Селен в организме: Селен | Tervisliku toitumise informatsioon

Незаменимый микроэлемент. Какие полезные свойства хранит в себе селен? 

Селен содержится во всех тканях организма человека, поэтому его адекватное поступление считается необходимым условием обеспечения здоровья. О том, как этот микроэлемент влияет на организм и в каких продуктах его можно встретить, расскажем далее.

Важный для работы организма

Честь открыть селен выпала в 1817 году шведскому химику барону Йенсу Якобу Берцелиусу. Годы спустя, после отравления людей, работавших на селеновых производствах, а также животных, поедавших богатые селеном растения, ученые обнаружили его токсичность. Однако в 1954 году они выявили признаки биологического значения селена для микроорганизмов, а в 1957 году установили его важную роль в биологии млекопитающих.

Селен участвует в работе иммунной, антиоксидантной и детоксикационной систем организма, а также считается антагонистом ртути, кадмия, свинца, мышьяка, таллия, теллура, ванадия и защищает клетки от токсического воздействия. Этот микроэлемент относится к геропротекторам – веществам, замедляющим старение организма.

Как отмечают сотрудники Центра эпидемиологии и гигиены Бурятии, селен может быть полезен в борьбе с инфекционными заболеваниями и вирусными инфекциями. Элемент участвует в поддержании правильной функции щитовидной железы. К слову, последняя содержит больше селена на грамм ткани, чем любой другой орган.

— В то время как многочисленные исследования подтверждают особую важность селена для организма, его дефицит во всем мире остается большой проблемой, — рассказывают специалисты. — Почти 1 млрд человек страдает от недостатка селена, и большинство людей потребляют этот микроэлемент в количествах меньших, чем рекомендуемая суточная норма. По современным данным, до 80% населения России имеют недостаточную обеспеченность селеном.

Воду нельзя считать значимым источником селена для человека. Предельно допустимая концентрация (ПДК) этого микроэлемента в питьевой воде составляет 1 мг/л, при этом поверхностные воды содержат существенно меньше селена, чем грунтовые, хотя его повышенное содержание в подземных водах отмечается в Уральской, Алтайской областях, Республике Тыва и Камчатском крае.

Уровень селена в большинстве растительных продуктов зависит от количества этого минерала в почве, на которой их вырастили. В почвах большинства территорий России содержание селена чрезвычайно низкое – от 0,03 до 0,3 мг/кг, наиболее неблагополучным регионом с недостаточным содержанием этого элемента считается Забайкальский край.

Полезный и опасный

Чтобы помочь снизить риски, связанные с дефицитом селена, можно использовать биологически активные добавки, содержащие этот микроэлемент. Обычно он входит в состав витаминно-минеральных комплексов, большинство из которых содержат его в виде селенометионина.

Обогатить свой рацион селеном можно при помощи питания, используя такие продукты, как бразильский орех, рыбу — сардины, лосось, сельдь, а также чеснок, яйца, курицу и индейку, говяжью печень, грибы и семена чиа. Другим источником органического селена становятся микроорганизмы, в частности, молочнокислые бактерии или дрожжи, для культивирования которых используют среду, обогащенную селеном.

К таким источникам относятся селенобогащенные дрожжи, автолизат этих дрожжей, селенсодержащая микроводоросль спирулина.

Людям, страдающим гипотиреозом, повышенным риском развития рака кожи или после лечения от рака кожи принимать селен противопоказано.

Однако, зная о полезности этого микроэлемента, нельзя забывать и про некоторые важные моменты. Специалисты предупреждают, что селен необходим в небольших количествах. Верхний допустимый уровень потребления селена составляет 300 микрограмм в сутки. Физиологическая потребность для мужчин составляет 70 микрограмм в сутки, для женщин – 55 микрограмм в сутки, а для детей от 10 до 50 микрограмм в сутки.

Селен, получаемый из пищевых продуктов, трудно «передозировать», однако при приеме биологически активных добавок это вполне возможно. Прием слишком большого количества селена может привести к острому или хроническому отравлению — селенозу.

— Острое отравление селеном может развиваться из-за вдыхания селена, а также при его приеме через рот. При одномоментном поступлении в организм высоких доз селена может наблюдаться отек легких, тахикардия, тошнота, рвота, понос, боль в животе, поражение печени, раздражительность, озноб и тремор.

Хроническое отравление может произойти при потреблении умеренно повышенного количества селена в течение нескольких месяцев, которое возможно при передозировках селенсодержащих БАД, повсеместном прямом обогащении продуктов питания селеном, специфических условиях производств и ежедневном использовании селенсодержащих шампуней от перхоти.

Помимо этого, хроническое отравление селеном может привести к обесцвечиванию кожи, деформации ногтей, облысению, разрушению зубов, «чесночному дыханию», слабости, снижению умственной активности, вялости, сыпи, усталости, раздражительности и потере веса. Избыток селена в организме также связывают с повышением риска развития высокого уровня холестерина и диабета.

Важно! Селен несет в себе большую пользу для нашего здоровья. Однако необходимо проявлять осторожность при оптимизации своего рациона, учитывая риск селеноза и возможные потенциальные побочные эффекты. Прежде чем принимать селен в составе биологически активных добавок или вводить в свой рацион дополнительные продукты, богатые этим микроэлементом, необходимо проконсультироваться с врачом.

Необходимый токсин

В организме человека селен взаимодействует с витаминами, ферментами и биологическими мембранами, участвует в регуляции обмена веществ и является компонентом более 30 жизненно важных соединений, входит в активные центры многих ферментов и обладает антиоксидантными свойствами. Необходимая суточная доза селена для человека составляет 50–100 микрограмм в сутки. Однако при превышении этой дозы всего в несколько раз можно получить серьезное отравление. Как поддерживать баланс селена в организме при таком узком диапазоне между безвредной и токсической концентрацией? И почему он так важен для благополучия человека? На эти и другие вопросы

N + 1 ответил Анатолий Скальный, профессор, заведующий и основатель кафедры медицинской элементологии РУДН.

N + 1: За что в организме человека отвечает селен? Насколько важен этот элемент?

Анатолий Скальный: Долгое время селен считался исключительно токсичным элементом. Лишь во второй половине XX века были открыты его функции, связанные, наоборот, с детоксикацией, активацией антиоксидантных систем организма; функции, подавляющие воспаление, препятствующие возникновению различных новообразований.

Селен оказывает большое влияние на питание, развитие и функционирование мышечной и соединительной ткани. Очень важно помнить, что селен — один из ключевых элементов, влияющих на усвоение организмом йода. Он оказывает влияние на фермент дейодиназу 2, способствующую активации гормонов щитовидной железы в тканях.

Для человека селен является эссенциальным, то есть жизненно важным элементом. Если резко снизить или вовсе заблокрировать его поступление в организм, человек заболеет и даже может погибнуть.

А к каким именно последствиям может привести дефицит селена в организме человека? Как этот дефицит проявляется у маленького ребенка, подростка, взрослого?

У детей из-за дефицита селена хуже работают легкие, а также ухудшается функция щитовидной железы. Есть гипотеза, что с дефицитом селена связан синдрома внезапной детской смерти (СВДС).

У жертв СВДС, страдающих от дефицита селена, по некоторым исследованиям, наблюдались изменения в структуре митохондрий сердечной мышцы, что приводило к снижению синтеза убихинона и, как следствие, вызывало аномалии в электронно-транспортной цепи, кардиомиопатии и дегенеративные заболеваний сердечных мышц. Селен способен защищать клетки от окислительного стресса и, по-видимому, сохраняет способность клеток синтезировать убихинон.

Согласно нашим наблюдениям, практически у всех недоношенных детей, родившихся с пониженным весом, менее 2 килограммов, наблюдался дефицит селена. Интересно, что у родителей дефицит селена обнаружен не был, то есть на уровень содержания этого элемента в организме новорожденного влияет и длительность внутриутробного вынашивания ребенка.

У подростков дефицит селена наиболее опасен тем, что из-за него может снизиться нормальная функция щитовидной железы. Это способствует более частому проявлению кожных заболеваний и заболеваний сердечной мышцы.

Взрослым дефицит селена также грозит многими осложнениями. Селен относится к антивозрастным элементам. Соответственно, при дефиците селена продолжительность жизни, как правило, ниже.

У взрослых возрастает частота инфаркта миокарда, инсультов и онкологических заболеваний, например, предстательной железы, матки, груди, печени, кожи и толстого кишечника — многие виды рака связаны с дефицитом селена.

У людей, злоупотребляющих алкоголем, а также у тех, кто перенес гепатиты различной этиологии, наблюдается дефицит селена.

Этанол — источник и активатор образования свободных радикалов. Сильная алкогольная интоксикация приводит к более интенсивному образованию активных форм кислорода (АФК) в митохондриях.

Повышенный уровень АФК приводит к повреждению митохондрий, что усугубляет развитие окислительного стресса — процесса повреждения клеток в результате окисления. Для правильной работы большинства ферментов-антиоксидантов необходим селен, то есть резко увеличивается его расход.

Жители каких стран наиболее подвержены патологиям, связанным с нехваткой селена? Насколько распространены подобные заболевания в России?

Описанные выше заболевания являются эндемическими, то есть они распространены на территориях, где есть дефицит селена. Из миллиарда людей, страдающих от нехватки селена в той или иной степени, большинство — по оценочным данным, почти половина — проживает на территории Китая.

Наиболее часто дефицит селена встречается в северо-восточных, граничащих с Россией регионах страны, а также в Центральном Китае.

Для Китая это огромная проблема, потому что 30-40 лет назад именно там была широко распространена болезнь Кешана, при которой в основном молодые мужчины умирали от кардиомиопатии в раннем возрасте. Заболевание характеризуется кардиогенным шоком, аномальным увеличением сердца, сердечной недостаточностью, аритмией сердца и изменениями ЭКГ.

В настоящее время этот феномен уже хорошо изучен, и благодаря множеству профилактических процедур по снижению дефицита селена число случаев смерти в результате болезни Кешана минимизировано. Тем не менее, ситуация продолжает тревожить власти КНР.

Когда венецианец Марко Поло в 1265 году путешествовал по китайской провинции Сучжоу, он узнал от местных жителей о ядовитых растениях, которые росли там в горной местности. Если вьючные лошади или мулы ели эту траву, они заболевали и у них «отваливались копыта».

Так европейцы, вероятно, впервые познакомились с селеном — опасными растения были именно потому, что росли на почве, насыщенной этим веществом. Химики узнали о существовании селена лишь в начале XIX века.

В XX веке ученые начали понимать, что этот элемент играет существенную роль в жизни животных и людей. В 1930-е годы накопление селена в растениях стало считаться причиной «щелочной болезни» скота — той самой, что описывал Марко Поло в XIII веке.

В России регион дефицита селена — это Забайкальский край, там как раз есть граничащие с Китаем территории. Однако население Забайкалья, по сравнению с Китаем, малочисленно. Еще один большой регион с дефицитом селена — это Северо-Запад России. Мы наблюдаем высокую частоту дефицита селена от Талдома и севернее.

В Оренбургской области мы произвели анализ почвы с использованием атомно-абсорбционной спектрофотометрии. Мы также исследовали там уровень селена в основных продуктах питания и образцах человеческих волос с использованием масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой.

Дефицит селена в этом регионе оказался достаточно распространен, причем дефицит и селена, и йода.

Благодаря нашим усилиям в Оренбургской области были основаны Институт биоэлементологии и Федеральный центр биологических систем и агротехнологий. Они активно занимаются выравниванием дисбаланса путем добавления в продукты питания, корма для животных и окружающую среду селена и соединений, содержащих селен.

Есть и районы с избыточным содержанием селена. Они тоже относятся к числу малонаселенных — в Якутии, на Среднем Урале. Однако регионов с избытком селена намного меньше, чем регионов с его дефицитом.

Селенотоксикоз не менее опасен, чем нехватка селена. Избыток селена зачастую характеризуется выпадением волос, отслоением ногтей и расстройством ЖКТ.

В Китае избыток селена максимально выражен в провинции Хубэй, уезде Эньши, где проживает около четырех миллионов человек. В этом районе работают организации, выращивающие продукты, богатые селеном, для поставок в те районы страны, где, напротив, наблюдается его дефицит.

Недостаток селена также широко распространен в Центральной и Западной Европе. В Германии и Финляндии, например, действуют государственные программы, посвященные изучению и коррекции дефицита этого элемента.

В США дефицит селена встречается редко — как, например, и в Индии. Правда, в Индии есть регионы с избытком селена, в частности в штате Пенджаб, где мы проводили совместные исследования с индийскими учеными.

Каким образом можно восполнить недостаток селена в организме?

С помощью продуктов питания, обогащенных селеном или богатых селеном по природе. Продукты, накапливающие селен в природе — это орехи. Чемпион по содержанию селена — бразильский орех (68–91 микрограмм в одном орехе), 1-2 ореха в день восполняют суточную норму селена (50-100 микрограмма в сутки).

Другие продукты, более простые и понятные нам — это чеснок, черный хлеб, пшеничный хлеб из регионов с избыточным содержанием селена.

Мы, кстати, занимались измерением уровня селена в пшенице, выращенной на обогащенных этим элементом почвах, совместно с нашими индийскими коллегами, в частности профессором Пракашем, который работает в одном из университетов штата Пенджаб, где как раз есть богатые селеном почвы.

В каком виде селен лучше всего усваивается организмом?

В продуктах животного и растительного происхождения селен находится в составе органических веществ, преимущественно аминокислот, а именно селеноцистеина (Se-Cys) в животных продуктах и селенометионина (Se-Met) в растительных.

Селен может поступать в организм также и в виде неорганических солей: селенита или селената натрия, например. В принципе, с точки зрения всасываемости селена организмом нет большой разницы, поступает ли он в составе органических и неорганических соединений.

Более 80 процентов селена, поступающего с пищей или водой, усваиваются. Хотя считается, что безопаснее селен именно в органической форме, на самом деле он хорошо усваивается и из других источников — лекарственных препаратов, витаминов, БАДов и так далее.

Но стоит помнить, что есть случаи и селенотоксикозов. Моя рекомендация очень простая — не принимать препараты, содержащие селен, дольше 3 месяцев, если вы не контролируете его содержание в организме. А контролировать можно с помощью анализа содержания селена в сыворотке крови, волосах, ногтях.

Как вы измеряли уровни селена в обычной пшенице и пшенице, выращенной на почвах с избыточным содержанием селена?

Мы отбирали образцы зерен пшеницы из области, обогащенной селеном (Пенджаб, Индия; содержание селена в почве — 6,5 ± 0,3 микрограмма на килограмм), и области с нормальным уровнем селена (Патиала, Индия; 1,08 ± 0,23 микрограмма на килограмм). Далее мы изготовили из цельнозерновой муки лепешки.

Образцы обрабатывали методом микроволнового разложения в азотной кислоте при температуре 170-180 градусов Цельсия в течение 20 минут. Определение содержания селена проводилось методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой.

Уровень селена в пшенице из обогащенных селеном районов превышал аналогичное значение для пшеницы из районов с нормальным уровнем селена почти в 500 раз. В хлебе селена было больше в 179 раз.

Мои ученицы доктора наук Елена Сальникова и Татьяна Бурцева из Оренбургской области также изучали этот процесс. Селен хорошо сохраняется в хлебе, но при любой обработке пшеницы потери неизбежны, поэтому концентрация селена в таких продуктах несколько меньше, чем в исходном материале.

Изменялся ли как-то уровень других микроэлементов в пшенице и хлебе из районов с разным содержанием селена в почве?

Если в пшенице будет много селена, то при отсутствии источника сильного загрязнения тяжелыми металлами количество этих металлов в пшенице будет относительно ниже. Селен может связывать тяжелые металлы, и в такой форме они выводятся из растения.

Надо уточнить, что при повышенном содержании селена в почве этот селен не всегда переходит непосредственно в растение. Это может быть связано с загрязнением почвы тяжелыми металлами, соединениями серы.

В том же Оренбурге в окрестностях газоперерабатывающего завода, где происходят большие выбросы серосодержащих соединений, переход селена в растения происходит хуже, чем на территориях, где выбросы серы значительно ниже.

Потребление хлеба с повышенным содержанием селена может помочь людям, страдающим от его дефицита. Не будет ли такой хлеб вреден для людей с нормальным уровнем селена в организме? Скорее всего нет.

Чтобы переесть селен, надо питаться этим хлебом в неимоверных количествах, но поскольку сейчас существует тенденция к снижению потребления хлебобулочных изделий, то особого риска быть не может. Вряд ли кто-то из нас съедает по два килограмма хлеба в сутки, а только при этом условии возможно избыточное накопление селена в организме.

А как выращивание на обогащенных селеном почвах влияет на уровень содержания этого элемента в других культурных растениях? Например, в рисе или кукурузе?

Уровень селена в них возрастает, конечно же. Считается, что пшеница в наших широтах — неплохой накопитель селена, но в том же уезде Эньши в Китае растут кукуруза и рис, обогащенные селеном.

Возможно ли для восполнения дефицита селена вводить в рацион не только обогащенную селеном пшеницу, но и, например, рис, кукурузу, горчицу?

Конечно, многие продукты можно. Для нас более актуален, например, чеснок. Он содержит очень много селена. Еще много селена содержит кокос. Из растений, используемых в народной медицине, высокий уровень селена характерен для чистотела. Горчица тоже неплохо его накапливает.

Есть ли уже сегодня в продаже продукты, обогащенные селеном? Маркируются ли они каким-то особенным образом?

В составе группы ученых я помогал составлять для провинции Хубэй, где в почве очень много селена, программу по развитию экспорта богатых селеном продуктов. Над их выпуском работают более 200 предприятий провинции.

Продукты, выращенные на этой почве, маркируются. На кукурузе, рисе, грибах, чае, картофеле пишется содержание селена, и с такой маркировкой они поступают в регионы с дефицитом селена.

В китайской провинции Шаньдун есть сельскохозяйственная опытная станция имени профессора Скального, которая открыта на основе моей идеи о производстве обогащенных селеном продуктов на принципе гидропоники. Там этот принцип применили для выращивания клубники, обогащенной селеном.

В Эньши существует целое производство, где в продукты для стандартизации количества селена методом гидропоники добавляются селенид натрия и неорганический селен.

В Оренбургской области есть программы, по которым осуществляется производство местных продуктов, богатых селеном. Речь идет, например, о майонезе, яйцах. Для этого курицы потребляют корм, обогащенный селеном.

У нас с профессором Александром Тамбиевым, Натальей Кириковой и Владимиром Мазо есть совместный патент на обогащение селеном спирулины. Спирулина — это пищевая и кормовая добавка для человека и животных, изготовленная на основе цианобактерий из рода Arthrospira и являющаяся богатым источником витаминов, макро- и микроэлементов, антиоксидантов.

Спирулина при определенных физических воздействиях накапливает очень много селена. Нужно ее при этом мало — 1-2 грамма спирулины, обогащенной селеном, восполняет половину суточной нормы. Это один из биотехнологических приемов, которым можно эффективно восполнить дефицит селена.

Сейчас мы создаем линейку продуктов, обогащенных отдельными микроэлементами. Эти продукты производятся, например, в виде батончиков, конфет и всего такого, что любят дети. Но вообще мы производим широкий ассортимент продуктов — сладости, колбасы, безглютеновые продукты и тому подобное.

Сейчас мы обсуждаем проект по включению обогащенных продуктов в рационы школьного питания, но с учетом особенностей региона. В зависимости от региона мы предлагаем выпускать продукты местных жителей, чтобы они восполняли дефицит различных микроэлементов с помощью самого естественного пути — пищи. Уже весной начнется выпуск некоторых продуктов.

Беседовала Кьяра Макиевская

Польза для здоровья, источники и потенциальные риски

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Medical News Today показывает только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.

Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продукта соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

• Оцените ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
• Проверьте все утверждения о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
• Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует ли он лучшим отраслевым практикам?

Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Было ли это полезно?

Селен — это минерал, поддерживающий когнитивные функции, функцию иммунной системы и фертильность. Большинству взрослых требуется около 55 микрограммов (мкг) в день. Источники включают орехи, яйца и немного рыбы.

Селен является питательным веществом, которое играет ключевую роль в поддержании метаболизма гормонов щитовидной железы и синтеза ДНК, а также в защите организма от окислительного повреждения и инфекции. Об этом сообщает Управление пищевых добавок (ODS).

Организм обычно хранит некоторое количество селена в тканях человека, в основном в скелетных мышцах, после получения его из пищевых продуктов, содержащих следовые количества. Эти продукты включают бразильские орехи, морепродукты и мясо.

Количество селена в продуктах питания зависит от концентрации почвы и воды, где он произрастал. Люди также могут добавлять минерал в пищу или употреблять его в качестве добавки.

В этой статье рассматривается потенциальная польза селена для здоровья, когда человек потребляет его с пищей или добавками, рекомендуемая суточная доза селена и некоторые возможные риски для здоровья, связанные с селеном.

Селен может играть роль в нескольких аспектах здоровья человека, но ученые все еще проводят дополнительные клинические исследования, чтобы определить воздействие этого питательного вещества.

В следующих разделах более подробно рассматриваются некоторые возможные преимущества для здоровья.

Сердечно-сосудистые заболевания

Согласно ODS, селенопротеины могут влиять на здоровье сердца, предотвращая окислительную модификацию липидов или жировых отложений. Это может уменьшить воспаление и накопление тромбоцитов.

Тем не менее, нет убедительных клинических доказательств того, что минерал снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у здоровых людей, которые уже получают селен из пищи. Некоторые исследования показывают, что люди с меньшим содержанием селена в крови подвержены более высокому риску сердечных заболеваний, но другие исследования опровергают это.

Снижение когнитивных функций

Антиоксидантная активность селена может помочь снизить риск как возрастного снижения когнитивных функций, так и нарушений, возникающих в результате таких состояний, как болезнь Альцгеймера.

Однако врачи пока не рекомендуют селен для этой цели. Как и в случае со здоровьем сердца, степень влияния селена на снижение когнитивных функций все еще изучается, согласно исследованиям, опубликованным в Journal of Alzheimer’s Disease и Journal of Trace Elements in Medicine and Biology Evidence 9.0054 .

Заболевания щитовидной железы

Селен также играет важную роль в поддержании здоровой функции щитовидной железы.

Исследования, опубликованные в International Journal of Endocrinology и Nature Reviews Endocrinology , предполагают, что оптимальный уровень селена в организме может помочь предотвратить заболевания щитовидной железы. Это может быть особенно верно для женщин.

Тем не менее, в настоящее время проводятся дополнительные исследования, чтобы помочь узнать, как добавки селена могут поддерживать здоровье щитовидной железы.

Рак

Роль селена в восстановлении ДНК означает, что он может играть роль в профилактике рака. Однако это может зависеть от типа селена и типа рака у человека, согласно исследованию 2016 года .

Другие исследования, процитированные в обзоре 2018 года, показывают, что добавки селена могут незначительно влиять на риск развития рака.

Другие преимущества

Некоторые исследования показывают, что селен может также помочь предотвратить прогрессирование ВИЧ в СПИД и снизить риск выкидыша.

Ученые также предположили, что уровень селена во время беременности может быть фактором развития детской астмы.

Однако, хотя селен связан со многими аспектами здоровья человека, недостаточно доказательств того, что прием добавок селена может предотвратить любое из этих состояний.

Селен чаще всего содержится в цельных зернах и продуктах животного происхождения, таких как рыба и яйца. Количество селена в зерне и продуктах на основе зерна зависит от содержания почвы, в которой оно росло.

Следующие продукты являются хорошими источниками селена:

• Бразильские орехи: Одна унция содержит 544 микрограмма (мкг), или 989% рекомендуемой дневной нормы (DV).
• Тунец: Три унции желтоперого тунца, приготовленного в сухом виде, содержат 92 мкг, или 167% суточной нормы.
• Запеченный палтус: Три унции, приготовленные в сухом виде, содержат 47 мкг, или 85% суточной нормы.
• Вареный коричневый рис: Одна чашка содержит 19 мкг.
• Яйцо: Одно крупное яйцо содержит 15 мкг.
• Белый хлеб: Один ломтик содержит 10 мкг.

Рекомендуемая суточная доза селена для большинства взрослых составляет 55 мкг в день. Во время беременности человек должен потреблять 60 мкг, а в период лактации — 70 мкг в день.

Дефицит селена встречается во всем мире редко, и часто для его развития требуются годы. Обычно это происходит только в регионах с очень низким содержанием селена в почве, например, в нескольких регионах Китая. Однако, по данным ODS, программы пищевых добавок в основном устранили эти недостатки у китайского населения.

Верхний предел оптимального уровня селена в организме для взрослых составляет 400 мкг. Редко случается передозировка селеном, особенно селеном в пище.

Однако передозировка высококонцентрированных добавок может иметь негативные последствия. Они могут включать:

• чесночный запах изо рта и металлический привкус во рту
• ломкие ногти
• пятнистые или гниющие зубы
• желудочно-кишечные расстройства, такие как тошнота
• неврологические аномалии
• усталость и раздражительность
• кожные поражения и сыпь
• выпадение волос

В крайних случаях передозировка селена может привести к почечной недостаточности, сердечной недостаточности и смерти.

Добавки селена также могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая цисплатин, который является химиотерапевтическим препаратом. Использование этого препарата может снизить уровень селена в организме.

Люди могут получать селен из поливитаминов и других пищевых добавок. Они могут содержать минерал в различных формах, включая селенометионин и селенат натрия.

Диетические рекомендации для американцев , 2020–2025 призывают людей получать питательные вещества из пищевых источников, а не из пищевых добавок. Разнообразное и здоровое питание важнее, чем концентрация на отдельных питательных веществах как на ключе к хорошему здоровью.

Принимая любую добавку, важно приобретать ее из надежного источника. В Соединенных Штатах Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не контролирует качество, чистоту, упаковку или силу пищевых добавок.

Добавки с селеном можно приобрести в Интернете.

Селен — это минерал, который может быть полезен для здоровья. Например, это может помочь при сердечно-сосудистых заболеваниях, когнитивных функциях и здоровье щитовидной железы.

Оптимальная суточная доза селена для большинства взрослых составляет 55 мкг, дефицит селена встречается редко.

Люди могут получать селен из продуктов, содержащих его, а также добавлять его в пищу или употреблять в качестве добавки. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, действительно ли прием добавок селена может снизить риск заболевания или помочь предотвратить проблемы со здоровьем.

9 Основные полезные свойства селена – BetterYou USA

Селен приносит пользу вашему здоровью многими жизненно важными способами, включая помощь в борьбе с болезнями и обеспечение энергией. Без достаточного количества вы можете не увидеть эти вклады в свое здоровье. Узнайте о преимуществах селена, которые вы можете получить, определите, есть ли у вас дефицит, и посмотрите, как легко дополнить его с помощью BetterYou.

Содержание

• Что такое селен?
• 9 преимуществ селена
• Сколько селена в день?
• Преимущества добавок с селеном
• 6 признаков дефицита селена
• 10 источников полезных свойств селена

Что такое селен?

Селен — один из семи основных минералов, необходимых вашему организму, чтобы оставаться здоровым и работать наилучшим образом. В периодической таблице он имеет химический символ Se и атомный номер 34. Это реактивный неметалл, который содержится в почве и, естественно, в воде и некоторых продуктах питания.

Известный как микроэлемент, селен благотворно влияет на жизненно важные функции организма, включая иммунитет, синтез ДНК и защиту от окислительного стресса. Включение этого минерала в качестве одной из добавок вашей иммунной системы имеет решающее значение для поощрения здорового образа жизни.

9 Польза селена

Селен приносит пользу вашему организму и здоровью несколькими важными способами, в том числе помогает работе иммунной системы. Чтобы помочь жизненно важным функциям вашего тела, убедитесь, что ваше потребление оптимально, чтобы помочь вам избежать низких уровней. Преимущества селена включают в себя:

1. Поддержка иммунной системы — Благодаря тому, что селен благотворно влияет на вашу иммунную систему, его оптимальные уровни могут помочь предотвратить инфекции и болезни. Вы можете поддержать иммунитет своих малышей с помощью нашей линейки добавок для детского иммунитета, которые по этой причине содержат селен.
2. Помощь в превращении пищи в энергию — Концентрация селена в щитовидной железе выше, чем в любом другом органе тела. Преимущество селена заключается в его важной функции в синтезе и метаболизме гормонов щитовидной железы (процессе превращения пищи в энергию). Получение энергии из пищи является важным процессом, в котором нуждаются все клетки вашего тела. Энергетические добавки могут помочь питать ваше тело и уменьшить усталость.
3. Поддержание нормальных волос и ногтей — Это потому, что это питательное вещество поддерживает регулирование йода, в котором нуждается ваша щитовидная железа. Именно щитовидная железа отвечает за рост ваших волос и ногтей. Поддержка вашей красоты изнутри начинается с витаминов для волос, кожи и ногтей.
4. Защита клеток от окислительного стресса — Еще одним преимуществом селена является его роль антиоксиданта. Помогая уменьшить количество свободных радикалов, нейтрализуя их. Удаление этих избыточных свободных радикалов помогает защитить клетки от повреждений. Это также преимущество цинка, который можно принимать, чтобы способствовать этому важному процессу здоровья.
5. Снижение риска дефицита селена — Полезные свойства селена жизненно важны для организма, поэтому его низкое потребление может привести к его дефициту. Это приводит к побочным эффектам, которые могут повредить вашему здоровью. Обеспечение надлежащего уровня минералов может снизить риск этого и помочь вам ощутить преимущества селена.
6. Простота приема — Еще одним преимуществом селена является то, что его можно легко дополнить с помощью удобной формулы. Пероральные спреи предназначены для поддержки потребления жизненно важных питательных веществ без необходимости принимать таблетки.
7. Уменьшение воспаления — Селенопротеины помогают предотвратить окислительную модификацию липидов, уменьшая воспаление и предотвращая агрегацию тромбоцитов. Предполагается, что добавки селена могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний или смерти, связанной с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
8. Сперматогенез — Этот минерал способствует процессу сперматогенеза. Этот процесс представляет собой созревание сперматозоидов в мужских половых органах. Селен приносит пользу этому процессу, защищая сперматозоиды от повреждений или мутаций, пока они уязвимы в своем развитии. Минерал также присутствует в хвосте сперматозоидов, поэтому, естественно, эти клетки чувствительны к низким уровням.
9. Помощь пожилым людям — Концентрация селена в сыворотке снижается с возрастом. Предельные или недостаточные концентрации питательных веществ могут быть связаны с возрастным снижением функции мозга, возможно, из-за снижения антиоксидантной активности селена. Поэтому поддержание надлежащего уровня питательных веществ имеет решающее значение с возрастом.

Если ваше потребление минералов низкое из-за отсутствия добавок или диеты, вы можете не ощутить преимущества селена. Вместо этого вы можете подвергаться риску развития низких уровней. Это когда уровни витаминов и минералов недостаточны и могут вызвать определенные нежелательные, пагубные последствия для здоровья.

Сколько селена в день?

Количество селена в день, которое вы должны принимать, зависит от вашего возраста и других факторов, например беременности. Чтобы увидеть преимущества селена, вам необходимо убедиться, что ваши уровни находятся на оптимальном уровне, и придерживаться рекомендуемых значений питательных веществ.

Для детей в возрасте от 1 до 3 лет рекомендуемая доза этого минерала может составлять всего 15 мкг, а детям в возрасте от 11 до 14 лет рекомендуется принимать 55 мкг в день.

Для взрослых (18 лет и старше) рекомендуемая суточная доза составляет 70 мкг в сутки. Безопасный верхний предел составляет 300 мкг в день.

Чтобы убедиться в пользе селена, необходимо обеспечить рекомендуемые уровни потребления основных питательных веществ. В этом могут помочь добавки, обеспечивающие регулярное ежедневное потребление.

Если вы принимаете слишком много селена, это вызывает селеноз. Это состояние, которое может привести к потере волос и ногтей. Поэтому очень важно не превышать рекомендованные верхние допустимые пределы (300 мкг в день для взрослых).

Преимущества добавок с селеном

Добавки селена могут помочь вам увеличить потребление этого важного питательного вещества, тем самым поддерживая ваше тело, чтобы увидеть преимущества селена. В BetterYou мы разработали добавку с формулой без хлопот и без таблеток, чтобы помочь вам поддерживать свое здоровье.

Оральный спрей Selenium + ACE содержит профессиональную смесь селена и витамина А для поддержки нормальной функции иммунной системы, а также витамины С и Е для защиты клеток от окислительного стресса. Таким образом, вы можете помочь своему организму ощутить преимущества витаминов А, Е, а также преимущества витамина С и преимущества селена.

Этот оральный спрей помогает защитить клетки от окислительного стресса, поддерживает иммунную систему и выработку коллагена для формирования кровеносных сосудов, хрящей и костей. Он также направлен на поддержание нормальных волос, кожи и ногтей, а также поддерживает зрение и здоровье глаз.

6 Признаки дефицита селена

Преимущества селена включают широкий спектр основных функций для здоровья. Поэтому, если ваши уровни недостаточно высоки, вы можете быть подвержены риску низкого или недостаточного уровня. Дефицит селена затрагивает от 500 миллионов до 1 миллиарда человек во всем мире. Без достаточного количества питательных веществ могут возникнуть нежелательные проблемы со здоровьем.

Симптомы дефицита селена включают:

1. Мышечная слабость, что также является признаком дефицита витамина D.
2. Усталость, которая также является признаком дефицита железа.
3. Ослабленная иммунная система, что также является признаком низкого уровня витамина Е, поскольку витамин Е поддерживает вашу иммунную систему.
4. Бесплодие
5. Ментальный туман
6. Выпадение волос

Эти нежелательные побочные эффекты могут нанести вред вашему здоровью, поэтому прием надлежащих доз может не только снизить риск возникновения этих проблем, но и продемонстрировать преимущества селена. Выявление этих признаков может помочь вам исправить низкий уровень питательных веществ. Всегда консультируйтесь с врачом, если вы считаете, что у вас есть признаки дефицита, и прежде чем принимать добавки.

10 Источники селена

Источники этого важного питательного вещества помогут вам ощутить преимущества селена. Если вы знаете, какие продукты содержат важные питательные вещества, вы можете быть уверены, что включите их в свой рацион вместе с добавками. Таким образом, ваши уровни могут быть оптимальными, и вы можете увидеть эти преимущества селена. Некоторые источники включают:

1. Добавки с селеном
2. Бразильский орех
3. Морепродукты и рыба
4. Субпродукты
5. Мясные мышцы
6. Зерновые и прочие злаки
7. Молочные продукты
8. Хлеб
9. Птица
10. Яйца

Включение этих источников питательных веществ в ваш рацион поможет вам получать рекомендуемую суточную дозу этого важного минерала и ощутить преимущества селена.