Продукты богатые глюкозой
Продукты богатые глюкозой — отсортированный список
Глюкоза является простым углеводом, который в конечном итоге обеспечивает до 70% потребности организма в энергии, а также необходим для синтеза белков, нуклеиновых кислот, липидов и др. Иными словами глюкоза необходимое и незаменимое для нашего организма вещество. При его недостатке в крови — гипогликемии, человек чувствует голод, помутнение сознания, снижение концентрации, общую слабость, головокружение, сонливость и т.д. Не стоит также забывать про обратную сторону медали, в частности, чрезмерное потребление глюкозы может привести к гипергликемии и таким осложнениям, как ожирение, сахарный диабет 2 типа, сердечнососудистые и онкологические заболевания.
Важно отметить, что данная статья исследует продукты богатые свободной глюкозой а не крахмалом.
Продукты с высоким содержанием крахмала и олигосахаридов, таких как лактоза, перевариваются до образования глюкозы, так как состоят из соединенных между собой молекул глюкозы и глюкозоподобных единиц как галактоза. К богатым крахмалом продуктам относятся кукуруза, картофель и рис. К богатым лактозой продуктам относится большинство молочных продуктов, такие как молоко, масло, йогурт и др. Таким образом, малое содержание свободой глюкозы в продуктах не исключает вероятность того, что они поднимут сахар в крови. В зависимости от продолжительности превращения простых и сложных полисахаридов в глюкозу отличают быстрые и медленные углеводы. Быстрые или простые углеводы могут привести к неконтролируемым скачкам уровня глюкозы в крови, поэтому для людей с риском гипергликемии применима диета с содержанием медленных углеводов во избежание резких пиков. Этот фактор также учитывают спортсмены и тренера при выборе соответствующей диеты.
Итак, давайте обсудим богатые свободной глюкозой продукты.
1
Сравнить Продукты богатые глюкозой
Мед является богатым углеводами, высококалорийным продуктом, считается природным заменителем сахара. Основные углеводы представлены глюкозой и фруктозой, соотношение которых может варьировать в зависимости от типа меда. Мед практически не содержит жиров и белков, а содержание витаминов и минералов — минимальное. Мед издавна использовали как сильное антибактериальное, противовоспалительное, иммуностимулирующее, регенерирующее и обезболивающее средство. Вышесказанное, однако, относится только к натуральному меду. Стоит особо подчеркнуть, что мед может быть сильным аллергеном. богаче чем100%продуктов2
Сравнить Продукты богатые глюкозой
Сухофрукты также являются богатыми углеводами и калориями продуктами. Процентное соотношение углеводов в сухофруктах зависит от конкретных фруктов, из которых он сделаны, и методов сушки, а также в зависимости от того добавлен ли дополнительно сахар или нет. Сухофрукты являются кладезю витаминов и минералов, в особенности витамин А и калий, которые обеспечивают хорошее зрение и способствуют здоровой работе сердца соответственно. Они также богаты клетчаткой, что содействует пищеварению. Полезными считаются сухофрукты без добавления сахара. богаче чем99%продуктов Продукт Сухофрукт также бoгат веществами Калий, Витамин A и Клетчатка3
Сравнить Продукты богатые глюкозой
Изюм – разновидность сухофруктов, полученный путем высушивания винограда, содержит гораздо больше ценных веществ, чем в свежих ягодах. Является источником углеводов – в основном глюкозы и фруктозы, быстрых калорий, благодаря чему пользуется широкой популярностью среди спортсменов для быстрого пополнения запасов энергии. Также богат минералами, витаминами и клетчаткой. богаче чем98%продуктов4
Сравнить Продукты богатые глюкозой
Другой разновидностью сухофруктов является чернослив. Он также богат углеводами – глюкозой и фруктозой. Чернослив богат витаминами и минералами, следует отметить большое содержание калия и витамина К, каждый из которых имеет чрезвычайно важную функцию для сердечнососудистый системы. Из-за большого количества клетчатки, чернослив используют как слабительное средство. богаче чем98%продуктовПродукт Чернослив также бoгат веществами Калий, Клетчатка и Углеводы
5Сравнить Продукты богатые глюкозой
Финики являются довольно калорийными продуктами, известны тем, что древние мудрецы, а также арабские войны во время воин питались только ими и водой. Также очень богаты клетчаткой, витаминами и минералами, и широко используются в диетологии. богаче чем97%продуктовПродукт Финики деглет нур также бoгат веществами Углеводы, Калий и Клетчатка
6
Сравнить Продукты богатые глюкозой
В соусе барбекю содержится свободная глюкоза, продукт имеет среднюю калорийность. Следует предупредить о высоком содержании натрия в соусе. богаче чем96%продуктов7
Сравнить Продукты богатые глюкозой
Сироп агавы в последнее время считается натуральным заменителем сахара, и пользуется популярностью среди сторонников здорового питания. Однако все не так просто, несмотря на низкий гликемический индекс, сироп агавы может быть опасным. В нем содержится очень большое количество фруктозы, и злоупотребление им может привести к инсулиновойрезистентности, нарушению обмена холестерина, сахарному диабету типа 2, и сердечнососудистым заболеваниям. Почти не содержит минералов, но богат витаминами, в частности – витамином С. богаче чем96%продуктовПродукт Нектар агавы также бoгат веществами Углеводы, Витамин C и Сахар
8
Сравнить Продукты богатые глюкозой
Джекфрут также содержит много свободной глюкозой. Богат витаминами, особенно витамином C и B6, из минералов, своим высоким содержанием, внимание заслуживают калий и кальций. богаче чем94%продуктовПродукт Джекфрут также бoгат веществами Калий, Витамин C и Углеводы
9
Сравнить Продукты богатые глюкозой
Бальзамический уксус содержит относительно мало глюкозы по сравнению с другими продуктами нашего листа. Витамины в нем практически отсутствуют, содержание минералов – незначительное. богаче чем93%продуктовПродукт Бальзамический уксус также бoгат веществами Вода, Сахар и Углеводы
10
Сравнить Продукты богатые глюкозой
Содержание углеводов в бананах, а также их гликемический индекс, зависят от степени спелости, так что диабетикам стоит избежать спелых плодов. Содержащийся в них калий крайне важен для хорошей работы сердечной системы. богаче чем92%продуктов Продукт Банан также бoгат веществами Калий, Витамин C и Вода11
Сравнить Продукты богатые глюкозой
Различные сорта винограда содержат разное количество сахара, мы даем усредненную цифру, в любом случае в свежих ягодах глюкозы меньше, чем в изюме. Единственное вещество это витамин К, которого больше в свежих ягодах. богаче чем91%продуктовПродукт Виноград также бoгат веществами Вода, Витамин C и Сахар
Сравнить Продукты богатые глюкозой
Сливы в целом содержат меньше углеводов, витаминов и минералов из-за большого количества содержащейся воды. Однако, стоит особо подчеркнуть, что свежие сливы содержат больше витамина С, чем сушеные. богаче чем90%продуктовПродукт Общие сливы также бoгат веществами Вода, Витамин C и Витамин A
13
Сравнить Продукты богатые глюкозой
Энергетической напиток Red Bull является широко известным источником глюкозы. Тут стоит подчеркнуть высокое содержание витаминов группы B. Содержит столько же кофеина, что в чашке кофе. Альпийская вода и таурин являются особыми компонентами напитка. богаче чем89%продуктовПродукт Редбул также бoгат веществами Вода, Витамин B6 и Витамин B3
14
Сравнить Продукты богатые глюкозой
Сладкая кукуруза относительно богата свободной глюкозой. Является хорошим источником фосфора и цинка, а также витаминов группы B. богаче чем89%продуктовПродукт Кукуруза сахарная также бoгат веществами Магний, Вода и Витамин C
15
Сравнить Продукты богатые глюкозой
Содержанится глюкоза и в смузи. Абсолютная величина не так высока так как основной его компонент — это вода. Содержит большое количество витамина С, а также витамин А. богаче чем89%продуктовПродукт Смузи также бoгат веществами Вода, Витамин C и Витамин A
Специальность: Medical biochemistry MD
Обновлено: Январь 01, 1970
Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.
Таблица калорийности овощей и фруктов
Автор: admin | Категория: Здоровье и красота | Опубликовано: 16-01-2014
Для тех, кто овощи и фрукты не только выращивает на своем участке, но и контролирует их «полезность» для организма, важно знать калорийность того или иного продукта. Сегодня мы приводим не только количество калорий в свежих фруктах и овощах, но и в жареных, вареных и сушеных также.
Овощи свежие | ||||
Наименование | Ккал/ | Белки | Жиры | Углеводы |
Баклажаны | 24 | 0,6 | 0,1 | 5,5 |
Горошек зеленый | 72 | 5,0 | 0,2 | 13,3 |
Кабачки | 27 | 0,6 | 0,3 | 5,7 |
Капуста белокочанная | 28 | 1,8 | — | 5,4 |
Капуста цветная | 29 | 2,5 | — | 4,9 |
Капуста пекинская | 16. 0 | 1.2 | 0.2 | 2.2 |
Картофель | 83 | 2 | 0,1 | 19,7 |
Лук зеленый | 22 | 1,3 | — | 4,3 |
Лук порей | 40 | 3 | — | 7,3 |
Лук репчатый | 43 | 1,7 | — | 9,5 |
Морковь | 33 | 1,3 | 0,1 | 7 |
Огурцы грунтовые | 15 | 0,8 | — | 3 |
Огурцы парниковые | 10 | 0,7 | — | 1,8 |
Перец зеленый сладкий | 23 | 1,3 | — | 4,7 |
Перец красный сладкий | 27 | 1,3 | — | 5,7 |
Петрушка (зелень) | 45 | 3,7 | — | 8,1 |
Петрушка (корень) | 47 | 1,5 | — | 11 |
Ревень (черешковый) | 16 | 0,7 | — | 2,9 |
Редис | 20 | 1,2 | — | 4,1 |
Редька | 34 | 1,9 | — | 7 |
Репа | 28 | 1,5 | — | 5,9 |
Салат | 14 | 1,5 | — | 2,2 |
Свекла | 48 | 1,7 | — | 10,8 |
Соя | 395 | 34,9 | 17,3 | 26,5 |
Томаты (грунтовые) | 19 | 0,6 | — | 4,2 |
Томаты (парниковые) | 14 | 0,6 | — | 2,9 |
Зелёная фасоль | 32 | 4 | — | 4,3 |
Хрен | 71 | 2,5 | — | 16,3 |
Черемша | 34 | 2,4 | — | 6,5 |
Чеснок | 106 | 6,5 | — | 21,2 |
Чечевица | 310 | 24,8 | 1,1 | 53,7 |
Щавель | 28 | 1,5 | — | 5,3 |
Шпинат | 21 | 2,9 | — | 2,3 |
Овощи консервированные | ||||
Наименование | Ккал/ | Белки | Жиры | Углеводы |
Капуста квашенная | 19 | 1,8 | — | 2,2 |
Томаты соленые | 16 | 1,1 | 0,1 | 1,6 |
Огурцы соленые | 13 | 0,8 | 0,1 | 1,6 |
Оливки зеленые маринованные | 123 | 1,4 | 12,7 | 1,3 |
Оливки черные консервированные | 361 | 2,2 | 36 | 8,7 |
Фасоль стручковая маринованная с маслом | 83 | 3 | 6,2 | 3,1 |
Лечо | 20 | 0,7 | — | 4,5 |
Зеленый горошек | 63 | 5 | 0,2 | 16 |
Кукуруза | 103 | 3 | 1,2 | 23,6 |
Перец красный | 30 | 0,8 | 1,5 | 5 |
Чеснок соленый | 46 | 6,5 | 4,4 | — |
Черемша соленая | 46 | 6,6 | 4,4 | — |
Имбирь маринованный | 15,5 | 0,4 | 0,3 | 2,8 |
Овощи жареные и вареные (некоторые блюда) | ||||
Наименование | Ккал/ | Белки | Жиры | Углеводы |
Баклажанная икра | 148 | 1,7 | 13,3 | 5 |
Кабачковая икра | 122 | 2 | 9 | 8,5 |
Кабачки жареные | 88 | 1,1 | 6 | 6,7 |
Капуста белокочанная жареная | 49 | 1,8 | 2,8 | 4. 2 |
Картошка жареная | 192 | 2,8 | 9,5 | 23,4 |
Картофельное пюре | 74 | 2,2 | 0,8 | 14,3 |
Винегрет | 92 | 1,3 | 6 | 8 |
Свекла отварная | 49 | 1,8 | — | 11 |
Картофель отварной | 82 | 2 | 0,4 | 16,7 |
Фрукты и ягоды свежие | ||||
Наименование | Ккал/ | Белки | Жиры | Углеводы |
Абрикосы | 46 | 0,9 | — | 10,5 |
Авокадо | 223 | 1,9 | 23,5 | 6,7 |
Айва | 38 | 0,6 | — | 8,9 |
Алыча | 34 | 0,2 | — | 7,4 |
Ананас | 48 | 0,4 | — | 11,8 |
Апельсин | 38 | 0,9 | — | 8,4 |
Арбуз | 38 | 1 | — | 8 |
Бананы | 91 | 1,5 | — | 22,4 |
Брусника | 40 | 0,7 | — | 8,6 |
Виноград | 69 | 0,4 | — | 17,5 |
Вишня | 49 | 0,8 | — | 11,3 |
Голубика | 37 | 1 | — | 7,7 |
Гранат | 52 | 0,9 | — | 11,8 |
Грейпфрут | 35 | 0,9 | — | 7,3 |
Груша | 42 | 0,4 | — | 10,7 |
Ежевика | 33 | 2 | — | 5,3 |
Земляника | 41 | 1,8 | — | 8,1 |
Инжир | 56 | 0,7 | — | 13,9 |
Калина | 32 | 0,5 | — | 4,6 |
Киви | 61 | 1 | — | 11 |
Клюква | 28 | 0,5 | — | 4,8 |
Крыжовник | 44 | 0,7 | — | 9,9 |
Лимон | 31 | 0,9 | — | 3,6 |
Мандарин | 38 | 0,8 | — | 8,6 |
Малина | 41 | 0,8 | — | 9 |
Облепиха | 30 | 0,9 | — | 5,5 |
Персики | 44 | 0,9 | — | 10,4 |
Рябина черноплодная | 54 | 1,5 | — | 12 |
Слива | 43 | 0,8 | — | 9,9 |
Смородина белая | 39 | 0,3 | — | 8,7 |
Смородина красная | 38 | 0,6 | — | 8 |
Смородина черная | 40 | 1,0 | — | 8,0 |
Финики | 281 | 2,5 | — | 72,1 |
Хурма | 62 | 0,5 | — | 15,9 |
Черешня | 52 | 1,1 | — | 12,3 |
Черника | 40 | 1,1 | — | 8,6 |
Шиповник свежий | 101 | 1,6 | — | 24 |
Шелковица | 53 | 0,7 | — | 12,7 |
Яблоки | 46 | 0,4 | — | 11,3 |
Фрукты и ягоды сушеные | ||||
Наименование | Ккал/ | Белки | Жиры | Углеводы |
Финики сушеные | 271 | 2,5 | — | 68,5 |
Бананы сушеные | 245 | 4,5 | 0,6 | 54 |
Изюм | 262 | 1,8 | — | 66 |
Курага | 234 | 5,2 | — | 55 |
Чернослив | 242 | 2,3 | — | 58,4 |
Шиповник сушеный | 110 | 3,4 | — | 21,5 |
Яблоки сушеный | 238 | 2,1 | 2,1 | 62,3 |
Инжир | 290 | 3,6 | 1,2 | 78 |
Вишня сушеная | 273 | — | — | 73 |
Клубника сушеная | 273 | — | — | 73 |
Грибы | ||||
Наименование | Ккал/ | Белки | Жиры | Углеводы |
Белые (свежие) | 25 | 3,2 | 0,7 | 1,6 |
Белые (сушёные) | 209 | 27,6 | 6,8 | 10 |
Подберезовики (свежие) | 31 | 2,3 | 0,9 | 3,7 |
Подосиновики (свежие) | 31 | 3,3 | 0,5 | 3,4 |
Сыроежки (свежие) | 17 | 1,7 | 0,3 | 1,4 |
Другие записи:
Гликемический индекс продуктов питания — что это: таблица ГИ продуктов
При составлении своего диетического меню многие допускают досадную ошибку: они высчитывают калорийность, считают БЖУ, но забывают про гликемический индекс. При этом данный показатель действительно важен, и не только для тех, кто страдает от сахарного диабета. Гликемический индекс позволяет корректировать рацион, выбирая подходящую диету.
Что такое гликемический индексГликемический индекс (ГИ) продукта – это единица скорости повышения сахара в крови после употребления углеводных продуктов. Любые углеводы условно разделены на две большие группы: быстрые и сложные. Сложные после попадания в желудок сначала расщепляются на моносахариды и только потом преобразуются в глюкозу. Процесс этот занимает много времени, отсюда и второе название таких углеводов – «медленные». Такие продукты долго усваиваются организмом, и потому человек дольше ощущает себя сытым. Кроме того, сложные углеводы не провоцируют резких скачков сахара. У сложных углеводов низкий или средний гликемический индекс. По-другому обстоит ситуация с быстрыми углеводами. Они быстро распадаются до глюкозы и резко повышают уровень сахара в крови. Это повышает работоспособность и настроение. Однако избыток глюкозы может скапливаться в виде жира. При неконтролируемом употреблении таких продуктов масса тела начинает стремительно расти.
Почему при похудении нужно следить за ГИ
Суть диеты на основе расчетов ГИ заключается в том, что при составлении рациона быстрые углеводы заменяются сложными. Разумеется, при этом для меню подбираются низкокалорийные продукты. Организм в итоге получает меньше энергии, чем тратит в течение дня, и лишний вес начинает уходить. Такая методика, по мнению многих, обладает своими достоинствами. Например, во время диеты с учетом ГИ практически не появляется чувство голода, поскольку сложные углеводы дольше перерабатываются. Через несколько дней после такой диеты обычно ускоряются обменные процессы, улучшается работа желудочно-кишечного тракта. А еще корректировка диеты по ГИ подходит даже беременным и кормящим женщинам (разумеется, только после консультации со специалистом).
О гликемическом индексе в цифрахГликемический индекс определяется отдельно для каждого продукта. Его показатель отображает скорость расщепления углеводов с выделением глюкозы и последующим повышением уровня сахара в крови. Диетологи обычно разграничивают ГИ продукта и ГИ рациона. В итоге получается две классификации:
- Для продуктов питания. Низкий показатель – менее 55 единиц, средний – от 56 до 69, высокий – 70 и выше.
- Для рациона. Низкий показатель – менее 45 единиц, средний – от 46 до 59, высокий – 60 и выше. Так как рацион составляется из нескольких блюд, в каждое из которых входят продукты со своим показателем ГИ, суммарный индекс рациона выше, чем у отдельно взятых продуктов. Кроме того, повысить ГИ в рационе может употребление фруктов, ягод и цитрусовых, а также другой еды с высоким или средним содержанием гликемического индекса.
Гликемический индекс – величина непостоянная. Она может меняться в зависимости от массы факторов:
- добавление в продукты сахара и ароматизаторов. Чем больше подсластителей, тем выше показатель ГИ;
- термическая обработка продуктов. Она может сильно повысить ГИ: именно поэтому жареная и вареная картошка имеют совершенно разный гликемический индекс;
- механическая обработка (измельчение и т. п.) продуктов, в процессе которой овощи и фрукты окисляются.
А еще гликемический индекс напрямую зависит от содержания клетчатки: чем ее больше, тем ниже ее ГИ и тем дольше она будет усваиваться организмом. Чтобы добиться желаемого результата в короткие сроки и при этом чувствовать себя хорошо, можно воспользоваться продуктами Herbalife Nutrition. Для снижения веса и насыщения организма необходимой клетчаткой подойдет овсяно-яблочный напиток. Он содержит растворимые и нерастворимые пищевые волокна, оптимизирующие пищеварение. Кроме того, продукт может улучшать состояние микрофлоры и мягко очищать кишечник. Всего 1 порция напитка содержит 25 % суточной потребности в пищевых волокнах. Еще один способ поддержать нормальное пищеварение во время диеты – употребление «Комплекса пищевых волокон»: всего 1 порция такой добавки обеспечивает суточную потребность в пробиотиках.
Влияние ГИ на аппетитВ 1996 году было проведено исследование о влиянии гликемического индекса на аппетит. Ученые пришли к выводу, что изменение уровня сахара в крови никак не влияет на чувство сытости. Индекс насыщаемости рассчитывается на основании других показателей:
- Объем пищи. Сбалансированный прием пищи насыщает лучше нескольких перекусов в краткосрочной перспективе.
- Сочетание белка и клетчатки. Чтобы наесться, рекомендуется употреблять разные типы еды, например мясо вместе с овощами или овощи с рыбой.
- Наличие волокон в жирах. Растительные жиры (авокадо, оливки и орехи быстрее насыщают, нежели простое масло).
Уровень глюкозы никак не влияет на уровень сытости, однако продукты с медленными углеводами действительно насыщают лучше, так как перевариваются медленнее и, как правило, соответствуют всем перечисленным выше критериям.
Таблица продуктов и показателей гликемического индексаС помощью приведенной ниже таблицы Вы сможете корректировать свое питание с учетом гликемического индекса. Это особенно важно для тех, кто страдает сахарным диабетом или имеет предрасположенность к этому заболеванию.
Продукт |
ГИ |
Показатель |
овсяная каша |
49 |
низкий |
макароны из твердых сортов пшеницы |
40 |
низкий |
дикий рис |
35 |
низкий |
фасоль |
34 |
низкий |
соевое молоко |
30 |
низкий |
жирный кефир |
25 |
низкий |
авокадо |
10 |
низкий |
картофель в мундире |
65 |
средний |
батат |
65 |
средний |
коричневый рис |
55 |
средний |
говяжьи пельмени |
55 |
средний |
мороженое |
60 |
средний |
брынза |
56 |
средний |
бананы |
57 |
средний |
манная каша |
66 |
высокий |
белый хлеб |
70 |
высокий |
картофельное пюре |
70 |
высокий |
белый рис |
70 |
высокий |
Картофель фри |
75 |
высокий |
сгущенное молоко |
80 |
высокий |
запеченный картофель |
85 |
высокий |
картофель жареный |
95 |
высокий |
Для того чтобы добиться желаемого результата с диетой, нужно учитывать массу особенностей: от калорийности пищи до ее гликемического индекса. И конечно, кроме правильного питания огромное значение имеют физические нагрузки, а также биологически активные добавки. Регулярные тренировки помогут быстрее избавиться от лишних объемов, а БАДы помогут поддержать организм во время похудения.
список продуктов и способы похудения
Важный фактор пользы сложных углеводов для похудения – в быстром насыщении организма. Во время приема пищи, насыщенного этими веществами, сытость наступает очень быстро, поэтому съесть много не получится. При этом голод уходит надолго и потребности в постоянных перекусах не возникнет.
Рассчитывая идеальное меню для диеты, важно учитывать гликемический индекс. Это показатель, который характеризует скорость расщепления углеводов в организме. Чем он ниже – тем более диетическим является продукт. Самыми полезными являются капуста, чечевица, вишня, брокколи, баклажаны, зеленый перец. А вот продукты с высоким показателем гликемического индекса (больше 65) обязательно приведут к лишним килограммам на боках. Поэтому исключите из меню манную кашу, ананасы, мармелад и другие сложности.
Необходимое количество сложных углеводов для человека рассчитывается, исходя из принципа 4 г на 1 кг веса. При этом для спортсменов этот показатель равен 5 г на кг весы, а в периоды диет – 2,5-3 г на 1 кг.
Основная доля углеводов при диетическом питании должна приходиться на утро. Вечером лучше воздержаться даже от сложных углеводов.
Чтобы похудеть, необходимо пересмотреть свое меню в сторону увеличения блюд, включающих сложные углеводы. К счастью, их список достаточно обширен. Большое количество полисахаридов содержится в:
- Овощах и зелени – это, прежде всего, помидоры, лук, кабачки, сельдерей, капуста, шпинат, латук;
- Ягодах и фруктах – киви, яблоках, инжире, вишне;
- Крупах – гречке, пшенице, буром и белом рисе, овсе;
- Бобовых и зерновых – макаронных твердых сортов, ячменных хлопьях, горохе, фасоли, чечевице.
Блюда из этих продуктов можно смело включать в рацион. Это поспособствует не только похудению, но и общему оздоровлению организма. В качестве быстрого перекуса можно выпивать стакан томатного сока или овощного коктейля, которые насыщены сложными углеводами.
Среди овощей рекордсменом по содержанию медленных углеводов является картофель. Большое количество питательных веществ содержится также, в порядке убывания, в оливках, корне петрушки, свекле, сладком перце, белокочанной капусте. Хотя картофель содержит большое количество медленных углеводов, блюдо калорийно, поэтому его нельзя назвать диетическим.
Среди фруктов стоит отдать предпочтение инжиру. Полезно будет включать в меню гранат, вишню, абрикосы, грушу, апельсины. Из круп больше всего сложных углеводов в кукурузе. Затем, в порядке убывания – ячмень, пшено, гречка.
Если прием пищи вы не представляете себе без хлеба, выберите пшеничные сухари или хлебцы из отрубей. А из орехов и бобовых полезнее всего фасоль. Кроме того, содержатся сложные углеводы в чечевице, сое, кедровых орехах.
Low Carb Keto Vegetables (+ Free Printable)
Богатые питательными веществами и вкусные овощи с низким содержанием углеводов — супергерои любого плана здорового питания. Но не все овощи одинаковы — хотя все они содержат питательные вещества, некоторые из них содержат больше углеводов, чем другие. Вот список кето-овощей, так что вы можете легко добавить их в свой рацион!
Ищете больше руководств по продуктам с низким содержанием углеводов? У меня есть все: фрукты с низким содержанием углеводов, орехи с низким содержанием углеводов и мука с низким содержанием углеводов.
16 лучших овощей с низким содержанием углеводовЭта таблица овощей с низким содержанием углеводов основана на количестве углеводов и чистом количестве углеводов на одну чашку каждого овоща.Щелкните изображение любого овоща, чтобы просмотреть рецепты с низким содержанием углеводов, профиль вкуса и дополнительную информацию о пищевой ценности.
Возьмите диаграмму кето-овощей для печати здесь!
Вот лучшие кето-овощи:
Руккола
0,4 г чистых углеводов / чашка
Капуста
0,2 г чистых углеводов / чашка
Салат
0,5 г чистых углеводов / чашка
Шпинат
0.3 г чистых углеводов на чашку
Брокколи Рабе
0 г чистых углеводов / чашка
Swiss Chard
0,7 г чистых углеводов на чашку
Огурец
1,5 г чистых углеводов на чашку
Грибы
1,5 г чистых углеводов / чашка
Сельдерей
1,4 г чистых углеводов / чашка
Кабачки
2,6 г чистых углеводов на чашку
Редис
2 г чистых углеводов на чашку
Болгарский перец
2.6 г чистых углеводов на чашку
Баклажаны
2,3 г чистых углеводов / чашка
Спаржа
2,4 г чистых углеводов / чашка
Цветная капуста
3,2 г чистых углеводов / чашка
Брокколи
3,6 г чистых углеводов / чашка
Овощи заказаны от самого высокого содержания
чистых углеводов, от до самого низкого:Чистые углеводы рассчитываются путем вычитания клетчатки из общего количества углеводов в любом конкретном продукте.Примечание: большинство людей, придерживающихся кето-диеты, считают свои чистые углеводы.
Овощи (1 чашка) | Углеводы | Сахар | Клетчатка | Чистые углеводы |
---|---|---|---|---|
Тыква | 20 | 10 | 6,1 | 13,9 |
Лук, нарезанный | 14,9 | 6,7 | 2,7 | 12,2 |
Лук-порей | 12,5 | 3.4 | 1,6 | 10,9 |
Брюква | 12 | 6,2 | 3,2 | 8,8 |
Морковь | 12,2 | 6 | 3,6 | 8,6 |
Артишоки (1, средний) | 13,4 | 1,2 | 6,9 | 6,5 |
Репа | 8,3 | 4,9 | 2,3 | 6 |
Помидор | 7 | 4.7 | 2,2 | 4,8 |
Зеленый лук, нарезанный | 7,3 | 2,3 | 2,6 | 4,7 |
Брюссельская капуста | 7,8 | 1,9 | 3,3 | 4,5 |
Окра | 7,4 | 1,4 | 3,2 | 4,2 |
Спагетти Сквош, кубики | 7 | 1,5 | 2,8 | 4,2 |
Зеленая фасоль | 6.9 | 3,2 | 2,7 | 4,2 |
Фенхель | 6,3 | 3,4 | 2,7 | 3,6 |
Брокколи | 6 | 1,5 | 2,4 | 3,6 |
Ростки фасоли | 4 | 0 | 0,5 | 3,5 |
Гриб (crimini) | 3,74 | 1,5 | 0,5 | 3,2 |
Цветная капуста | 5.3 | 2 | 2,1 | 3,2 |
Кольраби | 8 | 3,5 | 4,9 | 3,1 |
Капуста | 5,1 | 2,8 | 2,2 | 2,9 |
Болгарский перец (зеленый) | 4,2 | 2,2 | 1,6 | 2,6 |
Кабачки | 3,8 | 3,1 | 1,2 | 2,6 |
Летний сквош | 3.7 | 2,4 | 1,2 | 2,5 |
Спаржа | 5,2 | 2,5 | 2,8 | 2,4 |
Баклажан | 4,8 | 2,8 | 2,5 | 2,3 |
Гриб (portabella) | 3,3 | 2,2 | 1,1 | 2,2 |
Горькая дыня | 4 | 0 | 2 | 2 |
Редис | 3.9 | 2,1 | 1,9 | 2 |
Грибы (белые) | 2,2 | 1,3 | 0,7 | 1,5 |
Огурец | 1,8 | 0,8 | 0,3 | 1,5 |
Сельдерей | 3 | 1,3 | 1,6 | 1,4 |
Пекинская капуста | 2,2 | 1,2 | 1 | 1,2 |
Зелень горчицы | 2.6 | 0,7 | 1,8 | 0,8 |
Бок Чой | 1,5 | 0,8 | 0,7 | 0,8 |
Швейцарский мангольд | 1,3 | 0,4 | 0,6 | 0,7 |
Салат (ромэн) | 1,5 | 0,6 | 1 | 0,5 |
Салат (зеленый лист) | 1 | 0,2 | 0,5 | 0,5 |
Руккола | 0.7 | 0,4 | 0,3 | 0,4 |
Шпинат | 1 | 0,1 | 0,7 | 0,3 |
Салат (красный лист) | 0,6 | 0,1 | 0,3 | 0,3 |
Кресс-салат | 0,4 | 0,07 | 0,2 | 0,2 |
Брокколи Рааб | 1,1 | 0,1 | 1,1 | 0 |
Кале | 0.9 | 0,2 | 0,9 | 0 |
10 лучших овощей с самым низким содержанием углеводов:
Упорядочивается от самого низкого до самого высокого ОБЩЕГО количества углеводов в овощах — этот список может быть полезен для других планов питания с низким содержанием углеводов:
Овощи (1 чашка) | Углеводы | Сахар | Клетчатка | Чистые углеводы |
---|---|---|---|---|
Кресс-салат | 0,4 | 0,07 | 0,2 | 0.2 |
Салат (красный лист) | 0,6 | 0,1 | 0,3 | 0,3 |
Руккола | 0,7 | 0,4 | 0,3 | 0,4 |
Капуста | 0,9 | 0,2 | 0,9 | 0 |
Шпинат | 1 | 0,1 | 0,7 | 0,3 |
Салат (зеленый лист) | 1 | 0.2 | 0,5 | 0,5 |
Брокколи Рааб | 1,1 | 0,1 | 1,1 | 0 |
Швейцарский мангольд | 1,3 | 0,4 | 0,6 | 0,7 |
Салат (ромэн) | 1,5 | ,6 | 1 | 0,5 |
Бок Чой | 1,5 | ,8 | ,7 | 0,8 |
Огурец | 1.8 | 0,8 | 0,3 | 1,5 |
Пекинская капуста | 2,2 | 1,2 | 1 | 1,2 |
Грибы (белые) | 2,2 | 1,3 | 0,7 | 1,5 |
Зеленая горчица | 2,6 | 0,7 | 1,8 | 0,8 |
Сельдерей | 3 | 1,3 | 1,6 | 1,4 |
Гриб (portabella) | 3.3 | 2,2 | 1,1 | 2,2 |
Кабачок летний | 3,7 | 2,4 | 1,2 | 2,5 |
Гриб (crimini) | 3,74 | 1,5 | ,5 | 3,24 |
Кабачки | 3,8 | 3,1 | 1,2 | 2,6 |
Редис | 3,9 | 2,1 | 1,9 | 2 |
Ростки фасоли | 4 | 0 | .5 | 3,5 |
Горькая дыня | 4 | 0 | 2 | 2 |
Болгарский перец (зеленый) | 4,2 | 2,2 | 1,6 | 2,6 |
Баклажан | 4,8 | 2,8 | 2,5 | 2,3 |
Капуста | 5,1 | 2,8 | 2,2 | 2,9 |
Спаржа | 5,2 | 2.5 | 2,8 | 2,4 |
Цветная капуста | 5,3 | 2 | 2,1 | 3,2 |
Брокколи | 6 | 1,5 | 2,4 | 3,6 |
Фенхель | 6,3 | 3,4 | 2,7 | 3,6 |
Зеленая фасоль | 6,9 | 3,2 | 2,7 | 4,2 |
Спагетти, сквош, кубики | 7 | 1.5 | 2,8 | 4,2 |
Помидор | 7 | 4,7 | 2,2 | 4,8 |
Зеленый лук, нарезанный | 7,3 | 2,3 | 2,6 | 4,7 |
Окра | 7,4 | 1,4 | 3,2 | 4,2 |
Брюссельская капуста | 7,8 | 1,9 | 3,3 | 4,5 |
Кольраби | 8 | 3.5 | 4,9 | 3,1 |
Репа | 8,3 | 4,9 | 2,3 | 6 |
Брюква | 12 | 6,2 | 3,2 | 8,8 |
Морковь | 12,2 | 6 | 3,6 | 8,6 |
Лук-порей | 12,5 | 3,4 | 1,6 | 10,9 |
Артишоки (1, средние) | 13.4 | 1,2 | 6,9 | 6,5 |
Лук, нарезанный | 14,9 | 6,7 | 2,7 | 12,2 |
Тыква | 20 | 10 | 6,1 | 13,9 |
10 лучших овощей с самым низким содержанием сахара:
Вы не поверите, но некоторые овощи содержат сахар. Например, свекла (которая не была разрезана) , содержит 9 граммов сахара НА ЧАШКУ.
Овощи (1 чашка) | Углеводы | Сахар | Клетчатка | Чистые углеводы |
---|---|---|---|---|
Ростки фасоли | 4 | 0 | .5 | 3,5 |
Горькая дыня | 4 | 0 | 2 | 2 |
Кресс-салат | 0,4 | 0,07 | 0,2 | 0,2 |
Брокколи Рааб | 1,1 | 0,1 | 1,1 | 0 |
Шпинат | 1 | 0,1 | 0,7 | 0,3 |
Салат (красный лист) | 0,6 | 0.1 | 0,3 | 0,3 |
Салат (зеленый лист) | 1 | 0,2 | 0,5 | 0,5 |
Капуста | 0,9 | 0,2 | 0,9 | 0 |
Швейцарский мангольд | 1,3 | 0,4 | 0,6 | 0,7 |
Руккола | 0,7 | 0,4 | 0,3 | 0,4 |
Салат (ромэн) | 1.5 | 0,6 | 1 | 0,5 |
Зеленая горчица | 2,6 | 0,7 | 1,8 | 0,8 |
Бок Чой | 1,5 | 0,8 | 0,7 | 0,8 |
Огурец | 1,8 | 0,8 | 0,3 | 1,5 |
Артишоки (1, средний) | 13,4 | 1,2 | 6,9 | 6,5 |
Китайская капуста | 2.2 | 1,2 | 1 | 1,2 |
Сельдерей | 3 | 1,3 | 1,6 | 1,4 |
Грибы (белые) | 2,2 | 1,3 | 0,7 | 1,5 |
Окра | 7,4 | 1,4 | 3,2 | 4,2 |
Спагетти Сквош, кубики | 7 | 1,5 | 2,8 | 4,2 |
Брокколи | 6 | 1.5 | 2,4 | 3,6 |
Гриб (crimini) | 3,74 | 1,5 | ,5 | 3,24 |
Брюссельская капуста | 7,8 | 1,9 | 3,3 | 4,5 |
Цветная капуста | 5,3 | 2 | 2,1 | 3,2 |
Редис | 3,9 | 2,1 | 1,9 | 2 |
Болгарский перец (зеленый) | 4.2 | 2,2 | 1,6 | 2,6 |
Гриб (portabella) | 3,3 | 2,2 | 1,1 | 2,2 |
Зеленый лук, нарезанный | 7,3 | 2,3 | 2,6 | 4,7 |
Кабачок летний | 3,7 | 2,4 | 1,2 | 2,5 |
Спаржа | 5,2 | 2,5 | 2,8 | 2,4 |
Капуста | 5.1 | 2,8 | 2,2 | 2,9 |
Баклажан | 4,8 | 2,8 | 2,5 | 2,3 |
Кабачки | 3,8 | 3,1 | 1,2 | 2,6 |
Зеленая фасоль | 6,9 | 3,2 | 2,7 | 4,2 |
Лук-порей | 12,5 | 3,4 | 1,6 | 10,9 |
Фенхель | 6.3 | 3,4 | 2,7 | 3,6 |
Кольраби | 8 | 3,5 | 4,9 | 3,1 |
Помидор | 7 | 4,7 | 2,2 | 4,8 |
Репа | 8,3 | 4,9 | 2,3 | 6 |
Морковь | 12,2 | 6 | 3,6 | 8,6 |
Брюква | 12 | 6.2 | 3,2 | 8,8 |
Лук, нарезанный | 14,9 | 6,7 | 2,7 | 12,2 |
Тыква | 20 | 10 | 6,1 | 13,9 |
10 самых высоких
Клетчатка Овощи:Большинство планов кето-диеты включают продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов. Это потому, что клетчатка не только наполняет, но также помогает контролировать уровень сахара в крови, холестерин и здоровое пищеварение.Если ваша цель — высокое содержание клетчатки, вот 10 лучших овощей:
Овощи (1 чашка) | Углеводы | Сахар | Клетчатка | Чистые углеводы |
---|---|---|---|---|
Артишоки (1, средний) | 13,4 | 1,2 | 6,9 | 6,5 |
Тыква | 20 | 10 | 6,1 | 13,9 |
Кольраби | 8 | 3,5 | 4.9 | 3,1 |
Морковь | 12,2 | 6 | 3,6 | 8,6 |
Брюссельская капуста | 7,8 | 1,9 | 3,3 | 4,5 |
Брюква | 12 | 6,2 | 3,2 | 8,8 |
Окра | 7,4 | 1,4 | 3,2 | 4,2 |
Спаржа | 5,2 | 2.5 | 2,8 | 2,4 |
Спагетти Сквош, кубики | 7 | 1,5 | 2,8 | 4,2 |
Лук, нарезанный | 14,9 | 6,7 | 2,7 | 12,2 |
Фенхель | 6,3 | 3,4 | 2,7 | 3,6 |
Зеленая фасоль | 6,9 | 3,2 | 2,7 | 4,2 |
Зеленый лук, нарезанный | 7.3 | 2,3 | 2,6 | 4,7 |
Баклажан | 4,8 | 2,8 | 2,5 | 2,3 |
Брокколи | 6 | 1,5 | 2,4 | 3,6 |
Репа | 8,3 | 4,9 | 2,3 | 6 |
Помидор | 7 | 4,7 | 2,2 | 4,8 |
Капуста | 5.1 | 2,8 | 2,2 | 2,9 |
Цветная капуста | 5,3 | 2 | 2,1 | 3,2 |
Горькая дыня | 4 | 0 | 2 | 2 |
Редис | 3,9 | 2,1 | 1,9 | 2 |
Зеленая горчица | 2,6 | 0,7 | 1,8 | 0,8 |
Лук-порей | 12.5 | 3,4 | 1,6 | 10,9 |
Болгарский перец (зеленый) | 4,2 | 2,2 | 1,6 | 2,6 |
Сельдерей | 3 | 1,3 | 1,6 | 1,4 |
Кабачки | 3,8 | 3,1 | 1,2 | 2,6 |
Кабачок летний | 3,7 | 2,4 | 1,2 | 2,5 |
Гриб (portabella) | 3.3 | 2,2 | 1,1 | 2,2 |
Брокколи Рааб | 1,1 | 0,1 | 1,1 | 0 |
Пекинская капуста | 2,2 | 1,2 | 1 | 1,2 |
Салат (ромэн) | 1,5 | 0,6 | 1 | 0,5 |
Капуста | 0,9 | 0,2 | 0,9 | 0 |
Грибы (белые) | 2.2 | 1,3 | 0,7 | 1,5 |
Бок Чой | 1,5 | 0,8 | 0,7 | 0,8 |
Шпинат | 1 | 0,1 | 0,7 | 0,3 |
Швейцарский мангольд | 1,3 | 0,4 | 0,6 | 0,7 |
Гриб (crimini) | 3,74 | 1,5 | 0,5 | 3,24 |
Ростки фасоли | 4 | 0 | 0.5 | 3,5 |
Салат (зеленый лист) | 1 | 0,2 | 0,5 | 0,5 |
Огурец | 1,8 | 0,8 | 0,3 | 1,5 |
Руккола | 0,7 | 0,4 | 0,3 | 0,4 |
Салат (красный лист) | 0,6 | 0,1 | 0,3 | 0,3 |
Кресс-салат | 0.4 | 0,07 | 0,2 | 0,2 |
Уникальный вкус и текстура рукколы делают ее неожиданным дополнением к салатам. Мне нравится, как его пряный, перечный вкус сочетается со сладкими фруктами и острыми сырами.
Углеводы в рукколе: всего 0,7 г и 0,4 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:- Восхитительно в салатах с низким содержанием углеводов
- Добавьте его в свой следующий домашний песто!
Интересный факт: капуста — один из самых питательных продуктов на планете! Эта зелень с мягким вкусом, богатая витаминами А, К, С и марганцем, вкусна практически во всем: от салатов до смузи и соте.Это делает здоровое питание ЛЕГКИМ.
Углеводы в капусте: всего 0,9 г и 0 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:- Чипсы из капусты
- Отличное дополнение к смузи с низким содержанием углеводов
- Кале с заварным кремом
Салат-латук
Есть десятки сортов салата. Вообще говоря, все они с низким содержанием углеводов, однако зеленый листовой салат — один из вариантов с низким содержанием углеводов. У него мягкий и слегка сладковатый вкус, который отлично подходит для салатов.
Углеводы в салате: всего 1 г и 0,5 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:- Салат тако с низким содержанием углеводов
- Греческий куриный салат
- Салат с курицей по-тайски
Шпинат — еще один супер-зеленый с мягким вкусом, который является отличным дополнением почти к каждому блюду. Что касается вкуса, то в сыром виде он слегка сладковат, а в приготовлении становится более кислым.
Углеводы в шпинате: Всего 1 г и 0,3 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:- Зеленый смузи с низким содержанием углеводов
- Цыпленок, фаршированный шпинатом
- Пирог из шпината без корочки
Более изысканная / приготовленная для шеф-повара версия брокколи, эта слегка ореховая зелень иногда считается горькой, но при правильном приготовлении она добавляет восхитительную искру к любому блюду.
Углеводы в брокколи рабе: всего 1,1 г и 0 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:- Обжаренные в оливковом масле в духовке
- Соте
Это еще одна листовая зелень, вкус которой полностью меняется после приготовления: горький в сыром виде, мягкий (похожий на шпинат) в приготовленном виде. Как и большинство других листовых овощей в нашем списке, мангольд богат витаминами A, K и C.
Углеводы в швейцарском мангольде: Всего 1,3 г и 0,7 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:- Соте с чесноком и лимоном
- Добавьте его в свой следующий пирог с низким содержанием углеводов
Огурцы обладают очень мягким вкусом, так как в основном это вода. Они являются отличным заменителем всевозможных продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как буханка хлеба или рулет (ссылки ниже!).
Углеводы в огурцах: 1.Всего 8 г и 1,5 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:- Кето сэндвич
- Ролл с огурцом
- Укусы креветок и огурцов
Белые грибы — это грибы с низким содержанием углеводов, мягкие и землистые по вкусу. Они придают великолепную текстуру всевозможным блюдам.
Углеводы в грибах: Всего 2,2 г и 1,5 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:- Грибы с заварным кремом
- Запеканка из тунца с низким содержанием углеводов
- Пицца с грибами Портобелла
Сельдерей имеет довольно мягкий вкус, но то, что он приносит на стол, чего не может предложить большинство других овощей, — это ТЕКСТУРА.Множество хруста без изменения вкусового профиля — добавьте его во все свои салаты или любые сырые рецепты и наслаждайтесь.
Углеводы в сельдерее: 3 г всего и 1,4 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:- Яичный салат Кето
- Салат с авокадо и тунцом
- Куриный салат
Если бы мне пришлось выбрать 1 овощ, чтобы всегда иметь под рукой, это были бы кабачки. Вот почему: вы можете превратить его в лапшу, лепешки, лазанью, пиццу, рулеты… вы понимаете.Его мягкий и слегка сладковатый вкус (сладость действительно проявляется, когда вы его готовите) дополняет каждое блюдо. И это дешево!
Углеводы в цуккини: 3,8 г всего и 2,6 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:- Картофель из кабачков
- Энчиладас из кабачков
- Пицца с кабачками
Лучшее. Картошка. Заменять. КОГДА-ЛИБО. Серьезно, мы все делаем вид, что цветная капуста хорошо справляется со своей задачей, но это только потому, что редис менее известен.В следующий раз, когда будете готовить стейки на гриле, запеките себе сковороду из этого мягкого, слегка острого овоща.
Углеводы в редьке: Всего 3,9 г и 2 г чистых углеводов на чашку
Как это есть:- Картофельный салат с низким содержанием углеводов
- Тушеная говядина с низким содержанием углеводов
- Картофель с низким содержанием углеводов
Поразительно, но 92% болгарского перца — вода. Они добавляют великолепный аромат и текстуру множеству блюд.Я люблю эти сырые, с добавлением немного приправы.
Углеводы в болгарском перце: Всего 4,2 г и 2,6 г чистых углеводов на чашку
Как это есть:- Перец фаршированный без риса
- Куриный суп энчилада
- Запеканка тако с низким содержанием углеводов
Баклажан очень похож на цуккини — это идеальная замена пасте, обертке, пицце или чипсам.Но что действительно отличает баклажан, так это то, что он невероятно абсорбент, позволяя впитать масло и аромат любого блюда.
Углеводы в баклажанах: Всего 4,8 г и 2,3 г чистых углеводов на чашку
Как это есть:- Лазанья из баклажанов
- Пицца с баклажанами
- Чипсы из баклажанов
Эти весенние овощи созданы для гриля. У него слегка сладковатый, но горький вкус, который сложно испортить, независимо от того, как он приготовлен.Только не забудьте обрезать достаточно снизу, так как это может стать довольно жестким.
Углеводы в спарже: Всего 5,2 г и 2,4 г чистых углеводов на чашку
Как это есть:- Цыпленок, фаршированный спаржей
- Пирог из спаржи без корочки
- Обжаренные в оливковом масле
Всеми любимый овощ, мне не нужно говорить вам об этом, но я все равно скажу: цветная капуста — отличный заменитель всех видов хлеба, картофеля и крахмалов.Как только вы удалите достаточное количество жидкости, этот овощ может превратиться во все, от вареных ньокки до запеченной пиццы.
Углеводы в цветной капусте: Всего 5,3 г и 3,2 г чистых углеводов на чашку
Как это есть:- Пицца с цветной капустой
- Запеканка из цветной капусты с начинкой
- Пюре из цветной капусты
Я скажу то, с чем большинство из вас не согласится: с точки зрения вкуса брокколи — мой любимый овощ.Все, что для этого нужно, — это немного оливкового масла и жаровня — чтобы зелень была красивой и коричневой, и наслаждайтесь ее конфетным вкусом с любым блюдом.
Углеводы в брокколи: Всего 6 г и 3,6 г чистых углеводов на чашку
Как это есть:- Рис с брокколи
- Сырный суп с брокколи с низким содержанием углеводов
- Цыпленок, фаршированный сыром и брокколи
Овощи и кето
Овощи — отличный способ сохранить чувство насыщения во время кето-диеты.Они также УДИВИТЕЛЬНО заменяют продукты с высоким содержанием углеводов, такие как лапша, хлеб, пицца и крекеры. Вот несколько советов по включению их в свой план питания:
- Измерьте свои овощи. При соблюдении строгого режима питания. Это поможет вам придерживаться своих макросов.
- Используйте разные овощи , чтобы они не устали.
- Поменяйте любимые продукты на овощи : лапша, пицца, паста, лазанья, крекеры, хлеб.
- То, что это овощ не с низким содержанием углеводов, не означает, что вы не можете его есть. Конечно, это будет зависеть от вашего индивидуального плана питания, но умеренность — ключ к здоровому и устойчивому питанию!
В зависимости от вашего плана питания и точных целей, есть некоторые овощи с высоким содержанием углеводов, которые вы, возможно, захотите полностью исключить или есть очень маленькими порциями. Это будет во многом зависеть от каждого человека — для меня я не могу жить без тыквы осенью, поэтому я измеряю и наслаждаюсь ею. Другие овощи я не ем.Найдите то, что лучше всего подходит для вас.
Вот пищевая ценность 10 самых углеводов овощей из расчета на 1 стакан:
- Маниока — 78,4 г углеводов, 74,7 г чистых углеводов
- Кабачок из желудей — 44,9 г углеводов, 38,4 г чистых углеводов
- Ямс — 41,8 г углеводов, 35,6 г чистых углеводов
- Сладкий картофель — 41,2 г углеводов, 38 г чистых углеводов
- Taro — 27,5 г углеводов, 23,2 г чистых углеводов
- Кукуруза — 27.1 г углеводов, 24,2 г чистых углеводов
- Картофель — 26,2 г углеводов, 23,1 г чистых углеводов
- Пастернак — 23,9 г углеводов, 17,4 г чистых углеводов
- Тыква — 20 г углеводов, 13,9 г чистых углеводов
- Мускатная тыква — 16,3 г углеводов, 13,5 г чистых углеводов
Как уже упоминалось, овощи являются отличной заменой некоторым из ваших любимых продуктов с высоким содержанием углеводов, позволяя не только сократить количество углеводов, но и увеличить количество питательных веществ.Итак, вот некоторые из моих любимых закусок с низким содержанием углеводов, которые включают овощи, разделенные на 2 части: закуски на 5 минут или меньше, затем вегетарианские палочки + соусы.
Кето-дружественные вегетарианские закускиЭти идеи еды из рук помогут вам перекусить в кратчайшие сроки:
- Огурцы ломтики + колбасы / сыр с низким содержанием углеводов
- Соленья ломтиков
- Салат обертка + мясные деликатесы + сыр
- Цветная капуста хумус
- Бекон в упаковке брюссельская капуста
- Салат с тунцом, фаршированный помидоры
С простыми овощными палочками и соусом можно многое сделать! Вот несколько творческих способов насладиться ими:
- Сельдерей палочки + арахисовое масло с низким содержанием углеводов
- Огурец + гуакамоле
- Нарезанный болгарский перец + заправка для ранчо
- Морковь + цацики
- Помидоры черри + хумус из цветной капусты
- Jicama + boursin
Скорее всего, вы уже знаете, какие продукты с высоким содержанием углеводов не подходят.Но знаете ли вы, что есть (вероятно) вкусный овощной своп? Чтобы дать вам представление:
- Картофель фри -> картофель фри хикама, картофель фри из кабачков
- Паста → лапша с кабачками
- Хлеб для сэндвичей -> огурец
- Тортильи -> листья капусты (посмотрите мои буррито с низким содержанием углеводов)
- Чипсы -> цуккини (кабачок-начос)
Этот список самых полезных овощей не обязательно означает, что в них меньше всего углеводов.Эти овощи были выбраны CDC в качестве основных продуктов питания на основе их плотности питательных веществ, а это означает, что они связаны со снижением риска хронических заболеваний:
- Кресс-салат
- Пекинская капуста
- Мангольд
- Зелень свекла
- Шпинат
- Цикорий
- Листовой салат
- Петрушка
- Салат Ромэн
- Зеленая капуста
Употребление овощей каждый день очень важно для вашего благополучия.С моим гидом вы будете жевать овощи с низким содержанием углеводов как профессионал! Поделитесь своими мыслями в комментариях ниже! Какие твои любимые кето-овощи? Как ты любишь их готовить?
Фрукты с низким содержанием углеводов, овощи, список ягод
Это идеальный список фруктов и овощей с низким содержанием углеводов, одобренный Аткинсом, который можно распечатать и взять с собой в магазин. Количество углеводов взято из официального счетчика углеводов Аткинса .
- Список фруктов и овощей для печати с наименьшим содержанием углеводов
- Есть фрукты на индукции Аткинса
Прежде чем баловать себя
Фрукты и ягоды с низким содержанием углеводов — особое сладкое лакомство.
Будьте осторожны, не ешьте слишком много фруктов во время диеты. Дополнительные углеводы могут вызвать тягу к сладкому или привести к срыву диеты.
Обязательно выберите большое разнообразие красочных фруктов и овощей с низким содержанием углеводов. Разнообразное питание означает получение различных необходимых витаминов и минералов.
При низкоуглеводной диете большая часть углеводов должна поступать из овощей. Умеренно употребляйте фрукты с низким содержанием углеводов. Известно, что они вызывают тягу к новым низкоуглеводным напиткам.
Есть фрукты в фазах Аткинса
В течение первых двух недель программы Atkins Induction разрешены только фрукты авокадо и помидоры.
Если вы прошли фазу индукции Аткинса 1, ознакомьтесь с руководством 43 Low Carb Fruits, чтобы узнать о вариантах с минимальным содержанием углеводов (от 1 до 10 чистых углеводов на порцию).
Фруктовые и овощные приемы, рецепты
Выберите правильные фрукты и овощи с низким содержанием углеводов, а затем научитесь угадывать углеводы без списка.
Хотите вдвое сократить время на приготовление низкоуглеводной кухни? Эти секреты приготовления овощей из кухни к столу очень просты.
Эти 7 универсальных рецептов фруктов с низким содержанием углеводов регулируются, что позволяет вам контролировать чистые углеводы для каждой фазы.
Список овощей и фруктов для печати
Граммы углеводов вычитаются, поэтому числа, которые вы видите в списке, выражаются как чистых углеводов на порцию.
Щелкните список, чтобы просмотреть, распечатать или сохранить.
План питания с почти нулевым содержанием углеводов
Войдите в глубокий кетоз, сломайте стойло, оправьтесь от читерского дня или сбросьте диету за три дня, используя эту агрессивную технику, впервые прославленную докторомРоберт Аткинс более 40 лет назад.
Научно обоснованный и мощный
План питания с почти нулевым содержанием углеводов — это мощный инструмент, позволяющий людям с устойчивой к метаболизму диете быстро достичь глубокого пищевого кетоза.
Что происходит, когда вы следуете плану? Невероятно быстрое сжигание жира.
Откажитесь от подсчета нервных углеводов
Выбирайте из 150+ простых рецептов и пищевых комбинаций (со специальными макросами и почти без углеводов), а также специальный раздел праздничных рецептов!
- Разбейте свою самую жесткую диету .
- Как быстро избавьтесь от жира для особого мероприятия.
- Восстановление после случайного обмана.
- Избегайте плато полностью: используйте один раз в месяц.
- Достигните более глубокого состояния кетоза за выходные.
- Наконец, доступ и сжигание стойких отложений жира.
- Перезагрузите или сбросьте низкоуглеводную или кето-диету.
- Добавляйте полезные жиры без особых усилий.
- Уменьшить чувство голода естественным путем.
- Обострите чувство контроля над порциями.
Если вы все делаете (но ничего не работает)…
Возьмите три выходных.Создайте индивидуальный план, который работает, с декадентским разнообразием рецептов рабочих лошадок, которые вы будете есть еще долго после достижения своей цели.
«Стань нулем» и начни сжигать жир во время следующего приема пищи. Снова влез в эти джинсы. Через три дня.
Сохраняйте спокойствие и мало углеводов
Теги: скачать бесплатно, фрукты, список низкоуглеводных продуктов, овощи, сэкономить время
Категория : Списки продуктов питания
Что такое овощи с высоким содержанием углеводов? (Овощи, которые нужно есть и избегать)
Нам не нужно говорить вам, что вы должны есть овощи.Благодаря клетчатке, антиоксидантным свойствам, витаминам и минералам и, как правило, низкому количеству калорий, они имеют первостепенное значение в любой здоровой диете.
Но есть одна загвоздка. Не все овощи одинаковы.
Вы можете съесть столько волокнистых овощей, сколько захотите (например, спаржу, сельдерей и шпинат). Однако некоторые овощи содержат больше крахмала и углеводов.
Читайте, как четыре профессионала рассказывают нам подробности об этих овощах с высоким содержанием углеводов.
Что такое овощи с высоким содержанием углеводов?
«Овощи можно отнести к категории крахмалистых и некрахмалистых овощей», — говорит Майя Феллер, магистр медицины, доктора медицинских наук, CDN, CLC и создательница Maya Feller Nutrition.«И крахмалистые, и некрахмалистые овощи содержат углеводы. Однако крахмалистые овощи содержат больше углеводов по сравнению с некрахмалистыми овощами ». Не волнуйся! По сравнению с этим они не становятся менее здоровыми. «Важно отметить, что крахмалистые овощи обеспечивают организм энергией и питательными веществами (витаминами, минералами и клетчаткой). [Они] могут быть частью здорового и сбалансированного питания », — заверяет Феллер.
Теперь, когда мы знаем, что отличает эти овощи от остальной упаковки, давайте уточним.Наиболее распространенными овощами с высоким содержанием углеводов являются картофель, горох, кукуруза и кабачки. Вот краткая разбивка. Примечание: все эти количества относятся к одной порции чашки, если не указано иное.
- Картофель в кубиках: 26 грамм углеводов
- Один крупный картофель: 57 грамм углеводов
- Кукуруза: 27 грамм углеводов
- Горох: 21 грамм углеводов
- Кабачок: 14 грамм углеводов
Среди других овощей с высоким содержанием углеводов, заслуживающих упоминания, являются бобы лимской (24 грамма на чашку), артишоки (24 грамма на чашку) и черноглазый горох (26 граммов на чашку).
Хотя у вас может возникнуть соблазн занести их в черный список из будущих списков продуктов, не делайте этого. Для сравнения, в чашке риса содержится около 40 граммов углеводов. В стакане бобов содержится около 35 граммов углеводов. «Эти овощи могут сыграть важную роль в здоровом питании», — говорит Джонатан Вальдес, MBA, RDN, CSG, CDN, ACE-CPT, а также владелец и основатель Genki Nutrition.«Не только это, но и организму нужны углеводы, поскольку они являются основным источником энергии для мозга, клеток крови и мышц». Если вы ведете активный образ жизни и любите часто заниматься спортом, потребность в углеводах возрастает. Нельзя сказать, что эти овощи доступны для всех. Но ни в коем случае не исключайте их из своего рациона.
Хороший режим тренировок — это часть здорового образа жизни. Aaptiv может помочь вам достичь ваших целей в фитнесе с помощью нашего фитнес-приложения на основе аудио.
Сколько (или сколько) овощей с высоким содержанием углеводов мне нужно есть?
В отличие от многих овощей, крахмалистые, наверное, не стоит есть оптом.Вы можете подумать, что это все овощи и считать их таковыми. Но вы удивитесь, узнав, что это не так. «При приготовлении пищи крахмалистые овощи считаются крахмалом. [Их] можно разделить на все злаки и бобы », — отмечает Феллер. «Когда я работаю с пациентами, я напоминаю им, что наличие риса и кукурузы считается наличием двух крахмалов на тарелке. [Хотя] это нормально, я призываю их помнить о размере порции. Я предлагаю, чтобы на тарелке была ладонь или кулак, полный крахмала, полученного из зерен, бобов или крахмалистых овощей.Короче говоря, держите порции от половины до одной чашки.
С некоторой точки зрения, Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы рекомендуют, чтобы от 45 до 65 процентов ежедневных калорий приходилось на углеводы. В зависимости от вашего веса и тела это может быть от 150 до 300 граммов. Чтобы оставаться довольным, распределяйте их равномерно в течение дня. «Если это звучит мелочно, добавьте немного зелени, чтобы увеличить объем и удовлетворение», — добавляет Эми Шапиро, RDN и основатель Real Nutrition NYC. Не стесняйтесь употреблять волокнистые овощи, такие как салат, брокколи, сельдерей и грибы, чтобы получить удовольствие.
Как они влияют на потерю веса?
«Если ваша цель — похудеть, лучше всего контролировать порции с этими крахмалистыми овощами так же, как с другими углеводами. В то время как такие продукты, как салат, огурцы и помидоры, низкокалорийны и практически неограниченны для похудения, эти крахмалистые овощи следует ограничивать половиной стакана », — говорит Сэмми Хабер, MS, RD, CDN и основатель Nutrition Works NYC. Это особенно верно, если вы пытаетесь снизить потребление углеводов.Шапиро затрагивает этот вопрос, добавляя: «Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, лучше всего исключить или уменьшить количество этих крахмалистых овощей в своем рационе. Хотя [они] являются хорошими источниками клетчатки, а некоторые крахмалистые овощи имеют множество преимуществ для здоровья, таких как антиоксиданты, витамины и минералы, они действительно считаются углеводами в вашей еде ».
Однако важно подчеркнуть, что эти овощи неплохие! Если вы не соблюдаете низкоуглеводную диету, им не о чем беспокоиться.В конце концов, это все еще овощи. «Когда мы смотрим на стандартную американскую диету, люди на самом деле не переедают горох, кукурузу и печеный картофель. У них избыток картофеля фри, жареной курицы и пиццы быстрого приготовления », — отмечает Феллер. Как и в случае со многими другими продуктами, просто помните о размерах своих порций, и все будет в порядке.
Потеря веса достижима, и Aaptiv может помочь вам в достижении ваших целей, независимо от того, насколько они велики или малы. Загрузите приложение Aaptiv сегодня и посмотрите, какие тренировки вы можете начать.
Фрукты и овощи с низким содержанием углеводов для кето-диеты
ОПУБЛИКОВАНО · ИЗМЕНЕНО · Автор [Урваши Питре] · 1208 слов. · Около 7 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · Оставьте комментарий
Начинаете придерживаться низкоуглеводной диеты и не уверены, какие фрукты и овощи можно есть безопасно? Не беспокойтесь, я составил список лучших фруктов и овощей с низким содержанием углеводов для кето-диеты!
Когда вы новичок в кето-диете или диете с низким содержанием углеводов, некоторые продукты, которые вам следует избегать или ограничивать, очевидны, а другие немного сложнее.
Вы знаете, что следует избегать большинства крахмалистых продуктов, таких как хлеб, макаронные изделия, бобы и картофель, но одна вещь, которую часто не принимают во внимание новички в низкоуглеводной среде и те, кто пытается вести образ жизни, — это содержание углеводов в других продуктах, таких как фрукты и овощи. Они в безопасности, правда?
Ну не совсем так. Вот почему я собрал это очень удобное руководство по лучшим фруктам и овощам с низким содержанием углеводов для кето-диеты!
И чтобы сделать вещи еще более удобными, я составил фантастический распечатанный список лучших фруктов, овощей и орехов с низким содержанием углеводов для быстрого ознакомления.Он идеально подходит для того, чтобы повесить его на холодильник или взять с собой в продуктовый магазин при покупке продуктов на неделю.
Узнайте, какие фрукты и овощи включать в основные кето-блюда, закуски, десерты и закуски, чтобы не отставать от нового образа жизни.
Сколько углеводов можно употреблять на кето?
Большинство руководств по кето-диете рекомендуют употреблять от 15 до 30 г чистых углеводов в день, что составляет около 5-10% от суточного потребления калорий.
Впервые на Кето?
Прочтите этот пост о том, что есть на кето, чтобы начать, если вы новичок в кето и должны знать основы.Это поможет вам понять кето и основы диеты.
Свежие органические овощи и фрукты на деревянном столе в садуLow Carb Fruits
Распространено заблуждение, что сахар из фруктов полезен только потому, что он из фруктов. К сожалению, в мире с низким содержанием углеводов и кето сахар = углеводы независимо от их источника. Но не волнуйтесь, фрукты не полностью исключены из меню.
Какие фрукты можно есть при диете с низким содержанием углеводов?
Когда дело доходит до выбора фруктов с низким содержанием углеводов , ягоды — ваш самый безопасный выбор.То, что в них на углеводов меньше углеводов, не означает, что вы можете есть все, что хотите, без остатка. Их нужно есть умеренно, чтобы вы не вышвырнули себя из состояния кетоза.
Есть еще немало других фруктов, которыми вы можете наслаждаться на низкоуглеводной диете , кроме ягод. Сливы, кокос и карамболы — некоторые безопасные варианты с низким содержанием углеводов, которыми вы можете наслаждаться в качестве перекуса, когда пытаетесь сохранить низкий уровень углеводов.
Какие фрукты можно есть при кето-диете?
Фрукты, которые вы можете есть на кето-диете, будут такими же, как и при диете с низким содержанием углеводов.Вам просто нужно убедиться, что вы не превышаете суточную норму потребления углеводов и получаете достаточно жира в своем рационе, чтобы впасть в кетоз.
Дружелюбны ли бананы кето? Кето-апельсины дружелюбны?
Вот еще один частый вопрос: в яблоках мало углеводов? Вы получаете то, к чему я иду, верно?
Хотя технически вы можете есть почти все на кето-диете, если вы едите это в умеренных количествах, высокое содержание углеводов в бананах и апельсинах (23.9 и 11,9 чистых углеводов на фрукт соответственно) не позволяет им попасть в список лучших фруктов с низким содержанием углеводов.
Есть много других лучших вариантов фруктов, и если вы собираетесь включить фрукты в свой рацион, вы можете съесть больше фруктов за один присест.
Я включил в список некоторые фрукты, которые обычно не считаются фруктами. Хотя авокадо, помидоры и оливки могут не выглядеть как фрукты, на самом деле они классифицируются как фрукты.
И поскольку это список из лучших фруктов с низким содержанием углеводов , и эти фрукты имеют одно из самых низких содержаний углеводов среди всех вариантов фруктов, я решил включить их.
Лучшие фрукты с низким содержанием углеводов
- Авокадо (1 чашка, нарезанная) — 2 грамма чистых углеводов / 10 граммов пищевых волокон / 12 граммов углеводов
- Ежевика (1 чашка) — 6 граммов чистых углеводов / 8 граммов пищевых волокон / 14 граммов общих углеводов
- Помидоры (1 стакан, нарезанные) — 4.9 граммов чистых углеводов / 2,2 грамма пищевых волокон / 7,1 грамма общих углеводов
- Star Fruit (1 средний фрукт длиной 3 дюйма) — 3,5 грамма чистых углеводов / 2,5 грамма пищевых волокон / 6 граммов общих углеводов
- Малина (1 чашки) — 7 граммов чистых углеводов / 8 граммов пищевых волокон / 15 граммов общих углеводов
- Клубника (1 чашка, половинки) — 9 граммов чистых углеводов / 3 грамма пищевых волокон / 12 граммов общих углеводов
- Кокосовый орех (1 чашка) — 1,7 грамма углеводов / 2.3 грамма пищевых волокон / 4 грамма углеводов
- Слива (1 фрукт диаметром 2 дюйма) — 6,6 грамма чистых углеводов / 0,9 грамма пищевых волокон / 7,5 грамма общих углеводов
- Черника (½ стакана) — 8,7 грамма чистых углеводов / 1,8 грамма пищевых волокон / 10,5 грамма общих углеводов
- Оливки (10 зеленых оливок среднего размера) — 0,2 грамма чистых углеводов / 1,1 грамма пищевых волокон / 1,3 грамма общих углеводов
Вы также можете ознакомиться с полным списком лучшие фрукты с низким содержанием углеводов (вместе с содержанием в них углеводов на порцию) в этом ультра удобном печатном списке ЗДЕСЬ .
Обязательно попробуйте мое кето-дружелюбное фруктовое мороженое из арбуза и начинку для яблочного пирога.
Овощи с низким содержанием углеводов
Овощи определенно станут одним из основных продуктов для низкоуглеводной диеты . Их можно использовать как гарнир, закуску, закуску или даже превратить во что-то совершенно другое, например, этот восхитительный рецепт палочек из цветной капусты!
Ваш овощ с самым низким содержанием углеводов. вашими вариантами будут листовые зеленые овощи, такие как салат, шпинат и бок-чой.Листовые зеленые овощи можно использовать для обертывания вместо хлеба в бутерброде или их можно использовать как отличную альтернативу ингредиентам, богатым углеводами. Я использовал бок-чой вместо лапши в восхитительном низкоуглеводном сычуаньском супе из свинины, и получилось потрясающих!
Лучшие овощи с низким содержанием углеводов
- Спаржа (½ стакана, или примерно 6 целых стеблей) — 1,1 грамм чистых углеводов / 1,4 грамма пищевых волокон / 2,5 грамма общих углеводов)
- Грибы (1 стакан сырых белых грибов) — 1.6 граммов чистых углеводов / 0,7 грамма пищевых волокон / 2,3 грамма общих углеводов
- Цукини (1 чашка сырых, нарезанных) — 2,4 грамма чистых углеводов / 1,1 грамма пищевых волокон / 3,5 общих углеводов
- Шпинат (1 чашка сырого или ½ стакана приготовленных на пару) — 0,4 грамма чистых углеводов / 0,7 грамма пищевых волокон / 1,1 всего углеводов
- Bok Choy (1 стакан сырых, измельченных) — 0,8 грамма чистых углеводов / 0,7 грамма пищевых волокон / 1,5 грамма общих углеводов
- Цветная капуста (1 стакан сырой) — 2.9 граммов чистых углеводов / 2,1 грамма пищевых волокон / 5 граммов всего углеводов
- Салат (Айсберг, 2 чашки, измельченный) — 1,2 грамма чистых углеводов / 0,9 грамма пищевых волокон / 2,1 грамма общих углеводов
- Сельдерей (1 стебель) , средний (длина 7-1 / 2 — 8 дюймов)) — 0,6 грамма чистых углеводов / 0,6 грамма пищевых волокон / 1,2 грамма всего углеводов
- Yellow Squash (1 чашка, нарезанная) — 2,6 грамма чистых углеводов / 1,2 грамма пищевых волокон / 3,8 грамма углеводов
- Огурцы (1 стакан нарезанных огурцов) — 3.1 грамм чистых углеводов / 0,5 грамма пищевых волокон / 3,6 грамма углеводов
Вы можете увидеть полный список Best Low Carb Vegetables (и их содержание углеводов на порцию) в этом ультра удобном списке для печати справа ЗДЕСЬ .
Овощи с самым низким содержанием углеводов Визуальное руководство — Таблица овощей с самым низким содержанием углеводов
Паркер Фейербах + Элли Фолино
На случай, если вам понадобится еще одна причина, по , чтобы съесть овощи, эта таблица доказывает, что большинство ваших любимых (ладно, может быть, любимых блюд Делиша) содержат смехотворно мало углеводов! Мы говорим о супер с низким содержанием углеводов на три чашки шпината.Если вы думаете о том, чтобы перейти на кето-диету или даже на низкоуглеводную диету, эта таблица станет вашей библией. Вот несколько общих вопросов, которые мы задаем об овощах с низким содержанием углеводов:
Какие овощи содержат мало углеводов?
Большинство листовых овощей, таких как шпинат, капуста и капуста, содержат мало углеводов, как и остальная часть, которую мы показали в таблице выше. Картофель, кукуруза, горох и тыква — это овощи с высоким содержанием углеводов.
Какой овощ с наименьшим содержанием углеводов?
Шпинат, без сомнения, является самым низкоуглеводным: 1 чистый углевод на 100 грамм порции.Для фруктов с низким содержанием углеводов у нас есть я.
Что такое чистые углеводы?
Важно отметить, что это количество углеводов измеряется чистыми углеводами, а не общим количеством углеводов. Это означает, что общее количество углеводов за вычетом клетчатки. Еще один важный момент, который следует помнить при просмотре этой таблицы, заключается в том, что все эти количества углеводов измеряются на 100 граммов или 3,5 унции.
Что это значит?
Это означает, что вы можете съесть более трех чашек шпината на 1 чистый углевод, около половины авокадо на 2 чистых углевода, около 10 оливок на 3 чистых углевода и т. Д.Мы рекомендуем покупать пищевые весы для получения максимально точной информации. Этот, изображенный здесь, является нашим фаворитом (и прямо сейчас он продается).
Цифровые пищевые весы Цифровые весы в граммах и унциях от компании Greater Goods
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Джулия Смит Режиссер видео Джулия — директор по видео в Delish.com, где она продюсирует серию длинных видеороликов и ведет видео «Джулия пробует все» на YouTube и Snapchat.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Таблица гликемического индекса фруктов и овощей | Здоровое питание
Фред Деккер Обновлено 2 декабря 2018 г.
Начиная с 1980-х годов, исследователи разработали метод тестирования отдельных продуктов питания, чтобы увидеть, насколько они повышают уровень глюкозы в крови, в результате чего получилась шкала, называемая гликемическим индексом или GI.Многие фрукты и овощи содержат минимальное или умеренное количество углеводов и, следовательно, имеют низкий ГИ, но некоторые фрукты и крахмалистые овощи находятся на высоком уровне.
Разъяснение гликемического индекса
Цель гликемического индекса — предоставить лицам, заботящимся о своем здоровье, инструмент для оценки того, какое влияние еда окажет на уровень глюкозы в крови. Для этого исследователи обычно используют чистую глюкозу в качестве ориентира, измеряя ее влияние на уровень глюкозы в крови и устанавливая планку.Используя это в качестве ориентира, исследователи в любом месте могут протестировать пищу, измерить ее влияние на уровень глюкозы в крови добровольцев, а затем сравнить ее с чистой глюкозой.
Пища с ГИ 55 или меньше считается «низким ГИ», любое значение от 55 до 69 считается «умеренным», а ГИ 70 или выше считается «высоким». Ситуация усложняется тем, что производимые предметы не всегда проходят тестирование на одном и том же уровне GI. Некоторые разновидности данного фрукта или овоща могут содержать больше крахмала или сахара, и другие факторы, такие как спелость тестируемого продукта и продолжительность его хранения, также могут повлиять на конечный результат.
Фрукты с высоким и умеренным гликемическим индексом
Из-за естественного высокого содержания сахара некоторые фрукты имеют гликемический индекс от умеренного до высокого. Самый высокий ГИ среди сырых — не сушеных или консервированных — фруктов — это арбуз, со средним ГИ 72, а в некоторых тестируемых образцах он достигает 80. Хорошо созревшие дыни могут также иметь ГИ 70 в некоторых случаях. Фрукты с умеренным ГИ включают:
- Ананас
- Вишни
- Манго
- Папайя
- Виноград
- Киви
- Арбуз
- Консервы из кунжута 911
- 23 фрукты, такие как изюм, финики и сушеная клюква
3
Овощи с высоким и умеренным ГИ
Большинство овощей имеют очень низкий ГИ, при этом высокие гликемические индексы чаще встречаются среди крахмалистых овощей.Картофель из красного бербанка имеет ГИ 111, например, выше, чем для самой глюкозы. В некоторых тестах маниока и сладкий картофель получили 94 балла. Другие овощи, попавшие в скобки с высоким и средним ГИ по крайней мере в некоторых тестах, включают:
- Морковь
- Подорожник (фрукт, который используется в качестве овоща, например, тыква или помидоры)
- Сладкий картофель и ямс
- Брюква
- Тыква
- Свекла
- Сладкая кукуруза
Фрукты с низким ГИ
Большинство фруктов относятся к категории с относительно низким ГИ высокий уровень сахара.Во многом это связано с высоким уровнем клетчатки и подобных клетчатке веществ, таких как пектин, которые замедляют пищеварение и смягчают их влияние на уровень глюкозы в крови. Среди свежих фруктов с низким ГИ голубика имеет один из самых высоких показателей в некоторых тестах — 53. Некоторые сливы также достигают этого уровня, в то время как другие — как это ни парадоксально — получают одни из самых низких показателей с ГИ 24. У бананов средний ГИ по всем тестам составляет 48. Таким образом, фрукты в категории с низким ГИ включают большинство ваших любимых, например:
- Бананы
- Апельсины
- Грейпфрут
- Большинство сортов винограда
- Киви
- Груши
- Нектарины
- Голубика2 Младшая клубника овощи попадают в категорию с низким ГИ, причем те, которые находятся в верхнем диапазоне, включая сладкие и крахмалистые корнеплоды, такие как пастернак, в некоторых тестах с ГИ в 52, морковь в некоторых тестах с 49 и, что удивительно, молодой картофель по относительно скромный ГИ 47.Самый низкий из протестированных овощей в официальной базе данных ГИ Сиднейского университета в Австралии — это сырая морковь с ГИ 16. Подавляющее большинство овощей не включены в базу данных, потому что их гликемический индекс достаточно низкий, чтобы их можно было использовать. ничтожно малы, и поэтому исследователи из Сиднейского университета и дочерних организаций по всему миру не утруждают себя их тестированием.
- Горох
- Кукуруза
- Картофель
- Зимний сквош
GI — это ограниченный инструмент
Важно помнить, что гликемический индекс — это только один инструмент, используемый для измерения полезности фруктов и овощей, и у него есть ряд недостатков.Во-первых, количество еды, используемой для тестирования, не обязательно соответствует той порции, которую вы бы съели в реальной жизни. Есть связанная мера, называемая гликемической нагрузкой, или GL, которая вносит эту поправку, корректируя результаты теста, чтобы они отражали реальную часть.
Другая проблема заключается в том, что в реальной жизни обычно есть несколько продуктов, которые съедаются одновременно, и трудно предсказать влияние полноценного приема пищи на уровень глюкозы в крови. Например, смешанный прием пищи с продуктами, содержащими белок и жиры, может помочь замедлить пищеварение и уменьшить воздействие даже продуктов с высоким ГИ.
Нахождение баланса
Это не означает, что гликемический индекс не имеет значения. Даже Американская диабетическая ассоциация, которая рекомендует подсчет углеводов как лучший метод контроля уровня сахара в крови, предполагает, что он может помочь лучше настроить ваш выбор еды. Если большая часть того, что у вас на тарелке, — это овощи или другие продукты с низким ГИ, то сам прием пищи, вероятно, будет иметь умеренное влияние на уровень глюкозы.
Также важно помнить, что еда и питание — это не только уровень глюкозы в крови.Ключевая рекомендация Руководства по питанию для американцев — выбирать продукты с высокой пищевой плотностью, то есть в них содержится много питательных веществ по количеству калорий. Большинство фруктов и овощей входят в число самых здоровых блюд в меню, поэтому их употребление в большом количестве и как можно большем разнообразии должно быть более важным приоритетом, чем их соответствующие показатели GI.
35 Кето-дружественных овощей Менее 5 граммов чистых углеводов на порцию
Вести здоровый кето-образ жизни означает выйти за рамки богатого вкуса и богатых жиром вариантов, таких как бекон и сыр, и включить в него большое количество низкокалорийных, богатых питательными веществами продуктов, таких как овощи! Но, учитывая, что углеводы поступают практически из всех растительных продуктов, поиск правильных овощей с низким содержанием углеводов, соответствующих вашим кето-макросам, иногда может показаться немного сложной задачей.Чтобы помочь вам сохранить низкое количество углеводов и высокое потребление питательных веществ, вот полный список кето-дружественных овощей, которые можно добавлять в свои еженедельные приемы пищи.
Почему вы должны есть больше овощей
Независимо от того, как вы его раскручиваете, исследования по-прежнему указывают на то, что овощи — одна из самых здоровых продуктов на Земле. А добавление большого количества овощей в кето-блюда может помочь в достижении хорошего здоровья и фитнеса.
Диеты с высоким содержанием овощей связаны с почти бесконечным списком преимуществ для здоровья, включая потерю веса, улучшение настроения, повышение энергии, здоровье сердца и снижение риска нескольких типов хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и рак (1,2,3,4 ).
Одно исследование даже предполагает, что употребление большего количества овощей может придать вашей коже здоровый блеск и сделать вас более привлекательным (5). Честно говоря, а чего не любить !?
Какие овощи можно есть на кето и каких следует избегать?
Кето — это низкоуглеводная диета, основанная на практике сокращения потребления сахара до менее 5% от ваших ежедневных калорий (что составляет менее 50 граммов углеводов в день для большинства людей) и увеличения потребления жиров в надежде достичь кетоза. метаболическое состояние, которое позволяет сжигать жир более эффективно.
Углеводы поступают из растений, то есть все овощи содержат определенное количество углеводов, причем некоторые из них содержат намного больше, чем другие. Хитрость заключается в том, чтобы понять разницу между крахмалистыми и некрахмалистыми овощами и определить, какие овощи лучше всего подходят вашему рациону и образу жизни.
Воспользуйтесь этим простым калькулятором, чтобы узнать, сколько граммов чистых углеводов вы должны съедать каждый день!
Кето-овощи, которых следует избегать
Поскольку кето-диета основана исключительно на макро-контроле, никакая еда не является полностью запретной — это просто зависит от размера вашей порции и общего количества потребляемой пищи.При этом употребление в пищу продуктов с высоким содержанием углеводов может затруднить соблюдение ваших целей в области питания.
Лучшие продукты, от которых следует отказаться или сократить при соблюдении кето-диеты, включают крахмалистые овощи, такие как:
Несмотря на то, что многие из этих растений содержат полезные питательные вещества и пищевые волокна, их более высокое содержание углеводов облегчает превышение дневного лимита для кетоза, когда вы едите в больших количествах.
Вам также следует обратить внимание на концентрированные формы овощей в таких продуктах, как прессованные соки и упакованные продукты, особенно когда используются другие ингредиенты, содержащие углеводы.
Когда вы удаляете клетчатку или концентрируете часть пищи, это также может привести к концентрации калорий и макросов. Например, большая морковь содержит всего 5 граммов чистых углеводов, но морковный сок (для которого требуется несколько порций моркови) может увеличить количество углеводов до 22 граммов на чашку.
Всегда дважды проверяйте этикетки с фактами о питании или используйте надежное приложение для отслеживания питания, чтобы как можно точнее регистрировать потребление.
Лучшие кето-овощи
Лучшие овощи для вашей кетогенной диеты — это некрахмалистые овощи, содержащие большое количество воды, клетчатки и основных питательных веществ и очень мало сахара. Овощи с низким содержанием сахара также, как правило, низкокалорийны, что делает их невероятно питательными и идеальным выбором для тех, кто хочет похудеть.
Наиболее заметным из этих вариантов является листовая зелень, которая может содержать примерно 100% дневной нормы витамина А и витамина С в одной порции, содержащей менее 50 калорий!
Но вам не нужно жить за счет салатов, чтобы получать пользу от этой важной группы продуктов. Выберите свои любимые овощи с низким содержанием углеводов из списка ниже, чтобы составить питательный план питания кето, который подойдет вам. Попробуйте их обжарить на оливковом масле, добавить в обычный жареный картофель или суп, добавить в кето-пиццу или добавить их в любой кето-рецепт, который вам нравится.Они помогут вам почувствовать удовлетворение и сохранить правильное питание.
Вот 35 кето-овощей, которые вы можете добавить в следующий продуктовый магазин, каждый из которых содержит менее 5 граммов чистых углеводов на порцию.
Овощной | Размер порции | Чистые углеводы (г) |
Кале | 2 чашки | 0.1 |
Брокколи Рабе | 1 чашка, нарезанная | 0,2 |
Халапеньо | 1 перец | 0,5 |
Кресс-салат | 2 чашки | 0,6 |
Бок Чой | 1 чашка, измельченная | 0.8 |
Руккола | 2 чашки | 0,8 |
Шпинат | 2 чашки | 0,9 |
Оливки | 5 больших | 0,9 |
Сельдерей | 1 чашка, нарезанная | 1.4 |
Швейцарский мангольд | 2 чашки | 1,5 |
Зеленая горчица | 2 чашки | 1,6 |
Редис | 20 средних | 1,6 |
Спаржа | 7 мед копья | 1.9 |
Грибы | 1 чашка | 2 |
Помидор | ½ стакана вишни или ½ мед | 2 |
Лук | ¼ в среднем | 2,15 |
Побеги бамбука | ½ стакана | 2.25 |
Баклажан | 1 чашка, нарезанная кубиками | 2,3 |
Огурец | 1 маленький, целый | 2,3 |
Авокадо | 1 целое | 2,55 |
Лук-порей | ¼ лук-порей целиком | 2.75 |
Репа | 1 малая | 2,8 |
Цветная капуста | 1 чашка, нарезанная | 3,2 |
Болгарский перец | ½ большой | 3,3 |
Кольраби | 1 чашка | 3.5 |
Брокколи | 1 чашка, нарезанная | 4 |
Кабачки | 1 мед | 4 |
Окра | 8 капсул | 4 |
Зеленая фасоль | ½ стакана | 4 |
Капуста | 2 чашки | 4.5 |
Брюссельская капуста | 1 чашка | 4,6 |
Jicama | 1 чашка | 4,6 |
Горох снежный | 1 чашка | 4,9 |
Морковь | 1 большой | 4.9 |
Фенхель | ½ лампы | 4,94 |
Больше продуктов, одобренных Кето
Создайте свое идеальное кето-меню и сделайте сокращение углеводов легким ветерком с помощью этого бесплатного всеобъемлющего списка покупок кето. В комплекте с сотнями вариантов продуктов с низким содержанием углеводов и чистым количеством углеводов для каждого.
Загрузите свой список или распечатайте его, чтобы спланировать свое еженедельное меню и организовать поход за продуктами.