Запеченное филе курицы: Филе курицы запеченное в духовке рецепт фото пошагово и видео

Калорийность филе курицы запеченное. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«филе курицы запеченное».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113 кКал	1684 кКал	6.7%	5.9%	1490 г
Белки	23. 6 г	76 г	31.1%	27.5%	322 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	3%	2947 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.2%	54750 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2.8%	3114 г
Витамины
Витамин А, РЭ	0. 07 мкг	900 мкг			1285714 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	4.2%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	9.8%	900 г
Витамин В4, холин	76 мг	500 мг	15.2%	13. 5%	658 г
Витамин В5, пантотеновая	0.8 мг	5 мг	16%	14.2%	625 г
Витамин В6, пиридоксин	0.5 мг	2 мг	25%	22.1%	400 г
Витамин В9, фолаты	4.3 мкг	400 мкг	1.1%	1%	9302 г
Витамин В12, кобаламин	0. 6 мкг	3 мкг	20%	17.7%	500 г
Витамин C, аскорбиновая	1.8 мг	90 мг	2%	1.8%	5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	1.2%	7500 г
Витамин Н, биотин	10 мкг	50 мкг	20%	17. 7%	500 г
Витамин РР, НЭ	7.7 мг	20 мг	38.5%	34.1%	260 г
Макроэлементы
Калий, K	194 мг	2500 мг	7.8%	6.9%	1289 г
Кальций, Ca	16 мг	1000 мг	1. 6%	1.4%	6250 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	4%	2222 г
Натрий, Na	70 мг	1300 мг	5.4%	4.8%	1857 г
Сера, S	186 мг	1000 мг	18.6%	16.5%	538 г
Фосфор, P	165 мг	800 мг	20. 6%	18.2%	485 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.6 мг	18 мг	8.9%	7.9%	1125 г
Йод, I	6 мкг	150 мкг	4%	3.5%	2500 г
Кобальт, Co	12 мкг	10 мкг	120%	106. 2%	83 г
Марганец, Mn	19 мг	2 мг	950%	840.7%	11 г
Медь, Cu	76 мкг	1000 мкг	7.6%	6.7%	1316 г
Фтор, F	130 мкг	4000 мкг	3.3%	2.9%	3077 г
Хром, Cr	9 мкг	50 мкг	18%	15. 9%	556 г
Цинк, Zn	2055 мг	12 мг	17125%	15154.9%	1 г

Энергетическая ценность филе курицы запеченное составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113 кКал	-%
	Белки	23. 6 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

филе курицы запеченное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,1 %, холином — 15,2 %, витамином B5 — 16 %, витамином B6 — 25 %, витамином B12 — 20 %, витамином H — 20 %, витамином PP — 38,5 %, фосфором — 20,6 %, кобальтом — 120 %, марганцем — 950 %, хромом — 18 %, цинком — 17125 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

• Орехи
• Торт Сластена
• перцы фаршированные грудкой индейки
• Гавайская смесь
• овсянка 3
• Филе отварное
• тыквенная каша
• Роллы овощные и с краб.палочками
• суп-пюре кукурузный
• кефир 0,5 %
• творог
• Лосось в горшочках
• Конфеты «Пралінові цукерки Монблан із шоколадом та сезамом»
• Сордельки
• апельсин
• капуста цветная запеченная с сыром
• Имбирь соргевающий
• Коктель 1
• котлета с капустой
• рис с подливом
• курица
• Протеин Muscle Milk
• Чай зеленый
• йогурт
• Кокосовая стружка ТМ Украса
• Лаваш армянский
• Овощи «Мексиканская смесь»
• Корзинки из лаваша с овощами
• сметана
• Творожно-банановые шарики
• Крипсы ржаные
• Заливное из лосося
• Желатин пищевой ТМ Приправка 15гр
• суп куриный
• каша овсяная
• Сырок глазированный ванильный 40 гр
• Булка (батон нарезной)
• Брынза
• Салат зеленый
• Кисель
• овсянные блины
• рыба
• Витрум
• Мюсли
• Томаты черри маринованые (BIG)
• Ежики
• мой шоколад
• витаминка
• апельсин
• крылья куринные в микр-ке
• Суп с тыквой «Солнышко»
• крекер хлебцы
• овсянная каша из хлопьев на молоке
• Овсянные хлопья с овсянными отрубями
• Ровита
• хлебцы Любятово с гречихой
• Яичный белок
• борщ мой
• фасоль/капуста
• печень куриная припущеная
• Клетчатка
• суфле из куриного фарша
• Рассольник
• биокефир Вкуснотеево 1%
• Сок персиковый
• Наполеон
• корн салат
• Свинина в микроволновке
• Картофель
• Хлеб
• Холодец
• Чай
• каша овсяная
• Сыр валио 17r
• креветки
• яблоко
• творог Вкуснотеево 0,5%
• Холодец из говядины
• Тилапия
• Наринэ
• Какао порошок Золотой колос ( 80г) 3,72грн Класс
• шампиньоны тушеные
• Летняя смесь
• плов из грудок индейки
• рыбная котлета с салом
• Омлет из 2-х яиц с курой отварной
• Курица копченая
• Батончик протеиновый Ваниль-
• молоко
• Лазанья
• яблоко
• яблочное пюре детское
• Тушёная свинина
• Хлеб с овощами
• кофе с сахаром
• каша рисовая
• курица тушенная
• соевая спаржа салат
• сидр полусладкий
• мюсли Абрикосовые Эко

org/BreadcrumbList»/>Метки:
филе курицы запеченное калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен филе курицы запеченное, калории, нутриенты, полезные свойства филе курицы запеченное

Калькуляторы

Куриное филе, запеченное с томатами и чесноком – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Куриное филе, запеченное с томатом и чесноком, готовится очень просто. При запекании диетическое мясо курицы сохраняет свои полезные свойства, а чеснок и томаты придают ему пикантность и свежесть. Подайте это блюдо к праздничному столу или украсьте им обычный семейный ужин.

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
Время на кухне
25 минут
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Куриное филе	450 г
Помидор	1 шт. = 80 г
Чеснок	3 зубчик = 6 г
Растительное масло	50 мл = 50 г
Майонез	4 ст. л. = 100 г
Итальянские травы	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для украшения

Укроп

по желанию

заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо майонеза возьмите нежирный греческий йогурт.

Сделать разнообразнее:

Майонез также можно заменить творожным сыром, смешанный с лимонным соком и горчицей.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разогрейте духовку до 180 ⁰С. Куриное филе и овощи помойте и просушите бумажным полотенцем.

Шаг 1

Чеснок измельчите. Помидор нарежьте колечками.

Шаг 2

На курином филе сделайте несколько надрезов по всей длине куска. Не разрезайте мясо до конца, чтобы блюдо не развалилось в духовке.

Шаг 3

Затем вложите в надрезы филе кольца помидора и чеснок. Выложите филе в форму для запекания,смазанную растительным маслом.

Шаг 4

Смажьте филе майонезом, посыпьте итальянскими травами и запекайте 35-40 минут при 180 ⁰С.

Шаг 5

Готовое куриное филе украсьте мелко нарубленной свежей зеленью.

произвести впечатление

Подавайте куриное филе с гарниром из овощей-гриль.

Как запечь куриные грудки

Домашние ингредиенты Птица

Автор: Кэти МакДэниел

5 от 3 голосов

Перейти к рецепту Опубликовано: 04.11.2019 Обновлено: 13.01.2022 Этот пост может содержать партнерские ссылки | Политика раскрытия информации

Запеченная куриная грудка , идеально приправленная простой сухой смесью для натирания и запеченная в духовке до мягкости и сочности. Этот простой рецепт запеченных куриных грудок наполнен ароматом!

Запеченная курица в духовке — супер быстрый, простой и вкусный рецепт, идеально подходящий для занятых будней

Закрепите этот рецепт на потом!

В детстве моя семья старалась держаться подальше от рецептов запеченной куриной грудки. Запекание курицы казалось сложной задачей, результатом которой всегда были высушенные, жевательные куриные грудки. Однако в наши дни запеченная куриная грудка — один из тех рецептов, которые я готовлю постоянно.

Если вы, как и я, всегда ищете способы приготовить куриную грудку, вам понравится этот простой рецепт.

Куриная грудка, запеченная в духовке, готовится быстро на одном противне, а приправы можно легко подобрать по своему вкусу. Этот полезный и ароматный рецепт очень прост в приготовлении. Не требует соления и маринования, а сочная нежная курица гарантирована!

Этот пост впервые появился на The Salty Marshmallow, где я являюсь автором

Этот простой рецепт на одной сковороде — лучший рецепт запеченной курицы!

Этот простой рецепт запеченной курицы очень универсален. Как и в моем рецепте запеченных свиных отбивных, я использую простое сухое натирание, чтобы приправить курицу. Эта сухая натирка добавляет много аромата и приятную легкую корочку, которая делает курицу сочной и нежной.

Вы можете использовать ваши любимые сухие приправы для ароматизации куриной грудки. Некоторые из моих любимых сухих растираний:

• Приправа Cajun
• Приправа Taco
• Итальянская сухая приправа, соль и молотый черный перец.
• Приправленная соль, порошок чили, порошок чеснока и тмин.
• В любом магазине можно купить сухой цыпленок.
Приготовление курицы в духовке — один из самых простых способов приготовить ужин на столе
1. Сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Курицу промойте и обсушите бумажными полотенцами.
3. Положите куриную грудку на противень с бортиками или в форму для запекания. Они могут соприкасаться, но не пересекаться.
4. Сбрызните и натрите оливковым маслом с обеих сторон. Вы можете использовать кисть, если хотите.
5. Приправьте курицу сухой тертой. Мне нравится использовать мои руки, чтобы убедиться, что я массирую приправы. Не забудьте приправить обе стороны грудки.
6. Запекайте без крышки, пока температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
7. Достаньте из духовки и дайте постоять около 5 минут, прежде чем нарезать.
Куриная грудка без костей, запеченная до совершенства!

Время очень важно при выпечке куриных грудок без костей и без кожи. Куриная грудка содержит нежирный белок и имеет тенденцию высыхать, если ее запекать слишком долго или при неправильной температуре.

Время запекания зависит от размера и толщины цыпленка .

Куриная грудка среднего размера (от 5 до 6 унций каждая) запекается примерно от 20 до 25 минут в духовке при температуре 400 градусов. Я всегда запекаю куриные грудки при температуре 400 градусов по Фаренгейту, так как высокая температура помогает сохранить сок (и вкус).

Хотя рассол — отличный способ сохранить курицу сочной, вы можете приготовить сочную курицу, запеченную в духовке, БЕЗ использования рассола. Кроме того, имейте в виду, что большая часть курицы, продаваемой в супермаркетах, уже содержит некоторое количество воды.

Следуйте моим советам, и у вас получится самая сочная и вкусная запеченная куриная грудка!

Абсолютно. Полностью охладите курицу и храните ее в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев.

Дайте курице отдохнуть, прежде чем нарезать ее

Нет, при запекании куриную грудку накрывать не нужно. Как сказал бы инструктор моей кулинарной школы, если накрыть курицу, она только испарится! Единственный раз, когда вы должны свободно накрыть курицу фольгой, это если поверхность становится слишком темной. Обычно это происходит, когда вы используете приторно-сладкие приправы или соусы. Этот рецепт не содержит сахара, поэтому накрывать кастрюлю не нужно.

Все мы знаем, что постный белок, такой как куриная грудка, может быстро высыхать, независимо от того, как вы его готовите. Нет ничего хуже, чем сухая, жевательная, эластичная курица, поэтому я предпринимаю следующие шаги, чтобы курица не пересыхала.

• Равномерная толщина : если куриная грудка в некоторых местах слишком толстая, отбейте цыпленка до нужной толщины молотком для мяса или скалкой.
• Жир : Куриная грудка очень нежирная, поэтому не забывайте чистить или сбрызгивать курицу маслом.
• Запекание при высокой температуре : Запекание курицы при высокой температуре (минимум 400 градусов) способствует сохранению влаги. Низко и медленно — это не то, что вам здесь нужно!
• Использование термометра для мяса : Толщина куриной грудки, а также температура в духовке могут повлиять на общий результат запекания куриной грудки. Если вы часто не калибруете свою духовку, у вас есть шанс выпекать при неточной температуре. Духовки, работающие в горячем состоянии, не так редки, как вы думаете. Чтобы курица не пережарилась, всегда проверяйте внутреннюю температуру мяса с помощью термометра для мяса с мгновенным считыванием !
• Не переварите !: Ознакомьтесь с советом выше. Вы всегда можете исправить недоваренную курицу (просто поставьте ее обратно в духовку), но вы мало что можете сделать с пережаренной сухой курицей.
• Дайте цыпленку отдохнуть Прежде чем резать : Это относится ко всем белкам, особенно к постной куриной грудке. Отдохнув курице перед подачей на стол, можно приготовить остаточное приготовление . Остаточное приготовление просто означает, что тепло будет продолжать двигаться (от поверхности к внутренней части грудки), распределяя сок по всему куску курицы. Слишком быстрое разрезание курицы после приготовления всегда лишает курицу всех соков.

Для меня нет ничего лучше, чем жареная куриная грудка прямо из духовки, однако есть много способов использовать эту курицу после запекания в духовке.

Куриная грудка, приготовленная в духовке, представляет собой отличный белковый продукт для приготовления пищи, который может послужить дополнением к рису и приготовленным на пару или бланшированным овощам, таким как бланшированная зеленая фасоль.

Нарезанная куриная грудка, запеченная в духовке, станет идеальной начинкой для ваших любимых салатов или блюд из пасты. Измельченную запеченную курицу можно добавлять в сытные супы или рамен.

Советы по приготовлению запеченной куриной грудки

• Если куриная грудка в некоторых местах слишком толстая, отбейте цыпленка до нужной толщины молотком для мяса или скалкой.
• Используйте противень с бортиками или форму для выпечки. Курица выпустит часть своего натурального сока.
• Обсушите курицу бумажными полотенцами, прежде чем добавлять масло или приправы.
• Не пропустите масло! Я использую 1 столовую ложку оливкового масла для этого рецепта, хотя немного больше не повредит! Поскольку у вас нет кожи, чтобы обеспечить необходимое количество жира для очень постного белка, немного жира необходимо, чтобы курица оставалась сочной.
• Не пережаривать. Всегда проверяйте внутреннюю температуру термометром мгновенного считывания. Куриная грудка должна достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
• Вытащив курицу из духовки, дайте ей отдохнуть, прежде чем нарезать. Не пропускай этот шаг!
• Сохранить подтеки! Вылейте их на нарезанную грудку для дополнительного вкуса!

Отличные гарниры к запеченной куриной грудке

• Обжаренная зеленая фасоль
• Рецепт лепешек
• Жареный картофель
• Картофельное пюре быстрого приготовления
• Жареный сладкий картофель

Подписывайтесь на меня в социальных сетях, чтобы получать больше идей и вдохновения для рецептов! Пинтерест Фейсбук Инстаграм Моя рассылка

Рецепт запеченной куриной грудки

Автор: шеф-повар Кэти Макдэниел

Запеченная куриная грудка, идеально приправленная простой сухой смесью и запеченная до мягкости и сочности. Этот простой рецепт запеченной куриной грудки наполнен ароматом!

Подготовка: 5 минут минут

Приготовление: 20 минут минут

Общее время 25 минут минут

Количество порций 4 порции

Сухая смесь

• ▢ 1 чайная ложка паприки 90 034
• ▢ 1/2 ч. ложки приправленной соли
• ▢ 1/2 ч.

Запеченный цыпленок

• ▢ 4 куриные грудки без костей и кожи (около 5–6 унций каждая)
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Также можно использовать форму для запекания.

• В небольшой миске смешайте сухие ингредиенты для растирания. Отложите.

• Обсушите куриные грудки бумажными полотенцами.

• Выложите курицу в один слой на противне и сбрызните оливковым маслом. Натрите маслом каждую куриную грудку. Приправьте курицу сухой смесью с обеих сторон.

• Выпекать от 20 до 26 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Время будет варьироваться в зависимости от размера и толщины каждой груди.

• Достаньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть 5 минут перед нарезкой.

• Если куриная грудка в некоторых местах слишком толстая, отбейте цыпленка до нужной толщины молотком для мяса или скалкой.
• Не пропустите масло! Я использую 1 столовую ложку оливкового масла для этого рецепта, хотя немного больше не повредит! Поскольку у вас нет кожи, чтобы обеспечить необходимое количество жира для очень постного белка, немного жира необходимо, чтобы курица оставалась сочной.
• Не пережаривать. Всегда проверяйте внутреннюю температуру термометром мгновенного считывания. Куриная грудка должна достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Калории: 164,28 ккал (8 %) Углеводы: 0,94 г Белки: 24,19 г (48 %) Жиры: 6,54 г (10 %) Насыщенные жиры: 1,14 г (7 %) Холестерин: 72,32 мг (24 %) Натрий: 426,71 мг (19 %) Калий: 429 0,5 мг (12%) Клетчатка: 0,26 г (1%) Сахар: 0,1 г Витамин А: 354,29 МЕ (7%) Витамин С: 1,35 мг (2%) Кальций: 5,65 мг (1%) Железо: 0,52 мг (3%)

* Обратите внимание, что вся информация о питании является приблизительным значением. Значения будут различаться в зависимости от бренда, поэтому мы рекомендуем вам рассчитать их самостоятельно для получения наиболее точных результатов.

Курс:Ужин, Обед, Основное блюдо

Кухня:Американская

Ключевое слово:Запеченная куриная грудка

Это вы приготовили? Мне нравится смотреть, что вы приготовили! Отметьте меня в Instagram и не забудьте оставить комментарий и оценку ниже!

Отметить меня в Instagram

Никаких скучных приемов пищи:

Получите бесплатный план питания на 7 дней

• Низкоуглеводный
• Легко сделать
• Простые ингредиенты
• Низкокалорийная (менее 1200)
• Произведите впечатление на своих друзей и семью
Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя

Электронная почта *

Взаимодействие с читателями

Тонкие куриные грудки, запеченные с хрустящей корочкой

Тонко нарезанные куриные грудки с панко хрустящие снаружи, ароматные и сочные внутри, и идеально запекаются в духовке примерно за 20 минут. Быстрый и простой рецепт для насыщенного ужина в будний день.

Перейти к:
• Почему вам понравится этот рецепт
• Другие простые рецепты с курицей
• Что такое куриная котлета?
• 3-этапная панировка курицы в панировке в панировке
• Ингредиенты
• Как приготовить тонко нарезанные куриные грудки панко
• Хранение и разогрев
• Советы экспертов
• Часто задаваемые вопросы
• Получите то, что я использую
• Другие простые рецепты из курицы
• Оставайтесь на связи
• Тонкие куриные грудки, запеченные под хрустящей корочкой

Этот простой рецепт тонкой куриной грудки в панировочной корочке лучший способ приготовить сочную куриную грудку, запеченную в духовке, которая на самом деле прожарится равномерно.

Не сырой с одной стороны и сухой с другой.

Хотите узнать секрет? Тонко нарезанные куриные грудки , также известные как куриные котлеты.

В этом рецепте курицы панко используются куриные грудки, тонко нарезанные, отбитые до одинаковой толщины и панированные с приправленной мукой, яйцом и панированными травами пармезаном.

Но знаете что… есть еще один секрет: запекание тонких куриных котлет в духовке при более высокой температуре .

Запеченная в духовке тонко нарезанная курица с панировкой панко готовится при высокой температуре в течение короткого времени сохраняет все соки и создает хрустящую и хрустящую панировку .

Почему вам понравится этот рецепт

Отличный рецепт очень сочных куриных грудок с хрустящей панировкой из пармезана панко

Запеченные куриные грудки, нарезанные тонкими ломтиками Готовить молниеносно для быстрого и легкого ужина

Курица панко, запеченная в духовке, — более здоровая альтернатива жареной курице

Другие простые рецепты курицы
• Куриная запеканка по-швейцарски
• Куриное чили со сливочным сыром
• Куриные энчилады Easy Green
• Куриная лазанья без варки Фаршированные ракушки
Что такое куриная котлета?

Куриные котлеты изготавливаются из более толстой куриной грудки, разрезанной пополам по горизонтали и отбитой молотком для мяса или скалкой до одинаковой толщины.

Нарезав более толстые куриные грудки на котлеты и отбив их на более тонкие кусочки, вы можете приготовить большие куриные грудки быстро, легко и равномерно .

Куриные котлеты можно запекать, жарить или тушить, и это отличный способ быстро приготовить запеченные куриные грудки на обеденном столе.

Целые тонкие ломтики запеченных куриных котлет идеальной толщины для бутербродов с курицей, или вы можете нарезать их полосками для куриных салатов или тако с курицей.

3-этапный процесс панировки для цыпленка в панировке в панировке

Цыпленок в панировке, запеченный в духовке , готовится с использованием 3-этапного процесса панировки, который включает установку станции с 3 неглубокими тарелками для муки, яиц и панировочных сухарей.

⭐ СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Чтобы легко запомнить правильный порядок панировки курицы, просто запомните ФЕВ как февраль. Мука, ​​яйца, панировочные сухари.

Для большего аромата приправляйте на каждом этапе приготовления: посолите и поперчите обычную курицу, приправьте муку специями и добавьте травы, специи и пармезан в панировочные сухари панко.

1. Мука. Первым шагом в этом процессе является обваливание тонко нарезанных куриных грудок в приправленной муке. Это создает сухую поверхность для прилипания остальных компонентов панировки.
2. Яйцо. Смачивание куриных котлет во взбитых яйцах создает липкую поверхность для панировочных сухарей.
3. Панировочные сухари. Панировочные сухари панко с приправами отлично подходят для тонких куриных грудок, запеченных в духовке, потому что они придают дополнительную хрустящую корочку без обжаривания.
Ингредиенты

Этот простой рецепт состоит из основных ингредиентов.

Куриные грудки без костей и без кожи. Ничего страшного, что ваши куриные грудки без костей очень большие (привет, курица Costco!), потому что вы все равно будете нарезать их тонкими ломтиками.

Мука. Обваливание куриных котлет в муке дает яйцу и панко возможность держаться.

Паприка. Паприка придает муке и панировочным сухарям Панко легкий аромат сладкого перца.

Чесночный порошок и луковый порошок. Приправа муки с чесноком и луковым порошком придает еще один вкус этому рецепту тонко нарезанной запеченной куриной грудки.

Яйца. Если обмакнуть куриные котлеты во взбитые яйца, панко станет чем-то особенным.

Панировочные сухари Панко. Панко — панировочные сухари в японском стиле, которые имеют более хрустящую текстуру, чем обычные панировочные сухари, поэтому они идеально подходят для приготовления курицы, запеченной в духовке. Также можно использовать обычные панировочные сухари.

Сыр пармезан. Свеженатертый сыр пармезан придает панко насыщенный вкус.

Как приготовить тонкие куриные грудки панко

Разогрейте духовку до 400°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой.

1. Приготовить куриные котлеты.

Положите куриную грудку на разделочную доску и придерживайте ее одной рукой. Другой рукой острым ножом разрежьте курицу пополам по горизонтали.

Поместите тонко нарезанные куриные грудки в пакет с застежкой или между слоями полиэтиленовой пленки. Отбейте молотком для мяса или скалкой, пока толщина каждой куриной грудки не составит от ¼ до ½ дюйма.

Приправить обе стороны тонко нарезанного цыпленка солью и черным перцем.

2. Подготовьте станцию ​​панировки.

Смешайте муку, 1 чайную ложку паприки, чесночный порошок и луковый порошок в неглубокой посуде.

Во второй мелкой тарелке взбить яйца.

Перемешайте панко, пармезан, итальянскую приправу и 1 чайную ложку паприки в третьем неглубоком блюде.

3. Запанируйте курицу.

Вы можете сделать это с помощью щипцов или одной рукой обвалять курицу в муке и панировочных сухарях, а другой — в яйце (это предотвратит накопление панировки на пальцах).

Каждую нарезанную тонкими ломтиками куриную грудку обваляйте в муке, затем во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях.

4. Выпечка.

Выложите куриные грудки на подготовленный противень. Сбрызните курицу сверху антипригарным кулинарным спреем.

Запекайте в течение 15-20 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165, когда термометр мгновенного считывания вставлен в самую толстую часть курицы.

Время запекания зависит от толщины куриной грудки. Начинайте проверять готовность заранее, чтобы не переварить.

Хранение и разогрев

Храните остатки запеченных тонких куриных грудок в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Для самых хрустящих и лучших результатов разогрейте курицу панко в духовке . Дайте курице нагреться до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 400°С. Поместите курицу на решетку для выпечки поверх противня. Выпекайте 15 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165°С.

Советы экспертов

Отбивание цыпленка до одинаковой толщины помогает ему приготовиться равномерно, поэтому запеченная в духовке куриная грудка не будет сырой с одной стороны и сухой с другой.

Используйте щипцы или метод «мокрые руки, сухие руки» для панировки курицы.

Проверяйте время приготовления заранее, чтобы не получить пережаренную и сухую куриную грудку.

Часто задаваемые вопросы Являются ли куриные котлеты и куриное филе одним и тем же?

Нет. Куриные котлеты — это куриные грудки, разрезанные пополам по горизонтали на два куриных ломтика. Эти нарезанные тонкими ломтиками куриные грудки часто отбивают до одинаковой толщины для быстрого приготовления. Куриные тендеры, с другой стороны, представляют собой небольшую полоску мяса, прикрепленную к куриной грудке, но обычно удаляемую и продаваемую отдельно.

Сколько времени нужно, чтобы запечь тонко нарезанную курицу при 400?

Тонко нарезанные куриные грудки запекаются примерно 15-20 минут при температуре 400 градусов. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигает 165.


Как сделать так, чтобы панко прилипал к курице?

Панирование тонко нарезанных куриных грудок в муке, яйце, а затем в панировочных сухарях гарантирует, что панко прилипнет к курице.


Получите то, что я использую

Эта терка для сыра OXO легко разбирается, поэтому ее легко чистить, и она может храниться в моем ящике для посуды.

Контейнеры для хранения Snapware можно использовать в микроволновой печи, морозильной камере и мыть в посудомоечной машине, и они идеально подходят для хранения в холодильнике и кладовой.

Другие простые рецепты из курицы
Оставайтесь на связи

Следите за Midwestern HomeLife в Facebook, Instagram и Pinterest и подпишитесь по электронной почте, чтобы получать все последние рецепты!

Тонкие запеченные куриные грудки с хрустящей корочкой

Cara Lanz

Тонко нарезанные хрустящие куриные грудки с панко хрустящие снаружи, ароматные и сочные внутри, и идеально запекаются в духовке примерно за 20 минут. Быстрый и простой рецепт для насыщенного ужина в будний день.

5 от 3 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут минут

Время приготовления 20 минут минут

Общее время 35 минут минут

Основное блюдо

Американская кухня

Порции 8

Калорийность 198 ккал

• ▢ 4 куриные грудки без кожи и костей
• ▢ соль и перец по вкусу
• ▢ ¾ стакана муки
9058 5 ▢ 2 ч. 34
• ▢ ½ чашки тертого сыра пармезан
• ▢ 1 чайная ложка итальянской приправы
• ▢ Кулинарный спрей с антипригарным покрытием

• Разогрейте духовку до 400°C. Застелите 2 противня пергаментной бумагой.

• Разрежьте куриные грудки горизонтально пополам. Поместите куриные котлеты в пакет с застежкой или между слоями полиэтиленовой пленки и отбейте до толщины от ¼ до ½ дюйма.
  Натрите тонко нарезанную курицу с обеих сторон солью и перцем.

• Смешайте муку, 1 чайную ложку паприки, чесночный порошок и луковый порошок в неглубокой посуде.
  Взбейте яйца во второй мелкой тарелке.
  Перемешайте панко, пармезан, итальянскую приправу и 1 чайную ложку паприки в третьем неглубоком блюде.

• Обваляйте каждую нарезанную тонкими ломтиками куриную грудку в муке, затем во взбитом яйце, а затем в панировочной смеси. Выложите на подготовленный противень.

• Сбрызните курицу кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Выпекать 15-20 минут* (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ) или до готовности до 165 градусов.

*Общее время приготовления зависит от того, насколько тонко нарезаны куриные грудки. Проверяйте готовность заранее, чтобы курица не переварилась.
Отбейте курицу молотком или скалкой до однородной толщины. Это поможет ему приготовиться быстро и равномерно.
Используйте щипцы или одну руку, чтобы обмакивать курицу в муке и панировочных сухарях, а другой рукой — в яйце, чтобы панировка не накапливалась на ваших руках.