Кофе пить вредно: Вреден ли кофе? Мифы и правда о популярном напитке

ᐉ Полезен ли кофе утром — Все за и против

Полезен ли кофе утром — Все за и против

Кофе – один из самых любимых и массово употребляемых напитков в большинстве стран мира. Его бодрящий вкус и аромат заставляют организм настроиться на активную деятельность, начать функционировать быстрее, лучше реагировать на воздействия извне. Кофе стимулирует нервную систему, улучшает ток крови. При отсутствии противопоказаний несколько чашек напитка с кофеином в день лишними не будут.

Из-за своих бодрящих свойств кофе стал лучшим напитком для утреннего пробуждения. Горячее питье помогает проснуться, взглянуть на мир с улыбкой, отбросить сон и вялость. Но оппоненты кофеманов утверждают – «Пить кофе по утрам вредно! Если уж употребляете его – делайте это во второй половине дня!». Насколько эта формула правдива и на чем основаны такие выводы? Можно ли пить кофе утром или лучше отказаться от «глотка бодрости»?

В чем польза кофе утром

Большинство ученых, проводивших практические исследования влияния кофе на организм человека, сошлись во мнении, что кофе по утрам полезен. Эти выводы были сделаны на базе результатов экспериментов, проводимых на широкой выборке испытуемых на протяжении достаточно длительного периода времени.

Итак, кофе утром полезен, ведь он:

• способствует улучшению мозговой деятельности, снимает усталость, увеличивает работоспособность;
• поднимает настроение, ведь кофеин способствует выработке организмом серотонина – известного всем «гормона счастья»;
• омолаживает организм, ведь среди доказанных свойств кофе – антиоксидантное действие;
• улучшает потенцию, ведь действует возбуждающе на нервную систему и стимулирует кровоток;
• препятствует кристаллизации холестерина, ускоряет распад жиров, улучшает метаболизм, ускоряет похудение;
• нормализует работу ЖКТ.

Все эти, безусловно приятные, свойства кофе проявят себя только в том случае, если не превышать рекомендованную дозу употребляемого кофеина. 2–4 чашки крепкого напитка в день вполне достаточно.

И если одна из них будет выпита утром – вреда не будет.

Доказано – кофе помогает снизить риск возникновения и развития таких заболеваний как сахарный диабет 2 типа, рак предстательной железы, болезни сердечно-сосудистой системы. Кофеин из 3–4 чашек кофе, употребляемых ежедневно, снижает риск смерти на 18% (соответствующее исследование было проведено в 2017 году сотрудниками Медицинского института Кек Университета Южной Калифорнии).

В чем вред кофе утром

Слухи о том, что  утренний кофе вреден, возникли не просто так. Такое мнение основывается на том факте, что кофеин угнетает синтез кортизола.

Кортизол – «гормон стресса». Он вырабатывается организмом человека при воздействии стрессовых факторов, причем, смена состояния со сна на бодрствования к ним также относится. Кортизол, вырабатываемый нашим телом в момент пробуждения, помогает просыпаться, стимулируя организм «собраться», подготовившись к стрессовой ситуации.

Кортизол, как и любой другой гормон, играет свою положительную роль в жизни человека. Как влияет на его выработку кофеин?

Все просто – со временем организм «привыкает» к тому, что стимулятор для бодрости ему поступает извне. При этом выработка собственного внутреннего стимулятора замедляется (кортизол производится в намного меньших количествах). Таким образом, отказ от утреннего кофе приведет к тому, что организм просто не сможет проснуться утром, ведь кортизол не окажет помощи (его не будет или же количество гормона окажется недостаточным). Кофеин извне не поступает – проснуться и настроиться на работу очень сложно. Именно этим фактом противники утреннего ритуала объясняют вред кофе утром – он вызывает зависимость, которая нарушает работу организма человека.

Естественные всплески кортизола предусмотрены природой также вечером (перед сном) и в обеденное время. Когда же пить кофе согласно данной теории? Оптимальное время – 10–12 часов, а также период после обеда и до 18 часов.

Есть еще один повод назвать кофе вредным напитком для утреннего употребления. Это – его влияние на желудок. Горячий напиток, выпиваемый на «голодный желудок», является раздражителем вызывающим повышение кислотности. Частое употребление кофе натощак может привести к возникновению хронических заболеваний желудочного тракта. Смягчить действие кофе поможет добавление в чашку существенного количества молока или сливок.

Пить или не пить?

Как же понять – можно ли пить кофе сразу после просыпания или лучше перенести прием любимого напитка на более позднее время? Не стоит исключать возможный вред кофеина, поэтому ученые рекомендуют немного отсрочить питье горячего крепкого кофе от момента пробуждения. Если есть возможность – просыпайтесь с использованием физической активности – зарядки, пробежки, йоги. Первым делом лучше выпить стакан холодной воды – она подготовит желудок к дальнейшему употреблению кофе. Через некоторое время после пробуждения смело варите любимый кофе – он уже не помешает ни нормальной выработке кортизола, ни работе желудка.

Обойтись без лишнего стресса для организма можно если пить кофе в период между 10 часами и полуднем. В это время уровень кортизола уже нормализовался и от употребления кофе зависимость не возникнет.

Можно ли пить кофе после обеда? Если не превышать рекомендованную специалистами норму, то до 18 часов можно выпить еще чашечку напитка. Почему нельзя злоупотреблять кофе после обеда? Все дело в том, что кофеин сохраняет свои свойства в течение 12 часов. Чем позже вы выпиваете кофе и чем больше его количество – тем выше вероятность прочувствовать на себе возбуждающее действие кофе на нервную систему (которое может проявиться в виде бессонницы, тревожности, наборе веса). Если же очень хочется кофе после обеда – отдайте предпочтение не очень крепким напиткам, например, латте, фраппе, кофе с молоком, капучино.

Можно ли пить кофе после пробуждения? Можно и вреда от чашки напитка не будет. Но не стоит это делать «в постели». Лучше отложить кофепитие на полчаса – час, потратив это время на утренние процедуры, зарядку и приготовление напитка для себя и родных.

Какой эффект ожидать от утреннего кофе? Бодрость, повышение работоспособности, активности, появление ощущения счастья. Кофе по утрам пьют оптимисты. И что из этого причина, а что – следствие – еще предстоит узнать.

Вредно ли пить кофе по утрам, как минимизировать вред и вредно ли это для желудка

• Галерея
• Инвесторам

06.07.2021

Содержание:

1. О вреде утреннего кофе
2. Вредно ли для желудка?
3. Как минимизировать вред?
4. В чем польза кофе с утра?
5. Заключение

Вопрос о том, можно ли пить кофе утром, не теряет актуальности, а напротив лишь набирает обороты. Споры на профильных форумах и сообществах в социальных сетях не утихают, а масла в огонь подливают ученые и врачи. Давайте разберемся, вредно ли пить кофе по утрам, есть ли от этого польза, и как это делать лучше всего.

О вреде утреннего кофе

Мнение о том, что каждый день утром пить кофе отнюдь не полезно для здоровья, возникли не на пустом месте. Причиной скептического отношения ученого света к злоупотреблению кофеином является уже доказанный медициной факт того, что данное вещество угнетает синтез кортизола.

Кортизол – так называемый «гормон стресса». Несмотря на не самое приятное для многих людей название, вещество играет большую роль в обеспечении правильной деятельности организма. Так, именно он помогает нам просыпаться, запускает процесс «мобилизации» внутренних ресурсов для продуктивного начала дня. Он же регулирует артериальное давление и защищает нас от стресса.

Вернемся к вопросу о том, почему не очень-то и полезно пить кофе утром. Дело в том, что кофеин, поступающий извне, подавляет собственную выработку кортизола организмом. Пока вы пьете кофе, все не так уж и плохо, но как только пропустите чашку с утра, скорее всего почувствуете себя крайне разбитым, не сможете собраться с мыслями или даже проспите учебу, работу, важные дела.

Так будет продолжаться до тех пор, пока естественный синтез кортизола не придет в норму при условии, что вы больше не употребляете кофеин по утрам. На это может уйти до нескольких недель, в течение которых каждый ранний подъем будет приносить еще больший дискомфорт, чем обычно. Стоит ли это удовольствия выпить чашку кофе на завтрак? Здесь уже каждый человек решает сам за себя.

Вредно ли для желудка?

Еще один важный момент в вопросе о том, вредно ли пить кофе каждое утро – это его влияние на работу желудка. Здесь кофеманам вновь придется несколько огорчиться, ведь горячий напиток в действительности не лучшим образом влияет на микрофлору пищеварительного органа. Более того, часто употребление кофе натощак может спровоцировать хронические заболевания желудка.

Как минимизировать вред?

Если хотите знать не только то, полезно или вредно пить кофе утром, но и то, как минимизировать негативный эффект от горячего напитка, обязательно прислушайтесь к простым рекомендациям:

• Перед употреблением выпейте воды. Один стакан холодной жидкости подготовит желудок к дальнейшим «испытаниям». В целом пить достаточно воды в день никогда не повредит.
• Не пейте на голодный желудок. Сначала сделайте хотя бы легкий перекус, и только потом дополняйте его чашкой горячего напитка. Так вы минимизируете вред для ЖКТ и желудка.
• Не пейте прямо в постели. Лучше отложите поход к кофемашине как минимум на полчаса. За это время организм успеет проснуться естественным путем при помощи кортизола.
• Старайтесь выпивать первую чашку в промежуток между 10 и 12 часами. В это время выработка кортизола достигает минимума, поэтому кофеин не будет с ним конфликтовать.
• Дополняйте прием напитка физической активностью. Если не можете проснуться, лучше сделайте зарядку или пробежку, если есть возможность. Это бодрит не хуже, чем кофеин.
• Если хочется кофе после обеда, отдавайте предпочтение максимально легким рецептам. В их числе латте, капучино, фраппе и прочие варианты               с невысокой концентрацией кофеина.

Самое главное правило – помните про меру. Вряд ли вы почувствуете хоть какой-либо негативный эффект, если будете выпивать в день не более двух чашек горячего напитка. Даже если одна из них придется на ранее утро, и при этом вы не будете голодным, серьезного вреда это вам не причинит.

young caucasian man with glasses at home having breakfast drinking coffee

В чем польза кофе с утра?

Конечно, не стоит отказывать себе в удовольствии выпить чашку горячего напитка, если соблюдаете перечисленные выше правила. К тому же кофеин в умеренных количествах приносит много пользы:

• Стимуляция нервной системы. Активное вещество воздействует на ЦНС и провоцирует так называемый «природный будильник». Иными словами, кофе помогает быстро проснуться.
• Стимуляция работы мозга. Улучшается умственная деятельность, растет продуктивность и работоспособность, усталость наступает гораздо медленнее, причем не только физическая.
• Антиоксидантное воздействие. Кофеин снижает концентрацию свободных радикалов, чем помогает сохранить ясность мышление и сокращает риск появления болезни Альцгеймера.
• Устойчивое улучшение настроения. Основной ингредиент стимулирует выработку многим известного гормона радости – серотонина. Именно он отвечает за позитивное настроение.
• Снижение риска заболеваний. Доказано, что кофе снижает вероятность появления диабета второго типа, болезней сердца и кровеносной системы, рака предстательной железы. 

На этом список положительных эффектов от разумного употребления кофейных напитков вовсе не заканчивается. Среди них: омолаживание организма, стимуляция кровотока и улучшение мужской потенции, ускорение распада жиров и связанного с ним похудения, оптимизация метаболизма.

Еще один важный вопрос – какой кофе лучше пить утром, чтобы польза превалировала над вредом. Вероятно, вы уже догадались: лучшим выбором будут напитки с минимальной концентрацией кофеина. Хороший вариант – латте с большим содержанием молока или обычный капучино. Если предпочитаете крепкие рецепты, потерпите хотя бы до обеда, не вредите своему желудку с утра.

Заключение

Чтобы любовь к кофе переросла в прибыльный бизнес, рассмотрите идею с франшизой i-Coffee. Это автоматизированные кофейни самообслуживания – современные, высокотехнологичные, простые в уходе. От вас нужны минимальные вложения, а производитель предоставит все необходимое, в том числе оборудование и бесперебойное снабжение расходными материалами. Более детальную информацию касательно мобильных кофеен i-Coffee вы обнаружите на официальном сайте компании i-Coffee.me.

Назад

Прямая трансляция.
Кофейня в БЦ YE’S, Москва, Митинская, 16.

Кофе полезен или вреден для нас? Это может помочь, но не улучшит здоровье

Кофе полезен. Или нет. То есть, то нет, то снова есть. Если вы пьете кофе и следите за новостями, то, возможно, вы замечали эту закономерность.

Недавнее исследование показало, что кофе, даже подслащенный, полезен для здоровья. Но другие исследования пришли к более неоднозначным выводам.

Что движет этими маятниковыми колебаниями состояния здоровья кофе? Как и хорошая чашка кофе, ответ сложен, но, кажется, сводится к человеческой природе и научной практике.

Желаемый оптимизм

Во всем мире мы выпиваем около двух миллиардов чашек кофе каждый день. Это много кофе, и многие из тех, кто пьет, хотят знать, что этот кофе делает с нами, помимо того, что он нас будит.

Как вид, мы часто бредовые оптимисты. Мы хотим, чтобы мир был лучше, может быть, проще, чем он есть. Мы щуримся на утреннюю чашку через те самые розовые очки: мы действительно хотим, чтобы кофе приносил нам здоровье, а не только солнечное настроение.

CBC News сообщает о заявлении Всемирной организации здравоохранения о том, что употребление кофе не вызывает рак мочевого пузыря.

Но возможно ли это? Когда мы пьем кофе, мы потребляем сложный состав, который включает в себя буквально тысячи химических веществ, в том числе кофеин, который эволюционировал, чтобы отговорить травоядных от жевания кофейного растения.

Кофе для кофеина

Наш утренний толчок исходит от растительного токсина. Возможная польза кофе для здоровья, как правило, связана с другими молекулами в напитке, часто антиоксидантами, включая полифенолы, группу которых в значительных концентрациях можно найти в кофе. Но они и другие антиоксиданты также содержатся во многих растениях, таких как брокколи или черника, и в более высоких концентрациях.

---

Читать далее: Биология кофе, одного из самых популярных напитков в мире

---

Мы пьем кофе из-за кофеина, а не из-за антиоксидантов. Лучшее, на что мы можем надеяться, это то, что мы не причиняем себе вреда, выпивая кофе. Если повезет, кофе убивает нас не так быстро, как другие вещи, которые мы делаем с нашим телом. Я смотрю на твои пончики, попкорн из микроволновки и праздничные сигары.

Динамичная природа науки также подстегивает нашу бесконечную медицинскую любовь к кофе. Ученые любят изучать кофе почти так же, как мы любим его пить; есть почти три с половиной миллиона научных статей, посвященных кофе (спасибо Google Scholar). Даже количество чашек, которые мы выпиваем, на удивление спорно, и многие аспекты являются предметом тщательного изучения, изучения и обсуждения.

Изменение результатов исследований

Головокружительные колебания состояния здоровья кофе подчеркивают фундаментальную проблему современной науки. Исследования — это непрерывный процесс, и наше понимание окружающего мира меняется по мере того, как мы исследуем и учимся. Мы подвергаем сомнению, изучаем и принимаем решения на основе наилучшей имеющейся у нас информации. Эти решения могут и должны меняться по мере получения новой информации.

В 1981 году в авторитетной статье New York Times громко провозглашалось, что наша утренняя чашка сводит нас в могилу. Сценаристы заламывали руки, отказываясь от кофе и сталкиваясь с серой реальностью своего посткофейного мира. Их страстные убеждения были подкреплены недавним исследованием, в котором исследователи четко связали даже умеренное потребление кофе со значительным ростом преждевременной смерти.

Три года спустя исследование было опровергнуто некоторыми из тех же ученых, и редакторы, по-видимому, вернулись к своим кофейным чашкам — если они вообще когда-либо отошли.

Первоначальное исследование было проведено хорошо, в нем приняли участие более 1000 пациентов почти из дюжины больниц и пять авторитетных ученых. Результаты были ясны, и выводы казались оправданными. Но последующее исследование не смогло повторить, по общему признанию, шокирующие выводы: авторы не обнаружили связи между употреблением кофе и преждевременной смертью.

Что пошло не так? Одной из причин могло быть то, что исследователи полагались на общепринятую меру статистической значимости, значение p . Это значение было разработано как способ исследования данных, но его часто рассматривают как волшебную палочку, которая определяет важные результаты.

Но просто не существует надежного, объективного или неопровержимого способа определить или количественно оценить значимость результата. Мы можем прийти к разумным выводам, в которых у нас есть какая-то уверенность, но это почти настолько хорошо, насколько это возможно.

Нам нужно подвергнуть сомнению выводы, которые кажутся слишком хорошими, чтобы быть правдой, например, идея о том, что употребление растительного токсина может продлить нашу жизнь, что только употребление вымышленной диеты пещерного человека сделает нас здоровее, действуя так, как будто COVID-19пандемия закончилась, даже несмотря на ежедневные свидетельства того, что это не так, что она исчезнет или что простое игнорирование массовых колебаний погоды приведет к исчезновению глобального изменения климата. Здравый смысл может иметь большое значение.

Польза для здоровья

Полезен ли кофе? Да, в том смысле, что разбудит вас, поднимет настроение, может быть, даже даст вам повод выбраться из дома и поболтать с друзьями в местной кофейне.

Улучшит ли употребление кофе здоровье или продлит жизнь? Возможно нет. Конечно, антиоксиданты в нашей утренней чашке действительно могут помочь нашему организму, но есть гораздо лучшие способы увеличить потребление антиоксидантов.

Итак, просыпайтесь с чашечкой крепкого кофе, но будьте здоровы благодаря комплексному и разнообразному питанию.

Кофе вреден для вас? Взвешивание пользы и рисков для здоровья

• Кофе не вреден для вас, если вы пьете его умеренно.
• Кофе может иметь много преимуществ для здоровья, таких как повышение энергии, обеспечение необходимыми питательными веществами и снижение риска долгосрочных проблем со здоровьем, таких как болезни сердца или диабет 2 типа.
• Однако кофе может быть вредным для здоровья, если вы выпьете слишком много или добавите слишком много сахара — вот как узнать, правильно ли вы пьете.
• Эта статья была рассмотрена с медицинской точки зрения Джейсоном Р. Макнайтом, доктором медицинских наук, врачом семейной медицины и клиническим доцентом Техасского медицинского колледжа A&M.
• Посетите справочную библиотеку Insider’s Health для получения дополнительных советов.

Подсчитано, что 49% взрослого населения США пьют кофе ежедневно. Но хорошо это или плохо для вашего здоровья? Исследования выявили некоторые преимущества и некоторые потенциальные недостатки в зависимости от того, сколько вы пьете.

Вот что вам следует знать о пользе и вреде употребления кофе, а также о том, сколько вы должны пить, чтобы получить положительный эффект на здоровье.

Кофе заряжает энергией и помогает сосредоточиться

Кофе способствует концентрации и внимательности, позволяет отдохнуть от утреннего тумана и дает полезный заряд энергии. Это потому, что он упакован с кофеином.

Кофеин, содержащийся в кофе, является психоактивным веществом, которое изменяет настроение, отражая чувство внимательности, концентрации и удовлетворения посредством стимуляции центральной нервной системы. Эти эффекты обычно могут длиться около четырех часов.

Для справки: в чашке кофе на 8 унций содержится около 133 миллиграммов (мг) кофеина — по сравнению с 53 мг в таком же количестве чая и всего 65 мг в безалкогольном напитке на 12 унций.

Кофе может облегчить головную боль при мигрени

В начале приступа мигрени кровеносные сосуды в голове расширяются и кровоток в них усиливается. Кофеин в кофе вызывает вазоконстрикцию или сужение этих сосудов, что ограничивает кровоток и может помочь уменьшить боль.

Именно поэтому кофеин содержится во многих средствах от головной боли, таких как Excedrin Migraine и BC Powder, отпускаемых без рецепта, и Fioricet, отпускаемом по рецепту.

Кофе может улучшить здоровье в долгосрочной перспективе

Исследование, опубликованное в 2006 году в журнале Diabetes Care, показало, что женщины молодого и среднего возраста имеют более низкий риск развития диабета 2 типа при употреблении кофе, как без кофеина, так и обычного. Эти результаты показывают, что не только кофеин помогает поддерживать стабильный уровень инсулина.

«Кроме того, считается, что кофе снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, ведущих к сердечным приступам и инсульту, благодаря присутствующим в нем антиоксидантам и микроэлементам», — говорит Хлоя Паддисон, доктор медицинских наук, владелец частной консультационной практики по питанию «Cureative Nutrition».

Несмотря на то, что кофе не содержит огромного процента рекомендуемой дневной нормы любых питательных веществ, он содержит следующие витамины и минералы: 

• Ниацин . В чашке кофе содержится около 0,5 мг ниацина, мощного витамина группы В, который благотворно влияет на кожу и пищеварение.
• Калий. Чашка кофе содержит около 16 мг калия, который помогает регулировать сердцебиение и поддерживает работу мышц и нервов.
• Магний . Чашка кофе содержит около 7 мг магния, важного регулирующего фермента, который помогает поддерживать крепкие кости и здоровое сердце.
Некоторые кофейные напитки содержат вредные для здоровья ингредиенты

Но важно, как вы пьете кофе. «Кофе может быть очень полезным, если только мы не добавляем много сахара и не злоупотребляем частотой», — говорит Паддисон. «Вам не нужно пить черный кофе, чтобы пожинать плоды, но мы должны помнить о том, как мы его ароматизируем».

В популярных кофейнях, таких как Starbucks, во многие напитки добавляют жидкий сахарный ароматизатор. Хорошим примером является напиток «Белый шоколадный мокко» — напиток большого размера содержит 430 калорий, 53 грамма сахара и 18 граммов жира.

Слишком много кофе может иметь неблагоприятные последствия для здоровья

Кофе влияет на всех по-разному. Некоторые люди более терпимы к его стимулирующим эффектам, в то время как другие могут нервничать даже от одной чашки.

Если у вас низкая толерантность или вы пьете больше кофе, чем вы привыкли, вы можете испытывать следующие физические симптомы:

• Головные боли
• Учащенное сердцебиение
• Нервозность
• Бессонница
• Расстройство желудка 904
• Раздражительность 904
900
Сколько кофе следует пить 

Чтобы получить пользу для здоровья от кофе и минимизировать риски, клиника Майо рекомендует выпивать не более четырех чашек кофе по 8 унций в день, что эквивалентно 400 мг кофеина. .

Однако, по данным Американской академии педиатрии, подросткам в возрасте от 12 до 18 лет следует выпивать только одну чашку кофе в день. Кроме того, беременным женщинам следует ограничить потребление кофеина до двух чашек в день.

Выводы

В общем, важно обращать внимание на то, какие ощущения вызывает у вас кофе. Некоторые люди могут быть более чувствительны к эффекту, особенно если они не привыкли ежедневно употреблять напитки с кофеином. Но если вы стараетесь выпивать четыре чашки по 8 унций или меньше каждый день, кофе может принести много пользы для здоровья.

• Вредна ли соя? Эксперты говорят, что польза для здоровья, вероятно, перевешивает любые потенциальные риски
• Апельсиновый сок не так полезен, как кажется, и эксперты говорят, что его не следует считать здоровой пищей — вот почему

Джессика Фартинг

Джессика Фартинг — писательница-фрилансер, которой посчастливилось жить на побережье Джорджии.