Чем полезны семена чиа и как их использовать. Советы Евгения Клопотенко
Главная/ Советы/И на завтрак, и на десерт. Чем полезны семена чиа и 10 способов их использовать
Семена чиа – ближайший родственник знакомого нам шалфея, внешне напоминают фасоль и имеют приятное ореховое послевкусие. Семена чиа относительно недавно стали популярны в нашей стране, но очень быстро завоевали любовь. Хотя, есть сведения о том, что эти семена входили в рацион древних племен ацтеков, а все потому, что небольшая горстка способна утолить голод надолго. В наше время с их помощью можно усовершенствовать вкус привычных блюд. Вот, например, йогурт с фруктами и ягодами – это вкусно, но, если добавить немного семян чиа, то получите необычный десерт, который можно брать с собой в качестве перекуса на работу. Впрочем, этот суперфуд можно добавить в обычный стакан сока. Зачем? Чтобы обогатить напиток полезными витаминами и минералами.
Чем полезны семена чиа?
Я кулинар, поэтому в первую очередь рассматриваю каждый продукт, исходя из его вкусовых качеств, а диетологи отмечают полезные свойства этого суперфуда.
- В 30 граммах чиа – это примерно одна порция – содержится 131 калория, более 8 г жира, 13 г углеводов, 11 г клетчатки, 5 г белка и вовсе отсутствует сахар. Семена чиа ценятся за содержание полезных для сердца омега-3 жирных кислот. Содержание последних даже выше, чем в семенах льна. Из семян чиа можно сделать муку и по одной чайной ложке добавлять в привычные блюда, например, в готовый утренний смузи или овсяную кашу.
- Также в семенах чиа больше всего белка по сравнению с другими злаковыми и зернами. Именно поэтому семена чиа – частый ингредиент в меню тех, кто борется лишним весом – быстро насыщают и надолго избавляют от чувства голода. В составе семян чиа содержатся все 9 незаменимых аминокислот, что делает их продуктом с высококачественным содержанием растительного белка. Но важно учитывать тот факт, что при контакте с любой жидкостью – йогурт, кефир, вода, растительное молоко, сок – каждое зернышко чиа увеличивается в 12 раз. Поэтому завтрак из этого суперфуда всегда готовьте с вечера: 150 г йогурта и 2 ст.
- В составе семян чиа содержится марганец, необходимый для обмена веществ, фосфор, способствующий здоровью костей, медь для здоровья сердца, а также железо, магний и кальций.
10 способов использовать семена чиа
Омлет. Наверняка у вас есть любимый рецепт омлета, а теперь попробуйте в него добавить 1 ст. л. семян чиа. Ваш привычный завтрак получится с легким ореховым послевкусием. Мой рецепт такой: 2 куриных яйца, 50 г листьев шпината, половина луковицы, 4 ст. л. молока и, естественно, 1 ст. л. семян чиа.
Вкусная вода. Мне нравится придавать обычной воде вкус, например, в стакан добавлять дольку лимона, листок мяты или кусочек имбиря. Мои эксперименты привели меня к такому рецепту: 500 мл воды, 1 ч. л. семян чиа, 30 мл лимонного сока, смешать и оставить на 60 минут в холодильнике. Если хотите, можно добавить 10 г коричневого сахара. Употреблять можно со льдом. На самом деле, семена чиа могут стать одним из ингредиентов лимонада – очень спасает в летнюю жару.
Творожная запеканка. Необычный вкус семена чиа придадут творожной запеканке. Рецепт такой, как вы готовите всегда, просто добавьте 2 ч. л. семян чиа.
Вместо хлопьев. Если вы любите хлопья с молоком на завтрак, то можно разнообразить свой завтрак, заменив хлопья семенами чиа. Все, что необходимо – с вечера взять 2 стакана любого молока, можно даже растительного, добавить 2 ст. л. семян чиа, а утром уже дополнить блюдо фруктами, ягодами, орехами, сухофруктами или цукатами – все на ваш вкус.
Жаркое. Вот вы приготовили жаркое по своему привычному рецепту, но чего-то как будто не хватает. Добавьте 1 ст. л. семян чиа, перемешайте и оставьте на 60 минут. Особого орехового аромата и вкуса семян чиа в этом блюде вы не почувствуете, но консистенция и необычное послевкусие вас порадуют.
Овощной салат. В любой овощной салат можно добавить семена чиа, главное условие – знать меру, помните о том, что каждое зерно увеличивается в 12 раз.
Мне нравится, например, добавлять семена в греческий салат. Вкусно, необычно и как будто есть та самая изюминка, которую все ждут от этого салата.
Салатная заправка. То же самое и с салатной заправкой: оливковое масло, сок лимона, горчица, пару зубчиков чеснока и…немного семян чиа. Если хотите еще дальше зайти со своими экспериментами, то сделайте апгрейд привычного песто – просто немного семян чиа.
Хлеб. Семена чиа можно добавлять в любую выпечку и хлеб. Наверняка, вы пробовали хлеб с льняным семенем. Теперь берите этот же рецепт, только замените лен семенами чиа.
Панировка. В панировку из сухарей можно добавить немного измельченных семян чиа, а потом обваливать в ней мясо или рыбу. Получится очень хрустящая корочка.
Варенье. Варенье можно превратить в джем, добавив в первое семена чиа. На утро консистенция жидкого варенья станет тягучим джемом.
Также готовьте чиа-пудинг с ягодами и овсянкой.
Готовить – это просто!
Семена чиа Черные для похудения 1000гр 1.0 шт
Характеристики
Упаковка банка пэт
Пищевая ценность углеводы 42.1 г/100г
Пищевая ценность белки 16.5 г/100г
Пищевая ценность жиры 30.7 г/100г
Энергетическая ценность калории (на 100 гр.) 510 ккал
Вес товара с упаковкой (г) 1040 г
Вес товара без упаковки (г) 1000 г
Ширина упаковки 10 см
Высота упаковки 17 см
Глубина упаковки 10 см
Минимальная температура хранения +2 °C
Максимальная температура хранения +25 °C
Срок годности 12 месяцев
Страна производитель Россия
Семена чиа – природный источник минералов, витаминов и других полезных природных веществ. Они богаты железом, селеном, медью, калием, натрием, кальцием, магнием, Омега 3, Омега 6, а также клетчаткой и антиоксидантами. Благодаря такому насыщенном составу они относятся к категории суперфудов.
Полезные свойства
Семена чиа черные даже в небольшом количестве оказывают положительное воздействие на самочувствие, состояние волос, кожи, ногтей.
При регулярном употреблении эти зерна способствуют:
-
Укреплению иммунной системы, повышению устойчивости организма к сезонным простудам.
-
Очищению организма от шлаков, токсинов.
-
Снижению уровня холестерина в крови.
-
Укреплению сердечно-сосудистой системы, нормализации артериального давления.
-
Повышению выносливости.
-
Улучшению внешнего вида, омоложению и похудению.
-
Нормализации настроения, повышению стрессоустойчивости.
Особенно полезны семена чиа для похудения. Включение их в рацион худеющих способствует улучшению метаболизма, сжиганию жиров, уменьшению аппетита и как следствие – снижению массы тела при условии соблюдения принципов здорового питания.
Особым эффектом обладают семена чиа для женщин. Их употребление в критические дни, а также накануне менструаций помогают преодолеть проявления предменструального синдрома, снять усталость, раздражительность и ослабить болевые ощущения.
Полезен этот суперфуд и для мужчин. Он нормализует гормональный фон и помогает справляться с эндокринными нарушениями, улучшает потенцию.
Как употреблять зерна чиа
Суточная норма потребления этого природного продукта составляет 2 столовые ложки. Вводить его в рацион нужно начиная с одной столовой ложки. Употреблять семечки чиа можно как в виде цельных зерен, так и измельченными в порошок.
При термической обработке их полезные свойства уменьшаются, поэтому рекомендуется использовать их в свежем виде, добавляя в готовые блюда, например в салаты или коктейли.
При контакте с жидкостью зерна чиа увеличиваются в объеме, поэтому лучше сочетать их с йогуртом, кефиром или есть в виде желе, добавив кипяченой теплой воды.
Общая калорийность продукта составляет 390 Ккал.
При склонности к заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергии на кунжут, а также при приеме антикоагулянтов употреблять зерна нужно с осторожностью.
Семена чиа от торговой марки Narmak Premium – сертифицированный натуральный продукт премиального качества. Выбирайте для своего здоровья только лучшее!
Прас Мишель признан виновным в попытке помочь Китаю оказать влияние на правительство США
Си-Эн-Эн —
Рэпер Прас Мишель был признан виновным в федеральном суде в Вашингтоне в среду по 10 пунктам обвинения, связанным с международным заговором, достигшим высших уровней правительства США.
Обладатель премии «Грэмми» и бывший участник группы Fugees столкнулись с многочисленными обвинениями в связи с неудавшимся заговором с целью помочь малайзийскому бизнесмену Джо Лоу и правительству Китая получить доступ к официальным лицам США, включая бывших президентов Барака Обаму и Дональда Трампа.
Мишель был признан виновным в заговоре с целью обмана США, фальсификации свидетелей и действиях в качестве незарегистрированного агента иностранного правительства. Ему грозит до 20 лет лишения свободы. Дата вынесения приговора не установлена.
Мишель стоически высидел, пока в среду сводился каждый счет, и не давал комментариев репортерам за пределами здания суда.
Его адвокат Дэвид Кеннер выразил разочарование по поводу приговоров, но сказал, что уверен, что его ошибочные судебные ходатайства окажутся в их пользу.
На прошлой неделе Мишель показал, что Лоу заплатил Мишелю 20 миллионов долларов в 2012 году, чтобы сфотографироваться с Обамой, и прокуратура утверждала, что Мишель направил более 800 000 долларов из этих денег на кампанию Обамы через ряд подставных доноров.
В свою защиту Мишель показал, что он никогда не использовал деньги по указанию Лоу, а вместо этого считал их своими деньгами, которые он мог тратить по своему усмотрению.
«Я мог бы купить на них 12 слонов», — сказал он присяжным.
Когда Трамп пришел к власти в 2017 году и расследование в отношении Лоу и его предполагаемой роли в хищении миллиардов долларов из 1MBD, суверенного фонда благосостояния Малайзии, начало набирать обороты, Лоу снова обратился к Мишелю, как утверждала прокуратура.
По словам прокуроров, Лоу направил Мишелю более 100 миллионов долларов, чтобы помочь подтолкнуть правительство, включая Трампа, к прекращению расследования в отношении Лоу.
Прокуроры также говорят, что Мишель выступал за экстрадицию китайского диссидента Го Венгуя от имени правительства Китая.Мишель, однако, показал, что он только пытался помочь Лоу найти адвоката в США и рассказал властям о Гуо только потому, что считал его преступником. Бывший участник Fugees также сказал, что 100 миллионов долларов были предназначены для медиа-бизнеса, который он начинал, и инвестиции были не от Лоу.
Лоу, которому вместе с Мишелем было предъявлено обвинение, предположительно находится в Китае. С тех пор Гуо был арестован и обвинен Министерством юстиции в мошенничестве с инвесторами по другому делу.
В эту историю добавлены дополнительные подробности.
Деван Коул из CNN внес свой вклад в этот отчет.
Китай: упоминание «войны с COVID-19» в учебнике истории вызвало дискуссию Ван
BBC News
Учебник истории для китайского языка Школьники, впервые упомянувшие о реагировании страны на пандемию Covid, вызвали дискуссию в Интернете.
Некоторые задаются вопросом, правдиво ли краткое описание в книге борьбы страны с Covid.
Лидеры Коммунистической партии Китая объявили о «решительной победе» над вирусом ранее в этом году.
Страну также обвиняют в непрозрачности обмена данными о коронавирусе.
Короткий клип, показывающий абзац из учебника истории для учащихся восьмого класса на Douyin, китайской версии TikTok, стал популярным в среду.
Загружено пользователем, который представляется учителем истории. Подпись к видеосообщению гласит: «Это уже написано в учебниках истории».
Экземпляр книги, изданной крупнейшим в стране издателем учебников People’s Education Press, был получен Би-би-си. Ссылка на Covid появляется в разделе, посвященном «изменениям в социальной жизни».
Рядом с абзацем, описывающим рост доходов китайцев и изменения образа жизни с тех пор, как страна открылась в 1970-х, в текстовом поле упоминается «война с Ковидом».
«Наша страна придерживалась верховенства народа и жизни… в наибольшей степени защищала безопасность жизни и здоровья людей», — говорится в нем.
«Мы добились больших успехов в координации профилактики и борьбы с пандемией».
Вскоре после начала пандемии в 2020 году Китай принял строгую политику «нулевого Covid», которая позволяет властям вводить ограничения и отправлять людей в карантинные лагеря.
Большинство ограничений было снято в декабре после массовых протестов в стране против этой политики.