Функции в организме калия: Зачем организму калий? | Щотижневик АПТЕКА

Зачем организму калий? | Щотижневик АПТЕКА

Дефицит каких-либо питательных веществ в организме может привести к проблемам со здоровьем, не исключение и дефицит калия. Недостаток этого микроэлемента в организме может сопровождаться усталостью и мышечной слабостью, нарушением сердечного ритма, анемией, сильной головной болью.

Наиболее важными пищевыми источниками калия являются цитрусовые, овощи и зерновые. Этот микроэлемент содержится также в лососе, курице, молоке, свежих фруктовых соках, орехах, лайме, бобовых, картофеле и др. Однако, пожалуй, наиболее важными источниками калия являются авокадо, бананы и кокосовая вода.

Калий необходим для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, головного мозга, почек, нормальной деятельности мышц. Он играет важную роль в поддержании функций головного мозга. Повышенный уровень калия в организме ассоциируется с поступлением большего количества кислорода в мозг, тем самым стимулируя нервную деятельность и улучшая когнитивные функции.

Калий также способствует расширению кровеносных сосудов, что является дополнительным фактором снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, наряду с нормализацией уровня артериального давления с помощью этого микроэлемента.

Калий принимает участие в нормализации уровня глюкозы в крови. Снижение данного показателя может вызвать повышенное потоотделение, головную боль, слабость, дрожь и нервозность. Это также объясняет, почему пациентам с сахарным диабетом рекомендуется держать под контролем уровень калия в организме — с целью стабилизации уровня глюкозы в крови и устранения «скачков» данного показателя.

Калий играет важную роль в регуляции сокращения мышц. Большое количество ионов калия в человеческом организме находится в мышечных клетках. Он поддерживает оптимальную функцию клеток нервной и мышечной системы благодаря стимуляции нейронных связей в мышцах и мозгу. Мышечные спазмы являются распространенным следствием сниженного уровня калия в крови или гипокалиемии.

Известна польза калия в поддержании состояния здоровья костной системы. Исследование, проведенное в Информационном центре микроэлементов при Институте Линуса Полинга (Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center), США, показало, что употребление в пищу фруктов и овощей, богатых калием, связано с повышением минеральной плотности костной ткани и укреплением костей.

Калиевые каналы играют ключевую роль в поддержании электрической проводимости головного мозга и существенно влияют на функции мозга. Такое заболевание, как эпилепсия, связано с дисфункцией калиевых каналов, что может быть следствием дефицита калия в организме.

Исследования показали, что калий также участвует в синтезе белков, тем самым оказывая влияние на регенерацию тканей, рост клеток и в целом на обмен веществ.

Калий помогает в регуляции уровня различных гормонов в организме, включая гормоны стресса — кортизол и адреналин.

Этот минерал также помогает почкам в «удалении отходов», принимая участие в процессе экскреции. Другая существенная роль калия заключается в поддержании оптимального баланса жидкости в организме человека.

По материалам www.organicfacts.net

8 признаков дефицита калия в организме

Как распознать нехватку и чем она грозит

Калий — это незаменимый минерал, который имеет большое значение для здорового функционирования организма. Он помогает регулировать мышечные сокращения, нормализует работу мозга и всей нервной системы в целом и регулирует баланс жидкости в организме. Тем не менее многочисленные исследования показали, что дефицит этого минерала возникает (особенно в холодное время года) у большей части населения нашей планеты. По каким признакам распознать нехватку калия в организме и как ее восполнить, рассказываем ниже.

1. Хроническая усталость и слабость

Хроническая усталость и слабость в течение дня могут быть первыми признаками дефицита калия. Поскольку минерал регулирует мышечные сокращения и работу мозга, его нехватка вызывает слабость во всем теле и затрудненную мозговую деятельность (мысли как будто замедляются, концентрация пропадает). Кроме того, при дефиците калия организм начнет по-другому распределять питательные вещества, что опять же приведет к слабости.

2. Судороги

Мышечные спазмы (или судороги) — это неконтролируемые мышечные сокращения, нередко вызывающие неприятные и даже болезненные ощущения. И первопричиной часто становится нехватка калия. Дело в том, что  этот минерал участвует в сложнейших химических обменах, происходящих в нашем организме. Эти химические реакции обеспечивают передачу сигнала от мозга к мышцам, и наоборот. Когда эта связь ослабевает, нередко возникают судороги. 

3. Проблемы с пищеварением

Дефицит калия, помимо всего прочего, может вызвать проблемы с пищеварением. Возвращаясь к предыдущему пункту, важно сказать, что желудок — это тоже мышца и от нехватки минерала его работа нарушается. Правда, вместо судорог у вас, скорее всего, случится несварение или тошнота. В любом случае симптомы не из приятных, поэтому следить за своим состоянием надо очень внимательно.

4. Учащенное сердцебиение

Каждый из нас иногда замечает, что сердце начинает биться быстрее. Причиной тому может быть стресс, тревога, испуг или, наоборот, неконтролируемая радость. Но здесь мы четко видим связь со своим эмоциональным состоянием, и переживать по этому поводу не стоит. А если в состоянии относительного эмоционального покоя, без участия каких-либо сторонних факторов, ваше сердце начинает бешено колотиться, причиной этому может быть нехватка калия. 

5. Мышечные боли

Сильные мышечные боли — это уже более серьезный симптом, когда отклонение от нормы потребляемого калия уже достаточно весомое. Так как калий играет немаловажную роль в регуляции процессов кровообращения, то при его нехватке кровь (а с ней и кислород) просто перестает поступать к мышцам в достаточном количестве. Это может вызвать сильные боли и мышечную скованность. 

6. Покалывания и онемение

Дефицит калия может спровоцировать парестезии — внезапные покалывания или онемение рук, ног и, в частности, ступней. Калий важен для здоровой нервной функции. Низкий уровень калия в крови способен ослабить нервные сигналы, что может вызвать такое неприятное состояние. Хотя эти симптомы безвредны, постоянные покалывания и онемение могут быть признаком чего-то более серьезного. Если вы испытываете стойкую парестезию, лучше всего обратиться к врачу.

7. Затрудненность дыхания

Острый дефицит калия может спровоцировать затрудненное дыхание, так как кровь перестает поступать к легким в достаточном количестве. Когда уровень калия в крови сильно понижен, ваши легкие могут не расширяться и не сокращаться должным образом, что может вызвать одышку. Это серьезный симптом, с которым тоже незамедлительно рекомендуется обратиться к врачу.

8. Перепады настроения

Так как калий играет немаловажную роль в нормализации работы мозга, его нехватка может отражаться и на нашем эмоциональном состоянии. Если вы замечаете у себя беспричинные изменения настроения, проблема может заключаться в нехватке минералов.

Где содержится калий?

С симптомами разобрались, теперь поговорим о том, с помощью каких продуктов этот дефицит можно восполнить. Безусловными лидерами по содержанию калия являются свекольная ботва, бобовые, все виды картофеля (в том числе батат), бананы и авокадо. Всего лишь в 100 граммах этих продуктов содержится 15-25% суточной нормы калия. Конечно, калий доступен в виде БАДов, но их не стоит употреблять без консультации с врачом. Для начала постарайтесь сбалансировать свой рацион, и тогда (не считая редких исключений) добавки будут не нужны.

Обзор роли калия в организме — гормональные и метаболические нарушения

By

James L. Lewis III

, MD, Brookwood Baptist Health and Saint Vincent’s Ascension Health, Birmingham

Полный обзор/редакция Сентябрь 2021 г. | Изменено в сентябре 2022 г.

ПОСМОТРЕТЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНУЮ ВЕРСИЮ

Калий является одним из электролитов организма, которые являются минералами Обзор минералов Минералы необходимы для нормального функционирования клеток организма. Тело нуждается в относительно больших количествах хлорида кальция, фосфата магния, которые несут электрический заряд при растворении в жидкостях организма, таких как кровь. (См. также Обзор электролитов Обзор электролитов Более половины массы тела состоит из воды. Врачи считают, что вода в организме ограничена различными пространствами, называемыми жидкостными отсеками. Три основных отсека… читать дальше . )

Большая часть калия в организме находится внутри клеток. Калий Обзор электролитов Более половины веса тела состоит из воды. Врачи считают, что вода в организме ограничена различными пространствами, называемыми жидкостными отсеками. Три основных отдела необходимы для нормального функционирования клеток, нервов и мышц.

Организм должен поддерживать уровень калия в крови в узких пределах. Слишком высокий уровень калия в крови (гиперкалиемия Гиперкалиемия (высокий уровень калия в крови) При гиперкалиемии уровень калия в крови слишком высок. Высокий уровень калия имеет много причин, включая заболевания почек, прием лекарств, влияющих на функцию почек , и потребление слишком большого… читать дальше ) или слишком низкого (гипокалиемия Гипокалиемия (низкий уровень калия в крови) При гипокалиемии уровень калия в крови слишком низкий. Низкий уровень калия имеет много причин, но обычно приводит к от рвоты, диареи, нарушений функции надпочечников или применения диуретиков… читать дальше ) могут иметь серьезные последствия, такие как нарушение сердечного ритма или даже остановка сердца (остановка сердца). Организм может использовать большой резервуар калия, хранящийся в клетках, для поддержания постоянного уровня калия в крови.

Знаете ли вы…

Организм поддерживает необходимый уровень калия, сопоставляя количество потребляемого калия с количеством потерянного. Калий потребляется с пищей и напитками, содержащими электролиты (включая калий), и теряется в основном с мочой. Некоторое количество калия также теряется через пищеварительный тракт и с потом. Здоровые почки могут регулировать экскрецию калия в соответствии с изменениями потребления.

Некоторые лекарства и определенные состояния влияют на движение калия в клетки и из клеток, что сильно влияет на уровень калия в крови.

ПРИМЕЧАНИЕ: Это потребительская версия. ВРАЧИ: ПОСМОТРЕТЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНУЮ ВЕРСИЮ

ПОСМОТРЕТЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНУЮ ВЕРСИЮ

Авторские права © 2023 Merck & Co., Inc., Рэуэй, Нью-Джерси, США и ее филиалы. Все права защищены.

Проверьте свои знания

Пройди тест!

Калий: продукты, функции, сколько вам нужно и многое другое

Последнее обновление: 11 января 2021 г.

Содержание

Возможно, вы слышали, что бананы богаты калием, но он присутствует во многих продуктах и ​​необходим для нескольких процессов в организме.

Что такое калий?

Калий является одним из основных минералов, в которых наш организм нуждается в относительно больших количествах для поддержания здоровья. Мы можем найти калий в различных продуктах.

Каковы функции калия?

Калий участвует во многих функциях нашего организма. Подобно натрию и хлориду, калий создает в клетках специфические каналы, которые выполняют различные жизненно важные задачи. Эти задачи включают в себя помощь нашим мышцам и сердцу в сокращении, помощь нашим нервным клеткам в общении (отправке импульсов между ними), регулирование водного баланса внутри и снаружи клеток, транспортировку определенных веществ в наши клетки, регулирование рН нашего тела и поддержание нормального кровяного давления.

Калий также помогает перевариванию пищи, способствуя выделению слюны и желудочной кислоты, а также помогая переваривать и усваивать белки и углеводы.

Сколько калия мне нужно в день?

Суточная потребность в калии зависит от вашего возраста, пола и жизненного цикла.

Диетическая референтная норма (DRV)* для здоровых взрослых (старше 18 лет), в том числе во время беременности, составляет 3500 мг калия в день. В период лактации потребность может доходить до 4000 мг калия в сутки.

Мы можем получать достаточное количество калия из нашего рациона, употребляя в пищу разнообразные продукты. Соблюдение правил здорового и сбалансированного питания, принятых в вашей стране, поможет вам удовлетворить свои потребности в калии.

* Эти значения основаны на оценках адекватного потребления (AI) Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Их не следует интерпретировать как цели по питательным веществам. Чтобы узнать больше о DRV в Европе, нажмите здесь.

Какие продукты содержат калий?

Мы можем найти калий почти во всех продуктах питания, но некоторые из его самых богатых источников включают:

• крахмалистые корнеплоды или клубнеплоды
• овощи
• фрукты
• цельные зерна
• молочные продукты
• кофе.

Взаимодействует ли калий с другими питательными веществами?

Калий взаимодействует с хлоридом и натрием, помогая регулировать объем воды в организме и поддерживать функцию наших мышечных и нервных клеток.

Наличие правильного баланса этих трех минералов в нашем рационе, особенно за счет того, что мы потребляем достаточное количество калия и держим потребление соли в пределах рекомендуемых значений, является ключом к поддержанию здорового кровяного давления.

Что произойдет, если у меня слишком мало калия?

Нередко в нашем рационе содержится слишком мало калия, так как этот минерал присутствует в большинстве продуктов.

Низкий уровень калия в крови называется гипокалиемией и в основном вызывается определенными состояниями здоровья, при которых наш организм теряет слишком много калия. Это включает тяжелые эпизоды диареи или рвоты, ожоги или более высокие потери с мочой из-за использования определенных лекарств (например, диуретиков).