Стандартный список продуктов на неделю. Меню на неделю: список продуктов
Покупка еды является одной из самых затратных статей в семейном бюджете. Планирование этих расходов позволяет сэкономить до 30% средств. Поэтому сегодня мы с вами будем учиться составлять список продуктов на неделю.
Зачем нужен такой список?
Запасы продуктов не будут заканчиваться внезапно, вынуждая лишний раз ходить в магазин. Если у вас получится четко следовать списку, то вы не станете совершать импульсивные покупки и сэкономите деньги.
Список основан на заблаговременно составленном меню. Все продукты будут приготовлены вовремя, и вам не придется ломать голову над тем, куда деть остатки съестных припасов, чтобы они не испортились.
Зачем составлять меню?
Трудно определить, какие продукты нужны, если вы не знаете, что собираетесь готовить. Без меню список фактически будет взят с потолка, и среди недели придется постоянно что-то докупать.
Возможно, с непривычки разрабатывать недельное меню будет непросто, и вы подумаете, что это лишняя трата времени. Но только представьте, какие преимущества вы получите!
Во-первых, автоматически решится основная задача – закупка продуктов на неделю. Список станет простым перечислением ингредиентов блюд, внесенных в меню.
Во-вторых, вспомните, что тысячи хозяек ежедневно ломают голову над тем, что приготовить сегодня. Перебирают рецепты, а затем идут в магазин, потому что в холодильнике не хватает какой-нибудь мелочи. Вы можете избавиться от этих хлопот.
Рацион станет более разнообразным, так как вряд ли вы захотите заранее планировать одинаковые ужины в виде макарон и салата. Вы научитесь готовить новые блюда.
Наконец, меню поможет проанализировать, насколько ваше питание правильное и сбалансированное.
Как часто требуется составлять списки?
Вряд ли у вас получится один раз составить собственный стандартный список продуктов на неделю и забыть об этом. Во-первых, не будете же вы постоянно готовить одни и те же блюда! Во-вторых, иногда люди отмечают праздники и сидят на диетах, что требует корректировки обычного перечня. В-третьих, летнее меню отличается от зимнего.
Виды списков
Многое зависит от того, есть ли у вас привычка делать запасы и заготовки: замораживаете ли вы овощи и фрукты с лета, делаете ли соленья и варенья, готовите ли домашние полуфабрикаты, закупаете ли мешками впрок сахар, крупы и картофель и т.д.
Если всегда есть запасы, то в большинстве случаев список покупок продуктов на неделю будет составляться с учетом того, что требуется докупить. Если же запасливостью вы похвастаться не можете, то недельная продуктовая корзина будет включать почти все ингредиенты, которые планируется использовать в ближайшие семь дней.
Бывают еще списки для особых случаев. Например, если вы планируете принимать гостей или решили сесть с понедельника на диету.
Готовые варианты
Если вы думаете, что достаточно найти в Интернете готовый список продуктов на неделю, и задача будет решена, то ошибаетесь. Конечно, такие списки есть, но они могут оказаться непригодными для вас, ведь каждая семья имеет собственные вкусовые привычки, да и бюджеты у всех разные. Половина продуктов из чужого списка может быть просто не нужна вам.
Для упрощения задачи можно воспользоваться чужим перечнем, подкорректировав его под свои потребности. Но предварительно все равно придется составить недельное меню, чтобы было от чего отталкиваться.
Правила составления меню
Определите день, в который будете совершать покупки. Тогда сможете спланировать рацион так, чтобы скоропортящиеся продукты были приготовлены первыми, и не купите лишнего.
Приобщите к этому занятию всех членов семьи.
Учитывайте имеющиеся запасы. Сахар, мука, бакалея обычно закупаются с большим запасом, и незачем приобретать их еженедельно.
Не составляйте список продуктов на неделю на голодный желудок, иначе в перечне появится много ненужных пунктов. Впрочем, сразу после трапезы это делать тоже не следует, иначе необходимые вещи покажутся необязательными.
Не забывайте, что армейская дисциплина в обычной жизни ни к чему. Если вдруг не хотите есть то, что назначено по меню, или же нет сил встать рано утром для приготовления запланированных блинчиков, не заставляйте себя. Позаботьтесь о наличии запаса домашних полуфабрикатов и включении в список продуктов, которые выручат в таких случаях. Например, это могут быть пельмени, мюсли, сыр и колбаса, йогурты, рыбные консервы и т.д.
Пишем список
У каждого своя методика. Когда составление списков и меню войдет в привычку, вы сами разберетесь, как вам проще. На первое время можете сделать так.
Чтобы не запутаться, разделите список необходимых продуктов на неделю по группам: бакалея, напитки, мясо, курица, сладости и т.д. Так нагляднее и быстрее. Можно даже сделать подробную детализацию, например, категорию «Овощи» разделить на «свежие», «замороженные» и «консервированные». Этот прием сэкономит время в магазине – не придется бегать с тележкой туда-сюда. И еще будет проще вести домашнюю бухгалтерию, если вы этим занимаетесь.
Теперь отталкивайтесь от меню. Скажем, в понедельник у вас на завтрак яичница с ветчиной и кофе, а на обед – борщ и пюре с курицей. Берете заготовку списка с категориями и разносите ингредиенты по группам. В «Овощи» – картофель, капусту, морковь, лук, свеклу и чеснок. В «Напитки» – кофе. В «Мясные продукты» – курицу, говядину и т.д.
Можно не вносить в перечень продукты сразу по группам, а сначала составить один большой список согласно меню. Затем подсчитать количество каждого ингредиента и разнести по разделам в итоговом списке.
Разумеется, вы можете не тратить время на разбивку по группам и просто перечислить столбиком все продукты, которые понадобятся. Повторимся, что это вопрос удобства.
После перечисления обязательных пунктов начинайте добавлять факультативные – сладости и деликатесы. Далее добавьте продукты с долгим сроком хранения, запасы которых подходят к концу (макаронные изделия, крупы, соль, кофе, чай).
Параллельно можно сразу набросать несколько списков продуктов, которые понадобятся на неделе. Например, молочные продукты и хлеб лучше покупать свежие.
Пример списка
Как было сказано ранее, у каждой семьи свое примерное меню на неделю. Список продуктов, соответственно, тоже. Но для начала вы можете использовать шаблон. Например, такой.
- Молочные продукты. Сюда вносим сыры, молоко, йогурты, сметану, яйца, сливочное масло, творог и т.д.
- Мясо, курица, рыба и морепродукты. Включайте в эту же категорию яйца, фарш, тушенку, рыбные консервы.
- Специи и масла. Это любые специи, растительное масло, уксус, горчица, всевозможные соусы.
- Овощи, фрукты. Можно перечислить сухофрукты, орехи, мюсли.
- Бакалея. Макароны, крупы, рис, сода, соль, сахар, мука, дрожжи, горох, фасоль, хлеб и т.д.
- Напитки. Чай, кофе, какао. Не забудьте учесть свои вкусовые предпочтения. Например, внесите в категорию молочных продуктов сливки, если добавляете их в кофе.
- Деликатесы и сладости.
Напомню, что для удобства можно детализировать свой список продуктов на неделю сколь угодно подробно.
Недостатки планирования меню
При всех преимуществах способа он может не понравиться занятым людям. Ваш завтрак – кофе, обедаете вы в кафе возле офиса, а вечером предпочитаете сварить пачку пельменей или съесть йогурт? Тогда составление подробного меню не для вас.
Если вы много работаете, то в выходные дни, скорее всего, предпочитаете отдыхать и заниматься хобби, а не думать о домашних делах. И, разумеется, после трудного рабочего дня вам меньше всего хочется готовить сложный ужин.
К тому же на поиск рецептов, распределение блюд по дням и создание перечня необходимых продуктов уйдет некоторое время. Еще больше времени займет приготовление еды согласно меню. Выходит, что способ годится только людям с не очень напряженным графиком работы.
Также тем, кто хочет составлять еженедельные меню, нужно уметь готовить хотя бы базовые блюда, иначе на первых порах будет сложно. Конечно, в рецептах указаны ингредиенты и их количество, но, поверьте, на практике все может оказаться не так, как вы думаете.
Всю жизнь подчиняться расписанию психологически сложно. Будут возникать ситуации, когда, например, по меню у вас на ужин вчерашняя гречневая каша с котлетой, а вы (или кто-то из домочадцев) очень хотите жареного картофеля. Вы приготовите картофель, и собьется весь распорядок, так как каша не съедена, а на следующий день уже запланированы другие блюда.
Как быть, если нет времени или желания составлять меню?
Чтобы заранее составлять меню и четко следовать спискам закупок, нужно быть достаточно организованным и дисциплинированным человеком. В бешеном ритме современной жизни не всегда есть время для скрупулезного ведения домашнего хозяйства. Но вы можете составить примерный список продуктов на неделю.
Даже если вы готовите по настроению, вы ведь все равно приблизительно знаете, какие продукты вам нужны. Предлагаем составить два списка. Первый – это то, что вы едите почти каждый день. Например, сыр, колбаса, растворимый кофе, йогурты, яйца, свежие овощи и фрукты, сливочное масло, майонез, сладости и т.д. Составьте основу для еженедельного перечня.
Далее вам каждый раз нужно будет лишь слегка корректировать свой обычный список покупок продуктов на неделю. Перед походом в магазин просмотрите запасы в холодильнике и кухонных шкафах. Дополните перечень базовыми продуктами (крупы, макароны, картофель, специи, консервы), которые заканчиваются. Это не займет много времени.
Имейте в виду, что в этом случае будут возникать ситуации, когда вы вдруг решили приготовить что-то особенное, а у вас нет какой-то нужной мелочи (томатная паста, панировочные сухари, желатин, к примеру). Придется лишний раз посетить супермаркет. Кстати, суммарно на постоянные походы в магазин уйдет больше времени, чем если бы вы «закупались» раз в неделю.
Еще раз об экономии
Экономия средств является основным мотивом для тех, кто решил планировать закупки. Но экономный список продуктов на неделю – роскошь, доступная лишь предусмотрительным и запасливым хозяйкам. Поэтому возьмите на заметку следующие советы.
- Хорошо бы овладеть столь полезным качеством, как умение приготовить вкусное блюдо «из того, что было» (запеканка из остатков риса или картофельного пюре, гренки из почерствевшего хлеба).
- Регулярно питаться полуфабрикатами – это отдавать впустую деньги, которые можно было бы потратить на другие приятные вещи. Выделите один день в месяц на то, чтобы сделать полуфабрикаты. Например, накрутите много фарша и наделайте впрок котлет, фаршированных перцев и блинчиков, голубцов, фрикаделек, пельменей. Все это можно заморозить и при необходимости просто доводить до готовности.
- Время от времени проверяйте запасы, чтобы знать, какие продукты нужно приготовить в первую очередь, пока они не испортились.
- Полезно заранее все рассчитать и взять в магазин ровно столько денег, сколько хватит на оплату продуктовой корзины в списке.
- Не поленитесь пройтись по разным магазинам и выбрать тот, чьи цены вам понравятся. Отслеживайте акции.
Надеюсь, статья оказалась полезной, и вы начнете планировать закупки. Если при этом вы еще будете собирать чеки и вести учет расходов, то очень быстро научитесь экономить.
Как закупаться продуктами один раз на всю неделю
Фуд-коуч Ксения Вятская объясняет, как ходить за продуктами один раз в неделю и не остаться голодным.
Ксения Вятская. Фото из личного архива— Мне и самой кажется, что составлять список покупок — скучно! Тем более ходить по магазину со смятой бумажкой, постоянно сверяясь: «Все ли купил?» Но не веселее каждый день, приходя с работы, открывать пустой холодильник и готовить ужин с нуля, предварительно перекусив огромной чиабаттой с маслом, сыром и вареньем. А вот если бы нас уже дожидался дома готовый плов, борщ и несколько видов овощей — ешь хоть целыми, хоть делай салат — то наш мир был бы намного проще и понятнее.
Делайте стратегические запасы продуктов, которые хранятся долго
Прежде чем научиться составлять список покупок на неделю, давайте удостоверимся, что группы продуктов, которые хранятся долго, уже лежат в наших шкафчиках в ожидании своего часа.
Это крупы, разные виды муки, бобовые, семечки и орешки, несколько видов растительного масла и уксусов, специи и другие кулинарные «нужности».
Запасы этих продуктов можно пополнять раз в месяц. А если вам повезло с большим балконом, на котором хорошо бы организовать стеллаж с контейнерами для хранения, — еще реже. Представляете, как разумно купить на скидке сразу пять пачек риса для ризотто?
Главное правило полноценного и разнообразного рациона — иметь в запасе хотя бы пять видов каждой группы продуктов. Например, для круп это могут быть пшено, гречка, кукурузная крупа, рис басмати, киноа.
Составляем план покупок на неделю
Значит, один раз в неделю нам остается покупать: рыбу, мясо, яйца, «молочку», овощи, фрукты и зелень.
Теперь самая интересная часть для любителей держать все сферы жизни под контролем: сколько мы едим еды каждый день?
В моей семье план питания на одного человека таков:
— три порции овощей по 100 г;
— две порции фруктов по 100 г;
— зелень 100 г;
— белковые продукты — 150−300 г;
И это не учитывая каши, хумусы, гороховые супы, выпечку и орешки — все то, что готовится из долгохранящихся продуктов.
Исходя из этого определимся с примерным планом покупок на неделю. Рассмотрим цифры для одного, а вы уж сами умножайте на количество человек в семье или на объемы, поглощаемые голодными родственниками: вдруг для кого-то триста граммов борща — на один зубок?!
Рыба — 300 г
Мясо — 450 г
Десяток яйц
Молочное: сыр, литр молока, литр сливок, масло 200 г
Овощи — 2,5 кг
Фрукты — 1,5 кг
Зелень — 700 гр
Детали: что именно и как покупать
Начнем с мяса и рыбы: я бы и сама хотела бы есть побольше овощей и меньше мяса, но в реальности нам нравится есть все это каждый день хотя бы единожды. В моей семье среда и пятница постные, так что остается пять дней — два рыбных и три мясных.
Порция — 150 граммов: ребенок ест меньше, взрослый мужчина — больше, так что 150 граммов — самая актуальная средняя величина. Рыбные 300 граммов в неделю могут быть такими: небольшая скумбрия, мидии и печень трески, рыбный фарш для котлет.
А 450 граммов мяса — это голень индейки, из которой получится много шикарного бульона, а само мясо пойдет в салат с сельдереем. Или тот же фарш, из которого и котлеты можно сделать, и фаршированные перцы, и голубцы, и пирог. Или хороший кусок баранины для плова или огромной кастрюли шурпы.
Яиц можно не бояться брать и два десятка — в холодильнике не пропадут! Зато если держать в холодильнике несколько уже сваренных яиц, можно сделать быстрый салат с авокадо и сметаной и не погибнуть от голода.
До сих пор не доказано, что взрослому человеку нужно есть молочные продукты каждый день. Но кофеек со сливками, йогурт и кусочек сыра на перекус уже стали священными в нашей городской жизни. Я предпочитаю покупать молочные продукты у фермеров. Сейчас легко можно найти в интернете доставку домашнего молодого сыра, молока, сметаны и сливок, и уже самостоятельно, при помощи сухой бактериальной закваски делать йогурт. Да, с непривычки все это кажется безумно сложным: поиск в гугле домашнего молока, телефонные звонки, доставка по субботам. Но как подумаю, насколько сложнее путь у кучи выброшенных мною баночек от йогурта, бутылок от молока и оберток от глазированных сырков, — мой выбор в пользу такой доставки тут же становится очевидным.
Такие овощи, как картошка, морковка или свекла, думаю, у многих лежат в мешках долгие недели. Все это необходимо есть, понятно. Но, кроме корнеплодов, нам просто необходимы зеленые овощи: брокколи, горошек, брюссельская капуста, сельдерей, фенхель, авокадо, стручковая фасоль. Увы, зимой многие овощи нам достаются только в замороженном виде! Но лучше уж в таком, чем всю зиму есть только жареную картошку с квашеной капустой. Выбор действительно огромен. Радует, что можно купить сразу несколько пачек брокколи, хранить в морозильнике и всегда иметь в виду пятиминутный гарнир. Овощи мы едим трижды в день по 100 граммов. Это абсолютно средняя цифра, потому что, сварив пятилитровую кастрюлю борща на несколько дней, никогда не высчитаешь, сколько же там граммов овощных получилось.
С зеленью напряг. Едим ее мы очень мало и в основном стремимся к полупрозрачным салатам в коробочках, а не к живой волокнистой петрушке и шпинату. Выхода два: или заказывать зелень в фермерских лавках, или найти в себе силы ездить на рынок за свеженьким раз в неделю.
Зато с фруктами все очень просто — местные яблоки, груши, лимоны, апельсины, киви. Лежат себе в вазе и ждут. Никаких сложностей.
Список необходимых продуктов на неделю. Как экономить бюджет
Составление списка продуктов на неделю – это важное и нужное действие (некоторые предпочитают составлять список необходимых продуктов и вещей сразу на месяц). Каждой хозяйке полезно освоить такое умение. Это поможет Вам планировать готовку и закупку на неделю, что, в свою очередь, поможет избегать таких ситуаций, когда вдруг неожиданно заканчиваются некоторые продукты в доме. Содержание статьи:
Составление списка продуктов на неделю — как сэкономить при этом
Что поможет Вам составить список продуктов на неделю? Все просто. Вам нужно выбрать спокойный час времени, чтобы никто и ничто не отвлекало, и составить меню на неделю для Вашей семьи. Хотя можно сделать и наоборот. Составлять меню не в одиночестве, а
Примерный список продуктов на неделю
Недельный список состоит из продуктов, которые необходимо иметь на каждой кухне. Имея их под рукой, можно прожить целую неделю, не беспокоясь. Остальные продукты — такие, например, как консервы или сосиски, или редко востребованные горох и фасоль — стоит планировать в месячной закупке.
- Картофель, капуста, лук и морковь.
- Курица или куриные окорочка
- 1 или 2 десятка яиц.
- Кефир, молоко и сметана.
- 1-2 разновидности макарон.
- Гречневая, пшенная крупы и рис.
- Фрукты и свежие овощи по сезону (редис, кабачки, помидоры, огурцы).
- Сыр и творог.
- Свежемороженая рыба (один день в неделю стоит делать рыбным).
Вполне понятно, что список продуктов может периодически изменяться, что-то добавится, а что-то удалится. Но, в общем и целом, Вы не прогадаете, если будете вносить туда самые необходимые продукты, без которых не представляете свой рацион.
Советы женщин, имеющих опыт в составлении списка продуктов на неделю
Ирина:
Если найти основу для себя, то для вас не станет проблематичным написание такого списка. Под основой я подразумеваю режим питания. У нас, допустим, каждый день каша на завтрак. В связи с этим обязательным является наличие дома разных круп и молока. На обед я готовлю первое и второе, обязательно с мясом или рыбой. Приоритет в нашем питании отдается овощам. Вечером снова мясо или рыба с гарниром, а также очень часто готовлю творожную запеканку. Стараюсь полностью рассчитывать по дням недели. Не забываем также о фруктах. Вместо колбасы я мясо запекаю для бутербродов. Все очень просто, если правильно подойти ко всему.
Кристина:
Я обычно держу под рукой подготовленный заранее список того, что должен купить мой муж, он у нас занимается вопросом покупки продуктов. Список таков: сезонные свежие овощи и фрукты, молочку разную, десяток яиц, что-то из мясного, либо курица, либо говядина или и то, и другое, обязательно какую-нибудь рыбу. Ну и добавляется периодически что-то из закончившихся продуктов, например, масло, йогурт или кефир. За хлебом хожу сама. Хлебобулочный ларек неподалеку от дома, удобно очень.
Олеся:
Зря вы думаете, что это очень сложно. Может просто не пробовали толком к этому вопросу подойти. Всего-то через одну неделю я поняла, что так удобней, чем каждый день думать о готовке и идти после работы в магазин за нужными продуктами. Обычно мы с мужем составляем меню на следующую неделю и соответствующий список продуктов в субботу, а в воскресенье едем в гипермаркет и закупаем все, что нужно, кроме того, что быстро портится. Тут не нужно каких-то особенных знаний и бухгалтерских талантов. Просто готовлю по заранее запланированному меню, ведь продукты необходимые обязательно есть дома. Благодаря чему у нас нет ненужных трат. Закупка по списку – лучшая экономия бюджета.
Ольга:
Меню я планирую не так давно, с момента рождения дочери. В тот период муж один остался обеспечивать семью, и возникла резкая нехватка денег. Мы ведь до этого никогда не планировали наши затраты. Когда же возникла ситуация, что зарплата у мужа только через неделю, а нам не на что купить продуктов, тогда уже мы задумались о внесении конкретных изменений в наш прежний образ жизни. Сейчас мы намного реже ходим в местные магазины, чем раньше. Все продукты покупаем в гипермаркете, а каждый день только хлеб и молоко. Едем туда с готовым списочком, куда внесены все продукты нужные на неделю. Я придерживаюсь принципа одного рыбного и одного творожного дня в неделю, а также обязательного присутствия в ежедневном рационе мяса и различных овощей. Порой это правило нарушается, но не очень часто. Зато очень радует то, что нет ненужных покупок, и это неплохая экономия.
Автор статьи
Домохозяйка с 25 летним стажем, любит готовить и наводить в доме уют.
Список продуктов на неделю
Каждая хозяйка стремится к тому, чтобы ее дом был самым уютным, а еда — самой вкусной. Но иногда кажется, что для того, чтобы приготовить изысканные блюда, нужна куча ингредиентов, которые будут стоить уйму денег.
На самом деле для приготовления множества блюд вам понадобятся всего 20 продуктов. Достаточно закупить их раз в неделю и потом пополнять по мере потребления, чтобы всё время радовать домашних свежей вкуснятиной! Вручите список мужу или детям — они наверняка справятся с этой задачей.
Что должно быть в холодильнике
Яйца
Этот продукт подлежит практически любому способу обработки. Жареное, вареное или запеченное с сыром, копченостями и овощами яйцо вполне может быть самостоятельным блюдом. Но их используют для сложных и простых салатов, начинки для пирогов и мясных блюд, фаршируют и запекают в панировке. Яйца — обязательный компонент кляра и различной выпечки от блинчиков до изысканных тортов.
Мука
Мука — главный ингредиент для приготовления хлеба, пирогов, печенья и другой домашней выпечки. Ее используют как загуститель для соусов и супов. Муку делают из разных круп, что позволяет сделать ее менее калорийной и более полезной.
Овсянка
Овсянка с фруктами или специями — один из самых быстрых завтраков. Кроме того, овсяные хлопья широко используют для приготовления выпечки, особенно диетической, и различных смузи. Они подходят даже для панировки!
Картофель
Отварной или запеченный картофель — полюбившийся большинству гарнир. Кроме того, картофельное пюре часто используют как начинку пирогов и пирожков. А фаршированный картофель станет великолепной закуской или полноценным обедом!
Лук
Супы и соусы, рагу и запеканки — далеко не полный список блюд, где используется лук. Его жарят, тушат, маринуют и добавляют в салаты в сыром виде. А еще из лука может получиться полноценный гарнир!
Томатная паста
Помимо того, что из нее может получится замечательный соус для макарон, томатная паста — превосходная добавка для многих блюд. Гуляш, борщ, различные рагу и лазанья вряд ли получились бы такими вкусными без ее кислинки.
Растительное масло
Растительные масла очень полезны в сыром виде как заправка для салата — главное выбрать тот сорт, который больше всего подходит вашей семье. Его используют для жарки и тушения продуктов. Кроме того, различные растительные масла входят в состав многих домашних косметических средств.
Куриное филе
Курятина готовится достаточно быстро, причем практически безотходно. Куриный бульон, который остается после отваривания, — основа для многих супов, а остатки от трапезы можно использовать как начинку пирогов. Так что стоит всегда держать несколько порций филе в морозилке!
Капуста
Этот овощ богат клетчаткой, поэтому его любят поклонники правильного питания. Кроме того, он низкокалорийный — разработана даже специальная диета на его основе. Капуста — частый ингредиент салатов, рагу и выпечки, ее фаршируют и обжаривают в панировке. Самое важное — есть много разновидностей капусты, так что она не может надоесть.
Фарш
Фарш из любого вида мяса — замечательная основа для быстрых блюд. Фрикадельки, тефтели, котлеты — всё это можно приготовить из горсти фарша. Он будет хорошей начинкой для выпечки. А если вы не хотите использовать покупной — смелите фарш из нескольких видов мяса и заморозьте.
Зелень
Зелень способна освежить вкус практически любого блюда. Замороженную зелень можно добавлять в выпечку и супы, а в салат и соусы — обязательно свежую и ароматную. Помимо привычных петрушки, укропа и зеленого лука можно использовать базилик, тимьян, розмарин и другие ароматные травы.
Сыр
Тягучий сыр — залог успеха многих пирогов, запеканок, пиццы и лазаньи. Хорош он в салатах, нарезках и как посыпка для макарон — кусочек сыра способен сделать любое блюдо более сытным и изысканным.
Молоко
Помимо того, что молоко само по себе уже полноценный завтрак, его используют для приготовления кисломолочных напитков и творога. Его добавляют в выпечку, на его основе делают сладкие и соленые соусы. А еще ведь есть какао, смузи и кофе, в которые тоже частенько добавляют молоко!
Сливочное масло
У продуктов, приготовленных на сливочном масле, вкус более нежный. Соусы, сдобная выпечка, десерты — оно пригодится везде! А кашу или бутерброд без кусочка масла вообще сложно представить.
Черный шоколад
Черный шоколад, в отличие от других своих сородичей, очень полезный. Кусочек этого лакомства заменит десерт и придаст бодрости не хуже, чем чашечка кофе. Шоколад прекрасно подойдет для приготовления и украшения выпечки и других сладостей.
Макаронные изделия
Они статут быстрым и вкусным гарниром, а изделия из твердых сортов еще и помогут держать фигуру в форме. Макароны с хорошим соусом станут замечательным завтраком или ужином. А еще их можно использовать для приготовления запеканок или как ингредиент салата.
Грибы
Отварные и консервированные грибы хорошо подходят для салата, а запеченные в соусе станут отличным гарниром. Из свежих и замороженных грибов готовят запеканки и пироги, а если обжарить их в кляре, получится быстрая вкусная закуска. Для различных супов пригодятся сушеные грибы. Можно заморозить уже почищенные и нарезанные грибы, чтобы быстро приготовить блюда из них.
Мёд
Этот сладкий продукт чрезвычайно полезен. Он популярен как заменитель сахара в десертах или чае и поливка для блинчиков. На его основе делают маринады и соусы для мяса. И, конечно же, используют в народной медицине. Обязательно запаситесь хотя бы одной баночкой!
Яблоки
В сыром виде они богаты витаминами, железом и клетчаткой. Яблоки, запеченные с мёдом, сухофруктами и творогом — быстрый и полезный десерт, который понравится даже детям. А какими ароматными получаются яблочные пироги! Кроме того, яблоки можно добавлять для сочности в мясные блюда.
Лимон
В первую очередь он ассоциируется с чаем — ломтик это фрукта сделает его вкуснее и ароматнее. Лимонный сок используют как полезную заправку для салата или ингредиент маринада. Добавляют его и в напитки, и в выпечку вместе с лимонной цедрой. А из мякоти получается замечательная начинка для пирога!
Все эти продукты доступные и есть практически в любом магазине, но, правильно комбинируя их, вы можете получить несметное количество вкусных блюд. А что бы вы добавили в этот список? Делитесь в комментариях!
Понравилось?! Поделись с друзьями!
СТАНДАРТНЫЙ СПИСОК ПРОДУКТОВ НА НЕДЕЛЮ
Покупка еды является одной из самых затратных статей в семейном бюджете. Планирование этих расходов позволяет сэкономить до 30% средств. Поэтому сегодня мы с вами будем учиться составлять список продуктов на неделю…
Зачем нужен такой список?
Запасы продуктов не будут заканчиваться внезапно, вынуждая лишний раз ходить в магазин. Если у вас получится четко следовать списку, то вы не станете совершать импульсивные покупки и сэкономите деньги.
Список основан на заблаговременно составленном меню. Все продукты будут приготовлены вовремя, и вам не придется ломать голову над тем, куда деть остатки съестных припасов, чтобы они не испортились.
Зачем составлять меню?
Трудно определить, какие продукты нужны, если вы не знаете, что собираетесь готовить. Без меню список фактически будет взят с потолка, и среди недели придется постоянно что-то докупать.
Возможно, с непривычки разрабатывать недельное меню будет непросто, и вы подумаете, что это лишняя трата времени. Но только представьте, какие преимущества вы получите!
Во-первых, автоматически решится основная задача – закупка продуктов на неделю. Список станет простым перечислением ингредиентов блюд, внесенных в меню.
Во-вторых, вспомните, что тысячи хозяек ежедневно ломают голову над тем, что приготовить сегодня. Перебирают рецепты, а затем идут в магазин, потому что в холодильнике не хватает какой-нибудь мелочи. Вы можете избавиться от этих хлопот.
Рацион станет более разнообразным, так как вряд ли вы захотите заранее планировать одинаковые ужины в виде макарон и салата. Вы научитесь готовить новые блюда.
Наконец, меню поможет проанализировать, насколько ваше питание правильное и сбалансированное.
Как часто требуется составлять списки?
Вряд ли у вас получится один раз составить собственный стандартный список продуктов на неделю и забыть об этом. Во-первых, не будете же вы постоянно готовить одни и те же блюда! Во-вторых, иногда люди отмечают праздники и сидят на диетах, что требует корректировки обычного перечня. В-третьих, летнее меню отличается от зимнего.
Виды списков
Многое зависит от того, есть ли у вас привычка делать запасы и заготовки: замораживаете ли вы овощи и фрукты с лета, делаете ли соленья и варенья, готовите ли домашние полуфабрикаты, закупаете ли мешками впрок сахар, крупы и картофель и т.д.
Если всегда есть запасы, то в большинстве случаев список покупок продуктов на неделю будет составляться с учетом того, что требуется докупить. Если же запасливостью вы похвастаться не можете, то недельная продуктовая корзина будет включать почти все ингредиенты, которые планируется использовать в ближайшие семь дней.
Бывают еще списки для особых случаев. Например, если вы планируете принимать гостей или решили сесть с понедельника на диету.
Готовые варианты
Если вы думаете, что достаточно найти в Интернете готовый список продуктов на неделю, и задача будет решена, то ошибаетесь. Конечно, такие списки есть, но они могут оказаться непригодными для вас, ведь каждая семья имеет собственные вкусовые привычки, да и бюджеты у всех разные. Половина продуктов из чужого списка может быть просто не нужна вам.
Для упрощения задачи можно воспользоваться чужим перечнем, подкорректировав его под свои потребности. Но предварительно все равно придется составить недельное меню, чтобы было от чего отталкиваться.
Правила составления меню
Определите день, в который будете совершать покупки. Тогда сможете спланировать рацион так, чтобы скоропортящиеся продукты были приготовлены первыми, и не купите лишнего.
Приобщите к этому занятию всех членов семьи.
Учитывайте имеющиеся запасы. Сахар, мука, бакалея обычно закупаются с большим запасом, и незачем приобретать их еженедельно.
Не составляйте список продуктов на неделю на голодный желудок, иначе в перечне появится много ненужных пунктов. Впрочем, сразу после трапезы это делать тоже не следует, иначе необходимые вещи покажутся необязательными.
Не забывайте, что армейская дисциплина в обычной жизни ни к чему. Если вдруг не хотите есть то, что назначено по меню, или же нет сил встать рано утром для приготовления запланированных блинчиков, не заставляйте себя. Позаботьтесь о наличии запаса домашних полуфабрикатов и включении в список продуктов, которые выручат в таких случаях. Например, это могут быть пельмени, мюсли, сыр и колбаса, йогурты, рыбные консервы и т.д.
Пишем список
У каждого своя методика. Когда составление списков и меню войдет в привычку, вы сами разберетесь, как вам проще. На первое время можете сделать так.
Чтобы не запутаться, разделите список необходимых продуктов на неделю по группам: бакалея, напитки, мясо, курица, сладости и т.д. Так нагляднее и быстрее. Можно даже сделать подробную детализацию, например, категорию «Овощи» разделить на «свежие», «замороженные» и «консервированные». Этот прием сэкономит время в магазине – не придется бегать с тележкой туда-сюда. И еще будет проще вести домашнюю бухгалтерию, если вы этим занимаетесь.
Теперь отталкивайтесь от меню. Скажем, в понедельник у вас на завтрак яичница с ветчиной и кофе, а на обед – борщ и пюре с курицей. Берете заготовку списка с категориями и разносите ингредиенты по группам. В «Овощи» – картофель, капусту, морковь, лук, свеклу и чеснок. В «Напитки» – кофе. В «Мясные продукты» – курицу, говядину и т.д.
Можно не вносить в перечень продукты сразу по группам, а сначала составить один большой список согласно меню. Затем подсчитать количество каждого ингредиента и разнести по разделам в итоговом списке.
Разумеется, вы можете не тратить время на разбивку по группам и просто перечислить столбиком все продукты, которые понадобятся. Повторимся, что это вопрос удобства.
После перечисления обязательных пунктов начинайте добавлять факультативные – сладости и деликатесы. Далее добавьте продукты с долгим сроком хранения, запасы которых подходят к концу (макаронные изделия, крупы, соль, кофе, чай).
Параллельно можно сразу набросать несколько списков продуктов, которые понадобятся на неделе. Например, молочные продукты и хлеб лучше покупать свежие.
Пример списка
Как было сказано ранее, у каждой семьи свое примерное меню на неделю. Список продуктов, соответственно, тоже. Но для начала вы можете использовать шаблон. Например, такой.
• Молочные продукты. Сюда вносим сыры, молоко, йогурты, сметану, яйца, сливочное масло, творог и т.д.
• Мясо, курица, рыба и морепродукты. Включайте в эту же категорию яйца, фарш, тушенку, рыбные консервы.
• Специи и масла. Это любые специи, растительное масло, уксус, горчица, всевозможные соусы.
• Овощи, фрукты. Можно перечислить сухофрукты, орехи, мюсли.
• Бакалея. Макароны, крупы, рис, сода, соль, сахар, мука, дрожжи, горох, фасоль, хлеб и т.д.
• Напитки. Чай, кофе, какао. Не забудьте учесть свои вкусовые предпочтения. Например, внесите в категорию молочных продуктов сливки, если добавляете их в кофе.
• Деликатесы и сладости.
Напомним, что для удобства можно детализировать свой список продуктов на неделю сколь угодно подробно.
Недостатки планирования меню
При всех преимуществах способа он может не понравиться занятым людям. Ваш завтрак – кофе, обедаете вы в кафе возле офиса, а вечером предпочитаете сварить пачку пельменей или съесть йогурт? Тогда составление подробного меню не для вас.
Если вы много работаете, то в выходные дни, скорее всего, предпочитаете отдыхать и заниматься хобби, а не думать о домашних делах. И, разумеется, после трудного рабочего дня вам меньше всего хочется готовить сложный ужин.
К тому же на поиск рецептов, распределение блюд по дням и создание перечня необходимых продуктов уйдет некоторое время. Еще больше времени займет приготовление еды согласно меню. Выходит, что способ годится только людям с не очень напряженным графиком работы.
Также тем, кто хочет составлять еженедельные меню, нужно уметь готовить хотя бы базовые блюда, иначе на первых порах будет сложно. Конечно, в рецептах указаны ингредиенты и их количество, но, поверьте, на практике все может оказаться не так, как вы думаете.
Всю жизнь подчиняться расписанию психологически сложно. Будут возникать ситуации, когда, например, по меню у вас на ужин вчерашняя гречневая каша с котлетой, а вы (или кто-то из домочадцев) очень хотите жареного картофеля. Вы приготовите картофель, и собьется весь распорядок, так как каша не съедена, а на следующий день уже запланированы другие блюда.
Как быть, если нет времени или желания составлять меню?
Чтобы заранее составлять меню и четко следовать спискам закупок, нужно быть достаточно организованным и дисциплинированным человеком. В бешеном ритме современной жизни не всегда есть время для скрупулезного ведения домашнего хозяйства. Но вы можете составить примерный список продуктов на неделю.
Даже если вы готовите по настроению, вы ведь все равно приблизительно знаете, какие продукты вам нужны. Предлагаем составить два списка. Первый – это то, что вы едите почти каждый день. Например, сыр, колбаса, растворимый кофе, йогурты, яйца, свежие овощи и фрукты, сливочное масло, майонез, сладости и т.д. Составьте основу для еженедельного перечня.
Далее вам каждый раз нужно будет лишь слегка корректировать свой обычный список покупок продуктов на неделю. Перед походом в магазин просмотрите запасы в холодильнике и кухонных шкафах. Дополните перечень базовыми продуктами (крупы, макароны, картофель, специи, консервы), которые заканчиваются. Это не займет много времени.
Имейте в виду, что в этом случае будут возникать ситуации, когда вы вдруг решили приготовить что-то особенное, а у вас нет какой-то нужной мелочи (томатная паста, панировочные сухари, желатин, к примеру). Придется лишний раз посетить супермаркет. Кстати, суммарно на постоянные походы в магазин уйдет больше времени, чем если бы вы «закупались» раз в неделю.
Еще раз об экономии
Экономия средств является основным мотивом для тех, кто решил планировать закупки. Но экономный список продуктов на неделю – роскошь, доступная лишь предусмотрительным и запасливым хозяйкам. Поэтому возьмите на заметку следующие советы.
• Хорошо бы овладеть столь полезным качеством, как умение приготовить вкусное блюдо «из того, что было» (запеканка из остатков риса или картофельного пюре, гренки из почерствевшего хлеба).
• Регулярно питаться полуфабрикатами – это отдавать впустую деньги, которые можно было бы потратить на другие приятные вещи. Выделите один день в месяц на то, чтобы сделать полуфабрикаты. Например, накрутите много фарша и наделайте впрок котлет, фаршированных перцев и блинчиков, голубцов, фрикаделек, пельменей. Все это можно заморозить и при необходимости просто доводить до готовности.
• Время от времени проверяйте запасы, чтобы знать, какие продукты нужно приготовить в первую очередь, пока они не испортились.
• Полезно заранее все рассчитать и взять в магазин ровно столько денег, сколько хватит на оплату продуктовой корзины в списке.
• Не поленитесь пройтись по разным магазинам и выбрать тот, чьи цены вам понравятся. Отслеживайте акции.
Надеемся, статья оказалась полезной, и вы начнете планировать закупки. Если при этом вы еще будете собирать чеки и вести учет расходов, то очень быстро научитесь экономить.Список продуктов на неделю и на месяц
Если вы будете планировать покупку продуктов заранее на неделю, то сэкономите свой бюджет и обеспечите свой рацион всеми необходимыми полезными компонентами. Ведь каждый раз, когда вы идете в магазин – покупаете лишние продукты и не всегда полезные. Например, вы заходите голодными в магазин и покупаете шоколадку, бутерброд и т.д. Поход 1 раз в неделю в магазин – позволит купить полезные продукты питания на всю неделю, и вы не будете покупать разные ненужные продукты. Список продуктов на неделю, должен включать овощи, фрукты, молочные продукты, консервы, мясные продукты, продукты на гарнир и другие. Давайте рассмотрим каждую группу продуктов подробнее, чтобы вы понимали, насколько та или иная еда полезна и необходима. Корректируйте количество продуктов, с учётом вашей дневной потребности в калориях.
Овощи
Овощи содержат клетчатку и должны быть каждый день на вашем столе. В овощах содержатся различные витамины, B1, B2, B3, B6, B9, E, C, PP, P, A. Полезные вещества, фтор, калий, магний, железо, цинк, кальций, фосфор, йод, кобальт, бор, никель, медь. Овощи полезны для сердечно-сосудистой системы, для кожи, волос, зубов, ногтей, улучшают обмен веществ в организме человека, делают здоровье крепким.
Список продуктов (овощей) на недельку:
- Картофель
- Свекла
- Капуста
- Лук
- Помидоры
- Огурцы
- Редис
- Брокколи
- Чеснок
- Свекла
- Бобы или горох
- Перец красный и зеленый
- Зелень
Посмотрите полезное видео № 1:
Фрукты
Фрукты богаты витаминами: C, D, P, группы B, A, E. Полезные вещества в фруктах: кальций, фосфор, железо, магний, марганец, йод, цинк, медь, каротин, фолиевая кислота, пектин, калий, бета-каротин. Фрукты обеспечивают человека полезными компонентами, минералами, укрепляют иммунитет и защищают наш организм от воздействия окружающей среды. Фрукты нужно кушать всем: детям, мужчинам, женщинам. Несколько раз в неделю – обязательно кушайте фрукты.
Список продуктов (фруктов) на неделю:
- Бананы
- Киви
- Мандарины
- Лимон
- Апельсины
- Ананас
- Абрикосы
- Сливы
- Яблоки
Молочная продукция
Молочные продукты содержат белки животного происхождения, которые полезны для мышц. Также в молочных продуктах содержится жир, этот жир считает не полезным, т.к. он животного происхождения, а полезным является жир растительного происхождения и Омега-3 жирные кислоты. Покупайте молочную продукцию с минимальным количеством жира, например 0,5%. Молочная продукция содержит витамины группы B, A, H, PP, D. Полезные вещества: кальций, магний, натрий, калий, цинк, медь, селен, хром, молибден, кобальт, фосфор, хлор, серу, железо. Молоко применяют для профилактики и лечения многих заболеваний, в традиционной и народной медицине. Молоко маленькой жирности полезно всем, и детям рекомендуют его пить с раннего возраста, если нет аллергии. Внимательно смотрите срок годности на упаковке, ведь молоко и другая молочная продукция, может храниться не более 5 дней. В месяц нужно кушать 20-25 дней молочную продукцию, а 5-10 дней отдыхать от неё.
Список молочной продукции на недельку:
- Кефир
- Молоко
- Простокваша
- Йогурт
- Сыр
- Сметана
- Ряженка
- Снежок
- Творог
Продукты для гарнира
На гарнир можете подавать каши, спагетти и другие блюда. В них содержатся углеводы, которые обеспечивают наш организм энергией на весь день. В кашах содержатся витамины E, H, PP, группы B. Полезные вещества: кальций, серу, магний, хлор, натрий, фосфор, калий, никель, железо, алюминий, цинк, кобальт, йод, кремний, медь, марганец, бор, ванадий, молибден, фтор, хром, селен. Входящий в состав растительный белок, полезен для поддержания тонуса в мышцах. Каши полезны для желудочно-кишечного тракта.
Список продуктов на гарнир на недельку:
- Рис
- Лапша (из сортов пшеницы грубого помола)
- Гречка
- Спагетти
- Горох
- Фасоль
- Картофель
- Различные крупы
Мясные продукты
В мясе полезные белки животного происхождения и вредные жиры животного происхождения. Для крепкого здоровья, мясо нужно выбирать с наименьшим содержанием жира. В мясе витамины группы B, A, H, C, E, PP, бета-каротин, холин. Полезные вещества: железо, кобальт, йод, фтор, хром, марганец, медь, цинк. Куриное мясо хорошо для восстановления сил, для обменных процессов в организме. Витамины, группы B полезные для волос, ногтей, кожи. Курица полезна детям, взрослым и пожилым людям. Включайте в свой рацион курицу несколько дней в месяц, обязательно.
Список мясной продукции:
- Курица
- Говядина
- Индейка
- Фрикадельки
- Котлеты
- Свинина
Рыба и морепродукты
В состав рыбы входят жиры Омега-3, которые очень полезны. Белок животного происхождения для укрепления мышечных волокон. Витамины группы B, A, PP, C, E. Полезные вещества: калий, кальций, сера, хлор, натрий, магний, никель, железо, фтор, молибден, кобальт, йод, цинк, марганец, медь. Рыба и морепродукты хорошо восполняют запасы минералов в организме, уменьшают содержание плохого холестерина в крови, улучшают работу эндокринной системы и сердца.
Список рыбы и морепродуктов на недельку:
- Минтай
- Морская капуста
- Икра
- Килька
- Кальмар
- Креветки
- Треска
- Сельдь
- Рыбные консервы
- Горбуша
Остальные продукты на неделю
- Яйца
- Сахар
- Соль
- Перец
- Дрожжи
- Уксус
- Различные приправы
- Растительное и оливковое масло
- Мёд
- Чёрный чай
- Зеленый чай
- Кофе
- Какао
- Лавровый лист
- Сода
- Мука
- Горчица
- Грибы
3 совета, как экономить бюджет на еду
- Не ходите на голодный желудок в магазины за едой. Когда вы голодны – то готовы скушать всё в неограниченном количестве и зачастую набираете всякие сладости и другую, менее полезную еду. На сытый желудок – ваше мышление становится разумным и вы можете спокойно покупать по заранее приготовленному списку, еду на недельку или месяц.
- Посещайте магазины в хорошем настроении. В подавленном состоянии вы также покупаете много лишней еды, сладкого, жирного, мучного и т.д. Тем самым пытаетесь себе поднять настроение. Делать так не нужно, если у вас плохое настроение, то взбодритесь и идите за покупками, только в здравом уме и памяти, экономьте свой бюджет и заботьтесь о своём здоровье и здоровье своих близких.
- Выбирайте тележку меньшего размера или берите корзину. Психологически, когда у вас небольшая ёмкость, то вы склонны купить меньше еды. Тем самым нежелательные покупки, вас обойдут стороной. Лучше брать корзину и вот почему. В тележке вы не чувствуете веса еды, а корзинка с каждым положенным в неё продуктом питания, прибавляет в весе. Тем самым вам тяжело становится нести корзинку и вам хочется уже поскорее пойти на кассу и расплатиться, тем самым не покупаете лишнюю еду, а только необходимую.
Посмотрите полезное видео № 2: