Продукты на неделю для семьи из 3 человек список: Меню на неделю для семьи из 3 человек: рецепты и список продуктов

Меню на неделю для семьи из 3 человек: рецепты и список продуктов

Планирование меню на неделю для семьи из 3 человек позволяет каждой хозяйке грамотно распоряжаться своим временем, разнообразно кормить, обеспечивать близких необходимыми питательными веществами и калориями. Продукты для питания на следующие 7 дней удобно закупить вместе с родными на выходных.

Понедельник

Важно для своих близких не только готовить вкусно и сытно, но и полезно. Поэтому в недельное меню следует заложить принципы правильного питания, которые рекомендуют ведущие диетологи и медицинские специалисты. Готовка в мультиварке существенно экономит время, силы и позволяет кормить членов семьи полезными ароматными блюдами с минимальным количеством обжаривания.

Завтрак – запеканка из манной крупы и творога;

Обед – борщ, овощи со сметаной запеченные;

Ужин – крылышки в кляре.

Запеканка из манной крупы и творога

Сытный завтрак в начале рабочей недели – залог заряда энергии на весь день. Творог содержит в себе полезный, необходимый белок и кальций, который требуется не только детям, но и взрослым.

Продукты:

• творог любой жирности – 650 г;
• растительное или сливочное масло для смазки чаши – 10 мл;
• яйца куриные – 3 шт.;
• манка – 110 г;
• сахарный песок – 110 г;
• ванильный сахар – 5-7 г;
• сметана 15% жирности – 125 мл;
• соль – щепотка.

Что делать:

Творожную массу измельчите в блендере или перетрите.

Манку замочите в сметане и оставьте для разбухания на 35 минут.

Взбейте миксером или блендером яйца с сахарным песком до образования белой пены.

Соедините в миске творог, взбитые яйца, разбухшую манку, посолите, добавьте ванилин. Тщательно размешайте до однородности густой сметаны.

Выложите основу для запеканки в смазанную мультиварочную емкость и запекайте на программе «выпечка».

Полезно!

Запеканка из любых продуктов будет ароматнее, пышнее и сочнее, если блюду дать настояться в течение получаса в закрытой мультиварке.

Теплую запеканку нарежьте и подайте к завтраку со сметаной или медом.

Борщ с говяжьим мясом

Ежедневное употребление в пищу горячих жидких первых блюд важно для взрослых и детей, особенно в холодное время года. Супы быстро согревают, насыщают, дают организму необходимую энергию.

Продукты:

• говяжье мясо на кости – 400 г;
• свекла – 300 г;
• морковь – 110 г;
• капуста – 200 г;
• уксусная кислота 6% — 15 мл;
• лавровый лист – 3 шт.;
• картофель – 300 г;
• перец, горошек – 2-3 шт.;
• томатная паста – 35 г;
• соль – 10-15 г;
• сахарный песок – 10 г;
• лук репчатый – 200 г;
• зелень – 50 г;
• чеснок – 2-3 зубчика.

Что делать:

Приготовьте наваристый бульон за 2 часа до готовки в режиме «тушение». По готовности процедите жидкость, мясо отложите в сторону, бульон верните в емкость.

Почистите и измельчите овощи – свеклу и картофель кубиками, капусту соломкой, лук и морковь мелкими кусочками.

В сковородку положите свекольные брусочки и обжарьте на масле, через 5 минут добавьте томатную пасту, через 10 минут добавьте уксусную кислоту, сахарный песок, все перемешайте, залейте 150 мл бульона и потушите в течение 30 минут. Вылейте содержимое в мультиварку.

На масле спассеруйте измельченный лук, морковь, отправьте в чашу, затем в нее добавьте нашинкованную капусту, посолите борщ, насыпьте смесь специй, картошку, порубленный чеснок, лавровый лист, перец горошком, разрезанное на куски вареное говяжье мясо.

Варите борщ в течение 2 часов на программе «суп» или «тушение». В конце варки киньте нашинкованную зелень. Подавайте на стол со сметаной или майонезным соусом.

Запеченные в духовке овощи со сметанным соусом

На обед к сытному наваристому борщу вторым блюдом отлично подойдут овощи, запеченные в духовке. Аромат и насыщенный вкус овощным культурам придаст сметанная заливка.

Продукты:

• сметана 15% — 220 мл;
• кабачки – 320 г;
• баклажаны – 200 г;
• брокколи – 200 г;
• морковь – 130 г;
• болгарский перец – 180 г;
• лук репчатый – 150 г;
• стручковая фасоль – 100 г;
• смесь специй – 5 г;
• сыр твердых сортов – 75 г;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• горошек зеленый – 150 г;
• соль – 10-15 г.

Что делать:

Снимите кожуру с кабачка, нарежьте кольцами толщиной 5 мм. Баклажаны порежьте кольцами.

Болгарский перец почистите от семечек, измельчите соломкой.

Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке. Фасоль порежьте на кусочки.

В миске соедините все измельченные овощи, посолите, добавьте специи.

Выложите все в смазанную форму для запекания.

В отдельной миске приготовьте заливку из сметаны, половиной натертого сыра, измельченного чеснока, соли и смеси специй.

Залейте смесью уложенные в форму овощи. Верх накройте фольгой.

Уберите форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте блюдо 40 минут.

Перед подачей на стол посыпьте готовые овощи остатками тертого сыра.

Крылышки в кляре

Сочные куриные крылышки в кляре, приготовленные в микроволновке, особенно ароматные, мягкие и сочные. На гарнир приготовьте рассыпчатый рис, гречу или салат из сезонных овощей.

Продукты:

• крылышки – 800 г;
• соль поваренная – 10-15 г;
• смесь специй – 5 г;
• подсолнечника рафинированное масло – 50 мл;
• мука в/с – 125 г;
• яйца куриные — 1 шт.;

Что делать:

Приготовьте кляр. Для этого в глубокой миске разбейте яйцо, взбейте его, засыпайте муку, тщательно размешайте, посолите, добавьте смесь специй.

Важно!

Куриные яйца быстрее взбиваются, если они имеют комнатную температуру.

Крылья промойте струей воды, обсушите. Каждое окуните в подготовленный кляр, уложите в чашу мультиварки и жарьте в режиме жарки до образования золотистой корочки с каждой стороны.

Вторник

Питание всей семьи должно быть разнообразным и полезным. Кормите своих домочадцев по утрам кашами – это залог нормальной работы пищеварительного тракта и полноценного обмена веществ. Горячие первые блюда в обед быстро утолят голод и придадут сил. А легкий белковый ужин будет отличным завершением дня.

Завтрак – каша из пшена и тыквы;

Обед – суп с фрикадельками, плов;

Ужин – селедка тушеная и овощной салат.

Каша из пшена и тыквы

Завтрак кашей обеспечит организм углеводами, которые будут долго усваиваться, за счет чего родные до обеденного времени не будут испытывать чувство голода, получат заряд энергии.

Продукты:

• пшено – 350 г;
• соль – 10-15 г;
• сахарный песок – 75 г;
• молоко – 450 мл;
• тыква – 370 г;
• сливочное масло – 75 г.

Что делать:

Смажьте мультиварочную емкость сливочным маслом, влейте молоко с водой.

Тыкву почистите от кожуры, семечек, нарежьте кубиками, отправьте в чашу, включите в режиме «каша» и готовьте 30 минут.

Пшено промойте водой, через 25 минут отправьте к тыкве и молоку, посолите, добавьте сахарный песок, перемешайте. Снова включите программу «каша» на 35 минут.

Суп с мясными фрикадельками

Быстро и вкусно можно приготовить к обеду ароматный суп с фрикадельками. Для готовки используйте отстоявшуюся водопроводную или фильтрованную воду.

Продукты:

• фарш мясной – 200 г;
• макаронные изделия – 100 г;
• картофель – 300 г;
• соль поваренная – 10-15 г;
• лук репчатый – 150 г;
• морковь – 100 г;
• специи – 5 г;
• помидор – 100 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• перец горошком – 3 шт.;
• растительное масло – 50 мл.

Что делать:

Все овощи очистите от кожуры, вымойте. Нарежьте картошку, помидор и лук кубиками, морковь натрите на крупной терке.

В чашу влейте растительное масло, включите режим «жарка», отправьте 2/3 лука и всю морковь, через 5 минут положите помидор, жарьте все вместе еще 3 минуты. Доложите в чашу картошку.

Фарш перемешайте с измельченным через пресс чесноком, остатками лука, посолите, добавьте специи. Сформируйте фрикадельки в виде маленьких шариков, положите в мультиварку.

Залейте чашу горячей водой, посолите, включите режим «суп» и варите полчаса. Добавьте макароны, перец горошком и лавровый лист и варите еще 15 минут. На стол подавайте с нашинкованной зеленью.

Плов

На второе на обед приготовьте плов с куриным мясом. Готовка в мультиварке сделает это блюдо особенно ароматным и несложным в приготовлении.

Продукты:

• курятина – 330 г;
• масло подсолнечника рафинированное – 50 мл;
• морковь – 150 г;
• рис длиннозерный – 350 г;
• соль поваренная – 10-15 г;
• лук репчатый – 150 г;
• смесь специй – 5 г.

Что делать:

Важно!

Для рассыпчатого плова крупу следует за полчаса замочить в горячей воде.

Почистите овощи, нарежьте мелко, пережарьте в чаше на масле в режиме «жарка».

Мясо порежьте на кусочки и отправьте к зажарке, перемешайте и жарьте 15 минут.

В чашу отправьте промытый рис, залейте 2 стаканами воды, поперчите, посолите, готовьте на программе «плов» или «выпечка» 40-60 минут.

Селедка тушеная с овощами

На ужин готовьте нежирное мясо или рыбу. Отличный вариантом является сельдь, которая содержит в составе полиненасыщенные кислоты, сохраняющие молодость и здоровье.

Продукты:

• сельдь – 600 г;
• смесь специй – 5 г;
• масло рафинированное подсолнечника – 30 мл;
• лук репчатый – 150 г;
• соль поваренная – 10 г;
• перец душистый – 2-3 шт.;
• морковь – 150 г;
• лавровый лист – 1 шт.

Что делать:

Рыбу почистите, промойте, порежьте на порционные куски.

Овощи очистите, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Отправьте жариться на масле в мультиварку на 10 минут.

Уложите на зажарку рыбные кусочки, посолите, добавьте специи, готовьте в режиме «тушение» 1 час. Подавайте с отварным рисом или овощным салатом.

Среда

Основные приемы пищи следует делать в одно и то же время. Между завтраком, обедом и ужином можно перекусить фруктами или орехами. В качестве напитков готовьте самостоятельно морсы, компоты, кисели.

Завтрак – запеканка из тыквы и творога;

Обед – суп гороховый с копченостями, перцы фаршированные;

Ужин – салат из овощей и запеченное куриное филе.

Запеканка из тыквы и творога

Сытная запеканка из творога богата белком и особенно полезна в утреннее время. Употребление белковых продуктов важно для взрослых и детей.

Продукты:

• творог — 250 г;
• разрыхлитель для теста – 15 г;
• сметана 15% — 30 мл;
• тыква – 300 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• ванилин – 15 г;
• мука в/с – 35 г;
• сахарный песок – 75 г.

Что делать:

В первую очередь замесите основу из яйца, муки, сметаны, разрыхлителя. Тесто после замеса поделите на 3 части.

Каждый кусок раскатайте в форме лепешки и уложите в смазанные формы с образованием бортиков.

В миске соедините творог, яйцо, ванилин, натертую тыкву и сахар, тщательно перемешайте, уложите на тесто.

Поставьте формы в нагретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40 минут.

Суп гороховый с копченостями

Суп с бобовыми является отличным источником белка. Аромат первому горячему блюду придаст копченое мясо, на котором нужно сварить наваристый бульон.

Продукты:

• горох – 150 г;
• лук репчатый – 100 г;
• картофель – 300 г;
• свиные ребрышки – 200 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• смесь специй – 5 г;
• морковь – 100 г;
• зелень – 30 г;
• соль поваренная – 10-15 г;
• растительное мало рафинированное – 30 мл;
• перец горошком – 3 шт.

Что делать:

Промойте горох, залейте кипятком, оставьте на 30-40 минут.

Почистите овощи, нарежьте кубиками лук и картофель, морковку натрите на терке.

В чаше на масле поджарьте морковь и лук, положите разделанные свиные ребрышки, помытый измельченный картофель, промытый горох. Залейте все компоненты водой, включите программу «суп» и варите полчаса. Посолите, добавьте специи, переключите режим «тушение» и варите еще 20 минут.

Подавайте суп с нашинкованной зеленью.

Фаршированные перцы

Овощи с мясом – отличное сочетание, которое любит вся семья. Пикантный аромат и неповторимый вкус блюду придает болгарский перец и тушение в мультиварке.

Продукты:

• мясо свиное – 350 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• помидоры – 200 г;
• перец болгарский – 600 г;
• масло подсолнечника рафинированное – 50 мл;
• рис длиннозерный – 200 г;
• зелень – 30 г;
• лук репчатый – 100 г;
• сметана 15% — 220 мл.

Что делать:

Замочите рис в холодной воде на полчаса.

Перцы почистите от семян и сердцевины, промойте.

Из промытого мяса сделайте фарш, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок, лук.

Перемешайте круп и фарш, тщательно перемешайте. Заправьте каждый перец начинкой из мяса и риса. Уложите фаршированные овощи в чашу, добавьте порубленные помидоры, включите режим «выпечка» в течение 5 минут.

Разведите сметану с таким же количеством воды и залейте перцы. Готовьте в режиме «тушение» овощи в течение 1,5 часа. За 10 минут добавьте специи.

Запеченное филе курицы

К легкому и сочному куриному филе, приготовленному в мультиварке, можно приготовить гарнир из длиннозерного риса или овощной салат.

Продукты:

• сливочное масло – 15 г;
• филе курицы или куриная грудка – 400 г;
• соль поваренная – 15 г;
• специи – 5 г.

Что делать:

Помойте мясо, посушите, нарежьте кусочками, отправьте в чашу мультиварки, жарьте в режиме «тушение» 40 минут.  Добавьте специи, посолите, положите сливочное масло и еще потушите 45 минут.

Четверг

В четверг семью можно побаловать ароматной запеканкой с утра, в обед порадовать наваристым рассольником на говяжьем бульоне с мясом, знатным гуляшом с гречкой и легким ужином из минтая с салатом.

Завтрак – запеканка из манной крупы и творога;

Обед – Рассольник, гуляш из свинины с отварной гречей;

Ужин – капустный салат и запеченный минтай.

Рассольник

Для рассольника можно использовать бочковые или маринованные огурчики. Для тех, кто не любит перловую крупу, ее можно заменить рисом.

Продукты:

• говядина – 350 г;
• лук репчатый – 100 г;
• картофель – 350 г;
• морковь – 100 г;
• огурцы соленые – 200 г;
• перец горошком – 3 шт.;
• перловка – 220 г;
• масло подсолнечника рафинированное – 50 мл;
• смесь специй – 5 г;
• лавровый лист – 2 шт.

Что делать:

Крупу промойте и залейте водой на полчаса.

Мясо помойте, порежьте на куски, опустите в горячую воду в мультиварке, добавьте соль, специи, включите режим «тушение», варите 1 час.

Почистите лук и морковь, измельчите, обжарьте на растительном масле в сковороде.

Картошку почистите, нарежьте кубиками.

Мясо выложите из чаши. В бульон отправьте перловку, нарезанные кубиками огурцы, картофель, порезанную говядину, посолите, варите рассольник на программе «тушение» 1 час.

Добавьте зажарку, специи за 10 минут до окончания варки.

Свиной гуляш

Ароматное мясо с сочной подливой получается при тушении свинины. Готовка в мультиварке позволяет существенно сэкономить время на приготовление и накормить родных вкусным наваристым блюдом. К гуляшу приготовьте отварную рассыпчатую гречку.

Продукты:

• свиное мясо – 750 г;
• мука в/с – 70 г;
• репчатый лук – 100 г;
• масло подсолнечника – 30 мл;
• лавровый лист – 3 шт.;
• томатная паста – 35 мл;
• соль поваренная – 10 г;
• перец горошком – 3 шт.

Что делать:

Свинину промойте проточной водной струей, обсушите, нарежьте кубиками, отправьте в разогретую мультиварку и жарьте с растительным маслом 15 минут.

Лук почистите, порубите на мелкие кусочки, закиньте в чашу с мясом, жарьте 5 минут.

Насыпайте муку, аккуратно все перемешайте, доведите до золотистого цвета, добавьте томатную пасту.

Налейте в чашу воды, посолите, добавьте специи, включите режим «тушение» на 1 час.

Минтай запеченный

Рыба вечером не только не нагрузит пищеварительный тракт ваших близких, но и даст организму важные нутриенты. Минтай хорошо сочетается с овощным салатом или крупами.

Продукты:

• минтай – 600 г;
• лук репчатый – 110 г;
• сметана 15% — 120 мл;
• смесь специй – 5 г;
• соль поваренная – 10 г;
• подсолнечника рафинированное масло – 60 мл.

Почистите овощи, измельчите их, отправьте жариться на масле в мультиварке 5 минут.

Рыбу выпотрошите, промойте, высушите, нарежьте на куски, добавьте к зажарке, посолите, киньте специи, залейте смесью сметаны и половины стакана воды. Тушите полчаса.

Пятница

В последний рабочий день родных нужно порадовать питательными и полезными блюдами, которые придадут сил завершить важные дела перед выходными.

Завтрак – запеканка из риса;

Обед – борщ, котлетки куриные с картофельным пюре;

Ужин – говядина с овощами.

Запеканка из риса

Употребление круп в утреннее время рекомендовано диетологами и гастроэнтерологами. Запекание риса с яйцом и сливками делает блюдо неповторимо ароматным и вкусным.

Продукты:

• сливки – 250 мл;
• яйца куриные – 1 шт.;
• ванильный сахар – 5 г;
• манка – 50 г;
• рис – 350 г;
• изюм – 50 г;
• сливочное масло – 30 г;
• сахарный песок – 20 г.

Что делать:

Отварите рис до готовности, остудите его, отправьте в глубокую миску.

Изюм промойте водной струей, отожмите, залейте кипятком на 15 минут. Откиньте на сито, положите в отдельную миску, залейте сливками, добавьте ванилин, желток яйца.

Полезно!

Для запеканок вместо сливок можно использовать сметану.

Взбейте блендером или венчиком яичный белок в крутую пену, посолите, добавьте сахарный песок.

Соедините в миске с изюмом и творогом взбитые белки, соль, сахарный песок, тщательно перемешайте, выложите в смазанную форму, отправьте в мультиварку на программу «выпечка» на 50 минут.

Куриные котлетки

Сочные и полезные котлеты из куриного филе быстро и вкусно можно приготовить в духовке. Полноценная готовка позволяет накормить близким настоящим, качественным, полезным блюдом.

Продукты:

• мука в/с – 100 г;
• поваренная соль – 10 г;
• масло рафинированное подсолнечника – 50 мл;
• филе курицы – 350 г;
• куриные яйца – 1 шт.;
• сметана – 30 мл;
• лук репчатый – 100 г;
• смесь специй – 5 г.

Что делать:

Промойте и обсушите курятину, нарежьте на пласты, затем на мелкие кубики.

Лук нашинкуйте, добавьте к мясу, посолите, посыпьте специями.

Взбейте до пенообразного состояния яйцо, соедините с мясной массой, добавьте сметану, насыпьте муки

Выложите ложкой массу на смазанный противень, запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Овощи с говядиной

Говядина относится к диетическим видам мяса, поэтому ее можно употреблять в пищу в вечернее время без опасений поправиться или чувствовать тяжесть в желудке.

Продукты:

• говяжья вырезка – 550 г;
• кабачок – 300 г;
• картофель – 400 г;
• лук репчатый – 100 г;
• капуста – 350 г;
• масло растительное – 50 мл;
• соль поваренная – 10 г;
• морковь – 100 г;
• смесь специй – 5 г;
• перец болгарский – 100 г.

Что делать:

Говядину помойте, посушите, нарежьте на куски. Овощи измельчите.

В чашу мультиварки налейте масло, бросьте мясо, посолите, посыпьте специями, добавьте овощную нарезку, тушите на специальной программе не менее часа.

Суббота

В выходные родных побалуйте домашней кухней и особенными блюдами. Семейный завтрак начните с традиционной полезной каши,  обед и ужин вы можете приготовить сообща.

Завтрак – каша из пшена и тыквы;

Обед – солянка, плов;

Ужин – перцы фаршированные.

Солянка

Ароматную солянку за свое сочетание вкусов и изысканный вкус любят взрослые и дети. Приготовьте в мультиварке горячее первое блюдо с минимальными усилиями.

Продукты:

• говяжье мясо на косточке – 400 г;
• колбаса подкопченная – 300 г;
• лук репчатый – 100 г;
• соль поваренная – 10-15 г;
• огурчики соленые – 250 г;
• морковь – 100 г;
• колбаса вареная – 100 г;
• маслины – 30 г;
• сливочное масло – 15 г;
• смесь специй – 5 г;
• зелень — 50 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• каперсы – 15 г.

Интересно!

Вместо вареной колбасы можете использовать сосиски. Альтернативой копченой колбасе служат сардельки, бекон или подкопченное мясо.

Что делать:

Приготовьте за 2 часа в режиме тушения крепкий говяжий бульон, сварив нарубленную говядину со специями, с половиной измельченного лука, морковью. Мясо отложите после варки.

Нарежьте все остальные компоненты кубиками. Оставшийся лук, колбасы, огурцы отправьте пассироваться на 5 минут, а затем добавьте бульон, тушите смесь 20 минут, положите затем в мультиварку, посолите, снова закиньте порубленную вареную говядину.

Варите солянку на программе «тушение» полчаса. За 5 минут до окончания варки бросьте маслины, каперсы, нашинкованную зелень. В каждую тарелку положите лимонную дольку.

Воскресенье

Перед рабочей неделей не поленитесь порадовать домашних самодельной полезной выпечкой. На завтрак подайте ароматную вкусную пиццу, которую можно сделать на сковороде. На ужин всей семьей налепите галушки. В одну из них можно положить сюрприз.

Завтрак – пицца;

Обед – украинский суп с галушками, овощи в сметане с сыром;

Ужин – крылышки с салатом.

Пицца

Самодельная пицца на сковороде не требует много сил и времени, чтобы удивить своих родных вкусным завтраком. Проявите фантазию, вы можете использовать любые ингредиенты.

Продукты:

• мука в/с – 270 г;
• болгарский перец – 150 г;
• масло подсолнечное рафинированное – 25 мл;
• колбаса вареная – 250 г;
• соль – 5 г;
• майонезный соус – 50 мл;
• сыр твердых сортов – 70 г;
• лук репчатый – 100 г;
• кетчуп – 50 мл;
• сода – 2 г;
• кефир – 220 мл;
• яйца куриные – 1 шт.

Что делать:

В глубокой миске замесите тесто из кефира, взбитого яйца, муки, соды, соли. Тщательно разомните, раскатайте основу под пиццу, отправьте на смазанную сковороду.

Тесто сверху равномерное промажьте смесью майонезного соуса и кетчупа.

Нарежьте все компоненты начинки на мелкие кубики, насыпайте на основу. Сделайте присыпку тертым сыром. Отправьте сковороду на плиту на медленный огонь, жарьте 12-15 минут под закрытой крышкой.

Украинский суп с галушками

Необычный и очень сытный суп с галушками можно готовить всей семьей.  Готовка в мультиварке придаст блюду изысканный аромат и вкус.

Продукты:

• картофель – 300 г;
• куриные яйца – 1 шт.;
• мука в/с – 220 г;
• морковь – 100 г;
• соль поваренная – 10 г;
• говяжье мясо на косточке – 350 г;
• смесь специй (хмели-сунели, укропное семя, черный перец-горошек, лавровый лист) – 5 г.

Что делать:

Сварите говядину в 3 л воды в режиме тушения 1,5 часа, в воду перед готовкой отправьте порубленный лук, морковные бруски, приправы, соль.

Почистите картошку, нарежьте брусками и добавьте в мультиварку по готовности бульона, варите 20 минут. Мясо выловите и отложите.

В миску разбейте яйцо, насыпьте соль, добавьте воды, насыпьте муки, замесите вязкое тесто. С помощью ложки отправьте кусочки теста в бульон, сварите за 10 минут.

Говядину разделайте на куски и волокна, разложите по тарелкам, налейте бульон с клецками.

Список продуктов

Для закупки продуктов питания на неделю для всей семьи можно отправиться в выходные. Готовый список позволит четко следовать намеченному плану и не тратиться на лишнее. В перечне указаны все компоненты для предложенного меню и их количество:

• творог – 1,5 кг;
• масло подсолнечное рафинированное – 0,5 л;
• яйца куриные – 2 десятка;
• манная крупа — 0,5 кг;
• сахарный песок – 0,5 кг;
• ванилин – 1 пакетик;
• сметана – 800 мл;
• соль – 0,5 кг;
• говядина на косточке — 1,5 кг;
• свекла – 300 г;
• морковь – 1,2 кг;
• капуста – 1 кг;
• уксус 6% — 30 мл;
• лавровый лист – 1 упаковка;
• картофель – 2 кг;
• перец горошком – 1 упаковка;
• томатная паста – 100 мл;
• лук – 1,5 кг;
• зелень – 0,5 кг;
• чеснок – 2 головки;
• кабачки – 600 г;
• баклажаны – 0,5 кг;
• брокколи – 0,5 кг;
• болгарский перец — 2 кг;
• стручковая фасоль – 200 г;
• сыр твердых сортов – 200 г;
• зеленый горошек – 1 банка;
• крылышки куриные – 800 г;
• мука в/с – 1 кг;
• пшено – 1 кг;
• тыква – 700 г;
• молоко – 1 л;
• сливочное масло – 200 г;
• макароны – 0,5 кг;
• куриное филе — 1,5 кг;
• рис – 1,5 кг;
• сельдь – 600 г;
• свинина – 1,2 кг;
• помидоры – 0,5 кг;
• говядина – 350 г;
• огурцы соленые – 0,5 кг;
• перловая крупа – 220 г;
• минтай – 600 г;
• сливки – 250 мл;
• колбаса копченая – 300 г;
• колбаса вареная – 350 г;
• майонез – 50 мл;
• кетчуп – 50 мл;
• каперсы – 50 г;
• оливки – 50 г.

Хлеб и молочную продукцию лучше покупать один раз в два дня или ежедневно, чтобы кормить семью вкусной и здоровой пищей.  Планирование меню на неделю вперед избавит вас от беспокойства, поиска рецептов, ежедневной ходьбы по магазинам.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»

Украинский борщ | Меню недели

Невозможно представить жизнь обычной украинской семьи без борща. Он, как и хлеб насущный, должен быть на столе каждый день. Пару тарелок борща утолят любой голод и согреют в самые лютые морозы. В детстве для меня любимым лакомством был постный борщ у прабабушки или зеленый, со щавелем, у бабушки. До сих пор помню их вкус! Моя прабабушка вообще была магистр борщей, она варила их буквально из чего угодно. Ей не нужно было мясо, в ход шли и сушеная рыбка и квашеные помидоры, и фасоль,  и всегда было невероятно вкусно!

На окне у  прабабушки сушился острый красный перчик, его она крошила прямо в тарелку с борщом, каждому по вкусу и желанию. А вот “фишкой” бабушки было толченое с чесноком сало, которое клалось в кастрюлю с борщом перед окончанием варки. И конечно же у меня, как у всякой украинской хозяйки имеется “свой” борщ и свои “фишки”. Сегодня я поделюсь с вами рецептом и секретами как варить самый вкусный и полезный в мире украинский борщ, в котором ложка “стоит”.)

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\1 час 15 минут
• Калорийность (100g): 32 ккал

Рецепт украинского борща

Ингрeдиенты:

• Капуста белокочанная – 500 г.
• Свекла – 500 г.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Картофель – 500 г.
• Помидор – 500 г.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Укроп – 1 пучок.
• Чеснок – 3-4 з.
• Жир – 100 г. (куриный)
• Лавровый лист – 2 шт.
• Уксус винный – 1 ст.л. (или яблочный)
• Соль – по вкусу
• Перец красный жгучий – по вкусу

Приготовление:

Как правило я варю борщ  просто на  воде, не на бульоне. Так же можно варить его на любом мясном бульоне или бульоне из птицы. Подойдут свиная или говяжья грудинка или ребрышки, курица, гусь, утка или их потроха. Сварите бульон, выньте мясо и можно варить борщ.

Самое тяжелое в борще – это чистка и нарезка большого количества овощей, на это и уходит максимум времени. Я уже приспособилась и варю борщ чуть больше часа, всегда пятилитровую кастрюлю, меньше нет смысла и затеваться. Конечно из молодых летних овощей борщ варится гораздо быстрее, чем из зимних, это тоже надо учитывать. Мою и чищу все овощи, а потом режу их по мере закладки в борщ, пока что-то вариться – пассируется, режу следующее.

На второй и третий день после варки борщ становиться гораздо вкуснее, поэтому всегда варите много. В рецептах из поваренных книг свеклу для борща пассируют в жиру. Я отказалась от этого и тушу ее в небольшом количестве воды или бульона , с добавлением винного уксуса для сохранения цвета. Свеклу режу соломкой , кладу в большую кастрюлю, добавляю уксус, кипяток или бульон и тушу минут пятнадцать.

В это время режу морковь соломкой, а лук полукольцами. И я всегда делаю зажарку для борща из сохраненного в морозилке куриного жира.
Режу его мелкими кусочками, растапливаю до шкварок на большой сковороде и кладу в этот жир лук и морковь. Обжариваю, помешивая, до золотистого цвета. Если жира нет, тогда беру растительное масло, это полностью постный вариант борща.
В это время режу кубиками картофель. Добавляю к свекле обжаренные овощи и картофель и доливаю кипяток или бульон, чтоб он их полностью покрыл. Кладу лавровый лист и варю пять минут.
Пока варятся овощи, тонко шинкую капусту. Добавляю ее  в кастрюлю и варю еще пять минут.

Летом и осенью обязательно добавляю в борщ красный сладкий перец. Зимой и весной можно использовать для этих целей замороженный перец. Порезать его полосками и добавить в кастрюлю. И я давно отказалась от томатной пасты в украинском борще, только свежие помидоры в сезон или помидоры в собственном соку зимой и весной.

Помидоры я обдаю кипятком, снимаю шкурку и режу дольками, довольно толстыми. Добавляю их в борщ через пару минут после перца и довожу до кипения. Если у меня есть в холодильнике остатки домашнего кетчупа, аджики, ткемали, то тоже добавляю их в борщ вместе с томатами. Как только борщ начинает кипеть, выключаю огонь.

Мелко рублю зелень петрушки и укропа, выдавливаю 3-4 зубка чеснока через пресс. Все это кладу в борщ вместе с 2 столовыми ложками соли. Перемешиваю. Если любите острое, можно добавить немного красного свежего или сушеного перца. Или положить его в тарелку, для любителей острого. Борщ закрыть крошкой и дать ему постоять хотя бы час-два, он станет гораздо вкуснее. Подавать обязательно со сметаной,чесноком, салом по-козацки и черным хлебом.

Автор: Зоряна Ивченко

с рецептами и списком продуктов

Правильное, полезное и экономное питание – это основная задача для каждого человека, который заинтересован в целесообразном использовании имеющихся финансов и возможности получения всех питательных компонентов. Регулярное подорожание разнообразных продуктов питания приводит к тому, что разрабатывать меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами и списком продуктов становится поистине ответственной задачей, с которой необходимо справиться в обязательном порядке.

Базовые продукты для семейного меню

Опыт многих семей позволяет ориентироваться на стандартные продукты, которые используются в большинстве случаев:

• мясо и филе курицы;
• картофель;
• рис;
• разнообразные крупы для приготовления каш;
• овощи и фрукты;
• макаронные изделия;
• яйца;
• сливочное масло;
• растительное масло;
• различные виды муки;
• молочная и кисломолочная продукция.

Нужно понимать, что стандартный список продуктов невозможно подогнать под каждого человека и семью. Несмотря на данный фактор, необходимо понимать, как лучше всего организовать питание с учетом своих вкусовых предпочтений. Более того, если семья практикует вегетарианство или является сыроедческой, появляются дополнительные нюансы при разработке меню и приготовлении блюд.

Список продуктов

Для того, чтобы успешно составлять меню обычной семье, желательно проследить за наиболее популярными и доступными блюдами. Учет вкусовых предпочтений и стремление к экономии зачастую оказывается наилучшим вариантом для тех, кто в действительности понимает важность правильного питания.

Поход в магазин

Обязательная задача – это учет не только пищевых привычек, но и образа жизни каждого члена семьи. Например, многие люди забывают принять во внимание семейные ужины в ресторане или в кафе по пятницам, позднюю работу и тренировки в секциях либо курсы, разгрузочные дни. К тому же врачи отмечают, что разгрузочные дни требуются не только представительницам прекрасного пола, которые заботятся о своей фигуре, но и остальным членам семьи. Успешно составить меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами и списком продуктов зачастую оказывается не так просто, как может показаться изначально, но на самом деле с подобной задачей можно справиться.

Краткий обзор дневного меню

Завтрак является обязательным приемом пищи. Желательно утром съесть классические блюда без лишних изысков.

Нежирный творог со сметаной и с фруктами или ягодами – это один из самых лучших вариантов для людей любого возраста. Для добавления фруктов их измельчают в блендере, предварительно смешивая с сахаром. Ягоды разрешается добавлять целыми, так как они обычно отличаются небольшими размерами.

Блины с творогом

Блины могут быть идеальным вариантом для завтрака. Желая сохранить хорошую физическую форму, для приготовления такого деликатеса целесообразно использовать только полезную муку.

[stextbox id=»info»]Овсянка – это лучшая каша для завтрака. К овсяной каше разрешается добавить вареное или жареное яйцо, сосиску.[/stextbox]

В обязательном порядке в будние дни нужно позаботиться не только о том, чтобы приготовить питательный и вкусный завтрак, но и взять что-либо из еды с собой на работу. Для этого у каждого члена семьи должны быть пластиковые контейнеры небольших размеров. На перекус можно выбирать фрукты, цельнозерновые бутерброды с сыром или колбасой, баночку йогурта. Зачастую без такого перекуса днем оказывается крайне сложно, так как чувство голода приводит к дальнейшим нарушениям правильного питания.

Утренние бутерброды

Обед – это основной прием пищи. Для него готовят супы и борщи, рагу и гарниры. На десерт можно подавать галетные печенья, диетическое пирожное или фрукт.

Ароматная курочка

На ужин рекомендуется предложить нежирную рыбу или куриное мясо с овощным гарниром, творог. Ужин должен быть достаточно легким, причем желательно отдать предпочтение белковой и легкой еде.

Пюре с котлетой

Зачастую люди достаточно поздно возвращаются домой. Несмотря на это, не следует давать сытные и тяжелые блюда, которые приведут к нарушению работы ЖКТ, появлению лишних килограммов.

Пирог с ягодами

Учет пищевых привычек и особенностей жизни каждого члена семьи поспособствуют тому, чтобы правильно разработать меню и гарантировать возможность отведать полезные блюда.

Рецепты для семейного меню

Идеальный вариант – это полезные и вкусные блюда, приближенные к классике. Разнообразие рецептов позволяет понять, что в действительности возможно правильно и успешно составить меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами и списком продуктов.

Омлет с сыром

Утренний омлет с сыром

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 50 грамм твердого сыра;
• кусочек сливочного масла;
• укроп;
• соль;
• черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Яичные желтки и белки отделяют друг от друга. Затем белки взбивают до пиков. После того, как белки немного потемнеют, добавляют щепотку соли и увеличивают обороты для взбивания. Белки должны увеличить собственный объем примерно в два раза.
2. В форму выпекания аккуратно укладывают белковую смесь, которая должна сохранить свой объем.
3. На следующем этапе натирают сыр, измельчают зелень.
4. В белках с помощью столовой ложки делают три углубления, в которые выливают яичные желтки.
5. Основу омлета посыпают измельченной зеленью, тертым сыром. По всей поверхности раскладывают кусочки сливочного масла.
6. Омлет выпекают в духовке в течение 20 минут при температуре 150 градусов. Приятного аппетита!

Такой омлет станет идеальным вариантом для завтрака в выходной день, когда будет больше времени для приготовления полезного блюда.

Фаршированные печеные яблоки

Фаршированные печеные яблоки

Ингредиенты:

• 6 яблок;
• 150 граммов творога;
• один яичный желток;
• 2 столовые ложки сахарной пудры;
• чайная ложка ванильного сахара;
• чайная ложка крахмала.

Способ приготовления:

1. Яблоки моют, срезают «крышечки», вытаскивают сердцевину с семенами, оставляя толстые стенки.
2. В блендер укладывают творог, сахарную пудру и ванильный сахар, крахмал и яичный желток. Все взбивают в однородную массу. При желании добавляют вымытый изюм.
3. Яблоки укладывают в форму запекания, которая была предварительно смазана сливочным маслом. В яблоки размещают творожную начинку. Фрукты запекают в духовке при температуре 190 градусов около получаса. Готовность проверяют с помощью ножа.

Запеченные яблоки, фаршированные творогом, — это один из самых вкусных и полезных деликатесов.

Макароны с овощами и салями

Макароны с овощами и салями

Ингредиенты:

• 300 граммов макаронных изделий;
• 2 цуккини;
• 6 помидор;
• 150 грамм салями;
• 2 зубчика чеснока;
• листик базилика;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль, черный молотый перец, душица по вкусу.

Способ приготовления:

1. Зубчики чеснока чистят и мелко режут, обжаривают на оливковом масле. Готовят чеснок до появления приятного аромата.
2. Цуккини моют, режут на толстые ломтики и добавляют к чесноку. Посыпают душицей. Цуккини с чесноком обжаривают, постоянно помешивая, до легкого румяного оттенка.
3. Помидоры моют и обдают кипятком, очищают и режут на толстые дольки. Томаты добавляют к цуккини. Овощи солят и перчат. Готовят около минуты.
4. Макароны варят, ориентируясь на инструкцию по упаковке.
5. Колбасу тонко режут.
6. Макароны и колбасу добавляют к овощам. Снимают макароны с овощами и салями с огня, солят и перчат. При желании посыпают базиликом. Приятного аппетита!

Такая вариация приготовления макарон гарантирует получение вкусного и питательного блюда, которое будет по достоинству оценено.

Правильно составленное меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами и списком продуктов позволит питаться вкусно, питательно и сытно с гарантированной экономией финансов.

[autor_bq]

Меню в поход на 3 дня — пример, меню по блюдам, советы

При планировании похода обязательно необходимо как можно точнее просчитать, какое количество еды нужно взять с собой. Правильный расчет питания позволит взять столько еды, сколько туристы смогут съесть за время в походе, поскольку при недостатке пищи можно под конец путешествия остаться голодным, а при избытке — тащить лишний груз на себе, что в походных условиях довольно сложно.

Чтобы составить меню для похода на 3 дня, для начала необходимо определить, какие продукты рекомендуется брать с собой, чтобы они были питательны, но при этом не занимали много места в рюкзаке и не отягощали его.

Состав меню для похода на 3 дня

Существует несколько рекомендаций при составе меню для похода на 3 дня, которые помогут уменьшить общий вес раскладки, но при этом не уменьшая количество продуктов:

• вместо тушенки возьмите сублимированное мясо или грибы,

• вместо свежих овощей также можно взять сушеные или сублимированные,

• откажитесь от стекла и жестяных банок в пользу более легких материалов (например, пластиковые емкости),

• при выборе перекусов отдавайте предпочтение более калорийным батончикам, хлебцам, печенью,

• для удобства в пользовании и точного подсчета количества продуктов, каждый прием пищи можно упаковать и подписать (например, «Завтрак, день 1»),

• выберите ответственного за неприкосновенный запас — у него должен быть небольшой дополнительный запас продуктов, даже если поход планируется на несколько дней.

Планировать меню в поход на 3 дня необходимо, учитывая потребность организма. Так, в походе туристу необходимо регулярно пополнять запасы полезных веществ и воды:

1. Углеводы — быстро усваиваются и восполняют потребность в энергии. Бывают быстрыми (шоколад, печенье, фрукты) и сложными (овсянка, бурый рис).

2. Белки необходимы для нормального функционирования мышц, получить их можно из мяса и бобовых.

3. Жиры во время похода рекомендуется употреблять ненасыщенные (растительные), поскольку животные жиры во время физических нагрузок усваиваются плохо.

4. Витамины. Во время похода иммунная и сердечно-сосудистая системы имеют острую потребность в витамине С, поэтому чай с лимоном не будет лишним.

5. Вода. Конечно же вода играет не менее важную роль, чем еда. В условиях физических нагрузок потребность в жидкости выше, чем во время обычной жизнедеятельности, поэтому женщинам не обойтись без 2 л воды в день, а мужчинам может понадобиться и 3 л. При недостатке воды в организме может наступить обморок.

Меню для похода на 3 дня

После того, как мы разобрались, что необходимо кушать во время похода, можно составить походное меню на 3 дня. Пример:

День 1. Завтрак

Овсяная каша с курагой (350,6 Ккал) + энергетический батончик клюква–кокос (434 Ккал/100 г).

В составе сублимированного завтрака: овсяные хлопья, изюм, курага и сухое молоко. Такой завтрак оставляет чувство сытости на несколько часов и заряжает энергией на целый день.

Обед

Гороховый суп со свининой (315,2 Ккал) + лапша по–флотски (330 Ккал) + карпатский чай со снеками. За несколько часов похода растрачивается запас энергии, поэтому его необходимо пополнить сытным, но не тяжелым обедом.

Для тех, кто не ест мяса, можно составить вегетарианское меню. Так, в обед можно скушать суп–пюре с грибами (364 Ккал) + булгур с овощами по–турецки (313,6 Ккал). Такой вариант обеда также будет довольно сытным.

Ужин

Каша гречневая с говядиной (331 Ккал) + сушеные фрукты (297,7 Ккал) + карпатский чай. Такой ужин утолит чувство голода, но при этом не будет перегружать желудок, и пища быстро усвоится.

В вегетарианском меню кашу с говядиной можно заменить ризотто с грибами (299 Ккал).

День 2. Завтрак

Каша кукурузная с семенами чиа и маком (355,9 Ккал) + кофе Жвавакава + энергетический батончик мята–финик (355 Ккал/100 г).

Обед

Меню с мясом: борщ со свининой (289 Ккал) + кус–кус марокканский с говядиной (324 Ккал) + карпатский чай.

Меню без мяса: суп–пюре с грибами (364 Ккал) + пюре гороховое с кунжутом (344,3 Ккал) + чай.

Ужин

Пюре картофельное со свининой (351,4 Ккал) + карпатский чай для любителей мясных продуктов. И каша гречневая с морской капустой (345,3 Ккал) + карпатский чай для вегетарианцев. В качестве снеков можно взять орехи с изюмом (437 Ккал/100 г).

День 3. Завтрак

Каша банановая (426,2 Ккал) + кофе + энергетический батончик со смородиной (387,5 Ккал/100 г).

Обед

Харчо грузинское с говядиной (318 Ккал) + каша рисовая со свининой (323 Ккал). Либо же лапша с грибами (282,8 Ккал) для тех, кто не ест мяса.

Ужин

Каша гречневая с говядиной (311 Ккал) + карпатский чай + сушеные фрукты (297,7 Ккал/100 г). В меню без мяса можно включить булгур с овощами по–турецки (313,6 Ккал) + чай + сушеные фрукты.

Не забывайте также о перекусах на привалах и во время движения. Для таких случаев можно запастись энергетическими батончиками с разными вкусами. Это сделает ваше меню более разнообразным и питательным, поскольку в 100 г продукта содержится 300-400 Ккал. Кроме того, снеки незаменимы, если вы собрались в поход с детьми — им восполнять запасы энергии необходимо чаще, чем взрослым.

Недельное меню для семьи из 3 человек: доступно и вкусно!

Заранее планируемое меню поможет хозяйке быстро и вкусно накормить семью, а также сэкономит время. Особенно это важно, когда взрослые работают, а ребенок посещает школу. Всегда перед женщиной стоит вопрос: чем накормить семью, что предложить ребенку в школу, что взять с собой на работу. А что делать, если еще гости заглянут на огонёк? Мы знаем, как правильно составить такое меню, и готовы поделиться своими секретами.

Какие закупить продукты в магазине, чтобы из них можно было приготовить разнообразные блюда в течение недели и при этом не тратить много время на приготовление пищи. Получить ответы на эти вопросы и составить меню на 7 дней поможет редакция «Супер шеф!». В конце статьи ты найдешь список продуктов для этого меню, которым можно будет воспользоваться при очередном походе в магазин.

Предлагаемый набор продуктов пригодится любой хозяйке. Из них можно приготовить не только блюда, предложенные нами. Можно внести изменения и приготовить что-то свое. Лучше всего совершать покупки в выходные дни, желательно в субботу, чтобы осталось время на подготовку к предстоящей неделе. И нужно постараться закупить продукты так, чтобы в течение недели не пришлось идти в магазин еще раз.

 

Недельное меню для семьи из 3 человек

Завтрак

Варианты завтрака предлагаются на все дни недели. Начнем с полезного творожного завтрака: творог со сметаной. А добавить приятную изюминку к творогу можно, полив его топпингом. Для его приготовления в блендере измельчаем фрукты в небольшом количестве, добавляем к смеси сахар. Топпинг хорошо хранится в холодильнике, поэтому можно приготовить его на несколько дней. Еще один вариант творожного завтрака — блины с творогом.

Другой неплохой вариант для утреннего меню — овсяная каша, полезное и любимое многими блюдо. Колбаса, сосиски, яйца вареные или жареные – вот продукты, которые помогут разнообразить завтраки. Не нужно забывать также о том, что какую-то еду нужно взять взрослым на работу, а ребенку — в школу.

Лучше всего для этого подойдут бутерброды. Для их приготовления понадобятся: колбаса, сыр, листья салата и 2 пластиковых контейнера небольших размеров. В одном будет храниться нарезанный сыр, а в другом — нарезанная колбаса. И тогда каждому члену семьи не составит большого труда приготовить себе бутерброд.

Суббота, воскресенье, понедельник

На ужин в эти дни можно приготовить отбивные из куриного филе. Советуем заготовить их заранее. Большую часть отбивных нужно пожарить сразу, поскольку в выходные дни вся семья дома. Оставшиеся мясо можно жарить в течение недели. А на гарнир предлагаем несложный в приготовлении рецепт овощей с грибами, запеченных в духовке. Нарезать дольками кабачки, морковь, грибы, добавить специи и приправы. Запекать в духовке 20 минут при температуре 180-200 градусов. Не стоит забывать о салатах из свежих овощей и зелени в любое время года! В нашем списке продуктов – это помидоры, огурцы и разная зелень. В летнее время список овощей для салата значительно можно расширить.

Вторник, среда, четверг

Совет нашей редакции – в эти дни запечь мясо в духовке. В предлагаемом списке есть курица. Значит, это будет куриное мясо. Предварительно нужно отделить грудку. Оставшуюся часть курицы разделить на 3 части. Мясо замариновать, используя различные приправы, специи, и заморозить. И на ужин подавать курицу, запеченную в духовке.

Рис со шпинатом как нельзя лучше подходит к такому мясу. Легкое, питательное блюдо. Вот и решен вопрос с гарниром. Обжарить лук со шпинатом на сливочном масле. Отваренный рис смешать с обжаренными овощами, добавив 100 г сливочного масла.

В качестве первого блюда можно приготовить любой овощной суп с фрикадельками. Фарш для фрикаделек можно приготовить из куриной грудки, предварительно пропустив её через мясорубку.

Пятница, суббота

Домашние котлеты и отварной картофель, что может быть лучше такого ужина в пятницу и субботу. Котлеты будем готовить из фарша, приобретенного в магазине. Фарш из свинины или из говядины – это уже предпочтение каждой семьи. И рецепт приготовления котлет у каждой хозяйки индивидуальный.

Сладкое

В качестве легкого, вкусного десерта советуем приготовить пирог клафути. Технология его приготовления очень проста. Начинкой пирога могут быть любые фрукты и ягоды. Надеемся, что французский пирог с нежным и воздушным тестом понравится твоей семье!

Предлагаем список продуктов на неделю для семьи из 3 человек:

 

2 л молока

1 л кефира

1 кг творога

600 мл сметаны

400 г сливочного масла

1 кг овсянки

1 кг риса

15 яиц

1 кг муки

2 буханки хлеба (для каждой семьи индивидуально)

5 кг фруктов (яблоки, вишня, клубника, черешня, абрикосы, слива, малина)

2 кг огурцов

2 кг помидоров

300 г укропа

300 г шпината

200 г листьев салата (для бутербродов)

0,5 кг лука

1 кг картофеля

2 кг кабачков

1 кг моркови

300 г грибов

1 батон колбасы

500 г твердого сыра

0,5 кг сосисок

1 курица

2 кг куриных грудок

0,5 кг фарша (свинина, говядина)

 

Будем рады, если наши советы, а также предлагаемые вариант меню и список продуктов пригодятся тебе! Поделись этой информацией со своими подругами и знакомыми!

Какой еды запастись на случай коронавируса

Если вам интересно, как может выглядеть аварийный запас продуктов питания для семьи, вы обратились по адресу. И под неотложным продовольствием я не имею в виду обезвоженные блюда или MRE (готовые к употреблению блюда), которые на вкус напоминают мел.

С другой стороны, никто не хочет есть овощи и бобы из консервной банки в течение двух недель — если у вас нет электричества, а это стихийное бедствие или чрезвычайная ситуация.

В этом посте я расскажу, какими продуктами следует запастись, если вы окажетесь и ваша семья дома на 2 недели или более и захотите продолжать есть разнообразную здоровую пищу.

Я также составил комплексный план питания , чтобы помочь вам готовить в течение двух недель, просто используя ваши кладовые и то, что у вас есть под рукой.

В этом посте упоминается:

Если вы укрылись на месте, в результате политических беспорядков или стихийного бедствия, всегда полезно быть готовым.

Что нужно знать, прежде чем запастись (и потратить много денег)

Идти в магазин и «запастись вещами» — не лучшая идея.Это будет дорого, многие продукты останутся несъеденными, и вы будете есть одни и те же продукты изо дня в день.

1. Проведите инвентаризацию еды, которая уже есть у вас дома.

С ручкой и бумагой под рукой отправляйтесь в кладовую, холодильник и морозильник и запишите продукты, которые у вас уже есть и которые вы можете съесть в первую очередь. Нет необходимости покупать больше макарон, если у вас уже есть дюжина коробок спагетти.

2. Составьте список блюд, которые вы можете приготовить сегодня.

Посмотрите на предметы, которые вы записали на своем листе, и напишите список простых блюд, которые ваша семья будет есть, которые вы можете приготовить из имеющихся у вас ингредиентов. Любые недостающие ингредиенты можно записать в отдельный список покупок.

И пока вы думаете о еде, запишите блюда, которые ваша семья будет с удовольствием есть в течение дополнительных дней. Это означает, что если у вас достаточно еды, чтобы приготовить 6 блюд для всей семьи, запишите еще 8-10 блюд, которые вы можете приготовить из нескольких ингредиентов на оставшуюся часть 2-недельного периода.

Не забывайте, что все должно быть просто. И, кстати, при необходимости повторяйте приемы пищи, так как это временно.

3. Повторите процедуру для всех приемов пищи.

Хотя вы можете ассоциировать «еда» с ужином, вам нужно будет проделать этот процесс для завтрака, обеда и закусок. См. Ниже список рекомендуемых продуктов.

Теперь, когда у вас есть список «под рукой», список «блюд» и «список покупок» с недостающими ингредиентами, которые помогут вам приготовить эти блюда, давайте поговорим о том, какие продукты нужно покупать, чтобы иметь под рукой.

Какой едой запастись

Надеюсь, вы выполнили описанные выше шаги, чтобы оценить свои потребности в еде. Запасы на случай чрезвычайных ситуаций могут стать дорогостоящими, и их легко «исчерпать» без надлежащего планирования.

Если вы не из тех, кто «планирует» и думаете: «Просто дайте мне список еды», я вас обеспечу.

Обратите внимание, что блюда, которые вы будете готовить из перечисленных ниже ингредиентов, не будут состоять из трех блюд, но вы выйдете за рамки «риса и бобов» в течение двух недель.

1. Запаситесь стабильными продуктами для приготовления пищи и кладовой.

Овес, макаронные изделия, рис, цельнозерновые, бобовые и мука — всегда хорошая идея. Эти ингредиенты требуют только воды для приготовления и часто могут дать больше порций, чем их измеренный объем.

Это также наименее дорогие товары для покупки, и небольшая часть имеет большое значение! Вот несколько примеров блюд, которые можно приготовить из каждого:

Овес:

Макаронные изделия:

Рис:

• Основа для рецептов
• Обычная, со сливочным маслом
• Наряду с фасолью

Цельнозерновые:

Как рис и макаронные изделия, другие цельнозерновые продукты, такие как киноа, фарро и ячмень, могут использоваться в качестве компонентов еды и добавок другие блюда.

Бобовые:

Фасоль или бобовые прекрасно подходят для приготовления пищи, потому что они являются хорошим источником клетчатки, белка и питательных веществ. Это недорогой способ обеспечить организм питательными веществами, и его легко приготовить, используя воду и приправы.

Советы: если у вас мало места для хранения, подумайте о покупке фасоли в больших количествах вместо консервированной. Хотя это не так удобно, вы можете получить в 4-5 раз больше порций по той же цене из насыпных сушеных бобов.

1 банка фасоли объемом 15 унций = 3 порции = 1 доллар США.59 (в среднем)
1 мешок фасоли по 32 унции = 26 порций = 1,79 доллара (в среднем)

2. Запаситесь замороженными продуктами

Если позволяет морозильная камера, замороженные аналоги свежих овощей обеспечивают такое же количество питательных веществ и могут храниться в морозильной камере в течение длительных периодов времени (1-6 месяцев).

Замороженные овощи:

Шпинат, брокколи, стручковая фасоль содержат много питательных веществ на один укус. Другие фавориты: морковь, брюссельская капуста и смеси для жаркого движения

.

Замороженные фрукты:

Черника, клубника, персики, вишня и ананас — отличный выбор, потому что они богаты витаминами, антиоксидантами и клетчаткой.

Стоит ли запастись мясом?

Я большой поклонник того, чтобы постоянно держать в морозилке запасы замороженных белков, таких как курица, свинина и жаркое из говядины. Они должны дополнять рецепты в ваших планах питания и не должны составлять основную часть еды.

Если вы покупаете свежее мясо в продуктовом магазине для замораживания, подумайте о том, чтобы его разрезать на более мелкие кусочки или приготовить по рецепту, в котором вы собираетесь его использовать, добавить специи или приправы и заморозить в маркированном пакете на молнии. Маркируйте все.

Если у вас возникли проблемы с поиском того, что вам нужно в продуктовых магазинах, или вы хотите ограничить поездки в магазин, посмотрите, как я уже несколько месяцев заказываю в Интернете курицу и другое мясо. Этот ресурс пригодится и сейчас!

Лучшее мясо для приготовления блюд в морозильной камере:

• куриная грудка
• целые цыплята
• куриные бедра
• жаркое из говядины или жаркое из лопатки
• говяжий фарш
• жаркое из свинины, свиные филе

При рассмотрении покупки белков для запаса на случай чрезвычайной ситуации всегда покупайте мясо вы наиболее хорошо знакомы с рецептами и наиболее универсальны в их использовании.

Связано: Как безопасно разморозить курицу

А как насчет морепродуктов? Стоит ли покупать рыбу?

Я настоятельно рекомендую покупать морепродукты и рыбу, если они есть, и ваша семья будет их есть. Помните, что вы планируете питание на экстренный период. Унция за унцию, морепродукты дороже, чем другие животные белки.

Если вы не уверены, будете ли вы есть рыбу в морозильной камере, но хотите получить некоторые преимущества от морепродуктов, подумайте о покупке консервированных морепродуктов (рекомендации см. В списке ниже).

Как создать запасы продовольствия на случай чрезвычайной ситуации

Самый консервативный подход к созданию запаса продовольствия на случай чрезвычайной ситуации — покупать то, что ваша семья будет потреблять (реально) в течение 14 дней.

Лучшие продукты, которые можно использовать в качестве запаса продовольствия на случай чрезвычайной ситуации, должны требовать минимального приготовления, ограниченного количества ингредиентов, необходимых для приготовления еды, и вы можете есть их постоянно.

Помимо вышеперечисленных продуктов из буфета и морозильных камер, консервы всегда являются хорошей идеей.

Лучшие запасы продуктов на случай чрезвычайных ситуаций

В конце дня помните, что лучше всего запасаться продуктами питания на случай чрезвычайной ситуации — это те, которые вы действительно будете есть.Зачем тратить свое время и драгоценное место для хранения вещей на предметы, которыми вы никогда не воспользуетесь? Точно.

Вы можете опередить игру, приготовив еду из той, что есть у вас дома, и заморозив ее. Это сэкономит ваше время и освободит место в холодильнике и кладовой для новых ингредиентов.

Совет: замораживание вещей в пакете на молнии займет меньше места. И не забудьте промаркировать содержимое пакета.

Вы можете приготовить кексы для завтрака или другую выпечку и тоже заморозить их.

Связано: Как заморозить кексы и как заморозить блины

Лучшие консервы для запаса

Фрукты: фруктов без добавления сахара — хорошая идея. Ищите фрукты с высоким содержанием витамина С, такие как персики, апельсины, ананасы и грейпфрут.

Овощи: Я рекомендую иметь под рукой консервированные овощи, потому что они являются отличным источником клетчатки, витамина С и других питательных веществ. Кукуруза, морковь, горох и стручковая фасоль — отличные варианты.Еще один фаворит: консервированная тыква. Это не только для осени!

Фасоль: запастись консервированной фасолью всех сортов (которую фактически будет есть твоя семья). Обычно я рекомендую 2 банки на прием пищи для семьи из 4 человек. Фасоль проста в использовании, не требует приготовления и может быстро превратиться в блюдо!

Рецепты приготовления из консервированной фасоли:

Паста: это предложение может порадовать ваших детей и подарит вам выходной, если вы захотите приготовить еду! Многие консервированные макаронные изделия содержат большое количество натрия, поэтому следите за этим.

Простые консервированные равиоли с сыром подходят для детей, содержат белок, углеводы и содержат мало насыщенных жиров.

Рыба: любят консервированные морепродукты, потому что они являются прекрасным источником омега-3 и их можно приготовить разными способами. Запаситься:

• тунец
• сардины
• скумбрия
• лосось
• сельдь

Рыбные консервы можно использовать в бутербродах, салатах и ​​даже «рыбных наггетсах».

Как хранить продукты

У одних есть большие кладовые, у других — нет.Когда пространство ограничено, вы захотите хранить стабильные кладовые в комнатах с контролируемой температурой для максимального срока службы.

Креативные помещения для хранения продуктов:

• В мусорных ведрах или ящиках под кроватями.
• В прачечной
• В пространстве под лестницей
• В шкафах, наверху или на первом этаже
• В шкафу с водонагревателем
• Под диваном
• В подвале, если у вас есть

Свежие продукты для хранения продуктов — Скоропортящиеся продукты в наличии

Хотя кажется, что вы готовитесь к апокалипсису, помните, что вы готовитесь к самостоятельности в течение двухнедельного периода (больше при правильном планировании).

Молочные продукты: таких продуктов, как свежее молоко, могут испортиться до двухнедельного периода, поэтому я рекомендую иметь под рукой то, что вы будете употреблять до истечения срока годности. В противном случае купите молоко длительного хранения или заменители молока, не требующие охлаждения.

Знаете ли вы, что молоко можно заморозить? Может! Если у вас есть морозильная камера, купите молоко объемом литр или полгаллона и заморозьте его. Когда он будет готов к употреблению, разморозьте его в холодильнике на ночь и употребите в течение 5 дней.

Сыр : блочные и тертые сыры хранятся в холодильнике около 2 недель после открытия, поэтому убедитесь, что эти упаковки плотно закрыты и открываются только при необходимости. Некоторые сыры, такие как Чеддер и Пармезан, хранятся около месяца.

Фрукты: Хотя я только что посоветовал вам запастись замороженными и консервированными фруктами, некоторые фрукты имеют более длительный срок хранения, чем другие. Ягоды и другие плоды с мягкой кожицей имеют короткий срок жизни, около 3-5 дней после покупки в холодильнике, а другие — дольше.Рекомендую приобрести и хранить в холодильнике:

• Яблоки (все сорта)
• Апельсины и клементины
• Груши
• Бананы (покупайте зеленые на прилавке, очищайте и замораживайте, когда они очень спелые)

Я люблю запасаться бананами. Когда они созреют, я делаю Банановые овсяные кексы с большим количеством кладовых.

Овощи: Несколько свежих овощей хранятся дольше 5 дней.Это нормально, если вы покупаете продукты на две или три недели. В первую неделю израсходуйте все свежее, а затем положите в морозильную камеру.

Некоторые овощи с долгим сроком хранения:

• Брокколи (хранить в холодильнике)
• Мускатная тыква и тыква для спагетти (советы по приготовлению тыквенных спагетти)
• Зеленая и фиолетовая капуста
• Морковь

Картофель и сладкий картофель: при хранении в прохладном и сухом месте как и ваша кладовая, они могут длиться до 3 недель.

Лук и чеснок: они добавляют много аромата вашим блюдам, а также могут храниться до двух месяцев при хранении в прохладном и сухом месте, например в кладовой.

Яйца: яиц долго хранятся в холодильнике. Лучше всего хранить их в оригинальной картонной упаковке, и на них обычно указывается срок годности (примерно 3 недели с момента покупки). Вы также можете заморозить яйца!

Сливочное масло: необходимо для выпечки, намазывания и приготовления, вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких месяцев или в морозильной камере в течение года.

Хлеб (нарезанный, кексы, лепешки, рогалики, английские кексы): без сомнения, на хлебе, который вы покупаете сегодня в продуктовом магазине, будет напечатана дата «Срок годности». Вы можете продлить срок их хранения, охладив хлеб или оставив его в оригинальной упаковке и заморозив, а затем поджарив его или нагревая при комнатной температуре по мере необходимости.

Другие кулинарные принадлежности, которые необходимо иметь под рукой

Возможно, вы думаете только о еде, которую нужно разогреть или приготовить, но есть и другие предметы первой необходимости, которые большинство людей упускают из виду, которые практически необходимы для приготовления еды.

Хотя запасать эти предметы необязательно, подумайте о том, чтобы иметь их под рукой:

• приправы и специи
• масляный спрей и кулинарные масла
• кофе (всегда хорошая идея, IMO)
• приправы и соусы

Снеки под рукой

Хотя вы можете быть склонны покупать кучу «отдельных упаковок», чтобы перекусить, переедание — это реальная вещь, которая может поразить любого из нас в любое время. Эти батончики мюсли? Ушел. Пакеты по 100 калорий? Ушел.

Попробуйте вместо этого положить эти закуски в кладовую:

Сухофрукты: небольшая порция питательна и богата клетчаткой; Так что хранить их в кладовой — всегда хорошая идея. Их можно использовать для добавления в овсянку и выпечку. Вы также можете сделать свои собственные банановые или яблочные чипсы, чтобы они дольше сохранялись.

Орехи и ореховое масло: Часто упускаемый из виду источник протеина, который хранится в течение длительного времени, является прекрасным вариантом для перекуса. Небольшая горстка орехов содержит необходимые жиры и минералы.Купите большой пакет своих любимых блюд и не забудьте его хорошо запечатать, чтобы они оставались свежими, или храните их в морозильной камере (если у вас есть место) для максимальной свежести.

Когда дело доходит до орехового масла, вам понадобится всего пара банок. Нет ничего плохого в том, чтобы приготовить сэндвич PB&J и называть его едой — это удобная еда для многих!

Семена: также богаты питательными веществами, такими как лен, чиа и конопля, и их удобно хранить в холодильнике. Если вы обычно не используете семена, пропустите их.Они недешевы и, хотя и питательны, экономят ваши деньги.

Я поместил семена в категорию закусок, потому что они отлично подходят для приготовления йогуртов, смузи или утреннего овса.

Прочие продукты питания, которые следует учитывать

Если у вас есть маленький ребенок или младенец, подумайте о том, чтобы иметь достаточно детского питания или смеси, это особенно актуально, когда речь идет о специальных диетических потребностях.

Если у вас пищевая аллергия или у вас есть особые диетические потребности в семье, убедитесь, что у вас есть достаточно еды, чтобы вы могли обеспечить всех безопасными и питательными блюдами.

Если у вас есть домашние животные, не забудьте приготовить для них дополнительный корм.

Сколько стоит двухнедельный запас воды?

CDC рекомендует иметь как минимум один галлон воды на человека (и на питомца) в день в вашем запасе на случай чрезвычайной ситуации. Это означает, что если в вашей семье четыре человека, у вас должно быть четыре галлона в день, и это только для питья.

Вам нужно запастись водой? В настоящее время ограничений по водоснабжению нет.

Вы можете рассмотреть возможность приобретения фильтрующего насоса, кувшина LifeStraw или личного фильтра, чтобы иметь доступ к чистой и безопасной питьевой воде.

Как заморозить продукты для хранения

Ниже вы найдете несколько полезных сообщений о том, как заморозить многие товары, которые предлагается запастись. Бьюсь об заклад, вы не знали, что некоторые из них можно заморозить!

Как сделать свежие продукты дольше

Если вам интересно, как продлить срок хранения некоторых продуктов, например салата и ягод, я вас полностью понимаю! Я тоже хотел бы есть свежие салаты!

Вот короткое видео, показывающее, как я регулярно храню салат.

В конце концов, независимо от того, для чего вы планируете хранить настоящие продукты, не переусердствуйте, продумайте план и создайте план для продуктов, которые вы купили.

Нет смысла тратить много денег на хранение продуктов и пропадать пищу.

Если вам нужен план питания, который поможет вам есть свежие продукты, поможет с приготовлением еды и подскажет, что покупать, ознакомьтесь с нашими еженедельными планами питания.

Feed 4 человека в неделю • Сумки и портфели

Если вы здесь новичок, вы можете подписаться на мою рассылку новостей по электронной почте.Спасибо за визит!

Одно из моих любимых занятий — планирование дешевых обедов для семей. Я не могу этого объяснить. Я получаю настоящий прилив адреналина, когда придумываю бюджет и планирую, как накормить этими деньгами как можно больше людей. Думаю, это связано с годами, которые я провел с моей очень скромной бабушкой, которая выросла во время Великой депрессии и имела талант хорошо жить с фиксированным доходом.

Вы можете прокормить свою семью с ограниченным бюджетом, и если у вас есть доступ к плите и холодильнику, вам НЕ нужно вырезать какие-либо купоны или есть кучу обработанной еды, чтобы сделать это.(Я понимаю, что некоторые семьи не в состоянии иметь такую ​​роскошь.) Если у вас есть возможность готовить себе еду и вы хотите научиться делать это с ограниченным бюджетом, это место для вас! Я рад показать вам, как это сделать. На этой неделе я не использую купоны и добавляю много свежих и замороженных овощей.

Когда я жил с мамой, я каждый месяц водил ее в банк, чтобы обналичить ее чек социального страхования. Она просила 4 купюры по 50 долларов и клала их в бумажный конверт, и это были наши деньги на еду / бумажные продукты / туалетные принадлежности на весь месяц.Мама никогда не тратила на еду и другие предметы домашнего обихода более 50 долларов в неделю, но холодильник и кладовая всегда были полны, и ее любимым занятием во всем мире было кормить других. Я никогда не чувствовал, что мы обойдемся без него. Она никогда не ходила в большие магазины, такие как Walmart или Target, ее единственная поездка в магазин — это та, которую мы каждую неделю брали в ближайший к ней продуктовый магазин. Она не очень часто вырезала купоны и тратила эти «продуктовые» деньги на все, включая такие вещи, как стиральный порошок и дезодорант, поэтому часто реальная сумма еды была намного ниже 50 долларов.

Сегодня, вдохновляясь своей мамой, я хочу поделиться с вами планом питания за 35 долларов, которым можно легко прокормить семью из 4 человек в течение всей недели.

В последний раз мой бюджет составлял 30 долларов на обед. На этот раз я дал себе дополнительные 5 долларов, чтобы учесть использование говядины в нескольких рецептах и ​​потому, что я хотел готовить на эти деньги 3-х разовое питание.

35 долларов по-прежнему в основном идут на обед, но их можно легко потратить на другие приемы пищи на всю неделю. Я рекомендую, если возможно, увеличить ваш бюджет до 50 долларов, чтобы учесть дополнительные продукты на завтрак и обед или любые дополнительные услуги, которые вы, возможно, захотите добавить.Я рекомендую покупать овес и некоторые доступные фрукты, такие как бананы или все, что есть в продаже, а также молоко и арахисовое масло и закуски, которые вам понравятся. Это совершенно необязательно, но будет очень полезно, потому что это даст вам НАМНОГО больше отдачи от вложенных средств.

Я использую реальные цены для своего района в Пенсильвании, чтобы придумывать свои планы относительно этих постов. Я кладу ингредиенты в свою онлайн-корзину для Peapod, службы доставки продуктовых магазинов Giant. Это их актуальные цены на этой неделе.Отказ от ответственности, я не диетолог, а просто мама, которая тянет доллар, так что имейте это в виду. Цены в вашем районе могут быть разными. Я действительно предполагал, что у вас под рукой есть кое-что, например, приправы. На этой неделе я рекомендую кетчуп, майонез и вустерширский соус, если он у вас есть. И основные специи. Если нет, ничего страшного, вам не нужно покупать , меню все равно будет работать.

Список покупок

Вот список покупок за 35 долларов. Если вы небольшая семья или одинокий человек, это может легко растянуться на целую неделю, а возможно, и больше.Я покажу вам, как это сделать.

1 пучок сельдерея, 1,49 доллара

1 фунт органической моркови, 1 доллар

5-фунтовый мешок красновато-коричневого картофеля, 2,99 доллара

Пакет из 73% говяжьего фарша по 3 фунта, 8,99 долларов

Измельченный сыр Моцарелла 3, 9000 долларов США Крупные яйца сорта A (2), 1,19 доллара США за штуку

Хлеб для бутербродов марки Store (2), 1,09 доллара за штуку

Булочки для хот-дога 8 шт., 0,99 доллара

Замороженные соцветия брокколи, 1,50 доллара

Замороженный нарезанный лук, 1,00 доллара

Замороженная сладкая кукуруза, $ 1

1 коробка спагетти магазинного бренда, $ 0.89

* 1 банка кокосового молока 1,59 доллара

Соуса для спагетти магазинного бренда (2), 1,33 доллара каждая

Банка тунца объемом 12 унций, 3,79 доллара

* Если денег мало, не покупайте кокосовое молоко. Вы действительно не пропустите его, но его приятно добавлять в суп, смузи или готовить домашнее мороженое. Если можете, используйте эти дополнительные деньги, чтобы запастись такими вещами, как чеснок или специи.

Итого по основам: 35,34 доллара

Если вы добавляете завтрак и обед для семьи, вы можете полностью увеличить бюджет в 35 долларов, чтобы его хватило на всю неделю, и я покажу вам, как! Но если у вас есть место для маневра, вы также можете взять…

Дополнительно, если позволяет бюджет:

бананов, 1 пучок, 1 доллар.99

1 галлон молока, $ 3.67

Измельченный сыр чеддер, магазин торговой марки, $ 2.00

Тортильи торговой марки магазина, 16 штук, $ 1.19

Желе торговой марки магазина, $ 1.79

Арахисовое масло торговой марки магазина $ 1.99

Органическое овсяное масло торговой марки магазина, $ 1.99

2,89 долл. США

Итого для надстроек: 15,52 долл. США

Итого с дополнительными услугами: 50,86 долл. США за неделю, чтобы прокормить семью из 4

Даже с учетом дополнительных услуг, это в среднем 1,82 долл. США на человека в день, или около 60 центов за порцию.Думаю, это неплохо! Тем более, что мы включили несколько органических вариантов. Добавление дополнительных услуг также должно дать нам остатки, которые помогут перенести нас на следующую неделю. Но если у вас очень ограниченный бюджет, ничего страшного! Обещаю, мы сможем заставить это работать! Если вы придерживаетесь бюджета в 35 долларов на все меню на неделю с трехразовым питанием для семьи из 4 человек, то получится около 42 центов за порцию.

А теперь о хорошем

Меню

Идеи для завтрака:

Использование вышеперечисленных ингредиентов дает вам множество вариантов! Вы не сможете составить все по списку, а будете выбирать то, что вам нравится, в течение недели.

35 долларов Бюджет: Яйца, тосты, используйте немного картофеля и лука, чтобы приготовить картофельные оладьи или картофель фри, используйте остатки, такие как картофельное пюре, для приготовления картофельных оладий или сэкономьте несколько ложек говяжьего фарша и овощей с ужинов, чтобы добавить их к омлеты или запеканка на завтрак по утрам.

50 долларов Бюджет : все вышеперечисленное, а также другие варианты, такие как овсяная каша, печенье для завтрака из трех ингредиентов, арахисовое масло и банан на тосте, домашняя мюсли, тако на завтрак, PB и банановые смузи, овсяные хлопья на ночь или блины без муки

Идеи для обеда:

35 долларов Бюджет: Остатки обедов, бутерброды с тунцом или яичным салатом, печеный картофель, сыр фри

50 долларов Бюджет: Все вышеперечисленное плюс бутерброды с арахисовым маслом и желе, кесадильи, сыр на гриле или сырные тосты , или индивидуальная пицца тортилья

Закуски / десерты:

35 долларов Бюджет : нарежьте несколько стеблей моркови и сельдерея на палочки, чтобы перекусить в течение недели, или используйте один или два картофеля, чтобы приготовить картофель фри или запеченные картофельные чипсы.

50 долларов Бюджет : все вышеперечисленное плюс печенье с 3 ингредиентами, смузи, мороженое с бананом или кокосовым молоком и т. Д. (Посмотрите варианты завтрака и используйте несколько идей для перекусов.)

Напитки:

Вы можете всегда пейте воду. Если вы купили дополнительные продукты, есть также молоко и ингредиенты для приготовления смузи. Если у вас дома есть пакетики, приготовьте большую партию чая со льдом и храните в холодильнике.

Идеи для ужина:

Независимо от того, используете ли вы бюджет в 35 или 50 долларов, вы можете приготовить все из этого списка.

День 1: Мясной рулет с запеченной морковью и картофелем.

Разделите говядину на 3 равные порции по 0,5 кг. Из одного фунта мяса приготовьте мясной рулет. Остальные два фунта отложите в сторону. Используйте традиционный рецепт мясного рулета, если у вас есть ингредиенты в кладовой. Если нет, просто откройте банку с соусом для макарон и используйте 2 столовые ложки для придания вкуса мясному рулету. Оставьте оставшийся соус в холодильнике для следующего ужина.

Используйте две или три моркови и два или три картофеля, нарезав каждую на небольшие кусочки.Выпекайте мясной рулет на сковороде размером 13 × 9 дюймов, разложив вокруг нее нарезанные овощи. Выпекайте его в духовке при 350 градусах не менее одного часа или пока он не перестанет быть красным или розовым в центре.

Используйте капли из кастрюли, чтобы приготовить вкусный соус.

Вы также можете приготовить картофельное пюре в качестве гарнира. Если да, отложите остатки, чтобы приготовить картофельные оладьи на завтрак!

* Используйте остатки: отложите один кусок приготовленного мясного рулета. Вы можете покрошить это и использовать для приготовления запеканки на завтрак или омлета позже на неделе.Оставшийся мясной рулет можно есть на обед.

** Вперед: обжарьте один из лишних фунтов говяжьего фарша и слейте жир. Дайте ему остыть, а затем храните приготовленное мясо в морозильной камере, чтобы использовать его позже на неделе.

Кроме того, не забывайте экономить кожуру и обрезки овощей! Храните их в морозильной камере и используйте позже на неделе для приготовления бульона для супа.

День 2: Фрикадельки для фрикаделек

Из сырого фунта говяжьего фарша сделайте маленькие фрикадельки.После того, как они будут приготовлены, смешайте их в одной банке с соусом для пасты. (Растяните соус, просто добавив немного воды!) Подавайте в поджаренных булочках для хот-дога, посыпав сверху тертым сыром.

День 3: Завтрак на ужин

Вы можете приготовить любой из вариантов завтрака, указанных выше, но для пикантного выбора, который поможет вам израсходовать остатки, используйте дюжину яиц, немного сыра и любые остатки. овощи вместе с тем ломтиком раскрошенного мясного рулета, который вы сохранили, и сделайте омлеты или запеканку для завтрака.

День 4: Запеченный картофель с брокколи и сыром

Приготовьте 4 запеченных картофелины (вы можете сделать это в духовке или быстро в микроволновой печи, или вы также можете накрыть их фольгой и сделать это в мультиварке, пока вы готовите). на работе). Сверху посыпьте приготовленный картофель тушеной брокколи и посыпьте сыром и снова поставьте в духовку, пока сыр не растает. Как вариант, вы можете приготовить сырный картофель фри и подавать его с жареной брокколи.

День 5: Кукурузно-картофельный суп

Используйте овощную кожуру из морозильной камеры, чтобы приготовить овощной бульон.Используйте замороженную кукурузу, картофель, а также немного лука и других овощей, чтобы приготовить вкусный и простой кукурузно-картофельный суп, как этот. Я люблю добавлять в свое кокосовое молоко. Если вы этого не сделаете, пропустите этот ингредиент в списке покупок и используйте лишние деньги, чтобы запастись такими базовыми продуктами, как чеснок или специи. Этот суп даже лучше, чем остатки на следующий день.

День 6: Спагетти с мясным соусом

Разморозьте приготовленный говяжий фарш и используйте его на ужин сегодня вечером *. Смешайте его со второй банкой соуса для пасты.Подавайте над одной коробкой приготовленной лапши для спагетти.

* Если вы решили сделать это блюдо без мяса и просто подать лапшу с томатным соусом и немного сыра, то вы можете растянуть блюдо еще больше и отложить лишнее мясо для тако или небрежного джо на другой вечер.

День 7 : Используй или потеряй ночь!

Если к этому моменту недели вы еще не употребляли банку с тунцом, то на ужин можно съесть бутерброды с тунцом или пирожные с тунцом. Вы также можете купить дополнительную коробку лапши, исключив кокосовое молоко из списка, чтобы провести еще одну ночь со спагетти (или заменить его на другой вид лапши в вашем списке покупок и приготовить запеканку из тунца).Или просто потушите все, что осталось от других обедов в течение недели, чтобы использовать это и убедиться, что это не пропадет даром.

Упаковка

Обязательно заморозьте все остатки еды и подумайте о творческих способах растянуть пищу еще на несколько дней.

Если вы одинокий человек или семья из двух человек, очевидно, что у вас будет больше еды, и, вероятно, здесь достаточно еды, чтобы растянуть как минимум на десять дней.

Пожалуйста, дайте мне знать, если вам нравятся эти недельные планы питания за 35 долларов.Я надеюсь, что они помогают некоторым другим семьям сократить свои расходы на питание и хорошо питаться в рамках бюджета.

Если вы нашли этот пост полезным, не забудьте закрепить и поделиться!

Вам также могут понравиться:

Мой семейный план питания за 30 долларов с использованием курицы

Ужин на 25 недель — список семейных продуктов с ограниченным бюджетом

ПОДЕЛИТЬСЯ С ДРУГОМ

• Закрепить на любимой доске 1,5 тыс.
• Поделиться с другом 5
• Твитнуть

Мы ненавидим спам.Ваша электронная почта в безопасности с нами.

Вы можете недорого накормить семью здоровыми блюдами. Я покажу вам мой семейный бюджет на продукты и покажу, как я накормил свою семью из 5 человек всего за 25 долларов за неделю.

Пытаясь накормить свою большую семью здоровой пищей с ограниченным бюджетом, кажется, что вы пытаетесь найти волшебного единорога.

Иногда почти невозможно.

ПОДРОБНЕЕ: Как моя семья ежегодно экономит ТЫСЯЧИ на покупках продуктов

Но это не должно быть вашим случаем, на самом деле, я надеюсь, что эта запись в блоге вдохновит вас и поможет вам с бюджетом продуктовых магазинов вашей семьи .

Честно говоря, нам не нравится идея платить сумасшедшие суммы каждую неделю в продуктовом магазине. Или в любом магазине в этом отношении.

Жизнь выглядит так, будто на каждый доллар, который вы зарабатываете, вы тратите пять! А когда у вас бегают маленькие дети, которые решают съесть дом, потому что они переживают скачок роста … Небеса вам в помощь.

Я хочу, чтобы вы знали, что вы МОЖЕТЕ кормить свою семью здоровой пищей с ограниченным бюджетом. Сделать это намного проще, чем вы думаете, потому что, честно говоря, последнее, что вам нужно, — это больше стресса в вашей жизни.

Во-первых, я хочу поделиться с вами советами, которые я использую каждую неделю, чтобы сэкономить нашей семье сотни долларов. Затем я расскажу вам об одной из наших недельных поездок за продуктами за 25 долларов.

Советы по приготовлению бюджетных блюд

1. Используйте то, что у вас есть

Одна из лучших вещей, которую вы можете сделать, чтобы сэкономить, — это использовать то, что у вас уже есть в шкафах.

Раз в месяц (когда моя младшая дремлет) я беру своих старших детей, и мы делаем инвентаризацию еды, которая есть у нас дома.Мы выбрасываем просроченные продукты и систематизируем то, что у нас осталось.

После того, как дети посмотрели еду, я спрашиваю их, какие блюда, по их мнению, нам следует приготовить.

Иногда их идеи немного сумасшедшие (например, мы любим спагетти, а наша дочь решила, что мы должны сделать торт), но в других случаях те, кто ест вашу еду, сообщают вам, какие блюда они любят.

Используя еду, которая уже есть у вас дома, вы экономите ТОННУ денег по сравнению с покупкой новой.

Если вы обнаружите, что у вас в шкафу много белого риса, проверьте, есть ли у вас замороженный горох и курица, чтобы приготовить дешевое жаркое.Возможности безграничны, как и ваше творчество.

2. Творчество — долгий путь

Будьте настолько изобретательны с едой, насколько хотите. Например, возвращаясь к идее белого риса в шкафу; Вы когда-нибудь ели рис с деревенской подливкой? УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Добавьте немного ананаса, курицы и лапши мейн, и вы получите гавайские стога сена.

Лучший способ проявить творческий подход к еде, которая у вас есть, не тратя больше денег, — это спросить себя: как я могу сделать эту еду сытной и приятной, не тратя больше, чем мне нужно?

Помните, что соус для спагетти с лапшой — необходимость.Купить багет за 4 доллара (хотя и очень заманчиво) — это желание, особенно когда вы можете испечь хлеб дома.

3. Не ешьте вне дома

Вы когда-нибудь подсчитывали, сколько денег вы тратите на питание вне дома каждый месяц? Как насчет денег, которые вы тратите неожиданно (например, «быстрый поход в продуктовый магазин»)?

Этот совет требует немного практики и самообладания, но не тратьте деньги на вещи, на которые вы не планировали бюджет, особенно когда они вам не нужны.

Да, заказать пиццу было бы намного проще, чем приготовить еду, мы все бывали здесь раньше.Но в конце месяца ваш кошелек будет благодарить вас (и вы сэкономите кучу денег).

4. Сделать с нуля

Что вы едите в течение недели, что можно было бы приготовить за несколько минут с нуля, а не купить в магазине?

Совершенно необязательно начинать жизнь пионера и сбивать масло. Но есть некоторые продукты, которые можно легко приготовить с нуля, и они не отнимут уйму времени от вашего и без того сумасшедшего расписания.

Один из моих любимых рецептов — соус альфредо. Все, что вам нужно, это масло, мука и молоко. Вы можете сделать этот рецепт более ароматным, добавив сыр пармезан, чесночную приправу или что-нибудь еще, что может понравиться вашей семье.

Кстати о семье…

5. Привлекайте членов семьи

Не делай этого в одиночку!

Пожалуйста, не думайте, что ВЫ должны быть единственным, кто вносит эти изменения.

Привлекайте свою семью к планированию и приготовлению еды. Маленькие дети легко могут положить на стол вилки и ложки.Дети старшего возраста и подростки могут помочь приготовить некоторые основные продукты.

Разрешите себе и своей семье помогать вам на кухне.

6. Сэкономьте $$$ в продуктовом магазине

Последний способ сэкономить — в продуктовом магазине. Лучшее, что вы можете сделать, — это спланировать приготовление еды на основе того, что продается со скидкой.

Просмотрите рекламу своего магазина, чтобы узнать, что продается со скидкой, и подумайте, какие блюда можно приготовить.

Например, если у них распродажа перца, то вы определенно можете устроить вечер фахиты.Возможности безграничны, как ваше воображение.

Если вы зациклились на идеях, попросите помощи у своей семьи.

Поскольку вы употребляете уже имеющуюся пищу, вовлекаете свою семью, экономите деньги, не питаясь вне дома, тратя несколько минут на приготовление еды с нуля и делая покупки с умом, используя рекламу магазина, вы будете на пути к здоровому питанию. (и дешево) при небольшом бюджете.

Как и было обещано, вот меню моей семьи на 25 долларов в неделю (с семьей из 5 человек) с использованием тех же принципов, которые мы только что обсудили.

Воскресенье : Ночной салат (листья салата, яйца вкрутую, гренки, заправка, курица)

Понедельник : Crescent Dogs (роллы с полумесяцем, хот-доги)

Вторник : печенье и соус с яичницей

Среда : спагетти, фрикадельки и домашние роллы

Четверг : курица, фарш, овощи

Пятница : Вафли или блины

Суббота : собаки Чили и домашний картофель фри

Оставьте комментарий ниже и сообщите нам, какое любимое блюдо вашей семьи нравится в ваши сумасшедшие ночи.

Как всегда, я хотел бы услышать, какие статьи нашли у вас наибольший отклик! Не стесняйтесь обращаться к [электронная почта защищена] , или , напишите мне в Instagram ! Вы также можете подписаться на доску Home Faith Family на Pinterest за другими вдохновляющими идеями.

ПОДЕЛИТЬСЯ С ДРУГОМ

• Закрепить на любимой доске 1,5 тыс.
• Поделиться с другом 5
• Твитнуть

Как я готовил для своей семьи из 4 человек за неделю менее чем за 100 долларов

Давайте будем честными — если вы покупаете оптом и придерживаетесь бюджета, не составит труда прокормить семью из четырех человек в течение недели, верно? Правильно.За исключением того, что я не принимаю во внимание те вещи, которые вам подкидывает жизнь. Я говорю о придирчивых малышах, плотном графике и тех ночах, когда вам меньше всего хочется возиться на кухне, замачивая собственные бобы, несмотря на вашу врожденную любовь к кулинарным приключениям. Или это только я?

Как бы то ни было, как работающая мама с мужем, который путешествует, и двумя детьми ясельного возраста, которые до конца своих дней довольствовались бы только хлебом и сыром, я решила очистить холодильник и шкафы, чтобы на неделю начать все заново.Цель? Кормление всей семьи трехразовым питательным обедом (плюс закуски) без лишних затрат. Вот как все прошло.

Общий план

Полное раскрытие информации: я люблю делать покупки в продуктовых магазинах. Есть что-то успокаивающее в том, чтобы ходить по проходам и планировать, что я собираюсь создать дальше. К сожалению, когда вы готовите с ограниченным бюджетом, это не всегда работает.

Вместо этого я использовал продуктовое приложение, чтобы определить лучшие предложения недели, а затем составил план питания на основе того, что было в продаже.Я начал с обедов, потому что именно на это уходила большая часть моего бюджета (мы любим остатки, вы все), а затем я пошел в магазин с той же ценой. Мы едим мясо дома, поэтому я хотел включить в него немного животного белка, но мы также стараемся включать здоровые обеды на растительной основе хотя бы два-три раза в неделю.

Еще я должен был подумать о запасе скрепок. Я был в хорошей форме для таких вещей, как оливковое масло и пищевые дрожжи (подробнее об этом ниже), но мне нужно было немного основных, таких как мука, рис и киноа.В конце концов, я подумал, что на то, чтобы выколоть глаза листом Excel, потребуются часы, но на самом деле это было довольно безболезненно. Я бы сказал, 30 минут планирования, максимум.

Экономия затрат по сравнению с Удобство

Когда я чувствую себя богатым, я покупаю предварительно вымытый, упакованный в коробки шпинат или смешанную зелень, потому что я абсолютно ненавижу бросать салатную зелень одну за другой под кран, а затем сушить их. Не ненавижу, ненавижу. Я ненавижу это. Но я одержим тем, чтобы делать это правильно, потому что, скажем так, у меня в прошлом был большой опыт случайного употребления «лишнего протеина».Однако для этого эксперимента я получил в четыре раза больше свежего шпината и салата по цене меньше, чем мне стоила бы коробка. Так что меня это устраивало.

Тогда есть бобы. Обычно я покупаю сушеные бобы дешевле и запасаюсь ими в кладовой, но, поскольку я хотел готовить один раз на всю неделю, я не хотел готовить фасоль под давлением, а затем оставлять ее там в течение семи дней. Было намного проще (а не , а намного дороже) купить консервы, поэтому я немного потратился на это.

Список продуктов

Вы, наверное, хотите добраться до товара? Без лишних слов, вот все, что я купил, чтобы заполнить холодильник и кладовую.

Производство

● Брокколи, 1,27 долл. США
● Цветная капуста, 1,99 долл. США
● Морковь в мешках, 1,49 долл. США
● Лук в мешках, 1,49 долл. США
● Виноградные помидоры, 2
долл. США ● Свекла в мешках, 1,97 долл. США
● 2 пучка шпината, 4 долл.
● Чеснок, 1 доллар.49
● 2 огурца, 4
долларов ● 6 бананов, 1,63 доллара
● Мешок с яблоками, 4
долларов ● Клубника, 2,5 доллара
● Перец в мешках, 2,98 доллара
● Мандарины в мешках, 2,97 доллара
● Сельдерей, 3
долларов ● Замороженный горох, 0,99 доллара

Мясо, молочные продукты и деликатесы

● Свежие оливки, 5,12 доллара
● Молоко в пакетиках, 3,97 доллара
● Кирпичный мраморный сыр, 3,97 доллара
● 18 яиц, 2,99 доллара
● Фарш из индейки, 2
долларов ● 2 свежих цельных цыпленка, 13,62 доллара

Кладовая и пекарня

● Коричневый рис, 1 доллар.27
● Паста (моя дочь выбрала «маленькие ракушки»), 0,88 доллара
● Пакеты дрожжей, 1,97 доллара
● Арахисовое масло, 3,77 доллара
● Мука, ​​3,99 доллара
● Квиноа, 3,47 доллара
● 2 банки нута без соли, 1,58 доллара
● 2 банки черных бобов без соли, 1,58 доллара
● 2 банки нарезанных кубиками помидоров, 1,96 доллара
● Томатная паста, 0,59 доллара

Итого: 93,50 $

Приготовление еды

Если вы любите посвятить весь воскресный день приготовлению еды, поднимите руку.Что, никто? Я в шоке. Хотя приготовление еды часто кажется сложной задачей, за эти годы я обнаружил несколько способов сделать это менее болезненным. Иногда я прошу своих детей помочь, и мы сделаем это семейным делом. В других случаях я считаю, что настало время, и ставлю телешоу или слушаю подкаст. Суть в том, что я считаю неизбежным злом, если я хочу сэкономить время в течение недели и при этом есть здоровую пищу, поэтому я стараюсь найти положительный момент.

Для этого конкретного меню я включил в себя приготовление еды:

● Варка вкрутую восемь яиц
● Мойка и сушка большого количества салата и шпината
● Приготовление партии киноа
● Жарка свеклы (для добавления в салаты)
● Рисование цветной капусты в кухонном комбайне
● Очистка и нарезка моркови
● Мойка и нарезка сельдерея
● Приготовление гигантского чана с домашним томатным соусом
● Обжаривание обеих цыплят, их охлаждение и удаление мяса
● Приготовление бульона из куриных костей (когда он был на медленном огне, он в значительной степени приготовился за ночь).

Это работа? Даже очень. Но это сэкономило мне так много времени в течение недели на обед и ужин, как вы увидите ниже. Следует также отметить, что я добавил пищевые дрожжи (вместо пармезана, который я не покупал) в томатный соус, чтобы получить дополнительный кусок сырной, веганской клетчатки и белка. Я также добавил целый перец и несколько горстей шпината, прежде чем смешать его с погружным блендером, чтобы мои дети никогда не узнали. Затем я заморозил половину соуса, а это значит, что когда-нибудь в ближайшем будущем у меня будет томатный соус быстрого приготовления для макарон, голубцов или даже пиццы.

Плановое меню

Завтрак: Я хотела оставить завтраки достаточно нейтральными, так как мои дети и муж совершенно довольны тостами и фруктами или яйцами. По утрам мы будем готовить смузи с арахисовым маслом и бананом (со шпинатом), которые мои дети могут пить в машине. Я также купил английские кексы, чтобы мы могли приготовить бутерброды на завтрак с яйцом и сыром в субботу утром, прежде чем мы все выбежим на уроки танцев, и я запланировал наш более ленивый, традиционный воскресный утренний завтрак с блинами.

Получить рецепт Пушистых черничных блинов Анны Олсон

Обеды : Я подумал, что подойдет комбинация из остатков еды, салатов и бутербродов. Детям нравятся бутерброды с арахисовым маслом и джемом или тарелка нарезанных овощей, сыра и фруктов, в то время как мы с мужем рады приготовить различные салаты с разными белками, такими как бобы, ложка киноа или сваренные вкрутую. яйца. Поскольку я нашел курицу в продаже, я также добавил остатки курицы, чтобы приготовить множество блюд.

Закуски: Мы пытаемся уйти от перегруженных сахаром и дорогих предварительно купленных закусок, поэтому я запасся яблоками, мандаринами, морковью, сельдереем, помидорами и огурцами. Я подумывал приготовить хумус из одной из банок нута (у меня еще есть тахини в шкафу), но в конечном итоге отказался, потому что иногда намного проще приготовить вместе с заранее купленным полезным соусом, арахисовым маслом или даже сыром. По крайней мере, с моими детьми.

И это подводит нас к…

Ужины

Воскресенье: жареный цыпленок и брокколи с рисом

Поскольку я уже жарил курицу, я подумал, что из нее получится хороший семейный ужин в воскресенье вечером.Я соединила это с брокколи на пару в микроволновой печи, которую мои дети либо любят, либо ненавидят в зависимости от дня. В эту ночь собака, похоже, съела больше, чем дети, из-за их интриг, но именно поэтому я кормлю собаку в последнюю очередь. Я также приготовил большую партию коричневого риса (с учетом остатков), и оба ребенка съели это.

Понедельник: жареный рис с цветной капустой

Обычно мы выходим за дверь к 17:30 в понедельник вечером, чтобы заняться чем-нибудь с детьми, поэтому мне нужно было что-то простое.Введите жареный рис с цветной капустой! Хотя «здоровый» я предпочел бы просто цветную капусту, с детьми это невозможно. Вместо этого я замаскировал рис с цветной капустой, добавив в него остатки риса, оставшиеся накануне вечером. Я жарил его с луком, чесноком, яйцом, соевым соусом и грибно-устричным соусом, который я купил около шести месяцев назад в магазине азиатских продуктов за пару долларов. Я также добавила замороженный горошек, но мне жаль, что я этого не делал, потому что оба ребенка кидались им друг в друга. Все остальное было съедено, так что выиграю я.

Вторник: Паста с фаршем из индейки

Этот быстрый ужин был очень простым благодаря заранее приготовленному соусу, и я мог бы сделать его вегетарианским, если бы не нашел удивительную сделку за 2 доллара на фарш из индейки. Так что я быстро приготовила это на плите, пока макароны закипели, а затем бросила все это на обед с овощами, который съели мои дети. Да, я исполнила хитрый счастливый танец и, может быть, даже дала мужу пять, когда мы потом мыли посуду.

Среда: зерновой салат

Моя дочь такая же чудак, как я, и любит холодную фасоль.Мой сын ненавидит фасоль, но любит текстуру киноа, чего не любит моя дочь. Так что я уступила материнству и дала ей фасоль на зеленой тарелке, а ему киноа на синей тарелке, с нарезанным перцем, огурцами, кубиками сыра и помидорами. По сути, мы с мужем ели взрослую версию этого (киноа с жареной свеклой, огурцами и перцем), смешанные вместе и заправленные смесью оливкового масла, чеснока и бальзамического уксуса. Было бы еще лучше с сыром фета, но все равно было довольно сытно и сытно.А благодаря заранее приготовленной лебеде на взбивание потребовалось около 10 минут.

Четверг: куриный суп с лапшой

И снова мой приготовление еды оказалось удивительным решением, потому что я смог бросить куриный бульон, морковь, сельдерей, остатки курицы и остатки макарон в кастрюлю, нагреть и разлить по тарелкам. Он был богатым, с низким содержанием натрия и идеально подходил для более холодной погоды того дня, и в конце ночи оставалась только одна миска.Да, и для тех, кто следит за тем, чтобы моя дочь ела морковь, мой сын ел курицу, они оба ели макароны, а затем они попросили у меня немного сыра.

Пятница: Ночь пиццы

Кто-нибудь когда-нибудь хочет готовить в пятницу вечером? Нет лучшего способа провести выходные, чем пицца, поэтому мы, как правило, заказываем ее хотя бы раз в две недели. Дело в том, что приготовить домашнее тесто очень просто. У меня также есть камни для пиццы, которые, как я считаю, придают корочке приятную хрусткость.Так что я планировал заранее взбить корочку после работы, затем я использовал оставшийся секретно-вегетарианский томатный соус в качестве основы и добавил оливки в качестве топпинга, который безумно нравится обоим моим детям. Не осталось ни одного ломтика, и я не выложил 20 баксов с доставщиком. Победа, победа.

Получить рецепт Пицца Роджер Мукинг «Буффало» с моцареллой и томатами

Суббота: остатки

Самое лучшее в «приготовлении пищи» на протяжении всей недели было то, что у меня было достаточно еды для индивидуальных обедов в субботу вечером.Муж хотел супа, а дети — пасты. Между тем, после пиццы накануне вечером мне захотелось более легкого салата, который я смог быстро приготовить вместе с оставшимися овощами и сваренными вкрутую яйцами в холодильнике.

Результаты:

Весь этот эксперимент определенно требовал планирования и серьезной подготовки, но, в конце концов, это оказалось не так сложно, как я думал. Дети в итоге поели неплохо, и мы ни разу не пошли брать пиццу или куриные наггетсы, что является серьезным подвигом для нашей семьи.

Стал бы я делать это каждую неделю? Нет, но я определенно буду стараться не отставать, когда смогу, потому что в те более ленивые выходные, когда мы не бегаем, пытаясь уместить все, чтобы накормить семью, оказывается прекрасным временем … и экономия денег… с небольшим количеством гороха и брокколи на полу.

Ищете новые идеи для планирования еды? Вот как диетолог готовит еду каждое воскресенье, а также 20 идей по приготовлению здоровой пищи, которые помогут вам в течение недели.

Накормить семью на неделю на 50 долларов: How to

Может ли обычная мать спланировать недельный обед за 50 долларов? Пенни Флэнаган бросается на гранату планирования меню и начинает расследование.

Вы можете в Google «накормить семью за 50 долларов», и вы получите всевозможные меню, в которые входят: садовый салат с беконом или курицей с абрикосом или даже пирог с беконом и яйцом. Но вот в чем дело: если вы хотите накормить МОЮ семью за 50 долларов, такие рецепты никуда не годятся.

Я мог бы сфальсифицировать это, но я решил, что если я собираюсь потратить время на написание и документирование этого, то с таким же успехом могу получить от этого несколько обедов. Так что мне пришлось отказаться от еды, которую едят мои дети.

Спойлер: в нем много фарша, сыра и сливок.

Другими словами: Мишель Бриджес, меня нет.

Я также предположил, что у большинства людей уже есть эти основы в кладовой:

• Мука
• Специи
• Оливковое масло
• Яйца
• Хлеб
• Кубики куриного бульона

Итак, 50 долларов покрывают все остальное.По рецептам кормят четверых.

Шаг 1. План меню

Моей первой задачей было создать план меню на неделю, в котором использовались бы аналогичные ингредиенты и включались бы блюда, которые все будут есть каждую ночь. (т. е. не готовить отдельные обеды для мистера Суетливого ебаря, который обычно получает индивидуальное меню из рыбных палок.)

Это неплохой подвиг в нашем доме, где капитан Пуи Брюс не будет есть это, а господин Суетливый ебать * не любит макароны с соусами на томатной основе.

Так что не снимайте мессенджер, я пытаюсь обращаться ко всем, каждую ночь и с бюджетом в 50 долларов в неделю.

Это непросто.

Вот что я придумал для семьи из четырех человек:

Меню

1. Бюджетные спагетти Болоньезе
2. Начо
3. Пицца Маргарита со скрытым вегетарианским соусом
4. Бюджетная курица со сливочным маслом (более здоровая версия, чем традиционная)
5. Домашние гамбургеры
6. Бюджетный феттучини Альфредо
7. Остатки + сырные джафли

Шаг 2: Список покупок

• Куриные голени 1 кг
• 1 кг говяжьего фарша
• 1 банка пассата
• 2 жести для помидоров
• 300 мл сливок
• 500 г сыра
• 6 булочек для гамбургеров
• 2 упаковки кукурузных чипсов по 200 г
• 500 г греческого йогурта
• 1 банка 425 г свеклы
• салат x 1
• помидоры x 3
• огурец x 1
• имбирь
• 2 коричневых лука
• 1 красный лук
• 2 кабачка
• 2 моркови

Whic h подводит меня к…

Шаг 3: Магазин. (Насколько дорого стоит еда?)

Несколько лет назад, когда я был в стране финансовых страданий, связанных с маленькими детьми — плата за детский сад, плата за школьное обучение, плата за дошкольное обучение и только три дня в неделю, чтобы зарабатывать деньги — мне было трудно, поскольку задница рыбы с моим бюджетом на продукты. Но где-то в последние несколько лет все немного расслабилось, и я явно потерял свой ум, связанный с покупкой продуктов: я перестал обращать пристальное внимание на то, сколько я трачу.

Потому что, когда вы обращаете внимание, вы понимаете, насколько дорогие действительно неприятные вещи, такие как салат и сыр.С салатом айсберг по 2,99 доллара за штуку мне пришлось довольствоваться одним из этих модных вялых салатов и надеяться, что мои дети не заметят его в своих гамбургерах.

И сыр! Я имею в виду, что сыр — это весело, но это не веселье на 8 долларов за килограмм.

В интересах экономии на масштабе мне пришлось выбрать один сыр, который подходил бы для всех рецептов. Поэтому я остановился на большом старом блоке вкусного сыра, потому что он был самым дешевым и универсальным. В идеальном мире вы бы приготовили пиццу с моцареллой и альфредо с пармезаном или реджано.Но в бюджетной стране это один сыр для всех.

В этот момент мне также хотелось, чтобы у меня был настоящий сад с травами, потому что свежие травы ДОРОГИ. К счастью, у меня есть участок петрушки, посаженный для меня моим итальянским соседом. На момент написания мне еще не удалось его убить.

У меня также есть растение базилика в горшке, которое я купил в Баннингсе несколько недель назад, вместо того, чтобы в магазинах не было свежих пучков базилика. На момент написания статьи базилик был еще жив, поэтому я использовал его, чтобы украсить пиццу с маргаритой.Но это не обязательно, и большинство детей младшего возраста, вероятно, с радостью обойдутся без него.

Чтобы доказать, что магазин можно сделать, вот моя квитанция:

Готовы принять вызов. Источник: предоставлено.

Как видите, у меня не хватило бюджета. Итак, я добавляю несколько вещей, которые я собирался либо поместить в столбец с основными сведениями (рис, макароны), либо которые я забыл (чеснок), либо пропустил, пытаясь сократить свой бюджет (свежий кориандр, дополнительный йогурт):

• 1 кг йогурта (вместо 500 г) 1 доллар (за дополнительную плату)
• Макаронные изделия без названия 2 x 500 г 1 доллар.54
• Кориандр 2,50 долл.
• Чеснок (1 луковица) 0,72 долл.
• 2 ломтика бекона 1,50 долл.
• Банка 400 г Красная фасоль 0,75 долл.
• 1 кг без названия торговой марки Рис Жасмин 1,50 долл. США

8,76 долл. США

ВСЕГО БЮДЖЕТ: День 1: Спагетти Болоньезе с ограниченным бюджетом

День первый, и все идет хорошо.Всем нравится спэг-бол, и они даже не подозревают, что я НАМНОГО ВРЕМЯ накормила их взбитыми овощами и дешевым фаршем. Все едят, никто не говорит: «Я голоден» через час.

Я использовал 750 г фарша, сэкономив 250 г на гамбургеры в конце недели. Я также добавил в соус овощи и планировал использовать половину партии для начо завтра.

Результаты: Миссия выполнена

День 2: Англоязычные начо

В нашем доме «начос» означает оставшийся болонский фарш с кукурузными чипсами и сыром сверху (я знаю, отвратительно, правда? Но поверьте, вашим детям понравится Это.) Вы можете добавить банку красной фасоли, чайную ложку тмина и немного перца чили в соус, если хотите быть аутентичным, но не в этом мягком англо-хаусе.

Я добавил каплю греческого йогурта (вместо сметаны), и если вы думаете, что можете получить авокадо, когда зарабатываете 50 долларов в неделю, то вы, должно быть, жена Малкольма Тернбулла.

RIP гуакамоле.

Результатов: Все кушают. Хотя греческий заменитель сметаны йогуртом никем, кроме меня, не считается приемлемым.Есть некоторые жалобы на тонкий намазанный сверху сыр (из-за того, что я пытался сэкономить достаточно сыра для еще двух приемов пищи в неделю).

Хотите еще один недорогой вариант ужина? Посмотрите этот обзор Dinnerly!

День 3: Скрытые вегетарианские пиццы с маргаритой

Приготовление теста для пиццы связано с небольшой подготовкой, но я сэкономил время, сохранив часть блитованных овощей из болоньезе в понедельник вечером и добавив ее к оставшейся части пассаты. (не используется в болоньезе) для создания скрытого вегетарианского соуса для пиццы.

Модификации рецепта:

Результатов: Очень много жалоб на отсутствие настоящей моцареллы из буйволиного молока в пиццах. Что за кучка названных бездельников из Сиднея с внутреннего запада. Также схитрил с добавлением базилика из грядки.

День 4: Бюджетная курица в сливочном масле

Перерыв от Средиземного моря, сегодня мы переходим на субконтинентальный завтрак на основе этого потрясающего рецепта Джея Роджерса в ресторане Moodie Foodie. И прежде чем вы потеряете сознание о том, насколько нездоровая курица в сливочном масле, этот рецепт это здоровая версия с меньшим количеством сливок и масла.Я очень рекомендую это.

Изменения рецепта:

• Я использовал 1 кг куриных голеней и удалил кожицу. Времени, но оно того стоит, чтобы не ныть.
• Я вынул кости, когда курица была полностью приготовлена. Я снял мясо с костей и положил измельченную курицу обратно в карри. Моему старшему ребенку это особенно понравилось: «Ой, курица в клочья!»

Результатов: На удивление хорошо. Всем понравилась атмосфера измельченной курицы — в отличие от больших кусков грудки или бедра — а приготовление с костями добавило глубины вкусу нашему любимому карри.

День 5: Домашние гамбургеры

Нет смысла документировать это на картинке, наши гамбургеры имеют довольно низкий показатель гурмана.

Но вы можете получить рецепт здорового гамбургера здесь: Рецепт здоровых гамбургеров

Мой бюджетный вариант выглядит следующим образом:

• 250 г говяжьего фарша
• 1 чашка панировочных сухарей (взбитые остатки хлеба)
• 1 x яйцо
• соль и перец
• булочки
• салат
• помидор
• огурец
• красный лук
• свекла

Получение четырех пирожков из 250 г фарша с добавлением панировочных сухарей и яиц действительно натянуло дружбу. только что сделал это.

Результатов: В основном хорошо, но есть несколько жалоб на отсутствие сыра в бургерах. (Пришлось отложить порцию для завтрашнего Альфредо.) В этом доме никогда не бывает слишком много сыра.

День 6: Бюджетный Феттуцин Альфредо

Итак, здесь фактор здоровья действительно имеет решающее значение. Но не судите меня! Мне пришлось израсходовать остатки сливок из куриного масла. Традиционно для этого рецепта вы использовали Реджано, но с учетом моего универсального бюджета это был вкусный сыр для победы.

Результатов: Отлично. Это было похоже на прославленные макароны с сыром. Я обманул бюджет, добавив свежую петрушку из сада, но большинство детей не будут добавлять петрушку в пасту.

День 7: Остатки

Все, что у нас было, мы съели. Было немного болоньезе, много курицы в сливочном масле, а остальное мы приготовили сырными тостами.

Лучше всего то, что мне не пришлось ничего готовить с нуля.

Результатов: Лучшая ночь!

Итак, можно ли накормить семью из четырех человек обедом с бюджетом в 50 долларов?

Можно, но нужно быть организованным и делать много вещей с нуля, что может занять много времени.Быть настоящей домохозяйкой — это действительно работа на полную ставку.

Бюджет в 75 долларов был бы оптимальным, вы могли бы получить два вида сыра И, возможно, больше мяса. Также стоит отметить, что мои дети любят легкое мясо, а нас всего четверо. Прокормить семью из пяти человек, на мой взгляд, было бы НЕВОЗМОЖНО с таким бюджетом.

Самая лучшая часть всего этого эксперимента заключалась в том, что мне приходилось планировать питание заранее и делать покупки для определенных вещей. Обычно я делаю покупки наугад и не использую все, что покупаю. Более внимательное отношение к тому, что я покупаю и готовлю, действительно сэкономило мне много времени и денег.

Наличие плана меню также упростило неделю, потому что ужин был рассортирован по семи дням: никаких последних мозговых усилий, чтобы придумать что-нибудь, а затем кинуться в магазины за продуктами в 17:30 (мой обычный распорядок).

As Что касается меню, нам действительно нужно хорошенько присмотреться к себе.

Сколько стоит прокормить ВАШУ семью?

Home »Инструкции и общая информация / Простая жизнь» Сколько стоит прокормить ВАШУ семью?

Сколько стоит прокормить ВАШУ семью по сравнению с этими правительственными директивами 2019 года? Рекомендации даны для четырех уровней расходов: экономный, недорогой, умеренный и либеральный.Затраты на каждый уровень представляют (цитируя здесь правительство) «питательную диету, при которой все блюда и закуски готовятся дома».

Интересно, что последние оценки (за июнь 2019 г., опубликованные в июле) лишь немного выше прошлогодних оценок правительства. Мы наблюдаем здесь больший рост… кажется, что мы тратим больше на продукты каждый раз, когда делаем покупки. Мы покупаем все больше и больше органических продуктов и пытаемся найти продукты, не содержащие ГМО… которые очень трудно найти в наших местных магазинах, и они значительно дороже.Я готовлю и запекаю все с нуля и стараюсь покупать как можно более натуральное и местное, с упором на свежие фрукты, овощи и злаки. Я покупаю продукты, чтобы поддерживать свою кладовую, морозильную камеру и холодильник заполненными, вместо того, чтобы покупать еду на неделю, поэтому я могу дождаться распродажи товаров, которые я регулярно покупаю. Моя самая большая экономия — это сравнение покупок и покупок в количестве.

На одного ребенка лет:	Последние правительственные оценки затрат на питание за одну неделю (июнь 2019 г., U.S. Среднее)
	Экономный план	Бюджетный план	План умеренных затрат	Либеральный план
1 год	$ 22.00	29,30 $	33,30 $	$ 40,50
2-3 года	24,00	30,90 долл. США	$ 37,10	45,00 $
4-5 лет	25,30 долл. США	31,70 $	$ 39,60	$ 47.90
6-8 лет	32,00	$ 44,40	$ 53,90	$ 63,60
9-11 лет	$ 36.20	48,00 $	62,60	$ 72,80

На одного мужчины лет:	Последние правительственные оценки затрат на питание за одну неделю (июнь 2019 г., в среднем по США)
	Экономный план	Бюджетный план	План умеренных затрат	Либеральный план
12-13 лет	$ 38.90	$ 55,30	$ 69.20	$ 81,40
14-18 лет	$ 40,10	56,00 $	$ 70,80	82,00 $
19-50 лет	$ 42,90	$ 55,60	$ 69,50	$ 85,10
51-70 лет	$ 39,10	$ 52,60	$ 65,40	79,10 $
71+ год	$ 39,30	$ 51.60	$ 64,30	79,00 $

На одну женщину, возраст:	Последние правительственные оценки затрат на питание за одну неделю (июнь 2019 г., в среднем по США)
	Экономный план	Бюджетный план	План умеренных затрат	Либеральный план
12-13 лет	38,70 $	$ 47,50	$ 57,60	70,30 $
14-18 лет	$ 38.10	$ 47,30	$ 56,60	$ 70,10
19-50 лет	$ 38.20	$ 48.20	$ 59,10	$ 75,80
51-70 лет	$ 37,80	47,00 $	58,50 $	$ 70,90
71+ год	$ 36.90	$ 46.30	$ 57,80	69,70

На одного ребенка лет:	Последние правительственные оценки затрат на питание за один месяц (июнь 2019 г., U.S. Среднее)
	Экономный план	Бюджетный план	План умеренных затрат	Либеральный план
1 год	$ 95,10	$ 126,90	$ 144,40	175,60 $
2-3 года	$ 103,90	$ 133,90	$ 160,70	195,00 $
4-5 лет	$ 109,50	$ 137,40	$ 171,50	$ 207.60
6-8 лет	$ 138.60	$ 192,50	$ 233.60	$ 275,60
9-11 лет	$ 157.00	$ 208,10	$ 271,20	315,70 $

На одного мужчины лет:	Последние правительственные оценки затрат на питание за один месяц (июнь 2019 г., в среднем по США)
	Экономный план	Бюджетный план	План умеренных затрат	Либеральный план
12-13 лет	168 долларов.50	$ 239.60	$ 299,80	352,60 $
14-18 лет	$ 173,60	$ 242,80	$ 306,90	$ 355,40
19-50 лет	$ 185,80	$ 240,80	301,00 $	$ 368.60
51-70 лет	$ 169,50	$ 227,90	$ 283,40	$ 342,70
71+ год	170 долларов.30	$ 233.60	$ 278,50	$ 342,20

На одну женщину, возраст:	Последние правительственные оценки затрат на питание за один месяц (июнь 2019 г., в среднем по США)
	Экономный план	Бюджетный план	План умеренных затрат	Либеральный план
12-13 лет	$ 167.60	205,70 $	$ 249,70	304,80 $
14-18 лет	165 долларов.30	205,00 $	$ 245,20	303,70 $
19-50 лет	$ 165,40	$ 208,70	$ 256,20	$ 328,30
51-70 лет	$ 163,80	$ 203,50	$ 253,50	$ 307,10
71+ год	$ 159,90	200,80 $	$ 250,30	$ 302,10

Все расходы на питание скорректированы для семьи из четырех человек.Если у вас большая или меньшая семья, вы все равно можете рассчитать общие расходы на питание для СВОЕЙ семьи, сделав следующие корректировки:

• Для одного человека возьмите соответствующую цифру стоимости возраста и прибавьте 20 процентов.
• Для семьи из двух человек возьмите сумму двух соответствующих возрастных затрат и прибавьте 10 процентов.
• Для семьи из трех человек возьмите сумму трех соответствующих возрастных затрат и прибавьте 5 процентов.
• Для семьи из четырех человек корректировка не требуется… просто добавьте четыре соответствующих возрастных стоимости.
• Для семьи из пяти или шести человек возьмите сумму из пяти или шести цифр соответствующих возрастных затрат и вычтите 5 процентов.
• Для семьи из семи или более человек возьмите сумму из семи или более подходящих цифр возрастной стоимости и вычтите 10 процентов.

Приятного аппетита!

Написано Ширли Из рубрики: Практические инструкции и общая информация, Simple Living

Готовая кладовая: запас еды на 3 месяца

Это рабочий запас вашего продовольственного склада.

Наличие хорошо организованной кладовой, трехмесячного запаса еды и хорошего плана питания действительно важно для вас, вашей семьи и вашего общества в целом.

Как это влияет на мир вокруг вас? Помимо снятия стресса, связанного с необходимостью готовить в последнюю минуту блюда на лету, наличие запланированного трехмесячного запаса еды в вашей кладовой действительно сокращает количество испорченных продуктов, которые нужно выбросить.

По оценкам Министерства сельского хозяйства США, каждый год выбрасывается более 30% американского продовольствия! Составив план и поддерживая хороший трехмесячный запас продуктов питания круглый год, вы можете внести свой вклад, чтобы сделать планету более пригодным для жизни местом.

В то же время, следование этим простым советам и выполнению нашей повседневной организационной задачи поможет вам снять стресс и не беспокоиться о планах на ужин в последнюю минуту.

Сила кладовой: рабочая лошадка вашего длительного хранения продуктов

Представьте себе следующую сцену: ночь пятницы, и вы идете домой после долгого рабочего дня. Вы устали от работы допоздна, и вам действительно не хочется идти в продуктовый магазин сейчас.Но одна проблема гноится в твоей голове. Вы не можете вспомнить, что у вас дома в кладовой.

Вот вам и все, что вы собирались делать! Сможете ли вы по-прежнему приготовить питательную (и вкусную) еду для своей семьи, используя только свои кладовые? Этого назойливого вопроса достаточно, чтобы заставить многих из нас сделать часто ненужный пит-стоп в продуктовом магазине по дороге домой. Это тратит время и деньги на процесс.

Однако, если у вас есть запасы продуктов питания на 3 месяца, и вы их распланировали, ответ на этот назойливый вопрос — утвердительный ответ!

Составьте план!

Хорошо, признаю, ненавижу быть голодным.Моя семья думает, что я одержим своим трехмесячным запасом еды, но я говорю, что заполненная кладовая — это безопасность. А еще это может стать большим вкусовым бонусом! Зная, что у вас есть, вы можете планировать вкусные и здоровые блюда, не вспотев и не разбивая банк.

Не оставляйте без присмотра кладовую! Это может быть буквальным спасением в трудные времена.

Когда вы живете в маленьком городке, вам может понадобиться иметь хороший трехмесячный запас, если вы не хотите потратить целое состояние в местном продуктовом магазине! И в такие неопределенные времена, как сейчас, во время непредсказуемой пандемии и неопределенного карантина, хорошо укомплектованная кладовая может быть спасением.

Даже если я не готовлю из продуктов, хранящихся в кладовой каждый день, знание того, что я могу , дает мне чувство силы и свободы. Это также дает мне уверенность в том, что я лучше подготовлен к любому потенциальному стрессу, связанному с едой. Будь то приготовление завтрака вечером или комфортное прохождение длительного карантина, я знаю, что готов.

Как бы то ни было, посмотрите, каким изменился мир в 2020 году. Некоторые люди определенно оглядываются назад и надеются, что смогут повернуть время вспять и поработать со своими расходными материалами.

Прокрутите вниз, чтобы получить дополнительные советы о том, как максимально увеличить количество питательной пищи в вашем краткосрочном и долгосрочном запасе.

Продовольствие на 3 месяца поможет вам:

• Экономия в трудные для экономики времена.
• Дарит вам душевное спокойствие при возможной потере работы, стихийных бедствиях и планировании питания.
• Позволяет контролировать, что ест ваша семья.
• Обеспечение здорового и питательного питания.

«Но подождите!» ты говоришь. «Я только что прочитал вашу последнюю статью, в которой мне советовали подготовить долгосрочное хранение продуктов, а теперь вы хотите, чтобы у меня был запас продуктов на 3 месяца в дополнение к этому?»

Да, действительно! Эти два понятия никоим образом не исключают друг друга.

Скорее, долгосрочное хранение продуктов и трехмесячное снабжение кладовой работают рука об руку, например, сыр и крекеры… или бобы и рис. Сделайте ваш выбор.

Когда дело доходит до длительного хранения продуктов, подумайте о самом необходимом. Это означает, что вам и вашей семье будут нужны жизненно важные продукты, такие как зерно, жиры, молоко или закваска.

Конечно, вы также можете найти эти вещи в своем 3-месячном продовольственном запасе. Но вам нужно будет добавить другие предметы в свою кладовую, чтобы превратить правильную комбинацию элементов в полноценные блюда.

И помните, всегда думайте о том, какие продукты вы на самом деле любите (старайтесь избегать пищевых отходов). Ваш трехмесячный запас продуктов питания всегда должен быть связан с едой, которую ваша семья действительно захочет съесть! Пищевая усталость реальна.

Для следующего шага по организации трехмесячного запаса продуктов питания вы будете использовать свою кладовую, а также шкафы, морозильную камеру и холодильник.

Что вы должны включить в свой трехмесячный запас продуктов питания?

Что у вас в кладовой?

• Уберите свои обычные предметы кладовой, вещи, которыми вы пользуетесь еженедельно, или многое другое.Для некоторых семей это может быть смесь для блинов, а для других — яблочное пюре или грибной крем. Почему не оба? В нашем трехмесячном запасе продуктов всегда есть разнообразные соусы, заправки для салатов и острая горчица. Заблаговременное планирование позволяет понять, как можно использовать все эти ингредиенты в будущих блюдах.
• Храните то, что вы регулярно едите, как часть вашего трехмесячного запаса. Плохо, если он лежит на полке и портится. Помните, сколько еды выбрасывается в США каждый год.Не будь частью проблемы! К тому же, разве кто-нибудь действительно хочет съесть банку холодца из клюквы? Вы уловили суть. Не ешьте слишком много того, что вам не обязательно есть.

• Уберите продукты из холодильника и морозильной камеры. Найдите время, чтобы изучить основы заморозки фруктов и овощей или научиться консервировать. Запасайтесь и покупайте консервы в магазине в периоды скидок. Прокрутите вниз, чтобы увидеть больше советов по выбору здоровых консервов.
• Купите мясо на распродаже и упакуйте его по размеру порций для всей семьи или инвестируйте в Foodsaver.
• Используйте удобную таблицу 3-месячный запас продуктов питания , чтобы составить список возможных предметов хранения. Начните с того, что подумайте о смесях для выпечки, консервированных продуктах или бутылках, ингредиентах для выпечки и приправах.
• Если деньги не являются большой проблемой, подумайте о Плане Б: Готовые блюда (MRE). MRE также известны как еда для кемпинга, и они существуют уже много лет, особенно в военных кругах. Большинство брендов MRE подсчитывают калории, но пусть вас не обманывает размер порций. Большинство размеров порций микроскопические, и взрослый не почувствует себя сытым.При выборе набора MRE обращайте внимание на количество калорий (1600 — 1800 калорий в день — это нормально, 2000 калорий — идеально, а 3600 — лучше всего для ситуаций с большими физическими нагрузками). MRE требует минимального приготовления: вам понадобится лишь немного горячей воды и немного терпения. Многие из них можно приготовить в собственной упаковке, что означает меньшее количество грязной посуды (приятный бонус при недостатке воды). Некоторые MRE могут прослужить до 25 лет, что означает, что вам не нужно беспокоиться о ротации инвентаря, но они довольно дороги и не все так хороши.
• Держите ваши варианты открытыми. Не полагайтесь на какой-то один источник пищи, например, домашние консервы и такие продукты, как рис, бобы, мука. Держите запасы еды настолько разнообразными, насколько позволяет ваш бюджет. Добавьте в смесь блюда быстрого приготовления из продуктового магазина, даже если они не такие питательные и полезные, вместе с горсткой MRE. В экстренной ситуации у вас может не всегда быть время или силы, чтобы приготовить еду с нуля. Так что всегда имейте план Б, когда дело доходит до приготовления еды.

Сегодняшняя задача: навести порядок в кладовой!

ХОРОШО :

Загрузите нашу 3-месячную таблицу поставок обычных предметов кладовой и инвентаризуйте предметы, которые у вас в настоящее время есть в кладовой.

Выбросьте все устаревшие предметы, пока вы там! (Посмотрите, действительно ли эти устаревшие товары подходят. Ознакомьтесь с нашим кратким руководством по срокам годности.) Определите, что вам не хватает.

Пока вы занимаетесь этим, обратите внимание на то, какие товары вы купили, но никогда не потребляли. При планировании того, что вы будете есть, важно понять, что вы не едите.

Кроме того, это сократит количество пищевых отходов. Так что оставьте эту еду для тех, кто на самом деле ее съест! Важно правильно настроиться на это.Хотя люди склонны думать почти исключительно о своих потребностях, вам следует учитывать потребности своей семьи и друзей, особенно если вы живете в одной семье.

ЛУЧШЕ:

Составьте список блюд, которые ваша семья ест в течение 10 дней подряд, и разбейте их на отдельные элементы. Разделите их на завтрак, обед и ужин, а также любые закуски в полдень. Помните, когда дело доходит до перекусов, чем полезнее, тем лучше.

Ищете советы по снижению веса? Избегайте перекусов после 9 вечера, потому что нашему организму труднее переваривать пищу, когда мы пытаемся заснуть.

Будьте очень точны с ингредиентами и их количеством. Подумайте, например, сколько яиц вам нужно на одну неделю? Этот процесс является основой для того, чтобы держать под контролем ваш трехмесячный запас еды и избегать траты денег и еды.

Помните, яйца и молочные продукты не хранятся так долго. Так что на случай затяжной чрезвычайной ситуации запасите кладовую как можно большим количеством не скоропортящихся продуктов. Augason Farms — ведущий в отрасли поставщик решений для хранения продуктов питания и воды в чрезвычайных ситуациях и один из любимых продуктов моей семьи.

ЛУЧШЕЕ:

Составьте план покупки необходимых товаров для вашего трехмесячного запаса еды. Ежемесячно выделяйте немного денег на расширение подготовленной кладовой.

Создайте план поворота ваших предметов. Используйте его, чтобы регулярно менять место хранения продуктов, чтобы вы всегда были готовы. Отметьте ожидаемый срок годности ваших продуктов, чтобы вы могли держать их в начале своего списка готовок. Это позволит избежать потерь.

Хорошая организация — важная часть готовности.Никто не может по-настоящему сказать, что они выживальщики, если у них не будут выяснены свои запасы и планы ротации еще до того, как они начнут покупать продукты.

Советы по поддержанию сбалансированного питания на 3 месяца

Когда дело доходит до здорового питания, будь то фрукты и овощи или мясо и другие продукты, всегда полезно следовать правилу «свежее лучше». Однако многие продукты из этих категорий не могут храниться так долго.

Итак, при планировании 3-месячного запаса здоровой пищи важно также учитывать следующие лучшие варианты для поддержания стабильного запаса здоровой пищи.Что касается фруктов, овощей и мяса, ваш следующий лучший выбор после свежих замороженных, а затем консервированных.

Почему замороженное мясо и продукты полезнее консервов? Содержащиеся в них питательные вещества и витамины сохраняются в момент замораживания. Когда вы размораживаете эти продукты для приготовления или немедленного употребления, они в значительной степени сохраняют свое свежее содержимое.

Это не так, как в случае консервов. Обычно они наполнены дополнительными веществами, такими как соль, рассол или сиропы, которые могут быть не такими полезными.

Итак, когда вы планируете свой трехмесячный запас еды, обратите внимание на то, сколько хватит ваших свежих фруктов, овощей, мяса и других продуктов. Хороший способ сохранить более длительный запас — купить такое же количество продуктов, но в виде замороженных эквивалентов и хранить их в морозильной камере.

Для тех из вас, у кого есть большая морозильная камера, удвоение этого числа также завершит ваш полный трехмесячный запас. Теперь, когда я думаю об этом, вложение в большую морозильную камеру на случай возможного будущего кризиса не кажется такой уж ужасной идеей.Просматривая Amazon, я нашел эту модель, которая, похоже, неплохо справляется со своей задачей. Имея семь кубических футов, у вас будет более чем достаточно места для трехмесячного запаса мяса и овощей.

Планы с банками

Однако, если вы похожи на меня и у вас есть комбинированный холодильник / морозильник стандартного размера, то удвоение количества свежих продуктов, поскольку замороженные запасы — не вариант. В этом случае консервы, безусловно, помогут.

Консервы — важное дополнение к вашей кладовой, но убедитесь, что вы выбираете правильную вещь.

Выбирая консервы с самыми полезными свойствами, помните, в чем именно они хранятся.По возможности избегайте консервантов и чрезмерных добавок натрия. Также проверьте, из какого материала сделаны банки. Избегайте тех, которые содержат BPA, потенциально вредное химическое вещество.

Диетологи считают тыкву, бобы, кокосовое молоко, рыбу и маслины самыми полезными для здоровья консервами, доступными на обычном рынке.

Тунец — одна из самых дешевых консервов в магазине, но будьте осторожны с потреблением ртути. Вместо этого выбирайте более мелкую рыбу, такую ​​как скумбрия и сардины, которые лучше для вашего тела.

Не знаете, что делать с консервированной тыквой и кокосовым молоком? Ознакомьтесь с этим уникальным рецептом тыквенного пирога без молока.

Похожие сообщения: 10 законов хранения продуктов — Закон трех правил хранения продуктов — Приправьте свое хранилище продуктов

---

Будьте готовы!

Наша основная цель в Preparedness Mama — помочь вам подготовиться к чрезвычайной ситуации с помощью необходимого комплекта и сопутствующего семейного плана. Мы стремимся научить вас садоводству, сохранению урожая и ежедневному использованию полезных трав.И мы стремимся вооружить вас всей этой информацией. Таким образом, вы можете делать это самостоятельно, не тратя при этом кучу денег.

К счастью, если вы распланируете эти вещи, составите разумный бюджет и вложите немного творческой энергии туда и сюда, это доступно почти для каждой семьи. Кроме того, этот процесс — это путь обучения и роста, и мы хотели бы помочь вам в этом.

Мы уже публиковали информацию о долгосрочном хранении продуктов, 72-часовых наборах и сумках для спасательных работ, а также о всех аспектах готовности.Мы хотим, чтобы вы были готовы — от хранения воды до автономного приготовления пищи.

Вы также найдете множество идей, которые помогут вам стать более самостоятельными. Обладая этой силой, вы будете уверены в решении некоторых проблем, которые могут возникнуть тогда, когда мы меньше всего этого ожидаем.

Последние мысли

Вам это кажется сложным? Не волнуйтесь, это не так уж и сложно, как только вы освоитесь. Поначалу это может показаться обременительным, но как только вы начнете заниматься этим как хобби, чтобы быть готовым к тому, что может случиться в будущем, вы все разберетесь в кратчайшие сроки.

Не забывайте, что лучше подготовиться к чрезвычайной ситуации, чем быть пойманным с пустыми руками. Хотя в хорошие времена ваши усилия могут показаться напрасными, вы будете благодарны за то, что решили подготовить свою кладовую к тому времени, когда случится экономическая катастрофа или когда следующая пандемия может оказаться в наших головах. С учетом сказанного, мы желаем вам удачи и надеемся, что это не приведет к еще одной катастрофе!

Ознакомьтесь с нашими последними сообщениями

Готовность Мама и ее сотрудники создали единый центр критически важных ресурсов для семей, которые хотят подготовиться к стихийному бедствию.Мы не понаслышке знаем, что подготовка к худшему в большой семье сопряжена с определенными трудностями.

Мы извлекли уроки из прошлого, чтобы вам больше не приходилось повторять одни и те же ошибки. Боязнь неизвестности — одна из самых страшных вещей в жизни, но мы надеемся, что кладезь практических советов мамы «Готовность» сделает это неизвестное менее пугающим и в конечном итоге поможет избавиться от страха в подготовке к каждому из наших читателей.