Обезжиренный творог на ночь для похудения: Можно ли есть творог на ночь при похудении: польза и вред

Можно ли есть творог на ночь? Вся правда и суть.

Если раньше творог считался одним из ТОПовых продуктов и для набора массы и для снижения жировой прослойки, то сегодня этот факт все чаще ставится под сомнение. Особенно, можно ли есть творог на ночь. Давайте кратко и по сути. По крайней мере, очень постараемся.

Во-первых, зачем вообще есть творог на ночь? По сути, это белковый продукт, с отличным аминокислотным составом и лишенный углеводов и жиров. Ну или почти лишенный (в случае, с обезжиренным творогом, разумеется). А мы знаем, что с точки зрения диетологии, все что «очень белковое» и «низкоуглеводное», отлично подходит для восстановления мышц и не провоцирует жировые отложения. В общем, обезжиренный творог- это диетический продукт, который подходит и для набора массы и на «сушке». И в своей статье «какой белок лучше» я поставил его на довольно высокую позицию. Вроде бы, по нему вопросов быть не должно. Но они появились. И начали появляться несколько лет назад: «типа, творог имеет какой-то высокий инсулиновый индекс и есть его на ночь не нужно, так как он задерживает воду, препятствует жиросжиганию и бла-бла-бла». Как вы думаете, откуда растут ноги? Все правильно! Как всегда, из профессионального спорта. Дело в том, что при подготовке в соревнованиям, спортсмены проходят несколько этапов «сушки». Речь о профессиональном бодибилдинге.

В общем, чем ближе к соревнованиям, тем жестче диета, и тем больше воды они «сливают». Задача: максимально снизить жировую прослойку и максимально слить воду перед выходом на сцену. Подчеркиваю, максимально слить воду перед выходом на сцену. Ключевое слово: перед выходом на сцену. К нему мы еще вернемся. Так вот, молочка, во все времена, перед соревнованиями убиралась. Хотя, на сколько я знаю, в последние годы, многие даже не убирают спортивные добавки в виде протеина (изолята), которые не содержат углеводов. Но остальная молочка убирается почти всегда. Да, у нее есть такая фишка, что она может не дать тот процент «сухости», который вы можете получить без нее. И в какой-то момент, появился инакомыслящий, который решил, что эта же молочка может навредить обычным людям (не профессионалам) при снижении жировой прослойки. И в какой-то момент, концентрация БРЕДА в этой теме просто начала зашкаливать. Приводятся какие-то инсулиновые индексы, факты задержки воды и прочее, применимое к профессиональному спорту. Но проблема в том, что это относится только к профессиональному спорту. Обычный человек, худея, даже не заметит эту «задержку воды», даже если она там и есть. Вы знаете, что я не пересказываю вам статьи из Векипедии, а беру все из своего собственного опыта, и опыта своих подопечных. И я всегда ел творог на ночь при похудении. И мне удалось похудеть больше чем на 35 к. И никакой задержки воды я не почувствовал.

Более того, ее не почувствовал ни один из моих клиентов. На массе, в зависимости от телосложения, мы подбирали жирный/полужирный или обезжиренный творог. На сушке- всегда обезжиренный. Иногда, смешивая его с протеином (так вкуснее). И все было замечательно. Никаких проблем. Вот только вокруг этой темы столько всего раздули, что уши в трубочки заворачиваются. Можно ли есть творог на ночь? Да, можно. За исключением профессиональной подготовки к соревнованиям. И еще, проблема в том, что соревнующиеяся спортсмены пытаются максимально «слить» именно перед выходом на сцену, показав лучшую форму в эти сутки. Нам же важно сделать форму не на сутки. И такой ерундой, типа полного убирания соли или исключением творога, мы не страдаем.

Кроме того, творог является отличным продуктом для восстановления мышц и для сохранения мышечной массы на сушке. Поэтому, рекомендую. Вот мой короткий ролик на эту тему:

Какой творог лучше? Советы диетолога

О том, что творог полезен для костей и суставов, все знают с детства. Но этим полезные свойства продукта не ограничиваются. В чем именно польза творога и почему для диеты лучше выбирать жирный, а не обезжиренный творог, рассказывает наш эксперт – доктор медицинских наук, диетолог, рефлексотерапевт, дерматовенеролог, косметолог, фитотерапевт Марият Мухина.

Марият Мухина

доктор медицинских наук, диетолог, рефлексотерапевт, дерматовенеролог, косметолог, фитотерапевт

С тех пор как Луи Пастер заинтересовался молочнокислым брожением, прошло 150 лет. Сейчас мы уже знаем, что молочнокислые бактерии повышают устойчивость организма к различным заболеваниям. Молочнокислый стрептококк, болгарская палочка, ацидофильная палочка, кефирные грибы, лактобактерии казеи и бифидобактерии…

Люди, тщательно следящие за своим здоровьем, знают эти названия наизусть, стараясь покупать только натуральные кисломолочные продукты с содержанием этих полезных микроорганизмов. Бактерии-помощники позволяют создавать ряженку, простоквашу, ацидофильное молоко, сметану, йогурт, кефир и, конечно, творог.

С некоторыми из бактерий стоит познакомиться поближе:

• Лактобактерии вырабатывают лактазу – фермент, который расщепляет молочные углеводы. При этом получается молочная кислота – она подавляет жизнедеятельность болезнетворных бактерий, и мы реже болеем.

• Ацидофильная палочка вырабатывает в кишечнике естественные антибиотики, благодаря которым погибает патогенная микрофлора и весь организм работает лучше. Ацидофильная палочка настолько стойкая, что ее рекомендуют даже при химиотерапии.
• Болгарская палочка, открытая И. И. Мечниковым, поистине уникальна. Она не только вырабатывает молочную кислоту, подавляющую болезнетворные бактерии, но и нормализует работу желудка, кишечника, поджелудочной железы, повышает иммунитет. К тому же она помогает организму вырабатывать витамины.
• Лактобактерии казеи
  настолько сильны, что способны вытеснить бактерию Хеликобактер пилори – возбудителя гастрита и язвы.

Но чтобы получить с кисломолочными продуктами все эти полезные бактерии, нужно быть очень внимательными при выборе продуктов.

В настоящем твороге количество полезных микроорганизмов должно быть больше миллиона в одном грамме. Если их меньше – значит, либо нарушена технология производства, либо в твороге присутствуют консерванты, либо — антибиотики, попавшие в творог из молока коровы.

«творожок», «творожный продукт», «творожная масса»

Если на упаковке написано «творожок», «творожный продукт», «творожная масса», то это не творог: в составе таких продуктов есть растительные жиры

Чем полезен творог?

Повышает иммунитет. В твороге много полезных бактерий, которые подавляют развитие патогенной микрофлоры. Этот продукт может служить профилактическим средством от молочницы и других грибковых заболеваний. При приеме антибиотиков он стабилизирует пищеварение.

Снимает стресс. Творог способен снимать волнение и устранять последствия стресса путем синтеза серотонина («гормона радости») из аминокислоты триптофана. Благодаря содержанию холина улучшает состояние нервной системы и функционирование мозга.

Укрепляет сердце и сосуды. Снижает уровень «плохого» холестерина, уменьшает риск возникновения гипертонии.

Улучшает состояние костей и зубов. Благодаря большому количеству кальция укрепляет костную ткань, защищает кости от переломов, предотвращает развитие кариеса, артрита и остеопороза.

Идеальный продукт для диеты. Легко усваивается даже при непереносимости лактозы, в нем много белка, полезных микроорганизмов, мало жира.

Благодаря аминокислоте метионину творог – отличный жиросжигатель.

Для диеты только обезжиренный?

Так как же выбрать творог для правильной диеты? Сначала важно понять, как его разделяют по степени жирности:

1. Обезжиренным творогом обычно называют продукт с жирностью до 1,8 %.
2. Творог малой жирности, или нежирный – от 2 до 3,8 %.
3. Классический, или творог средней жирности – 4–9 % жира.
4. Жирный творог содержит от 12 до 23 % жира.

Большинство желающих похудеть едят только обезжиренный творог. С одной стороны, это полезно, но здесь есть несколько ловушек.

В обезжиренном и нежирном твороге белка 18 %, в классическом – 16 %, а в жирном – всего 14 % белка. И принимать решение о выборе продукта лучше исходя из необходимого количества белка и жира на данный момент. Особенно это важно для спортсменов и лиц, снижающих вес, – выбираем обезжиренные сорта творога.

Однако для восполнения энергии придется съесть обезжиренного творога больше, так как полезные вещества при понижении жирности усваиваются хуже. Например, кальция из обезжиренного творога усвоится на 30–40 % меньше, чем из классического. Усвоению кальция способствует жирорастворимый витамин D, а его достаточно только в твороге со средней и высокой жирностью. Витамины А и Е в нежирном твороге тоже отсутствуют.

При употреблении творога малой жирности животный жир нужно будет обязательно добирать из других продуктов. Он участвует в выработке гормонов, образовании клеток мозга и нервной системы, к тому же помогает терморегуляции.

Совсем лишив свой организм животных жиров, можно уже через месяц заметить, как волосы и ногти стали ломкими, а кожа сухой. Это первый признак того, что пора заканчивать есть обезжиренные продукты

.

Если вы всё же склоняетесь именно к нежирному творогу, помните, что для стабилизации и объема в него довольно часто добавляют крахмал, а для улучшения вкусовых качеств – ароматизаторы и подсластители. Настоящий обезжиренный творог – сухой и невкусный.

Часто можно встретить рекомендацию смешивать нежирный творог со сметаной для лучшего вкуса. Но в чем же тогда диета? Не проще ли взять хороший творог средней жирности и есть его с удовольствием?

Творог с медом

Любимый рецепт из детства – творог с медом или вареньем. К сожалению, для фигуры это не лучший вариант. Значительно полезнее, но не менее вкусно будет добавить в него ягоды или натереть зеленое яблоко. Если все-таки важно есть нежирный творог, добавьте в него сироп стевии или варенье со стевией, и вы получите настоящий диетический десерт.

Когда творог нельзя?

Творог – это кислый продукт. Именно с этим его свойством связана большая часть противопоказаний.

В первую очередь творог вреден при язвах желудка и гастритах. В случае диареи его, наоборот, назначают, но увлекаться не стоит.

Норма потребления творога для женщин – до 200 граммов в день, для мужчин – до 250 граммов. Если есть больше творога, возрастает риск возникновения запоров.

Не рекомендуют употреблять творог при сахарном диабете, при высокой температуре, воспалении миндалин, кашле или астме.

Если вы едите творог перед сном, потом обязательно почистите зубы: молочная кислота и некоторые бактерии могут вызывать кариес.

Помните:

Творог быстро портится. Всегда смотрите на дату изготовления и срок годности. В холодильнике творог хранится 3–6 дней в заводской упаковке или под крышкой. В морозильной камере – 2–3 недели.

В древности мудрые люди советовали перед дальней дорогой поесть творога. Тогда путь будет добрым, а здоровье крепким. В наше время эта традиция все еще актуальна. Ешьте творог и будьте здоровы!

Благодарим за то, что дочитали этот текст до конца. Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.  

Результаты исследования творога популярных марок — ЗДЕСЬ.

Творог на ночь похудеть — oteli61.ru

творог на ночь похудеть

Творог на ночь. просмотров тыс. просмотров.  Что съесть, чтобы ПОХУДЕТЬ? Выбираем Правильные продукты на диете БЖУ / ЧАСТЬ Ярослав Брин. Ярослав Брин. Подтверждено. • 1,3 млн просмотров 2 года назад. Чтобы творог, съеденный на ночь, приносил только пользу, нужно знать, как правильно его кушать. Поскольку цели питания у всех разные, давайте посмотрим, как нужно есть творог, чтобы похудеть или набрать мышечную массу.

При похудении. Творог полезно кушать в любое время дня. Особенно это необходимо людям, которые хотят поддерживать свой вес в норме. Как показали последние исследования, творог на ночь при похудении способствуют крепкому здоровому сну. Объясняется это тем, что молочный белок имеет в своем составе особые аминокислоты, снижающие тревожность и стресс. Мед же – известное успокаивающее средство. Творог с бананом для похудения. Низкокалорийный вариант питания, при котором организм получает полезные продукты и ещё – заряд бодрости и хорошего настроения, ведь бананы давно известные антидепрессанты.

Свежий, с низким содержанием жира творог и спелые бананы на несколько дней станут помощниками в борьбе с лишними килограммами. Рацион н. Творог на ночь — Польза. Благодаря такому количеству белка и полезных веществ, творогперед сном имеет много преимуществ. Продлевает чувство сытости.  Помогает похудеть и нарастить мышечную массу.

Творог влияет на уровень гормонов, так как богат белком. Он стимулирует выработку гормона роста – сжигающего жиры и участвующего в росте мышц. Это положительный фактор для сидящих на диете и желающих нарастить мышечную массу. Польза творога на ночь. Творог – это натуральный животный белок, из которого организм может получить необходимые ему аминокислоты. Во время диеты творог считается одной из доступных альтернатив мясу, рыбе и яйцам.

Обходится он в разы дешевле, а по содержанию белка практически не уступает своим конкурентам. 1. В составе творога содержится казеин – медленный белок, известный способностью усваиваться в течение продолжительного времени.

Именно это и оправдывает факт полезности творога на ночь. Ведь на протяжении часов, пока вы мирно спите, аминокислоты из творога будут продолжать подпитывать м.

Как показали последние исследования, творог на ночь при похудении способствуют крепкому здоровому сну. Объясняется это тем, что молочный белок имеет в своем составе особые аминокислоты, снижающие тревожность и стресс.

Мед же – известное успокаивающее средство. Творог с бананом для похудения. Низкокалорийный вариант питания, при котором организм получает полезные продукты и ещё – заряд бодрости и хорошего настроения, ведь бананы давно известные антидепрессанты.

Свежий, с низким содержанием жира творог и спелые бананы на несколько дней станут помощниками в борьбе с лишними килограммами. Рацион н. Если есть только обезжиренный творог на ночь, то можно заболеть.

То есть похудеть в ущерб здоровью. Есть же специальные творожные диеты, но в них не допускается резкого похудения.  Творожно-банановое сочетание – вкусное угощение, которое многие готовят для себя просто так, но на этом блюде даже основана диета, которая помогает уменьшить массу тела до трех килограммов меньше, чем за неделю. Кроме того, употребление этих двух продуктов несколько дней подряд заставит организм очиститься от скопившихся бесполезных и вредных веществ.

В виде не очень длительной, однодневной диеты, рекомендуется творог с бананом для похудения. Сторонники употребления творога на ночь указывают на возможность снизить его негативное влияние на расщепление жиров. Усвоение продукта жирностью 5% занимает 2 часа. Не стоит сразу после принятия пищи укладывается в постель.  Высокая концентрация белка – то, за что творог любят и люди, которые хотят похудеть, и те, кто наоборот, стремится набрать массу тела.

Белок быстро насыщает, и человек продолжительное время не испытывает чувство голода. Кроме того, протеин участвует в обменных процессах, при которых сжигается подкожный жир, и наращиваются мышцы.

Похожее:

Как похудеть за 5 месяцев на 20 ru

Как похудеть на 10 кг за неделю инструкция

Как быстро похудеть на 10 ru за 3 дня

Не худо бы похудеть 2014 о чем этот фильм

Можно ли похудеть с гречкой без кефира

Как быстро похудеть основные правила

Если исключить жиры можно похудеть

Можно ли похудеть если не есть жаренное

Творог на ночь чтобы похудеть

творог на ночь чтобы похудеть

Видео: творог на ночь. При похудении. Творог является ценнейшим диетическим кушаньем. Этот продукт не только предупреждает ожирение, но он также незаменим в борьбе с избыточной массой. В твороге есть всё, что необходимо человеку для похудения: это низкокалорийная пища, после которой надолго остаётся ощущение насыщения. Важно! Чтобы купить качественный творог, важно помнить, что его срок годности должен составлять не больше 3–4 дней.   Некоторые худеющие не знают, как его есть правильно, чтобы похудеть.

Чтобы изделие принесло только пользу, специалисты советуют соблюдать следующие правила: Употребляйте только свежий продукт. Чтобы творог, съеденный на ночь, приносил только пользу, нужно знать, как правильно его кушать. Поскольку цели питания у всех разные, давайте посмотрим, как нужно есть творог, чтобы похудеть или набрать мышечную массу. При похудении. Творог полезно кушать в любое время дня. Особенно это необходимо людям, которые хотят поддерживать свой вес в норме. Этот низкокалорийный продукт дает длительное чувство сытости.

Но если хотите начать кушать его перед сном, вам стоит следовать некоторым правилам. Чтобы удовлетворить чувство голода, вам достаточно скушать 25 г белка. Это количество содержится в Можно ли есть творог на ночь при похудении. О пользе творога уже столько сказано и написано, что не имеет смысла повторяться. Помимо пользы, творог со сметаной или с йогуртом – это такая вкуснятина, что можно запросто умять целую миску и потом блаженно отвалиться от стола с чувством полного гастрономического удовлетворения.   Насколько реально похудеть на твороге?

В нынешнее время среди женщин, страдающих от избыточного веса, найдется множество желающих использовать для похудения обезжиренный творог, поскольку это очень эффективно и легко. Именно с помощью творожной диеты можно без голоданий и особых усилий избавиться от далеко не привлекательных «накоплений» на теле. Насколько реально похудеть на твороге? В нынешнее время среди женщин, страдающих от избыточного веса, найдется множество желающих использовать для похудения обезжиренный творог, поскольку это очень эффективно и легко.

Именно с помощью творожной диеты можно без голоданий и особых усилий избавиться от далеко не привлекательных «накоплений» на теле.  Можно ли есть творог на ночь для похудения? Многих худеющих женщин интересует ответ на этот вопрос, поэтому предлагаем детально во всем разобраться.

Некоторые люди намеренно отказывают себе в удовольствии посмаковать чем-то пред сном, боясь, что такая несдержанность станет причиной появления лишней массы. Можно ли есть на ночь творог при похудении. Любой продукт имеет и положительные, и отрицательные свойства. Творог считается безвредным как для взрослых, так и для детей.  Насколько реально похудеть на твороге? Чтобы приобрести хороший творог, следует помнить, что он не может быть очень дешевым.

За грамм продукта необходимо заплатить не меньше, чем за литр молока. Срок хранения продукта должен составлять не более одной недели.

Содержание4 Творог на ночь польза и вред для похудения — Всё для пользы8 Можно ли похудеть на твороге? Чтобы творог, съеденный на ночь, приносил только пользу, нужно знать, как правильно его кушать. Поскольку цели питания у всех разные, давайте посмотрим, как нужно есть творог, чтобы похудеть или набрать мышечную массу.

При похудении. Творог полезно кушать в любое время дня. Особенно это необходимо людям, которые хотят поддерживать свой вес в норме. Этот низкокалорийный продукт дает длительное чувство сытости. Но если хотите начать кушать его перед сном, вам стоит следовать некоторым правилам. Чтобы удовлетворить чувство голода, вам достаточно скушать 25 г белка.

Это количество содержится в Польза творога на ночь. Благодаря такому количеству белка и полезных веществ, творог перед сном имеет много преимуществ. Продлевает чувство сытости.  Некоторые худеющие не знают, как его есть правильно, чтобы похудеть.

Чтобы изделие принесло только пользу, специалисты советуют соблюдать следующие правила: Употребляйте только свежий продукт. Старый творог не только лишается своих полезных свойств, но и может стать причиной пищевого отравления или развития инфекционного заболевания, поскольку в нем активно размножаются микроорганизмы.

Похожее:

От какого препарата можно быстро похудеть

Где можно похудеть в россии

Что кушать после силовой тренировки чтобы похудеть

Можно ли похудеть с грыжей живота

Как похудеть на 10 кг за 7 дней без диет

Эффективно похудеть без вреда для здоровья

Диета на огурцах и гречке за сколько можно похудеть

Как в себе воспитать силу воли чтобы похудеть что делать

зачем его есть для роста мышц и похудения

Этот продукт представляет особую ценность для разных атлетов. Ему даже отведено отдельное место в питании потому, что только верные сочетания продуктов могут привести к существенным результатам. Главенствующая роль тут принадлежит продуктам белкового характера, а этот молочнокислый продукт является ярким его представителем. Но в чем же его пищевая польза, какие функции он выполняет, нужно ли потреблять творог после тренировки или до нее? Именно об этом мы расскажем в нашей нынешней статье.

Польза творога для занимающихся спортом: пищевая ценность

Любой уважающий себя атлет знает, насколько важен в рационе творог и его производные. Потому он обязательно должен присутствовать в меню спортсменов.

Творог чрезвычайно богат белками, а также иными полезными соединениями и веществами. В нем имеется много полезных жиров, медленные углеводы. Это позволяет быстро насытиться, а потом долгое время не ощущать голода. Они дают высокоэнергетический заряд бодрости и силы для занятий и повседневной жизни. По совместимости количества протеинов и углеводов именно творог можно назвать продуктом номер один из всех доступных каждому.

Пищевая ценность

Прежде, чем разбираться как потреблять творог, до или после тренировки, нужно сперва выяснить, чем же он так ценен, кроме вышеописанного сочетания. В оригинальном составе продукта имеются белки, углеводы, минеральные вещества, витамины и все остальное, чему положено быть в полезных, питательных продуктах. Однако в основе творога лежит казеин, являющийся белком, который усваивается в организме не менее четырех часов. Потому он способен питать ваше тело больше пяти часов, пока запасы белка иссякнут, полностью переработавшись.

Процентное содержание казеина в твороге напрямую зависит от его жирности. В обычном его приблизительно половина, а уже в более жирном он может составлять 60-65%. Остальной протеин в продукте относится к таким, что распадаются достаточно быстро. То есть, он начинает питать тело сразу же, после еда, причем эффект этот будет длиться долго. Довольно много в нем минеральных веществ, микро- и макроэлементов.

• Витамины группы А, В, РР, С, D, Е.
• Минералы: фосфор, хлор, магний, железо, натрий.
• Аминокислоты: метионин, изолейцин, валин, лизин, триптофан.

Кроме казеина и других питательных веществ творог чрезвычайно богат кальцием. Это вещество необходимо мускулам и костям скелета. Без него они могут стать хрупкими, слабыми.

Творог до тренировки: оптимальное время и количество

Потреблять творог тем, кто желает привести свое тело в форму обязательно нужно. Но как именно его есть, когда, в каких количествах? Прежде, чем разбираться, можно ли есть творог после тренировки, давайте выясним, как его кушать до тренировочного процесса.

Творог очень хорошо потреблять перед проведением спортивных занятий. Однако, кроме него нельзя сбрасывать со счетов другие продукты. Можно поесть немного нежирного мяса (курица, кролик, говядина, телятина, индейка). Хорошо подходят морепродукты, рыба и куриные яйца. Во всех этих продуктах есть большое количество питательных составляющих, помогающих атлету активно тренироваться. Но усвояемость творога в разы превосходит все другие варианты перекусов, потому отдайте предпочтение именно ему.

Для похудения

Для того, чтобы худеть, но при этом оставаться активным, наше тело требует много энергии. Но энергия эта должна быть медленной, чистой. Иначе, если вы начнете перед тренировкой поглощать в изобилии быстрые углеводы, жиры, то в итоге никакого эффекта не получите. Восполнить энергетические запасы без отложений новых липидов на животе и бедрах поможет творог.

Если основной целью спортивных занятий является сбрасывание лишнего веса или, тем более, борьба с ожирением, тогда стоит выбрать обезжиренный продукт и поесть его не позже, чем за полтора-два часа до похода в зал. Потребления излишнего количества жиров в этот период вообще противопоказано. При этом не стоит забывать, что не помешает выбрать дробный вариант питания, при котором порции творожка нужно уменьшить, а вот количество приемов пищи за день, наоборот, увеличить.

Для набора массы

Для того, чтобы нарастить красивые, объемные мускулы, телу потребуется большое количество строительного материала – белков. Не помешают ему также углеводы, да и о минимальном количестве жиров тоже придется побеспокоиться. Все эти пункты с лихвой перекрывает натуральный творог. Главное следить, чтобы он не был чрезмерно жирным. Рекомендовано потребление его за полтора часа до тренировки.

Чтобы понимать, сколько творога есть после тренировки или до нее, чтобы обзавестись красивой мускулатурой, нужно разобраться с пропорциями. Оптимальное количество, это два грамма на каждый килограмм веса атлета. При этом питание рекомендуется разделить на шесть, а то и восемь приемов пищи. Правда, есть в таком режиме может позволить себе не каждый, потому допустимо кушать по четыре или пять раз в сутки.

Сушка

Во время процесса сушки, о котором можно прочитать в отдельном материале нашего сайта, нужно сократить жиры в рационе до самого минимума. Можно было бы воспользоваться строгой диетой, вроде революционной «1200 калорий», однако для активных занятий спортом, практикуемых в этот период, она совершенно не подходит.

Лучшим вариантом для такого процесса будет обезжиренный творог. Употреблять его нужно за два часа до занятий в зале. Важно не применять к нему никаких добавок, ароматизаторов или подсластителей. Не рекомендуется его вместе с фруктами, ягодами или иными наполнителями.

Творог после тренировки для роста мышц, набора массы и похудения

С предварительным поеданием творожка перед активными занятиями спортом все более или менее понятно. Осталось только выяснить, можно ли и зачем есть творог после тренировки. На первый вопрос однозначно утвердительный, а вот для чего стоит это делать мы сейчас разберемся.

Для похудения

Не секрет, что диетологи давно признали творог идеальным продуктом для сброса избыточной массы тела. Все дело в том, что в нем содержится большое количество белка при минимальном – углеводов. Причем, как мы уже говорили, продукт насыщен «медленными» углеводами, которые долго расщепляются организмом, давая подпитку и энергию на длительное время.

Для оптимального эффекта постройнения, кушать творог нужно приблизительно через тридцать-сорок минут после того, как вы пришли со спортивного зала. Жирность можно выбирать среднюю, приблизительно 3-6%, так в нем будет больше нужного нам казеина. Этот как раз тот самый продукт, который избавляет людей во время сброса массы не сорваться, так как дает долгое чувство насыщения. Потреблять его можно в любое время суток, главное не переборщить с количеством.

Для набора массы

При работе на массу, кроме поедания творога перед тренировками, не помешает есть его также после них. Этот вкусный, кисломолочный продукт имеет для спортсменов особое значение. Ведь именно он, в виде белков, что являются своего рода «кирпичиками», принимает непосредственное участие в построение мускульной ткани.

Самую большую пользу он приносит именно при употреблении после тренировочного процесса или же на ночь. Как растут мышцы можно узнать, ознакомившись с отдельным материалом, тогда все эти механизмы станут более понятны со стороны физиологии. Съедать нужно на ночь приблизительно 100 или 150 граммов продукта. Тогда все аминокислоты будут поглощены, и «стройка» начнется. Допустимо добавлять кефир, сметану или нежирные сливки, а вот от фруктов лучше отказаться.

Сушка

В качестве продукта для сушки творожок подойдет как нельзя лучше. Но жирность его придется тщательно контролировать. Брать рекомендуется творог не более чем 5%-й, иначе все ваши усилия могут пойти насмарку. При этом белок из него имеет свойство усваиваться намного лучше, чем яичный или сывороточный из покупного протеина.

Трудности выбора: какой творог самый полезный

Что лучше после тренировки – протеин или творог

Атлеты, занимающиеся спортом на профессиональном уровне, высоко оценивают творог. Все дело в легкости его усвояемости, о чем мы уже говорили в нашей статье. При этом уникальный состав продукта позволяет говорить о его тотальной пользе для всего организма. После тренировки тело испытывает сильный дефицит полезных веществ и белков, который можно восполнить всего лишь одним творожком. Он обладает свойством перерабатываться медленно, давая энергию надолго, без надоедливого ощущения голода.

Протеин промышленного производства – это популярный и востребованный продукт на рынке, высоко оцениваемый большим количеством атлетов. Он хорошо усваивает, обычно имеет очень насыщенный состав. Однако цена его может кусаться. При тех же свойствах, а также натуральных компонентах, творог обойдется в разы дешевле.

Правила выбора и употребления творога

Творог имеет практически в каждом магазине, где продается молочнокислая продукция. Некоторые предпочитают приобретать его на рынке, что тоже вполне допустимо. Существует несколько простых правил, которые позволят определить продукт хорошего качества, в особенности если вы покупаете его у продавца с рук.

• Только натуральный творог подойдет для спортивного питания или похудения. Никакие сырки с наполнителями, а тем более в шоколаде или сладкие сырковые массы для этих целей не годятся.
• Никакой творог не может иметь синеватого или зеленоватого оттенка. Это явный признак химической составляющей. Натуральный продукт должен быть бело-кремового цвета.
• Если есть возможность, пробуйте продукт, который хотите купить. Он должен иметь нежный молочный привкус. Никакой сильной кислоты или тем более горечи быть не должно.
• Качественный творог имеет зернистую, но довольно однородную текстуру, которая растирается пальцами, не оставляя никаких крупинок. Он должен быть умеренно влажным. То есть, с него не может капать жидкость, но также нельзя брать чрезмерно сухой вариант.
• Если вы отовариваетесь на рынке, не помешает проверить у продавца документацию. Только свежий продукт от здорового животного будет полезен.
• В магазине следите за сроком годности. Если он подходит к концу, то от покупки лучше отказаться.

Не каждый раз, но в некоторые приемы пищи, творожок можно легко разнообразить, чтобы он не надоедал. Он очень хорошо сочетается со свежими ягодами, фруктами и даже овощами. Можно просто перемешать продукт в мисочке с выбранным наполнителем, а можно тщательно взбить блендером. Тогда у вас получится приятная воздушная масса.

Как приготовить домашний творог

Чтобы приготовить хороший творог в достаточном количестве придется соблюсти несколько простых правил. Во-первых, молоко оптимально брать домашнее, из-под коровы, а не порошковый заменитель длительного хранения. Из банки на три литра можно получить приблизительно 600-900 граммов чистого продукта. Кроме того, останется небольшая баночка сливок или даже сметаны.

Во-вторых, молоко сквашивать нужно в теплом месте. Ставить его в холодильник категорически воспрещается. В холоде оно плохо разделяется на простоквашу и густую фракцию, а кроме того, обзаводится горьковатым привкусом и не приятным затхлым запахом. Делать творог нужно начинать в течение трех дней с того момента, как ваше молоко полностью скисло.

Ингредиенты

• Молоко – 3 литра.

Приготовление

Оставьте банку с молоком не закрывая крышкой в теплом месте. Если нужно защитить жидкость от попадания пыли, насекомых или других посторонних предметов, можно накрыть его чистой марлей.

• Как только молоко скиснет, на его поверхности соберется сметана. Ее нужно очень аккуратно собрать с поверхности простокваши. Сделать это проще всего при помощи обычной ложки. Эту сметану можно потом использовать в приготовлениях блюд или есть просто так.
• Чтобы банка равномерно прогрелась, возьмите длинный нож и до самого дна прорежьте густую фракцию молока крест-накрест.
• В глубокую кастрюльку, подобранную сообразно размерам банки, на донышко укладываем кусочек ткани или специальное приспособление, чтобы стекло не лопнуло. Поверх него ставим банку и заливаем водой.
• Не накрывая емкость крышкой, начинаем прогревать воду на среднем огне, в то же время греется наша простокваша. Готовность продукта можно определить по тому, что сыворотка полностью отделилась от простокваши, оставив густую фракцию, которая и является нашим творожком. Он поднимается, а потом опускается на дно, в нем появляются трещинки. Готовый продукт сильно уменьшается в размерах.

Дав банке остыть, творог нужно отцедить. Проще всего сделать это при помощи отреза марли. Сложите ее в несколько слоев, вылейте в нее ваш творожок, соберите вместе все края, а потом подвесьте над мисочкой на ночь. За это время вся жидкость успевает стечь, а вы получаете вкусный и полезный продукт.

Чем опасен творог каждый день. Можно ли есть творог на ночь

Наверняка многие знают, что творог является наиболее полезным молочным продуктом: это натуральный источник белка и кальция – элементов, необходимых для полноценного функционирования организма.

Творог – это продукт, получаемый методом нагрева простокваши и удаления из нее сыворотки. Его можно приготовить и в домашних условиях, но проще всего приобрести его в магазине. Стоит отметить, что наибольшую ценность представляет продукт с минимальной жирностью. Все, что называется обезжиренным – это всего лишь миф, т.к. небольшая доля жира в таком твороге все же будет присутствовать.

Сфер применения продукта довольно много. Его не только принимают в пищу, но и используют в качестве основного ингредиента при приготовлении масок для волос и кожи лица. Также из него можно делать скрабы для тела.

Творог в бодибилдинге

Как известно, основным строительным материалом для мышц является белок, который, в свою очередь, бывает быстрым и медленным. В первом случае подразумеваются протеиновые коктейли, а во втором – творог или казеин, которые принято употреблять за 1 час до сна. Это связано с тем, что во время отдыха мышечные ткани также нуждаются в подпитке белками и аминокислотами, и это в полной мере обеспечивает данный кисломолочный продукт, т.к. присутствующий в нем казеин снабжает их необходимой энергией в течение 5-7 часов.

Состав и свойства

Перед рассмотрением полезных свойств творога стоит ознакомиться с его составом, ведь именно благодаря нему этот продукт считается столь ценным. Что в нем содержится:

• 50% медленного и еще примерно столько же – быстрого белка;
• Аминокислоты;
• Медленные углеводы;
• Витамины А, В, С, НН, Р;
• Макроэлементы: калий, кальций, натрий, фосфор, железо.

Многие диетологи советуют употреблять творог на ночь для похудения, но для этого важно соблюдать ряд правил, в противном случае снизить вес не удастся:

• Придется придерживаться низкокалорийной диеты: норма калорий не должна превышать 1500 Ккал в сутки;
• Есть разрешается только обезжиренный вариант и не позднее чем за 1 час до сна. Жирный продукт весьма калориен и вреден для фигуры, к тому же он слишком нагружает органы пищеварения;
• Ежедневная норма творога, съеденного перед сном – максимум 100 г.

  
  

  Чтобы выбрать полезный и качественный продукт, нужно учитывать следующее:

  • Все виды творога подразделяются на жирный (18%), полужирный (9%) и нежирный (8% и менее). Наибольшую пользу приносят нежирные сорта. Еще можно выделить зернистый (6%): многие считают его самым вкусным, но для похудения это не лучший вариант;
  • Жирный лучше всего подходит для приготовления различных блюд;
  • Натуральный имеет зернистую консистенцию, нежную массу и молочно-белый оттенок;
  • Чтобы можно было оценить визуально качество творога, желательно, чтобы он продавался в прозрачной упаковке;
  • Если консистенция слишком однородная, это может свидетельствовать о наличии пальмового масла в нем;
  • Если протереть качественный творог между пальцев, на коже останется маслянистый след и он изменит свою консистенцию.

  Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

  см

  кг

  см

  см

  см

  Пол

  Уровень активности

  
  

  Как употреблять

  Существует 3 варианта применения творога для мужчин и женщин в зависимости от цели:

  • В бодибилдинге для укрепления мышц: кушаем продукт (100 г) за 60 минут до сна, за 1 час до тренировки. При похудении рекомендуется принимать его только перед отдыхом, а перед посещением спортзала пить протеиновый коктейль;
  • Для похудения: можно делать разгрузочные дни на твороге – кушать его равными частями в течение дня. Общее количество — не более 500 г в сутки. Также необходимо пить много воды (от 1,5 л без газа). Кроме того, им можно заменять обильные ужины;
  • Для общего укрепления организма: из творога можно готовить разные блюда (запеканки, пироги и даже салаты), или же кушать его в чистом виде.

  
  

  Рецепты творожных блюд

  Все нижеперечисленные блюда разрешается употреблять даже во время диеты:

  • Запеканка: помещаем 500 г творога в емкость, добавляем к нему 2 ст. л. манки и пару сырых яиц. Взбиваем, прибавляем сахар и ванилин. Смазываем форму маслом и выкладываем туда смесь. Запекаем в духовке полчаса;
  • Салат: чистим от семян помидор, измельчаем, смешиваем с мелко нарезанным сладким перцем и нежирным творогом. Солим по вкусу, размешиваем, добавляем специи;
  • Десерт: измельчаем при помощи блендера любые ягоды, выкладываем их в десертную пиалу, сверху помещаем слой творога.

    Творог считается наиболее ценным продуктом из-за высокого содержания белков и кальций, поэтому его можно есть в умеренных количествах беременным женщинам и детям. Как правило, негативного воздействия на организм он не оказывает, а регулярное употребление дает положительный эффект:

    • Нормализуется пищеварение;
    • Улучшается работа кишечника;
    • Проходят запоры;
    • Ускоряется метаболизм;
    • Быстрее растут мышцы;
    • Снижается вес за счет стимуляции обмена веществ и снижения суточной калорийности рациона.

    Кальций – очень важный микроэлемент для нашего организма, с самого рождения и до старости. А творог – это молочный продукт, в котором наибольшее содержание кальция (150 мг в 100 г творога), а также фосфора (160 мг на 100 г), магния, железа и белка. Эти микроэлементы отлично усваиваются все вместе. Врачи рекомендуют употреблять его в пищу тем, кто страдает такими заболеваниями, как гипертония, диабет, болезни желчных путей и печени, атеросклероз, инфаркт миокарда, а также тем, у кого есть высокий риск их возникновения.

    Помимо всего вышеперечисленного, творог – это незаменимый продукт при похудении

    Также как и завтрак, качество питания в вечернее время имеет большое значение. Не следует забывать о том, что принимать любую пищу надо за несколько часов перед отходом ко сну. И выбирать следует только легкие творожные продукты и другую легкую белковую пищу.

    Можно ли есть творог перед сном?

    Как только мы погружаемся в сон, начинает вырабатываться гормон роста – именно он является мощным . Кроме этого, он увеличивает содержание жирных кислот и сахара в крови, подготавливая их к утилизации. Если съели сладкое – это автоматически повышает уровень инсулина в крови, что сжигает и сахар, и жир.

    Если у Вас присутствуют жировые отложения, от сладкого следует отказаться, и не только на ночь. Во время сна будет расходоваться норма углеводов и сахара, что постепенно уберет лишний процент жира

    Не нужно надеяться на чудо и думать, что все пройдет само собой – надо работать над собой, помогать уходить жировым отложениям. Иначе никакого результата не получится.

    Плюсом творога является его насыщенность аминокислотами и молочным белком – казеином, который расщепляется раньше аминокислот, но крайне медленно. Съели немного творога на ночь – избавили себя от катаболизма мышечной массы (разрушения), а также предотвратили повышение уровня инсулина.

    Что касается метаболизма – во второй части дня он значительно замедляется. Поэтому желательная небольшая порция (а лучше всего – часть порции) за пару часов перед сном.

    • Мы уверены в том, что Вы понятия не имеете, какая диета самая популярная в мире! Можете даже не гадать – это диета Пьера Дюкана. Ей придерживаются больше половины всех кинозвезд в мире! А Вы о ней даже не слышали – а она очень простая и эффективная. Иначе не была бы такой популярной. Все секреты этой диеты Вы найдете .
    • А вот можно посмотреть урок по дыхательной гимнастике для похудения. И не думайте, что это шутка, многие известные люди планеты практикуют дыхательную гимнастику. Ведь правильное дыхание – это один из столпов медитации и йоги.
    • Очень полезны для здоровья и очищения организма – пшеничные отруби. Как правильно и гармонично включить в Ваш рацион питания отруби .

    • Жирный – 18 % – в молоко добавляют кисломолочную закваску и ждут, пока отделится сгусток от сыворотки. Никакого подогрева.
    • Полужирный – 9 % – в молоко добавляют сычужный фермент, после чего начинается отделение сыворотки от сгустка;
    • Нежирный – менее 8 % – кисло-молочная закваска вносится в молоко, для ускорения процесса отделения сгустка от сыворотки его подогревают до 40о С;
    • «Нежный» – процесс такой же, как у «нежирного», но имеется одно отличие – кисломолочную массу добавляют в уже обезжиренное молоко.
    • Обезжиренный – в молоко (предварительно обезжиренное) добавляют раствор лимонной кислоты, закваски и хлорида кальция.
    • Домашний (зерненый) –не менее 6 %; это сырная масса в виде отдельных мелких зерен, обычно белого с желтоватым оттенком. Имеет ярко выраженный вкус сливок, слегка подсолен.

    Из творога делают:

    • Творожные сырки и массы – содержание жира в них варьируется от 26 до 7 %. В перетертый творог может быть добавлен сахар, соль, вкусовые и ароматические вещества, орехи, фрукты.
    • Кисломолочные пасты и крема – имеют молочную основу, в которую добавляют разнообразные ингредиенты. Имеют консистенцию сметаны. Такой продукт бывает обезжиренным, фруктово-ягодным и ацидофильным.
    • Непосредственно творог – с добавлением или без вкусовых и ароматизирующих веществ.

    Одним словом, существует обширный ассортимент, не обязательно останавливаться на каком-то одном продукте. Можно их чередовать, но главное – чтобы на ночь был съеден обязательно творожный продукт.

    А если вы заботитесь о здоровье, то запомните одну простую истину – творог в чистом виде на ночь не вредит и не грозит торможением метаболизма, вы получите не только спокойный «неголодный» сон, но и огромную пользу для организма.

    Творожная диета – творог с фруктами

    Посмотрев это видео вы узнаете как из не очень вкусного и пресного творога сделать вкусняшку

    (12 оценок, среднее: 4,67 из 5)
    

    Раз уж день близится к ночи стоит обсудить одну интересную особенность питания, вошедшую уже в привычку (или даже традицию) в среде культуристов – это употребление творога на ночь. Какой вред и какую пользу может принести прием творога перед сном. Давайте разберемся.

    
    

    Про употребление творога на ночь

    Свойства творога

    Творог – это производная молока. Продукт образованный в ходе цепочки: молоко – простокваша – творог. Молоко подвергается вначале сквашиванию (на этом этапе появляются кисломолочные бактерии), а после нагреванию для удаления сыворотки.

    Таким образом, в среднем из 500 мл молока выходит 200 г творога. Практическая ценность информации здесь следующая: если пачка творога стоит дешевле чем пол литра молока, то 100% это плохой продукт (производитель мухлюет).

    
    

    Т.к. питание спортсменов ограничено потреблением жиров культуристы используют в питании именно нежирный творог (жирность менее 3%), получая при этом много относительно дешевого белка и мало жира.

    Белок в твороге

    Качество белка в твороге, пожалуй, самый важный аспект использования его в своем рационе. Творожный белок – это белок животного происхождения, а значит в нем есть полный профиль аминокислот, так необходимых для процессов анаболизма. Творог – это дешевая альтернатива мясу, рыбе, яйцам и птице, не уступающая по качеству перечисленным продуктам с точки зрения ценности белка.

    Считается, что творог – это медленный белок, из-за входящего в его состав казеина. На практике доля казеинового белка в твороге около 50%, остальной белок – быстрый. Таким образом, творог – это комплексный протеин (и медленный, и быстрый).

    Примерно 10-20% белка в твороге находятся в полупереваренном состоянии, что делает творог одним из самых легких для усвоения белков животного происхождения.

    Прием творога на ночь имеет две стороны медали.

    Первая.

    С одной стороны, содержащийся комплексный белок в твороге будет снабжать Ваши мышцы питанием на протяжении нескольких часов («длительная подкормка»). Действие этого механизма аналогично приему добавки перед сном. Данное спортивное питание для мужчин и женщин не менее популярно, чем сывороточный протеин.

    Это означает, что Ваши мышцы будут получать необходимый строительный материал во время сна. Именно во время сна растут мышцы.

    
    

    Вторая.

    С другой стороны, любой прием пищи (будь то белки, жиры и углеводы) вызывает всплеск инсулина (гормона, утилизирующего глюкозу) в крови. Инсулин является антагонистом гормона роста, который как раз и вырабатывается во время сна и способствует процессам анаболизма.

    Таким образом, прием пищи (творога перед сном) подавляет работу гормона роста. Говорить о полном подавлении неверно, но определенное влияние оказывается.

    У обоих точек зрения есть свои сторонники и противники. Накопленный опыт позволяет сделать вывод о том, что куда важнее суммарное количество белка, поступившего за сутки в организм, и не важно какого: быстрого или медленного. Прием творога перед сном – это еще один прием пищи, который может быть очень удобным, с точки зрения разделения своего дневного рациона.

    О вреде творога

    Творог – безопасный и очень полезный продукт. Говорить о его вреде – это кощунство. Но есть два пункта, с которыми могут возникнуть проблемы:

    • Ваш организм плохо усваивает творог.
    • Творог, который Вы употребляете плохого качества.

    Прислушивайтесь к сигналам собственного организма. Пучит, ощущается тяжесть в животе – это признаки нездоровой реакции на прием творога. Ешьте его в разумных количествах, не составляйте свой рацион только из творога.

    Что касается качества продаваемого в магазинах творога, то это тема отдельной статьи. Скажу лишь, что творог не может стоить дешевле 0,5 л молока и жить дольше 7 дней.

    Заключение

    Надеюсь, данный короткий обзор на тему приема творога на ночь оказался для Вас интересным и чем-то полезным. Пишите в комментариях о своих любимых марках творога и делитесь своими мнениями о приеме этого продукта перед сном.

    Становитесь лучше и сильнее с

    Читайте другие статьи в блога.

    Современные диетологи постоянно спорят о пользе или вреде различных продуктов: одни они называют однозначно полезными или вредными, насчет других не могут договориться годами. Но когда речь заходит о твороге, споры затихают, так как и диетологи, и врачи в один голос говорят о том, что творог чрезвычайно полезен.

    Польза творога

    Творог является одним из лучших источников белка и кальция. Он практически полностью усваивается организмом человека любого возраста, чего нельзя отметить у других продуктов, насыщенных кальцием.

    Именно благодаря кальцию можно укрепить кости, ногти и зубы. Большинство стоматологов рекомендуют есть творог людям, состояние зубов которых оставляет желать лучшего. Да и в качестве профилактической меры он не повредит.

    Сколько творога нужно есть?

    Рекомендуемой суточной нормой творога для взрослого является 200 г, для ребенка, в зависимости от его возраста, норма может составлять от 20 г до 150 г Беременным женщинам врачи рекомендуют есть немного больше суточной нормы творога, поскольку в период формирования ребенка запасы кальция в организме истощаются. Беременные, когда едят творог, не только сохраняют собственное здоровье, но и помогают правильному формированию малыша.

    Кушать этот ценный продукт желательно ежедневно, но все же иногда нужно делать перерывы. Так вы можете раз или два в неделю устраивать себе бестворожный день, чтобы организм мог отдохнуть.

    Творог: когда есть полезнее всего?

    В принципе, врачи и диетологи не ограничивают время для употребления творога, но есть общие рекомендации, когда едят творог.

    Если вы едите жирный творог, лучше всего будет скушать его утром. Так за день организм сможет справиться с жирами, и на вашей талии такой калорийный завтрак никак не отразится. Чтобы улучшить эффект, вы можете кушать творог с фруктами и овсяными хлопьями.

    Нежирный творог лучше всего кушать вечером за час до сна. Даже если вы придерживаетесь диеты, такой ужин не повредит вам, а наоборот – улучшит эффект.

    Если вы занимаетесь спортом или выполняете упражнения, творог желательно скушать в течение получаса после тренировки – таким образом вы дадите вашим мышцам дополнительную порцию белка, чтобы они восстановились в максимально короткие сроки.

    Творог для детей

    Молодых мам обычно беспокоит, когда можно давать творог малышу. Педиатры утверждают, что начинать давать ребенку творог можно с 7 месяцев. Вначале ему нужно давать не более 0.5 чайной ложки этого продукта и постепенно увеличивать порцию.

    7-месячному малышу достаточно давать 20 г творога в сутки, с 9 месяцев – 30 г, с 10 – 40 г, с 1 года – 50 г, с 1.5 года – 60-80 г.

    Но когда давать творог ребенку? Лучше всего кормить малыша творогом утром. В случае, если он не съест за раз суточную норму, на протяжении дня вы сможете попробовать накормить его творогом еще раз.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ НЕЖИРНЫЙ ТВОРОГ ДОМА

    В этой статье мы расскажем о свойствах обезжиренного творога, кому и зачем следует употреблять этот продукт, какими полезными свойствами он обладает, а также дадим детальную инструкцию по приготовлению домашнего нежирного творога.

    Творог – отличный источник молочного белка и микроэлементов, таких как кальций, и фосфор. Этот продукт полезен всем, особенно детям, беременным и кормящим женщинам, спортсменам и желающим похудеть. Творог содержит молочный белок – казеин, который отличается медленной скоростью усвоения. Это особенно ценно для спортсменов и тех, кто придерживается диеты для похудения. Съев такой творог перед сном, вы обеспечите свой организм протеинами на всю ночь, что способствует как наращиванию мышц, так и защите мышечной массы от катаболизма во время жиросжигающей диеты.

    Нежирный творог содержит в 2 раза меньше калорий, чем жирный. Это позволяет не только уменьшить суточную калорийность, но и снизить нагрузку на пищеварительную систему, так как жиры усваиваются достаточно долго. Кроме того, считается, что кальций усваивается лучше именно из обезжиренного творога.

    Обезжиренный творог в домашних условиях приготовить очень легко. Нежирный творог готовится из обезжиренного молока. Для этого вы можете использовать заводское молоко жирностью не более 0,5%. Если вы хотите приготовить обезжиренный творог из домашнего молока – сначала нужно поставить его в холодильник на 6-12 часов, после чего собрать с него сливки. Также, домашнее молоко перед сквашиванием обязательно нужно прокипятить, чтобы очистить его от посторонних бактерий.

    Рецепт обезжиренного творога из молока с закваской VIVO

    Время приготовления:
    45 минут личного времени
    8 часов сквашивания молока (без вашего участия)

    Пошаговая инструкция

    Этап 1 – приготовление кисломолочной основы.

    Подготовка молока. Если вы используете домашнее молоко или молоко, купленное на розлив, перед использованием его нужно прокипятить и остудить до температуры 37-40 °С. Пастеризованное и ультрапастеризованное молоко кипятить не нужно. Его достаточно просто подогреть.

    Доведите молоко до температуры 37-40 °С, добавьте закваску (1 пакетика достаточно для сквашивания до 3 л молока), тщательно размешайте.

    Укутайте посуду со смесью в большое полотенце, чтобы она не остывала. Оставьте сквашиваться в теплом месте без сквозняков на 8-10 часов. После загустения кисломолочная основа готова для створаживания.

    Этап 2 – створаживание.

    Кисломолочную основу подогревайте на медленном огне до температуры 70-90°С в течение 30-40 мин. Не допускайте кипения. В результате кисломолочная основа должна разделиться на творожные хлопья и прозрачную сыворотку. (Иногда может понадобиться больше времени подогревания — дождитесь образования творожных хлопьев)

    Совет: Это можно сделать как в кастрюле, так и в мультиварке, режим 90°С, время 40 мин.

    Перелейте створоженную основу в сложенную в несколько слоев марлю, мешочек для творога или мелкое металлическое сито (для муки). Оставьте на 30-60 минут для стекания сыворотки. Чем дольше стекает сыворотка – тем более сухим будет творог.

    Готовый домашний творог можно хранить в холодильнике до 5 дней.

    Популярные вопросы и ответы

    Как из жирного творога сделать нежирный?

    Никак. Обезжиренный творог делается только из молока жирностью менее 1%.

    Можно ли сделать творог из кефира или йогурта?

    Да, можно, следуя второй части вышеуказанной инструкции. Но вкус такого творога будет отличаться, и выход готового продукта может быть меньше.

    Какая получится жирность домашнего творога?

    Для грубого расчета, умножьте жирность молока, из которого сделан творог, на 5.

    Какой выход домашнего творога?

    Во многом зависит от качества и жирности молока. Ориентировочно, из 1 литра молока получится до 200 грамм творога, а из 3 литров – 500-600 грамм.

    Можно ли давать домашний творог детям (младенцам)?

    Любой творог, в том числе домашний, можно давать детям начиная с 9-месячного возраста, если другое не назначил педиатр.

    Снижение веса: 5 здоровых перекусов перед сном, которые могут ускорить ваш метаболизм

    То, как работает ваш метаболизм, оказывает большое влияние на ваш вес. Чем лучше скорость метаболизма, тем лучше скорость и масштаб похудания. Метаболизм относится к серии химических преобразований, которые происходят внутри человеческого тела для поддержания жизни. Во время этого процесса калории, содержащиеся в пище и напитках, которые мы принимаем, объединяются с кислородом, чтобы высвободить энергию, необходимую нашему организму для различных функций.Скорость обмена веществ в нашем организме напрямую зависит от количества калорий, которые мы способны сжигать. Следовательно, употребление в пищу таких продуктов, которые могут помочь в ускорении обмена веществ, может помочь ускорить процесс похудания. Говорят, что ночью нужно есть свет. И большинство из нас стараются придерживаться режима легкого ужина, пытаясь похудеть. К сожалению, часто такая тактика приводит к обратным результатам, когда мы перестаем спать, и голод снова наступает. Мы не можем есть легкую, бодрствовать до поздней ночи, а потом спать на рычащем животе. Можем мы? На этот раз вот несколько вариантов здоровых перекусов, которые вы можете съесть, не нарушая диеты для похудения.Фактически, эти продукты действительно ускорят ваш метаболизм, пока вы отдыхаете.

    Легкая, небольшая, но богатая питательными веществами закуска на ночь может дать вам энергию, необходимую для метаболических функций во время сна. Включите в свой ночной прием клетчатку, белки и даже сложные углеводы, количество которых не должно превышать 200 калорий. Согласно исследованию Кембриджского университета, опубликованному в British Journal of Nutrition, потребление 30 граммов белка до 30 минут после того, как лечь в постель, может ускорить метаболизм физически активных людей.

    (Читайте также: Эти 6 напитков перед сном, чтобы похудеть быстро!)

    ^{В следующий раз, когда вам захочется что-нибудь съесть перед сном, избегайте нездоровой пищи.}
    

    Вот 5 здоровых закусок, которые можно съесть в полночь

    1.Banana

    Банан — сладкий полезный фрукт, состоящий из быстро усваиваемых углеводов. Его рекомендуется есть перед сном, когда необходимо быстрое пищеварение, чтобы избежать увеличения веса. Не нужно готовить, собирать или тарелки; просто возьмите банан, очистите его и съешьте перед сном.

    (Читайте также: 5 ритуалов перед сном, которые необходимо соблюдать, чтобы похудеть)

    ^{Бананы состоят из быстро перевариваемых углеводов.}

    2. Огуречные палочки с хумусом

    Огурец — это продукт, способствующий снижению веса; мы все это знаем. В сочетании с хумусом он может стать полноценной закуской. Хумус сделан из нута, который содержит витамины группы B, которые помогают организму усваивать углеводы, белки и жиры и использовать накопленную энергию в пище.

    3.Творог

    Творог — это нежирный, низкокалорийный продукт с нужным количеством белков, которые вы можете съесть на ночь перед сном.

    4. Йогурт с фруктами

    Это блюдо можно использовать как десерт и как закуску. Йогурт с фруктами представляет интересный баланс между кислым вкусом йогурта и сладким вкусом фруктов. Добавьте в йогурт яблоки, виноград, бананы. Если вам нравится немного терпкого, добавьте фрукты, такие как черника и клюква.

    ^{Йогурт — вкусная и питательная закуска.}

    5. Тост с арахисовым маслом

    Это блюдо уже пользуется успехом у большинства из нас. Знание, что мы можем съесть это без чувства вины на ночь, делает эту приятную закуску еще лучше. Арахисовое масло — отличный источник питательных веществ, таких как белки. Только не забудьте использовать для тостов мультизерновой или цельнозерновой хлеб с высококачественной клетчаткой и углеводами.

    Эти полезные, богатые белком закуски — все, что вам нужно, чтобы утолить свою полночь. Спите спокойно, зная, что вы действительно немного похудеете во время сна.

    О Нехе Гровер Любовь к чтению пробудила в ней писательские инстинкты. Неха виновна в том, что у нее глубокая привязанность к чему-либо, содержащему кофеин. Когда она не изливает свои мысли на экран, вы можете увидеть, как она читает, потягивая кофе.

    Обсуждаемые некоторые факты и мифы

    В Интернете доступно множество рецептов, которые позволят вам добавить творог почти в каждый прием пищи, который вы планируете съесть. Вот основы поедания сыра для похудения.

    Завтрак

    Завтрак, богатый белком, может помочь вам получить достаточно энергии, чтобы начать день. Вы можете приготовить полезные блинчики или смешать их с коктейлями, чтобы повысить содержание белка в ингредиентах. Банановый сплит становится полезнее, если добавить творог. Кроме того, вы можете заменить масло или майонез и приготовить легкокалорийный бутерброд.

    Обед

    Как насчет творожно-салатного соуса вместо обычного калорийного соуса? Салат из тунца и курицы с таким соусом усиливает вкусовые качества.Если вы предпочитаете ланч с собой, то кусочек цельнозернового хлеба с сыром и ломтики авокадо. Можно даже полить творогом печеный картофель.

    Snack

    Закуски должны быть достаточно легкими, чтобы помочь вам придерживаться плана похудания, а также наполнить вас на несколько часов. Вы можете создать сбалансированную закуску, смешав творог с ломтиками ананаса, свежими грушами или манго.

    Обед

    Творог широко используется в качестве заменителя рикотты в лазаньи.Комбинируйте соус с соусами для пасты, чтобы улучшить их вкус. Также используйте сыр как соус для гуакамоле или молодой моркови и палочек сельдерея, рядом с ломтиками огурца и помидорами черри.

    После тренировок

    Правильное питание помогает восстановить здоровье после тренировок. Вам понадобится белок и полезные углеводы, чтобы помочь в росте мышц и стимулировать создание гармонии для массы тела. Небольшое количество натрия из творога заменяет электролиты, потерянные в процессе потоотделения.

    Перед сном

    Отказ от еды перед сном не поможет вам похудеть, так как вы засыпаете с урчанием в животе, которое усиливает чувство голода на следующее утро. У вас будет больше шансов съесть более крупный завтрак, чем необходимо. Кроме того, вы будете плохо засыпать и пропустите свой собственный график. Небольшое количество творога перед сном обогащает ваше тело казеиновым белком и аминокислотой триптофаном, которые сохраняют чувство сытости в течение ночи.Триптофан вызывает сон, в то время как казеиновый белок высвобождается медленно, чтобы ваше тело оставалось сытым в течение ночи.

    На вечеринке

    Если вы устроите вечеринку, все сразу упростится. Вы можете приготовить творожное мороженое и насладиться его вкусом. Однако когда вы идете на чужую вечеринку, выбор может оказаться затруднительным. Тем не менее, многие закуски включают творог. Попробуйте брускетту или зелень с творожным соусом. Если вы хотите неукоснительно придерживаться плана, перекусите творогом перед выходом из дома.Это сведет к минимуму тягу к еде и поможет вам сделать лучший выбор.

    Исследование показало, что творог — лучший перекус на ночь.

    Да, это разновидность сыра.

    Сыр вызывает прибавку в весе, верно? Поздний перекус также вызывает увеличение веса, верно? Что ж, новое исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition , показало, что употребление творога перед тем, как прыгнуть в постель, действительно может помочь сбросить вес.

    Исследователи из Университета штата Флорида обследовали 10 активных молодых женщин в возрасте от 20 лет, которым давали 30 граммов (или две столовые ложки) творога через два часа после обеда и за 30–60 минут перед сном.

    При пробуждении между 5 и 8 часами утра измеряли их расход энергии в состоянии покоя — количество энергии, сожженной во время сна.

    Команда обнаружила, что когда участникам давали казеиновый коктейль непосредственно перед сном, их метаболизм был таким же эффективным, как и при употреблении творога.

    «До сих пор мы предполагали, что цельные продукты будут действовать так же, как и данные о дополнительных белках, но у нас не было реальных доказательств», — объяснил диетолог профессор Майкл Ормсби из Университета штата Флорида.

    «Это важно, потому что это дополняет литературу, в которой указывается, что цельные продукты работают так же хорошо, как и белковые добавки, и дает людям варианты питания перед сном, выходящие за рамки порошков и бутылочек для шейкеров».

    Ормсби объясняет, что этот процесс может происходить, поскольку творог от природы богат казеином, который медленно попадает в организм и обеспечивает стабильное поступление аминокислот в течение ночи.

    Затем они используются, чтобы помочь вашему телу в различных процессах, таких как наращивание мышц и регулирование иммунной функции.

    «Хотя протеиновые добавки абсолютно необходимы, важно начать объединение данных о пищевых продуктах и ​​понять роль, которую они могут сыграть в этих ситуациях», — добавляет Саманта Лейх, которая участвовала в исследовании, но сейчас работает диетологом-исследователем. ВВС США.

    «Подобно дополнительному и синергетическому эффекту витаминов и минералов при употреблении в виде цельной пищи, такой как фрукты или овощи, возможно, цельные источники пищи могут последовать их примеру.

    «Хотя мы не можем делать обобщения для всех цельных продуктов, поскольку мы использовали только творог, мы надеемся, что это исследование откроет дверь для будущих исследований, которые будут заниматься именно этим.”

    Это худшие продукты, которые можно есть на ночь, независимо от того, насколько вы голодны. Кроме того, это ваше полное руководство по продуктам с высоким содержанием белка.

    Знаете кого-нибудь, кому это интересно? Поделитесь с ними этой статьей!

    Что съесть перед сном, чтобы похудеть

    Лучшие продукты для похудения перед сном, как правило, низкокалорийны и содержат какой-то белок и / или клетчатку. Эти полезные ночные закуски помогут похудеть и уснуть!

    В отличие от распространенного мнения, проникновение на кухню «в нерабочее время» не приводит к автоматическому увеличению веса.На самом деле, утоление голода перед сном может быть полезным для похудания, если управлять им должным образом.

    В довершение всего, эти полезные продукты перед сном могут помочь вам быстрее заснуть и улучшить ночной сон!

    13 Продукты на ночь для похудения

    Лучшие продукты для похудения перед сном, как правило, низкокалорийны и содержат какой-то белок и / или клетчатку. Некоторые из них также богаты аминокислотой триптофаном, преобразователем серотонина и мелатонина, связанным с циклами сна и бодрствования.

    Однако триптофан не используется мгновенно. Вместо этого такие источники, как индейка, курица и молоко, пополняют мозговой резервуар триптофана, а закуска с низким содержанием углеводов опустошают его для использования.

    Похудейте и хорошо спите, употребляя эти полезные продукты перед сном!

    1. Теплая миска овсянки

    Овсянка — один из лучших продуктов, помогающих заснуть, так как она богата клетчаткой, которая опорожняет резервуар с триптофаном. Они также являются хорошим источником магния, минерала, который улучшает эффективность сна, время и начало сна при добавлении.

    Но не подслащивайте и не жирите овес сахаром и маслом. Вместо этого добавьте немного теплого молока, ягод и корицы для дополнительных питательных веществ и естественной сладости.

    2. Греческий йогурт с ягодами или вишней

    По сравнению с традиционным йогуртом, греческий йогурт содержит больше белка. Это может привести к более длительным периодам сытости в течение ночи. А небольшая чашка греческого йогурта может уменьшить шанс достать пинту мороженого.

    Чтобы снизить содержание сахара, выберите простой йогурт и подсластите его свежими ягодами или вишней.По данным Национального фонда сна, антиоксиданты в ягодах могут помочь противодействовать окислительному стрессу, вызванному нарушением сна.

    Добавление вишни также может быть полезным сочетанием, поскольку считается, что они содержат значительное количество мелатонина.

    3. Творог и фрукты

    В твороге содержится 12 граммов белка на порцию ½ стакана. Белок продлевает чувство сытости до утренних часов, а триптофан способствует хорошему ночному сну.

    Чтобы добавить немного сладости, сочетайте творог со свежими персиками, ананасами или грушами.

    4. Половина бутерброда с индейкой

    Турция известна своим содержанием триптофана. Но помните, что для того, чтобы помочь людям заснуть, нужна небольшая помощь из источника углеводов.

    При этом, расслоите индейку на ломтике цельнозернового или пшеничного хлеба для здоровой закуски перед сном! Чтобы снизить содержание жира, откажитесь от майонеза и выберите немного горчицы.

    5.Яичная пленка

    Когда зовет голод, зачем ждать ответа в утренние часы? Разбавьте аппетит с помощью яичного обертывания!

    Яйца низкокалорийны и богаты триптофаном. Они также являются отличным источником высококачественного белка, витамина D, холина, селена, фосфора, витаминов B6 и 12 и антиоксидантов.

    Просто приготовьте яйцо до желаемой степени готовности и заверните в цельнозерновую лепешку с низким содержанием углеводов. Чтобы получить дополнительный питательный вкус, добавьте в обертку для яиц шпинат, перец и другие некрахмалистые овощи.

    6. Рогалик с копченым лососем

    Лосось богат триптофаном, а также содержит полезные жиры и витамин D.

    Обеспечение достаточного количества витамина D может иметь ключевое значение для похудания, поскольку дефицит этого витамина связан с ожирением. Прием витамина снижает вес, индекс массы тела, окружность талии и бедер.

    Уменьшите содержание углеводов в рогаликах, потребляя только половину или выбирая мини-бублики, которые можно найти в большинстве бакалейных лавок. Выбор цельнозерновых рогаликов может дополнительно обеспечить организм необходимыми клетчатками и витаминами группы B.

    7. Арахисовое и ореховое масло

    Хотя высокая жирность и калорийность арахисового масла перед сном может обескураживать, выслушайте нас…

    Арахисовое масло — это триптофан растительного происхождения, который полезен тем, кто избегает или сокращает потребление продуктов животного происхождения в рационе.

    Сочетание с фруктами, включая яблоки и бананы, также помогает обеспечить стабильный уровень сахара в крови. Но чтобы контролировать содержание жира и калорий, выбирайте столовую ложку.

    8. Шоколадное молоко

    Молоко также содержит триптофан, полезные углеводы и большое количество кальция.А для тех, кто тренируется ночью, шоколадное молоко рекламируется как лучшее средство для восстановления после тренировки.

    Выбирая шоколадное молоко или сироп, выбирайте марку без добавления сахара или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.

    9. Крекеры из цельнозернового сыра и цельнозерновые нити

    Струнный сыр — рекомендуемый ночной перекус для похудения. Поскольку сыр является молочным продуктом, он вместе с кальцием содержит белок.

    Струнный сыр также богат триптофаном.Но чтобы «опустошить резервуар с триптофаном», используйте цельнозерновые крекеры для добавления клетчатки.

    10. Попкорн

    Вместо того, чтобы съесть пакет чипсов, перекусите попкорном, чтобы получить такой же хруст и всего 30 калорий на чашку.

    Важно, однако, пропустить добавленную соль и масло. При желании предложите ароматизатор с различными специями, включая молотую корицу или приправы для тако.

    11. Горсть миндаля

    Подобно попкорну, миндаль может удовлетворить тягу к хрустящему или соленому.Но в отличие от попкорна, миндаль содержит ценный белок и значительное количество магния — минерала, который помогает при бессоннице. Миндаль также богат мелатонином — гормоном, который помогает регулировать циклы сна и бодрствования.

    И даже несмотря на богатую калорийность миндаля, он может уменьшить абдоминальный жир и предотвратить развитие кардиометаболических заболеваний. Исследования показывают, что низкокалорийная диета, обогащенная миндалем, эффективна для снижения массы тела. Это сравнивается с теми, кто следит за ЖК-дисплеем, обогащенным сложными углеводами.

    12. Ломтики огурца и хумус

    Хумус — это соус, приготовленный из нута или других бобов, полезных масел, таких как оливковое, и различных приправ. Соус на растительной основе содержит небольшое количество белка и клетчатки.

    Используйте красочные овощи, такие как морковь и перец, вместо чипсов, чтобы получить хрустящую ароматную закуску перед сном.

    13. Ломтики киви

    Киви — один из лучших продуктов для употребления перед сном по ряду причин.

    Во-первых, исследование предполагает, что киви может улучшить начало, продолжительность и эффективность сна у взрослых с нарушениями сна, о которых сообщают сами.

    Киви также низкокалорийны, но они богаты питательными веществами, клетчаткой, фолиевой кислотой, калием и витаминами C, E и K.

    Лучшие здоровые ночные закуски для похудения и лучшие продукты для вечернего питания

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  Вы можете подумать, что еда на ночь не пойдет на пользу вашей талии, но есть полезные ночные закуски, которые неплохо подходят для похудания.
  

  Часто в ночное время мы чувствуем желание перекусить, а это не всегда здоровые закуски. Чувство усталости, стресса или даже скуки по вечерам приводит к перееданию, что, в свою очередь, может привести к увеличению веса.

  Хотя употреблять нездоровую сладкую пищу перед сном — это нехорошо, никто не любит ложиться спать с урчащим животом. Так какие же закуски поздно вечером могут помочь сбросить вес?

  Какие самые полезные ночные перекусы для похудения?

  Зарегистрированный специалист по питанию Софи Бертран рекомендует:

  • Банан с ореховой пастой
  • Горсть орехов
  • Маленькая миска с кашей
  • Семена
  • Ягоды

  Вашему организму требуется определенное количество калорий в течение дня для удовлетворения ваших энергетических потребностей.Чтобы похудеть, вам необходимо восполнить дефицит этих калорий, что означает потребление меньшего количества калорий, чем вы сжигаете. Но это не значит, что вы не можете есть на ночь — есть некоторые полезные ночные закуски, которые вы можете съесть, не рискуя прибавить в весе.

  «Не существует конкретных продуктов, которые можно было бы есть для похудания», — говорит Софи, соавтор книги Forking Wellness: ваше серьезное руководство по здоровью и питанию . «Тем не менее, вы можете помочь питать свое тело и поддерживать здоровый вес, выбирая закуски, которые не повышают уровень сахара в крови перед сном», — объясняет она.

  Бари добавляет: «Обеспечение достаточного количества белка и клетчатки с каждым перекусом поможет стабилизировать уровень сахара в крови — предотвратит любые скачки сахара в крови — и позволит вам чувствовать себя удовлетворенным до утра».

  Плюс, если вы чувствуете себя сытым здоровыми закусками, вы не переедете и нездоровыми.

  Многие диетологи сходятся во мнении, что если вы любите перекусывать, подумайте, нужно ли вам корректировать размеры порций и типы продуктов, которые вы едите во время еды. Если вы настроите их так, чтобы не переедать, вы можете позволить себе есть калории между приемами пищи.

  Только знайте, что все разные. «Важно понимать, что порции будут отличаться от человека к человеку из-за их уровня голода, того, что еще они ели в течение дня, физических упражнений, личных предпочтений и целей», — говорит Бари.

  Бананы и арахисовое масло — хорошая комбинация для перекуса. (Кредит: Getty)

  Идеи здоровых ночных закусок

  Банан и арахисовое масло

  • калорий: 210 калорий
  • Размер порции: 1 нарезанный банан, 15 г арахисового или миндального масла

  «Ореховые масла восхитительны и содержат полезные жиры», — говорит Саймон Юркив, специалист по здоровому питанию.Выбирайте масло, на 100% состоящее из орехов, без добавления сахара или соли.

  «Любой вид ореховой пасты является хорошим источником клетчатки и незаменимых жиров, которые помогут вам оставаться довольными», — добавляет Софи.

  Индейка содержит триптофан, который помогает уснуть. (Кредит: Getty)

  Обертка из листьев салата индейки

  • калорий: 115
  • Размер порции: 3 ломтика индейки, несколько листьев салата

  «Турция содержит триптофан, незаменимую аминокислоту, которая помогает организму вырабатывать 5-HTP, который, в свою очередь, помогает организму вырабатывать гормон счастья серотонин», — объясняет эксперт по здоровью Кэти Суннесси.«Затем он превращается в мелатонин — гормон, который заставляет ваше тело засыпать. Все это звучит сложно и научно обоснованно, но все, что вам нужно знать, это то, что индейка помогает лучше спать ».

  Хумус — хороший вариант, если его есть в умеренных количествах. (Кредит: Getty)

  Овсяные лепешки и хумус
  

  • калорий: 140 калорий
  • Размер порции: 2 овсяных лепешки, тонкая намазка хумуса

  «Овес содержит некоторое количество триптофана, но также содержит медленно высвобождающиеся углеводы, помогающие сбалансировать уровень сахара в крови, наряду с некоторым количеством белка в хумусе, поэтому вы будете чувствовать себя спокойным и уравновешенным, а не на грани», — говорит Сьюзи Сойер, клинический диетолог из www. .feelaliveuk.com. Кроме того, исследование Колумбийского университета показало, что более высокое потребление клетчатки связано с более глубоким сном. Хороший сон = меньше аппетита на следующий день.

  Молочные продукты обладают успокаивающим действием. (Кредит: Getty)

  Греческий йогурт с малиной
  

  • калорий: 216
  • Размер порции: 150 г греческого йогурта, 50 г свежей малины

  «Молочные продукты содержат аминокислоту триптофан, которая может помочь регулировать серотонин и мелатонин в организме — гормоны, необходимые для сна.Сочетание его с малиной увеличивает количество клетчатки (в этой закуске 4 г клетчатки и 8 г белка) и добавляет антиоксиданты », — говорит Софи.

  Богатый клетчаткой овес насытит до утра. (Кредит: Getty)

  Каша с бананом

  • калорий: 190
  • Размер порции: Порция каши, 15 г, смешанная с 1 чайной ложкой несладкого какао-порошка, небольшим количеством меда и нарезанным бананом

  «Сливочные овсяные хлопья с клетчаткой помогают уснуть, а овсяные хлопья сытны, поэтому вы с меньшей вероятностью проснетесь голодным.Содержащиеся в бананах магний, калий и витамин B6 также могут помочь со сном », — говорит диетолог Роб Хобсон.

  Пудинг с семенами чиа — идеальный перекус поздно вечером. (Кредит: Getty)

  Пудинг из семян чиа

  • калорий: 150 калорий
  • Размер порции: 2 столовые ложки семян чиа, 120 мл миндального молока, немного меда

  «Семена чиа богаты клетчаткой, белком и полезными жирами, а также магнием, которые помогают оставаться сытым и способствуют хорошему ночному сну», — говорит Кэти.«Попробуйте замочить немного в миндальном молоке, пока не получите мягкую желеобразную консистенцию. Сверху посыпьте вишней, чтобы получился отличный перекус. »

  Попробуйте хумус с овощами перед сном. (Кредит: Getty)

  Хумус и красный перец

  • калорий: 101
  • Размер порции: 50 г хумуса, 1 нарезанный перец

  Этот соус на основе нута снова появляется, потому что «из него можно вкусно перекусить поздно вечером (хотя его лучше есть в умеренных количествах), а клетчатка в хумусе помогает уснуть», — говорит Роб.Перец также содержит клетчатку и источник калия, который, как считается, способствует сонливости.

  Грецкие орехи — хороший выбор на ночь. (Кредит: Getty)

  Грецкие орехи и сухофрукты
  

  • калорий: 243
  • Размер порции: 30 г грецких орехов, 20 г кураги

  «Грецкие орехи богаты полезными жирами, антиоксидантами и способствуют здоровью кишечника», — говорит Бари. «Они также содержат триптофан, который помогает организму вырабатывать мелатонин и положительно влияет на цикл сна.Кроме того, сухофрукты придают сладость ».

  Яйца — отличный выбор позднего перекуса. (Кредит: Getty)

  Вареные яйца

  • калорий: 156
  • Размер порции: 2 яйца среднего размера

  Яйца также являются хорошим источником триптофана, который, как ранее объясняла Кэти, запускает химический процесс, производящий гормон сна мелатонин. Роб рекомендует подавать их с добавлением соли сельдерея или копченого перца для придания аромата.

  Творог улучшает обмен веществ. (Кредит: Getty)

  Творог на ржи

  • калорий: 110
  • Размер порции: 30 г творога, 1 ломтик ржаного хлеба

  Исследование, проведенное Университетом штата Флорида, показало, что 30 г творога перед сном улучшают скорость обмена веществ и восстановление мышц. Повышенный метаболизм помогает похудеть, поэтому игнорируйте миф о том, что перед сном нельзя употреблять сыр.

  Эти фрукты содержат серотонин, который помогает расслабиться.(Кредит: Getty)

  Салат из киви и ананаса

  • калорий: 147
  • Размер порции: 1 киви, 3 ломтика ананаса

  «Оба эти плода содержат небольшое количество серотонина, гормона, связанного с чувством расслабленности и счастья», — объясняет Кэти. «Как уже упоминалось, серотонин может превращаться в мелатонин, гормон сна. Выбирайте свежие фрукты, а не консервированные, так как консервированные фрукты часто находятся в воде с добавлением сахара.Кроме того, из них может быть удалено много клетчатки, что помогает вам оставаться сытым, и вы не просыпаетесь голодными ».

  Растительный коктейль перед сном питательный, но легкий. (Источник: Foga)

  Foga Морковный торт Белковый коктейль

  • калорий: 97
  • Размер порции: 1 пакетик

  Смешайте этот коктейль Foga с водой, чтобы получить здоровую, питательную и легкую закуску для желудка. Гороховый протеин отлично подходит для восстановления мышц, поэтому его можно пить после вечерней тренировки.Морковь способствует укреплению иммунитета, а корица обладает противовоспалительным действием, что снижает риск некоторых заболеваний.

  Белок в миндале способствует спокойному сну. (Кредит: Getty)

  Горсть миндаля

  • калорий: 191
  • Размер порции: 30 г миндаля

  «Миндаль богат белком, поэтому уравновешивает уровень сахара в крови и способствует спокойному сну», — говорит Сьюзи. «Люди часто просыпаются около 4 часов утра, что может быть вызвано гормональными колебаниями.Миндаль — хороший источник успокаивающего магния, который помогает не уснуть ».

  Вишня полна мелатонина. (Кредит: Getty)

  Вишня

  • калорий: 39
  • Размер порции: 15 вишен

  «Мелатонин помогает вашему телу заснуть, и вишня уже богата этим веществом», — говорит Кэти. «Мелатонин естественным образом вырабатывается шишковидной железой в вашем мозгу — это этот механизм, который сообщает вашему телу, что пора отключиться на день и поспать.Вы можете найти мелатонин растительного происхождения в различных продуктах, но особенно хорошим его источником является вишня. Выпейте горсть за час до сна. Из замороженных можно также приготовить смузи ».

  Молочные продукты в небольших количествах хороши перед сном. (Кредит: Getty)

  Сыр и крекеры
  

  • калорий: 152
  • Размер порции : 20 г сыра Чеддер, 2 крекера

  «Сыр — отличный источник белка (в этой закуске 7 г белка), а в сочетании с ржаными крекерами комбинация белка и сложных углеводов гарантирует отсутствие скачков сахара перед сном», — объясняет Бари.«Кроме того, это оставляет чувство удовлетворения до утра. Кроме того, сыр также является отличным источником триптофана и кальция, которые помогают вам хорошо выспаться ночью ».

  Соя помогает уснуть. (Кредит: Getty)

  Органический соевый йогурт

  • калорий: 43 калорий
  • Размер порции: 100 г

  «Соя содержит аминокислоту триптофан. Это необходимо для выработки мелатонина (нашего гормона сна), поэтому он будет способствовать хорошему самочувствию », — говорит Сьюзи.

  Тыквенные семечки богаты магнием. (Кредит: Getty)

  Тыквенные семечки

  • калорий: 170
  • Размер порции: 30 г тыквенных семечек

  «Тыквенные семечки богаты минеральным магнием, который имеет решающее значение для того, чтобы помочь вашему телу расслабиться и заснуть», — говорит Кэти. «Также стоит принять ванну с магниевыми хлопьями перед сном», — добавляет она. Или попробуйте новое увлечение красотой — магниевое масло.

  «Попробуйте замочить их на несколько часов, слейте воду, а затем добавьте в пудинг с чиа.Замачивание помогает деактивировать фитиновую кислоту, которая плохо влияет на пищеварение ».

  Солодовое молоко идеально подходит перед сном. (Кредит: Getty)

  Теплое солодовое молоко

  • калорий: 125
  • Размер порции: 100 мл обезжиренного молока, 25 г сухого солода, такого как Horlicks

  «Это не просто сказка старых жен» — теплый молочный напиток действительно помогает заснуть », — говорит Сьюзи. «Это потому, что молоко богато триптофаном, а солод содержит магний, поэтому комбинация будет способствовать отдыху и расслаблению.’

  Что мне есть перед сном, чтобы похудеть?

  «Не все калории созданы одинаково, поэтому вам следует выбирать продукты, богатые питательными веществами, чтобы поддерживать чувство сытости между приемами пищи», — говорит диетолог Роб. «Ужин должен быть простым и легким, включать белок, немного углеводов, полезные жиры и много овощей. Это может быть салат на белковой основе с добавлением небольшого количества сладкого картофеля или зерна, жаркое на белковой основе или блюдо из одного горшка, например, овощной перец чили, подаваемый с рисом басмати », — говорит он.

  Сьюзи повторяет, как важно есть белок вечером. «Продукты с высоким содержанием белка, особенно аминокислоты триптофан, такие как курица и индейка, блокируют сильный инсулиновый ответ, а также стимулируют выработку мелатонина», — объясняет она. «Белок также запускает гормоны сытости; таким образом, вы будете дольше чувствовать сытость, и у вас меньше шансов перекусить высококалорийными закусками ».

  Ложитесь спать и перекусите, чтобы вы насытились и уснули. (Кредит: Getty)

  Связь между сном и весом

  Интересно, что исследования показывают, что сон может играть роль в развитии ожирения или избыточного веса.

  «Исследования показывают, что люди с плохим сном, как правило, изо всех сил стараются поддерживать хороший вес; то, что мы едим в течение дня, особенно вечером, оказывает большое влияние на то, насколько хорошо мы спим, и наличие достаточного количества сна является ключом к правильному контролю веса », — говорит клинический диетолог Сьюзи, предлагая восполнить пробелы в питании, которые могут вызывать бессонницу, с помощью качественные поливитамины, такие как Alive! Ультра Wholefood Plus.

  Роб говорит: «Это не означает, что если вы наберете лишний вес, вы обязательно поправитесь — только то, что есть какая-то связь.Конечно, если вы устали от того, что не спите, вы можете быть более склонны к сладким закускам и напиткам, чтобы повысить свою энергию или даже более беспорядочно питаться, а также к тому факту, что усталость может препятствовать вашей мотивации хорошо питаться и заниматься спортом. . ‘

  Чтобы легко заснуть, попробуйте включить хороший источник триптофана в свой здоровый ночной перекус, например, те, которые наши эксперты предложили в этой статье. «Включите также источник углеводов, так как это помогает усвоению триптофана мозгом», — говорит Роб.

  Некоторым людям отказ от определенных продуктов помогает лучше спать. «Лучше не есть на ужин продукты, содержащие глютен, такие как хлеб или макароны», — говорит Сьюзи. «У многих людей есть проблемы с их перевариванием, что вызывает расстройства пищеварения и проблемы со сном». Если это правда, попробуйте избегать употребления глютена перед сном, чтобы посмотреть, влияет ли это на ваш сон.

  Сьюзи также превозносит достоинства еды с низким ГИ. «Продукты с низким гликемическим индексом, то есть энергия вырабатывается медленно и устойчиво, — например, овес, орехи, йогурты и молочные продукты, не будут чрезмерно стимулировать организм и мешать спать», — говорит она.

  «Также важно подумать о том, чтобы сократить количество определенных продуктов, которые могут препятствовать вашему сну, например продуктов с высоким содержанием простых сахаров или кофеина», — добавляет Софи.

  Поздний перекус не заставит вас набрать вес, если это правильный перекус. (Кредит: Getty)

  Вредно ли прием пищи поздно вечером для похудания?

  По сути, нет. «До тех пор, пока вы едите правильное количество пищи, чтобы обеспечить организм энергией, необходимой для работы в течение дня, прием пищи поздно вечером не должен влиять на вес вашего тела», — говорит Роб.

  На самом деле, ваше тело не отключается, когда вы ложитесь спать — оно продолжает сжигать энергию.

  «Однако переедание или чрезмерное перекусывание в ночное время добавит ненужные калории в ваш рацион и, независимо от того, едите ли вы их ночью или днем, они приведут к увеличению веса», — предупреждает Роб.

  Саймон соглашается: «Общее количество калорий, которые вы потребляете за день, по сравнению с общим количеством калорий, которые вы сжигаете, — это то, что в конечном итоге влияет на потерю веса и набор веса.Один и тот же прием пищи в 18 или 21 не имеет значения, поскольку вы по-прежнему потребляете то же количество калорий. Если мы хотим похудеть, важно, чтобы у нас был дефицит калорий, но когда мы едим, это зависит от личных предпочтений. Это не окажет прямого влияния на нашу потерю веса », — говорит он.

  способов похудеть с помощью творога

  Творог — это низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка и кальция. Оба эти питательных вещества могут быть полезны для похудания, поэтому есть творог при попытке похудеть.

  Чашка обезжиренного творога содержит около 160 калорий, 2 г жира, 6 г углеводов, 28 г белка и обеспечивает около 14% дневной нормы кальция.

  Вот дополнительная информация о том, почему творог может помочь в похудании, и о некоторых способах добавления творога в свой рацион.

  Высокое содержание белка

  В некоторых исследованиях было показано, что умеренное или высокое потребление белка во время похудания дает преимущество для похудания и сохранения мышечной массы.

  Распределение белка в течение дня также может быть более важным, чем когда-то считалось, для регулирования веса.

  Употребление протеина в равных количествах в течение дня может быть более выгодным, чем не есть много протеина в течение дня, но есть большой протеиновый ужин.

  Съедание творога на завтрак, обед или закуску может быть простым способом увеличить количество белка в любое время дня.

  Белок также обладает высочайшей сытостью, что означает, что он сохраняет чувство сытости после еды.Из-за этого употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка может помочь снизить общее потребление калорий.

  Согласно исследованию 2004 года, помимо похудания, творог может также помочь в поддержании веса.

  Участники исследования, которые потребляли больше белка после похудания, имели более низкую скорость набора веса по сравнению с участниками, которые потребляли меньшее количество белка после похудания.

  Подсказка: Сколько белка вам нужно в день ?

  Высокое содержание кальция

  Получение достаточного количества кальция с пищей важно для здоровья костей, особенно для женщин.Помимо здоровья костей, кальций также может помочь снизить кровяное давление и способствовать снижению веса.

  Некоторые исследования показали, что высокое потребление кальция или молочных продуктов может ускорить потерю жира.

  Например, в исследовании 2005 года участники исследования с ожирением проходили 24-недельный протокол снижения веса либо на стандартной диете, либо на диете с высоким содержанием кальция из добавок кальция, либо в группе с высоким содержанием молочных продуктов / высоким содержанием кальция.

  Исследователи обнаружили, что участники группы с высоким содержанием молочных продуктов потеряли значительно больше жировой массы, особенно в области туловища.

  Основываясь на результатах этих и других исследований, употребление большого количества молочных продуктов может быть полезным для похудания.

  (Если вы не едите молочные продукты, попробуйте эти способы увеличить потребление кальция без молочных продуктов )

  Низкокалорийный

  Творог относительно низкокалорийен, но также содержит много белка. Из-за этого вы можете есть творог, и он насытит не так много энергии. Творог может быть от жирного до обезжиренного.

  В то время как польза творога для здоровья может быть применена к любому типу творога, покупка более низкожирного творога может быть полезна во время похудения.

  Есть много вариантов с низким содержанием калорий, которые могут выбирать люди, которые пытаются быть здоровыми, но не все из них также содержат калории в питательных веществах.

  Многие низкокалорийные закуски сделаны на основе сахара и не имеют пищевой ценности. С чем-то вроде творога вы получаете белок, кальций и другие питательные вещества из этой пищи.

  Оцените рецепт вкусных творожных вафель .

  Легко добавить сладкий или соленый вкус

  Если вам не нравится вкус творога, можно добавить в него несколько полезных ингредиентов, чтобы изменить его текстуру и вкус. Вы даже можете добавить творог в некоторые рецепты, и вы даже не узнаете, что он там есть.

  Например, вы можете добавить творог в смузи или использовать творог для приготовления блинов с высоким содержанием белка.

  Добавьте в творог клетчатку и полезные жиры в качестве закуски или еды.Добавление свежих или сушеных фруктов может добавить немного сладости или добавление присыпки корицы и мускатного ореха.

  Добавление орехового масла или орехов может добавить полезный источник жира для завершения трапезы или закуски.

  Можно использовать творог вместо сливочного сыра или сметаны. Намажьте творог на тосты из цельного зерна и сверху положите ломтик помидора и авокадо. Добавьте творог поверх салата или в другие пикантные блюда, чтобы добавить сливочный элемент.

  Заключение

  Творог относительно низкокалорийен, богат белком и является источником кальция.

  Благодаря этой комбинации, это может быть здоровым выбором во время похудания.

  Есть некоторые исследования, подтверждающие, что диета с высоким содержанием белка может помочь с потерей веса, и, в частности, диета с высоким содержанием молочных продуктов может добавить дополнительное преимущество к потере жировой массы в средней части.

  Творог можно есть разными способами, можно есть как есть, сладкие или соленые.

  Сочетайте его с источником клетчатки и полезными жирами для получения сбалансированной, богатой питательными веществами еды или закуски.

  Ссылки, использованные в этой статье

  Лучшие здоровые продукты перед сном для похудания.Есть или не есть?

  В позднем пристрастии есть что-то, что может понять каждый. Как только мы переодеваемся в пот, вот они. А если вы не сможете им противостоять, вы можете в конечном итоге метаться и вертеться, видя тревожные сны и чувствуя себя отвлеченным по утрам. Засыпание натощак может сделать то же самое с вами — голод может не дать нам уснуть по ночам.

  При таком нарушении сна ваши шансы набрать вес повышаются. В этом случае легкая здоровая пища перед сном действительно пойдет вам на пользу.Нет никаких закусок перед сном для похудения как таковых, но есть продукты, которые не заставят вас чувствовать вздутие живота всю ночь. Кроме того, они могут улучшить качество вашего сна, тем самым помогая похудеть.

  Почему бывает трудно контролировать ночные переедания

  Это может быть потому, что вы пришли поздно или по какой-то причине не поели в течение дня. Итак, мы поздно едим по привычке. Наша тяга также может быть связана с различными расстройствами пищевого поведения или гормональным дисбалансом.В таком случае вам следует проконсультироваться с врачом.

  Какие продукты есть перед сном, чтобы крепко выспаться и похудеть

  Лучше избегать перекусов, особенно пиццы, гамбургеров и т. Д. Поздно вечером, прежде чем вы начнете регулярно есть. Однако, если нет возможности перекусить перед сном — по причинам, упомянутым ранее, — выбирайте продукты, которые не заставляют ваш животик ворчать всю ночь, а на самом деле могут помочь вам лучше уснуть и даже сжечь жир. Это не волшебство. Существуют низкокалорийные продукты с высоким содержанием витаминов и минералов (таких как триптофан, магний, B6 и кальций), которые помогают производить мелатонин, гормон сна.

  Вы можете смешать перечисленные ниже суперпродукты и приготовить на ночь полезные закуски для спокойного сна и похудания.

  Познакомьтесь с самыми здоровыми, полностью натуральными закусками перед сном:

  Продукты с высоким содержанием аминокислоты под названием триптофан

  • Молочные продукты (молоко и нежирный йогурт, творог)
  • Некоторые фрукты (бананы, киви, яблоки)
  • Органические морепродукты (сардины, креветки, тунец, лосось)
  • Птица (курица и нежирная индейка)
  • Некоторые орехи (миндаль, кешью, грецкие орехи, арахис)
  • Арахисовая паста
  • Ягоды (клюква, вишня, черника , черника)
  • Чечевица, фасоль

  Продукты с высоким содержанием минерала под названием магний

  • Листовая зелень (шпинат, капуста)
  • Авокадо
  • Бразильские орехи, орехи пекан
  • Соевые бобы
  Пшеница Продукты с высоким содержанием витамина B6
  • Семена подсолнечника
  • Мясо (нежирная свинина, нежирная говядина)
  • Сушеный чернослив, курага
  • Фисташки o орехи

  Продукты с высоким содержанием минерала, называемого кальцием

  • Цельнозерновой хлеб
  • Зеленый горошек
  • Некоторые овощи (помидоры, брокколи, спаржа)
  • Бобовые (чечевица, фасоль)

  Некоторые из лучшие ночные закуски для похудения

  1. Ломтики нежирной индейки с зеленым горошком.
  2. Авокадо-лосось на бутерброде из цельнозернового хлеба.
  3. Цельнозерновой хлеб с арахисовым маслом и клюквой.
  4. Нежирный греческий йогурт с черникой, кешью и клюквой.
  5. Курица на пару со спаржей или чечевицей.
  6. Киви с творогом на цельнозерновом крекере.
  7. Творог с черникой и листьями мяты.

  Что делает эти ночные закуски полезными и полезными для похудения

  • Все вышеперечисленные продукты низкокалорийны.Тем не менее, правильные комбинации довольно питательны и оставят вас сытыми и довольными. Например, тунец, сардины и лосось содержат кислоты омега-3, которые помогают избавиться от тяги к нездоровой пище.
  • Большинство этих продуктов богаты минералами и питательными веществами, способствующими удалению вздутия живота, которые гарантируют вам хороший ночной сон и сделают ваш животик плоским утром.
  • Обилие витамина С, магния, калия и железа помогают вымывать излишки соли и доставлять кислород клеткам крови, чтобы улучшить крепкий и здоровый сон и помочь сжечь калории.