Что такое обмен веществ это: Обмен веществ в организме человека

Все, что нужно знать об обмене веществ | Здоровье

Об обмене веществ говорят часто, ссылаясь на него по поводу и без. От него, в конце концов, зависит наш вес, который волнует абсолютно всех: и тех, кто хочет «подсушиться»; и тех, кто планирует похудеть; и даже тех, кто пытается его набрать. Что такое метаболизм, каким он должен быть в норме и как его усилить — в статье врача-диетолога Зарины Бабужиной

Обмен веществ, или метаболизм — это совокупность биохимических процессов в клетках организма, направленная на поддержание жизнедеятельности человека.

Организм человека находится в постоянном обмене с внешней средой: мы нуждаемся в поступлении кислорода, минеральных и питательных веществ (белки, жиры и углеводы), витаминов и воды. Поступившие в организм вещества подвергаются химическим изменениям, становясь при этом компонентами клеток и продуктами обмена (углекислый газ, вода, аммиак), которые затем выводятся. При этих химических превращениях также высвобождается энергия, необходимая для развития, работы и роста организма.

Таким образом, две составляющие обмена веществ — анаболизм и катаболизм.

Анаболизм — это процесс усвоения веществ, во время которого энергия расходуется. А катаболизм — процесс распада веществ с высвобождением энергии. Баланс этих двух процессов важен и регулируется центральной нервной и эндокринной системами организма.

Желание ускорить обмен веществ — модная тенденция. Можно ли этого добиться?

Отчасти, да — вот как: полноценный здоровый сон, увеличение физической активности, сбалансированный рацион питания.

Во время сна процессы синтеза (анаболизма) преобладают, то есть организм активно расходует накопленную энергию (60-70%), а также нормализуется выработка гормонов, в частности кортизола (гормона стресса) и мелатонина (гормона сна).

Также много энергии расходуется во время физической активности и после нее, в период восстановления (10-30%). Следует отметить, что снижение процента жировой ткани (то есть увеличение количества мышц и сокращение количества жира) — это необходимое условие для ускорения метаболизма, так как мышцы, даже в состоянии покоя — более затратная в обслуживании ткань.

Важно помнить, что с увеличением количества мышечной ткани возрастет и аппетит. Поэтому стоит питаться сбалансированно, добавляя в свой рацион больше овощей и круп. Откажитесь от голодания и суровых диет: когда вы сокращаете калории,  организм всеми силами накапливает энергию вместо того, чтобы расходовать ее. Процесс переваривания пищи также энергозатратен, поэтому принимайте пищу регулярно, без больших перерывов.

Некоторые продукты — кофеин, женьшень, экстракт гуараны — способны ускорять липолиз (расщепление жиров), однако на обмен веществ они воздействуют опосредованно и краткосрочно, являясь при этом активными стимуляторами нервной системы. Если решитесь прибегнуть к их помощи, будьте внимательны к своим ощущением, соблюдайте меру.

Скорость обмена веществ зависит от пола, возраста и наличия (либо отсутствия) заболеваний. Чтобы узнать точное значение, необходимо провести исследование в метаболической камере (сутки в стационаре). Такой тест бывает актуален при некоторых патологиях, в остальных случаях скорость обмена веществ можно рассчитать самостоятельно.

Существует формула для расчета базального (основного) метаболизма — так называемая формула Харриса-Бенедикта. Ее легко найти в интернете. То значение, которое вы получите при расчете — это количество энергии, необходимое для поддержания физиологических функций организма в покое. Чтобы узнать суточную потребность в калориях (общий метаболизм), умножайте полученное значение на свой коэффициент активности. Тот же принцип расчета метаболизма заложен в онлайн-калькуляторы и «умные весы».

Такой метод оценки приблизительный, но вполне достаточный для того, чтобы иметь представление о скорости своего метаболизма.

Обмен веществ | Ставропольская краевая юношеская библиотека

Обмен веществ. Оптимизация обмена веществ для улучшения здоровья и более интенсивного снижения веса Обмен веществ – это сложнейший механизм, который действует в каждой из 100 триллионов клеток. Так что же такое обмен веществ? Обмен веществ (метаболизм) – это процесс, с помощью которого организм вырабатывает и расходует энергию, или калории, на все виды активности, начиная от усвоения клетками питательных элементов до марафонского забега. Или проще: Обмен веществ – это процесс превращения еды в энергию. Чем быстрее обмен веществ, тем больше калорий сгорает, и тем быстрее мы худеем. Есть несколько способов ускорить основной обмен веществ, что приведет к ускоренному сжиганию калорий, успешному долгосрочному снижению веса и в результате положительно скажется на нашем здоровье. У каждого из нас есть то, что называется базисным метаболическим уровнем (БМУ), то есть базисный метаболизм. Хорошее определение базисного метаболического уровня звучит так: «Энергия, расходуемая человеком в состоянии полного покоя утром после сна на голодный желудок». Для большинства людей БМУ составляет 60-70% от количества потраченных за день калорий, что является очень хорошим показателем. Все эти калории расходуются через дыхание, пищеварение, кровообращение, иммунные реакции и восстановление тканей. За 10 лет средние мужчина и женщина в возрасте от 20 до 50 лет теряют от 2 до 3 кг мышц и добавляют в 3 раза больше жира. Поскольку обмен веществ обычно замедляется с возрастом, соответственно нужно менять привычки питания, иначе жир будет накапливаться, а вес увеличиваться. Какие факторы тормозят обмен веществ? Избыток простых углеводов и сахара Лишний вес: жировая ткань имеет гораздо менее интенсивный обмен веществ, чем мышцы и другие ткани Недостаток белка для восстановления мышечной ткани, которая имеет максимальный обмен веществ Недостаток витаминов и минералов, входящих в состав ферментов, ускоряющих реакцииv Недостаток воды – все обменные процессы происходят в водной среде Отсутствие физической нагрузки. Как работает наш организм? Когда Вы не потребляете достаточного количества калорий для обеспечения ежедневных функций Вашего организма, организм впадает в панику из-за отсутствия достаточного количества пищи. Он реагирует замедлением метаболизма и усвоением большего количества пищи, вместо того, чтобы использовать ее для выработки энергии. Когда Вы едите регулярно, Ваш метаболизм ускоряется, и потребленные калории расходуются вместо того, чтобы копиться на будущее. Как оптимизировать свой метаболизм? Завтракайте. Утром Вы просыпаетесь после большого перерыва в потреблении пищи. Пропуск завтрака означает, что метаболизм замедляется – не самый лучший способ начать день! Утром организму требуется белок, питательные элементы и вода. Избегайте сахара и простых углеводов. Ешьте в соответствии со своей деятельностью. Если большая часть Вашей физической активности происходит в течение дня, ешьте больше всего на завтрак и полдник, чтобы на все хватило энергии. Часто перекусывайте. Фрукты и овощи между приемами пищи не позволят Вам испытывать чувство голода. Чем Вы голоднее, тем меньше в состоянии контролировать, что и в каких количествах Вы едите. Откажитесь от простых углеводов. Это поможет Вам сдвинуть энергетический баланс в сторону расхода энергии, а не ее накопления. Делайте спортивные упражнения. Даже если Ваш мозг сопротивляется, Ваш организм любит физическую активность. Кроме того, упражнения ускоряют метаболизм на несколько часов после того, как Вы их закончили. Тренируйте мышцы. Мышечная масса сжигает в 5 раз больше калорий, чем жир. Не забывайте о сердце. Рекомендуется 20-30 минут упражнений для сердечно-сосудистой системы 5 раз в неделю. Ведите дневник своего питания. Это поможет Вам быть честными самим с собой в отношении того, что Вы едите. Пейте воду. Вода нужна Вашему метаболизму для нормального функционирования, а увлажнение поддерживает Вашу энергичность. Пейте зеленый чай перед едой. Зеленый чай помогает ускорить переработку пищи. Некоторые сорта зеленого чая сжигают до 80 калорий на порцию. Список литературы Гогулан, М. Законы полноценного питания / М. Гогулан. – М.: АСТ: Астрель; Владимир: ВКТ, 2010. – 46 с. Кольяшкин, М.А. Лечебное питание : домашний справочник / М.А. Кольяшкин, Н.Н. Полушкина. – Ростов н/Д.: Феникс, 2009. – 254 с. Литвина, И.И. Три пользы / И.И. Литвина. – М.: Физкультура и спорт, 1989. – 208 с. Ноукс, М., Клифтон, П. Еда для долголетия / М. Ноукс, П. Клифтон. – М.: ЗАО «ОЛМА Медиа Групп», 2010. – 224 с. Популярно о питании / Под ред. проф. А.И. Столмаковой и канд. мед. наук И.О. Мартынюка. – Киев: Изд-во «Здоровья», 1989. – 272 с.

Михаил Просянников: «Мочекаменная болезнь – признак серьёзного нарушения обмена веществ»

Ежегодно в России выявляется более 200 тысяч новых случаев заболевания мочекаменной болезни. Это заболевание занимает второе место среди всех урологических нозологий. В чём причины и как уберечь себя от появления камней в почках рассказывает заведующий Отделом мочекаменной болезни НИИ урологии и интервенционной радиологии им. Н.А. Лопаткина, к.м.н. Михаил Просянников

1. Часто ли в мире встречается мочекаменная болезнь?

Ситуация с заболеваемостью мочекаменной болезнью (МКБ) отличается в разных странах. Наиболее распространена МКБ в Саудовской Аравии, там 20 процентов населения когда-либо болели этим заболеванием. В США порядка 15 процентов, в Европе порядка 7 процентов населения. Существует некая взаимосвязь с уровнем экономического развития. Чем выше уровень жизни, чем более рафинированную еду употребляет население, тем чаще встречается МКБ. Примерно 0,1% госпитализируется по поводу МКБ.

2. Какая ситуация в России?

В России за последние десять лет распространенность мочекаменной болезнью увеличилась примерно на четверть (25%) и продолжает неуклонно расти. Сегодня в России от этого заболевания страдает от 1 до 3процентов населения. Что это значит? Учитывая, что каждый из нас общается с 200 — 250 человек, то каждый из нас имеет 3-5 знакомых с МКБ.

3. Кто подвержен мочекаменной болезни? Какие факторы риска Вы можете назвать?

Мужчины немного чаще страдают МКБ. Говоря о факторах риска то это в основном малоподвижный образ жизни и питание. Питание, количество и качество употребляемой жидкости. Вообще по статистике распространённости МКБ можно судить о рационе питания. Например, внедрение в рацион питания картофеля в 16 -17 веках ознаменовалось увеличением заболеваемости мочекаменной болезни и как следствие появление специальности — камнерезов (людей, предлагавших услуги по удалению камней).

4. Есть ли генетическая предрасположенность к МКБ? Как это узнать?

По мнению ряда учёных, мочекаменная болезнь вызвана генетическими причинами не менее, чем на 50 процентов. Самый простой способ узнать об этом у родственников. Наличие прямых родственников с МКБ значимо увеличивает риск развития этого заболевания. Если у ваших родственников была мочекаменная болезнь следует употреблять больше жидкости, устранить избыточную массу тела и конечно же заниматься физической культурой – максимально устранить факторы риска развития МКБ.

Кроме того, существует ряд генетических тестов. С помощью них мы можем определить гены, которые связаны с развитием МКБ, например, уроген.

5. Если исключить эти факторы риска, можно ли снизить риск возникновения МКБ?

Однозначно да. В ходе исследований было установлено, что отказ от употребления сладких газированных напитков (менее 1 раза в неделю) сокращает риск развития МКБ более чем в 3 раза. Если же полностью оптимизировать рацион, то риск развития мочекаменной болезни можно свести к минимуму. Кроме того, это сделать крайне необходимо, поскольку образование камня свидетельствует о серьёзных нарушениях обменных процессов, разрушающих весь организм. Мочекаменная болезнь — это не столько вопрос наличия камня в мочевыводящих путях. Мочекаменная болезнь — это признак серьёзного нарушения обмена веществ, ассоциированных с такими заболеваниями как атеросклероз, инфаркт, инсульт, онкологические заболевания. Наличие хотя бы одного эпизода образования камня повышает риск развития инфаркта на 38 процентов, а риск развития рака почки на 40 процентов.

6. Какие новые методы лечения МКБ существуют в настоящее время?

Лечении МКБ состоит из удаления самого конкремента и лечения тех процессов, которые привели к камнеобразованию. В удалении конкрементов урологи добились определённых успехов это и дистанционная литотрипсия (без внедрения в человека) и различные методы лечения используя естественные мочевые пути (контактная литотрипсия) и миниинвазивные операции-перкутанная нефролитолапаксия. Сегодня можно удалить камни практически любых размеров.

В лечении обменных нарушений так же есть значительные успехи. Несмотря на это, на сегодняшний день в мире только в течении 5 лет камни вновь образуются у 50 процентов пациентов. Лечение мочекаменной болезни — это комплексный процесс от оценки питания до тщательного изучения обменных процессов в организме путём анализа мочи и крови.

7. Можно ли избавиться от МКБ медикаментозными методами, без операций?

В последнее время у урологов появились современные медикаменты, позволяющие растворить конкременты. Как ни странно, для достижения эффекта полного растворения камня необходимо активное участие пациента в своём лечении и четкое исполнение инструкций врача.

8. Как избежать рецидивов образования камней?

Профилактика рецидивов необходимая и весьма непростая задача. Особое внимание необходимо уделять лечению не самой болезни, а то что вызвало образование камней, поскольку эти нарушения не только вызывают рецидив камней, но и такие заболевания как инфаркт, инсульт, онкологические заболевания. В каждом случае составляется индивидуальная программа коррекции нарушений обмена веществ на основе анализов крови, мочи и гастрономических привычек.

 

Редакция сайта

«НМИЦ радиология» Минздрава России

Обмен веществ – все, что нужно о нем знать

Наверняка вам приходилось завидовать этим девушкам — они завтракают круассанами, ужинают пиццей и не брезгуют ягодными тарталетками перед сном, оставаясь стройными даже без спортзала. Такой невероятный талант они оправдывают врожденным быстрым метаболизмом — так что неудивительно, что вопрос, как его ускорить, будоражит умы многих женщин. Рассказываем, что из себя представляет метаболизм, можно ли на него повлиять и как это правильно делать.

Что такое метаболизм

Грубо говоря, метаболизм, или обмен веществ, — это механизм переработки поступающей в организм пищи в энергию. Он работает безостановочно: калории сжигаются вне зависимости от того, занимаетесь вы спортом или просто лежите на диване. Каждую минуту они превращаются в топливо, которое позволяет организму дышать и восстанавливаться и гонит кровь по венам.

Скорость, с которой происходят эти процессы, — индивидуальный показатель. Утверждение о том, что метаболизм регулируется генетическим фактором, отчасти верно, однако ваш образ жизни играет в этом деле далеко не последнюю роль.

Фото: Артур Элгорт, 2004

Что влияет на метаболизм

Есть множество факторов, которые могут так или иначе воздействовать на работу обмена веществ: например, то, как ваш организм перерабатывает сахар или реагирует на физические упражнения. Многое зависит от щитовидной железы, которая вырабатывает гормоны, определяющие скорость метаболизма, работу сердечно-сосудистой и пищеварительной системы, темпы роста мышц и умственного развития, здоровье костей и настроение.

Что замедляет метаболизм

Очень мешает правильному обмену веществ привычка часто перекусывать и постоянно что-то жевать, провоцируя тем самым резкие выбросы инсулина. Этот гормон отвечает за регулирование уровня сахара в крови, однако его скачки приводят к тому, что организм начинает перерабатывать излишки сахара в жир, а не в энергию.

Одри Марне в платье Christian Dior Haute Couture и туфлях Manolo Blahnik в Париже. Фото: Артур Элгорт, Vogue US, 1999

Диетолог Лин-Дженет Реситас, автор бестселлера про работу обмена веществ The Metabolism Plan, уверяет, что высокие нагрузки способствуют выработке кортизола, гормона стресса, который выводит из строя работу щитовидной железы и дестабилизирует уровень инсулина. Итог — вы много и упорно тренируетесь, а метаболизм замедляется, и организм опять начинает накапливать жир, особенно в области живота.

Некоторые продукты, причем те, которые мы считаем полезными, блокируют усвоение йода организмом — и это, в свою очередь, может привести к увеличению щитовидной железы и проблемам с обменом веществ. Их называют гойтрогенами, и их список довольно внушительный: кейл, брокколи, брюссельская капуста, тофу, клубника, семена льна, арахис и другие овощи, фрукты и некоторые орехи. Это не значит, что от них стоит отказаться совсем — скорее это касается тех, кто страдает дефицитом йода, хроническими заболеваниями щитовидки или просто живет на зеленых смузи.

Как ускорить метаболизм

Во-первых, не обойтись без полноценного отдыха. «Недостаток сна замедляет метаболизм, — уверяет Лин-Дженет. — Я бы не рекомендовала спать менее семи часов в сутки: каждые «пропущенные» два часа чреваты лишним весом». Во-вторых, заниматься спортом, но умеренно: Реситас советует ходить до работы пешком, делать йогу по вечерам или утреннюю зарядку. «Высокоинтенсивные нагрузки, при которых вы делаете упражнения из последних сил, не должны продолжаться больше 8–12 минут», — говорит она.

Что касается питания, тут вам поможет диета без гойтрогенов, богатая белками, овощами, зеленью и фруктами. Сложные углеводы также пригодятся: они позволяют избежать резких выбросов инсулина в кровь, поддерживая стабильный обмен веществ и минимизируя резкие приступы голода. Рафинированный сахар, напротив, дестабилизируют всю систему, замедляя метаболизм и провоцируя набор жировой массы.

Кроме того, для разгона метаболизма хороши мононенасыщенные жиры (кокосовое масло, оливки и авокадо) и полиненасыщенные жиры (омега-3 и омега-6). Они регулируют уровень холестерина и сахара в крови, поддерживают работу клеток и способствуют усвоению жирорастворимых витаминов, например витамина E. Можете также попробовать интервальное голодание — есть исследования, подтверждающие, что фастинг улучшает обмен веществ.

Можно ли оставить метаболизм в покое

Как и любая внутренняя система организма, метаболизм — вещь сложная и деликатная, и относиться к нему нужно бережно. Важен системный подход, а не гонка за сиюминутным результатом: любые экспресс-диеты только вредят и замедляют работу обмена веществ. Как бы банально это ни звучало, все индивидуально, и вы не обязаны ни ускорять, ни замедлять метаболизм. Главное — знать собственный организм и давать ему наиболее подходящую пищу. Если у вас не получается наладить рацион, попробуйте вести дневник питания или обратитесь к профессиональному нутрициологу.

Подпишитесь и станьте на шаг ближе к профессионалам мира моды.

Фото: Артур Элгорт, Getty Images

Обмен веществ — это… Что такое Обмен веществ?

Печень — важнейший орган метаболизма у животных (фотография печени крысы)

Метаболи́зм (от греч. μεταβολή, «превращение, изменение»), обмен веществ — полный процесс превращения химических веществ в организме, обеспечивающих его рост, развитие, деятельность и жизнь в целом.

В живом организме постоянно расходуется энергия, причём не только во время физической и умственной работы, а даже при полном покое (сне).

Обмен веществ представляет собой комплекс биохимических и энергетических процессов, обеспечивающих использование пищевых веществ для нужд организма и удовлетворения его потребностей в пластических и энергетических веществах.

История изучения

Хотя обмен веществ происходит непрерывно, видимая неизменность нашего тела вводила в заблуждение не только неискушенных в науке людей, но и некоторых учёных. Полагали, что в организме имеются два вида веществ, одни из которых идут на строительство тела, они неподвижны, статичны; другие же, используемые в качестве источника энергии, быстро перерабатываются.

Внедрение в биологические исследования меченых атомов позволило в экспериментах на животных установить, что во всех тканях и клетках обмен веществ происходит непрерывно: никакой разницы между «строительными» и «энергетическими» молекулами не существует. В организме все молекулы равным образом участвуют в обмене веществ. В среднем у человека каждые 80 дней меняется половина всех тканевых белков, ферменты печени (в ней идут особенно интенсивные реакции) обновляются через 2-4 часа, а некоторые даже через несколько десятков минут.

Этапы метаболизма

Условно процесс обмена веществ можно разделить на три этапа:

Первый этап — ферментативное расщепление белков, жиров и углеводов до растворимых в воде аминокислот, моно- и дисахаридов, глицерина, жирных кислот и других соединений, происходящее в различных отделах желудочно-кишечного тракта и всасывание их в кровь и лимфу.

Второй этап — транспорт питательных веществ кровью к тканям и клеточный метаболизм, результатом которого является их ферментативное расщепление до конечных продуктов. Часть этих продуктов используется для построения составных частей мембран, цитоплазмы, для синтеза биологически активных веществ и воспроизведения клеток и тканей. Расщепление веществ сопровождается выделением энергии, которая используется для процесса синтеза и обеспечения работы каждого органа и организма в целом.

Третий этап — выведение конечных продуктов метаболизма в составе мочи, кала, пота, через легкие в виде CO₂ и т. д.

Анаболизм и катаболизм

Обмен веществ состоит из двух противоположных, одновременно протекающих процессов. Первый — анаболизм — объединяет все реакции, связанные с синтезом необходимых веществ, их усвоением и использованием для роста, развития и жизнедеятельности организма. Второй — катаболизм — включает реакции, связанные с распадом веществ, их окислением и выведением из организма продуктов распада (см. тж. Окислительно-восстановительные реакции). Главным образом через реакции анаболизма протекает процесс ассимиляции (усвоения) питательных веществ, а реакции катаболизма составляют основу диссимиляции — освобождения организма от веществ, его составляющих. (Употребление термина «ассимиляция» как синонима анаболизма, а «диссимиляция» — синонима катаболизма некорректно, так как ассимиляция и диссимиляция являются более общими биологическими понятиями).

Прочие аспекты

Обмен веществ обеспечивает присущее живому организму как системе динамическое равновесие, при котором взаимно уравновешиваются синтез и разрушение, размножение и гибель. В основе реакций обмена веществ лежат физико-химические взаимодействия между атомами и молекулами, подчиняющиеся единым для живой и неживой материи законам. Сказанное, разумеется, не означает, что жизнь сводится полностью к физико-химическим процессам. Живым организмам присущи свои особенности.

С обменом веществ неразрывно связан обмен энергии в организме. Живые организмы могут существовать только при условии непрерывного поступления энергии извне. И потому они постоянно нуждаются в энергии для выполнения различного рода работы: механической — передвижение тела, сердечная деятельность и т. д.; гальванической — создание разности потенциалов в тканях и клетках; химической — синтез веществ и т. д.

Первичным косвенным источником энергии для человека, как и для всего живого на Земле, за очень редким исключением^[1], служит солнечное излучение. Пища образуется благодаря той же энергии Солнца. Начальное звено пищевой цепи — растения, аккумулирующие в процессе фотосинтеза солнечную энергию. В зелёном пигменте растений — хлорофилле под воздействием квантов света из воды и углекислого газа синтезируются органические вещества — основа жизни.

Состав пищи сложен и разнообразен. В ней больше всего главных пищевых веществ, к которым относятся белки, жиры, углеводы. Содержатся в пище и минеральные элементы — кальций, фосфор, натрий и другие, их называют макроэлементами в отличие от микроэлементов, содержащихся в ней в ничтожно малых количествах — медь, кобальт, йод, цинк, марганец, селен и другие. Есть в пище и вкусовые вещества, которые придают ей особые свойства.

Примечания

1. ↑ см. гидротермальные источники срединно-океанических хребтов

См. также

• Темновой метаболизм

Ссылки

Wikimedia Foundation. 2010.

Названы 11 продуктов, которые помогут ускорить метаболизм

МОСКВА, 31 янв — ПРАЙМ. Немецкие диетологи перечислили 11 продуктов, употребление которых помогает ускорить обмен веществ. Об этом написало издание Freundin. 

Метаболизм, или обмен веществ — это система химических реакций, протекающих в организме в целях получения калорий из потребляемой пищи и обеспечения организма энергией. Это как «печь», сжигающая калории. Чем она мощнее, тем меньше риск ожирения.  Именно поэтому скорость обмена веществ волнует всех желающих стать стройнее. 

Диетолог назвала блюдо, которое нельзя есть на завтрак

В процессе похудения имеет значение реакция организма на употребление пищи в избыточном количестве. У части людей обмен веществ увеличивается существенно, у других же — совсем немного. Практическое значение имеет именно реакция тела на избыток калорий. Поэтому при медленном метаболизме поступившая еда трансформируется в энергию менее эффективно, что приводит к накоплению жира. При быстром метаболизме процесс преобразования еды в энергию более эффективен, вся еда усваивается, а риск отложения запасов минимален.

Диетологи подчеркнули, что основными способами ускорения обмена веществ являются регулярные физические нагрузки, употребление здоровой пищи, содержащей белок, витамины и микроэлементы, достаточный питьевой режим, минимизация стрессов и здоровый продолжительный сон.

Тем не менее, они посоветовали регулярно употреблять следующие 11 продуктов тем, кто хотел бы «разогнать» свой метаболизм: 

БРОККОЛИ

Данный сорт капусты содержит много кальция и витамина C. Кроме того, благодаря употреблению брокколи из организма быстрее выводится лишняя жидкость.

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА

Брюссельская капуста обладает свойствами, схожими с брокколи. Плюс к этому она содержит серу, которая активирует защищающие печень ферменты.

БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА

Белокочанная капуста богата витамином С и кальцием, содержит почти все витамины группы B, а по количеству витамина A и вовсе бьет рекорды. Сто граммов этого овоща способны вдвое покрыть суточную потребность в витамине А.

Помимо этого, капуста оказывает оздоравливающее и профилактическое действие против запоров, помогает снизить концентрацию холестерина и жира в крови и обеспечивает здоровую кишечную флору.

СПАРЖА

Диетологи называют спаржу «идеальным продуктом для очищения организма». Благодаря ей в организме повышается уровень антиоксиданта глутатиона.

ЛУК

Лук также вырабатывает глутатион, так как в нем содержатся сернистые аминокислоты.

ЦИКОРИЙ

Цикорий богат кальцием, калием, фосфором и инулином. Он помогает печени очищать кровь и избавлять организм от вредных веществ. Кроме того, цикорий оздоравливает кишечную флору и укрепляет иммунную систему.

ФЕНХЕЛЬ

В этом овоще содержится много клетчатки и фолиевой кислоты, отмечают диетологи.

ШПИНАТ

Как и фенхель, он богат фолиевой кислотой и клетчаткой.

ОГУРЦЫ

В огурцах много витаминов группы A, K и C. Кроме того, они содержат калий, кальций и магний, а также железо.

МОРКОВЬ

Как и огурцы, морковь богата витаминами А, К и С, калием, кальцием и магнием. Помимо этого, в ней много фосфора. И морковь, и огурцы положительно воздействуют на здоровье кожи и помогают выводить из организма токсины.

СВЕКЛА

Этот корнеплод особенно полезен для здоровья печени и желчного пузыря. Также свекла улучшает пищеварение и обладает мочегонным эффектом, в связи с чем ее регулярное употребление улучшает функцию почек и ускоряет вывод токсинов из организма.

Обменные процессы в организме – Медицинский центр Биомед

Наша жизнь несправедлива. Один человек поправляется из-за кусочка шоколадки, а другой не прибавит и грамма после обильного ужина. Люди, у которых низкий уровень метаболизма, в рекордно короткие сроки набирают вес и с трудом его сбрасывают. А быстрый обмен веществ позволяет оставаться в форме несмотря ни на что. К тому же у мужчин уровень метаболизма в среднем выше, чем у женщин. Скорость метаболизма зависит от гормонов, в первую очередь тех, которые вырабатывает щитовидная железа. Болезни обмена веществ и нарушенного питания – бич нашего времени. Весьма ориентировочная статистика свидетельствует, что подавляющее число из известных к настоящему времени хронических заболеваний человека относится в значительной мере к наследственно и экологически обусловленным патологическим процессам. Острые же болезни возникают, как правило, в результате явного неблагополучия в окружающей среде и как следствие факторов, сформированных профессиональной, бытовой и иной деятельностью самого человека. Но во всех случаях острых или хронических заболеваний нарушения обмена веществ в организме либо являются ведущими механизмами патологии, либо развиваются вторично и утяжеляют течение основного процесса. Именно поэтому  внимание специалистов сосредоточено на проблемах профилактики, ранней диагностики и своевременного лечения обменных нарушений и заболеваний нарушенного питания. Для диагностики различных большое значение придается определению гормонов (щитовидной железы, половых гормонов, надпочечников, гипофиза и др.) содержанию в крови продуктов обмена белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и др. Широко используются при обследовании пациентов функциональная ультразвуковая диагностика. Существует три степени эффективности обмена веществ: ускоренный, нормальный и экономный метаболизм. Людям с ускоренным метаболизмом остаются стройными вне зависимости от количества поглощаемой пищи. Жиры в организме “гиперметаболиков” намного быстрее сжигаются, чем накапливаются. Второй тип метаболизма проявляется как поддержание стройной фигуры при условии полного отсутствия признаков переедания. Третий тип, к сожалению, наиболее распространен и характеризуется быстрым набором веса Несколько способов, с помощью которых возможно успешно активизировать родной метаболизм: Обильный завтрак – залог успеха! Проснувшись, не забудьте разбудить биохимические процессы внутри своего организма. Обильно позавтракав, мы ускоряем присущий нам тип метаболизма на 10-15%. Чаще кушаем и никого не слушаем… Необходимо разделить привычное 2-3-х разовое питание на 4-6 приемов пищи в день. Меньшие порции намного эффективнее усваиваются организмом. На переработку питательных веществ, поступивших в организм после каждого завтрака, ланча, обеда, полдника и ужина, ваш организм потратит по 10% от дневной дозы сжигаемых калорий. Повышаем физическую активность. Регулярно выполняя упражнения с отягощениями, можно не только ускорить обмен веществ в организме, но и нарастить мышечную массу. Благодаря физической активности, запасы жиров в организме начинают таять. Этот процесс продолжается еще в течение 1-2 часов после прекращения тренировки. Обрастаем мышцами! Если фитнес стал значительной частью вашей жизни, то вы, скорее всего, подтянуты и крепки. Мышечные клетки, которых у вас наверняка в избытке, расходуют намного больше энергии, чем жировые. Так что даже в спокойном состоянии мышцы помогут поддерживать ускоренный обмен веществ. Вода – основа метаболизма. Вода, как считают ученые, является базой обменных процессов в организме. Чем больше мы выпиваем воды, тем большее количество времени уделяет наша печень сжиганию жиров! Дефицит жидкости в организме тормозит процессы метаболизма. Баня, сауна, парная… Пар и высокие температуры нагревают тело, открывая при этом поры в коже. Кислород активнее поступает во все органы, благодаря чему усиливается и клеточная активность. Посещая баню, сауну либо парную, хотя бы один раз в месяц, мы значительно ускорим обмен веществ. Массаж – помощник наш. Любой массаж может значительно ускорить обменные процессы. С его помощью можно восстановить утраченный тонус мышц, обновить кожу, усилить ток крови и лимфы, вывести из организма шлаки и лишнюю жидкость. “Закаляйся, если хочешь быть здоров…” Как альтернатива высоким температурам, воздействию которых мы подвергаемся в бане и сауне, отличным катализатором обменных процессов является и моржевание. Чтобы согреться, организму необходимо много энергии. Соответственно ее расход существенно увеличивается. К сожалению, не каждый готов к подобному подвигу, а поэтому данный метод мало востребован среди людей, не обладающих определенным складом характера. Умная диета позволит сделать “это”. Ускоренному обмену веществ способствует грамотная и продуманная диета. Дневной рацион не должен быть лишен каких-либо важных компонентов. Если мы ограничим себя в необходимом количестве калорий, то потеряем часть мышечной массы. Основой здорового питания должны стать фрукты (особенно цитрусовые) и овощи, продукты из цельных зерен, а также неистощимый источник белка – постное мясо. Сон. Благодаря крепкому и продолжительному сну, в нашем организме ускоряются обменные процессы, обновляются клетки головного мозга, расходуется некоторая часть калорий, что ведет к снижению веса. Солнце, воздух и вода – наши лучшие друзья. С помощью солнечных лучей, в организме происходит синтез витамина D, повышается активность внутренних процессов, ускоряется обмен веществ. Свежий воздух является “виновником” обменных процессов, наряду с более интенсивным расходованием калорий. Водные процедуры хороши во всех отношениях и включают в себя элементы физических упражнений и массажа. Одним словом – пляж и есть то место, где гармонично объединяются эти 3 компонента. Боремся со стрессом. Контрастный душ не только усилит обмен веществ, но и справится с отрицательной энергией, скопившейся в нашем организме. Продолжительная горячая ванна с использованием эфирных масел, успокоит разум, улучшит кровообращение, активизирует метаболизм. Еще одним неплохим средством для ускорения обменных процессов является качественный и интенсивный секс. Именно благодаря ему кровь в сосудах обогащается кислородом, улучшая при этом питание тканей на клеточном уровне. Ко всему вышесказанному можно добавить следующее. Неплохо способствуют ускорению обменных процессов в организме специи; морские водоросли, как источник йода; яблочный уксус; овощи, содержащие фолиевую кислоту; кофе и зеленый чай. Не забывая о каждом из этих элементов, мы поможем собственному организму, а он, в свою очередь, подарит нам красоту и долгие годы здоровой жизни.

Что такое метаболизм?

4 сентября 2015 г.

2 мин чтения

ДОБАВИТЬ ТЕМУ В ОПОВЕЩЕНИЯ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ

Получать электронное письмо, когда новые статьи публикуются на

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать сообщения о публикации новых статей.Подписаться Нам не удалось обработать ваш запрос. Пожалуйста, повторите попытку позже. Если у вас по-прежнему возникает эта проблема, обратитесь по адресу [email protected].

Вернуться в Healio

Метаболизм — это термин, обозначающий набор химических реакций, которые происходят в клетках живых организмов для поддержания жизни. Метаболические процессы приводят к росту и воспроизводству и позволяют живым организмам сохранять свои структуры и реагировать на окружающую среду.Все химические реакции, происходящие в живых организмах, от пищеварения до транспорта веществ от клетки к клетке, могут быть частью метаболизма.

Промежуточный или промежуточный метаболизм — это термин, обозначающий перенос веществ в разные клетки и между ними.

Как это работает

Есть две категории метаболизма: катаболизм и анаболизм. Катаболизм — это распад органических веществ, а анаболизм использует энергию для создания компонентов клетки, таких как белки и нуклеиновые кислоты.

Химические реакции в метаболическом процессе организованы в метаболические пути, посредством которых одно химическое вещество за несколько этапов превращается в другое. Ферменты помогают в этом процессе, облегчая реакции и выступая в качестве катализаторов протекания реакций. Реакции не могли бы происходить без ферментов, которые отвечают на сигналы между клетками и регулируют метаболические пути. Скорость метаболизма называется скоростью метаболизма.

Метаболизм живого организма позволяет ему определять, какие вещества питательны и полезны, а какие ядовиты.

Некоторыми другими химическими веществами и частями организма, участвующими в метаболическом процессе, являются аминокислоты, белки, липиды, углеводы, нуклеотиды, коферменты, минералы и кофакторы.

Метаболический синдром

Метаболический синдром описывает группу черт и привычек, повышающих риск ишемической болезни сердца, диабета и инсульта. Факторы риска включают избыток жира в желудке, высокий уровень триглицеридов, низкий уровень холестерина ЛПВП, также известный как «хороший холестерин», высокое кровяное давление и высокий уровень сахара в крови натощак.

Эти факторы обычно встречаются вместе. Однако у пациентов должно быть как минимум три из них, чтобы диагностировать метаболический синдром.

У человека с метаболическим синдромом вдвое риск развития сердечных заболеваний и в пять раз выше вероятность диагностировать диабет, чем у человека без метаболического синдрома. Это становится все более распространенным явлением в результате роста показателей ожирения среди взрослых. Можно предотвратить или отсрочить метаболический синдром с помощью здоровой диеты и физических упражнений.

Дополнительную информацию можно найти на следующих сайтах:

http://bloodjournal.hemologylibrary.org/cgi/collection/gene_expression

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/003706.htm

http://www.mayoclinic.com/health/metabolism/WT00006/

http://www.nature.com/jcbfm/index.html

http://www.nutritionandmetabolism.com/

http://www.hormone.org/Public/endocrinologist.cfm

http: // www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002257.htm

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK22/?depth=10

http://endo.endojournals.org/

http://www.mayoclinic.org/medicalprofs/glucocorticoid-induced-diabetes.html

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/steroids.html

http://www.cancer.gov/cancertopics/understandingcancer/estrogenreceptors

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/gene/2099

http://ghr.nlm.nih.gov/glossary=enzyme

http: // www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002353.htm

http://www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/ms

ДОБАВИТЬ ТЕМУ В ОПОВЕЩЕНИЯ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ

Получать электронное письмо, когда новые статьи публикуются на

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать сообщения о публикации новых статей. Подписаться Нам не удалось обработать ваш запрос.Пожалуйста, повторите попытку позже. Если у вас по-прежнему возникает эта проблема, обратитесь по адресу [email protected].

Вернуться в Healio

Каков мой метаболизм и как он работает?

Ваш метаболизм немного похож на внутреннюю батарею

Когда дело доходит до метаболизма, вы, вероятно, имеете общее представление о том, что это такое, но как много вы на самом деле знаете о роли, которую он играет в вашем общем здоровье и благополучии?

Может метаболизм быть быстрым или медленным? Меняется ли ваш метаболизм с возрастом? Действительно ли метаболизм людей работает с разной скоростью? Есть ли способы улучшить метаболизм?

Если вы когда-нибудь задумывались об этих вещах или просто хотите узнать немного больше о том, как работает метаболизм, вы попали в нужное место.Присоединяйтесь к нам, и мы рассмотрим некоторые из вопросов, которые могут у вас возникнуть о вашем метаболизме.

Для начала, что такое метаболизм?

Метаболизм — это сложные химические процессы, которые ваше тело использует для нормального функционирования и поддержания жизни, включая преобразование еды и напитков в энергию и построение или восстановление вашего тела.

В любой момент времени внутри вашего тела происходят тысячи химических реакций, чтобы клетки оставались здоровыми, процветающими и функционирующими. Для нормального функционирования вашего тела необходимы необходимые питательные вещества, в том числе энергия (килоджоули), которые поступают с пищей и напитками, которые вы потребляете.Количество энергии, сжигаемой вашим телом в любой момент времени, напрямую зависит от вашего метаболизма.

Итак, как же работает метаболизм?

Мы всегда сжигаем энергию, даже когда спим. Есть два химических процесса, которые происходят для метаболизма, катаболизм и анаболизм, которые регулируются, чтобы оставаться в равновесии. Проще говоря:

• Катаболизм — это процесс, при котором еда и напитки разбиваются на более простые формы, что приводит к высвобождению энергии.

• Анаболизм — это процесс, при котором энергия используется для функций организма, в том числе для роста и восстановления клеток в вашем теле.

Если в день потребляется больше килоджоулей, чем необходимо, избыточные килоджоули откладываются в основном в виде жира.

Какие факторы влияют на мой метаболизм? Это может быть быстро или медленно?

Скорость метаболизма — это скорость, с которой ваше тело использует энергию для функционирования. Когда дело доходит до метаболизма, существует ряд факторов, которые могут повлиять на этот показатель, в том числе:

• Размер тела — Люди с большим размером тела, включая мышечную массу, могут сжигать больше килоджоулей.
• Пол — Обычно мужчины сжигают больше килоджоулей, потому что в большинстве случаев у них больше мышц по сравнению с общей массой тела.
• Возраст — По мере того, как вы стареете и начинаете терять мышечную массу, ваш метаболизм замедляется.

Могу ли я что-нибудь сделать, чтобы увеличить скорость метаболизма?

Существует мало научных доказательств того, что продукты, напитки, таблетки или добавки могут повысить ваш метаболизм. Но с помощью здорового питания и физической активности вы можете влиять на количество энергии, поступающей в ваше тело и используемой им.

Энергия, используемая во время физической активности, — это единственный расход энергии, который вы можете контролировать, поэтому включение 30 минут физической активности в свой распорядок дня является ключевым моментом. Чем больше вы занимаетесь физической активностью, тем больше энергии можете сжечь.

Что касается мышц, то чем больше у вас их есть, тем больше килоджоулей вы сожжете. С возрастом люди обычно начинают терять мышцы, и метаболизм замедляется. Исследования показывают, что силовые тренировки и тренировки с отягощениями могут помочь увеличить мышечную массу или уменьшить ее потерю, поэтому занятия с весовой нагрузкой, такие как йога или подъем по лестнице, являются отличным началом.Если вы новичок в физической активности, имеете проблемы со здоровьем или беспокоитесь о безопасности более активной деятельности, поговорите со своим врачом или медицинским работником о наиболее подходящих для вас занятиях.

Хорошее питание и питье — еще один важный способ поддержания метаболизма. Проверьте Healthier.Happier. советы, рецепты и ресурсы по здоровому образу жизни. Если вы хотите узнать, сколько килоджоулей вы должны потреблять каждый день, воспользуйтесь калькулятором килоджоулей Healthier Happier, который поможет вам определить, сколько вам нужно.

Меня беспокоит обмен веществ, что мне делать?

Если вас беспокоит уровень метаболизма, поговорите со своим врачом или позвоните в 13 HEALTH по телефону 13 43 25 84.

Дополнительная информация

30 забавных способов получить 30 минут физической активности сегодня

5 причин, по которым женщинам следует делать силовые тренировки

Как работает ваш метаболизм?

Два процесса метаболизма

Спасибо команде Health and Wellbeing Queensland за просмотр этого блога.

Что такое метаболизм и как его изменить?

Метаболизм — это комбинация биохимических процессов, которые ваше тело использует для преобразования пищи в энергию. Эти метаболические процессы включают дыхание, прием пищи и переваривание пищи, доставку питательных веществ к вашим клеткам через кровь, использование энергии вашими мышцами, нервами и клетками и, наконец, выведение продуктов жизнедеятельности из вашего тела.

Когда люди говорят о метаболизме, они обычно не говорят об этом списке физических и химических процессов.Мы часто используем слово «метаболизм» для описания скорости, с которой наш организм превращает пищу в энергию (калории), а затем использует энергию для выполнения основных и второстепенных повседневных функций. Скорость, с которой мы сжигаем калории или энергию, называется скоростью метаболизма .

Ваш уровень метаболизма может меняться день ото дня в зависимости от уровня вашей активности, но ваш базальный уровень метаболизма остается довольно стабильным. Базальный уровень метаболизма — это количество калорий, необходимых для обеспечения жизненно важных функций вашего организма, таких как дыхание и циркуляция крови.Основная скорость метаболизма — наиболее значимый компонент общей скорости метаболизма.

Что такое скорость метаболизма?

Чтобы определить скорость метаболизма, сначала необходимо рассчитать базальную скорость метаболизма (BMR). Есть несколько разных способов определения BMR. Самый точный способ измерить BMR — это испытать его в лаборатории. Некоторые клубы здоровья также проводят за плату метаболические тесты. Вы также можете рассчитать свой BMR с помощью онлайн-калькулятора.

Вы также можете рассчитать свой BMR, используя уравнение Харриса-Бенедикта :

мужчин: BMR = 88.362 + (13,397 x вес в кг) + (4,799 x рост в см) — (5,677 x возраст в годах)

Женщины: BMR = 447,593 + (9,247 x вес в кг) + (3,098 x рост в см) — (4,330 x возраст в годах)

Ответом будет количество калорий, необходимое вашему организму для основных функций. Как только вы определите свой BMR, вы сможете узнать свой общий уровень метаболизма. Ваш общий метаболизм или скорость метаболизма — это комбинация вашего BMR и калорий, используемых для таких процессов, как прием пищи, упражнения и другие повседневные движения.

Использование фитнес-трекера — самый простой способ сложить числа для этих других процессов. Например, вы можете сжигать 700 калорий за счет ежедневных упражнений и движения без упражнений. Если ваш основной уровень метаболизма составляет 1200 калорий, тогда ваше общее потребление энергии (скорость метаболизма) будет около 1900 калорий.

Почему у меня медленный метаболизм?

Скорость обмена веществ у всех разная. Вы можете задаться вопросом, почему у других людей метаболизм быстрый, а у вас — медленный.Причин может быть несколько.

• Возраст : С возрастом метаболизм замедляется.
• Пол : Обычно у мужчин метаболизм выше, чем у женщин.
• Размер тела : Более крупные тела сжигают больше калорий.
• Температура тела : метаболизм увеличивается, когда тело подвергается воздействию экстремальных температур.
• Потребление кофеина или стимуляторов : Ваш метаболизм может увеличиться, если вы потребляете стимулятор, такой как кофеин.
• Гормоны : Если гормоны щитовидной железы не вырабатываются организмом должным образом, ваш метаболизм может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от уровня гормонов.
• Беременность : У беременных женщин более быстрый обмен веществ.
• Прием пищи : если вы не едите достаточно пищи, ваш метаболизм замедляется.
• Состав тела : Сухая мышечная масса сжигает больше калорий, чем жир, даже когда ваше тело находится в состоянии покоя.
• Уровень активности : Когда вы больше двигаетесь в течение дня посредством физических упражнений или обычных повседневных движений (например, ходьба или стоя), ваше тело сжигает больше калорий.

Как я могу изменить свой метаболизм, чтобы похудеть?

Есть кое-что, что вы можете изменить в своем метаболизме, а кое-что — нет. Например, вы не можете изменить свой возраст или пол. Но есть некоторые вещи, которые вы можете изменить, чтобы ускорить метаболизм и похудеть. Это включает:

• Упражнение : Вы сжигаете больше калорий, когда тренируетесь. Даже легкая тренировка увеличивает ваш метаболизм. Более тяжелые тренировки сжигают больше калорий.
• Ежедневное движение : Нет времени заниматься спортом? Больше двигайтесь в течение дня. Увеличение ежедневной активности — лучший способ ускорить метаболизм. Простые повседневные дела, такие как ходьба, подъем по лестнице, работа в саду и работа по дому, требуют от вашего тела больше работать и сжигать больше калорий.
• Добавлены мышцы : Вы можете улучшить композицию тела, чтобы сжигать больше калорий. Выполняйте силовые упражнения, чтобы нарастить мышцы и сжечь больше калорий, даже когда ваше тело отдыхает.
• Съешьте нужное количество калорий : Слишком много калорий может вызвать увеличение веса.Но употребление слишком малого количества калорий может замедлить ваш метаболизм. Убедитесь, что вы потребляете достаточно калорий для поддержания здорового обмена веществ.

Ваш метаболизм будет немного меняться день ото дня. Но если вы научитесь управлять и поддерживать здоровый обмен веществ на регулярной основе, потеря веса и поддержание веса будет проще.

Определение метаболизма на Dictionary.com

[muh-tab-uh-liz-uhm] SHOW IPA

/ məˈtæb əˌlɪz əm / PHONETIC RESPELLING

---

существительное

Биология, физиология.сумма физических и химических процессов в организме, посредством которых его материальная субстанция производится, поддерживается и разрушается, и посредством которых становится доступной энергия. Сравните анаболизм и катаболизм.

любой базовый процесс органического функционирования или функционирования: изменения в экономическом метаболизме страны.

ВОПРОСЫ

ВОПРОСНИТЕ СЕБЯ НА «ИХ», «ТАМ» И «ОНИ»

Знаете ли вы, как часто люди меняют местами «свои», «там» и «они»? Докажите, что вы хорошо разбираетесь в этих часто путающих словах.

Вопрос 1 из 7

Какое из этих часто путающих слов может действовать как наречие или местоимение?

Происхождение метаболизма

1875–80; метаболизм (ḗ) изменение (мета-мета + болḗ бросок) + -изм

ДРУГИЕ СЛОВА ИЗ метаболизма

hy · per · me · tab · o · lism, существительное

Слова рядом с метаболизмом

метаболическая краниопатия, метаболический эквивалент, тепло метаболизма, метаболический путь, метаболический синдром, метаболизм, метаболит, метаболизм, метаболом, метаболомика, метаболизм

Словарь.com Несокращенный На основе Несокращенного словаря Random House, © Random House, Inc. 2021

Слова, относящиеся к метаболизму

тело, жизнь, женщина, выживание, душа, человек, рост, существование, человек, поглощение, сознание, присутствие, сущность, сущность, индивидуум, человек, выносливость, плоть, персонаж, дыхание

Примеры предложений из Интернета о метаболизме

• Их выводы совпадают с потоком предыдущих отчетов, которые связывают окисление и недостаточный сон, в частности с исследованиями Эверсона, который заинтересовался метаболизм в лаборатории Рехтшаффена.

• Согласно некоторым исследованиям, более высокие уровни инсулина подавляют метаболизм жиров до 22 процентов.

• Конечно, с возрастом наш метаболизм замедляется, но вы можете снизить вес, правильно питаясь.

• Охлаждение В дополнение к освежению лица и тела душ может помочь стимулировать систему кровообращения и обмен веществ.

• Кодеин не должен был назначаться этим пациентам, поскольку его метаболизм у детей сильно различается от человека к человеку.

• Из-за большой вариабельности метаболизма кодеина его использование в качестве средства от кашля не рекомендуется.

• Это основной продукт метаболизма, составляющий около половины всех выделяемых твердых веществ — около 30 г.

• При прочих равных условиях количество мочевины указывает на активность метаболизма.

• При болезни количество твердых веществ в основном зависит от активности метаболизма и способности почек выводить из организма.

• Ведущие физиологи в целом согласны с тем, что фосфор в форме глицерофосфатов очень мало влияет на обмен веществ.

• Нет доказательств того, что гипофосфиты вступают в общий обмен веществ или каким-либо образом влияют на процессы заболевания.

СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ ПРИМЕРОВ СМОТРЕТЬ МЕНЬШЕ ПРИМЕРОВ



Определения метаболизма в Британском словаре

метаболизм

/ (mɪˈtæbəˌlɪzəm) /

---

существительное всего в живых химических организмах

, что приводит к росту, выработке энергии, устранению отходов и т. д. См. анаболизм, основной метаболизм, катаболизм

— общая сумма химических процессов, влияющих на конкретное вещество в метаболизме углеводов в организме; метаболизм йода

Производные формы метаболизма

метаболический (ˌmɛtəˈbɒlɪk), прилагательное метаболически, наречие

Слово происхождение для метаболизма

C19: от греческого метаболизма изменить, от метаболического к изменению, от мета- + баллен к бросить словарь английского языка

Collins — Полное и несокращенное цифровое издание 2012 г. © William Collins Sons & Co.Ltd. 1979, 1986 © HarperCollins Издательство 1998, 2000, 2003, 2005, 2006, 2007, 2009, 2012

Медицинские определения метаболизма

метаболизм

[мĭ-тэбə-лзĭм]

---

н.

Комплекс физических и химических процессов, происходящих в живой клетке или организме и необходимых для поддержания жизни. В процессе обмена веществ одни вещества расщепляются, чтобы дать энергию для жизненно важных процессов, в то время как другие вещества, необходимые для жизни, синтезируются.

Функционирование определенного вещества, например воды, в живом организме.

Медицинский словарь American Heritage® Stedman’s Авторские права © 2002, 2001, 1995 компании Houghton Mifflin. Опубликовано компанией Houghton Mifflin.

Научные определения метаболизма

метаболизм

[mĭ-tăb′ə-lĭz′əm]

---

Химические процессы, посредством которых клетки производят вещества и энергию, необходимые для поддержания жизни. В процессе метаболизма органические соединения расщепляются с выделением тепла и энергии в процессе, называемом катаболизмом.Более простые молекулы также используются для создания более сложных соединений, таких как белки, для роста и восстановления тканей в рамках анаболизма. Многие метаболические процессы вызываются действием ферментов. Общая скорость, с которой организм осуществляет свои метаболические процессы, называется его скоростью метаболизма (или, когда организм находится в состоянии покоя, его основной скоростью метаболизма). У птиц, например, высокий уровень метаболизма, поскольку они теплокровны и их обычный способ передвижения — полет — требует большого количества энергии.Соответственно, птицам обычно требуется большое количество высококачественной, богатой энергией пищи, такой как семена или мясо, которые они должны есть часто. См. Подробнее о клеточном дыхании.

Другие слова из метаболизма

метаболическое прилагательное (mĕt′ə-bŏl′ĭk)

The American Heritage® Science Dictionary Авторские права © 2011. Издано издательской компанией Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Все права защищены.

Культурные определения метаболизма

примечания к метаболизму

У людей метаболизм связан с приемом и использованием пищи; люди с высоким метаболизмом могут есть больше, не прибавляя в весе.

Новый словарь культурной грамотности, третье издание Авторские права © 2005 издательской компании Houghton Mifflin Harcourt. Опубликовано Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Все права защищены.

Что такое метаболизм? | Протокол

7.1: Что такое метаболизм?

Обзор

Метаболизм представляет собой всю химическую активность клетки, включая реакции, которые создают молекулы (анаболизм), и те, которые разрушают молекулы (катаболизм).Анаболические реакции требуют энергии, тогда как катаболические реакции обеспечивают ее. Таким образом, метаболизм описывает, как клетки трансформируют энергию посредством различных химических реакций, которые часто становятся более эффективными с помощью ферментов.

Метаболизм — это сумма всех химических реакций, происходящих в организме

Метаболизм — это управление энергией в клетках и выполняет три ключевые функции:

1. преобразование пищи в энергию для запуска различных клеточных процессов,
2. производит энергию для создания компонентов клеток, а
3. удаление отходов жизнедеятельности.

Для производства энергии макромолекулы из пищи должны быть расщеплены на более мелкие молекулы — катаболическим путем. Это, в свою очередь, дает энергию для создания более крупных молекул из более мелких строительных блоков — через анаболический путь. Другими словами, потенциальная энергия в пище, состоящая из химической энергии, хранящейся в связях между атомами, может быть преобразована в кинетическую энергию, которая может использоваться для клеточных реакций. Ферменты являются важными молекулярными инструментами в метаболических путях, поскольку они значительно ускоряют многие химические реакции, уменьшая количество необходимой энергии.

Катаболические пути разрушают молекулы и высвобождают энергию

Катаболизм — это распад макромолекул для любых целей. Это включает в себя расщепление молекул пищи на более мелкие молекулы, которые можно использовать в качестве строительных блоков, процесс, который высвобождает энергию, которая передается АТФ. Переваривание белков — пример катаболизма. Чтобы организм мог использовать белок, который мы едим, он должен быть расщеплен с крупных белковых молекул на более мелкие полипептиды, а затем на отдельные аминокислоты.

Избыточные аминокислоты, которые расщепляются для удаления, высвобождают азотсодержащий аммиак. Этот аммиак токсичен в больших количествах и, следовательно, должен быть преобразован в более безопасную форму, с которой организмы могут обращаться и избавляться от нее. У людей аммиак соединяется с углекислым газом и превращается в мочевину, а затем выводится из организма в виде мочи. Другие организмы используют различные типы азотистых отходов, такие как мочевая кислота у птиц и рептилий. По сравнению с мочевиной, мочевая кислота требует гораздо меньше воды для высвобождения из организма и, следовательно, имеет адаптивную ценность в определенных условиях.

Анаболические пути синтезируют сложные молекулы

Анаболические пути конструируют более крупные молекулы из более мелких строительных блоков с использованием энергии (в форме АТФ). Например, анаболизм белков включает связывание аминокислот с образованием полипептидов. Затем синтезированные полипептиды складываются в трехмерные белковые структуры. Избыточные аминокислоты могут использоваться для производства триглицеридов и храниться в виде жира или превращаться в глюкозу и использоваться для производства АТФ. Таким образом, как анаболический, так и катаболический пути необходимы для поддержания энергетического баланса.

Другой, менее известный пример анаболизма — производство конденсированных танинов в семенах. Семена, поедаемые животными, можно защитить от переваривания, если их семенная оболочка содержит темные конденсированные танины. Растения производят дубильные вещества, связывая молекулы антоцианов, используя те же реакции дегидратации, которые используются для создания полипептидов.

---

Рекомендуемая литература

Хайндель, Джеррольд Дж., Брюс Блумберг, Мэтью Кейв, Ронит Махтингер, Альберто Мантовани, Мишель А.Мендес, Анхель Надаль и др. «Химические вещества, нарушающие метаболизм, и метаболические нарушения». Репродуктивная токсикология (Элмсфорд, Нью-Йорк). 68 (2017): 3–33. [Источник]

Лам, Ян Ю. и Эрик Равуссин. «Анализ энергетического метаболизма у людей: обзор методологий». Молекулярный метаболизм 5, вып. 11 (20 сентября 2016 г.): 1057–71. [Источник]

Что такое метаболизм? | Блог врача онлайн LloydsPharmacy

Метаболизм — это неправильно понимаемый биохимический процесс, который получает много плохой прессы.Идею «медленного метаболизма» часто обвиняют как причину, по которой некоторым людям трудно похудеть, и многие считают, что их скорость метаболизма можно обманом заставить работать быстрее с помощью нескольких «суперпродуктов» и диет. Мы рассмотрим некоторые из самых больших заблуждений, связанных с метаболизмом, и объясним, что именно происходит.

Что такое метаболизм?

Метаболизм — это общий термин для обозначения множества химических процессов, которые постоянно происходят в вашем теле.Это процессы, необходимые для поддержания основных функций организма, таких как рост новой ткани, восстановление повреждений, воспроизводство клеток и помощь вашему организму в реагировании на различные условия окружающей среды.

Существует два основных типа метаболических процессов, которые происходят в каждой клетке вашего тела: катаболизм , и анаболизм . Первый разбивает большие молекулы на более мелкие части, а второй создает более крупные структуры из мелких. Например, катаболизм необходим для расщепления накопленной энергии, чтобы питать наше тело, тогда как анаболизм необходим для роста новых мышц.

Оба процесса используют энергию для того, чтобы произойти, и сам катаболизм может высвободить энергию, необходимую для анаболизма. Проще говоря, катаболизм — это то, как мы выделяем энергию в наши тела, а анаболизм — это то, как мы используем энергию вверх.

Что такое скорость метаболизма?

Скорость метаболизма — это количество калорий, которые вы сжигаете в течение дня, чтобы поддерживать работу основных функций организма.

Ваш уровень метаболизма можно разделить на три основные категории:

• Базальная скорость метаболизма (BMR) : энергия, сжигаемая в состоянии покоя только для поддержания работы всех ваших систем, таких как дыхание и перекачивание крови.Эти процессы используют основное количество энергии.
• Физическая активность : энергия, необходимая для движения, незначительна по сравнению с энергией, необходимой для BMR.
• Пищеварение (термогенез) : крошечная доля энергии используется для расщепления, поглощения и хранения пищи.

Скорость вашего метаболизма мало связана со скоростью. Это скорее относится к общему количеству потребляемой вами энергии. Хотя некоторые люди используют больше энергии для подпитки этих процессов, это не обязательно означает, что у них «более высокая» скорость метаболизма, и технически вы не можете заставить свой метаболизм идти «быстрее».

Что влияет на ваш базальный уровень метаболизма (BMR)?

Поскольку вы потребляете больше всего энергии, ваш базальный уровень метаболизма — энергия, необходимая для поддержания работы основных функций организма — является наиболее важным с точки зрения того, как вы обрабатываете энергию. BMR варьируется от человека к человеку в зависимости от следующего:

• Масса тела
• Возраст
• Вес
• Рост
• Диета
• Гормональный баланс
• Температура окружающей среды
• Болезни и проблемы со здоровьем

Одна из самых важных переменных с точки зрения скорости метаболизма связана с тем, сколько жира в организме человека по отношению к его мышечной массе.Жировые клетки сжигают гораздо меньше энергии, чем большинство клеток тела, тогда как мышечным клеткам требуется много энергии для создания и поддержания. Таким образом, человек с большей мышечной массой, чем жира, будет сжигать больше калорий в состоянии покоя, чем человек с более высоким процентным содержанием жира, даже если оба человека одного возраста и веса. Поскольку у мужчин, как правило, выше соотношение мышечной массы к жировой ткани, чем у женщин, у них, как правило, выше BMR.

Обмен веществ и питание

Как описано выше, ваш BMR повышается каждый раз, когда вы едите , так как для обработки и поглощения пищи требуется небольшое количество энергии.Некоторые продукты питания требуют больше энергии для расщепления и, как таковые, предъявляют различные требования к вашему BMR. Например, для переваривания белков требуется гораздо больше энергии, чем для переваривания жиров и углеводов.

Однако важно уточнить: не существует чудесных продуктов, которые значительно ускоряют ваш метаболизм и заставляют его работать с необычно высокой скоростью . Влияние таких продуктов, как кофе, зеленый чай, острая пища и цитрусовые, обычно искажается средствами массовой информации; реакция на каждый из них зависит от человека к человеку, и нет никаких существенных доказательств, подтверждающих какое-либо значительное влияние на скорость метаболизма.Хотя это правда, что организму требуется немного больше энергии для обработки ледяной воды по сравнению с водой комнатной температуры, расход энергии снова довольно незначителен.

Если вы пытаетесь похудеть, интенсивная диета или голодание могут действительно сработать против вашего метаболизма . Ваше тело может быть вынуждено разрушать мышечную массу, которая, как мы уже знаем, требует наибольшего количества калорий для поддержания, и в результате ваш метаболизм замедлится. Ваше тело готовится к «режиму выживания», замедляясь для сохранения энергии, и вы можете быстро набрать жир, когда закончите диету.

Обмен веществ и возраст

Метаболизм, кажется, «замедляется», так как нашему организму требуется меньше калорий для выполнения повседневных телесных процессов.

Частично это может быть связано с гормональными изменениями . С возрастом мужчины вырабатывают меньше тестостерона, а у женщин выработка эстрогена замедляется после менопаузы. Оба эти гормона энергоемки, поэтому их истощение будет означать, что ваше тело будет использовать меньше калорий как часть вашего BMR.

Гормоны играют важную роль в регулировании обмена веществ.Если вы набираете или теряете вес, хотя и ведете здоровый образ жизни, вы можете изучить потенциальные гормональные проблемы, особенно те, которые связаны с гормоном тироксином, такие как гипертиреоз и гипотиреоз .

Люди также становятся на менее физически активными с возрастом. Упражнения — единственная форма расхода энергии, влияющая на ваш BMR, на которую вы действительно можете повлиять. Поскольку ваши мышцы нуждаются в большей энергии во время упражнений, вашему телу нужно будет использовать больше калорий, чем обычно, и ваш метаболизм будет увеличиваться.Количество используемой вами энергии будет зависеть от вашей индивидуальной биологии и интенсивности выполняемых упражнений.

Будучи все менее и менее физически активными, люди, , склонны терять мышечную массу с возрастом и становятся более восприимчивыми к более высокому соотношению жира к мышцам. Как обсуждалось выше, поскольку жировым клеткам для создания и поддержания требуется меньше энергии, чем белковым клеткам, скорость метаболизма в результате будет замедляться. Старайтесь регулярно выполнять силовые упражнения и упражнения с сопротивлением, чтобы сохранить мышечную массу; чем больше у вас мышц, тем больше энергии вы сжигаете в состоянии покоя.

Неправильные представления о метаболизме

«люди с избыточным весом имеют низкий уровень метаболизма, а у более стройных людей — высокий»

В этом нет абсолютно никакой правды. Фактически, поскольку у людей с избыточным весом больше клеток, в которых может происходить обмен веществ, у них, скорее всего, будет более высокий BMR, чем у более стройных людей того же возраста и роста. Это заблуждение также подразумевает, что метаболизм определяет, есть ли у человека избыточный или недостаточный вес, тогда как на самом деле это определяется энергетическим дисбалансом.

«Если бы я только мог ускорить обмен веществ, я мог бы похудеть»

Во-первых, помимо физических упражнений вы мало что можете сделать, чтобы повлиять на метаболизм и заставить свое тело сжигать больше калорий, чем обычно. Во-вторых, ваш уровень метаболизма связан не с ощущением скорости (вы не можете сжигать калории быстрее), а с количеством калорий, израсходованных за определенный период времени.

«Физические упражнения могут улучшить мой метаболизм»

Опять же, см. Примечание о скорости выше.Упражнения на самом деле имеют довольно номинальное влияние на ваше ежедневное потребление калорий, а их влияние на метаболизм фактически связано с вашей мышечной массой. Физические упражнения помогают поддерживать и наращивать мышечную массу. Поскольку для наращивания мышечной массы требуется много энергии, люди с высоким соотношением мышечной массы к жировой ткани, как правило, имеют более высокий уровень метаболизма.

«Определенные продукты ускоряют метаболизм»

Технически, ваш метаболизм всегда будет в определенной степени повышаться, когда вы что-нибудь едите, так как вам нужна энергия для расщепления пищи.Однако существует мало свидетельств того, что кофе, зеленый чай или острая пища действительно влияют на ваш BMR. Не обращайте внимания на пищевые добавки, обещающие повысить скорость метаболизма — помимо разочарования, они также могут вызвать неожиданные побочные эффекты.

Последний совет? Дайте перерыв в метаболизме. Увеличение веса и потребление энергии — это сложные процессы, включающие множество различных факторов, таких как диета, упражнения, биологический состав и состояние здоровья — сам по себе метаболизм не может быть привлечен к ответственности.

Если вы хотите похудеть, воспользуйтесь метаболическим калькулятором , чтобы узнать, сколько энергии на самом деле требуется вашему организму каждый день. Результаты могут быть удивительными — вы можете потреблять гораздо больше энергии, чем когда-либо требовалось бы вашему телу! Результат покажет вам, сколько лишних калорий вам нужно сократить из дневного рациона.

17 мая 2016 г. Д-р Ануп Джетва

Что такое метаболизм? Все, что вам нужно знать

Вы, наверное, слышали мантру: потеря веса зависит от количества калорий, а не калорий.калории израсходованы. Большинство из нас хорошо понимают, что такое «калорийность» — все дело в том, что вы едите! Однако когда дело доходит до «потраченных калорий», многие из нас совершенно озадачены. Сколько энергии на самом деле нужно нашему телу и сколько энергии оно использует в течение дня? Это то, что означает метаболизм? И если да, то можно ли ускорить метаболизм, чтобы организм сжигал больше калорий?

Пытаетесь ли вы похудеть в данный момент, более полное понимание метаболизма может быть полезным на вашем пути к оздоровлению.С этой целью мы попросили экспертов объяснить нам, что такое метаболизм, как он влияет на организм и действительно ли он регулируется для контроля веса. Читайте дальше, чтобы узнать все, что вы хотели знать о метаболизме.

Что такое метаболизм?

Многие люди считают метаболизм простой мерой того, насколько быстро наш организм сжигает калории. «Дело не только в этом», — говорит доктор Скотт Саммерс, доктор философии, заведующий кафедрой питания и интегративной физиологии Медицинской школы Университета Юты.По его словам, метаболизм — это собирательный термин для многих процессов, которые превращают пищу и питательные вещества в энергию и строительные блоки, в которых нуждается организм.

Метаболические процессы делятся на две основные категории. Те, которые способствуют росту, описываются как анаболические (подумайте: создание новых клеток). С другой стороны, катаболические процессы расщепляют сложные вещества, которые организм может использовать другими способами. Оба типа процессов требуют энергии.

Хотя метаболические функции во многом определяют вашу суточную потребность в калориях, метаболизм — это не только вес, д-р.- подчеркивает Саммерс. На самом деле речь идет о том, как тело улавливает и использует энергию для выполнения задач, которые помогают нам выжить.

Анаболизм против катаболизма

Как уже отмечалось, метаболизм состоит из двух «измов»: анаболизма и катаболизма. Анаболизм конструктивен, он берет простые молекулы и превращает их в более сложные материалы для использования организмом. Катаболизм работает противоположным образом: он разбивает вещества на более простые части. Катаболизм подпитывает анаболизм; оба типа процессов важны для физиологии человека.

Анаболизм

Ваше тело — это фабрика, которая постоянно заводится. Днем и ночью он производит важное сырье, включая клетки, ткани, гормоны и ферменты, и это лишь некоторые из них. Это семейство процессов, называемое анаболизмом, является режимом роста и строительства вашего тела, — говорит зарегистрированный диетолог-диетолог Кэтлин Зельман, магистр здравоохранения, основательница No NonSense Nutrition. Она отмечает, что анаболизм также связан с развитием мышц в результате силовых тренировок.

Катаболизм

«Катаболизм противоположен анаболизму», — говорит Зельман.«Это процесс расщепления веществ в организме». Примером катаболического процесса является гликолиз, 10-ступенчатая серия реакций, в которых ферменты извлекают энергию из пищевой глюкозы. Большинство катаболических процессов в организме высвобождают энергию.

Скорость основного обмена

Катаетесь ли вы на велосипеде по парковой тропе или спокойно читаете за столом, вам нужно топливо, чтобы прожить свои дни. Минимальное количество энергии, необходимое вашему организму, т. Е. Когда вы абсолютно ничего не делаете, известно как ваш базальный уровень метаболизма (BMR).«Это энергия, необходимая для жизни», — говорит доктор Дуглас Уайт, доктор философии, доцент кафедры питания, диетологии и гостиничного менеджмента в Обернском университете. Он объясняет, что BMR, обычно выражаемый в калориях в день, охватывает жизненно важные функции сердца, легких, пищеварительной системы и многое другое.

В общем, BMR, вероятно, составляет от 60% до 80% всех калорий, которые вы метаболизируете. Однако определение вашего точного BMR потребует довольно сложных измерений. Этот процесс обычно требует ночевки в лаборатории в строгих условиях — без еды в течение 12 часов заранее, и требуется полная ночь крепкого сна.Первым делом утром специалист лаборатории должен будет измерить ваше внутреннее тепловыделение, проанализировав вдыхаемые и выдыхаемые газы (метод, известный как косвенная калориметрия), а затем использовать эти результаты для определения базового количества калорий, необходимых вашему организму. в день. По словам доктора Уайта, большинство людей не знают своего фактического BMR — и им это не нужно, если у них нет проблем с обменом веществ или связанных с ними проблем со здоровьем.

Возможно, вы слышали о подобном измерении, которое называется скоростью метаболизма в покое (RMR) или расходом энергии в состоянии покоя.В клинических условиях специалисты рассчитывают RMR, используя ту же методику калориметрии, что и для BMR, но в менее строгих условиях — например, голодание не требуется. Значение RMR обычно немного выше, чем значение BMR, потому что оно может включать тепло, выделяемое, скажем, при переваривании черничных вафель, которые вы ели на завтрак в тот день. Доктор Уайт говорит, что среди специалистов в области метаболизма BMR считается более предпочтительным стандартом, чем RMR.

Если вы когда-либо выполняли поиск в Google по метаболизму, вы, возможно, встречали быстрые формулы, предназначенные для расчета вашего BMR или RMR на основе таких факторов, как ваш возраст, вес, рост и пол.Просто обратите внимание, что эти инструменты, хотя кажутся удобными для оценки базовых потребностей в калориях, различаются по результатам, которые они дают, и могут не совпадать с тем, что вам покажет лабораторный тест.

Какие функции организма включает метаболизм?

Метаболизм влияет на все процессы в организме, которые используют или преобразуют энергию, включая:

• Сокращение мышц
• Функции мозга
• Регулирование температуры
• Дыхание
• Кровообращение
• Пищеварение
• Удаление отходов

Как упоминалось ранее, функции, которые необходимы для жизни, такие как функции мозга и кровообращение приходится львиная доля калорий, которые вы сжигаете каждый день.Хотите знать, сколько остатков энергии расходуете? Вот примерная разбивка:

• Физическая активность: От 15% до 30% . С точки зрения метаболизма, физическая активность не ограничивается формальными тренировками. «Просто подняться по лестнице — просто встать — это сожжет немного калорий», — говорит доктор Уайт. Тем не менее, этот процент увеличивается с увеличением продолжительности и интенсивности.
• Переваривание пищи: около 10% . Вам нужно топливо, чтобы получить топливо! Организму требуется изрядное количество энергии только для того, чтобы переваривать, поглощать и высвобождать энергию из белков, жиров и углеводов.- говорит Уайт. Это известно как термогенез, вызванный диетой, или термический эффект пищи.
• Адаптивный термогенез: редкие экземпляры . По сути, это режим экстренной регуляции вашего метаболизма. Например, адаптивный термогенез может увеличить количество сжигаемых калорий, чтобы согреться в холодных условиях. Это также может снизить скорость метаболизма, чтобы сберечь энергию, если еды становится мало.

Скорость метаболизма и масса тела

При прочих равных более высокая масса тела обычно означает более высокую скорость метаболизма.Это может показаться нелогичным, но простой факт заключается в том, что большее количество фунтов требует больше энергии для поддержания и поддержания тела, объясняет доктор Уайт. В этом смысле «более быстрый» или «более высокий» метаболизм не всегда означает меньшее число на шкале.

Скорость метаболизма обычно снижается у людей, которые потеряли вес, говорит доктор Лоуренс Ческин, доктор медицины, заведующий кафедрой питания и пищевых исследований Университета Джорджа Мейсона. Это подчеркивает важность здорового плана поддержания здоровья для тех, кто надеется сохранить пониженный вес.Доктор Ческин предупреждает, что меньшему телу для функционирования требуется меньше калорий в день, поэтому возвращение к прежним диетическим привычкам может привести к быстрому восстановлению потерянного веса.

От чего еще зависит мой уровень метаболизма?

Метаболизм — это, по сути, двигатель организма, говорит Зельман, и двигатели некоторых людей просто работают быстрее, чем другие. Помимо веса, который можно изменить, большая часть метаболизма человека определяется следующими факторами.

• Наследственность : «Существует огромный генетический компонент того, как [наши тела используют] пищу, которую мы едим», -Саммерс говорит. Он добавляет, что гены определяют до 80% метаболизма.
• Факторы, основанные на поле : Гормон тестостерон поддерживает рост мышц, а мышечная масса является одним из факторов, влияющих на BMR, говорит Уайт. Это может быть одной из нескольких причин, по которым цисгендерные мужчины имеют более высокие потребности в энергии, чем цисгендерные женщины.
• Возраст : Где-то в возрасте около 30 лет наши тела естественным образом начинают терять от 3% до 8% своей мышечной массы за десятилетие, потеря, которая в конечном итоге может снизить скорость нашего метаболизма.- говорит Уайт. По его словам, силовые тренировки могут быть полезны для поддержания мышечной массы и минимизации возрастного снижения BMR.
• Рост : Подобно тому, как более высокий вес увеличивает ежедневные потребности организма в энергии, высокие люди обычно имеют более высокий BMR, чем люди меньшего роста.

Как еда и питание влияют на скорость обмена веществ?

Возможно, вы слышали, что определенные продукты и напитки, например кофе, острый перец или зеленый чай, могут ускорить метаболизм.В то время как в некоторых исследованиях изучали, могут ли такие добавки к вашему рациону способствовать повышению, нет никаких доказательств того, что они существенно влияют на то, как быстро ваше тело сжигает калории, согласно Национальной медицинской библиотеке.

Некоторые исследования показали, что диета с высоким содержанием белка может немного повысить скорость метаболизма, производя больший термический эффект во время пищеварения, чем углеводы и диетические жиры. Согласно одной формуле, представленной в обзоре исследования 2002 года, кто-то, соблюдающий диету в 2000 калорий в день и потребляющий 30% своих калорий из белков, будет сжигать на 23 калории больше в день — примерно то, что человек может сжечь за несколько минут. ходьба — чем тот, кто получает 15% калорий из белка.Исследование 2020 года, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что диета с 30% -ным содержанием белка может помочь людям не набирать вес после того, как они его сбросили — опять же, отчасти за счет увеличения RMR.

Как упражнения влияют на мой метаболизм?

Регулярная физическая активность, включая силовые тренировки, может увеличить ваши ежедневные энергетические затраты сверх калорий, которые вы сжигаете во время самой активности. Некоторая заслуга в безжировой мышечной массе. «Увеличение мышечной массы может улучшить метаболизм и помочь вам сжигать калории быстрее», — говорит Зельман.Это не значит, что вам нужно качать железо каждый день. В нескольких исследованиях сообщается, что люди, которые регулярно занимаются практически любой формой упражнений — плаванием, бегом или теннисом — могут сжигать больше калорий независимо от этих действий, чем люди, ведущие малоподвижный образ жизни.

Есть ли советы по ускорению метаболизма?

На сегодняшний день исследования не выявили каких-либо быстрых «хитростей», которые могли бы заметно увеличить скорость сжигания калорий в организме. Хотя несколько небольших исследований показывают, что такие меры образа жизни, как улучшение сна, выключение термостата или употребление большего количества воды, могут ускорить обмен веществ, результаты не согласованы, и большинство наблюдаемых эффектов незначительны.(Впрочем, полноценный сон и гидратация полезны и по другим причинам!) Эксперты говорят, что метаболизм во многом определяется наследственностью, а также половыми факторами, размером тела, возрастом и физической активностью. Повышение физической активности, увеличение мышечной массы с помощью силовых тренировок и потребление большего количества белка могут быть способами увеличить скорость сжигания калорий.

Результат: что такое метаболизм?

Хотя многие люди связывают метаболизм только с весом, метаболизм на самом деле является собирательным термином для многих процессов, которые происходят в наших клетках, чтобы обеспечить энергию для жизненных процессов (например, кровообращение) и для создания материалов, необходимых организму (например, костей). ткань).Метаболизм включает анаболические процессы, при которых синтезируются новые материалы из более простых частей, и катаболические процессы, при которых сложные вещества расщепляются для высвобождения энергии и многое другое.

Большая часть нашего метаболизма — количества энергии, которую мы расходуем в день — идет на поддержание жизненно важных функций. Метаболизм во многом определяется неизменными факторами, такими как наследственность и возраст. Что касается контроля веса, то существует мало доказательств того, что определенные продукты или напитки могут «ускорить» метаболизм и увеличить общую скорость сжигания калорий.Тем не менее, физическая активность, которая наращивает мышечную массу, может помочь в этом отношении. Каким бы ни был ваш личный уровень метаболизма, долгосрочное управление весом возможно с помощью образа жизни, включающего здоровый режим питания и регулярную физическую активность.

—
Карен Ансель , MS, RDN, журналист и писатель, специализирующаяся на питании, здоровье и благополучии.