Что съесть полезного на ужин: продукты и лучшие рецепты с фото

Что взять в офис на обед или ужин, рецепты для перекусов на работе

Последствия неправильного питания сильнее отражаются на людях, которые ведут малоподвижный образ жизни. Офисные работники весь день сидят за компьютером и в первую очередь попадают в группу риска. Из-за низкой физической активности и непродуманного рациона они чаще страдают от лишнего веса, проблем с пищеварением, сердечно-сосудистых и других заболеваний.

Составить сбалансированное меню для питания в офисе не так сложно, как кажется. Конечно, это потребует определенных усилий и внимания, но с нашими подсказками и рекомендациями все обязательно получится!

С чего начать

Звучит странно, но начинать свой рабочий день нужно еще дома с полноценного завтрака. Многие пропускают утренний прием пищи, потому что жалко времени, хочется подольше поспать или просто лень готовить. Гораздо легче купить по дороге кофе и булочку.

К сожалению, такая еда не дает необходимого количества витаминов и микроэлементов, а впоследствии может еще и плохо сказаться на желудке.

К тому же выпечка — это простые углеводы, а при сидячей работе следует ограничить их количество. Именно углеводы при переизбытке в организме превращаются в жир.

В утреннем меню офисного работника должен быть акцент на белках, поэтому в приоритете блюда с яйцами. Например, омлет со шпинатом или яичница с помидорами и сыром.

Совсем исключать углеводы из рациона не стоит, ведь они главный источник энергии для организма. Однако лучше употреблять продукты, которые содержат сложные углеводы, — крупы, хлеб из муки грубого помола. Еще один вариант полезного завтрака — бутерброд из цельнозернового хлеба с авокадо и яйцом пашот.

Также по утрам важно есть свежие фрукты и овощи. В них много клетчатки, которая способствует улучшению работы кишечника.

Завтракать дома — хорошая привычка. Попробуйте ее выработать, делайте все постепенно. Как только проснулись, выпейте воды, чтобы мягко разбудить организм. Через 30 минут можно садиться за стол. Конечно, желательно в эти полчаса сделать зарядку — упражнения помогут пробудить аппетит.

Не пытайтесь сразу съесть целую тарелку каши, ешьте по чуть-чуть. Со временем желудок привыкнет получать еду в определенное время, и вы будете завтракать с удовольствием.

Как дожить до обеда

Дорога в офис на личном автомобиле или общественном транспорте отнимает много сил, поэтому по прибытии на работу даже после сытного завтрака иногда хочется есть. Не отказывайте себе в перекусе до обеда. Правильное питание подразумевает минимум пять приемов пищи, из которых три — это завтрак, обед и ужин, а два — небольшие перекусы. Разумеется, при таком режиме нужно уменьшать количество порций, и тогда можно есть каждые 3–4 часа.

Для полезного перекуса берите творог или тосты из цельнозернового хлеба с различными намазками. Подойдут хумус, овощной паштет или творожный сыр. Сделайте нарезку из свежих овощей и фруктов или приготовьте домашние чипсы.

Во второй половине дня, через 2–3 часа после обеда, можно выпить стакан кисломолочного напитка или съесть горсть орехов с сухофруктами.

Не употребляйте в качестве перекуса пирожки, шоколадки, бутерброды с колбасой и другой фастфуд. Это простые углеводы, которые дают временное насыщение, но после снова пробуждают аппетит.

Как правильно обедать

Если разделить дневной рацион в процентном соотношении, то доля каждого приема пищи будет выглядеть так:

• завтрак — 20 %
• первый перекус — 10 %
• обед — 40 %
• второй перекус — 10 %
• ужин — 20 %

То есть обед — самый плотный прием пищи. Им ни в коем случае нельзя пренебрегать. Однако из-за загруженности многие офисные работники регулярно пропускают обед и довольствуются фастфудом, съедая его прямо за компьютером.

Такой подход неправильный по нескольким причинам:

1. Полноценный обед поможет организму восстановить силы и потраченную энергию, и работа будет максимально эффективной.
2. Мозгу нужна передышка. Если не делать перерывы, умственная активность снизится.
3. Долго сидеть на одном месте вредно для организма. Желательно вставать каждый час и делать разминку, а на обеде — выходить на прогулку на 10–15 минут в ближайший сквер.

Выполнение этих нехитрых рекомендаций улучшит работоспособность и общее самочувствие.

Идеальный вариант обеда — домашняя еда, принесенная в контейнере. Совсем недавно мы составляли подборку несложных вторых блюд, которые можно взять с собой на работу. Если в офисе есть кухня, приносите свежие овощи, чтобы быстро нарезать салат, либо сделайте его заранее дома.

Если в будни по вечерам совсем не хватает времени, попробуйте приготовить еду в воскресенье сразу на несколько дней. Пусть это будет не одно блюдо, а ингредиенты, которые потом можно между собой чередовать и миксовать. Например, вареная говядина, запеченная курица, тушеные овощи и два вида гарнира из круп.

Правильный обед представляет собой комбинацию из двух блюд: суп с салатом из свежих овощей или второе с салатом.

Тем, кто предпочитает питаться в столовых или кафе, нужно выбирать нежирную еду, приготовленную с небольшим количеством масла. Также лучше забыть о соусах — это лишние углеводы, которые потом останутся на талии.

Вот список продуктов, которые должны быть в рационе офисного работника:

1. Овощи, фрукты, отруби, цельнозерновые крупы, семена льна. При малоподвижном образе жизни ухудшается пищеварение, и, как следствие, возникают запоры. В составе перечисленных продуктов много клетчатки, которая помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
2. Индейка, курица, творог, кефир, натуральный йогурт. На переваривание белка организм тратит больше энергии, обмен веществ ускоряется, а это важно при сидячей работе.
3. Жирная рыба, орехи, семечки, яйца. Эти продукты положительно влияют на мозговую активность.
4. Бобовые, крупы, макароны из твердых сортов пшеницы. Сложные углеводы дают долгосрочную энергию и продлевают чувство сытости.

Основные принципы питания в офисе

Не забывайте пить воду в течение всего дня. Купите многоразовую бутылку, налейте в нее воду из фильтра и поставьте на рабочий стол. Когда захочется заесть чем-нибудь раздражение или усталость, лучше выпить воды.

Старайтесь есть в одно и то же время: организм привыкнет к установленному режиму, и контролировать чувство голода будет проще.

По возможности больше двигайтесь. Если до офиса надо ехать на автобусе, пройдите две-три остановки пешком. Вместо лифта пользуйтесь лестницей. Через каждый час-полтора вставайте со стула, чтобы слегка размяться. Это поможет и мыслительному процессу.

Подводя итог, кратко перечислим основные принципы правильного питания в офисе:

• Не пропускать завтрак.
• Делать полезные перекусы до и после обеда.
• Исключить из рациона простые углеводы.
• Добавить в меню больше белков.
• Принимать пищу в одно и то же время.
• Не есть за рабочим столом, в спешке или на ходу.
• Пить много воды.

Поначалу будет трудно, но при должном старании все получится, и здоровое питание станет вашей привычкой!

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 20 рецептов

Фото: vintera.tv

Хочется вкусный ужин, но нет сил и желания тратить на него уйму времени? Это вовсе не обязательно, ведь есть масса простых и быстрых рецептов из продуктов, которые точно найдутся в твоем холодильнике. Делимся 20 идеями, что приготовить на ужин для себя и всей семьи!

1. Лаваш с сыром

Фото: mircooking.ru

Ароматная закуска легко станет самостоятельным ужином, если подать ее с овощами и любимым напитком.

Тебе понадобится: 300 г тонкого лаваша, 2 яйца, 200 г сыра, 100 г зеленого лука, 100 г сметаны, зелень, специи.

Приготовление: Натри сыр и вареные яйца, мелко нарежь лук и зелень, а потом смешай все в одной миске со сметаной и специями. Разрежь лаваш на одинаковые прямоугольники, выложи начинку и аккуратно сверни конвертики. Обжарь несколько минут с каждой стороны на сковородке, слегка сбрызнутой маслом.

2. Баклажаны с сыром

Фото: liveinternet.ru

Блюдо получается очень простое и быстрое, но сытное и вкусное!

Тебе понадобится: 4 баклажана, 400 г сыра, 100 г сметаны, 2 яйца, 15 г сливочного масла, чеснок и соль.

Приготовление: Разрежь баклажаны вдоль, достань серединку и провари их пару минут в кипятке. Натри сыр и вареные яйца, смешай со сметаной и сливочным маслом. Выложи начинку в лодочки и отправь в духовку на 150 градусов до зарумянивания.

3. Картофель в панировке

Фото: koolinar.ru

Мы привыкли готовить в панировке мясо и сыр, но что если сделать хрустящий ароматный картофель?

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 60 г сливочного масла, 2 ст.л. панировочных сухарей, соль, специи.

Приготовление: Почисти картошку и сделай надрезы или разрежь ее на дольки. Выложи на противень, смажь маслом и запеки 25 минут при 220 градусах.

Достань, смажь маслом снова, присыпь солью, специями и сухарями, и отправь обратно в духовку до румяности.

4. Скумбрия с овощами

Фото: gotovimop.com

Скумбрия богата на питательные вещества и микроэлементы. Поэтому у тебя получится не только вкусный, но и очень полезный ужин!

Тебе понадобится: 600 г скумбрии, 1 луковица, 1 морковь, 1 картошка, растительное масло, соль.

Приготовление: Помой, почисти, нарежь крупными кусками все овощи и разложи их по краю формы для запекания. Выпотроши рыбу, при желании – отрежь голову и нарежь тушку, выложи между овощами. Сбрызни все маслом, посоли, добавь специй и выпекай 45 минут при 180 градусах.

5. Крем-суп из овощной смеси

Фото: lotusite.ru

Если у тебя в морозильнике лежит пакет овощной смеси, то у нас есть оригинальный рецепт – как ее использовать!

Тебе понадобится: Пакет овощной смеси, стакан бульона, специи.

Приготовление: Идеально подойдет мексиканская смесь с пряными специями.

Выложи овощи в кастрюлю (без воды), прогрей, приправь, и медленно по частям в 2-3 захода вливай бульон. Провари смесь четверть часа, пюрируй ее блендером и добавь недостающих специй для вкуса.

Как приготовить стрелки чеснока: быстро и вкусно

6. Баклажаны с помидорами

Фото: zakuskidoma.ru

Еще один быстрый рецепт ужина из такого полезного и доступного овоща!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 3 помидора, 200 г сыра, 1 ст.л сметаны, чеснок, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны шайбочками, сложи в миску, щедро засыпь солью и залей водой на 20 минут. Слегка поджарь баклажаны на сковороде, потом выложи на противень. Приготовь соус из сметаны, чеснока, зелени и специй, и смажь каждый кружочек. Выложи сверху по кружочку помидора, присыпь зеленью, тертым сыром и отправь в духовку при 200 градусах на 20 минут.

7. Теплый салат с печенью

Фото: petelinka.ru

Идеальный баланс белков, жиров и углеводов в одной тарелке вполне достижим!

Тебе понадобится: салат-латук, помидоры черри, болгарский перец, куриная печень, яйца по количеству порций.

Приготовление: Обжарь печень до готовности, приправь специями и оставь остывать. Разложи салат, помидоры и слегка припущенный на сковородке перец. Свари яйца или приготовь пашот, и красиво разложи ингредиенты на тарелке. Используй любую любимую заправку или смешай оливковое масло с горчицей и бальзамическим уксусом.

8. Творожные сырники

Фото: kurortix.ru

Кто сказал, что сырники годятся только на завтрак? Ведь из творога получится и отличный легкий ужин!

Тебе понадобится: 600 г творога, 2 яйца, 4 ст.л. муки, 4 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды.

Приготовление: Протри творог через сито и смешай его с яйцом и сахаром. Добавь просеянную муку и соду, вымешай тесто, а потом отдельно обваляй каждый сырник в муке для хрустящей корочки. Обжаривать их нужно буквально по полторы минуты с каждой стороны.

9. Вок с курицей и овощами

Фото: attuale.ru

Классическая китайская лапша придется по душе всем любителям азиатской кухни!

Тебе понадобится: 100 г рисовой лапши, 250 г куриного филе, морковь, стручковая фасоль, репчатый и зеленый лук, специи, соевый соус, имбирь, лимонный сок.

Приготовление: Вок – беспроигрышный вариант того, что быстро и вкусно приготовить на ужин. Просто измельчи все ингредиенты, обжарь курицу, переложи к ней овощи, соус и специи. За пару минут до конца готовки добавь отваренную лапшу и обжарь еще.

10. Кабачковая запеканка с фаршем

Фото: thegourmand.ru

Летом нет ничего лучше кабачков, тем более – готовить их можно практически как угодно!

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 200 г фарша, 2 помидора, чеснок, репчатый лук, 2 яйца, 150 г сметаны, 100 г сыра, растительное масло, специи.

Приготовление: Помой и почисти кабачки, удали серединку с косточками, натри и отожми лишний сок. Измельчи лук с чесноком, обжарь, добавь фарш и продолжай жарить до полуготовности.

Смешай яйца со сметаной и специями, натри сыр и нарежь помидоры кружочками. Выложи все в форму слоями, залей яйцом, присыпь сыром и на полчаса отправь в духовку на 180 градусов.

Как вкусно приготовить куриную печень: 15 рецептов

11. Паста с сыром

Фото: t-h.ru

Нет ничего быстрее на ужин, чем обычные макароны с сыром, но даже их можно приготовить интереснее!

Тебе понадобится: 200 г макарон, 100 г сыра, оливковое масло, итальянские травы, смесь перцев.

Приготовление: Отвари свои любимые макароны или спагетти, чуть не доводя до полной готовности. Разогрей на сковороде оливковое масло, приправь и влей полстакана жидкости от макарон. Протуши пасту в этой сковороде, засыпь тертым сыром и накрой крышкой, чтобы он расплавился.

12. Булгур с овощами и мятой

Фото: zen.yandex.ru

Такое блюдо станет хорошей альтернативой рису и гречке, которые уже изрядно надоели!

Тебе понадобится: 200 г булгура, 2 помидора, 1 морковь, половина болгарского перца, мята, чеснок и лук.

Приготовление: Отвари булгур, нарежь крупными кусками овощи и обжарь их на сковороде. Добавь к ним крупу и специи, протуши под крышкой еще пару минут. Сверху посыпь щепоткой сухой мяты или добавь пару свежих листиков для аромата.

13. Молодые кабачки с чесноком

Фото: zen.yandex.ru

Это, пожалуй, один из самых простых рецептов, что приготовить на ужин быстро и вкусно!

Тебе понадобится: 2 кабачка, чеснок, 1 ст.л. майонеза, специи, масло.

Приготовление: Нарежь кабачки толстыми ровными шайбочками примерно по сантиметру, обжарь с обеих сторон до полуготовности и сложи в миску. Раздави пару зубчиков чеснока, нарежь зелень и переложи все к кабачкам. Капни майонез, аккуратно перетряси содержимое миски, выложи и подавай к столу!

14. Курица с грибами в сливках

Фото: confeton.ru

Классический рецепт никогда не подводит и сочетается с любым гарниром!

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 250 грибов, 70 мл сливок, 1 плавленый сырок, специи.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками, обжарь почти до готовности и переложи в миску со всей жидкостью. Начни жарить грибы, приправь их специями и посоли. Добавь курицу с остатками бульона, перемешай, залей сливками и натри плавленый сырок. Протуши под крышкой еще около 5 минут.

15. Жареная стручковая фасоль

Фото: aboutfood.club

Из нее получается как чудесный гарнир к мясу, так и полноценное отдельное блюдо!

Тебе понадобится: 350 г стручковой фасоли, чеснок, специи, оливковое масло.

Приготовление: Замороженную фасоль обдай горячей водой для разморозки, а свежую – нарежь. Провари ее в соленой воде около 5 минут, чтобы она немного размягчилась. В масле сначала поджарь чеснок и убери его через 3 минуты, а потом высыпь в сковороду фасоль еще на 2-3 минуты.

12 лучших рецептов, как приготовить овощное рагу

16. Блинчики из кабачков

Фото: vkuhkne.ru

Ужин получится максимально легким и низкокалорийным, а лучше всего для него подходят молодые кабачки.

Тебе понадобится: 200 л молока, кабачок, 150 г муки, яйцо, зелень, специи.

Приготовление: Вымой, просуши и натри кабачок на средней терке, немного отожми лишний сок и переложи в миску. Добавь порезанную зелень, сырое яйцо, молоко и перемешай. Медленно добавляй муку до нужной консистенции, в конце – около 30 мл растительного масла и жарь, как обычные блины.

17. Рубленные котлеты из курицы

Фото: zen.yandex.ru

Чтобы приготовить вкусные и ароматные котлеты, тебе вовсе не нужно возиться с мясорубкой!

Тебе понадобится: 400 г куриного филе, 1 яйцо, 1 луковица, 2 ст.л. крахмала, специи.

Приготовление: Ненадолго положи курицу в морозилку, чтобы было легче резать, и наруби мелкими квадратиками. Добавь мелко нарезанный лук, крахмал, яйцо, специи и все вымешай. Обжаривай котлеты по 3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки.

18. Цветная капуста в яйце

Фото: attuale.ru

Для ужина подойдет как свежая, так и замороженная капуста из пачки!

Тебе понадобится: 400 г цветной капусты, 2 яйца, сливочное масло, специи.

Приготовление: Привари капусту 5 минут, чтобы она не была слишком жесткая. Смешай яйца со специями, растопи около 30 г сливочного масла на сковороде. В эту же сковороду выложи капусту, слегка обжарь, залей яйцом и оставь еще на 5 минут. Чтобы блюдо не превратилось в омлет, постоянно его перемешивай.

19. Печеночные оладьи

Фото: zen.yandex.ru

Такие оладьи очень питательные и полезные, а готовятся совсем просто!

Тебе понадобится: 800 г печени, 50 мл молока, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Промой и очисти печень, нарежь и измельчи ее до однородности в блендере. Добавь все остальные ингредиенты, замеси тесто и дай ему постоять 20 минут. Обжаривай оладьи по 5-6 минут, периодически добавляя масло.

20. Ленивые голубцы

Фото: cookingmir.ru

Блюдо скорее напоминает тефтели с капустой, но какая разница, если оно такое вкусное!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 150 г капусты, 70 г риса, 200 г сметаны, 1 ст.л. томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Провари до полуготовности пропаренный рис и очень мелко нашинкуй молодую капусту. Нарежь лук, измельчи морковь блендером или на крупной терке и смешай с фаршем, рисом, капустой, яйцом и специями.

Сформируй тефтели, плотно сложи в сковородку и залей смесью сметаны с томатной пастой и специями. Туши ленивые голубцы чуть больше получаса под крышкой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Блюда на ужин — рецепты с фото на Повар.ру (37099 рецептов блюд на ужин)

Печенье «Mинутка» без маргарина 4.3

На приготовление такого печенья вы потратите не более получаса и затем еще долго сможете всей семьей наслаждаться отличной вкусной выпечкой, кстати, это печенье можно делать даже в постные дни. …далее

Добавил: Dashuta 14.09.2014

Картофель фри в домашних условиях 4.6

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. …далее

Добавил: Giggs 27.04.2013

Простой рецепт шарлотки с яблоками 4.5

Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.05.2017

Быстрая пицца 4.5

Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу 🙂 …далее

Добавил: Алиса 01.03.2013

Сырники: классический рецепт 4.6

Множество рецептов сырников перепробовала, но вернулась к проверенному классическому рецепту. Сырники получается красивые, мягкие, с нежной румяной корочкой. …далее

Добавил: Vikulia 29.05.2018

Сельдь под шубой 4.5

Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! …далее

Добавил: Elleo 26.11.2012

Салат «Грибная поляна» 4.6

Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Саша Кружко 12.03.2018

Узбекский Плов 4.5

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. …далее

Добавил: Veron 27.09.2013

Печеночный торт 4.6

Печеночный торт — красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить. …далее

Добавил: Chepel 01.06.2012

Блинчики с мясом 4.5

Рецепт блинчики с мясом — приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы. …далее

Добавил: Veron 08.09.2014

Литовские цеппелины 4.7

Приготовить настоящие литовские цеппелины непросто, но оно того, поверьте, стоит. Одно из самых вкусных блюд, что мне доводилось готовить и пробовать. Итак, мой мастер-класс приготовления цеппелинов. …далее

Добавил: Mamamaksa 30.10.2012

Кекс за 5 минут в духовке 4.4

Итак, расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в духовке, потому что хотите верьте, хотите — нет, но вкуснее кексиков придумать сложно. А я сладости обожаю, так что зря говорить не буду! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.10.2014

Сырники (творожники) в духовке 4.1

Если вы хотите приготовить низкокалорийные сырники, или сырники для ребёнка, воспользуйтесь духовкой. Это поможет избежать использования лишнего жира в виде масла для обжаривания на сковороде. …далее

Добавил: Alteredego 13.10.2011

Блины на воде 4.5

Блины на воде — пожалуй, самый простой способ приготовления блинов из всех, которые мне попадались на глаза. Несмотря на скудность ингредиентов, блины на воде получаются очень даже вкусными. …далее

Добавил: Catalonia 01.02.2018

Плов с курицей в мультиварке 4.3

Любите плов? Попробуйте приготовить легкий и вкусный плов с куриным мясом — простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Читайте рецепт с фото. …далее

Добавил: Bamby 27.09.2013

Манты по-узбекски 4.6

Вы любите настоящие, сочные, ароматные манты и хотите приготовить их дома? Тогда обязательно обратите внимание на эти удивительно вкусные манты по-узбекски. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.05.2014

Подлив из свинины 4.5

Подлив из свинины очень удобное и универсальное блюдо. Его можно подать с любым гарниром. Можно приготовить кашу из круп, картофельное пюре, макароны. Любому гарниру этот подлив даст прекрасный вкус. …далее

Добавил: Jess 25.12.2012

Мясо по-французски с картофелем 4.5

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать! …далее

Добавил: Deemmaq 05.12.2013

Обычный плов 4.5

Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное — соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится вкусным. …далее

Добавил: Арина Вольская 17.10.2016

Кабачки в мультиварке 4.1

Кабачки в мультиварке — быстро приготовляемое и достаточно полезное блюдо, которое подойдет и вегетарианцам, и тем, кто особенно следит за своей фигурой. Рассказываю, как приготовить. …далее

Добавил: Алиса 24.04.2013

Салат Цезарь с курицей и сухариками 4.4

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! …далее

Добавил: Deemmaq 15.01.2013

Тесто для пиццы без дрожжей 4.2

Правильно приготовленное тесто для пиццы без дрожжей — залог того, что блюдо получится очень вкусным. Рассказываю, как правильно приготовить тесто для пиццы — такое, как в хороших пиццериях. …далее

Добавил: Cooking 15.05.2014

Блины на кислом молоке 4.3

Вашему вниманию — рецепт приготовления блинов на кислом молоке. Выручает в ситуации, случающейся в каждой семье — когда скисает молоко. Блины получаются замечательные, даже вкуснее, чем из обычного. …далее

Добавил: Jess 13.02.2018

Манник на кефире простой 4.0

У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.01.2019

Овсяная каша на молоке 4.5

Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее

Добавил: Erich 14.06.2013

Пицца на сковороде 4.5

Вкусная, сочная пицца на сковороде за 10 минут — прекрасное блюдо для обеда или ужина на скорую руку. Простой рецепт пиццы на сковороде особенно хорош для начинающих кулинаров. …далее

Добавил: Алиса 28.02.2013

Бурито 4.5

Вашему вниманию — рецепт приготовления бурито, популярного мексиканского мясного блюда. Не бойтесь незнакомого названия — блюдо готовится предельно просто и быстро, разберется каждый. …далее

Добавил: Владимир Иванов 26.04.2013

Курица с картофелем в духовке 4.4

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. …далее

Добавил: Павел 25.03.2014

Еврейские котлеты 3.8

В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. На их приготовление уйдет совсем немного времени, ингредиенты найдутся в каждом доме, а главную хитрость я Вам сейчас расскажу! …далее

Добавил: Марина Немец 25.01.2019

Свинина в духовке 4.6

Вашему вниманию — простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. …далее

Добавил: Евгений Лем 29.04.2013

Пицца «Минутка» 4.4

Пицца «Минутка» — отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев 🙂 Готовится пицца «Минутка» буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт. …далее

Добавил: Montovini 27.02.2013

Простой мясной пирог с картошкой 4.3

Вкусный и очень сытный пирог с мясным фаршем, курицей и картофелем. Чтобы сэкономить время на приготовление пирога, можно сделать бездрожжевое тесто. Это простой рецепт, который всегда вас выручит. …далее

Добавил: Антонина Панина 12.04.2017

Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 4.8

Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.06.2018

Тефтели в мультиварке 4.4

Бывают дни, когда стоять долго у плиты нет никакой возможности. Этот рецепт и верная подруга мультиварка станут Вашим спасением. А ароматный соус и тающие во рту тефтельки понравятся абсолютно всем. …далее

Добавил: Liuka 26.03.2013

Кабачки с чесноком в духовке 4.3

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. …далее

Добавил: Galate 16.08.2013

Вареники с вишней 4.4

Вареники с вишней — одно из классических блюд украинской традиционной кухни. Сложно не залить клавиатуру слюнками, вспоминая, насколько вкусны, аппетитны и сочны свежие вареники с вишней 🙂 …далее

Добавил: Catalonia 09.04.2014

Вкусные картофельные драники 4.4

Любите картошку? Тогда вам обязательно нужно знать как приготовить вкусные картофельные драники. Это один из классических рецептов нежных и хрустящих картофельных блинчиков, которые полюбит вся семья. …далее

Добавил: Ju Lia 03.07.2016

Пшенная каша на воде 4.4

Хочу поделиться с вами своим опытом, как приготовить пшенную кашу на воде просто, а главное — вкусно! Эту кашу я люблю уже много лет, и у меня выработалось несколько секретов, как сделать ее вкусной. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2016

Крабовый салат из крабовых палочек 4.6

Предлагаю вам классический рецепт приготовления салата из крабовых палочек с кукурузой и огурцом. Салат с крабовыми палочками будет отличным украшением праздничного стола по любому поводу! …далее

Добавил: Евгений Лем 05.12.2013

Для того, чтобы вечерний прием пищи запомнился, а также стал любимым и ожидаемым всеми членами семьи, стоит позаботиться о том, чтобы у хозяйки было свое коронное блюдо. Но оно не должно быть тяжелым. Как бы удивительно ни было, можно предложить собравшимся отведать крем-суп, овощное рагу. Трудно отговорить мужчин от мяса, но приготовление ужина в домашних условиях можно продумать заранее: например, замариновать мясо или приготовить его накануне, чтобы вечером только подогреть к гарниру. Готовить вкусный ужин вам помогут рецепты, размещенные на нашем сайте. В большинстве своём наши авторы предлагают простые и быстрые блюда, которые, к тому же, не потребуют от вас больших затрат. Понятно, что невозможно ежедневно устраивать «праздник желудка». Намного приятнее ложиться спать, когда организм ощущает легкость. В этом хозяйке помогут простые блюда на ужин, которые обязательно должны быть теплыми и приготовленными с любовью.

Инфо Поле » Что правильно есть натощак? Секреты полезного завтрака

11 декабря 202011 декабря 2020

Голодный желудок весьма разборчив в еде. Далеко не все продукты он встретит “на ура”, а иногда может и вовсе ответить на них изжогой или болью. Но есть у него и свои фавориты — продукты, которые наиболее полезно есть именно натощак. Какие? Расскажем в нашем обзоре.

Для того, чтобы начать день правильно, недостаточно встать с правой ноги. Нужно еще заранее подготовиться к завтраку и проверить, есть ли на кухне что-то из этого списка. Тогда дискомфорт в животе вам не грозит, а вот заряд бодрости — обеспечен! Спойлер: некоторые продукты из этого списка можно смешивать и получать двойную пользу для организма.

Овсянка

Овсяная каша — это лучшее начало рабочего дня для вашего желудка. В ней много витаминов и минералов, органических кислот для укрепления иммунитета, белка и клетчатки. Кроме того, овсянка, как и другие крупы, полна природных антиоксидантов, а значит обладает противораковым эффектом. А еще с ней отлично сочетаются другие продукты: орехи, фрукты и сухофрукты, сыр, пряности и шоколад. Экспериментировать с начинками можно бесконечно. А после — переходить к экспериментам по способу приготовления: сварить, запечь, замочить в воде, кефире, растительном молоке или йогурте.

Сухофрукты

Мы всегда просим вас с осторожностью употреблять сухофрукты, поскольку они довольно калорийны и обладают высоким гликемическим индексом. С этой точки зрения, утро — наиболее безопасное время для того, чтобы полакомиться курагой или изюмом. К тому же зачастую в них гораздо больше полезного, чем в свежих фруктах. Ограничьтесь небольшой горстью, этого вполне хватит, чтобы зарядиться энергией на весь день.

Смузи

Нежный смузи — это как раз то, чего ждет наш голодный желудок. При этом не важно, из чего приготовлен напиток. Здесь главное — консистенция и текстура. Конечно, идеальный смузи состоит из ягод, фруктов и овощей. В него можно добавить семена, орехи, специи или зелень. А в качестве основы использовать молоко, йогурт, воду или соки.

Хлеб

Бездрожжевой и цельнозерновой — таким должен быть первый кусочек хлеба, съеденный с утра. Он разбудит пищеварительную систему и настроит ее на рабочий лад. А вот от мягкого пышного белого хлеба лучше отказаться, ведь это прямой путь к раздраженному кишечнику. Сочетать бездрожжевой хлеб можно с авокадо. Это хороший источник полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, полезных для сердца, иммунитета и нервов.

Гранола

Речь идет о домашней граноле, которую можно приготовить заранее и хранить в плотно закрытом контейнере. Делают ее, как правило, из овсянки или других круп, добавляя орехи, сухофрукты и отруби. В результате блюдо получается очень полезным, поскольку содержит витамины, минералы, антиоксиданты, органические кислоты и эфирные масла. Такой завтрак зарядит энергией, нормализует работу ЖКТ и даже поможет снизить уровень холестерина.

Гречка

Источник аминокислот, белка, железа, кальция, йода, цинка и витаминов. Крупа быстро усваивается и отдает энергию организму. Ее можно и нужно есть натощак. К тому же гречка нормализует артериальное давление, приводит в порядок нервную и пищеварительную системы. А главное — она очень легко готовится, ведь ее можно просто запарить горячей водой с вечера.

Орехи

Орехи — продукт калорийный, тяжелый, но все же полезный. Особенно для голодного желудка. В нем соблюден прекрасный баланс белков, жиров и углеводов. Кроме того, содержатся полезные жирные кислоты, улучшающие работу сердечно-сосудистой системы и мозга. А для того, чтобы полезные вещества из орехов лучше усваивались организмом, специалисты рекомендуют замочить их на несколько часов в чистой воде.

Что это ужин

Ужин — Википедия Материал из Википедии — свободной энциклопедии Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 25 июня 2018; проверки требуют 5 правок. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 25 июня 2018; проверки требуют 5 правок. У́жин, арх. ве́черя (от др.-греч. δεῖπνον «<вечерняя> трапеза») — последний приём пищи в конце дня, как правило, вечером или ночью. Ужин — как один из приёмов пищи, так и сама еда, приготовленная на вечер. В отелях ужин (англ. dinner) является частью полупансиона или полного пансиона. Ужин в различных странах и культурах[править | править код] В различных культурах существуют различные традиции ужина. Россия[править | править код] В литературных памятниках: Германия, Австрия и Швейцария[править | править код] В Германии ужин называют Abendessen, также Abendmahlzeit и Abendbrot, на юге Германии и в Швейцарии — Nachtessen и Znacht, а в Австрии — Nachtmahl. Здесь ужином считается любой приём пищи вечером или ближе к ночи. Время ужина, вид и объём принимаемой пищи в немецкоговорящих странах могут сильно отличаться у разных людей в зависимости от культурных традиций и индивидуальных привычек. Обычным является ужин ранним вечером, он является последней трапезой, таким типичным ужином может быть хлеб с сыром или колбасой. Греция[править | править код] В Греции завтрак часто отсутствует, но ужин считается основным приёмом пищи и является очень плотным. ↑ Пушкин А. С. Сказка о царе Салтане. ru.wikipedia.org Что такое полезный ужин — советы от доставки ужинов Отказ от приема пищи вечером – это одно из самых распространенных заблуждений, которое делают люди, для того, чтобы избавиться от лишнего веса. Какой полезный ужин? Врачи-диетологи утверждают, что ужинать необходимо в обязательном порядке, не стоит пренебрегать и пропускать вечерний прием пищи. Но главное, чтобы эта вечерняя еда была полезной и правильно сбалансированной. Самый полезный ужин – это блюда, приготовленные из свежих продуктов, если в конце идет десерт, тогда он должен быть легким и не сильно сладким. Размер порций и правильные пропорции продуктов: Небольшие порции – это в размере 300-400 гр. Важно, чтобы зелени и овощей было больше, чем жирной, жаренной и тяжелой пищи. Калорийность порции – до 500 ккал для всех, а для тех, кто хочет похудеть калорий должно быть в два раз меньше. В вечерней еде должно быть намного меньше калорий, но больше полезных веществ. Время ужина зависит, прежде всего, от режима всего дня, но самое главное, чтобы прием пищи осуществлялся за 2-3 часа до сна. Продукты, которые нежелательно есть за ужином Вечерний рацион должен быть сбалансированным и содержать полезную, здоровую пищу, не перегружающую желудок и хорошо усваиваемую. Если не придерживаться этого правила, тогда вечерний прием пищи не пойдет на пользу, а только повредит организму. Нельзя на ужин есть все виды каш (кроме гречневой), жареное, жирное мясо, картошку, особенно в жареном виде, фасоль, горох, кетчуп, майонез, а также категорически запрещается есть хлебобулочные изделия и изделия из теста, такие как все виды макарон, вареники, пельмени, соленые, копченные, острые блюда и особенно вредные – это сладкие десерты. Идеальные продукты для полезного ужина Если составить правильное меню для вечернего приема пищи и не отклоняться от него, тогда ужин будет питательным и полезным. В вечерний рацион нужно обязательно включить белоксодержащие продукты, такие как мясо курицы, индейки, кролика, говядины. Также полезными продуктами можно считать некоторые виды морепродуктов, такие как мидии, креветки и мясо рыбы: судака, треску, карпа, карася и других нежирных сортов. Полезными на ночь будут свежие овощи, а в тушенном и вареном виде можно потреблять: морковь, свеклу, кабачки, тыкву. Будут полезными вареные яйца, но не больше 1-2 шт. или омлет со свежей зеленью и овощами. Можно позволить себе небольшое количество творога, кефира, ряженки, простокваши, натуральный и несладкий йогурт. Можно съесть несколько яблок или горсть сухофруктов, не будет вредным цельно зерновой хлеб. Молоко пить на ночь нежелательно, но иногда можно сделать исключение, если выпить немного и отдельно от другой еды. Если овощи и мясо приготовить в пароварке, тогда в них обязательно сохранятся все полезные вещества и такие блюда не являются вредными на ночь. Многие ошибочно считают, чтобы похудеть нужно полностью отказаться от приема пищи после 18 00. Но это является ошибочным мнением. Чтобы избавиться от лишнего веса, не нужно отказываться от ужина, так как при вечернем голодании теряется вес, но спустя короткий промежуток времени он опять восстанавливается. Для того чтобы худеть с пользой для своего организма, нужно готовить легкий ужин. Это не должен быть только стакан кефира, кусочек черного хлеба и яблоко. Не нужно отказывать себе в полезных и питательных продуктах. При составлении вечернего меню нужно включить туда свежие овощи, например, все виды капусты, она очень полезна и подходит для рациона худеющего человека. Это также относится к морской капусте, которая насытит организм полезными веществами и принесет чувство сытости, а квашеная – может благотворно влиять на желудочно-кишечный тракт и наладит систему пищеварения. Можно добавить в вечернюю еду определенные специи, которые добавят особый вкус блюдам, повысят аппетит, улучшат пищеварительный процесс и благотворно повлияют на снижение лишнего веса, вывода излишек холестерина из организма. Это могут быть куркума, корень имбиря, чеснок, горчица и меленый кардамон. Кроме того, что нужно включать в свой вечерний рацион правильные продукты, также нужно научиться их правильно есть. Если вас заинтересовала данная тема, то здесь при желании вы сможете узнать подробнее про доставку ужинов https://delivery.greenboxes.ru/product-tag/dostavka-uzhinov/. Очень важно, и это касается не только вечерних трапез, есть не спеша и тщательно пережевывать пищу. Не нужно вовремя ужина смотреть телевизор или решать какие-либо важные вопросы. Это время предназначено для еды и потреблять ее соответственно нужно спокойно, не отвлекаясь. Пища, съеденная с удовольствием будет благотворно влиять на организм. При приготовлении блюд нужно использовать натуральные специи и приправы, а салаты – заправлять оливковым или подсолнечным, нерафинированным маслом, а также нежирным, натуральным йогуртом. После ужина можно выпить травяной чай из различных сборов, а также добавить немного меда для вкуса. Полезным на ночь будет ромашковый или мятный чай. Можно ли после ужина устраивать перекус? Иногда очень тяжело сдержаться и хочется съесть еще что-то после ужина. Но невредно ли это? Делать такие перекусы нежелательно. Но если сильно хочется тогда можно выпить стакан нежирного кефира, йогурта или простокваши. Нельзя делать себе крепкий и сладкий чай, а особенно с ним есть еще и печенье – это очень вредно на ночь и также может повлиять на качество сна и поможет набрать несколько лишних килограмм. Очень важно не есть на ночь шоколада или много сладкой пищи, так как все это может плохо повлиять на организм. Если придерживаться основным правилам и есть нежирную пищу на ночь, тогда не будет чувства переедания и человека ждет хороший, крепкий сон. Легкий и полезный ужин является невредным и не повлияет на здоровье и самочувствие человека, но самое главное – это с удовольствием принимать пищу, покупать только качественные и свежие продукты и готовить сбалансированные и вкусные блюда, которые не только не увеличат вес, но и помогут его сбросить, не нанеся при этом вред организму. mirror-venus.ru что полезно есть на ужин, рецепты, отзывы Ужин – самый противоречивый прием пищи, особенно для женщин, следящих за фигурой или пытающихся похудеть. Отказ от плотного ужина считается основой здорового питания. Насколько правомерно такое утверждение, стоит ли ограничивать себя в вечерней трапезе и каким должен быть правильный ужин, чтобы принести пользу здоровью? В этой статье вы найдете ответы на самые важные и популярные вопросы о рациональном питании перед сном. Почему нужно ужинать Утверждение о том, что необходимо ужинать строго до 18 часов вечера, давно потеряло актуальность. Это касается разве что людей-жаворонков, которые рано просыпаются, а укладываются спать не позднее 21.00. Остальные могут придерживаться такого принципа – ужинать за 3-4 часа до отхода ко сну. Таким образом, если вы привыкли засыпать в 12 часов ночи, можете смело трапезничать в 8 и даже 9 вечера. За отведенные 3 часа до сна пища успеет перевариться, а лишние килограммы на талии и бедрах не дадут о себе знать. Французские диетологи доказали, что отказ от ужина, когда промежуток между приемами пищи составляет 12 и более часов, вреден для здоровья. Такой подход не поможет похудеть и тем более не позволит поддерживать активность и хорошее самочувствие. Для полноценного функционирования организму необходима глюкоза, которая растрачивается со скоростью 6 г в час. Если в организм долго не поступает пища, он начинает расходовать внутренние резервы. Не стоит тешить себя надеждами на то, что первыми «пойдут в работу» жировые отложения. Вначале начнут использоваться белки, содержащиеся в мышцах, костях и крови. А уже потом в расход пойдут углеводы и жиры. Поэтому голодание отразится в первую очередь на состоянии костно-мышечного аппарата. Кости станут хрупкими, ухудшится состояние зубов, а мышцы будут не способны выдерживать физическую нагрузку. Особенно актуально это для любителей заниматься фитнесом после работы. Тренировки приводят к повышенным энергозатратам, поэтому вечернее голодание будет способствовать только истощению организма. Чем еще полезен правильный ужин: служит отличным антидепрессантом, успокаивает нервы и способствует крепкому сну; помогает избежать гиповитаминозов и дефицита минеральных веществ; укрепляет иммунитет и служит профилактикой заболеваний желудочно-кишечного тракта. Но самое главное – вечером можно никуда не спешить, а принимать еду медленно, тщательно пережевывая. Многие знают, что именно тщательное пережевывание способствует быстрому насыщению, а значит голод можно утолить быстрее и меньшим количеством еды. Важно! Перерыв между дневными приемами пищи должен составлять около 4 часов. Оптимальный промежуток между вечерней и утренней трапезой – 10 часов. Каким должен быть ужин Правильный ужин для похудения и хорошего самочувствия должен основываться на двух принципах – умеренность и легкоусвояемость блюд. По мнению диетологов, на вечерний прием пищи должно приходиться не более 20-25% суточного объема калорий. Можно ориентироваться на средний объем порции или средние показатели энергетической ценности блюд. Размер вечерней порции, предназначенной для мужчины, должен составлять примерно 350 г, женщинам следует уменьшить ее на 100 г. Жирное мясо или жирную рыбу лучше оставить на обед, но и ужинать одними кисломолочными продуктами не стоит. Ведущую роль в вечерней трапезе играют белки – они легко усваиваются и не вызывают тяжести в желудке. Аминокислоты, из которых состоит белок, служат базовым строительным материалам для всех тканей, благотворно сказываются на состоянии мышц, костей, кожи, волос и зубов. Хорошим «компаньоном» для белков станут самые разнообразные овощи. Они прекрасно сочетаются не только по органолептическим, но и по химическим свойствам. При этом нужно учесть, что по объему овощей должно быть в два раза больше, чем белка. Если вы не можете выдержать долгий трехчасовой промежуток до отхода ко сну, полезный ужин можно разделить на два приема – вначале съесть основное блюдо, а через пару часов выпить стакан ряженки или кефира. Ужинать перед телевизором или за компьютерным монитором – плохая привычка. Просмотр фильмов и передач отвлекает от приема пищи, в итоге вы рискуете переесть, пища будет перевариваться дольше, а заснуть будет труднее. Интересный факт выяснили ученые – они утверждают, что отличным сопровождением для вечернего приема пищи станет медленная лирическая музыка. А вот под ритмичные танцевальные мелодии человек склонен потреблять больше пищи. Важно! Энергетическая ценность ужина не должна превышать 400 килокалорий. Желающим похудеть стоит снизить этот показатель до 300 ккал. Что кушать на ужин В вечернюю трапезу должны входить продукты, которые содержат хорошую порцию витаминов, а также веществ, способствующих быстрому восстановлению после тяжелого трудового дня. Включать в здоровый рацион стоит блюда, которые дарят спокойный сон, а также принимают участие в синтезе гормонов и новых клеток. Что кушатьна ужин, поможет решить эта простая памятка. Морепродукты. Креветки, кальмары, мидии и осьминоги покрывают потребности организма в витаминах A, E , B, йоде, кальции, железе, фосфоре, калии, цинке и селене. В морепродуктах содержится белка больше, чем в мясе, а переваривается он гораздо легче и быстрее. Самый простой способ потребления – приготовить морской коктейль. Мясо индейки. Диетическое мясо содержит минимум жиров и холестерина, что делает продукт идеальным для похудения. Усвояемость индюшиного белка составляет 95%, что значительно превышает показатели мяса кролика и курятины. Блюдами из мяса индейки можно быстро насытиться, а значит съесть их много не получится даже при сильном голоде. Куриная грудка. Белое мясо курицы гораздо полезнее темного, характерного для окорочков. В грудке меньше жира, холестерина и трудноперевариваемых соединений, которые вызывают чувство тяжести в желудке. А вот витаминов в белой курятине достаточно для поддержания здорового метаболизма. Особенно ценными среди них считаются витамины В9, В12, РР, А и Н. Рыба нежирных сортов. Мало жиров содержится в судаке, щуке, треске, камбале и минтае. Перевариваются и усваиваются эти сорта буквально за пару часов, поэтому рыба на ужин станет разумным решением. Вместе с рыбными блюдами организм получит большое количество йода, фтора, меди и цинка. Листовые овощи. В группу входят салат айсберг, латук, кресс-салат, петрушка, рукола, крейд, укроп, базилик и мангольд. Листовые овощи являются источником витаминов В. Эти органические соединения помогают преобразовывать потребленные углеводы в глюкозу, незаменимую для работы всех внутренних органов. Несмотря на низкую калорийность зелени, с ее помощью можно легко утолить голод минимальной порцией. Натуральный йогурт. Лакомство богато не только жизненно важным белком, но и кальцием, укрепляющим костную ткань. Еще одна ценность йогурта – полезные бактерии-пробиотики. Они уничтожают патогенную микрофлору пищеварительного тракта и повышают иммунитет. Важный нюанс: пользу несет только натуральный продукт, без добавок, ароматизаторов и консервантов. Кефир. Продукт считается классикой здорового питания и чаще всего включается в вечерний рацион. Напиток нормализует обменные процессы, снабжает организм витаминами и минералами, обладает общеукрепляющими свойствами и помогает утолить вечерний голод. Орехи и семена. Их используют не как основное блюдо, а в качестве приправы. Миндаль, кунжут, кедровые и грецкие орехи, кешью и льняное семя хорошо сочетаются с овощными салатами и мясными блюдами. Орехи содержат большое количество аминокислот и растительных масел, полезных для здоровья. Яйца. Польза куриных яиц обусловлена наличием полезных аминокислот и витаминов – В, С, D, Е. 14% – ровно столько суточной нормы белка можно получить, съедая всего одно яйцо на ужин. Яйца лучше варить всмятку или готовить паровой омлет – в таком виде продукт усваивается лучше всего. Если человек испытывает повышенные физические нагрузки, одним белком за вечер он не насытится. Нормализовать энергетический баланс поможет комбинирование белков с небольшой порцией углеводистой пищи. Полезные углеводы содержатся в гречневой каше и овсяных хлопьях, а также макаронах, изготовленных из пшеницы твердых сортов. А как насчет сладкого? Очень часто вечером возникает тяга к сладкому – такое явление наблюдается при дефиците углеводов и нерегулярном питании. «Купировать» сладкий приступ поможет теплый чай с ложкой сахара или цветочного меда, тот же натуральный йогурт с добавлением ягод, фруктов или домашнего варенья. Что поесть на ужин из сладостей: финики – самые сладкие из сухофруктов, поскольку на 70% состоят из фруктозы и сахарозы, хорошо утоляют голод и снабжают клетки аминокислотами; курага – в сушеных абрикосах повышена концентрация сахара, витаминов и минералов; изюм – не только обеспечивает организм глюкозой, но и полезен при перегрузках нервной системы; пастила и зефир – отличаются высоким содержанием пектина, полезны при нарушениях пищеварения; мармелад – лучше всего выбирать продукт на основе полезного экстракта морских водорослей (агар-агар). Есть указанные сладости нужно в минимальных количествах – буквально несколько ягод или одну-две пастилки. Видео Важно! Основная часть углеводов в виде каш, мучных изделий и картофеля должна приходиться на завтрак и обед. Ужин должен состоять преимущественно из белковой пищи. От каких продуктов следует отказаться Однозначно не подходит для ужина тяжелая обильная пища, с большим количеством масла и жирными соусами. Пакетированные продукты быстрого приготовления, фастфуд и мучные изделия будут нести вред и для самочувствия, и для стройности. Составляя вечерний рацион для взрослого или для ребенка, можно ориентироваться на два условных списка – черный и серый. Черный список включает продукты, запрещенные для вечерней трапезы. В серый включены блюда, употребление которых стоит перенести на более раннее время, чтобы они успели усвоиться. Черный список: все виды колбасных изделий – вареных, копченых, сырокопченых, вяленых; выпечка с кремом и без крема – пончики, торты, булочки, пирожные, пирожки, вафли; газированные напитки; чипсы и другие снеки; белый хлеб на дрожжах из рафинированной муки; гарниры из круп и картофеля; пельмени и вареники; бутерброды; калорийные фрукты – бананы и виноград; цельное молоко; шоколад и шоколадные конфеты; кофе и крепкий чай. Серый список: мясные блюда; блюда с рыбой; бобовые, приготовленные методом варки или тушения; сухофрукты и низкокалорийные фрукты; сладкие сухарики, хлебцы, пресное печенье. Важно! Полностью исключать из рациона жиры нельзя. Они необходимы для выработки гормонов, деления клеток и усвоения витаминов. Среди потребляемых жиров четверть должна приходиться на липиды животного происхождения, остальные – на растительные масла. Что приготовить на ужин: полезные рецепты Список разрешенных для ужина продуктов довольно обширен. Из них вполне реально составить вкусные и разнообразные варианты ужина, которые будут удовлетворять потребности организма в полезных соединениях. Рыбный жюльен Продукты на 5 порций: нежирная рыба (филе) – 300 г; репчатый лук – 2 штуки; пшеничная мука – 2 большие ложки; сливки жирностью 10% – ⅔ стакана; сыр сорта Пармезан – 150 г; оливковое масло – 1 ложка: соль и перец по вкусу. Как приготовить: Рыбное филе промыть, удалить излишки воды бумажным полотенцем, нарезать на небольшие кусочки. Лук почистить, измельчить и обжарить на оливковом масле. Он должен стать прозрачным и мягким. К луку добавить кусочки рыбы, хорошо перемешать и обжаривать на протяжении 2-3 минут. Присыпать прожаренную смесь мукой через ситечко, чтобы не было комков. Тонкой струйкой влить сливки, хорошо перемешивая с мукой до однородной консистенции. Приправить солью и перцем, выложить в формочки для жюльена и посыпать тертым пармезаном. Поставить в разогретую духовку (180 °С), запекать 10 минут. Легкий рыбный жюльен хорошо сочетается с любым овощным салатом, приправленным растительным маслом. Салат с овощами и морепродуктами Список ингредиентов на 4 порции: морской коктейль – 500 г; листовой салат – 1 большой пучок; помидоры средней величины – 6 штук; оливковое масло – 3 стол. ложки; половинка лимона; соль и приправы на усмотрение. Приготовление: Вскипятить 2 литра воды, в кипящую жидкость поместить морской коктейль. Через 5-7 минут после закипания снять кастрюлю с огня, откинуть морепродукты через дуршлаг и промыть чистой холодной водой. Произвольно нарезать помидоры, порвать руками салатные листья. Поместить все подготовленные продукты в салатник. Сделать заправку – смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и приправы. Полить салат заправкой, перемешать и подать к столу. Лимонный сок в заправке можно заменить бальзамическим уксусом, в нем же по желанию можно замариновать отваренные морепродукты. Куриная грудка с болгарским перцем Ингредиенты: 1 куриная грудка на кости или 2 кусочка филе; 2 болгарских перца красного или желтого цвета; соевый соус и йогурт – по 1 стол. ложке; по 1 чайн. ложка горчицы и красной паприки; 2 зубка чеснока; соль и перец. Пошаговое приготовление: Куриную грудку освободить от кожи, вымыть под проточной водой. Если используется филе, достаточно его просто помыть. На поверхности мясной заготовки сделать несколько неглубоких надрезов поперек, посолить и поперчить, стараясь обработать и надрезы. Перец вымыть, разрезать вдоль, удалить перегородки с семенами, нарезать на полоски. В каждый надрез грудки поместить по кусочку болгарского перца. Красиво смотрится сочетание перцев нескольких цветов – зеленого, красного и желтого. Приготовить соус из йогурта, измельченного чеснока, горчицы, соевой заправки и красной паприки. Аккуратно покрыть соусом подготовленную грудку, стараясь сохранить первоначальную конфигурацию блюда. Форму для духовки выстелить фольгированной бумагой, поместить туда курицу и обернуть краями фольги. Запекать в течение 30-40 минут (в зависимости от массы мяса). Раскрыть фольгу и печь еще 5-7 минут в гриль-режиме, чтобы подрумянилась верхушка. Блюдо получается очень ярким и аппетитным, подойдет не только для повседневного, но и для праздничного ужина. Индейка под сыром Список продуктов на 4 порции: кусочек индюшиного филе весом 250-300 г; помидоры – 2 штуки; твердый сыр – 150-200 г; смесь прованских трав; сливочное масло – 30 г. Приготовление: Мясо вымыть, нарезать плоскими широкими полосками, как для отбивных. Каждый кусок натереть солью и прованскими травами. Емкость для запекания обработать сливочным маслом со всех сторон, включая бортики. Подготовленную индейку выложить в форму. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Лучше использовать плоды плотной структуры, которые будут сохранять форму при запекании. Уложить овощи сверху на отбивные – по несколько кружочков на каждый мясной кусочек. Сыр натереть и присыпать сверху помидоров. Отправить блюдо в духовой шкаф на полчаса при температуре 180 °С. Мясо должно быть мягким, но не зажаристым, поэтому необходимо контролировать процесс запекания. Индейка, запеченная в духовке, хороша в теплом, горячем и даже холодном виде. Лобио со стручковой фасолью Список ингредиентов: зеленая стручковая фасоль – 2 стакана; 1 луковица; 1 морковка; 2 болгарских перца – зеленых или красных; 3 спелых помидора; 4 куриных яйца; 2 чесночных зубчика; сухая аджика, соль, приправы по вкусу; оливковое или подсолнечное масло. Готовим блюдо: Стручковую фасоль хорошо вымыть под проточной водой, удалить плодоножки и сухие хвостики. Каждый стручок разрезать на три части и опустить в кастрюлю с кипящей водой. Варить 5-7 минут, после чего воду слить, фасоль откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. На сковороде спассеровать измельченные овощи – лук, чеснок, морковь и перцы. В конце добавить порезанные кубиком помидоры и фасоль, добавить сухую аджику и половину подготовленной соли. Сделать яичную заливку – разбить в стеклянную емкость все яйца, посолить и слегка взбить. Яичной смесью полить овощи, готовить еще несколько минут под закрытой крышкой. Этот вариант грузинского блюда считается одним из самых диетических, поскольку готовится без баранины и говядины. Традиционно подается лобио с зернами граната, которыми посыпается готовое кушанье непосредственно в порционной тарелке. Отзывы Елена, 27 лет: «Перешла на здоровое питание полгода назад. Лишнего веса у меня нет, просто решила поправить здоровье после зимнего авитаминоза. Стараюсь придерживаться минимум 4-кратного питания: плотно завтракаю, до обеда никаких перекусов и сладкого. В обед обязательно кушаю какое-то первое блюдо (чаще всего это нежирный суп), на полдник – немного орехов и ломтик сыра типа брынзы. Ужин готовить обычно времени нет – после работы хочется прийти и сразу же сесть за стол. Поэтому готовлю блюдо заранее сразу на два дня. Очень нравится есть на ужин запеченную рыбу с овощами или отдельно с овощным салатом. Перед сном выпиваю стакан ряженки или кефира с отрубным хлебцем. Советую всем питаться умеренно минимум 4 раза в день – поверьте, лишнего веса не появится, зато чувствовать себя будете прекрасно». Светлана, 35 лет: «Не считаю себя фанатом диет, но по возможности ограничиваю себя в сладком, жирном и жареном. Как и у большинства работающих, ужин для меня – основной прием пищи. Долго экспериментировала, чтобы составить для себя идеальный список продуктов на обед. Пришла к выводу, что лучше всего чувствую себя после блюд из нежирного мяса или рыбы, овощей. Гарниры из круп и макарон на ужин ем редко, перед сном они не нужны. Примерно через час после вечернего приема пищи выпиваю стакан овощного сока. Или такой вариант – беру обычный фруктовый сок и сильно разбавляю его очищенной водой. Кисломолочные напитки пить не люблю, они задерживают воду и наутро часто появляются отеки. Вот такие несложные правила помогают мне просыпаться бодрой, отдохнувшей, со свежим лицом и в хорошем настроении». Вывод Ужин – такой же жизненно важный прием пищи, как завтрак и обед. Время вечерней трапезы следует подбирать индивидуально – так, чтобы отправляться спать примерно через 3-4 часа после еды. Основу вечернего рациона должны составлять белковые продукты с добавлением небольшого количества углеводов и растительных жиров. Готовить лучше всего дома, отдавая предпочтение натуральным продуктам, а не консервантам и концентратам. mynutritionist.ru Ужин — это… Что такое Ужин? У́жин (устаревшее: ве́черя (др.-греч. δεῖπνον) — славянское название вечерней трапезы) — последний приём пищи в конце дня, как правило вечером или ночью. Ужин является одним из основных приёмов пищи. Также ужином называют саму пищу, приготовленную для вечернего приёма еды. В отелях ужин является частью полупансиона или полного пансиона. Ужин в различных странах и культурах В различных культурах существуют различные традиции ужина. Россия В литературных памятниках: Германия, Австрия и Швейцария В Германии ужин называют Abendessen, также Abendmahlzeit и Abendbrot, на юге Германии и в Швейцарии — Nachtessen и Znacht, а в Австрии — Nachtmahl. Здесь ужином считается любой приём пищи вечером или ближе к ночи. Время ужина, вид и объём принимаемой пищи в немецкоговорящих странах могут сильно отличаться у разных людей в зависимости от культурных традиций и индивидуальных привычек. Обычным является ужин ранним вечером, он является последней трапезой, таким типичным ужином может быть хлеб с сыром или колбасой. Греция В Греции завтрак часто отсутствует, зато ужин считается основным приёмом пищи и является очень плотным. См. также Примечания ↑ Пушкин А. С. Сказка о царе Салтане. Ссылки biograf.academic.ru Полезный ужин, правильное питание для похудения, здоровый ужин, продукты Вкусный полезный ужин при правильном питании для похудения – один из ключевых моментов. Слишком тяжелая пища – частая ошибка худеющих людей. А регулярные ночные перекусы – настоящее преступление против здоровья. Чтобы перед сном не хотелось есть, важно ужинать правильно, но ни в коем случае не голодать. Правильный и вкусный ужин: 7 популярных продуктов Большинство приверженцев правильного питания предпочитают есть на ужин простые блюда с минимумом ингредиентов: Салат из свежей зелени. Зелень богата калием и микроэлементами. Листья салата быстро перевариваются, а объем допустимой порции 300-400 гр. В 100 гр. салата содержится менее 100 ккал. В качестве заправки – нежирный йогурт либо соевый соус. Отварная куриная грудка. Белое мясо птицы – самый диетически вариант животного белка. На ночь допустимо съесть 200-250 гр. мяса без специй. Обжаривать грудку нельзя, растительное масло при жарке становиться вредным. Запеченная рыба. Полезно есть отварную рыбу, но ее вкус многим кажется слишком пресным. Поэтому, рыбу следует запечь в фольге или рукаве для запекания. Вместо соли, добавить ароматные специи – они придадут суховатому рыбному филе яркий вкус. Творог. Блюда из творога считаются идеальным ужином. Его можно есть сырым или приготовить творожную запеканку. Сахар добавлять нельзя. Допустимо полить готовую запеканку чайной ложной меда. Овощное рагу. Не все овощи в сыром виде имеют приятный вкус, но запеченные вместе образуют гармоничное легкое блюдо. Фрукты и орехи. Их выбирают в качестве перекуса, чтобы не допускать чувства голода между завтраком и обедом. Грейпфрут или другой фрукт с низким содержанием сахарозы допустимо съесть вечером, а от бананов и винограда лучше воздержаться. Вечерняя порция орехов – не более 10 штук или половина горсти. Отварные яйца. 1-2 яйца – полноценный ужин. Можно добавить к ним немного зелени и запить нежирным молоком или кефиром. Продукты из этого списка всегда должны быть в холодильнике худеющего человека. Их можно комбинировать в разные блюда и употреблять не только на ужин, но и в течение дня. Правила питания при похудении Правильное питание – это не диета. Оно подразумевает полный отказ от вредных продуктов в течение всей жизни, а не временное ограничение. Правильное питание не обременительно: богатое разнообразие допустимых продуктов позволяет не отказывать себе в гастрономических изысках и постепенно терять лишний вес. Основные правила здорового питания: Не передать. Чувство голода утоляется спустя 30 минут после приема пищи. Из-за этого, человек успевает съесть гораздо больше, чем ему нужно. Чтобы избежать систематического переедания, нужно есть как можно медленнее. Пережевывать пищу в мелкую кашицу, прежде чем проглотить. В процессе похудения, рекомендуется сокращать стандартную порцию на четверть и использовать тарелки меньшего диаметра. Это помогает обмануть собственное восприятие – маленькая полная тарелка воспринимается как большая порция. Не есть много соленой пищи. Избыток соли усиливает жажду. Приходиться пить слишком много жидкости, почки не справляются с ее выведением. Избыток жидкости способствует появлению отеков. Соблюдать размеры порций. На ужин должно приходиться 30% суточной нормы калорий. Для женщин норма – 1200-1400 ккал в день, для мужчин – 1600-1800. Люди, занимающиеся физическим трудом, и спортсмены могут увеличь норму до 2500 ккал. В первые недели перехода на правильное питание, соблюдать все правила не получится. В этом нет ничего страшного, организму нужно время, чтобы перестроиться на новый режим. Допустимо легкое недомогание: тошнота, слабые боли в желудке. Убрать неприятные симптомы поможет чистка организма. Нужно устроить разгрузочный день, в течение которого есть только зеленые яблоки или огурцы. Воду и зеленый чай можно пить в неограниченном количестве. Такой рацион выводит из организма шлаки, мягко очищает кишечник и предупреждает появление запоров. Что можно есть на ужин Для вечернего приема пищи, следует выбирать продукты, не перегружающие пищеварительную систему. Полезный ужин должен начинаться не позднее 19:00. Вечером метаболизм замедляется. Если ужинать позже 20:00, продукты не успеют перевариться. Это провоцирует скопление газов и вздутие живота. На ужин можно есть: Нежирное мясо. К нему относятся куриная грудка, филей индейки, телятина и крольчатина. Чтобы белковые продукты быстрее переваривались и усваивались, их нужно употреблять с продуктами, содержащими кислоты. Например, с кефиром или кисло-сладким гранатовым соусом. Рыбу и морепродукты. Любая нежирная рыба – легкий питательный ужин. Разнообразить рацион помогут мидии, крабовое мясо и другие дары моря. Овощи. В свежем виде нужно есть сочные овощи: сладкий перец, капусту, огурцы, редис. Морковь, свеклу, баклажаны и тыкву следует запечь. Картофель на ужин не желателен. Молочные продукты. Альтернативой привычным творогу и кефиру могут стать: йогурты с низким содержанием сахара, ряженка, молоко. Яйца. Употреблять яйца можно в любом виде: вкрутую, всмятку, в виде омлета. От яичницы-глазуньи придется отказаться – при жарке она впитывает слишком много масла. Крупяные каши. Хороший вариант ужина – гречневая или овсяная каша. Рис лучше оставить на утро. Цельнозерновой хлеб. Допустимо съесть 1-2 ломтика хлеба. Желательно, чтобы он был чуть подсохшим. Свежеиспеченный и, тем более, теплый хлеб есть нельзя. После ужина нельзя сразу ложиться спать, нужно подождать 3-4 часа. В это время, полезно прогуляться на свежем воздухе, спустя 2 часа после еды – заняться йогой или сделать легкую разминку. Серьезных физических нагрузок следует избегать. Если перед сном захотелось есть – можно употребить небольшой кусочек нежирного сыра или стакан кефира. Ложиться спать голодным нельзя. Продукты, от которых следует отказаться вечером Корректно составленное вечернее меню не может включать в себя: Сладости. К ним относятся не только печенье и конфеты, но и сухофрукты. В них высокое содержание углеводов. Попадая в организм, они быстро усваиваются и оседают на бедрах и талии лишними жировыми отложениями. Животные жиры. Морская рыба и зрелые сыры можно есть до 16:00, на ужин подойдут обезжиренные аналоги. Тяжелая пища. Красное мясо, грибы и бобовые – продукты, которые долго перевариваются и тяжело усваиваются. Их следует есть на обед. Мучное. Белый хлеб, домашняя выпечка и макаронные изделия – источники быстрых углеводов. Они быстро утоляют голод, но не несут никакой пользы. Отказ от любого продукта только усиливает желание съесть его, даже если раньше он не был частым гостем в меню. Это – особенность психики, которую нужно учитывать. Чтобы избежать срывов, нужно 1-2 раза в неделю позволять себе маленькие порции «вредностей». Лучшие рецепты диетического ужина на неделю Идеальный вечерний прием пищи: быстрый и вкусный. Вариантов ужина при соблюдении правильного питания много, они разнообразны и не требуют особых кулинарных навыков. Овощной салат с капустой Для 4 порций салата потребуется: 0,5 кг пекинской капусты; 1 луковица; 1 морковь; 1 лимон. Капусту нашинковать, морковь и лук мелко нарезать. Смешать, в качестве заправки использовать лимонный сок. Омлет Для 2 порций омлета потребуется: 3 яйца; 1 ст. л. муки без горки; 2 ст. л. молока; щепотка соли. Взбить молоко с мукой до однородной массы. Ввести яйца по одному, перемешать. Добавить специи. Обжаривать на медленном огне 3-5 минут. Готовый омлет по желанию украсить зеленью. Куриные котлеты Для 6 порций котлет потребуется: 600 гр. куриного филе; 500 гр. капусты; 1 луковица. Все ингредиенты измельчить в блендере, смешать, посолить по вкусу. Сформировать котлеты и запечь в духовке до готовности. Суп-пюре из капусты Для 4 порций супа потребуется: 1 л бульона или воды; 0, 5 кг цветной капусты; 1 болгарский перец; 1 морковь; 1 помидор; 3-5 стеблей сельдерея; 1 луковица. Все овощи нарезать кубиками, отварить до готовности. Перебить готовый суп в блендере, вылить обратно в кастрюлю и довести до кипения. Овсяная каша с кефиром и льняными зернами Для 2 порций каши потребуется: 300 гр. овсяных хлопьев; 0,5 литра воды; 400 мл кефира. 2 ст. ложки зерен льна Хлопья высыпать в кипящую воду, варить до готовности. Льняные зерна перемолоть, высыпать в кефир. Рыба с овощным салатом Для 4 порций рыбы потребуется: 600 гр. филе нежирной рыбы; 300 гр. пекинской капусты; 200 гр. листьев салата; зелень. Рыбу разрезать на стейки, запечь в духовке. Для салата нашинковать капусту, салат и зелень нарезать. Заправить оливковым маслом, выложить на тарелки. Сверху на салат выложит рыбный стейк. Чизкейк Для 6 порций чизкейка потребуется: 600 гр. творога; 80 гр. манной крупы; 1 яйцо; 1 щепотка соды. Смешать творог с манкой и содой, вбить яйцо, перемешать до однородной массы. Выложить в форму и подержать в теплом месте15 минут. Выпекать до появления золотистой корочки. Приготовить вкусный ужин из доступных продуктов совсем несложно. В среднем, на приготовление ужина для всей семьи потребуется 15-20 минут. Совместный прием полезной пищи после долгого рабочего дня – залог крепкого здоровья и теплых отношений. mystroimmir.ru ужин — это… Что такое ужин? УЖИН — 1. УЖИН, ужина, мн. нет, муж. (обл.). Количество сжатого с полей хлеба. Большой ужин. Богатый ужин. 2. УЖИН, ужина, муж. 1. Прием пищи, приуроченный к вечеру, в отличие от завтрака и обеда. «За ужином я сидел подле нее.» А.Тургенев. Лечь спать… …   Толковый словарь Ушакова УЖИН — 1. УЖИН, ужина, мн. нет, муж. (обл.). Количество сжатого с полей хлеба. Большой ужин. Богатый ужин. 2. УЖИН, ужина, муж. 1. Прием пищи, приуроченный к вечеру, в отличие от завтрака и обеда. «За ужином я сидел подле нее.» А.Тургенев. Лечь спать… …   Толковый словарь Ушакова ужин — См. пир… Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. ужин еда, пир; пища, банкет, вечеря, пирушка Словарь русских синонимов …   Словарь синонимов Ужин — I ужин м. 1. Принятие пищи вечером. отт. Кушанья, предназначаемые для еды вечером. 2. Вечерний приём гостей с угощением. II уж ин м. местн. 1. процесс действия по гл. ужинать отт. Результат такого действия. 2. Количество хлебов, сжатых с полей… …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой Ужин — I ужин м. 1. Принятие пищи вечером. отт. Кушанья, предназначаемые для еды вечером. 2. Вечерний приём гостей с угощением. II уж ин м. местн. 1. процесс действия по гл. ужинать отт. Результат такого действия. 2. Количество хлебов, сжатых с полей… …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой ужин —     УЖИН, устар., высок. вечеря     УЖИНАТЬ/ПОУЖИНАТЬ, разг. сниж. вечерять/повечерять, разг. сниж., сов. отужинать …   Словарь-тезаурус синонимов русской речи УЖИН — УЖИН, а, муж. 1. Вечерняя еда. Поздний у. Что у нас на у.? 2. Пища, приготовленная для вечерней еды. Легкий у. У. на столе. | прил. ужинный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова Ужин — (во времена Регентства) ■ Там было больше остроумия, чем шампанского …   Лексикон прописных истин ужин — I у/жин а; м. см. тж. ужинный 1) Вечерняя еда, последний приём пищи перед ночным сном. Ранний, поздний ужин. Скоро будет ужин. Подать к ужину, на ужин. Решать проблемы за ужином. 2) Пища, предназначенная для вечерней еды …   Словарь многих выражений Ужин — Эта статья о приёме пищи; об озере см.: Ужин (озеро). Ужин (устаревшее: вечеря (др. греч. δεῖπνον) славянское название вечерней трапезы)  последний приём пищи в конце дня, как правило вечером или ночью. Ужин является одним из основных… …   Википедия lopatin.academic.ru

ПП ужин – 12 полезных рецептов с калорийностью и БЖУ

Если вы придерживаетесь правил правильного питания или хотите похудеть, старайтесь, чтобы ваш рацион был качественным и разнообразным. Основное правило для ужинов – в них должно быть больше белковых продуктов. Продукты с высоким содержанием белка – это творог, яйца, рыба, мясо.

Что касается углеводов, то ближе к вечеру их желательно свести к минимуму. Лучше, если углеводы будут в первой половине дня, а вечером рекомендуется заменить их на клетчатку. В первую очередь это зелень, которая особенно важна в сочетании с белковыми продуктами для правильного пищеварения.

Итак, 12 ПП-рецептов на ужин, вкусных, полезных и оригинальных, которые вам точно понравятся.

Содержание статьи

Омлет «Пуляр»

Этот рецепт омлета довольно прост, а начинку в нем вместо сыра можно использовать любую. Омлет получается пышный, а вкус очень нежный, можно даже сказать, молочный. Как вариант ужина – довольно необычно.

КБЖУ на порцию: 372/32/17/5.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 40 мл.
• Сыр – 50 г.
• Помидор – 1 шт.
• Укроп – 1 ветвь.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Начинаем с того, что отделяем желтки от белков.
2. В миску с желтками добавляем нарезанный укроп и соль по вкусу. Туда же вливаем молоко, все хорошо перемешиваем.
3. Белки взбиваем до устойчивых пиков.
4. Смазываем сковороду оливковым маслом и вливаем смесь желтков. Накрываем крышкой, обжариваем две минуты.
5. Далее аккуратно выкладываем на сковороду взбитые белки. Ложкой аккуратно распределяем их по всей поверхности. Снова накрываем сковороду крышкой еще на две минуты.
6. Наш омлет «Пуляр» готов. Разрезаем его пополам, на одну часть выкладываем сыр, сверху накрываем второй половинкой.

Легкий овощной ПП-салат

Легкий вариант салата для тех, кто худеет. Отличный вариант диетического ужина.

КБЖУ на порцию: 209/20/10/9.

Для салата понадобится:

• Творог 5 % – 100 г.
• Огурцы – 100 г.
• Помидоры – 100 г.
• Листья салата – 20 г.
• Укроп – 1 ветвь.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Масло подсолнечное – 1 ч. л.

Рецепт приготовления:

1. В миску произвольно рвем листья салата. Нарезаем укроп.
2. После нарезаем полукольцами огурец, а помидоры – кубиками.
3. К овощам выдавливаем один зубчик чеснока.
4. Добавляем ложку любого растительного масла, творог и хорошо все перемешиваем. Салат для похудения готов.

Рыбные котлеты из тунца

Для тех, кто любит рыбное, эти котлеты из консервированного тунца станут идеальным рецептом для ужина. Котлеты получаются очень нежными и в то же время сочными.

КБЖУ на 100 грамм: 104/18/3/3.

Для приготовления потребуется:

• Тунец в собственном соку – 3 банки.
• Яйца – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Сливаем весь сок из консервов с тунцом.
2. Выкладываем рыбу в миску и тщательно измельчаем ее вилкой.
3. Далее в консервы добавляем тертую морковь, мелко нарезанный лук, три яйца, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
4. Формируем небольшие котлетки и выкладываем на сковороду.
5. Обжариваем котлеты с каждой стороны по 5–6 минут под крышкой.

Курица с брокколи и грибами на сковороде

Довольно простое, но от этого не менее вкусное блюдо для тех, кто на правильном питании.

КБЖУ на 100 грамм: 58/6/3/2.

Ингредиенты:

• Капуста брокколи – 500 г.
• Сливки 10 % – 200 мл.
• Лук репчатый – 125 г.
• Куриная грудка – 300 г.
• Шампиньоны – 500 г.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – 1,5 ч. л.
• Масло оливковое – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Капусту брокколи разбираем на небольшие соцветия. Лук нарезаем на кубики.
2. Грибы разрезаем на 4 части. Куриное филе нарезаем на средние кусочки.
3. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Подсаливаем и бросаем туда капусту.
4. Кипятим капусту одну минуту, затем откидываем на сито и обдаем холодной водой.
5. В сковороду добавляем 1 ч. л. масла, выкладываем куриное филе, обжариваем до румяной корочки.
6. Далее выкладываем шампиньоны, обжариваем до полного испарения жидкости.
7. Затем добавляем лук, соль, перец. Все хорошо перемешиваем. Теперь добавляем промытую капусту и сливки 10%-ной жирности.
8. Доводим до кипения и снимаем с огня. Блюдо готово.

Белковый фиолетовый салат

От этого белкового салата вы будете просто в восторге. Благодаря тому, что в нем есть курица и орехи, получается он довольно сытным и питательным.

КБЖУ на 100 грамм: 183/17/10/4.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 300 г.
• Красная свекла – 1 шт.
• Грецкие орехи – 80 г.
• Сметана – 2 ст. л.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала необходимо сварить филе индейки. Теперь мясо нарезаем на маленькие кубики.
2. Свеклу натираем на крупной терке.
3. Смешиваем в миске свеклу и мясо. Сюда же добавляем измельченные грецкие орехи и немного чеснока.
4. Далее добавляем две столовые ложки нежирной сметаны и немного соли.
5. Тщательно все перемешиваем. Даем салату пропитаться 25–30 минут, и можно есть.

Курица, тушенная с овощами

Блюдо выглядит великолепно и очень полезно. Идеальный ПП-рецепт на ужин.

КБЖУ на 100 грамм: 117/16/3/5.

Ингредиенты:

• Куриное бедро – 1 кг.
• Фасоль стручковая – 400 г.
• Зеленый горошек – 400 г.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Перец чили — 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана 10 % – 100 г.
• Кефир – 250 мл.
• Чеснок – 8 зубчиков.
• Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. В разогретую сковороду выкладываем куриные бедра и накрываем крышкой. Обжариваем, пока мясо не пустит сок.
2. Тем временем нарезаем полукольцами лук, сладкий перец. Также мелко измельчаем перец чили.
3. Мясо пустило сок, теперь сверху выкладываем лук и тушим еще две минуты.
4. Далее добавляем болгарский перец и чили. Через 3–4 минуты добавляем специи и соль. Перемешиваем и оставляем тушиться еще на 5–6 минут.
5. Затем добавляем стручковую фасоль, зеленый горошек. Тушим еще две минуты.
6. Через две минуты добавляем мелко нарезанный чеснок, кефир и сметану. Все хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим еще 10 минут.

ПП-шашлыки из индейки

Следующий рецепт – сочные ароматные шашлыки из индейки, которые точно понравятся всем. Приготовить их можно и из курицы, получается не менее вкусно.

КБЖУ на 100 грамм: 94/19/3/2.

Нам потребуется:

• Филе индейки – 500 г.
• Лимон – 1 шт.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Приправа для курицы.

Приготовление:

1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем в глубокую миску.
2. Добавляем столовую ложку оливкового масла и приправы по вкусу. Сюда же выдавливаем небольшое количество лимонного сока.
3. Отправляем все промариноваться в холодильник на несколько часов.
4. Насаживаем мясо индейки на шпажки, между кусочками добавляем ломтики лимона.
5. Отправляем шашлыки в разогретую до 200 градусов духовку на 22–25 минут. Готовые шашлыки можно подавать с легким овощным салатом и натуральным соусом.

Запеканка с цукини

Благодаря простым, недорогим, а главное, полезным ингредиентам рецепт этой запеканки станет вашим любимым. Аромат петрушки, чеснока, сыра, а на вкус эта запеканка просто объедение.

КБЖУ на 100 грамм: 67/8/2/4.

Ингредиенты:

• Цукини крупные – 2 шт.
• Мягкий творог – 2 упаковки.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр – 20 г.
• Зелень петрушки.
• Отруби.

Приготовление:

1. Очищаем, а затем натираем на мелкой терке цукини. Цукини очень водянистый, поэтому руками выжимаем из него всю лишнюю жидкость.
2. Далее добавляем мягкий творог, яйца, соль и зелень петрушки. Выдавливаем пару зубчиков чеснока и тщательно перемешиваем смесь.
3. Если смесь получилась все же водянистая, добавляем 2–3 ложки отрубей. Снова все перемешиваем.
4. Выкладываем тесто на противень и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
5. За несколько минут до готовности достаем запеканку и натираем сверху немного сыра.

Творожный омлет с зеленью

Вкусный белковый омлет с содержанием клетчатки в виде некрахмалистых овощей.

КБЖУ на порцию: 269/32/12/7.

Ингредиенты:

• Творог нежирный – 100 г.
• Яйца – 2 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Петрушка, кинза – 2 пучка.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. В миску разбиваем 2 яйца. Солим, перчим.
2. Добавляем творог, вилкой хорошо все размешиваем до однородной консистенции.
3. Нарезаем петрушку, кинзу и добавляем в творожную массу.
4. Выливаем смесь на разогретую антипригарную сковороду, масло не добавляем. Накрываем крышкой и оставляем на слабом огне на 5 минут.
5. Подаем с нарезанным свежим огурцом и сладким перцем.

Брынза по-шопски

Сочетание брынзы и овощей — это невероятно вкусно. Готовится просто, продукты самые обычные, а подача выглядит очень красиво. Это универсальное блюдо подойдет как к завтраку, так и для ужина.

КБЖУ на 100 грамм: 102/7/6/4.

На две порции понадобится:

• Брынза – 100 г.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Помидоры небольшие – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Оливковое масло – 1 ч. л.
• Перец черный молотый – 0,25 ч. л.

Приготовление:

1. Брынзу нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на дно двух горшочков.
2. Следом режем кольцами помидоры и выкладываем сверху на сыр.
3. Поверх помидоров выкладываем нарезанный кольцами лук.
4. Теперь нарезаем кружочками сладкий перец, выкладываем его сверху на лук.
5. Затем в каждый горшочек добавляем по пол чайной ложки оливкового масла.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем запекаться брынзу на 15 минут.
7. Через 15 минут вынимаем брынзу из духовки. Теперь в каждый горшочек сверху разбиваем по одному яйцу, по желанию яйца можно поперчить.
8. Снова отправляем горшки в духовку при той же температуре еще на 10–15 минут. Вынимаем из печи, брынза по-шопски готова.

Салат с тунцом и овощами

Простой, сытный, полезный салат, в котором присутствуют только овощи и тунец.

КБЖУ на порцию: 270/40/8/7.

Ингредиенты:

• Тунец в собственном соку – 150 г.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Огурцы – 1 шт.
• Томаты небольшие – 2 шт.
• Редис – 1 шт.
• Рукола и кинза.
• Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. Нарезаем овощи и зелень. Также нарезаем яйцо.
2. Выкладываем все в салатницу.
3. Берем банку тунца в собственном соку и добавляем в салат. Хорошенько все перемешиваем.
4. При желании можно заправить салат бальзамическим уксусом либо сбрызнуть его лимонным соком.

Тыква в духовке с мясом и овощами

Тыква – это дополнительный источник микроэлементов и витаминов в любое время года. Блюдо получается мягким, сочным и, конечно же, вкусным.

КБЖУ на 100 грамм: 65/5/3/4.

Ингредиенты:

• Тыква – 900 г.
• Куриное мясо – 450 г.
• Молоко – 250 мл.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Петрушка – 30 г.
• Помидоры мелкие – 250 г.
• Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
• Масло растительное – 1 ч. л.
• Перец жгучий – 20 г.
• Итальянские травы – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Тыкву нарезаем на крупные кубики и выкладываем в миску.
2. Мелко нарезаем петрушку, жгучий перец, чеснок, отправляем все к тыкве.
3. Сюда же добавляем целые помидоры, крупно нарезанный лук и мясо.
4. Готовим соус. К сливкам добавляем оливковое масло, все специи, 1,5 ч. л. соли, все хорошо перемешиваем.
5. Заливаем соусом ингредиенты, снова тщательно перемешиваем.
6. Выкладываем все на противень. Отправляем блюдо в заранее разогретую до 180 градусов духовку на один час. Через час выключаем, даем постоять в горячей духовке еще 10 минут, и можно подавать.

Чтобы не потерять эти рецепты, обязательно делайте репосты в соцсети и оставляйте ваши отзывы. Желаем всем придерживаться ПП и делать его еще вкуснее.

Что есть на ужин при правильном питании для похудения

Автор София Алексеева На чтение 8 мин Просмотров 2.9к. Опубликовано 30 октября 2019

Диетологи и нутрициологи всего мира предупреждают, что не следует загружать желудок перед сном. Однако и ложиться спать голодным тоже не лучшее решение. Скорее всего, ближе к часу ночи вы ощутите острое чувство голода и гарантированно загляните в холодильник. Но как тогда быть? Все дело в правильно составленном ужине. Он должен быть легким, но при этом сытным. В статье вы найдете лучшие варианты готовых блюд для ужина, которые не нанесут вреда вашей фигуре. Особого внимания заслуживает список запрещенных продуктов. Все они должны быть полностью исключены из вечернего меню.

Особенности вечернего приема пищи на ПП

Каким должен быть ужин при правильном питании для похудения? Диетологи выделяют несколько правил вечернего приема пищи, которых следует придерживаться:

1. Порции должны быть маленькими. Переедание в вечернее время приведет к негативным последствиям не только для фигуры, но и здоровья в целом. Важно учитывать, что чувство сытости проявляется только спустя 30 минут после окончания трапезы. Для предотвращения перееданий диетологи рекомендуют тщательно пережевывать пищу, полностью сконцентрировавшись на процессе.
2. Следите за калорийностью блюда. На ужин приходится 30% от суточной нормы калл.
3. Последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна. В современном мире правило «Не есть после 6 вечера» теряет свою актуальность. Оно уместно только в том случае, если вы ложитесь спать в 21.00.
4. Не следует пропускать ужин. В лучшем случае это приведет к пищевому срыву, в худшем – к серьезным проблемам желудка.
5. На ужин можно есть продукты с большим содержанием белка и клетчатки. Пищевое волокно (клетчатка) насыщает организм, ускоряя выход оставшееся в нем пищи. Стоит отметить, что клетчатка не расщепляется, благодаря чему не откладывается в жир.
6. Забудьте о сладостях. Каждый кусок торта непременно отложится на ваших боках. Лучше скушать кондитерские изделия в первой половине дня. Обратите внимание, что многим людям сложно отказаться от десертов даже в вечернее время суток. Ученые нашли этому простое объяснение: сладости – это пищевые наркотики, вызывающие привыкание. Если вы относитесь к числу сладкоежек, то диетологи рекомендуют обмануть свой организм. Просто вместо шоколадки съедайте 2-3 чайные ложки натурального меда.

Диетический ужин – это лучшая гарантия того, что среди ночи вас не одолеет чувство голода, желудочно-кишечный тракт будет работать нормально, а мышцам не грозит катаболизм.

Что можно есть на ужин

Существует большое количество продуктов, которые можно кушать на ужин. Вам не составит труда выбрать наиболее подходящее именно вам блюдо с учетом своих вкусовых предпочтений.

Есть на ужин разрешается продукты, богатые белком:

1. Белое мясо. Курица и индейка содержат минимальное количество жира и идеально подходят для вечернего приема пищи. Обратите внимание, что мясо следует запекать в духовке или готовить на пару. Кушать жареную курицу на ужин строго запрещается.
2. Кисломолочная продукция. Содержит не только белки, но и аминокислоты, подпитывающие организм длительное время.
3. Рыба нежирных сортов. Помимо белка в ней содержится большое количество кальция, фосфора и магния. Блюда из рыбы не только вкусные и сытные, но и полезные.
4. Овощи. Содержат клетчатку, которая вызывает чувство сытости. Также овощи способствуют комфортному пищеварению, улучшая состояние микрофлоры кишечника.

Стоит отметить, что белок является строительным материалом для мышц. Если Вы регулярно посещаете спортзал, то рекомендуется сочетать белковые продукты с овощными салатами. Так вы получите сбалансированный ужин, богатый клетчаткой и витаминами.

Что не рекомендуется есть вечером при похудении

Если вы придерживаетесь правильного питания и твердо решили привести свою фигуру в идеальное состояние, то на ужин запрещается кушать следующие продукты:

• макароны;
• картофель;
• белый рис;
• мучные изделия;
• сладости;
• орехи;
• сухофрукты;
• майонез, кетчуп;
• жирное мясо;
• бобовые;
• молочная продукция с высоким содержанием жира;
• фрукты;
• грибы.

Обратите внимание, что жесткие ограничения вызывают у человека внутреннее желание их нарушить. Если вы привыкли на протяжении многих лет ужинать картофелем, то не пытайтесь сразу исключить его из рациона. Ваши пищевые привычки обязательно напомнят о себе, что незамедлительно приведет к срыву. Начните постепенно корректировать меню. Если вы кушали картофельное пюре 5 раз в неделю, то сократите его количество на этой неделе до 4 раз, на следующей до 3, и так до тех пор, пока картофель полностью не исчезнет из вашего рациона. Постепенно «отучая» организм от вредных пищевых привычек, вы получите желаемый результат без вреда здоровью и своему моральному состоянию.

Лучшие варианты ужина

Пищу для правильного ужина нельзя обжаривать на сковороде с растительным или сливочным маслом. Масло впитается в продукт, что существенно увеличит его калорийность. Также жареные блюда считаются тяжелыми для желудка, они содержат канцерогены, негативно воздействующие на организм.

Продукты для полезного ужина можно приготовить следующими способами:

• отварить;
• запечь;
• потушить;
• на гриле;
• на пару.

Такие блюда сохранят свои полезные свойства, что особо важно для здорового питания.

Вариантов ужина для похудения довольно много:

• овощные салаты;
• омлет;
• твороженная запеканка;
• овощной суп;
• куриный бульон;
• нежирный творог;
• отварная рыба с гарниром из овощей;
• куриное суфле;
• тыквенный крем-суп;
• брокколи;
• цветная капуста под сливочным соусом;
• овощные смузи;
• лодочки-баклажаны с куриным фаршем;
• филе минтая, запеченное в фольге, спаржа;
• кефир;
• нежирный йогурт без вкусовых добавок.

Многие худеющие с осторожностью относятся к блюдам из яиц по вечерам, так как привыкли кушать их на завтрак. Однако они идеально подходят для последнего приема пищи. В них содержится большое количество белка, и практически отсутствуют углеводы.

Легкий салат

Даже большая порция диетического салата содержит незначительное количество калорий. Однако переедать все же не следует. Порции большого объема растянут желудок, в результате чего в дальнейшем вам потребуется больше пищи, чтобы наесться.

Диетологи предлагают вам топ-4 легких салатов для правильного ужина:

1. «Перепелка» — из ингредиентов понадобятся: отварное куриное филе, перепелиные яйца, огурцы, яблоки (предпочтительно зеленые), петрушка. Для вкуса допускается добавить оливковое, либо льняное масло.
2. «Овощной салат с капустой» — нашинковать 500 гр. пекинской капусты, 1 луковицу мелко нарезать, 1 морковь натереть на терке. Все компоненты перемешать и сбрызнуть лимонным соком.
3. «Овощи и нежирный сыр» — в состав такого салата входят: помидоры, болгарский перец, огурцы, руккола, нежирный сыр. В качестве заправки используйте оливковое масло.
4. «Вальдорф а-ля Клееберг» — огурец, сельдерей, яблоко, кедровые орешки, белый перец. Заправить смесь можно растительным маслом. Обратите внимание, что яблок и орехов должно быть меньше всех остальных ингредиентов.

Основные блюда

Именно эти блюда обеспечат вам ощущение сытости до самого утра. Важно учитывать, что они должны быть легкими и не калорийными.

Для вечернего приема пищи подойдут следующие блюда:

1. «Омлет по-королевски» — куриные яйца, молоко, болгарский перец, помидоры черри. По желанию можно добавить красный лук и специи.
2. «Запеченная куриная грудка» — просто промойте грудку в чистой воде, натрите специями, и заверните в фольгу, либо пакет. Выпекайте в разогретой духовке до полной готовности.
3. «Суп-пюре из капусты» — необходимо нарезать кубиками морковь, красный перец, лук, помидор, сельдерей, цветную капусту. Все овощи отварить, после чего поместить в блендер и взбить до однородной массы.
4. «Тушеная рыба с овощами» — предварительно можно замариновать рыбу в специях. Так блюдо получится сочным и ароматным, при этом не будет лишних калорий. Отварите овощи и рыбу, после чего выложите их на сковороду с антипригарным покрытием. Добавьте 2 куриных яйца, немного воды и тушите до готовности.
5. «Куриные котлеты» — 600 гр. куриного филе, 500 гр. капусты и 1 луковицу измельчите в блендере. Из получившейся смеси слепите котлеты. Запекайте в разогретой духовке до полной готовности.
6. «Овсяная каша по секретному рецепту» — хлопья высыпать в кипящую воду и довести до готовности. Перемолоть льняные зерна, добавить в готовую кашу. К блюду можно добавить стакан кефира.

Смузи

Смузи – это кладезь полезных микроэлементов, витаминов и минералов. Многие известные в шоу-бизнесе обладательницы безупречных форм пьют смузи не только по вечерам, но и устраивают на них разгрузочные дни. В основе такого напитка лежит пищевое волокно, о пользе которого уже было сказано.

Самые популярные варианты смузи для ужина:

1. «Морковный бум» — его основу составляет морковь, кефир, сельдерей. Овощи следует предварительно очистить от кожуры, после чего оправить в блендер.
2. «Томатное удовольствие» — сок томатов смешивается сельдереем и кефиром.
3. «Экзотический» — кокосовое молоко, свекла, огурец, финики. Все смешать в блендере, добавив 150 мл воды.
4. «Зеленый» — для приготовления «коктейля» понадобится: укроп, петрушка, базилик, кинза, огурец, кефир.
5. «Оранжевое настроение» — в блендере необходимо смешать: морковь, оливковое масло, куркуму, огурец, 1 ст. ложку меда.
6. «Красная Мэри» — огурец, томат, шпинат. Не забудьте очистить овощи от кожуры.

Такие напитки считаются полноценным ужином при похудении.

Пример ужинов на неделю

Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Запеченная куриная грудка, овощной салат, 1 хлебец	Суп-пюре из капусты, салат «Перепелка»	Отварная рыба, спаржа	Смузи «Морковный бум»	Овощной салат с капустой, куриные котлеты	Твороженная запеканка	Смузи «Зеленый»

В качестве напитка подойдет зеленый чай с молоком или отвар шиповника. Стоит отметить, что чай с добавлением молока входит в меню многих диет. Он очищает организм от шлаков и токсинов и оказывает благоприятное воздействие на нервную систему. Однако к выбору чая следует подойти ответственно. Отдавайте предпочтение крупнолистовым сортам.

Теперь вы знаете, каким должен быть правильный ужин. Воспользуйтесь предложенными в статье вариантами блюд, и в короткие сроки вы заметите первые результаты: вес снизился, кожа лица приобрела свежий, сияющий вид, волосы и ногти стали прочными.

15+ полезных рецептов цукини — Как приготовить лапшу из кабачков

Паркер Файербах

За последние несколько лет вегетарианская лапша завоевала популярность у всех, кто пытается есть здоровую пищу, но также хочет попробовать макароны на рег. Или хотя бы что-то похожее на макароны. Несмотря на то, что вы можете скручивать все виды овощей по спирали, цуккини по-прежнему остаются одним из наших фаворитов. Эти рецепты цукини покажут вам, почему — от равиоли до лазаньи, цукини — это идеальная полезная подставка.Нужен спирализатор? Это один из наших любимых!

Просмотр галереи 20 Фотографии

1 из 20

Роллы с лазаньей и кабачками

Я имею ввиду, как это великолепно?

Получите рецепт в Делише.

2 из 20

Зудл Рамен

Костный бульон необходим для соленого вкуса рамен умами.

Получите рецепт в Делише.

3 из 20

Зудл Альфредо с беконом

Zoodle alfredo опробует оригинал за свои деньги.

Получите рецепт в Делише.

4 из 20

Капрезе Зудлес

Утолите свою тягу к сырцу и помидорам — и одновременно съешьте немного овощей.

Получите рецепт в Делише.

5 из 20

Равиоли из кабачков

Кто сказал, что зудлс должен быть в форме спагетти?

Получите рецепт в Делише.

6 из 20

Фрикадельки с чесночным маслом

Эти фрикадельки вызывают серьезное привыкание.

Получите рецепт в Делише.

7 из 20

Буррито Зудлс

Полный вкус вашего любимого блюда техасско-мексиканской кухни, без углеводов.

Получите рецепт в Делише.

8 из 20

Паста из цуккини с креветками и чесноком

Чеснок и бобовые придают ТАКОЕ ароматное блюдо.

Получите рецепт в Делише.

9 из 20

Лапша Primavera на одну сковороду

Совет от профессионалов: Green Giant продает замороженные зудлы менее чем за 4 доллара.

Получите рецепт в Делише.

10 из 20

Primavera Zoodles с креветками

Так много овощей, так мало времени.

Получите рецепт в Делише.

11 из 20

Цукини Альфредо

Как избавить от чувства вины в соусе альфредо? Смешайте это с зудлс.

Получите рецепт в Делише.

12 из 20

50/50 Песто Спагетти

Половина спагетти, половина зудл, полностью делиш.

Получите рецепт в Делише.

13 из 20

Чаши Зуддха

По вкусу соус ТОЛЬКО как пад тай.

Получите рецепт в Делише.

14 из 20

Зудлс с креветками и креветками

Этот легкий ужин готов менее чем за 30 минут.

Получите рецепт в Делише.

15 из 20

Паста с жареным красным перцем и сливочным чесноком

Вы никогда не догадаетесь, глядя на это, но эта паста веганская!

Получите рецепт от щепотки вкусняшки.

16 из 20

Зудлес Маринара

Из-за резкого красного соуса это блюдо получило 10/10.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

17 из 20

Лапша с курицей и кабачками в водочном соусе

Этот рецепт не может быть проще, но на вкус он ТАК хорош.

Получите рецепт от Diethood.

18 из 20

Чаша с лапшой из азиатских цукини

Яйца-пашот делают внешний вид — и вкус — немного красивее.

Получите рецепт от Paleo Gluten Free.

19 из 20

Кунг Пао Цыпленок Zoodles

Жаждете китайской еды, но пытаетесь питаться здоровой? Вот тебе ответ.

Получите рецепт от Life Made Sweeter.

20 из 20

Зудлс из говядины терияки

Сохраните эту порцию еды, чтобы вместе провести насыщенную ночь.

Получите рецепт от Life Made Sweeter.

Реклама — продолжить чтение ниже

Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флагер — редактор образа жизни на Delish.com; она рассказывает о кулинарных новостях и тенденциях, о кулинарных впечатлениях, достойных путешествий, и о продуктах, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Здоровый ужин Диетологи говорят, что вам следует есть — ешьте это не то, что

Сейчас 17:00. Вы только что закончили рабочий день, вы устали, и все, о чем вы можете думать, — это приготовить замороженную пиццу в духовке и объявить это вечером. Вы сидите и размышляете о том, как вообще вы когда-нибудь сможете самостоятельно готовить здоровую пищу — особенно когда некоторые из этих онлайн-рецептов тонут в длинном списке ингредиентов и инструкций, вынуждая вас тратить на ночь более двух часов приготовление еды.

Сколько раз это случалось с вами? Долгое время эта история была моей. У меня никогда не было сил готовить еду после долгого рабочего дня, и я обнаружил, что регулярно полагаюсь на замороженную пиццу, макароны с сыром в коробках или еду на вынос. Так было до тех пор, пока меня не научили более простому методу приготовления здоровой пищи, на который не уходит столько времени.

Этот простой метод рекомендуют многие диетологи, и даже он поддерживается Диетическими рекомендациями USDA для американцев. : Заполните свою тарелку постным белком, цельнозерновыми или крахмальными продуктами с высоким содержанием клетчатки и овощами.

«Я люблю советовать на ужин хорошо сбалансированную тарелку, включающую полезный белок, половину тарелки овощей и полезный крахмал», — говорит Лиза Янг, доктор философии, RDN является автором finally Full, finally Slim и дополнения профессор питания в Нью-Йоркском университете.

Так как же это выглядит? Какие виды здоровых продуктов для ужина вам не придется готовить целую ночь?

Вот несколько полезных для здоровья обедов, которые вы можете приготовить, используя все три этих элемента, и если вы ищете еще более здоровые рецепты, ознакомьтесь с нашим списком 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.

Shutterstock

Приготовление жаркого с овощами и нежирным белком — простой способ приготовить здоровый ужин. Риччи-Ли Хотц, магистр медицины, RDN в Taste of Health и эксперт Testing.com говорит, что вы можете включать различные типы нежирного белка, такие как курица, рыба или индейка, в овощи, такие как брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, шпинат, перец и т. Д. более. Положите жаркое на слой крахмала с высоким содержанием клетчатки, такого как рис, киноа или кабачки.

Не знаете, что приготовить для жарки? Мы особенно одержимы этим рецептом жареного цыпленка с чили и манго!

Эрика Маркус / Newsday RM / Getty Images

Еще один простой способ включить все три этих элемента (нежирный белок, крахмал с высоким содержанием клетчатки, овощи) — это размешать большую кастрюлю с чили или суп.Черил Муссатто, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, клинический диетолог и блогер из Eat Well to Be Well, особенно рекомендует по возможности использовать чечевицу в таких блюдах.

«Чечевица — это основной продукт кладовой, который я использую довольно часто, когда могу», — говорит Муссатто. «Эти крошечные бобовые — родственники фасоли, нута, соевых бобов и арахиса — богаты белком, клетчаткой, витаминами, минералами и фитонутриентами и представляют собой простой способ добавить дополнительный белок без мяса в каждый прием пищи. Чечевица также способствует укреплению сердца. здоровье и может снизить риск диабета.Их легко добавлять в супы, соусы и салаты ».

Попробуйте приготовить один из этих 20 лучших рецептов супа в медленном огне, чтобы легко перекусить в будние дни!

Shutterstock

«Самый здоровый обед, который люди могут есть регулярно, — это сочетание белка, овощей и полезных углеводов. Хорошее практическое правило — [заполнять] 1/2 своей тарелки овощами, а 1/4 — белком. и 1/4 тарелки здоровых углеводов », — говорит Джейми Фейт, магистр медицины, доктор медицинских наук и эксперт Testing.com. «Отличный способ решить эту проблему — приготовить листовую муку.Возможности безграничны. Пока на вашей тарелке выступают овощи, вы в хорошей форме ».

Вы можете легко приготовить один из этих 37 ужинов Super Easy Sheet Pan Dinners!

Shutterstock

Если вы любите завтракать за ужином, то вам понравится это предложение от Шеннон Генри, RD из EZCare Clinic. Она рекомендует взбивать омлет для легкого ужина в будние дни, тем более что омлеты — это простой (и вкусный) способ получить больше овощей в вашем рационе.Подавайте с салатом или чашкой фруктов, чтобы добавить в еду еще больше клетчатки!

Вот единственный лучший способ приготовить омлет.

Shutterstock

«Если вам не хочется включать плиту или духовку, то, по словам Генри, можно легко приготовить здоровую пищу, сложив вместе большой салат. Нам особенно нравятся эти 35+ здоровых нескучных рецептов салатов, а также эти 30 рецептов летних салатов!

Кто не любит разжигать гриль, когда становится теплее? Гриль — отличный инструмент для приготовления здоровых ужинов по будням.Приготовьте на гриле нежирный белок, например курицу или даже рыбу! Янг говорит, что лосось на гриле богат белком и жирными кислотами омега-3, и его приготовление не займет много времени! Сверху добавьте крахмал с высоким содержанием клетчатки, как в нашем рецепте из лосося на гриле и нута Чермоула.

Наряду с нежирным белком, приготовленным на гриле, вы также можете приготовить на гриле или запекать несколько своих любимых овощей. Вы можете легко прожарить овощи на гриле (например, кабачки, перец, лук, грибы и т. Д.) Или запечь некоторые из ваших любимых крестоцветных овощей, таких как брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста или даже капуста!

«Кочанная капуста — еще один мой фаворит, обладающий удивительно большим количеством полезных для здоровья свойств», — говорит Муссатто.«Этот скромный овощ относится к семейству крестоцветных и может снизить риск многих хронических заболеваний, таких как некоторые виды рака, и очень полезен для здоровья кишечника. Предпочитаете ли вы красную, зеленую или пурпурную капусту, каждый из них предлагает немного другой профиль антиоксидантов, но все они богаты клетчаткой, витамином С и флавоноидами (полезными для здоровья сердца) ».

Вот как легко приготовить капусту или попробуйте эти жареные летние овощи!

Получите последние советы по здоровому питанию, подписавшись на нашу рассылку новостей, а чтобы узнать больше, прочтите следующее:

23 идеи здорового ужина, которые на самом деле готовят диетологи — ешьте это не так

Придумывать простые, быстрые и полезные идеи для ужина может быть забавной задачей для одних и ужасной задачей для других.Если вы попадаете в последнюю категорию, знайте, что вы не одиноки. Хотя многие предпочитают здоровый обед, на который они опираются, употребление одной и той же пищи изо дня в день может очень быстро состариться.

Вместо того, чтобы готовить ужин на вынос или разогревать полезный замороженный ужин, попробуйте одно из этих рекомендуемых диетологами здорового питания для подходящего размера. Ниже приведены 24 идеи здорового ужина, рекомендованные диетологами, потому что в наши дни мы все можем использовать немного вдохновения на кухне.

Читайте дальше, а чтобы узнать больше о здоровом питании, не пропустите «100 самых здоровых продуктов на планете».

Shutterstock

«Мне нравится все, что вы можете собрать в одной миске, — это легко, быстро, полезно и вкусно. Начните с цельного зерна, например фарро или киноа, добавьте немного темной зелени, например шпината, и хотя бы чашку овощей (жареных, жареных на гриле). , или сырой), а затем протеин на ваш выбор (наши любимые бобы, рыба или тофу). В завершение добавьте восхитительный соус и несколько забавных добавок, таких как авокадо, орехи или сухофрукты. Смешивать разные вкусы — это весело, и вы можно использовать эту формулу практически для любой кухни! » — Сара Анзловар, MS, RDN, LDN , зарегистрированный диетолог и владелица Sarah Gold Nutrition.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

«Покупка жареной курицы в магазине — это ответ на ваши молитвы, когда вам нужно быстро приготовить здоровый ужин на столе! любимый овощ и / или листовой зеленый салат — это основное блюдо, богатое питательными веществами и белком ». — Барбара Барон, RDN , зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка, специализирующийся на семейных обедах

Shutterstock

«Приготовьте вегетарианский омлет или просто взбейте несколько яиц с вашими любимыми овощами под рукой.Подавать с блинами или вафлями — идеально сбалансированное блюдо с 3 из пяти групп блюд на вашей тарелке! »- Barron

Shutterstock

«Добавьте азиатских ароматов в вечер пасты, бросив коробку приготовленных цельнозерновых макарон с вашим любимым жареным белком (курица, свиная вырезка, нежирная говядина или креветки), овощами и бутилированным соусом терияки с низким содержанием натрия. Вы можно использовать различные свежие овощи, приготовленные на сковороде с белком, или же использовать замороженную смесь для жарки на пару, чтобы сэкономить время.Используя эту простую формулу и заменяя разные белки, соусы и овощи… вы можете наслаждаться новым вечером жареной пасты каждую неделю! »- Бет Старк, RDN, LDN , зарегистрированный диетолог-диетолог, разработчик рецептов и консультант по кулинарному питанию Базируется в Пенсильвании. Говоря о замороженных продуктах, просто убедитесь, что вы избегаете этих 12 замороженных обедов, которые всегда нужно оставлять на полках продуктовых магазинов. @ eaterscollective / Unsplash

«Для разнообразия откажитесь от красного соуса и украсьте приготовленные цельнозерновые макароны с песто из базилика в банках, разноцветные виноградные помидоры, банку осушенных и промытых бобов каннеллини, стружку сыра пармезан и немного свежий лимонный сок.Поскольку это блюдо, приготовленное на основе растений, весь ужин готовится в кратчайшие сроки, и самое большое усилие, которое вы должны приложить для приготовления, — это вскипятить воду », — Старк

Shutterstock

«Они идеальны, потому что содержат растительный белок, клетчатку и ароматизаторы. В среднем американцы получают только 50% от своего ежедневного потребления клетчатки». (Связано: 9 предупреждающих знаков, что вы не едите достаточно клетчатки)

«Клетчатка играет ключевую роль в здоровье сердца и пищеварения. Один простой способ увеличить количество клетчатки без использования добавок — это использовать хлопья Fiber One в качестве секретного ингредиента в моем рецепте фактора хруста вместо жареной лапши.В стакана хлопьев Fiber one содержится 18 граммов клетчатки.

Для рецепта просто обжарьте лук, имбирь, чеснок, покрошенный тофу с приправами. Подавайте его с салатом и обильно посыпав хлопьями Fiber one. Это быстрое и легкое блюдо, которое понравится всем в семье. Я люблю подавать смесь тофу в большой миске с тарелкой листьев салата, мисками хлопьев Fiber one и соевым / чили соусом для дополнительного аромата. Таким образом, каждый сможет набивать свои блинчики по своему усмотрению и наслаждаться семейной трапезой.В завершение трапезы можно насладиться супом и свежими фруктами на десерт ». — Вандана Шет, RDN, CDCES, FAND , зарегистрированный диетолог из Лос-Анджелеса и автор книги My Indian Table: Quick & Tasty Vegetarian Recipes

Shutterstock

«Хотя это блюдо готовится около 45 минут, на приготовление уходит меньше десяти. Смешайте куриные бедра без кожи, очищенные и нарезанные кубиками корнеплоды, такие как картофель, морковь, лук и пастернак, в форму для запекания. Вместо этого используйте пакет замороженных овощей.Сверху налейте банку грибного крема с низким содержанием натрия или сельдерея. Приправить молотым перцем и перемешать перед запеканием при 375 ° F. В качестве дополнительного изысканного вкуса вы можете украсить сверху зеленью, например, петрушкой или зеленым луком, когда она вытащена из духовки ». — Коллин Высоцки-Вудс, MS, RDN , зарегистрированный диетолог и владелец сайта www.EdibleEdits. com

Shutterstock

Старая классическая комбинация преображается за счет использования цельнозернового хлеба и настоящего сыра чеддер вместо обработанных ломтиков.Я рекомендую сочетать его с томатным супом с низким содержанием натрия, чтобы получить ностальгический и простой ужин, который понравится всей семье. Чтобы оживить бутерброд, попробуйте разные комбинации, например швейцарский сыр и нарезанные груши или сыр проволоне с чатни из манго.

Shutterstock

Хранение очищенных креветок под рукой в ​​морозильной камере является ключевым моментом в загруженные будние дни. Если вам нужна идея здорового ужина, разморозьте креветки и приготовьте их со свежими или замороженными овощами. Сверху полейте соусом терияки и подавайте поверх 90-секундного коричневого риса.Подавать с дольками апельсина на стороне.

Shutterstock

Если вы жаждете гамбургера, добавьте немного дополнительных антиоксидантов и клетчатки, приготовив смешанный бургер. Смешанный бургер с половиной говяжьего фарша и половиной нарезанных грибов имеет такой же вкус, как и настоящий, но с меньшим количеством калорий и большим количеством растительной пищи. Я рекомендую подавать с цельнозерновой булочкой для еще большего количества клетчатки и жареным на воздухе картофелем фри из сладкого картофеля.

Shutterstock

Просто приготовьте куриные полоски или рыбу со свежим грейпфрутовым соком, порошком чили и чесноком вместе с нарезанным луком и болгарским перцем.Подавать с цельнозерновыми лепешками, нарезанным авокадо и любой другой начинкой для фахиты, которую вы любите.

Shutterstock

Из консервированного лосося, смешанного с яйцом, петрушкой, чесночным порошком и панировочными сухарями, придать им форму торта и обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Подавать на подушке из салата и других овощей. Нужна причина попробовать эту идею здорового ужина? Узнайте, что происходит с вашим телом, когда вы едите лосось.

Shutterstock

Бросьте консервированные бобы в кастрюлю с консервированными помидорами, приправой чили, приготовленным луком, чесноком и банкой пива.Дайте ему вариться и тушить, пока он не достигнет желаемой консистенции. Подавать с добавлением тертого сыра и ложки простого греческого йогурта.

Shutterstock

Да, диетологи тоже едят начо! Просто убедитесь, что они загружены . Взяв за основу запеченные чипсы из тортильи, сверху выложите обжаренные бобы, нарезанные оливки, нарезанные и приготовленные овощи и тертый сыр. Выпекайте, пока сыр не растает, а сверху добавьте гуакамоле, сальсу и простой греческий йогурт.

Shutterstock

Обеды со сковородой — прекрасное решение, потому что для этого нужно вымыть только одну сковороду! Используя филе лосося, маринованное в меде и дижонской горчице, выложите на сковороду с очищенной и обрезанной спаржей.Выпекать 15 минут и подавать с коричневым рисом.

Shutterstock

«Этот суп из тортильи можно приготовить за 15 минут, и он, естественно, не содержит глютена. Используя такие ингредиенты, как овощной бульон, замороженная кукуруза и консервированная черная фасоль, этот суп понравится публике и содержит важные питательные вещества». — E.A. Стюарт, RDN, MBA , зарегистрированный диетолог из Сан-Диего

Shutterstock

Вместо классического блюда используйте пасту из нута вместо традиционной лапши и используйте чечевицу вместо говядины.Вы получите прилив клетчатки и растительных белков, но при этом будете получать такое же удовольствие, какое получаете от классического рецепта. Чтобы узнать о некоторых вариантах макаронных изделий, ознакомьтесь с 10 лучшими марками макаронных изделий с высоким содержанием белка в вашем продуктовом магазине.

Shutterstock

Замариновать куриные голени в итальянской заправке и окунуть их в смесь измельченных грецких орехов и панировочных сухарей с добавлением приправ. Жарьте на воздухе до готовности и наслаждайтесь хрустящим блюдом, которое хорошо сочетается с приготовленными овощами и жареным на воздухе картофелем фри.

Shutterstock

Вычерпайте помидоры изнутри и нафаршируйте их более легким яичным салатом, приготовленным из греческого йогурта, майонезом с маслом авокадо, нарезанным сельдереем и редисом, чтобы получить низкоуглеводное блюдо без суеты.

Shutterstock

Диетологи тоже любят пиццу, а использование корочки из цветной капусты, купленной в магазине, дает здоровую основу для домашнего варианта. Посыпьте замороженную корочку пиццы из цветной капусты соусом для пиццы в банках, сыром моцарелла и разнообразными овощами, чтобы сделать вечер пиццы проще и полезнее, чем доставка.

Shutterstock

«Прорастающие зерна могут увеличить содержание антиоксидантов, в том числе витамина Е, и обеспечить более низкий гликемический ответ. Добавление измельченного авокадо делает это быстрое блюдо более сытным и сытным на несколько часов». — зарегистрированный диетолог Хейли Крин, MS, RD, CDCES .

Shutterstock

«Это часто обычная еда, когда я не планировал заранее, но мне нужна еда с некоторой выдержкой. Я комбинирую консервированный лосось, греческий йогурт, нарезанный кубиками сельдерей, лук, каперсы и укроп и добавляю тосты или крекеры. .Консервы из лосося — это основной продукт кладовой с длительным сроком хранения и хороший источник белка, жирных кислот омега-3 и витамина D. «- Crean

Shutterstock

«Я делаю это сочетание на завтрак или обед, и оно всегда хорошо. Это просто сваренное вкрутую яйцо, половина измельченного авокадо, укроп и немного приправы из соли и перца. Смесь клетчатки, жира и протеина приносит удовольствие в течение многих часов и это очень быстро, особенно если у вас под рукой есть сваренные вкрутую яйца «. — Crean

Кстати о яйцах, знаете ли вы 17 удивительных побочных эффектов ежедневного употребления яиц?

Подробнее:

73 Здоровые куриные рецепты для похудения

61+ Лучшие рецепты здоровой рыбы для похудения

76 Лучшие рецепты десертов для похудения

Быстрых, простых и полезных рецептов

Помимо того, что вы — абсолютная босс, вы, возможно, пытаетесь начать новый фитнес-режим и не отставать от тех здоровых рецептов, которые вы экономия на Pinterest.Выполнение всего этого может показаться невозможным, но с помощью полезных рецептов мультиварки и быстрых чистых блюд, выполнение — кусок низкоуглеводного торта . Чтобы еще больше упростить его, мы собрали рецепты экологически чистого питания, которые сохранят ваше здоровье. и помогут раз и навсегда выбраться из обеденной колеи.

---

Чизи Стейк Кето Тако

Переход на кето — это один из способов по-настоящему сократить потребление углеводов, но это не значит, что вы должны отказаться от всех своих виноватых удовольствий.Этот рецепт позволяет сохранить Taco Tuesday живым даже на этой специальной диете. (через Brit + Co )

Средиземноморские свиные отбивные без костей

Они не зря называют свиные отбивные другим белым мясом. Если ночь за ночью вы устанете от курицы, эти средиземноморские отбивные возродят вашу любовь к здоровому питанию. (через Skinnytaste )

Куриный суп Zoodle

Замена зудла на обычную лапшу — самый простой способ облегчить еду.Попробуйте его с этим куриным супом, и вы не пропустите ни капли углеводов. (через Brit + Co )

Лосось в корочке с травами

Когда дело доходит до лосося, вы не ошибетесь. Он маслянистый, быстро готовится и содержит полезные жиры. Просто покройте горчицей и посыпьте панировочными сухарями и зеленью перед запеканием на сильном огне. (через Peas and Crayons )

Запеченные тако с болгарским перцем

Этот гибрид фаршированного перца и тако зовет вас по имени.Вы даже можете приготовить их заранее и приготовить их в духовке, когда вернетесь домой. (через Peas and Crayons )

Кукурузная похлебка

Суп готов! Даже если вы думаете, что вам нечего приготовить на ужин, у вас, вероятно, есть все ингредиенты, необходимые для приготовления удобной посуды из здоровой индейки и кукурузной похлебки. (через Diethood )

Чеснок, гриб, киноа

Технически это гарнир, но если вы любите грибы, вы легко можете превратить его в основное блюдо.Сытный, полезный и полный неотразимого травяного и древесного аромата, он практически надежен. (через Damn Delicious )

Азиатский лосось в фольге

Лосось, богатый полезными для сердца жирами, входит в наше меню не реже одного раза в неделю. Он готовится в фольге, поэтому вам не придется беспокоиться о том, что маринад пригорит вам сковороды. (через Damn Delicious )

Жареная спаржа с сырным чесноком

Спаржа и моцарелла — настоящая пара, сделанная на кулинарном раю.Захватите своих соседей по комнате, своего кавалера или себя (!!) сладкой спаржей, задушенной сыром. (через Brit + Co )

Карманы из лаваша с начинкой из тофу для барбекю

Вы веган, и , когда покупаете еду без средств к существованию? Даже если вы маньяк, любящий мясо, этот простой в приготовлении рецепт удовлетворит вашу тягу быстро и по доступной цене. (через Brit + Co )

Рагу из нута с фисташковым песто

Ном, ном, ном! Если бы мы зависели от нас, мы ели бы песто с каждым приемом пищи.Этот простой рецепт тушеного мяса позволит вам сэкономить время и при этом сэкономить несколько долларов. (через Brit + Co )

Простой лосось в ореховой корке

Еще один рецепт из лосося, о котором мы все знаем. Наслаждайтесь этим ореховым рецептом с нежной розовой рыбой и сытными грецкими орехами — вкусное и доступное сочетание, которое легко приготовить в любой вечер недели. (через Brit + Co )

Посетите наши онлайн-уроки кулинарии и подпишитесь на нашу рассылку новостей по электронной почте, чтобы узнать обо всех новейших рецептах здорового питания!

Эта статья была обновлена ​​на основе сообщения, ранее опубликованного в июне 2019 года.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

11 здоровых блюд, которые можно приготовить менее чем за 15 минут

По мере того, как заканчиваются ленивые летние дни и наступает новый школьный сезон, кажется, что наши расписания мгновенно переполнены. Между увеличением сроков работы, возвращением ваших детей к рутине и сокращением рабочего дня часто может казаться, что у вас почти нет времени на то, чтобы пообедать, не говоря уже о том, чтобы его приготовить.

Но вам не нужно прибегать к еде на вынос или доставке, когда в напряженном рабочем дне нет времени на приготовление еды.Диетологи знают, как получить здоровый и вкусный обед на столе STAT. Используйте эти ярлыки и готовые рецепты, к которым профессионалы обращаются в напряженные будние дни — все эти 11 ужинов могут быть готовы за 15 минут или меньше!

Чаша для фасоли и риса

Amy Gorin Nutrition

Заполните морозильник замороженными овощами, а кладовую — коричневым рисом, консервированным бобами и нарезанными черными оливками, которые можно использовать в микроволновой печи — и вы сможете быстро перекусить за десять минут или меньше. В чаше для бамии, нута и томатного риса используются продукты, которые, вероятно, будут у вас под рукой, и приготовить для вас один из самых быстрых обедов! Кроме того, чаша является хорошим источником белка и отличным источником клетчатки для максимальной выносливости.Он содержит несколько свежих ингредиентов, таких как виноградные помидоры и измельченный фета, но не стесняйтесь заменять любые овощи и сыр, которые у вас есть под рукой.

Вегетарианские тако Emily Kyle Nutrition

После долгого дня в школе маленькие ручки любят закуски, как тако, — и это блюдо может оказаться на столе в мгновение ока. «Когда я ограничен во времени, я предпочитаю вегетарианские тако с хумусом», — говорит Эмили Кайл, доктор медицины, RDN, диетолог из Рочестера, штат Нью-Йорк. Пятиминутный обед включает лепешки из цельнозерновой муки, черную фасоль, авокадо, греческий йогурт и множество овощей.«Я добавляю любую начинку или дополнительные овощи, которые у меня есть под рукой, что помогает сократить количество пищевых отходов и сэкономить деньги», — говорит она.

Бургеры с индейкой

Патрисия Баннан

Даже без гриля бургер с индейкой может попасть на стол, стат. «Мои бургеры из индейки, фаршированные красным перцем чили и сыром, — это семейный продукт питания, особенно в напряженное время, например, перед школой», — говорит Патрисия Баннан, врач-диетолог из Лос-Анджелеса и автор книги «Правильно питайтесь, когда время поджимает». «Очень просто, эти гамбургеры готовятся всего за пять минут и за десять минут.К тому же, неожиданная начинка из чили и сыра в середине бургера восхитительна ». Ужин будет держать вас сытыми всю ночь, с 33 граммами белка и 6 граммами клетчатки на каждый бургер. «Подавайте на булочке из цельнозерновой муки и добавьте свои любимые начинки, такие как рукола, сальса и ломтики авокадо, для придания вкуса и питательности», — предлагает Баннан.

Салат из чечевицы

Не расстраивайтесь, выбирая короткие пути — например, покупайте предварительно приготовленную чечевицу на пару — в загруженный будний вечер. «Мой сверхбыстрый обед требует нескольких здоровых людей, экономящих время», — говорит Синтия Сасс, магистр здравоохранения, врач-диетолог, диетолог из Нью-Йорка и автор книги «Slim Down Now».»Вот как она это делает: Сасс смешивает столовую ложку бальзамического уксуса, чайную ложку молотой горчицы, половину чайной ложки итальянской приправы и щепотки морской соли и черного перца. Затем она бросает полстакана предварительно приготовленной охлажденной чечевицы. с соусом, выложите его на слой зелени, готовой к употреблению, и сверху положите половину авокадо и горсть нарезанной клубники. «Эта комбинация сытна, насыщает, богата питательными веществами и заряжает энергией — и она готова за считанные минуты — говорит она.

Яичный сэндвич

Эми Горин Nutrition

Завтрак на ужин? Да, пожалуйста! Когда дело доходит до протеина быстрого приготовления, вы не можете получить намного быстрее, чем яйца.Обновите свой типичный яичный бутерброд с помощью этих быстрых итальянских лепешек Panini. Смешайте яйца в одной сковороде, а затем добавьте их в качестве начинки в бутерброд с лепешками с помидорами, базиликом и моцареллой, чтобы сэндвич быстро зажарился на чугунном гриле на плите. Более того, это блюдо содержит 29 граммов сытного протеина.

Песто с креветками

«Как одинокий работающий родитель, в моем доме обед за 15 минут — обычное дело!» говорит Саманта Кассетти, врач-диетолог из Нью-Йорка.«Один из блюд, который в наши дни находится в большой ротации, — это песто из креветок. Замороженные сырые креветки не требуют размораживания в течение ночи, что делает их идеальным выбором протеина для тех из нас, кто может забыть делать такие вещи ». Вот как это сделать: просто положите креветки в дуршлаг в раковину под холодной проточной водой, чтобы они разморозились. Тем временем вскипятите воду и приготовьте макароны на основе бобов в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда паста подойдет к завершению, добавьте замороженную брокколи. Осушать; затем приготовьте размороженные креветки на сковороде, залитой оливковым маслом.Они приготовят по несколько минут с каждой стороны. Наконец, смешайте креветки со смесью брокколи и макаронных изделий, затем перемешайте с магазинным соусом песто. «Я подаю это с салатом из шпината, посыпанным кедровыми орехами вместо гренок», — говорит Кассетти. «Это приносит полезные жиры, а также добавляет хрусткости и аромата нашей зелени. А песто можно использовать как заправку для салата! »

Нут с овощами

Marisa Moore Nutrition

Что может быть быстрее, чем промыть и высушить банку с фасолью? Почти ничего! «Я всегда готовила нут в морозильной камере или банку с нутом в кладовой», — говорит Мариса Мур, MBA, RDN, диетолог из Атланты.«Я использую нут по-разному, от добавления его в соус песто или маринара для постного блюда без мяса до смешивания его с хумусом, чтобы насладиться легким ужином с овощными палочками и теплым лавашем». Но ее неизменный рецепт — это дымный нут со шпинатом. «В этом простом соте на одной сковороде сочетаются нут и шпинат с копченым перцем и чесноком, чтобы получить ароматное и сытное блюдо, которое идеально как есть, добавленное в лаваш или поданное с вашим любимым зерном», — говорит она. «С его помощью я получаю протеин и клетчатку за десять минут!»

Фрикадельки из индейки

Эдвина Кларк

Вот секрет приготовления еды, который используют многие диетологи: они используют замороженные ингредиенты.«Я часто бываю в разъездах, поэтому мы быстро и легко готовим обеды в моей семье», — говорит Эдвина Кларк, магистр медицины, доктор медицинских наук, руководитель отдела питания RaisedReal в Сан-Франциско. «В большинстве выходных я делаю партию фрикаделек из индейки без соуса и замораживаю их на отдельные порции, чтобы в течение недели можно было приготовить из них быструю пасту или зудл с магазинным соусом маринара». Кларк отмечает, что молодой шпинат является основным продуктом в ее холодильнике, и она добавляет его в блюдо, чтобы получить дополнительные овощи.

Запеченный или жареный лосось

The Nutrition Twins

Вы можете подумать, что приготовление лосося на будний вечер кажется амбициозным, но на самом деле запекание или жарка рыбы не займет много времени.«Когда дела загружены, и я хочу быстро и легко перекусить, я обычно по умолчанию использую жареный лосось, кус-кус и брокколи на пару», — говорит Кери Ганс, диетолог и учитель йоги из Нью-Йорка, автор книги « Небольшая диета ». «Все, что я делаю, это смазываю лосось оливковым маслом и посыпаю красным перцем, кориандром и черным перцем. Затем я кладу лосось в жаровню на алюминиевую фольгу и готовлю около восьми-десяти минут. Тем временем кускус готовится на плите, а брокколи варится в микроволновой печи.Затем я просто кладу на тарелку дольку лимона ». Лисси Лакатос, RDN, CFT и Тэмми Лакатос, RDN, CFT, диетологи из Нью-Йорка и соавторы «Veggie Cure Nutrition Twins», едят похожую еду со своим лососем с ананасовой сальсой. Вместо кускуса они приготовят коричневый рис, пригодный для использования в микроволновой печи. «Этот быстрый ужин — восхитительный способ получить жирные кислоты омега-3 и 27 граммов полноценного белка в полноценной еде!» они говорят.

Peanut Noodles

Grateful Grazer

Вот факт: вегетарианские белки, такие как эдамаме и арахис, готовятся быстрее, чем мясо.«Когда у меня мало времени, я готовлю на ужин 15-минутную арахисовую лапшу», — говорит Стефани МакКерчер, доктор медицинских наук, блогер по рецептам здорового питания из Денвера, штат Колорадо. «Я использую замороженный эдамаме вместо говядины или курицы, поэтому не нужно беспокоиться о приготовлении мяса по этому рецепту. Это мое любимое блюдо, когда у меня на кухне мало свежих продуктов! »

Кесадилья с черной фасолью

Nourish Nutrition

Ага, быстрая кесадилья может быть богата белком и овощами. «На приготовление кесадильи уходит всего десять минут», — говорит Ребекка Клайд, врач-диетолог из Солт-Лейк-Сити, штат Юта.«Мне нравится, насколько они универсальны. Я кладу свою черную фасоль и овощные кесадилья с фасолью или остатки мяса с сыром и другими овощами, которые есть в моем холодильнике. Это отличный способ сократить количество пищевых отходов, добавив в лепешку зелень или другие овощи, которые вот-вот испортятся ». Подавайте со свежей или консервированной сальсой и гуакамоле, чтобы быстро приготовить сытный и сытный ужин.

ЕЩЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни.Подпишитесь на нашу рассылку новостей и подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter и Instagram.

40 здоровых рецептов на завтрак, обед и ужин — пара поваров

Вот список простых полезных рецептов для любого приема пищи в течение дня: завтрака, обеда или ужина! Какой бы ни была еда, мы вас накроем.

Вам нужно вдохновение для здоровых рецептов? Иногда бывает сложно найти полезные, простые в приготовлении и вкусные рецепты одновременно. Итак, вот список наших лучших рецептов питания для любого времени дня! У нас есть что-то для каждого: есть быстрые обеды, рецепты морепродуктов и рецепты на основе растений, с добавлением овощей.Есть идеи для обеда и вкусные способы начать день! От запеченной овсянки до лосося с соусом песто и пиццы с баклажанами: каждый рецепт пользовался огромным успехом на нашем столе.

Что здесь значит «здоровый»? Все приведенные ниже рецепты подходят для средиземноморской диеты с морепродуктами, большим количеством ярких овощей, цельнозерновыми и оливковым маслом. Большинство из них содержат большое количество питательных веществ, белков и клетчатки.

А теперь… наши лучшие здоровые рецепты на завтрак, обед и ужин!

Эти невероятно ароматные креветки и брокколи объединяются за считанные минуты для быстрого и легкого рецепта здорового ужина! Он богат белком и 132% дневной нормы витамина С.Подавать с рисом или с лапшой.

Также попробуйте: Жареный рис с креветками

Получить рецепт

Что делает этот рецепт чечевичного супа лучшим? Скажем так, каждый, кому мы его подали, сразу же спрашивает рецепт… и секунды. Чечевица — это олицетворение здоровья: низкокалорийный, с высоким содержанием растительного белка и клетчатки.

Также попробуйте: Чечевичный суп быстрого приготовления, суп из чечевицы карри или сытное рагу из чечевицы

Получить рецепт

Впервые в наших рецептах здорового питания: лосось песто! Ярко-зеленый песто из базилика отлично подойдет к запеченной рыбе! Этот лосось песто — легкая еда в будние дни, которая также произведет впечатление на гостей.Лосось богат жирными кислотами Омега-3 и прекрасным источником белка (источника).

Также попробуйте: Лосось мисо или быстро приготовленный лосось

Получить рецепт

Вот любимый рецепт техас-мексиканцев, из которого можно добавить множество овощей: вегетарианский файжтас! Они так сытны, что нравятся всем, даже любителям мяса! В нем представлены наши любимые овощи фахита, почерневшие в духовке и готовые на плите, и бобы пинто, приготовленные в ароматном соусе фахита.Это так приятно, что вы сразу же добавите его в свою обычную ротацию.

Получить рецепт

Креветки песто — выигрыш во время ужина! Песто с пикантным базиликом — естественное сочетание с сочными креветками. подавать с макаронами или рисом для легкого обеда. В одной креветке среднего размера всего 7 калорий, так что это отличный постный белок для здорового ужина!

Также попробуйте: Черненая креветка, креветка с кориандром и лаймом или креветка в чесночном масле

Получить рецепт

Это просто, элегантно, но по вкусу похоже на то, что вы заказываете в ресторане: Sheet Pan Salmon and Asparagus! Жарка на противне с ломтиками лимона и свежей зеленью придает легкий вкус свежести и утонченности.Эта миска для завтрака — идеальный выбор для вечернего приема пищи.

Получить рецепт

Используйте баклажаны для корочки, чтобы приготовить пиццу из баклажанов! Эти вкусные мини-пиццы, покрытые чесночным соусом и тягучим сыром, легко приготовить.

Также попробуйте: Запеченный баклажан с пармезаном

Получить рецепт

Вот полезный рецепт, из которого можно сразу же приготовить самый вкусный ужин, который вы включите в свою обычную ротацию.Попробуйте этот тофу карри! Ярко-красный бульон приправлен кокосовым молоком и красной пастой карри, с привкусом лайма и оттенком пикантной сладости. Ароматизаторы в тайском стиле — идеальный способ познакомить с тофу тех, кто его опасается. И если вы уже являетесь любовником (как и мы!), Вы оцените этот восхитительный способ обслужить его.

Получить рецепт

Черненый лосось — идеальный рецепт здорового питания: быстрый, легкий и идеально приправленный! Он гарантированно станет фаворитом.Домашняя почерневшая приправа имеет пикантную интригу и делает рыбу хрустящей черной корочкой.

Также попробуйте: Каджунский лосось или обжаренный на сковороде лосось

Получить рецепт

Эта миска с лапшой соба — быстрый и простой рецепт ужина, идеально подходящего для вечера будних дней! Это сытное вегетарианское блюдо, полное полезных овощей. Брокколи и красный перец загружают питательными веществами.

Получить рецепт

Идеальный веганский буррито — это здоровая идея для обеда или ужина на растительной основе, наполненная ароматом! Он фарширован мексиканским рисом, приправленными черными бобами, перцем и авокадо.

Также попробуйте: Vegan Enchiladas

Получить рецепт

Знаете ли вы, что фаршированный перец — это традиционный итальянский способ избавиться от лишних хлопот на кухне? Мы не можем отдать должное этому гениальному ходу, но вот наши выводы.Попробуйте наш любимый рецепт здорового фаршированного перца! Начинка невероятно приправлена ​​итальянскими специями, соусом для пиццы и плавленым сыром. Еще лучше: это работает для многих диет.

Получить рецепт

Жареная треска — лучшая белая рыба! Приправленный просто специями и оливковым маслом, он одновременно полезен, потрясающ и неотразим. Треска — отличный низкокалорийный источник белка и витамина B12.

Также попробуйте: Треска идеальная запеченная или треска идеальная гриль

Получить рецепт

Вот быстрый и простой рецепт здорового питания с белой фасолью! Это займет всего 5 минут в сковороде, и они полны аромата! Используйте этот прием для вареной или консервированной фасоли.Фасоль может помочь вам жить дольше: она богата антиоксидантами, борющимися с раком, и очень полезной клетчаткой.

Также попробуйте: Easy Black Beans или Easy Cannellini Beans

Получить рецепт

Вы не поверите, какой вкус этих быстрых и простых яичных тако! Вегетарианская начинка «тако-мясо» подходит для любого приема пищи в течение дня.Бонус: они собираются всего за 5 минут!

Также попробуйте: загруженные тако из киноа или тако из цветной капусты

Получить рецепт

Вот как сделать тачку! В этом полезном рецепте используются ахи тунец, маринованный в ароматном соусе поке, рис и множество овощных добавок.

Также попробуйте: Vegan Poke Bowl or Ahi Poke Recipe

Получить рецепт

Этот полезный ужин на листовой сковороде наполнен полезными овощами и свежим вкусом! Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа.Победа во время обеда!

Получить рецепт

Этот вегетарианский суп из сплит-гороха вместо традиционной ветчины готовится с добавлением жидкого дыма. Это сытная, легкая растительная еда! Колотый горох — это особый вид сушеного гороха, который делится пополам, благодаря чему при приготовлении он легко превращается в густую консистенцию, напоминающую суп.

Также попробуйте: Гороховый суп быстрого приготовления

Получить рецепт

Нужен рецепт здоровой закуски или два? Этот рецепт хрустящего жареного нута — идеальный соленый, хрустящий здоровый рецепт, когда вам нужна соленая закуска! Они приправлены порошком чили и тмином.

Получить рецепт

Одна из самых здоровых закусок, которую вы можете съесть? Хумус и овощи! Этот простой домашний хумус имеет ЛУЧШИЙ пикантный вкус и кремовую текстуру: он намного дешевле и вкуснее, чем купленный в магазине!

Также попробуйте: Светящийся зеленый хумус или сливочно-свекольный хумус

Получить рецепт

Вот самый восхитительный бутерброд с авокадо: Avocado Club! Это сытный и насыщенный вкус, идеальный вариант для легкого обеда.

Получить рецепт

Вот самый лучший бутерброд с салатом из тунца, который у вас будет! Этот классический рецепт — сливочный, яркий и ароматный. (Плюс несколько вариаций, чтобы смешать.)

Также попробуйте: Салат из тунца с яйцом или авокадо, салат из тунца

Получить рецепт

Идея быстрого обеда за 5 минут! Этот простой салат из нута легко приготовить: идеальный здоровый рабочий стол на растительной основе или ужин быстрого приготовления.Нут — отличный способ пополнить запас клетчатки и растительного белка.

Также попробуйте: Легкий сэндвич с салатом из нута

Получить рецепт

Этот красочный салат из квиноа из капусты полон полезных ингредиентов и имеет невероятный вкус! Приготовьте эту простую идею обеда на растительной основе для приема пищи всю неделю.

Получить рецепт

Бутерброд с хумусом — лучшая идея для легкого здорового обеда! Этот рецепт на основе растений, приготовленный из ярких хрустящих овощей, занимает всего несколько минут, и он полон белка!

Получить рецепт

Эта легкая болтунья с тофу имеет ту же текстуру, что и яичница, но на 100% состоит из растений! Это идея веганского завтрака, которую вам захочется готовить снова и снова.Тофу — отличный источник белка для начала дня.

Получить рецепт

Хотите есть больше овощей? Сделайте эту овощную кашу на завтрак! Здесь много ярких овощей, чтобы правильно начать день … с опцией на растительной / веганской основе.

Получить рецепт

Ищете 15-минутный обед? Этот тост с авокадо и яйцом имеет несколько уникальных особенностей, которые сделают вкусным и легким завтраком, обедом или ужином.

Получить рецепт

Эти простые мини-фриттаты — именно то, что вам нужно для быстрого и питательного завтрака или обеда! Наполненный орехами пекан и овощами, заставьте их хватать и уходить.

Получить рецепт

Эти полезные кексы из бананового хлеба слегка сладкие и сделаны в основном из овса и бананов! Это кексы из блендера, поэтому их легко приготовить дома.Овес содержит больше белка и клетчатки, чем стандартный маффин.

Также попробуйте: Маффины с яблоками и кабачками или Маффины с бананом и черникой

Получить рецепт

Хотите рецепт здоровой мюсли, который действительно подходит вам? Вот единственный рецепт, который вам нужен! Вкус кленового пекана богат питательными веществами и на 100% восхитителен. Это всего 200 калорий на порцию с меньшим количеством сахара, чем обычно.

Получить рецепт

Хотите рецепт действительно полезных кексов? Эти полезные черничные кексы полны овса, ягод и бананов; И они тоже очень вкусные.

Получить рецепт

Нужна шоколадка? У этой шоколадной закуски богатый шоколадный вкус, но это всего лишь греческий йогурт, какао-порошок и кленовый сироп. И это сделано за 2 минуты!

Получить рецепт

Настоящее блаженство в укусе, это полезное печенье без выпечки, приготовленное из шоколада и арахисового масла. Легкие и вкусные, они всегда нравятся фанатам!

Получить рецепт

Больше вдохновения

Ищете другие рецепты с высоким содержанием питательных веществ? У нас есть много других идей, как сохранить свежесть идей о еде.Попробуйте эти варианты:

У вас есть особые диетические потребности? Перейдите к нашему Руководству и рецептам по растительной диете или Руководству и рецептам по диете из цельных растений (WFPB). Или попробуйте наши рецепты ужина без глютена или 20 идей для завтрака без глютена.

Распечатать значок часов

Описание

Эти невероятно ароматные креветки и брокколи объединяются за считанные минуты для быстрого и легкого здорового ужина! Подавать с рисом или с лапшой.

---

• Большие креветки на 1 фунт, очищенные (очищенные или неочищенные)
• 1 1/2 фунта (3 большие головки) брокколи
• 1 маленькая белая луковица
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 4 столовые ложки соевого соуса
• ½ столовой ложки чесночного соуса с чили (по желанию)
• 2 столовые ложки кунжутного масла (обычного, не поджаренного)
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• Кунжут для украшения
• Тонко нарезанный зеленый лук для украшения (по желанию)
• Подача: рис или лапша (см. Примечания выше)

---

1. Если креветки заморожены, разморозьте.
2. Нарежьте брокколи небольшими кусочками. Лук нарезать широкими дольками.
3. В мерной чашке смешайте рисовый уксус, соевый соус и чесночный соус с чили.
4. В большой сковороде или воке разогрейте кунжутное масло на среднем или сильном огне. Добавьте брокколи, лук и кошерную соль и готовьте 5–6 минут, пока вилка не станет мягкой, время от времени помешивая. Добавьте креветки и готовьте 3-4 минуты, часто помешивая.
5. Когда креветки станут почти непрозрачными, добавьте смесь соуса и готовьте 1 минуту.Снять с огня. Подавать с кунжутом.

• Категория: основное блюдо
• Метод: плита
• Кухня: морепродукты

Ключевые слова: Здоровые рецепты

идей здорового обеда — рецепты от Love and Lemons

Если вы ищете новые идеи для здорового обеда, вы попали в нужное место. Эти 50+ рецептов обеда веселые, сытные и полезные для вас!

Идеи для здорового обеда — как золото.В середине напряженного рабочего дня обед — самый длинный перерыв, который я беру. Пришло время перезагрузиться, расслабиться и набраться энергии для решения стоящих перед нами задач. Отличные рецепты здорового обеда — это те, которые я могу приготовить заранее, и они будут держать меня сытым и сосредоточенным в течение дня. Но лучших идей для здорового обеда тоже имеют прекрасный вкус! Они добавляют что-то веселое и ароматное в середину рабочего дня, делая мой перерыв в середине дня особенно освежающим и достойным ожидания.

Ниже вы найдете мои лучшие идеи, приемы и советы по здоровому обеду, а также множество вкусных рецептов здорового обеда.Если вы новичок в упаковке обедов или опытный профессионал, ищущий новые идеи для легкого обеда, я надеюсь, вы найдете то, что вам понравится!

Идеи для здорового обеда сэндвичем, рулетом и рулетом

Если вы хотите выйти за рамки обычного сэндвича из PB&J или куриного салата, попробуйте один из сэндвичей или рулетов, представленных ниже! Чтобы заранее приготовить эти полезные рецепты обеда, приготовьте начинку на выходных. Затем каждое утро собирайте и упаковывайте бутерброд, прежде чем выходить за дверь.

Домашний фалафель

Поприветствуйте ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ письменный обед! Этот хрустящий запеченный фалафель хранится в холодильнике до 4 дней, поэтому его можно приготовить заранее.Положите его в лаваш с маринованным луком, хумусом, свежими овощами и зеленью, и в обеденное время этому позавидует офис.

Лучшие бутерброды с яичным салатом (с веганской версией!)

Этот очень свежий яичный салат — соленый, яркий и наполненный зеленью. Чтобы приготовить вкусный веганский вариант, используйте нарезанный кубиками тофу вместо яйца!

Свежие спринг-роллы

Я люблю готовить эти спринг-роллы, когда мне хочется чего-то свежего и легкого, но при этом совершенно веселого! Я фарширую их липкой арахисовой лапшой, авокадо и тушеными грибами.Положите дополнительно арахисовый соус на бок для макания!

Бутерброды с салатом из нута

Эти бутерброды с салатом из нута — мой веганский рифф на кастрюле! На смену тунцу приходит соленый салат из нута. Затем я заканчиваю их стручковой фасолью, редисом, огурцами, оливками и свежим базиликом.

Рецепты здорового обеда в салатниках и чашах

Если есть одна категория идей здорового обеда, к которой я обращаюсь чаще всего, то это салаты и тарелки. Эти гибкие рецепты — это простой способ упаковать порцию овощей в середине дня, а такие смеси, как сушеные фрукты, травы, орехи и сыр, делают их ароматными и забавными!

Даже если вы беспокоитесь о потреблении достаточного количества белка в обеденное время, салаты могут стать для вас отличной идеей здорового обеда.Добавьте в любой салат черную фасоль, чечевицу, нут, тофу или темпе!

Средиземноморский салат из нута

В этом салате из нута есть больше, чем кажется на первый взгляд! Финики Medjool и заправка со специями тмина придают ему удивительно сладкий ароматный вкус.

Sesame Soba Noodles

Одна из моих идеальных идей для здорового обеда! Этот рецепт требует редиса и гороха, приготовленного на пару, но острая кунжутно-имбирная заправка сделает любые сезонные овощи популярными.

Лучший салат из брокколи

Жареные орешки с дымком заменяют бекон в этой более легкой версии классического салата из брокколи. Вкус улучшается по мере того, как он сидит, так что это отличный рецепт, чтобы двигаться вперед и брать его с собой.

Easy Pasta Salad

Этот легкий салат из макарон, приправленный сыром фета, нутом, зеленью и овощами, очень свежий и интересный! Его яркая лимонная заправка острая и восхитительная — я тоже люблю ее с зелеными салатами и жареными овощами!

Лучшая чаша Будды

Ничто не сравнится с чашей будды, когда дело доходит до сочетания вкуса, питания и простоты.Это яркое сочетание овощей, приготовленных на пару, коричневого риса, фасоли, квашеной капусты и яркой заправки тахини с куркумой.

Рецепты обеда с подогревом супа

Когда на улице холодно, я все время хочу есть суп, и обед не исключение. Сделайте большую порцию супа на ужин, а остатки отложите на потом, чтобы придумать легкий обед. Большинство супов хранятся в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до месяца.

Чтобы из легких супов получилась более сытная еда, сочетайте их с хорошим хрустящим хлебом или тостами из авокадо.Чтобы упаковать авокадо и взять его с собой в дорогу, храните его в сумке с застежкой-молнией с долькой лимона и ломтиком лука, чтобы он не потемнел.

Овощной суп с множеством овощей

Сделайте этот универсальный овощной суп из любых овощей, которые у вас есть в холодильнике. Попробуйте использовать мускатную тыкву вместо сладкого картофеля или добавить шпинат, болгарский перец или брокколи. Что бы ни случилось, все получится отлично.

Сливочный картофельный суп

Вы никогда не догадались, что этот насыщенный картофельный суп не содержит молочных продуктов.На самом деле, это кремовая, питательная смесь белой фасоли и картофеля, достаточно сытная, чтобы ее можно было съесть самостоятельно!

Лучший суп из чечевицы

Если вы ищете идеи для здорового обеда, которые улучшатся в течение недели, этот суп из чечевицы для вас. Чтобы сделать остатки особенно вкусными, добавьте в них большую долю сока лайма.

Суп из жареного красного перца

Один из моих любимых рецептов из нашей первой кулинарной книги. Этот крем-веганский суп представляет собой смесь жареного красного перца, моркови, фенхеля, лука и белой фасоли.Бальзамический уксус дает ему пикантный вкус, а на второй или третий день он становится еще лучше!

Создайте свою тарелку Идеи здорового обеда

Все рецепты обеда выше восхитительны, но некоторые из моих любимых рабочих обедов — это смешанные и подходящие компоненты, которые у меня были под рукой в ​​холодильнике. Попробуйте полностью пропустить рецепт и приготовьте по одному (или нескольким) блюдам из каждой из перечисленных ниже категорий. Затем комбинируйте их, чтобы в течение недели готовить восхитительные миски для зерна своими руками!

Зерна

Приготовьте большую партию зерен на выходных и добавляйте их в салаты и тарелки на протяжении всей недели! Если мне хочется более легкого обеда, я приготовлю вместо этого овощное «зерно», например, лапшу из кабачков или рис с цветной капустой.

Овощ!

Выберите один жареный, сырой или приготовленный на пару овощ или используйте смесь! Вот несколько моих любимых:

Белки

Эта категория является ключевой для приготовления сытных обедов, которые сохранят сытость до обеда. Приготовьте один из белков, указанных ниже, или упакуйте яйца вкрутую или фасоль вашего любимого сорта.

Соусы

Хороший соус может превратить скромную смесь овощей и злаков в письменный обед A +! Мне нравится хранить соус в отдельном контейнере и поливать им остальные компоненты, когда пора есть.

Чтобы получить больше идей для здорового обеда, ознакомьтесь с этим руководством по приготовлению еды!

Ищете более здоровые рецепты?

Познакомьтесь с нашими идеями здорового завтрака, рецептами позднего завтрака, легкими идеями ужина, рецептами салатов или рецептами супов!

На фото вверху поста: прямоугольные стеклянные контейнеры для хранения, и квадратные из этого набора.