Вода
Вода – важный питательный элемент в нашей жизни. Ни у кого не вызывает сомнений необходимость присутствия воды в повседневном рационе. Ее недостаточное потребление может вызвать смерть быстрее, чем отсутствие любого другого питательного вещества.
Общее количество воды в организме человека варьирует от 55% до 65% в зависимости от веса и состава тела. В жировой ткани воды очень мало, так что процентное содержание воды в организме больше у худых людей.
Большая часть воды в организме содержится во внутриклеточной жидкости (около 70%), интерстициальной жидкости (например, в составе лимфы; около 20%), и в плазме крови (около 7%). Интерстициальную жидкость и плазму вместе называют внеклеточной жидкостью. Оставшиеся 3% воды в организме находятся в просвете кишечника, спинномозговой жидкости и других отделах организма.
Тело само контролирует количество воды во всем организме, главным образом, путем контроля концентрации ионов во внутриклеточной и внеклеточной жидкостях.
Объем воды внутри клеток зависит прежде всего от концентрации в клетках калия и фосфора. Объем внеклеточной воды зависит в первую очередь от концентрации внеклеточного натрия и хлора.
Существует три основных источника воды для организма: питьевая вода, которую мы получаем благодаря различным напиткам, вода, содержащаяся в пищевых продуктах (в твердой пище) и метаболическая вода, которая получается в результате окисления углеводов, жиров и белков. Последняя вырабатывается в организме в объеме 300-350 г в день у среднего взрослого мужчины. Согласно сводным оценкам, из 100 г углеводов получается 55 г воды, из 100 г жира — 107 г воды, а из 100 г белка — 41 г воды.
Вода всасывается в верхней части тонкой кишки и через лимфу и кровь попадает в различные ткани организма. Выводится вода через почки, пот, выдыхаемый воздух, кал. В обычных условиях водный баланс поддерживается на постоянном уровне. Потери воды в норме равняются ее потреблению и эндогенному образованию и составляют порядка 2–4 л в стутки.
Потребление воды регулируется главным образом чувством «жажда», а выделение контролируется антидиуретическим гормоном и почками. При попадании в организм чрезмерного количества воды почки выводят ее излишки. С другой стороны, если потребление жидкости низкое, почки выделяют более концентрированную мочу, чтобы уменьшить потери вода организмом. Следует помнить, что увеличенное потребление жидкости может помочь предотвратить или уменьшить частоту образования камней в почкахи мочевом пузыре.
При голодании или диетах с ограниченным содержанием углеводов происходит потеря воды организмом из-за снижения количества накопленного гликогена в тканях.
Вода жизненно важна для организма как универсальный растворитель и смазывающее вещество, она обеспечивает транспортирование питательных веществ и продуктов метаболизма. Она также играет роль в регулировании температуры тела.
Снижение количества воды в организме может быть вызвано либо недостаточным потреблением, либо чрезмерным выделением (например, повышенным потоотделением, обширными ожогами, рвотой или диареей).
В последнем случаевозможна потеря электролитов вместе с водой.
Общие осмотические свойства плазмы, интерстициальной жидкости и внутриклеточной жидкости одинаковы и объясняются, главным образом, наличием в них неорганических ионов, а также глюкозы, мочевины и белков. Нарушения объема внеклеточной жидкости обычно вызваны изменением количества в ней натрия. Уменьшение объема может быть вызвано невосстановленными потерями, такими как продолжительное потоотделение, рвота, диарея или ожоги. Избыток объема жидкости возможен при почечной или сердечной недостаточности, при которых нарушается выведение натрия и воды.
Ранние признаки недостатка воды включают в себя головную боль, усталость, потерю аппетита, покраснение кожи, головокружение, сухость во рту, сухость глаз, ощущение жжения в желудке.
Множество факторов определяют потребности в воде при обычных обстоятельствах, к ним относятся температура окружающей среды, уровень физической активности, общее состояние здоровья, пол, возраст и другие.
В среднем потребление жидкости в день для взрослого человека составляет2–4% от массы тела, а для ребенка – 10-15 % от массы тела.
Функции воды в организме человека
Вода – уникальный природный элемент. Состав ее молекулы включает два атома водорода и один атом кислорода. У воды есть три агрегатных состояния – жидкое, твердое и газообразное. Твердую форму она обретает при 0 градусов, газообразную – при 100. Несмотря на то, что вода способна замерзать, в водоемах льдом покрывается только верхний слой. Это объясняется меньшей плотностью, чем у глубоких и придонных слоев.
Уникальные свойства воды проявляются не только в природной среде, но и в человеческом организме. Мы регулярно имеем дело с водой, используя ее для питья, приготовления пищи. Зная о ее особенностях, можно контролировать потребление и добиться заметно большей пользы для здоровья. Такие особенности называют функциями, которые в свою очередь делятся на две группы.
Первая отвечает за поддержание жизни – это относится к способности воды быть растворителем и транспортировщиком питательных веществ.
Вторая представляет процессы выработки энергии. Вода умеет производить гидроэлектрическую энергию на клеточном уровне, запуская тем самым процесс расщепления пищи и гидролиз. Также она обладает склеивающими свойствами, которые скрепляют твердую структуру мембран.
Какие функции вода выполняет в организме?
Недостаточное потребление жидкости приводит к постепенному ограничению жизненных процессов, что в свою очередь приводит к самым негативным последствиям. По этой причине так важно обеспечивать своевременный прием воды, и следить за тем, чтобы она была качественной. В этом случае удастся рассчитывать на передачу основных функций. К ним относится:
- Транспортировка кровяных клеток, которые являются главной ударной силой иммунной системы.
- Растворение необходимых для жизнедеятельности материалов и веществ, включая кислород и минералы. Это позволяет замедлить старение клеток.
- Обеспечение связи между твердыми частями клеток, за счет чего формируется защитный барьер.
При недостаточном количестве воды в организме эта задача возлагается на холестерин. - Приведение в действие ионных насосов, которые в свою очередь обеспечивают полноценное передвижение микроэлементов. Это достигается за счет свободного прохождения воды через клеточную мембрану.
- Сохранение осмотического баланса. Во время вращения водой белков микроэлементы начинают действовать как магниты, образуя тем самым энергию. Она накапливается в особых хранилищах, располагающихся в разных частях тела.
При недостаточном количестве воды в организме эта задача возлагается на холестерин.Помимо перечисленных особенностей, нельзя не указать способность воды растворять все минеральные и питательные вещества. В их число входят витамины и аминокислоты. Также вода контролирует процесс терморегуляции, чтобы обеспечивать комфортный уровень температуры. Без воды организм не сможет безопасность выводить продукты жизнедеятельности, в том числе токсины, а также нормально переваривать пищу. Именно с ее помощью он получает необходимые полезные вещества и избавляется от вредоносных.
Важность соблюдения питьевого режима
Чтобы рассчитывать на пользу от воды в полноценном объеме, организм должен получать ее регулярно, в необходимом количестве. Даже при незначительном снижении уровня воды в теле, человек начинает испытывать чувство жажды – согласно результатам медицинских исследований, подобное происходит даже при падении количества на 1-2%. Соблюдение правильного питьевого режима способствует сохранению физиологического водного баланса.
При этом важно употреблять воду, не дожидаясь появления жажды, так как данный рефлекс проявляется достаточно поздно и не может считаться адекватным показателем. Суточная норма воды – 30-50 миллилитров на 1 килограмм веса. Речь идет именно о воде, а не о других напитках, таких как чай, кофе и соки. Сбалансированный питьевой режим позволит свести к минимуму проблемы с давлением и другие негативные факторы.
Вода в тебе: вода и человеческое тело
Школа водных наук
22 мая 2019 г.
Основы воды Фотогалерея
Узнайте о воде с помощью картинок
Дом школы водных наук
- Обзор
- Наука
- Мультимедиа
Вода действительно необходима для жизни на Земле, внутри нее и над ней. Это важно для вас, потому что вы состоите в основном из воды. Узнайте, что вода делает для человеческого организма.
• Школа наук о воде ДОМАШНЯЯ СТРАНИЦА • Темы по основам водных ресурсов •
Вода в вас: вода и человеческое тело
Источники/использование: общественное достояние.
Вода выполняет ряд важных функций, чтобы мы все могли двигаться Подумайте о том, что вам нужно, чтобы выжить, на самом деле просто выжить. Еда? Вода? Воздуха? Фейсбук? Естественно, здесь я сосредоточусь на воде.
По данным Митчелла и др. (1945), мозг и сердце состоят из воды на 73 %, а легкие — примерно на 83 %. Кожа содержит 64% воды, мышцы и почки — 79%, и даже кости водянистые: 31%.
Каждый день люди должны потреблять определенное количество воды, чтобы выжить. Конечно, это зависит от возраста и пола, а также от того, где человек живет. Как правило, взрослому мужчине требуется около 3 литров (3,2 кварты) в день, а взрослой женщине — около 2,2 литра (2,3 кварты) в день. Вся вода, в которой нуждается человек, не обязательно должна поступать с питьем, так как часть этой воды содержится в пище, которую мы едим.
Вода выполняет ряд важных функций, поддерживая жизнь всех нас.
- Жизненно важное питательное вещество для жизни каждой клетки, в первую очередь действует как строительный материал.
- Он регулирует внутреннюю температуру тела посредством потоотделения и дыхания
- Углеводы и белки, которые наш организм использует в качестве пищи, метаболизируются и транспортируются водой в кровотоке;
- Помогает смывать отходы в основном через мочеиспускание
- действует как амортизатор для головного, спинного мозга и плода
- формы слюны
- смазывает суставы
По словам доктора Джеффри Утца, неврология, педиатрия, Университет Аллегейни, разные люди имеют разный процент воды в организме. Младенцы имеют больше всего, рождаясь около 78%. К годовалому возрасту это количество падает примерно до 65%. У взрослых мужчин около 60% тела состоит из воды. Однако в жировой ткани не так много воды, как в мышечной ткани. У взрослых женщин жир составляет большую часть тела, чем у мужчин, поэтому около 55% их тела состоит из воды. Таким образом:
- У младенцев и детей больше воды (в процентах), чем у взрослых.
- У женщин воды меньше, чем у мужчин (в процентах).
- Люди с большим количеством жировой ткани имеют меньше воды, чем люди с меньшим количеством жировой ткани (в процентах).
Не было бы ни вас, ни меня, ни собаки Фидо, если бы на Земле не было достаточного запаса жидкой воды. Уникальные качества и свойств воды делают ее столь важной и важной для жизни. Клетки нашего тела наполнены водой. Превосходная способность воды растворять так много веществ позволяет нашим клеткам использовать ценные питательные вещества, минералы и химические вещества в биологических процессах.
«Липкость» воды (от поверхностное натяжение ) играет роль в способности нашего тела транспортировать эти вещества через себя. Углеводы и белки, которые наш организм использует в качестве пищи, метаболизируются и транспортируются водой в кровотоке. Не менее важна способность воды выводить отходы из нашего организма.
Источники и дополнительная информация:
- Митчелл, Х. Х., Гамильтон, Т.С., Стеггерда, Ф.Р., и Бин, Х.В., 19 лет.45, Химический состав тела взрослого человека и его влияние на биохимию роста: Журнал биологической химии, т. 158, вып. 3, с. 625-637.
- Природа воды: Environment Canada
- Проект WET (PDF)
Х., Гамильтон, Т.С., Стеггерда, Ф.Р., и Бин, Х.В., 19 лет.45, Химический состав тела взрослого человека и его влияние на биохимию роста: Журнал биологической химии, т. 158, вып. 3, с. 625-637.Ниже приведены другие научные темы, связанные с водой и человеческим телом.
Ниже представлены мультимедийные элементы, связанные с водой и человеческим телом.
- Обзор
Вода действительно необходима для жизни на Земле, внутри нее и над ней. Это важно для вас, потому что вы состоите в основном из воды. Узнайте, что вода делает для человеческого организма.
• Школа наук о воде ДОМАШНЯЯ СТРАНИЦА • Темы основ водных ресурсов •
Вода в вас: вода и человеческое тело
Источники/использование: общественное достояние.
Вода выполняет ряд важных функций, чтобы мы все могли двигатьсяПодумайте о том, что вам нужно, чтобы выжить, на самом деле просто выжить.
Еда? Вода? Воздуха? Фейсбук? Естественно, здесь я сосредоточусь на воде. Вода имеет большое значение для всех живых существ; у некоторых организмов до 90% их массы тела приходится на воду. До 60% тела взрослого человека составляет вода.По данным Митчелла и др. (1945), мозг и сердце состоят из воды на 73 %, а легкие — примерно на 83 %. Кожа содержит 64% воды, мышцы и почки — 79%, и даже кости водянистые: 31%.
Каждый день люди должны потреблять определенное количество воды, чтобы выжить. Конечно, это зависит от возраста и пола, а также от того, где человек живет. Как правило, взрослому мужчине требуется около 3 литров (3,2 кварты) в день, а взрослой женщине — около 2,2 литра (2,3 кварты) в день. Вся вода, в которой нуждается человек, не обязательно должна поступать с питьем, так как часть этой воды содержится в пище, которую мы едим.
Вода выполняет ряд важных функций, поддерживая жизнь всех нас.
- Жизненно важное питательное вещество для жизни каждой клетки, в первую очередь действует как строительный материал.
- Он регулирует внутреннюю температуру тела посредством потоотделения и дыхания
- Углеводы и белки, которые наш организм использует в качестве пищи, метаболизируются и транспортируются водой в кровотоке;
- Помогает смывать отходы в основном через мочеиспускание
- действует как амортизатор для головного, спинного мозга и плода
- формы слюны
- смазывает суставы
По словам доктора Джеффри Утца, неврология, педиатрия, Университет Аллегейни, разные люди имеют разный процент воды в организме. Младенцы имеют больше всего, рождаясь около 78%. К годовалому возрасту это количество падает примерно до 65%. У взрослых мужчин около 60% тела состоит из воды. Однако в жировой ткани не так много воды, как в мышечной ткани. У взрослых женщин жир составляет большую часть тела, чем у мужчин, поэтому около 55% их тела состоит из воды. Таким образом:
- У младенцев и детей больше воды (в процентах), чем у взрослых.
- У женщин воды меньше, чем у мужчин (в процентах).
- Люди с большим количеством жировой ткани имеют меньше воды, чем люди с меньшим количеством жировой ткани (в процентах).
Не было бы ни вас, ни меня, ни собаки Фидо, если бы на Земле не было достаточного запаса жидкой воды. Уникальные качества и свойств воды делают ее столь важной и важной для жизни. Клетки нашего тела наполнены водой. Превосходная способность воды растворять так много веществ позволяет нашим клеткам использовать ценные питательные вещества, минералы и химические вещества в биологических процессах.
«Липкость» воды (от поверхностное натяжение ) играет роль в способности нашего тела транспортировать эти вещества через себя. Углеводы и белки, которые наш организм использует в качестве пищи, метаболизируются и транспортируются водой в кровотоке. Не менее важна способность воды выводить отходы из нашего организма.
Источники и дополнительная информация:
- Митчелл, Х. Х., Гамильтон, Т.С., Стеггерда, Ф.Р., и Бин, Х.В., 19 лет.45, Химический состав тела взрослого человека и его влияние на биохимию роста: Журнал биологической химии, т. 158, вып. 3, с. 625-637.
- Природа воды: Environment Canada
- Проект WET (PDF)
- Жизненно важное питательное вещество для жизни каждой клетки, в первую очередь действует как строительный материал.
- Наука
Ниже приведены другие научные темы, связанные с водой и человеческим телом.
- Мультимедиа
Ниже представлены мультимедийные объекты, связанные с водой и человеческим телом.
Еда? Вода? Воздуха? Фейсбук? Естественно, здесь я сосредоточусь на воде. Вода имеет большое значение для всех живых существ; у некоторых организмов до 90% их массы тела приходится на воду. До 60% тела взрослого человека составляет вода.
Х., Гамильтон, Т.С., Стеггерда, Ф.Р., и Бин, Х.В., 19 лет.45, Химический состав тела взрослого человека и его влияние на биохимию роста: Журнал биологической химии, т. 158, вып. 3, с. 625-637.Сколько процентов человеческого тела составляет вода?
Большая часть человеческого тела состоит из воды, в среднем около 60%. Количество воды в организме незначительно меняется в зависимости от возраста, пола и уровня гидратации.
В то время как средний процент воды в организме человека составляет около 60%, этот процент может варьироваться примерно от 45 до 75%.
Например, у младенцев высокий процент воды в организме, который с возрастом уменьшается.
Кроме того, жировая ткань содержит меньше воды, чем мышцы, поэтому процентное содержание воды может варьироваться в зависимости от типа телосложения.
Вода необходима для здоровья и многих функций организма. К ним относятся:
- регулирование температуры
- клеточная функция
- удаление отходов
Люди могут поддерживать баланс воды в организме, выпивая жидкость в течение дня. Им может потребоваться пить больше воды после тренировки и в жаркую погоду.
В этой статье речь пойдет о процентном содержании воды в организме человека, почему оно варьируется и почему это важно.
Поделиться на PinterestВозраст, пол и уровень гидратации человека могут влиять на процентное содержание воды в его организме.Процентное содержание воды в организме незначительно варьируется в зависимости от таких факторов, как возраст и пол, но обычно находится в пределах 45–75%.
В мышечной ткани больше воды, чем в жировой ткани.
Как правило, женский организм содержит меньший процент воды, чем мужской.
Это связано с тем, что женщины имеют более высокий процент жира.
Такое распределение воды означает, что люди с более высоким процентным содержанием жира в организме, вероятно, имеют более низкий процент воды в организме.
Процентное содержание воды в организме меняется с возрастом. У младенцев очень высокий процент воды в организме, в то время как у пожилых людей ее меньше.
The following tables give the average percentages and ranges of water in the body, according to sex and age:
| Age 12–18 years | Age 19–50 years | Возраст 51 год и старше | ||
| Мужчина | Среднее значение: 59% . | Average: 56% Range: 49–63% | Average: 50% Range: 41–60% | Average: 47% Range: 39–57% |
| От рождения до 6 месяцев | От 6 месяцев до 1 года | 1–12 лет | |
| Младенцы и дети | Среднее: 74% Диапазон: 54–84% | Среднее: 60% .  Диапазон: 49–75% |
Размер тела, форма и баланс мышц и жира могут влиять на процентное содержание воды в организме человека.
Вода присутствует во всем теле. Клетки содержат 60% всей воды в организме, при этом примерно треть остатка окружает клетки.
Некоторые органы содержат гораздо больше воды, чем другие. Мозг и почки обладают самым высоким процентным содержанием воды; кости и зубы содержат наименьшую долю.
The chart below gives the highest to the lowest percentages of water:
Сумма варьируется в зависимости от возраста, пола, веса, состояния здоровья, физической активности и климата, в котором живет человек.
Человек всегда должен следить за тем, чтобы пить больше жидкости в жару.