Отравление организма симптомы: характерные симптомы и методы их устранения

Симптомы отравления: как вовремя распознать интоксикацию

Интоксикация – это реакция организма на попавший в тело яд пищевого или химического происхождения. Чтобы вовремя принять меры и избежать осложнений, нужно знать основные причины и симптомы отравления.

Симптомы и признаки

Реакция организма зависит от типа отравляющего вещества, его количества и способа проникновения. Классификация по происхождению условна, токсичность зависит от дозы. По способу попадания в организм различают пять основных типов отравляющих веществ, каждому из которых соответствует собственная клиническая картина:

1. Ингаляционные. Летучие яды попадают через органы дыхания. При поражении верхних или нижних дыхательных путей вызывают одышку, удушье, отек легких. Нервно-паралитические газы вызывают широкий спектр симптомов: от головокружения, боли в груди до комы, инфаркта.
2. Контактные. Поступают в кровоток через кожу. Формальдегид, бензол, другие вызывают химический ожог кожи, попадают в кровь через незащищенные участки. Симптомы интоксикации: тошнота, рвота, затруднение дыхания, спутанность сознания, судороги.
3. Внутриполостные. Практики народной медицины с целью избавиться от заболеваний, вводят токсичные лекарственные средства в прямую кишку, влагалище. Передозировка приводит к местным болям, спазмам и системным признакам отравления.
4. Парентеральные. Проникают в кровоток, минуя пищеварительный тракт (инъекции токсичных веществ, яды животных). Опасны тем, что яд попадает в кровь и стремительно поражает органы. Для укусов характерна местная реакция, а при инъекциях проявляются только нарушения со стороны пораженных органов (сердце, мозг, печень, почки).
5. Пероральные. Поступают в кровь через пищеварительную систему. К ним относятся пищевые яды и медикаменты, возможно отравление бытовыми или промышленными химикатами. Всасывание может начаться во рту, в желудке и кишечнике, вызывая расстройство пищеварения.

По степени воздействия яда различают сверхострую, острую, подострую, хроническую интоксикацию. Сверхострая стадия может сопровождаться тяжелыми поражениями нервной системы, закончиться летальным исходом за считанные часы. При хронической стадии интоксикация организма и ее симптомы могут быть почти незаметны годами. Чем дольше длится подострая стадия, тем отравление менее опасное для организма. При медленном развитии интоксикации есть время определить причину, оказать пострадавшему медицинскую помощь.

Степень тяжести отравления, длительность подострой фазы зависит от количества яда и способа проникновения. Общее состояние организма, наличие хронических заболеваний может сыграть роковую роль. Осторожность требуется при обнаружении признаков отравления у беременных, пожилых, детей до трех лет и взрослых с угнетенной иммунной системой (ВИЧ-инфицированные пациенты, с онкологией).

Симптоматика отравлений настолько же обширна и неоднозначна, насколько велико разнообразие токсичных веществ. Яды и токсины могут разрушать сосуды, кровяные клетки, мышцы, головной мозг, сердце, легкие, печень, почки, ЖКТ. В регионах с загрязненной природной средой, у работников вредных производств хронические интоксикации могут годами маскироваться под множество других диагнозов.

Пищевое

Отравление при употреблении непригодных продуктов, напитков бывает двух видов:

Инфекционные. Вызваны бактериями, другими микроорганизмами, которые размножаются в почве, воде и продуктах питания. Заражение происходит через:

• продукты с неправильными условиями хранения или производства,
• товары с истекшим сроком годности,
• загрязненную воду,
• немытые овощи, фрукты, зелень,
• грязные руки.

Советуем почитать

• Особенности лечения отравления на разных сроках беременности
• Признаки и симптомы интоксикации организма при онкологии
• Что такое интоксикация почек и ее особенность

Токсичные. Возникают при приеме в пищу отравляющих веществ немикробного происхождения, источник которых:

• тяжелые металлы, ядохимикаты в пище,
• ядовитые грибы, растения, морепродукты,
• алкоголь, суррогаты.

Признаки отравления едой схожи для обоих видов интоксикации. В домашних условиях точно выявить причину отравления невозможно. До проявления первых симптомов требуется от одного часа до суток. Степень выраженности зависит от количества съеденного продукта, возрастных особенностей, состояния ЖКТ, может различаться у группы пострадавших, употреблявших одну и ту же пищу. Могут проявиться следующие симптомы:

1. Гастроэнтероколита (боли, потеря аппетита, вздутие, тошнота, рвота, понос).
2. Интоксикации (слабость, потливость, озноб, головная боль, высокая температура, тошнота, рвота).
3. Обезвоживания (жажда, сухость слизистых, бледная сухая кожа, вялость, головная боль, учащенный пульс, редкое мочеиспускание могут возникнуть если мало пить при выраженных желудочном и кишечном расстройстве).

При легком и среднем течении вирусного или бактериального отравления все вышеперечисленные признаки проходят при лечении в домашних условиях, интоксикационный период длится 3-5 дней. Однако для некоторых микроорганизмов и токсинов характерна тяжелая форма отравления. Все перечисленные симптомы выражаются сильнее, возможно появление крови в стуле или рвотной массе, затруднение дыхания, температура до 40 градусов. Со временем к ним добавляются сердечно-сосудистые симптомы, нарушения работы печени, почечная недостаточность, судороги, потеря сознания. Ввиду высокого риска комы, смерти пациента, нужно незамедлительно пройти обследование в больнице. А для маленького ребенка или беременной женщины достаточно даже легкого отравления, чтобы обратиться к врачу.

Наиболее вероятно отравиться следующими продуктами:

• домашние консервы,
• несвежая мясная, молочная продукция, яйца, морепродукты, кондитерские изделия,
• овощи, фрукты, обработанные химикатами,
• грибы,
• алкоголь.

Химикатами

Отравление химикатами возможно через кожу, вдыхание или проглатывание. Часто связано с неосторожным обращением, пренебрежением гигиеной и правилами безопасности.

Источники:

• бытовая химия (отбеливатели, чистящие средства),
• промышленные отравляющие вещества (краска, клей, растворители),
• сельскохозяйственная химия (удобрения, ядохимикаты),
• тяжелые металлы.

Пестициды, удобрения становятся причиной отравления во время сельскохозяйственных работ, при употреблении плохо обработанных овощей и фруктов. Соли ртути, свинца, кадмия, меди в основном попадают в организм из промышленных отходов и сельскохозяйственной химии. Тяжелые металлы имеют свойство накапливаться в организме, вызывая слабость, утомляемость, головокружение, тошноту, рвоту, диарею, постепенно разрушая все органы. Диагностику и лечение отравления химикатами не проводят дома. Ввиду распространенности тяжелых последствий для организма требуется срочная госпитализация.

Медикаментами

Отравления медикаментами свидетельствуют о передозировке и опасны летальным исходом. Характер симптомов зависит от группы лекарственных препаратов и концентрации действующих веществ в крови:

Барбитураты	Угнетение ЦНС (от сонливости и апатии до комы), нарушение функции почек, угнетение дыхание. Возможна смерть в результате остановки дыхания или нарушений кровообращения.
Антидепрессанты	Расширение зрачков, сухость во рту, значительное понижение температуры, галлюцинации, психомоторное возбуждение, остановка сердца, дыхания.
Транквилизаторы	Сухостью во рту, мышечная слабость, тремор, снижение артериального давления и нарушение ритма сердца. Симптомы быстро нарастают, приводят к нарушению работы мозга и сердца, угнетению дыхания.
Нейростимуляторы	Нервное возбуждение, нарушение сна, галлюцинации, судороги, сердечная дисфункция.
Салицилаты	Резкая боль в пищеводе и желудке, частая рвота, понос с кровью, головокружение, слабость, ухудшение зрения, слуха, кровотечения.
Наркотические препараты	Сужение зрачков, критическое снижение давления, угнетение сердечно-сосудистой и дыхательной систем, неглубокая кома.

При отравлении медикаментами нужно вызвать скорую и срочно поместить пострадавшего в больницу. Первая помощь заключается в промывании желудка и кишечника, приеме сорбентов. Зачастую от своевременного медицинского вмешательства зависит жизнь пациента.

Как распознать пищевую интоксикацию

Отравление пищевыми продуктами можно распознать по следующим признакам:

• боли в животе,
• тошнота, рвота,
• жидкий стул, но возможен запор,
• ухудшение зрения, шум в ушах,
• слабость, нарушение координации,
• изменение цвета, эластичности кожи,
• повышение или понижение температуры,
• при тяжелой интоксикации добавляется легочная, сердечно-сосудистая, мозговая симптоматика.

Какой информации не хватает в статье?

• Список эффективных медикаментов
• Детальный обзор народных методов лечения
• Профессиональное мнение специалиста
• Детальный обзор антидотов

Возможно ли при интоксикации упасть в обморок

Потеря сознания возможна при тяжелых отравлениях, когда токсичное вещество через кровоток проникает в головной мозг и вызывает различные нарушения со стороны ЦНС. Чаще всего пострадавший может упасть в обморок при отравлении бензином, растворителем, ртутью, угарным газом. Подобное состояние возможно при медикаментозном и пищевом отравлении (несъедобными грибами, кислотой или алкоголем). Потеря сознания сопровождается, другими, более распространенными симптомами интоксикации. Необходимо срочно доставить пострадавшего в больницу для оказания медицинской помощи.

Болит ли поджелудочная при интоксикации

Токсический панкреатит возникает как осложнение отравления сильнодействующими ядами, при злоупотреблении алкоголем и употреблении в пищу несвежих продуктов. Если просроченные продукты провоцируют тяжелые пищевые отравления, в результате происходит воспаление поджелудочной железы токсического происхождения.

Возможные симптомы этой болезни:

• болезненность при пальпации,
• отрыжка, запах изо рта,
• сильная тошнота, обильная рвота,
• понос не менее 3-4 раз в день, стул с жирным блеском,
• температура выше 38.5 градусов, лихорадка,
• учащение сердцебиения, дыхания,
• озноб,
• вздутие живота,
• бледность кожи,
• возможна слабость, апатия, другие нарушения состояния.

При обнаружении этих признаков следует как можно скорее обратиться к врачу, начать лечение и соблюдать щадящая диета. Запущенная форма переходит в гнойную инфекцию и лечится только хирургическим путем, приводит к нарушениям оттока желчи, сахарному диабету.

Статья была одобрена редакцией

Загрузка…

симптомы, лечение, что делать взрослому

Для приготовления блюд берутся свежие продукты. От этого зависит не только вкус приготовленной еды, но и самочувствие человека. Следует согласиться с утверждением, что не всегда в магазине либо на рынке товар хранится правильно, с соблюдением сроков. Отравление может наступить после употребления любого блюда, если здесь присутствуют патогенные бактерии и токсические соединения. Медицинская статистика отмечает, что сильные всплески отравлений наблюдаются в тёплое время года, что не удивительно – продукты в тепле быстро портятся. Для предотвращения осложнений нужно знать, как проявляется пищевое отравление, и при первых симптомах приступать к лечению.

В международной классификации заболеваний пищевое отравление сопровождается кодом по МКБ-10 – А05. Внутри класса имеется список подклассов для отдельного вида возбудителя. К примеру, ботулизм имеет код А05.1, стафилококк – А05.0.

Причины пищевых отравлений

К сожалению, современные продавцы не сильно обременяют себя проверкой сроков годности или соблюдением температурного режима, поэтому на прилавках встречается некачественный товар. Пищевое отравление – это отрицательное состояние организма, связанное с потреблением продуктов питания, населенных патогенной микрофлорой и токсическими соединениями. Подобное происходит, когда еда портится и создаёт идеальную среду для размножения болезнетворных бактерий. Отмечается общий симптом: расстройство системы переваривания и возникновение признаков интоксикации.

Отравление продуктами питания зависит от возбудителя. Выделяют два вида поражения организма:

• В процессе участвуют микробы или инфекции;
• Отравление произошло по вине токсического вещества.

Первый вид заболевания возникает при проникновении внутрь патогенных бактерий: стафилококк, синегнойная или кишечная палочки. Вместе с пищей попадают вирусы, плесень, простейшие.

При токсическом поражении провоцирующими факторами становятся продукты, содержащие в составе ядовитые вещества. Токсины проникают из грибов, рыб, ягод и трав.

Попадая внутрь, токсин действует мгновенно. Проникает в каждый орган, происходит накопление отравляющего вещества. В течение часа проявляются первые признаки того, что организм отравлен и требуется помощь.

Поражение продуктами распада алкоголя также относится к пищевому отравлению. У человека выделяется два состояния: глубокое поражение спиртовыми токсинами либо похмелье. Второе поддается даже домашней терапии, первое требуется лечить в больничных условиях.

Что чаще приводит к пищевому отравлению

Причины нарушения здоровья, связанные с интоксикацией внутренних систем, различаются:

• Если над приготовлением еды трудился человек, заражённый кишечной инфекцией, в блюдо проникают возбудители заболевания через плохо помытые руки.
• Для блюда взяты испорченные либо подгнившие продукты. Стоит отметить, что использование свежих ингредиентов не гарантирует защиту от пищевого отравления. Неправильное хранение провоцирует создание идеальной питательной среды для развития патогенной микрофлоры. В результате употребление блюда приводит к расстройству пищеварительного тракта и развитию острого токсикоза.
• Продукты изначально содержат кишечную палочку и при потреблении в сыром виде свободно проникают в организм. Опасными товарами считают рыбу, грибы, мясо, молочные изделия.
• Сегодня нередко встречаются отравления консервированными продуктами. Как правило, здесь ожидает опасность заразиться ботулизмом. При покупке мясных, рыбных и овощных консервов нужно внимательно смотреть на сроки годности и не брать товар, если банка повреждена, помята. Также опасны консервированные компоты и варенье. После открытия желательно хранить не дольше 24 часов в прохладном месте.
• Отсутствие правил гигиены. Посещение общественных мест, транспорта и туалета оставляет на ладонях массу болезнетворных микробов и вирусов. Поэтому перед едой требуется мыть руки, по возможности используя мыло.

В зоне риска находятся люди со слабой защитной системой организма. Бактерии беспрепятственно проникают внутрь, провоцируя расстройство кишечника и другие виды поражений. В список жертв отравления нередко попадают беременные женщины. В период вынашивания плода их организм ослаблен и не способен активно сопротивляться атакующим инфекциям.

Классификация отравлений

В зависимости от возбудителя выбираются способы терапии. Врачи упоминают ряд групп интоксикаций, где выделяют подгруппы и определяют первичного возбудителя.

Классификация заболевания:

Микробное отравление. Здесь различают 2 подгруппы интоксикации внутренних систем:

1. Токсикоинфекции. В пищеварительную систему попадают патогенные микроорганизмы и вырабатываемые ими токсины. Возбудителями указанного вида отравления становятся кишечная палочка, бактерии рода Протеус, энтерококк, бациллы цереус и прочие патогенные микробы.
2. Токсикозы. Поражение возникает под действием возбудителей, попавших из внешней среды, либо провоцирующие факторы находятся внутри организма. Часто явление наблюдается у беременных. Указанный вид заболевания сопровождают два подвида:

• Бактериальное инфицирование. Из названия следует, что больной кушал еду, содержащую экзотоксины – результаты жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов.
• Микотоксикозы. Интоксикация возникает под воздействием микотоксинов. Это неинфекционное заболевание, провоцируется плесенью.

Немикробный токсикоз. Условно разделяют на 2 подгруппы. Токсины бывают растительного происхождения и полученные от животных:

• Еда, имеющая в составе ядовитые вещества. Это грибы, дикие и культурные растения, определённые сорта моллюсков и рыб: иглобрюх, внутренности маринки и усача.
• Отдельные составляющие продукта в определённых условиях становятся неполезными. К примеру, фасоль в вареном виде считается полезным продуктом, но в сыром виде приводит к ухудшению состояния здоровья. Проросший картофель становится зелёным из-за накопления ядовитого вещества соланина, что может привести к серьёзным последствиям для организма. Опасны ядра плодов косточковых деревьев с горьким вкусом. Мёд, собранный с ядовитых растений, не является полезным и принесёт вред. Лучше избегать продуктов в списке: печень, внутренности налима, щуки, сырые мидии.

Интоксикация вызвана действием химических веществ. Нередко в садоводстве и фермерстве используются пестициды, нитраты, другие соединения (к примеру, люди пользуются кислотой), направленные на получение большого урожая и избавление от вредных насекомых.

Но при вдыхании или попадании на кожу отравляющие вещества легко впитываются и вредят не только насекомым, но и человеку, вызывая отравление организма. Сказанное касается и солей тяжёлых металлов, циклических углеводородов – упомянутые вещества опасны накоплением во внутренних органах. Такое отравление часто переходит в хроническую стадию.

Сюда относится питание рыбой, обитающей в озерах: Юксовское, Сартлан. Считается, что в теле рыбы токсин появляется исключительно при определённых условиях. Возможно, отравляющие вещества появляются из вымываемого грунта. Высказываются версии, что рыба, питаясь спорыньёй, сине-зелёными водорослями, обретает токсин и становится ядовитой для любого живого существа.

Попробуем выделить факторы, говорящие о том, что проявляющаяся симптоматика – пищевое отравление:

• Болезнь развивается неожиданно, имеет острое проявление. Как правило, хватает получаса, чтобы появились первые признаки. Зафиксированы случаи, когда симптомы проявились только через сутки либо больше. Основная масса признаков появляется уже через 6 часов.
• Болезнь затрагивает нескольких человек одновременно, питавшихся одинаковой едой.
• Протекает болезнь недолго. В течение трёх-пяти дней всё проходит. Из организма выходят токсины, и внутренние системы восстанавливаются.
• Прослеживается чёткая связь между съеденным блюдом и проявившейся симптоматикой.
• Пациент после пищевого отравления не заразен. Его не нужно закрывать на карантин.

Симптомы общие

О том, что в организм проникло отравляющее вещество или бактерия, человек узнает не сразу. Появление признаков зависит от еды и количества съеденного, качества работы организма, скорости проведения спасательных мероприятий. Как правило, в течение первого часа либо получаса и в последующие 24 часа появляются первые симптомы, сигнализирующие о проникновении внутрь ядов.

Симптомы пищевого отравления:

• Тошнота, многократные рвотные позывы. При этом в выходящих массах присутствуют кусочки еды, не успевшей перевариться, желудочный секрет.
• Во рту быстро накапливается слюна.
• Постоянные позывы в туалет. Дефекация проходит фекальными массами жидкой консистенции, содержит много воды. Кал имеет неприятный резкий запах.
• Появляется болевой синдром в области живота. В кишечнике наблюдаются спазматические явления, как реакция органа на появление внутри токсических соединений и патогенных микробов.
• Температура тела растёт, порой обходится без температуры.
• Ощущается слабость в теле, ломит мышцы, суставы.
• Отмечаются боли в голове, головокружение.

Показатель градусника не сильно превышает норму. Максимальные значения при пищевом отравлении редко доходят до отметки 37,5. Если при сильном отравлении масса токсинов проникла в кровоток, в организме включается защитная реакция. И тогда температура способна повыситься до отметки 40 градусов.

Не только отравление приносит вред внутренним органам. При частой рвоте и поносе из организма выводится много влаги, что становится провоцирующим фактором для появления первых симптомов обезвоживания. При этом больной ощущает сухость во рту, постоянную жажду, сухость проявляется на всех слизистых и кожных покровах. Мочи отходит мало. Отсутствие помощи приводит к обморокам, галлюцинациям и падению артериального давления ниже нормального уровня

Плохое состояние способно держаться в течение трёх суток. Уже на четвёртый день симптоматика снижает интенсивность. Пациент идёт на поправку, но остаточные явления в виде слабости, плохого аппетита и метеоризма продержатся ещё 7 дней.

Врачи разделяют три степени тяжести воздействия токсинов на организм больного. В зависимости от показателя и выбирается терапевтический метод и используемые препараты:

1. Лёгкая степень интоксикации включает в себя проявление незначительной слабости, чаще озноба. Температура остается в норме. В течение суток позывы в туалет могут повториться до 10 раз, рвота – до пяти раз.

2. Средняя степень отравления выражается умеренной слабостью. Проявляются внешние признаки озноба и повышенной температуры. Показатели могут достигать 38 градусов. Появляется болевой синдром и ломка в мышцах и суставах. У больного учащается дыхание, пульс. Давление снижается не быстро и не грозит последствиями. В голове возникает боль, изредка ощущается головокружение. У пациента вялость, возможны судорожные явления. Понос от 10 до 20 раз в день. Рвотные позывы от пяти до пятнадцати раз.
3. Тяжёлая степень поражения организма токсинами. Требуется скорая медицинская помощь. Внешние признаки яркие и чётко определяемые. Сильная слабость в теле, человека знобит, температура растёт выше 38 градусов. Но может встречаться и обратный эффект, когда у больного наблюдается упадок сил и термометр показывает 36 градусов и ниже. Суставы и мышцы ломит, дыхание становится частым, сердцебиение ускоряется. Артериальное давление резко снижается, что приводит к сильной головной боли, головокружению и возможной потере сознания. Пациент вялый, регулярные судороги с нарастающей интенсивностью. Жидкая дефекация может повторяться до двадцати раз в сутки, рвотные позывы – до пятнадцати раз.

Следует рассмотреть отдельно и симптоматику обезвоживания, возникающую при постоянном поносе и рвоте. Вместе с рвотными и фекальными массами выходит значительный объём влаги, необходимый клеткам для нормального функционирования.

Что ощущает пациент, когда в организме наступает нехватка жидкости:

• Слабость в теле;
• Постоянно хочется пить;
• В слизистых ощущается сухость;
• Сердце начинает быстрее биться;
• В голове нарастает болевой синдром;

• Тошнит;
• Частые рвотные позывы;
• Понос;
• Отток мочи снижается, что приводит к отсутствию позывов в туалет.

Здесь также присутствует разделение на степени, чтобы понимать, какие манипуляции выполнять для помощи больному:

• Первая степень. Иначе говоря, лёгкая. При ней количество потерянной жидкости не превышает трёх процентов от общей массы тела. Рвота повторяется до 5 раз за день. Ощущение жажды и сухости не сильно беспокоит пациента, эластичность кожных покровов остается в норме. Других изменений в самочувствии нет.
• Вторая степень. Количество ушедшей жидкости составляет 6%. Позывы в туалет учащаются до 20 раз, а рвота – до 10 раз. При этом чётко выражена потребность попить, в слизистых ощущается явно выраженная сухость. Кожные покровы уже не так эластичны. Больной разговаривает слабым голосом, в ногах ощущаются судорожные явления. Учащается сердцебиение до 100 ударов в минуту, артериальное давление снижается до отметки 100.
• Третья степень обезвоживания. Жидкости теряется до 9%. Опорожнение желудка происходит до 20 раз, а кишечника – больше 20 раз. Пациент сильно хочет пить, слизистые оболочки тоже страдают от жажды, кожа перестает быть эластичной. Голос становится сиплым. Судороги становятся болезненными и более продолжительными. Пульс учащается до 120 ударов в минуту, давление падает до 80 миллиметров ртутного столбика.
• Четвёртая степень. Тяжелейшая стадия, когда происходят необратимые изменения. Из организма уходит влага в количестве, превышающем 10% от общей массы тела, желудочное опорожнение не прекращается, больной постоянно находится в туалете либо ходит под себя, поскольку дефекация не поддаётся подсчетам. Сильное ощущение жажды, слизистая высыхает, кожные покровы начинают шелушиться. Больной не говорит из-за отсутствия голоса. Судороги распространяются на всё тело, пульс становится нитевидным, артериальное давление падает ниже отметки 80 мм рт. ст. Развиваются отёки (Квинке), анафилактический шок.

Нередко вместе с просроченными продуктами в организм проникают патогенные микроорганизмы, возбудители болезней. Они требуют особого внимания, поскольку их лечение отличается от других пищевых отравлений. Это, к примеру, сальмонеллёз и шигеллёз. По сути – это инфекции, но часто относятся к пищевым токсикоинфекциям. Для пациента указанные болезни проходят тяжело, опасны развитием осложнений, терапия отличается от классического пищевого отравления.

Молочные продукты

Болезнетворные микроорганизмы могут содержаться в молоке, молочнокислых изделиях: кефире, сыре, твороге, масле. В этом случае пациент подхватит шигеллу Зонне, стафилококк.

Нередко шигеллёз называют городской болезнью, либо дизентерией. Сама шигелла представляет палочку с закругленным концом. На поверхности почвы бактерия живёт не дольше двух недель. Под действием солнечного света погибает в течение получаса. Если воду с шигеллой прокипятить, то уже в начале закипания микроорганизм погибнет. Болезнь требует специфического лечения.

Факторы появления болезни:

• Заражённые люди. Они выступают в роли носителей вируса, но за медицинской помощью не обращаются. Когда человек имеет доступ к продуктам питания, а правила личной гигиены не соблюдаются, происходит заражение еды вирусами. Это случается на всех этапах подготовки такими людьми продовольственного товара: от сборки урожая до реализации на полках магазина.
• Заражённый товар тщательно не обрабатывается. Не происходит термического обеззараживания. Загрязнение молока и молочнокислых изделий возможно на перерабатывающем заводе.
• Молоко и продукты становятся отличной средой для размножения большого количества бактерий и микроорганизмов, опасных для человека.
• При покупке стоит внимательно присмотреться к сметане, кефиру, сливкам, сыру и, конечно, к молоку.

Рассмотрим симптомы, беспокоящие человека при заражении шигеллёзом.

Вначале появляются признаки общего отравления, проявляющиеся при питании несвежими продуктами:

• Болезнь начинается резко, остро на первые сутки. Возможно, проявление затянется и отметится на седьмой день.
• В теле появляется недомогание.
• Головная боль есть, но терпимая.
• Температура остается в норме, повышения не наблюдается.
• Исчезает аппетит, пациент не хочет кушать.
• Если отравление тяжёлое, возможны обмороки, судорожные явления.

Позднее проявляются симптомы воспалительного процесса в толстом отделе кишечника:

• В органе ощущается болевой синдром, напоминающий схватки. Как правило, локализация находится в животе с левой стороны внизу.
• Позывы в туалет остаются без результата.
• Выходящие каловые массы представляют собой мутную слизь, видны вкрапления крови. Дефекация больше десяти раз.

Для определения заболевания берут образцы кала и выделяют возбудителя – шигеллу.

Мясо, курица, яйца, белковое отравление

В последнее время всё чаще предупреждают о распространении заболевания сальмонеллёз. Сальмонелла представляет собой палочку, имеющую скруглённые края и жгутики, расположившиеся по всей поверхности.

Отравиться можно, если потреблять в сыром виде яйца, мясо. В мясных продуктах вирус живёт до полугода. Если мясо заморозить, жизнеспособный микроорганизм проживёт больше 6 месяцев. В курином яйце возбудитель сальмонеллы живёт до 12 месяцев. На поверхности яичной скорлупы микроорганизм сможет просуществовать не более 24 дней. Стоит отметить, что хранение мяса в холодильнике не только не убивает возбудителя, но и оставляет возможность вирусу размножаться. При термообработке нужно воздействие температуры не меньше 70 градусов в течение 10 мин. Находясь внутри мясного кусочка, сальмонелла способна продержаться в кипящей воде на протяжении трёх часов.

Внешний вид больного говорит о том, что внутри происходит борьба с возбудителем: кожа бледная, на концах рук и ног видна синюшность. Каковы проявления заражения вирусом и последствия?

Признаки общего отравления у взрослого:

• Инкубационный период длится от двух до семидесяти двух часов, затем появятся признаки острого или сильно острого поражения.
• В теле сохраняется ощущение разбитости.
• Голова начинает болеть.
• Температура растёт до 38 градусов и выше.

• Желание кушать резко пропадает.
• При интоксикации, протекающей в тяжёлой форме, больной может потерять сознание. Судороги распространяются на всё тело.

Позднее вирус проникает во внутренние системы организма и провоцирует начало воспалительных процессов в кишечном тракте, развивается энтероколит:

• Болезненные спазмы, локализация, в основном, в околопупочной области.
• Понос продолжается до десяти раз за 24 часа. Фекальные массы содержат обилие воды, демонстрируют зелёный или тёмно-коричневый оттенок, похожи на болотную тину, исходит зловоние.
• Однако в фекалиях кровь не обнаруживается.

Когда проводят лабораторную диагностику, в качестве образца берут каловые массы и рвотные. Далее под действием реактивов выделяют вирус. Порой берут для анализа мочу и кровь, если бактерия успела распространиться по телу.

Кондитерские изделия

Находясь в сладких продуктах, болезнетворный микроорганизм выделяет токсины, способные вызывать ответную реакцию организма. Правило защиты здоровья требует проявлять осторожность при покупке кондитерских изделий, особенно с кремом – здесь размножается стафилококк. При размножении выделяются токсины, провоцирующие признаки отравления в организме.

Как правило, источник вируса, спрятавшегося в кондитерке – люди с гнойными повреждениями кожи и другими инфекционными болезнями: фурункулёзом, ангиной, синуситом, имеющие ранки с гноем.

Для стафилококка подходящей питательной средой считается молоко и кондитерские кремы. Когда вирус размножается, происходит выделение особого токсина – энтеротоксина. Указанное соединение провоцирует в организме интоксикацию. В еде яд не чувствуется ни по запаху, ни по вкусу. Возбудитель выдерживает термическую обработку, достигающую 100 градусов, в течение двух часов.

Что выделяет стафилококк среди множества инфекционных болезней:

• В течение получаса-часа развиваются первые признаки при кишечном поражении, неожиданно.
• Чувство тяжести в желудке.
• Постоянная рвота.
• В верхней околопупочной области возникают болевые синдромы режущего характера.
• Температура не растёт, но может резко снизиться до отметки 36 0С и ниже. Если происходит повышение температурного режима, продолжительность явления не превысит трёх часов.
• Состояние разбитости, вялости.
• Кружение головы.
• Жидкий стул может появиться в половине случаев. При этом позывы в туалет не чаще 5 раз в сутки. Длительность не превышает трёх дней.
• В фекалиях нет ни крови, ни слизи.
• Велик риск появления судорожных явлений, обмороков.

Рыба

Суши бары, где подают изделия с сырой рыбой, набирают популярность. Поэтому, когда после посещения очередного китайского ресторанчика наблюдаются следующие симптомы, нужно немедленно обратиться к врачу и пройти обследование:

• Ощущение разбитости в теле.
• Тошнота.
• Болезненность в животе.
• Понос.

Наиболее часто в суши источником заражения является рыба. Поскольку она свежая, условия её хранения влияют на состояние и возможность подать блюдо посетителям. Если условия хранения нарушены, на тушках рыб начинают активное размножение микробы, вирусы и бактерии.

В частности, микроорганизмы:

• Кишечная палочка.
• Стафилококк золотистый.
• Протеи.

В результате поедания готового изделия с рыбой в организм проникают патогенные микроорганизмы. Развивается поражение организма: пациент чувствует слабость, сильно болит живот, происходит рвота, понос.

Выделяются сорта рыбы, вызывающие токсикоз даже при правильном хранении. Ядовитые соединения образуются в определённый период времени. К примеру, щука, налим, белуга, окунь и усач в период нереста содержат яд в молоках, икре и печени.

Также интоксикацию может вызвать непринятие продукта. Как правило, аллергическая реакция на рыбу сопровождается характерными признаками:

• На кожных покровах возникают зудящие красные участки;
• Опухлость лица;
• В ротовой полости ощущается жжение;
• Сильная головная боль;
• Тошнит и понос.

Указанные признаки проявляются из-за наличия в рыбе вещества – гистамина. Когда токсичное вещество уходит из организма, симптомы исчезают. Это происходит чрез восемь часов после заражения. Однако при сомнениях в том, что заболевание уйдёт, допустимо принять препараты, чьё действие направлено на борьбу с болезнью при аллергии.

Чтобы избежать опасности заражения, полагается придерживаться правил выбора, хранения и приготовления рыбы:

• Перед покупкой обитателя водоёмов отметьте наличие чешуи, посмотрите на глаза. Если на рыбе отсутствует чешуя, глаза мутные – товар несвежий, не стоит его покупать.
• Хранение рыбных тушек должно проходить при температурном режиме в 1 градус ниже нуля.

• Если блюдо находится в стадии продумывания, не стоит подвергать рыбу процессу оттаивания. После разморозки с тушкой придётся действовать быстро, поскольку патогенные микроорганизмы моментально размножаются на поверхности, что приводит к увеличению токсинов.

Поражение рыбными токсинами – тяжёлое и опасное заболевание. Для спасения человека нужна неотложная медицинская помощь. Проведение самостоятельного лечения приводит к печальным последствиям.

Грибы

Яды, содержащиеся в грибах, наиболее часто становятся причиной интоксикации.

Собирая в лесу либо лесопосадке грибы, следует знать, что вблизи дороги даже съедобный представитель флоры становится ядовитым под действием выхлопных газов и других ядовитых веществ! Грибы быстро впитывают всё, что содержится в атмосфере, накапливая токсины. Не многие отправляющиеся в лес разбираются и распознают съедобные экземпляры.

Медицинская статистика говорит, что каждая пятая семья России подвергается отравлению грибами, собранными по незнанию либо рядом с оживленными трассами. К сожалению, часто случаи поражения заканчиваются смертью больных. Для лечения отравлений грибами нужны больничные условия и сильные медикаменты.

Консервированные продукты

Нередко при несоблюдении температурного режима или нарушении целостности упаковки внутри продукта развиваются бактерии ботулизма. Симптоматика заболевания:

• Нарушается зрительная функция;
• Глотание становится затруднительным;
• Пропадает голос;
• Постепенно снижается дыхательная функция.

Если не лечить, наступает тяжёлая смерть.

Терапия отравления в домашних условиях

Когда в организм попадают ядовитые вещества, оказание первой терапевтической помощи направлено на устранение из организма токсических соединений, вызывающих негативное воздействие на внутренние системы. Требуется восстанавливать баланс воды и минералов, чтобы достигнуть полного выздоровления.

Первая помощь

Самостоятельное назначение лекарств, тем более антибиотиков, категорически запрещено. Но первая помощь при отравлении даст возможность пациенту избежать тяжёлых последствий. Единственный медикамент, который допустимо использовать без консультации врача – сорбент. Препарат поможет связать присутствующие в желудке и в кишечнике вредные вещества и вывести наружу вместе с фекальными массами. На территории Российской Федерации, начиная с 2011 года, применяются стандартные методики терапии отравлений у маленьких пациентов. В частности, на вооружении медиков состоит современный препарат сорбентирующего действия – Пепидол. Клинические исследования доказали, что лекарство от отравления действует избирательно. При попадании внутрь атаке подвергаются исключительно вредные вещества, полезные продолжают трудиться и лечить организм. Предусмотрено пероральное использование лекарства – для детей 3% раствор, взрослому назначают 5% раствор. Состояние пациентов после потребления Пепидола улучшается уже на вторые сутки.

Какие действия доврачебной помощи выполняются в домашних условиях либо в больнице при отравлении человека:

1. Требуется промыть желудок. Это позволяет быстро избавиться от заражённой еды, не успевшей разложиться и всосаться в кровь. Процедура окажется результативной, если пройдёт в первые два часа после попадания в организм яда. В особенности это актуально после отравления лекарственными препаратами и при алкогольном поражении.
2. Потребуется очистить кишечное пространство. Это используется, если опорожнения отсутствуют. Больной выпивает слабительное либо проводится клизмирование. В качестве солевых слабительных используют глауберовую и карловарскую соль. Клизма ставится сифонная. Во время процедуры пациент должен лежать на левом боку, поджав ноги. Желательно через толстый кишечник прогнать не меньше десяти литров воды. Поносом проявляется естественная реакция организма на отравление и на проникновение токсинов. Поэтому не стоит сразу принимать противодиарейные лекарства. Помните, лишь первые пять дефекаций помогают убрать токсины и отравляющие вещества при остром поражении, остальные опорожнения приводят к потере жидкости, полезных микроорганизмов, витаминов. Из народной медицины известно действенное средство, способное остановить понос и снизить температуру – настой с малиной. Лечат и ягодами, и листьями растения.

3. Далее подготавливают лекарственный раствор, направленный на восстановление содержания жидкости в организме и минералов, потерянных во время непрекращающейся рвоты и дефекации. В зависимости от степени потери жидкости и минералов используется два метода помощи от обезвоживания: введение перорально и внутривенно. Первый способ применяется, если состояние здоровья оценивается как лёгкое либо средней тяжести. Применяют Регидрон, Глюкосан, Цитраглюкосолан. Любая аптека продаёт указные лекарства. Стандартная доза состоит из одного пакетика, растворённого в литре чистой подогретой воды. Температура раствора – 40 градусов. Для внутривенного введения используют: трисоль, хлосоль, квартасоль. Второй способ применяют, если приём регидрационного раствора через рот невозможен из-за противопоказаний. Дозировка соответствует степени обезвоживания внутренних систем. Для тяжёлой стадии берут максимально возможную концентрацию лекарства. Чем раньше начнут возвращать клеткам и тканям органов влагу и минералы, тем быстрее общее состояние восстановится, симптоматика заболевания начнет стихать, снизится риск развития осложнения.

Лечение

Как правило, указанных действий против отравления вполне достаточно, чтобы вернуть пациента в нормальное состояние. Однако наличие сопутствующих патологий внутренних органов приводит к необходимости дополнительных терапевтических мероприятий:

• Выпить энтеросорбент. Медикаментозное средство хорошо связывает токсические соединения, отравляющие вещества и выводит вместе с фекалиями наружу

симптомы, первая помощь, лечение, лекарства, диета, профилактика

Каждый хоть раз в жизни сталкивался с пищевым отравлением. Если не болел сам, то видел у родственников или слышал от друзей. Возникая совершенно неожиданно, пищевое отравление лишает сил, энергии, требует соблюдения постельного режима, заставляет изменить все планы на ближайшее время. А также оно способно испортить отпуск, на который возлагается столько надежд.

Какие бывают пищевые отравления, что делать, если оно произошло, как оказать первую помощь пострадавшему? — давайте это узнаем. А также о применяемых препаратах, методах лечения и как восстановиться после интоксикации.

Что такое пищевое отравление

Это интоксикация, возникающая при поступлении в организм условно патогенных бактерий. Заболевание всегда связано с употреблением пищи или воды. В питательной среде происходит быстрое деление микроорганизмов. С увеличением их числа, соответственно нарастает количество выделяемого токсина.

Опасность пищевого отравления заключается в его массовом характере и скорости возникновения. За короткий промежуток времени может заболеть множество людей, питавшихся совместно.

Классификация пищевых отравлений

Интоксикации этой группы — заболевания бактериального происхождения. Сходство механизма развития отравлений, симптоматики, применяемого лечения и мер профилактики объединяют их в группу «пищевые токсикоинфекции». Отличаются они только возбудителями заболеваний.

Существует следующая классификация видов пищевых отравлений:

• стафилококковые токсикоинфекции;
• пищевые отравления, вызванные парагемолитическими вибрионами;
• клостридиозы — заболевания, причиной которых являются клостридии;
• цереозы — отравления, вызванные восковидными бациллами;
• другие бактериальные пищевые отравления — уточнённые и неустановленной этиологии.

Токсикоинфекции — это заболевания микробной природы. Но отравление пищей может происходить и при содержании в ней ядовитых веществ или патогенных бактерий. Заболевания немикробного происхождения и кишечные инфекции не относятся к этой группе интоксикаций.
По международной классификации болезней десятого пересмотра (МКБ-10) бактериальные пищевые отравления имеют код — A05.

Причины

Большинство условно патогенных бактерий существуют в почве, воде и в кишечнике отравившихся или носителей болезни. При нарушениях правил гигиены, приготовления, хранения пищи, эти микроорганизмы поступают в организм человека.

Основными причинами возникновения отравлений является:

• занесение инфекции грязными руками во время еды или при её приготовлении;
• попадание в пищу от работников общественного питания, страдающих стафилококковыми инфекциями;
• поступление в организм с необеззараженной водой;
• нарушение правил хранения или реализации продуктов.

Пищевое отравление — это болезнь «грязной еды». Для этих токсикоинфекций характерна сезонность. Они чаще происходят летом и осенью.

Симптомы

Признаки пищевого отравления связаны с действием бактерий и выделяемых ими токсинов на организм. Их проявлениями становятся интоксикация, обезвоживание, признаки поражения желудка и кишечника.

Местные симптомы — результат действия бактерий и токсинов на органы желудочно-кишечного тракта, что проявляется следующими признаками пищевого отравления:

• боли в животе;
• горечь во рту;
• тошнота, рвота;
• профузная диарея.

Общие симптомы пищевого отравления возникают под действием токсинов на организм в целом и на головной мозг в частности. Это проявляется симптомами интоксикации:

• вялостью;
• мышечной слабостью;
• одышкой;
• повышением температуры;
• головной болью.

В нервной системе «мишенью» для токсинов становится центр терморегуляции, вследствие чего появляется лихорадка с ознобами. При пищевом отравлении происходит обезвоживание организма из-за гипертермии, многократной рвоты, профузной диареи и невозможности должного приёма жидкостей или пищи. Дефицит воды в организме вызывает снижение артериального давления, учащение пульса до высоких значений.

Первые признаки пищевого отравления проявляются в пределах суток после приёма инфицированных продуктов — от 30 минут до 24 часов. Возникают тошнота, рвота, боли в животе, лихорадка, озноб, жидкий стул. Более половины случаев пищевых отравлений сопровождается повышением температуры тела. Лихорадка может продолжаться от нескольких часов до 3–4 суток. Пределы повышения температуры — от 37 до 40 °C.

По распространённости поражения различают:

• острый токсический гастрит — боли в области желудка, тошнота, рвота, но диарея отсутствует;
• острый гастроэнтерит, при распространении воспаления в район тонкого кишечника — боли в околопупочной области, многократный жидкий стул;
• токсический гастроэнтероколит, когда имеются признаки поражения желудка, тонкого и толстого кишечника — схваткообразные боли в нижних отделах живота, диарея, наличие крови и слизи в испражнениях.

Тяжесть пищевого отравления определяется по выраженности признаков интоксикации и обезвоживания организма, наличию или отсутствию лихорадки, частоте рвоты и дефекации. Выделяют три формы пищевых токсикоинфекций — лёгкую, средней тяжести, тяжёлую.

Диагностика

Диагностирование пищевого отравление основано на анализе симптомов болезни, выявлении её связи с приёмом некачественной еды. Массовый характер интоксикации помогает диагностике.

Для определения возбудителя пищевого отравления проводят бактериологические и серологические исследования. Диагноз считается подтверждённым при совпадении микроорганизмов, выделенных из остатков еды и испражнений больного.

Дифференциальная диагностика проводится сопоставлением симптомов пищевых отравлений, кишечных инфекций и вирусных заболеваний. Например, ротавирусный гастроэнтерит отличается от пищевого отравления простудными явлениями — насморк, боли в горле, кашель. А при кишечных инфекциях более выражены местные признаки — частый жидкий стул, позывы на дефекацию. Но общая симптоматика практически не имеет отличий. Поэтому точно выявить пищевое отравление помогает бактериологическое исследование. А также дифференциальную диагностику проводят с интоксикацией ядами, грибами, хирургической патологией органов брюшной полости, тромбозами сосудов.

Первая помощь

Промывание желудка считается неотложным мероприятием при отравлении пищевыми продуктами. Часто первую помощь приходится оказывать в домашних условиях, поэтому промывание желудка производится беззондовым методом. Для этого надо выпить два-три стакана воды и стимулировать позывы к рвоте, нажимая на корень языка. Процедуру необходимо повторить несколько раз, до получения чистых промывных вод.

При пищевом отравлении, сразу после очищения желудка, необходимо начинать восполнение потерянной жидкости. При интоксикации лёгкой степени можно пить слегка подсоленную воду или несладкий чай. Но, если частая рвота не позволяет усваивать выпиваемую жидкость, требуется проведение внутривенной инфузии. Обращение к врачу — это первое что необходимо сделать при тяжёлом пищевом отравлении.

Приём жидкостей нужно сочетать с применением сорбентов. Разовая доза активированного угля при отравлении пищевыми продуктами — 1,25–2 грамма, принимать его надо в виде смеси-болтушки. Для её приготовления таблетки нужно растолочь, смешав с кипячёной водой.

Первая помощь при пищевом отравлении

Лечение

Терапия пищевого отравления лёгкой степени проводится на дому. В более тяжёлых случаях требуется госпитализация в стационар.

При остром пищевом отравлении лечение начинается с промывания желудка. Оно осуществляется 0,5% раствором поваренной соды, 0,1% или марганцовки. Если человек страдает язвой желудка, ишемической болезнью сердца или у него значительное снижение артериального давления, то промывание не проводится.

Основные направления лечения пищевого отравления, следующие.

1. Восполнение дефицита жидкости и дезинтоксикация организма, которые проводят водно-солевыми растворами. Способ введения (перорально или внутривенно) зависит от тяжести пищевого отравления. Приём сорбентов тоже уменьшает интоксикацию.
2. Восстановление повреждённых функций желудка и кишечника. Для чего применяют вяжущие средства, уменьшающие раздражение слизистых, а также кишечные асептики, подавляющие деятельность бактерий. После проведения курса лечения этими препаратами назначают пробиотики и ферменты для уменьшения секреторной недостаточности желудка и нормализации микрофлоры кишечника.
3. Антибактериальная терапия. Её применяют только при тяжёлых формах болезни, когда длительность лихорадки превышает двое суток, при выраженной интоксикации и диарее. Однако если пищевое отравление случается у детей, пожилых людей или пациентов с иммунодефицитом, то антибиотики могут назначаться и при менее выраженной клинической картине.

Лекарства

При пищевом отравлении применяются медикаменты следующих фармакологических групп.

1. Препараты для восполнения дефицита жидкости — Oralit 200, Цитраглюкосолан, Регидрон, Тригидрон, Трисоль, Хлосоль, Ацесоль.
2. Сорбенты, нейтрализующие токсины в желудочно-кишечном тракте — препараты активированного угля и лигнина гидролизного, Смекта, Полифепан, Полисорб МП, Энтеросгель.
3. Лекарства, уменьшающие раздражение слизистых — препараты висмута, Смекта.
4. Противодиарейные препараты — Индометацин, Октреотид, глюконат кальция.
5. Кишечные асептики для подавления размножения микроорганизмов, возбудителей болезни — Эрсефурил, Энтерофурил, Стопдиар, Интести-бактериофаг.
6. Пробиотики и пребиотики для восстановления нарушенной кишечной микрофлоры — Бифиформ, Пробифор, Линекс, Хилак Форте, Ацилакт, Бифидумбактерин Форте.
7. Спазмолитики, купирующие выраженные спастические боли — Но-шпа, Тримедат, Бускопан, Дюспаталин, Метеоспазмил.
8. Антибиотики — Ампициллин, Левомицетин, Норфлоксацин, Метронидазол.
9. Ферментные препараты для восстановления секреторной функций желудка и кишечника — Креон, Микразим, Панзинорм, Эрмиталь.

При пищевом отравлении повышенная температура и рвота вызваны интоксикацией организма. Восполнение дефицита жидкости, применение сорбентов купируют эти явления. Поэтому использование жаропонижающих средств и антиэметиков (препаратов, способных убрать тошноту и рвоту) при пищевых отравлениях не рекомендуется.

В роли жаропонижающего лекарственного средства Парацетамол назначают лишь в следующих случаях:

• при лихорадке выше 39 °C;
• если у пациентов пожилого возраста с сопутствующими заболеваниями температура поднялась более 38 °C;
• при индивидуальной плохой переносимости лихорадки.

Рвота является защитной реакцией организма, направленной на удаление из него токсинов. Поэтому при пищевом отравлении антиэметики применяются только при её неукротимом характере. Согласно назначению врача, препарат вводят внутривенно или внутримышечно. В качестве примера можно назвать лекарство Церукал. Он не только регулирует перистальтику желудка и кишечника, но и блокирует действие токсинов на рвотный центр.

Лечение в домашних условиях

Пациенты с лёгкими формами пищевого отравления обычно не нуждаются в стационарном лечении. Если пострадавший вызвал рвоту, принял активированный уголь, почувствовав себя лучше, то вряд ли он обратится к участковому терапевту. Но принимать таблетки и соблюдать диету в течение нескольких дней он всё-таки будет.

Какие безрецептурные препараты могут быть в домашней аптечке, на случай пищевого отравления?

1. Порошки для растворения, восполняющие дефицит жидкости — Регидрон и Тригидрон.
2. Сорбенты. Препараты активированного угля — Карбопекс, Ультра-адсорб, активированный уголь. Препараты лигнина — Фильтрум-СТИ, Полифан, Полифепан. Полисорб МП, Энтеросгель.
3. Противодиарейные средства — Смекта, Диосмектит, Неосмектин.
4. Кишечные асептики — Эрсефурил, Энтерофурил, Стопдиар, Энтерол, Интести-бактериофаг.
5. Пробиотики и пребиотики — Бифиформ, Пробифор, Бифилиз, Флорин Форте, Хилак Форте.
6. Спазмолитики — Бускопан, Дюспаталин, Метеоспазмил, Но-шпа, Тримедат.
7. Ферментные препараты — Креон, Мезим Форте, Микразим, Панзинорм, Эрмиталь, Фестал.

Общеизвестный препарат Фосфалюгель помогает уменьшить раздражение слизистых и нейтрализовать токсины. Хотя чаще он используется в гастроэнтерологической практике. Альмагель обладает обволакивающим, вяжущим действием. Защищает слизистую желудка, купирует диарею. Но этот препарат лучше использовать только как средство «первой помощи». В терапевтической практике Альмагель назначается при повышенной кислотности желудочного сока. Для длительного применения при токсикоинфекциях он не подходит.

Под пищевым отравлением иногда может скрываться острое хирургическое заболевание. Если после относительного благополучия на фоне приёма лекарственных средств пациенту становится хуже, следует срочно обратиться к врачу.

Диета

При пищевом отравлении рекомендовано питание с нормальным содержанием белка и пониженным жиров и углеводов. Нужно исключить продукты, способные раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта и вызывать метеоризм. Поэтому в острой фазе пищевого отравления нельзя пить молоко, минеральную воду и сладкий чай.

При сохраняющейся диарее разрешены:

• пшеничные сухари;
• обезжиренные супы с добавлением круп;
• нежирное варёное мясо, птица или рыба;
• свежеприготовленный творог;
• паровой омлет или яйца всмятку;
• рисовая, овсяная или гречневая каша на воде.

В острой фазе пищевого отравления необходимо исключить из рациона следующие продукты:

• мучные, хлебобулочные, макаронные изделия;
• жирные супы;
• колбасы;
• консервированные и копчёные продукты;
• острые, пряные блюда;
• жирную или солёную рыбу;
• молочные продукты;
• яичницу, сваренные вкрутую яйца;
• пшённую, ячневую или перловую каши;
• сырые овощи, фрукты;
• ягоды, компоты;
• сладости, варенье или мёд;
• кофе, какао;
• газированные напитки.

Восстановление

После пищевого отравления часто сохраняются явления астенизации организма, проявляющиеся повышенной утомляемостью, утратой способности к длительному умственному или физическому напряжению. Полностью не восстановлен желудочно-кишечный тракт. Пациент с остаточными явлениями заболевания должен находиться под наблюдением участкового терапевта.

Среди реабилитационных мероприятий пищевого отравления выделяют:

• режим;
• фармакотерапию;
• диетическое питание;
• лечебную физкультуру и физиотерапию.

Требуется проводить больше времени на свежем воздухе. Желательно не допускать умственных или физических перегрузок, уделять достаточное время сну — не менее 8 часов в сутки. Рекомендуется продолжать приём пробиотиков и ферментов. Методы применяемой лечебной физкультуры и физиотерапии зависят от распространённости поражения желудочно-кишечного тракта. Назначает их врач-реабилитолог или физиотерапевт.

Продолжительность восстановительного периода определяется тяжестью перенесённого пищевого отравления и функциональными резервами пациента. Обычно реабилитация продолжается от трёх дней до шести недель.

Что можно есть после пищевого отравления

Щадящая диета дозирует нагрузку на желудочно-кишечный тракт, ускоряет восстановительные процессы, стимулирует иммунитет. Она предусматривает повышенное содержание жидкостей и витаминов, с умеренным снижением количества жиров и углеводов.

При улучшении состояния пациентов с пищевым отравлением, в рацион добавляют кисломолочные продукты — кефир, ряженку. А также можно есть:

• несдобный хлеб или другую выпечку;
• постное печенье;
• яичницу;
• некоторые овощи — картошка, морковь, свёкла, кабачки;
• протёртые ягоды, варенье, мёд;
• зефир, мармелад, пастилу.

Поэтапное расширение рациона при нарушенных функциях желудка и кишечника — основной метод реабилитации при токсикоинфекциях.

В период восстановления после пищевого отравления нельзя есть сырые овощи, острые, жареные или копчёные продукты. Исключают из рациона свежие сдобные изделия, жирные сорта рыбы и мяса, колбасы, соленья, консервы, маринады. Нельзя употреблять алкоголь. Продукты должны быть в пюреобразном и отварном виде. Питание дробное, не менее шести раз в сутки. Такой диеты пациенты придерживаются в течение двух-пяти недель, с последующим постепенным переходом к обычному рациону.

Пищевое отравление у ребёнка

Причины, симптоматика заболевания, диагностика, методы лечения одинаковы у детей и у взрослых. Однако есть особенности, характерные только для педиатрической практики.

Дети и грудные младенцы более восприимчивы к интоксикации. Заболевание начинается быстрее, протекает в бурной форме. При пищевом отравлении у ребёнка почти всегда наблюдается рвота. Быстро нарастает дефицит жидкости в организме, к которому дети более чувствительны, поэтому им чаще требуется наблюдение в стационаре.

В основе лечения пищевого отравления у ребёнка лежат принципы восполнения дефицита жидкости, детоксикации, восстановления нарушенных функций желудка и кишечника.

Особенность лечения детей заключается в том, что некоторые препараты можно применять лишь с определённого возраста.

1. Для восполнения недостатка жидкости используются только Гидровит или Гидровит Форте. Эти препараты отпускаются по рецепту.
2. Приём Полифепана, Энтеродеза, Энтерола возможен лишь с годовалого возраста, Энтерофурила, препаратов активированного угля — с трёх лет, Эрсефурила — с шести, Стопдиара — с семи.
3. Пробиотики и пребиотики — Бифилиз, Флорин Форте, Хилак Форте, разрешены к приёму у детей с первого года жизни. Пробифор можно использовать с пяти лет, Бифиформ — с двух.
4. Спазмолитик Тримедат может применяться с трёх лет, Но-шпа, Бускопан — с шести, Метеоспазмил — с четырнадцати.
5. Такие ферментные препараты как Микразим, Креон, Эрмиталь разрешены с первого года жизни. Мезим, Панзинорм, Фестал применяются с трёх лет.

В педиатрической практике чаще приходится назначать антибактериальную терапию и антипиретики. Даже незначительное повышение температуры при пищевых отравлениях может вызвать у детей судороги. Поэтому возможен кратковременный приём жаропонижающих лекарств.

Детям показана стандартная диета, назначаемая при пищевых отравлениях. Требуется исключить молочные, острые, копчёные, жареные продукты, сдобы, сладости. В острый период пищевого отравления ребёнку можно есть сваренные на воде каши (рисовая, гречневая, овсяная), обезжиренные супы, омлет, пшеничные сухарики, нежирное мясо, рыбу. Постепенное расширение этого списка происходит по мере выздоровления ребёнка.

Пищевое отравление при беременности и грудном вскармливании

Беременные женщины имеют повышенную восприимчивость к токсикоинфекциям из-за снижения иммунитета, характерного для этого периода. Возникает опасность более тяжёлого течения пищевого отравления и негативного влияния на плод. Если беременность сопровождается токсикозом, то это ещё больше усугубляет ситуацию.

Энтеротоксины по своей химической структуре являются белками или полипептидными цепями со значительным молекулярным весом. Они не могут пересекать плацентарный барьер и непосредственно влиять на плод. Но существует возможность их воздействия через мамин организм. Обезвоживание, нарушение микроциркуляции, происходящие при пищевом отравлении во время беременности, негативно влияют на плод.

Кормить ребёнка грудью при интоксикации мамы лёгкой степени тяжести, можно. Однако женщина должна тщательно соблюдать правила личной гигиены. Ограничения к грудному вскармливанию возникают лишь при более тяжёлых токсикоинфекциях, когда требуется стационарное лечение пострадавшей.

При пищевых отравлениях у беременных или кормящих мам есть ограничения в препаратах, используемых для лечения.

1. Среди энтеросорбентов разрешено применение — Полисорб МП, Энтеросгель (гель или обычная паста), Смекта, Неосмектин, Полифепан, Фильтрум СТИ. Противопоказано использование — Энтеросгель в виде сладкой пасты и Вайтсорб.
2. Беременным нельзя применять Эрсефурил, но кормящим женщинам, возможно, проведение коротких курсов лечения этим препаратом.
3. Спазмолитики и ферментные средства применяются только по назначению врача.

Среди медикаментов для восполнения дефицита жидкости нет препаратов, запрещённых к использованию.

Что можно есть беременным после пищевого отравления? С одной стороны, надо соблюдать диету для восстановления функций желудка и кишечника, а с другой — для полноценного развития плода требуется разнообразное питание. Разумное сочетание разрешённых продуктов помогает подобрать подходящий рацион:

• обезжиренные мясные или рыбные бульоны;
• разваренные протёртые каши;
• овощи и зелень в виде суфле, пюре, пудингов;
• нежирные сорта мяса или рыбы;
• яйца;
• кисломолочные продукты, творог;
• протёртые ягоды, запечённые яблоки, пюре из сухофруктов;
• мёд, джем, варенье, мармелад;
• подсушенный белый хлеб, сухари;
• несдобное печенье, бисквиты;
• натуральное сливочное масло;
• морсы, кисели, протёртые компоты;
• отвар шиповника, разбавленные фруктовые соки;
• некрепкий чай с лимоном, кофе с молоком.

Для беременной женщины особое значение имеет богатое содержание в щадящей диете жидкостей, витаминов и микроэлементов.

Последствия

Наиболее грозными осложнениями тяжёлого течения болезни становятся псевдомембранозный колит, сепсис, инфекционно-токсический шок. А также пищевые отравления опасны возможностью декомпенсации состояния пациентов пожилого возраста, которые имеют сопутствующую патологию. На этом фоне у них могут происходить инфаркты или инсульты.

В большинстве случаев, при своевременно оказанной медицинской помощи, прогноз благоприятный. Заболевание заканчивается полным выздоровлением пациента.

После пищевого отравления могут сохраняться остаточные явления в виде болей в желудке, периодических нарушений стула. Астенический синдром, сопровождающий восстановительный период всех инфекционных заболеваний, проявляется слабостью, быстрой утомляемостью, головными болями.

Профилактика

Для предотвращения массовых случаев пищевого отравления проводятся специальные мероприятия под контролем государственных служб. Они включают надзор над организациями, отвечающими за водоснабжение, очистку воды, заготовку и хранение пищевых продуктов, а также предприятиями общественного питания.

Чтобы защититься от пищевого отравления необходимо:

• соблюдение правил личной гигиены;
• употребление для питья только кипячёной или обеззараженной воды;
• тщательную обработку сырых овощей и фруктов перед едой;
• соблюдение сроков хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся.

Чтобы избежать пищевого отравления важно соблюдать меры профилактики. Особенно летом и в регионах с жарким климатом.

Подводя итоги, напомним основные тезисы статьи. Пищевое отравление — это заболевание, которое вызывают условно-патогенные бактерии. При поступлении в организм они способны к активному размножению и выделению токсинов. Главные признаки пищевого отравления — симптомы поражения желудка, кишечника, интоксикация, обезвоживание. По выраженности этих проявлений определяется тяжесть заболевания. Помогает диагностике связь появления симптомов с употреблением некачественной пищи. В первую очередь при отравлении пищевыми продуктами необходимо очистить желудок. Терапия лёгких форм заболевания не требует госпитализации, поэтому допускается лечение в домашних условиях. В более тяжёлых случаях показана терапия в стационаре. Большое значение в период интоксикации и восстановления придаётся соблюдению диеты. Профилактические меры позволяют свести риск пищевых отравлений к минимуму.

Когда обращаться к врачу при пищевом отравлении

Токсическое отравление: симптомы и первая помощь

При попадании в организм химических соединений из внешней среды в количествах, превышающих возможности организма к их обезвреживанию, развивается токсическое отравление. Подобная патология может представлять реальную опасность жизни человека, причем во внимание нужно принимать не только случаи острой интоксикации организма, но и продолжительные контакты с незначительными количествами химических соединений.

Для оказания эффективной помощи пострадавшему важно знать, как проявляется действие яда и что делать при токсическом отравлении – несвоевременная диагностика и ошибки в лечении могут стать причиной смерти человека.

Виды отравлений

В зависимости от источника попадания ядов в организм человека различают:

• экзогенные отравления при попадании токсического соединения в организм человека из внешней среды,
• эндогенные отравления вызывают продукты обмена веществ в самом организме, которые не могут адекватно выводится из него при заболеваниях почек и печени.

Какие химические вещества опасны для организма

Причиной развития интоксикации может быть любое химическое вещество, присутствующее в среде, которая окружает человека (это правило распространяется и на лекарственные препараты, и на средства, применяемые в повседневной жизни, и на соединения, используемые промышленными предприятиями). Токсикологическое отравление может развиться в том случае, когда ткани и системы органов исчерпывают свои резервы к расщеплению и выведению ядов.

Органы и системы организма	Вещества, вызывающие признаки отравления	Как проявляется интоксикация
Сердечно сосудистая система	Сердечные гликозиды (дигоксин, коргликон, строфантин) Растительные алкалоиды (пахикарпин, хинин, никотин). Соли калия. Антидепрессанты.	Нарушения ритма сердца, угрожающие жизни. Появление признаков распространенной ишемии миокарда. Резкие скачки артериального давления.
Центральная и периферическая нервная система	Алкоголь (этиловый спирт и его суррогаты). Препараты, оказывающие противовоспалительное и обезболивающее действие (Амидопирин, Ацетилсалициловая кислота). Препараты, непосредственно влияющие на центральную нервную систему (седативные средства, антиоксолитики) Наркотические анальгетики (природные и синтетические). Угарный газ. Соединения фосфора.	Изменение сознания (резкое возбуждение, переходящее в выраженное угнетение). Парезы и параличи мускулатуры конечностей, мышц, участвующих в дыхании. Судорожный синдром. Нарушение процессов регуляции тонуса сосудов, дыхания, температуры тела.
Печень	Грибы (ядовитые и условно съедобные). Формальдегид, фенолы. Ароматические углеводороды.	Признаки цитолиза гепатоцитов (повышение уровня печеночных ферментов). Токсический гепатит Острая печеночная недостаточность.
Почки	Соли щавелевой кислоты. Тяжелые металлы. Этиленгликоль.	Острая почечная недостаточность (увеличение содержания в крови продуктов азотистого обмена)
Желудочно-кишечная система	Концентрированные растворы щелочей и кислот. Соединения тяжелых металлов. Соли мышьяка.	Острое желудочно-кишечное кровотечение. Острый токсический гастроэнтероколит (поносы, приводящие к выраженному обезвоживанию). Нарушение усвоения питательных веществ из просвета кишечника. Сужение просвета органов, составляющих пищеварительную трубку (стриктура пищевода)
Кровь и органы кроветворения	Производные анилина. Нитриты.	Нарушение процессов тканевого дыхания из-за образования неактивных соединений гемоглобина. Разрушение эритроцитов(гемолиз), приводящий к развитию острой почечной недостаточности. Нарушение процессов деления и развития кроветворных клеток (злокачественные новообразования крови).
Дыхательная система	Боевые отравляющие вещества (фосген) Соединения азота.	Бронхоспазм. Отек легких. Массивный фиброз (развивается при хронической интоксикации).
Органы слуха	Антибиотики группы аминогликозидов. Мочегонные препараты (фуросемид и его производные)	Острое нарушение слуха (проходит при своевременно начатом лечении). Хроническая нейросенсорная тугоухость (провоцирует утрату слуха).

Особое внимание нужно обращать на наличие признаков возможной интоксикации у пациентов, которые имеют хронические заболевания. Токсическое отравление печени, развивающееся на фоне существующей патологии этого органа (вирусные и реактивные гепатиты, циррозы) зачастую протекают тяжелее и чаще вызывают развитие острой почечной недостаточности, чем проявления болезни у пациента, который до контакта с ядом был практически здоровым. Это же правило применимо и к патологии других органов и систем организма.

Отравление – стадии развития

После попадания яда в организм последовательно развивается целый комплекс симптомов отравления, в котором выделяют следующие стадии:

1. Местные проявления

   – возникают в месте проникновения химического соединения в организм. При этом зачастую на месте первичного контакта возникает зона повреждения кожи или слизистой, вокруг которой расширяются кровеносные сосуды и резко ускоряется тканевой кровоток, что ускоряет всасывание яда. Как выглядит кожа при попадании на нее химических веществ демонстрирует видео в этой статье.

Последствия попадания токсических веществ на кожу:

2. Рефлекторные проявления

   – вызывается воздействием яда на чувствительные рецепторы. Яркое проявление этой стадии – рвота, возникающая при попадании отравляющего вещества в ЖКТ.

3. Общие проявления

   – являются проявлением ответной реакции организма, сопровождаются угнетением дыхания, изменениями в работе сердца, нарушением регуляции сосудистого тонуса, изменениями сознания (от чрезмерного возбуждения до развития токсической комы), расстройствами пищеварительного тракта.

Сходство отравлений и интоксикаций

Признаки токсического отравления и симптомы поражения организма токсинами похожи между собой тем, что оба патологических состояния заметно нарушают работоспособность человека, могут проявляться рвотой, тошнотой, ухудшением общего самочувствия вплоть до развития состояний, угрожающих жизни пациента.

Состояния, сходные с симптомами

Интоксикация при отравлении по своим проявлениям очень похожа на проявления токсикоза. Врач, к которому попадает пациент, должен знать, как отличить токсикоз от отравления, ведь от правильного диагноза напрямую зависит тактика лечения, прогноз заболевания и жизнь пациента.

Токсикоз – это заболевание, причиной которого становится воздействие на организм особых соединений белковой природы.

Как отличить отравления и интоксикацию

Отличить отравление от интоксикации помогают:

1. Внимательный опрос пациента или его близких – при отравлении часто можно выявить конкретное время контакта с токсическим веществом, косвенные признаки (наличие упаковок от лекарственных препаратов, сведения о вредностях на производстве). При интоксикации уточнить сведения о возможном контакте с токсинами очень сложно.
2. Оценка скорости развития симптомов заболевания – при отравлении практически всегда можно проследить его стадии, тогда как при интоксикации ее проявления возникают на фоне полного благополучия. Примером молниеносного развития болезни может стать отравление нейротоксином (ботулотоксином) – у пациента внезапно появляются расстройства зрения, сухость во рту, нарушения дыхания, паралич мускулатуры, пациент может назвать точное время начала болезни.
3. В решении вопроса чем отличается отравление от интоксикации, незаменимы инструментальные и лабораторные исследования. Проведение анализов, электрокардиограммы, аудиограммы помогает в постановке диагноза и позволяет выбрать верную тактику лечения. При этом отравление сопровождается определением наличия в организме ядов и продуктов их метаболизма в организме в течение длительного времени, тогда как некоторые токсины можно выявить очень короткое время.
4. Характерная клиническая картина заболевания с выраженной лихорадкой, обильной и многократной рвотой, бледностью кожи характеризуют отравление токсинами. Результаты анализов будут свидетельствовать о резком нарушении нормальных процессов метаболизма и об наличии в организме чрезмерного количества отдельных веществ, вызвавших болезнь (гормоны).

Как лечить

Каждый человек, столкнувшийся с отравлением, должен уметь оказать пострадавшему первую помощь, но лечить больного должен квалифицированный врач-токсиколог. Цена самолечения, ведущая к невыполнению этого правила – жизнь пациента.

Мероприятия первой помощи должны проводится одновременно с вызовом бригады «Скорой медицинской помощи», при этом важно:

1. Обеспечить проходимость верхних дыхательных путей – очисть полость рта от рвотных масс, повернуть пострадавшего на бок (это предотвращает затекание слизи и содержимого желудка при рвоте).
2. Промыть желудок (только в том случае, когда яд принят внутрь и пострадавший находится в сознании).
3. Предупредить возможные травмы при судорогах, потере сознания.
4. Смыть отравляющее вещество с кожных покровов при поступлении яда через кожу и видимые слизистые оболочки

В лечении отравления необходимо прекратить поступление яда в организм (это в большей степени относится к лечению хронических интоксикаций), использовать специфические вещества, оказывающие нейтрализующее действие на причину болезни (антидоты) и обеспечить возможность активного выведения химического соединения из организма.

Специфические и неспецифические антидоты

Для удаления из организма химических токсических соединений назначают проведение форсированного диуреза, процедур гемодиализа, перитонеального диализа, других экстракорпоральных методов очищения крови.

Решать, чем снять интоксикацию при отравлении, должен квалифицированный специалист – при назначении лечения доктор принимает во внимание причину отравления, возможную дозу токсического агента, возраст пациента, наличие у него сопутствующих заболеваний.

Как предупредить возникновение отравления

В подавляющем большинстве случаев предупредить развитие интоксикации помогает выполнение простейших правил безопасности на производстве и в быту. Пациентам, которые вынуждены постоянно принимать медикаменты, необходимо уточнить у доктора, какими симптомами проявляется передозировка лекарства.

Важную информацию содержит и инструкция по применению препарата. Любые химические вещества должны храниться отдельно от продуктов питания, в местах, которые недоступны для детей.

Пищевое отравление у взрослого: симптомы, помощь и лечение

Отравление, это опасное состояние, которое знакомо многим.  Виновником выступают продукты или блюда с истекшим сроком годности. У данного недуга есть ряд характерных симптомов. Пищевая интоксикация требует оперативной медицинской помощи, иначе может наступить обезвоживание. Как действовать при отравлении и какую первую помощь можно оказать до визита к врачу?

Пищевое отравление

В медицинской терминологии все пищевые отравления разделяют на два основных типа:

• Микробное отравление – появляется из-за бактерий простейших организмов;
• Токсическое отравление возникает на фоне попадания в организм химических веществ.

Пищевое отравление всегда имеет микробное происхождение. Бактерии размножаются в продуктах и блюдах, которые прошли недостаточную термическую обработку или уже испортились. После того, как они попали в организм, начинается процесс острой интоксикации. Отравление может иметь легкую и опасную форму. Именно поэтому лечение должно начаться сразу после обнаружения первых симптомов.

Как может произойти отравление

Отравление происходит после употребления продуктов, зараженных болезнетворными бактериями. Инфицирование может произойти из-за неправильного хранения, истекшего срока годности и нарушения правил приготовления.  В том числе бактерии могут попасть в продукт из-за грязных рук.

Существует ряд самых опасных продуктов, которые быстрее всего заражаются бактериями:  мясо и рыба, яйца, кондитерские изделия, молоко, домашние заготовки.

Отравиться можно абсолютно любым продуктом. Схема достаточно проста. Бактерия попадает в кровь вместе с пищей. Далее начинается процесс заражения (интоксикации).  Уже спустя несколько часов человек может ощутить первые симптомы.

Симптомы пищевого отравления у взрослого

То, как будет протекать недуг, зависит от того, какое количество испорченного продукта было съедено.  Также на тяжесть отравления влияет общее состояние иммунной системы. Например, маленькие дети переносят пищевое отравление гораздо тяжелее взрослых.

Первая симптоматика будет заметна уже через пару часов после употребления продукта. К основным симптомам отравления можно отнести:

1. Острая боль в животе. Может протекать в форме приступов.
2. Сильная тошнота и многократный рвотный рефлекс.
3. Ощущение слабости, головокружения и потеря координации движений.
4. Диарея с частыми позывами.

При отравлении может повыситься температура, но это необязательный и редкий симптом, который проявляется в индивидуальных случаях.

Самым опасным последствием отравления может стать обезвоживание. Оно наступает из-за рвоты и диареи. В организме нарушается водный баланс.  При обезвоживании человек испытывает сильную жажду, падают показатели артериального давления. Может присутствовать сильная слабость и головокружение.

Первая помощь

При первых симптомах отравления сам больной или его родственники могут оказать первую помощь.

Важно вывести из организма все токсичные вещества. Сделать это можно с помощью рвоты.

Для того чтобы спровоцировать рвоту необходимо выпить большое количество воды. В нее можно добавить соду или марганец.

Если рвота не начинается можно слегка надавить на основание языка. Такой способ срабатывает безотказно. Рвоту можно вызывать несколько раз для полной очистки организма.

А вот принимать препараты, которые останавливают диарею, не следует. Во первых это может исказить картину заболевания для врача. Во вторых с калом из организма выходят токсины, так же как и при рвоте.

На этом первая помощь в домашних условиях заканчивается. Все остальные меры будут принимать врачи.

Показания для обращения к врачу

Отравление достаточно серьезный недуг, который требует медицинской помощи. Но есть легкие формы, которые можно лечить в домашних условиях.

К врачу необходимо обратиться, если наступило обезвоживание. Также помощь требуется, когда диарея и рвота не проходят в течение трех дней. Если они продолжаются дольше этого срока, то наступает обезвоживание.

Лечение отравления в домашних условиях

Обратиться к врачу стоит, но если отравление протекает в легкой форме, то пациенту будет прописан необходимый ряд медикаментов и постельный режим. Госпитализация в таких случаях не требуется.

Лечение будет направлено на следующие действия:

• Устранение симптомов;
• Очищение крови от токсичных веществ;
• Восстановление нормальных функций кишечника;
• Нормализация работы желудка.

Лечить отравление в домашних условиях можно с помощью правильного питьевого режима и диеты.

Человек должен употреблять большое количество жидкости. При этом нельзя считать жидкостью соки, газированную воду и любые сладкие напитки.

Таблетки от пищевого отравления

При лечении отравления используется широкий спектр препаратов. Каждый из них выполняет свою функцию. Пациенту наверняка назначат растворы, которые восполняют потерю жидкости. К таким средствам относится Регидрон. Он выглядит как порошок, который разводят водой и принимают в дозировке указанной в инструкции.

Втора категория препаратов будет очищать организм от токсинов. Для этого используют энтеросорбенты. Они как «губка» впитывают все отравляющие вещества. Если при отравлении нет рвоты, то сорбенты необходимы.  В качестве очищающего средства может быть использован Энтеросгель или обычный активированный уголь.

Обычно при отравлении сильно болит живот. Спазмы и ноющая боль бывают очень сильными. Тогда потребуются спазмолитики. Это может быть Но-шпа. Для того чтобы защитить желудок можно принимать обволакивающие суспензии.

Препараты, которые останавливают рвотный рефлекс, и понос могут, не понадобится.  Это нормальные реакции организма. Таким образом, он пытается высвободиться от токсичных соединений. Поэтому врач может запретить прием подобных средств. Если симптомы длятся уже несколько дней, тогда можно принять противодиарейные таблетки.

Во время диареи организм покидают не только токсины, но и вся полезная микрофлора кишечника. Ее необходимо восстанавливать с помощью живых бактерий. Для этих целей назначают Линекс, Бифидумбактерин и аналогичные препараты.

Во время отравления нарушается работа желудка. Для восстановления функций пищеварения могут быть прописаны дополнительные средства: Фестал, Мезим.

Легкая форма отравления предполагает лечение в домашних условиях.  Госпитализация необходима, если, несмотря на все предпринятые меры, пациент продолжает чувствовать себя плохо, а симптомы нарастают. Также для безопасности врачи предпочитают класть в больницу пожилых людей и беременных женщин.

Что можно есть при пищевом отравлении

В первый день отравления человек не будет испытывать чувство голода. Это объясняется острыми симптомами заболевания, которые просто исключают желание поесть.  Первые сутки без еды, это нормальное состояние.  Главное принимать достаточное количество жидкости. Это могут быть:

• Рисовый отвар;
• Питьевая вода;
• Растворы для восстановления баланса жидкости в организме.

Далее больному потребуется соблюдать строгую диету, которая будет способствовать выздоровлению.

Со второго дня можно пить не крепкий чай и есть каши с густой текстурой. Также можно варить морсы и компоты из сухофруктов.

Если состояние начинает улучшаться, то диета тоже имеет послабления. В рацион можно добавить отварное мясо небольшими порциями и овощи на пару. Блюда не должны быть солеными и острыми. Лучше отдать предпочтение тушеным и вареным блюдам.

Есть необходимо часто и маленькими порциями. Нельзя перегружать желудок обильным количеством еды.

Когда болезнь начнет отступать, и симптомы пойдут на спад следует соблюдать минимальную диету. Из меню исключаются жирные, соленые, мучные изделия. Также желательно избегать кофе, газированных напитков и сухарей.

Диета после отравления будет продолжаться около месяца. Пока организм полностью не восстановится.

Диета должна сочетаться с приемом живых бактерий, которые будут постепенно восстанавливать защитные функции кишечника.

Народные рецепты

К народным методам лечения отравления можно отнести знаменитый рисовый отвар. Он работает как сорбент и имеет обволакивающие свойства.  Отвар мягко всасывает токсины и выводит их из организма. Приготовить такой отвар легко. Понадобится 1 горсть риса и вода. Варить рис нужно долго, до появления вязкой жидкости. Именно ее нужно принимать по несколько глотков в течение дня.

Второе средство восполняет дефицит витаминов в организме и тоже выводит токсины. Речь идет об укропной воде с медом. Для приготовления  1 ложку семян фенхеля варят в течение 5 минут. Далее отвар нужно остудить и процедить. Далее добавляют чайную ложку меда.

Пить отвар нужно небольшими порциями. В день можно выпивать около литра укропной воды. Такое средство подойдет даже для маленьких детей.

Профилактические меры

Любую болезнь проще избежать, чем лечить. Соблюдая нехитрые меры предосторожности можно избежать повторного отравления.

При покупке продуктов следует обращать внимание на сроки производства. Недобросовестные продавцы часто переклеивают ценники с информацией. Это правило касается абсолютно любых категорий товаров.

Мясо и рыбу нужно тщательно мыть и обрабатывать термически. Именно стейки со слабой степенью прожарки могут вызвать отравление. Лучше отдавать предпочтение мясу с корочкой.

Нельзя хранить продукты  без холодильника. Уже через несколько часов в них начинается активное размножение бактерий!

Молоко и воду следует кипятить. Овощи и фрукты лучше мыть с использованием абразивной щетки.  Собственная гигиена еще один важный момент. Прежде чем начать готовить, руки нужно тщательно вымыть.

На кухне не должно быть насекомых в виде мух и тараканов. Они переносят на лапах опасные инфекции.

Также не следует питаться в точках бистро. Санитарные меры в подобных местах оставляют желать лучшего. Манящие запахи у станций метро привлекают огромное количество клиентов. Но о печальной статистике отравлений после таких «перекусов»  не рассказывают по телевизору.

Кажется, что правил очень много. Но это элементарные правила, соблюдение которых позволит защитить свое здоровье и не столкнуться с симптомами отравления, которые запоминаются надолго.

Отравление, это очень неприятный недуг. Столкнувшись с ним, есть повод задуматься и более внимательно относиться к покупке, хранению и приготовлению еды. Мы – это то, что мы едим. Очень точная фраза. Качественное питание является гарантией хорошего самочувствия.

Каковы первые симптомы отравления? Что нельзя есть в жару и как помочь человеку с симптомами отравления? И почему важно полностью вылечить недуг? Разобраться во всем этом поможет видеозапись.

Как понять, что ты отравился: сборник симптомов отравлений

Отравление – ситуация не из приятных. Оно может возникнуть внезапно по массе причин. Известно множество видов интоксикации. Часто становится итогом употребления продуктов ненадлежащего качества, жидкостей, вдыхания загрязнённого воздуха. Всё перечисленное – благоприятная атмосфера для размножения патогенных микробов. Попадая внутрь организма, они способны вызывать тошноту, рвоту, понос. Состояние после употребления некачественной пищи бывает различным. Возникает вопрос: как понять, что ты отравился?

Отравления пищей делятся на инфекционные, связанные с поражением инфекцией органов ЖКТ, и токсические. В последнем варианте внутрь проникает токсичное вещество (к примеру, ртуть), яды, химикаты через растения, грибы. Оба вида одинаково опасны, требуют немедленного лечения. Распространённым считается инфекционное. Инвазия происходит через мясо, яйца, консерванты, недостаточно чистые овощи, фрукты. Человек может подвергнуться интоксикации из-за немытых рук перед принятием пищи.

В домашних условиях чётко зафиксировать диагноз отравления, выяснить его источник не всегда возможно. Есть категории людей, более склонных к развитию недомогания. В списке – люди со сниженной защитной функцией организма, маленькие дети, пожилые. Для родителей особенно важно следить за рационом питания ребёнка.

Причины возникновения отравления

Источников возможных интоксикаций – масса. Причина бывает единственная либо несколько источников. Определяется наличие интоксикации по признакам:

1. Использование в качестве пищи продовольственных продуктов питания с уже прошедшим сроком годности. Опасны замороженные мясные изделия, морепродукты, соленья, копчёности, кисломолочные продукты, яйца.
2. Приём продовольствия с неправильным способом хранения. Происходит развитие патогенной флоры.

3. Происходит интоксикация продуктами, хранящимися рядом с химикатами. Нельзя, чтобы порошок для стирки хранился рядом с фруктами.
4. Использование в пищу токсичных грибов, ягод. Можно отравиться даже арбузом.
5. Виновниками возникновения ситуаций, когда человек отравился, часто выступают хлебобулочные, кондитерские изделия, с большим количеством крема, сливок. Они также бывают просрочены. Несвежий салат со сметаной, майонезом должен немедленно отбраковываться.
6. Подвергшиеся обработке химией овощи, фрукты не стоит использовать в пищу. Они привлекают внешним видом. Натёртые до блеска большого размера яблоки должны по-хорошему насторожить.

Признаки отравления

После прохождения вредных микроорганизмов в ЖКТ первые симптомы обнаруживаются быстро. Хватает 30 мин., и дальше недомогание быстро усиливается один-два дня. Происходящее опасно для отравившегося человека и окружающих. Нужно своевременно принимать меры: чем раньше, тем лучше. Затягивать не нужно. Лучше поскорее прибегнуть к профессиональной медицинской помощи.

Распознать пищевое отравление, понять его наличие удаётся по указанным признакам:

• Стремительное увеличение температуры тела.
• Вялое, апатичное состояние.
• Головокружение, возникновение «чёрных точек» перед глазами.
• Боли в области ЖКТ, метеоризм.
• Постоянно, периодически тошнит.

• Озноб, лихорадочное состояние.
• Гипотония.
• Расстройство ЖКТ.
• Кома.

Выделяются разные степени отравления, от которых проявляются перечисленные выше признаки. Есть нюансы, обязательно подлежащие учёту. К примеру, когда диарея возникает в этот же день, незамедлительно после приёма некачественной еды. Когда симптом проявляется по прошествии нескольких дней, значит, развивается бактериальная инфекция кишечника. Так можно отличить разные виды интоксикации, узнать происхождение источника.

При пищевом тяжёлом процессе наступает обезвоживание. Сопровождается признаками:

• Быстрая, беспричинная утомляемость.
• Неприятное чувство сухости в ротовой полости.
• Головокружение.
• Понос.
• Повышенная температура (не всегда).

Заметили наличие первых признаков – не оставляйте без внимания, надеясь, что «само пройдёт». Вероятно возникновение осложнений, которые негативно скажутся на функционировании организма, самочувствии. Лечить следует вовремя.

Симптомы тяжёлого отравления

Если трудно определить, что продукт испорчен, употреблять его в пищу не следует, аналогичное предупреждение относится к кондитерским изделиям, когда невозможно определить наличие инфекции. Часто находящийся внутри стафилококк вызывает отравление. Появляются первые признаки – позывы к рвоте, тяжесть в области головы, расстройство пищеварения.

Для отравления рыбой характерны симптомы: одышка, тошнота.

При употреблении в пищу кисломолочного продукта ненадлежащего качества летом симптоматика наступает через половину часа. Выражается спазмами, желудочными болями, поносом.

Самое опасное, способное вызвать летальный исход, заражение – интоксикация мясными изделиями, полуфабрикатами. Замедленная либо неоказанная помощь способна повлечь смерть. Отравившегося лихорадит, знобит, рвёт, происходит сбой в дыхании, сердечных сокращениях, наблюдается расстройство стула. Может резко подскочить температура. Рекомендовано выпить жаропонижающие препараты.

Опаснейшим и частым считается отравление грибами. Время интоксикационного периода составляет от двадцати минут до пары часов. Признаками выступают: тошнота, наличие в стуле крови, понос, удушье, вялость, падение артериального давления, слабость, атония. Возможно наличие бредового состояния. К грибам стоит относиться предельно осторожно. Это самый распространённый продукт-провокатор.

Случается отравление алкоголем. Здесь признаки проявляются мгновенно в качестве потери сознания, лихорадки, озноба, повышенного потоотделения, искажения речи.

Среди лидеров по токсичности – выделяют также синтетические добавки, входящие в состав некоторых продуктов. Здесь возможно проявление аллергических реакций в виде отёчности, высыпаний, кожного зуда, жжения. Сопутствует происходящему расстройство кишечника.

Стоит быть осторожным, употребляя консервы. Интоксикация ими вполне вероятна. Результаты отравления крайне тяжёлые.

Первая помощь при отравлении

При слабой пищевой интоксикации оказывать поддержку начинают в домашних условиях, теми подручными лекарствами, которые присутствуют обычно в домашней аптечке. При тяжёлой – не стоит заниматься самодеятельностью, нужно оперативно вызвать медицинскую скорую помощь. Когда идёт речь о беременных, маленьких детях, пожилых, стоит полагаться лишь на профессиональную помощь, медицинский персонал.

Первое, что нужно при отравлении – сделать промывание области желудка. Это поможет выводу патогенных микробов, попавших внутрь организма. Для проведения процедуры стоит употребить просто воду. Одобряется применение марганцовки для раствора для промывания. Цель – вызов рвоты, повторяющейся определённое количество раз. Дополнительно ставят очищающую клизму. Вышеприведённый способ первой помощи подходит взрослому человеку. Если отравился ребёнок, первая помощь немного другая. Предлагается минеральная вода, негазированная. Разрешены соки, разбавленные чистой питьевой водой. Чтобы остановить обезвоживание, возникшее от отравления, когда рвотный процесс закончен, рекомендовано пить Регидрон, растворы соли.

После рвоты взрослым рекомендован к применению активированный уголь, разбавленный водой. Применяют перорально, запивая небольшими глотками для детоксикации. Для расчёта дозировки применяют соотношения: 1 табл. на 10 кг веса. Для предотвращения состояния нехватки воды разрешено употреблять кипяченую воду порциями маленького размера. Это устраняет рвотный рефлекс.

В случае дальнейшего ухудшения здоровья – вызвать незамедлительно неотложную помощь. Интоксикация влияет на печень, возможно пожелтение кожных покровов.

В медицинском учреждении проводят специальные анализы, помогающие выявить источник, что способствует действенному лечению, сводящему к минимуму симптом и последствия отравления. Выявив настоящий источник, считайте, проблема решена.

Отравление лекарственными препаратами

Нередок вариант медикаментозного отравления. Лекарства помогают в терапии, одновременно при превышении дозировки могут привести к интоксикации организма.

Проявления различны. Зависят от вида лекарства и количества превышенной нормы. К примеру, при увеличенной дозе снотворными средствами происходит сильное затормаживание нервной системы на глубоком уровне. В этом случае вероятно появление дыхательного паралича, результатом станет смерть.

Отравление угарным, светильным газом

Возможна интоксикация окисью углерода. Случается в производственных условиях синтеза органики при недостаточном проветривании помещения, дома из-за утекания светильного газа, из-за слишком рано закрытых заслонок печи. При этом виде отравления появляется сильная боль в голове, тяжесть, тошнота.

Если оставаться в помещении с токсичным воздухом, отравленным угарным газом, ситуация усугубляется. Появляется отдышка, возможна потеря сознания, возникновение судорог. Если не принять меры – наступит смерть. Нужно незамедлительно оказать первую помощь человеку, вывести его на открытую местность из помещения. Поступление чистого воздуха – первый шаг по оказанию помощи. Если требуется – провести процедуру искусственного дыхания. Когда ничего не помогает – нужно отправить отравившегося на госпитализацию.

Отравление ядохимикатами

Интоксикация химическими ядами – результат безответственного несоблюдения инструктажа по обращению с ними. Среди частых отравлений выделяют отравления соединениями фосфора, попадающими в организм через воздушно-дыхательные каналы, продукты, обработанные ими, метанолом, а также краской с ядами в составе.

Признаки проявляются незамедлительно через четверть часа-час. Они выражаются в чрезмерном выделении слюны, мокроты, потливости, учащённом, прерывистом, поверхностном дыхании. Далее возможно начало судорог. При отсутствии первой помощи – происходит паралич мускулатуры и летальный исход.

Первая помощь при отравлении химическими токсинами заключается в вызове неотложной медицинской помощи. Проводят быстрое промывание желудка, используют слабительные солевого характера.

Отравление кислотами и щелочами

При проникновении внутрь кислот высокой концентрации, щелочей наступает ожог всего пищевода. После всасывания происходит воздействие на все органы. При этом отравившийся ощущает боль в животе, рвота происходит с кровью. Самостоятельная начальная помощь при всех отравлениях заключается в оперативной ликвидации токсичного, ядовитого вещества в организме.

Диета после болезни

После отравления, к какому бы виду оно не относилось, рекомендована к соблюдению диета. Начинать с простой, полезной пищи: кашки на воде, пропаренные овощи, запечённые в духовке рыба, бульон с курицей и другие диетические виды мяса. Из жидкостей подойдут компоты, соки, чай слабозаваренный, овощное рагу, бульон из курицы. Врачи советуют готовить компоты из изюма. Здесь в достаточном количестве содержится калий. Организм при употреблении напитка быстрее восстановится, придёт в норму.

Фрукты, овощи в сыром виде использовать запрещено. Оптимальный вариант: запекать, приготовить на пару. В течение недели рекомендуется употреблять в пищу продукты, перечисленные выше. Возвращаться к привычному питанию следует постепенно, не перегружая организм лишними калориями.

Профилактика

Выше рассказано об основных существующих видах интоксикации. Сказать, при каком вероятность последствий меньше, нельзя. Это всегда неблагоприятно для организма. Нужно постараться исключить все возможности его возникновения, следуя мерам профилактики.

Простая, знакомая процедура – мытьё рук перед едой. После тяжёлой интоксикации у человека уже вырабатывается рефлекс: мыть ладони до приёма пищи, перед приготовлением еды. Контактируя с рыбными, мясными продуктами, будьте внимательны. Запрещено принимать в пищу необработанную рыбу, мясо, яйца. Для мясопродуктов выделяется специальная доска под разделывание. Кисломолочные составы должны быть свежими, храниться в холодильнике. Тщательно промывайте овощи, фрукты.

Отравление — Симптомы — NHS

Симптомы отравления зависят от вещества и количества, которое вы принимаете.

Некоторые ядовитые вещества, например, окись углерода, нарушают способность крови переносить кислород. Другие, такие как отбеливатель, вызывают ожог и раздражают пищеварительную систему.

Родители и опекуны должны знать о внезапных, необъяснимых заболеваниях у маленьких детей, особенно если они находятся в сонливом или бессознательном состоянии, поскольку причиной может быть отравление.

Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вы считаете, что кто-то проглотил ядовитое вещество.

Узнайте, что делать, если вы думаете, что кого-то отравили.

Признаки передозировки лекарством или наркотиком

Передозировка лекарств — самый распространенный вид отравлений в Великобритании.

Если кто-то принимает слишком много лекарства, у него могут возникнуть симптомы, характерные для принимаемого лекарства, а также более общие симптомы, перечисленные выше.

Некоторые из наиболее распространенных лекарств или препаратов, используемых при отравлении, перечислены ниже.

Парацетамол

Парацетамол — широко применяемое безрецептурное обезболивающее.

К специфическим признакам отравления парацетамолом относятся:

Аспирин

Аспирин — это лекарство от тромбоцитов, которое разжижает кровь и снижает риск образования тромбов.

Специфические признаки отравления аспирином включают:

Трициклические антидепрессанты

Трициклические антидепрессанты используются для лечения депрессии, а также ряда других состояний психического здоровья, таких как паническое расстройство и обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР).Некоторые типы трициклических антидепрессантов также можно использовать для лечения нервной боли.

К специфическим признакам отравления трициклическими антидепрессантами относятся:

Селективные ингибиторы обратного захвата серотонина (СИОЗС)

СИОЗС — это новый тип антидепрессантов, который также используется для лечения психических расстройств, таких как ОКР и тревожное расстройство.

Специфические признаки отравления СИОЗС включают:

• волнение
• тремор (тряска)
• Неконтролируемое движение глаз (нистагм)
• сильное напряжение мышц

Бета-адреноблокаторы

Бета-адреноблокаторы используются для лечения ряда состояний, влияющих на сердце или кровь, таких как высокое кровяное давление (гипертония), стенокардия и сердечная недостаточность.

Специфические признаки отравления бета-адреноблокаторами включают:

Блокаторы кальциевых каналов

Блокаторы кальциевых каналов используются для лечения высокого кровяного давления и стенокардии.

Специфические признаки отравления блокаторами кальциевых каналов включают:

• волнение
• Низкое кровяное давление, которое может вызывать такие симптомы, как головокружение и обмороки
• боль в груди
• медленное сердцебиение (ниже 60 ударов в минуту)

Бензодиазепины

Бензодиазепины — это разновидность транквилизаторов, часто используемых на краткосрочной основе для лечения беспокойства и проблем со сном (бессонницы).

К специфическим признакам отравления бензодиазепинами относятся:

• нарушение координации и речи
• Неконтролируемое движение глаз (нистагм)
• мелкое дыхание
• сонливость

Опиоиды

Опиоиды — это более сильное обезболивающее, используемое для лечения умеренной и сильной боли. В их состав входят кодеин и морфин, а также запрещенный наркотик героин.

Специфические признаки отравления опиоидами включают:

• младших школьников
• мелкое дыхание
• сонливость

Передозировка стимулятора

Если вы приняли слишком много стимуляторов, таких как кокаин, амфетамин, крэк или экстази, признаки передозировки могут включать:

• тревога и паранойя
• беспокойство или возбуждение
• галлюцинации
• высокая температура
• боль в груди
• учащенное дыхание
• нерегулярное или учащенное сердцебиение

Передозировка каннабисом

Если вы курите (или едите) слишком много каннабиса, у вас могут возникнуть следующие симптомы:

• паранойя
• галлюцинации
• Онемение рук и ног

,

Отравление свинцом — Симптомы и причины

Обзор

Отравление свинцом происходит, когда свинец накапливается в организме, часто в течение месяцев или лет. Даже небольшое количество свинца может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Дети младше 6 лет особенно уязвимы к отравлению свинцом, которое может серьезно повлиять на умственное и физическое развитие. При очень высоком уровне отравление свинцом может быть смертельным.

Краска на основе свинца и загрязненная свинцом пыль в старых зданиях являются наиболее частыми источниками отравления свинцом у детей.Другие источники включают загрязненный воздух, воду и почву. Взрослые, которые работают с аккумуляторами, делают ремонт дома или работают в автомастерских, также могут подвергаться воздействию свинца.

Существует лечение отравления свинцом, но некоторые простые меры предосторожности могут помочь защитить вас и вашу семью от воздействия свинца до того, как будет причинен вред.

Симптомы

Первоначально отравление свинцом бывает трудно обнаружить — даже у людей, которые кажутся здоровыми, может быть высокий уровень свинца в крови.Признаки и симптомы обычно не проявляются, пока не накопится опасное количество.

Симптомы отравления свинцом у детей

Признаки и симптомы отравления свинцом у детей включают:

• Задержка развития
• Трудности в обучении
• Раздражительность
• Потеря аппетита
• Похудание
• Вялость и утомляемость
• Боль в животе
• Рвота
• Запор
• Потеря слуха
• Изъятия
• Употребление в пищу непищевых продуктов, таких как чипсы от краски (pica)

Симптомы отравления свинцом у новорожденных

Младенцы, подвергшиеся воздействию свинца до рождения, могут:

• Родиться раньше срока
• Имеют меньшую массу тела при рождении
• Замедлили рост

Симптомы отравления свинцом у взрослых

Хотя в первую очередь риску подвержены дети, отравление свинцом опасно и для взрослых.Признаки и симптомы у взрослых могут включать:

• Высокое кровяное давление
• Боль в суставах и мышцах
• Проблемы с памятью или концентрацией
• Головная боль
• Боль в животе
• Расстройства настроения
• Пониженное количество сперматозоидов и аномальные сперматозоиды
• Выкидыш, мертворождение или преждевременные роды у беременных

Причины

Свинец — это металл, который естественным образом встречается в земной коре, но деятельность человека — добыча полезных ископаемых, сжигание ископаемого топлива и производство — привела к его более широкому распространению.Свинец также когда-то использовался в красках и бензине и до сих пор используется в батареях, припое, трубах, керамике, кровельных материалах и некоторых косметических средствах.

Свинец в краске

Краски на основе свинца для домов, детских игрушек и домашней мебели запрещены в Соединенных Штатах с 1978 года. Однако краски на основе свинца по-прежнему используются на стенах и деревянных изделиях во многих старых домах и квартирах. Большинство отравлений свинцом у детей происходит в результате употребления в пищу кусочков испорченной краски на свинцовой основе.

Водопроводные трубы и импортные консервы

Свинцовые трубы, латунная сантехника и медные трубы, припаянные свинцом, могут выделять частицы свинца в водопроводную воду. Свинцовый припой в пищевых банках, запрещенный в США, до сих пор используется в некоторых странах.

Другие источники воздействия свинца

Иногда свинец также можно найти в:

• Почва. Частицы свинца из этилированного бензина или краски оседают на почве и могут храниться годами.Загрязненная свинцом почва по-прежнему является серьезной проблемой возле автомагистралей и в некоторых городских условиях. Некоторая почва у стен старых домов содержит свинец.
• Бытовая пыль. Бытовая пыль может содержать свинец из стружки свинцовой краски или зараженной почвы, занесенной извне.
• Керамика. Глазури, встречающиеся на некоторых изделиях из керамики, фарфора и фарфора, могут содержать свинец, который может попадать в пищу, которую подают или хранят в глиняной посуде.
• Игрушки. Свинец иногда встречается в игрушках и других продуктах, производимых за рубежом.
• Косметика. Тиро, косметическое средство для глаз из Нигерии, было связано с отравлением свинцом.
• Травы или народные средства. Отравление свинцом связывают с гретой и азарконом, традиционными испаноязычными лекарствами, а также с некоторыми препаратами из Индии, Китая и других стран.
• Мексиканские конфеты. Тамаринд, ингредиент, используемый в некоторых конфетах, производимых в Мексике, может содержать свинец.
• Пули свинцовые. Время, проведенное на стрельбище, может привести к облучению.
• Профессий. Люди подвергаются воздействию свинца и могут принести его домой на своей одежде, когда они работают в ремонте автомобилей, горнодобывающей промышленности, трубопроводной арматуре, производстве аккумуляторов, окраске, строительстве и некоторых других областях.

Факторы риска

Факторы, которые могут увеличить риск отравления свинцом, включают:

• Возраст. Младенцы и маленькие дети более подвержены воздействию свинца, чем дети более старшего возраста.Они могут жевать краску, которая отслаивается от стен и деревянных изделий, и их руки могут быть загрязнены свинцовой пылью. Маленькие дети также легче усваивают свинец, и это для них более вредно, чем для взрослых и детей старшего возраста.
• Проживает в старом доме. Хотя использование красок на основе свинца запрещено с 1970-х годов, в старых домах и зданиях часто остаются остатки этой краски. Люди, ремонтирующие старый дом, подвергаются еще большему риску.
• Определенные увлечения. Для изготовления витражей и некоторых украшений используется свинцовый припой. При повторной окраске старой мебели вы можете столкнуться со слоями свинцовой краски.
• Проживает в развивающихся странах. В развивающихся странах часто действуют менее строгие правила в отношении воздействия свинца, чем в развитых странах. Американские семьи, усыновившие ребенка из другой страны, могут захотеть сдать кровь ребенка на отравление свинцом. Дети иммигрантов и беженцев также должны пройти тестирование.

Свинец может нанести вред нерожденному ребенку, поэтому беременным женщинам или женщинам, которые могут забеременеть, следует быть особенно осторожными, чтобы избежать контакта со свинцом.

Осложнения

Воздействие даже небольшого количества свинца может со временем вызвать повреждение, особенно у детей. Наибольший риск связан с развитием мозга, где могут возникнуть необратимые повреждения. Более высокие уровни могут повредить почки и нервную систему как у детей, так и у взрослых. Очень высокий уровень свинца может вызвать судороги, потерю сознания и смерть.

Профилактика

Простые меры могут помочь защитить вас и вашу семью от отравления свинцом:

• Вымойте руки и игрушки. Чтобы уменьшить передачу зараженной пыли или почвы из рук в рот, мойте руки детям после игр на открытом воздухе, перед едой и перед сном. Регулярно мойте игрушки.
• Очистить пыльные поверхности. Вымойте полы влажной шваброй, а мебель, подоконники и другие пыльные поверхности протрите влажной тканью.
• Перед входом в дом снимите обувь. Это поможет удержать свинцовую почву снаружи.
• Пропустить холодную воду. Если у вас есть старая водопроводная сеть со свинцовыми трубами или фитингами, включите холодную воду как минимум на минуту перед использованием. Не используйте горячую воду из-под крана для приготовления детского питания или для приготовления пищи.
• Не позволяйте детям играть на земле. Обеспечьте их песочницей, которую накрывают, когда они не используются. Посадите траву или прикройте оголенную почву мульчей.
• Придерживайтесь здоровой диеты. Регулярные приемы пищи и правильное питание могут помочь снизить усвоение свинца. Дети особенно нуждаются в достаточном количестве кальция, витамина С и железа в своем рационе, чтобы предотвратить усвоение свинца.
• Поддерживайте свой дом в хорошем состоянии. Если в вашем доме краска на основе свинца, регулярно проверяйте, не отслаивается ли краска, и немедленно устраняйте проблемы. Старайтесь не шлифовать песком, в результате чего образуются частицы пыли, содержащие свинец.

Декабрь20, 2019

.

Что такое отравление тяжелыми металлами? Симптомы, причины, диагностика, лечение и профилактика

Накопление в организме слишком большого количества определенных металлов может привести к опасным симптомам.

Отравление тяжелыми металлами вызывается накоплением определенных металлов в организме в результате воздействия продуктов питания, воды, промышленных химикатов или других источников.

В то время как наш организм нуждается в небольшом количестве некоторых тяжелых металлов, таких как цинк, медь, хром, железо и марганец, токсичные количества вредны.

Если в мягких тканях вашего тела накапливается слишком много тяжелых металлов, отравление может вызвать серьезные повреждения.

Свинец, ртуть, мышьяк и кадмий — металлы, которые чаще всего связаны с отравлением тяжелыми металлами в Соединенных Штатах.

Мужчины и женщины в равной степени подвержены отравлению тяжелыми металлами, если они подвергаются одинаковому воздействию.

Хотя дети в США по-прежнему более подвержены отравлению свинцом, чем взрослые, по данным Национальной организации по редким заболеваниям, количество детей с опасным уровнем свинца в крови за последние 20 лет снизилось на 85%.

Отравление ртутью у детей встречается очень редко.

Причины отравления тяжелыми металлами

Отравление тяжелыми металлами может быть вызвано:

• Промышленным воздействием
• Загрязнение воздуха или воды
• Продукты питания
• Лекарства
• Емкости, тарелки и кухонная утварь с неправильным покрытием
• Проглатывание свинца краски на основе

Признаки и симптомы отравления тяжелыми металлами

Симптомы отравления тяжелыми металлами зависят от типа металла, вызывающего отравление.

Если у вас острое отравление тяжелыми металлами, то есть вы сразу подверглись воздействию большого количества металла (например, проглотив игрушку), ваши симптомы могут включать:

• Путаница
• Онемение
• Тошнота
• Рвота
• Впадение в кому

Длительное или хроническое воздействие тяжелых металлов может вызвать следующие симптомы:

• Головная боль
• Слабость
• Усталость
• Мышечная боль
• Боль в суставах
• Запор

Лечение и Варианты лекарств от отравления тяжелыми металлами

Ваш врач может порекомендовать анализ мочи или крови, чтобы узнать, есть ли у вас отравление тяжелыми металлами.

Если тест показывает, что у вас действительно отравление тяжелыми металлами, первым шагом лечения является устранение контакта.

Другие формы лечения могут включать:

• Хелатирующие агенты, такие как Chemet (сукцимер), которые связываются с металлом и затем выводятся с мочой
• Отсасывание желудка для удаления некоторых проглоченных металлов
• Мочегонное средство под названием маннитол (Аридол, Осмитрол), кортикостероидные препараты или внутричерепной мониторинг отека мозга
• Гемодиализ и / или другие специальные методы лечения при почечной недостаточности

Предотвращение отравления тяжелыми металлами

Следующие советы могут помочь вам предотвратить отравление тяжелыми металлами :

• Надевайте маски и защитную одежду, если вы работаете с тяжелыми металлами
• Поскольку многие металлы накапливаются в пыли и грязи, держите их как можно дольше подальше от дома
• Обратите внимание на местные рекомендации по рыбам относительно уровней ртути
• Be осведомлены о потенциальных источниках воздействия свинца
• Проверьте наличие тяжелых металлов, перечисленных на этикетках продуктов Вы приносите в свой дом

.

Причины, симптомы и варианты лечения

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление 6 июля 2020 г.

Что такое отравление свинцом?

Свинец — это металл, который ядовит (токсичен) при вдыхании или употреблении в пищу. Свинец попадает в кровоток. Он хранится в органах, тканях, костях и зубах.

• При увеличении или продолжительном воздействии свинец может вызвать:
• Необратимое повреждение центральной нервной системы, особенно головного мозга
• Задержка развития у детей
• Поведенческие изменения у детей
• Снижение выработки красных кровяных телец (анемия)
• Проблемы со слухом
• Повреждение репродуктивной системы у мужчин и женщин
• Болезнь почек
• Судороги (припадки)
• Кома

Основным источником воздействия свинца является краска на основе свинца.В 1978 году он был запрещен для использования в жилых помещениях. Но он остается в некоторых старых домах. Основная опасность — это лакокрасочная пыль. Красящая пыль попадает в воздух, когда старая краска царапается, шлифуется или начинает отслаиваться.

• Люди могут попасть в свое тело другими способами. К ним относятся:
• Питьевая вода из свинцовых труб или труб со свинцовым припоем
• Использование свинцовой керамической посуды
• Использование продуктов, изготовленных с использованием содержащих свинец красок (часто импортируемых из других стран)
• Игра в почве, загрязненной свинцом
• Использование свинца в хобби или ремеслах, например изготовление витражей
• Использование некоторых домашних средств, содержащих свинец
• Употребление в пищу загрязненных свинцом специй, закупленных в зарубежных странах (необычно)

Дети подвергаются наибольшему риску.Их растущие тела поглощают больше свинца. Маленькие дети, особенно малыши, обычно кладут в рот предметы, которые могут быть покрыты свинцовой пылью. Если свинцовая краска отслаивается, маленькие дети иногда едят кусочки краски со сладким вкусом. Или грызут окрашенные поверхности, например, подоконники.

Взрослые с высоким уровнем свинца в крови обычно подвергались воздействию на рабочем месте. Отрасли с высоким потенциалом воздействия включают:

• Строительство, включающее сварку, резку, пескоструйную очистку или другие нарушения поверхностей, окрашенных свинцом
• Медеплавильный завод
• Мастерские по ремонту радиаторов
• Дальность стрельбы

Маленькие дети могут подвергаться воздействию свинца, когда родители, работающие в этих районах, приносят домой свинцовую пыль на их одежду и обувь.

Женщина, отравившаяся свинцом, может передать свинец своему плоду в случае беременности. Это остается верным, даже если она больше не подвергается воздействию свинца.

С тех пор, как свинец был запрещен в бензине и краске для жилых помещений, средний уровень свинца в крови в США резко упал.

Известно, что у детей уровень свинца 5 микрограмм или более на децилитр (мкг / дл) крови опасен. Недавние исследования показывают, что даже более низкие уровни могут быть вредными.Педиатры внимательно наблюдают за детьми, у которых уровень свинца приближается к 5 (мкг / дл). Им рекомендуется тщательно искать возможные источники воздействия свинца.

Симптомы

Дети с уровнем свинца в крови 5–25 мкг / дл обычно не проявляют каких-либо явных симптомов слишком большого количества свинца в организме. Ущерб может быть не очевиден. Это становится заметно только в школьном возрасте, когда у ребенка появляются признаки возможной неспособности к обучению, поведенческих проблем или умственной отсталости.

• При более высоких экспозициях у детей могут возникнуть:
• Снижение выработки красных кровяных телец (анемия)
• Усталость и утомляемость
• Головные боли
• Сильная боль и спазмы в животе
• Проблемы со слухом
• Замедленный рост
• Постоянная рвота
• Судороги
• Кома

Взрослые с уровнем свинца в крови 40–50 мкг / дл могут демонстрировать одни и те же симптомы или любое из следующих:

• Неспособность спать
• Проблемы с памятью и концентрацией
• Бесплодие
• Повреждение почек
• Высокое кровяное давление

У беременных:

• Мертворожденные
• Выкидыши
• Преждевременные роды
• Проблемы в неврологическом развитии плода

Диагностика

Врач, который думает, что кто-то отравлен свинцом, проведет медицинский осмотр.Он спросит о:

• Симптомы
• История болезни
• Возможное воздействие свинца на окружающую среду
• Диета
• Любые проблемы с обучением или поведением (у детей)

Отравление свинцом диагностируется с помощью простого анализа крови.

Анализы крови также могут использоваться для скрининга свинца. Поскольку часто ранние симптомы отсутствуют, анализ крови — лучший способ выявить детей с риском отравления свинцом на ранней стадии.

Скрининг на свинец обычно начинается в возрасте от 6 до 12 месяцев. Руководящие принципы скрининга на свинец варьируются от штата к штату, но минимальный срок скрининга составляет 1 и 2 года. CDC и Американская академия педиатрии рекомендуют проверять детей в возрасте до 6 лет на свинец, если они:

• Проживать или регулярно посещать дом или детский сад, построенный до 1950 г.
• Живите или регулярно посещайте дом, построенный до 1978 года, который был реконструирован за последние шесть месяцев
• Иметь брата, сестру, соседа по дому или товарища по играм, которые проходят лечение от отравления свинцом
• Живите с родителем, чья работа или хобби связаны со свинцом
• Живите рядом с действующим плавильным заводом, заводом по переработке аккумуляторов или другими предприятиями, которые могут выделять свинец в воздух
• Были замечены поеданием стружки краски или грязи
• Низкий уровень железа в крови (анемия)
• Никогда не тестировались на содержание свинца

Ожидаемая длительность

Для того, чтобы свинец покинул тело, может потребоваться несколько недель, месяцев или лет, даже после прекращения воздействия.

Профилактика

Чтобы предотвратить отравление свинцом, избегайте или минимизируйте воздействие свинца. Удалить свинцовую краску или ограничить ее частой очисткой:

• Доказано, что тщательная и частая очистка существенно снижает воздействие свинца.
  • Для регулярной очистки полов и других поверхностей используйте швабру или губку с теплой водой и универсальным чистящим средством.
  • Часто мойте детские руки, игрушки и пустышки водой с мылом.
• Если у вас дома есть свинцовая краска, не пытайтесь удалить ее или закрасить самостоятельно. Неправильное удаление свинцовой краски может усугубить загрязнение, выбрасывая в воздух содержащую свинец пыль.
  • Нанять профессионала, обученного методам борьбы с выбросами свинца.
  • Если у вас есть свинцовые трубы или свинцовый припой в сантехнике, или если у вас старый дом и вы не уверены в правильности труб, позвоните в местный отдел здравоохранения или поставщику водоснабжения для получения информации о тестировании воды.
  • Между тем, для питья, приготовления пищи и приготовления детских смесей используйте только холодную воду.
  • Запустите воду на 15–30 секунд перед тем, как пить, особенно если вы не использовали воду из этого крана в течение нескольких часов.
• Если ваша работа связана с потенциальным воздействием свинца:
  • Настаивайте на том, чтобы ваш работодатель соблюдал все федеральные законы и законы штата в целях защиты работников и контроля за их здоровьем.
  • Соблюдайте все рекомендуемые меры (маски, защитная одежда и т. Д.).) чтобы защитить себя.
  • Перед тем, как прийти домой, примите душ и переоденьтесь.
  • Стирайте рабочую одежду отдельно от одежды остальных членов семьи или от одежды, которую вы не носите на работе.

Для получения дополнительной информации об источниках отравления свинцом и способах их предотвращения посетите веб-сайт Lead в Центрах по контролю за заболеваниями www.cdc.gov/nceh/lead.

Лечение

Во всех случаях воздействия свинца наиболее важным шагом является удаление источника свинца.Когда это делается, лечение обычно не требуется, если уровень свинца в крови ниже 20 мкг / дл. Однако повторите анализы крови, чтобы убедиться, что количество свинца в кровотоке остается низким.

Может потребоваться лечение более высоких уровней свинца в кровотоке. Лечение заключается в приеме препарата, который связывается со свинцом и помогает организму вывести его. Этот процесс называется хелатотерапией.

Врачи решают, использовать ли хелатотерапию в каждом конкретном случае.Очень высокие уровни свинца (70 мкг / дл или выше) иногда требуют госпитализации для начала терапии.

После обработки и / или удаления источника свинца из окружающей среды врач обычно проводит дополнительные анализы крови. Анализы крови помогают отслеживать уровни в крови, пока они не станут слишком высокими.

Помимо рекомендации питательной диеты, врач также может порекомендовать добавки железа или кальция. Если ребенок с отравлением свинцом страдает железодефицитной анемией, очень важно лечить анемию.Анемия подвергает ребенка повышенному риску.

Когда звонить профессионалу

Если вы являетесь родителем или опекуном ребенка младше 6 лет, убедитесь, что он или она регулярно посещают врача. Обсудите с врачом возможные риски отравления свинцом, пусть ваш ребенок при необходимости пройдет обследование.

Немедленно обратитесь к детскому врачу, если вы заметили симптомы отравления свинцом или подозреваете, что ребенок подвергся воздействию свинца.

Прогноз

Прогноз для детей с отравлением свинцом зависит от:

• Количество свинца в корпусе
• Как долго ребенок подвергался воздействию
• Как ребенок отреагировал на лечение

Дети, перенесшие кратковременное низкоуровневое воздействие, обычно полностью выздоравливают.У многих детей, подвергавшихся воздействию свинца от низкого до умеренного в течение продолжительного периода времени, снижена интеллектуальная функция. Даже при соответствующем лечении у детей с высоким уровнем свинца в крови может быть серьезное необратимое повреждение головного мозга.

Подробнее о свинцовом отравлении

Сопутствующие препараты

IBM Watson Micromedex

Mayo Clinic Reference

Внешние ресурсы

Американская академия педиатрии (AAP)
http: // www.aap.org/

Центры по контролю и профилактике заболеваний
Программа предотвращения отравления свинцом
http://www.cdc.gov/nceh/lead/default.htm

Национальный институт безопасности и гигиены труда
http://www.cdc.gov/niosh/

Совет национальной безопасности
http://www.nsc.org/

Управление охраны труда и здоровья Министерства труда США (OSHA)
http: // www.osha.gov/

Агентство по охране окружающей среды США (EPA)
http://www.epa.gov/

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь с вашим лечащим врачом, чтобы информация, отображаемая на этой странице, соответствовала вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности

.