Доклад здоровое питание 4 класс: Материал (4 класс) по теме: Здоровое питание- здоровый образ жизни

Материал (4 класс) по теме: Здоровое питание- здоровый образ жизни

МБОУ «Джалильская средняя общеобразовательная школа №1 с углубленным изучением отдельных предметов» Сармановского муниципального района РТ

«Здоровое питание – здоровый образ жизни».

                                                         Научно – исследовательская работа

.

                                       

                Научный руководитель:

                                                     Хаертдинова Г.А., учитель начальных классов.

                                             

2012/13 уч.г.

Содержание

1. Введение.
2. Цель исследования . Задачи.
3. Объект, предмет и база исследования. Гипотеза, методы исследования
4. Методика исследования.
5. Результаты исследования.
6. Обсуждение результатов исследования.
7. Выводы и предложения.
8. Список использованной литературы.

Введение

   Второй год учащиеся нашего класса работают над темой «Разговор о правильном питании»  

    За первый год изучения этой темы мы очень хорошо усвоили, какие продукты являются полезными (а значит, их надо чаще употреблять в пищу), а от каких продуктов лучше стараться воздерживаться. Так же мы учились составлять правильное меню на день и выясняли, какие продукты необходимы для растущего организма.  В этом учебном году мы продолжили работу по данной теме. Ребята нашего класса уже знают: что надо есть в разное время года, как правильно питаться, если занимаешься спортом и ещё много интересных и очень важных для здорового образа жизни тем.

  Нам так понравилась эта тема, что мы решили систематизировать и расширить наши познания о здоровом образе жизни. Нашими исследованиями заинтересовались и родители – ведь им не безразлично, какими вырастут их дети. Они тоже решили включиться в эту программу.

Поэтому актуальность выбранной темы проекта очевидна: и детям, и нашим родителям хочется, чтобы дети выросли здоровыми и в дальнейшей взрослой жизни вели здоровый образ жизни.

Проблема (выбор темы проекта) заключалась в том, чтобы обобщить уже имеющиеся знания и расширить представление о здоровом образе жизни, продуктах, полезных для растущего организма.

Это и позволило сформулировать тему проекта «Здоровое питание – здоровый образ жизни».

Цель исследования.

Цель нашего исследования–развитие мышления в процессе работы над изучаемым материалом по здоровому питанию.

Задачи:

— расширить представление о подборе продуктов, необходимых для растущего организма, распорядке дня школьника;

— обобщить изученный материал с помощью творческих работ (рисунков, стихов, сочинений).

— подключить к данным исследованиям родителей, родственников, друзей и знакомых.

Объект, предмет и база исследования.

Объектом нашего изучения стал образ жизни младшего школьника, его режим питания.

Предметом  — правильно подобранное меню, режим дня школьников и образ жизни в целом.

Участники исследования: ученики 4 «б» класса, их родители и знакомые

Гипотеза исследования:

Гипотеза  нашего исследования основана на предположении: чтобы вырасти здоровым человеком надо с детства вести здоровый образ жизни, правильно питаться, соблюдать режим дня.

Метод исследования:

— Анализ научной литературы;

— наблюдение;

— анкетирование;

— интервью;

— сравнение полученных результатов

Методика исследования.

1. Определить,  какие же продукты  являются полезными?

1. Собрать информацию из журналов, газет, книг о полезных продуктах.
2. Провести анкетирование среди учащихся 4 б класса и определить, как часто они употребляют полезные продукты .
3. Составить меню на неделю.

2. Изучить, к чему приводит употребление вредных продуктов.

1. Провести анкетирование и определить уровень их знаний о здоровой  еде, для чего они покупают «вредные» продукты.
2. Вести наблюдение за организмом после употребления «вредных» продуктов.
3. Собрать информацию о влиянии «вредных» продуктов на организм ребенка.

Результаты исследования

   Младший         школьный возраст является наиболее чувствительным к особенностям организации питания. Установлено, что только за счёт правильно организованного питания в этом возрасте можно  добиться увеличения роста у ребёнка на 2-4 см.

При недостатке пищи замедляется рост и развитие организма, поэтому детям необходимо рациональное питание.

Соблюдение режима питания – одно из необходимых условий рационального питания. Важно не только что и сколько мы едим, но также когда и как часто.

Режим питания предполагает приём пищи в определённое время. Младший школьник должен есть не реже 4 – 5 раз в сутки, в зависимости от нагрузки. Перерывы между приёмами пищи – не более 4-5 часов. Рацион питания должен быть разнообразным, одни и те же блюда не должны повторяться в течение дня.

Витамины и минеральные вещества – важнейшие компоненты рациона питания детей. Витамины – жизненно необходимые вещества, недостаток которых вызывает сначала недомогание, а затем и различные заболевания. Ягоды, фрукты и овощи – основные источники витаминов и минеральных веществ. Большинство витаминов не образуется в организме человека, и не накапливается, а поступает только с пищей. Вот почему ягоды, фрукты и овощи должны быть в рационе ребёнка регулярно.

Особое значение сегодня приобретает йодирование пищи. Йод необходим нашему организму. Если йода не хватает ребёнку – это прямая угроза резкого отставание в умственном развитии. Здесь помогут йодированные продукты. Лучше, если мы будем есть йодированный хлеб, пользоваться йодированной солью.

Здоровое питание заключается не только в правильно выбранных продуктах, но и в выполнении режима питания. Мы составили режим питания для  школьников младших классов.

Типовой режим питания школьников.

Завтрак дома – 6.30-7.00                                                

Горячий завтрак в школе – 9.40-10.00        

Обед дома – 13.00- 13.30                        

Полдник – 15.30- 16.00  

Ужин – 18.00 – 18.30                                          

                                                                                               

                                                         

       

Обсуждение результатов исследования.

    Поставив перед собой столь серьёзный вопрос и изучив соответствующую литературу, мы провели анкетирование в своём классе. Каждый  ответил на вопрос  «Как надо питаться, чтобы вырасти здоровыми».

Вот какие результаты у нас получились: на вопрос отвечали 28 человек.

Анкета «Как надо питаться, чтобы вырасти здоровыми».

Мнение отвечающих.	Количество ответов.
Надо есть овощи и фрукты.	20 человек.
Употреблять пищу, богатую белками (молочные и мясные продукты, рыбу).	16 человек.
Делать зарядку, соблюдать режим питания.	26 человек.
Заниматься спортом и гулять на свежем воздухе (чтобы был хороший аппетит).	19 человек.

   Из результатов  таблицы мы сделали вывод, что мы уже многое знаем о здоровом образе жизни, полезных продуктах питания. Нам хотелось продолжить накопление этих знаний и поделиться ими с другими.

Затем мы провели игру-интервью среди родственников и друзей, задавая им такой же вопрос.                                                      

Анкета «Как надо питаться, чтобы быть здоровым»

Ответы опрашиваемых.	7-15 лет.	16-30 лет.	31-50лет	51-67
1. Употреблять в пищу больше молочных продуктов, каш.	2 человека	2 человека	5 человек	8 человек
2. Есть продукты, богатые белками – мясо, рыбу, яйца.	2 человека	4 человека	3 человека	5 человек
3. Больше есть овощей и фруктов.	5 человек	6 человек	7 человек	10 человек
4. Соблюдать режим питания, вести здоровый образ жизни.	4 человека	6 человек	5 человек	8 человек

   Всего было опрошено 45 человек от 7 до 67 лет.  Из   таблицы видно, что люди разного возраста имеют представление о здоровом питании, особенно люди старшего поколения.

   В течении недели ребята нашего класса отмечали в специальном дневнике знаком + те полезные продукты, которые ели. В конце недели каждый посчитал количество  +, которые поставил в каждой строке. Этот дневник показал нам и нашим родителям, на какие продукты надо обратить внимание и чаще употреблять их в пищу. Но мы употребляем каждый день и вредные продукты.  Употребление вредных продуктов могут вызывать аллергию, отравление, раздражение кожи, тошноту, рвоту и ослабление иммунитета. Некоторые считаются безвредными,  но большинство из них весьма опасны для нашего здоровья. А ведь многие и не задумываются над тем, что они едят, чем кормят своих детей.  И, сами того не зная, отравляют свой организм.

Выводы и предложения.

  Результатом всех наших исследований стало примерное меню на неделю.

Понедельник.

Завтрак	Каша манная на молоке, хлеб с маслом, сыр, чай.
Обед	Салат из овощей, суп гороховый с гренками, картофельная запеканка с мясом, компот из яблок.
Полдник	Молоко, булочка, груша.
Ужин	Рыба запечённая, рис, чай, йогурт.

Вторник.

Завтрак	Сырники со сметаной, хлеб с маслом, кофе с молоком.
Обед	Салат из свежих овощей, суп рыбный, гуляш в сметанном соусе с вермишелью, яблоко, компот из ягод.
Полдник	Пирожки с капустой, чай.
Ужин	Запеканка творожная, кефир, апельсин.

Среда.

Завтрак	Вермишель на молоке, хлеб с маслом и сыром, чай, конфета шоколадная.
Обед	Сельдь с луком, щи со сметаной, печень тущеная со сметанным соусом, картофельное пюре, компот из абрикосов.
Полдник	Булочка, чай, яблоко.
Ужин	Мясная запеканка с картофелем, кефир, банан.

Четверг.

Завтрак	Каша пшённая на молоке, какао, бутерброд с сыром.
Обед	Салат из овощей, суп вермишелевый на курином бульоне, курица отварная с картофельным пюре, компот из ягод.
Полдник	Ватрушка, чай, сливы.
Ужин	Омлет, чай, печенье, йогурт.

Пятница.

Завтрак	Яйцо вареное, какао с молоком, хлеб с маслом и сыром.
Обед	Салат из свежей капусты, борщ со сметаной, бефстроганов в сметанном соусе с гречневой кашей, груша, чай.
Полдник	Печенье, молоко, шоколадная конфета.
Ужин	Котлета рыбная с картофельным пюре, компот из сухофруктов, яблоко.

Суббота.

Завтрак	Каша пшённая со сгущённым молоком, чай с молоком, маленькая шоколадка.
Обед	Сельдь с луком, щи из свежей капусты, тушёнка с гречневой кашей, компот из яблок.
Полдник	Булочка, молоко, сливы.
Ужин	Пудинг творожно-манный с джемом, кефир, груша.

Воскресенье.

Завтрак	Каша гречневая на молоке, бутерброд с сыром, какао с молоком, конфета шоколадная.
Обед	Салат из свежих овощей, суп рыбный, котлета с картофельным пюре, апельсин, компот из груш.
Полдник	Запеканка творожная, чай, яблоко.
Ужин	Сосиска с тушёной капустой, чай, йогурт.

   Завершая проект, можно с уверенностью утверждать: если ребёнок с детства будет знать, как надо правильно питаться – он и, будучи взрослым человеком, будет придерживаться здорового питания. А это значит – он будет полноценным гражданином своей страны. Будьте здоровы!

Список использованной литературы.

1. Г.Л. Апанасенко. Здоровый образ жизни. Л., 2008
2. М.М. Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева

      Методическое пособие для  программы «Разговор о правильном питании».

3. Ильина Светлана «Как надо питаться».

4. Куценко Г.И., Новиков Ю.В. Книга о здоровом образе жизни. СПб., 2007.

5.Лещинский Л.А. Берегите здоровье. М., «Физкультура и спорт», 2005.

6. Михайлов В.С. и др. «Культура питания и здоровье семьи»

7.Учебник для 1 класса «Окружающий мир» Вахрушев А.А.и др.

Тезисы.

   Второй год учащиеся нашего класса работают над темой «Разговор о правильном питании»  

    За первый год изучения этой темы мы очень хорошо усвоили, какие продукты являются полезными , а от каких продуктов лучше стараться воздерживаться.

  Нам так понравилась эта тема, что мы решили систематизировать и расширить наши познания о здоровом образе жизни. Нашими исследованиями заинтересовались и родители – ведь им не безразлично, какими мы вырастим. Они тоже решили включиться в эту программу.

Поэтому актуальность выбранной темы проекта очевидна: и нам, и нашим родителям хочется, чтобы мы выросли здоровыми .

Проблема заключалась в том, чтобы обобщить уже имеющиеся знания и расширить представление о здоровом образе жизни, продуктах, полезных для растущего организма.

Это и позволило сформулировать тему проекта «Вредная еда- что мы о ней знаем?»

Целью и задачами нашего исследования являются развитие мышления в процессе работы над изучаемым материалом по здоровому питанию. расширить представление о подборе продуктов, необходимых для растущего организма, распорядке дня школьника, подключить к данным исследованиям родителей, родственников, друзей и знакомых.

Объектом нашего изучения стал образ жизни младшего школьника, его режим питания. Предметом  — правильно подобранное меню, режим дня школьников и образ жизни в целом.

Соблюдение режима питания – одно из необходимых условий рационального питания. Витамины и минеральные вещества – важнейшие компоненты рациона питания детей. Особое значение сегодня приобретает йодирование пищи. Здоровое питание заключается не только в правильно выбранных продуктах, но и в выполнении режима питания. Совместно с учителями мы составили режим питания для  школьников младших классов.

    Поставив перед собой столь серьёзный вопрос и изучив соответствующую литературу, мы провели анкетирование в своём классе и среди родителей о здоровом питании.

Но мы употребляем каждый день и вредные продукты.  Употребление вредных продуктов могут вызывать аллергию, отравление, раздражение кожи, тошноту, рвоту и ослабление иммунитета. А ведь многие и не задумываются над тем, что они едят, чем кормят своих детей.  И, сами того не зная, отравляют свой организм.

   Завершая проект, можно с уверенностью утверждать: если ребёнок с детства будет знать, как надо правильно питаться – он и, будучи взрослым человеком, будет придерживаться здорового питания. А это значит – он будет полноценным гражданином своей страны. Будьте здоровы!

Правильное питание человека — залог здоровья! | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

             

ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ                  СТАТЬИ О ПИТАНИИ

 

Правильное питание – главное условие здорового образа жизни человека.

Удовлетворение голода является одним из самых важных инстинктов организма, так как он гарантирует сохранение жизни. Следовательно, от того что мы едим, в каком количестве, когда и каким образом, зависит наша жизнь во всех её проявлениях и аспектах.

Питание человека – один из самых важных факторов, напрямую влияющих на здоровье человека.
Неправильное питание приводит к нарушению функций как отдельных органов человека так и организма в целом. Пагубно влияет и неполноценная по составу пища, и недостаток пищи и ее переизбыток.

Именно поэтому питанию необходимо уделять внимание и прикладывать необходимые усилия для того чтобы оно было полноценным!

Здоровое правильное питание – это поступление в организм и усвоение тех веществ, которые необходимы для восполнения затраченной энергии, построения и восстановления тканей, регулирования работы всех органов и систем организма человека.

 

Пирамида питания (пищевая пирамида)

Схематическое изображение основополагающих принципов здорового питания можно увидеть, посмотрев на пирамиду питания, разработанную зарубежными диетологами и одобренную российскими специалистами. В пирамиде питания представлены не конкретные продукты, а пять больших групп продуктов, что позволяет разнообразить свой рацион питания и выбирать те продукты, которые вам больше нравятся или подходят для вашего образа жизни. Сбалансировать свое питание, пользуясь пирамидой питания довольно просто. Давайте рассмотрим пищевую пирамиду подробнее.

Внизу пирамиды (в основании) находятся продукты, которых в рационе питания человека должно быть больше всего и чем выше к вершине, тем меньше соответствующих продуктов должен употреблять человек.

Продукты в пирамиде питания условно разделяют на порции. Порция – это условная величина и может равняться, например 100 гр. или другой величине, которая более удобна вам. Количество порций необходимых конкретному человеку зависит от возраста, пола, комплектации, состояния здоровья и степени активности  конкретного человека. Ниже приведена пирамида питания для среднестатистического человека, не ослабленного болезнями и не занятым тяжелым физическим трудом.

• Жир, соль, сахар, сладости (необходимо свести к минимуму)

• Молочные продукты, йогурты, сыр (2-3 порции)

• Мясные продукты, птица, рыба, бобы, яйца, орехи (2-3 порции)

• Овощи и фрукты (5-9 порций)

Цельнозерновые продукты
Основой пирамиды питания является пища, приготовленная из зерновых. К цельнозерновым продуктам относится хлеб грубого помола, каши, макароны из цельнозерновой муки, неочищенный рис. Также к этой группе в данной пирамиде питания относят растительные жиры (оливковое, подсолнечное и другие масла).

Овощи и фрукты
Овощи и фрукты очень полезны для организма человека. Они низкокалорийны и содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, а также содержат в большом количестве воду и клетчатку, которые создают ощущение сытости.

Мясные продукты, птица, рыба, бобы, яйца, орехи.
Эта группа продуктов также называется белкосодержащие продукты. Желательно отдавать предпочтение рыбе, мясу птицы, бобам т.к. в них содержится меньше жиров, чем в других белкосодержащих продуктах животного происхождения. Бобовые и орехи содержат очень много полезных витаминов и микроэлементов.

Молочные продукты, йогурты, сыр.
Эти продукты тоже являются белкосодержащими и в пирамиде питания стоят на одном уровне с мясными продуктами, птицей, рыбой, бобами, яйцами и орехами. Молочные продукты обеспечивают нас белками, кальцием и другими питательными веществами.

Жир, соль, сахар, сладости.
Эта группа продуктов в рационе здорового питания должна быть сведена к минимуму, а лучше всего совсем исключена из рациона человека. К этой группе продуктов также относятся маргарин, продукты из белой муки (хлеб и макароны), сладости, газированные напитки.

 

Основы правильного питания:

• Старайтесь максимально приблизить свой рацион питания к общепринятой пищевой пирамиде, о которой говорилось выше. То есть основным рационом здорового питания должны стать овощи, фрукты и крупы.

• Старайтесь употреблять только свежие продукты. В крайнем случае, можно приготовить полуфабрикаты. Готовую пищу, продающуюся во многих магазинах и требующую только разогрева, стоит исключить из рациона.

• Здоровое сбалансированное питание подразумевает употребление всех групп продуктов. Поэтому старайтесь не заменять или исключать конкретные группы продуктов. Просто необходимо соблюдать пропорции и разнообразить свое питание.

• Если необходимо перекусить – поешьте фруктов, орехов или сухофруктов.

• По-возможности кушайте пищу с низким содержанием жира.

• Старайтесь максимально снизить употребление алкоголя, сахара и соли.

• Помните, что съеденная пища должна быть уравновешена соответствующей физической нагрузкой.  В основе (самая нижняя часть) пирамиды питания, разработанной Гарвардской школой общественного питания, находится употребление жидкостей и физическая активность.

• Не ждите от перехода на здоровое питание моментальных результатов. Постепенно вы заметите, что появилось больше энергии, восстановился сон, вы стали болеть гораздо реже и гораздо быстрее выздоравливать, нормализовался вес и еще много приятных моментов.

• Если вам сложно оценить свой рацион питания и перейти на сбалансированное питание, то вам поможет тетрадь и ручка. В течение недели записывайте все, что вы употребляете и в конце недели вы уже сможете самостоятельно оценить положение дел и выяснить какие продукты преобладают в вашем рационе на настоящий момент, и какие продукты стоит добавить или исключить из рациона, чтобы сбалансировать свое питание.

Ваше здоровье в ваших руках!

 

Программа «Здоровое питание» (1-4 класс)

ГБОУ СОШ пос. Черновский

муниципального района Волжский Самарской области

Программа

«Здоровое питание»

1-4 класс 2011-2015г.

(Программа рассчитана на 4 года 1 раз в месяц)

Автор- составитель:

учитель начальных классов

Солодовникова Т.Д.

Актуальность

Здоровое (рациональное) питание — одна из главных составляющих здорового образа жизни, один из основных факторов продления периода активной жизнедеятельности организма.

В настоящее время происходит значительное изменение отношения людей, в первую очередь социально активных слоев населения, к собственному здоровью: исчезают старые представления о том, что здоровье ничего не стоит, затраты на него не дают никакой отдачи и им можно пренебречь. Становится все более понятным, что именно здоровье — самое ценное достояние человека, так как определяет его работоспособность в современном обществе и, соответственно, уровень жизни и благополучия. Питание современного человека становится основным фактором риска развития многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы, сердечно-сосудистой системы и онкологических процессов. В организме человека нет органа или системы, от характера питания которого не зависели бы его нормальное функционирование и работоспособность. Правильное питание играет огромную роль на каждом этапе развития организма

Физиологический смысл питания: чем больше выбор питательных  и витаминных блюд, тем полноценнее обеспечение организма.

Пояснительная записка

Питание играет огромную роль в жизни человека, особенно в период роста и развития, который связан с обучением в школе. Для сохранения здоровья и работоспособности школьников в этих условиях необходимо, чтобы получаемая ежедневно пища полностью возмещала то количество энергии, которое учащийся затрачивает в течение суток.

Современные продукты питания технологически переработаны, рафинированы, концентрированы, подслащены, подсолены, химически сконструированы с целью создания разнообразных вкусовых ощущений.

Важнейшим фактором здоровья учащихся является соблюдение принципов рационального питания. Нерациональное питание негативно сказывается на здоровье. «Чтобы быть здоровым, нужны собственные усилия. Заменить их нельзя ничем. Необходимо научить человека учиться строительству своего здоровья», — говорил академик Н.М. Амосов.

При изучении данного курса учащиеся узнают о здоровом, рациональном питании как основе сохранения и укрепления своего здоровья и здоровья окружающих. Школьники научатся понимать, что такое здоровое питание, что надо есть, как надо есть, зачем надо есть, каковы особенности современного питания.

Цель: формирование ответственного отношения школьников к своему здоровью и здоровью окружающих.

Задачи:

— изучить функции питания и  формировать определенные знания о питании – основе основ жизни человека;

— развивать культуру питания, особенно рационального и сбалансированного питания;

— соблюдать гигиенические правила норм поведения, основанных на знаниях о питании, продуктов питания, их производстве и хранении, влиянии на рост и развитие организма.

Настоящая программа опирается на знания, которые учащиеся начальной школы получают при изучении курса «Окружающий мир», внеклассной работы и внеурочной деятельности. Программа рассчитана на 4 года 1-4 класс (2011-2015 учебный год)

Содержание учебной программы

1-4 класс

1 час в месяц, всего – 34 часа.

(1 класс-7ч, 2класс-9ч, 3 класс-9ч, 4 класс-9ч.)

Основные понятия: обмен веществ и энергии, питание – процесс жизнедеятельности организмов, питательные вещества, продукты питания, рациональное питание, гигиена питания, здоровье, болезнь.

1. Введение (7 ч).

Питание и здоровье. Питательные вещества и продукты питания. Калорийность питания. Режим питания. Рациональное и нерациональное питание. Критерии рационального питания: разнообразие, умеренность, режим. Питательные вещества и их значение для роста и развития организма.

Практическая работа № 1. «Составление режима питания учащегося 1 класса».

2. Продукты питания, которые следует избегать (9 ч).

Рафинированный сахар и продукты, содержащие его: джемы, варенье, мармелад, конфеты, пирожные, компоты, лимонады и т.д. Соль и солёные продукты, солёные хлебцы, орешки, кислая капуста. Приправы: горчица, соусы, маринады, кетчуп. Продукты, насыщенные жирами: копчёное мясо, рыба, колбасы, сосиски, бройлерные куры. Рафинированная белая мука и продукты из неё. Очищенный белый рис, перловая крупа. Табак и продукты, получаемые на его основе: сигареты, папиросы. Чай. Традиции русского чаепития. Кофе в зёрнах. Растворимое кофе.

III. Здоровое питание и индивидуальное здоровье (6 ч).

Режим питания. Азбука правильного питания. Вредные и полезные продукты твоего рациона питания. Голод и аппетит.

Практическая работа № 2. «Составление суточного пищевого рациона учащегося 3 класса».

4. Гигиена питания (4 ч).

Профилактика желудочно-кишечных заболеваний. Источники заражения: больной человек, вода, молоко, пищевые продукты, грязные руки, мухи. Защитные реакции организма: понос и рвота.

Пищевые отравления. Первая помощь при пищевых отравлениях. Заражения глистами. Меры профилактики: коротко стриженные ногти, не грызть и не брать пальцы в рот, мыть руки с мылом после посещения туалета и перед приёмом пищи, не пить сырую воду, не есть не мытые овощи и фрукты. Желудочно-кишечные заболевания: дизентерия.

V. Производство и хранение продуктов питания (8 ч).

Способы обработки пищи: варка, сушка, вяление, замораживание, консервирование на конкретных примерах. Особенности применения вида обработки к пищевому продукту. Способы хранения продуктов питания. Упаковка продукта и информация, которую она несёт.

Практическая работа № 3. «Определение срока годности продуктов питания по упаковкам пищевых продуктов».

Планируемые результаты

Учащиеся должны знать:

— понятия: питание, режим питания, пища, питательные вещества, продукты питания, рациональное питание, здоровое питание;

— продукты питания, которые следует избегать в употреблении;

— о хранении продуктов питания в домашних условиях – значение питания для роста и развития детского организма.

Учащиеся должны уметь:

— называть и характеризовать продукты питания;

— понимать полезное и вредное воздействие продуктов питания на организм человека;

— соблюдать правильный режим питания;

— соблюдать правила кулинарной обработки;

— соблюдать гигиенические правила хранения и рекомендации по реализации пищевых продуктов;

— помогать родителям в выборе продуктов питания.

Содержательные линии курса

«Окружающий мир», внеклассная работа (классные часы), внеурочная деятельность (кружок «Азбука здоровья»)

реализуемые в программе:

1. «Младший школьник»: Режим дня.

2. «Природа»: Разнообразие веществ в окружающем мире. Растения, их разнообразие. Роль растений в природе и жизни людей. Животные, их многообразие. Особенности питания разных животных. Роль животных в жизни людей.

3. «Человек и природа»: Общие представления о строении тела человека. Системы органов и их роль в жизнедеятельности организма.

Практические работы.

Практическая работа № 1. «Режим питания учащегося 1 класса».

Практическая работа № 2. «Режим питания учащегося 3 класса».

Практическая работа № 3. «Определение годности продуктов питания».

Учебно-тематический план

№

Название темы

Основное содержание

Кол-во

часов

Формы проведения

Введение 1 класс

7

1-3

Питание и здоровье

Питательные вещества в продуктах питания. Белки. Жиры. Углеводы. Вода. Витамины. Калорийность питания.

3

презентация,

беседа,

викторина

4-5

Режим питания

Режим питания: завтрак, обед, ужин. Культура принятия пищи

2

презентация,

практическая работа №1

6

Рациональное и нерациональное питание

Характеристика критериев рационального питания: разнообразие, умеренность, режим. Оценка режима питания учащихся 1 класса.

1

презентация,

беседа, работа в парах

7

Питательные вещества и их значение для роста и развития организма

Питательные вещества основных блюд русской кухни. Витаминчики на столе

1

презентация, рассказ учащихся, беседа, загадки об овощах и фруктах, дидактическая игра «Угадай, что это?», работа в группах

Продукты питания, которые следует избегать 2 класс

9

8-9

Сахар – продукт питания

Рафинированный сахар и продукты, содержащие его: джемы, варенье, мармелад, конфеты, пирожные, компоты, лимонады и т.д. Нерафинированный сахар.

2

беседа, презентация

10-11

Соль – продукт питания

Соль и солёные продукты: солёные хлебцы, орешки, кислая капуста. Приправы: горчица, соусы, маринады, кетчуп.

2

беседа, презентация

12

Продукты, насыщенные жирами

Копчёное мясо, рыба, колбасы, сосиски, бройлерные куры.

1

беседа

13

Рафинированная белая мука

Рафинированная белая мука и продукты из неё. Очищенный белый рис, перловая крупа.

1

беседа

14

Здоровая Россия- общее дело!» Табак

Табак и продукты, получаемые на его основе: сигареты, папиросы.

1

видеоролик организация «Общее дело»

15

Здоровая Россия- общее дело!»

Тонизирующие напитки

Чай. Традиции русского чаепития. Кофе: в зёрнах. Растворимое кофе. Тоник. Энергетик. Кола. Фанта.

1

видеоролик

организация

«Общее дело»

16

Аптека на тарелке

Заключительный урок.

1

викторина

Здоровое питание и индивидуальное здоровье-3 класс

6

17-19

Режим питания

«Азбука правильного питания». Вредные и полезные продукты твоего рациона питания.

3

беседа, презентация, практическая работа №2

20

Голод и аппетит

Голод – естественное состояние организма. Аппетит – приобретённое состояние. Прихоти аппетита: переедание. Умеренность питания.

1

фото, презентация

21

Режим питания

Составление режима питания учащегося 3 класса

1

Практическая работа № 3

22

«Мера есть мудрость жизни и здоровья»

Защита проектов

1

презентации учащихся

Производство и хранение продуктов питания

8

23-24

Способы обработки пищи

Варка, сушка, вяление. Замораживание, консервирование на конкретных примерах. Особенности применения вида обработки к пищевому продукту.

2

25-26

Способы хранения продуктов питания

Упаковка продуктов питания. Информация, содержащаяся на упаковке.

2

беседа, работа в группах,

экскурсия в магазин

4 класс

27

Практическая работа № 3

«Определение срока годности продуктов питания по упаковкам пищевых продуктов»

1

практическая работа№ 3, работа в группах

28

Производство, хранение и реализация продуктов питания в домашних условиях

Заключительный урок. Защита проектов.

1

29-30

«Питание и здоровье»

Защита проектов

2

презентации учащихся

Гигиена питания

4

31

Желудочно-кишечные заболевания: дизентерия.

Профилактика желудочно-кишечных заболеваний: дизентерия.

Источники заражения: больной человек, вода, молоко, пищевые продукты, грязные руки, мухи.

Причины желудочно-кишечных заболеваний. Дизентерия – заболевание «грязных рук»

1

беседа школьной медсестры

32

Защитные реакции организма: понос и рвота

Понятие защитной реакции организма. Диарея. Рвота.

1

беседа

33

Пищевые отравления

Причины пищевых отравлений. Первая помощь.

1

беседа

34

Заражение глистами Желудочно-кишечные заболевания: дизентерия.

Причины заражения. Меры профилактики: коротко стриженные ногти, не грызть и не брать пальцы в рот, мыть руки с мылом после посещения туалета и перед приёмом пищи, не пить сырую воду, не есть немытые овощи и фрукты.

1

презентация

Итого

34

Литература по курсу

1. Билич Г.Л., Назарова Л.В. «Основы валеологии». – СПб.: Водолей, 1998, с. 271 – 364.

2. Ладингстон Э., Дейль Г., Гамлешко И. Ключи к здоровью: пер. с англ. – 2-е изд. Заокский: «Источник жизни», 2004. – 192 с: ил.

3. №Педагогика здоровья. Программа и методическое руководство для учителей начальных классов» под ред. В.Н. Касаткина. – М.: ЛИНКА – Пресс, 2000. – 336 с.

4. Физиология человека: учебник/ под ред. В.М. Смирнова. – М.: Медицина, 2001. – с. 416 – 422.

5. Хрипкова А.Г. «Возрастная физиология и школьная гигиена»; пособие для студентов пед. институтов. – М.: Просвещение, 1990. – с. 179 – 213.

Доклад. Здоровое питание школьника

Доклад

Тема: Здоровое питание школьников

Вопрос о правильном рационе питания детей школьного возраста волнует всех родителей, заботящихся о здоровье своих детей. Карманные деньги, выдаваемые на «мелкие расходы», чаще всего тратятся на вредные «вкусности», а значит, нужно не только придирчиво изучать меню в школьной столовой, но и самим составить такой рацион питания, при котором все потребности растущего организма будут удовлетворены в полной мере.

Рацион питания школьника должен быть адекватен энергозатратам ребёнка. Современные школьные программы очень насыщенны и требуют значительных усилий и большой траты времени не только в школе, но и дома. Море информации (чаще, к сожалению, ненужной), обрушивающейся на головы детей буквально отовсюду, создаёт большую нагрузку на нервную систему. Как сохранить здоровье ребёнка, помочь ему справиться со всеми нагрузками ? Помните древнее выражение – «Ты есть то, что ты ешь»? Как ни странно это не звучит, но питание играет в жизни любого человека очень важную роль, а уж в жизни ребёнка – тем более. Правильное питание школьника – залог его здоровья, успеваемости и нормального развития. По мнению диетологов, ребёнок, учащийся в школе, должен есть не менее 4 раз в день, причём завтраки, обеды и ужины обязательно должны включать в себя горячие блюда. Школьники проводят по полдня вне дома, а некоторые – и вовсе весь день, оставаясь в продлёнке. Задача родителей – накормить ребёнка правильным завтраком и ужином и дать с собой не только вкусный, но и полезный «тормозок».

Составляя рацион для школьника, помните о балансе важных питательных веществ и витаминов. Но для начала давайте вспомним, для чего нужны эти вещества и где они находятся.

Чем кормить школьника

Чем же кормить школьника? По мнению врачей-педиатров, каждый ребенок должен получать с едой полный набор необходимых микроэлементов и витаминов. На столе в обязательном порядке должны быть молоко, творог, масло— в них содержится витамин A, важный для иммунитета, зрения, работы желудочно-кишечного тракта. Провитамин А, из которого в организме синтезируется витамин A, есть в шпинате, моркови, помидорах, салате, зеленом горошке, петрушке, фасоли.

Многие мамы, боясь, что ребенок потолстеет, ограничивают его в хлебе. На самом деле хлеб детям необходим — в нем есть витамин B1, ответственный за выносливость, крепкую нервную систему, нормальный обмен веществ. Без него школьник будет быстро уставать и не осилит науки. Врачи-педиатры советуют приучать ребенка к хлебу пшеничному из муки грубого помола или ржаному (если нет запрета или ограничений со стороны гастроэнтеролога!) — именно в данных изделиях больше витаминов группы B. Крупы, дрожжи, горох, свинина, курятина тоже содержат витамин B1. Необходим растущему организму и витамин B2 (участвующий в белковом обмене) — его необходимо искать в твердом сыре или мясе.

Что бы частые простуды не выбивали школьника из учебной колеи, обеспечьте его запасами витамина C — цитрусовыми, сладким перцем, капустой, клюквой, черной смородиной, крыжовником, малиной, другими фруктами и ягодами. Выходить к доске, как на праздник, поможет витамин Р укрепляющий нервы. Его источники — рис, картофель, пшено, ячмень. Нужен детворе и витамин K, для обеспечения нормальной свертываемости крови. Это vita-вещество находится в зеленых лиственных овощах. И, конечно, ребенку нужно хорошо расти. В этом ему помогут витамин Е (зеленый горошек, растительные масла, орехи, семена подсолнечника) и витамин D — он находится в яйцах (вот почему их надо давать школьнику как минимум 2-3 раза в неделю!), сливочном масле, всех видах сыра, рыбьем жире, кукурузе, пророщенных зернах пшеницы, оливках.

Важны для подрастающего поколения и микроэлементы — калий, кальций, фосфор, магний, цинк, йод, медь, железо. Их поставщики — фрукты, овощи, молочные продукты. Составляя меню школьника, следите, чтобы он получал необходимое количество углеводов,  белков и жиров, причем не только животных, но и растительных.

Вышеуказанный полезный набор актуален для школьников всех возрастов, отличие лишь — в размере порций. Первоклассникам (6 лет) будет достаточно 2000 ккал, ученикам младших классов (7-10 лет) — 2350 ккал, школьникам (11-13 лет) — 2500 ккал, подросткам от 14 лет и старше — девушкам 2600 ккал  и юношам 3000 ккал. Если школьник занимается спортом, энергетическая ценность его рациона должна быть на 300-500 ккал больше. И, конечно же, весь витаминно-минеральный состав не проглатывается за один раз — школьники должны кушать 4—5 раз в день.

Режим и организация питания школьника

Даже если ребенок получает весь витаминный арсенал, он может болеть. Важно, в какое время ребёнок получает те или иные продукты. Например, если часто пропускает занятия из-за насморка (хотя содержащие витамин C фрукты поглощает каждый день), виноват может быть неправильный завтрак. При хроническом насморке не следует утром кушать творог, йогурт, твердый сыр, сырые овощи, цитрусовые, бананы. Их нужно есть позже — на второй завтрак или не полдник. Утро в этом случае надо начинать с каш (овсяной или пшенной). Причем геркулес стоит варить, а не запаривать водой или молоком: потребуется больше энергии для его переваривания.

Важно сколько ребенок пьет воды. У растущего организма немалые потребности в воде. Ученики младших классов должны в день выпивать не менее 1-2 л, а старшеклассники — 2-2,5 л. Для этого кладите в портфель бутылочку с чистой водой. А вот от спрайта, фанты и прочих сладких газировок, изобилующих синтетическими элементами, детишек желательно ограничить. У ребятишек есть тяга к сладкой воде — уж очень она вкусна. Однако вкусное обязано быть еще и полезным. Сладкие газированные напитки лучше заменить натуральным квасом, — это энергетический продукт, богатый витаминами, поэтому он очень нужен детям и подросткам.

 Заметили, что питание рифмуется с воспитанием? огромное значение имеет психологическая «погода»: то, как подается еда и в какой обстановке поедается. Детвора обладают природным чутьем что, когда и как им необходимо есть. Родители, увы, частенько их одергивают, лишая полезных привычек. Так, многим детям нравится жевать хлеб после, а не во время еды (что отлично сказывается для его усвоения). Взрослые же заставляют заедать хлебом различные блюда.

Часто детишки едят медленно, тщательно пережевывают пищу. Родители подгоняют их — от этого у детей портятся желудки. Нередко ребенок чувствует, сколько надо ему съесть, и большую порцию, отставляет в сторону. А родители заставляют съедать все. Отсюда у многих дошколят и школьников лишний вес. Впрочем, цивилизация берет свое — у детишек формируются вредные пристрастия в питании. И в каждом возрасте — свои.

Вредные привычки в питании школьников

У младших школьников проявляется непомерная тяга к киндер-сюрпризам, шоколадным батончикам и прочим соблазнам в ярких обертках. При этом 7-9-летки могут с большой неохотой есть картошечку ,котлетки, приготовленные дома.

Почему? Ребятишкам сахар нужен для нормального роста, поэтому в обожании шоколадок нет ничего необычного. Плюс ко всему для детей в еде важна эстетика их привлекает все необычное и феерическое. Но есть и более глубинные причины. Возможно, родители перекармливают ребенка, заставляют его есть. Вот у него и формируется протест против супов да отбивных, а выражается он в тяге к конфетам да эклерам.

Что делать? Многие фабричные сладости содержат химические добавки, абсолютно не нужные детскому организму. Ребятишек стоит отучать от покупных лакомств. Как именно — это дело каждой семьи, тут подход индивидуальный. Главное — без давления и угроз. Попробуйте метод замещения: вместо магазинных кондитерских чудес предлагайте ребенку домашние пироги, торты. Чаще покупайте фрукты-ягоды, а также изюм, курагу, прочие натуральные вкусности. Кстати, чрезмерная любовь к сладкому может сигнализировать о сбоях в организме (к примеру, о наличии гельминтов). Поэтому, если ребенок ест конфеты килограммами, обязательно проконсультируйтесь с врачом-педиатром.

Подростков-мальчиков теперь не нужно заставлять есть — тинейджеры кушают часто и с завидным аппетитом. Но есть другой нюанс. По данным соц-опросов, слабоалкогольные напитки школьники пробуют уже с 10-13 лет. Между тем, одна бутылка легкого слабоалкогольного напитка (в зависимости от крепости) равна 50-100 г водки! Алкоголь даже в слабой концентрации уничтожающе действует на печень и подавляет выработку половых гормонов — как у юношей, так и у девушек. Посему пить его во время полового созревания нельзя.

Почему? Любой хмельной напиток на время вызывает эйфорию, заглушает психологические проблемы. А их в переходном возрасте много — неуверенность в себе, неумение общаться с окружающими и др. К тому же, алкоголь объединяет. Отрокам, которым важно «кучковаться», бутылка джин-тоника, пусть ненадолго, но помогает найти общий язык друг с другом, стать частью компании.

Что делать? Лучшая защита — это профилактика. Постарайтесь найти контакт со своим ребенком и рассказать о вреде алкоголя. Конечно же, по-дружески, без высокомерия и ультиматумов. Политика ремня и нотаций даст обратный эффект. А если это все-таки произошло, нужно увидеть психологическую причину, откровенно поговорить с ребенком, возможно, обратиться за помощью к специалисту.

У подростков-девочек иная проблема. Чтобы стать стройнее или сохранить фигуру, они исключают из своего рациона различные калорийные продукты, а порой и вовсе отказываются есть Медики считают, что будь какие диеты для похудения школьницам противопоказаны — это сказывается на развитии, росте, в целом ухудшает состояние здоровья. Но мечта об идеальной фигуре оказывается сильнее разумных доводов.

Почему? Проблема тоже психологическая — комплекс неполноценности, страх оказаться отвергнутой, не вписаться в стандарты общества, неприятие своей женской сути или нагрянувших физиологических перемен.

Что делать? Направить все силы, дабы повысить у девушки самооценку: хвалить ее внешность, обаяние, способности. Склонную к полноте барышню можно записать на восточные танцы, чтобы она поняла плюсы своего телосложения и почувствовала себя привлекательной.

Ключ без права передачи в каждой семье свой. Внимание и чуткость — это, пожалуй, основные условия для того, чтобы ребенок в любом возрасте радовал отменным аппетитом.

Правильная организация питания школьников обеспечивает организм детей всеми ресурсами не только для роста и развития, но и для возрастающих нагрузок в школе и полового созревания. И ваш вклад, как родителей, особенно важен.

Правильное питание – залог здоровья школьника доклад на родительском собрании

МБОУ Евдокимовская средняя общеобразовательная школа Комаричского муниципального района Брянской области

Доклад

на родительском собрании

«Правильное питание – залог

здоровья школьника»

Подготовила учитель начальных классов 1 категории

Воронина В.Н.

Доклад на родительском собрании

«Правильное питание – залог здоровья школьника»

Девиз: «Мы живём не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить» (древнегреческий философ Сократ)

Сегодня мы поговорим о том, как питаются наши дети и чем мы можем помочь, чтобы они росли здоровыми, как должно быть организовано питание наших детей.

Что такое здоровое питание?

Здоровое питание  должно быть сбалансированным. Для здоровья детей важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных веществ. В меню школьника обязательно должны входить продукты, содержащие не только белки, жиры и углеводы, но и незаменимые аминокислоты, витамины, некоторые жирные кислоты, минералы и микроэлементы.

Питание школьника должно быть оптимальным. При составлении меню обязательно учитываются потребности организма, связанных с его ростом и развитием, с изменением условий внешней среды, с повышенной физической или эмоциональной нагрузкой. При оптимальной системе питания соблюдается баланс между поступлением и расходованием основных пищевых веществ.

Калорийность рациона школьника должна быть следующей:

7-10 лет – 2400 ккал

14-17лет – 2600-3000ккал, если ребенок занимается спортом, он должен получать на 300-500 ккал больше.

Сейчас мы с вами проведем небольшой опрос. На столах листы бумаги я попрошу вас ответить на вопросы следующего теста. Он будет содержать 10 вопросов и по нескольку вариантов ответа на них. Вам следует выбрать из каждой группы ответов тот, который наиболее близок вам. Итак, приступаем.

(Проведение теста «Как вы питаетесь?»)

Спасибо. А теперь мы вместе с вами посмотрим, что у нас получилось.

Как вы считаете, правильно ли вы питаетесь?

 По какому принципу вы выбираете, что вам есть?

Знаете ли вы, какие продукты полезны, а какие вредны?

Хотя ваш ребенок уже подрос и ходит в школу, он все еще требует огромного количества заботы и внимания. Правильное питание детей школьного возраста – залог здоровья в будущем. Именно поэтому важно узнать о нем как можно больше  и как можно раньше.

  Большую роль в жизни школьника продолжает играть режим питания.

Как утверждают медики, наиболее оптимальным является питание детей 4-5 раз в день. Примерным режимом питания может служить следующий распорядок. Часы приема пищи

7.00-7.30

10.00-10.30

13.00-13.30

16.00-16.15

19.00-19.30

Родители возлагают большие надежды на правильный завтрак — ведь они лично контролируют этот процесс и могут быть абсолютно уверены, что хотя бы раз в день ребенок поел — как следует. Однако не все знают, какой завтрак наиболее ценен для школьника.

Помимо сладкого чая, варенья и кондитерских изделий, в утренний завтрак школьников должны обязательно входить хлебобулочные изделия, каши (овсянка зарекомендовала себя лучше всех), макароны, свежие овощи, из фруктов предпочтительны яблоки, богатые клетчаткой.

Так как ребенок посещает школу, второй завтрак проходит в школьной столовой.

  К сожалению не все дети любят есть каши. И поэтому перед учителем и родителями встаёт вопрос о том, что необходимо завтракать в школе, так как между первым завтраком и обедом проходит много времени. И это отрицательно влияет на здоровье ребёнка. Конечно же одна школа без семьи никогда не сможет решить проблему правильного питания.

Важно объяснить ребенку, что в обед очень нужно и полезно есть «горячее».

Иногда про полдник забывают, но он должен входить в режим питания ребенка. Обычно полдник, состоит из питья (кефир, простокваша, молоко, кофе, чай с молоком), мучных изделий (булочка, печенье, пирожное, бублик) фруктов, ягод и сладостей.

Ужинают все школьники за 1,5—2 часа до сна. Ужин, принятый непосредственно перед сном, мешает ночному отдыху.

Чтобы сон ребенка был спокойным и глубоким, на ужин необходимо давать легко и быстро переваривающиеся блюда (молочные, растительные). Мясо, рыба, фасоль, горох сравнительно долго остаются в желудке и оказывают возбуждающее действие на нервную систему, мешают ночному сну: дети плохо, беспокойно спят.

Перед едой детям полезны овощные закуски (винегреты, салаты). Они способствуют выделению пищеварительных соков, а следовательно, возбуждают аппетит и улучшают пищеварение.

Обратите внимание!

— Важно, чтобы еда была вкусной, и ребенок ел с удовольствием!

— «Нелюбимые» блюда можно заменить на равноценные, схожие по составу, но «любимые».

— Попробуйте добавить «изюминку» в привычные блюда (например, орешки, сухофрукты, горсть ягод — в кашу или сухарики и свежую зелень в суп).

Никогда:

— Не делайте проблему из того, что ваш ребенок не любит какую-то пищу. Никакой вид пищевых продуктов не является сам по себе незаменимым. Например, овощи одного цвета могут заменить друг друга, и если ребенок не любит молоко, то необходимый ему кальций он может получить из сыра.

—  Не говорите: «Съешь все это, тебе это полезно». Это звучит так, будто вы предлагаете лекарство. Пусть дети увидят, что вы едите то же самое и с удовольствием.

—  Не говорите: «Если съешь овощи, получишь мороженое». Ненавистная еда станет еще противнее, запретный плод еще желаннее, и ребенок поймет, что все, что нужно сделать, чтобы получить сладкое, — это подкупить вас.

Основными компонентами, входящими в состав пищи, являются белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества.

ПОЧЕМУ ОРГАНИЗМУ НЕОБХОДИМЫ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА?

Белки — «кирпичики», из которых строятся клетки организма и все необходимые для жизни вещества: гормоны, ферменты, витамины. Белки относятся к важнейшим компонентам питания живых организмов. Они участвуют в построении клеток и тканей, их жизненно важных частей.

Жиры — источник энергии, минеральных веществ, жирорастворимых витаминов. Жиры совершенно необходимы в здоровом питании, они играют огромную роль в обеспечении жизни нашего организма.

Углеводы являются основным поставщиком энергии для нашего организма при выполнении разнообразных физических упражнений. Известно, что основное количество углеводов, поступающих в наш организм в составе блюд, преимущественно содержится в продуктах питания растительного происхождения.  Доля углеводов в питании человека считается оптимальной в количестве 56% от всей калорийности суточного рациона.

В пищевом рационе школьника должна присутствовать в необходимых количествах клетчатка — смесь трудноперевариваемых веществ, которые находятся в стеблях, листьях и плодах растений. Она необходима для нормального пищеварения.

Вода — универсальный растворитель. Она необходима для нормального здорового функционирования всех органов и систем. В зависимости от возраста, температуры, климата, состояния здоровья и деятельности суточная потребность в свободной жидкости может колебаться от 1,5-2 до 3-4 литров в сутки. Для утоления жажды может быть предложена минеральная вода, фруктовые и овощные соки и напитки, морсы, чай, тонизирующие напитки, свежие фрукты и овощи.

Витамины. Роль витаминов в питании чрезвычайно велика; как и все пищевые вещества, они совершенно необходимы организму и имеют большое значение в процессах обмена веществ.

Вы знаете, что жители нашей области страдают нарушениями функции щитовидной железы, другими словами в организме не хватает йода — микроэлемента, необходимого для работы этой железы, которая отвечает за обмен веществ. Это приводит к возникновению серьезных заболеваний. Для профилактики йододефицита необходимо потреблять в пищу йодированную соль и хлеб. Хорошими источниками такого важного микроэлемента являются фрукты и овощи, выращенные вблизи морского побережья. Но, к сожалению, с помощью этих продуктов мы лишь покрываем нужную нам дневную норму. А на то, чтобы восполнить дефицит йода в полной мере этого не достаточно.

Где можно найти йод: арахис, арбузы, баклажаны, икра рыб, морские водоросли, морской окунь, сельдь, серебристый лосось, камбала, кабачки, капуста морская, картофель, клубника, козье молоко, морковь, огурцы, творог, томаты, фасоль, форель, чеснок.

В рационе школьника обязательно должны присутствовать продукты, содержащие необходимые для жизнедеятельности минеральные соли и микроэлементы: йод, железо, фтор, кобальт, селен, медь и другие.

В целом эти рекомендации сводятся к следующей пирамиде.

1. В ее основании — хлеб, зерновые и макаронные изделия.

Хлеб и зерна на заре нашей цивилизации были одним из основных продуктов питания человека. Предпочтение отдается сортам хлеба из муки грубого помола («бородинский», «докторский» и другие). В них много растительного белка, витаминов и клетчатки, которая помогает выведению холестерина, «чистке» кишечника и обладает желчегонным действием. В дневном рационе и взрослого, и ребенка хотя бы один раз в день должна быть каша: геркулесовая, гречневая, пшенная или кукурузная.

Макароны и вермишель лучше покупать из муки первого сорта, от них вашему организму будет больше пользы.

Рис по праву занимает важное место в кухне многих народов мира. Его самые главные качества — это высокая питательность и сочетаемость с другими ингредиентами блюда — мясом, птицей, рыбой, морепродуктами и овощами. Рис очень полезен для организма человека.

2. Вторая ступень пирамиды — это фрукты и овощи.

В среднем, взрослый человек за год должен съедать 180 кг овощей и фруктов, тогда весенние авитаминозы ему не страшны. Но россияне по статистике съедают около 85 кг за год. В день на нашем столе должно оказаться не менее 600 граммов живой растительной пищи. Пусть это будут дары с вашего огорода или дачи.

Ягоды — настоящий кладезь витаминов. Малину можно использовать как природный аспирин, чернику, бруснику и клюкву — как антибиотики. В крыжовнике и чернике содержится янтарная кислота, необходимая для поддержания иммунитета. Не меньше полезных веществ в облепихе, черноплодной и красной рябине.

3. В следующей ступени пирамиды — мясо, рыба, птица и молочные продукты.

Мы привыкли считать этот набор основным и главным. Но мясо — это животный белок. На его усвоение требуется 6-8 часов, то есть в 7-9 раз больше энергии, чем на углеводы. Регулярное употребление мяса напрягает обменные процессы в организме, что приводит к преждевременному старению. Рационально употреблять мясо 2-3 раза в неделю в количестве 100-150 граммов в день.

Сардельки, сосиски, колбасы и другие мясные «деликатесы» включают в себя различные искусственные пищевые добавки, консерванты, наполнители и поэтому вряд ли приносят пользу.

Другое дело — рыба. Она тоже содержит белок, но, в отличие от мяса, в рыбе почти в пять раз меньше соединительной ткани, что обеспечивает ее быстрое разваривание и нежную консистенцию после тепловой обработки. Полезны и морепродукты — кальмары, мидии, морская капуста.

Молоко любят многие. И о том, пить его или не пить, существует масса мнений и споров в научном мире. Бесспорно одно: молоко идеально для растущего организма. Оно является сбалансированным продуктом, обеспечивая организм ребенка практически всем необходимым. В зрелом возрасте, когда построение и рост органов и систем завершен, предпочтительнее кисломолочные продукты — йогурты, кефир, творог, простокваша, которые призваны поддерживать и обеспечивать микрофлору кишечника, кислотно-щелочной баланс и влиять на жировой и углеводный обмены. Очень полезны для здоровья стакан кефира на ночь, а на завтрак йогурт с пониженным содержанием жира.

5. На вершине пирамиды здорового питания — соль, сахар и сладости.

Как мало им отводится места! Так же мало их должно быть и в нашем рационе. Действительно, излишнее потребление соли приводит порой к четкой цепи диагнозов: гипертоническая болезнь, ожирение, атеросклероз и почечная патология. Любители сахара получают нарушение обмена веществ, диабет, ожирение, мигрень и кариес. Нужно приучать себя и близких минимально употреблять эти продукты: соль — до 6 граммов в день (мы подчас употребляем и 15 граммов), вместо сахара, тортов, конфет — джемы и фрукты.

Воспитать у детей привычку и вкус к здоровой пище дело нелегкое, требующее терпения, настойчивости и твердости. Не все дети любят то, что полезно. Часто они отказываются от молока, рыбных, овощных блюд, предпочитая сладости, закуски. Да и родители нередко стремятся дать детям дорогостоящие деликатесы в ущерб необходимой «норме» молока, творога, рыбы, забывая или не зная, что изысканный продукт или блюдо нередко по своему химическому составу уступает «простой» обыденной пище. Ребенка нужно приучать есть все блюда, которые готовятся в семье, или предлагаются в составе школьного завтрака или обеда. Конечно, нельзя полностью лишать детей конфет, пирожных, мороженого. Сладости следует давать во время приема пищи: например, на десерт можно предложить ребенку мороженое, к чаю пастилу, мармелад, мед, повидло, пирог, кусок торта.

Если вы наконец-то решили перестроить свой рацион и сделать его более здоровым, вам без сомнения придется отказать себе в употреблении многих продуктов. С чем же стоит попрощаться в первую очередь?

10 самых вредных продуктов, от которых стоит отказаться.

1. Леденцы, жевательные конфеты и мармелад неестественно ярких расцветок.

Помимо зашкаливающего за все разумные рамки количества сахара, в этих сладостях содержатся и особенно опасные для нашего организма красители и ароматизаторы, в буквальном смысле убивающие клетки человеческого организма.

2. Чипсы, картофель фри .

Эти, безусловно, вкусные, продукты вредны не только для фигуры, но и для здоровья вообще, ведь они представляют собой богато сдобренную химическими улучшителями вкуса и специями смесь легкоусваиваемых углеводов и жиров.

3. Газированные напитки.

В одном стакане сладкой воды с газом содержится больше трех ложек сахара! Плюс к этому –красители и ароматизаторы, которые в мгновение ока разносятся по организму благодаря углекислому газу.

4. Шоколадные батончики.

Огромное количество сахара, содержащееся в них, очень быстро вызывает привыкание: человек буквально не может и дня прожить без очередного «Марса» или «Сникерса».

5. Колбасы и сосиски.

Даже самые безобидные на вид сорта («Докторская» колбаса или «Молочные» сосиски) содержат большую долю вредных для человека жиров – нутряного сала, свиной шкурки – а также соль и специи в далеко не полезном количестве. К тому же, сегодня до 80% колбасных изделий содержат трансгенную сою, воздействие которой на человеческий организм до конца еще не изучено.

6. Жирное мясо.

Излишнее количество животного жира ведет к образованию холестериновых бляшек, следствием чего становятся заболевания сердечнососудистой системы.

7. Майонез, кетчуп, фабричные соусы.

Эти продукты, которые для многих являются каждодневной добавкой ко всем блюдам, не только крайне калорийны, но и насыщены химически сгенерированными вкусовыми добавками, загустителями и ароматизаторами и, к тому же, содержат в большом количестве уксус, который может привести к серьезным поражениям органов желудочно-кишечного тракта.

8. Продукты быстрого приготовления.

О какой-то пользе данной категории продуктов говорить не приходится: для ускорения приготовления в них добавляют рекордное количество химикатов, что не может положительно сказаться на здоровье употребляющих их людей.

9. Соль.

Нарушения сна, гипотония, отечность – это далеко не все проблемы, возникающие из-за употребления слишком соленой пищи. Люди редко могут полностью отказаться от «белой смерти», но для сохранения нормального самочувствия нужно хотя бы свести ее потребление к минимуму.

10. Алкоголь.

Не стоит верить тем, кто утверждает, что в малых дозах спиртные напитки полезны. Наоборот, даже одна рюмка алкоголя способна помешать усвоению витаминов, нарушить кровообращение и вызвать проблемы с желудком. Да и о калорийности спиртного тоже забывать не следует.

Я думаю, что сегодня вы получили интересную и полезную информацию о том, как сделать питание наших детей полезным, вкусным и разнообразным. И сделаете еще один шаг навстречу здоровью. Родители вместе с детьми должны стремиться не только изучать здоровое питание, но и жить в соответствии с ним.

Приложение 1

Тест для родителей «Как вы питаетесь?»

1. КАК ЧАСТО В ТЕЧЕНИЕ ОДНОГО ДНЯ ВЫ ПИТАЕТЕСЬ?

а) три раза;

б) два раза;

в) один раз.

2. ВЫ ЗАВТРАКАЕТЕ:

а) каждое утро;

б) один — два раза в неделю;

в) очень редко, почти никогда.

3. ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ВАШ ЗАВТРАК?

а) из  каши и какого-нибудь напитка;

б) из жареной пищи;

в) из одного только напитка.

4. ЧАСТО ЛИ ВЫ В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ ПЕРЕКУСЫВАЕТЕ В ПРОМЕЖУТКАХ МЕЖДУ ЗАВТРАКОМ, ОБЕДОМ И УЖИНОМ?

а) никогда;

б) один — два раза;

в) три раза и больше.

5. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ СВЕЖИЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ, САЛАТЫ?

а) три раза в день;

б) три-четыре раза в неделю;

в) один раз в неделю

6. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ ТОРТЫ C КРЕМОМ, ШОКОЛАД?

а) раз в неделю;

б) от 1 до 4-х раз в неделю;

в) почти каждый день.

7. ВЫ ЛЮБИТЕ Фаст — фуд?

а) почти не прикасаюсь к таким бутербродам;

б) иногда с чаем не отказываю себе в этом скором кушанье;

в) очень люблю и балую себя почти каждый день.

8. СКОЛЬКО РАЗ В НЕДЕЛЮ ВЫ ЕДИТЕ РЫБУ?

а) два-три раза в неделю и больше;

б) один раз в неделю;

в) реже одного раза в неделю.

9. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ?

а) раз в день;

б) два раза в день;

в) три раза и более.

10. СКОЛЬКО ЧАШЕК ЧАЯ ИЛИ КОФЕ ВЫ ВЫПИВАЕТЕ В ТЕЧЕНИЕ ОДНОГО ДНЯ?

а) одну — две;

б) от трех до пяти;

в) шесть и больше.

 Подсчитайте количество баллов: ответ а — 2 очка, б — 1, в — 0.

Кто набрал от 17 до 20 очков, у вас отличный стол. Причин для беспокойства нет.

13-16 очков. Вы умело находите золотую середину в выборе блюд.

9-12 очков. Пересмотрите свое отношение к питанию.

0-8 очков. То, как вы питаетесь, из рук вон плохо! Более того, существует серьезная опасность для вашего здоровья.

Памятка для родителей: в каких продуктах «живут» витамины

Витамин А — содержится в рыбе, морепродуктах, абрикосах, печени. Он обеспечивает нормальное состояние кожи и слизистых оболочек, улучшает зрение, улучшает сопротивляемость организма в целом.

Витамин B₁ — находится в рисе, овощах, птице. Он укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение.

Витамин B₂ — находится в молоке, яйцах, брокколи. Он укрепляет волосы, ногти, положительно влияет на состояние нервов.

Витамин РР — в хлебе из грубого помола, рыбе, орехах, овощах, мясе, сушеных грибах, регулирует кровообращение и уровень холестерина.

Витамин В₆ — в цельном зерне, яичном желтке, пивных дрожжах, фасоли. Благотворно влияет на функции нервной системы, печени, кроветворение.

Пантотеновая кислота — в фасоли, цветном капусте, яичных желтках, мясе, регулирует функции нервной системы и двигательную функцию кишечника.

Витамин B₁₂ — в мясе, сыре, продуктах моря, способствует кроветворению, стимулирует рост, благоприятно влияет на состояние центральной и периферической нервной системы.

Фолиевая кислота — в савойской капусте, шпинате, зеленом горошке, необходима для роста и нормального кроветворения.

Биотин — в яичном желтке, помидорах, неочищенном рисе, соевых бобах, влияет на состояние кожи, волос, ногтей и регулирует уровень сахара в крови.

Витамин С — в шиповнике, сладком перце, черной смородине, облепихе, полезен для иммунной системы, соединительной ткани, костей, способствует заживлению ран.

Витамин D — в печени рыб, икре, яйцах, укрепляет кости и зубы.

Витамин Е — в орехах и растительных маслах, защищает клетки от свободных радикалов, влияет на функции половых и эндокринных желез, замедляет старение.

Витамин К — в шпинате, салате, кабачках и белокочанной капусте, регулирует свертываемость крови.

Классный час (4 класс) по теме: Здоровое питание

Внеклассное мероприятие «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ»

Цели и задачи:

1. сконцентрировать внимание учащихся на ценностях здоровья и долголетия;
2.  помочь учащимся задуматься о необходимости быть здоровыми, приобщения к здоровому образу жизни;
3. работать над формированием  устойчивых навыков здорового образа жизни, гигиены питания, принципах безопасного и качественного питания;
4. развивать творческие способности, память, внимание, познавательный интерес;
5. воспитывать ответственное отношение учащихся к своему здоровью.

Оборудование:

— мультимедийный проектор

— ПК

— Презентация

Оформление:

— кроссворды (изготавливают учащиеся)

— газеты (изготавливают учащиеся)

Ход занятия:

1. Вступительная часть.

Крошка сын к отцу пришел,

 И спросила кроха:

 Что здоровью хорошо,

 А что здоровью плохо?

 Папа к сыну подошел

 И ответил крохе

 Физкультура — хорошо,

 Сигарета – плохо.

2. Актуализация знаний

Как вы думаете, какой теме будет посвящено наше сегодняшнее мероприятие? Как вы понимаете значение слово «здоровье».  Какого человека мы можем назвать здоровым? (человек, который соблюдает режим дня, занимается физкультурой, правильно питается и пр.).

Схема на доске (режим дня, гигиена, правильное питание, спорт)

Чтоб здоровье сохранить,

 Организм свой укрепить,

 Знает вся моя семья

 Должен быть режим у дня.

 Следует, ребята, знать

 Нужно всем подольше спать.

 Ну а утром не лениться–

 На зарядку становиться!

 Чистить зубы, умываться,

 И почаще улыбаться,

 Закаляться, и тогда

 Не страшна тебе хандра.

 У здоровья есть враги,

 С ними дружбы не води!

 Среди них тихоня лень,

 С ней борись ты каждый день.

 Чтобы ни один микроб

 Не попал случайно в рот,

 Руки мыть перед едой

 Нужно мылом и водой.

 Кушать овощи и фрукты,

 Рыбу, молокопродукты-

 Вот полезная еда,

 Витаминами полна!

 На прогулку выходи,

 Свежим воздухом дыши.

 Только помни при уходе:

 Одеваться по погоде!

 Ну, а если уж случилось:

 Разболеться получилось,

 Знай, к врачу тебе пора.

 Он поможет нам всегда!

 Вот те добрые советы,

 В них и спрятаны секреты,

 Как здоровье сохранить.

 Научись его ценить!

3. Основная часть занятия

Сегодняшнее наше мероприятие посвящено роли правильного питания. Ведь именно питание лежит в основе крепкого здоровья.

Но в жизни можно услышать и такое (разыгрывается сценка):

— Съешь яичко, Юлечка!

— Не хочу, мамулечка!

— Съешь с колбаской бутерброд! (прикрывает Юля рот)

— Супик?

— Нет…

— Котлетку?

— Нет…

— Что с тобою, Юлечка?

— Ничего, мамулечка!

— Сделай, девочка, глоточек,

Проглоти еще кусочек!

Пожалей нас, Юлечка!

— Не могу, мамулечка!

(Мама с бабушкой в слезах, появляется детский врач — Глеб Сергеевич Пугач).

(Смотрит строго и сердито)

— Нет у Юли аппетита?

Только вижу, что она,

Безусловно, не больна!

А тебе скажу, девица:

Все едят — и зверь и птица,

От зайчат и до котят

Все на свете есть хотят.

С хрустом Конь жует овес.

Кость грызет дворовый Пес.

Воробьи зерно клюют,

Там, где только достают,

Утром завтракает Слон —

Обожает фрукты он.

Бурый Мишка лижет мед.

В норке ужинает Крот.

Обезьянка ест банан.

Ищет желуди Кабан.

Ловит мошку ловкий Стриж.

Сыр швейцарский

Любит Мышь…

(Попрощался с Юлей врач — Глеб Сергеевич Пугач и сказала громко Юля)

— Накорми меня, мамуля!

— Что же могло случиться с девочкой, если бы она не послушала доктора? Почему?

 Действительно, значение правильного и здорового питания невозможно переоценить. Великий Г.Гейне сказал «Человек есть то, что он ест», тем самым подчёркивая исключительную роль питания в формировании и тела, и поведения. Характер питания оказывает влияние на рост, физическое и нервно – психическое развитие ребёнка. Правильное питание является абсолютно необходимым фактором для обеспечения нормального кроветворения, зрения, развития человека, для поддержания нормального состояния кожных покровов. Надо отметить, что здоровое питание определяет и степень выраженности защитной функции организма, повышая устойчивость детей к инфекциям, к агрессивному воздействию внешней среды, тяжёлых металлов, радиоактивному облучению и к другим неблагоприятным воздействиям.

Давайте с вами поиграем. Игра называется «Что разрушает здоровье, что укрепляет?»

Выберите те продукты, которые являются полезными для нашего организма. Работа с карточками в группах.

ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ                                          НЕПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ

Рыба                                                                                         Пепси

Кефир                                                                                         Фанта

Геркулес                                                                              Чипсы

Подсолнечное масло                                                          Жирное мясо

Морковь                                                                              Торты

Лук                                                                                         Сникерсы

Капуста                                                                              Шоколадные конфеты

Яблоки, груши и т. п.                                                      Булочки

Следующий конкурс– «МУЛЬТИфрукты»

— В какой сказке для спасения от Бабы Яги героям пришлось съесть молочка с киселём?

— В сказке «Каша из топора» солдат варил кашу. Что и в какой последовательности давала ему старуха?

— Что несла Красная Шапочка своей бабушке?

— Если поскрести по сусекам и помести по амбарам  что, можно испечь?

— Как в сказке «Петушок и бобовое зёрнышко можно было добыть маслице?

— Чем угощали друг друга герои сказки «Лиса и Журавль»?

— Что любил Винни – Пух?

— Что посадил Дед и не мог вытянуть один?

Следующий Конкурс  «Меню».  

Задание: Составить меню на 1 день. Каждая команды получают одинаковые карточки с названием блюд. Ваша задача составить меню на 1 день.

                                       Карточка.

Рыба, щи, суп, суп молочный, каша, колбаса, чипсы, котлеты, булочка, торт, газировка, запеканка, хлеб, картофель, гречневая каша с мясом, гуляш,  чай с сахаром, салат овощной.

Посмотрите на меню, которое вы составили. Давайте сравним получившееся меню и меню нашей столовой. Какой вывод мы с вами сделаем?

Действительно, работники столовой готовят вкусную и полезную пищу. Во время приготовления блюд, они бросают в нее немножко любви, чуть-чуть добра, капельку радости, кусочек нежности. Поэтому еда в нашей столовой очень вкусная, да и кому же, как мы с вами выяснили – полезная!

Конкурс разгадывание кроссвордов (Кроссворды составлены детьми)

 «Вкусный кроссворд»:

1. Свежее, душистое в саду на ветке растет. (Яблоко)

2. Желтый фрукт, растет на пальме, любимое лакомство

обезьян. (Банан)

3. Ароматный южный фрукт со съедобной косточкой, из него

получают очень вкусные сухофрукты. (Абрикос)

4. Красненькая, сладкая, растет на маленьких кустиках в са-

дах. (Клубника)

5. Она растет на кустах, бывает черная и красная. (Сморо-

дина)

«Витаминный кроссворд»:

1. Красна девица сидит в темнице, а коса на улице. (Морковка)

2.Грозди спелые висят, срочно просят их сорвать. (Виноград)

3. Уродилась я на славу, голова бела, кудрява,

Кто любит щи – меня в них ищи. (Капуста)

4. Знают все её вокруг, в винегрет её кладут. (Свёкла)

5. Сидит дед, в сто шуб одет,

Кто его раздевает, тот слезы проливает. (Лук)

У нас с вами проводился конкур рисунков, посвященных здоровому образу жизни, здоровому питанию. Сейчас мы с вами выберем 3 лучших работы.

4. Итог мероприятия.

Подводится итог встречи двух команд.

Победителям вручаются медали, всем остальным участникам магниты с изображением овощей и фруктов.

Исполнение песни на мотив Э. Пьехи «Наш сосед»

Не нужны нам «кириешки»,

«Чипсы» — тоже не нужны.

Овощи, ягоды и фрукты

Для здоровья нам важны.

Будем пить сок натуральный,

И салаты будем есть,

Набираться витаминов,

Чтоб зимой не заболеть.

Припев: пап – пап, па — ра – па –пап – пап.

 

Урок по окружающему миру в 4-м классе «Правильное питание»

Цели Дети должны: узнать о здоровом питании, о роли жиров, белков, углеводов, минералов в организме, о питательных веществах, необходимых организму человека для правильного роста и развития; знать и соблюдать правила здорового образа жизни, правила здорового питания; использовать в жизни знания о рациональном питании.

Тип урока. Комбинированный.

Оборудование. Дидактическое лото, карточки с картинками режима дня, солнышко, компьютер, мультимедийный диапроектор, презентация-сопровождение.

Ход урока

1. Создание психологической комфортности на уроке

– Посмотрите на солнышко на доске. Что необычного? (Нет лучиков.)

– Давайте подберём нашему солнышку необычные разноцветные лучи. Каждый лучик отличается настроением, т.е. цветом. Выберите свой лучик и обоснуйте выбор. Какие ассоциации у вас возникли?

(Выбрав лучик, дети подходят к кружкам определённого цвета.)

Примерные ответы учащихся.

– Я выбрал жёлтый лучик, как солнышко. И настроение у меня солнечное, много энергии. Жёлтый цвет – это цвет тепла. Хотелось, чтобы на нашем уроке была тёплая атмосфера.

– А я выбрала зелёного цвета лучик, настроение спокойное. Зелёный цвет– пробуждение природы. Пусть наш урок будет живым.

– Я выбираю синий цвет. Это цвет воды. Хотелось бы получить хоть капельку знаний. Пусть наш урок будет познавательным.

– А я немного тревожусь. У нас необычный урок. У нас сегодня гости. Я выбираю красный цвет. Красный – это праздничный цвет, а всё праздничное запоминается надолго. Пусть наш урок будет запоминающимся.

(На доске появляется солнышко с цветными лучиками, которые предложили дети.)

– Цель нашего урока – сделать урок познавательным, полезным, тёплым, запоминающимся, живым. Тогда в путь!

2. Актуализация знаний

– Сегодня мы продолжим разговор о правилах здоровой жизни, в частности о правильном питании. (Слайд 1, см. Приложение 1).

Первым таким правилом является, как мы выяснили на прошлом уроке, выполнение режима дня.

– Что такое режим дня?

Ученики. Режим дня – это распорядок дел, действий, которые мы совершаем в течение дня. (Слайд 2)

– Что необходимо учитывать, составляя свой распорядок дня? (Слайд 2)

Ученики. Ложиться спать не позднее 21 часа.
– Утром отвести время для гимнастики, водных процедур.
– Обязательно правильно и вовремя питаться, отвести время на завтрак, обед, ужин.
– Не забывать об уроках, но и найти время для прогулки.

– Правильно. А зачем нужно соблюдать режим дня?

Ученики. Режим дня необходимо соблюдать, чтобы сохранять правильный ритм работы. Быть здоровыми.

– Верно. И главное, что режим дня надо соблюдать с раннего детства. Ведь «к чему в молодости привыкнешь, от того в старости не скоро отвыкнешь».
Давайте послушаем ваш распорядок дня.

(Дети зачитывают свой режим дня, обсуждают его.)

– А вот Толочёк Вадим постарался и подошёл к выполнению домашнего задания творчески. Составил режим дня в стихотворной форме.

(Слушаем стихотворение Вадима.)

Я хочу совет вам дать:
Режим дня очень чётко соблюдать.
Чтобы никуда и никогда не опоздать,
Чтобы на уроках, как я, «пятёрки» получать.
            В 7-00 пора вставать!
Быстро заправляй кровать,
Умывайся, одевайся, завтракай
И в школу отправляйся.
            В 8-30 мы сидим за партой с Олей
            В любимой нашей школе.
Ровно в полдень не забудь
Пообедать где-нибудь.
            Наконец, пришла пора,
            Идти на воздух, детвора.
Поиграли, порезвились
Теперь и за уроки садитесь.
            17-00 не за горой.
Ужин ждёт тебя домой.
            Вот и 21час приближается сейчас.
В это время нужно спать,
Чтобы в школу не проспать.

– Давайте подведём итог нашего домашнего задания.

ИГРА «Мой режим дня». Составление общего режима дня. (Часы, к ним карточки по режиму дня.)

– Немалое значение отводится для сна. Вы в течение недели должны были запоминать или записывать время, когда ложитесь спать, когда встаёте. Какой же вывод вы сделали: достаточно ли вы спите?

(Ответы детей.)

3. Тема урока

– У здорового человека – здоровый сон и здоровый отменный … АППЕТИТ!

Сегодня мы и будем говорить о правильном питании.

Девизом нашего урока будут слова великого учёного и врача ХI века Авиценны: «В еде не будь до всякой пищи падок, знай точно время, место и порядок» (Слайд 3)

– Как вы понимаете слова этого учёного?

(Ответы детей)

– Для начала предлагаю гимнастику для ума. Время раннее и, я думаю, что это слово пригодится.

Выберите лишние буквы на строчке. (Слайд 4)

– Правильно. Это завтрак . Он, ребята, очень важен. Ночью организм поддерживается запасами жира. Если не пополнять, то запасы исчерпаются. Как только организм возобновляет свою активность утром, ему сразу требуется большое количество энергии.

– А теперь давайте «построим» наш завтрак и выясним, какие «строительные материалы» требуются нашему организму утром. Для этого поиграем в лото

«УГАДАЙ СЛОВО»

1 группа.

к

б

Ф

ж

Ц

т

Я

*

*

В

А

Г

Ь

З

И

Ю

*

*

*

с

П

л

Ш

д

Э

й

*

*

(КАЛЬЦИЙ)

2 группа

Ф	о	А	б	В	р	*	*				*
Г	Д	С	Е	О	Ж			*		*
з	И	й	Ф	к	Л				*

(ФОСФОР)

3 группа

М	б	В	д	И	с	*				*
Ф	А	К	Ж	З	Ы		*
т	П	г	Н	ш	Й			*	*		*

(МАГНИЙ)

4 группа

Ж	е	А	б	В	и	*	*
Г	К	Л	Е	Н	М			*	*
й	Д	п	Р	з	О					*	*

(ЖЕЛЕЗО)

5 группа

М	ю	Я	ы	*
У	Е	В	Ь		*		*
э	О	д	Щ			*

(МЕДЬ)

– Кальций, фосфор, магний, железо, медь (Слайд 5) – эти вещества нужны для строительства здорового организма. Употреблять их нужно в течение всего дня.

– Теперь давайте выясним, в каких же продуктах содержатся эти вещества?

Игра «Соедини друзей» (Слайд 6)

Кальций Фосфор Магний Железо Медь

молочные продукты банан рыба мясо кукуруза рожь овёс яйцо гречиха яблоко смородина гречка тыква лук (слайд)

– Ещё одним важным «строительным материалом» для клеток нашего организма являются белки, жиры, углеводы. Вспомните, своё любимое блюдо, приготовленное мамой, расскажите о его ценности.

(Рассказы детей)

– Ну и, конечно, ни один завтрак, обед, ужин не обходится без этого наиважнейшего продукта.

Пышный, мягкий, пропеченный,
Подрумяненный слегка
Он с горбушкой золочёной
Шёл к тебе издалека.
В нём – здоровье, наша сила,
В нём – чудесное тепло.
Много рук его растило
Сохраняло, берегло.

Вы правильно говорите. Это хлеб. Что вы знаете о хлебе?

Ученики. К хлебу надо относиться бережно.
– Хлеб необходим организму, потому что он богат растительными белками.
– Хлеб является источниками витаминов В, Е.
– Хлеб способствует правильному обмену веществ.
– Все злаковые культуры богаты магнием.

– Не зря люди ласково называют его ХЛЕБУШКО (Слайд 7), сложили о нём много пословиц и поговорок. Давайте их вспомним.

Пословицы о хлебе. (Слайд 7)

• Хлеб – всему голова.
• Хлеба к обеду норму бери, хлеб – драгоценность, его береги.
• Плох обед, коли хлеба нет.

4. – А сейчас послушайте небольшую историю.

В одном городе жил-был мальчик. Он очень любил есть куриные яйца. Всегда ел одно яйцо на завтрак. Но однажды он узнал, что в одном курином яйце содержится 12

различных витаминов, особенно А и Д, которые очень нужны растущему организму. И чтобы быстрее вырасти, стал есть яйца и на завтрак, и на обед, и на ужин. Ел, Ел, Ел…

Как вы думаете, ребята, он быстро вырос?

(Ответы детей.)

Вспомните девиз нашего урока. (Слова Авиценны) (Слайд 8)

Добавим к этому: всё хорошо в меру. Яйца могут вызвать у человека аллергию, а во-вторых, частое употребление этого продукта способствует образованию в крови клеток, которые суживают сосуды. А это очень вредно. Поэтому 1-2 яйца в неделю достаточно.

В одной старинной книге написано, что здоровое питание человека основано на «трёх китах»

Как вы думаете, на каких китах?

(Ответы детей.)

Правильно. (Слайд 9)

Такое питание называется РАЦИОНАЛЬНЫМ, что в переводе с латинского означает «разумное», «правильное».

– Чему мы посвятили наш урок?

Ученики. Мы посвятили урок правильному питанию.
– Мы узнали о рациональном питании.
– Мы говорили о полезных продуктах, которые необходимы человеку, чтобы быть здоровым.

5. Рефлексия

– Молодцы! Вы успешно справились с заданиями? Оцените свою работу.
– Можно считать, что урок прошел успешно?
– Он проходил в тёплой обстановке?
– Был ли он живым? Почему?
– Запомнился ли он вам полезной информацией? Какой?
– Был ли он познавательным?

6. Домашнее задание

– Ещё раз прочитаете о рациональном питании в учебнике на стр.53–56.
– Составите себе меню рационального питания на один день.
– Спасибо. До свидания!

Использованная литература:

1. Курамшина О.Н., Железкина А.М. «Школа оптимизма: внек

Индекс здорового питания (ВУЗы) | USDA-FNS

Индекс здорового питания (HEI) — это показатель качества диеты, используемый для оценки того, насколько хорошо набор продуктов соответствует ключевым рекомендациям Руководства по питанию для американцев . Руководство по питанию для американцев разработано для специалистов в области питания и здравоохранения, чтобы помочь людям (в возрасте от 2 лет и старше) и семьям придерживаться здоровой и полноценной диеты.

ВУЗ был первоначально разработан в 1995 году как инструмент для оценки того, в какой степени американцы соблюдают диетические рекомендации.В 2005 году структура вуза была пересмотрена и дважды обновлялась с 2005 года. ВУЗ-2015 является самой последней версией вуза с точки зрения соответствия ключевым рекомендациям Руководства по питанию для американцев 2015-2020 .

Вуз использует систему баллов для оценки набора продуктов. Баллы варьируются от 0 до 100. Идеальный общий балл вуза, равный 100, отражает то, что набор продуктов соответствует ключевым диетическим рекомендациям из Руководства по питанию для американцев .Общий балл HEI-2015 состоит из 13 компонентов, которые отражают различные группы продуктов питания и ключевые рекомендации Руководства по питанию для американцев 2015-2020 . Более подробная информация об этих компонентах и ​​выставлении оценок вузов описана на странице «Как оцениваются вузы». Также см. Страницу «Результаты вузов для американцев», чтобы получить более подробную информацию о последних оценках для всех американцев, а также для определенных возрастных групп.

Общий балл вуза-2015 для американцев ^[1] — 59 из 100.Этот снимок общего качества диеты показывает, что обычные диеты американцев не соответствуют диетическим рекомендациям. В период с 2005 по 2012 год качество диеты в Америке несколько улучшилось, но в 2013-2014 годах несколько снизилось; однако есть возможности для улучшения. Каждый шаг ближе к диете, соответствующей рекомендациям диетических рекомендаций, может помочь снизить риск развития связанных с диетой хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания, диабет 2 типа и рак.

Коллективные действия в обществе могут помочь американцам перейти от нынешних моделей питания к тем, которые соответствуют рекомендациям по питанию.Каждый должен помогать создавать и поддерживать здоровые модели питания в различных условиях по всей территории Соединенных Штатов, в том числе дома, в школе, на работе и в обществе.

Чтобы поддержать эти усилия, Центр политики и продвижения в области питания (CNPP) имеет широкий спектр ресурсов на сайте ChooseMyPlate.gov, цель которых — помочь американцам сделать выбор питания в соответствии с Руководством по питанию для американцев 2015-2020 . Некоторые ресурсы можно найти на странице «Ресурсы по индексу здорового питания».

^[1] ИСТОЧНИКИ: Данные — Национальный центр статистики здравоохранения, «Что мы едим в Америке» / Национальное исследование здоровья и питания, 2013–2014 гг. . Индекс здорового питания-2015, балла — США Департамент сельского хозяйства, Центр политики и продвижения питания.

Индекс здорового питания — таблицы данных 2015 г.

Что мы едим в Америке / Национальное исследование здоровья и питания, 2015-2016 гг.

---

Индекс здорового питания 2015 г. Результаты по социально-демографическим параметрам:

Посмотреть все отчеты

,

Физическое воспитание и здоровье 4 | Успех учащихся

Ожидается, что студенты смогут делать следующее:

Физическая грамотность

Физическая грамотность

Физическая грамотность

• Какие типы стратегий могут помочь вам добиться успеха в этой физической активности?
• Примеры методов контроля уровня физической нагрузки:
  • Мониторы сердечного ритма
  • Шкалы воспринимаемой нагрузки
  • Тест разговора
• Примеры видов физической активности:
  • Занятия в помещении или на открытом воздухе
  • Командные игры или развлечения деятельность

Развивайте и применяйте различные основные двигательные навыки при различных физических нагрузках и средах

Применять различные концепции и стратегии движений при различных физических нагрузках

Применять методы мониторинга уровней физической активности

Развивать и демонстрировать безопасность, честную игру и лидерство в физической активности

Определите и опишите предпочтительные виды физической активности

Здоровый и активный образ жизни

Здоровый и активный образ жизни

Здоровый и активный образ жизни

• Примеры потенциальных проблем:
  • Отсутствие времени после школы
  • Незнание, где быть физически активным
  • Отсутствие доступа к местам для физической активности
• Почему важно есть разнообразные продукты из разных пищевых групп?
• Как сообщения о здоровье в СМИ могут повлиять на ваше поведение?
• Пример стратегии для достижения личных целей здорового образа жизни: Обозначьте следующее:
  • Что я хочу делать?
  • Где я могу это сделать?
  • Когда я могу это сделать?
  • С кем я могу это сделать?

Ежедневно заниматься физической активностью от умеренного до высокого уровня

Определить и описать возможности и потенциальные проблемы для участия в предпочтительных видах физической активности в школе, дома и в обществе

Объясните взаимосвязь здорового питания с общим здоровьем и благополучием

Определите и опишите факторы, влияющие на выбор здорового образа жизни

Изучите и объясните, как сообщения о здоровье могут влиять на поведение и решения

Выявлять и применять стратегии для достижения личных целей здорового образа жизни

Социальное и общественное здоровье

Социальное и общественное здоровье

Социальное и общественное здоровье

• Что вы можете сделать, чтобы постоять за себя в небезопасной и / или неудобной ситуации?
• Какие ресурсы существуют в вашей школе, чтобы помочь ученикам, над которыми издеваются?

Определите и опишите стратегии избегания или настойчивости для использования в небезопасных и / или неудобных ситуациях

Опишите и оцените стратегии реагирования на дискриминацию, стереотипы и запугивание

Описывать и применять стратегии развития и поддержания позитивных отношений

Описывать и применять стратегии, способствующие созданию безопасной и заботливой среды

Психическое благополучие

Психическое благополучие

Психическое благополучие

• Какие стратегии вы используете для улучшения своего психического благополучия?
• Какие ресурсы существуют в вашей школе и / или сообществе для помощи учащимся в решении проблем, связанных с психическим благополучием и / или употреблением психоактивных веществ?
• Как различные изменения, которые вы можете испытывать в период полового созревания, влияют на ваши отношения с другими людьми?
• Примеры факторов, влияющих на психическое благополучие:
  • самооценка
  • самоэффективность
  • уровни стресса
  • личные интересы

Опишите и оцените стратегии по обеспечению психического благополучия

Описать и оценить стратегии решения проблем, связанных с психическим благополучием и употреблением психоактивных веществ

Изучите и опишите стратегии управления физическими, эмоциональными и социальными изменениями в период полового созревания

Опишите факторы, которые положительно влияют на психическое благополучие и самоидентификацию

,

Влияние здорового обеда в кафетерии на детей | Здоровое питание

Национальная программа школьных обедов (NSLP) изначально создавалась как средство улучшения питания и защиты здоровья американских детей. Однако за 60 с лишним лет, прошедшие с момента ее создания, программа становилась все более популярной среди родителей и общественности. Чтобы учесть возникающие проблемы со здоровьем, такие как диабет и высокое кровяное давление у детей, Конгресс внес радикальные изменения, вступившие в силу в 2012 году, которые улучшили стандарты питания программы за счет увеличения количества цельнозерновых, фруктов и овощей и ограничения калорий, жиров и натрия.Эти изменения побудили к новому взгляду на то, как еда, подаваемая в школьных столовых, влияет на здоровье и успеваемость детей в школе.

Повышенное содержание питательных веществ

Поскольку NSLP обеспечивает одну треть рекомендуемой диетической нормы (RDA) белка, кальция, железа, витамина A и витамина C, дети, которые участвуют в программе, скорее всего, будут получать широкий спектр питательных веществ. Ассоциация школьного питания отмечает, что обеды, предоставляемые во время школьных обедов, содержат больше молочных продуктов, фруктов и овощей по сравнению с обедами из мешков из дома.По данным исследования 2001 года, проведенного доктором Алисой Джо Рейнвилл из Университета Восточного Мичигана, на самом деле, еда, подаваемая в школе, обеспечивала в семь раз больше порций овощей — ценного источника витаминов и других питательных веществ.

Здоровые решения

Окружающая среда школьного кафетерия дает детям возможность расширить свой вкус, попробовать незнакомую пищу и научиться выбирать здоровую пищу. Исследователи из Детской больницы Филадельфии проверили эту идею в 2011 году, попросив учащихся начальной и средней школы сообщать обо всем, что они ели во время обеда в школьной столовой.Когда предлагались такие питательные продукты, как фрукты, овощи, цельнозерновые и обезжиренные молочные продукты, дети действительно ели здоровую пищу — до тех пор, пока они не покупали другие продукты, которые конкурировали с предложениями кафетерия. Другими словами, доступность менее полезных для здоровья продуктов по меню, как правило, снижает общую питательную ценность школьного питания. Исследователи пришли к выводу, что если в школьных столовых предлагается здоровая пища без конкуренции с нездоровой пищей, то здоровое школьное питание может определять выбор детей и формировать их пищевое поведение.И наоборот, доступ к нездоровой пище подрывает выбор здорового школьного обеда.

Повышенное внимание

Ключевые питательные вещества, поступающие со школьных обедов, могут укрепить умственные способности. Богатые железом продукты, такие как мясо и листовые зеленые овощи, содержат железо, минерал, необходимый для транспортировки кислорода и энергии. Без достаточного количества железа у детей развивается железодефицитная анемия — состояние, которое может сократить продолжительность концентрации внимания в классе. У детей с дефицитом железа не только проблемы с концентрацией внимания, они также с большей вероятностью станут раздражительными и уставшими в классе.

В 2012 году исследователи изучили, как другие факторы питания могут влиять на синдром дефицита внимания / гиперактивности и нарушения обучаемости. Корейское исследование, опубликованное в журнале «Psychiatry Research», показало, что дети, которые потребляли больше сладкой, жареной и соленой пищи, чаще страдали от проблем с обучением, вниманием и поведением. И наоборот, дети, которые потребляли больше овощей и молочных продуктов в рамках сбалансированной здоровой диеты, с меньшей вероятностью имели поведенческие проблемы, связанные со школой.

Enhanced Academics

Даже дети, которые выглядят хорошо питающимися, могут страдать от недоедания низкого уровня, что влияет на успеваемость. Это и другие исследования, цитируемые Action for Healthy Kids, подтверждают идею о том, что здоровый школьный обед может улучшить успеваемость учащихся в долгосрочной перспективе. Дополнительные исследования показали, что ученики четвертого класса с диетой с низким содержанием белка хуже справляются с академическими тестами и что дети с железодефицитной анемией чаще испытывают трудности в школе, особенно по таким предметам, как словарный запас и чтение.

.

исследователей из Гарварда продолжают поддерживать свою тарелку здорового питания

перейти к содержанию

• Поиск
• телега
• Администратор

ТЕМЫ ЗДОРОВЬЯ ▼

Просмотр по теме

• Здоровье сердца «Назад
  • Артериальное давление
  • Холестерин
  • Заболевание коронарной артерии
  • Сердечный приступ
  • Сердечная недостаточность
  • Сердечные препараты
  • Ход
• Разум и настроение «Назад
  • Наркомания
  • СДВГ для взрослых и детей
  • Болезнь Альцгеймера и деменция
  • Беспокойство
  • Депрессия
  • Улучшение памяти
  • Психическое здоровье
  • Позитивная психология
  • Напряжение
• боль «Назад
  • Артрит
  • Боль в спине
  • Головная боль
  • Замена сустава
  • Другая боль
• Оставаться здоровым «Назад
  • Старение
  • Баланс и мобильность
  • Диета и похудание
  • Энергия и усталость
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Физическая активность
  • Скрининговые тесты для мужчин
  • Скрининговые тесты для женщин
  • Сон
• рак «Назад
  • Рак молочной железы
  • Колоректальный рак
  • Другие виды рака
  • Здоровье и болезни простаты
  • Рак кожи
• Заболевания и состояния «Назад
  • СДВГ для взрослых и детей
  • Болезнь Альцгеймера и деменция
  • Диабет
  • Здоровье пищеварительной системы
  • Болезнь сердца
  • Другие болезни и состояния
  • Остеопороз
  • Ход
  • Заболевания щитовидной железы
• Мужское здоровье «Назад
  • Контроль рождаемости
  • Эректильная дисфункция
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Сексуальное здоровье мужчин
  • Рак простаты
  • Здоровье и болезни простаты
  • Скрининговые тесты для мужчин
• Женское здоровье «Назад
  • Контроль рождаемости
  • Здоровье и болезни груди
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Менопауза
  • Остеопороз
  • Беременность
  • Скрининговые тесты для женщин
  • Сексуальное здоровье женщин
• Детское Здоровье «Назад
  • СДВГ для взрослых и детей
  • Аутизм
  • Основные этапы развития
  • Нарушения обучаемости

.