Диета аткинса меню на 14 дней отзывы: меню на 14 дней, результаты и отзывы диетологов

Диета Аткинса (14 дней) — потеря веса до 10 кг. Отзывы

Средняя суточная калорийность 1694 Ккал.

Эта диета пришла к нам с запада и в своей основе содержит ограничение на количество углеводов. В отличие от всех без исключения остальных диет, диета Аткинса учитывает индивидуальные особенности именно вашего организма. По сути, диета Аткинса представляет из себя комплекс из собственно диеты и системы питания, (сама диета проводится один раз, а система питания удерживает ваш вес в рамках дозволенного).

Этой диете с успехом следую зарубежные и отечественные знаменитости и видные политические деятели. Тот же принцип использует и знаменитая кремлевская диета. Идеолог диеты, доктор Аткинс, в обязательном порядке требует полное воздержание от каких либо лекарств в период первых двух недель диеты — что, скорее всего, потребует консультации с врачом. Ограничение углеводов в диете будет подразумевать снижение сахара в крови — что так же требует консультации у врача.

Диета противопоказана: при беременности — может неблагоприятно сказаться на ребенке, при кормлении грудью — та же причина, имеются почечная недостаточность — колебания уровня сахара и ряд других.

Диета Аткинса является двухфазной — в первую фазу, продолжительность которой 14 дней, ваш организм будет получать минимально необходимое количество углеводов — что позволит выравнивать баланс калорий за счет расходования внутренних ресурсов из жировых отложений — максимальное снижение веса. По истечении 14 дней ограничение на калорийность продуктов снимается, но остается ограничение на количество углеводов — в этом сложность диеты — максимальное значение определяется индивидуально исходя из особенностей вашего организма — постоянный контроль веса и коррекция баланса углеводов практически на протяжении всей жизни.

На протяжении двух первых недель количество углеводов не должно превышать 20 грамм в сутки. Среднее значение этого параметра для большинства людей составляет около 40 граммов (превышение приведет к ожирению — что и имеет место быть для большинства людей с избыточным весом — потребляемые одновременно углеводы и жиры не усваиваются одинаково — углеводы как энергетический источник полностью расходуются на поддержание сегодняшних потребностей, а часть жиров запасается — если имел место быть их излишек — наш организм только их и способен запасать — такова наша физиология).

Цифра в 20 грамм легко достижима — это всего-навсего 3 чайных ложки сахарного песка в чай или сдобная булочка — поэтому никакого быстрого питания и перекусов. Для предотвращения таких ситуаций составлен список разрешенных всегда и в любом количестве (условно) продуктов — понятно, что подразумевается ваша инициативность — никаких излишеств — кушаем только тогда, когда появилось устойчивое чувство голода — никаких чипсов за сериалами.

Список разрешенных продуктов в меню диеты Аткинса:

• любая рыба (и морская и речная)
• любая птица (включая дичь)
• любые морепродукты (ограничение по количеству на устрицы — но лучше заранее рассчитать рецепт)
• в любом виде яйца (можно и куриные и перепелиные)
• любой твердый сыр (на некоторые сорта ограничение по количеству — заранее рассчитать рецепт)
• все типы овощей (употребление которых можно в сыром виде)
• любые свежие грибы

Дополнительное ограничение — нельзя за один прием пищи употреблять дневную норму углеводов в сочетании и с белками (птица, мясо) и с жирами. Необходимо выдержать интервал в 2 часа. На сочетание белки и жиры этого ограничения нет.

Список запрещенных продуктов:

• алкоголь в любом виде
• жиры искусственного происхождения
• сахар в любом виде (иначе выйдите за пределы дневной нормы по другим продуктам)
• фрукты (во всех большое содержание углеводов — даже в среднем лимоне их почти 5 грамм)
• овощи с большим содержанием крахмала (картофель, кукуруза — рассчитать рецепт)
• кондитерские изделия (все содержат сахар)
• хлебобулочные изделия (большое содержание крахмала)

Список продуктов с ограничением по количеству

Пить можно и обычную, и минеральную воду, и чай, и кофе, и Coca-Cola Light — любой напиток без углеводов (например, стакан виноградного сока содержит почти 30 грамм углеводов — а это явный перебор суточной нормы).

Вторая фаза диеты еще более простая — организм уже привыкает к ряду ограничений, и обмен веществ переориентирован на расходование внутренних жировых резервов.

Допустимая суточная норма углеводов приближается примерно к 40 граммам (для каждого человека индивидуально). Но теперь требуется постоянный контроль веса — снижение жировых отложений будет продолжаться (но несколько медленнее). Как только достигните оптимального для вас веса можно понемногу добавлять в меню углеводные продукты — пока вес не начнет увеличиваться — это и будет ваш индивидуальный уровень углеводов (максимальный именно для вас). В дальнейшем перейдете этот уровень — начнете набирать вес — и наоборот.

Конечно, в дальнейшем, скорее всего вы допустите некоторые излишества по объективным причинам — например, поездка на отдых, сопровождаемая алкоголем — понятно, что наберете небольшой излишний вес — уменьшите потребление углеводов до 20 грамм в сутки — как в первой фазе — пока не приведете свой вес к норме.

С одной стороны диета крайне простая и легко выполнимая — ограничения несущественны и легко выполнимы. Разрешенные диетой продукты включают продукты, полностью запрещенные в других диетах (сметана, яйца, сыр, мясо и мясные изделия). Диета Аткинса высокоэффективная — следуя ее рекомендациям, вы медленно, но верно будете сбрасывать вес до нормы. Несомненным плюсом диеты Аткинса является нормализация режима питания и обмена веществ. Сюда же нужно отнести и отсутствие ограничений на число и время приемов пищи.

Диета Аткинса не является полностью сбалансированной (но в этом плане она в разы превосходит другие диеты) — возможно, может потребоваться дополнительный прием витамино-минеральных комплексов. Минусом диеты Аткинса является ее продолжительность — всю жизнь контролировать баланс углеводов. Конечно, отрицательно для этой диеты сказывается и необходимость предварительного расчета рецептов по таблицам.

Добавить отзыв

Самые популярные диеты

Эффективная диета с двумя вариантами меню. Лучший результат до 7 кг за 5 дней. Противопоказания.

Популярная диета при активном ритме жизни. Результаты похудения до 10 кг за 14 дней.

Самая популярная диета. Сбрасывается до 12 кг за 14 дней. Два варианта меню.

Эффективная диета без отката. Результат 5 кг за 7 дней. Сброшенный вес не вернется.

Высокоэффективная диета с потерей веса до 10 кг за 10 дней. Можно любой сорт капусты.

Продолжительная эффективная диета на 13 дней. Результат похудения до минус 8 кг.

Легкая диета для студентов и сладкоежек. Одна шоколадка и минус 7 кг за неделю.

Простая и эффективная диета с минимумом ограничений. Сбрасывается до 7 кг за 7 дней.

Стандарт от знаменитостей для поддержания формы. Обещает 10 кг за 14 дней.

Почему француженки не толстеют? Меню от самой стройной нации на 14 дней.

Огромнейшая популярность во всём мире. Меню на 7 дней. Быстрая потеря веса.

Сезонная популярная диета в варианте меню на 7 дней. Потеря веса до 5 кг.

меню на 14 дней, результаты и отзывы

Новая революционная диета Аткинса в последнее время становится все популярнее. Благодаря данной методике смогли одержать победу в борьбе с лишним весом некоторые звезды Голливуда, такие как Дженнифер Энистон и Ким Кардашьян. Именно поэтому многие женщины во всем мире, воодушевляясь фотографиями звезд до и после диеты Аткинса, решают кардинально изменить и свой рацион питания.

Что для этого необходимо? В чем секрет низкоуглеводной диеты Аткинса? Как достичь успеха и похудеть без вреда для своего здоровья? Обо всем этом можно будет узнать из информации, представленной ниже. Также в статье будет приведено меню на 14 дней для диеты Аткинса. Многих интересует, какие блюда можно готовить, соблюдая данную методику. Поэтому уделим внимание и этому вопросу. И, конечно же, обязательно приведем список разрешенных и запрещенных продуктов, которые мы поместим в особую таблицу.

Диета Аткинса – это эффективная программа по устранению лишних килограммов. Что ж, давайте ознакомимся с ее основными концепциями. Однако вначале обсудим, действительно ли диета такая безопасная?

Не вредит ли методика здоровью?

Чтобы ответить на столь важный вопрос, необходимо разобраться, кто разработал данную диету и для чего. Как видно из названия интересующей нас методики питания, ее учредителем является Аткинс. Белковая диета была придумана им не столько с целью похудения, сколько с целью понижения холестерина. Дело в том, что Аткинс являлся ведущим американским кардиологом. Он хотел помочь своим пациентам не только избавиться от лишнего веса, но и поправить здоровье и улучшить самочувствие.

Последующие исследования доказали эффективность новой диеты Аткинса. Данную методику признали реально действенной в качестве программы похудения, а также профилактики атеросклероза и гипертонии. Однако также исследователи выяснили, что если придерживаться данной системы питания продолжительный период времени, то возможен риск появления заболеваний сердечно-сосудистой системы.

И все же, разные медицинские сообщества считают данную диету одним из самых безопасных и действенны методов похудения, а также избавления от повышенного давления и холестерина в крови.

Так в чем же суть?

Прежде чем перейти к составлению меню на 14 дней для диеты Аткинса, таблицы с необходимыми продуктами и рассмотрению рецептов, следует разобраться, в чем заключается сущность методики для похудения.

Скажем сразу, доктор Аткинс, разрабатывая свою идею, применил революционный подход. Согласно его теории, нет нужды в тщательном подсчете калорий. Необходимо просто убрать из своего рациона углеводы, добавить больше белков и сохранить в рационе жиры. Для чего это нужно? Вот как доктор Аткинс объяснял свою методику:

• Из рациона следует исключить углеводы, которые быстро расщепляются. В первую очередь организм сжигает их, вследствие чего у него практически не остается времени расходовать жиры.
• После углеводов организм расщепляет мышечные волокна. Однако белковое питание защищает их от подобного сжигания, благодаря чему начинают расходоваться жировые запасы. Данный процесс Аткинс называл кетозом.

Согласно методике, полностью исключать из своего меню углеводы нельзя. Нужно просто следить за их количеством и за тем, чтобы они были “чистыми”. Что это за продукты? Они не должны содержать в себе какие-либо примеси, например, клетчатку. Поэтому самым чистым “углеводом” считается, как это не удивительно, сахар.

Однако, прежде чем обсудить разрешенное по диете Аткинса меню на день, давайте разберемся, каковы же достоинства и недостатки данной системы похудения.

Кому можно, а кому нельзя

Прежде всего поговорим о противопоказаниях. Данная программа по борьбе с лишним весом категорически противопоказана людям, страдающим от психических расстройств, заболеваний почек или печени, желудка. Также нельзя придерживаться данной методики тем, кто только перенес операцию либо тяжелую болезнь, у кого ослабленный иммунитет, а также людям преклонного возраста, профессиональным спортсменам либо тем, кто трудится физически. Повышенный уровень креатинина и гормональные нарушения также могут быть причиной невозможности соблюдения данной диеты.

При других серьезных недугах, таких как сахарный диабет, остеопороз, заболевания сердца, прежде чем садиться на диету, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Можно ли беременным придерживаться данной методики? Да, но начинать похудение следует со второй фазы диеты и строго после консультации с гинекологом.

Показаниями к использованию данной программы по борьбе с лишним весом являются следующие факторы:

• Ожирение, а также избыточная масса тела. В таком случае соблюдать методики могут даже дети.
• Повышение артериального давления.
• Высокие показатели холестерина.
• Нарушенный обмен веществ.
• Эпилепсия.

Поговорим о недостатках

Что может удерживать человека от соблюдения данной методики? По отзывам худеющих, к существенным недостаткам диеты Аткинса относится, прежде всего, ее продолжительность. Диета рассчитана на несколько месяцев, вплоть до одного года.

Другим отрицательным моментом данной методики многие худеющие считают то, что необходимо постоянно заглядывать в таблицы для регулярного подсчета углеводов.

Многим людям также не нравится то, что диета достаточно сложна для понимания. То есть, перед применением данной программы необходимо выделить время на то, чтобы изучить ее суть, а также разобраться в фазах, из которых состоит сама диета.

Более того, многих худеющих пугает довольно обширный список противопоказаний данной методики. Также люди считают существенным недостатком диеты то, что рацион питания строго не регламентируется, а значит, есть искушение съесть много сладкого или же мучного.

Среди побочных эффектов данной методики, многие худеющие заметили такие нарушения в своем самочувствии:

• Нервозность, перепады настроения.
• Бессонница.
• Подташнивание, боли в области живота.
• Понижение работоспособности, усталость, снижение внимания.
• Ломкость ногтей, сухость кожи и волос.

Чаще всего перечисленные выше неприятные явления возникают на почве нехватки углеводов и увеличении употребляемого белка. Если вас стали беспокоить подобные симптомы, лучше всего отказаться от диеты, так как состояние может ухудшиться и привести к более серьезным последствиям, таким как кетоацидоз, дефицит кальция, образование камней в почках, почечная недостаточность, остеопороз и кариес.

Поговорим о достоинствах

И все же плюсов данной системы питания намного больше, чем минусов. По отзывам, результаты диеты Аткинса просто поражают. За несколько месяцев можно сбросить до двадцати килограмм! И этот процесс будет полностью безопасным для организма. Постепенное похудение не травмирует организм, а также не спровоцирует появление растяжек. Более того, благодаря данной методике питания возможно улучшить самочувствие и предотвратить появление такой страшной болезни, как атеросклероз.

По отзывам похудевших, диета Аткинса поистине действенна! Многие придерживались ее в течение месяца, и за это время смогли избавиться от пяти-шести ненавистных килограмм. Некоторые похудевшие решили всю жизнь использовать данную методику в качестве системы питания, и видят положительные результаты. Их оптимальный вес остается в норме, они чувствуют себя бодро и уверенно.

Среди других преимуществ диеты люди отмечают доступность продуктов, разрешенных для использования.

Более того, люди, страдающие сахарным диабетом и атеросклерозом, признаются, что благодаря данной диете им удалось нормализовать уровень инсулина и сахара в крови, а также улучшить обмен веществ.

Фазы

Выше уже упоминалось, что диета разделена на определенные фазы. Вот они:

1. Кетоз, или сжигание жира.
2. Снижение веса. Процесс осуществляется до нужных показателей.
3. Стабилизация веса. На данном этапе происходит адаптация организма к произошедшим изменениям.
4. Сохранение веса. То есть, организм настраивается на длительное сохранение нужной формы.

Поговорим же об этих четырех этапах подробнее.

Запускается кетоз

По отзывам худеющих, данная фаза диеты считается самой сложной, так как необходимо резко ограничить себя в потреблении углеводов. Их необходимо употреблять не больше двадцати грамм в сутки. Согласно рекомендации основателя методики, первый этап должен длиться не менее двух недель. Его продолжительность зависит от желаемого результата.

По отзывам, за две недели вполне реально избавиться от пяти килограмм лишнего веса. Эффект достигается благодаря тому, что организм, расщепив углеводы, начинает сжигать скопившиеся жиры.

На данном этапе рекомендуются регулярные и интенсивные занятия физическими упражнениями.

Вторая фаза

Данный этап диеты также характеризуется систематическим снижением веса. Однако на протяжении второй фазы необходимо понемногу увеличивать количество потребляемых углеводов до оптимального уровня. Как его определить?

Необходимо постепенно расширять круг употребляемых продуктов таким образом, чтобы увеличивалась дозволенная суточная норма углеводов. Например, через день можно употреблять на два-три грамма больше углеводов, чем в предыдущие сутки. Это необходимо делать очень осторожно, чтобы не затормозить процесс похудения.

Когда вы, методом проб и ошибок, определите для себя оптимальное количество углеводов в сутки, старайтесь придерживаться его и дальше до тех пор, пока вам останется сбросить один-три килограмма до так называемого идеального веса.

Продолжительность второй фазы в диете Аткинса может ограничиться тремя-пятью неделями, а может длиться и всю оставшуюся жизнь, если вы будете чувствовать себя комфортно, придерживаясь в рационе необходимо уровня углеводов.

Стабилизация веса

Так называется третья фаза данной методики питания. Примечательно, что некоторые худеющие игнорируют ее наличие и завершают диету уже на втором этапе. Однако это неправильно. Те, кто так поступил очень часто жалуются на то, что потерянный вес быстро вернулся. Поэтому не рискуйте своей внешностью и здоровьем и пройдите все четыре фазы похудения доктора Аткинса.

Третий этап диеты включает в себя постепенное увеличение углеводов на пять-семь грамм в неделю. Примечательно, что данный эксперимент следует сопровождать регулярными взвешиваниями. Как только вы заметили, что вес стал прибавляться, сразу же ограничьте себя в углеводах и уберите из рациона продукты, которые вы, возможно, добавили.

Так вы определитесь с оптимальным набором продуктов, которые можно будет употреблять на протяжении длительного времени без вреда для своей фигуры. Также вы выявите для себя идеальное количество углеводов, которое можно потреблять в сутки без вреда для своей фигуры.

Четвертый этап

Если сказать кратко, то данная фаза является уже образом жизни, которого необходимо придерживаться постоянно. На этом этапе вы уже сформировали свой вкус, достигли всех целей, теперь осталось за малым – низкоуглеводный рацион должен войти у вас в привычку.

Не расслабляйтесь, регулярно взвешивайтесь и соблюдайте определенные правила, и тогда лишний вес не вернется к вам никогда!

Но что делать, если произошел срыв? Доктор Аткинс советует вернуться к первой фазе, то есть начать диету заново.

А теперь перейдем к самому интересному.

Что можно кушать

Этот вопрос волнует многих желающих похудеть и интересующихся диетой Аткинса. Полная таблица разрешенных продуктов представлена ниже.

Как видим, список довольно внушителен. Однако не спешите накидываться на продукты и поедать их до чувства пресыщения. Чтобы похудеть, необходимо соблюдать строгие правила.

Во-первых, употреблять необходимо всего лишь двадцать грамм углеводов в сутки (если речь идет о первой фазе диеты). Поэтому перед тем, как съесть какое-либо блюдо, просчитайте, сколько в порции углеводов.

Во-вторых, нельзя съесть все за один раз. Разрешенные двадцать грамм углеводов необходимо равномерно распределить на весь день. Такой подход не только поможет похудеть, но и не повредит здоровью.

В-третьих, интенсивно занимайтесь спортом, и тогда результат не заставит себя долго ждать.

Что кушать нельзя

Что категорически нельзя употреблять, придерживаясь диеты Аткинса? Полная таблица запрещенных продуктов представлена ниже.

Как видим, список тоже достаточно обширен. Однако не спешите расстраиваться. Подойдите к приготовлению блюд творчески. Если нельзя употреблять мясо с картофелем, то почему бы не заменить крахмальный гарнир полезными овощами? Для разнообразия можно чередовать салаты из свежих и отварных овощей.

Ограничение на продукты

Однако это еще не все. Есть продукты, которые частично запрещены доктором Аткинсом. Например, их нельзя включать в рацион на первой фазе диеты, однако можно употреблять на втором и третьем этапе. Что это за продукты?

Например, это молоко (пять грамм углеводов), мидии (3,8 грамм), арахис и грецкий орех (16,2 и 13,8 грамм углеводов соответственно), капуста, лук, морковь, арбуз, свекла, малина, клубника, лимоны и так далее. Их количество следует ограничить в своем ежедневном рационе.

Итак, мы разобрались, какие продукты следует считать разрешенными, а какие нет. Поэтому многих худеющих волнует вопрос: что можно приготовить из дозволенных ингредиентов? Ниже будет представлено меню для диеты Аткинса на 14 дней. По отзывам, сидеть на такой диете не только эффективно, но и вкусно.

Блюда на две недели

Ниже будет представлена таблица с рекомендованным на четырнадцать дней меню.

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Первый	Омлет (яичница) из двух белков и одного желтка, ветчина	Запеченная с разными специями куриная грудка	Овощной салат (не больше ста грамм) со сметаной	Овощное рагу (не больше ста грамм) с говядиной
Второй	Цельнозерновой хлебец, два огурца, сыр и ветчина	Суп-пюре из тыквы, тыквенные семечки	Ряженка в количестве одного стакана	Запеченная мякоть семги, салат из овощей (150 грамм)
Третий	Творог и один персик	Филе индейки (можно добавить специи)	Йогурт	Белая рыба, запеченная в кляре
Четвертый	Омлет из двух яиц с беконом, сыр	Свиные котлеты, тушеные овощи (около ста грамм)	Цельнозерновой хлеб с тонким кусочком тунца	Кабачки, запеченные в духовке (можно добавить специи)
Пятый	Запеканка из творога (можно добавить изюм), сметана	Куриное бедро и рагу из овощей (не больше 150 грамм)	Два отварных вкрутую яйца, один огурец, листья салата	Голубцы в количестве трех штук, приготовленные в томатном соусе
Шестой	Яичница на два яйца, куриная грудка и зелень	Тыквенная каша, приготовленная на молоке	Йогурт (один стакан), куриное яйцо (одна штука)	рагу овощное (около 150 грамм) с телятиной
Седьмой	Творог со сметаной, один банан	Уха из трески, салат из овощей (не больше двухсот грамм)	Кефир	Семга, приготовленная на пару
Восьмой	Сто грамм мюсли и стакан кефира	Борщ, можно положить кусочки свинины	Семга и сыр, запить зеленым чаем	Перец фаршированный в количестве двух штук
Девятый	Омлет из белков (двух штук), два огурца, ветчина	Овощной суп, отварная курятина	Ряженка	Тушеная капуста с говядиной в количестве двухсот грамм
Десятый	Стакан кефира и пятьдесят грамм мюсли	Сырной суп (конечно, без картофеля), два помидора	Творог, три штуки кураги	Отбивные из курятины в сметанном соусе под сыром
Одиннадцатый	Салат из овощей (не больше двухсот грамм)	Свинина, приготовленная по-французски	Йогурт	Рыбные котлеты и немного творога
Двенадцатый	Запеканка из творога (можно добавить изюм), сметана	Запеканка овощная, филе курицы	Сыр, можно побаловать себя чашечкой кофе	Куриные котлеты, тушеная в томатном соусе фасоль (не больше ста грамм)
Тринадцатый	Два куриных яйца и салат из овощей (около ста грамм)	Уха из трески с кусочками рыбы	Любой фрукт в количестве одного плода	Скумбрия, запеченная под соусом из сметаны и сыра
Четырнадцатый	Омлет из двух белков, добавляем в него спаржу	Овощной суп, приготовленный на курином бульоне, курятина	Салат овощной (двести грамм)	Мякоть индейки, приготовленная на пару

Как видим, ежедневный рацион довольно разнообразен и сбалансирован. И, что самое удивительное, достаточно калориен.

Приготовить блюда для данной диеты довольно просто. Однако, ниже мы представим несколько легких рецептов. Диета Аткинса — это не просто эффективно, это еще разнообразно и вкусно.

Что приготовить

Среди самых легких блюд – это яичница с беконом. Вначале займемся мясом. Его необходимо порезать на порционные кусочки и обжарить до золотистой корочки. Затем филе убираем и жарим яйца. Наше аппетитное и сытное блюдо готово!

Однако ничто не сравнится по простоте приготовления и вкусовым качествам с запеченной курятиной. Чтобы приготовить блюдо, необходимо духовку разогреть до 180 ⁰С. Затем порубленную порционно курятину натереть специями и выложить на противень. Через тридцать-сорок минут блюдо готово!

И все же, можно побаловать себя более вкусными и необычными блюдами. Например, белковый суп. Для его приготовления возьмем полкилограмма шампиньонов, килограмм куриной грудки, четыре плавленых сырка и четыре литра воды.

Для начала следует отварить филе. Затем его вытаскиваем, а в кипящую воду добавляем порезанные грибы и сырки. Курятину же необходимо измельчить и вновь положить в суп. Блюдо варится полчаса, после чего готовую массу солим, перчим и взбиваем блендером.

Как видим, худеть с помощью диеты Аткинса — это не просто эффективно, это еще сытно и аппетитно!

меню на 14 дней и отзывы

Диета Аткинса — одна из самых популярных безуглеводных диет. Многие звезды Голливуда обязаны своей стройности и красоте именно диете доктора Аткинса. Поэтому ее часто называют голливудской диетой.

Особенность диеты заключается в исключении из рациона углеводов, а также в увеличении количества белка: рыбы, мяса, курицы, яиц, творога. Она разделена на 4 этапа, в течение которых необходимо придерживаться определенного режима питания. Эта статья подробно расскажет насколько эффективна диета Аткинса: меню на 14 дней, полезные советы, отзывы худеющих.

История

Доктор-кардиолог Роберт Аткинс разработал свою систему питания на основании научной статьи, прочитанной им в американском медицинском журнале. Статья описывала новые методы избавления от ожирения, которые заинтересовали Аткинса. В то время (1963 год) он весил около 115 кг и всячески пытался избавиться от лишнего веса.

Благодаря прочитанной статье и на основе собственных выводов, Аткинс составил новую программу похудения. С помощью этой программы Аткинс сам смог похудеть на 28 кг и помог миллионам людей обрести стройность.

Позже доктор Аткинс написал несколько книг, в которых дополнил диету небольшими нюансами, оставив суть неизменной: меньше углеводов, больше белка. Аткинс в своих книгах писал, что «углеводы — нехорошие парни», которые стимулируют выработку инсулина, а он в свою очередь приводит к инсулиновому шоку. Гиперинсулинизм вызывает голод у людей, усваивая глюкозу крови.

Действие диеты Аткинса

Основная цель системы питания доктора Аткинса является запуск кетоза — процесса расщепления жира в организме для высвобождения энергии.

В повседневной жизни, когда диета не соблюдается, источником энергии являются углеводы, потребляемые человеком в огромных количествах, а жиры и белки, которые усваиваются очень медленно, в итоге откладываются в виде лишних килограммов на бедрах и талии.

Поэтому Доктор Аткинс утверждал, что если совсем исключить углеводы из рациона, то организм для выработки энергии начнет использовать собственные жировые запасы. Благодаря тому, что есть можно все, кроме углеводистых продуктов, человек во время этой диеты остается сытым и постепенно худеет. Поэтому этот режим питания прекрасно подойдет людям, которым трудно отказаться от любимых мясных продуктов.

Диета Аткинса — меню на каждый день, четыре фазы

Диета разделена на 4 этапа, во время которых метаболизм человека перестраивается и происходит активное сжигание жировых клеток.

Первая фаза диеты: индукция

Самый главный и важный этап диеты — первая фаза. Фаза длится 14 дней, в течение которых организм худеющего человека начинает перестраиваться на режим активного сжигания жиров. На протяжении первой фазы нужно употреблять не более 20 г углеводов в неделю.

Рыбу, говядину, свинину, курицу, молочные продукты и овощи (с низким содержанием крахмала) можно есть сколько угодно. Ограничение углеводов запускает процесс кетоза, который начинает превращать лишний жир в энергию.

Во время первой фазы нужно питаться часто — 4-6 раз в день с перерывами между приемами пищи не более 4 ч. Калорийность рациона не имеет особого значения, но и есть мясо и рыбу в огромных количествах тоже не стоит. Первый этап позволит скинуть до 7 кг лишнего веса. Если к диете добавить фитнес, то можно похудеть до 10 кг за две недели.

Запрещенные продукты:

• кондитерские изделия;
• хлеб и каши;
• овощи: свекла, кукуруза, картофель, морковь;
• растительное и сливочное масло;
• алкогольные напитки;
• любые орехи и семечки;
• фрукты;
• ягоды.

Совет! В течение первых 14 дней нужно выпивать не менее 2-х л чистой воды в день. Напитки и пищу, которая содержит кофеин, следует исключить из рациона. Также нельзя пить сладкие и газированные напитки.

Вторая фаза диеты: балансировка

В течение второго этапа количество углеводов увеличивают на 5 г каждую неделю. Главное условие — вес должен продолжать постепенно снижаться.

Как только потеря килограмм остановилась или началось увеличение веса, нужно уменьшить количество потребляемых углеводов. Благодаря такой своеобразной балансировке можно определить сколько углеводов нужно именно вам, чтобы вес продолжал снижаться.

Продолжительность второй фазы для каждого человека индивидуальная. Все зависит от количества потерянных килограммов. Вес должен прийти в норму или немного превышать ее.

Третья фаза диеты: подготовка к завершению диеты

Цель третьего этапа диеты Аткинса заключается в выработке идеального для каждого человека режима питания, при котором вес будет сохраняться в норме на протяжении всей жизни.

Это довольно продолжительный период, который длится несколько месяцев.

В течение третьей фазы важно следить за любыми изменениями в весе и отмечать из-за употребления каких продуктов они происходят.

Количество углеводов постепенно, прибавляя по 10 г в неделю, доводят до нормы: 2-3 г/кг веса в день. В итоге должен сформироваться сбалансированный рацион питания, при котором вес будет оставаться идеальным.

Четвертая фаза диеты: сохранение идеального веса

Чтобы полученный результат радовал всю жизнь, на четвертом этапе нужно тщательно контролировать свой рацион: уменьшать количество углеводов при увеличении веса.

Продукты можно употреблять в пищу все без исключения, но соблюдать меру.

Этот этап очень важен для сохранения веса, поэтому его продолжительность самая большая — вся жизнь.

Диета Аткинса: меню на 14 дней

Данная диета не ограничивает человека в количестве пищи, поэтому рекомендуемое меню диеты Аткинса не содержит указания веса порций:

1 день
9-00: 2 яйца или омлет с беконом.
12-00: запеченное куриное филе.
15-00: салат из капусты и огурцов.
19-00: рагу из баклажанов и говядины.
2 день
9-00: салат из зелени, сыра, огурцов и ветчины.
12-00: тушеная в сметане тыква.
15-00: простокваша и яблоко.
19-00: запеченная семга.
3 день
9-00: творожный мусс.
12-00: курица, приготовленная на гриле.
15-00: йогурт.
19-00: тушеная рыба.
4 день
9-00: омлет с ветчиной.
12-00: котлеты из свинины с овощами.
15-00: сырная нарезка и зеленый чай.
19-00: запеченные кабачки со специями.
5 день
9-00: творожные сырники и сметана.
12-00: куриные фрикадельки с овощами.
15-00: яичница с овощами.
19-00: сладкие перцы с курицей.
6 день
9-00: омлет со шпинатом.
12-00: жареный цыпленок с овощами.
15-00: простокваша или йогурт.
19-00: тыквенное пюре.
7 день
9-00: йогурт.
12-00: суп из семги.
15-00: сырная нарезка.
19-00: отбивные из куриной грудки.
8 день
9-00: творожное суфле.
12-00: суп из шпината и мяса.
15-00: простокваша или кефир.
19-00: отварное филе телятины.
9 день
9-00: вареные яйца с беконом.
12-00: рагу из капусты с мясом.
15-00: ряженка или йогурт.
19-00: биточки из рыбы.
10 день
9-00: салат из капусты с зеленью.
12-00: телятина отварная.
15-00: зеленый чай и любой сыр.
19-00: мясное рагу с овощами, приготовленное в горшочке.
11 день
9-00: отварные яйца.
12-00: суп из куриных сердечек.
15-00: кефир или йогурт.
19-00: минтай в сметане.
12 день
9-00: кефир или йогурт.
12-00: отварная телятина с грибами.
15-00: сырники со сметаной.
19-00: запеканка из овощей.
13 день
9-00: яйца, запеченные с сыром.
12-00: отбивные из телячьей вырезки.
15-00: йогурт или кефир.
19-00: филе форели под сыром.
14 день
9-00: запеканка из творога и яичных белков.
12-00: куриный суп с грибами.
15-00: йогурт или простокваша.
19-00: речная рыба, тушеная в сметане.

Отзывы о меню на 14 дней диеты Аткинса

Диета имеет массу положительных отзывов. Многие люди, которые не могли избавиться от лишних килограмм годами, отмечали существенное снижение веса и стабильный результат.

Результаты мировых знаменитостей говорят сами за себя. Голливудские звезды приходят в норму после родов в кратчайшие сроки именно благодаря безуглеводным диетам, одной из которых является диета Аткинса.

Противопоказания

Несмотря на положительные отзывы, диета имеет ряд противопоказаний:

• почечная недостаточность;
• беременность и кормление грудью;
• заболевания сердца.

Выводы

Диета Аткинса — меню, с помощью которого можно отлично похудеть, не испытывая голода. Но не стоит забывать, что безуглеводные диеты являются серьезной нагрузкой для организма, поэтому важно перед любой диетой проконсультироваться с врачом.

меню на 14 дней, отзывы и результаты :: SYL.ru

Диета Аткинса помогает людям бороться с лишним весом и относится к категории низкоуглеводных программ. Она, наравне с Кремлевским способом похудения и рационом Дюкана, получила популярность благодаря высокой эффективности. Фото и результаты диеты Аткинса дают возможность понять, что ничего опасного в ней нет, а добиться желаемого эффекта можно довольно быстро. Ее опробовали на себе даже звезды Голливуда, в очередной раз доказав, что белковый рацион приводит к быстрому и безболезненному уходу лишнего веса.

Суть и принципы

Диета Аткинса (фото до и после предоставлено ниже) была разработана специалистом, который в первую очередь испытал ее на себе. Четко выработанная схема приемов пищи дала ему возможность избавиться от 25 килограммов за несколько лет. Меню диеты Аткинса на день составить довольно сложно, так как она рассчитана на две недели, и всего за сутки добиться каких-то результатов будет сложно.

Устранение лишнего веса осуществляется с учетом всех индивидуальных особенностей организма человека. Суть диеты состоит в ограничении дневного количества потребляемых углеводов, а точнее сведении его к минимуму. Благодаря этому организм вынужден использовать жировые отложения в качестве источника энергии, которая, как правило, появляется в результате поглощения им же глюкозы.

Эффективность жиросжигания обеспечивается естественным метаболическим процессом кетоза, то есть расщепления клеток жира. Они, как известно, возникают по причине недостатка углеводов. Люди способны длительное время питаться по этой системе лишь по той причине, что им не приходится голодать.

Диета Аткинса с меню на 14 дней основывается на следующих принципах:

1. Уменьшение аппетита. Ощущение голода возникает из-за скачка инсулина, вызываемого глюкозой для переработки, после чего его уровень понижается и у человека возникает непреодолимое желание получить пищу. Придерживаясь безуглеводного рациона, о подобных выбросах и неконтролируемом аппетите можно смело забыть. Этот принцип является очень важным, ведь именно голод мешает сбросить вес.
2. Изменение обмена веществ. По причине перестройки рациона организму приходится затрачивать большее количество калорий, чтобы сжечь жир и переварить поступившую пищу.
3. Использование резервов организма. Уровень глюкозы, наполняющей тело энергией, повышается именно углеводами. Когда они не поступают в организм, как это происходит в диете Аткинса, он начинает использовать жировые запасы. Это способствует ускорению процесса потери веса.

Правила

Соблюдение меню диеты Аткинса должно проходить в соответствии с определенными правилами. Они созданы не только для быстрого похудения, но и для сохранения здоровья. Благодаря правильному подходу можно обеспечить долгосрочный результат и значительно улучшить общее состояние организма, а не навредить ему.

Правила довольно просты для запоминания:

1. Употреблять нужно лишь те продукты, которые указаны в каждой фазе, не заменяя их другими.
2. Нужно принимать витаминный комплекс. Несмотря на то что рацион не относится к разряду жестких, некоторых веществ, в которых нуждается организм, в нем все же нет. Поэтому дополнительные витамины помогут чувствовать себя отлично даже при резком переходе к другому режиму питания.
3. Не стоит забывать о физических нагрузках. Для данной диеты отлично подойдут силовые тренировки, а кардио обеспечит сжигание жира и увеличит расход калорий.
4. Кушать лучше небольшими порциями. Это правило действует для всех вариантов правильного питания, потому как это помогает ускорить обмен веществ.
5. Пищи стоит употреблять столько, чтобы ощущать сытость, но не переедать. В противном случае вес будет уходить гораздо медленнее, а дополнением к этому станет постоянная тяжесть в желудке.
6. Ежедневно нужно выпивать по 8 стаканов обычной воды. Делать это необходимо в обязательном порядке, потому как жидкость поможет в расщеплении жиров.

Перед переходом на новую систему питания следует подготовиться к нему. Для этого потребуется приобрести кухонные весы, которые дадут возможность держать под контролем вес потребляемой пищи. Кроме того, понадобится обзавестись качественным устройством для определения своего веса. Также за несколько дней до начала диеты нужно постепенно снижать количество потребляемых углеводов, чтобы не пришлось делать это резко.

Этапы

Диета Аткинса на 14 дней подразумевает 4 этапа, которые отличаются между собой продолжительностью и режимами приема пищи. Все они способствуют запуску процесса расщепления жиров, а также поиску оптимального количества углеводов. Вместе с тем эти стадии позволяют удержать полученный результат на максимально долгое время.

Индукция

Самой первой стадией в диете Аткинса, фото и отзывы о которой есть в статье, является индукция. Ее продолжительность составляет всего две недели. Необходима она для запуска процесса кетоза. Худеющие могут самостоятельно разрабатывать для себя рацион на каждый день, ограничивая углеводы до 20 грамм.

На данном этапе изменяется метаболизм. 14 дней организму требуется на перестройку и выработку адреналина, который расщепляет жировую ткань на кислоты и отправляет их на переработку к печени. Что касается оставшихся от кислотных соединений кетонов, то их выводом озадачены почки.

Индукция нуждается в строгом соблюдении. Определить, начался ли процесс кетоза, помогут простые аптечные тестеры, которые обозначают количество кетонов в организме. На первом этапе их приемлемым количеством будет 2-10 ммоль/литр. В случае, если этих веществ будет менее двух, это означает, что внутренние жиры не расходуются, если же больше — переработка происходит чересчур активно, неблагоприятно воздействуя на почки и печень. На данном этапе есть шанс распрощаться с 5 кг.

Снижение веса

Отзывы и результаты диеты Аткинса, предоставленные в статье, поступают от реальных людей, поэтому сомневаться в их правдивости не стоит. Чаще всего худеющие комментируют вторую фазу — снижение веса. Она нужна для определения числа углеводных соединений для беспрепятственного сброса веса. Здесь их количество должно немного увеличиться. Длиться этот период может несколько месяцев. Еженедельно нужно потреблять на 10 грамм углеводов больше. Их необходимо продолжать добавлять до тех пор, пока вес уменьшается. Как только этот процесс остановится или пойдет в обратную сторону, организм уже достиг предельного уровня и количество углеводов пора снова уменьшать.

Рассматриваемая фаза отличается от остальных тем, что здесь стартует атака на клетки жира по причине кетоза. Здесь особенно важен контроль кетоновых тел, находящихся в моче, определить которые можно специальным прибором, продающимся во всех аптеках. В случае превышения допустимого показателя в рацион потребуется добавить немного углеводной пищи, но не резко.

Переходный период

Третьим этапом в диете Аткинса является переход. Он помогает закрепить полученный результат и оградить организм от возвращения потерянного веса. Здесь необходимо точно определить количество потребляемых в сутки углеводов. Строгий контроль должен длиться до достижения желаемого результата. Преимущество периода состоит в возможности разнообразия рациона. Длится он примерно три месяца.

Сохранение результата

Заключительная фаза уж точно принесет заметные результаты диеты Аткинса. Основывается она на сохранении той массы тела, которая необходима самому человеку. Когда идеальный вес достигнут, долгое время можно следовать по системе данного этапа. Здесь уже правильное питание является не просто диетой, а образом жизни. Хотя в ежедневный рацион уже можно вводить различные продукты, количество потребляемых углеводов все еще должно оставаться таким же, как и в переходной стадии.

Разрешенные продукты

Белковая диета Аткинса позволяет худеющим употреблять следующие продукты:

1. Белок. Он выступает в качестве основы рациона. Идеальными продуктами являются: птица, рыба, соя.
2. Фрукты. Такие сладости станут прекрасным дополнением к рациону, разнообразят его и помогут отказаться от шоколада. Среди них наиболее выгодными продуктами будут :малина, черника, груша и авокадо. Если каждый день сильно затрачивается энергия, то стоит употреблять побольше несладких яблок.
3. Овощи. В соответствии с рассматриваемой диетой из каждодневного меню необходимо полностью исключить пищу, богатую крахмалом. А вот противоположные продукты как раз обязательно нужно добавить. Сюда относятся: шпинат, капуста, огурцы, брокколи, перец. Людям, регулярно занимающимся спортом, рекомендуется кушать стручковую фасоль.
4. Орехи, молочные продукты, растительное масло и бобовые. Есть их, конечно, разрешено, но в ограниченном количестве. К тому же лучше всего употреблять их утром, но ни в коем случае не на ужин.
5. Цельнозерновые продукты и мучные изделия. На первой фазе они полностью исключаются, но, начиная со второй, их постепенно можно вводить, начиная с минимального количества.

Что кушать не стоит

Составляя меню диеты Аткинса самостоятельно, нужно помнить и о запрещенной пище. Сюда относятся продукты с высоким содержанием углеводов:

1. Сладости. В их число входят десерты, в том числе и продукты с повышенным количеством сахара — цитрусовые, виноград, ананас, бананы, а также соки из них.
2. Злаки, крупы, зерно. С первой по четвертую фазу они должны быть полностью исключены. Даже несмотря на то, что углеводы там медленные, их количество не позволяет потреблять такие продукты в процессе похудения.
3. Изделия из белой муки. Они являются врагами стройной фигуры всегда.
4. Алкоголь. В этих напитках содержится достаточно большое количество углеводных соединений.
5. Крахмалистые овощи. Морковь, картофель и свеклу лучше не употреблять ни в каких количествах в первые три периода, а в дальнейшем добавлять их следует с предельной осторожностью.

Напитки с кофеином тоже должны быть ограничены. Кофе и чай способны уменьшить уровень глюкозы, и без того имеющий низкий показатель при соблюдении меню диеты Аткинса. В противном случае можно получить не совсем приятные побочные эффекты.

Меню на 14 дней

Стандартное меню диеты Аткинса на 14 дней является одним из наиболее простых для соблюдения. Оно может быть довольно вкусным и в меру разнообразным.

В первую неделю может быть сложновато, так как любая перестройка является стрессом для организма. Хотя именно в этот период можно ощутить уход веса и увидеть собственными глазами положительных результат на весах.

Диета подразумевает всего 4 приема пищи каждый день. Изменять их количество строго запрещается. При этом кушать нужно примерно в одно и то же время. Идеальным вариантом питания будет:

1. Завтрак — 7.30.
2. Ланч — 11.00.
3. Обед — 14.00.
4. Ужин — 18.00.

В любом приеме пищи порции должны составлять не более 200 грамм. При желании можно брать и меньшие объемы, но так, чтобы после не ощущался голод.

В понедельник следует питаться так:

1. Куриное филе и яичница из пары куриных яиц.
2. Овощной салат с помидорами, сметаной, огурцом и латуком.
3. Рыбный суп без картофеля и кальмары, фаршированные грибаи и яйцом.
4. Баклажаны, тушенные с говядиной, а также свежий салат.

На вторник меню будет таким:

1. Свежие огурцы, ветчина, сыр.
2. 250 мл кефира (жирность 1%).
3. Суп-пюре из тыквы.
4. Не слишком сильно поджаренные стейки из красной рыбы.

Питание на среду:

1. Куриная отбивная и пара вареных яиц.
2. Салат из огурцов и помидоров со сметаной.
3. Тушеные баклажаны с луком и запеченная рыба.
4. Морепродукты в отварном виде с томатами и соусом из сметаны.

В четверг нужно кушать:

1. Омлет из молока, трех яиц и ветчины.
2. Запеканка из творога и куриное филе.
3. Куриный суп без картофеля, тушеная капуста и свежий творог (лучше домашний).
4. Рыба, запеченная под сыром и салат.

На пятницу рацион такой:

1. Домашний творог с несладким яблоком.
2. Йогурт.
3. Овощной суп (без картошки) и котлета из рыбы на пару.
4. Рыба в жареном виде в яичном кляре из белка.

В субботу рекомендуется есть так:

1. Тушеная со специями цветная капуста.
2. Салат из кальмаров с яйцом и томатом.
3. Баклажаны с луком, тушеные на сковороде, и паровая мясная котлета.
4. Куриное филе, запеченное в духовке с сыром и грибами.

Завершающий день первой недели подразумевает такие приемы пищи:

1. Сырники со сметаной.
2. Салат с креветками, яйцом, томатами и сметаной.
3. Пара яиц и суп с курицей (без картофеля и моркови).
4. Кабачки, жареные с чесноком.

Выдержав первую неделю, со второй уж точно не возникнет проблем. Поскольку в рационе присутствуют запеченные и жареные блюда, придерживаться его будет не сложно. К тому же, вторая неделя будет гораздо легче и эффективнее.

На понедельник меню будет следующим:

1. Яичница из двух яиц с зеленью.
2. Сыр с зеленым чаем.
3. Свиные котлеты с овощами.
4. Перцы, фаршированные мясом и запеченные в духовке.

Вторник состоит из таких приемов пищи:

1. Натуральный йогурт.
2. Творог со сметаной и грецкими орехами.
3. Овощи и курица на гриле.
4. Каша с тыквой.

На третий день второй недели рацион тоже интересный:

1. Яичница с беконом.
2. Кефир (полтора стакана).
3. Суп с красной рыбой и зеленью.
4. Рыба на пару.

В четверг стоит питаться так:

1. Омлет из белков и сыра.
2. Натуральный йогурт без добавок.
3. Тушеная капуста с мясом.
4. Рыбные тефтели.

Пятница подразумевает такие приемы пищи:

1. Огуречный салат со сметаной.
2. Кабачки с грибами и куриным филе в духовке.
3. Мясо, запеченное под сыром.
4. Овощная запеканка.

В субботу питание будет следующим:

1. Пара отварных яиц.
2. Творог со сметаной и укропом.
3. Отбивные из свинины и овощной салат.
4. Речная рыба, тушеная на сковороде.

Меню последнего дня:

1. Запеканка из творога на пару.
2. Салат с морепродуктами.
3. Овощной суп.
4. Рыба, запеченная с помидорами и сыром.

В период соблюдения двухнедельной диеты следует усвоить несколько техник приготовления пищи, чтобы улучшить результаты:

• яйцо можно обжаривать, запекать и отваривать;
• птицу разрешается есть только без кожи, а готовить лучше на пару;
• мясные отбивные следует делать на максимальном огне, но на слабо промасленной сковороде;
• листовые овощи употребляются сырыми, зеленые — в тушеном виде.

Противопоказания

Перед тем, как перейти на другой рацион, обязательно нужно пройти консультацию со специалистом и сдать необходимые анализы. Существует перечень заболеваний, при наличии которых любая диета, в том числе и Аткинса, строго запрещена. Некоторые из них протекают скрыто, поэтому люди, изменяющие свой рацион без результатов анализов, могут ухудшить свое здоровье и в дальнейшем заниматься уже не похудением, а лечением новых проблем.

Опытные диетологи категорически запрещают садиться на диету людям, страдающим следующими заболеваниями:

• сахарный диабет;
• проблемы с сердечно-сосудистой системой;
• генетическая склонность к онкологии;
• болезни печени и почек.

Кроме того, придерживаться рациона Аткинса не стоит людям с патологиями мочевыводящих путей. Он может существенно усугубить положение и тогда без длительного периода реабилитации в клинике просто не обойтись.

Все эти категории людей сильно рискуют получить обратный эффект, если не будут брать во внимание противопоказания. Консультация с доктором в данном случае нужна также для того, чтобы с его помощью найти более подходящий способ похудения, который поможет дойти до цели без ухудшения состояния здоровья.

Мнение диетологов

Специалисты, оставляющие отзывы о диете Аткинса, удивлены результатами своих пациентов, но придерживаются того мнения, что несбалансированное питание может привести к дополнительным заболеваниям. Они говорят, что такое питание подходит далеко не всем людям. Судя по их комментариям, одним пациентам удается побороть ожирение, а другие из-за снижения уровня сахара ощущают слабость, а следовательно испытывают сильный стресс.

По всем этим причинам доктора настоятельно рекомендуют начинать именно с двухнедельного рациона, а не сразу изменять свой образ жизни. Попробовав облегченный варивнт, можно точно понять, нужен ли такой способ похудения и стоит ли продолжать.

Что говорят худеющие

Диета Аткинса, отзывы, результаты и фото до и после которой, предоставлены в данной статье, смогла заставить множество людей изменить свой образ жизни. Благодаря ей у худеющих улучшилось самочувствие, изменился цвет лица и появилась энергия.

Отзывы о диете Аткинса оставляют не только диетологи, но и простые люди, опробовавшие ее на себе. Они утверждают, что без труда смогли сбросить от 5 до 10 кг, при этом не занимаясь активными физическими упражнениями. Добиться хорошего результата им помогло лишь ограничение питания. А вот те, кто регулярно посещал спортивные залы или тренировался в домашних условиях, смогли распрощаться с 15-20 кг. Хотя на первый взгляд двухнедельный рацион казался малоэффективным, на деле все получилось наоборот, что очень радует худеющих.

Диета доктора Аткинса привлекает внимание людей долгосрочными результатами. Сброшенные за две недели килограммы при правильном питании в дальнейшем не возвращаются. Худеющие утверждают, что для сохранения достигнутых результатов им было достаточно лишь вычеркнуть из каждодневного рациона мучные изделия и сладости, которые они позволяют себе потреблять лишь раз в неделю, а также начать заниматься спортом. Они с уверенностью указывают на то, что даже элементарная зарядка даст свой положительный эффект, поэтому не стоит лениться и отходить от своей цели.

отзывы, меню, таблица углеводов, результаты

Если женщина решила похудеть, она добьется идеального веса любыми способами, иногда даже несмотря на отрицательные последствия для своего здоровья. Первая попавшаяся диета подвергнется жесткой критике, поэтому поиски продолжатся, пока не будет найдена «та самая» — подходящая диета для похудения.

Поскольку считается, что жир — это результат потребления калорий, то почти все программы похудения основаны на ограничении потребления пищи или только низкокалорийном питании. Однако результаты диеты доктора Аткинса практически полностью опровергают это утверждение.

Сперва диета в самом деле была признана нездоровой и критиковалась основными органами здравоохранения из-за высокого содержания насыщенных жиров. Однако, новые исследования показывают, что насыщенный жир неопасный (1, 2).

К тому же на этой диете сидят многие голливудские звезды. Именно благодаря системе питания, разработанной доктором Аткинсом, известные актрисы имеют такие соблазнительные изгибы в области талии. Так она получила свое второе название — голливудская — непосредственно благодаря массовой популярности среди голливудской богемы.

При этом диета представляет собой не просто рацион питания на определенный период времени, это отличная возможность поменять свои пищевые пристрастия и похудеть одновременно.

Доктор Аткинс и его теория

Теория американского врача-кардиолога Роберта Аткинса возникла в результате многолетней практики, результатом которой явился сенсационный вывод об одной из причин полноты. Однако, проницательные наблюдения по поводу связи углеводов и ожирения можно найти еще в начале 19-го века (5).

Доктор Аткинс считает, что отложившийся жир можно «использовать» как источник энергии, достаточно снизить употребление углеводной пищи. В результате отсутствия основного источника питания — углеводов — будет расходоваться стратегический запас организма — жиры, соответственно, вес будет снижаться.

Низкоуглеводная диета доктора Аткинса была создана в 60-тых и испытана самим Аткинсом (он весил 116 кг и смог сбросить 28 кг) и десятками добровольцев. В 1970 году журнал Vogue присваивает ей звание «Диета года».

В 1972 году выходит его книга «Диетическая революция доктора Аткинса», а чуть позже, в 1992 году — книга «Новая революционная диета доктора Аткинса», которая стала бестселлером. Книга успешно переиздается и продается и сейчас. Скачать книгу бесплатно вы можете по ссылке в конце статьи.

Доктор также основал Центр альтернативной медицины в Манхэттене, в котором в начале 90-х работало 87 сотрудников и утверждал, что вылечил уже 50 000 людей. В 21 веке это число значительно увеличилось, число сторонников революционной диеты Аткинса росло в США и во всем мире: по некоторым данным, в США каждый 10-тый придерживался низкоуглеводной «чудо-диеты»

Увы, в 2003 доктор Аткинс, не дожив до 73 лет, умер от травмы головы, которую получил, поскользнувшись на тротуаре. С тех пор интерес к диете снизился, проводились многочисленные исследования её безопасности для здоровья, однако и по сей день у этого способа питания масса последователей, в числе которых можете оказаться и вы после прочтения статьи!

Отличия от других диет

 

Система питания, которую разработал доктор Аткинс, основана на потреблении минимального количества углеводов, причем, в жирах и белках существенных ограничений нет.

Суть диеты в том, чтобы заставить расщепляться жиры за счет недостатка углеводов. Дело в том, что источником энергии для поддержания работоспособности организма, являются, в первую очередь, легкодоступные углеводы. Жиры начинают «работать», когда обнаруживается недостаток углеводов и увеличение белка приводит к снижению аппетита, что заставляет есть меньше калорий. (3, 4 ) Этот принцип и лежит в основе диеты Аткинса.

Ограничивая употребление пищи, насыщенной углеводами, мы запускаем процесс кетоза — получения энергии за счет сжигания жиров. При этом жирная пища не исключается совсем, и деспотичное голодание не требуется.

Из более чем 300 женщин, участвовавших в исследовании, случайным образом назначенные на диету Аткинса в течение года не только потеряли больше веса, чем другие участники других диет (Дина Орниша, Zone, LEARN), но также получили наибольшую пользу с точки зрения здоровья: улучшились показатели холестерина и артериального давления. (7)

Плюсы и минусы, противопоказания

Да, на первый взгляд, все просто сказочно: ешь, сколько хочешь, когда хочешь и что хочешь и худеешь, как по волшебству. Во многом это, действительно, так. У диеты Аткинса, естественно, есть свои плюсы.

1. Комфортное похудение. Голодать не нужно. Все, что требуется — снизить поступление в организм углеводов. Чтобы подсчитывать углеводы и питаться правильно  в течение нужного периода, нужно составить меню для диеты Аткинса. Пример меню есть ниже.
2. Продолжительность диеты, за исключением первой фазы, вы устанавливаете самостоятельно, в зависимости от количества килограммов, с которыми хотите расстаться.
3. Список запрещенных продуктов не так велик, как в других диетах, и он постепенно сужается, со временем допуская ранее запрещенные продукты.
4.  Положительная динамика наблюдается уже в первую неделю. А в течение второй и последующих недель вес стремительно и стабильно убывает.

5. Низкоуглеводная диета Аткинса может незначительно улучшить когнитивные функции у пожилых людей (8)

Недостатков немного, но нельзя не брать их во внимание:

1. Недостаток глюкозы, которая поступает в организм с углеводной пищей, отрицательно сказывается на работе мозга: снижается концентрация внимания, возможна некоторая заторможенность. Если ваша работа связана с повышенным вниманием, нужно хорошо подумать о необходимости этой диеты.
2. Задействование резервных источников питания сказывается на организме общим недомоганием, чувством усталости, раздражительности.
3. Из-за недостатка кальция возможно развитие заболеваний сердца и костной системы, поэтому стоит принимать витамины.

Противопоказания:

1. Беременность, период кормления грудью.
2. Заболевания сердца, почек, остеопороз. Т.к. при данной диете есть риск развития ИБС и проблем с почками (6)
3. Бодибилдинг или постоянные физические тренировки, поскольку именно углеводы — это поставщик гликогена, отвечающего за накопление дополнительного запаса энергии в организме.

Не пренебрегайте консультацией специалистов перед тем, как начать курс!

Основное правило: питаться правильно и худеть

Основное правило этой диеты для похудения можно сформулировать так: «жир лучше углеводов». Конечно, это не означает, что можно наедаться «до отвала». Здесь, как и в любой другой диете, есть свои правила:

• Нужно исключить или максимально снизить потребление углеводов. Даже незначительное превышение лимита способно испортить ожидаемый результат, для этого лучше составлять меню на каждый день или можно воспользоваться меню диеты Аткинса, представленным ниже.
• Калорийную пищу употреблять можно, но переедать строго не рекомендуется.
• Под запретом продукты с любым содержанием сахара и крахмала (то есть сладкое, мучное, картофель).
• Выпивать 1-1,5 негазированной воды, можно зеленый чай без сахара.
• Так как диета не накладывает ограничения на объем пищи, то важное правило — НЕ переедать. Лучше уйти из-за стола с чувством легкого голода.
• Приветствуются умеренные физические нагрузки – йога, пилатес, зарядка.
• Обязательно соблюдение фаз!

 

Диета Аткинса для получения максимального результата предполагает прохождение четырех фаз (некоторые интерпретации содержат всего две).

4 фазы голливудской диеты Аткинса

Каждая фаза — это важный этап различной длительности.

Первая (Фаза Индукции) длится 14 дней и направлена на запуск кетоза. Это самая серьезная фаза, отвечающая за конечный результат. В этот период нужно особенно тщательно отслеживать буквально каждый углевод, поступающий в организм в «чистом» виде. На этом этапе начинается потеря веса, которая к концу второй недели может составить 6,8 кг (9).  В этот период в день можно съедать не более 20 гр. чистых углеводов (например, в одном апельсине содержится почти 10 гр. чистых углеводов).

Чистые углеводы — это количество легкоусваиваемых (быстрых) углеводов, без учета клетчатки. Например, в 1-м апельсине содержится весом 100 гр содержится 11,7 гр. углеводов, при этом чистых только 9,4 гр.

Поэтому для отслеживания количества употребляемых углеводов, используйте таблицы, в которых есть данные «Чистые углеводы».

 

В первой фазе вы можете спокойно кушать рыбу, мясо, морепродукты, яйца, овощи и молочные продукты (низкой жирности, без наполнителей и сахара).

В течение первой фазы у вас должно быть либо 3 нормальных приема пищи либо 4-5 приемов с небольшими порциями. Не допускайте, чтобы время между приемами было более 6 часов!

Список продуктов, которые нельзя употреблять во время диеты, небольшой, а со второй фазы некоторые из них  можно понемногу возвращать в меню:

• мучное,
• сладкое,
• картофель и кукурузу,
• алкоголь,
• масло, маргарин,
• чай, кофе и любые напитки с кофеином,
• орехи и семечки,
• фрукты, особенно сладкие: виноград, бананы, хурма, ананасы.

Меню диеты Аткинса на неделю:

(в скобках указано содержание чистых углеводов)

Дни	Прием пищи	Блюда и продукты	Чистые углеводы, гр.
День 1	Завтрак	Два отварных яйца или яичница-глазунья (2 шт.)  — 1,4 гр. с ветчиной (0 гр.) кусочка сыра (0,5-0,8 гр. на 30 гр. сыра). Зеленый чай	2,2
	Перекус	Кусочек сыра (0,5-0,8) и помидор (4,3)	5,1
	Обед	Куриная грудка запеченная в духовке с зеленью (0 гр.). Салат из огурца (0,5 гр.) и 1/2 помидора (2,1 гр), со специями и оливковым маслом	2,6
	Перекус	1  грейпфрут — 8 гр.	8
	Ужин	200 гр. отварной куриной грудки ( 0 гр.). Отварная капуста брокколи — 100 гр (1 гр.)	1
Итого за день	18,9
День 2	Завтрак	Творог (100-150 гр) — 2-2,5 гр. Зеленый чай	2,5
	Перекус	1 яблоко несладких сортов	8
	Обед	Рыбный суп — 200 гр рыбы (нежирных сортов), петрушка, лук, специи. Рыбу варить в небольшом количестве воды (15-20 мин), добавить зелень.	3
	Перекус	Салат из огурца (1 гр.) и листьев салата (1 гр)	2
	Ужин	Суп овощной с куриной грудкой: отварить грудку, добавить 100 гр капусты, лук, 1/2 моркови и зелень. Специи по вкусу.	5
Итого за день	20,5
День 3	Завтрак	Омлет из 2-х куриных яиц с ветчиной и зеленью. Зеленый чай	1,4
	Перекус	30 гр. миндальных орехов	3
	Обед	Суп-пюре из тыквы (150 гр) — отварить тыкву в подсоленной воде, с помощью блендера сделать пюре. Добавить зелень и специи.Отварная или паровая говядина  — 100 гр.	5
	Перекус	Кусочек сыра (0,5-0,8)	0,8
	Ужин	Салат из авокадо, крабовых палочек и листьев салата — 200 гр. — 4,5 гр.1/2 стакана кефира — 3,5 гр.	8
Итого за день	18,2
День 4	Завтрак	Сырники из обезжиренного творога  (100-150 гр) — 2,5 гр.Зеленый чай.	2,5
	Перекус	1 стакан кефира или баночка йогурта (без сахара и наполнителей)	7
	Обед	Филе рыбы (нежирных сортов на пару (150 гр) — 0 гр. Салат из огурца, помидора и листьев салата — 150 гр. — 6,5	6,5
	Перекус	Зеленый чай	0
	Ужин	Курица запеченная в духовке с зеленью.Салат из помидор и рукколы — 100 гр.	6,3
Итого за день	22,3
День 5	Завтрак	Белковый омлет с сыром и ветчиной	2
	Перекус	Зеленый чай с кусочком сыра	0,8
	Обед	Курица запеченная с помидором и сыром.Салат из огурца и листьев салата.	5
	Перекус	1 стакан кефира или баночка йогурта (без сахара и наполнителей)	7
	Ужин	Салат Цезар: куриная грудка, салат Айсберг, помидоры черри, отварное яйцо.  Все порезать и перемешать, заправить несладким йогуртом и специями.	6
Итого за день	20,8
День 6	Завтрак	Салат из свежих овощей: помидоры черри, огурец, перец и сыр фета — 200 гр.	7
	Перекус	Зеленый чай с кусочком сыра	0,8
	Обед	Рыба запеченная под сыром 150 гр. — (0,8 гр.)Отварная спаржа 100 гр. — (0,3 гр.)	1,1
	Перекус	30 гр. миндальных орехов	3
	Ужин	Перцы фаршированные (4 гр. углеводов на порцию 150 гр). Для начинки фарш (0,5 кг), смешиваем с баклажанами (нарезать небольшими кубиками), томатной пастой (2 ст.ложки), луком (нарезать мелко) и специями. Готовой начинкой фаршировать перцы. Положить перцы в кастрюлю. 2 ст. ложки пасты смешать с водой и залить перцы. Готовить 1 час.1/2 стакана кефир — 3,5 гр.	7,5
Итого за день	19,4
День 7	Завтрак	1 баночка йогурта (без сахара и наполнителей). Зеленый чай	7
	Перекус	30 гр. лесных орешков	1,2
	Обед	Отбивная (куриная или свиная) с отварной цветной капустой.Салат из зелени и красного сладкого перца — 150 гр (4,6 гр.)	4,6
	Перекус	100 гр томатного сока	4
	Ужин	Овощное рагу из баклажанов, моркови, лука и капусты — 150 гр (5,2 гр.). Порезать ингредиенты и тушить до готовности. Добавить специи.	5,2
Итого за день	22

Совет: салаты можно заправлять оливковым маслом, но не более 1 столовой ложки. Хоть в таблице Аткинса масло указано с нулевым содержанием углеводов, злоупотреблять им нельзя! Жарить продукты, в частности мясо, также можно на небольшом количестве масла. Но предпочтение лучше отдавать готовке на пару или запеканию.

Подобного рода меню можно составить самостоятельно пользуясь таблицей для диеты Аткинса, которую можно скачать ниже. Файл в формате Pdf, поэтому вы можете спокойно загрузить его на мобильное устройство или планшет и прочитать на нем:

Скачать таблицу углеводов для диеты Аткинса (.pdf, 175 Кб)

Физические нагрузки рекомендуются в этот период, так как это ускорит процесс кетоза и увеличит количество сброшенных килограмм.

Примечание: рекомендуется суточную норму углеводов распределить в течение дня, например, на завтрак съесть немного отрубей, в полдник 1 зерновой хлебец, а на ужин овощи и т.д.

Как видно из меню, придется полностью отказаться от сладкого. Однако компания Аткинаса разработала специальные снеки для перекусов, содержащие всего 2 г. чистых углеводов, а по вкусу они напоминают любимые всеми Snickers, Mars или Bounty.

Заказать такие батончики можно в интернет-магазине, быстро и удобно, более подробно о магазине, как сделать заказ и получить скидку читайте здесь.

Вторая фаза диеты Аткинса (Балансировка) сугубо индивидуальна. Ее длительность не ограничена временными рамками и составляет ровно столько, сколько необходимо для потери ненужных килограмм. Поскольку на этом этапе продолжается снижение веса, она считается основной. Замечая, как «тает» вес, нужно постепенно увеличивать количество углеводной пищи (на 5-10 гр. в неделю), со временем доведя ее до суточной нормы.

Суточная норма углеводов ориентировочно будет составлять 2-3 гр на 1 кг, если вы не занимаетесь спортом, и 3-4 гр в день на 1 кг веса — если помимо диеты, вы занимаетесь спортом.

Однако если при введении какого-либо продукта снижение веса остановилось, и вы не довольны результатом, нужно опять уменьшить поступление в организм углеводов. На протяжении всей фазы важно отслеживать свой вес. Когда он достигнет вашего идеала плюс 1 – 2 кг, можно переходить к третьей фазе.

Цель третьей фазы диеты Аткинса (Фазы тонкой настройки) — сформировать такой рацион, который без усилий будет поддерживать вес в идеальном для вас состоянии. Одномоментное возвращение к прежнему образу питания чревато возвратом сброшенных килограммов, так как организм будет пытаться вернуть «неприкосновенный запас» утраченных жиров. Поэтому корректируйте меню так, чтобы количество углеводов, потребляемых ежедневно, не превышало ваш максимум. При этом, количество углеводов увеличивайте постепенно, не более, чем на 10 г в неделю. Третья фаза может длиться от 1 до 3 месяцев.

 

Четвертая фаза (Фаза сохранения веса) — заключительная — своей целью имеет поддержание постоянного веса в течение длительного времени, попросту говоря — всю жизнь. Зная реакцию своего организма на конкретные продукты, вы временами сможете позволить себе чуть больше, чем на второй фазе и, при необходимости, контролировать свой вес, убрав из меню углеводное блюдо.

В любом случае, расслабляться нельзя и во всем нужно знать умеренность, не налегайте на сладкое и мучное. Вес может начать возвращаться, но если возврат превысит 3 кг, следует задуматься об уменьшении употребляемых углеводов.

Таким образом, выхода из диеты Аткинса в прямом понимании нет — питание становится образом жизни. И в этом нет ничего плохого. Тысячи отзывов тех, кто опробовал на себе голливудскую диету, свидетельствуют об эффективности системы питания, предложенной доктором Аткинсом. Многие считают ее самой гуманной и действенной.

Отсутствие голодного дискомфорта, которым «славятся» многие системы похудения, в сочетании с эффективностью курса стоят того, чтобы сделать низкоуглеводную диету частью своей жизни.

Скачать книгу «Новая революционная диета доктора Аткинса»:

Роберт С. Аткинс — Новая революционная диета доктора Аткинса (PDF, 3.17 МБ)

Диета Аткинса | диета аткинса меню на каждый день | диета аткинса меню на 14 дней таблица

Прежде, чем переходить к разбору основных принципов данной методики похудения углубимся в историю. Создателем диеты является Роберт Аткинс, врач-кардиолог из США. С середины 20 века он занимался разработкой собственной системы питания, которая помогла бы его пациентам бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

О его исследованиях стало известно после выхода в 1972 году книги «Диетическая революция доктора Аткинса». Там врач подробно изложил основные понятия, принципы методики. По прошествии 20 лет он выпустил еще одну книгу — «Новая революционная диета доктора Аткинса», где дополнил вышедшее ранее издание, внес дополнительные пункты, уточнения.

Такая система питания не могла не заинтересовать ученых. Первым делом они проверили ее эффективность и безопасность для организма. Было выявлено, что она действительно способствует снижению веса. Но длительное пребывание на белковом рационе негативно сказывается на организме.

Вся изложенная в статье информация имеет познавательный характер и не является руководством к действию. Чтобы привести тело к нормальному весу и не навредить здоровью, следует обратиться к специалистам. В клинике «Доктор Борменталь» есть своя запатентованная методика снижения веса и сохранения результата, с помощью которой похудело уже более полумиллиона человек. Подробнее здесь о ней здесь — https://doctorbormental.ru/metodika/.

Как и почему это работает?

Диета Аткинса напоминает питание по Дюкану и известную многим худеющим кето-систему. Она предполагает ограничение рациона за счет исключения из него продуктов, содержащих углеводы. По мнению автора методики, именно углеводы являются основной причиной набора лишних килограммов. Получается, что основная часть меню приходится на белок и жиры. Аткинс в своей книге объясняет это следующим образом:

• Углеводы являются основным источником энергии. Они быстро расщепляются в организме до простых соединений.
• При ограничении их поступления в организм, начинается активное сжигание жира. Запускается так называемый процесс кетоза — углеводное голодание, при котором для обеспечения энергетических потребностей расходуются липиды.

Ограничение происходит за счет исключения из рациона «чистых» углеводов. Это сахар и продукты, его содержащие.

Хотя Аткинс заявляет, что его питание не ограничивает человека в суточном потреблении калорий, это не так. За счет исключения еды, содержащей сахар, резко ограничивается суточный калораж, что и приводит к снижению веса. Но это будет работать в любом случае, даже при наличии в меню углеводов.

Правила диеты Аткинса

Диета базируется на пяти основных принципах:

• сведение к минимуму потребление простых углеводов;
• исключение голодания или переедания;
• соблюдение нормы потребления воды;
• прием витаминных комплексов;
• регулярные физические нагрузки.

Главное отличие выявляется при составлении меню. Аткинс предложил пациентам свою «пирамиду продуктов», расположив их в последовательности, соответствующей его системе питания:

• Первая ступень, фундамент. Белковая пища: нежирное мясо птицы, постная говядина, свинина, рыба, куриные яйца, морепродукты.
• Вторая ступень. Овощи, содержащие минимальное количество крахмала. Аткинс предлагает включить в рацион огурцы, помидоры, капусту, зелень, болгарский перец, брокколи, кабачки, баклажаны, морковь, спаржу, сельдерей.
• Третья ступень. Фрукты — рекомендуется употреблять авокадо, груши, яблоки и некоторые ягоды (вишня, черника, малина).
• Четвертая ступень. Продукты, порции которых необходимо тщательно отслеживать, контролировать. Сюда относят растительные масла и жирные молочные продукты (сметана, сливки, сыр).
• Последняя ступень. Еда, которую рекомендуется исключить или свести к минимуму. Это мучные и кондитерские изделия, сладости.

При приготовлении блюд Аткинс допускает использование различных специй: карри, тмин, корица, перец, чеснок.

Еще одна отличительная черта диеты — наличие четырех фаз, каждая из которых предполагает употребление определенных продуктов и преследует конкретную цель:

• Индукция, запускающая процесс кетоза.
• Снижение веса.
• Постепенный переход к стабилизации веса.
• Сохранение полученного результата.

Рассмотрим подробнее каждую фазу такой системы питания.

Вводная фаза — индукция

Первая стадия называется индукцией. Она подразумевает переход к кетозу — состоянию, при котором начинается углеводное голодание клеток. Доктор Аткинс считал, что при нем запускаются процессы сжигания жира. Из-за недостатка энергии организму приходится разлагать липиды, чтобы поддерживать жизнеспособность организма.

Продолжительность индукции должна быть не более двух недель. Общие принципы на протяжении данного времени следующие:

• снижение суточной нормы углеводов до 25 грамм;
• подсчет «чистых» продуктов, содержащих сахар;
• полное исключение алкоголя и кофеина;
• питание по часам: до пяти приемов пищи ежедневно с интервалом 2-3 часа;
• контроль размера порций;
• соблюдение нормы воды;
• прием комплекса витаминов по назначению врача.

Пищу нужно готовить без добавления масла, майонеза, различных жирных соусов. Рекомендуется использовать тушение, запекание в духовом шкафу или варку на пару.

Основная фаза — активное снижение веса, балансировка

Следующий этап — основной. Норма углеводов постепенно увеличивается, на пять грамм в неделю, до нормального значения, необходимого организму человека для функционирования.

Правила основного этапа следующие:

• Взвешиваться ежедневно утром натощак.
• Продолжать подсчет потребленных за день углеводов, но постепенно расширять меню, добавлять продукты, богатые сахарами.
• Если в один из дней случился срыв – нужно вернуться к первой фазе, начать диету заново.
• Регулярные силовые нагрузки.
• Через 2 месяца после начала диеты необходимо пройти комплексное обследование у специалистов, сдать анализы, выявить и устранить все побочные эффекты.
• Продолжительность фазы подбирается индивидуально, может составлять от нескольких недель до полугода.

Данный этап считается наиболее трудным. Будет непросто выдержать серьезные ограничения в питании так долго.

Переходная фаза (тонкая настройка) — закрепление полученных результатов

Следующая фаза — переходная. Ее цель — начать постепенный выход из диеты. Теперь норму углеводов нужно довести до оптимальной и поддерживать изо дня в день. Похудение прекращается, а вес находится на определенной отметке длительное время.

Необходимо и дальше вести тщательный подсчет калорий, белков, жиров, углеводов, стараться держать все в норме. В случае срыва на данном этапе нужно вернуться к первой и второй фазе, но значительно сократить их длительность — до двух недель на обе.

Поддерживающая фаза — поддержка и сохранение стабильного веса

На четвертой фазе вес должен закрепиться, перестать колебаться. Здесь доктор Аткинс рекомендует пациентам пересмотреть собственный рацион, привычки питания, принять его систему как постоянную, сделать ее стилем жизни. Человеку придется и дальше подсчитывать количество потребляемых за день углеводов.

Новая революционная диета доктора Аткинса

Новая революционная диета отличается от описанной выше тем, что имеет не четыре, а три основные фазы:

• Стимулирующая, длящаяся от 2 до 3 недель. На данном этапе количество углеводов снижается до 20 грамм ежедневно. Такое радикальное ограничение приводит к тому, что запускается процесс кетоза. Данный этап организм воспринимает как голодание. Поэтому в большинстве случаев у людей отмечаются головокружения, упадок сил, снижение концентрации внимания, головные боли, бессонница, нервное напряжение.
• Промежуточная фаза, длительность которой, согласно книге доктора Аткинса, может доходить до полугода. Ее держат до тех пор, пока вес не достигнет желаемой отметки. Количество углеводов на данной стадии увеличивается, но незначительно, поэтому побочные симптомы, описанные выше, могут сохраняться.
• Поддерживающая, которая начинается сразу после достижения желаемого веса. Она должна помочь организму вернуться к привычному состоянию.

Не стоит играть со своим здоровьем, терпеть длительное время плохое самочувствие, головокружения и прочее. Питание с высоким содержанием белка может вызвать необратимые последствия в организме.

Достоинства и недостатки

Некоторое время назад диета Аткинса была довольно популярна. На ней сидели звезды отечественного и зарубежного шоу-бизнеса, о ней писали в глянцевых журналах. При этом выделялись следующие преимущества:

• разнообразие меню. Хотя углеводы исключают, все другие продукты разрешены, из них можно составить меню на каждый день;
• доступность продуктов;
• повышение самодисциплины, самоконтроля: придерживаться одного типа питания на протяжении полугода может быть непросто.

Но последние исследования однозначны: диета Аткинса может быть опасна для здоровья. И вот почему:

• сильная тяга к сладкому, вызванная дефицитом углеводов может привести к срывам, расстройствам пищевого поведения;
• несбалансированное питание может стать причиной развития всевозможных заболеваний;
• большой перечень противопоказаний;
• снижение концентрации внимания, работоспособности, мозговой активности во время диеты;
• недостаток витаминов и минералов, в частности кальция, может стать причиной развития остеопороза, разрушения костей;
• возможно развитие печеночной недостаточности;
• может произойти ухудшение состояния кожи, волос, ногтей;
• риск отравления организма веществами распада белка, и сильнейшее обезвоживание на этом фоне.

Малейшие изменения самочувствия, появление различных симптомов – все это повод остановить диету немедленно и обратиться к врачу.

Противопоказания

Как уже было сказано, диета Аткинса может привести к непоправимым последствиям, серьезным изменениям в работе организма и всех его систем. Она небезопасна для полностью здорового человека. А в некоторых случаях вовсе категорически запрещена. К противопоказания относятся такие состояния:

• психические расстройства;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• послеоперационный период;
• беременность и лактация;
• болезни почек, печени;
• аутоиммунные расстройства;
• работа, связанная с тяжелыми физическими нагрузками.

Диета также противопоказана лицам до 18 лет и пожилым людям. Также без консультации со специалистом запрещается придерживаться ее больным сахарным диабетом.

Таблица разрешенных продуктов

Список продуктов может меняться в зависимости от фазы, но в целом он одинаков, приведен в следующей таблице:

Мясные продукты и полуфабрикаты	свинина; говядина; телятина; колбаса; ветчина; бекон. В случае полуфабрикатов необходимо обязательно изучать упаковку, вычислять точное значение углеводов.
Рыба	тунец; форель или семга; сельдь; лосось; камбала; сардина. Желательно употреблять в пищу рыбу, а не консервы или полуфабрикаты из нее.
Птица	курица; гусь; индейка; утка. Как в предыдущем случае, лучше запекать или тушить мясо. От полуфабрикатов лучше воздержаться – в них довольно много углеводов.
Сыры	Любые виды сыров: классический, российский, гауда, творожный, плавленный и другие. Главное – изучать этикетку на предмет содержания углеводов.
Морепродукты	креветки; кальмары; морской коктейль в собственном соку. На их основе можно делать салаты или употреблять в чистом виде.
Яйца	Вареные, жаренные, омлет.
Масла	растительное подсолнечное; кунжутное; оливковое; льняное; сливочное; на виноградных косточках; кокосовое. Главное – строго соблюдать размеры порций, учитывать количество углеводов.
Специи, пряности, заправки	черный или красный перец; прованские травы; базилик; укроп; петрушка; тмин; кориандр; корица; чеснок; лимонный сок; соевый соус.
Напитки	травяные настои; чай, желательно зеленый, без добавления сахара; чистая питьевая вода без газа; цикорий.
Овощи, зелень	все виды салата; оливки, маслины; огурцы; томаты; перец болгарский; чили; редька; редис; сельдерей; грибы; ревень; спаржа; артишок; баклажан; кабачок; тыква; цуккини; репа; капуста белокочанная или пекинская.

Меню на неделю можно составлять самостоятельно, используя данную таблицу, или воспользоваться готовыми идеями.

Таблица запрещенных продуктов

Перечень запрещенных продуктов также зависит от фазы, но в целом выглядит следующим образом:

• Продукты, содержащие сахар, подсластители, фруктозу, мальтозу.
• Макаронные изделия.
• Хлеб, булочки и прочая выпечка на основе пшеничной муки.
• Овощи, содержащие достаточно много крахмала: свекла, морковь, картофель.
• Орехи, семечки.
• Соусы на основе майонеза, маргарина.
• Алкогольные напитки.
• Кофеин.

Исключить рекомендуется все продукты с высоким содержанием углеводов. Именно поэтому Аткинс настаивает на изучении этикеток покупной еды, точном подсчете поступающих нутриентов.

Меню диеты Аткинса

Как уже было сказано, составить меню можно самостоятельно, используя таблицы выше. Такой вариант хорош тем, что можно выбрать любимую еду, учесть личные предпочтения, наличие аллергии или непереносимости определенных продуктов. Но ритм жизни современного человека крайне быстр, не всегда можно найти несколько минут для составления рациона. Тогда хороший выход — использовать готовые варианты.

Ежедневное меню для первой фазы

Меню первого этапа отличается серьезным ограничением количества поступающих углеводов. Подобрать разнообразное меню при таком урезании нутриентов непросто. Таблица ниже предлагает конструктор: можно выбрать один прием пищи из первой строки, другой — из второй и т.д.

Завтрак	Перекус	Обед	Ланч	Ужин
Три отварных яйца или омлет, небольшой кусочек форели (20 г), чай с мятой.	Греческий йогурт.	Отварное мясо (150 грамм), паровая спаржа.	Морской коктейль (100 грамм).	Рыба на пару или гриле, стакан кефира.
200 грамм обезжиренного творога.	Кусочек ветчины или красной рыбы, помидоры или огурцы с травами и лимонным соком.	Тушенная с томатами, кабачками, перцем и зеленью свинина.	Куриное филе, запеченное с чесноком и травами (до 100 грамм).	Салат с морепродуктами, два отварных яйца.
Кефир, омлет с ветчиной, помидорами.	Паровая рыба (до 50 грамм).	Семга на гриле.	Омлет со шпинатом из двух яиц.	Запеченная с пряностями рыба, порция овощей с лимонным соком.

На данном этапе человек может испытывать сильнейшее чувство голода. Чтобы хоть как-то снизить его, нужно питаться часто, найти для себя удобный интервал.

На 7 дней первой фазы

Для людей, которые любят заранее все планировать, подойдет готовое меню на 7 дней. Здесь не нужно ничего выбирать самостоятельно, только купить продукты по списку и приготовить. Оно выглядит следующим образом:

	Завтрак	Перекус	Обед	Ланч	Ужин
Понедельник	100 грамм обезжиренного творога, натуральный йогурт.	Настой трав, любой овощ.	Запеченное куриное филе с овощами.	Омлет на пару с сыром.	Салат из овощей, морепродуктов.
Вторник	Два отварных яйца, кусочек ветчины, сыра, настой трав.	Творожная запеканка с томатами, травами.	Куриный суп с овощами.	Стакан кефира, овощной салат.	Запеченная со шпинатом курица.
Среда	Йогурт без сахара, прочих добавок, кусочек сыра.	Салат из пекинской капусты с пряностями.	Свиная отбивная, цветная капуста.	Омлет на пару, огурец, шпинат.	Рагу из овощей, рыба на гриле.
Четверг	Творожная запеканка из 100 грамм творога, двух яиц, специй, зелени.	Натуральный йогурт без добавок, сахара.	Рыба на пару, салат из любых овощей.	Любой овощ, травяной отвар.	Кусочек постной свинины, запеченной в духовке.
Пятница	Омлет на пару с добавлением сыра, шпината, напиток из цикория.	Йогурт без добавок, сахара.	Тыквенный суп с куриной грудкой, овощи с соевым соусом, пряностями.	50 грамм запеченного куриного филе, 30 грамм сыра.	Морепродукты, стакан кефира, два отварных яйца.
Суббота	200 грамм обезжиренного творога.	Овощной салат с брынзой или фетой.	Рыбный суп с овощами.	Салат из листьев салата, коктейля морепродуктов, лимонного сока.	Куриное филе на гриле.
Воскресенье	Омлет из двух яиц с добавлением ветчины, сыра.	Кусочек творожного сыра, любой овощ.	Запеченное с чесноком и травами куриное филе, салат из пекинской капусты.	Отварное яйцо, листья салат с лимонным соком и травами.	Куриная грудка на пару, спаржа, стакан кефира.

Людям, которые придерживаются такой диеты, придется брать с собой приготовленную еду на работу, учебу. Хотя в современных кафе и столовых часто предусматривается меню здоровой пищи, оно не адаптирована под диету Аткинса.

На 14 дней первого этапа

Для любителей планировать еще дальше подойдет меню на 14 дней. Оно может выглядеть следующим образом:

Завтрак	Обед	Перекус	Ужин
Омлет на пару, травяной чай.	Куриное филе на гриле.	Куриное филе, шпинат, салат из любых овощей с лимонным соком.	Тушеное мясо, овощи на гриле.
Тост с ветчиной, сыром, листьями салата.	Тыквенный суп на курином бульоне.	Натуральный йогурт, два отварных яйца.	Рыба на гриле с соусом из сметаны.
100 грамм обезжиренного творога.	Салат с овощами, морепродуктами.	Йогурт без сахара, добавок.	Куриное филе с цветной капустой.
Яйца жареные без добавления масла, чай.	Котлеты из рубленного курного филе, яйца, зелени.	Небольшой кусочек творожного сыра, листья салата с лимонным соком.	Овощное рагу.
Сырники из творога, яиц.	Куриная грудка паровая, брокколи.	Омлет с сыром.	Свинина запеченная, овощной салат.
Омлет со шпинатом, сыром, ветчиной.	Семга с брокколи.	Греческий йогурт без сахара, ломтик сыра.	Паровая рыба, свежая капуста, огурец.
Свежий натуральный йогурт, творог обезжиренный.	Рыбный суп с овощами.	Небольшой кусочек сыра, отвар травяной.	Отбивная из курицы, свежий помидор.
Творожная запеканка из обезжиренного творога, сметаны или йогурта, яиц.	Суп овощной с курицей.	Стакан кефира, ломтик творожного сыра.	Рыба на гриле или запеченная в духовке, овощной салат.
Омлет из двух яиц, напиток из цикория.	Тушеная цветная капуста, куриное филе на гриле.	Йогурт или кефир.	Котлеты из рубленного мяса минтая.
Овощной салат, ветчина или запеченное со специями мясо.	Грибы, тушенные в сметане, рыба или мясо на гриле.	Творожный сыр, зеленый чай.	Омлет с овощами.
Два отварных яйца, овощи со сметаной или творожным сыром.	Курица с брокколи.	Сыр с чаем или несладкий йогурт.	Творог, стакан кефира.
Яичница с помидорами.	Куриный суп с овощами.	Стакан кефира, йогурт.	Тушеная капуста, любое мясо.
Тост из цельнозернового хлеба с ветчиной, сыром.	Отбивные из мяса, салат из зелени.	Кефир или йогурт.	Рыба на пару с овощами.
Сырники с творогом, травяной чай.	Рыбный суп с цветной капустой.	Овощи с заправкой из йогурта, специй.	Куриное филе с грибами.

Такую таблицу тоже можно использовать как конструктор, самостоятельно подбирать приемы пищи.

Общие советы для составления меню на 2, 3 и 4 этапы

Меню следующих фаз отличается от предыдущей относительным разнообразием рациона. Теперь к питанию добавляется большее количество углеводов. Составлять приемы пищи можно самостоятельно, ориентируясь на следующую схему:

• Завтрак: напиток без кофеина, обезжиренная молочная продукция.
• Обед: 100-150 г мяса или рыбы, 200-300 грамм овощей. Должен быть не ранее, чем через три часа после завтрака.
• Перекусы: легкие, но питательные. Это могут быть кисломолочные продукты, напитки без кофеина, овощи, запеченное мясо, ветчина, сыр (порция до 50 г).
• Ужин: 100-150 грамм любого мяса, рыбы или морепродуктов, овощи, яйца, кефир, творог.

Составляя меню, можно ориентироваться на собственные предпочтения в питании, продукты, используя продукты имеющиеся в холодильнике.

Выход из диеты

Главное правило выхода — постепенность. Необходимо добавлять углеводы понемногу день за днем, чтобы организм успевал привыкать, адаптироваться к новым условиям. Помочь ему при переходе может только квалифицированный специалист. Чаще всего после такого радикального похудения пациентам требуется комплексное клиническое обследование, серьезный курс лечения и работа с психологом.

Отзывы похудевших

Отзывы похудевших разнятся. Одни говорят о невероятном результате, другие склоняются к здоровью, рассказывают о негативных последствиях. В любом случае, без разрешения врача сидеть на таком питание категорически запрещено.

Мнение специалиста

Длительные диеты со строгим ограничением того или иного типа продуктов очень опасны. Кроме того, они не эффективны. Организм, испытавший стресс, связанный с голоданием, в последствии будет накапливать жир еще интенсивнее. Поэтому удержать результат, достигнутый при помощи этой или другой жесткой диеты практически невозможно.  

Диета Аткинса для похудения

Женщинам уделяющим большое внимание борьбе с собственным весом, можно попробовать «сесть» на предлагаемую диету Аткинса для похудения.

За все время существования литературы о диетах для похудения, красной нитью проходит утверждение, что жиры способствуют увеличению веса тела.

В 1972 году врач-кардиолог Роберт Аткинс отверг это в своей книге «Революционная диета Аткинса» и предложил новое питание насыщенное жирами, белками и с очень ограниченным содержанием углеводов.

нельзя есть: рис, кapтoфeль, хлеб, свежие овощи, фрукты, фруктовые соки и сладости.

Под запретом оказываются горчица и майонез. В период диеты разрешено употреблять алкогольные напитки. Принцип таблицы прост. Рацион должен состоять из продуктов, содержащих минимальное количество углеводов. А вот та пища, которая является высокоуглеводной, должна как можно реже появляться на столе.

Аткинс советует принимать во время диеты необходимые витамины и таблетки с минеральными веществами, чтобы дополнить не поступающие в opгaнизм нужные элементы.

Снижение веса происходит за счет снижения объема еды, обусловленное отвращением к жирной пище.

В качестве научного обоснования для своей очень односторонней диеты Аткинс приводит несколько фактов, которые требуют детального рассмотрения. Так одно из его утверждений состоит в том, что не количество еды, а нарушения обмена веществ приводят к лишнему весу. Поэтому, чтобы привести обменные процессы в норму, требуется односторонняя диета.

Многие люди с лишним весом, по мнению Аткинса, страдают нарушением углеводного обмена, а в его диете, процент углеводов снижен до минимума и поступление энергии в opгaнизм происходит в основном за счет жиров. На втором месте белки, участие углеводов сведено до минимума, от 0 до 45 г в день диеты.

Большее количество углеводов, по мнению Аткинса, нельзя употреблять, так как не будет происходить кетоз. «Кетозом» называют явление сопровождающее процесс похудения. Если opгaнизм не получает углеводы, то в печени и мышцах уменьшаются накопления гликогена и происходит сокращение жировой прослойки. Недостаток глюкозы влияет на образование кетоновых тел и способствует уменьшению жировых отложений. Если концентрация кетоновых тел в opгaнизме превышает определенную норму, то происходит кетоз, при котором аппетит относительно уменьшается. Иногда это приводит к эйфорическому состоянию, сопровождающемуся слега затуманенным сознанием.

фото с результатами похудения на диете Аткинса

Меню диеты Аткинса на 14 дней

Особенности питания во время диеты Аткинса в том, что объем употребляемых порций сильно не ограничивается. Но лучше не допускать переедания, чтобы не разбивать желудок.

1 день
Завтрак: яичница из двух яиц и бекона, кофе.
2-й завтрак: баночка творога.
Обед: запеченная курица.
Полдник: стакан маложирного кефира.
Ужин: баклажаны, тушенные с любым видом мяса.

2 день
Завтрак: чай, ветчина, огурцы и сыр.
2-й завтрак: два сырника.
Обед: тыквенный суп с семечками.
Полдник: снова стакан кефира.
Ужин: стейк из семги, приготовленный на гриле.

3 день
Завтрак: кофе, одно яблоко кислых сортов, творог.
2-й завтрак: два кусочка арбуза.
Обед: куриная грудка с капустой.
Полдник: баночка йогурта.
Ужин: можно приготовить рыбу в кляре.

4 день
Завтрак: кофе, омлет с ветчиной и помидорами.
2-й завтрак: кусок творожной запеканки.
Обед: котлеты из свинины, салат из разрешенных овощей.
Полдник: несладкий чай зеленый и два кусочка сыра.
Ужин: жареные кабачки с натертым чесноком и зеленью.

5 день
Завтрак: кофе, сырники, политые сметаной.
2-й завтрак: два мандарина.
Обед: курица-гриль и стручковая фасоль.
Полдник: два куриных отварных яйца.
Ужин: два болгарских перца, фаршированных говяжьим мясом.

6 день
Завтрак: яичница с молоком и зеленью.
2-й завтрак: салат из арбуза.
Обед: баранина, тушенная с брокколи.
Полдник: баночка йогурта.
Ужин: каша из тыквы, приготовленная на молоке.

7 день
Завтрак: кофе, запеканка творожная и йогурт.
2-й завтрак: два помидора и ветчина.
Обед: рыбный суп, зелень и жареные баклажаны.
Полдник: чай с сыром.
Ужин: куриные биточки запеченные под сыром

8 день
Завтрак: предлагается творог, заправленный сметаной и чай.
Обед: овощной суп с фрикадельками.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: любая рыба, приготовленная на пару.

9 день
Завтрак: омлет из четырех куриных белков, присыпанных сыром.
2-й завтрак: фруктовый салат.
Обед: белокочанная капуста, тушенная с мяском.
Полдник: йогурт, а вечером рыбные котлеты с салатом из помидоров.
Ужин: тушеное мясо с овощами.

10 день
Завтрак: кофе, салат из свежих овощей и баночка творога.
2-й завтрак: салат из стручковой фасоли и одним яйцом.
Обед: мясо, запеченное в духовке с грибами и сыром.
Полдник: чай с сыром.
Ужин: овощная запеканка.

11 день
Завтрак: два вареных яйца и один томат.
2-й завтрак: два куска творожного пирога.
Обед: куриный суп.
Полдник: баночка йогурта с клубникой.
Ужин: мясо, приготовленное в горшочке с морковью.

12 день
Завтрак: стакан кефира и одно кислое яблоко.
2-й завтрак: три сырника со сметаной.
Обед: котлеты с мясом.
Полдник: творожное суфле.
Ужин: скумбрия, запеченная в фольге с лимоном.

13 день
Завтрак: яичница, сыр и кофе.
2-й завтрак: арбуз.
Обед: свиные отбивные с болгарским перцем.
Полдник: чай с творожным сыром.
Ужин: рыба, запеченная с помидорами и сыром.

14 день
Завтрак: творожная запеканка и зеленый чай.
2-й завтрак: салат из капусты и куриного отварного яйца.
Обед: овощной суп с курицей.
Полдник: натуральный йогурт.
Ужин: рыба в кляре.

Несмотря на то, что Аткинс хочет достигнуть своей диетой снижение холестерина и триглицерина в opгaнизме: поступление в opгaнизм больших количеств жиров, протеинов, холестерина и пурина имеет свои последствия. Возникает риск атеросклероза, заболеваний сердечно-сосудистой системы и кровообращения. Кроме того эта диета способствует образованию камней в желчном пузыре. Вследствие недостаточного поступления в opгaнизм углеводов и балластных веществ, могут быть запоры.

Вывод: питание по Аткинсу не обеспечивает поступление в opгaнизм необходимого количества витaминов и минеральных веществ. Своим советом принимать необходимые витамины в таблетках, доктор Аткинс показывает недостаточность его диеты.

С научной точки зрения, эта диета неприемлема из-за своей ограниченности и односторонности.

У Аткинса нашлись последователи, один из них зальцбургский врач Вольфганг Линц. (Диета Вольфганга Линца). В своей книге «жизнь без хлеба» он тоже рассказывает о вредном влиянии углеводов на opгaнизм.

Внимание: Во время применения ЛЮБОЙ диеты внимательно следите за своим самочувствием. При малейших признаках ухудшения вашего здоровья и общего состояния, при появлении
головокружения, головных болей, болей в желудке или каких-либо других неприятных ощущениях, — немедленно «СЛЕЗАЙТЕ» с диеты и возвращайтесь к нормальному и привычному питанию.
Сколько Вы хотите сбросить на диете Аткинса кг? Лучше обратитесь к специалистам — популярные и бесплатные диеты это хорошо но ЗДОРОВЬЕ — ЛУЧШЕ!

результаты: — «… сидела на этой диете два раза, похудела на 20 кг и ела просто одно мясо — но сколько хотела. На две недели надо полностью отказаться от алкоголя. Поскольку в начале не потребляется клетчатка — нарушилось пищеварение, пришлось принмиать слабительное. Желательно есть поливитамины и пить много воды. А в целом — нормально. Есть не хочется. …» (Людмила) *** отзывы о диете Аткинса Вы можете также посмотреть в разделе комментариев к диетам. *** Аленка Аленкина

Результаты диеты Аткинса: я соблюдал диету Аткинса в течение двух недель — вот что произошло

Снижение веса — не новая игра для меня. Пару раз я похудела на 30 фунтов. Затем, когда я увеличился до размеров, которые требовали покупки в магазине больших размеров, я в конечном итоге потерял около 100 фунтов. И я не использовал для этого какую-то конкретную диету.

Но затем, медленно, за последние семь лет, почти 30 фунтов вернулись. Десять или 15? Хорошо. Но 30 — недопустимо.

(Получите массу отличных идей для тренировок, которые помогут вам поддерживать здоровый и здоровый образ жизни на ХОРОШЕМУ с The Women’s Health Fitness Fix .)

Итак, я решил попробовать диету Аткинса, несмотря на то, что ранее отклонил ее как причуду. Для меня борьба за результаты диеты Аткинса заключалась не только в том, чтобы надеть джинсы, которые заставляют меня чувствовать себя на миллион долларов. Это было для моего здоровья. Результаты моего последнего медицинского осмотра показали, что у меня преддиабетия. Это не было шуткой. Мне нужно было это сделать.

Я подумал, что план Аткинса с низким содержанием углеводов будет мне полезен, учитывая мой преддиабет и тот факт, что сахар — мой заклятый враг. Мы сражаемся ежедневно.(О, как я люблю / ненавижу свою сладкую, сливочную отдачу фисташковому мороженому…, помадке из темного шоколада и тыквенному чизкейку!) И исследования неизменно показывают, что низкоуглеводные подходы полезны в борьбе с преддиабетом и диабетом.

Моей миссией было попробовать диету Аткинса минимум две недели и проанализировать ее эффективность. Я уже похудел на 15 фунтов за последний месяц — первые девять фунтов растаяли после двух недель кето-диеты, диеты с очень высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов, которая вводит ваше тело в состояние кетоза, так что вы сжигаете жир вместо углеводов. для энергии.Аткинс — это тип кетогенной диеты, но с большим выбором продуктов и большим балансом макроэлементов. Он должен быть немного более умеренным, чтобы вы могли есть больше углеводов, при этом теряя вес.

Связано: «Я пробовал кетогенную диету для похудания — вот что произошло»

Диета Аткинса происходит поэтапно. Во время первой фазы или фазы введения вы стремитесь съедать 20 или 40 граммов чистых углеводов в день (в зависимости от того, хотите ли вы использовать более радикальный или умеренный подход), при этом чистые углеводы составляют общее количество углеводов за вычетом всех углеводов из клетчатки и сахарные спирты.(Для сравнения, текущие диетические рекомендации рекомендуют потреблять от 225 до 325 граммов углеводов в день.)

По истечении минимум двух недель, когда вы приблизитесь к своему целевому весу, вы должны перейти ко второй фазе. , добавляя в свой рацион около 10 чистых углеводов в день, включая немного фруктов и сложные углеводы. Постепенно вы добавляете все больше и больше, пока не дойдете до четвертой и последней фазы, на которой вы должны понять, что вы можете и что не можете есть, чтобы поддерживать свой текущий вес.Эта заключительная фаза — это, по сути, образ жизни, который вы должны поддерживать всю оставшуюся жизнь.

Врачи и диетологи не согласны с точки зрения устойчивости этой диеты. Карен Лесли, доктор медицины из Форт-Майерс, Флорида, скептически отнеслась к тому, когда я сказал ей, что пытаюсь это сделать. Она не только диетолог, но и увлеченная триатлонистка. «Это была модная диета. Любой, кто может съесть полкило бекона на диете, просто смешон, — сказал Лесли. «Это несбалансированное».

Между тем, когда я сказал своей подруге, что соблюдаю эту диету, первое, что она сказала, было: «Разве этот парень не умер?»

Ну да.

Создатель диеты Аткинса, получивший образование в Корнелле кардиолог Роберт Аткинс, доктор медицины, умер в 2003 году, и причина его смерти вызывает споры. Критики, в том числе многие врачи и медицинские эксперты, говорят, что у него был избыточный вес и проблемы с сердцем, что могло привести к его смерти в 72 года. Его семья и компания говорят, что он умер от осложнений черепно-мозговой травмы после падения.

Независимо от истинной причины, должен ли создатель диеты быть личным успешным примером для того, чтобы план был хорошим? Да и нет.Это заставило меня задуматься, но потом я все равно попробовал, потому что мне нужно было навсегда избавиться от сахара и лишних углеводов.

Итак, я поплелся дальше, говоря себе, что не буду использовать диету как лицензию на наедание сумасшедшего количества жирного мяса и сыров с небольшим количеством овощей. Модернизированная версия Аткинса в любом случае требует основы из овощей. Чтобы работать с программой, я просмотрел рецепты, загрузил приложение Atkins Carb Counter и записал свой ежедневный прием пищи.

Связано: 6 вещей, от которых вы должны отказаться, если хотите похудеть НА ХОРОШЕЕ

Две недели спустя, вот что я узнал:

1 Иногда строже проще

Мне было трудно оставаться ниже 42 граммов чистых углеводов, что было рекомендовано мне диетой Аткинса после того, как их викторина по диете проанализировала мои цели и диетические предпочтения: я не хотел сбросить более 15 фунтов, и я хотел гибкая диета с большим количеством вариантов.Пять дней из 14 мне удавалось удерживать менее 42 граммов. В другие дни мой диапазон колебался между пятидесяти и семидесятыми.

Почему-то было легче быть более экстремальным, например, когда я оставался менее 28 чистых углеводов в день на кето-диете, потому что я лучше придерживаюсь принципа «все или ничего», чем путь умеренности. В долгосрочной перспективе это не здорово, но моя психология работает именно так.

Сахар может вызывать такое же привыкание, как кокаин или героин, разрушая наши дофаминовые рецепторы удовольствия до такой степени, что мы вырабатываем толерантность и нуждаемся во все большем и большем количестве, чтобы чувствовать такой же высокий уровень сахара, согласно Национальным институтам здравоохранения.Так что мне часто помогают крайние правила. Если бы я начинал с нуля, я бы выбрал более строгий план Аткинса, 20-граммовый, по крайней мере, для начала. Но это только я.

Связано: Кетогенная диета может сжечь в 10 раз больше жира, чем стандартная американская диета

2 Осторожно используйте расфасованные, обработанные закуски и лакомства

Как только я начал Atkins, я обнаружил множество удобных упакованных продуктов, разработанных с низким содержанием углеводов: ParmCrisps, мармеладные мишки SmartSweets, протеиновые батончики Quest, шоколадно-кокосовые батончики Atkins Endulge и мои любимые батончики Keto Bars из темного шоколада. кокосовое и шоколадно-арахисовое масло.

Я сдался. Я продолжал покупать расфасованные полуфабрикаты, когда очень устал или поздно ночью. И хотя эти продукты хороши в крайнем случае, не стоит есть их почти каждый день, как это сделал я.

В конце концов, заменители сахара могут навредить здоровым целям похудания. В июле журнал Canadian Medical Association Journal опубликовал отчет, в котором анализируются 37 исследований, показывающих, что заменители сахара связаны с увеличением веса, а не с потерей веса или даже с поддержанием веса.Ситуация ухудшается: люди, которые регулярно употребляют искусственные подсластители, подвергаются более высокому риску ожирения, диабета и сердечных заболеваний, говорится в отчете.

3 Мне пришлось изменить свою кулинарию

Во время экспериментов с Аткинсом мне приходилось либо выбрасывать запасные блюда, которые я обычно готовлю дома, либо преобразовывать их, используя заменители. (Подумайте: вегетарианская лапша вместо спагетти.)

Завтрак для меня всегда самый трудный, так как я обожаю холодные и горячие каши.Они легкие, быстрые и вкусные. Итак, мне нужно было все спланировать заранее: я приготовила запеканку из яиц, чоризо, шпината и рикотты, которой хватило столько дней, что мне пришлось положить ее квадратиками в морозильную камеру. Я бы вытащил один квадрат, поставил в микроволновку, посыпал сыром или авокадо и солью — бац! Выполнено.

Но я устал от этого и других популярных низкоуглеводных уловок. Сколько рисованной цветной капусты и лапши из кабачков я могу съесть, прежде чем выдерну волосы?

Итак, помимо использования блогов с рецептами, таких как Kayln’s Kitchen, я обратился к источнику: огромной коллекции рецептов на веб-сайте Аткинса.Устав от яиц, сыра и мяса по утрам, я нашел свою новую любимую альтернативу завтраку — миндальный маффин за минуту. Вы делаете это из миндальной муки и яйца в кружке в микроволновой печи. Очень просто. И это полностью помогло. Никаких странных ингредиентов, которых нет в обычном супермаркете.

Связано: 7 способов приготовления яиц, ранжированных по степени эффективности для похудания

4 Приложение Atkins Carb Counter мне не понравилось

Правда: Это приложение неудобно, если вы готовите настоящую еду с нуля.Регистрировать ваши приемы пищи сложнее и менее точно, чем в приложении Keto. Это правда, это бесплатно, и вы должны платить ежемесячно с помощью приложения Keto, чтобы вы получали то, за что платите.

Упакованные ингредиенты с названиями торговых марок и крупных сетевых ресторанов отлично видны в поиске, но не сырые ингредиенты. В моем поиске не было обжаренной брокколи, но были обнаружены пакеты с замороженной брокколи от Eden Farms и десятка других компаний. Также количество ограничено. Он дает вам только один тип измерения (унции, граммы или чашки), и вы должны согласиться с этим.Труднее быть точным.

Короче говоря, возможности приложения настолько ограничены, что они не ожидают, что вы действительно будете готовить. Вы можете настроить, указав свои собственные ингредиенты, но тогда вы должны знать, сколько макроэлементов — углеводов, жиров, белков — содержится в каждом ингредиенте. И у кого есть время самостоятельно посмотреть статистику каждого ингредиента? Приложение должно сделать это за вас.

5 Готовить и есть вместе с другими — это вызов

Я живу со своим парнем, и мы оба разделяем любовь к готовке и хорошему питанию.Это одна из вещей, которая в первую очередь привлекла меня в нем. Но на Аткинсе готовить вместе было сложно, потому что я так много «не мог» съесть. Он изо всех сил пытался придумать, что приготовить из-за всех моих ограничений. Я закончил тем, что готовил лапшу из цуккини для себя, когда он делал макароны из цельнозерновой муки. Я мыла листья салата Бибба, а он купил себе булочку бриошь для наших бургеров из баранины со взбитыми фета.

Посетить семью или поесть в чужом доме тоже было непросто. Я не хотел подвергать всех остальных неприятным аспектам своей диеты, но и не хотел падать с повозки.Для этого нужно было спланировать, например, постоянно носить с собой орехи и планки Quest. Я также пошел в Trader Joe’s и запасся рисом с цветной капустой и нашинкованной капустой для своего недельного визита домой на каникулах.

Полное раскрытие: во время моего визита я действительно наслаждался парой крошечных кусочков тыквенного чизкейка моей мамы и лаймового пирога моей невестки. Я пытался придерживаться этой диеты умеренно, так что это означало, что я оставляю себе немного места для маневра, верно? Мое тело не испугалось и не набрало пять фунтов, но моя тяга к вечернему десерту все же немного вернулась.

Связано: так выглядят 1200 калорий при низкоуглеводной диете

6 Шкала не была лучшим показателем моего успеха

Через две недели я похудел на два жалких фунта. Два. Это ничего, особенно потому, что я высокий и могу набирать или терять от двух до трех фунтов в день только на воде.

Но я влезла в джинсы скинни! Я не ношу их как минимум три года. Область талии теперь была совершенно удобной, даже с пространством.Несмотря на то, что резкое похудание не было частью моей диеты Аткинса, диета помогла мне изменить состав моего тела, и у меня стало меньше вздутия живота. Я потерял дюймы вместо веса, что меня устраивало.

Настоящий приз? Потрясающие результаты моего недавнего медицинского осмотра в кабинете врача. Спустя более чем год после моих страшных преддиабетических и железодефицитных лабораторных результатов и глубокого погружения в эти низкоуглеводные диеты мой врач, Федор Ильницкий, доктор медицины, вошел в палату пациента с папкой с файлами, улыбкой и сказал: « На этот раз вы получили пятерку.

Цифры не лгут. Уровень сахара в крови упал с опасно высокого уровня до нижней границы здорового диапазона. Мой холестерин оставался здоровым, и на него не влияли лишние жиры, которые я ел. (Хорошо, я ела много сыра. Я люблю сыр!) Этот жир мог помочь моему организму лучше усваивать минералы, согласно моему доктору.

«Эта диета работает не для всех, — сказал он, — но, похоже, она работает для вас».

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

14-дневный план полного низкоуглеводного диетического питания — Diet Doctor

Вопросы и ответы

Вот несколько общих вопросов об этой низкоуглеводной диете. Чтобы узнать о других вещах, которые могут вас заинтересовать, см. Наши часто задаваемые вопросы о полностью низкоуглеводных продуктах .

Эти рецепты дают мне слишком много еды. Я должен все это съесть?

Нет. Обычно наши порции рассчитаны на то, чтобы обеспечить достаточное количество еды для большинства людей.Если вы чувствуете удовлетворение и не проголодаетесь перед тем, как закончить, будет отличной идеей остановиться. Особенно если вы хотите похудеть, старайтесь есть только тогда, когда вы голодны.

Любыми остатками можно поделиться с другими или сохранить на потом. Если вы регулярно находите наши порции слишком большими (возможно, если вы довольно маленький человек), не стесняйтесь уменьшать количество в рецептах!

Если вы следуете плану питания и едите только тогда, когда голодны, ваши шансы сбросить лишний вес должны быть хорошими.Вам, вероятно, не нужно считать калории на этой диете. Снижение аппетита — обычное явление, и вы можете сжигать на 300 калорий больше в день.

Я все еще голоден после еды. Что я должен делать?

Не стесняйтесь добавлять больше любой низкоуглеводной и жирной пищи. Самый простой способ — просто добавить в еду больше белка или жира, например двойную порцию стейка, дополнительное сваренное вкрутую яйцо или немного дополнительного масла, оливкового масла или майонеза. 10 способов есть больше жиров

Что делать, если я голоден между приемами пищи? Могу я перекусить?

Многие люди остаются довольными, придерживаясь низкоуглеводной диеты с высоким содержанием жиров, что значительно снижает потребность в перекусах.Если вы регулярно голодны и вам нужно перекусить, вы можете сначала убедиться, что вы адекватно сокращаете потребление углеводов. Если это так, вам, вероятно, следует есть больше во время еды, больше жира и белка.

Однако, если вы действительно чувствуете потребность время от времени перекусывать, вот наш гид по низкоуглеводным закускам

Я не ем мясо / молочные продукты / [вставить исключенные продукты]. Могу ли я по-прежнему есть с низким содержанием углеводов?

Да. Просто ешьте другие продукты с низким содержанием углеводов. Вы даже можете придерживаться вегетарианской низкоуглеводной диеты, низкоуглеводной безмолочной диеты или низкоуглеводной без яиц.

Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашими рекомендациями по продуктам с низким содержанием углеводов

Могу ли я употреблять алкоголь на низкоуглеводной диете?

Да. Но обязательно выбирайте напитки с низким содержанием углеводов, например сухое вино или виски. Полное руководство по низкоуглеводному алкоголю

Часто задаваемые вопросы о полностью низкоуглеводной диете

План диеты Аткина на 14 дней

1-2 дня

Когда начинать низкоуглеводную диету Аткина

Большинство низкоуглеводных диет уделяют особое внимание первым двум неделям, когда вы привыкаете к более здоровому питанию.Но эти первые два ДНЯ являются ключевыми — когда вы избавитесь от углеводной зависимости!

Начните низкоуглеводную диету в четверг вечером. Вы проснетесь в пятницу утром с 12-15-часовой форой. Ваше тело сжигало лишнюю глюкозу (сахар), пока вы спали.

Чувствуя вызов

Первые два дня после перехода на низкоуглеводную диету будут непростыми.

Ваше тело использовало продукты с высоким содержанием сахара для получения энергии и хранения жира. Сначала ваше тело будет жаждать этого сахара. Вы можете стать капризным, усталым или шатким.Чем хуже ваши симптомы, тем больше ваше тело зависимо от сахара.

Не волнуйтесь.

У нас в организме достаточно глюкозы (сахара) на 2–3 дня. Любой лишний сахар хранится в виде жира.

В понедельник утром ты больше не будешь «сжигателем сахара». После второго дня вместо этого вы начнете сжигать жир и белок для получения энергии. Мозг становится чистым, и ваш метаболизм работает более эффективно.

Чем больше полезных жиров вы едите, тем больше жировых отложений вы сжигаете для получения энергии.Сложно переедать жир, поэтому подсчет калорий обычно не требуется.

3-7 дней

Ваш метаболизм отличается

Следующие две недели просто потрясающие. Перепады настроения на американских горках, тяга к голоду, вздутие живота и отечность желудка, вызванные сахаром, исчезли.

Вы чувствуете себя лучше, вам нужно меньше спать и у вас намного больше энергии. До свидания!

Вы быстро худеете без голода. И вы едите вкусную, жирную пищу.

Привет, быстрое сжигание жира

На 3 день ваше тело начнет потреблять лишний жир.Когда вы едите, он также потребляет эти жиры. Многие люди теряют от 7 до 14 фунтов в первые две недели низкоуглеводной диеты.

Планы низкоуглеводного питания

Когда вы переходите на низкоуглеводную диету, рекомендуется заранее планировать первую неделю приема пищи. Вот два примерных плана питания от Аткинса, которые помогут вам прожить целую неделю.

Диета Аткина, 20 углеводов в день

Диета Аткина, 40 углеводов в день

дней 8-14

После первой недели вы действительно почувствуете новую энергию, почувствуете себя бодрее и уравновешеннее.Ваши взлеты и падения сахарной лихорадки исчезнут, любая дрожь, когда вы голодны, исчезнет.

Это хорошее время, чтобы попробовать низкоуглеводные версии ваших старых любимых блюд. Продолжайте есть с высоким содержанием жиров и отслеживайте свой прогресс.

Не забудьте измерить еще раз на 14-й день, чтобы увидеть потерянные дюймы.

После первых двух недель

Мы начинаем низкоуглеводную диету с двух недель интенсивных тренировок. К третьей неделе мы понимаем все основы:

• На нашей кухне нет нездоровой пищи и продуктов с высоким содержанием углеводов.

• Мы выпиваем 8 стаканов воды в день.

• Мы знаем, какие продукты полезны для нас, а какие считаются питательными.

Отслеживайте свой прогресс

Когда вы будете проверять свои измерения каждые несколько недель, вы будете очень впечатлены. Продолжайте снимать фотографии, видео или измерения каждые несколько недель. Видеть прогресс «на бумаге» очень мотивирует.

Весы — хорошее устройство для отслеживания, но дюймы рассказывают всю историю.

Установите новые цели с низким содержанием углеводов

Пора поставить реалистичную цель по снижению веса на основе первых двух недель.Решите, сколько времени вам понадобится, чтобы достичь желаемого веса.

Если вы наслаждаетесь выбором продуктов питания с первых двух недель, вы можете оставаться на уровнях индукции (20 углеводов или меньше в день), чтобы похудеть быстрее.

Начать техническое обслуживание — ешьте больше углеводов

После того, как вы достигли желаемого здорового веса, вы готовы перейти к поддерживающей терапии.

Это самая интересная часть:

Медленно увеличивайте общее количество углеводов на 5–10 грамм каждую неделю.По мере того как вы это делаете, ваша потеря веса будет замедляться.

В конце концов, ваше тело достигает «точки равновесия», когда вы больше не теряете вес, но и не набираете его.

Оптимизируйте свой рацион

Узнать о продуктах с низким содержанием углеводов и о том, как их есть, не займет много времени. Если вы готовы к новому испытанию, попробуйте эти семь уловок, чтобы сделать свою низкоуглеводную диету идеальной.

Получите поддержку от Аткинса

Вы можете следить за Аткинсом, читая книгу, но если вам нужна дополнительная поддержка, на веб-сайте Аткинса есть группы поддержки и чаты, где вы можете поговорить с другими, худеющими так же, как и вы.Есть также бесплатные рецепты, трекеры приема пищи и приложения, которые упростят подсчет углеводов, планирование еды и покупки.

Закажите у Аткинса бесплатный комплект для быстрого старта с низким содержанием углеводов! Он включает в себя руководство Atkins Start Guide, образцы меню с низким содержанием углеводов, бесплатный счетчик углеводов, 3 полноразмерных бара Аткинса, купоны, рецепты с низким содержанием углеводов и информацию о бесплатном приложении Atkins Tracker.

В комплект также входит скидка в размере 3 долларов на книгу «Новый Аткинс» за новую рабочую тетрадь.

Отслеживание прогресса — ключ к успеху.Это пошаговое руководство делает работу с Аткинсом проще, чем когда-либо. Рабочая тетрадь Аткинса включает в себя руководства по покупкам продуктов, списки продуктов и инструменты для отслеживания.

Поваренная книга «Новый Аткинс для новичка» включает 200 вкусных низкоуглеводных блюд, которые можно приготовить за 30 минут или меньше.

План питания с почти нулевым содержанием углеводов

Три легких дня, одна агрессивная техника и большая потеря жира.

План питания с почти нулевым содержанием углеводов разработан для того, чтобы избавиться от даже наихудшего стойла, сжечь большое количество накопленного жира и вызвать глубокий кетоз — за 3 дня.

• Техника
• 150 рецептов (100 меньше 1 г чистых углеводов)
• Список покупок и примеры меню
• Планировщик еды для печати

Если то, что вы делаете, не помогает, получите план питания прямо сейчас.

План, списки продуктов и правила похудания без голодания

От программы «Весонаблюдатели» до военной диеты — существуют сотни планов питания, обещающих сделать вашу талию стройнее в кратчайшие сроки.Но как узнать, какой из них работает? Сделав небольшую домашнюю работу, мы обнаружили, что диета Аткинса является одной из самых популярных, и не зря. В отличие от других диет, план диеты Аткинса позволяет вам есть настоящую пищу, не чувствуя, что вы голодаете. Большинство «традиционных» диет ограничивают калории, тогда как диета Аткинса ограничивает углеводы (также известные как сахар). Таким образом, организм сжигает жир и использует его в качестве энергии, оставляя вас заправленным и готовым к работе. Лучшая часть? Вы похудеете, не чувствуя голода!

Классический подход Аткинса (переименованный в 20 Аткинса) представляет собой четырехэтапную программу.Вы бы начали Фазу 1 диеты Аткинса с ограничения всего 20 граммов чистых углеводов в день. Прежде чем волноваться, вы должны знать, что 20 чистых углеводов могут показаться крошками, но это не так. Вы будете удивлены, узнав, сколько вы сможете съесть даже в самом низком диапазоне. По мере вашего прогресса лимит углеводов увеличивается. Например, фаза 1 диеты Аткинса предполагает здоровую порцию овощей, сыров и белков. Затем на этапе 2 в смесь добавляются бобы, ягоды и йогурт (среди других продуктов).

Если вы не готовы стать слишком разборчивым с самого начала, план диеты Аткинса также предлагает 40 граммов чистых углеводов в день.Как и в фазе 1 программы Аткинса 20, этот план также увеличивается по мере того, как вы продвигаетесь к своей цели по снижению веса.

Теперь о животрепещущем вопросе: работает ли диета Аткинса? Прежде всего, вы должны знать, что все люди разные, особенно если речь идет о типах телосложения и обмене веществ. Возможно, это не тот ответ, на который вы надеялись услышать, но мы хотим быть уверены, что даем вам самую полезную информацию, которая вам нужна, чтобы помочь вам выбрать то, что лучше всего для вас и вашего образа жизни. Если вам нужна поддержка, недавнее исследование, опубликованное в журнале здоровья Nutrients , показало, что низкоуглеводный / высокожирный диетический подход диеты Аткинса является полезным для долгосрочного снижения веса у людей с избыточным весом.

Меню диеты Аткинса

Если вы думаете, что находитесь в этом один, то это не так! Многие люди предпочитают диету Аткинса другим планам питания для похудания. Фактически, мобильное приложение для диеты Аткинса имеет «групповой» вариант, где вы можете поговорить с другими о том, какой план Аткинса вы используете, независимо от того, выбрали ли вы Аткинс 20 или Аткинс 40. В дополнение к доскам обсуждений и личному трекеру веса, Приложение Аткинса также можно использовать в качестве планировщика диетического питания Аткинса, в комплекте с рецептами диеты Аткинса, диетическими закусками Аткинса и даже диетическими десертами Аткинса.

(Фото: Getty Images)

Как выглядит типичная еда Аткинса? Что ж, в конечном итоге это зависит от того, какой план диеты Аткинса вы выбрали. Например, если вы выберете план Аткинса 20, обычный день на этапе 1 будет включать в себя множество «основных овощей» (зеленые, листовые овощи, такие как капуста и брокколи, а также капуста и цветная капуста), полезную порцию белок (рыба, птица, мясо и яйца), сыр (ура!) и значительное количество орехов и семян.Это означает, что завтрак, обед и ужин по диете Аткинса могут включать омлет со шпинатом и сыром на завтрак, салат из капусты или шпината с огурцами, сырой брокколи и сыром на обед, а также череное филе лосося с гарниром из цветной капусты или брюссельская капуста на ужин. Звучит неплохо, правда?

Диета Аткинса Список продуктов

Если у вас возникли проблемы с поиском того, что приготовить на ужин, в Интернете и в печати есть множество рецептов диеты Аткинса, которые включают приемлемые закуски для диеты Аткинса и десерты для диеты Аткинса.У вас нет времени самостоятельно составлять планы питания по диете Аткинса? Просто скачайте приложение, чтобы получить быстрый доступ к сотням вариантов ежедневного питания. Хотя на самом сайте Аткинса есть несколько рецептов диеты Аткинса, вот полный список всех продуктов, которые вы можете есть в рамках диеты Аткинса 20 Аткинса.

Фаза диеты Аткинса 1

Список приемлемых пищевых продуктов фазы 1 диеты Аткинса (также известной как фаза «индукции») включает:

• Вся рыба, в том числе: камбала, камбала, сельдь, лосось, сардины, тунец, форель, треска, палтус.
• Все виды домашней птицы, в том числе: корнуоллская курица, курица, утка, гусь, фазан, перепел, индейка и страус.
• Все моллюски, в том числе: моллюски, крабовое мясо, мидии, устрицы, креветки, кальмары и омары. (Обратите внимание, что устрицы и мидии содержат больше углеводов, поэтому, если вы тоже хотите, вам следует ограничиться до четырех унций в день.)
• Все мясо, включая: бекон, говядину, ветчину, баранину, свинину, телятину и оленину. (Обратите внимание, что некоторые мясные продукты, такие как бекон и ветчина, приправляются сахаром.Проверьте упаковку, прежде чем баловаться!)
• Любое яйцо, приготовленное в любом стиле, в том числе: фаршированное, жареное, сваренное вкрутую, омлеты, пашот, омлет и всмятку.
• Жиры (хорошие) и масла, в том числе: сливочное масло, майонез (без добавления сахара), оливковое масло, растительные масла, масло канолы, масло грецкого ореха, соевое масло, кунжутное масло, масло виноградных косточек, подсолнечное масло, сафлоровое масло.
• Искусственные подсластители, включая сукралозу, сахарин и стевию.
• Напитки, в том числе: прозрачный бульон, бульон (убедитесь, что в него не добавлен сахар), газированную воду, сливки (тяжелые или легкие), кофе и чай без кофеина или обычный, диетические газированные напитки (обратите внимание на количество углеводов, которое должно быть нулевым), ароматизированная сельтерская вода (только калорийная сельтерская), травяной чай (без добавления ячменя или фруктового сахара), неароматизированное соевое / миндальное молоко и вода (восемь унций в день).Варианты воды включают фильтрованную воду, минеральную воду, родниковую воду и водопроводную воду.
• Сыр, в том числе: пармезан (тертый), козий, чеддер, гауда, моцарелла (цельное молоко), сливочный сыр (взбитый), швейцарский и фета. (Сыр — удивительная вещь, но он действительно содержит углеводы, поэтому вы должны придерживаться трех-четырех унций сыра в день.)
• Основные овощи, в том числе ростки люцерны, зелень цикория, эндивии, эскаролы, оливки (зеленые и черные), кресс-салат, руккола, редис, шпинат, бок-чой, салат, зелень репы, сердечки пальмы, радиккио, артишок, сельдерей, коллард. зелень, соленые огурцы, брокколи, квашеная капуста, авокадо, редис дайкон, красный и белый лук, кабачки, огурцы, цветная капуста, свекольная зелень, брокколи, фенхель, окра, ревень, швейцарский мангольд, спаржа, брокколи, перец болгарский, ростки, ростки капуста, зеленый лук, репа, помидоры, хикама, грибы портобелло, желтая тыква, капуста, стручковая фасоль, лук-порей, лук-шалот, брюссельская капуста, помидоры черри, спагетти из тыквы, кольраби, тыква, снежный горошек и чеснок.(Во время фазы 1 вы должны съедать примерно от 12 до 15 граммов чистых углеводов в день в виде овощей. Это введение с высоким содержанием жиров, высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов даст вам твердый толчок.)
• Гарниры для салатов, в том числе: дробленый бекон, сваренное вкрутую яйцо, обжаренные грибы, сметана и тертые сыры.
• Травы и специи, в том числе: базилик, кайенский перец, кинза, укроп, орегано, эстрагон, петрушка, чеснок, имбирь, розмарин, шалфей, черный перец и чеснок.
• Заправки для салатов, в том числе: красный винный уксус, цезарь, ранчо, лимонный сок, голубой сыр, сок лайма, бальзамический уксус, итальянский и сливочный итальянский.

Диета Аткинса, фаза 2

Ниже приведен список приемлемых пищевых продуктов фазы 2 диеты Аткинса (также известной как фаза «балансировки») (этот список плюс элементы, перечисленные выше). Во время фазы 2 вам будет разрешено добавить в свой рацион больше углеводов (например, орехи и фрукты).

• Молочные продукты, в том числе: сыр моцарелла, йогурт (греческий и простой), несладкое молоко, цельное молоко, сыр рикотта, творог и жирные сливки.
• Орехи и семена, в том числе: бразильские орехи, макадамия, очищенные семена подсолнечника, грецкие орехи, миндаль, фисташки, арахис, орехи пекан и кешью.
• Фрукты, в том числе ежевика, малина, клюква, клубника, дыня, медвяная роса, крыжовник, бойзеновая ягода и черника.
• Соки, в том числе: лимонный сок, сок лайма и томатный сок.
• Фасоль, в том числе: чечевица, фасоль, фасоль лима, фасоль пинто, черная фасоль, военно-морская фасоль, большая северная фасоль и нут.

(Фото: Getty Images)

Фаза 3 диеты Аткинса

Ниже приведен список приемлемых пищевых продуктов, фаза 3 диеты Аткинса (также называемая этапом «точной настройки») (этот список, а также элементы, перечисленные выше):

• Крахмалистые овощи, в том числе: морковь, брюква, свекла, кабачок из желудей, сладкий картофель, пастернак, картофель и кукуруза.
• Фрукты, в том числе: кокос, инжир, вишня, арбуз, гранат, папайя, сливы, гуава, яблоки, клементины, грейпфрут, киви, абрикосы, ананасы, персики, манго, виноград, апельсины, финики, бананы и груши.
• Зерновые, в том числе: пшеничные отруби, зародыши пшеницы, овсяные отруби, киноа, цельнозерновой хлеб, овсянка, полента, крупа, цельнозерновые макаронные изделия, ячмень, просо и рис.

Достигнув фазы 4, вы узнали, какие продукты ускоряют метаболизм и каких продуктов следует избегать.Все «приемлемые» продукты в четвертой фазе диеты Аткинса совпадают с продуктами, перечисленными в фазе 3, поэтому у вас не должно возникнуть проблем с переходом.

Диета Аткинса, фаза 4

Ниже приведен список приемлемых пищевых продуктов фазы 4 диеты Аткинса (также известной как фаза «Поддержания») (этот список, а также пункты, перечисленные выше):

• Крахмалистые овощи, в том числе: морковь, брюква, свекла, горох, кабачок из желудей, кабачок из мускатного ореха, сладкий картофель, пастернак, картофель и кукуруза.
• Фрукты, в том числе: кокосы, инжир, вишня, арбуз, семена граната, папайя, сливы, изюм, гуава, клементины, яблоки, киви, грейпфрут, абрикосы, ананасы, персики, манго, виноград, апельсины, финики, бананы и груши. .
• Зерновые, в том числе: пшеничные отруби, зародыши пшеницы, овсяные отруби, киноа, цельнозерновой хлеб, овсянка, полента, крупа, цельнозерновые макаронные изделия, ячмень, просо и рис.

Хотя они перечислены на веб-сайте Аткинса как приемлемые продукты, вы должны отметить, что в плане диеты Аткинса есть компонент контроля порций.Чтобы узнать рекомендуемые размеры порций, посетите сайт Atkins.com. Если вы не готовы идти ва-банк в одиночку, на веб-сайте Аткинса перечислены три различных плана диетического питания Аткинса, в том числе план быстрого старта, стандартный план питания и план питания для гурманов, а также разнообразные блюда. вы можете иметь каждый день недели.

Здорова ли диета Аткинса?

Прежде чем решиться с головой окунуться в новую диету, важно проверить ее плюсы и минусы, чтобы убедиться, что это лучший вариант для вас.Как и у большинства вещей, диета Аткинса имеет множество плюсов и минусов. Мы рассмотрим каждый из них, чтобы вы могли принять обоснованное решение о том, подходит ли вам план диеты Аткинса.

Хотя некоторые могут посчитать план диеты Аткинса ограничивающим, на самом деле он полон сытных блюд, таких как стейки и морепродукты, в дополнение к полезным углеводам, таким как листовая зелень. Поскольку людям, сидящим на диете Аткинса, «разрешено» употреблять мясо и овощи, они с меньшей вероятностью испытают приступы послеобеденного голода.Кроме того, знание того, что «разрешено», а что «запрещено», учит людей, сидящих на диете, различать здоровые и не очень здоровые углеводы, давая им знания, необходимые для определения того, что работает для похудания, а что нет. Конечно, это подводит нас к самому большому преимуществу, которое может предложить диета Аткинса: значительной потере веса!

Однако некоторые люди могут испытывать побочные эффекты диеты Аткинса, включая снижение уровня энергии, обезвоживание, неприятный запах изо рта (также известный как неприятный запах изо рта) и переедание — все это связано с сокращением углеводов.

Углеводы питают наш организм и дают нам энергию, необходимую для повседневной жизни. Итак, если ваше тело привыкло получать от 200 до 300 углеводов в день, а затем вы решили перекусить индейкой, вы можете почувствовать слабость и усталость. К сожалению, эта усталость распространяется далеко за пределы ваших мышц. Следование низкоуглеводной диете также может негативно повлиять на функцию щитовидной железы в дополнение к утомлению надпочечников.

При всех этих побочных эффектах многие потенциальные люди, сидящие на диете, вероятно, задавались вопросом: насколько безопасна диета Аткинса?

«Когда у вас избыточный вес, похудение может улучшить ваше здоровье, и мы знаем, что диета Аткинса работает.Но до сих пор неясно, как повышенное количество животных белков и жиров в диете Аткинса влияет на здоровье в долгосрочной перспективе », — сказала WebMD доктор Арефа Кассубхой. «Недавние исследования показывают, что люди, соблюдающие диету Аткинса, которые выбирают продукты, богатые растительными жирами и белками, лучше справляются со своим здоровьем, чем те, кто придерживается диеты, богатой животными жирами и белками».

Итак, работает ли диета Аткинса? Может, но это не для всех, поэтому важно проконсультироваться с диетологом вашего местного поставщика медицинских услуг о том, что лучше для вас.Если вы действительно хотите дать шанс диете Аткинса, веб-сайт Аткинса полон ресурсов и рецептов, которые помогут вам разработать индивидуальные планы питания, которые будут соответствовать вашему образу жизни, что сделает ваши цели по снижению веса еще проще.

(Фото: Getty Images)

Может ли диета Аткинса снизить кровяное давление?

Смысл диеты Аткинса — похудеть, постепенно добавляя привычки здорового питания в свой и без того очень напряженный график. В прошлом было доказано, что диета Аткинса приводит к здоровому уровню холестерина и здоровому уровню артериального давления.

Проанализировав четыре группы людей, сидящих на диете (всего 249 участников), исследователи из Стэнфордского университета обнаружили, что снижение среднего (среднего) уровня артериального давления было самым большим в группе Аткинса по сравнению с другими группами, которые включали группу с зональной диетой. , группа по изучению диеты и группа по диете Орниша.

Безглютеновая диета Аткинса?

К счастью, люди, сидящие на безглютеновой диете, могут участвовать в диете Аткинса. Глютен — это ингредиент, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене, которые содержат много углеводов.Хотя эти продукты появляются на более поздних этапах диеты Аткинса, они ни в коем случае не требуются. На веб-сайте Аткинса перечислены разнообразные блюда без глютена, в том числе бекон, авокадо и омлеты с сыром Джек со свежей сальсой; запеченные свиные отбивные с лимоном и тамари; и запеченный лосось с бок-чой и пюре из красного болгарского перца.

Безопасна ли диета Аткинса для диабетиков?

Диабет — серьезная проблема для людей, страдающих ожирением или страдающих сердечными заболеваниями. Когда уровень сахара в крови человека становится слишком высоким, организм вырабатывает инсулин.Затем инсулин переносит эти лишние сахарные клетки в место, где они могут быть сожжены для получения энергии. Однако у людей с диабетом возникают проблемы с выработкой инсулина, что приводит к повышению уровня глюкозы в крови.

С учетом сказанного, низкоуглеводная диета может помочь людям с диабетом 1 или 2 типа. Фактически, пятилетнее исследование, проведенное учеными из Медицинской школы Университета Колорадо в Денвере, показало, что как низкоуглеводная, так и низкогликемическая диеты улучшают уровень гемоглобина A1c.

«Низкоуглеводная диета сочетает в себе два подхода, которые сами по себе улучшают контроль уровня глюкозы в крови: потеря веса и диета с пониженным гликемическим индексом», — пишут исследователи. «Поскольку диеты с низким гликемическим индексом обычно содержат от 40 до 60 процентов калорий из углеводов, возможно, что положительный эффект диет с низким гликемическим индексом может быть усилен еще больше за счет уменьшения абсолютного количества углеводов или за счет уменьшения калорий. , — добавил доктор медицины Эрик Вестман.

Тем не менее, диета Аткинса подходит не всем, и тем, кто страдает диабетом, следует соблюдать осторожность.

«Это, безусловно, более рискованно для людей с избыточным весом и медицинских проблем, таких как болезни сердца, гипертония, заболевания почек и диабет, чем для людей с избыточным весом без проблем со здоровьем», — написала Эллен Коулман, доктор медицинских наук.

Диета Аткинса против кетогенной диеты

Как вы, наверное, уже поняли, диета Аткинса — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Как и кетогенная диета, диета Аткинса ограничивает потребление углеводов, в конечном итоге заставляя ваше тело сжигать жир для получения энергии в процессе, известном как кетоз.Кетогенная диета (также известная как кето-диета) изначально использовалась для лечения эпилепсии. Он основан на фиксированном потреблении углеводов и повышенном потреблении жиров. Доказано, что, как и диета Аткинса, кето-диета помогает организму сжигать жир и регулировать уровень сахара в крови.

Хотя эти две диеты кажутся очень похожими, различия между кето-диетой и диетой Аткинса весьма значительны. В отличие от кето-диеты, диета Аткинса состоит из четырех фаз, начиная с фазы строгого ограничения углеводов, которая постепенно прогрессирует.Диета Аткинса также фокусируется на чистых углеводах (граммах общих углеводов в порции пищи за вычетом клетчатки), а не на общем количестве потребляемых углеводов. По сути, диета Аткинса позволяет вам выбирать из множества продуктов, тогда как кето-диета является более строгой.

Лучшие книги о диете Аткинса

Если вы предпочитаете листать страницы кулинарной книги по диете Аткинса, чем смотреть на экран, мы вас не виним. Существует множество качественных кулинарных книг с низким содержанием углеводов — и вот три, с которых можно начать.

Поваренная книга Аткинса на всю жизнь с низким содержанием углеводов: более 250 рецептов на любой случай

Ищете надежный совет? Почему бы не спросить профи Аткинса? Эта книга в твердом переплете не только дешевая, но и набита рецептами с низким содержанием углеводов на любой случай. Устраиваете ли вы званый обед, пытаетесь ли вы устроить быстрый (но сытный) завтрак или готовите еду для завтрашнего обеда, Аткинс на всю жизнь: поваренная книга с низким содержанием углеводов: более 250 рецептов на каждый случай (19 долларов.39, Amazon), безусловно, стоит посмотреть. Подумайте о возможных комбинациях 250 рецептов! Это то, что мы называем отнюдь не скучной диетой.

Аткинс: Ешьте правильно, а не меньше: ваше руководство по образу жизни с низким содержанием углеводов и сахара

Это подробное руководство (19,99 долларов США, Amazon) — самая продаваемая кулинарная книга, которая стоит вашего времени. В более чем 18 пятизвездочных обзорах утверждается, что эта поваренная книга — это то место, где нужно в первую очередь погрузиться в диету, особенно если вы не знаете, с чего начать.

«Мне понравилось, как книга начиналась с разговора о сахаре в нашем рационе, и даже включала список скрытых названий сахара, которые могут проскользнуть мимо нас, потому что мы не всегда знаем, какие из них в основном, ну, сахар», написал рецензент Amazon Конни.

Поваренная книга низкоуглеводной диеты: 4 недели для быстрой потери веса и общего состояния здоровья с основным руководством по низкоуглеводной диете и 40 топ-40 простых и вкусных рецептов

Название этой поваренной книги по диете Аткинса довольно скучное, но она получила 59 пятизвездочных отзывов, не говоря уже о том, что она стоит всего 6 долларов. Поваренная книга низкоуглеводной диеты: 4 недели для быстрой потери веса и общего состояния здоровья с основным руководством по низкоуглеводной диете и 40 топ-40 простых и вкусных рецептов (5,38 долларов США, Amazon) предлагает читателям 120 страниц информативных, но простых для понимания фактов о диете Аткинса , наука с низким содержанием углеводов и рецепты, удобные для Аткинса.

«Эта книга наполнена множеством вкусных рецептов, советов и руководств, которые мне нужно знать о том, как быстро и успешно похудеть», — написала обозреватель Amazon Ванесса Коулман.«Джимми Аманда — отличный автор по этой теме. Вот почему я очень легко могу понять всю книгу. Из этой книги вы узнаете о науке, лежащей в основе низкоуглеводной диеты, происхождении низкоуглеводной диеты, о продуктах, которые нужно есть, и о продуктах, которых следует избегать, и многом другом ».

Кто создал диету Аткинса?

Доктор Роберт С. Аткинс опубликовал книгу, с которой все началось, Революция диеты доктора Аткинса (6,39 доллара, Amazon) в 1972 году.Совет Аткинса, согласно которому диета Аткинса стала одним из самых популярных в США планов питания для похудения.

Книга доктора Аткинса быстро стала бестселлером, выделившись среди других книг о модных диетах. На данный момент руководство было переиздано 28 раз и было продано более 10 миллионов копий по всему миру. Д-р Аткинс написал ряд других книг, в том числе Поваренную книгу по новой диете доктора Аткинса (9,83 долларов США, Amazon) и The Vita-Nutrient Solution: Nature’s Answer to Drugs (22 доллара США.48, Амазонка) .

Доктор Аткинс был практикующим врачом, который за свою карьеру осмотрел более 60 000 пациентов. Он появлялся на ток-шоу в качестве эксперта по диете и здоровью и даже вел радиопрограмму под названием «Выбор вашего здоровья». К сожалению, доктор Аткинс скончался в Нью-Йорке в 2003 году.

Мы пишем о товарах, которые, на наш взгляд, понравятся нашим читателям. Если вы их покупаете, мы получаем небольшую долю выручки от поставщика.

Больше из

Женский мир

Похудейте на 13 фунтов с помощью углеводной диеты, которая работает как желудочный обходной анастомоз

Исследование показывает, что уход за больным домашним животным может серьезно повлиять на ваше психическое здоровье.

Встречайте альтернативу здоровому PSL

Приведет ли он к каким-либо долгосрочным результатам?

В наши дни многие люди ищут эффективный способ похудеть за короткое время.К счастью, есть десятки диет, которые могут им помочь. Однако любые корректировки в вашем питании — довольно серьезный шаг, и очень важно тщательно спланировать свой рацион. Когда вы переходите к новому режиму питания, вы должны выяснить его возможные риски и преимущества. В этой статье вы найдете подробную информацию о 14-дневной диете из вареных яиц и образец плана питания. Давайте начнем!

Диета с вареными яйцами — это диета, включающая большое количество яиц, нежирного белка, некрахмалистых овощей и фруктов с низким содержанием углеводов.Эта диета считается низкокалорийной и малоуглеводной. Он заявляет о потенциальной потере веса до 25 фунтов в течение 14 дней. Это может помочь увеличить скорость метаболизма и ускорить процесс сжигания жира. Еще одно преимущество в том, что за ним легко следить — все блюда и приемы пищи довольно простые. У вас будет только три основных приема пищи — завтрак, обед и ужин. В течение дня не должно быть перекусов.

Продукты, которые стоит покупать и избегать

Чтобы упростить себе диету, вы можете использовать этот список продуктов, чтобы потреблять и создавать свои собственные здоровые блюда:

• Яйца (сваренные вкрутую, желтки и белки)
• Постный белок (нежирные куски мяса, птица без кожи, рыба)
• Некрахмалистые овощи (болгарский перец, брокколи, помидоры, листовая зелень, кабачки и др.)
• Фрукты с низким содержанием углеводов (ягоды, грейпфрут, арбуз и др.)
• Ваши любимые травы и специи
• Небольшое количество полезных жиров (оливковое масло, кокосовое масло, сливочное масло и др.)
• Полезные напитки (несладкий чай и кофе, вода, газированная вода и др.)

Продукты, которых следует избегать:

• Зерновые (киноа, ячмень, макаронные изделия, хлеб и др.)
• Крахмалистые овощи (бобовые, кукуруза, картофель, сладкий картофель)
• Фрукты с высоким содержанием углеводов (сухофрукты, ананасы, бананы, манго)
• полуфабрикаты (фаст-фуд, бекон, чипсы, сладости и др.)
• Напитки сладкие (сладкий чай, сладкий кофе, соки, газированные напитки)

Betterme будет держать вас в фокусе на пути к снижению веса! Планы питания, богатые питательными веществами, тренировки по сжиганию жира, проблемы с гальваникой и многое другое.Попробуйте использовать приложение и убедитесь в этом сами!

Shutterstock

14-дневная диета с вареными яйцами: пример плана питания

Вы уже знаете, какие продукты следует употреблять при диете из вареных яиц, и можете составить свой собственный план питания. Однако, если вы новичок в мире диет, вам может быть сложно выбрать, что включить в свое ежедневное меню. Ниже вы можете увидеть образец 14-дневной диеты из сваренных вкрутую яиц.

1 неделя

Съешьте свой любимый цитрусовый и 2 яйца вкрутую на завтрак.На обед съешьте отварное куриное филе и 1 стакан греческого йогурта. Съешьте тарелку овощного салата и немного отварной курицы на ужин.

Съешьте свой любимый цитрусовый и 2 яйца вкрутую на завтрак. Наслаждайтесь 1 грейпфрутом и жареной рыбой на обед. На ужин вам подадут овощной салат, 1 апельсин и 1 яйцо вкрутую.

Съешьте свой любимый цитрусовый и 2 яйца вкрутую на завтрак. Вы можете выбирать разные цитрусовые, чтобы разнообразить свое меню. Съешьте на обед кусок хлеба, один помидор и свой любимый нежирный сыр.Съешьте овощной салат и курицу на ужин.

Подробнее: 7-дневная грейпфрутовая диета для похудания: преимущества, недостатки и примерный план питания

Начните свой день с любимых цитрусовых и 2 сваренных вкрутую яиц. Выберите на обед свой любимый фрукт с низким содержанием углеводов и съешьте 2 яйца вкрутую на ужин.

Съешьте 2 яйца вкрутую и цитрусовый на завтрак. На обед съешьте жареную рыбу и овощной салат. Овощи на пару и 2 яйца вкрутую станут для вас идеальным ужином.

Начните свой день с любимых цитрусовых и 2 сваренных вкрутую яиц. Съешьте фрукт с низким содержанием углеводов на обед и курицу с овощным салатом на ужин.

2 яйца вкрутую и ½ грейпфрута будут вашим завтраком. На обед съешьте курицу и тушеные овощи, а на ужин — говядину на гриле и 1 апельсин.

Shutterstock

Неделя 2

Съешьте 2 яйца вкрутую на завтрак и немного курицы с овощным салатом на обед. Съешьте на ужин 2 вареных яйца, 1 апельсин и овощной салат.

Начните свой день с фрукта с низким содержанием углеводов и 2 сваренных вкрутую яиц. Курица-гриль и овощной салат станут вашим обедом. Съешьте на ужин немного жареной рыбы с овощным салатом.

Включите на завтрак 2 вареных яйца и фрукт с низким содержанием углеводов. На обед будет салат и жареная или отварная курица. Съешьте овощной салат, 1 вареное яйцо и апельсин на ужин.

Начните этот день с фруктов и 2 сваренных вкрутую яиц. Второй прием пищи будет состоять из овощей, приготовленных на пару, вашего любимого сыра (выберите нежирный) и вареного яйца.На ужин подойдет овощной салат и немного курицы на пару.

Съешьте 2 вареных яйца и цитрусовые на завтрак, салат из тунца на обед и курицу-гриль с овощным салатом на ужин.

Съешьте 2 яйца на завтрак, курицу-гриль и овощной салат на обед и насладитесь свежими фруктами с низким содержанием углеводов на ужин.

Начните этот день с 2 сваренных вкрутую яиц. Ешьте на обед овощи, приготовленные на пару, и курицу-гриль. Салат из тунца станет вашим ужином.

Помните о правильном увлажнении в течение этих двух недель.Обязательно осторожно нарушайте диету и постепенно возвращайтесь к своему обычному режиму питания.

Shutterstock

Преимущества 14-дневной диеты на вареных яйцах

Вы уже знаете, что эта диета включает множество здоровых продуктов, включая свежие фрукты, овощи, яйца и нежирный белок. Все они содержат полезные питательные вещества — антиоксиданты, витамины и минералы, которые поддерживают правильное функционирование вашего тела (7, 14).

14-дневная диета с вареными яйцами также исключает из вашего меню высококалорийные, высокоуглеводные, подслащенные и обработанные продукты, а также нездоровые напитки.Такие продукты могут быть связаны с повышенным риском рака, болезней сердца и ожирения. Нездоровые подслащенные напитки могут способствовать повышению артериального давления, резистентности к инсулину, воспалениям и многому другому (2, 11, 12, 15, 16).

Сторонники этого плана питания также утверждают, что он предлагает некоторые другие преимущества для здоровья — более крепкие волосы, ногти и кости, здоровое зрение и улучшенный контроль уровня сахара в крови.

Яйца, составляющие основу этой диеты, также могут принести пользу здоровью.Например, они могут помочь укрепить ваши мышцы, поддержать здоровье мозга и иммунную систему и снизить риск сердечных заболеваний. Они также могут дать вам высокий уровень энергии и улучшить здоровье вашей кожи (5).

Подробнее: Как подтянуть кожу шеи после похудания: простые советы, которые вы должны проверить

Диетическая клетчатка, содержащаяся во фруктах и ​​овощах, включенных в эту диету, также имеет ряд преимуществ. Он помогает поддерживать здоровье кишечника, нормализует стул, помогает контролировать уровень сахара в крови и достичь здорового веса (3).

Работает ли 14-дневная диета из вареных яиц?

Выше упоминалось, что такой режим питания можно отнести к низкокалорийной диете. В него также не входят крахмалистые и нездоровые продукты. Таким образом, вы определенно можете похудеть. Однако имейте в виду, что вы, скорее всего, получите только краткосрочные результаты по снижению веса. Вернувшись к своей обычной диете, вы сможете набрать потерянные килограммы.

Shutterstock

Безопасна ли 14-дневная диета с вареными яйцами?

Несмотря на то, что эта диета включает в себя здоровую и богатую питательными веществами пищу, она все же является довольно строгой.Разнообразие блюд тоже довольно скудное. По этой причине некоторым людям, сидящим на диете, может быть трудно следовать в течение длительного периода времени.

Еще один недостаток заключается в том, что такое небольшое разнообразие продуктов, которые вам разрешено есть, может привести к дефициту питательных веществ, если вы соблюдаете диету дольше, чем рекомендуется. Например, вы знаете, что диета из вареных яиц не допускает употребления цельнозерновых продуктов, которые богаты витаминами, минералами и, что наиболее важно, клетчаткой. Также запрещены крахмалистые углеводы, такие как картофель (богатый источник магния, калия и витаминов) (6, 17).

Вы также знаете, что эта диета низкокалорийна. Для некоторых людей такое потребление калорий может быть слишком низким. Недостаточная дозаправка вашего тела в течение длительного периода времени может привести к ряду проблем со здоровьем, таких как снижение плотности костей и низкий уровень энергии. Возможны и такие побочные эффекты, как нарушение менструального цикла у женщин и ослабление иммунной системы (1, 4, 10).

Принимая во внимание все недостатки, рекомендуется не продолжать эту диету дольше двух недель и только после консультации с врачом или диетологом.Также необходимо пить большое количество воды, чтобы поддерживать свое тело и подавлять чувство голода.

Что делать, чтобы похудеть?

Помните, что у вашего тела есть определенные потребности в питании, и вы должны обеспечивать его всеми питательными веществами, чтобы оставаться здоровым. Если вы стремитесь достичь долгосрочных результатов, вам необходимо внести некоторые коррективы в свой образ жизни. Вы должны делать физические упражнения изо дня в день и придерживаться хорошо сбалансированного плана питания. Эти методы помогут вам похудеть и поддержат ваше общее состояние здоровья.

Конечно, все люди разные, у них разный рост, вес, возраст, уровень активности и физическая подготовка. Эти факторы влияют на количество калорий, которое вы должны потреблять и сжигать, а также на уровень физической нагрузки, которую вы должны иметь. В среднем рекомендуется заниматься не менее 150 минут умеренных аэробных упражнений или 75 минут аэробных упражнений высокой интенсивности в неделю. Конечно, вы можете увеличить эту сумму, чтобы получить лучшие результаты. Не забывайте о силовых тренировках для основных групп мышц — не реже 2 раз в неделю.Вы также должны помнить о днях восстановления, которые жизненно важны для ваших мышц (9).

Что касается диеты, убедитесь, что она включает фрукты и овощи, а также здоровые источники белка (нежирные куски мяса, рыбы, бобовых, бобовых, сои, орехов и семян и т. Д.). Не забывайте о продуктах, богатых кальцием, таких как обезжиренное и нежирное молоко, обезжиренный и греческий йогурты, сыр и многое другое (8, 13).

Помните, что все довольно индивидуально, поэтому настоятельно рекомендуется проконсультироваться с диетологом перед тем, как сесть на диету.Медицинский работник поможет вам выяснить ваши ежедневные потребности в энергии, какой дефицит калорий вы должны создать и какой уровень физической активности вам следует иметь.

Заключение

В заключение, 14-дневная диета из вареных яиц может помочь снизить нежелательные килограммы, ей легко следовать, и она включает простые и полезные продукты. Тем не менее, он по-прежнему является чрезмерно ограничительным, и вы можете набрать вес, если вернетесь к своим обычным привычкам питания. Именно поэтому перед переходом на этот план питания необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом.

Если вы хотите сделать для своего тела еще больше, почему бы вам не дополнить здоровую диету упражнениями? Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Изменения иммунитета слизистых оболочек и антиоксидантной активности у элитных мужчин тайваньских тхэквондистов, связанные с интенсивными тренировками и быстрой потерей веса (2011, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
2. Потребление ультрапастеризованных пищевых продуктов и риск рака: результаты проспективной когорты NutriNet-Santé (2018, ncbi.nlm.nih.gov)
3. Пищевые волокна: необходимы для здорового питания (2018, mayoclinic.org)
4. Влияние двухлетнего ограничения калорий на костный метаболизм и минеральную плотность костной ткани у молодых людей без ожирения: рандомизированное клиническое испытание (2015, ncbi.nlm.nih.gov)
5. Все, что вам нужно знать о яйцах (2019, medicalnewstoday.com)
6. Польза цельнозерновых продуктов для здоровья: обзор метаанализов (2015, ncbi.nlm.nih.gov)
7. Польза фруктов и овощей для здоровья (2012, ncbi.nlm.nih.gov)
8. Здоровое питание для здорового веса (2020, cdc.gov)
9. Сколько в среднем взрослый должен заниматься физическими упражнениями каждый день? (2019, mayoclinic.org)
10. Величина дневного дефицита энергии позволяет прогнозировать частоту, но не тяжесть менструальных нарушений, связанных с упражнениями и ограничением калорийности (2014, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
11. Сахарные напитки и кардиометаболическое здоровье: последние данные (2019, ncbi.nlm.nih.gov)
12. Сахарные напитки, ожирение, диабет 2 типа и риск сердечно-сосудистых заболеваний (2011, ncbi.nlm.nih.gov)
13. Основы здорового сбалансированного питания (2019, verywellfit.com)
14. Золотое яйцо: пищевая ценность, биоактивность и новые преимущества для здоровья человека (2019, ncbi.nlm.nih.gov)
15. Потребление сверхмощной пищи и ожирение: что действительно важно для здоровья — переработка или содержание питательных веществ? (2018, ncbi.nlm.nih.gov)
16. Потребление ультрапастеризованной пищи и риск сердечно-сосудистых заболеваний: проспективное когортное исследование (NutriNet-Santé) (2019, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
17. Белый картофель, здоровье человека и рекомендации по питанию (2013 г., ncbi.nlm.nih.gov)

Обзор диеты

Аткинса — MealEnders

1

Обзор: Откуда взялась диета Аткинса и что это такое?

Диета Аткинса была создана в 1972 году кардиологом доктором Робертом С. Аткинсом, когда он опубликовал книгу Atkins ’Diet Revolution , чтобы опубликовать свое исследование низкоуглеводной диеты.Идея диеты Аткинса состоит в том, чтобы помочь вашему телу переключиться с сжигания углеводов на сжигание жира для получения энергии. Когда вы потребляете очень ограниченное количество углеводов, ваше тело вынуждено переключаться в режим сжигания жира. Это означает, что в качестве топлива будет использоваться диетический жир, а также накопленный жир. Это метаболическое состояние известно как кетоз. Точное количество углеводов, необходимое для достижения этой точки, варьируется от человека к человеку, но обычно рекомендуется сократить количество углеводов до 20-40 граммов в день (для справки, 20 граммов эквивалентны 2 ломтикам хлеба или чашке миндаль).Вам также нужно будет внимательно следить за потреблением белка. Организм может преобразовывать белок в глюкозу (он же сахар), поэтому его также необходимо умеренно ограничивать, чтобы войти в состояние кетоза.

Диета Аткинса состоит из двух разных планов: 20 Аткинса и 40 Аткинса. 20 диета Аткинса предназначена для тех, кто хочет сбросить больше веса (40 фунтов или более), страдает предиабетом или диабетом. Этот план ограничивает потребление углеводов до 20 граммов в день в течение первых нескольких недель диеты и, следовательно, немного больше ограничивает доступные варианты питания.Аткинс 40 предназначен для тех, кто хочет сбросить менее 40 фунтов, или для тех, кому нужно немного больше разнообразия в своем рационе. Несмотря на небольшие различия в продуктах питания, доступных вам в течение первых двух недель, планы Аткинса 20 и Аткинса 40 работают одинаково. Каждый состоит из 3-х фаз.

Этап 1 (введение)

Вы ограничиваете потребление углеводов до 20-40 граммов в день в течение двух недель. Обычно для перехода организма в кетоз требуется 2 недели низкоуглеводной диеты, поэтому вводная фаза длится 14 дней.В течение этого периода вы будете есть много жира, жирного белка и овощей с низким содержанием углеводов (например, шпинат, капусту, брокколи, редис и огурцы, лосось, яйца и авокадо).

Фаза 2 (балансировка)

После того, как вы перешли в режим сжигания жира, вы перейдете к Фазе 2 (Балансировка). На следующем этапе вы немного увеличите потребление углеводов, добавив небольшое количество орехов и фруктов. Цель состоит в том, чтобы разнообразить свой рацион при сохранении кетоза и продолжении похудания.Поскольку вы снова добавляете углеводы в рацион, размеры ваших порций должны немного уменьшиться, чтобы вы продолжали худеть.

Фаза 3 (точная настройка)

Когда ваш целевой вес станет примерно на 10 фунтов, вы можете перейти к Фазе 3 (Точная настройка). На этом этапе вы добавляете еще больше углеводов, но их все еще недостаточно для увеличения веса. Например, теперь вы можете иногда добавлять в свой рацион сладкий картофель или тыкву.

Этап 4 (Техническое обслуживание)

Как только ваш вес стабилизируется, вы переходите к фазе обслуживания.На этом этапе вам нужно будет отметить, как часто вы включаете углеводы в свой рацион, потому что это, вероятно, максимальное количество, которое вы можете потреблять, не выходя из кетоза и потенциально способствуя увеличению веса. Сторонники диеты Аткинса говорят, что именно так нужно питаться всю жизнь, чтобы поддерживать стабильный вес. На данный момент ваша диета будет достаточно разнообразной, чтобы включать мясо, птицу, рыбу, яйца, жирные молочные продукты, орехи, семена, низкоуглеводные овощи, иногда крахмалистые овощи (например, репу, морковь и сладкий картофель). , ограниченное количество фруктов с высоким содержанием сахара (таких как бананы и виноград) и бобовых.

17 вещей, которые вы должны знать перед тем, как начать диету Аткинса

Еще в ноябре я попробовала диету Аткинса, которой придерживалась Ким Кардашьян, чтобы похудеть, в попытке увидеть, возможно ли это вообще, и я выжила. Более того, за одну неделю я потерял колоссальные 3 фунта — и сразу же вернулся к своим старым привычкам. Теперь, когда наступил сезон «Новый год, новый я», вот некоторые факты о диете для тех, кто хочет сделать подобное (хотя, возможно, не такое кардашьянское или временное) преобразование.

1. Аткинс был основным продуктом питания в начале 2000-х.

Хотя Аткинс начал свою деятельность в 1972 году, когда Роберт С. Аткинс выпустил свою книгу «Революция диеты доктора Аткинса, », она не стала безумно популярной до начала 2000-х годов, когда он выпустил свою вторую книгу.

2. Krispy Kreme и производители макаронных изделий не были их поклонниками.

Согласно статье New York Times , гигант пончиков обвинил Аткинса и другие низкоуглеводные диеты в огромном падении продаж.Индустрия макаронных изделий также была в разгаре (без каламбура) на пике увлечения Аткинсом, сообщает NPR: продажи макаронных изделий упали на целых 10 процентов. Только когда Аткинс подал заявление о банкротстве — из-за снижения популярности — казалось, что углеводы снова стали королем, а производители макарон в безопасности.

3. Главное — есть с низким содержанием углеводов, а не с низким содержанием калорий.

Аткинс работает за счет уменьшения сахара и углеводов (которые позже превращаются в сахар), так что организм не сжигает их в качестве топлива, а вместо этого сжигает жир.В этом смысле вы подсчитываете свое чистое потребление углеводов — или те кусочки хлеба и макарон, от которых вы просто не можете устоять, — а не подсчитываете калории.

4. Есть две диеты, которые подойдут вам.

Если вы следуете Аткинсу, есть 2 плана на выбор: Аткинс 20 и Аткинс 40. С Аткинсом 20 вы начинаете с того, что съедаете только 20 чистых углеводов в день и, в конечном итоге, добавляете больше углеводов (и вариантов еды) по мере прохождения четырех. фазы. Этот план рекомендуется людям, которым нужно сбросить 40 и более фунтов.

С Аткинсом 40 вы можете съесть, как вы уже догадались, 40 чистых углеводов в день. С этим планом вы будете есть три приема пищи и две закуски в день, и у вас будет на или дополнительных вариантов питания. Этот вариант подходит для людей, которым нужно сбросить менее 40 фунтов, кормящим грудью или просто нуждающимся в большем разнообразии в еде.

5. Аткинс позволяет есть много-много сыра.

Диета, позволяющая есть сыр? Ага, он существует. Аткинс выступает за употребление в пищу как молочных продуктов, так и здоровых жиров, поэтому вы можете продолжать жевать этот модный бри или съесть немного сливочного масла — нет проблем (если, конечно, вы учитываете чистые углеводы).

6. Вам нужно упаковать протеин.

Аткинс питается белком с каждым приемом пищи. Фактически, при трех порциях от 4 до 6 унций на Atkins 40 это большая часть вашего ежедневного рациона. Хорошая новость в том, что вы можете получать белок из множества источников, включая яйца, птицу, морепродукты, буйвола (хммм) и даже бекон.

7. Вы также должны будете положить свой алкоголь в замок и ключ.

К сожалению, алкоголь не входит в список 20 или 40 Аткинса. Хотя случайный бокал вина не имеет большого значения, употребление алкоголя замедляет потерю веса, поэтому, если вы действительно хотите похудеть, вам следует избегать употребления целой бутылки. .К разрешенным спиртам относятся: вино, рожь, скотч, водка и джин — но потеряйте сок, тоник и недиетическую газировку, они добавят нежелательные углеводы и испортят вашу тяжелую работу.

8. Вегетарианцы и веганы тоже могут принять участие.

Аткинса — это диета равных возможностей, поэтому люди, не употребляющие мясо, могут следовать плану питания, получая белок из яиц, сыра и соевых продуктов. Веганы могут есть семена, орехи, соевые продукты, соевые и рисовые сыры, а также зерна с высоким содержанием белка, такие как киноа.

9. Рацион был недавно изменен и теперь включает намного больше растений.

Аткинс недавно выпустила модную новую версию своей диеты под названием Эко-Аткинс. Новая диета направлена ​​на получение 31 процента калорий из растительных белков, 43 процентов из растительных жиров и 26 процентов из растительных углеводов, так что в основном это диета или для вегетарианцев. В US News & World Report эта диета заняла 20 место из 38 среди лучших диет в целом, 5 место среди лучших диет для быстрого похудения и 8 место среди лучших диет на основе растений.К сожалению, рекомендаций по диете мало (они даже не представлены в Интернете), что затрудняет их соблюдение.

10. У них есть замороженные блюда и множество рецептов, чтобы вы не сбились с пути.

Давайте будем правдой: замороженные блюда — определенно не самая аппетитная вещь в мире, но они избавляют от необходимости самостоятельно подсчитывать чистые углеводы (они напечатаны на коробке) и работают быстро. У Аткинса есть множество замороженных блюд, включая варианты завтрака, ряд американских блюд и даже глобальный выбор.Моя рекомендация? Попробуйте мерло из говядины или мясной рулет — они бомба. Однако избавьте себя от разочарования и держитесь подальше от вариантов с курицей.

Если вы предпочитаете готовить себе еду, у Аткинса также есть много простых рецептов на веб-сайте бренда, которые действительно хороши и помогут вам следить за чистыми углеводами. Моим фаворитом были макароны с сыром и сыром (нет, на самом деле в нем не было макарон), потому что этот сырный соус был безумным.

Сэм Гутьеррес

11.Вы также можете заказать доставку свежих блюд.

Не в заморозку, но и не в кулинарию? Это круто. Если у вас есть деньги, вы можете доставить вам свежие блюда Аткинса. Вы можете подписаться и получить индивидуальный план питания или заказать блюда по меню.

12. Считаете углеводы? Для этого есть приложение.

Atkins не смог бы выжить в 21 веке, если бы у него не было приложения для подсчета углеводов. Приложение работает так же, как и большинство других подобных приложений, но помимо информации о питании практически всех продуктовых товаров на планете, оно включает данные о продуктах и ​​рецептах Аткинса.По сути, вы просто набираете слова и вам никогда не придется заниматься математикой, чтобы вычислить количество потребляемых углеводов, что делает диету легкой задачей.

13. Будет только хуже, прежде чем станет лучше.

Если вы сидите на диете, это означает, что вы, скорее всего, действительно измените свои пищевые привычки, а это, очевидно, будет нелегко. По данным клиники Майо, у людей, принимающих Аткинс, обычно возникают начальные побочные эффекты, включая головные боли, головокружение, слабость, утомляемость и запоры. Конечно, эти побочные эффекты могут возникнуть при любой диете, так что все зависит от вас: стоит ли польза от боли?

14.Это может иметь или не иметь других преимуществ для здоровья.

Маркетинг Аткинса никогда не забывает упомянуть, что диета не только помогает похудеть, но и снижает риск сердечных заболеваний и диабета. Но, как указывает клиника Мэйо, это может быть результатом лучшего питания, которое можно было бы увидеть при любой диете, а не только при Аткинсе.

Getty

15. Первоначально он выступал за неограниченное количество сыра и мяса.

Одна из причин, по которой некоторые врачи поначалу скептически относились к Аткинсу, заключается в том, что поначалу он выступал за обильное употребление сыра, мяса и жиров.С тех пор в рационе питания произошли некоторые изменения, в частности, в пользу умеренности в мясных и молочных продуктах. Некоторые эксперты до сих пор не совсем уверены в диете с высоким содержанием жиров и белков, но обширных исследований не проводилось.

16. Некоторые известные звезды являются поклонниками диеты.

Ходят слухи, что многие звезды используют Аткинса для поддержания своего веса. Среди них Робби Уильямс, Дженнифер Энистон и Кэтрин Зета Джонс, хотя актриса пригрозила подать в суд на любого, кто связывает ее с диетой.Но две известные знаменитости, Ким Кардашьян и Алисса Милано, убежденные верующие.

17. Дороговато.

Аткинс, поскольку заставляет вас есть свежую, необработанную пищу, обходится дорого. Когда мне приходилось покупать всю еду свежей и пропускать случайную тарелку Wendy’s или Chipotle, мой счет за продукты почти утроился, подскочив до 135 долларов за неделю еды, в отличие от моих обычных 50 долларов.

И я не одинок. Согласно статье Forbes , в которой сравниваются затраты на соблюдение различных планов диетического питания, диета Аткинса в среднем обходится в 100 долларов.52 человека в неделю, что на 84,6 процента больше, чем в среднем по стране, тратится на продукты в неделю. Аткинса может быть меньше, чем у других альтернатив потери веса, таких как новая беговая дорожка или хирургия, но это определенно будет стоить немалых денег.

Подпишитесь на Delish в Instagram.