| Амарант | 13.6 | 7.0 | 69.0 | 371 | |
| Амарантовые отруби Di&Di с гречей | 19.0 | 5.5 | 55.0 | 345 | |
| Амарантовые отруби Di&Di с ламинарией | 20.4 | 5.1 | 37.0 | 311 | |
| Амарантовые отруби Di&Di с топинамбуром | 19.0 | 5.5 | 55.0 | 345 | |
| Булгур | 12.3 | 1.3 | 57.6 | 342 | |
| Булгур Yelli с белыми грибами | 14.0 | 2.0 | 64.0 | 330 | |
| Булгур Готово! с овощами | 13.0 | 1.5 | 67.0 | 330 | |
| Булгур Мистраль | 14.2 | 1.1 | 73.4 | 343 | |
| Булгур приготовленный | 3.1 | 14.1 | 83 | ||
| Гарнир Националь бурый рис, киноа и семена льна | 9.3 | 8.2 | 68.6 | 385 | |
| Гарнир Националь рис, киноа, тыква | 10.6 | 8.6 | 67.3 | 389 | |
| Горох Makfa дробленый в пакетиках | 23.0 | 1.5 | 48.1 | 299 | |
| Горох Makfa колотый | 23.0 | 1.5 | 48.1 | 299 | |
| Горох Агро-Альянс колотый | 23.0 | 1.0 | 62.0 | 350 | |
| 23.5 | 2.0 | 50.0 | 312 | ||
| Горох Мистраль Айдахо | 20.8 | 1.4 | 55.2 | 317 | |
| Горох Мистраль Орегон | 20.0 | 1.5 | 66.4 | 327 | |
| Горох Пассим колотый | 23.0 | 1.6 | 48.1 | 299 | |
| Горох Увелка колотый | 20.0 | 2.0 | 67.0 | 360 | |
| Готовый завтрак Nestle Kosmostars звездочки и галактики медовые | 7.2 | 5.0 | 76.2 | ||
| Гречка Yelli с белыми грибами | 13.0 | 3.5 | 52.0 | 290 | |
| Гречка зелёная вареная | 4.0 | 1.0 | 21.0 | 110 | |
| Гречка зелёная для проращивания | 10.8 | 3.2 | 54.4 | 295 | |
| Гречневая каша вязкая на воде | 3.2 | 0.8 | 17.1 | 90 | |
| Гречневая каша из крупы ядрица | 3.0 | 3.4 | 14.6 | 101 | |
| Гречневая каша на молоке | 4.2 | 21.6 | 118 | ||
| Гречневая каша с маслом | 4.5 | 2.3 | 25.0 | 132 | |
| Гречневая крупа (продел) | 9.5 | 2.3 | 65.9 | 306 | |
| Гречневая крупа (ядрица) | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 | |
| Гречневая крупа (ядрица) зелёная | 10.8 | 3.2 | 56.0 | 296 | |
| Гречневая крупа Агро-Альянс Элитная | 13.0 | 3.0 | 68.0 | 350 | |
| Гречневая крупа Мистраль зеленая | 13.4 | 3.0 | 68.0 | 328 | |
| Гречневая крупа Мистраль ядрица | 13.6 | 3.3 | 65.0 | 353 | |
| Гречневая крупа Пассим Алтайская | 12.6 | 2.6 | 68.0 | 329 | |
| Гречневая манка Гарнец безглютеновая | 12.5 | 2.5 | 70.0 | 350 | |
| Гречневые хлопья | 9.0 | 2.4 | 67.0 | 330 | |
| Гречневые хлопья Makfa | 8.0 | 3.0 | 79.0 | 375 | |
| Гречневые хлопья Myllyn Paras | 13.0 | 1.7 | 67.5 | 340 | |
| Гречневые хлопья Myllyn Paras для каши | 13.0 | 1.7 | 67.5 | 340 | |
| Гречневые хлопья Агро-Альянс | 11.0 | 2.0 | 74.0 | 370 | |
| Гречневые хлопья Алтайская сказка | 12.8 | 3.4 | 66.1 | 346 | |
| Гречневые хлопья Мистраль | 12.6 | 2.3 | 59.0 | 345 | |
| Гречневые хлопья Пассим | 9.5 | 2.3 | 65.8 | 322 | |
| Каша 4-х зерновая Myllyn Paras | 11.4 | 2.8 | 61.1 | 320 | |
| Каша 7 злаков Маtti | 12.0 | 5.0 | 56.0 | 320 | |
| Киноа | 14.1 | 6.1 | 57.2 | 368 | |
| Киноа Мистраль | 14.0 | 6.0 | 64.0 | 368 | |
| Котлеты гречневые Мистраль | 12.0 | 3.0 | 58.0 | 310 | |
| Котлеты нутовые Вкусное дело | 20.8 | 1.8 | 49.7 | 288 | |
| Котлеты нутовые Мистраль | 12.0 | 12.0 | 53.0 | 360 | |
| Котлеты чечевичные Вкусное дело | 19.2 | 2.2 | 54.8 | 307 | |
| Крупа Увелка Дружба рис и пшено | 8.0 | 1.0 | 77.0 | 350 | |
| Кукурузная крупа | 8.3 | 1.2 | 75.0 | 337 | |
| Кукурузная крупа Makfa | 8.3 | 1.2 | 71.0 | 328 | |
| Кукурузная крупа Makfa в пакетиках | 8.3 | 1.2 | 71.0 | 328 | |
| Кукурузная манка Гарнец безглютеновая | 23.0 | 1.6 | 50.8 | 314 | |
| Кукурузные хлопья | 6.9 | 2.5 | 83.6 | 363 | |
| Кукурузные хлопья 365 дней | 7.5 | 1.5 | 78.0 | 360 | |
| Кукурузные хлопья Алтайская сказка | 8.3 | 1.2 | 75.0 | 325 | |
| Кукурузные хлопья На здоровье Кунцево | 6.5 | 1.0 | 89.0 | 390 | |
| Кус-кус приготовленный | 3.8 | 0.2 | 21.8 | 112 | |
| Кус-кус сухой | 12.8 | 0.6 | 72.4 | 376 | |
| Кускус Агро-Альянс | 12.0 | 2.5 | 75.0 | 370 | |
| Кускус Готово! с томатами | 13.0 | 1.6 | 73.0 | 350 | |
| Льняная каша с кунжутом | 34.0 | 14.0 | 12.0 | 312 | |
| Льняные отруби Dr. Dias | 30.0 | 10.0 | 10.0 | 250 | |
| Льняные отруби Dr. Dias с семечкой | 30.0 | 10.0 | 10.0 | 250 | |
| Манная каша на воде | 2.5 | 0.2 | 16.8 | 80 | |
| Манная каша на молоке | 3.0 | 3.2 | 15.3 | 98 | |
| Манная крупа | 10.3 | 1.0 | 67.4 | 328 | |
| Манная крупа Makfa | 10.3 | 1.0 | 70.6 | 333 | |
| Манная крупа Myllyn Paras | 12.0 | 2.0 | 69.0 | 348 | |
| Манная крупа Агро-Альянс | 10.0 | 1.0 | 69.0 | 330 | |
| Манная крупа Мистраль Семолина | 14.1 | 1.6 | 69.7 | 348 | |
| Манная крупа с отрубями БИО Черный хлеб | 13.1 | 4.6 | 61.5 | 340 | |
| Мюсли AXA хрустящие медовые с фруктами и орехами | 7.8 | 13.1 | 56.7 | 376 | |
| Мюсли Horeca Select с фруктами и орехами | 11.4 | 7.8 | 56.7 | 363 | |
| Мюсли Matti Банан и Шоколад | 7.0 | 13.0 | 62.0 | 390 | |
| Мюсли Matti Ежевика и Малина | 7.5 | 13.0 | 62.0 | 390 | |
| Мюсли Matti Орех и Яблоко | 7.0 | 13.0 | 59.0 | 380 |
калорийность продуктов таблица на 100 грамм
Всем привет, хочу в этой статье написать по поводу калорийности продуктов.
Калорийность продуктов- это условная единица измерения выделяемой энергии при сжигании 100гр.
продукта в специальном устройстве, который называется калориметр.
Конечно, все эти цифры условны, наш организм-это не печка с топкой, но все равно, можно хоть как то
замерить все,что мы едим и корректировать под свое питание.
Нашему организму нужна энергия, которую мы получаем в результате переваривания и ученые измерили
эту энергию при помощи расчетов выделяемого нами углекислого газа, так и получилась целая система
подсчетов необходимых нам калорий.
Среднему человеку необходимо в среднем 2000-2500 ккал.
Для тех, кто занимается тяжелым трудом, я предлагаю считать 1кг веса умножить на 50ккал.
Т.е если человек весит 60 кг, то ему в сутки необходимо 3000 Ккалорий.
Для себя я в основном считаю только количество белков, углеводов и жиров.
50-30-20 — это пропорции белков, углеводов и жиров в нашем питании.
Таблица калорийности продуктов:
Калорийность готовых блюд может зависить от количества масла, если вы при приготовлении супа делаете поджарку, то калорийность будет другой. чем если вы этот суп готовите на воде.
Все системы для похудения или набора веса сводятся к подсчету калорий продуктов.
Если нужно похудеть, то уменьшаем количество калорий, если поправиться, то увеличиваем.
Уменьшать количество калорий нужно постепенно, чтобы организм не перешел в стадию замедления метаболизма. Если метаболизм замедлится, то организм не будет расходовать калории, а будет пытаться их сохранить, в результате вы будете чувствовать вялость, снизятся эмоции, либидо и т.д
Когда речь идет о снижении калорий, то не стоит путать здоровое и правильное питание с калорийностью.
Часто бывает, что не очень здоровое питание по калорийности может быть ниже, чем правильное:
Например, орехи кешью полезный продукт? А в нем-48 гр жира и 579 ккалорий в 100гр!!! продукта!!!
Мед, сухофрукты-полезный продукт? Конечно полезный, скажут все, но в них также калорий намного больше чем в свежих фруктах и сахаре. В ракурсе диеты для похудения, лучше выбрать сахар, чем мед.
К тому же глюкоза,которая находится в сахаре, для понижения веса лучше,чем фруктоза, которая создана природой для того, чтобы она откладывалась в жировую ткань.
Масло в салате можно заменить майонезом, который в 3 раза ниже калорийностью.
Изучайте таблицу калорийности и подбирайте продукты для своих целей.
Похожие статьи:
питание, калории в готовых блюдах на 100 грамм, каллоражное меню на 7 дней для женщин с фруктами и овощами
Калория — это единицы энергии, получаемые во время приема пищи. Контролируя пищевую ценность продуктов, можно определить весь суточный объем. Чтобы эффективно худеть, расход энергии не должен превышать величину поступления. Простые расчеты позволяют не отказываться от любимых блюд, корректируя питание, используя разнообразные продукты. Так, таблица калорийности для похудения помогает сделать правильный выбор, составляя собственное меню. Рацион может включать не только диетические продукты, благодаря подсчетам можно вводить любимые лакомства, при этом худеть.
Как работает каллоражная таблица для похудения?
Подсчитывать калории можно не только с целью снижения веса. Так, зная энергетическую ценность, легко сохранять вес или набирать мышечную массу. Основная задача пищевой математики — обеспечение нормального функционирования организма, определения индивидуальных потребностей для жизнедеятельности. Калории необходимы для дыхания, регуляции тепловых процессов, сердцебиения, движения, умственной работы.
Энергетические затраты происходят даже во сне, но они значительно меньше, чем в активной фазе дня. При переизбытке поступающих калорий происходит набор веса, а значит замедление метаболизма. При недостатке пищевых ресурсов наблюдается похудение. Чтобы процесс не сопровождался головокружением, слабостью из-за дефицита энергии, важно знать основные правила учета калорий.
Секреты похудения:
- часто уменьшение порции не приводит к желаемому эффекту снижения веса, каждое блюдо имеет свою энергетическую ценность, съев пирожное и сельдерей не стоит ждать одинакового результата;
- также необходимо учитывать баланс белков, жиров и углеводов для формирования меню, то есть рацион должен быть разнообразным, включать все элементы, гармоничные сочетания позволяют терять вес, при этом чувствовать себя бодрым энергичным;
- нужно учитывать калорийность напитков, если чай, кофе, травяной отвар имеют нулевые показатели, добавление сахара, молока, фруктов, меда приводит к изменению цифр;
- энергетическая ценность уже готовых блюд учитывает калорийность всех ингредиентов, не стоит забывать о масле, соусах, используемых во время приготовления.
Норма калорий для похудения
Чтобы терять килограммы, нужно не только подсчитывать калории продуктов таблицы для похудения. Важно знать свою суточную норму, позволяющую худеть или поддерживать вес. На эти показатели влияют индивидуальные данные, такие как рост и возраст. Также имеет значение физическая активность, от ее величины зависит количество требуемой энергии.
| Коэффициент физической активности | Уровень активности |
| 1,2 | Отсутствуют регулярные физические нагрузки, пассивный образ жизни |
| 1,38 | Работа по дому, ходьба в умеренном темпе на протяжении 30-40 минут до 3 раз в неделю |
| 1,55 | Занятия спортом 3 раза в неделю в среднем темпе, прогулки на свежем воздухе от 3 до 5 раз в неделю от 1 до 1.5 часов |
| 1,73 | Системные ежедневные тренировки с высокой интенсивностью, сочетание кардио и силовых нагрузок |
| 1,9 | Ежедневные занятия спортом на протяжении полутора часов, тяжелая физическая работа |
Дневная норма калорий=9,99*вес+6,25*рост — 4,92*возраст -161
Дневная норма калорий для поддержания веса=дневная норма калорий*коэффициент физической активности
Дневная норма калорий для похудения=норма для поддержания веса-15%
Не рекомендуется уменьшать количество потребляемых калорий полученного числа. Может привести к обратному эффекту, замедлению метаболизма и остановке веса.
Таблица калорийности овощей и фруктов на 100 грамм для похудения
Существует миф об отрицательной калорийности, например, считают, что некоторые овощи требуют больших энергетических затрат организма, чем содержат. Это не совсем правильное утверждение. Все продукты включают белки, жиры, углеводы, органические кислоты.
Наиболее затратными по переработке являются белки, а растительные масла полностью усваиваются и не требуют энергетических затрат. Фрукты и овощи содержат большое количество воды и клетчатки, которая долго переваривается и полностью не усваивается. Диеты, основанные на плодах малоэффективны, вес остается на месте, но возникают проблемы с пищеварением, ухудшается общее состояние. Лишь сбалансированное питание позволяет добиться желаемого эффекта похудения.
Калорийность фруктов таблица на 100 грамм для похудения
| Продукты | ккал |
| Абрикос | 45 |
| Ананас | 47 |
| Апельсин | 37 |
| Алыча | 32 |
| Арбуз | 27 |
| Авокадо | 150 |
| Айва | 49 |
| Банан | 92 |
| Вишня | 45 |
| Виноград | 65 |
| Груша | 48 |
| Грейпфрут | 32 |
| Гранат | 83 |
| Голубика | 38 |
| Дыня | 45 |
| Ежевика | 37 |
| Инжир | 57 |
| Киви | 45 |
| Клубника | 40 |
| Клюква | 28 |
| Крыжовник | 46 |
| Облепиха | 28 |
| Персик | 42 |
| Помело | 36 |
| Папайя | 43 |
| Лимон | 34 |
| Мандарин | 38 |
| Малина | 46 |
| Морошка | 40 |
| Смородина | 43 |
| Слива | 50 |
| Черника | 38 |
| Черешня | 54 |
| Фейхоа | 60 |
| Хурма | 62 |
| Яблоко | 45 |
Калорийность продуктов (сухофруктов) таблица на 100 грамм для похудения
| Продукты | ккал |
| Чернослив | 260 |
| Курага | 260 |
| Изюм | 280 |
| груша | 240 |
| яблоки | 270 |
| инжир | 259 |
| персики | 280 |
Таблица калорий овощей и зелени для быстрого похудения
Содержат клетчатку, очищающую кишечник, улучшая процесс пищеварения. Незначительное количество калорий делают растительные продукты незаменимыми в процессе сжигания жиров. Обеспечивают быстрое и длительное насыщение, сочетаются с белками, жирами и сложными углеводами.
| Продукты | ккал |
| Баклажан | 22 |
| Базилик | 27 |
| Брюква | 35 |
| Горошек | 70 |
| Имбирь | 82 |
| Кабачки | 24 |
| Капуста | 27 |
| Брокколи | 35 |
| Капуста брюссельская | 42 |
| Капуста пекинская | 15 |
| Капуста цветная | 30 |
| Картофель | 79 |
| Кинза | 23 |
| Лук | 40 |
| Морковь | 35 |
| Огурцы | 13 |
| Патиссон | 20 |
| Петрушка | 50 |
| Перец болгарский | 20 |
| Помидоры | 18 |
| Редис | 20 |
| Редька | 32 |
| Розмарин | 128 |
| Руккола | 24 |
| Салат | 15 |
| Свекла | 43 |
| Сельдерей стебли | 13 |
| Сельдерей корень | 40 |
| Спаржа | 22 |
| Топинамбур | 58 |
| Тыква | 23 |
| Укроп | 38 |
| Цуккини | 16 |
| Чеснок | 150 |
| Шпинат | 24 |
| Щавель | 21 |
| Ламинария | 45 |
Таблица калорийности продуктов питания для похудения — орехи
| Название | Ккал |
| Арахис | 548 |
| Грецкие орехи | 641 |
| Кедровые орехи | 684 |
| Кешью | 592 |
| Кокосовый орех | 349 |
| Фундук | 657 |
| Миндаль | 603 |
| Семена подсолнечника | 584 |
| Семена тыквенные | 537 |
| Семена кунжута | 574 |
| Семена льна | 529 |
| Семена мака | 560 |
| Семена чиа | 490 |
| Фисташки | 558 |
Молочные продукты
Полноценные источники белка, выбирая низкокалорийные продукты можно быстро снизить вес. Нормализуют работу кишечника, процесс пищеварения благодаря содержанию пробиотиков.
Калорийность молочных продуктов на 100 грамм для похудения
| продукты | ккал |
| Молоко 1,5% | 42 |
| Молоко 2,5% | 56 |
| Творог 1,5% | 87 |
| Творог 5% | 128 |
| Кефир 1% | 38 |
| Кефир 2,5% | 53 |
| Брынза | 254 |
| Сыр адыгейский | 250 |
| Моцарелла | 308 |
| Рикотта | 169 |
| Сулугуни | 290 |
| Фета | 272 |
| Йогурт | 90 |
Крупы
Это сложные углеводы, включение в рацион обеспечивает сбалансированную работу организма. Но переизбыток в меню или употребление во второй половине дня приводит к увеличению веса. Чтобы диета была эффективна, рекомендуется выбирать необработанные культуры.
| Продукты | ккал |
| Крупа гречневая | 310 |
| Рис нешлифованный | 352 |
| Рис красный | 328 |
| Крупа овсяная | 345 |
| Овсяные хлопья | 357 |
| Перловая крупа | 320 |
| Ячневая крупа | 310 |
| Крупа пшеничная | 332 |
| Кукурузная крупа | 325 |
| Просо | 364 |
Бобовые
Являются источником растительного белка, сложных углеводов. В диетическом меню можно заменить крупы на бобовые. Употреблять рекомендуется различные виды, обеспечивают быстрое насыщение, энергию на весь день.
| Продукты | ккал |
| Горох | 302 |
| Горошек зеленый свежий | 58 |
| Маш | 355 |
| Нут | 365 |
| Соя | 370 |
| Фасоль | 340 |
| Фасоль стручковая | 24 |
| Чечевица | 360 |
| Чечевица красная | 310 |
| Киноа | 372 |
Мясо, птица
Основной источник белка в диетическом меню. Для похудения рекомендуется выбирать белое мясо, сочетать с овощами, богатыми клетчаткой. Используя красное мясо, нужно отдавать предпочтение постной продукции с минимальным содержанием жира.
Таблица калорийности продуктов для похудения
| Продукты | ккал |
| Говядина | 218 |
| Говядина, вырезка | 158 |
| Свинина, вырезка | 142 |
| Баранина | 166 |
| Печень говяжья | 127 |
| Печень свиная | 109 |
| Сердце говяжье | 96 |
| Почки говяжьи | 86 |
| Вымя | 173 |
| Курица | 159 |
| Куриная грудка | 113 |
| Куриные окорочка | 158 |
| Куриная печень | 136 |
| Куриное сердце | 159 |
| Индейка, грудка | 114 |
| Гусь домашний | 161 |
| Перепел | 192 |
Рыба, морепродукты
Содержит легкоусвояемый белок, восполняет дефицит йода и жирных кислот. Незаменимы дары моря при похудении, благодаря низкой калорийности используются даже в строгих системах питания.
Таблица для похудения, калории в морепродуктах и рыбе
| Продукты | ккал |
| Бычки | 85 |
| Дорадо | 96 |
| Зубатка | 126 |
| Кальмар | 100 |
| Камбала | 90 |
| Карась | 87 |
| Карп | 109 |
| Кета | 131 |
| Кефаль | 123 |
| Килька | 192 |
| Краб | 82 |
| Креветки | 85 |
| Лангуст | 93 |
| Лещ | 105 |
| Лобстер | 90 |
| Лосось | 153 |
| Мидии | 77 |
| Минтай | 72 |
| Налим | 81 |
| Окунь | 82 |
| Омар | 89 |
| Палтус | 108 |
| Пангасиус | 85 |
| Плотва | 92 |
| Раки | 76 |
| Сазан | 97 |
| Сельдь | 128 |
| Семга | 143 |
| Сом | 115 |
| Ставрида | 120 |
| Судак | 84 |
| Тилапия | 96 |
| Треска | 82 |
| Тунец | 144 |
| Устрица | 72 |
| Форель | 97 |
| Хек | 86 |
| Щука | 84 |
| Язь | 81 |
Калорийность готовых блюд
Таблица калорийности готовых блюд на 100 грамм отличный вариант для похудения. Не нужно использовать сложные вычисления, чтобы подсчитать энергетическую ценность. Также легко составлять дневной рацион, не отказываться от любимых продуктов. Таблица калорийности продуктов для похудения поможет рассчитать меню на 7 дней для женщин. Первые блюда, гарниры, салаты — основа ежедневного рациона, учет энергетической ценности позволит быстро терять вес.
Таблица калорийности продуктов на 100 грамм для похудения готовых блюд
| Первые блюда | ккал |
| Бульон овощной | 15 |
| Бульон куриный | 24 |
| Бульон свиной | 30 |
| Суп из фасоли | 64 |
| Рассольник | 60 |
| Тыквенный суп-пюре | 52 |
| Грибной суп | 74 |
| Гороховый суп | 55 |
| Куриный суп с лапшой | 70 |
| Куриный суп с фрикадельками | 116 |
| Солянка мясная | 120 |
| Суп рыбный | 45 |
| Борщ постный | 40 |
| Борщ с курицей | 130 |
| Борщ со свининой | 152 |
| Щи постные | 35 |
| Щи с курицей | 95 |
| Щи со свининой | 145 |
Таблица калорийности продуктов для похудения меню вторых блюд
| Название блюда | Ккал |
| Гуляш говяжий | 160 |
| Гуляш свиной | 247 |
| Котлеты куриные на пару | 180 |
| Котлеты из индейки на пару | 142 |
| Котлеты рыбные | 90 |
| Куриная отбивная | 132 |
| Свиная отбивная | 264 |
| Свинина тушеная | 269 |
| Говядина тушеная | 178 |
| Семга на пару | 188 |
| Треска запененная | 106 |
| Рисовые тефтели с курицей | 220 |
| Плов | 245 |
| Тушеная капуста с курицей | 138 |
| Тушеный картофель с грибами | 145 |
| Вареники с картошкой | 187 |
| Вареники с творогом | 203 |
| Омлет | 117 |
| Роллы | 155 |
| Гамбургер | 300 |
Таблица калорийности салатов
| Название салата | Ккал |
| Салат из огурцов, перца, томатов | 25 |
| Редис со сметаной и яйцом | 70 |
| Салат из моркови, капусты | 34 |
| Квашеная капуста | 30 |
| Винегрет | 75 |
| Свекольный салат с черносливом, орехами | 277 |
| Греческий салат | 192 |
| Оливье | 205 |
| Сельдь под шубой | 215 |
| Овощи гриль | 75 |
| Цезарь | 298 |
Калорийность популярных диет
Известные системы питания обещают быстрый результат всего за несколько дней, недель. Выбирая диету, нужно учитывать особенности рациона, а также суточную норму калорий. Стоит помнить, что рассчитана лишь на небольшой промежуток времени, после необходимо вернуться к сбалансированному питанию.
Таблица калорийности 10 диет
| Название диеты | Дневная норма калорий |
| Диета Аткинса — исключает углеводы | 1700 |
| Диета Дюкана — отказ от растительных и животных жиров | 1500 |
| Диета Протасова — меню состоит из сырых овощей и низкокалорийных продуктов | 1200 |
| Кремлевская диета — основой являются белковые продукты, включает минимальное количество углеводов | 2000 |
| Гречнево-кефирная диета — помимо основных продуктов допускаются овощи и фрукты | 1200 |
| Японская диета — исключает завтрак, обед и ужин состоит из отварного мяса, рыбы и овощей | 1000 |
| Яично-апельсиновая диета — завтрак включает яйца и цитрусовые | 1800 |
| Диета 6 лепестков основывается на чередовании белковых и углеводных дней | 1300 |
| Бразильская диета — в основе дробное питание, меню включает фрукты, овощи, курицу, рыбу | 1500 |
| Диета по группе крови — раздельное питание, исключаются продукты, не соответствующие группе крови | 2000 |
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
Читайте также:
Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
Тема калорий не может оставить равнодушным вообще никого, кого хоть как-то волнует питание и стройность. Поэтому мы предлагаем Вам разобраться в этом вопросе и скачать нашу полную таблицу калорийности продуктов на 100 грамм в Power Point и можно в формате PDF бесплатно.
Калорией считают единицу энергии, присутствующую практически во всех продуктах. Калорийность – это обозначение энергетической ценности пищи, равной количеству энергии, получаемой организмом после полного ее усвоения. А энергетическая ценность — это как раз то количество энергии, которое высвободится при усвоении продукта организмом. Ее же называют калорийностью продукта. В таблицу калорийности продуктов на 100 грамм входит полный ассортимент источников энергии, необходимых для поддержки жизнедеятельности организма.
Чтобы похудеть, нужно больше внимания уделять рациону и потреблять меньше калорий, чем расходует организм. Это классика, но эта формула имеет свои нюансы.
Для нормального функционирования организму нужно поддерживать температуру тела на уровне 36.6°С. Так что основные запасы энергии, получаемые от переваривания пищи, тело тратит именно на «внутренний подогрев» и обеспечения работы обмена веществ и клеточного метаболизма.
Если энергии, поступающей с пищей, недостаточно, организм в первую очередь будет замедлять метаболизм, делая Вас более сонным и вялым. Но если суммарная калорийность рациона превышает необходимую, то все «лишние» откладывается про запас в качестве жира. Поэтому важно норму не превышать.
Благодаря несложным расчетам можно рассчитать количество калорий, необходимых для нашего рациона. Таблица калорийности готовых продуктов помогает определиться с содержащимися в нашем рационе белками, углеводами, жирами.
Как определить норму калорий для похудения?
Женщине, которая ведет малоподвижный образ жизни, необходимо около 1800-2000 ккал в сутки. Мужчине — 2300-2400 ккал. Тем, кто занимается спортом каждый день нужно прибавить 200-300 ккал к норме. Точная цифра суточной нормы калорий рассчитывается по специальной формуле с учетом пола, возраста, роста, веса и образа жизни человека, и далее можно вести подсчет энергозатрат по таблице калорийности.
Так вы поймете, сколько калорий вы действительно съедаете и выпиваете. После этого калорийность можно уменьшать, но только осторожно, иначе организм перейдет в режим «экономии энергии».
Как рассчитать калорийность блюда?
Для расчета калорийности какого-либо блюда все его ингредиенты взвешиваются. Затем, с помощью таблицы, определяется калорийность каждого продукта. Из этого высчитывается общая сумма калорий и калорийность каждой отдельной порции.
ВНИМАНИЕ! Сырой неприготовленный продукт и готовая еда имеют разную калорийность, вес и размеры.
Зачем нужна таблица калорийности продуктов?
Каждому человеку необходимо изучить таблицу калорийности продуктов и блюд.
Пользуясь подобными данными, люди могут добиться снижения веса либо сохранения уже достигнутых стройных результатов.
Поддержание энергетического баланса важно для здорового образа жизни. Без таблицы питания невозможно соответствовать правильному режиму, добиться образования спортивных подтянутых объемов и выделяющихся мышц. Мы готовы помочь Вам в этом!
Перейдя по ссылке, Вы сможете ознакомиться с полной таблицей калорийности, которая будет Вам необходима для похудения.
Кроме того, с нашей помощью Вы сможете создать свое тело мечты, которое давно хотели. То есть, мы составим Вам план питания и диету, а также будем вести с Вами чат, поддерживая каждого, ведь мы заботимся о наших клиентах, и искренне желаем помочь каждому, кто давно хотел начать менять свою жизнь, но никак не решался! Для этого перейдите на страницу «Похудеть бесплатно.»
Пусть наша «таблица калорийности продуктов на 100 грамм» будет вам в помощь.
Таблица калорийности продуктов — распечатать
Если вы собрались худеть, то без таблицы калорийности продуктов на 100 грамм вам не обойтись. Поэтому нашу таблицу калорийности продуктов мы вам советуем распечатать и держать под рукой.
А так же расскажем, сколько калорий нужно чтобы похудеть и сколько калорий вообще в норме человек должен съедать в день.
Энергию для жизни нам дает пища. Точнее пища дает определенное количество калорий, из которых наш организм вырабатывает энергию. Каждый из нас должен получать столько энергии, сколько затрачивает её в течение дня, т.е. должно быть энергетическое равновесие. Если человек не достаточно получает калорий, он худеет, если слишком много — неизбежно отложение жира.
Cколько калорий человек должен съедать в день?
Молодым людям 9-18 лет требуется порядка 2600-3000 килокалорий в день. Это достаточно большое количество калорий в день, но потребность в них объясняется тем, что метаболизм у молодых людей ускорен, энергии тратится больше и калории используются организмом так же для роста и развития организма.
Мужчина 18-30 лет должен потреблять в день около 2500 килокалорий, рамки довольно широки, но они зависят от возраста и физической активности
Мужчина от 30 до 50 лет в среднем потребляет окололо 2100.
Девушкам 9-18 лет необходимо до 2300 килокалорий в день. Это тоже большое количество энергии, но оно расходуется за счет роста и, порой, может быть скорректировано в зависимости от образа жизни, активности девушки и даже ее компекции и роста. Хотя бывает, что вполне миниатюрная девушка кушает много, но, как говорят, «Не в коня корм».
Женщинам от 18 до 30 лет — достаточно потреблять около 2000 килокалорий в день.
Женщинам от 30 до 45 лет — необходим рацион с 2000-1800 килокалорий.
Людям в возрасте от 45 до 60 лет, и мужчинам и женщинам, достаточно будет потреблять 1800 ккал в день.
Пожилым людям, а также малоактивным физически требуется около 1600 калорий в день.
Сколько калорий нужно чтобы похудеть?
Снижая калорийность рациона только на 200 ккал. в день, мы уменьшаем количество резервного жира в нашем организме приблизительно на 10-20г в день, соответственно примерно на 3 — 7 кг в год. Исходя из этого, мы только уменьшив жирность и калорийность пищи можем похудеть.
Однако, если мы не меняем ничего в своём рационе, но активно займёмся спортом, то даже оставив количество калорий в прежнем виде, но увеличив потребление воды и физические нагрузки — ПОХУДЕЕМ.
Примерное количество энергии для людей в возрасте от 18 до 45 лет, чтобы похудеть:
Мужчины — до 2200 ккал в день
Женщины — до 2000 ккал в день
ПЛЮС обязательное занятие физической активностью, да хотя бы просто ходьба 30 минут в день
При этом следует помнить, что для нормального самочувствия человек должен получать не только определенное количество калорий, но и необходимое количество минеральных веществ, белков, жиров, витаминов.
Таблица калорийности продуктов.
В таблице дана калорийность продуктов, наиболее часто встречающихся в питании.
Хорошо видно, что высокой калорийностью обладают жиры и очень низкой — большинство овощей и фруктов. Именно поэтому овощные и фруктовые блюда нужно использовать в диетах, которые помогут снизить избыточный вес.
| Наименование продуктов | Калорийность в 100г продукта, ккал |
| Хлебные изделия, крупы, сладости | |
| Хлеб ржаной | 200 |
| Хлеб пшеничный | 230 |
| Батон | 250 |
| Сухари | 360 |
| Печенье | 420 |
| Пирожные | 430 |
| Пирожки печеные | 220 |
| Макаронные изделия | 340 |
| Крупа овсяная | 380 |
| Крупа гречневая | 330 |
| Крупа манная | 330 |
| Рис | 330 |
| Сахар | 400 |
| Шоколад | 570-600 |
| Конфеты | 400 |
| Халва | 500 |
| Зефир | 330-350 |
| Варенье | 270-295 |
| Мясо, рыба, яйца, жир | |
| Мясо | 100-150 |
| Птица | 160-200 |
| Ветчина | 370 |
| Колбаса | 200-350 |
| Сосиски | 200 |
| Судак | 70 |
| Треска | 60 |
| Палтус | 100 |
| Семга | 150-180 |
| Икра кетовая | 230 |
| Икра зернистая | 250 |
| Икра паюсная | 280 |
| Яйцо 1 шт. | 75 |
| Масло сливочное | 780 |
| Масло топленое | 925 |
| Масло растительное | 870-930 |
| Шпик свиной | 800 |
| Жир говяжий, свиной | 925 |
| Молочные продукты и напитки | |
| Молоко, кефир | 60 |
| Сметана | 280 |
| Творог жирный | 230 |
| Творог нежирный | 80 |
| Сливки 20% жирности | 200 |
| Сырки творожные сладкие | 330 |
| Сыры твердые | 300-350 |
| Сыры плавленые | 240 |
| Молоко сгущенное с сахаром | 320 |
| Мороженое сливочное, молочное | 130-170 |
| Мороженое пломбир | 220 |
| Безалкогольные напитки | |
| Сладкие фруктовые воды | 30-80 |
| Хлебный квас | 20-30 |
| Минеральная вода | 0 |
| Алкогольные напитки | |
| Водочные изделия | 280-420 |
| Вино сухое | 60-80 |
| Вино крепленое | 130-150 |
| Пиво | 40-80 |
| Овощи, фрукты, грибы, ягоды, орехи | |
| Салат, шпинат, огурцы, помидоры свежие | 15-20 |
| Картофель | 90 |
| Морковь | 40 |
| Свекла | 50 |
| Капуста белокочанная свежая и квашенная, цветная | 25 |
| Лук репчатый | 50 |
| Грибы свежие | 30 |
| Ягоды (вишня, малина, смородина, крыжовник и др.) | 30-50 |
| Арбуз | 40 |
| Абрикосы, апельсины, лимоны | 40-50 |
| Виноград | 70 |
| Бананы | 100 |
| Орехи | 600 |
Наглядная таблица калорийности продуктов с картинками.
Калорийность продуктов для похудения. Таблица на 100 грамм
Программа для похудения в домашних условиях включает 3 базовых принципа: ежедневно выполнять физические упражнения для избавления от живота и боков, придерживаться сбалансированного рациона питания (кушать меньше, да чаще), правильно выбирать продукты для диетических блюд.
В этом материале вы найдете таблицу калорийности разных продуктов и напитков на 100 грамм, а также узнаете, сколько калорий содержат в себе молочные продукты, маргарин и масло, крупы и хлебобулочные изделия, овощи и фрукты, грибы, мясо, яйца, рыба, орехи, сладости. Кроме этого, вы узнаете ответ на популярный вопрос, что же такое отрицательная калорийность.
Существуют продукты питания, которые способствуют снижению веса. А для того, чтобы научиться правильно выбирать полезные продукты, способствующие уменьшению веса, надо обращать внимание на два важных фактора: первое — насколько быстро данный продукт усваивается в организме и второе — сколько калорий он в себе содержит.
Людям, интересующимся тематикой похудения, наверняка не раз встречался термин «отрицательная калорийность». Что же это такое и каким образом уровень калорий продукта может быть «в минусе»?
На самом деле, понятие отрицательной калорийности условное, ведь любая пища содержит конкретное количество калорий. Хотя в некоторых продуктах этот показатель ничтожно мал и вместе с тем человеческому организму нужно много времени, чтобы их переварить.
Вот и получается, что затраты энергии на переваривание подобной пищи значительно превышают количество энергии, которая поступает в организм с продуктом. А тем временем желудок долго остается наполненным и чувство голода отсутствует. Выходит, что есть и худеть одновременно возможно. Переваривая эти продукты, человек тратит калории, долго остается сытым — мечта всех, кто давно желает похудеть.
Злоупотреблять подобной пищей не рекомендуется, ежедневно для нормального функционирования всех органов организму необходимо получать массу полезных веществ в определенных пропорциях. В процессе похудения следует минимизировать все риски для здоровья. Есть много продуманных методик питания, вариантов диет.
Подобрать оптимальный ритм в конкретном случае поможет таблица калорийности продуктов. Диетологи регулируют объемы употребляемой пищи в зависимости от ее калорийности и количества полезных элементов на единицу массы. Некоторые диеты основаны на приеме четко рассчитанного объема белков, жиров, углеводов с учетом калорийности продуктов.
Вашему вниманию предлагается таблица калорийности наиболее распространенных продуктов и напитков на 100 грамм, по ней вы сможете узнать, насколько правильно составлен ваш рацион, способствующий быстрому похудению без вреда для здоровья.
Здесь нет приблизительных данных — все цифры точные, но следует понимать, что в числах нельзя отразить полноценную характеристику пунктов. Даже в одинаковых продуктах по мере зрелости, свежести, в зависимости от качества выращивания, обработки и хранения содержится разный объем жиров, углеводов и белков. На показатели влияет множество факторов, и климат тоже.
Выяснить все тонкости, начиная от зарождения и до попадания продукта на стол в виде блюда, практически не возможно. Поэтому при подсчете калорий делайте поправку на возможные огрехи. Избавиться от лишнего веса возможно, главное — стремиться к цели.
Итак, давайте внимательно изучим таблицу калорийности продуктов и напитков, которая поможет нам составить рацион питания для похудения, способствующий улучшению обмена веществ.
Данная таблица калорийности готовых и сырых продуктов поможет вам выбрать ингредиенты для приготовления блюд, которые хорошо сочетаются друг с другом и в совокупности не содержат большое количество калорий. И не забывайте, что кроме правильного рациона питания для успешного снижения веса и быстрого похудения необходимо ежедневно выполнять физические упражнения не менее 40 минут !
ТАКЖЕ УЗНАЙТЕ…
Похожие материалы:
Следующие материалы:
Таблица калорийности блюд
Подсчет калорий — это основа здорового образа жизни. Чтобы держать вес под контролем, нужно уделять много внимания рациону. Если делать это правильно, можно быстро прийти в форму и улучшить свое состояние. И речь не только о фигуре, но и обо всех функциях в целом. И сегодня постараемся разобраться, почему так важно подсчитывать калории и как правильно это делать.
© Depositphotos
Основные запасы энергии мы получаем вместе с пищей. Тело тратит эту энергию на обеспечение полноценного обмена веществ. Если энергии недостаточно, в первую очередь замедлится метаболизм. Если же калорий больше, чем мы успеваем расходовать, они откладываются про запас. Принцип простой и понятный.
Собственно говоря, из него и вытекает необходимость считать калории, чтобы не превышать норму. Как определить норму? К счастью, специалисты сделали это за нас. Для женщин, ведущих малоподвижный образ жизни, это примерно 1500–2000 ккал в сутки, для мужчин 2300–2400. Если есть регулярные физические нагрузки, то еще плюс 200 ккал.
© Depositphotos
Если планируется снизить вес, нужно начать скрупулезно считать калории. Сначала нужно понять, сколько ты действительно потребляешь, а потом корректировать рацион. Вот и весь секрет поддержания организма в форме.
Когда говорят о подсчете калорий, сразу возникают ассоциации с каким-то скучным и трудоемким занятием. Однако это вовсе не так, главное — привыкнуть к этому занятию и сделать частью рутины. Чтобы рассчитать калорийность блюда, все его ингредиенты нужно взвесить. Затем по табличке подсчитать калорийность каждого из них.
© DepositphotosТак можно определить общую суму калорий и калорийность отдельной порции. В целом всё проще, чем кажется. Зато так ты наверняка будешь знать, что к чему. Осталось лишь найти эти таблички и данные о калорийности продуктов. И у нас как раз есть парочка таблиц на такой случай.
© Depositphotos
Таблица калорийности блюд
Здесь ты найдешь данные о калорийности самых распространенных продуктов и напитков. Из них вполне можно составить полноценный рацион. В таблице указана калорийность 100 граммов продукта или блюда.
Такие вот простенькие таблички, которые существенно облегчат твой путь к здоровому образу жизни и правильному питанию. Надеемся, информация была полезной. Быть может, ты хотел бы узнать больше информации по этому вопросу?
столов для упражнений и на каждый день!
Хотя вы, вероятно, слышали о калориях раньше, возможно, вы не очень много знаете об их точной роли. Прежде всего, что это такое? А какие продукты особенно калорийны? Здесь мы ответим на ваши вопросы.
Что такое калории?
калорий — это энергия, которую вы даете своему телу через пищу, которую вы едите, то есть топливо, необходимое для дыхания, ходьбы, физических упражнений и даже сна.В науке калория — это количество энергии, необходимое для нагрева 1 литра воды на 1 ° C. В общем, одной калории достаточно, чтобы нагреть литр минеральной воды с 19 ° C до 20 ° C .
Количество калорий в продукте говорит вам, сколько энергии оно вам даст. Например, пицца содержит 800 калорий, тогда как миска тыквенного супа содержит только 350 калорий. Эта великолепная итальянская классика технически придаст вам гораздо больше энергии.
Если вы хотите сесть на низкоуглеводную диету, чтобы избежать эффекта йо-йо, или даже хотите попробовать ее в долгосрочной перспективе, то вам необходимо организовать свой рацион вокруг других важных питательных веществ, таких как полезные жиры и белок.Наши изделия формы помогут вам достичь ваших целей в кратчайшие сроки.
посмотреть все наши фигурные изделияВсе ли калории одинаковы?
Если вы потребляете больше энергии, чем тратите, вы можете набрать вес, , независимо от того, едите ли вы конфеты или овсянку . Однако, если вы не потребляете достаточно калорий, вы похудеете, и у вашего тела не будет достаточно энергии для выполнения всех видов метаболических процессов.
Однако это не обязательно означает, что все калории одинаковы.Плитка шоколада технически может иметь такую же калорийность, как смузи с орехами и овсом, но это не значит, что они оба одинаково влияют на ваше тело. Многие плитки шоколада содержат большое количество сахара и жира, которые быстро попадают в кровоток, заставляя организм вырабатывать больше инсулина и в результате накапливать больше жира.
Не говоря уже о том, что плитка шоколада не удовлетворит вас почти так же долго, как смузи. Это потому, что смузи наполнены сложными углеводами и клетчаткой из овсяных хлопьев и свежих фруктов, которые усваиваются вашим телом дольше и предотвращают слишком быстрое повышение уровня сахара в крови, сохраняя чувство удовлетворения и сытости на несколько часов.
В общем, имеет значение количество потребляемых калорий, потому что вы также наберете вес, если съедите слишком много смузи. Равномерное распределение ваших потребностей в калориях между приемами пищи и закусками настроит вас на сбалансированную и здоровую диету.
Нужна полезная закуска? Вот некоторые из наших лучших рецептов для удовлетворения вашей тяги и помощи в достижении ваших целей.
Если вы хотите похудеть, воспользуйтесь нашей программой проверки тела , чтобы начать работу.Он рассчитает ваш ИМТ за считанные минуты, и вы получите индивидуальные советы по тренировкам и питанию.
пройдите нашу бесплатную проверку тела сейчас Расчеткалорий: сколько энергии вам нужно!
Чтобы узнать, сколько энергии требуется вашему телу ежедневно, вы должны подсчитать, сколько энергии ваше тело использует. Базальный уровень метаболизма — это энергия, которую ваше тело использует даже в состоянии покоя (да, даже когда вы отдыхаете на диване). Дополнительная энергия, необходимая для физических нагрузок, называется вашими расходами энергии.
© gettyimages / Cecilie_ArcursТаблица калорий: спорт
| Спорт | Ккал |
| Аэробика | 70-90 ккал |
| Бадминтон | 214 ккал |
| Баскетбол | 244 ккал |
| Crosstrainer, медленный | 225 ккал |
| Crosstrainer, быстрый | 325 ккал |
| Крокет | 101 ккал |
| Роликовые коньки | 245 ккал |
| Интервальная тренировка | 183 ккал |
| Быстрый бег трусцой | 280 ккал |
| Бег медленный | 448 ккал |
| Дзюдо | 162 ккал |
| Силовые тренировки | 238 ккал |
| Ходьба | 200 ккал |
| Легкая атлетика | 184 ккал |
| Доска | 107 ккал |
| Гребля | 43 ккал |
| Велосипед | 281 ккал |
| Верховая езда | 32 ккал |
| Скакалка | 107 ккал |
| Плавание | 50 ккал |
| Приседаний | 107 ккал |
| Подъемник по лестнице | 74 ккал |
| Прядение | 162 ккал |
| Катание на лыжах | 249 ккал |
| Танцы | 80 ккал |
| Батут | 50 ккал |
| Настольный теннис | 186 ккал |
| Пешие прогулки | 66 ккал |
| Ходьба | 50 ккал |
| Водная аэробика | 162 ккал |
| Йога | 62 ккал |
| Зумба | 97 ккал |
Таблица калорий: ежедневно
| Вождение автомобиля | 61 ккал |
| Садоводство, легкое | 122 ккал |
| Садоводство, жесткое | 183 ккал |
| Просмотр телевизора | 40 ккал |
| Готовка | 79 ккал |
| Играть на фортепиано | 85 ккал |
| Очистка | 48 ккал |
| Спящий | 54 ккал |
| Покупки | 125 ккал |
| Пешие прогулки | 66 ккал |
| Подъем по лестнице | 51 ккал |
Продукты повседневного спроса: Таблица калорийности
Хотите знать, сколько калорий в яйце или яблоке? В нашей таблице калорий есть все, что вам нужно знать.
Не забывайте, что количество калорий может варьироваться в зависимости от размера порции, которую вы едите, и способа приготовления пищи.
скачать нашу таблицу калорий © gettyimages / Nikada| Таблица калорийности: фрукты | ккал на 100 г |
| Яблоки | 52 ккал |
| Абрикос | 43 ккал |
| Банан | 88 ккал |
| Ежевика | 43 ккал |
| Красный апельсин | 45 ккал |
| Черника | 35 ккал |
| Канареечная дыня | 54 ккал |
| Вишня | 50 ккал |
| Клюква | 46 ккал |
| Инжир | 107 ккал |
| имбирь | 80 ккал |
| Грейпфрут | 50 ккал |
| Виноград | 70 ккал |
| Киви | 51 ккал |
| лимон | 35 ккал |
| Личи | 66 ккал |
| Манго | 62 ккал |
| Маракуйя | 97 ккал |
| Персики | 41 ккал |
| Груши | 55 ккал |
| Ананас | 55 ккал |
| Сливы | 47 ккал |
| Гранат | 74 ккал |
| Айва | 38 ккал |
| Малина | 36 ккал |
| Ревень | 21 ккал |
| Шиповник | 162 ккал |
| Клубника | 32 ккал |
| Мандарин | 50 ккал |
| Арбуз | 30 ккал |
| Таблица калорийности: овощи | ккал на 100 г |
| Артишок | 47 ккал |
| Руккола | 25 ккал |
| Спаржа | 18 ккал |
| Авокадо | 160 ккал |
| Свекла | 43 ккал |
| Брокколи | 35 ккал |
| Брюссельская капуста | 43 ккал |
| Морковь | 36 ккал |
| Цветная капуста | 25 ккал |
| Мангольд | 19 ккал |
| Перец чили | 40 ккал |
| Кукуруза | 108 ккал |
| Огурец | 15 ккал |
| Баклажаны | 24 ккал |
| Фенхель | 31 ккал |
| Зеленая фасоль | 25 ккал |
| Салат Айсберг | 14 ккал |
| Кале | 49 ккал |
| Кольраби | 27 ккал |
| Лук-порей | 31 ккал |
| Грибы | 22 ккал |
| Капуста Напа | 13 ккал |
| Лук | 40 ккал |
| Горох | 84 ккал |
| Перец | 21 ккал |
| Картофель | 86 ккал |
| Тыква | 19 ккал |
| Редис | 16 ккал |
| Краснокочанная капуста | 29 ккал |
| Шпинат | 23 ккал |
| Сладкий картофель | 76 ккал |
| Кресс-салат | 19 ккал |
| Кабачки | 20 ккал |
| Таблица калорийности: мясо | ккал на 100 г |
| Бекон | 541 ккал |
| Куриная грудка | 75 ккал |
| Филе миньон | 171 ккал |
| Филе говядины | 115 ккал |
| Говяжий фарш | 162 ккал |
| Ветчина | 335 ккал |
| Баранина | 178 ккал |
| Свинина | 311 ккал |
| Ребра | 335 ккал |
| Колбаса | 375 ккал |
| Телятина | 94 ккал |
| Таблица калорийности: рыба | ккал на 100 г |
| Рыбные палочки | 249 ккал |
| Селедка | 146 ккал |
| Скумбрия | 305 ккал |
| Осьминог | 175 ккал |
| Минтай | 79 ккал |
| Лосось | 137 ккал |
| Сардины | 196 ккал |
| Подошва | 77 ккал |
| Таблица калорийности молочных и яичных продуктов | ккал на 100 г | |
| Кокосовое молоко | 136 ккал | |
| Творог | 67 ккал | |
| Яйца | 145 ккал | |
| Козий сыр | 207 ккал | |
| Грюйер | 392 ккал | |
| Густые сливки | 215 ккал | |
| Молоко | 47 ккал | |
| Моцарелла | 330 ккал | |
| Простой йогурт | 62 ккал | |
| Сметана | 292 ккал | |
| Швейцарский сыр | 382 ккал |
| Таблица калорийности: макаронные изделия | ккал на 100 г |
| Фарфалле, приготовленное | 147 ккал |
| Фузилли, приготовленные | 156 ккал |
| Ньокки, приготовленные | 133 ккал |
| Листы лазаньи, приготовленные | 131 ккал |
| Макароны, приготовленные | 144 ккал |
| Спагетти, приготовленные | 157 ккал |
| Таблица калорий: хлеб | ккал на 100 г |
| Багет | 248 ккал |
| Бриошь | 354 ккал |
| Круассан | 393 ккал |
| Шоколадный круассан | 460 ккал |
| Хлеб с изюмом | 274 ккал |
| Цельнозерновой хлеб | 293 ккал |
| Белый хлеб | 265 ккал |
| Обертки | 310 ккал |
| Таблица калорий: алкоголь | ккал на 100 мл |
| Пиво | 43 ккал |
| Шампанское | 91 ккал |
| Мартини | 125 ккал |
| Красное вино | 85 ккал |
| Белое вино | 82 ккал |
| Таблица калорий: фастфуд | ккал на 100 г |
| Чизбургер | 250 ккал |
| Чипсы | 539 ккал |
| Картофель фри | 291 ккал |
| Кебаб | 215 ккал |
| Нутелла | 547 ккал |
| Пицца Маргарита | 199 ккал |
Источники статей
Мы в foodpring используем только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях.Прочтите нашу редакционную политику, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и обеспечиваем точность, надежность и надежность нашего контента.Информация о пищевой ценности сырых овощей
Пищевая ценность овощей, сырые, съедобные весовые части
Процент дневной нормы (% DV) основан на диете в 2000 калорий
Плакаты для загрузки / печати
| Овощи Размер порции (вес в граммах / вес унций) | калорий | калорий, из жиров | Всего жиров | Натрий | Калий | Всего Карбогидрат | Диетические Клетчатка | Сахар | Белок | Витамин А | Витамин C | Кальций | Утюг | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (г) | (% СН) | (мг) | (% СН) | (мг) | (% СН) | (г) | (% СН) | (г) | (% СН) | (г) | (г) | (% СН) | (% СН) | (% СН) | (% СН) | |||
| Спаржа 5 копий (93 г / 3.3 унции) | 20 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 230 | 7 | 4 | 1 | 2 | 8 | 2 | 2 | 10 | 15 | 2 | 2 |
| Перец сладкий 1 средний (148 г / 5,3 унции) | 25 | 0 | 0 | 0 | 40 | 2 | 220 | 6 | 6 | 2 | 2 | 8 | 4 | 1 | 4 | 190 | 2 | 4 |
| Брокколи 1 средний стебель (148 г / 5.3 унции) | 45 | 0 | 0,5 | 1 | 80 | 3 | 460 | 13 | 8 | 3 | 3 | 12 | 2 | 4 | 6 | 220 | 6 | 6 |
| Морковь 1 морковь, длина 7 дюймов, Диаметр 1 1/4 дюйма (78 г / 2,8 унции) | 30 | 0 | 0 | 0 | 60 | 3 | 250 | 7 | 7 | 2 | 2 | 8 | 5 | 1 | 110 | 10 | 2 | 2 |
| Цветная капуста 1/6 среднего кочана (99 г / 3.5 унций) | 25 | 0 | 0 | 0 | 30 | 1 | 270 | 8 | 5 | 2 | 2 | 8 | 2 | 2 | 0 | 100 | 2 | 2 |
| Сельдерей 2 средних стебля (110 г / 3,9 унции) | 15 | 0 | 0 | 0 | 115 | 5 | 260 | 7 | 4 | 1 | 2 | 8 | 2 | 0 | 10 | 15 | 4 | 2 |
| Огурец 1/3 средний (99 г / 3.5 унций) | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 140 | 4 | 2 | 1 | 1 | 4 | 1 | 1 | 4 | 10 | 2 | 2 |
| Зеленая фасоль 3/4 чашки (83 г / 3,0 унции) | 20 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 200 | 6 | 5 | 2 | 3 | 12 | 2 | 1 | 4 | 10 | 4 | 2 |
| Зеленая капуста 1/12 среднего кочана (84 г / 3.0 унций) | 25 | 0 | 0 | 0 | 20 | 1 | 190 | 5 | 5 | 2 | 2 | 8 | 3 | 1 | 0 | 70 | 4 | 2 |
| Зеленый лук Нарезанный 1/4 стакана (25 г / 0,9 унции) | 10 | 0 | 0 | 0 | 10 | 0 | 70 | 2 | 2 | 1 | 1 | 4 | 1 | 0 | 2 | 8 | 2 | 2 |
| Салат Айсберг 1/6 среднего кочана (89 г / 3.2 унции) | 10 | 0 | 0 | 0 | 10 | 0 | 125 | 4 | 2 | 1 | 1 | 4 | 2 | 1 | 6 | 6 | 2 | 2 |
| Листовой салат 1 1/2 стакана измельченного (85 г / 3,0 унции) | 15 | 0 | 0 | 0 | 35 | 1 | 170 | 5 | 2 | 1 | 1 | 4 | 1 | 1 | 130 | 6 | 2 | 4 |
| Грибы 5 средних (84 г / 3.0 унций) | 20 | 0 | 0 | 0 | 15 | 0 | 300 | 9 | 3 | 1 | 1 | 4 | 0 | 3 | 0 | 2 | 0 | 2 |
| Лук 1 средний (148 г / 5,3 унции) | 45 | 0 | 0 | 0 | 5 | 0 | 190 | 5 | 11 | 4 | 3 | 12 | 9 | 1 | 0 | 20 | 4 | 4 |
| Картофель 1 средний (148 г / 5.3 унции) | 110 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 620 | 18 | 26 | 9 | 2 | 8 | 1 | 3 | 0 | 45 | 2 | 6 |
| Редис 7 редис (85 г / 3,0 унции) | 10 | 0 | 0 | 0 | 55 | 2 | 190 | 5 | 3 | 1 | 1 | 4 | 2 | 0 | 0 | 30 | 2 | 2 |
| Кабачок летний 1/2 средний (98 г / 3.5 унций) | 20 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 260 | 7 | 4 | 1 | 2 | 8 | 2 | 1 | 6 | 30 | 2 | 2 |
| Sweet Corn Зерна от 1 среднего початка (90 г / 3,2 унции) | 90 | 20 | 2.5 | 4 | 0 | 0 | 250 | 7 | 18 | 6 | 2 | 8 | 5 | 4 | 2 | 10 | 0 | 2 |
| Сладкий картофель 1 средний, длина 5 дюймов, диаметр 2 дюйма (130 г / 4,6 унции) | 100 | 0 | 0 | 0 | 70 | 3 | 440 | 13 | 23 | 8 | 4 | 16 | 7 | 2 | 120 | 30 | 4 | 4 |
| Помидор 1 средний (148 г / 5.3 унции) | 25 | 0 | 0 | 0 | 20 | 1 | 340 | 10 | 5 | 2 | 1 | 4 | 3 | 1 | 20 | 40 | 2 | 4 |
Большинство овощей содержат незначительное количество насыщенных жиров, транс-жиров и холестерина.
Калорий в списке продуктов
Сколько калорий в бобовых и фасоли? Калорийность нута: 106 калорий в 100 г консервированного нута
Калорийность зеленой чечевицы: 96 калорий в 100 г консервированной чечевицы
Калорийность красной чечевицы: 103 калории в 100 г сушеной чечевицы
Калорийность бобов каннеллини: 86 калорий в 100 г консервированных бобов
калорий масляные бобы: 96 калорий в 100 г консервированных бобов
Калорий в фасоли: 98 калорий в 100 г консервированных бобов
Калорий в бобах борлотти: 113 калорий в 100 г консервированных бобов
арахис (жареный, несоленый): 171 калория в 30 г
калорий в кешью (жареный, несоленый): 185 калорий в 30 г
калорий в миндале (сыром, без кожицы): 185 кал в 30 г
калорий в грецких орехах: 208 калорий в 30 г
калорий в кедровых орехах: 210 кал в 30 г
Калорий в белом сахаре: 17 калорий в 1 чайной ложке
Калорий в сахаре-сырце: 17 калорий в 1 чайной ложке
Калорий в меде: 24 калории в 1 чайной ложке
Калорийность коричневого риса: 128 калорий на 1/2 стакана приготовленного
Калорийность белого риса (вареного): 134 калории на 1/2 стакана приготовленного
Калорийность киноа: 96 калорий на 1/2 стакана приготовленного
Калорий в хлебе (белом ): 91 калория на ломтик
Калорий в хлебе (мультизерновой): 93 калории на ломтик
Калорий на закваске: 93 калории на ломтик
Калорий в обертке из мучной тортильи: 138 калорий на обертку
Калорий в макаронах: 95 калорий в 1/2 чашки приготовленная
Калорийность овсяной каши: 129 калорий на пакетик 35 г
Калорийность вареной каши (с цельным молоком): 217 калорий на пакетик 35 г
Калорийность оливкового масла первого отжима: 163 калорий в 1 столовой ложке
Калорийность оливкового масла: 163 калорий в 1 столовой ложке
Калорий в сливочном масле: 139 калорий в 1 столовой ложке
Калорий в маргарине: 116 калорий в 1 столовой ложке
Калорий в спреде из оливкового масла : 116 калорий в 1 столовой ложке
Калорий в кокосовом масле: 163 калории в 1 столовой ложке
Калорий в растительном масле: 163 калории в 1 столовой ложке
калорий в рикотте: 32 калории на 25 г
калорий в тертой моцарелле: 71 калории на 25 г
калорий в камамбере: 75 калорий на 25 г
калорий в бри: 91 калории на 25 г
калорий в голубом сыре: 92 кал на 25 г
калорий в вкусно: 98 калорий на 25 г калорий на 25 г
калорий в пармезане: 99 калорий на 25 г
Калорийность сливок (чистых): 86 калорий в 25 мл
Калорий в натуральном йогурте 4% жирности: 91 калория в банке 125 г
Калорий в греческом йогурте 8% жирности: 144 калории в банке 125 г
Калорий в греческом йогурте 0% жирности: 72 калорий в банке 125 г
калорий в сахарном йогурте: 117 калорий в банке 125 г
калорий в ванильном мороженом: 127 калорий в 1 мерной ложке
Калорий в банке кокосового молока: 155 калорий на 100 мл
Калорий в банке светлого кокосового молока: 70 калорий в 100 мл
Калорий в банке кокосовых сливок: 189 калорий в 100 мл
Калорийность куриной грудки (без кожи): 164 калории на 100 г
Калорий в говяжьем фарше (постное мясо): 170 калорий на 100 г
калорий в яйце: 65 калорий
Калорий в банке тунца (в родниковой воде): 82 калории на маленькую банка
Ознакомьтесь с нашей подробной таблицей калорийности белка.
Калорийность банана: 90 калорий
Калорийность арбуза: 24 калории на 100 г
Калорийность клубники: 16 калорий на 5 ягод клубники среднего размера
Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей подробной таблицей калорийности фруктов.
Калорий в картофеле (средний, со шкурой): 93 калории
Калорий в брокколи: 28 калорий на чашку
Калорий в сладком картофеле (средний, со шкурой): 298 калорий
Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей подробной таблицей калорийности овощей.
Калорий в молочном шоколаде: 108 калорий в 20 г
Калорий в темном шоколаде: 105 кал в 20 г
Калорий в белом шоколаде: 111 кал в 20 г
Калорий в Vegemite: 11 калорий в 1 чайной ложке
Калорий в джеме (клубнике): 19 калорий в 1 чайной ложке
Калорий в арахисовом масле: 150 калорий в 1 столовой ложке
Калорий в чае с молоком: 20 калорий на кружку
Калорий в белом вине: 70 калорий на 100 мл стакана
Калорий в лимонаде: 131 калорий на 375 мл банку
Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей подробной таблицей калорийности напитков.
Мясо и мясные продукты в питании человека …
Мясо и мясные продукты в питании человека … — Таблицы (часть III)Таблицы (часть III)
Содержание — Назад — Вперед
Таблица 2-8
Составляющие мяса некоторых вольных животных | ||||||||||||||
| Виды | Состав мяса | |||||||||||||
| Ясень | Жир | Твердое питательное вещество | калорий / 100 г | |||||||||||
(г / 100 г сырого веса) | ||||||||||||||
| Эланд | 1.1 | 1,9 | 23 | 125 | ||||||||||
| Hartebeest | 1,2 | 2,1 | 24 | 130 | ||||||||||
| Топи | 1,3 | 2,3 | 23 | 126 | ||||||||||
| Жираф | 1.4 | 2,2 | 22 | 123 | ||||||||||
| Буффало | 1,1 | 1,8 | 22 | 120 | ||||||||||
| Бородавочник | 1,2 | 2,3 | 25 | 132 | ||||||||||
| КРС на свободном выгуле | 1.1 | 2,0 | 22 | 120 | ||||||||||
| Интенсивный жировой запас | 0,9 | 15,0 | 18 | 230 | ||||||||||
Сравнение жирные кислоты в общих липидах мышц, триглицеридах и фосфоглицериды этаноламина1 | ||||||||||||||
| Обозначение жирной кислоты | Bos taurus2 (Говядина) | Тауротрагус орикс (Эланд) | Каффер Syncerus (Баффало) | Bos Indicus3 (Африканский говядина) | ||||||||||
| Итого | Триглицерид | EPG | Итого | EPG | Итого | EPG | Итого | Триглицерид | EPG | |||||
| 16: 0 | 29.0 | 33,0 | 12,0 | 19,0 | 9,0 | 16,0 | 11,0 | 17,0 | 29,0 | 15,0 | ||||
| 18: 0 | 18,0 | 16,0 | 36,0 | 20,0 | 33,0 | 22.0 | 32,0 | 18,0 | 16,0 | 33,0 | ||||
| 18: 1 | 47,0 | 45,0 | 16,0 | 17,0 | 9,0 | 23,0 | 14,0 | 28,0 | 48,0 | 18,0 | ||||
| 18: 2, н-6 | 1.2 | 1,0 | 1,6 | 22,0 | 8,5 | 16,0 | 4,5 | 14,0 | 3,6 | 3,7 | ||||
| 18: 3, п-3 | 0,9 | 0,5 | 0,8 | 4,1 | 3,8 | 5.0 | 3,0 | 3,5 | 2,1 | 2,0 | ||||
| 20: 3, н-6 | 0,3 | 0,1 | 3,0 | 0,8 | 0,4 | 0,3 | 0,9 | 1,1 | 0,1 | 1,1 | ||||
| 20: 4, н-6 | 1.2 | 0,2 | 12,0 | 6,4 | 15,0 | 7,1 | 12,0 | 7,0 | – | 13,0 | ||||
| 20: 5, п-3 | 0,2 | – | 2,9 | 1,0 | 1,9 | 1.1 | 2,5 | 1,8 | – | 1,9 | ||||
| 22: 5, п-3 | 0,5 | – | 8,0 | 3,8 | 9,3 | 3,0 | 9,0 | 4,0 | – | 11,0 | ||||
| 22: 6, п-3 | 0.2 | – | 1,4 | 0,8 | 3,4 | 0,2 | 0,9 | 0,8 | – | 1,2 | ||||
| 1 Результаты выражаются в виде
процентное содержание (по массе) общих жирных кислот. Эти
результаты показывают, что анализ жирных кислот всей ткани
не обязательно отражать жирнокислотный состав клетки
структурные липиды. 2Интенсивное выращивание для Лондона рынок 3 Неинтенсивные, полученные на рынке Сироти, Уганда | ||||||||||||||
(Кроуфорд. 1975)
Таблица 2-9 — Состав субпродуктов (на 100 г сырье)
Таблица 2-10A — ПРОПОРЦИОНАЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ, ПОЛУЧЕННАЯ ИЗ ТУШИ МЯСО И РАЗЛИЧНЫЕ ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СКОТА, СВИНЕЙ И ЯГНЯТ
| Крупный рогатый скот | Свинья | Баранина | |
| (%) | (%) | (%) | |
| Туша | 34 | 52 | 32 |
| Кости | 16 | 17 | 18 |
| Органы | 16 | 7 | 10 |
| Кожа и прикрепленный жир | 6 | 6 | 15 |
| Кровь | 3 | 3 | 4 |
| Жировая ткань | 4 | 3 | 3 |
| Рога, копыта, ступни и череп | 5 | 6 | 7 |
| Содержимое брюшной полости и кишечника | 16 | 6 | 11 |
(Goldstrand 1988)
Таблица 2-10В — НОМЕНКЛАТУРА ТУБОПОВ (МЯСО РАЗНЫХ, БАРАБАНЫ, МЯСО ОРГАНОВ)
| Ткань | |
| Желудок | Свинина |
| Овца — брюхо | |
| Корова — рубец | |
| Румен | Одеяло рубец |
| Сетка | Сотовый рубец |
| Омасум | Библия |
| Абомасум | Рид |
| Weasand | Мясо пищевода, окружающее пищевод; мясо горла в баранине и телятине |
| Потроха | Шея, желудок, сердце и печень птицы |
| Тонкий кишечник свиней | Chitterlings |
| Жир | (1) Сало — окружающий желудок и
почки преимущественно свиней (2) Сало (твердый или стекающий) говяжий и бараний жир из частей, кроме почек |
| Сует | Из почек быков и овец |
Таблица 2-11 — Изменение состава в результате тепловой обработки мяса и мясных продуктов (на 100 г)
| Вода | Белок | Жир | Энергия | Тиамин | Ниацин | ||
| (%) | (%) | (%) | ккал | МДж | (мг) | (мг) | |
| Бекон, шейный сустав нежирный и жирный, сырой | 51 | 15 | 29 | 320 | 1.3 | 0,4 | 2,7 |
| вареная | 49 | 20 | 27 | 325 | 1,3 | 0,3 | 2,6 |
| Говяжья грудинка, сырая | 62 | 17 | 21 | 250 | 1.4 | 0,05 | 3,7 |
| вареная | 48 | 28 | 24 | 290 | 1,2 | 0,04 | 4,3 |
| Рамп-стейк, сырой | 67 | 19 | 14 | 200 | 0.8 | 0,08 | 4,2 |
| жареные | 56 | 29 | 15 | 250 | 1,0 | 0,08 | 5,5 |
| на гриле | 59 | 27 | 12 | 220 | 0.9 | 0,08 | 5,7 |
| Котлеты из баранины, сырые | 49 | 15 | 36 | 390 | 1,6 | 0,09 | 4 |
| на гриле | 45 | 23 | 31 | 370 | 1.5 | 0,10 | 5 |
| Филе телятины, сырое | 75 | 21 | 3 | 110 | 0,5 | 0,1 | 7 |
| жаркое | 55 | 32 | 12 | 230 | 1.0 | 0,06 | 7 |
| Куриное мясо, сырое | 74 | 21 | 4 | 120 | 0,5 | 0,1 | 8 |
| вареная | 63 | 29 | 7 | 180 | 0.8 | 0,06 | 7 |
| жаркое | 68 | 25 | 5 | 150 | 0,6 | 0,08 | 8 |
| Мясо кролика, сырое | 75 | 22 | 4 | 120 | 0.5 | 0,1 | 8,4 |
| тушеные | 64 | 27 | 8 | 180 | 0,7 | 0,07 | 8,5 |
| Бычья печень, сырая | 69 | 21 | 8 | 160 | 0.7 | 0,25 | 13 |
| тушеные | 63 | 25 | 10 | 200 | 0,8 | 0,2 | 10 |
| Бифбургеры сырые, замороженные | 56 | 15 | 21 | 265 | 1.1 | 0,04 | 3,7 |
| жареные | 53 | 20 | 17 | 265 | 1,1 | 0,02 | 4,2 |
| Колбаса говяжья, сырая | 50 | 10 | 24 | 300 | 1.2 | 0,03 | 5 |
| жареные | 48 | 13 | 18 | 270 | 1,1 | 0 | 7 |
| на гриле | 48 | 13 | 17 | 270 | 1.1 | 0 | 5 |
(McCance and Widdowson, 1991)
Таблица 2-12 — Процентный состав сырого и вареного мяса
(Коэффициент вариации)
(Из банка данных о питательных веществах Массачусетса)
| Продукт | Белок | Жир | |
| Стейк из говядины (с косточкой) | Необработанный | 18.7 (15) | 19,4 (65) |
| Приготовлено | 26,4 (16) | 21,4 (63) | |
| без кости | Необработанный | 19,2 (14) | 16,9 (74) |
| Приготовлено | 27,4 (15) | 17,6 (75) | |
| Свиные отбивные | Необработанный | 19.3 (11) | 15,1 (61) |
| Приготовлено | 27,0 (14) | 20,9 (36) | |
| Бекон | Необработанный | 6,3 (58) | 69,7 (30) |
| Приготовлено | 18,0 (59) | 52,9 (59) | |
| Баранина | Необработанный | 17.1 (13) | 18,5 (60) |
| Приготовлено | 24,7 (14) | 19,2 (62) |
(Пеллетт и Янг, 1990)
Таблица 2-13 — Макроэлементы в курице (в%)
| Продукт | Вода | Белок | как% DM * | Жир | как% DM * |
| Свет | 74.4 | 21,8 | 3,2 | ||
| Темный | 74,5 | 19,1 | 5,5 | ||
| Всего с кожей | 64,4 | 17,6 | 17,7 | ||
| Всего сырое мясо | 74.4 | 20,5 | 82,7% | 4,3 | 17,3% |
| Вареный | 63,4 | 29,2 | 80% | 7,3 | 20% |
| Жаркое | 68,4 | 24,8 | 82,1% | 5.4 | 17,9% |
* DM = белок + жир
(Маккэнс и Уиддоусон, 1991)
Таблица 2-14 — Удержание витаминов B 1 и B 2 в разных куски тушеного мяса
| Масса | Время приготовления | Витамин B 1 | Витамин B 2 | |
| (фунт) | (мин / фунт) | (% удержания) | (% удержания) | |
| ГОВЯДИНА | ||||
| Ребро короткое | 4.5 | 30 | 25 | 58 |
| Патрон | 6 | 35 | 23 | 74 |
| Фланк стейк | 1,75 | 28 | 30 | 72 |
| Круглый (жареный) | 27 | 40 | 73 | |
| Раунд (стейк) | 18 | 40 | 65 | |
| ТИПА | ||||
| Отбивные | 1.75 | 28 | 38 | 73 |
| Стейк раунд | 1,75 | 27 | 48 | 76 |
| СВИНИНА | Общее время приготовления | |||
| Отбивные | 50 мин | 44 | 64 | |
| Запасные ребра | 2 ч | 26 | 72 | |
| Вырезка | 40 мин | 57 | 83 |
(Благородный, 1965)
Содержание — Назад — Вперед
Стоимость американских продуктов питания с учетом их пищевой ценности
Am J Clin Nutr.2010 ноя; 92 (5): 1181–1188.
1 От Центра общественного здравоохранения и питания Школы общественного здравоохранения Вашингтонского университета, Сиэтл, Вашингтон.
2 Поддерживается грантом 2004-35215-14441 Службы совместных исследований, образования и распространения знаний Министерства сельского хозяйства США по борьбе с ожирением и бедностью и грантами Национального института здравоохранения 01 R01 076608 датских крон; и R21 DK085406 о пищевой среде, качестве диеты и различиях в ожирении.
3 Адресная корреспонденция A Drewnowski, 305 Raitt Hall # 353410, Вашингтонский университет, Сиэтл, WA 98195-3410.Электронная почта: ude.notgnihsaw.u@werdmada.Поступило 30 января 2010 г .; Принято 27 июля 2010 г.
Copyright © 2010 Американское общество питания Эта статья цитируется в других статьях в PMC.Abstract
Предпосылки: Сравнение стоимости различных продуктов питания относительно их энергетической и питательной ценности проводилось в 1800-х годах Министерством сельского хозяйства США (USDA).
Цель: Цель заключалась в том, чтобы восстановить взаимосвязь между ценами на продукты питания, энергией и питательными веществами с использованием современных данных о составе питательных веществ и ценах на продукты питания от Министерства сельского хозяйства США.
Дизайн: Для анализа использовались База данных USDA по пищевым продуктам и питательным веществам для диетических исследований 1.0 (FNDDS 1.0) и База данных цен на продукты питания Центра политики в области питания и продвижения по службе. Для 1387 продуктов основными переменными были следующие: плотность энергии (ккал / г), размер порции (г), цена за единицу ($ / 100 г), цена порции ($ / порция) и стоимость энергии ($ / ккал). Модель регрессии проверила связь между питательными веществами и ценой за единицу ($ / 100 г). Сравнения между группами пищевых продуктов были проверены с помощью однофакторного дисперсионного анализа.Отношения между плотностью энергии и ценой в группах продуктов питания были проверены с использованием корреляций Спирмена.
Результаты: Зерновые и жиры пищевые группы обеспечивают самую дешевую диетическую энергию. Стоимость энергии на овощи была выше, чем на любую другую группу продуктов, кроме фруктов. Размер порции увеличивался с увеличением содержания воды и обратно пропорционально энергетической плотности продуктов. Самые высокие цены за порцию были для мяса, птицы и рыбы, а самые низкие цены за порцию были для категории жиров.Хотя углеводы, сахар и жир были связаны с более низкой ценой за 100 г, белок, клетчатка, витамины и минералы были связаны с более высокой ценой за 100 г после корректировки на энергию.
Выводы : Группы продуктов из зерна и сахара были дешевле овощей и фруктов на калорийность и были дешевле фруктов на порцию. Эти различия в ценах могут помочь объяснить, почему недорогие, высококалорийные продукты с низким содержанием питательных веществ связаны с более низким уровнем образования и доходов.
ВВЕДЕНИЕ
Сравнивая стоимость различных продуктов питания, «мы склонны судить о них по ценам за фунт, кварту или бушель, не обращая особого внимания на количество или виды фактических питательных веществ, которые они содержат». Эти слова, написанные Уилбуром Этуотером в 1894 году (1), актуальны и сегодня. В недавних статьях журнала ставится под сомнение использование поправки на калорийность для сравнения стоимости различных продуктов, вместо этого приводятся доводы в пользу использования цен за упаковку, за 100 г или за порцию (2).Один автор письма (3) заявил, что было бесполезно знать, что чипсы из тортильи дешевле за калорийность, чем свежая клубника, если две упаковки стоят одинаково, 3,99 доллара. Тот факт, что чипсы из тортильи давали в 16 раз больше энергии, чем клубника (4480 по сравнению с 280 ккал), не рассматривался как важный (3).
В 1894 году Этуотер обнаружил, что разные продукты питания сильно различаются по содержанию воды (1). Поскольку вода способствовала увеличению веса пищи, но не поставляла ни питательных веществ, ни калорий, Этуотер игнорировал вес пищи и вместо этого рассчитывал количество энергии и питательных веществ, которые можно было получить из различных продуктов по заданной цене.В то время кукурузная мука, пшеничная мука и сахар обеспечивали больше всего калорий на 25 центов (1).
В 1902 году Милнер (4), описывая питательную ценность и стоимость продуктов питания, сказал следующее о стоимости свежих продуктов по сравнению с зерном: «Капуста по 2,5 цента за фунт кажется дешевой, но капуста стоимостью 10 центов дает 500 евро. калорий энергии, в то время как пшеничная мука стоимостью 10 центов по цене 3 цента за фунт дает 5490 калорий энергии и является действительно дешевой »(4). В 2009 году в статье в журнале все еще задавался вопрос, действительно ли закуски из высококалорийного зерна дешевле, чем свежие продукты — на основе цен за упаковку и цен за грамм (2).Тем не менее, расчеты стоимости энергии, выраженные в долларах за калорию или калориях за доллар, существуют уже более ста лет.
Ежегодник Министерства сельского хозяйства США за 1902 год (USDA) даже сгруппировал продукты питания по их стоимости энергии (4). Дешевая еда, обеспечивающая> 1900 калорий за 10 центов, включала злаки, сахар, крахмал, сало, сушеные бобы и горох, дешевые куски мяса, соленую свинину и бекон, картофель и сладкий картофель. Напротив, «дорогими» продуктами, которые содержали <800 калорий за 10 центов, были нежирное мясо и рыба, курица, яйца, зеленые овощи и большинство свежих фруктов.Тогда, как и сейчас, зерно и сахар были дешевле свежих продуктов (4). В ежегоднике Министерства сельского хозяйства США за 1902 год (4) такая информация не рассматривается как не имеющая отношения к делу (3), а указывается на множество приложений, которые можно применить к знанию взаимосвязи между стоимостью и питательной ценностью продуктов питания.
Используя более современные наборы данных о составе питательных веществ и ценах на продукты питания из Франции, Дармон и др. (5) подтвердили, что сухие, высококалорийные продукты содержат меньше калорий, чем свежие продукты. Как подтверждено в многочисленных исследованиях (6–8), жиры, зерна, сахар, бобы и картофель имеют значительно более низкие энергетические затраты, чем нежирное мясо, рыба, салат или свежие фрукты (3).
Учитывая предположения о том, что низкая энергетическая стоимость зерна по сравнению со свежими продуктами была результатом автокорреляции (2), пришло время пересмотреть концепцию цен на продукты питания за калорию по сравнению с ценами за бушель. Настоящее исследование обновляет основополагающую работу Атуотера с использованием данных о составе питательных веществ Министерства сельского хозяйства США и ценах на продукты питания (9, 10). Чтобы противостоять предположениям о том, что низкая стоимость высококалорийных продуктов была просто арифметическим артефактом (2), для всех протестированных пищевых продуктов были созданы случайные переменные для расчета плотности энергии и стоимости энергии.
МЕТОДЫ
Базы данных о питательных веществах и ценах на продукты питания
База данных о составе питательных веществ
База данных о пищевых продуктах и питательных веществах Министерства сельского хозяйства США для исследований питания 1.0 (FNDDS 1.0) используется для кодирования, обработки и анализа данных о потреблении продуктов питания «Что мы едим в Америке» (9). Файлы включают в себя подробные описания продуктов 6940 продуктов из всех групп продуктов, типичные порции и веса продуктов, метод приготовления (если таковые имеются), значения питательных веществ для энергии и 60 питательных веществ, а также ссылки на базы данных о составе питательных веществ в стандарте USDA (SR) ( 9).Первичное описание данного продукта связано с уникальным 8-значным идентификационным кодом. Первая цифра кода обозначает одну из основных групп пищевых продуктов: 1 ) молоко и молочные продукты; 2 ) мясо, птица и рыба; 3 ) яйца; 4 ) фасоль сушеные, бобовые, орехи и семена; 5 ) зерновые продукты, 6 ) фрукты; 7 ) овощи; 8 ) жиры, масла и заправки для салатов; и 9 ) сахар, сладости и напитки.Эти группы продуктов питания будут упоминаться в тексте как молоко, мясо, яйца, бобы, злаки, фрукты, овощи, жиры и сахар соответственно. В таблицах и на рисунках будет использоваться полное наименование USDA. Вторая цифра идентифицирует подгруппы внутри каждой основной пищевой группы (например, молоко и молочные напитки, кремы, сыры и молочные десерты), включая смешанные продукты, тогда как третья и последующие цифры обеспечивают более точное различение вплоть до отдельного продукта питания. 9 основных групп продуктов питания, созданных для аналитических целей, основывались на первой цифре 8-значного идентификационного кода продукта.Как это принято во всех базах данных о составе питательных веществ, значения питательных веществ указаны на 100 г пищевого продукта с поправкой на съедобную часть с учетом приготовления и отходов.
База данных цен на продукты питания
База данных цен на продукты питания Центра политики и продвижения (CNPP) (10), выпущенная в мае 2008 г., была основана на информации Национального исследования по оценке здоровья и питания (NHANES) за 2001–2002 гг. FNDDS 1.0, Национальная база данных по питательным веществам для стандартных справок (SR 16.1 и 18) и Nielsen Homescan Consumer Panel.Чтобы получить цены на продукты питания, продукты, указанные как потребленные участниками NHANES в 2001–2002 гг., Были разбиты на компоненты. Коэффициенты выхода применялись к отдельным ингредиентам и ко всему блюду. Эта процедура преобразовывала продукты питания в том виде, в котором они потреблялись, в продукты в том виде, в каком они были куплены, по ценам, полученным из панели Nielsen. Одна национальная цена, скорректированная на приготовление и отходы и выраженная за грамм съедобной части, была предоставлена для каждого продукта питания, который был указан как потребленный как минимум один раз в базе данных NHANES (то есть, где частота потребления была> 1).Все продукты имеют тот же 8-значный код, что и FNDDS 1.0. Меры цен на продукты питания включали цену за единицу ($ / 100 г), цену на порцию ($ / порцию) и стоимость энергии ($ / ккал).
Размеры порций Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
Обычные порции продуктов питания, представленные в FNDDS, были заменены на порции, предписанные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), т. Е. Стандартными количествами, обычно потребляемыми, или значениями RACC (11). FDA использует 139 различных значений размеров порций, которые можно получить из списка стандартов FDA.Значения RACC установлены ниже для высококалорийного сахара (4 г), жиров и масел (15 г) и злаков (30 г), чем для мяса с более низкой энергетической плотностью (85 г), овощей и фруктов (120 г), или супы, жидкое молоко и напитки (240 г). Таким образом, по определению, типичные размеры порций для свежих продуктов больше, чем для сухих, высококалорийных закусок. В настоящем наборе данных и в зависимости от пищевой группы вес одной порции пищи составлял от 1 до 280 г, а количество калорий на порцию составляло от 1 до 533 ккал. Размер порции и содержание воды в продуктах были обратно пропорциональны (коэффициент корреляции Спирмена: 0.68). Соотношение между размером порции (значениями RACC) и энергетической плотностью продуктов показано на.
Соотношение между размером порции, определенным Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) [Нормативные количества обычно потребляемых (RACC)], и энергетической плотностью пищевых продуктов (ккал / 100 г) для 1387 продуктов питания в Департаменте сельского хозяйства США по продуктам питания и питательным веществам. База данных диетических исследований (FNDDS) (9).
Критерии исключения
Настоящий анализ ограничивался теми продуктами питания, частота употребления которых в базе данных NHANES была> 5 раз.На основе кодов, состоящих из второй и третьей цифр, были исключены смеси для младенцев, детское питание, алкоголь и смешанные продукты. Также были удалены такие продукты, как грудное молоко, сухая мука и смеси для печенья, интенсивные подсластители и немолочные сливки, жевательная резинка и лечебные смеси, включая растворы электролитов и заменители пищи. База данных была отредактирована дополнительно, чтобы удалить все повторяющиеся строки, элементы, для которых не было предоставлено никакой дополнительной спецификации (например, «мясо, NFS» или «бутерброд, NFS)», и другие неспецифические элементы (например, «овощи, NS по типу» ).Чтобы обеспечить возможность расчета плотности питательных веществ и стоимости на 100 ккал, были исключены вода в бутылках (0 ккал) и диетические продукты и диетические напитки с плотностью энергии, близкой к нулю (<10 ккал / 100 г). Продукты, которые стоили от 0 до 5 центов за 100 г, также были исключены. Окончательный анализ был основан на 1387 пищевых продуктах, которые представляли все 9 основных пищевых групп Министерства сельского хозяйства США.
Наблюдение в сравнении со случайно сгенерированными данными
Наблюдение, что энергетически плотные зерна стоят больше за калорию, чем свежие продукты, недавно было названо алгебраическим артефактом (2).Было высказано предположение, что очевидная низкая стоимость высококалорийной пищи является результатом наличия калорий в числителе и знаменателе, и что сопоставимые результаты могут быть получены с использованием набора данных со случайными числами (2). Поэтому генератор случайных чисел был использован для создания 3 переменных — A, B и C — для настоящего исследования. Каждая переменная имела 1387 значений, взятых независимо от равномерного распределения от 1 до 100, чтобы избежать деления на ноль. Из этих случайно сгенерированных переменных были построены 2 переменные отношения A / B и C / A для представления «плотности энергии» (ккал / г) и «стоимости энергии» ($ / ккал), соответственно, чтобы данные наблюдений можно было сравнивать напрямую. со случайно сгенерированными результатами (2).
Статистический анализ
Все анализы были выполнены с использованием статистического пакета для социальных наук (SPSS) версии 11.0 (SPSS Inc, Чикаго, Иллинойс). Различия в плотности энергии и стоимости энергии между группами пищевых продуктов были установлены с помощью однофакторного дисперсионного анализа (ANOVA) с последующим апостериорным сравнением средних значений с использованием поправки Бонферрони. Диаграммы разброса использовались, чтобы показать связь между плотностью энергии и стоимостью энергии в данных наблюдений, а также между переменными A / B и C / A в случайно сгенерированном наборе данных.Дополнительный анализ, основанный на регрессионной модели, примененной к данным наблюдений, изучал взаимосвязь между содержанием питательных веществ в продуктах питания и ценой за единицу ($ / 100 г) с учетом калорий. Этот анализ был основан на стандартной многомерной модели, предложенной Виллеттом (12), где
и b представляют собой коэффициент регрессии. Внутри пищевых групп отношения между плотностью энергии и ценой за единицу продукции и ценой на сервировку были исследованы с помощью корреляционного анализа Спирмена. Уровень α равный 0.05 использовался для определения статистической значимости.
РЕЗУЛЬТАТЫ
Энергетическая ценность и цены по группам продуктов питания
Характеристики 1387 продуктов питания, отдельно для каждой основной группы продуктов питания, показаны в. Также указано количество различных продуктов в каждой группе. Тесты по пищевым группам проводились с использованием однофакторного дисперсионного анализа с последующим сравнением средних значений с использованием поправки Бонферрони. Для плотности энергии влияние пищевой группы было значительным [ F (8, 1378) = 122.1, P <0,001]. Средняя энергетическая плотность жиров была значительно выше, чем для всех других групп пищевых продуктов, за исключением зерен и бобов ( P <0,001). Средняя энергетическая плотность зерна и бобов была значительно выше, чем для всех других групп пищевых продуктов, за исключением жиров ( P <0,01). Средняя энергетическая плотность сахаров была значительно ниже, чем у жиров, зерна и бобов, и значительно выше, чем у молока, овощей и фруктов. Молоко и яйца не различались.Овощи и фрукты имели значительно более низкую энергетическую плотность, чем все другие группы продуктов, за исключением яиц.
ТАБЛИЦА 1
Характеристики 1387 пищевых продуктов из Базы данных по пищевым продуктам и питательным веществам для диетических исследований и Центра политики в области питания и базы данных цен на продукты питания по 9 основным группам пищевых продуктов, как это определено Министерством сельского хозяйства США (USDA)
| Характеристики продуктов питания | Меры цен на продукты питания | ||||||
| Основные группы продуктов питания USDA | No.продуктов | Плотность энергии | Содержание воды | Размер порции (RACC) | Цена за 100 г | Цена за порцию | Стоимость энергии |
| ккал / 100 г | г / 100 г | г | $ / 100 г | $ / порция | $ / 100 ккал | ||
| Молоко и молочные продукты | 134 | 182 ± 112 2 , а | 66 ± 17 а | 112 ± 89 а, б | 0.40 ± 0,31 a, b, g, h | 0,26 ± 0,17 a | 0,23 ± 0,13 a |
| Мясо, птица и рыба | 196 | 224 ± 98 a, b | 60 ± 14 a | 89 ± 51 a, c | 0,80 ± 0,44 d | 0,63 ± 0,38 b | 0,41 ± 0,31 b |
| Яйцо 8 | 171 ± 74 а, в, г | 72 ± 10 а, б, в | 65 ± 28 а, г, д, е | 0.32 ± 0,16 a, b, g, h | 0,24 ± 0,21 a, c, f | 0,22 ± 0,14 a, b, c | |
| Сухие бобы, бобовые, орехи и семена | 62 | 330 ± 217 e | 40 ± 33 d | 76 ± 62 c, d | 0,50 ± 0,47 a, e | 0,26 ± 0,22 a, d | 0,18 ± 0,17 a |
| Зерновые продукты | 435 | 337 ± 110 e | 24 ± 23 e | 63 ± 53 d | 0.47 ± 0,3 a, f | 0,23 ± 0,20 a, e | 0,14 ± 0,10 a |
| Фрукты | 93 | 67 ± 56 c | 82 ± 15 b | 157 ± 77 г | 0,28 ± 0,22 b, c | 0,40 ± 0,33 d, f, g | 0,54 ± 0,48 b, c, d |
| Овощи | 257 | 83 ± 80 c | 80 ± 1 7 b | 102 ± 59 a, c, h | 0.33 ± 0,26 c, g | 0,29 ± 0,33 a, e, g, h | 0,68 ± 0,69 d |
| Жиры, масла и заправки для салатов | 51 | 390 ± 226 e | 47 ± 23 c, d | 22 ± 9 e | 0,37 ± 0,18 c, e, f, h, g | 0,09 ± 0,08 c | 0,17 ± 0,19 а |
| Сахар, сладости и напитки | 151 | 242 ± 190 b, d | 45 ± 39 c, d | 119 ± 102 b, f, h | 0 .40 ± 0,41 c, e, f, h, g | 0,23 ± 0,18 a, h | 0,22 ± 0,21 a |
| Значения P (однофакторный дисперсионный анализ) | — | <0,001 | <0,001 | <0,001 | <0,001 | <0,001 | <0,001 |
Для среднего содержания воды (г / 100 г) влияние пищевой группы также было значительным [ F (8, 1378) = 164,6, P <0.001]. Содержание воды в зернах было значительно ниже, чем в любой другой группе пищевых продуктов. Содержание воды в овощах и фруктах было значительно выше, чем в любой другой группе продуктов, кроме яиц. Содержание воды в бобах было значительно выше, чем в зернах, но значительно меньше, чем в овощах и фруктах.
Средние размеры порций для жиров были значительно ниже, чем для любой другой группы продуктов, за исключением яиц. Средние размеры порций для фруктов были значительно выше, чем для любой другой группы продуктов.Средние размеры порции зерновых значительно отличались от продуктов любой другой группы продуктов, за исключением яиц и бобов.
Были значительные различия между группами пищевых продуктов в ценах за 100 г [ F (8, 1378) = 33,1, P <0,001]; однако они не были систематически привязаны к категории продуктов питания. Как показано на рисунке, у мясной группы были самые высокие средние цены за 100 г (0,80 доллара США за 100 г), что было значительно выше, чем у любой другой пищевой группы. Цены на фасоль (0 $.50/100 г) и зерновых (0,47 долл. США / 100 г) были значительно ниже, чем для мяса, и значительно выше, чем для овощей и фруктов. Цены на овощи и фрукты (0,32 доллара США и 0,28 доллара США соответственно) были значительно ниже, чем цены на мясо, зерно и бобы. Однако содержание воды в овощах и фруктах было выше, а плотность энергии ниже, чем в других группах продуктов питания.
Соотношение между средней энергетической плотностью пищевых продуктов и средней стоимостью единицы на 100 г показано в. Самая высокая цена за 100 г была на мясо, что было значительно выше, чем у любой другой группы продуктов.Для других групп продуктов питания более высокие цены за 100 г были получены на более калорийные зерна, бобы и жиры, чем на овощи и фрукты с более низкой энергетической плотностью.
Наблюдаемая связь между средней плотностью энергии (ккал / 100 г) и средней стоимостью единицы ($ / 100 г) для 9 основных групп продуктов питания, как это определено Министерством сельского хозяйства США. Общее количество продуктов = 1387.
Были значительные различия между группами в цене продуктов питания за порцию [ F (8, 1378) = 49,4, P <0.001]. Средние цены на порцию мяса (0,63 доллара за порцию) были значительно выше, чем у всех остальных продуктовых групп. Средние цены на порцию жиров (0,09 доллара за порцию) были значительно ниже, чем цены на все остальные группы продуктов, кроме яиц. Средние цены на фрукты были значительно ниже, чем на мясо, но выше, чем на все остальные группы продуктов питания, за исключением овощей и бобов.
Учитывая, что одна порция пищи может обеспечить от 1 до> 500 ккал, значимые сравнения цен на продукты или группы продуктов питания должны были быть скорректированы с учетом энергии.Были значимые различия в цене продуктов питания на 100 ккал по группам продуктов [ F (8, 1378) = 55,8, P <0,001]. Стоимость энергии ($ / 100 ккал) была самой низкой для зерна, жиров, яиц и молока. Затраты энергии на овощи были выше, чем на все остальные группы продуктов, кроме фруктов. Средние затраты энергии на овощи более чем в 5 раз превышали затраты на зерно и жиры и более чем в два раза превышали затраты на сахар.
Плотность энергии и стоимость энергии
Диаграммы разброса, которые визуально отображают связь между энергетической плотностью пищевых продуктов (ккал / 100 г) и их энергетической стоимостью ($ / 100 ккал) в данных наблюдений, показаны в.На верхней панели показаны средние значения групп, а на нижней панели — медианы групп. Зерновые, бобы и жиры были связаны с более высокой плотностью энергии и более низкими энергозатратами. Напротив, овощи и фрукты ассоциировались с более низкой плотностью энергии и более высокими энергозатратами. Наблюдаемая зависимость была аналогична ранее опубликованным диаграммам (5–8), которые указывали положение овощей и фруктов по отношению к зернам, жирам и сахарам.
Связь между энергетической плотностью пищевых продуктов (ккал / 100 г) и стоимостью энергии ($ / 100 ккал).Данные представляют собой средние значения (верхняя панель) и медианы (нижняя панель) для 9 основных групп продуктов питания, как это определено Министерством сельского хозяйства США. Общее количество продуктов = 1387.
Соотношение между случайно сгенерированными переменными A / B («плотность энергии») и C / A («стоимость энергии») показано на. На верхней панели показаны средние значения групп, а на нижней панели — медианы групп. Результаты были полностью случайными, как и следовало ожидать, учитывая, что 3 переменные (A, B, C) были сгенерированы случайным образом. Настоящие данные противоречат аргументу (2) о том, что сложные отношения в ценовых иерархиях продовольственного снабжения могут быть воспроизведены с использованием набора данных случайных чисел.
Связь между случайно сгенерированной переменной A / B («плотность энергии») и случайно сгенерированной переменной C / A («стоимость энергии») в соответствии с процедурами, описанными в ссылке 2. Данные представляют собой средние значения (верхняя панель) и медианы (нижняя панель) для 9 основных групп продуктов питания согласно определению Министерства сельского хозяйства США. Общее количество случайно сгенерированных чисел для каждой переменной = 1387.
Затем были исследованы отношения между показателями плотности энергии и цен на продукты питания в группах продуктов питания. Как показано в, на основе 1387 продуктов питания плотность энергии коррелировала с показателями цен на продукты питания в некоторых группах продуктов питания.В целом связь между плотностью энергии и ценой на продукты питания за 100 г была положительной в каждой группе продуктов питания, тогда как связь между плотностью энергии и стоимостью энергии была отрицательной. Значительные корреляции внутри пищевой группы по плотности энергии и стоимости энергии были получены для мяса, фруктов, овощей, жиров и сахаров. Однако количество продуктов в группе продуктов питания в некоторых случаях было недостаточным для получения значимых корреляций (2). В других случаях плотность энергии и структура цен варьировались в пределах определенной группы.Например, в группе молока сыр был более дорогим из расчета на калорию, чем жидкое молоко, тогда как в группе бобовых некоторые орехи были дороже, чем бобовые.
ТАБЛИЦА 2
Коэффициенты корреляции Спирмена между энергетической плотностью пищевых продуктов (ккал / 100 г) и различными ценовыми показателями на основе базы данных пищевых продуктов и питательных веществ для диетических исследований (FNDDS 1.0) и связанной базы данных цен на продукты питания Центра политики и продвижения по питанию 1