Можно есть творог на ночь: Можно ли есть творог на ночь при похудении

Можно ли есть творог на ночь

Содержание:

• В чём ценность творога
• Стоит ли есть творог перед сном
• Чем можно заменить творог в вечернем рационе

Творог по праву занимает важное место в сбалансированном рационе питания. Но подходит ли он для вечернего меню, или после обеда от употребления творога лучше воздержаться? Ответить на этот вопрос помогают научные данные.

В чём ценность творога

Кандидат технических наук, доцент Д. Ключникова рассказывает о ценных свойствах творога:

●     В твороге 14–17% белка — источника энергии для активной жизни. При этом протеин из творога усваивается лучше, чем мясной, рыбный или молочный белок.

●     Творог богат минералами — фосфором, железом, магнием.

●     В твороге целый спектр аминокислот, в том числе незаменимых: триптофан, валин, изолейцин, лейцин, метионин и другие. У каждой из них своя роль. Например, метионин вместе с холином, который также есть в твороге, поддерживают работу кровеносных сосудов

1.

 

А самым ценным нутриентом творога является кальций. Доктор химических наук, профессор В. Гамаюрова объясняет, что кальций необходим для многих жизненных процессов: свёртывания крови, передачи нервных импульсов, сокращения мышечных волокон, активации ферментов и гормонов ². Поэтому кальций должен присутствовать в рационе ежедневно.

 

Творог является одним из лидеров по количеству кальция среди продуктов питания. В 100 граммах жирного творога — около 150 миллиграммов кальция. В нежирном твороге — 120 миллиграммов кальция ². Согласно нормам Минздрава в сутки необходимо потреблять:

●     взрослым — 1000 миллиграммов кальция;

●     женщинам в постменопаузе или старше 50 лет — 1000–1200 миллиграммов кальция;

●     беременным и кормящим грудью — 1000–1300 миллиграммов кальция

3.

 

Стоит ли есть творог перед сном

При всех своих достоинствах творог медленно усваивается — дольше, чем любые другие молочные продукты. Поэтому гастроэнтерологи советуют есть его в первой половине дня ⁴.

 

На ночь допускается съедать немного обезжиренного творога — не более 100 граммов и без каких-либо добавок [4]. Это может пригодиться тем, кто с трудом засыпает. Э. Хартманн из Университета Тафтса (штат Массачусетс, США) приводит данные многолетних исследований, согласно которым имеющаяся в твороге аминокислота L-триптофан благотворно влияет на людей с бессонницей ⁵.

 

Однако у обезжиренного творога есть существенный минус: кальций из него усваивается значительно хуже. Отчасти это связано с низким показателем витамина D, необходимого для усвоения

4. В. Гамаюрова подчёркивает, что лучшим источником кальция являются именно жирные, а не обезжиренные молочные продукты ². Таким образом, недостатки вечернего перекуса из обезжиренного творога перевешивают его достоинства.

 

Чем можно заменить творог в вечернем рационе

Вечерней заменой творогу может стать Формула 1 Вечерний коктейль — протеиновый продукт, созданный специально для ужина или вечернего перекуса. Как и в твороге, в нём есть L-триптофан, способствующий полноценному сну. А ещё высококачественный белок, витаминно-минеральный комплекс и пищевые волокна ⁶.

Восполнить запасы кальция также может помочь ЭкстраКаль Эдванс*. Помимо кальция, в него входит витамин D. Он способствует лучшему усвоению минерала ⁷.

 

Больше продуктов для сбалансированного рациона на весь день вам поможет подобрать Персональный Консультант Herbalife Nutrition.

* БАД. Не является лекарственным средством.

Список источников

1. Ключникова Д. В. Функциональный творожный продукт. // Международный научно-исследовательский журнал. 2015. № 3 (34). Часть 1. URL:https://research-journal.org/technical/funkcionalnyj-tvorozhnyj-produkt/ (дата обращения: 11.07.2022).
2. Гамаюрова В. С., Ржечицкая Л. Э. Пищевая химия: учебник для студентов вузов. М.: «КДУ», «Добросвет», 2018. // URL:https://bookonlime.ru/product/pishchevaya-himiya-uchebnik-dlya-studentov-vuzov/lecture (дата обращения: 11.07.2022).
3. Клинические рекомендации «Остеопороз» (утв. Минздравом России). URL:http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_383904/def867cf1af3e9abc3ff8fe0463d65565a4b6264/ (дата обращения: 11.07.2022).
4. Эмм А., Крагжда А. Творог: польза и вред для организма. Комментирует эксперт. // Спорт-экспресс. URL:https://www.sport-express.ru/zozh/reviews/tvorog-polza-i-vred-odnogo-iz-samyh-populyarnyh-produktov-1754535/ (дата обращения: 11.07.2022).
5. Hartmann Е. Effects of L-tryptophan on sleepiness and on sleep. // Journal of Psychiatric Research. 1982–1983. Volume 17, Issue 2. URL:https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0022395682900127 (дата обращения: 07.07.2022).
6. Herbalife.ru: Формула 1 Вечерний коктейль // URL:https://herbalife.ru/catalog/formula-1-vecherniy-kokteyl/ (дата обращения 07.07.2022).
7. Herbalife.ru: ЭкстраКаль Эдванс // URL:https://herbalife.ru/catalog/ekstra-kal/ (дата обращения: 07.07.2022).

Александра Сергеевна Вишневская

Автор

Оцените статью:

(0 голос)

Творог на ночь — польза и вред

Творог относится к чрезвычайно полезным продуктам. Он является источником белка, который усваивается гораздо лучше белка из мяса. Творог особенно необходим беременным и кормящим женщинам, детям, подросткам и спортсменам. Благодаря этому продукту организм получает силы для роста, укрепляется костная система, улучшается самочувствие. Однако речь идет именно о натуральном твороге. Творожная масса и творожные десерты не принесут той пользы, которую несет с собой творог.

Польза и вред творога на ночь

Некоторые диетологи рекомендуют употреблять творог на ночь для похудения. Однако этот совет следует рассматривать в комплексе. Творог на ночь тогда только будет способствовать снижению веса, когда он будет употребляться по таким правилам:

1. Помимо употребления творога следует соблюдать низкокалорийную диету и пить много чистой воды.
2. Творог на ночь следует употреблять обезжиренный и не менее, чем за два часа до сна. Этот продукт переваривается порядка пяти часов, поэтому вред жирного творога на ночь проявит себя в перегрузке пищеварительной системы и отложении лишних калорий.
3. Творог на ночь можно есть, но в количестве, не превышающем 3 ст.л. При этом творог должен быть несладкий и без дополнительных добавок.

Зачем есть творог на ночь?

Творог на ночь рекомендуется есть тем, кто занимается спортом или получает недостаточное количество белка. Обезжиренный творог позволяет получить необходимые для жизнедеятельности и построения клеток белок и кальций, без приобретения лишних калорий.

Тем, кто не может заснуть на голодный желудок и во время диет, можно есть на ночь творог – обезжиренный и без добавления сахара. Однако, чтобы не перегружать пищеварительную систему и не мешать полноценному отдыху, последний прием пищи должен быть минимум за час.

 

Статьи по теме:

Чем полезен горький шоколад? Хотя мы и знаем, что сладости неполезны для нашего организма, но все же не можем без них обойтись. Именно из-за этого стоит отдавать предпочтение тем лакомствам, которые могут оказывать положительное влияние на наше здоровье. В этой статье мы обсудим полезные свойства горького шоколада.	Чем полезны куриные сердечки? Практически все субпродукты обладают не только питательной ценностью, но и полезными свойствами. В данной статье поговорим о пользе для организма такого субпродукта, как куриные сердечки.
Диетические рецепты на Новый год Чтобы на Новый год не набрать лишний вес, необходимо готовить правильные и диетические блюда. В этой статье вы сможете найти пару рецептов, которые помогают приготовить некалорийное, но очень вкусное блюдо.	Диетический торт Сладкие десерты – главные вредители фигуры. Чтобы порадовать себя, можно приготовить диетический торт, который получится вкусным и красивым. В этой статье вы найдете пару рецептов, подходящих для диетического питания.

 

5 продуктов, которые нужно есть перед сном, чтобы похудеть

Вернуться к началу

Читаю:

5 продуктов, которые нужно есть перед сном, чтобы похудеть

Share fbsharetwsharepinshare Комментарии (0)

TIMESOFINDIA.

COM | Последнее обновление: 27 апреля 2021 г., 16:44 ISTShare fbsharetwsharepinshare Комментарии (0)

закрыть

01/6Продукты для похудения

Распространено мнение, что жевание поздно вечером, особенно перед сном, может сорвать процесс похудения. Но согласно другой теории, ложась спать с урчащим животом, вы также можете саботировать свою цель похудеть. Голод мешает спать ночью и раздражает утром. В результате вы едите больше и часто выбираете нездоровую пищу. Чтобы не сбиться с пути и эффективно похудеть, лучше ложиться спать без мук голода. Есть много вариантов еды, которые вы можете съесть поздно ночью, чтобы обуздать голод, а также получить спокойный сон. Вот несколько продуктов, которые можно есть.

подробнее

06/02 Йогурт

Йогурт с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий очень насыщает и может помочь вам нарастить мышцы, даже когда вы спите. Тарелка свежего йогурта на ночь может даже улучшить процесс пищеварения у тех, кто страдает от проблем с пищеварением. Исследование, опубликованное в Американском журнале физиологии, предполагает, что употребление йогурта на ночь прямо перед сном может стимулировать ночной синтез белка. Это может помочь в росте и восстановлении мышц. Кроме того, содержащиеся в нем микроэлементы помогают похудеть.

подробнее

06/03​Хлеб и арахисовое масло

Если вы ищете что-то более сытное, съешьте 1 или 2 ломтика цельнозернового хлеба с небольшим количеством арахисового масла. Богатый белком арахис может помочь в восстановлении и регенерации мышц. Они также богаты триптофаном, аминокислотой, которая усыпляет. В сочетании с цельнозерновыми продуктами ваш организм может легко усваивать аминокислоту из арахиса благодаря наличию витамина B. Эти два продукта также могут повысить ваш метаболизм и помочь вам сжигать больше калорий по утрам.

подробнее

06.04​Миндаль

Нет ничего лучше, чем съесть горсть орехов, когда вас одолеет голод поздно ночью. Миндаль с низким содержанием калорий и необходимыми питательными веществами может восстановить мышцы за одну ночь и повысить чувство сытости. Древесный орех может уменьшить жир на животе, а также помочь вам сохранить общий индекс массы тела. Съешьте горсть несоленого, вымоченного и очищенного миндаля на ночь для лучших результатов.

Подробнее

06/05​Банан

Считается, что банан является фруктом, способствующим ожирению. Но на самом деле он богат питательными веществами, которые помогут вам спокойно спать по ночам и даже помогут похудеть. Содержание клетчатки в нем может надолго сохранить чувство сытости и даже обуздать тягу к сладкому. Богатые калием и магнием желтые фрукты также помогают расслабить мышцы. Бананы, богатые питательными веществами, также могут улучшить качество сна, уменьшить стресс и облегчить мышечные спазмы.

читать далее

06/06​Творог

Творог — еще один идеальный перекус перед сном для всех, кто пытается сбросить лишние килограммы. Богатый казеином творог обеспечивает чувство сытости на всю ночь, а также полезен для восстановления и регенерации мышц. Кроме того, он также содержит триптофан, аминокислоту, которая может помочь вам быстрее заснуть. Результаты исследования, опубликованного в British Journal of Nutrition, показывают, что всего 2 столовые ложки творога за 30 минут до сна могут ускорить обмен веществ и улучшить общее состояние здоровья.

подробнее

Творог на ночь

Содержание статьи

• 1 Приготовление творога и его выбор
• 2 Можно ли употреблять творог на ночь?
• 3 Творог на ночь и для похудения
• 4 Меры предосторожности
• 5 Делаем сыр вкуснее
• 6 Состав
• 7 Сколько можно употреблять творога?
• 8 Видео: польза творога для спортсменов

Те, кто знаком с режимными точками, разбивают свой дневной рацион на ряд этапов, во время которых происходит прием пищи. Главная роль в этой цепочке отводится завтраку. Ему придается большое значение. Завтрак должен носить полноценный и сытный характер. Чем выраженнее это будет, тем больше пользы для здоровья получит человек, а также фигура. Чего не скажешь о перекусах на ночь. Подобные действия провоцируют нежелательные последствия для организма. Особенно это касается нормальной работы пищеварительного тракта.

Но есть ряд продуктов, которые считаются одними из самых безопасных, если вам случается есть перед сном. К этой группе можно отнести творог.

Приготовление творога и его выбор

Для его приготовления необходимо получить кефир из молока. Эту работу выполняют кисломолочные бактерии. Нагревая, получаем творожную массу. В этом случае после полной готовности сыворотку удаляют. Для получения 200 г творога понадобится пол-литра молока. Если речь идет о магазинном сыре, то в его состав вводится большое количество консервантов.

Еще одной особенностью творога является то, что он имеет различную жирность. Для спортсменов наиболее подходящий вариант – обезжиренный творог. В противном случае употребление жирного продукта будет способствовать образованию жира.

Можно ли использовать творог на ночь?

Если вы не можете обойтись без перекуса перед сном, то вам стоит выбрать творог. Это необходимо сделать по двум причинам:

1. При использовании этого продукта нейтрализуется избыток инсулина. Он непременно вырабатывается, если употреблять любую другую пищу, содержащую белковые, жировые и углеводные вещества.
2. Творожная масса содержит белок, а он крайне необходим тем, кто занимается бодибилдингом и всем остальным спортсменам. Спортсменам творог нужен, потому что питает мышечную ткань. Его действие длится в течение нескольких часов. Белок в твороге по составу аналогичен аптечному казеину.

Употребление творога перед сном, выступает в данном случае как спортивное питание. При его использовании мышцы обеспечиваются необходимым строительным материалом. Такие кисломолочные продукты рекомендуются тем, кто следит за своей фигурой и решил немного похудеть. Но нельзя забывать, что все это в полной мере относится и к обезжиренному творогу. Тот, кто привык есть жирный творог, вряд ли похудеет. К тому же не стоит делать акценты только на питании. Для похудения еще нужны физические нагрузки. Без физкультуры и спорта не получится ни одна диета.

Творог на ночь и для похудения

Если есть на ночь творог, то вес обязательно уменьшится. Но это возможно только при следующих условиях:

1. Нельзя переедать. Объем должен удобно помещаться в маленьком блюдце. Творог следует употреблять только в чистом виде, без применения каких-либо добавок. Продукт должен быть соленым и нежирным.
2. Все продукты, употребляемые на ночь, должны иметь низкую калорийность. Благодаря низкой энергетической ценности такие продукты можно употреблять без каких-либо ограничений. Но мера все же должна быть.
3. Чтобы похудеть, нужно много пить. Объем потребляемой жидкости доводят до двух литров в сутки. Необходимо использовать чистую некипяченую воду.
4. Нельзя, поев творога, сразу ложиться спать. Делать это нужно как минимум за два часа до сна. Это касается только нежирных продуктов, так как для полного переваривания жирного творога требуется не менее пяти часов. Его нельзя есть на ночь, потому что на пищеварение ложится дополнительная существенная нагрузка. В итоге это приводит к образованию жировых отложений на боках.

Творог принесет значительную пользу не только тем, кто изъявил желание похудеть, но и тем, кто ежедневно активно занимается спортом. Также он будет полезен тем, у кого есть состояние, связанное с белковой недостаточностью. Оно может возникать в связи с особенностями принципов и характера питания, возникающих у конкретного человека.

Нежирный продукт поможет устранить дефицит белка и кальция. Но в то же время это не окажет негативного влияния на фигуру. Можно с определенной долей вероятности сказать, что он подходит абсолютно всем. Тем, кто занимается спортом, он обеспечивает белок, необходимый им для роста мышц. Тому, кто худеет, после употребления он дает чувство хорошей сытости. Человеку после него просто не хочется есть, а значит, набор лишних килограммов ему не грозит.

Меры предосторожности

Абсолютно для любого товара, характеризующегося положительными и отрицательными свойствами. Употребление творога безвредно, как в детском, так и во взрослом возрасте. Однако использовать его можно не всем. От него следует отказаться при наличии следующих факторов:

1. Случаи индивидуальной непереносимости продукта.
2. Нельзя использовать творог, если есть сомнения в его качестве. Относится к товарам с ограниченным сроком реализации, так как относится к группе скоропортящихся пищевых продуктов. Срок его реализации для расфасовки в обычную упаковку составляет 72 часа.

У некоторых людей возникают определенные проблемы после употребления молочных продуктов. Это связано с дефицитом фермента лактазы, посредством которого происходит расщепление молочного сахара лактозы. Появляются различные симптомы со стороны пищеварительного тракта в виде метеоризма, жидкого стула и других проявлений. Поэтому, употребляя творог, нужно следить за их состоянием. Если раньше не было проблем с переносимостью таких пищевых продуктов, но после употребления творога возник дискомфорт, это может говорить о некачественном продукте, либо нарушены сроки его реализации.

Обратите внимание на цену. Качественный продукт не может стоить дешево. Если его цена значительно ниже, чем у молока, то следует усомниться в его качестве.

В зависимости от срока реализации, указанного на упаковке, можно судить о количестве консервантов, присутствующих в продукте. Чем их больше, тем дольше срок хранения. Избыток консервантов вряд ли принесет пользу организму.

Сделать сыр вкуснее

Практически все знают, насколько полезно грудное молоко. С ним растущий и развивающийся детский организм получает все необходимые ему питательные вещества. Став более зрелым, человек больше не получает грудного молока. Ему приходится довольствоваться обычным молоком или его производными продуктами, полученными из него. Молочные продукты, к сожалению, имеют причинно-следственную связь. Это в полной мере относится и к творогу. Если использовать его каждый день, он просто устанет.

Но можно внести разнообразие во вкус творога. От этого он станет вкуснее и его снова захочется использовать. Творог можно размягчить с помощью блендера. В эту массу можно добавить банан, яблоко или какой-нибудь другой фрукт. Бодибилдерам рекомендуется добавлять белок. Делая различные добавки, можно придать творогу необычный вкус и сделать его вкуснее обычного.

Состав

Его характеристика зависит от степени жирности продукта. Продукт жирностью 18 % содержит 232,5 кал. Белковой фракции в нем присутствует 15 г, жирового вещества 18 г, сахара присутствует в количестве 2,8 г. В полужирном твороге эти показатели в два раза меньше. А вот что касается витаминно-минерального состава, то они примерно на одном уровне. Продукт является источником многих витаминов и минералов.

В основе творога белок казеин. На его усвоение организм тратит около 5 часов. Питательные вещества, содержащиеся в твороге, являются отличным источником энергии для организма. Будет полезно использовать его перед тренировкой. Но сделать это нужно за несколько часов. Полезно вместо творожной творожной массы. Достаточно съедать один стакан в день. Требуется большее количество.

Обезжиренный творог содержит менее 50% казеина. С увеличением жирности увеличивается количество казеина. Сбалансированный набор минералов и витаминов поможет эффективно восстановить силы после интенсивной тренировки.

Факт! Вещества, входящие в состав творога, поддерживают мышцы и способствуют их восстановлению.

Сколько можно использовать творог?

Чтобы восполнить дефицит белка, нужно съесть целый стакан творога. Если преследуется цель нарастить мышечную массу, в творог добавляют глютамин, протеин или какие-то другие специфические добавки. Вид добавок определяется характером спортивной дисциплины. Неплохо получится блюдо, если творог смешать со сметаной и сахаром. Однако его употребление запрещено тем, кто сидит на диете.

С помощью обезжиренного творога можно отлично перекусить перед сном (не более 200 грамм). Но делать это нужно не позднее, чем за два часа до сна. Употреблять творог можно абсолютно всем, вне зависимости от пола и возраста, если нет соответствующих противопоказаний. Но не злоупотребляйте этим продуктом. Во всем должна быть мера.