меню, принципы, плюсы и минусы, противопоказания, результат
Певица Пелагея родом из краёв, где женщины полноправно могут назвать себя обладательницами традиционно русской фигуры: полные грудь и бёдра, покатые плечи, внушительная стать, округлые формы. И сама певица признаётся, что склонна к полноте. Однако сейчас при росте 163 см певица весит 59 кг. Как же ей удалось похудеть на гречке на 15 килограммов?
Наталия Экономцева
Правила питания Пелагеи
Секрета из своей диеты певица не делает, а, наоборот, охотно делится способом похудения. Во многом Пелагее помогло то, что она регулярно посещает спортзал, занимается фитнесом, ведёт активный образ жизни и ратует за здоровое питание. В праздники она позволяет себе немного калорийной пищи, как и прежде, ― не может изменить вкусовым пристрастиям и традициям семейного стола. Однако ради стройной фигуры Пелагея придерживается меню гречневой диеты. Один из плюсов этой диеты в том, что она доступна всем: гречка ― не только недорогая крупа, но и хорошо усваивается любым организмом и практически не имеет противопоказаний.
Принципы гречневой диеты
Главное условие ― не допустить появления чувства голода, иначе можно переесть. Пелагея уверяет, что гречневая диета на 14 дней в сочетании с полезными добавками, ― отличный способ сбросить до 12 кг. Одно из преимуществ этого режима питания ― возможность добавлять в рацион фруктовые и молочные продукты. Однако необходимо исключить соль, сахар и специи, а также белковые продукты: мясо, рыбу, птицу. Это могут отметить для себя вегетарианцы как плюс.
Как питаться на гречневой диете
Для диеты подойдёт обычная пакетированная каша, необходимо лишь, чтобы это не была крупа быстрого приготовления. Как приготовить гречку в период гречневой диеты? Кашу готовят без варки, не используют масло и соль. Одна порция каши содержит 70−170 ккал ― при условии, что она сочетается с молочными продуктами, фруктами и соками. Таким образом, есть в день её можно сколько угодно, не доводя себя до истощения и желания схватить что попало, лишь бы насытиться, и общая калорийность рациона не превысит 1 000 ккал в день.
Противопоказания к гречневой диете
Хотя у гречневой диеты множество положительных отзывов и результатов, отказаться от неё необходимо диабетикам, гипертоникам, беременным и кормящим, перенёсшим операцию на животе, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, депрессиях и больших нагрузках.
Плюсы гречневой диеты
Гречку в период гречневой диеты можно потреблять в любых количествах;
Не возникает чувства голода;
Отсутствует слабость и вялость, которые сопутствуют любой диете;
Улучшается состояние ногтей, кожи и волос;
Гречневая диета доступна и имеет высокую эффективность;
Очищается кишечник.
Минусы гречневой диеты
Гречневая диета подходит не всем;
Снижается давление, как следствие ― обострение хронических заболеваний;
Диета достаточно продолжительная;
Повторный курс проводится не ранее, чем через месяц;
- Ограниченность по времени.
Гречневая диета рассчитана только на 14 дней.
Гречневая диета рассчитана только на 14 дней.Гречневая диета: меню на каждый день
День 1
Во время гречневой диеты приготовить гречку нужно будет достаточно непривычным для большинства способом ― запариванием. Полкило гречки заливают полутора литрами кипятка, после закутывают на ночь в одеяло либо помещают в термос (в этом случае каша готовится за полчаса). Утром лишняя вода сливается. Пелагея отмечает, что натощак перед завтраком хорошо выпить отвар ягод годжи. Затем ― позавтракать гречневой кашей, можно приправить орехами и курагой, чтобы она была питательнее. На обед другой рецепт: в кашу добавить 5−6 ягод чернослива и кунжута; на ужин ― цукаты с молоком или обезжиренным кефиром.
День 2
На второй день рецепт гречневой диеты другой. Каша запивается фруктовыми или овощными фрешами и соками, смешиваются выжимки с крупой. Особый эффект имеет добавление грейпфрута, апельсина и других цитрусовых или яблока.
День 3
На третий день гречневую диету сочетают с кефиром жирностью не более 1% до литра. В качестве питья подойдёт очищенная негазированная вода либо зелёный чай. Отличным добавлением к каше станет ложка мёда.
Кашу употребляют две недели с добавлением молока, соков, фруктов, овощей и сухофруктов. В течение этого времени аппетит снижается, а после сохраняется стройность. Можно продлить эффект гречневой диеты ― в этом поможет регулярное обильное питьё негазированной воды и зелёного чая.
Вам нравится, как выглядит Пелагея после похудения?
меню на 7/14 дней, результаты и отзывы диетологов
По отзывам диетологов, она дает достаточно быстрый результат при своей непродолжительности. Рекомендации помогут выйти из диеты достаточно плавно, чтобы ушедшие килограммы не вернулись сразу же назад.
Плюсы гречневой диеты
Принцип гречневой диеты заключается в питании в течение недели или двух одной лишь гречкой.
Есть более щадящие разновидности, где разрешается добавлять в рацион сухофрукты, мед, натуральные соки, кефир и йогурт. Переносится такая диета легче, однако и эффект от нее меньше.
Заметный результат за короткое время – то, что ждут от всех диет. Гречневая диета непродолжительна, и при этом оказывает ощутимый эффект. По сравнению с другими монодиетами, гречневая не так истощает организм, так как эта крупа содержит много витаминов и минералов.
Немаловажна и экономичность такой диеты, гречневая крупа достаточно дешева и доступна.
Минусы гречневой диеты
При любой монодиете возможно истощение организма. Он недополучается множество важнейших веществ, и даже обязательный прием поливитаминов параллельно с диетой не восполнит недостаток. По этой причине диета противопоказана беременным, кормящим женщинам, людям с хроническими заболеваниями или при активной работе, чтобы не спровоцировать болезнь. При продолжительной диете снижается гемоглобин, появляется вялость, возможны обмороки, снижено внимание.
Любая монодиета может вызвать депрессию. Физический стресс также сказывается и на психологическом состоянии, к тому же во время такой диеты мы лишены всех привычных пищевых радостей, и каждый день вынуждены есть одно и то же.
Несмотря на пользу гречки, употребление в пищу только ее достаточно тяжело для кишечника, и возможно вздутие, боли, проблемы с пищеварением. При появлении этих признаков диету стоит прекратить.
Полезно знать
Очищаем организм с помощью детокса
Как выбрать безопасную программу детоксикации
Усталость, плохой сон и подавленное настроение могут быть симптомами интоксикации — тут на помощь приходят различные методы детокса.
Узнать больше о детоксе10 программ детокса
При резком выходе из диеты возможен быстрый набор массы. Истощенный организм усиленно потребляет наконец разрешенные ему продукты и откладывает «про запас», чтобы пережить возможный следующий стрессовый период голодовки.
Меню на 7 дней по гречневой диете
В сутки нужно есть от 150 до 250 гр сухой гречки.
Зеленую или коричневую крупу нужно не варить, а упаривать. Для этого одну часть гречки заливают 2,5 частями кипятка и закрывают емкость, завернув в полотенце. За ночь крупа будет готова, а витамины в ней не разрушатся. При этом полностью исключается соль, сахар, приправы, то есть гречку едят «пустой». Если ее тяжело жевать, допускается смешивать гречку с обезжиренным кефиром.
Приема пищи четыре, основные из которых в первой половине дня до 17-18 часов. Обязательно пить много воды и принимать поливитамины.
Меню выглядело бы так:
Завтрак: 50 гр гречки, зеленый чай без сахара
Второй завтрак: 50 гр гречки, вода
Обед: 100 гр гречки, чай или вода
Ужин: 50 гр гречки, чай
Меню на 14 дней по гречневой диете
Если придерживаться жесткого варианта сложно, то в суточный рацион добавляется 100 гр сухофруктов, ложечка меда и несладкие фрукты и зеленые овощи. При чувстве голода между основными приемами гречки можно пить обезжиренный кефир или йогурт без добавок, фруктовые соки.
В таком случае диета удлиняется на неделю, так как результат будет не таким явным. Щадящая форма гречневой диеты легче переносится и меньше вредит организму.
Примерное меню каждый день выглядело бы так:
Завтрак: 50 гр гречки, черный кофе
Второй завтрак: стакан кефира или горсть сухофруктов
Обед: 100 гр гречки, чай
Полдник: перекус несладким фруктом или овощем: яблоко, огурец, помидор; или стакан томатного сока (без соли)
Ужин: 50 гр гречки, можно заправить йогуртом без добавок
Результаты
Благодаря тому, что углеводы в крупе сложные, их расщепление происходит долго, поэтому чувство сытости наступает быстро и сохраняется надолго.
При недостатке питательных веществ организм начинает черпать энергию из запасов жира, тем самым лишние килограммы уходят. За неделю можно сбросить до 10 кг, однако первые несколько дней они могут не уходить из-за достаточного количества углеводов.
Чем больше изначальный вес, тем больше будет потеря в результате диеты.
Увлекаться такими диетами нельзя, между курсом должен быть перерыв в несколько месяцев полноценного сбалансированного питания, чтобы организм успевал восстановить запас потерянных на монодиете веществ.
Чтобы килограммы не вернулись сразу, из диеты нужно выходить плавно. В течение нескольких дней постепенно добавлять в гречневый рацион немного овощей, диетического мяса, молочных продуктов и яиц, оставив один прием пищи чисто гречневым.
На гречневой диете худеют иногда гимнастки, когда надо срочно сбросить вес. Этот вариант еще жестче: на завтрак – гречневая крупа, предварительно залитая крутым кипятком и настоянная в течение двух часов, в течение дня, до 18 часов — только 2-3 литра зеленого чая. На такой диете за три дня можно сбросить до 5 килограммов.
Отзывы диетологов
— Ни одного плюса в такой диете нет. Она абсолютно неполноценная — там нет ни жиров, ни белков, одни углеводы. Я против любых монодиет на длительный срок.
В активной стадии похудения может быть один монодень в неделю в качестве разгрузочного, чтобы избежать в дальнейшем плато (когда масса тела стоит и не движется вниз). Но не неделя и не две. Это может быть опасно дня жизни, — рассказывает врач-диетолог Ирина Яблонская. — Могу порекомендовать разгрузочный монодень при условии, что у человека нет противопоказаний, нет анемии, латентного дефицита железа, каких-то серьезных заболеваний, тяжелого физического труда и т.д. То есть, условно здоровым людям, которым надо постройнеть и сбросить большой процент жировой массы тела. Гречневая диета – это народное творчество из интернета. Для похудения я рекомендую обращаться к врачу-диетологу, а не искать в интернете диеты, которые могут навредить здоровью.
Как быстро похудеть: Гречневая диета. Эффект. :: Самые удивительные диеты
Итак, я продолжаю преследовать нашу главную цель — быстрое похудение, представляя вам бесплатную и эффективную диету, которая поможет вам сделать безопасное и здоровое похудение в домашних условиях.
На этот раз объектом нашего исследования станет гречневая диета.
Так что же это такое и какие есть рецепты гречневой диеты? Сразу отметим, что гречневая диета — низкоуглеводная, и в то же время белковая диета. А углеводы, входящие в состав гречки, сложные, а потому не так легко усваиваются человеческим организмом. И в этом, друзья, существенный минус гречневой диеты. Еще один, но не такой уж большой минус, это то, что есть гречку следует несоленой, без добавления масел и соусов. Исключение можно сделать только для соевого соуса. Разрешается посыпать кунжутом гречневую крупу, ростками пшеницы и тыквенными семечками.
Но, к счастью, пользы от гречневой диеты с лихвой перекрывают ее недостатки!
Первое — это насыщенность гречневой крупы различными группами витаминов (В1, В2, В3, В6, В9, Витамин Е, Витамин РР), минералами и микроэлементами (Калий, Медь, Фосфор, Магний, Кальций, рутин, Йод, Марганец). , селен, хром, фторид, молибден, кремний, кобальт, никель, титан, железо и цинк).
Второе – высокое содержание клетчатки в гречневой каше (в одной порции содержится около 30% рекомендуемой суточной дозы человека).
Третье – уникальная способность гречневой диеты очищать сосуды от холестерина, выводить тяжелые металлы и шлаки из организма.
В-четвертых, гречка очень легко усваивается пищеварительной системой человека и поэтому ее смело можно назвать диетой при гастритах, панкреатитах и язвенной болезни желудка.
Пятое – качественный растительный белок, легко усваиваемый организмом.
Принимая во внимание вышеперечисленные достоинства гречневой диеты, можно сказать, что она относится к своеобразным профилактическим диетам, не только приносящим вред здоровью, но и помогающим преодолеть с ее помощью многие проблемы (например, панкреатит, язву желудка, заболевания почек) . Гречневую диету врачи часто назначают в качестве лечения людям с заболеваниями поджелудочной железы (панкреатитом, например), язвенной болезнью, при желчнокаменной и мочекаменной болезни.
Результаты гречневой диеты радуют. Статистика говорит, что 94% ее поклонников отмечают достаточно быстрое снижение веса с 5 до 10 килограммов за неделю-две. Многие отмечают снижение аппетита. Сидеть на таком системном питании более 14 дней не рекомендуется. Дело в том, что здоровье и похудение ни в коем случае не должны противоречить друг другу! В противном случае результаты гречневой диеты или чего там еще, вами избранного, будут, прямо скажем, плачевными. Поверьте, похудеть можно быстро и без вреда для здоровья, стоит только вовремя остановиться и помнить, что 14 дней «на гречневой диете» — предел для вас. Я говорю вам, исходя из моего личного опыта.
РЕКОМЕНДАЦИИ:
Во время диеты разрешается принимать витаминно-минеральные добавки, БАДы, которые содержат минимальное количество сахара или фруктозы. Употреблять соль, сахар и алкоголь категорически запрещено! Также не рекомендуется использовать приправы с сильным вкусом, особенно острые (Чили, Карри и др.
Перед тем, как дать вам бесплатные рецепты гречневой диеты, хотелось бы обратить ваше внимание на конструктивные особенности схемы ее питания. Во-первых, любой из вариантов гречневой диеты включает два (2) компонента:
Первый компонент — основа непосредственно гречневая (гречневая крупа), естественно, без соли;
Второй компонент – поддерживающая жидкость (вода или йогурт).
Именно поэтому гречневую диету иногда называют гречневой кефирной, кефирной или просто диетой.
Руководствуясь его схемой питания, вы обеспечиваете свой организм правильным питанием, причем полезным, сочетая гречневую кашу с кисломолочным продуктом или водой. Поэтому, грубо говоря, гречневая диета — это отличный разгрузочный день для организма. Еще один интересный факт: «самая антиоксидантная диета» — так называется гречневая диета, многие диетологи замечают замечательную способность гречки работать с самыми известными продуктами-антиоксидантами (апельсин, клюква, киви, ананас — жиросжигатель и чернослив).
Рассмотрим существующие рецепты гречневой диеты:
Вариант 1. Диета «2 в 1». Комбинированная гречневая и кефирная диета. Самый щадящий его режим. Он будет полезен людям с заболеваниями поджелудочной железы (панкреатит, например), язвенной болезнью, при желчнокаменной и мочекаменной болезни.
1 неделя. Первые три дня. (минус 1 кг)
Завтрак: 1 стакан гречневой каши (в уже готовом виде), сваренной на воде без соли. 1 стакан йогурта немного жира. Если вы проголодались, можно добавить 10-8 гречневых хлебцев.
Обед: 50 г. гречиха. 1-2 стакана йогурта. Две диетические гречневые лепешки.
Рецепт гречневых котлет: сварить гречку на воде без соли до образования вязкой кашицы, добавить немного сои, хорошо перемешать. Слепить смесью отбивных и на 25 минут поставить в духовку. Перед едой котлеты можно посыпать кунжутом.
Ужин: Пудинг гречневый (1 порция — 90гр.).
1 стакан йогурта.
Рецепт гречневой запеканки: Отварить в несоленой воде гречку до полуготовности. Полученную гречку выложить на дно сковороды, слегка смазанной оливковым маслом. Сверху выложить слоями отварную морковь, свежие помидоры и коротко тушеную капусту. Верхний слой посыпать кунжутом. Можно свежий салат.
1 неделя. Вторые три дня. (Минус 2-2,5 кг)
Завтрак: 2 стакана пахты, гречневый хлеб (без гречки, можно любой из приемов пищи). Ешьте, пока не почувствуете насыщение.
Обед: 3 оладьи из гречки, диаметром не более 6 см. 2 стакана кефира.
Рецепт гречневых оладий: Отварить гречку в несоленой воде, процедить. К этому добавить немного гречневой муки (другая не подходит!), сырое яйцо и кефир до получения однородной вязкой массы. Обжарить на оливковом масле.
Ужин: 1 стакан йогурта.
1 неделя. 7 (седьмой) день выписки.
1 стакан гречневой простокваши или залить кипятком и оставить на ночь.
Весь следующий день небольшими порциями 5 раз в день ешьте полученную гречку. Высокая вода (можно минеральная, но без газа) или простокваша.
Неделя 2. Первые три дня. (минус 2,5 кг)
Завтрак: 2 гречневых блинчика (рецепт смотрите здесь). 1 стакан йогурта.
Обед: 50 г. Гречневая крупа, сваренная на воде без соли. 1 или 2 чашки йогурта немного жира. Если вы проголодались, можно добавить 8 гречневых хлебцов.
Ужин: гречка (70г). 1 стакан йогурта. Салат можно есть любой диетический. Я рекомендую японский салат, он прост в приготовлении и способствует похудению, рецепт вы можете найти здесь.
Неделя 2. Вторые три дня. (минус 3 кг)
Завтрак: Гречка (50 г). Яйцо всмятку. 1 стакан йогурта.
Обед: чашка зеленого чая. Гречка (50 г). Тарелка салата из капусты.
Ужин: гречка (50 г). 1 стакан йогурта. Салат можно есть любой диетический. Я рекомендую японский салат, он прост в приготовлении и способствует похудению, рецепт вы можете найти здесь.
2-я неделя. 7 (седьмой) день выписки.
1 стакан гречневой простокваши или залить кипятком и оставить на ночь. Весь следующий день небольшими порциями 5 раз в день ешьте полученную гречку. Высокая вода (можно минеральная, но без газа) или простокваша.
Примечание к первому варианту: Мы настоятельно рекомендуем ежедневно употреблять более 1 литра йогурта. Выбирайте самый обезжиренный йогурт. Если вы чувствуете, что без сладкого вам обойтись тяжело, иногда вам не по карману зеленый чай с фруктами или чайная ложка меда (желательно липового, а если нет, то возьмите любой другой). А еще лучше обойтись без сахара.
Вариант 2 гречневой диеты. Комбинированная гречневая и водная диета.
Первые четыре дня
Завтрак: 2 стакана минерального ведущего негазированного. 50 граммов гречки.
Обед: 1 стакан минеральной воды без газа или стакан обычной воды с чайной ложкой фруктозы. 50 граммов гречки.
Ужин: гречка (50 г).
1 стакан минеральной воды без газа.
Это меню будет повторяться в течение 4-х дней.
Пятый день и второй день:
Завтрак: 1 чашка зеленого чая без сахара. 50 граммов гречки.
Обед: 2 стакана минеральной воды без газа или стакан обычной воды. 90 граммов гречки.
Ужин: гречка (50 г). 1 стакан минеральной воды без газа.
Если вы чувствуете голод, вы можете перекусить между фруктами (через час после еды или за час до нее). Избегайте слишком сладкого – виноград, арбуз, дыня и т. д.
7-й день:
В течение дня съедать пару вареных гречневых хлопьев (не более 200 г. в день), пить воду (не более 2-х литров в день).
3-й вариант. Антиоксидант. Гречневая диета на 5 дней.
1 день.
Первый завтрак: 50 унций. гречка отварная без соли. Фруктовый салат «худей». Чашка ромашкового травяного чая-наркотика. 3 чернослива.
Рецепт салата «худей»:
Нарежьте мелкими кубиками 2 яблока, 1 киви, гвоздику и добавьте любой цитрус.
Можно посыпать кедровыми орешками. Это одна порция.
Полдник: 1 стакан минеральной воды, газированной. 50 гр. гречневая каша без соли. Яблоко или груша.
Обед: зеленый чай с лимоном. Подаем салат «худей».
Ужин: Большая чашка чая из трав: чайная ложка зверобоя, пол чайной ложки шалфея, чайная ложка календулы. 50 гр. гречка, 1, любые цитрусовые.
День 2.
Первый завтрак: 50 унций. гречиха. 1 стакан мультифруктового сока (можно купить в магазине или выжать самостоятельно).
Второй завтрак: 3 гречневых хлебца, стакан минеральной газированной воды.
Обед: 50 г. гречка, тарелка салатных овощей из шпината, сельдерей, брокколи и морковь вареные на пару. Все без соли.
Ужин: 50 унций. гречка и пять любых фруктов. Горсть орехов (желательно грецких или кедровых). Чашка зеленого чая.
День 3
В добром здравии вы можете повторить выбор любого из этих двух дней. Или, на ваш вкус, иметь «смешанное» меню, и заменить завтрак, обед или ужин в первый день соответственно на завтрак, обед или ужин во второй день.
День 4.
Первый завтрак: 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока с добавлением 7-8 капель лимонного сока. 50 гр. гречиха.
Обед: 2 яблока, 1 стакан минеральной воды.
Обед: Фруктовый салат «Худей». 50 гр. гречиха. 1 стакан любого фруктового сока.
Ужин: 50 унций. гречки, 9 инжира, 1 стакан минеральной воды.
День 5.
Первый завтрак: 50 унций. гречиха. 2 грейпфрута.
Обед: 6 гречневых хлебцев, 1 стакан.
Обед: 50 г. гречки, тарелка салатных овощей из шпината, сельдерея, брокколи и свеклы, приготовленные на пару. Все без соли.
Ужин: 50 унций. гречка и пять любых фруктов. Горсть орехов (желательно грецких или кедровых). Чашка зеленого чая.
Вариант 4 гречневой диеты. Лечебная диета.
В течение дня съедайте 300 гр. гречка, пить кефир. Больше 1 литра кефира в день выпивать не рекомендуется. По желанию можно заменить кефир негазированной минеральной водой. В этом случае не следует выпивать более 2-х литров воды в день.
Такой диеты придерживаться в течение пяти дней.
Урожайность гречневой диеты.
Выходить из гречневой диеты нужно последовательно и с осторожностью. Первые две недели после окончания диеты следует есть гречку если не в чистом виде, то хотя бы в составе потребляемой пищи (галеты из гречневой муки, гречневые хлебцы и т. д.). Организм должен постепенно приучать к изменению рациона. Например, в понедельник можно есть гречневые лепешки, во вторник пить зеленый чай с гречневой булкой, в среду гречневые оладьи 02-01 на завтрак и т.д. К концу двух недель сократить употребление гречки до минимума и начать есть что-нибудь которые составят ваше ежедневное основное меню.
Дополнительные рекомендации: для восполнения недостатка глюкозы мозгу во время фруктозной диеты можно употреблять в небольших количествах (суточная доза — 2 чайные ложки фруктозы, растворенные в стакане воды) или мед (1 чайная ложка в день).
Сказать, какой из рецептов гречневой диеты позволит похудеть быстро, а какой гарантирует более медленный, но тем не менее более стойкий эффект, трудно.
Отзывы. Моя история:
Дело в том, что 3-4 года назад мы были на одном уровне с сестрой, решили проверить, какая диета самая эффективная из четырех вариантов диет, которые я описала выше. Наш эксперимент длился месяц, первые 2 недели (1 неделя прямая диета, а вторую сделать перерыв) я сидела на варианте «Антиоксидант», а Юля (так звали сестру) следовала рецепту первого варианта. «Комбинированная гречнево-кефирная диета». За следующие две недели мы изменились — я перешел на вариант «Комбинированной гречневой и кефирной диеты», а она перешла ко мне. Вскоре выяснилось, что на «антиоксидантной диете» я похудела на 3 кг, Юля — минус 6 кг (и это при том, что у меня вес больше, чем у ее сестры). На «комбинированной гречке и кефире» результат оказался обратным – похудение в моем случае составило уже минус 7 кг, а Юля скинула всего 2, и то растяжка. С антиоксидантом, кстати, голод преследовал меня гораздо сильнее, чем с кефирно-гречневым. Так что решать и выбирать только вам!
Эффект от гречневой диеты во многом зависит от индивидуальных особенностей биологического организма: возраста, скорости метаболизма (метаболизма), состава крови (кстати, диета по группе крови на нашем блоге здесь рассматривается), других наследственных и генетических особенностей.
Надеюсь, что в этой статье мне удалось раскрыть тему гречневой диеты максимально подробно и понятно читателю. Удачи и худейте на здоровье!
Польза для здоровья, питательные вещества, подготовка и многое другое
Написано Webmd Редакционными участниками
В этой статье
- Преимущества для здоровья
- Nutrition
- Как подготовить гречурную оболочку
Информация о питании
. Серва. Жир 1 г
2%
Насыщенный жир 0 г
0%
Трансжиры 0 г
Холестерин 0 мг
0%
Натрий 0 мг
0%
Калий 0 мг
0%
Общая сумма углеводов 30 г
10%
Пищевое волокно 4 G
16%
Сахар 0 G
Белок 6 G
12% 9000.
*. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
- Витамин С 0%
- Железо 6%
- Витамин В6 0%
- Магний 0%
- Кальций 1%
- Витамин D 0%
- Кобаламин 0%
- Витамин А 0%
удача.
Гречка не только служит прекрасной заменой зерновым продуктам, но и обладает богатым, слегка ореховым вкусом, что делает ее вкусным дополнением к множеству рецептов.
Хотя в настоящее время гречка является нишевым продуктом в США, она уже давно пользуется популярностью во всем мире. Выращенная в Азии тысячи лет назад, гречка быстро распространилась на Ближний Восток и в Европу. По сей день зерноподобное семя остается основным ингредиентом всего, от лапши до блинов.
Хотя гречиху можно выращивать в разных местах, лучше всего она подходит для районов с коротким вегетационным периодом. Вегетационный период гречихи обычно длится всего двенадцать недель, что делает ее отличным вариантом для северных регионов и, в некоторых случаях, для посадки второго летнего урожая.
По размеру гречиха похожа на зерна пшеницы, имеет треугольную форму и шелуху, которую необходимо удалять перед употреблением в пищу. Его можно продавать жареным или необжаренным, или перемолотым в муку.
Гречка является универсальным источником клетчатки и содержит несколько ценных питательных веществ.
Польза для здоровья
Гречка богата флавоноидами рутином и кверцетином. Рутин укрепляет кровеносные сосуды, а кверцетин помогает уменьшить воспаление. Другие известные преимущества гречки для здоровья включают:
Продукт питания для Целиакия
Хотя название «гречиха» может заставить людей с непереносимостью глютена уклоняться, на самом деле это не пшеница и даже не зерно. Скорее, это семя. Это делает гречку прекрасным вариантом для людей с глютеновой болезнью или тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Гораздо больше, чем просто альтернатива, гречка предлагает гораздо больше клетчатки, витаминов и минералов, чем продукты из риса, которые часто используются в рецептах без глютена.
Улучшение Пищеварение
Гречка богата клетчаткой. Клетчатка обеспечивает регулярные движения кишечника и снижает вероятность возникновения таких симптомов, как запор.
Диета с высоким содержанием клетчатки обязательно защитит ваше пищеварительное здоровье.
Управление уровнем сахара в крови
Гречка может играть важную роль в контроле уровня сахара в крови. Пища богата питательными веществами, такими как белки, волокна и флавоноиды. Сообщается, что эти питательные вещества, содержащиеся в гречке, помогают людям с диабетом 2 типа справиться с этим заболеванием, улучшая резистентность к инсулину.
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Исследования показывают, что у людей, регулярно употребляющих в пищу продукты из гречневой крупы, снижен уровень холестерина, триглицеридов и глюкозы в крови. Помогая управлять этими факторами риска, диета, богатая гречкой, помогает снизить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Питание
Гречка содержит множество антиоксидантов. Они идеально подходят для борьбы с окислительным стрессом и могут даже помочь снизить риск развития некоторых видов рака.
гречка также является отличным источником минералов, такого как:
- Медная
- Марганец
- Магний
- Phosphorus
Buckients Per Serving 9000 2
Buckients на Serving 9000 2
Buckients на Serving
A-CUP WHASTED 9003
A-CUP WHASTED 9003
A-CUP WHASTED 9003
A ONE-CUPEREDENTED. Калории: 77
Гречневая мука может быть очень калорийной. Готовые продукты, содержащие гречневую муку, часто содержат большое количество добавленного сахара. Для максимальной пользы ешьте гречневую кашу, приготовленную в домашних условиях.
Как приготовить гречку
Гречку можно найти в большинстве супермаркетов, магазинов здоровой пищи и продовольственных кооперативов. Он часто доступен оптом, хотя некоторые бренды также продают упакованную версию.
Многие люди предпочитают покупать его в виде муки, которую можно использовать вместо многих других видов муки.
Если вы можете употреблять глютен, рассмотрите возможность замены только половины муки в рецепте гречневой мукой, так как полная гречка может сделать тесто густым.
Гречка также доступна в виде крупы. Эти очищенные семена часто используются в кашах, мюслях и других видах хлопьев. Вы можете смешать гречневую крупу с овсянкой или фариной, чтобы получить разнообразное зерновое молоко.
Вне зависимости от того, любите ли вы ее в виде муки или крупы, гречневая крупа станет универсальным, привлекательным и питательным дополнением ко многим рецептам. Вот несколько простых способов включить гречку в свой рацион:
- Замените универсальную муку на гречневую, чтобы добавить больше клетчатки и других питательных веществ в блины на завтрак.
- Смешайте гречку с бананами, корицей и яйцами, чтобы приготовить полезные кексы.
- Приготовить кашу с гречневой крупой.
