Диета для бедных: «Диета для бедных» оказалась самой полезной

Содержание

меню на каждый день, результаты и отзывы диетологов

Суть диеты для ленивых, также известной как водная диета, заключается в замещении некоторых приемов пищи питьевой водой, а также приемом воды перед едой. При этом рекомендуется выпивать от 2 до 3 литров воды в день.

— Эта диета основывается на предположении, что питьевая вода может уменьшить чувство голода и увеличить чувство сытости, тем самым помогая контролировать потребление пищи. Также предполагается, что употребление большого количества воды может ускорить метаболизм и помочь организму избавляться от лишнего жира, — говорит нутрициолог, член Национального общества диетологов Ольга Деккер.

Плюсы диеты для ленивых

По словам нашего эксперта, диета для ленивых, основанная на замене части приемов пищи на питьевую воду, может иметь следующие плюсы:

Увеличение объема жидкости в организме может улучшить обмен веществ, поддержать работу почек, улучшить кожу и общее состояние организма.
Питьевая вода может помочь уменьшить чувство голода и увеличить чувство сытости, что в свою очередь может привести к снижению количества употребляемой пищи и помочь контролировать вес.
Поддержка здорового рациона питания. Замена части приемов пищи на питьевую воду может помочь избежать перекусов и уменьшить количество употребляемых вредных продуктов.
Простота и доступность. Питьевая вода является простым и доступным продуктом, который можно купить практически в любом магазине, поэтому диета для ленивых не требует больших временных и финансовых затрат.

— Однако следует помнить, что диета для ленивых не является полноценной диетой и не предоставляет необходимых питательных веществ для поддержания здоровья. Поэтому не следует полностью заменять пищу на воду, а употреблять ее в качестве дополнения к здоровому рациону питания, — считает Ольга Деккер.

Минусы диеты для ленивых

Диета для ленивых может иметь некоторые минусы и противопоказания, включая:

Чрезмерное употребление воды может вызвать нарушение электролитного баланса в организме, а это чревато нарушениями сердечного ритма, судорогами и другими проблемами.
Диета для ленивых не дает достаточного количества питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Поэтому, если продолжать ее длительное время, это может привести к дефициту витаминов, минералов и других питательных веществ.
Не подходит для людей с заболеваниями почек, сердца и сосудов, повышенным артериальным давлением. Людям с этими патологиями нельзя употреблять большие объемы воды, так как это может негативно повлиять на их здоровье.

Неэффективность для похудения. Замена приемов пищи на воду может помочь контролировать аппетит и снизить количество употребляемых калорий, но эффективность этого метода для похудения ограничена и может быть недостаточной.

Что можно есть

Диета для ленивых может включать доступные и простые продукты, которые не требуют особых усилий для приготовления.

Овощи	морковь, огурцы, помидоры, салаты, брокколи и цветная капуста
Фрукты	яблоки, бананы, груши и цитрусовые
Белки	яйца, рыба, курица, индейка, гречка, киноа и бобы
Зеленые смузи	напитки из свежих фруктов и овощей, такие как шпинат, киви, ананас и малина

Что нельзя есть

На диете для ленивых нужно избегать следующие продукты.

Быстро перевариваемые углеводы	конфеты, пирожные, печенье и безалкогольные напитки
Высококалорийные продукты	фастфуд, чипсы и снеки
Жирные продукты	жареная пища и продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как пальмовое масло
Напитки	газированные напитки, фруктовые соки и сладкий чай или кофе, алкоголь
Мучное	белый хлеб, булочки

Меню на каждый день диеты для ленивых

Диета для ленивых должна включать здоровые продукты, богатые питательными веществами, которые легко купить во всех магазинах и быстро готовить. При этом необходимо избегать высококалорийных продуктов, богатых сахаром, солью и жирами, которые могут привести к набору лишних килограммов и нарушению обмена веществ.

Также нужно помнить, что за 30 минут перед каждым приемом пищи нужно выпивать 2 стакана воды.

День 1

Диета. Pixabay

Завтрак: овсянка с фруктами, кусочек сыра.
Обед: запеченная с овощами курица, салат из огурцов и помидоров.
Полдник: 1 яблоко.
Ужин: запеченная с баклажанами курица, салат из болгарского перца, помидоров и огурцов.

День 2

Завтрак: омлет из двух яиц, питьевой йогурт без добавок.
Обед: овощное рагу, котлеты на пару.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: отварная рыба, салат из капусты и моркови.

День 3

Завтрак: творог с кусочками фруктов, зеленый чай.
Обед: борщ, салат из капусты и моркови.
Полдник: 2 апельсина.
Ужин: 2 вареных яйца, салат из свежих овощей.

День 4

Завтрак: сырники, стакан кефира.
Обед: отварная рыба, тушеные овощи.
Полдник: груша.
Ужин: рагу из индейки с овощами.

День 5

Завтрак: творог с йогуртом и фруктами.
Обед: куриная грудка с гречкой.
Полдник: йогурт без добавок.
Ужин: рыбные котлеты, салат из свежих овощей.

День 6

Завтрак: вареное яйцо, черный хлеб с сыром.
Обед: рыба на пару, салат из огурцов, сладкого перца и помидоров.
Полдник: сырники, зеленый чай.
Ужин: гречка с грибами, стакан кефира.

День 7

Завтрак: овсяная каша на воде с медом и ягодами.
Обед: спагетти с отварной куриной грудкой, овощная нарезка.
Полдник: груша.
Ужин: запеченная рыба с овощами.

Результаты

Придерживаться водной диеты больше 7 дней нельзя, поскольку она повышает нагрузки на почки. За неделю на такой диете можно сбросить от 3 до 9 кг веса.

— Важно помнить, что для достижения результатов необходимо не только правильное питание, но и регулярная физическая активность. Рекомендуется заниматься спортом не менее 3 раз в неделю, выбирая те виды спорта, которые вам нравятся и которые подходят для вашего уровня физической подготовки. В сочетании с правильным питанием физическая активность поможет снизить вес, улучшить общее состояние здоровья и повысить уровень энергии, — отмечает Ольга Деккер.

Отзывы диетологов

— Диета для ленивых не является здоровой и может быть опасной для здоровья. Во-первых, замещение приемов пищи питьевой водой может привести к нехватке необходимых питательных веществ, которые содержатся в пище. Кроме того, чрезмерное употребление воды может вызвать снижение уровня натрия в крови, что приведет к различным проблемам со здоровьем, включая головокружение, тошноту, рвоту и даже серьезные заболевания, такие как гипонатриемия.

Во-вторых, прием воды перед едой может снизить чувство голода и увеличить чувство сытости, но это не гарантирует уменьшения потребления калорий. Кроме того, необходимо учитывать качество и количество потребляемой пищи, а не только количество воды, которую вы пьете перед едой.

В-третьих, употребление большого количества воды не ускоряет метаболизм и не помогает организму избавляться от лишнего жира. Вместо этого, для снижения веса рекомендуется правильное питание и регулярная физическая активность, — считает нутрициолог, член Национального общества диетологов Ольга Деккер.

Самые дешёвые и эффективные диеты: картофельная, рисовая, гречневая, кефирная

Диетологи, косметологи и фитнес-гуру бессовестно наживаются на нашем желании похудеть. Но на самом деле эффективная диета совсем не обязательно должна быть дорогой. Поэтому сегодня мы собрали для вас несколько вариантов супер-дешёвых диет, которые, тем не менее, отлично работают.

Теги:

Диеты

Похудение

Как похудеть

Диетолог

Снижение веса

Pexels: Karolina Grabowska

Картофельная, гречневая, рисовая и кефирная диеты.

Содержание статьи

Картофельная диета

Вот, казалось бы, во всех диетах мира потребление картофеля всегда строго регламентировано, а тут самая эффективная дешёвая диета полностью состоит из картофельных блюд, как так? На самом деле, молодой картофель весьма полезен и действительно может помочь избавиться от нескольких лишних килограммов. Не ждите от него чуда в виде минус 10 кг, однако лишние 3−5 кг точно уйдут при грамотной работе над собой и соблюдении правил.

Картофельная диета не рекомендуется людям с диабетом, для беременных и кормящих грудью.
В рацион этой бюджетной диеты необходимо включить витаминно-минеральные комплексы.

Длительность такой недорогой диеты — от 3 до 14 дней.
Меню дешёвой диеты как никогда простое: запечённый в духовке молодой картофель, разделённый на 6 равных порций, потребляемых в течение дня строго до 18 часов. Никаких приправ, соли и масла. Не забываем про витамины и минералы, а также про большое количество воды. Если всё же решились выдержать 2 недели диеты, то в последние 4 дня разрешается добавить немного соли и оливкового масла или уксуса.
Естественно, во время диеты занятия спортом — неотъемлемая часть процесса снижения веса.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Кефирная диета

У этой простой дешёвой диеты принцип, в общем-то, тот же, но есть небольшие нюансы. Она не рекомендована при болезни почек и органов пищеварения, а также повышенной кислотности желудка. Кефирная монодиета — одна из предпочитаемых диет Ларисы Долиной.

Длительность этой дешёвой диеты для похудения — от 3 до 9 дней, а сбросить вы сможете примерно 3−6 кг.
Меню дешёвой белковой диеты сводится к употреблению 1,5 л обезжиренного кефира равными порциями в течение дня строго до 19 часов. В случае если это диета на 9 дней, тогда первые три дня употребляется кефир, следующие три дня — только яблоки, и завершающий этап — снова кефир.
Занятия спортом будут весьма эффективны при соблюдении подобной бюджетной диеты.

Почему экспресс-диеты и хула-хуп не сделают талию тоньше

Гречневая диета

Эта недорогая диета — один из самых жёстких вариантов. Помимо 10 кг сброшенного веса также вас ждёт общее улучшение самочувствия и более здоровый внешний вид.

Классическое меню этой ПП диеты — 1 стакан гречневой крупы, отваренной на воде без приправ. Если вам кажется, что этого количества не хватит на целый день, приготовьте порцию немного больше. Принцип простой, но в то же время выдержать такое испытание удастся далеко не каждому.
Отварная гречка потребляется в течение дня строго до 18 часов. Естественно, необходимо выпивать большой объём воды или зелёного чая без сахара, чтобы не пасть от обезвоживания. В принципе, к гречке можно добавлять до 150 гр сухофруктов, это никак не скажется на эффективности недорогой диеты.
Продолжительность этой дешёвой диеты для похудения — от 3 до 14 дней.

Лунна диета. Худеем по лунным циклам

Рисовая диета

Этот вариант диеты с дешёвыми продуктами порадует вас своим разнообразием меню, но, тем не менее, остаётся весьма жёстким способом.

Длительность дешёвой рисовой диеты — 9 дней, потеря в весе — от 3 кг.
Физические нагрузки не рекомендуются, лучше заменить их длительными прогулками на свежем воздухе.
Во время этой эффективной дешёвой диеты важно не забывать про большое количество воды.
Первые три дня всё меню ПП диеты состоит из риса без каких-либо специй. Допускается только немного соевого соуса, если у вас нет на него аллергии. Следующие три дня рацион состоит из паровых куриных грудок, естественно, без каких-либо специй, кроме соевого соуса в небольшом объеме. В завершающие три дня бюджетной диеты на завтрак, обед и ужин разрешены только яблоки, зато всех цветов и сортов.

У вас хватает силы воли, чтобы сидеть на диетах?

19 умных способов питаться здоровой пищей при ограниченном бюджете

Питательная пища может быть дорогой, и может быть сложно придерживаться сбалансированной диеты, включающей фрукты и овощи, когда у вас ограниченный бюджет.

Хорошая новость заключается в том, что есть много способов сэкономить деньги и при этом есть цельные продукты. На самом деле, вот 19 советов, которые помогут вам питаться здоровее, когда у вас ограниченный бюджет.

Если вам нужна дополнительная помощь в создании вкусных, полезных рецептов и планов питания, рассмотрите возможность регистрации в службе планирования питания, такой как PlateJoy.

Было ли это полезно?

1. Планируйте питание

Когда дело доходит до экономии денег в продуктовом магазине, важно планировать заранее.

Выберите 1 день в неделю и в этот день спланируйте питание на предстоящую неделю. Затем составьте список покупок всего, что вам нужно для приготовления этих блюд.

Не забудьте также проверить свой холодильник и шкафы, чтобы увидеть, что у вас уже есть. У вас могут быть продукты, спрятанные в задней части, которые можно использовать, или вы можете планировать свое питание вокруг продуктов, которые вам нужно использовать до истечения срока их годности.

Планируйте покупать только то, что, как вы знаете, собираетесь использовать. Таким образом, вы не будете выбрасывать большую часть того, что покупаете и не используете.

Сводка
Планируйте питание на неделю и составьте список продуктов. Покупайте только то, что вы уверены, что будете использовать, и сначала проверьте, что у вас уже есть в ваших шкафах.

2. Следуйте своему списку покупок

После того, как вы спланировали свое питание и составили список продуктов, придерживайтесь его.

В продуктовом магазине очень легко отвлечься, что может привести к непреднамеренным покупкам и непреднамеренным расходам.

Как правило, сначала старайтесь обходить периметр (внешние края) магазина. Сюда обычно помещают цельные продукты, и вы с большей вероятностью сначала наполните свою корзину ими.

В центре магазина часто находятся самые обработанные продукты. Если вы окажетесь в этих проходах, смотрите вверх или вниз от полок, а не прямо вперед. Самые дорогие вещи обычно размещают на уровне глаз.

Кроме того, вы можете загрузить приложение со списком продуктов, которое поможет вам делать покупки. Некоторые из них могут даже сохранять любимые товары или делиться списками между несколькими покупателями.

Использование приложения также является отличным способом убедиться, что вы не забыли свой список дома.

Сводка
Следуйте своему списку покупок, когда делаете покупки. Сначала делайте покупки по периметру магазина, так как именно там обычно находятся цельные продукты.

3. Готовить дома

Готовить дома может быть дешевле, чем ужинать вне дома. Как правило, вы можете накормить семью из четырех человек по той же цене, что и покупка еды для одного или двух человек в ресторане.

Итак, сделайте привычкой готовить дома, а не решайте поесть вне дома в последнюю минуту.

Некоторым людям лучше всего готовить на всю неделю по выходным, в то время как другие готовят одно блюдо каждый день.

Готовя для себя, вы также получаете возможность точно знать, какие ингредиенты входят в состав ваших блюд.

Сводка
Готовить дома может быть намного дешевле, чем питаться вне дома. Некоторым лучше всего готовить на всю неделю по выходным, в то время как другим нравится готовить одно блюдо за раз.

4. Готовьте большие порции и используйте остатки

Приготовление больших блюд может сэкономить вам время и деньги.

Остатки можно использовать на обед или в других рецептах. Их можно повторно использовать в рагу, жарком, салатах и буррито.

Это здорово, когда у вас ограниченный бюджет, потому что остатки могут помешать вам поесть вне дома в те дни, когда у вас нет времени приготовить еду с нуля.

Вы также можете заморозить остатки в виде отдельных порций, чтобы насладиться ими позже.

Сводка
Готовьте большие блюда из недорогих ингредиентов, а остатки используйте в течение следующих дней.

5. Не ходите по магазинам, когда вы голодны

Если вы идете в продуктовый магазин голодным, вы, скорее всего, отклонитесь от своего списка покупок и купите что-то импульсивно.

Когда вы голодны, вы можете часто тянуться к обработанным продуктам, которые содержат меньше полезных питательных веществ, чем цельные продукты. И поскольку их обычно нет в вашем списке, они также не подходят для вашего бюджета.

Перед походом в магазин съешьте фрукт, йогурт или другую питательную закуску, чтобы не проголодаться.

Сводка
Покупки в состоянии голода могут привести к импульсивным покупкам. Если вы голодны, перекусите, прежде чем идти за продуктами.

Некоторые продукты более доступны в менее обработанной форме. Например, блок сыра дешевле тертого сыра, а консервированная фасоль дешевле пережаренной.

Цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис и овес, также дешевле в пересчете на порцию, чем большинство обработанных злаков.

Пищевые продукты с меньшей степенью обработки также часто продаются в больших количествах и дают больше порций в упаковке, что в целом экономит ваши деньги.

Резюме
Цельные продукты часто дешевле, чем их переработанные аналоги. Вы также можете купить их в больших количествах.

Большинство магазинов предлагают универсальные бренды практически для любого продукта.

Все производители пищевых продуктов должны следовать стандартам для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Непатентованные бренды могут быть такого же качества, как и другие национальные бренды, только дешевле.

Тем не менее, прочитайте список ингредиентов, чтобы убедиться, что вы не получаете продукт более низкого качества, чем национальный бренд, или тот, который содержит какие-либо неожиданные дополнительные ингредиенты или аллергены.

Резюме
Большинство магазинов предлагают общие бренды для многих товаров. Они часто того же качества, что и более дорогие национальные бренды.

Вы можете быть удивлены, узнав, сколько вы платите за продукты с высокой степенью переработки, такие как газированные напитки, крекеры, печенье и расфасованные блюда.

Несмотря на то, что в них часто не хватает полезных питательных веществ и может быть много натрия или добавленного сахара, они также очень дороги.

Отказываясь от обработанных пищевых продуктов, вы можете потратить больше средств на более качественные цельные продукты, богатые питательными веществами.

Резюме
Избегайте покупать продукты с высокой степенью переработки. Мало того, что они дорогие, они часто содержат много натрия или сахара и практически не имеют питательной ценности.

Если у вас есть любимые продукты или основные продукты, которые вы часто используете, вам следует запастись ими, когда они продаются со скидкой.

Если вы уверены, что этот предмет обязательно вам пригодится, вы можете купить его сейчас, чтобы потом немного сэкономить.

Просто убедитесь, что он продлится какое-то время и не истечет за это время. Вы не сэкономите деньги, если купите что-то, что в конечном итоге просто выбросите.

Сводка
Запаситесь основными продуктами и любимыми продуктами, когда на них действует скидка. Просто убедитесь, что они не испортятся за это время.

Свежее мясо и рыба могут быть довольно дорогими. Тем не менее, вы можете получить много кусков мяса, которые стоят намного дешевле. Ищите стейк из вырезки, стейк из свиной вырезки, целую курицу, мясной фарш или птицу.

Прекрасно подходят для приготовления буррито, запеканок, супов, рагу и жаркого.

Также может быть полезно купить большой и недорогой кусок мяса, чтобы использовать его в различных приемах пищи в течение недели.

Сводка
Недорогие куски мяса отлично подходят для запеканок, супов, тушеных блюд и буррито. Эти типы рецептов обычно делают большие блюда и много остатков.

Употребление меньшего количества мяса может быть хорошим способом сэкономить деньги.

Попробуйте несколько дней в неделю использовать другие источники белка, такие как бобовые, семена конопли, яйца или рыбные консервы.

Все это очень недорого, питательно и легко готовится. Большинство из них также имеют длительный срок хранения и, следовательно, меньше шансов быстро испортиться.

Резюме
Попробуйте заменить мясо 1 или 2 раза в неделю фасолью, бобовыми, яйцами или рыбными консервами. Все это дешевые и питательные источники белка.

Сезонные местные продукты, как правило, дешевле несезонных. Он также обычно находится на пике как питательных веществ, так и вкуса.

Несезонные продукты часто доставляются издалека, чтобы добраться до вашего магазина, что не очень хорошо ни для окружающей среды, ни для вашего бюджета.

Кроме того, по возможности покупайте продукты пакетами. Обычно это намного дешевле, чем покупать поштучно.

Если вы покупаете больше, чем вам нужно, вы можете заморозить остаток или включить его в планы питания на следующей неделе.

Резюме
Сезонные продукты обычно дешевле и питательнее. Если вы покупаете слишком много, заморозьте остальное или включите его в будущие планы питания.

Свежие фрукты, ягоды и овощи обычно бывают сезонными всего несколько месяцев в году, и иногда они довольно дорогие.

Быстрозамороженные продукты обычно столь же питательны. Это также дешевле, доступно круглый год и обычно продается в больших мешках.

Замороженные продукты отлично подходят для приготовления пищи, приготовления коктейлей или в качестве начинки для овсяных хлопьев или йогурта.

Кроме того, вы получаете преимущество в том, что можете брать только то, что собираетесь использовать. Остальное сохранится от порчи в морозилке.

Сокращение производственных отходов — отличный способ сэкономить деньги.

Резюме
Замороженные фрукты, ягоды и овощи обычно так же питательны, как и их свежие аналоги. Они доступны круглый год и часто продаются в больших упаковках.

Покупка некоторых продуктов оптом может сэкономить вам много денег.

Зерновые, такие как коричневый рис, просо, ячмень и овес, доступны оптом.

Они также долго хранятся, если хранить их в герметичных контейнерах. Это также верно для бобов, чечевицы, некоторых орехов и сухофруктов.

Это все основные продукты питания, которые относительно недороги и могут быть использованы в различных питательных блюдах.

Сводка
Многие продукты доступны оптом по более низкой цене. Они долго хранятся в герметичных контейнерах и могут быть использованы в различных питательных и недорогих блюдах.

Если вы можете, это отличная идея, чтобы выращивать свои собственные продукты или присоединиться к общественному саду.

Семена можно купить очень дешево. Приложив немного времени и усилий, вы сможете выращивать собственные травы, ростки, помидоры, лук и многие другие вкусные культуры.

Постоянное снабжение дома экономит ваши деньги в магазине.

Домашние продукты также могут быть намного вкуснее, чем купленные в магазине. Вы также можете гарантировать, что он собран на пике зрелости.

Резюме
Потратив немного времени и усилий, можно легко выращивать собственные продукты, такие как травы, ростки, помидоры и лук.

Питание вне дома обходится очень дорого, особенно если это делается регулярно. Упаковка обеда, закусок, напитков и других блюд обходится дешевле, чем ужин вне дома.

Кроме того, у вас будет полный контроль над продуктами, которые вы едите, и вы сможете выбирать продукты с большим количеством полезных питательных веществ.

Если вы приспособились к приготовлению больших блюд дома (см. совет 4), у вас всегда будет постоянный обед с собой без каких-либо дополнительных усилий или затрат.

Это требует некоторого планирования, но в долгосрочной перспективе сэкономит вам много денег.

Сводка
Упаковка собственного обеда снижает расходы на питание вне дома. Это может сэкономить вам много денег в долгосрочной перспективе.

Купоны — отличный способ сэкономить деньги — просто используйте их с умом.

Сортируйте предложения хорошего качества и запасайтесь чистящими средствами, продуктами, богатыми питательными веществами, и другими продуктами, которые вы обязательно будете использовать.

Снижая стоимость продуктов, необходимых для дома, вы можете тратить больше средств на питательные продукты.

Краткий обзор
Купоны могут быть отличным способом запастись чистящими средствами и продуктами, богатыми питательными веществами. Просто избегайте купонов, в которых участвуют обработанные пищевые продукты.

Многие продукты недорогие и питательные. Внося некоторые коррективы и используя ингредиенты, к которым вы, возможно, не привыкли, вы можете приготовить множество вкусных и недорогих блюд.

Попробуйте увеличить потребление яиц, бобов, семян, замороженных фруктов и овощей, более дешевого мяса и цельнозерновых продуктов.

Все они имеют прекрасный вкус, дешевы (особенно оптом) и очень питательны.

Резюме
Включение в свой ежедневный рацион более недорогих, но богатых питательными веществами продуктов поможет вам сэкономить деньги и хорошо питаться.

Есть несколько интернет-магазинов, которые предлагают питательные продукты на 50% дешевле, чем в продуктовом магазине.

Зарегистрировавшись, вы получаете доступ к ежедневным скидкам и предложениям. Более того, продукты доставляются прямо к вашей двери.

Существуют интернет-магазины, специализирующиеся исключительно на питательных и необработанных продуктах.

Покупая как можно больше у этих розничных продавцов, вы можете сэкономить деньги.

Резюме
Интернет-магазины иногда предлагают здоровую пищу до 50% дешевле, чем в супермаркете, и доставляют ее прямо к вашему порогу.

Вам не нужно грабить банк, чтобы хорошо поесть. На самом деле, есть много способов есть продукты, богатые питательными веществами, даже при очень ограниченном бюджете.

К ним относятся планирование питания, приготовление пищи дома и правильный выбор в продуктовом магазине.

Также имейте в виду, что продукты с высокой степенью переработки обходятся вам вдвое дороже.

Это связано с тем, что употребление большого количества продуктов с высоким содержанием натрия или сахара может привести к различным заболеваниям. Это связано с затратами на уход или лекарства и может означать, что вы не сможете работать так много, как раньше.

Даже если бы еда, богатая питательными веществами, стоила дороже — хотя это и не обязательно, — она все равно того стоила бы. Вы действительно не можете оценить свое здоровье.

Растущий разрыв в питании между богатыми и бедными в Америке

О растущем неравенстве доходов в США написано много. Но между нами увеличивается и другая пропасть, и это за обеденным столом.

В целом американцы стали лучше питаться. За десятилетие, предшествовавшее 2012 году, число людей, придерживающихся неправильного питания, сократилось с примерно 56 процентов до менее 46 процентов.

Но если разделить людей по доходам, то это совсем другая история. Американцы с высоким доходом едят лучше, чем когда-либо — заменяют фруктовые соки цельными фруктами, заменяют очищенные зерна цельными зернами и едят тонны орехов — в то время как группа с низким доходом улучшилась гораздо скромнее.

Другими словами, так же, как наша политика и наши доходы, то, как американцы едят, становится все более и более разделенным.

На протяжении многих лет исследователи опрашивали людей, чтобы выяснить, что они едят, и просили их сообщить каждую мелочь о еде за предыдущие 24–48 часов. Исходя из этого, они построили различные тенденции — потребление натрия, количество съеденного картофеля и т. д.

Чтобы получить представление об общей здоровой диете людей, ученые использовали рейтинговую систему Американской кардиологической ассоциации. Идеальная диета AHA включает в себя много фруктов, овощей, орехов, цельнозерновых продуктов и рыбы при минимальных количествах сахара, соли, обработанного мяса и насыщенных жиров. Людей, достигших менее двух пятых этих целей, классифицировали как людей с плохим питанием; те, кто находился в диапазоне до 80 процентов, были классифицированы как имеющие промежуточную диету.

В высшем эшелоне неуловимой «идеальной» диеты придерживаются менее 2 процентов населения — настолько мало, что исследователи не смогли детально изучить ее.

Талия Бронштейн/STAT Источник: Улучшение питания в США, хотя различия в качестве сохраняются в зависимости от расы / этнической принадлежности, образования и дохода.

Они обнаружили, что изменения в питании — это во многом классовое дело. Люди с низким доходом — те, кто зарабатывает менее 30 000 долларов на семью из четырех человек — по-прежнему плохо питаются. Чуть более 38 процентов людей с низким доходом придерживаются промежуточной диеты по сравнению с 62 процентами людей с высоким доходом (зарабатывающих более 69 долларов).

000 на семью из четырех человек).

Иными словами, «почти в два раза больше людей с низким доходом имеют плохое питание по сравнению с людьми с самым высоким уровнем дохода», — сказал доктор Дариуш Мозаффарян, профессор диетологии в Университете Тафтса и ведущий автор исследования, опубликованного в JAMA во вторник. .

И поскольку в абсолютных цифрах сейчас бедных больше, чем десять лет назад, этот эффект даже больше, чем может показаться на первый взгляд.

Различные группы продуктов питания показывают, как увеличивается разрыв в уровне благосостояния в рационе. Alex Hogan/STAT

Вот как разбиваются некоторые тренды:

На овощи, толком никто не улучшил. Но на рубеже тысячелетий уже существовало неравенство в доходах, поэтому люди с низким доходом по-прежнему едят намного меньше овощей, чем их коллеги с высоким доходом.

Люди с высоким доходом едят намного больше фруктов , в то время как в группе с низким доходом существенных изменений не наблюдается. К 2012 году люди с высоким доходом ели почти на две порции фруктов в неделю больше, заменяя фруктовый сок (менее полезный вариант) целыми фруктами.

Все едят больше цельнозерновых , но разрыв в уровне благосостояния сохраняется. Только люди с высоким доходом отказываются от потребления рафинированных зерен, таких как белый хлеб и кукурузные хлопья.

Орехи и семена, , который включает в себя такие продукты, как арахисовое масло и сырой миндаль, продаются как гангстеры людям с высокими доходами, которые потребляют в два раза больше порций, чем всего десять лет назад. То же самое не относится к людям с низким доходом.

Все пьют меньше подслащенных напитков , таких как газированные и спортивные напитки, но люди с высоким доходом пьют намного меньше, чем люди с низким доходом. Эти двое в основном падают в ногу.

Что может быть движущей силой этой тенденции? По словам Мозаффариан, стоимость продуктов питания, несомненно, является одной из причин, но не объясняет ее полностью.

«Существует мнение, что здоровая пища стоит дороже, и отчасти это связано с тем, что люди думают о Whole Foods и других местах, но в продуктовом магазине есть много здоровых продуктов, которые относительно недороги. И, конечно же, почти любая еда в продуктовом магазине дешевле, чем пойти и купить ее заранее».

Другие, менее ощутимые факторы также играют роль. «Покупка продуктов и их самостоятельное приготовление требуют затрат времени. Существует барьер знаний», — сказал Мозаффарян.

Кроме того, нездоровая пища и фаст-фуд особенно широко рекламируются людям с низким доходом. «Маркетинг стал лучше, тоньше и коварнее», — сказал Мозаффарян.

Mozaffarian думает, что многие политики могут помочь сократить разрыв в питании, но особенно хотелось бы увидеть реформу Программы дополнительной помощи в питании, или SNAP (ранее программа продовольственных талонов), чтобы включить стимулы для здорового питания. Прямо сейчас люди могут покупать любые продукты по программе SNAP, кроме горячих блюд и полуфабрикатов.