Если часто пить кофе что будет: Вреден ли кофе? Мифы и правда о популярном напитке

О чем должны знать любители кофе?

Какие полезные свойства скрываются в семенах кофейного дерева и чем они могут быть опасны?

Кофе – один из самых любимых напитков людей со всего мира. Для многих он панацея, кофе помогает проснуться, сконцентрироваться, повышает работоспособность и даже снимает депрессию. Но так ли он полезен? До сих пор существуют разные точки зрения, точатся споры ученых. За столетия своего существования этот напиток стал культовым.

Пока ученые ведут дебаты, доказывая разные способности кофе, создают и разрушают мифы, людям приходится самостоятельно решить, что делать: пить или не пить кофе. Стоит разобраться, как этот напиток действует на организм, чтобы сделать свой выбор.

Пятнадцать причин пить кофе: полезные свойства напитка

Кроме широко известных полезных свойств кофе, есть ряд менее известных, но очень полезных функций, за которые не стоит отказываться от этого напитка.

Кофе бодрит

Эта особенность самая известная и по этой причине напиток выбирают даже те, кто не в восторге от кофе. Быстрый эффект объясняется тем, что кофеин, попадая через кровь в мозг, блокирует нейромедиатор, который отвечает за сон. Когда организм человека устает, например, через отсутствие полноценного сна, мозг стимулирует сон, тем самым угнетая бодрость, и с каждым часом концентрация этого нейромедиатора увеличивается. Когда человек выпьет кофе, нейромедиатор заблокируется, в то время концентрация других нейромедиаторов, которые тонизируют, увеличится. 

Кофе – источник полезных веществ

В этом легендарном напитке не только кофеин, о котором так много говорят, и не только антиоксиданты, а еще витамины, клетчатка, и полезные элементы. Если учесть, что многие выпивают 3-4 чашки в день, организм получает почти половину суточной нормы полезных веществ. А калорий, кстати, наименьше.

Повышается работоспособность

Ученые, проводив разные испытания, убедились, что этот напиток улучшает память, настроение и быстроту наших реакций. Также повышается работоспособность. Это происходит, потому что благодаря кофеину стимулируется нервная система, которая сигнализирует организму о том, что необходимо собраться. В первую очередь сжигается жир, когда жир превращается в свободную жирную кислоту, организм получает источник энергии. Еще кофе увеличивает количество адреналина в крови, что актуально перед физическими нагрузками.

Кофе борется с депрессией

За движения, память и мышление отвечает дофамин. А еще этот нейромедиатор имеет отношение к чувству удовлетворения. В Гарварде проводились испытания, в результате которых было установлено, что женщины, которые пьют кофе, рискуют получить депрессию на 20% меньше, чем те, что не пьют этот напиток.

Еще одно авторитетное исследование показало, что люди, пьющие кофе, совершают самоубийства на 53% реже тех, что кофе не пьют. В обоих экспериментах испытуемые выпивали четыре чашки кофе в день.

Снимает боль в мышцах

Проводилось специальное исследование, в ходе которого участникам предложили выполнять упражнения для мышц, после чего они пили две чашки кофе. Через час участников эксперимента просили оценить силу боли, оказалось, что кофе существенно снижает чувствительность к ней.

Как оздоровить печень без таблеток?

Сингапурские ученые доказали достаточно большую пользу кофе для печени. Оказывается, что употребление двух или больше чашек кофе в день снижает риск развития цирроза печени на 66%. Еще одни ученые обнаружили, что благодаря кофе снижается риск возникновения рака этого органа. Если пить кофе без кофеина – уровень ферментов печени в крови снизится.

Избежать появления желчных камней – реально

Неправильная диета, когда в организм поступает много холестерина, или, когда жёлчный пузырь не до конца опустошается, то есть с ним проблемы, вследствие разных заболеваний, включая цирроз, могут появляется камни – твердые образования внутри.

Ученые 10 лет наблюдали за 46000 мужчин, исследуя связи между приемом кофе и появлением камней, и обнаружили, что кофеин помогает избежать возникновения желчных камней. Другие исследования на женщинах дали такие же результаты, что дает право говорить о положительном влиянии напитка на желчный пузырь, защиту от появления камней.

Кофе снижает риск возникновения диабета

Стоит обратить внимание, что диабет бывает разным, в данном случае речь о заболевании второго типа.

Было проведено восемнадцать экспериментов, в которых взяло участие почти пол миллиона участников. В результате доказано: каждая чашка кофе, которую выпили, снижает риск развития диабета на 7%.

Такие данные объясняются тем, что кофе влияет на глобулин. Так как на возникновение этого заболевания влияют мужские и женские гормоны, а глобулин контролирует их активность, кофе не дает диабету развиваться.

Польза в будущем: кофе снизит риск развития Альцгеймера и Паркинсона

Болезнь Альцгеймера появляется у пожилых людей, появляется у многих и лечения нет. Главная опасность в том, что больной теряет память, мышление, способность выполнять любые задачи, то есть происходят невозвратные изменения в мозге.

Вылечить болезнь нельзя, но максимально защититься – можно. Среди профилактических мер есть потребление кофе, которое, согласно исследованиям, снижает риск развития болезни до 65%.

Болезнь Паркинсона – второе за популярностью заболевание, связанное с изменениями в мозге, когда умирают нейроны, вырабатывающие дофамин. Употребление напитка снижает риск развития болезни до 60%. В данном случае, если больной уже страдает болезнью, кофе помогает контролировать движения.

Источник антиоксидантов – кофе

Антиоксиданты – это вещества, что защищают от свободных радикалов. Они есть в фруктах, овощах, на наибольше их в кофе. Причем полезный даже кофе без кофеина, в то время, как, к примеру, чай от свободных радикалов не защитит.

Прием кофе снизит риск развития рака ротовой полости. В нем есть антиоксидант, что защищает от поражения сетчатки глаза, он сокращает смерть клеток сетчатки.

Кофе от рака кишечника и рака кожи

Исследование проводилось над почти 500 000 человек, оказалось, что люди, которые выпивают 4-5 чашек в день, рискуют заболеть раком кишечника на 15% меньше, чем те, кто не пьют кофе.

Рак кожи – серьезное заболевание, которое создает невозвратимые физические поражения кожи. Американские ученые доказали, что кофеин снижает риск этого заболевания, если употреблять 3 чашки кофе. В ходе другого испытания было обнаружено, что, возможно, этот напиток защищает от появления меланомы.

Кофе защитит от кариеса

Индийские ученые собирали данные со всех пациентов стоматологов, которые употребляют кофе. Учитывалось все: фирма, производящая напиток, добавки – сахар, молоко, питание и привычки испытуемых. Те, кто выпивает 3 чашки этого напитка в день (без добавок), имеют наименьше проблем с зубами.

Укрепить ДНК с помощью кофе

Поражение цепочек ДНК, если оно не соединится, приведёт к смерти клетки. Если ДНК соединится неправильно, может произойти перестроение клеток, обычно, такие клетки считаются раковыми.

Ученые месяц наблюдали за мужчинами, у которых не было проблем со здоровьем, которые были поделены на две группы: те, что пили черный кофе и те, что пили воду. В начале эксперимента у всех мужчин наблюдался одинаковый спонтанный разрыв ДНК. Позже, у тех, кто пил кофе, разрывов стало меньше и конце исследования разница была в 27%.

Кофе – от сердечной недостаточности

Умеренное употребление напитка, то есть две чашки в день, защищает от сердечной недостаточности. Ключевое слово «умеренное».

Кофе от подагры

Эта болезнь — очень распространенная у мужчин, и часто деформация необратимая. В ходе эксперимента, который длился 12 лет, было обнаружено, что употребление кофе снижает риск развития подагры.

Три причины пить меньше кофе

О вреде кофеина говорят много, но, если рассматривать разные исследования ученых, причин «за» — больше. По сути, главная проблема кроется в количестве выпитого напитка. Например, если человек хочет защититься от сердечной недостаточности, стоит выпивать всего две чашки напитка. А для защиты от многих других заболеваний требуется аж три-четыре чашки. Важно найти «свою» дозировку кофе.

Кофеин может вызвать смерть

Большое количество кофеина может убить. Смертельной дозой считается 10-13 грамм. На протяжении 40 минут большая доза кофеина стимулирует появление гормона стресса – кортизола, может вызвать тахикардию.

Большое количество кофе – причина бессонницы и нарушений сна

Причина снова в кофеине. Рекомендуется выпивать максимум четыре чашки кофе в день. Если пить больше, количество кофеина увеличится, что может вызвать панические атаки, ускорить сердцебиение. Обычно каждый человек знает свою «дозу» кофе в день, соответственно, нет причин полностью отказываться от пользы напитка.

К кофе привыкают

Действительно, кофеин вызывает привыкание и иногда его отсутствие в организме может причинить серьезный дискомфорт. Что делать? Пить кофе умеренно, не превышать рекомендуемые дозы. Если кофеин перестает работать, дозу не стоит увеличивать. Если человек пьет много кофе и резко уменьшает количество напитка, организм реагирует: головной болью, раздраженностью, пассивностью и усталостью, такие симптомы могут продолжаться несколько дней. Выход – пить кофе в умеренном количестве, потому что кофе без кофеина не имеет столько пользы, как кофе с кофеином.

Покупайте кофе в Brayval-Coffee и пейте ее умеренно!

Учитывая его положительное влияние на серьезные заболевания и защиту организма от разных проблем, возможно, отказываться от кофе полностью не стоит. А к плюсам еще можно отнести изумительный вкус и аромат напитка. Пить или не пить кофе – решать вам.

плюсы и минусы, что пить вместо кофе

Узнайте, что вас ждет, если вы перестанете пить кофе!

Теги:

Здоровье

сохранить здоровье

Напитки

безалкогольные напитки

Legion-Media

Содержание статьи

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Выпить ароматный горячий кофе — один из самых популярных способов начать рабочий день и получить заряд бодрости. Этот напиток очень противоречивый, потому что обладает не только положительными, но и отрицательными свойствами.

Кофе варят из обжаренных зерен растения, произрастающего в Центральной и Южной Америке, Африке, Азии и Океании.

Как появился кофе: история

Официально кофе был впервые зарегистрирован как напиток чуть более 500 лет назад, это произошло на Аравийском полуострове. Однако есть предположение, что его использование в качестве стимулирующего «эликсира» насчитывает более 1000 лет. Ученые считают, что его точно употребляли в различных древних культурах. 

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Сейчас же кофе пьют во всех странах мира, причем ежедневно! 

Что входит в состав кофе?

Кофейные зерна содержат важные питательные вещества, такие как витамины группы В, включая рибофлавин, пантотеновую кислоту и ниацин, а также калий, марганец и магний. Они также богаты антиоксидантами и кофеином, которые имеют широкий спектр преимуществ для здоровья, если употреблять их в умеренном количестве и в нужное время суток.

Содержание кофеина в разных напитках:

• Чай: на 150 мл — от 20 до 65 мг кофеина в зависимости от сорта и вида. Обычно зеленый содержит больше этого вещества, чем черный.
• Какао: на 200 мл — от 2 до 20 мг. Зависит от жирности напитка.
• Горячий шоколад (настоящий): на 150 мл — от 30 до 40 мг кофеина.
• Сладкая газировка: на 150 мл — от 30 до 40 мг кофеина.

Содержание кофеина в разных видах кофе

• Эспрессо: на 70-80 мл — 120-200 мг.
• Американо: на 120 мл — 85-120 мг.
• Капучино: на 200 мл — 100-136 мг.
• Латте: на 400 мл — 200-360 мг.
• Растворимый кофе: на 200 мл — 62-96 мг.
• Кофе в турке: на 200 мл — 76-130 мг.
• Кофе из капельной кофеварки: на 200 мл — 145 мг.

Это лишь обобщенные значения. Содержание кофеина в кофе зависит от множества факторов:

1. От сорта кофе. Сортов огромное множество, и у каждого есть свои особенности. Например, в арабике содержится ощутимо меньше кофеина, чем в робусте.
2. От способа приготовления напитка. Например, в том же капучино может быть не одна порция эспрессо, а несколько.
3. От обжарки зерен: чем она сильнее, тем больше кофеина.

Как кофеин влияет на организм

Благодаря тому, что кофеин растворен в воде, он легко усваивается нашим организмом и быстро достигает кровотока, начиная от желудка и заканчивая мозгом. После этого, как правило, следует прилив бодрости.

Стоит заметить, что кофеин действует на всех по-разному в зависимости от чувствительности организма к этому веществу. Некоторые могут выпить напиток и сразу же заснуть, в то время как другие бодрствуют всю ночь. По словам Даны Джеймс, сертифицированного диетолога, специалиста по функциональной медицине и когнитивно-поведенческого терапевта, все зависит от того, как он усваивается.

Если у вас быстрый метаболизм и вы не превышаете дневную норму, то ваше самочувствие будет хорошим. Но если у вас медленный обмен веществ, то кофеин остается в организме дольше, что может вызвать беспокойство и ряд других проблем.

Например, исследование показало, что потребление 1-3 чашек кофе в день у людей с быстрым метаболизмом снижает риски инфаркта миокарда; а у людей с медленным обменом веществ риски развития сердечно-сосудистых заболеваний возрастают, если пить больше одной кружки бодрящего напитка в сутки.

Почему стоит отказаться от кофе

Чрезмерное употребление кофеина может привести к истощению надпочечников, обезвоживанию, к проблемам с сердцем и со сном. Кофе также является мочегонным средством. Люди с проблемами с психическим здоровьем могут быть более восприимчивы к воздействию этого напитка. Большие дозы связаны с повышенной тревожностью и приступами паники. 

Алехандро Юнгер, основатель Clean Program, сказал о высоком употреблении кофе следующее: «Люди становятся зависимыми от него. Это такой сильный стимулятор, и через некоторое время ваши надпочечники истощаются. Нарушается процесс выработки гормонов, мышление, скачет уровень энергии, ухудшается работа печени. Все это приводит к дисбалансу».

Кофе вызывает тревогу

Кофеин может заставить вас чувствовать себя более бодрым, но его избыток часто приводит к беспокойству и нервозности. Поскольку это вещество вызывает реакцию вашего организма «дерись или беги», у вас появится ощущение, что вы все время находитесь в состоянии повышенной готовности. 

Кофеин провоцирует проблемы с мочеиспусканием

Кофеин оказывает стимулирующее действие на мочевой пузырь, поэтому он может увеличить частоту мочеиспускания. Одно исследование показало, что употребление чрезмерного количества этого вещества (более 450 мг в день) способно повысить риск недержания.

Кофеин вызывает покраснение лица

Одно из научных исследований показало, что, поскольку кофеин вызывает расширение кровеносных сосудов, это может привести к покраснению лица и других участков тела.

Желудочно-кишечные расстройства

Существует ряд желудочно-кишечных расстройств, которые могут быть побочными эффектами слишком большого количества кофеина. Если вы внезапно столкнулись с болью в животе, газами, изжогой, запором, диареей, тошнотой и рвотой, то попробуйте употреблять меньше бодрящего напитка. 

Кофеин может привести к бессоннице

Люди часто употребляют кофеин, чтобы увеличить уровень энергии, но зачастую это приводит к нарушению качества сна. Это вещество способно надолго задерживаться в организме, из-за чего человек сталкивается с бессонницей и просыпается уставшим. 

Кофе вызывает учащенное сердцебиение

Потребление кофеина может вызвать тахикардию или сердечную аритмию. Эти побочные эффекты представляют собой изменение скорости и регулярности вашего сердцебиения, что приводит к беспокойству и тревоге. 

Как отказаться от кофе

Отказ от кофе, будь он навсегда или только на время, дает надпочечникам возможность передохнуть и перезагрузиться, однако осуществить это будет непросто.

• В первые несколько дней без кофе вы можете начать чувствовать вялость по утрам и в течение дня. Необходимо просто переждать.
• Если вы превышали дневную норму кофеина, тогда следует постепенно «слезать» с этого напитка.
• Занимайтесь спортом, чтобы взбодриться; медитируйте, если чувствуете тревожность.
• Выбирайте напитки с более низким содержанием кофеина.

Что будет, если полностью отказаться от кофе

Если вы исключите или значительно уменьшите потребление кофе, то это определенно повлияет на ваше состояние.

Ваш организм лишится достаточно сильного стимулятора, который помогал получать адреналин и дофамин. Готовьтесь к тому, что первое время вы будете испытывать отрицательные эффекты:

• головные боли;
• общее ухудшение самочувствия;
• усталость и рассеянность;
• увеличение веса.  

Когда вы сможете справиться со своей кофеиновой зависимостью, вы почувствуете себя лучше. Эффект придет через 1-2 недели, вас ждут следующие положительные последствия:

• нормализация сна;
• стабилизация эмоционального состояния;
• повышение энергии;
• улучшение обмена веществ;
• повышение иммунитета;
• улучшение работы печени;
• нормализация артериального давления и уровня холестерина в крови;
• повышение либидо и уровня фертильности;
• улучшение цвета зубов.

Чем заменить кофе

Кофе не является чем-то категорически «плохим» или «хорошим» для всех людей. Он обладает и рядом полезных свойств, и побочными эффектами, вредящими организму. Как и в любом другом случае, единственный способ узнать, подходит ли вам напиток — это попробовать его и обратить внимание на свое самочувствие. Но если вы хотите полностью отказаться от него, то присмотритесь к альтернативам. Кофе могут заменить:

1. зеленый чай;
2. черный чай;
3. имбирный чай
4. цикорий;
5. матча;
6. горячий шоколад;
7. какао;
8. вода.

Согласно науке, когда следует пить кофе в последний раз | Мелисса Чу | Mission.org

Опубликовано в

·

Чтение: 4 мин.

·

14 августа 2017 г.

Представьте, что сейчас начало недели. Вы просыпаетесь от звуков будильника и медленно открываете глаза. Полежав в постели еще несколько минут, вы медленно встаете и протираете глаза.

Вы не совсем готовы к еще одному рабочему дню, но вы оделись и выбежали за дверь, чтобы отважиться на дорогу до работы. Придя в офис, вы кладете свои вещи, включаете компьютер и готовите себе напиток.

Это кофе? Если да, то добро пожаловать в толпу.

Мы любим кофе по многим причинам. Это способ встряхнуть наши системы, когда мы устали, мы наслаждаемся вкусом, и это дает людям отличный повод пообщаться и пообщаться.

Кофе также полезен для нашего организма. Исследования показали, что это снижает риск развития диабета 2 типа и болезни Альцгеймера. Он также обеспечивает питание в виде антиоксидантов и витаминов. Учитывая большое количество кофеина, ваше настроение и работа мозга получают хороший импульс (важная часть работы).

Но и у кофе есть свои недостатки. Регулярно выпивая более пары чашек в день, вы начинаете вырабатывать толерантность к тому, что содержится в вашем напитке. Другими словами, вам нужно пить все больше и больше, чтобы получить те же преимущества, например, улучшить работу мозга и настроение.

А как насчет того чувства, когда у тебя совсем нет кофе? Если вы сталкивались с этим, вы знаете, что это такое: головные боли, дрожь, раздражительность.

Хотя кофеин бодрит, он также ухудшает сон. Мы постоянно слышим о том, почему вредно пить кофе в конце дня и как нужно останавливаться в определенное время. Но какое именно время считается «слишком поздно»?

Некоторое время назад в Исследовательском центре расстройств сна при больнице Генри Форда и Государственном медицинском колледже Уэйна было проведено исследование, в котором анализировалось влияние кофеина на сон в зависимости от времени суток.

После наблюдения за уровнем сна участников они обнаружили следующее:

Кофеин значительно нарушал сон за 0, 3 и 6 часов до сна. После того, как кофеин был употреблен за 6 часов до сна, количество сна было нарушено более чем на час.

При употреблении кофеина в течение дня уровень сна снижался. Участники провели значительное количество времени бодрствуя, когда они должны были спать, даже если последний раз кофеин употребляли за 6 часов до начала эксперимента.

Если вы читаете это и думаете: «Кофе может повлиять на этих людей, но не на меня», то вот еще одна новость: наше восприятие того, как кофеин влияет на наш организм, не является прямым показателем того, как он влияет на наш сон.

По сути, даже если вы не чувствуете эффекта кофеина, он все равно ухудшает качество вашего сна. Вы просто этого не осознаете.

Это интересный урок о том, что мы не должны полностью полагаться на наше восприятие, чтобы определить, как наркотик влияет на наш организм. Даже если вы физически чувствуете себя хорошо, ваше тело умоляет измениться.

Пока все это звучит довольно мрачно и мрачно.

Но не волнуйтесь, вы можете наслаждаться кофе. Суть не в том, чтобы избегать кофе, если это то, что вы пьете, а в том, чтобы управлять тем, как вы его пьете.

Вот несколько способов:

• Ограничьте употребление кофе до четырех чашек в день. Исследования в клинике Майо показывают, что взрослые не должны употреблять более 400 мг кофеина в день, что эквивалентно количеству в четырех чашках. Конечно, лучше пить меньше чашек кофе. Если вы чувствуете желание выпить кофе, выберите кофе без кофеина или чашку чая.
• Установите период отключения на 12 часов дня. Кофеин выветривается через некоторое время, даже если вы этого не замечаете. Для оптимального сна ограничьте употребление кофе ранними часами дня.
• Используйте чашки меньшего размера, чтобы пить кофе. Когда мы используем чашку, миску или тарелку, у нас возникает соблазн наполнить их полностью, потому что это имеет смысл. Это означает, что большие чашки с большей вероятностью наполнятся большим количеством кофе. Поэтому, если вы хотите чувствовать, что получаете свою порцию кофе, используйте чашку меньшего размера и наполняйте ее.

Кофе популярен не зря. Немногим больше удовольствия, чем первый глоток, когда аромат просачивается вверх, а пар поднимается, чтобы успокоить вас.

Но мы также не можем отрицать важность хорошего сна. Хорошая новость в том, что вы можете иметь и то, и другое.

Как? Выпивая в начале дня и думая о том, сколько вы пьете. В конечном счете, именно от вас зависит, будете ли вы здоровы, продуктивны и счастливы.

Если вы хотите приблизиться к своим целям, ознакомьтесь с моим бесплатным руководством: Как получить все, что вы хотите . Я делюсь стратегиями поиска хороших идей и тем, как заставить их работать.

Щелкните здесь, чтобы получить руководство.

Можно ли пить кофе во время поста? Да, но следуйте этим советам

 

Польза голодания.

Интервальное голодание (IF) включает чередование периодов голодания и периодов потребления питательных веществ.

Ограниченное по времени питание (TRE) — это тип прерывистого голодания, который включает ограничение приема пищи коротким часовым окном каждый день и голодание в течение оставшегося времени. Примеры соотношений включают 16:8 и 18:6, где первое число — это количество часов, которые вы проводите без еды в течение 24-часового периода.

Какой бы метод прерывистого голодания вы ни использовали, периоды голодания имеют преимущества для здоровья обмена веществ. На базовом уровне «[IF] помогает людям перестроить свои отношения с едой, едой и сигналами сытости», — говорит Винсент Педре, доктор медицинских наук, медицинский директор Pedre Integrative Health.

«Еда или ее отсутствие могут помочь регулировать наши внутренние часы1, включать и выключать наши гены и регулировать обмен веществ», — добавляет Джейми Симан, доктор медицинских наук, сертифицированный акушер-гинеколог и ведущий подкаста Fit and Fabulous. «Независимо от потери веса, у людей, употребляющих ограниченное по времени питание, улучшились уровни инсулина2 и глюкозы3, а также улучшилось кровяное давление2».

Пост также обладает преимуществами, которые выходят за рамки метаболического здоровья и потенциально способствуют долголетию4. «Было доказано, что ежедневный прием пищи в более узком промежутке, особенно если большая часть калорий потребляется утром и ранним днем, увеличивает количество времени, которое организм тратит на жизненно важные ремонтные работы, которые могут спасти нас от болезней5, которые мы еще не излечили. есть и может остановить или даже обратить вспять некоторые болезни, которые у нас есть», — говорит журналист Стив Хендрикс, автор книги «Самое старое лекарство в мире: приключения в искусстве и науке голодания» 9.0070 .

Вы можете думать о периоде голодания как о времени, когда ваше тело переходит в режим «клеточного домашнего хозяйства6». «Среди восстановительных процессов, которые организм ускоряет во время ограниченного во времени приема пищи, — добавляет Хендрикс, — можно назвать исправление поврежденной или неправильно скопированной ДНК, выработку большего количества антиоксидантов для борьбы с ежедневным нападением свободных радикалов и усиление аутофагии7, которая представляет собой переработку изношенных белков». из клеточных частей».

Резюме

Интервальное голодание (IF) включает чередование периодов голодания и периодов приема пищи. Тип прерывистого голодания, ограниченное по времени питание (TRE), ограничивает потребление до короткого дневного окна. Преимущества включают улучшение артериального давления, восстановление клеток и повышение уровня глюкозы и инсулина.

Реклама

Это объявление отображается с использованием стороннего контента, и мы не контролируем его функции доступности.

Мешает ли кофе?

А теперь ответы на вопросы, ради которых вы здесь: Прерывает ли кофе голодание? И можете ли вы выпить кофе, не нарушая преимуществ ограниченного по времени приема пищи?

Ответы не столь однозначны. Чашка черного кофе содержит очень мало калорий, всего около двух, так что воздействие калорий на голодание, вероятно, минимально. Кофеин в кофе, однако, технически повлияет на ваше голодание, хотя не совсем ясно, насколько сильно он мешает голоданию.

«Напитки с кофеином, даже некалорийные, — объясняет Хендрикс, — почти наверняка нарушают пост, но ученые еще не знают точно, каким образом и в какой степени. Что мы знаем с уверенностью, так это то, что даже небольшое количество кофеина , особенно по утрам, сбрасывает наши циркадные часы8. Но насколько утренний кофеин также запускает наш метаболизм и выводит нас из режима голодания и восстановления организма, насколько я знаю, все еще неясно».

Мы точно знаем, отмечает Педре, что многие популярные добавки к кофе еще больше нарушат ваш пост. «Голодание нарушается, — говорит он, — когда вы вызываете всплеск инсулина, который может быть вызван, например, употреблением углеводов или добавлением сахара в кофе». Предостережение в том, что кофе может вызвать выброс инсулина9.даже без сахара или углеводов, добавляет он.

«Все, что содержит калории, может повлиять на голодание», — повторяет Симэн. «Это относится к углеводам, жирам, белкам и алкоголю. Эти питательные вещества активируют наши внутренние часы и, по сути, «ломают» наше ограниченное по времени окно приема пищи».

Это означает, что в конечном счете решение о том, пить ли кофе (и как его пить) во время голодания, в значительной степени является личным. Это зависит от того, насколько вы приверженец поста и насколько вы цените утреннюю чашку кофе. Стоит отметить, что потребление кофе в целом также может иметь некоторые преимущества для здоровья метаболизма (упомянутые ниже), поэтому их также стоит учитывать при взвешивании вашего решения употреблять кофеин или нет.  

Резюме

Калорийность кофе при голодании, скорее всего, минимальна. Однако до сих пор неясно, насколько содержание кофеина в кофе влияет на наш утренний метаболизм. Если вы добавите в кофе источники жира, такие как топленое масло или масло МСТ, это вызовет всплеск инсулина, нарушив голодание.

Реклама

Это объявление отображается с использованием стороннего контента, и мы не контролируем его функции доступности.

Что можно и что нельзя пить во время поста.

НУЖНО: Ограничьтесь одной чашкой.

Если во время голодания вы все-таки отправитесь за кофейником или встретите своего любимого бариста, вы можете ограничиться одной порцией. «Что касается того, имеет ли значение количество кофе, — говорит Хендрикс, — у нас, к сожалению, нет достоверных данных, чтобы сказать об этом. Но можно было бы ожидать, что чем больше кофеина, тем больше нарушений поста».

Реклама

Это объявление отображается с использованием стороннего контента, и мы не контролируем его функции доступности.

НУЖНО: Выпейте утром.

Это всегда хороший совет, которому стоит следовать независимо от того, соблюдаете ли вы пост или нет. «Употребление кофеина после полудня или 14:00 у большинства людей нарушает качество их сна, даже если это происходит много часов спустя», — говорит Педре. Это связано с относительно длительным периодом полураспада кофеина.

НУЖНО: Пейте чёрное, если можете.

Эксперты также рекомендуют по возможности употреблять черный кофе во время голодания. Однако, если обычный кофе вам не поможет, некоторые добавки нарушат пользу от голодания меньше, чем другие.

Вот краткая информация о нескольких распространенных добавках к кофе и о том, как они влияют на пост:

Реклама

Это объявление отображается с использованием стороннего контента, и мы не контролируем его функции доступности.

ДЕЛАТЬ: Добавить корицу.

Одна чайная ложка корицы содержит около 6 калорий. Легкая щепотка корицы в черном кофе не повлияет на ваше голодание больше, чем сам кофе, что делает его хорошим ароматизатором для тех, кто строго придерживается поста. Кроме того, корица благотворно влияет на уровень сахара в крови10 у людей с преддиабетом или диабетом 2 типа.

НЕЛЬЗЯ: добавлять сахар.

Всего одна чайная ложка без горки сахарного песка (4 грамма) содержит около 16 калорий. Сахар нарушит ваш пост. Кроме того, потребление добавленного сахара повышает резистентность к инсулину11 и способствует метаболическим заболеваниям, таким как диабет 2 типа12 и сердечно-сосудистые заболевания13.

НЕЛЬЗЯ: добавлять молоко.

Одна унция цельного молока содержит около 17 калорий и около 1,3 грамма углеводов в форме лактозы, разновидности сахара. Таким образом, молоко также нарушит ваш пост. Кроме того, молочные продукты могут вызывать высокий инсулиновый ответ14. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, влияет ли потребление молочных продуктов на резистентность к инсулину.

НЕЛЬЗЯ: добавлять сливки.

В зависимости от вида 1 столовая ложка сливок содержит от 10 до 50 калорий. Крем нарушит ваше голодание. Многие ароматизированные сливки для кофе также содержат добавленный сахар, который повышает калорийность и может нанести вред вашему метаболическому здоровью.

ВОЗМОЖНО: Добавьте масло MCT.

С более чем 100 калориями на столовую ложку среднецепочечные триглицериды или МСТ технически прервут ваше голодание. Но масло MCT на 100% состоит из жира, без углеводов или белков, а это означает, что оно подходит для кетогенной диеты. Кето-диета способствует выработке кетоновых тел, что также может способствовать аутофагии.

Масло MCT может иметь некоторые преимущества для здоровья метаболизма, включая поддержку контроля веса16. Потребление жира может дать энергию, помочь вам почувствовать себя сытым и предотвратить последующее падение уровня глюкозы (сахара) в крови, вызванное высвобождением инсулина, вызванным кофеином.

«Некоторые люди хорошо переносят кофе, сливочное масло и масло МСТ, не снижая уровня глюкозы в крови, — объясняет Педре, — и эти люди могут пить кофе рано утром, продолжая голодать, и поддерживать голодание до обеда. днем.»

Симэн добавляет, что кто-то может употреблять масло МСТ во время голодания, чтобы повысить уровень кетонов и улучшить когнитивные функции17. «В данном случае, — говорит она, — все зависит от чьих-то целей».

ВОЗМОЖНО: Добавьте кокосовое масло.

Кокосовое масло является основным источником МСТ, но масло МСТ будет на 100% состоять из МСТ, тогда как кокосовое масло будет содержать только около 65% МСТ18. По этой причине, если вы планируете добавлять масло в кофе во время голодания, вы можете выбрать масло МСТ. Масло MCT также может иметь больше преимуществ, когда речь идет о чувстве сытости19.по сравнению с кокосовым маслом, согласно исследованию Physiology & Behavior . Тем не менее, оба варианта являются кето-дружественными.

ВОЗМОЖНО: Добавьте оливковое масло.

Одна столовая ложка оливкового масла содержит более 100 калорий и нарушит ваш пост. Но, как и в случае с маслом MCT, калории в оливковом масле поступают из жиров, поэтому оно кето-дружественно, а также имеет преимущества для здоровья метаболизма.

ВОЗМОЖНО: добавить несладкое миндальное/ореховое молоко.

Одна унция обычного несладкого миндального молока содержит около 5 калорий. Итак, опять же, технически это нарушит ваш пост. Но если вам просто нужно немного чего-то, чтобы оживить ваш java, скорее всего, крошечный всплеск не повлияет на него слишком сильно, кроме того, что уже происходит с кофе. Только убедитесь, что он несладкий.

ВОЗМОЖНО: добавить сливочное масло/топленое масло.

Одна столовая ложка сливочного или топленого масла содержит более 100 калорий. Таким образом, масло технически нарушит ваш пост. Но как жирный источник пищи сливочное масло не будет повышать уровень сахара в крови. Как отмечает Педре, многие люди, которые придерживаются периодического голодания или придерживаются кето-диеты, добавляют в кофе масло МСТ и масло или топленое масло, чтобы продержаться до следующего приема пищи.

 

Польза кофе во время голодания.

Сочетание употребления кофе с прерывистым голоданием само по себе может иметь пользу для здоровья. «В исследованиях ограниченного во времени приема пищи, — отмечает Симан, — большинству участников разрешается пить простой кофе или чай. У людей, которые пьют их во время голодания, наблюдается улучшение регуляции уровня глюкозы и небольшое увеличение потери веса, вероятно, из-за кофеин и полифенолы».

Вот научное обоснование того, почему это сочетание может быть полезным:

1.

Это может помочь вам оставаться здоровым с точки зрения обмена веществ.

Исследования показали, что употребление кофе в умеренных количествах может снизить риск развития диабета 2 типа20 и метаболического синдрома21, состояния, которое возникает при наличии трех или более из следующих признаков: высокий уровень сахара в крови, артериальное давление, холестерин, триглицериды или талия. длина окружности.

Незначительное воспаление является отличительной чертой многих хронических состояний, включая диабет 2 типа и метаболический синдром. В частности, потребление кофе (не только кофеина) связано со снижением провоспалительных маркеров22.

«Польза кофе в основном связана с содержащимися в нем полифенолами, — говорит Симан. Полифенолы23 — это растительные соединения, которые действуют как антиоксиданты.

«Полифенолы помогают регулировать уровень глюкозы в печени», — говорит Симан. Это может объяснить некоторые связи, которые мы наблюдаем с потреблением кофе и снижением риска диабета 2 типа и метаболического синдрома. Но, вероятно, по ссылке есть еще что-то. «Кофе сразу же повышает как термогенез24, так и скорость метаболизма25, то есть использование жиров в качестве топлива, на срок до 24 часов», — добавляет Педре.

Согласно предварительным исследованиям, периодическое голодание, как и кофе, также помогает контролировать воспаление, повышая уровень белка под названием галектин-326. Голодание также стимулирует термогенез, способствуя потемнению белой жировой ткани27, что важно для контроля веса и чувствительности к инсулину.

Наконец, «[полифенолы] также стимулируют аутофагию в печени, — добавляет Симан, — удаляя мертвые и поврежденные клетки». Периодическое голодание также способствует аутофагии7.

2.

Это может помочь вашему мозгу в краткосрочной и долгосрочной перспективе.

«Корреляционные исследования показывают снижение риска многих заболеваний, таких как инсульт28, болезнь Альцгеймера28 и болезнь Паркинсона29 среди любителей кофе», — говорит Симан. Опять же, здесь, вероятно, работают полифенолы, но другая причина может заключаться в том, что аутофагия помогает защитить от возрастного нейрогенеративного снижения30.

К краткосрочным преимуществам кофе для тела и мозга относятся повышение умственной концентрации и бдительности31, а также повышение физической работоспособности32. Здесь работает кофеин, и он может дать долгожданный толчок, если вы чувствуете упадок сил после голодания.

Побочные эффекты и риски употребления кофе во время голодания.

«Если вы принимаете кофеин на пустой желудок, он будет иметь более мощный стимулирующий эффект, который также будет иметь тенденцию к увеличению уровня нервозности, которую может вызвать кофеин», Стэнфордский нейробиолог Эндрю Хуберман, доктор философии, отмечает на Подкаст лаборатории Губермана.

И некоторые любители кофе почувствуют это больше, чем другие. «Некоторые люди будут очень чувствительны к кофе, вызывающему реакцию инсулина, даже если кофе черный или содержит только жир, но не содержит сахара», — говорит Педре. «Когда поджелудочная железа выделяет инсулин, уровень сахара в крови впоследствии падает. И в течение 30–60 минут после употребления кофе падение уровня сахара в крови вызывает неприятную слабость, дрожь и тягу к углеводам или сахару».

Эти регулярные сбои могут иметь долгосрочные последствия. «Это может даже привести к чрезмерному потреблению калорий в течение остальной части дня, — говорит Педре, — что приведет к увеличению веса у большинства людей».

Если вы испытываете эти симптомы «краха», вы можете подождать, пока не прерветесь, чтобы выпить кофе. В качестве альтернативы, вы можете подождать всего 30 минут, прежде чем разговляться, добавляет Педре. Таким образом, вы можете использовать пищу, чтобы смягчить резкое падение уровня сахара в крови. Еще один потенциальный способ ограничить крах — добавить масло МСТ и топленое масло в чашку чая. Хуберман также говорит, что добавление 100 мг L-теанина может частично компенсировать нервозность.

Другим потенциальным побочным эффектом употребления кофе натощак является расстройство желудочно-кишечного тракта. «Кофе натощак может спровоцировать выделение соляной кислоты33, — объясняет Педре, — что приводит к повышенной кислотности желудка, изжоге и кислотному рефлюксу». Он добавляет, что чрезмерное потребление кофе натощак со временем также может привести к болям в животе и тошноте.

Если у вас в анамнезе были приступы желчного пузыря, вы можете отказаться от кофе, особенно натощак. «Кофе вызывает высвобождение гормона под названием холецистокинин34 [ХЦК], — добавляет Симан, — который вызывает сокращения желчного пузыря. У людей с лежащими в основе камнями в желчном пузыре могут появиться симптомы при употреблении кофе».

Наконец, следите за тем, сколько кофе вы потребляете и есть ли у вас какие-либо ограничения на потребление кофеина в связи с сопутствующими заболеваниями. «Чрезмерное потребление кофеина связано с рисками35, включая плохой сон, высокое кровяное давление, головные боли, беспокойство и многое другое», — отмечает Симан. «Рекомендуемый верхний предел кофеина для взрослых составляет не более 400 миллиграммов в день».

Резюме

Употребление кофе натощак может вызвать нервозность, особенно у тех, кто чувствителен к кофеину. Это также может вызвать выброс соляной кислоты, что приведет к расстройству желудочно-кишечного тракта. Избегайте употребления кофе натощак, если у вас в анамнезе были приступы желчного пузыря. Ограничьте потребление кофе до 400 мг в день.

Что еще можно пить во время ограниченного приема пищи?

Хендрикс отмечает, что питье только воды является наименее разрушительным способом избежать обезвоживания во время голодания. Если вы хотите добавить в смесь другие напитки, он рекомендует варианты, которые не содержат калорий, кофеина и не содержат ингредиентов и добавок, которые нагружают ваш пищеварительный тракт. Вот несколько вариантов, подходящих для голодания:

• Вода
• Газированная вода
• Горячая вода с лимоном
• Травяные чаи (без добавления меда и сахара)
• Электролиты (без добавления сахара)

Часто задаваемые вопросы

Что добавить в кофе, чтобы не нарушить голодание?

Если вы предпочитаете немного чего-нибудь в кофе, добавьте щепотку корицы.