Как приготовить вкусно и сочно куриное филе в духовке: Филе курицы запеченное в духовке рецепт фото пошагово и видео

Как приготовить куриное филе в духовке или на сковороде

Как приготовить куриное филе, чтобы оно было сочным, вкусным и аппетитным — читайте в материале.

Как приготовить куриное филе — варианты / depositphotos.com

Куриное филе — простая и диетическая часть птицы, которую можно употреблять в пищу даже худеющим. Пожарить, сварить или запечь «филешку» можно как угодно, главное — чтобы получилось вкусно и сытно. УНИАН расскажет, как приготовить куриное филе на радость всем близким.

Ранее мы говорили о том, как сделать сочные котлеты куриные — рецепт на 15 минут.

Филе куриное с сыром на сковороде

Ингредиенты:

Видео дня

• 2 крупных куриных филе;
• 100 грамм твердого сыра;
• 1 пучок зелени;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 100 грамм муки;
• соль и перец;
• 100 грамм растительного масла.

Куриное филе нарезать тонкими слайсами, отбить через пленку. Посолить, поперчить, смазать измельченным чесноком. На край каждого кусочка филе выложить сыр, натертый на терке, и измельченную зелень. Завернуть филе рулетиком и скрепить края зубочистками. Обвалять заготовку в муке и обжарить на сковороде с двух сторон до готовности.

Филе куриное — рецепт сочного Бефстроганова

Ингредиенты:

• 600 грамм куриного филе;
• 2-3 ст.л сметаны;
• 1 ст.л томатной пасты;
• 2 репчатых лука;
• 0.5 стакана муки;
• 2 ст.л растительного масла;
• 1.5 стакана бульона;
• соль, перец.

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусками по 1 см, слегка отбить. Приготовить соус — смешать томатную пасту, сметану и бульон. Посолить, поперчить, довести до кипения и убрать в сторону. Филе обвалять в муке и выложить на дуршлаг, чтобы лишняя мука высыпалась. Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Выложить к нему курицу и на сильном огне жарить 5-6 минут. Переложить мясо в емкость с соусом и тушить на медленном огне 15-20 минут. 

Куриное филе в карамели с чесноком

Ингредиенты:

• 300 гр куриного филе;
• 6 ч. л сахара;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 ч.л 9% уксуса;
• 1 ст.л соевого соуса;
• черный и красный перец;
• белый кунжут.

Филе вымыть, нарезать кусочками по 1 см. На разогретую сковороду высыпать сахар, добавить 1-2 ч.л воды и полностью растворить его. Когда сахар потемнеет, выложить кусочки филе, перемешать и обжаривать 7-10 минут под крышкой. Чеснок почистить, нарезать пластинами и добавить к мясу. Влить соевый соус, уксус, всыпать перец. Не забудьте о том, сколько по времени жарить куриное филе на сковороде в таком виде — не более 3-4 минут без крышки, пока соус не загустеет. В конце убрать мясо с огня, посыпать кунжутом и подавать к столу.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Как приготовить замороженные овощи: простые рецепты хозяйкам на заметку
• Вкусно, как в Грузии: готовим сочные манты дома
• Если остался фарш, приготовьте это: семья будет в восторге

Сочное куриное филе на сковороде

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда из птицы
4. Сочное куриное филе на сковороде

• Нам понадобится:
• 2 куриных филе
• 1 ст. л. приправы для курицы
• 3 ст.л. оливкового масла

Вы пришли домой после тяжелого дня и последнее, что вам бы хотелось, — это приготовление еды, отнимающее много времени? Приготовление ужина не обязательно должно ассоциироваться только с часами, проведенными на кухне. Сочная курица на сковороде — ваше кулинарное спасение!

Этот рецепт приготовления просто находка для занятых людей, а также для всех, кто ценит быстрые и простые решения.

Чтобы приготовить сочную курицу на сковороде, нужно всего 15 минут. Даже в самый загруженный день вы найдете четверть часа на приготовление еды.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Смешать приправу для курицы с оливковым маслом.

Шаг 2

2

2. Полученной смесью натереть филе со всех сторон.

Совет

В этом маринаде можно замариновать не только мясо, но и овощи: перец, кабачки или баклажаны. Чтобы разнообразить вкус, можно добавить в маринад свежую зелень: тимьян, розмарин или немного лимона или чеснока.

Шаг 3

3

3. Обжарить филе на среднем огне до золотистой корочки.

Шаг 4

4

4. Подавать куриное филе с картофелем или овощами. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы

Теги: курица, куриное филе, куриное филе в маринаде, блюда из птицы

Похожие рецепты

Куриное филе в пергаменте на сковороде Куриное филе в панировке из кокосовой стружки Куриное филе запечённое в духовке Куриное филе в кунжутной панировке Куриное филе в кляре из кефира Куриное филе в мультиварке Куриное филе в лимонно-горчичном маринаде Куриное филе в кляре Запечённое куриное филе в томатно-соевом соусе Вяленое куриное филе Куриное филе в манговом соусе Куриное филе по-китайски

Другие рецепты в категории «Блюда из птицы»

Куриные бёдра под маринадом на гриле Овощное рагу с тыквой и куриным филе Запечённые ножки индейки в томатно-медовом маринаде Куриные окорочка, тушенные в винном соусе Куриное филе в имбирно-мандариновом маринаде Пасторма из куриной грудки Филе индейки в сметанном соусе Маринованная курица, тушенная с нутом и помидорами Гречка с куриными бёдрами в духовке Кордон блю из курицы Куриное филе в имбирно-лимонном маринаде с мёдом​ Куриные шарики с сыром Моцарелла

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда из птицы

Запеченная куриная грудка Perfect Juicy

Главная » Рецепты » Домашняя птица » Куриные грудки » Запеченная куриная грудка Perfect Juicy

Автор: Тейлор Стинсон | 6 комментариев | Размещено: 08. 05.23 | Обновлено: 10.05.22

Пин Перейти к рецепту

Этот пост содержит партнерские ссылки, и я получу компенсацию, если вы совершите покупку после перехода по моим ссылкам.

Это рецепт идеальной сочной запеченной куриной грудки. Шесть различных вариантов приправ и маринадов никогда не наскучат!

Приготовление еды всего за 1 час с моим бесплатным заданием!

Верните свои выходные и подайте ужин на стол за 20 минут или меньше!

Создано с помощью ConvertKit

Ингредиенты и заменители

• Куриные грудки – используйте куриные грудки без костей, без кожи или с костями и кожей на коже (время приготовления может варьироваться).

Маринад в средиземноморском стиле

• Оливковое масло или другое нейтральное растительное масло, такое как масло авокадо или масло канолы.
• Лимонный сок – используйте свежевыжатый или бутилированный лимонный сок или даже сок лайма.
• Чеснок – лучше всего использовать свежемолотый чеснок, но можно использовать измельченный чеснок в банке или даже чесночный порошок, если это все, что у вас есть под рукой.
• Орегано – используйте базилик или петрушку.
• Соль и перец – по вкусу.

Маринад терияки

• Соевый соус – кокосовые амино и тамари – лучшие заменители соевого соуса.
• Кунжутное масло – вы можете использовать нейтральное растительное масло, такое как оливковое, но вы потеряете кунжутный вкус.
• Коричневый сахар – подсластите маринад кокосовым сахаром или кленовым сиропом.
• Чеснок – лучше всего использовать свежемолотый чеснок, но можно использовать измельченный чеснок в банке или даже чесночный порошок, если это все, что у вас есть под рукой.
• Молотый имбирь – подойдет и свежий имбирь.

Медово-горчичный маринад

• Оливковое масло или другое нейтральное растительное масло, такое как масло авокадо или масло канолы.
• Мед — вы также можете использовать кленовый сироп или агаву.
• Дижонская горчица – горчица молотого помола обеспечивает аналогичный вкус.
• Соль и перец – по вкусу.

Натирание со специями, вдохновленное грилем

• Паприка – замените на порошок чили или кайенский перец, чтобы получить более пикантный вкус.
• Порошок чили – сделайте свой собственный, используя смесь паприки, тмина и кайенского перца.
• Луковый порошок – заменяет чесночный порошок.
• Соль и перец – по вкусу.

Натирание с итальянскими специями

• Петрушка – вместо этого подойдут базилик, кервель или орегано.
• Чабрец – орегано или майоран являются лучшими заменителями.
• Орегано – добавьте немного базилика или петрушки по щепотке.
• Базилик — используйте больше орегано или тимьяна, если у вас нет базилика.
• Соль и перец – по вкусу.

Приправа карри

• Кумин – аналогичный вкус придаст кориандр.
• Куркума – шафран тоже подойдет.
• Порошок карри – приготовьте самостоятельно из тмина, кориандра, чили, куркумы и черного перца.
• Молотый имбирь – также подойдет молотый душистый перец или корица.
• Соль и перец – по вкусу.

Пропустить рекламу и получить право на рецепты!

• БЕЗ РЕКЛАМЫ для более чем 600 рецептов!
• Еженедельные планы питания, списки продуктов и приготовления
• Бонусные электронные книги

Как запечь куриную грудку

1. Приготовьте маринад или приправу.
2. Приправить курицу.
3. Запечь в духовке.
4. Дать курице отдохнуть.
5. Подавайте и наслаждайтесь!

Лучший маринад для куриной грудки для запекания

Вы можете приготовить запеченную куриную грудку, используя простой маринад или специи.

Куриные маринады состоят из влажных и сухих ингредиентов. Курица должна будет мариноваться в жидкости не менее 15 минут, чтобы действительно впитать ароматы.

Приправы со специями также иногда называют сухими приправами, потому что для придания аромата курице не требуется никакой жидкости, за исключением, конечно, небольшого количества оливкового масла. Приправы со специями, которые я включила в карту рецептов ниже, представляют собой очень простые комбинации специй, которые, скорее всего, уже есть у вас дома в ящике для специй!

Цыпленка с сухой приправой можно бросить в духовку сразу после приправы, так что я часто использую его, когда мне нужно быстро приготовить курицу. Тем не менее, маринады действительно помогают удерживать влагу в курице, и их стоит делать, если у вас есть лишнее немного времени.

Преимущество куриных маринадов в том, что их можно оставить на ночь, а иногда даже в морозилке! Вы можете прочитать этот пост, который содержит 20 простых маринадов для курицы  если вы хотите проявить творческий подход, но если вам просто интересно, с чего начать, я перечислил три лучших рецепта маринада для запеченной курицы в дополнение к приправы в карточке рецепта ниже.

Часто задаваемые вопросы

Курицу лучше запекать при 350 или 400?

Поскольку куриная грудка очень нежирная, ее легко пережарить. Чтобы грудки оставались сочными и ароматными, вы должны готовить их при более высокой температуре, но не слишком высокой, чтобы курица не высыхала. Чтобы получить самую сочную запеченную куриную грудку, я предлагаю приготовить курицу при температуре 400°F.

Сколько времени это займет?

Время запекания куриных грудок зависит от их размера. Для небольших грудок вы будете готовить ближе к 18-минутной отметке, а для больших грудок может потребоваться до 28 минут. Имейте в виду, что все духовки разные, поэтому лучше всего использовать термометр для мяса, чтобы измерить готовность запеченной куриной грудки. В среднем, большая часть груди делается в течение 22-25 минут.

Запекать курицу с крышкой или без?

Вам не нужно накрывать курицу во время запекания, так как это не влияет на сочность – упростите себе задачу и запекайте без крышки. Просто не забудьте дать запеченной куриной грудке перед подачей на стол, так как это имеет наибольшее значение для сочности.

Можно ли приготовить сразу несколько маринадов?

Приготовить несколько разных видов маринада для запеченной курицы за один раз очень просто с помощью моего любимого рецепта приготовления еды! Все, что вам нужно сделать, это сделать маленькие разделители из фольги и выпекать в течение времени, указанного в карточке рецептов в конце этого поста. Если вы готовите только три или четыре куриных грудки, но используете разные приправы, обязательно отрегулируйте количество каждой специи в четырех частях.

Хранение и разогрев

Оставшуюся запеченную куриную грудку можно хранить в холодильнике до 5 дней. Я знаю, что одна из главных жалоб на оставшуюся курицу — это ужасный привкус оставшейся курицы, но есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы избавиться от этого странного вкуса. Попробуйте один из следующих вариантов:

• Слегка недоварите курицу перед повторным разогревом – я обычно сокращаю время приготовления в духовке на 5 минут, а затем разогреваю курицу в течение 2 минут в микроволновой печи, чтобы микроволновая печь закончила приготовление. курицу больше и не переваривая ее.
• Добавьте немного воды перед повторным разогревом – это мой способ приготовления большинства продуктов, которые я ставлю обратно в духовку или микроволновую печь для разогрева. Сбрызните курицу небольшим количеством воды и поставьте в микроволновку на 2 минуты.
• Попробуйте разогреть куриную грудку на сковороде . Я считаю, что разогрев на сковороде с небольшим количеством воды иногда смягчает привкус дичи, который вы можете получить от остатков курицы, особенно если вы добавляете немного приправы или соуса во время обжаривания.
• Добавить дополнительный соус – Да, это кажется очевидным, но соусы (крылышки Баффало, медово-горчичный, барбекю и т. д.) действительно могут помочь замаскировать необычный вкус курицы.
• Используйте маринад на основе лимона или розмарина – согласно статье на Serious Eats , лимон и розмарин содержат специальные соединения, которые помогают в процессе приготовления свести к минимуму неприятный остаточный вкус

Как заморозить куриные грудки

Вы можете заморозить приготовленные или сырые запеченные куриные грудки в маринаде на срок до трех месяцев. Если вы замораживаете приготовленную куриную грудку, дайте ей остыть, прежде чем перекладывать курицу в герметичные стеклянные контейнеры. Когда вы будете готовы наслаждаться, разморозьте в холодильнике на ночь, а затем разогрейте как обычно.

Если вы маринуете и замораживаете сырую курицу заранее, положите курицу и маринад в пакет Ziploc, пригодный для морозильной камеры, и заморозьте на срок до 3 месяцев. Дайте курице разморозиться в холодильнике на ночь, а затем готовьте как обычно.

Хотите научиться готовить еду?

Мой сервис по планированию еды, Dinner Prep Pro, избавляет вас от догадок и помогает вам готовить ужин за 15-20 минут каждый вечер. Мои контрольные списки приготовления еды занимают всего 1 час в неделю!

Узнать больше

Инструменты для приготовления пищи

• Возьмите несколько стеклянных мисок для приготовления пищи, чтобы хранить запеченную куриную грудку.
• Или вы можете нарезать его и хранить в маленьких банках емкостью 12 унций, как показано на рисунке выше. Я делаю это, когда использую несколько приправ.
• Я получаю всю свою курицу на свободном выгуле из мясной коробки, удобно доставленную мне в замороженном виде.
• Возьмите термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица прожарилась.
• Кухонные весы также удобны для измерения куриной грудки, чтобы получить более точное представление о времени приготовления.
• Наконец, молоток для мяса пригодится, если вы хотите расплющить курицу, чтобы сократить время приготовления.
• ** Полный список инструментов здесь **
• ▢ 4 куриные грудки (см. инструкции для грудок весом 6 унций, 8 унций и 10 унций ниже)

Средиземноморский маринад

• ▢ 1/4 стакана оливкового масла
• ▢ 1/4 стакана лимонный сок
• ▢ 4 гвоздики измельченный чеснок
• ▢ 1 ст.л. орегано
• ▢ по 1/2 ч.л. соли и перца

Маринад терияки

• ▢ 1/4 стакана соевого соуса
• ▢ 1 ст. л. кунжутного масла
• ▢ 1 ст.л. коричневого сахара
• ▢ 4 шт. ves чеснок, измельченный
• ▢ 1 ч.л. сухого молотого имбиря

Медовая горчица маринад

• ▢ 1 ст. л. оливкового масла
• ▢ 2 ст. л. меда
• ▢ 2 ст. л. дижонской горчицы
• ▢ по 1/2 ч. л.

  Приправа для гриля

  • ▢ 1 ч. л. паприки
  • ▢ 1 ч. ложка порошка чили
  • ▢ 1 ч. ложка лукового порошка
  • ▢ по 1/4 ч. ▢ 1 ч. л. петрушки
  • ▢ 1 ч. л. тимьяна
  • ▢ 1 орегано
  • ▢ 1 ч. ложка базилика
  • ▢ по 1/4 ч. ▢ 1 ч. л. куркумы
  • ▢ 1 ч. л. порошка карри
  • ▢ 1 ч. л. молотый сухой имбирь
  • ▢ 1/4 ч.л. соли и перца

  Для маринадов

  • Разогрейте духовку до 400 F. Смешайте выбранный маринад для курицы в небольшой миске и залейте курицу в закрывающемся пакете или маленькой миске. Маринуйте от 15 минут до 24 часов.

  • Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой. Если вы хотите приготовить несколько маринадов одновременно, сделайте перегородки из фольги, как показано на видео.

  • Для грудки весом 6 унций: выпекать 18-20 минут. Для грудки весом 8 унций: выпекать 20-22 минуты. Для грудки весом 10 унций: выпекать 25-28 минут. Готовность курицы проверяйте с помощью термометра для мяса. Убедитесь, что температура в самой толстой части курицы составляет не менее 162 градусов по Фаренгейту. Температура в духовке будет разной, поэтому время приготовления может незначительно отличаться.

  • Дайте курице отдохнуть 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками или измельчить. Храните в стеклянных банках на потом или сразу подавайте с гарниром. Наслаждаться!

  Для специй

  • Разогрейте духовку до 400 F. Смешайте смеси специй в небольшой миске и смешайте курицу со специями и 1 столовой ложкой оливкового масла.

  • Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой. Если вы хотите приготовить несколько смесей специй одновременно, сделайте разделители из фольги, как показано на видео.

  • Для грудки весом 6 унций: выпекать 18-20 минут. Для грудки весом 8 унций: выпекать 20-22 минуты. Для грудки весом 10 унций: выпекать 25-28 минут. Готовность курицы проверяйте с помощью термометра для мяса. Убедитесь, что температура в самой толстой части курицы составляет не менее 162 градусов по Фаренгейту. Температура в духовке будет разной, поэтому время приготовления может незначительно отличаться.

  • Дайте курице отдохнуть в течение 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками или измельчить. Храните в стеклянных банках на потом или сразу подавайте с гарниром. Наслаждаться!
    

  Пищевая ценность указана на одну запеченную куриную грудку весом 8 унций.
  Готовьте сразу разные маринады для курицы, используя пакеты из фольги.
  Дайте курице отдохнуть после запекания для максимальной сочности.
  Храните оставшуюся курицу в холодильнике до 5 дней. Чтобы избежать остаточного привкуса курицы, добавьте сверху немного воды, разогрейте в сковороде или добавьте еще немного соуса.
  Заморозьте приготовленную или сырую курицу в маринаде на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь, затем разогреть или приготовить как обычно.

  Калории: 221 ккал (11 %) Углеводы: 1 г Белки: 40 г (80 %) Жиры: 9 г (14 %) Насыщенные жиры: 1 г (6 %) Холестерин: 144 мг (48 %) Натрий: 262 мг (11 %) Калий: 851 мг (24%)Витамин А: 70МЕ (1%)Витамин С: 8,6мг (10%)Кальций: 11мг (1%)Железо: 0,8мг (4%)

• Еженедельные контрольные списки для приготовления пищи
• Бонусные электронные книги

Куриные грудки Заправки, соусы и смеси специй Подходит для замораживания Без глютена Обед с высоким содержанием белка Основные блюда Готовим наперед Маринады Ресурсы для приготовления пищи Палео рецепты птицы Смеси специй

Создано Тейлором Стинсоном

Привет, меня зовут Тейлор! Я основатель The Girl on Bloor, блога о еде, где я делюсь рецептами приготовления здоровой пищи для занятых людей. Я занятая горожанка, живущая в центре Торонто на (как вы уже догадались!) Блур-стрит. У меня есть 10-летний опыт приготовления еды, а также степень магистра журналистики, и вы можете найти мои работы в Интернете, опубликованные в таких публикациях, как Buzzfeed, HuffPost, Women’s Health, Reader’s Digest и других. Я также провожу потрясающий 5-Day Meal Prep Challenge, который представляет собой бесплатный курс по электронной почте и группу в Facebook, где я делюсь своими стратегиями планирования еды, а также простыми советами и рецептами по приготовлению еды. Обязательно ознакомьтесь с моим бесплатным руководством для начинающих по приготовлению еды и подпишитесь на меня в Facebook, YouTube и Instagram, чтобы получать мои последние рецепты и советы по приготовлению еды!

Взаимодействие с читателем

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon. com и аффилированные сайты. На нашем веб-сайте также есть другие партнерские ссылки, по которым мы получим компенсацию, если вы совершите покупку после нажатия на наши ссылки.

Как запечь куриные грудки (рецепт сочной запеченной в духовке!)

4 апреля 2023 г. 8 ноября 2022 г. Эрин

Перейти к рецепту

Это руководство научит вас Как запекать куриные грудки , которые всегда будут идеально приправленными, нежными и сочными. Он включает в себя все, что вам нужно знать о приготовлении запеченных в духовке куриных грудок, включая варианты приправ, советы экспертов и даже гарниры.

✔️ Куриные грудки с костями и без костей

🧂 Советы по приправам

🕕 Как запечь куриные грудки

🌟 Советы и рекомендации

📋 Вариации

ℹ️ Часто задаваемые вопросы

🍽 Рекомендации по сервировке

🍷 Винные пары к курице

Как запечь куриные грудки

Ингредиенты

инструкции

Примечания

Оборудование

Питание

🍗 Больше руководств по курице

Если вам нужно добавить белок к простому ужину в будний день, который понравится всей семье, обратите внимание на запеченные куриные грудки. Конечно, вы можете запечь курицу целиком, но куриные грудки готовятся быстро, легко и хорошо сочетаются со многими вкусами и гарнирами.

🌟 Считайте это вашим руководством по приготовлению куриных грудок. 🌟

Просто приправленные и приготовленные при 400ºF, они всегда получаются сочными и ароматными. В конце концов, вы станете экспертом по куриным грудкам с костями и без костей, куриным приправам и соусам, а также тому, как превратить их в блюдо.

Чтобы узнать больше о куриных ужинах для всей семьи, ознакомьтесь с моими рецептами куриных грудок быстрого приготовления с подливкой, курицы с соусом из белого вина и куриной марсалы.

✔️ Куриные грудки с костями и без костей

Для успешного приготовления куриных грудок в духовке важен размер грудки, а также наличие костей:

• Без костей , куриные грудки без кожи требуют меньше подготовки и готовить быстрее.
• С костями , куриные грудки с кожей готовятся дольше, но вытопленный жир с кожи и костей делает мясо более сочным и сочным.

В этих пошаговых инструкциях мы расскажем, как запечь куриные грудки с костями и без костей, чтобы они получились нежными и сочными, несмотря ни на что.

🧂 Советы по приправам

Куриные грудки сами по себе имеют мягкий вкус птицы, но вы можете усилить этот вкус с помощью правильных приправ.

Во-первых, всегда покрывайте поверхность тонким слоем оливкового масла. Вы даже можете смешать масло и все ваши приправы вместе, чтобы получилась паста (мой предпочтительный метод). Приведенные ниже легкие варианты удобны для новичков и всегда дополняют натуральный вкус курицы:

• Кошерная соль
• Душица
• Паприка
• Черный перец
• Чесночный порошок

🕕 Как запечь куриные грудки

Пока духовка разогревается, смешайте травы, приправы и оливковое масло в небольшой миске, чтобы получилась паста. Намазать смесью со всех сторон каждый кусок курицы.

Переложите приправленные куриные грудки в маленькую форму для запекания и запекайте, пока мясо внутри не перестанет быть розовым, а сок не станет прозрачным. Помните, что куриные грудки на кости готовятся дольше!

Если вы не уверены, готовы они или нет, используйте термометр для мяса, чтобы измерить внутреннюю температуру. Мясо птицы безопасно есть, когда самая толстая часть достигает 165ºF.

🌟 Советы и рекомендации

• Перед запеканием рекомендуется дать курице достичь комнатной температуры, поскольку это помогает мясу приготовиться быстрее и равномернее. Я рекомендую вытащить курицу из холодильника за 30-45 минут до запекания.
• Дайте мясу отдохнуть не менее 5 минут, накрыв его фольгой, после запекания. Это позволяет грудке впитать все свои натуральные соки, оставив мясо очень влажным и ароматным.
• Если вы забыли разморозить куриные грудки, вы можете запечь их прямо из замороженного состояния. Просто знайте, что они могут быть не такими нежными. Если ваши куриные грудки заморожены, следуйте инструкциям по рецепту, но удвойте время запекания.

📋 Варианты

Варианты приправ – Варианты приправ для курицы безграничны. Вот некоторые из многих смесей приправ, которые можно смешать с оливковым маслом и натереть курицу перед запеканием:

• Приправа Cajun
• Приправа с лимонным перцем
• Приправа для тако
• Итальянская приправа
• Приправа заатар
• Все приправы для рогаликов
• Монреальская приправа
• Сухая приправа ранчо
• Сухая приправа для буйволиного мяса
• Приправа Tajin Chili Lime

Запечь куриные грудки в соусе – Помимо простых приправ, перед запеканием курицу можно полить влажными соусами. Попробуйте их с:

• Итальянская заправка
• Соус Баффало
• Грибной соус
• Медово-горчичный
• Соус барбекю
• Соус терияки
• Подробнее → 25+ вкусных соусов для курицы

ℹ️ Часто задаваемые вопросы

Почему моя запеченная курица сухая?

Курица сухая, потому что переварена. Чтобы этого не произошло, достаньте форму для запекания из духовки, как только внутренняя температура курицы достигнет 160–162 °F. Накройте форму для запекания фольгой, и остаточное тепло приготовит курицу до 165ºF.

Как долго вы запекаете куриные грудки?

Я обнаружил, что 400ºF – лучшая температура для запекания куриных грудок без костей. Таким образом, они выпекаются в течение 20-25 минут. На кости нужно запекать от 30 до 40 минут.

Как хранить остатки куриных грудок?  

Дайте курице полностью остыть, затем поместите ее в холодильник в герметичном контейнере на 3–4 дня. Приготовленную курицу также можно заморозить в закрывающемся пакете для морозильной камеры на срок до 4 месяцев. Разморозьте в холодильнике и разогрейте в форме для запекания с куриным бульоном при температуре 375ºF, пока курица не прогреется.

🍽 Варианты сервировки

Наслаждайтесь идеально запеченными и сочными куриными грудками на ужин, обед или в сочетании со всеми вашими любимыми гарнирами. Это один из самых гибких белков, который вы можете подавать любым удобным для вас способом, например:

• Придерживайтесь этих 50+ сторон для курицы, чтобы все было просто.
• Смешайте куриные грудки с крахмалистыми овощами, такими как картофельное пюре или сливочная полента.
• Нарежьте грудки и посыпьте их салатом из рукколы, салатом из капусты «Цезарь» или классическим салатом «Цезарь».
• Или добавьте их в сливочную пасту с вялеными помидорами или лимонную пасту!
• Выложите нарезанную курицу в салатные обертки, чтобы приготовить полезное блюдо с рук.
• Вы не ошибетесь, если добавите к гарниру овощи, такие как обжаренный шпинат, глазированная морковь и жареная брокколи.
• Не забудьте медово-горчичный соус, соус «Бум-бум» или соус «Чик Фил-А» для окунания.

🍷 Вино к курице

• Нежный вкус курицы хорошо сочетается с невыдержанным, насыщенным Шардоне или Совиньон Блан .
• Что касается красных, остановитесь на легких цветочных красных, таких как Pinot Noir и Red Zinfandel .
• ЕЩЕ —> ЛУЧШИЕ винные сочетания с курицей.
Ты приготовила эти сочные куриные грудки?

Если вы следовали этому руководству, я был бы очень признателен, если бы вы поставили ему звездочку! Также не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram, используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings!

Чтобы узнать больше отличных рецептов блюд и сочетаний, обязательно подпишитесь на меня в  Instagram, TikTok, Pinterest и Facebook.

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 куриные грудки (без костей и без кожи)
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ½ чайной ложки орегано
• 1/2 чайной ложки паприки
9 0324 ½ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки чесночного порошка

• Разогрейте духовку до 400 градусов.