Пить много кофе вредно: Что будет, если выпить много кофе, почему его нельзя пить каждый день – Вредно ли пить кофе?, читать, скачать

противопоказания и 8 побочных эффектов от употребления большого количества напитка

Как мы узнали из прошлой статьи, кофе имеет много доказанных полезных свойств: от повышения общей работоспособности до предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии.

Однако, при наличии противопоказаний, а также при злоупотреблении, могут развиваться нежелательные реакции. Возможно появление отклонений со стороны пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем.

Кроме того, есть определенные группы людей, кому нельзя пить кофе вовсе.

Список основных противопоказаний

Существуют противопоказания, при которых кофе нужно ограничить или полностью исключить. К основным относят:

1. Беременность (максимальная допустимая доза – 2 чашки, лучше вообще отказаться).
2. Кормление грудью.
3. Любые нарушения сна.
4. Психические расстройства (неврозы, обессивно-компульсивный синдром, панические атаки и т.п.).
5. Заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки. К этой группе относятся: острый гастрит, обострение хронического гастрита, язвенная болезнь.
6. ГЭРБ.
7. Неконтролируемая гипертоническая болезнь и симптоматические артериальные гипертензии.
8. Курение (доза кофеина должна быть снижена минимум в 2 раза, рекомендуется отказаться либо от кофе, либо от курения).
9. Глаукома.
10. Приём оральных контрацептивов и флувоксамина (антидепрессант). Данные препараты замедляют метаболизм кофеина в организме.
11. Железодефицитная анемия.
12. Заболевания печени со снижением функциональной активности органа (цирроз).

При беременности кофеин способен проникать через фето-плацентарный барьер и вызывать развитие биологических эффектов у плода, что представляет высокую опасность для жизни будущего ребёнка. Рекомендуется полностью отказаться от кофе или значительно ограничить его потребление до 200 мг кофеина (2 чашек) в сутки.

При грудном вскармливании

 кофе категорически противопоказан, так как большие дозы кофеина проникают в грудное молоко и даже накапливаются в нём.

Для детей кофе также противопоказан. Ввиду незрелости большинства систем организма ребенка, напиток может причинить вред (задержка роста и развития, раннее развитие сердечно-сосудистых заболеваний). Минимальный возрастной порог подростка – 13-15 лет.

Пожилым людям, при отсутствии серьёзных заболеваний со стороны сердечно-сосудистой системы (неконтролируемая гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда или инсульт в анамнезе) разрешено и даже полезно употреблять кофе (1-2 чашки в день). Он способствует увеличению продолжительности жизни, полезен для мозга и предотвращает появление крайне распространённых дегенеративных заболеваний головного мозга (болезни Пика, Альцгеймера, Паркинсона).

Существует достаточно патологических состояний и заболеваний, при которых кофе может нанести значительный вред организму человека. Если сомневаетесь — обратитесь к врачу.

8 побочных эффектов

Безусловно, кофе – крайне полезный напиток, однако он не лишён недостатков. Большинство исследований показывают, что при приеме в умеренных объёмах, побочных эффектов не наблюдается. А вот чрезмерное употребление в больших количествах может привести к появлению отрицательных эффектов.

8 самых основных побочных эффектов от кофе рассмотрены ниже.

1. Беспокойство и раздражительность

По данным американских учёных, кофе блокирует рецепторы к аденозину – веществу, повышающему общую усталость. Он также ускоряет в несколько раз секрецию адреналина – вещества, повышающего активность работы всех систем организма, способствующего развитию тревоги и росту бдительности.

При высоких дозах кофеина выработка адреналина становится чрезмерной, что провоцирует появление выраженного беспокойства, нервозности, панических атак.

Эксперты из Великобритании утверждают, что подобные эффекты обычно наблюдаются при дозе более 1000 мг (около 6-8 чашек), однако у отдельных чувствительных к кофеину людей могут проявляться при любом объёме.

Согласно накопленным научным данным, низкие и умеренные дозы кофе способствуют бодрости и повышению работоспособности, а вот чрезмерные – вызывают тревогу, беспокойство и раздражительность.

2. Нарушение сна

Одно из основных качеств кофе – повышение физической и умственной активности, борьба с желанием спать. Однако подобный эффект может вызвать значительные нарушения структуры и продолжительности сна, что приводит к физическому истощению организма.

Австралийские исследования демонстрируют, что избыточное употребление кофеина увеличивает промежуток времени, необходимый для засыпания, делает сон поверхностным и снижает общую продолжительность сна.

При этом установлено, что допустимые дозы кофеина не влияют на сон, не отмечено даже плохого влияния на людей, страдающих бессонницей, обусловленной другими причинами.

Рекомендуется употреблять кофе минимум за 5-6 часов до предполагаемого начала сна. За данный отрезок времени большая часть кофеина метаболизируется в печени и практически полностью выводится из организма. Абсолютно точно нельзя пить кофе на ночь перед сном, независимо от количества.

Поздний прием кофе способствует развитию бессонницы. С целью улучшения сна рекомендуется принимать его минимум за 5-6 часов до отхода ко сну.

3. Расстройства пищеварения

Кофеин активирует моторную деятельность гладкой мускулатуры пищеварительного тракта, что приводит к более быстрому продвижению пищевых частиц. Эффект основан, преимущественно, на повышенной выработке гастрина – гормонального вещества, вырабатываемого слизистой оболочкой желудка.

Данная особенность способна привести к развитию большого числа симптоматических расстройств и заболеваний со стороны пищеварительной системы.

Нидерландские учёные доказали, что кофе вызывает желудочно-пищеводный рефлюкс (обратный заброс содержимого желудка в пищевод), что проявляется чувством изжоги или боли за грудиной. Напиток также стимулирует сокращение желчного пузыря, в результате ускоряется расщепление жиров в тонком кишечнике.

Также доказано, что кофе стимулирует двигательную активность толстой кишки, которая может проявляться нарушением стула по типу диареи. Данное свойство, как утверждают ученые, может быть полезно при лечении запоров и атонии толстого кишечника, обусловленной различными органическими и функциональными причинами.

Отдельного внимания заслуживает влияние кофе на частоту встречаемости гастрита и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Кофеин вызывает повышенную секрецию соляной кислоты и гастрина, разрушает защитный бикарбонатный барьер на слизистой оболочке, что, теоретически, должно раздражать слизистую оболочку желудка и вызывать появление язвенных и эрозивных дефектов. Однако подобный факт до сих пор не доказан. В одном из крупных японских исследований (более 8 000 единиц наблюдения) не было выявлено никакой зависимости между потреблением кофе и развитием язвенной болезни.

Чтобы снизить вероятность отрицательного влияния кофе на желудок, его нельзя пить утром натощак, особенно если вы предпочитаете крепкий напиток.

Кофе ускоряет моторную деятельность кишечника и может привести к ряду диспепсических расстройств. При появлении любых симптомов со стороны желудочно-кишечного тракта следует ограничить приём напитка или вовсе отказаться от него.

4. Разрушение мышечных волокон

Рабдомиолиз – опасное патологическое состояние, при котором происходит разрушение мышц, а продукты их распада попадают в системный кровоток и вызывают развитие острой почечной недостаточности (она может быть летальной при отсутствии медицинской помощи).

Самыми частыми причинами деструкции мышечных волокон являются травматические повреждения, инфекционные заболевания, воздействие наркотических веществ, а также ядов насекомых и змей. К сожалению, регистрируется все больше случаев развития данного состояния на фоне злоупотребления кофе.

По статистическим данным, отмечается всё больше случаев обращения за неотложной помощью в связи с рабдомиолизом, обусловленным потреблением кофеина (в виде кофе или энергетических напитков).

Вопрос относительно дозы кофеина, способной привести к описанному осложнению, остаётся спорным. Например, американские врачи зафиксировали употребление 24 грамм кофеина (суицидальная попытка), а тайваньские – 565 миллиграмм (с целью повышения умственной активности).

Кофе может вызвать разрушение мышц (рабдомиолиз) при избыточном приеме. Чтобы этого избежать, рекомендуется не принимать более 250 мг кофеина в сутки.

5. Зависимость

Французские ученые утверждают, что кофеин вызывает развитие зависимости, которая имеет определённые отличия от той, которая встречается на фоне употребления наркотиков (кокаин, амфетамин) и прочих психоактивных веществ.

Чем больше человек употребляет кофе, тем сильнее выражена кофеиновая зависимость. На выраженность зависимости также влияет кратность приёма.

Некоторые учёные даже советуют включить подобное состояние в список заболеваний психиатрического профиля.

Кофе вызывает развитие зависимости. Резкий отказ от него может привести к появлению абстинентного синдрома у лиц, которые принимают напиток на регулярной основе.

6. Развитие сердечно-сосудистых заболеваний

Данные относительно влияния кофе на сердце и сосуды противоречивы.

Кофеин способствует повышению артериального давления, однако незначительно (на 3-4 мм.рт.ст.).  По данным итальянских ученых, при регулярном приёме повышения АД вообще не наблюдается.

Многие крупные исследования также не смогли доказать роста сердечно-сосудистых заболеваний (например, ИБС) при употреблении кофе.

Японские ученые даже зафиксировали уменьшение вероятности развития инсульта на 20% при приёме от 2 до 4 чашек напитка в день.

Однако имеется много научных работ, показывающих обратную динамику. Нидерландские учёные доказали, что кофе повышает риск развития ишемической болезни сердца и гипертонии. Эффект носит долгосрочный характер и наблюдается при чрезмерно частом приёме.

Описанные особенности необходимо учитывать лицам, страдающим гипертонической болезнью и симптоматическими артериальными гипертензиями, при которых даже незначительное повышение уровня АД в несколько раз повышает вероятность развития инсульта или инфаркта миокарда.

Отдельно следует отметить полимфорфизм фермента CYP1A2 в печени, который отвечает за утилизацию кофеина в организме человека. У некоторых лиц наблюдается недостаточность или дефект данного фермента, в связи с чем кофеин метаболизируется медленнее (до 56 часов, вместо 5-6), что приводит к более длительному воздействию его на организм человека. Употребление кофе на фоне данного состояния повышает риск развития инфаркта миокарда на 60%, а также способствует становлению сахарного диабета II типа.

Кофеин, в исключительных случаях, способствует повышению уровня давления и риска сердечно-сосудистых заболеваний. При отягощённом кардиологическом фоне к приему кофе следует подходить осторожно.

7. Развитие усталости

Любые продукты, содержащие кофеин (кофе, чай), повышают умственную и физическую активность. При прекращении их приёма наблюдается обратная динамика: развитие усталости и «энергетического истощения» организма.

В одном из крупных обзоров научной литературы описывается, что лица, злоупотребляющие кофе и энергетическими напитками, испытывают чувство усталости и сонливости на следующий день.

Кофе переводит организм на более высокий уровень активности, к которому человек привыкает и постепенно не может обходиться без новой дозы кофеина.

Избыточное потребление кофе может привести к усталости, которая обычно наблюдается на следующий день.

8. Диуретический эффект

Повышенное мочеиспускание – один из самых распространённых побочных действий кофе.

По данным исследований, кофеин приводит к увеличению диуреза, однако данный эффект выражен слабо.

Доза кофеина, которая способна увеличить объём образования и выведения мочи, составляет 4,4 мг на килограмм массы тела.

Кофе способствует повышению диуреза, что может быть опасно для больных с отёчным синдромом.

Дневная норма

Для взрослых женщин и мужчин безопасной считается доза, равная 400 миллиграмм чистого кофеина в день. В пересчёте на чайные ложки: 6 – для растворимого кофе, 4 – для натурального. Описанный объём соответствует примерно 4 чашкам кофе.

Опасной для жизни человека считается доза, равная 10 граммам, нежелательной – 1 грамму. Ни в коем случае нельзя употреблять описанные объёмы, иначе не избежать негативного влияния на организм и серьезных осложнений.

О том, какой вид кофе полезнее, смотрите в отдельной статье.

Максимальная допустимая доза кофеина в сутки – 400 миллиграмм (примерно 4 чашки).

Заключение

Таким образом, в разумных количествах, кофе безопасен для здоровья человека. При злоупотреблении возможно появление побочных эффектов: от банальной усталости и повышенной раздражительности до летального исхода (инфаркт миокарда, острая почечная недостаточность и т.п.).

Также важно учитывать перечень заболеваний и состояний, при которых кофе противопоказан. Не следует принимать его на фоне беременности и грудного вскармливания, а также лицам моложе 13-14 лет.

Вред кофе: 7 побочных эффектов

Однако есть некоторые потенциальные негативные последствия от приема кофе, особенно в определенные периоды времени и когда у вас возникло привыкание к кофе, вам будет достаточно трудно прожить даже день без него.

Выпивая кофе время от времени вы даже можете найти некоторые полезные эффекты этого напитка. Если кофе свежий, качественный и натуральный, он может улучшить бдительность и в долгосрочной перспективе это может снизить риск развития болезни Паркинсона, появления камней в желчном пузыре и почках, и снизить риск развития цирроза печени у непомерно пьющих. Читайте о простом способе очищения желчного пузыря и печени от камней.

С другой стороны, существует также вред кофе. Продолжительное употребление этого напитка повышает риск появления высокого уровня холестерина, болезней сердца и остеопороза.

Качественный молотый кофе является источником антиоксидантов, например, хлорогеновой кислоты, помогающей со снижением веса, и экстракта зеленого кофе. В частности, пищевые добавки с высоким содержанием этого антиоксиданта в последнее время достаточно популярны и используются для уменьшения жира.

На самом деле, несмотря на некоторую возможную пользу, для многих из нас чрезмерное потребление кофе может оказывать очень негативное воздействие на наше здоровье здесь и сейчас, в частности, на нашу пищеварительную и нервную системы.

Вред кофе. 7 негативных эффектов кофе

Вред кофе или почему не стоит злоупотреблять этим напитком.

1. Кофе и соляная кислота

Употребление кофе на пустой желудок стимулирует выработку соляной кислоты. Эта кислота должна вырабатываться только при переваривании пищи. Если ваш организм начнет вырабатывать соляную кислоту чаще положенного в связи с регулярным употреблением кофе, он может испытывать затруднения при переваривании большого количества еды.

Недостаток соляной кислоты в желудке может особенно сказаться при переваривании белков. Белковая пища может попросту пройти дальше по пищеварительному тракту прежде, чем переварится в желудке. Непереваренный белок может вызывать различные проблемы со здоровьем, от вздутия живота и метеоризма до синдрома раздраженного кишечника (СРК), дивертикулита и даже рака толстой кишки.

Непереваренная должным образом пища в связи с низким количеством соляной кислоты в желудке может стать причиной десятков других проблем со здоровьем. Существует даже небезосновательное высказывание — «Почти все болезни начинаются в кишечнике». Учитывая это, можно понять, почему так важно ограничить все, что мешает его нормальной работе и периодически заниматься очисткой кишечника.

2. Язвы, СРК и кислотность

Вред кофе в этом случае вот в чем. Многие из соединений в кофе, такие как кофеин и различные кислоты найденные в кофейных зернах, могут раздражать желудок и слизистую оболочку тонкой кишки. Это известная проблема для людей страдающих от язвы, гастрита, синдрома раздраженного кишечника и болезни Крона. Обычно пациентам с данными проблемами советуют полностью отказаться от употребления кофе. Но возникает следующий вопрос — может ли чрезмерное употребление кофе способствовать развитию вышеназванных заболеваний?

Язвы, как полагают, вызываются бактериями Helicobacter Pylori. Кислый эффект кофе оказывает ослабление сопротивляемости слизистой поверхности желудка бактериям H.Pylori. Употребление кофе может также раздражать слизистую оболочку тонкой кишки, что может привести к брюшным спазмам, коликам и проблемами со стулом (запоры и диарея). Это состояние известно как синдром раздраженного кишечника и в последние годы все больше людей страдают от данного недуга. При заболеваниях ЖКТ, кофе вреден.

3. Изжога от кофе

Кислотный рефлюкс и изжога может быть вызвана кофе в связи с тем, что он расслабляет нижний пищеводный сфинктер. Это небольшая мышца должна оставаться плотно сжатой после принятия пищи, для предотвращения возврата содержимого желудка обратно в пищевод и повреждения слизистой поверхности соляной кислотой. Кофеин, содержащийся в коле, энергетических напитках и других продуктах как известно, также расслабляет сфинктер пищевода, но приносит наибольший вред — кофе.

Даже кофе без кофеина у некоторых людей способно постоянно вызывать изжогу. Исследователи считают, что другие компоненты, содержащиеся в кофе также способны вызывать кислотный рефлюкс.

4. Кофе как слабительное

Употребление кофе может стимулировать перистальтику кишечника. Некоторые люди используют его намеренно в качестве слабительного, но есть одна проблема. Стимулируя перистальтику кишечника с помощью кофе, мы также содействуем ускорению опорожнения желудка, в результате чего не до конца переваренная пища быстро переходит из желудка в тонкий кишечник. В этом случае вред кофе заключается в том, что это усложняет извлечение питательных веществ из пищи и увеличивает вероятность появления воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте о которых мы говорили выше. Употребляете вы кофе с кофеином или без него, не имеет никакого значения, и в том и в другом случае кофе оказывает слабительный эффект и негативно воздействует на пищеварение.

Читайте также: Сколько кофе можно пить без вреда для здоровья.

5. Усвоение минеральных веществ и кофе

Люди пьющие много кофе могут испытывать недостаток минералов в организме, даже если они едят продукты богатые минералами или принимают пищевые добавки. В этом случае вред кофе заключается в том, что этот напиток отрицательно влияет на всасывание железа в ЖКТ и способствует вымыванию кальция, цинка, магния и других важных минералов.

Хотя все эти минералы просто необходимы для поддержания хорошего здоровья, их недостаток может приводить к различного рода заболеваниям. Так например, только недостаток кальция может привести к более чем 150 различным заболеваниям, а кофе вымывает его из организма достаточно сильно.

Если вы все же любитель кофе, вам необходимо включить в свой рацион больше продуктов богатых кальцием и другими минералами или же начните принимать препараты обогащенные минералами. Узнайте больше о том, как выбрать правильную форму кальция.

6. Акриламид в кофе

Акриламид является канцерогенным (вызывающим рак) веществом, которое образуется при обжаривании кофейных зерен. Чем темнее зерна кофе, тем выше уровень содержания акриламида в них. В США кофе было признано одним из основных (включая фаст-фуд) источников этого опасного химического вещества среди всех продуктов питания. Вред кофе налицо — акриламид способствует развитию раковых заболеваний. Читайте также о профилактике онкологии и причинах ее возникновения.

7. Кофе, стресс и напряжение

Большое количество выпитого кофе способствует выбросу гормонов стресса — кортизола, адреналина и норадреналина. Эти химические вещества увеличивают частоту пульса, кровяное давление и психическое напряжение. Всплеск гормонов стресса из-за выпитой чашки кофе перед едой препятствует процессу пищеварения. Когда ваша нервная система взбудоражена, организм расходует энергию не по назначению, в результате чего энергии на пищеварение не хватает.

И наконец, кофеин в кофе, как известно мешает метаболизму гамма-аминомасляной кислоты. Эта аминокислота является нейромедиатором, участвующим в регуляции настроения и уровня стресса. Она также оказывает успокаивающее действие на желудочно-кишечный тракт. Ваше настроение и ваша пищеварительная система удивительным образом взаимосвязаны. К сожалению, здесь вред кофе приносит и тому и другому из-за высокого уровня кофеина в нем.

Многие люди настолько любят кофе, что попросту не хотят даже слушать ничего о его вреде и тех проблемах со здоровьем, которые он способен вызвать при бесконтрольном его употреблении. Если вы прочли этот материал, возможно у вас появилось ощущение того, что необходимо сократить количество выпиваемого кофе или даже отказаться от него совсем. Вред кофе достаточно велик и вам должно быть стоит положить на одну сторону чаши весов — его великолепный вкус и эффекты, а на другую — ваше здоровье. Подумайте над этим.

Вред кофе на организм человека

Как-то с утра я проснулся и почувствовал огромную усталость, вроде ночью спал, а ощущение как-будто в клубе танцевал всю ночь напролет и тут, я начал задумываться, я же вчера три или даже четыре кружки кофе тяпнул, неужели это на меня так сильно повлияло, надо срочно в этом разобраться и пока я проводил расследование, у меня накопился для тебя полезный материал.

И прямо сейчас, я поведаю, какой может оказать вред кофе на организм человека и все аргументирую проводя на себе эксперимент и ты удивишься результату! Сам обалдел. Попутно ты узнаешь в каких продуктах содержится кофеин и что обычно нам говорят по телевизору и пишут в статьях про этот бодрящий напиток и при этом вешая иногда лапшу на уши.

Я думаю сегодня мои мысли возможно перевернут твою жизнь, потому что вся информация, если внимательно её прочитать от начала до конца, имеет место быть, она повлияет в лучшую сторону на твое здоровье, мышление и в целом на качество жизни, если тебя все устраивает, тогда я продолжу и копнем немного истории про возникновение кофе.

История появления кофе

Есть масса легенд откуда произошел кофе и сколько бы я не смотрел или не читал про историю возникновения этого зерна, у всех предположения разные т. е. вся история буквально строится из домыслов.

Самая популярная из них, которая больше всех мне понравилась, это про эфиопского пастуха Калдима. Все произошло примерно в 850 году в Эфиопии.

Однажды монах заметил, что козы после поедание листьев и плодов кофе, начинали активно себя вести и пастух рискнул сам попробовать и получил при этом прилив сил, в результате он рассказал об удивительном свойстве настоятелю в монастыре, который тоже попробовал тонизирующие свойства кофе.

Дальше настоятель решил использовать его для поддержания сил монахам, чтобы легче было нести длительную службу и так, популярность кофейных зерен росла в местных поселениях. Монахи пытались по разному экспериментировать с приготовлением кофе, потому что понимали какие у него свойства.

Говорят что какое-то время, монахи были монополистами и только у них можно было попробовать этот бодрящий напиток и рецепт они держали под большим секретом и только потом, зерна попали в арабский город Йемен и там они начали выращивать уже большие плантации и дальше все начало распространяться по всему миру.

Из кофейных зерен не сразу делали напиток, изначально они вообще были зеленые и на вкус очень неприятные, это потом уже научились их обжаривать, в итоге их пытались жевать, смешивать с жиром и многое другое, а потом уже дошли до напитка.

Была также версия, что как-то случился пожар на кофейном поле, и местные жители почувствовали прекрасный жареный запах кофейных зерен и начали уже потом их использовать для приготовления кофе и добавлять в него молоко для смягчения вкуса.

Вообще кофейные зерна считаются одни из самых потребляемых продуктов по всему миру, научились делать капучино, латте, эспрессо и т. д. Куда не глянь, везде стоят кофейни. Настолько это трендовый продукт, что даже модно стало покупать кофейный напиток в красивых стаканчиках.

Опять же на скорую руку можно приготовит растворимый кофе, поговаривают, что его делают из отходов кофейных зерен, там меньше кофеина и возможно присутствует много синтетики, но, такой напиток после натурального зернового кофе, тяжело пить, кажется, что это какая-то гадость.

Вопрос, но почему кофе стал таким популярным и востребованным? Думаю, что ответ очевиден, это содержание в зерне КОФЕИНА, который придает тонизирующий и бодрящий эффект.

В каких напитках есть кофеин

Кофеин это натуральный алкалоид и превосходный стимулятор, который нужен для растений, чтобы отпугивать различных вредителей и оказывается, что человек не такой-то уж вредитель и может его употреблять, но в умеренных дозах.

В обычном виде кофеин, это белый порошок, его научились производить еще синтетическим путем и самое главное, он обладает наркотическими свойствами, чуть ниже ты поймешь, почему.

Он оказывается бывает не только в кофе, но и в других продуктах, если например в эспрессо (50 мл) содержится кофеина — 60 мг, то в напитке Кока-кола (330 мл) — 43 мг. Я раньше не очень понимал, почему меня так бодрит от темной газировки, а теперь не удивительно, ведь там содержится сахар, да плюс кофеин. Какие продукты еще содержат в себе кофеин:

• Черный чай (150 мл) 25-50 мг
• Зеленый чай (150 мл) 8-36 мг.
• Энергетик Ред булл (250 мл) 82 мг.
• Какао (200 мг) 15 мг.
• Молочный шоколад (30 гр) 1-15 мг.
• Горький шоколад (30 гр) 26 мг.
• Темный шоколад (30 гр) 5-35 мг.

Не стоит забывать, зачастую люди в комплексе за целый день употребляют много продуктов с кофеином, и почему-то в итоге подсчитывают только выпитые чашки с кофе.

Да и врачи рекомендуют выпивать определенную норму бодрящего кофейного напитка и часто не берут в расчет остальные продукты и напитки, некоторые люди и по 2 литра выпивают Пепси или Кока-колы, а потом еще шоколадкой заедают, а сверху кофейком заливают.

Ты наверное догадался, что там где содержится шоколад, там везде кофеин, будь то мороженое или торт, пускай легкого наркотика не в больших дозах, но он там присутствует.

А теперь коснемся темы, как обычно, в некоторых популярных информационных источниках говорят про целебные свойства кофе, после таких рассуждений всегда хочется выпить хорошую дозу кофеёчка.

Говорят у кофе целебные свойства!

Мне не раз приходилось штудировать разные статьи или видео на тему польза и вред кофе на организм человека, начинаешь читать и бывает столько перечисляют полезностей, что прям не напиток, а волшебное зелье.

Я начал изучать народные программы на центральных каналах, что-то вроде “Здорово жить” и “О самом главном”, там мне казалась информация более точной, вряд ли чепуху будут нести 🙂

В передачах, они часто любят отвечать на вопросы зрителей, типа “полезно ли кофе с молоком для организма человека?” или “сколько чашек кофе можно пить в день без вреда для здоровья?”, а также, “как его приготовить в домашних условиях?”.

Главный вопрос обычно встает, а сколько можно выпивать кофе в день? И ответ банальный — не более 4 кружек в день, что дозировка употребления суточного объема кофеина, не должна превышать 300 мг. И кто употребляет 4 кружки кофе, у них меньше случается инфаркты сердце, возникает реже аритмия и гипертоникам никакого вреда не наносит при употреблении малого объема кофеина.

Оказывается кофе, может еще препятствовать развитию диабета второго типа, рака и наконец защищает от болезни Паркинсона и где-то я еще слышал, что кофейный напиток, это вовсе не наркотик и человек не нуждается в увеличении дозировки кофеина, в отличие от других наркотических веществ.

Надо же, какой полезный напиток, аж сразу захотелось два ведра капучино выпить, ведь всегда хочется верить в чудеса в положительную и светлую сторону этой правды, а что на второй половине этой истины, ПУГАЕТ!

Кофе делает колоссальный оборот в мире, это не миллионы, а миллиарды долларов, поскольку в нашем мире все очень легко покупается, статьи и исследования, богатые кофейные компании этим безусловно пользуются.

Во-первых, заказать статью и пустить в массы, это проще простого, а во-вторых, что гораздо удобнее, это организовать свое исследование и поставить задачу ученым, найти в кофеине полезные вещества, а все остальное их не интересует и как у нас любят говорить, “по результатам исследования ученых было установлено что…. “.

Но к сожалению, в кофеине много недостатков и я это заявляю согласно своему и чужому опыту людей и хочется по этому поводу высказаться и повлиять на твои убеждения и сейчас разберемся, как на самом деле кофеин влияет на организм.

Почему вредно пить кофе

Я когда-то был очень наивный и даже думал, что волшебные зерна кофе могут приносить какой-то заряд, при этом надо только употреблять его в меру, без фанатизма.

Но оказалось, что я брал в долг у своего организма и каждая выпитая кружка мною, это был микрозайм, оставалось только подключить СМС уведомление, когда мне надо будет за это расплачиваться с процентами.

Это происходит за счет выработки кофеином трех гормонов кортизол, адреналин, норадреналин, которые снабжают энергией человека, а на самом деле, эта энергия предназначена для стрессовых ситуаций, чтобы выжить и вовремя среагировать на опасность.

Еще есть такой гормон аденозин, который отвечает за усталость, и под воздействием кофеина, он не выполняет свою работу, не предупреждает и не тормозит, что ты очень устал, что тебе надо уже отдохнуть.

И когда утром просыпаешься разбитым, после многократного употребления кофе, это состояние означает, что все резервы опустошены и тебе придется компенсировать энергию, ибо ты потом вообще не встанешь.

Но как происходит все на деле, просыпаешься разбитым, встаешь кое-как и тянешься за чашечкой кофе, выпиваешь, и кофеин уже на самом деле не так действует, выходит, что нет уже такой энергии, но ты все равно выжимаешь из организма все соки до последнего.

И так происходит кругооборот, пока уже совсем плохо не станет, а это называется полная зависимость и попробуй отказаться от кофе, сразу в первый день начнется ломка и головные боли, но после того, когда выпьешь его, все боли проходят.

Из-за употребления кофеина, приходит преждевременная старость, да всякие болячки, а что тут удивляться, для нормального функционирования всех органов, клеток, нужна энергия, которая в конечном итоге критически на исходе. А теперь когда ты уставший, подумай десять раз, что лучше, вздремнуть маленько или потрепать свой организм.

Если вспомнить, тот момент, когда я в первый раз попробовал кофе, мне показалось, что он очень кислый и горький и в чистом виде я не стал его пить. Мне пришлось туда добавить побольше сахара, молока и после того, как я заглушил натуральный его вкус, стало уже приятно его употреблять.

К чему это я клоню, что человек сам себя приучает пить и есть то, что изначально кажется абсолютной гадостью, взять например, пиво или водку, помнишь какой у них вкус? Как посмотришь на некоторых, в каком объеме пьют водяру, да с горла, а потом пивасиком запивают и сигаретку в зубы.

Наверное таким людям моя заметка, об отрицательных качествах кофе, полностью будет по барабану, если даже скажу, что там содержится ртуть, они еще тогда полирнут сверху кофеечком для полного кайфа 🙂

А что касается молока, раз я затронул эту тему, то многие считают, что кофе не очень полезно пить с молоком, почему так отверждают, мне не понятно. Если добавлять молоко, а это щелочной продукт, то оно только уменьшает, как минимум изжогу, потому что снижает кислотность в желудке.

А теперь, разберем само кофейное зерно, которое проходит обжарку и в результате становится таким темным, но ты сам прекрасно знаешь, что любой жареный продукт имеет канцерогены и впоследствии выделяет вещество акриламид.

Этот канцероген также благополучно выделяется и при обжарке какао-бобов, так что, всеми любимый шоколад, уже имеет плохую репутацию и практически во всех смыслах не приносит никакой пользы.

Акриламид, это так на минуточку, токсичное синтетическое соединение, он влияет на гены человека разрушающим путем, если простым языком, это ЯД и очень «благополучно» развивается рак, благодаря этому соединению.

Чувствуешь уже противоречие с информацией, что говорят и пишут про пользу кофе, только здесь и к гадалке ходить не надо, чтобы понимать, что синтетические ядовитые вещества только разрушают. Акриламид содержится еще очень много в жареной картошке и в чипсах.

Как-то в одной школе поставили эксперимент на крысах, кормили их чипсами, картошкой фри, где соответственно содержался акриламид и через 20 дней крысы умерли и вскрытие показало, что у них печень в ужасном разложенном состоянии.

Многие школьники после этого задумались, что они каждый день употребляют в пищу, ролик можно найти на Ютубе “Смерть от чипсов”.

И вот, если бы крысы, также благополучно употребляли кофеек, то откинули бы свои лапки, скажем не через 20, а через 40 дней, потому что акриламида в кофейном напитке все-таки поменьше, но от этого не становится легче.

Многие уже наверное слышали, что кофе вымывает кальций из организма и другие минералы — калий, магний, марганец, натрий, цинк и различные витамины. Почему так происходит?

Кофейный бодрящий напиток очень закисляет организм и приходится его защелачивать, используя как раз эти минералы, которые являются щелочными, мы и без того закисляем себя, употребляя молочку, яйца, мясо, хлебобулочные изделия и т. д., а тут еще…

А знаешь какой вред кофе для желудка? Когда пьешь черный напиток по утрам, не завтракая, а я частенько так делал и напрасно, после его употребления, выделяется очень много соляной кислоты в желудке для переваривания твердой пищи.

Но поскольку пища в это время в желудок не попадает, то получается избыток кислоты и организм считает, ну раз не надо столько соляной кислоты выделять, то тогда надо уменьшить её объем, поэтому, вот почему вредно много пить кофе, особенно натощак.

А еще, когда начинаешь кушать твердую пищу, особенно мясо, чувствуешь тяжесть, дискомфорт, как будто камней поел, у меня такое было не раз и после того, когда я пил кофе по утрам, организм у меня был возмущен.

Раньше я думал, что кофейные зерна еще состоят из теобромина, это якобы внутренняя оболочка зерна, под воздействием которого хочется спать, но оказалось это не так, теобромин содержится в основном только в какао.

Напиток бодрости может действовать на всех по-разному, я конкретно говорю про реакцию, кого-то клонит в сон и может спокойно спать , а кто-то получает порцию заряда энергии и может вертеться всю бессонную ночь, в любом случае, для разных типов людей, много кофе вредно пить.

Как кофе действует на меня

Я хочу тебе рассказать какие у меня от кофе складываются ощущения, чтобы в ходе дальнейшего эксперимента понимать разницу состояния моего ума, чувств и в целом организма.

Все начинается с того, что каждое утро я просыпался с первой мыслью, что скоро буду пить ароматный кофейный напиток и при этом буду получать много удовольствия и заряда энергии, по крайней мере, это как минимум меня взбодрит, а кайф от этого напитка я безусловно получал и сейчас получаю.

Во-первых, меня только один запах будоражит и поднимает настроение, казалось бы, что еще надо, нанюхался и хватит, а-а-а нет, вырабатывается зараза гормон дофамин, который отвечает за предвкушение и шепчет на ухо “сейчас, еще немножко и ты мой наркоманчик выпьешь свою дозу”.

Во-вторых, когда кофе готовится в кофемашине , а я люблю капучино, уже в этот момент получаешь столько радости и не дай Бог кофейные зерна закончатся, сразу дома тревога, кричу сыну “Паша! Паша! Быстро вставай, срочно в магазин, давай быстрее!”.

И вот готовая налитая чашка кофе с пенкой, делаю первый глоток и настроение уже улучшилось, хочется производить какие-то действия, строить планы, мир завоевывать:) и т. д.

При этом возникает чуть позже нервное возбуждение, причем чрезмерное, переходящие в тревогу и даже начинаю потеть немного, в голове нарушается гармония, хочется рвать и метать, делая все быстрее и быстрее.

И через 20-30 минут наступает финиш и состояние нервного возбуждения восстанавливается в норму и настроение уже не такое.

Для меня первая кружка это как пинок под зад, чтобы просто проснуться и настроиться на сегодняшний день, проходит время, хочется еще повторить, как говорится “между первой и второй, перерывчик небольшой”, вернуть те приятные ощущения приподнятого оптимистического настроения и заряда энергии.

И так, проходит первая, вторая и третья кружка кофе, которая чаще всего, уже не так действует и не дает такого эффекта бодрости и хорошего настроения, вот тут и происходит зависимость и увеличение дозы. Далее энергия начинает катастрофически угасать, мозг подтупливает, становишься растерянным, из-за нехватки концентрации внимания.

Когда наступает время спать, начинаются проблемы, спать вроде хочу, даже сильно, но заснуть не могу, крутишься, вертишься, уже от нечего делать начинаешь что-то обдумывать, в итоге получается заснуть через два часа, после того как лег.

А на утро просыпаешься не как огурчик, а как выжатый лимончик и в этот момент думаешь, что только может спасти несколько кружек кофе и опять все сначала по кругу, пока совсем плохо не станет.

Мой эксперимент: доказываю вред кофе

Наконец мне надоело страдать, качество жизни определенно страдает и я решил посмотреть, что со мной будет, если вообще откажусь от кофеина и то, что я выше писал, о воздействии кофе на организм, все это теория, пора проверить на практике, станет ли организму легче без кофеина? И я хочу доказать, что кофе вреден для организма человека, хотя бы по ощущениям.

Я поставил эксперимент и решил выяснить какие во мне будут изменения, если не буду употреблять ни кофе, ни чая, ни шоколада. Меня в первую очередь интересовало, насколько я лучше начну соображать, как все это повлияет на качество сна и насколько у меня увеличатся энергоресурсы.

Ну по идее, если я начну крепко спать, то значит буду лучше и яснее соображать, все взаимосвязано, но если даже удается хорошо засыпать, это не значит, что проходит глубокая фаза сна.

Бывает такое, когда вроде поспал 7-8 часов, но эффекта бодрости все равно нет, потому что кофеин, держит мозг немного в тонусе, даже ночью, когда надо спать.

В результате мой опыт продлился две недели и этого вполне было достаточно, чтобы сделать окончательный вердикт. Я все буду описывать последовательно, во всех подробностях свои ощущения и изменения, какие были сложности от начала до конца, а теперь сам эксперимент!

Первый день самый тяжелый, потому что когда просыпаешься, сразу по инерции хочется выпить чашечку кофе, а нет, не получится, дал себе слово, сразу настроение ниже плинтуса, хочется компенсации, только не знаешь в чем её найти.

И тут, понимаешь, что надо настраиваться на весь день без кофеина, всё не будет любимого напитка, утреннего пенделя и хорошего настроения, как-то надо без него справляться.

И через силу думая, какой потом будет хороший результат, я себя все таки заставил вообще не думать про кофе, а потом у меня сильно разболелась голова, трещала просто по швам и чуть позже, я почувствовал, как организм у меня начал требовать воду, целый день, как на водопое.

Преследовало все время усталость и была неудовлетворенность, раздражительность, в течение дня, на удивление, как-то стало лучше думаться и ночью заснул намного быстрее, чем раньше.

На следующий день я проснулся уже легче, уже не было такого разбитого состояния, как с похмелья, а желание попить кофе и соблюсти этот ритуал, естественно оставался. Голова почти не болела и общее состояние было немного снотворным, хотелось прилечь и отрубиться на полдня, из-за этого тяжело было на какой-то мысли сфокусироваться.

И так, прошла первая неделя, местами где-то болела голова, в сон часто кидало, чувствовал слабость, в общем энергии не хватало, зато мозги стали лучше перерабатывать информацию, появлялись новые мысли, идеи, писать заметки стало проще.

Засыпать я начал пораньше, ну не с таким успехом, что раз и вырубило, а сначала немного покручусь, а потом уже погружался постепенно в сон, а потом нашел, чем кофе компенсировать, это сладкое, пироженное, мороженое, но шоколад не ел, и на самом деле помогало, лишним весом я не страдал, поэтому мог себе позволить.

На второй неделе, в течении примерно четырех дней, я чувствовал, что мне хотелось вечно спать, мне казалось, что организм просит восстановление, при том раздражительности стало меньше и голова уже не болела.

В середине и в конце недели были негативные моменты и хотелось это все залить кофейком, чуть было не сорвался, бывает же приходят дурные мысли в голову, но жена вовремя меня останавливала.

В результате под конец недели, я почувствовал что начали прибавляться силы, спать стал лучше, в общем начал пожинать плоды своего, так скажем, воздержания от кофеина , т. е. организм начал адаптироваться и уже казалось сложности все позади.

Состояние светлого ума и наполненности энергией мне очень нравилось и при том, что прошло только две недели, но уже такие результаты, даже состояние кожи на лице стало здоровее, правда, присутствовала еще какая-то раздражительность.

Я стал регулярно выпивать много воды, не сказать что я пил её всегда по норме, но все равно минимум выпивал 1,5 литра и я допустил грубую ошибку, решил все-таки попробовать чашечку капучино, чтобы повысить себе настроение, побороть раздражительность.

В итоге, я потихоньку начал выпивать кофе по одной чашке в день, иногда две, но при этом ни разу не пил чай, немножко стал есть шоколада, в общем сорвался, но не полностью.

И состояние соответственно уже не такое легкое, энергичное, да и голова немного затуманенная т. е. не получается, как говорят некоторые “все хорошо, когда в меру”, тем более эта мера может в любой момент нарушиться.

Поскольку мне состояние без кофеина понравилось, хочу полностью завязать с ним, оно того реально стоит! И самое главное, знаю точно, согласно отзывам других людей, которые бросали употреблять кофеин, со временем они становились независимыми от этого наркотика, также чувствовали при этом прилив сил, уходила раздражительность, появлялся глубокий сон.

Выводы

На основанию эксперимента, можно сделать заключение, что без кофеина в целом, а это без чая, Кока-колы, шоколада и т. д. живется гораздо лучше, как минимум, появляется здоровый сон, ясный мыслительный процесс, улучшение внешнего вида и главное стабильное эмоциональное состояние, без резких выпадов плохого настроения.

И это, я еще не все моменты назвал, да и зачем и так понятно на какой стороне лучше быть, все познается в сравнении и не стоит говорить, что кофеин на меня никак не воздействует, рано или поздно он даст о себе знать, поэтому вреден ли кофе для здоровья? Ответ очевиден.

Все хотят быть красивыми, здоровыми и наконец независимыми от каких-либо ненужных привычек, ты только представь, как кофе может быть вреден для детей и беременных женщин.

В обоих случаях, это растущий детский организм, ему надо получать микроэлементы, витамины и энергию, а происходит совершенно наоборот, хотя дети, уже с детства привыкают к кофеину, поедая много шоколада и какао.

Наверное ты все равно задаешься вопросом, а можно ли употреблять кофе, чтобы без большого вреда для здоровья? Ну если очень хочется, можно выпивать хотя бы не больше одной чашке в день и нужно обязательно запивать большим количеством воды, тогда последствия будут минимальные.

В любом случае, когда уже знаешь, что скрывается в чашке кофе, становишься предельно осторожным и глупо отрицать его отрицательный эффект на организм и к растворимому кофе это тоже относится, он также нежелательный к употреблению. Многие обычно говорят, “все хорошо, когда в меру”, а про сигареты, так тоже можно сказать? Или допустим про другой наркотик?

Ты сейчас скажешь, “Ну ты сейчас сравнил!” Дело в том, что человек более-менее начинает прислушиваться тогда, когда запрет пойдет в массы, когда официально объявят ученые о вреде кофеина, зачем только ждать?

Поэтому если ты исключишь, хотя бы кофе из своего рациона, то для организма будет большая разгрузка и уже будут хорошие результаты в плане здоровье. Я же прекрасно понимаю, тяжело отказаться сразу от шоколада, чая и какао.

Надо понять одну простую вещь, мне нечего здесь рекламировать и у меня нет абсолютно в этом никакой выгоды, я мог просто написать заметку про полезность кофе и на этом успокоиться, при этом прорекламировать какую-нибудь марку кофе.

Вместо этого, я просто провел свой эксперимент и поделился своими наблюдениями и только за тобой остается выбор, какую правду выбирать! Прям как в фильме “Матрица”.

На этом я заканчиваю, если тебе понравилась заметка, можешь поделиться ей у себя на страничке в социальных сетях и не забудь обязательно написать комментарий, что ты думаешь насчет кофе? Желаю тебе удачи и здоровья!

С уважением, Иван.

Чем грозит злоупотребление кофе? | Мир | ИноСМИ

Что предпочесть, чашечку черного кофе или большой стакан кофе с молоком? В любом случае кофе может быть одновременно фактором риска и чудодейственным средством, порождать чувство тревоги или же наоборот помочь сосредоточиться. Все ученые, тем не менее, сходятся в одном важном моменте: воздействие кофе на здоровье человека зависит от дозы. Сайт Business Insider составил список десяти возможных рисков, связанных со злоупотребление кофе:

1. Психоактивный наркотик

Как следует из опубликованного в The Daily Mail исследования Мельбурнского университета (Австралия), кофеин представляет собой самый распространенный в мире «психоактивный наркотик». В больших дозах (то есть больше пяти чашек в день) кофе может вызывать слуховые галлюцинации или даже ощущение присутствия несуществующих вещей.

2. Опасность для печени

По данным ряда исследований Национального института диабета и заболеваний пищеварительной системы, чрезмерное употребление кофе может нарушить работу печени. Это особенно важно в том случае, если человек принимает обезболивающие препараты. В то же самое время ученые отметили, что умеренное употребление кофе ведет к снижению риска первичного склерозирующего холангита (аутоиммунное заболевание печени, которое влечет за собой цирроз, печеночную недостаточность и рак желчных путей).

3. Отрицательное воздействие на артериальное давление

Именно такой вывод делается в исследовании Университета Карнеги-Меллон. Кроме того, это объясняет тот факт, что кофе может стимулировать сердечную деятельность и вызывать трудности с дыханием.

Читайте также: Кофеин подавляет творческие способности

4. Воздействие на поведение

Злоупотребление кофе может сделать человека неадекватным и раздражительным. Затрудненное дыхание в связи с избытком кофеина способно нарушить снабжение мозга кислородом, что сказывается на процессе принятия решений.

5. Бессонница

Как несложно догадаться, кофе по-разному влияет на разных людей. Кто-то может выпить чашку эспрессо на ночь глядя и затем спать как младенец, а кто-то не в силах сомкнуть глаз, пил кофе после 16:00. В среднем действие кофе длится примерно шесть часов.

6. По привыканию кофе может поспорить с наркотиками

По результатам опубликованного в Forbes исследования американского Университета Джона Хопкинса, недостаток кофеина отрицательно отражается на когнитивных функциях и настроении человека. Единственный способ вернуться «в норму» заключается в том, чтобы и дальше поддерживать этот порочный круг, то есть пить кофе. Кроме того, кофеин представляет собой довольно слабый стимулятор, который лишь позволяет (до определенной степени) взбодриться, если вы устали.

7. Головные боли

Если человек начинает уставать и уже долгое время не пил кофе (от 12 до 24 часов), это может вызывать у него головные боли, утверждают в Американской ассоциации сердечных заболеваний (кофеин сужает расширенные кровеносные сосуды).

8. Упадок сил

Нехватка кофеина иногда может дать такой результат. На это также часто накладываются тревога, усталость и сонливость.

Также по теме: Нужно быть совершенолетним, чтобы пить кофе?

9. Риск возникновения остеосклероза

Такой вывод звучит в исследовании Орегонского университета (США). Чтобы избежать развития этого заболевания костей человеку следует употреблять достаточное количество кальция и витамина D, а также ограничиться тремя чашками кофе в день. В первую очередь это касается пожилых людей.

10. Недержание мочи

Ряд исследований показал, что злоупотребление кофе может обострить существующие расстройства мочевого пузыря.

Atlantico обратился за комментариями к диетологу из Амьена Жану-Даниэлю Лало (Jean-Daniel Lalau)

Atlantico: В различных исследования делаются противоречивые выводы по поводу способности кофе вызывать зависимость. Так, в одной работе от 2012 года утверждается, что улучшение работоспособности благодаря кофе на самом деле иллюзорно, так как связано с последствием нехватки кофеина. Другими словами, эта нехватка отрицательно сказывается на работоспособности, которая возвращается в норму после употребления кофе. Следовательно, он вызывает зависимость. Тем не менее, другие специалисты утверждают, что кофе нельзя считать наркотиком, так как он не вызывает привыкания (то есть, нам не нужно употреблять больше кофеина, чтобы получить те же результаты). Как вы считаете, кофе — это все же наркотик?

Жан-Даниэль Лало: Главная отличительная черта наркотика — это зависимость. Как и в случае никотина, в организме существуют определенные рецепторы, которые требуют от человека кофеина. Таким образом, у заядлых любителей кофе на самом деле существует зависимость.

В то же время эта зависимость обратима. Если человек пьет много кофе, а затем отказывается от него, в дальнейшем он может ощутить сильнейший эффект уже после одной-двух чашек. Другими словами, постоянное употребление большого количества кофе влечет за собой приглушение его воздействия и наоборот усиление после отказа. Бальзак, который, как мы знаем, был большим любителем кофе, испытал это на собственном опыте. Он резко отказался от кофе, а затем позднее позволил себе пару чашек, которые в результате произвели на него сильнейшее воздействие.

Читайте также: Как в разных странах подают самый любимый напиток в мире

— Начиная со скольких чашек человека можно считать заядлым любителем кофе?

— Установить некий четкий порог невозможно, потому что он варьируется в зависимости от человека. Как бы то ни было, нужно провести черту между теми, кто пьет кофе умеренно (одна-две чашки в день, утром или после обеда), и заядлыми любителями, которые приходят ко мне на прием: они не отходят от кофейника с утра до вечера.

— В исследовании австралийских ученых, которое было опубликовано в The Journal of Agricultural and Food Chemistry, утверждается, что при объемах более пяти чашек в день кофе может привести к ожирению. Получили ли эти результаты подтверждение?

— В данном случае трудно дать точный ответ. Дело в том, что подобного рода исследования опираются на «ассоциативный» метод: в них сравнивают тех, кто пьет, и тех, кто не пьет кофе. В таких случаях существует целый ряд факторов, которые могут исказить результаты. Например, любители кофе обычно чаще курят, пьют спиртное и т.д. Как тогда провести черту между последствиями употребления кофе и курения? К тому же, ученые выводят средние групповые показатели, однако средний уровень в пять чашек не отражает некоторые частные случаи при том, что чувствительность людей тоже может серьезно варьироваться.

По-настоящему достоверные результаты может дать лишь проспективный метод, в рамках которого совершенно не пьющих кофе людей сравнивают с теми, кто обычно не пил кофе, но затем начал употреблять его в больших количествах ради исследования. Тем не менее, ничего подобного мы не увидим, потому что такие эксперименты потребовали бы огромных затрат. Крупные фармацевтические компании еще могут раскошелиться на четырех- или пятилетние исследования воздействия препаратов, однако никто не будет финансировать настолько масштабные эксперименты, если дело касается кофе. Государство не считает кофе достаточно серьезной проблемой для здоровья населения, чтобы выделить на исследования необходимые средства.

Таким образом, в большинстве случаев все выдвигаемые аргументы основываются на той или иной доле вероятности. Другими словами, кофе либо обладает серьезным токсическим эффектом, и результаты считаются достоверными с эпидемиологической точки зрения, либо его воздействие довольно умерено (в большинстве случаев выходит именно так), и данные получаются противоречивыми.

также по теме: Можно ли беременным пить кофе?

В некоторых ситуация кофе дает нужный стимулирующий эффект. Так, например, обстоят дела зимой, когда дни становятся все короче, чего нельзя сказать о рабочей неделе. Как бы то ни было, я как диетолог не могу привести никаких убедительных аргументов в пользу того, что кофе вызывает ожирение.

— Говорят, что кофе может нанести вред печени, особенно если употреблять его одновременно с обезболивающими. Это действительно так?

— Я не видел исследований, в которых подтверждалась бы прямая связь между употреблением кофе и состоянием печени. Кроме того, нужно провести черту между обычным кофе и кофе без кофеина, так как используемые при его производстве вещества могут отразиться на печени. Тем не менее, в таком случае речь идет о воздействии конкретно этих веществ, а не самого кофе.

— Повышает ли кофе давление?

— Кофе оказывает прямое воздействие на симпатическую систему. Он влечет за собой небольшое учащение сердцебиения и повышение артериального давления. Как бы то ни было, у нас нет подтверждений того, что любители кофе чаще страдают от сердечнососудистых заболеваний. Фактором риска можно считать лишь то, что доказано влечет за собой увеличение риска такого рода расстройств. В настоящий момент кофе не считается фактором риска сердечнососудистых заболеваний и рассматривается лишь как промежуточный фактор атеросклероза.

— По недавно опубликованным данным Национального института здравоохранения и медицинских исследований, употребление женщиной кофеина во время беременности может оказать воздействие на мозг ребенка и привести впоследствии к развитию эпилепсии или нарушениям памяти. Как следует отнестись к этой информации?

— Экстраполировать на человека результаты опытов над мышами довольно непросто. Речь идет о краткосрочных исследованиях, так как продолжительность жизни мыши невелика. Единственная известная мне серьезная опасность для взрослого человека — это риск возникновения глаукомы при значительном употреблении кофе. Об этом можно говорить с большой долей вероятности.

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

Чем вредно пить много кофе

В кофе содержится такой компонент как кофеин. Это вещество, способное зарядить человека бодростью и энергией. Кофеин по праву считается сильнейшим природным стимулятором. Однако его ежедневное поступление в организм в больших дозах может привести к ухудшению здоровья. Поэтому на вопрос относительно того, полезно ли пить много кофе, врачи дают отрицательный ответ. Причин – множество. Если употреблять больше трех чашек бодрящего напитка в сутки, то можно запросто столкнуться с такими негативными явлениями как бессонница, повышенная тревожность, повышение давления. Кроме этого кофеин наносит удар по сердцу и сосудистой системе. Поэтому, если пить много кофе, у человека будет наблюдаться учащенное сердцебиение, что в последствии может привести к серьезным кардиологическим проблемам. И это не единственный вред.

Почему нельзя пить много кофе?

При чрезмерном употреблении этого бодрящего напитка у человека могут появиться следующие проблемы:

• дрожь в нижних и верхних конечностях;
• повышенное внутричерепное и артериальное;
• тошнота и рвота;
• нарушение сна;
• постоянные головные боли;
• обострение заболеваний ЖКТ;
• обезвоживание;
• приступ сердца.

Кроме этого пострадает и внешний вид. Так, употребление кофе может негативно отразиться на состоянии волос. Ногти будут слоиться, а зубная эмаль пожелтеет.

Почему вредно пить много кофе?

Научно доказано, что кофеин вызывает привыкание и зависимость. Если человек, употребляющий много кофе, решит от него отказаться, то он непременно столкнется с такими последствиями как головокружение, раздражительность и слабость. Пострадает нервная система человека, на восстановление которой понадобится много сил, средств и времени.

Чтобы не стать жертвой всех приведенных выше последствий, следует ограничить употребление кофейных напитков до одной чашки в день. По мнению специалистов это безобидная дозировка для здоровья человека.

Есть много поводов, чтобы начать пить кофе, и лишь одна причина перестать – состояние здоровье. Оно требует постоянного внимания, поэтому умеренность во всем является залогом полноценной жизни. Современные ученые сняли множество ложных обвинений с кофе, но продолжают настаивать на соблюдении разумной нормы в его употреблении. Почему нельзя пить много кофе?

Как кофе действует на организм?

Влияние кофе обусловлено уникальным составом зерен, в которых ученые насчитали сотни действующих веществ: аминокислоты, белки, полисахариды. Активным элементом является природный биостимулятор – кофеин. Химический состав зерна объясняет бодрящий эффект, богатый букет вкуса и удовольствие, который испытывает человек от употребления напитка.

Слишком большие дозы кофе ведут к передозировке кофеина и других активных веществ, что приводит к сбоям в работе организма.

Различными исследованиями доказано, что умеренное воздействие кофе на условно-здоровый организм имеет стимулирующий характер.

• Ускоряются обменные процессы.
• Повышается скорость мышления.
• Увеличивается скорость обработки информации.
• Повышается мышечный тонус.
• Активнее вырабатываются гормоны: адреналин, серотонин и допамин. Они отвечают за чувство удовольствия и общий тонус организма.
• Улучшается пищеварение.
• Повышается активность циркуляции крови.

Все эти положительные воздействия можно ощутить при разумном употреблении натурального кофе. Но что происходит, если доза кофеина превышается?

Чем грозит передозировка кофеина?

Следует различать опасность разовой передозировки кофе и системного злоупотребления бодрящим напитком. Каждое состояние опасно по-своему.

Единовременный прием слишком большого количества кофе

Основная причина плохого самочувствия в этом случае – быстрое накопление кофеина в организме. Действие стимулятора ощущается через 15-20 минут после приема кофе, достигает пика через 45-60 минут, затем идет на спад. Срок полного выведения порции кофеина, полученного из одной чашки кофе – от 4 до 6 часов. Промежуток между приемами напитка должен составлять не менее 3-4 часов. Если же вы за час выпили несколько порций эспрессо, то единовременное накопление значительной дозы кофеина обязательно произойдет, хотя индивидуальная реакция на него может быть различной.

Возможные последствия единовременного употребления слишком большого количества кофе.

• Учащенное сердцебиение.
• Резкое сужение сосудов головного мозга, что ведет к ощущению слабости, головокружения или даже к обморочному состоянию.
• Тошнота.
• Диарея.
• Симптомы обезвоживания – сухость во рту, головокружение, спутанность сознания.
• Повышение потоотделения.

Регулярное злоупотребление кофе

При регулярном злоупотреблении кофе происходит перегрузка нервной системы, которой все время приходится работать в стрессовом режиме. Постоянная стимуляция гормонального выброса истощает системы организма. Одновременно возникают симптомы кофейной зависимости, когда порция очень крепкого напитка нужна не для бодрости, а просто для того, чтобы чувствовать себя «нормально». В итоге, постоянное превышение кофейных нормативов ведет к эффекту, прямо противоположенному тому, который оказывает чашка кофе при умеренном употреблении.

Постоянный переизбыток кофеина может привести к ряду неприятных последствий, поэтому нельзя пить много кофе на регулярной основе. К ним относятся:

• Бессонница.
• Раздражительность.
• Ухудшение аппетита.
• Снижение активности мыслительных процессов.
• Возникновение кофеиновой зависимости.
• Обострение хронических заболеваний.

Много кофе, это сколько?

Точное определение оптимальной дневной порции кофе зависит от многих факторов. Недавние исследования южноамериканских ученых говорят о том, что восприимчивость к напитку регулируется генами. Все же, есть общие рекомендации, которым можно следовать.

• 3 чашки кофе в день – безопасный норматив условно-здорового человека.
• 6 чашек кофе – предельно допустимая порция для нормального самочувствия.
• Свыше 6 чашек кофе в день – признак возникновения кофейной зависимости.

Значение имеет и время, выбранное для кофепития.

1. Кофе натощак – не лучшая идея, особенно, если есть системные проблемы с желудком, нервно-сосудистой системой. Напиток лучше всего воспринимается организмом после еды, поэтому кофе следует завершать трапезу, а не заменять ее.
2. Последний прием кофе должен происходить не позднее, чем за 6 часов до сна, чтобы не помешать нервной системе настроится на отдых. Оптимальное время для кофепития – первая половина дня, до 16-17 часов.

Что будет, если пить много кофе – вывод

Кофе в больших количествах и в неподходящее время несет больше вреда, чем пользы и удовольствия, поэтому не рекомендуется пить много кофе.

Если за один прием выпить много кофе, может возникнуть передозировка кофеином. Регулярное превышение кофейной нормы чревато перенапряжением нервной системы, бессонницей и даже обострением хронических заболеваний.

Безопасная норма кофе для здорового человека – 1-3 чашки в день.

Пейте кофе в разумных количествах и получайте удовольствие!

Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Вокруг него не утихают споры на тему пользы и вреда. Результаты регулярных научных исследований склоняются то в одну, то в другую сторону. Он бодрит, стимулирует, улучшает самочувствие и в то же время способен вызвать сильную зависимость, скачки настроения, повысить давление и вызвать расстройство нервной системы. Многих интересует, что будет, если выпить много кофе.

Как напиток влияет на организм

Для большинства людей чашка горячей ароматной жидкости по утром — насущная необходимость.

• бодрит;
• настраивает на рабочий лад;
• стимулирует мозговую деятельность.

Существует мнение, что маркетологи десятилетиями заказывают исследования и публикации, обеляющие репутацию кофе в то время, как он обладает немалым вредом.

Действующее вещество

Кофеин — один из самых активных компонентов кофейных зерен — был назван университетскими исследователями из Мельбурна одним из наиболее распространенных наркотических веществ.

Утверждения австралийских исследователей отнюдь не беспочвенные, так как чрезмерное и длительное употребление кофе способно вызвать физическую и психическую зависимость, а при превышении суточной нормы — головные боли, тошноту и шум в ушах. Пить много кофе опасно, но в то же время он способен приносить немалую пользу.

Кофеин является одним из наиболее исследованных веществ на планете, и существуют некоторые объективные данные, которые показывают вред его употребления. Привыкание — один из самых отрицательных побочных эффектов. Бодрящий эффект от одной чашки стимулирующего напитка быстро проходит, поэтому требуется следующая порция. По этой причине редко удается ограничится одной чашкой, постепенно доза увеличивается до 500 мл в день и больше.

В то же время ученые доказали, что алкалоид кофеин должен строго ограничиваться, так как его чрезмерное употребление способно нарушить работу всего организма.

Побочные действия кофеина:

1. Может вызвать головную боль и привести к мигрени.
2. Вызывает расстройство желудка при повышенном употреблении натощак.
3. Подавляет выработку коллагена в коже, что делает ее дряблой и заставляет быстро стареть.
4. Мешает усвоению кальция, поэтому может привести к большему риску переломов костей.
5. Повышает кровяное давление. Особенно это касается тех, кто уже страдает от гипертонии, и тех, кто обычно не потребляет кофеин.
6. Повышает риск сердечных приступов в 4 раза среди молодых людей, страдающих гипертонией.
7. Может снизить фертильность у женщин на 27 %.
8. Вызывает обезвоживание и может вызвать недержание. Исследование, проведенное в Университете Алабамы, показало, что женщины, потребляющие много кофеина, на 70 % чаще страдают недержанием мочи.
9. Может вызвать бессонницу.

Потребление кофе обладает накопительным эффектом. Если ни один из побочных эффектов не проявлялся долгое время, это не значит, что напиток однозначно безопасен. При достижении определенной концентрации в тканях, кофеин начинает воздействие на желудок, печень и сосуды. Поэтому стоит делать периодические перерывы и устраивать организму отдых от стимулятора.

Польза

Свойства кофе, способствующие укреплению здоровья, обусловлены наличием в нем антиоксидантов. Одна порция напитка содержит больше природных омолаживающих компонентов, чем стакан виноградного сока, чашка малины или апельсин. Антиоксиданты помогают организму бороться с воспалениями, старением клеток и сосудов. Две чашки свежезаваренного напитка могут уменьшить мышечную боль после тренировки на 48 %. Причем это полезное свойство улетучивается, если из зерен удалить кофеин.

В молотом порошке много клетчатки: любитель напитка может получить до 1,8 грамма клетчатки из одной чашки, в то время как рекомендуемая дневная норма потребления — 20-38 грамм. Черный напиток помогает предотвратить кариес, так как действующее вещество уничтожает бактерии в полости рта, вызывающие разрушение эмали. Тем не менее добавление сахара и молока в чашку сводит это полезное свойство к нулю.

Ученые обнаружили в кофе и более серьезные полезные качества:

1. Недавно провели исследование, в ходе которого испытуемые принимали 6 и более чашек в день. Результаты показали, что у них на 22 % снизился риск развития диабета. Каждая порция снижает опасность заболевания диабетом 2-го типа на 9 %.
2. Существует немало доказательств того, что кофеин может защищать от болезни Альцгеймера. Данные из Европейского журнала неврологии показывают, что в обжаренных зернах образуются соединения, которые защищают от образования мозгового налета, вызывающего это заболевание.
3. Десятилетнее исследование 86 000 человек показало, что систематическое употребление кофеина снижает риск возникновение депрессии и, как следствие, склонности к самоубийству. Другое исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, показало, что женщины, которые пьют 4 или более чашек черного напитка в день, на 20 % меньше подвержены депрессии.
4. Существенно влияет кофеин на профилактику раковых заболеваний: снижает риск рака горла и гортани на 50 % при условии, если выпивать 3-4 чашки в день. Эта же доза, по мнению корейских ученых, способна снизить риск сердечных заболеваний.

Безопасная доза

Абсолютная безобидность кофе не доказана.

Врачи рекомендуют полностью отказаться от напитка:

• беременным женщинам;
• людям с определенными заболеваниями сердечной системы;
• тем, у кого диагностировали повышенную чувствительность к кофеину.

Всем остальным рекомендуется выпивать 2-3 чашки в день. Именно это количество считается безопасным и даже полезным. Речь идет именно о натуральном молотом кофе, так как добавление сахара, сливок или ароматизаторов сводит на нет все потенциальные выгоды.

Передозировка

Невозможно выявить безопасную дозу кофе, применимую ко всем. Это индивидуальные цифры. Отравление большим количеством кофеина не так безобидно, как кажется.

Были зафиксированы случаи летального исхода вследствие сердечной недостаточности, вызванной регулярным кофейным злоупотреблением. Вот почему нельзя пить много кофе.

В чем опасность

Проблема возникает не только в нарушении работы внутренних органов, но и в критичной перегрузке центральной нервной системы.

Тревогу стоить бить, если в первые 15 минут после выпитой чашки напитка начинаются необычные ощущения:

• головокружение;
• дрожь в руках;
• давящие боли в районе груди;
• позывы к тошноте.

Если человек теряет сознание, то оказывать ему помощь самостоятельно — слишком рискованно, необходимо вызывать скорую помощь.

Ранние симптомы

Симптомы передозировки кофеином похожи на отравление. Сердце начинает учащенно биться, в руках появляется дрожь, появляются давящие ощущение в голове, может возникнуть диарея и тошнота. Сухость во рту и потливость аналогично являются критическими признаками.

Поскольку алкалоид выводится из организма за 4-6 часов, после пика неприятных ощущений появляются сильная усталость и истощенность.

Поздние симптомы

Регулярное злоупотребление кофеином формирует стойкую зависимость. Ее симптомы отличаются от классического отравления и указывают скорее на истощение центральной нервной системы.

Первым признаком является абсолютная бесполезность напитка: вместо бодрости его употребление вызывает ощущение усталости, спутанность мыслей и желание выпить еще чашку. Побочными признаками могут служить потеря интереса ко всему вокруг, отсутствие аппетита и раздражительность.

Из-за стабильной перегрузки нервной системы и возбуждения мозга возникает бессонница.

Критичные признаки отравления

Одним из признаков критического отравления является тошнота и ощущение нехватки воздуха.

Другие важные признаки:

1. Человеку кажется, что он задыхается, при этом возникают боли в желудке, напряжение в областях головы и груди.
2. Руки начинают дрожать.
3. Появляются частые позывы к мочеиспусканию и при этом сильная сухость во рту. Это значит, что организм начал резко обезвоживаться.
4. Нередки случаи потери сознания.

Что делать

Если признаки отравления налицо, в первую очередь необходимо помочь организму вывести кофеин. Для этого нужно предпринять ряд незамедлительных действий.

Первая помощь

Нужно обеспечить приток свежего воздуха: открыть окно, освободить шею, расстегнув рубашку или кофту. Далее — постараться промыть желудок классическим способом: выпить пару стаканов подсоленной воды и вызвать рвоту. Сделать это необходимо как можно быстрее, пока алкалоид не впитался окончательно.

После этого необходимо принять сорбент: энтеросгель, полифепан или активированный уголь в дозировке одна таблетка на один килограмм веса человека. Если симптомы слегка снизились, но дрожь в руках и слабость остались, то необходимо плотно поесть.

Лучше всего подойдут:

• горячий сытный суп;
• каша или картофель;
• макароны с жирной заправкой.

Профилактика

Для того чтобы минимизировать вредное воздействие кофе на организм, необязательно полностью от него отказываться. На вопрос, вредно ли пить кофе каждый день, однозначного ответа нет. Этот процесс индивидуален.

1. Установить для себя допустимую дозу и не превышать ее. Допустим, ограничиться одной чашкой утром и второй — в обед. После 16 часов — не употреблять бодрящие жидкости вообще, включая крепкие чаи и энергетические напитки.
2. Устраивать себе дни без кофе, давая организму возможность забыть о его действии и отвыкнуть.
3. Заменить его на другие бодрящие горячие напитки, но с более мягким действием: некрепкий чай, цикорий, травяные отвары. Хорошая альтернатива — напиток из кофейных зерен без кофеина. Вкус ничем не отличается от оригинала, но негативное действие минимально.
4. Пить много чистой воды и больше гулять на свежем воздухе. Это ускорит обменные процессы и алкалоиды не будут задерживаться и накапливаться.

Регулярное злоупотребление

Привыкание ко вкусу и действию горячей ароматной жидкости происходит за годы регулярного употребления. Человек не замечает, как ему становится необходима все большая доза кофеина. Она может стихийно увеличиться в период большой загруженности на работе или в учебе, когда необходимо быстро сосредоточиться и продолжить деятельность.

Более 4-5 порций в день считаются критическими и могут указывать на серьезную зависимость.

Когда возникает зависимость

Зависимость возникает, когда человек буквально не может функционировать без чашки кофе. Невозможность сосредоточиться и сконцентрироваться указывает на потребность в новой дозе, которая не приносит желаемого результата. Как только напиток перестает действовать бодряще, а лишь вызывает желание выпить еще чашку, можно говорить о привыкании.

В литре свежезаваренного кофе содержится примерно 1500 мг кофеина. При этом средней безопасной дозой для человека являются 500-600 мг этого алкалоида. При регулярном превышении развивается зависимость.

Признаки

Главным признаком систематической передозировки этого напитка и зависимости от него является постоянное перевозбуждение нервной системы. Это происходит скачкообразно: подъем настроения и работоспособности сменяется упадком и отсутствием сил.

Все это сопровождается бессонницей и раздражительностью вплоть до агрессии.

Внешне кофейная зависимость тоже заметна:

• кожа становится сухой и тусклой;
• выпадают волосы;
• зубы приобретают характерный желтоватый оттенок;
• появляется плохой запах изо рта.

Перемены в организме

У зависимых от кофе людей часто наблюдается постоянное напряжение сердечно-сосудистой системы. Из-за этого возникает серьезный риск возникновения ишемической болезни сердца и артериальной гипертензии. Особенно это вредно для людей, изначально имеющих предрасположенность к таком виду недугов.

Доказано, что кофе ведет к нарушению базового обмена веществ. В частности, действующее вещество мешает усвоению кальция, магния, витаминов группы В и натрия. Как следствие — у человека портится зубная эмаль, может развиться остеопороз и другие заболевания костей. Вымывание полезных веществ ведет к падению иммунитета, и человек становится более восприимчив к вирусам и простудам.

Кофе может нанести вред и репродуктивной функции. Так как алкалоид стимулирует избыточную выработку гормона стресса кортизола, организм пребывает в постоянном стрессе, что приводит к гормональному срыву.

Поэтому женщины, любящие кофе в больших количествах, часто страдают от недостатка гормона прогестерона, забеременеть без которого невозможно.

Из-за опасного кортизола также возникает риск возникновения избыточной массы тела.

От этого напитка портится состояние кожи, волос и зубов, так как помимо плохой усвояемости витаминов и минералов кофеин пагубно влияет на работу щитовидной железы, что провоцирует ломкость ногтей и зубов, выпадение волос, сухость кожи.

Негативные последствия

Здоровое питание и получение большего количества антиоксидантов с помощью натуральных продуктов, таких как кофе, оказывают положительное влияние на здоровье и продолжительность жизни.

Однако любое злоупотребление вызывает обратный эффект. Чрезмерное увлечение черным ароматным напитком, как и любым стимулирующим веществом, вызывающим привыкание, спустя время способно запустить многие необратимые опасные последствия.

Мифы о кофе

Многочисленные мифы о различных свойствах этого напитка не всегда соответствуют действительности.

Самые распространенные из них:

1. В зеленом кофе меньше кофеина, чем в классическом обжаренном. На самом деле — в них одинаковое количество алкалоида.
2. Напиток без кофеина не повышает давление. На самом деле — в ходе исследования было обнаружено, что повышает, хоть и в меньшей степени.
3. Он вызывает бессонницу только если выпить его позже, чем за 6 часов до сна. Как раз за такое время кофеин выводится из организма.
4. Чашка напитка помогает протрезветь. На самом деле — он лишь создает ощущение бодрости, но при этом воздействие алкоголя может даже усилиться.
5. Кофе помогает похудеть. Как раз наоборот: кофеин стимулирует выработку гормона стресса кортизола, который ведет к набору веса.

Видео

Какие напитки бодрят не хуже кофе, можно узнать, посмотрев этот видеоролик.

Вредно ли пить больше одной чашки кофе в день? — Wonderzine

Текст: Антон Мухатаев

КАЖДЫЙ ДЕНЬ МЫ СТАЛКИВАЕМСЯ С ТЫСЯЧАМИ ПОПУЛЯРНЫХ СОВЕТОВ, правил и высказываний, многие из которых на деле оказываются заблуждениями. Мы запускаем серию материалов, в которых будем препарировать популярные мнения и выяснять, имеют ли они отношение к реальности. Сегодня разбираемся, сколько чашек кофе можно пить в сутки, не опасаясь за здоровье.

Хотя кофе — главный напиток творческих людей, многие относятся к нему настороженно. Прежде всего потому, что в нём содержится кофеин, который в больших количествах может вызывать бессонницу, нервозность, беспокойство, раздражённость, учащённое сердцебиение, проблемы с пищеварением, спазмы, дрожание конечностей и даже галлюцинации — не говоря о привыкании. Опасаясь списка этих недугов, многие предпочитают или пить кофе редко, когда хотят себя побаловать, или ограничивают себя одной чашкой в день — потому что больше якобы нельзя. «Кофеин сужает сосуды, что ведёт к повышению артериального давления, — рассказывает директор Института диетологии 
и диетотерапии Михаил Гинзбург и рекомендует пить не больше одной чашки кофе в день, а лучше и вовсе перейти на кофе со сниженным содержанием кофеина.

Так что, получается — пить кофе
в неограниченном количестве вредно
для здоровья?

В больших количествах вредно может быть всё — даже такой с виду безобидный напиток, как чай. Но несколько чашек кофе в день даже полезнее одной. Это следует из недавних нормативов, принятых группой американских экспертов. Нормативы разработали для правительственного управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов, а также министерства сельского хозяйства США.

Эксперты проследили закономерность, которая показывает, что несколько чашек кофе в день снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2-го типа, а риск возникновения других болезней точно не повышают. Осложнения могут начаться, если принимать больше 500–600 мг кофеина в день, то есть больше пяти обычных чашек кофе. Чтобы умереть из-за кофе, надо вовсе принять около 14 000 мг кофеина, или около 140 чашек, — вряд ли на это кто-нибудь решится. А раз так, то не стоит отказывать себе в удовольствии, если после одной чашки кофе захотелось вторую, а следом за второй — третью. Главное, не перебарщивайте с сахаром — именно он, как следует из нормативов, источник многих бед.  

Итак, если выпивать от трёх до пяти чашек кофе в день — это не только не навредит здоровью, но и снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

фотографии: 1, 2 via Shutterstock

Материал был впервые опубликован на сайте Look At Me 

Растворимый кофе: вред и польза

Из чего делают растворимый кофе?

Массовое производство моментального кофе было запущено в 1938 году компанией Nestle. И в течение 80 лет ведутся споры о пользе и вреде растворимого кофе. Сырьём служат кофейные зёрна, которые потеряли товарный вид. К ним добавляются сухое молоко, ароматизаторы, сахар.

Сегодня существует три вида этого напитка. Порошкообразный — самый дешёвый. Мелко перемолотые кофейные зёрна помещаются в вакуум, где через них проходят капли жидкости. Частички зёрен мгновенно высушиваются и превращаются в порошок.

Гранулированный растворимый кофе немного дороже порошкового, хотя именно из порошка гранулы и образуются: его повторно увлажняют паром, крупинки слипаются в гранулы.

И ещё один вид — сублимированный растворимый кофе. Кофейные зёрна перемалываются в пыль и замораживаются вместе с водой. Затем специальный аппарат извлекает из них жидкость, образуя сухие плитки кофе. Их повторно размалывают, превращая в крупинки большего размера по сравнению с порошком. В сублимированный кофе не добавляются ароматизаторы, потому что технология приготовления позволяет сохранить настоящий вкус и аромат.

Для организма не существует разницы в видах растворимого кофе: сублимированный сказывается на здоровье точно так же, как порошковый или гранулированный.

Полезен ли растворимый кофе для организма?

Пользы для организма у растворимого напитка немного. Специалисты отмечают, что кофе обладает мочегонным эффектом и помогает выводить лишнюю воду из организма, снять отёки.

Ещё к плюсам напитка относится его низкая цена, скорость приготовления и быстрая возможность взбодриться.

Растворимый кофе — вред?

Психологическую зависимость растворимый кофе вызывает быстрее, чем зерновой. Сладкое, алкоголь и сигареты меньше притягивают москвичей, чем кофе, считает психиатр-нарколог Московского научно-практического центра наркологии Юлия Шевцова. У жителей столицы регулярное потребление этого напитка стало привычкой. По данным статистики «Медикфорума», более половины россиян выпивают в день минимум три чашки кофе. При этом, как отмечают специалисты, на вопрос «вредно ли пить много растворимого кофе?» ответ однозначный: вредно.

В первую очередь страдает нервная система. Кофеина в растворимом напитке больше, чем в натуральных зёрнах. Из-за частого потребления «раствора» нервная система расшатывается: человеку сложно включиться в работу с утра без чашки кофе, а как только организм приходит в норму после кофеиновой встряски — в него поступает следующая порция бодрящего напитка. Появляются раздражительность, нервозность, бессонница.

Кофе повышает артериальное давление, из-за этого страдает сердечно-сосудистая система. В растворимом кофе присутствует хлорогеновая кислота, которая может стать причиной развития болезней сердца и спровоцировать инфаркт.

— Определённые варианты гена ADORA2A могут вызывать у людей чувство тревожности и паники. Таким людям следует скорректировать количество потребляемого кофеина в день с учётом типа метаболизма в меньшую сторону, — объяснил генетик и гендиректор медико-генетического центра Genotek Валерий Ильинский.

Необходимый нашим суставам кальций вымывается из организма с помощью кофеина. Поэтому даже у молодых кофеманов могут быть проблемы с коленями или боли в локтях.

Растворимый кофе раздражает стенки желудка и ударяет по слизистой. Гастрит, язва, повышенная кислотность — возможные заболевания любителей этого напитка. И хотя рекламные слоганы заявляют, что растворимый кофе безвреден и помогает сохранить фигуру, верить этому не стоит. Маркетинговые уловки могут привести к появлению целлюлита у женщин и проблемам с кожей у мужчин. Ароматические и вкусовые добавки — это не натуральные компоненты, они также могут негативно сказаться на здоровье человека.

Эндокринолог Анна Гончарова отмечает, что не нужно пить растворимый кофе на голодный желудок. Если очень хочется, можно побаловать себя напитком через 30–40 минут после еды — так интоксикация организма будет менее опасной. И через 15 минут стоит выпить стакан воды, чтобы избежать обезвоживания.

Хомякова Наталия