В2 витамин функции: Витамин B2, или рибофлавин | Tervisliku toitumise informatsioon

Витамин B2 (ФАД)

Определение концентрации флавинадениндинуклеотида (ФАД), являющегося коферментом витамина В2, в образце венозной крови для изучения и оценки обменных процессов и реакций, протекающих с участием этого витамина, и выявления возможных нарушений в них.

Синонимы русские

Рибофлавин, лактофлавин, флавинадениндинуклеотид (ФАД).

Синонимы английские

Riboflavin, Vitamin B₂, Lactoflavin, flavin adenine dinucleotide (FAD).

Метод исследования

Высокоэффективная жидкостная хроматография с тандемным масс-спектрометрическим детектированием (ВЭЖХ-МС/МС)

Единицы измерения

Нмоль/л (наномоль на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

• Детям в возрасте до 1 года не принимать пищу в течение 30-40 минут до исследования.
• Не принимать пищу в течение 2-3 часов до исследования, можно пить чистую негазированную воду.
• Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Витамин В2, или рибофлавин, — один из важнейших участников множества биохимических процессов в организме. Он необходим для жизнедеятельности клеток и тканевого дыхания, обменных и окислительно-восстановительных реакций.

Флавинадениндинуклеотид (ФАД), наряду с флавинмононуклеотидом, — важнейшее производное рибофлавина, определяет его биологическую роль. ФАД является коферментом, то есть активным центром, играющим непосредственную роль в протекании тех или иных реакций. Входит в состав ферментов, участвующих в окислении жирных кислот, цикле Кребса, транспорте необходимых веществ для энергетических процессов в мозге и скелетных мышцах и т. д. Все эти процессы происходят на клеточном уровне, от таких реакций зависит нормальное функционирование каждого органа и всего организма в целом.

Суточная потребность рибофлавина меняется в зависимости от возраста. В среднем для взрослого человека она составляет около 1,7-1,8 мг в день и несколько выше в период полового созревания, беременности, при усиленных физических нагрузках и в пожилом возрасте. Витамин В2 содержится в продуктах растительного (ячмень, овощи, какао) и животного происхождения (молоко, яйца, печень, почки).

Рибофлавин играет важнейшую роль в образовании эритроцитов, компонентов иммунной системы, гормональном контроле роста и половой функции. Также необходим для нормального состояния кожи, ногтей и волос.

При недостаточности рибофлавина повышается риск развития анемии, неврологических нарушений, ухудшения состояния волос, ногтей, кожи, воспалительных и дегенеративно-дистрофических заболеваний глаз. Клинические проявления дефицита витамина В2: дерматит, хейлит (поражение слизистой губ), ангулярный стоматит (трещины в углах рта), глоссит (болезненный язык), конъюнктивит, кератит и в некоторых случаях катаракта.

Неврологические нарушения могут быть представлены мышечным напряжением, болями в ногах.

Определение концентрации флавинадениндинуклеотида витамина В2 проводится методом жидкостной хроматографии с тандемным масс-спектрометрическим детектированием. Суть его заключается в выделении нужного вещества на основании физико-химических свойств из образца венозной крови, его ионизации и сортировке полученных ионов в зависимости от массы с последующим их анализом. Метод является одним из самых современных, обладает высокой чувствительностью, позволяет анализировать большое количество веществ без ограничения по их физико-химическим свойствам за относительно небольшой промежуток времени.

Для чего используется исследование?

• Для диагностики недостаточности, дефицита или возможности передозировки витамина B₂ в организме.
• Для контроля эффективности заместительной терапии препаратами витаминов группы В.

Когда назначается исследование?

• При клинических проявлениях недостаточности рибофлавина: покраснении и трещинах в углах рта, себорейном дерматите, болезненном красном языке, ухудшении состояния волос и ногтей, развитии воспалительных заболеваний глаз неясной этиологии, некоторых неврологических нарушениях.
• При хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта и нарушении всасывания поступающих с пищей веществ.
• При длительном приеме лекарственных препаратов, снижающих уровень витамина В2 (например, антидепрессантов, барбитуратов и др.).

Что означают результаты?

Референсные значения

— В цельной крови 116,0 — 393,0 нмоль/л

— В плазме 56,0 — 97,00 нмоль/л

Причины повышения уровня витамина В2 (ФАД):

• применение заместительной терапии препаратами рибофлавина – как парентерально, так и внутрь.

Причины понижения уровня витамина В2 (ФАД):

• недостаточное употребление продуктов, содержащих рибофлавин;
• хронические заболевания желудочно-кишечного тракта с нарушением всасывания поступающих с пищей веществ.

Что может влиять на результат?

• Уровень витамина В2 (ФАД) может снижаться при употреблении алкоголя и некоторых лекарственных препаратов (барбитураты, антидепрессанты, тиреоидные гормоны и др. ).
• Антихолинергические препараты могут увеличивать всасывание рибофлавина из кишечника в кровь.

 Скачать пример результата

Важные замечания

• Дефицит витамина B₂ нередко сочетается с дефицитом других водорастворимых витаминов и редко встречается изолированно.
• Определение уровня витамина B2 в форме ФАД в плазме крови рассматривается как вспомогательный лабораторный маркер для оценки достаточности уровня витамина B2. В качестве базового маркера для оценки уровня витамина B2 рекомендовано определение витамина B2 в форме ФАД в цельной крови.

Также рекомендуется

Кто назначает исследование?

Терапевт, невролог, офтальмолог, дерматовенеролог, гастроэнтеролог, врач общей практики, эндокринолог.

Литература

• Pinto JT, Zempleni J. Riboflavin. Adv Nutr. 2016 Sep 15;7(5):973-5.
• Powers HJ, Corfe BM, Nakano E.
  Riboflavin in development and cell fate. Subcell Biochem. 2012;56:229-45.
• Kuppuraj G, Kruise D, Yura K. Conformational behavior of flavin adenine dinucleotide: conserved stereochemistry in bound and free states. J Phys Chem B. 2014 Nov 26;118(47):13486-97.
• Robbins JM, Souffrant MG, Hamelberg D, Gadda G, Bommarius AS. Enzyme-Mediated Conversion of Flavin Adenine Dinucleotide(FAD) to 8-Formyl FAD in Formate Oxidase Results in a Modified Cofactor with Enhanced Catalytic Properties. Biochemistry. 2017 Jul 25;56(29):3800-3807.

Витамин В2: свойства, симптомы и причины гиповитаминоза

Витамин В2, или рибофлавин, является одной из важнейших для организма человека молекул небелковой природы. Это связано с тем, что он является коферментом для окислительно-восстановительных реакций. С точки зрения физических свойств, витамин В2 представляет собой кристаллы желто-оранжевого цвета, которые имеют игольчатую форму и срастаются между собой в произвольном порядке.

Рибофлавин хорошо растворим в воде, нейтральных и щелочных растворах. Суточная норма потребления витамина В2 зависит от возраста и пола человека. В среднем для взрослого необходимо 1,7–1,8 мг, для беременных и кормящих женщин — 2,0 и 2,2 мг соответственно.

Химические свойства и полезные функции

Химическая структура витамина В2 характеризуется высокой специфичностью. Это значит, что даже при незначительных ее изменениях теряются биологически активные свойства или даже возникают свойства антивитаминов.

С точки зрения физиологии, биологическая роль витамина В2 заключается в его коферментной функции:

• является активным центром сукцинатдегидрогеназы – фермента, обеспечивающего клеточное дыхание, минуя НАД-зависимое звено. Это играет важную роль в условиях клеточной адаптации во время гипоксии и действия других стрессовых факторов;
• поддерживает в клетке концентрацию глутатиона, восстанавливая его из окисленной формы. Он регулирует окислительно-восстановительные клеточные процессы и является важнейшим звеном антиперекисной системы;
• является компонентом дыхательной системы митохондрий, где завершается окисление биологических молекул с образованием АТФ.

Недостаток витамина В2

При недостатке витамина В2 развивается гиповитаминоз, сопровождающийся следующими симптомами:

• афтозные стоматиты;
• трещинки в уголках губ;
• глоссит — ярко-красный, лакированный язык;
• атрофические процессы в коже и слизистых;
• шелушение кожи;
• себорейный дерматит, особенно активно проявляющийся в естественных кожных складках — в области крыльев носа, ушных раковин, в районе носогубных складок, на кистях рук;
• нарушение зрения — снижение его остроты, помутнение хрусталика, светобоязнь, конъюнктивиты, кератиты;
• обесцвечивание волос и их выпадение;
• анемии;
• гомоцистеинемия;
• нервные расстройства: парезы, усиление сухожильных рефлексов, нарушение походки, атаксия, жгучие боли в нижних конечностях;
• мышечная слабость.

Причины гиповитаминоза витамина В2

• Недостаточное поступление с пищей.
• Снижение его усвоения и всасывания в кишечнике из-за хронической диареи, печеночной патологии, алкогольной зависимости и др.
• Прием некоторых фармпрепаратов: трициклических антидепрессантов, барбитуратов, гормонов щитовидной железы и др.

Пищевые источники: печень, яйца, дрожжи, говядина, молоко и молочные продукты, злаки, картофель, капуста.

Витамин В2 в организме не депонируется, а выводится с мочой. Даже при поступлении высоких доз токсических эффектов не наблюдается. Однако для нормальной жизнедеятельности организма рибофлавин должен поступать в организм ежедневно в достаточной мере.

Диагностика авитаминоза и гиповитаминоза витамина В2 основывается на клинических симптомах и биохимических показателях, в частности определяется содержание рибофлавина в суточной моче и крови. Такое исследование можно сделать в медико-генетическом центре «Геномед».

Роль витаминов в укреплении здоровья

Современная медицина считает, что на 85% состояние нашего здоровья зависит от питания, но не просто от употребления любой пищи, а от витаминизированной пищи.

Витамины – важный пищевой фактор, они необходимы человеку не из-за своей энергетической ценности, а из-за способности регулировать течение химических реакций в организме.

Физиологическая потребность здоровых людей в витаминах меняется в зависимости от возраста, пола, характера трудовой деятельности, традиций национальной кухни, климатических условий и т.п.

Что представляют из себя витамины, источники их происхождения и свойства

Витамины (лат. vita жизнь+амины) – низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для нормальной жизнедеятельности и обладающие высокой биологической активностью.

Источниками витаминов для человека являются различные продукты питания растительного и животного происхождения. Некоторые витамины частично образуются в организме, при участии микробов, обитающих в толстой кишке.

Сегодня известно около 20 витаминов. Основные из них: В1, В2, В6, В12, РР, С, А, D, Е, К, (витамины обозначаются буквами латинского алфавита), фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин и другие.

Витамины можно разделить на 3 группы.

В первую входят витамины группы В: В1, В2, В6, В12, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, РР, биотин. Эти витамины в качестве коферментов участвуют в углеводном, энергетическом обмене.

Вторую группу формируют витамины-биоантиоксиданты, которые нейтрализуют активную форму кислорода. Это витамин С, который действует в водных фазах организма: в сыворотке, в слезной жидкости, в жидкости, выстилающей легкие. Витамин Е, находящийся в оболочке клеток, которая тоже сильно подвержена повреждающему действию кислорода. В эту же группу входят каратиноиды, в частности бета-каротин.

Третья группа – это прогормоны – витамины, из которых образуются гормоны. В их числе витамин А, D.

Деление витаминов по химической природе

По своей химической природе все витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые.

Водорастворимые витамины — это витамин С и витамины группы В. Они не накапливаются в организме и выводятся из него через несколько дней, поэтому их нужно применять ежедневно. Богатый источник этих витаминов — фрукты, ягоды, овощи и зелень, пивные дрожжи и проростки злаковых.

Жирорастворимые витамины — А, D, Е и К. Они накапливаются в печени и жировой ткани, поэтому сохраняются в организме в течение более длительного времени. Источник жирорастворимых витаминов -рыбий жир, масло, сливки, икра осетровых, а также некоторые овощи.

Витамины могут быть натуральными (содержащимися в пище) и синтетическими.

Натуральные витамины наиболее предпочтительны, так как продукты питания содержат еще и ферменты, волокна и другие элементы, облегчающие их усвоение.

Содержание витаминов в рационе питания неизбежно снижается в зимние и весенние месяцы. Замораживание продуктов уменьшает концентрацию витаминов в пище. Хранение на свету губительно для витаминов Е и А, контакт с кислородом не приемлем для витамина В6.

Синтетические витамины соответствуют по своему химическому составу натуральным, и могут восполнить дефицит отдельного витамина в организме, но не содержат других необходимых питательных веществ.

В периоды выздоровления, при усиленной физической нагрузке натуральных витаминов бывает недостаточно и необходимо принимать синтетические витаминные добавки. Потребность в витамине А возрастает летом, при загаре на солнце, а потребность в витаминах С, группы В, Б, Е, фолиевой кислоте, резко растет в зимнее и, особенно, в весеннее время, в период повышенной заболеваемости простудными заболеваниями.

Основные виды витаминов и их воздействие на организм

Название витамина (суточная потребность)	Функции в организме	Где содержится
а) жирорастворимые витамины
Витамин А 1 мг	Нейтрализует некоторые отрицательно влияющие на наш организм окислительные реакции, которые часто приводят к возникновению опухолевых процессов.	Печень, рыбий жир, яйца, сливочное масло, молоко
Витамин D 2,5 мкг	Участвует в обмене кальция и фосфора в организме. Его называют «антирахитическим» для детей. Взрослых он предохраняет от переломов   и размягчения костей.	Рыбий жир, яйца, печень, сливочное масло
Витамин Е 15 мг	Обеспечивает нормальное поглощение кислорода и препятствует процессам окисления в организме. Необходим для правильного усвоения организмом витаминов всех других групп.	Растительные нерафинированные масла, орехи, семечки, рыбий жир
Витамин К (филлохинон) приблизительно 70 – 140 мкг	Необходим для синтеза в печени протромбина — одного из факторов свертывания крови.	Морковь, свекла, бобовые овощи, пшеница, овес, белокачанная и цветная капуста, томаты, тыква, свиная печень
б) водорастворимые витамины
Витамин В1 (тиамин, аневрин) 1,3 — 2,6 мг	Важен для правильного функционирования нервной системы, печени, сердца. Участвует в углеводном обмене и помогает при лечении кожных заболеваний.	Печень, орехи, ржаной хлеб грубого помола, зеленый горошек, дрожжи, молоко, печень
Витамин В2 (рибофлавин) 2 мг	Один из важнейших водорастворимых витаминов, относящихся к ростовым факторам. В большой степени определяет физическое развитие, роста и воссоздания разрушающихся тканей.	Молочные продукты, яйца, зерновые продукты, рыба
РР (никотиновая кислота, ниацин) 15 – 20 мг	Повышает использование в организме растительных белков, нормализует секреторную и двигательную функции желудка, улучшает секрецию и состав сока поджелудочной железы, нормализует работу печени.	Непросеянные злаки, мясо, рыба, бобовые
Витамин В5 (пантотеновая кислота) 10 мг	Играет немаловажную роль в жировом обмене. Необходим для образования жирных кислот и холестерина.	В больших количествах в злаковых бобовых, а также в продуктах животного происхождения
Витамин В6 (пиридоксин, адернин) 2 мг	Необходим для гликогенолиза (процесса анаэробного (при отсутствии кислорода) ферментативного распада гликогена в тканях).	Мясо, яйца, рыба, непросеянные злаки, молоко, творог, сыр, гречневая и овсяная крупы
Витамин ВсВg (фолиевая кислота) 200 мгг, для беременных 400 – 600 мкг	Необходим для нормального образования клеток красного роста крови (эритроцитов).	Отруби, зеленые овощи, бобовые, некоторые фрукты
Витамин В4 (холин) 250 – 600 мг	Участвует в метаболизме, (совокупность всех химических и физических изменений в организме человека) жиров.	Входит в состав некоторых биологически активных соединений
Витамин В12 (цианокобаламин) 0,005 мг	Необходим для нормального образования клеток красного роста крови (эритроцитов).	Печень, сыр, яйца, молоко, мясо, рыба
Витамин С (аскорбиновая кислота) 70 мг	Нужен для оптимального течения многих жизненно важных процессов обмена веществ в организме, обеспечивает нормальное состояние соединительной ткани, обусловливающей эластичность и прочность кровеносных сосудов, повышает устойчивость к заболеваниям, холоду и многим другим неблагоприятным факторам окружающей среды.	Ягоды, фрукты, овощи

К чему приводит недостаток витаминов

 Высокая психоэмоциональная нагрузка, ухудшение экологической обстановки, повышенный радиационный фон, нарушение культуры питания, бесконтрольное применение лекарств, преобладание искусственного вскармливания детей — факторы, способствующие развитию витаминной недостаточности.

При недостаточном поступлении витаминов в организм развивается гиповитаминоз, в тяжелых случаях — авитаминоз с характерными для каждого витамина симптомами. Гиповитаминоз — это проблема современного питания

При отсутствии или недостатке необходимых витаминов возможности нашего тела выделять из пищи и использовать питательные вещества ослабевают.

Бесконтрольное применение витаминов в больших дозах может привести к интоксикации организма с развитием гипервитаминоза, вызвать аллергическую реакцию.

Последствия недостаточного потребления витаминов для здоровья

 Недостаточное потребление витаминов наносит существенный ущерб здоровью , повышает детскую смертность, отрицательно сказывается на росте и развитии детей, снижает физическую и умственную работоспособность, сопративляемость различным заболеваниям, усиливает отрицательное воздействие на организм неблагоприятных экологических условий, вредных факторов производства, нервно-эмоционального напряжения и стресса, повышает профессиональный травматизм, чувствительность организма к воздействию радиации, сокращает продолжительность активной трудоспособной жизни.

Дефицит витаминов антиоксидантов: аскорбиновой кислоты (витамина С), токоферолов (витамина Е) и каратиноидов — является одним из факторов, повышающих риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Поэтому каждому человеку необходимо внимательно относиться к своему здоровью, своевременно реагировать на малейшие недуги, «подпитывать» организм необходимыми витаминами и не допускать авитаминоза.

— витамин В2 — Биохимия

Источники

Достаточное количество содержат мясные продукты, печень, почки, молочные продукты, дрожжи. Также витамин образуется кишечными бактериями.

Суточная потребность

2,0-2,5 мг.

Строение

В состав рибофлавина входит флавин – изоаллоксазиновое кольцо с заместителями (азотистое основание) и спирт рибитол.

Строение витамина В

₂

Коферментные формы витамина дополнительно содержат либо только фосфорную кислоту – флавинмононуклеотид (ФМН), либо фосфорную кислоту, дополнительно связанную с АМФ – флавинадениндинуклеотид.

Строение окисленных форм ФАД и ФМН

Метаболизм

В кишечнике рибофлавин освобождается из состава пищевых ФМН и ФАД, и диффундирует в кровь. В слизистой кишечника и других тканях вновь образуется ФМН и ФАД.

Биохимические функции

Кофермент оксидоредуктаз – обеспечивает перенос 2 атомов водорода в окислительно-восстановительных реакциях.

Механизм участия флавинового кофермента в биохимической реакции

Витамин содержат:

1. Дегидрогеназы энергетического обмена – пируватдегидрогеназа (окисление пировиноградной кислоты), α-кетоглутаратдегидрогеназа и сукцинатдегидрогеназа (цикл трикарбоновых кислот), ацил-SКоА-дегидрогеназа (окисление жирных кислот), митохондриальная α-глицеролфосфатдегидрогеназа (челночная система).

Пример дегидрогеназной реакции с участием ФАД

2. Оксидазы, окисляющие субстраты с участием молекулярного кислорода. Например, прямое окислительное дезаминирование аминокислот или обезвреживание биогенных аминов (гистамин, ГАМК).

Пример оксидазной реакции с участием ФАД

(обезвреживание биогенных аминов)

Гиповитаминоз B2

Причина

Пищевая недостаточность, хранение пищевых продуктов на свету, фототерапия, алкоголизм и нарушения ЖКТ.

Клиническая картина

В первую очередь страдают высокоаэробные ткани – эпителий кожи и слизистых. Проявляется как сухость ротовой полости, губ и роговицы; хейлоз, т.е. трещины в уголках рта и на губах («заеды»), глоссит (фуксиновый язык), шелушение кожи в районе носогубного треугольника, мошонки, ушей и шеи, конъюнктивит и блефарит.

Сухость конъюнктивы и ее воспаление ведут к компенсаторному увеличению кровотока в этой зоне и улучшению снабжения ее кислородом, что проявляется как васкуляризация роговицы.

Антивитамины В

₂

1. Акрихин (атебрин) – ингибирует функцию рибофлавина у простейших. Используется при лечении малярии, кожного лейшманиоза, трихомониаза, гельминтозов (лямблиоз, тениидоз).

2. Мегафен – тормозит образование ФАД в нервной ткани, используется как седативное средство.

3. Токсофлавин – конкурентный ингибитор флавиновых дегидрогеназ.

Лекарственные формы

Свободный рибофлавин, ФМН и ФАД (коферментные формы).

Рибофлавин (Витамин В2) — свойства и характеристика!

Рибофлавин (Витамин В2) — свойства и характеристика!

Рибофлавин или Витамин В2 является очень важным для человеческого организма, поскольку он поддерживает нормальное функционирование практически всех систем и органов. Он также принимает непосредственное участие в окислительно-восстановительных реакциях, преобразовании аминокислот и синтезе других полезных веществ в организме. Рибофлавин отличается стойкостью к воздействию кислотной среды, но подвергается разрушению в щелочной. Получить его можно из таких продуктов питания, как: дрожжевой хлеб, яйца, шпинат, молоко, кукуруза, миндаль, шампиньоны, скумбрия, тыквенные семечки, молоко. Биологически активной формой витамина B2 является флавинадениндинуклеотид – вещество, которое синтезируется в почках, печени и других тканях. Еще одно производное рибофлавина — рибофлавин-5-фосфорная кислота, которая может встречаться в натуральном виде в обычных дрожжах. В чем заключается польза витамина Б2 для организма Витамин б2 принимает участие в выработке антител и эритроцитов – клеток крови, которые выполняют одну из важнейших функций, а именно разносят кислород по всему организму и защищают человека от различных бактерий и вирусов. Данное вещество также оказывает значительное воздействие на состояние кожного покрова, волос и ногтей. Рибофлавин благотворно влияет на нервную систему, поскольку снижает воздействие негативных факторов на клетки нервной системы и помогает справиться с хроническим стрессом. Помимо прочего, данное соединение регулирует работу гормонов, которые отвечают за уровень энергии, аппетит, настроение, а также выполняет целый ряд других важных функций, а именно: • ускоряет заживление поврежденных тканей; • защищает сетчатку глаз от ультрафиолетового излучения; • способствует замедлению возрастных изменений мозга; • устраняет чрезмерную тревожность и раздражительность; • предотвращает развитие катаракты; • способствует усвоению железа; • повышает защитные функции организма; • защищает легкие и дыхательные пути от токсинов; • улучшает общее самочувствие; • помогает избавиться от головной боли и мигрени. Немаловажен витамин b2 для женщин в период беременности. Врачи, как правило, рекомендуют вносить его в рацион всем будущим мамам для того чтобы плод развивался правильно. Не последнюю роль рибофлавин играет и для пищеварительной системы. Он стимулирует выделение желчи, берет участие в энергообмене и регулирует процессы метаболизма липидов в кишечнике. Его ключевая роль в обеспечении нормального функционирования всех этих систем и органов не компенсируется никаким другим веществом, а это значит, что недостаточное поступление этого витамина отражается на здоровье практически мгновенно. Как распознать дефицит витамина В2 – основные признаки Симптомы дефицита развиваются довольно быстро. Первые проявления, как правило, затрагивают нервную систему и кожный покров. Распознать начальную стадию гиповитаминоза можно по следующим симптомам: • низкая стрессоустойчивость; • проблемы со сном; • постоянная слабость и апатия; • частые головные боли; • сухость и бледность кожи; • снижение остроты зрения; • слабость и боль в мышцах; • трещины на губах и в уголках рта; • долгое заживление ран; • светобоязнь; • низкое давление. Поскольку из-за насыщенного ритма жизни современному человеку довольно сложно получить данное вещество из обычных продуктов питания, лучшим способом восполнить его нехватку является дополнительный прием специальных пищевых добавок. Польза рибофлавина для спортсменов Повышенный интерес профессиональных спортсменов и бодибилдеров к этому веществу объясняется тем, что в2 витамин принимает непосредственное участие в синтезе протеина. Он улучшает активность мышц при занятиях спортом и способствует быстрому восстановлению после изнурительных тренировок в тренажерном зале. Еще одно полезное для людей, занимающихся спортом, свойство рибофлавина заключается в его способности ускорять кислородный обмен между клетками. Это препятствует развитию гипоксии, которая в свою очередь является причиной быстрой утомляемости.  Употребление специального спортивного питания с рибофлавином способствует значительному повышению спортивных результатов и заметному укреплению здоровья. Лучшие витаминные добавки, представленные на современном рынке На сегодняшний день существует множество подобных добавок от различных производителей, но далеко не все они отличаются первоклассным качеством и прозрачным составом. Одними из лучших на рынке являются такие продукты: • Vitamin B2 50 от Solgar – первоклассный продукт от одного из наиболее известных американских производителей пищевых добавок. Он способствует правильному белково-жировому обмену и помогает поддерживать организм во время стрессовых ситуаций, возникающий в повседневной жизни. Продукт выпускается в удобной таблетированной форме и подходит для веганов и вегетарианцев. Не содержит глютена и молочных продуктов.                                 • Vitamin B-2 от Now Foods – высококачественная добавка от компании Now Foods, которая способна избавить от такой проблемы, как гиповитаминоз и улучшить общее состояние здоровья. Добавки от данного производителя отличаются самым высоким качеством и доступной ценой. На сегодняшний день продукция от Now Foods,  в том числе и данный товар является одним из наиболее продаваемых. Это полностью натуральный продукт, выпускаемый в форме капсул, которые максимально быстро усваиваются организмом.                           • Vitamin B2 от Nature’s Way – это без преувеличения секрет вашего здоровья и долголетия. Еще один высокоэффективный продукт от популярной американской компании, который проходит все необходимые проверки и изготавливается в соответствии с утвержденными стандартами качества. Добавка, выпускаемая в форме капсул, отлично подходит спортсменам и всем, кто желает улучшить общее самочувствие и восполнить нехватку полезных веществ в организме.                        

Foods-body

Рибофлавин или Витамин В2 является очень важным для человеческого организма, поскольку он поддерживает нормальное функционирование практически всех систем и органов.

Он также принимает непосредственное участие в окислительно-восстановительных реакциях, преобразовании аминокислот и синтезе других полезных веществ в организме. Рибофлавин отличается стойкостью к воздействию кислотной среды, но подвергается разрушению в щелочной. Получить его можно из таких продуктов питания, как: дрожжевой хлеб, яйца, шпинат, молоко, кукуруза, миндаль, шампиньоны, скумбрия, тыквенные семечки, молоко.

Биологически активной формой витамина B2 является флавинадениндинуклеотид – вещество, которое синтезируется в почках, печени и других тканях.

Еще одно производное рибофлавина — рибофлавин-5-фосфорная кислота, которая может встречаться в натуральном виде в обычных дрожжах.

В чем заключается польза витамина Б2 для организма

Витамин б2 принимает участие в выработке антител и эритроцитов – клеток крови, которые выполняют одну из важнейших функций, а именно разносят кислород по всему организму и защищают человека от различных бактерий и вирусов.

Данное вещество также оказывает значительное воздействие на состояние кожного покрова, волос и ногтей. Рибофлавин благотворно влияет на нервную систему, поскольку снижает воздействие негативных факторов на клетки нервной системы и помогает справиться с хроническим стрессом.

Помимо прочего, данное соединение регулирует работу гормонов, которые отвечают за уровень энергии, аппетит, настроение, а также выполняет целый ряд других важных функций, а именно:

• ускоряет заживление поврежденных тканей;
• защищает сетчатку глаз от ультрафиолетового излучения;
• способствует замедлению возрастных изменений мозга;
• устраняет чрезмерную тревожность и раздражительность;
• предотвращает развитие катаракты;
• способствует усвоению железа;
• повышает защитные функции организма;
• защищает легкие и дыхательные пути от токсинов;
• улучшает общее самочувствие;
• помогает избавиться от головной боли и мигрени.

Немаловажен витамин b2 для женщин в период беременности. Врачи, как правило, рекомендуют вносить его в рацион всем будущим мамам для того чтобы плод развивался правильно. Не последнюю роль рибофлавин играет и для пищеварительной системы.

Он стимулирует выделение желчи, берет участие в энергообмене и регулирует процессы метаболизма липидов в кишечнике. Его ключевая роль в обеспечении нормального функционирования всех этих систем и органов не компенсируется никаким другим веществом, а это значит, что недостаточное поступление этого витамина отражается на здоровье практически мгновенно.

Как распознать дефицит витамина В2 – основные признаки

Симптомы дефицита развиваются довольно быстро. Первые проявления, как правило, затрагивают нервную систему и кожный покров.

Распознать начальную стадию гиповитаминоза можно по следующим симптомам:

• низкая стрессоустойчивость;
• проблемы со сном;
• постоянная слабость и апатия;
• частые головные боли;
• сухость и бледность кожи;
• снижение остроты зрения;
• слабость и боль в мышцах;
• трещины на губах и в уголках рта;
• долгое заживление ран;
• светобоязнь;
• низкое давление.

Поскольку из-за насыщенного ритма жизни современному человеку довольно сложно получить данное вещество из обычных продуктов питания, лучшим способом восполнить его нехватку является дополнительный прием специальных пищевых добавок.

Польза рибофлавина для спортсменов

Повышенный интерес профессиональных спортсменов и бодибилдеров к этому веществу объясняется тем, что в2 витамин принимает непосредственное участие в синтезе протеина. Он улучшает активность мышц при занятиях спортом и способствует быстрому восстановлению после изнурительных тренировок в тренажерном зале.

Еще одно полезное для людей, занимающихся спортом, свойство рибофлавина заключается в его способности ускорять кислородный обмен между клетками. Это препятствует развитию гипоксии, которая в свою очередь является причиной быстрой утомляемости.  Употребление специального спортивного питания с рибофлавином способствует значительному повышению спортивных результатов и заметному укреплению здоровья.

Лучшие витаминные добавки, представленные на современном рынке

На сегодняшний день существует множество подобных добавок от различных производителей, но далеко не все они отличаются первоклассным качеством и прозрачным составом.

Одними из лучших на рынке являются такие продукты:

• Vitamin B2 50 от Solgar – первоклассный продукт от одного из наиболее известных американских производителей пищевых добавок.

Он способствует правильному белково-жировому обмену и помогает поддерживать организм во время стрессовых ситуаций, возникающий в повседневной жизни. Продукт выпускается в удобной таблетированной форме и подходит для веганов и вегетарианцев. Не содержит глютена и молочных продуктов.

                               

• Vitamin B-2 от Now Foods – высококачественная добавка от компании Now Foods, которая способна избавить от такой проблемы, как гиповитаминоз и улучшить общее состояние здоровья.

Добавки от данного производителя отличаются самым высоким качеством и доступной ценой. На сегодняшний день продукция от Now Foods,  в том числе и данный товар является одним из наиболее продаваемых. Это полностью натуральный продукт, выпускаемый в форме капсул, которые максимально быстро усваиваются организмом.

                         

• Vitamin B2 от Nature’s Way – это без преувеличения секрет вашего здоровья и долголетия. Еще один высокоэффективный продукт от популярной американской компании, который проходит все необходимые проверки и изготавливается в соответствии с утвержденными стандартами качества.

Добавка, выпускаемая в форме капсул, отлично подходит спортсменам и всем, кто желает улучшить общее самочувствие и восполнить нехватку полезных веществ в организме.

                       

Витамин B2 (Рибофлавин) в цельной крови

Витамин В2 (Рибофлавин):

Рибофлавин широко распространен в природе. Он синтезируется многими растениями, дрожжами, низшими грибами, а также некоторыми бактериями. В ЖКТ многих животных и человека содержатся бактерии, продуцирующие рибофлавин, но в небольших количествах.  Хорошо растворим в воде.

Молекула рибофлавина обладает окислительно-восстановительными свойствами, присоединяя 2 атома водорода восстанавливается в бесцветноелейкосоединение. 

Витамин  В2содержится: в  молоке, твороге, сыре, мясе птицы, субпродуктах, яйце, рыбе, дрожжах, шпинате,  капусте брокколи.

Суточная потребность 2-4 мг. 

Действие

рибофлавина и его участие  в кислительно-восстановительных реакциях обмена веществ

Биологическая роль рибофлавина определяется прежде всего его участием в окислительно-восстановительных реакциях обмена веществ в организме; важнейший катализатор процессов клеточного дыхания, участвует в углеводном, белковом и жировом обменах.

Участие в обмене веществ: рибофлавин всасываясь в кишке подвергается фосфорилированию и образует 2 кофермента: 

• флавинмононуклеотид (ФМН) 
• флавинаденилдинуклеотид (ФАД)

Работают эти коферменты в составе флавиновых ферментов — дегидрогеназ, редуктаз. Цитохроморедуказы и сукцинилдегидрогеназаучаствуют в процессе тканевого дыхания являясь переносчиками ионов водорода. 

Входит в состав зрительного пурпура, защищая сетчатку глаза от воздействия УФ излучения. Рибофлавин участвует в обеспечении светового и цветового зрения (наряду с витамином А), повышает темновую адаптацию и остроту зрения.

Рибофлавин играет большую роль в обмене железа. При его дефиците возможно развитие гипохромной микроцитарной анемии.

Гипо- и авитаминоз витамина В2(Рибофлавин)

1. Анемия- снижение количества гемоглобина и эритроцитов на единицу массы крови. 
2. Неврологические расстройства (мышечная слабость, жгучие боли в ногах,атаксия — нарушения походки,  гипокинезии — замедление движения, невозможность быстро совершить движение). 
3. Остановка роста волос, а вследствие этого выпадение волос.
4. Себорейный дерматит лица, ушей, шеи 
5. Васкуоляризация (прорастание грубых сосудов в роговицу влечет за собой ее помутнение в уменьшение остроты зрения) и воспаление роговицы — кератит, катаракты (помутнение хрусталика)
6. Воспаление слизистой оболочки ротовой полости, губ, десен. 
7. Дегенерация миелиновой оболочки периферических нервов, что сопровождается параличом нижних конечностей.

Токсичность рибофлавина

Витамин В2 практически не токсичен.

Однако, при резком снижении количества белка в пище, способен оказывать токсическое действие.

Инъекции больших доз рибофлавина могут приводить к нарушению функции почек. Возможна индивидуальная повышенная чувствительность к витамину.

Подготовка к исследованию крови на наличие витамина B2

• Кровь для исследования берется строго натощак, между последним приемом пищи и взятием крови должно пройти не менее 8 часов.  Можно пить воду.
• За 1-2 дня до обследования желательно исключить из рациона жирное, жареное и алкоголь. За пару часов до взятия крови воздержитесь от курения.
• За один день до сдачи крови желательно избегать физических нагрузок, также нужно исключить физическое напряжение (бег, подъем по лестнице) и эмоциональное возбуждение перед сдачей крови. Перед процедурой следует отдохнуть 10-15 минут, успокоиться.
• Кровь не следует сдавать сразу после рентгенологического, ультразвукового исследования, массажа, рефлексотерапии или физиотерапевтических процедур.
• По возможности воздержитесь от приема лекарств. Некоторые виды исследований (например, дисбактериоз) делают строго до начала приема антибиотиков и химиотерапевтических лекарств. Исключение составляют специальные исследования концентрации лекарства в крови. Если вы испытываете трудности с отменой лекарств, то обязательно сообщите об этом врачу.

ВИТАМИНЫ, РАСТВОРИМЫЕ В ВОДЕ. Витамин B2. «БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ», Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф.

Витамин В₂ (рибофлавин) впервые был выделен из молока и ряда других пищевых продуктов. В зависимости от источника получения витамин В₂ называли по-разному, хотя по существу это было одно и то же соединение: лактофлавин (из молока), гепатофлавин (из печени), овофлавин (из белка яиц), вердофлавин (из растений). Химический синтез витамина В₂ был осуществлен в 1935 г. Р. Куном. Растворы витамина В₂ имеют оранжево-желтую окраску и характеризуются желто-зеленой флюоресценцией.

В основе молекулы рибофлавина лежит гетероциклическое соединение изоаллоксазин (сочетание бензольного, пиразинового и пиримидинового колец), к которому в положении 9 присоединен пятиатомный спирт рибитол. Химическое название «рибофлавин» отражает наличие рибитола и желтой окраски препарата , рациональное название его 6,7-диметил-9-D-рибитилизоаллоксазин.

Рибофлавин хорошо растворим в воде, устойчив в кислых растворах, но легко разрушается в нейтральных и щелочных растворах. Он весьма чувствителен к видимому и УФ-излучению и сравнительно легко подвергается обратимому восстановлению, присоединяя водород по месту двойных связей и превращаясь в бесцветную лейкоформу. Это свойство рибофлавина легко окисляться и восстанавливаться лежит в основе его биологического действия в клеточном метаболизме.

Клинические проявления недостаточности рибофлавина лучше всего изучены на экспериментальных животных. Помимо остановки роста, выпадения волос (алопеция), характерных для большинства авитаминозов, специфичными для авитаминоза В₂ являются воспалительные процессы слизистой оболочки языка (глоссит), губ, особенно у углов рта, эпителия кожи и др. Наиболее характерны кератиты, воспалительные процессы и усиленная васкуляризация роговой оболочки, катаракта (помутнение хрусталика). При авитаминозе В₂ у людей развиваются общая мышечная слабость и слабость сердечной мышцы.

Согласно данным К. Яги, существует прямая связь между степенью недостаточности рибофлавина у животных и накоплением в крови продуктов перекисного окисления липидов (ПОЛ), развитием атеросклероза и катаракты. Эти нарушения, по мнению автора, указывают на важную роль флавопротеинов в молекулярных механизмах синтеза и распада продуктов ПОЛ.

Биологическая роль. Рибофлавин входит в состав флавиновых коферментов, в частности ФМН и ФАД , являющихся в свою очередь просте-тическими группами ферментов ряда других сложных белков – флаво-протеинов. Некоторые флавопротеины в дополнение к ФМН или ФАД содержат еще прочно связанные неорганические ионы, в частности железо или молибден, наделенные способностью катализировать транспорт электронов. Различают 2 типа химических реакций, катализируемых этими ферментами. К первому относятся реакции, в которых фермент осуществляет прямое окисление с участием кислорода, т.е. дегидрирование (отщепление электронов и протонов) исходного субстрата или промежуточного метаболита. К ферментам этой группы относятся оксидазы L- и D-аминокислот, глициноксидаза, альдегидоксидаза, ксантиноксидаза и др. Вторая группа реакций, катализируемых флавопротеинами, характеризуется переносом электронов и протонов не от исходного субстрата, а от восстановленных пиридиновых коферментов. Ферменты этой группы играют главную роль в биологическом окислении. В каталитическом цикле изоаллоксазиновый остаток ФАД или ФМН подвергается обратимому восстановлению с присоединением электронов и атомов водорода к N¹ и N¹⁰. ФМН и ФАД прочно связываются с белковым компонентом, иногда даже ковалентно, как, например, в молекуле сукцинатдегидрогеназы.

ФМН синтезируется в организме животных из свободного рибофлавина и АТФ при участии специфического фермента рибофлавинкиназы:

Образование ФАД в тканях также протекает при участии специфического АТФ-зависимого фермента ФМН-аденилилтрансферазы. Исходным веществом для синтеза является ФМН:

Распространение в природе и суточная потребность. Рибофлавин достаточно широко распространен в природе. Он содержится почти во всех животных тканях и растениях; сравнительно высокие концентрации его обнаружены в дрожжах. Из пищевых продуктов рибофлавином богаты хлеб (из муки грубого помола), семена злаков, яйца, молоко, мясо, свежие овощи и др.; в молоке он содержится в свободном состоянии, а в печени и почках животных прочно связан с белками в составе ФАД и ФМН. Из организма человека и животных рибофлавин выделяется с мочой в свободном виде. Суточная потребность взрослого человека в рибофлавине составляет 1,7 мг, в пожилом возрасте и при тяжелой физической работе эта потребность возрастает.

Предыдущая страница | Следующая страница

СОДЕРЖАНИЕ

Витамин B2: роль, источники и дефицит

Витамин B2, или рибофлавин, является одним из восьми витаминов группы B, которые необходимы для здоровья человека. Его можно найти в зернах, растениях и молочных продуктах. Он имеет решающее значение для расщепления компонентов пищи, поглощения других питательных веществ и сохранения тканей.

Витамин B2 — это водорастворимый витамин, поэтому он растворяется в воде. Все витамины растворимы в воде или в жире. Водорастворимые витамины переносятся с кровотоком, а все лишнее выводится из организма с мочой.

Людям необходимо потреблять витамин B2 каждый день, потому что организм может хранить только небольшие количества, а его запасы быстро сокращаются.

Рибофлавин естественным образом содержится в некоторых продуктах питания, добавляется к другим, и его можно принимать в качестве добавок. Большая его часть всасывается в тонком кишечнике.

Поделиться на PinterestОвощи крестоцветных — источник витамина В2, но приготовьте их на пару, а не в кипячении.

Витамин B2 помогает расщеплять белки, жиры и углеводы. Он играет жизненно важную роль в поддержании энергообеспечения организма.

Рибофлавин помогает преобразовывать углеводы в аденозинтрифосфат (АТФ). Человеческий организм вырабатывает АТФ из пищи, а АТФ производит энергию по мере того, как это требуется организму. Составной АТФ жизненно важен для хранения энергии в мышцах.

Наряду с витамином A, витамин B необходим для:

• Поддержания слизистых оболочек в пищеварительной системе
• Поддержания здоровья печени
• Преобразования триптофана в ниацин, аминокислоту
• Сохранение глаз, нервов, мышц и кожа здоровая
• Поглощение и активация железа, фолиевой кислоты и витаминов B1, B3 и B6
• Производство гормонов надпочечниками
• Предотвращение развития катаракты
• Развитие плода, особенно в регионах, где часто встречается дефицит витаминов

Некоторые исследования показывают, что витамин В2 может помочь предотвратить катаракту и мигрень, но для подтверждения этого необходимы дальнейшие исследования.

Другие исследования показали, что у детей с аутизмом добавки витаминов B2, B6 и магния, по-видимому, снижают уровень аномальных органических кислот в моче.

Витамин В2 поступает с пищей.

Источники B2 включают:

• Рыба, мясо и птица, например индейка, курица, говядина, почки и печень
• Яйца
• Молочные продукты
• Спаржа
• Артишоки
• Авокадо
• Кайенна
• Смородина
• Обогащенные злаки
• Келп
• Лимская фасоль, морская фасоль и горох
• Меласса
• Грибы
• Орехи
• Петрушка
• Тыква
• Шиповник
• Шалфей
• Сладкий картофель
• Крестоцветные овощи, такие как брокколи, брюссельская капуста, шпинат, зелень одуванчика и кресс-салат
• Цельнозерновой хлеб, обогащенный хлеб и пшеничные отруби
• Дрожжевой экстракт

Витамин B2 растворим в воде, поэтому приготовление пищи может привести к его потере.При кипячении теряется примерно вдвое больше В2, чем при приготовлении на пару или в микроволновой печи.

Сколько нам нужно?

Согласно данным Университета штата Орегон, рекомендуемая суточная доза (RDA) витамина B2 для мужчин в возрасте 19 лет и старше составляет 1,3 миллиграмма в день, а для женщин — 1,1 миллиграмма в день. Во время беременности женщинам следует принимать 1,4 миллиграмма в день, а при грудном вскармливании — 1,6 миллиграмма в день.

Дефицит витамина B2 представляет собой значительный риск при плохом питании, потому что человеческий организм постоянно выделяет витамин, поэтому он не сохраняется.Человеку с дефицитом B2 обычно не хватает и других витаминов.

Существует два типа дефицита рибофлавина:

• Первичный дефицит рибофлавина возникает, когда в рационе человека мало витамина B2
• Вторичный дефицит рибофлавина возникает по другой причине, возможно, потому что кишечник не может должным образом усваивать витамин или организм не может используйте его, или потому что он слишком быстро выводится из организма

Дефицит рибофлавина также известен как арибофлавиноз.

Признаки и симптомы дефицита включают:

• Угловой хейлит или трещины в углах рта
• Трещины на губах
• Сухая кожа
• Воспаление слизистой оболочки рта
• Воспаление языка
• Язвы во рту
• Красные губы
• Боль в горле
• дерматит мошонки
• Жидкость на слизистых оболочках
• Железодефицитная анемия
• Глаза могут быть чувствительны к яркому свету, могут быть зудящими, водянистыми или налитыми кровью

Люди, которые пьют чрезмерное количество алкоголя повышает риск дефицита витамина B.

Обычно витамин В2 считается безопасным. Передозировка маловероятна, так как организм может поглотить до 27 миллиграммов рибофлавина, и любые дополнительные количества рибофлавина удаляются с мочой.

Однако важно проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, тем более, что они могут мешать приему других лекарств.

Добавки могут взаимодействовать с другими лекарствами, а добавки B2 могут влиять на эффективность некоторых лекарств, таких как холинолитики и тетрациклин.

Иногда врач может порекомендовать добавки, например, если пациент принимает лекарство, которое может препятствовать абсорбции рибофлавина.

Лекарства, которые могут влиять на уровень рибофлавина в организме, включают:

• Трициклические антидепрессанты, такие как имипрамин или тофранил
• Некоторые антипсихотические препараты, такие как хлорпромазин или торазин.
• Метотрексат, используемый при онкологических и аутоиммунных заболеваниях. как ревматоидный артрит
• Фенитоин или дилантин, используемый для контроля судорог
• Пробенецид, при подагре
• Тиазидные диуретики или водные таблетки

Доксорубицин, лекарство, используемое при лечении рака, может снижать уровень рибофлавина и может влиять на как работает доксорубицин.

Медицинский центр Университета Мэриленда (UMM) отмечает, что очень большое количество витамина B2 может вызвать зуд, онемение, жжение или покалывание, желтую или оранжевую мочу и чувствительность к свету. Чтобы предотвратить дисбаланс витаминов B, они предлагают использовать витамин B-комплекса, если необходимы добавки.

Рибофлавин — витамин В2 | Источник питания

Витамин В2 или рибофлавин естественным образом присутствует в пищевых продуктах, добавляется в пищевые продукты и доступен в виде добавок. Бактерии в кишечнике могут производить небольшое количество рибофлавина, но его недостаточно для удовлетворения диетических потребностей.Рибофлавин — ключевой компонент коферментов, участвующих в росте клеток, выработке энергии и расщеплении жиров, стероидов и лекарств. [1] Большая часть рибофлавина используется немедленно и не сохраняется в организме, поэтому избыточное количество выводится с мочой. [2] Избыток рибофлавина с пищей, обычно из добавок, может привести к тому, что моча станет ярко-желтой.

Рекомендуемое количество

RDA: Рекомендуемая диета (RDA) для мужчин и женщин в возрасте от 19 лет составляет 1.3 мг и 1,1 мг в день соответственно. При беременности и кормлении грудью доза увеличивается до 1,4 мг и 1,6 мг в сутки соответственно.

UL: Допустимый верхний уровень потребления (UL) — это максимальная суточная доза, которая вряд ли вызовет побочные эффекты у населения в целом. UL не был установлен для рибофлавина, потому что токсический уровень не наблюдался из источников пищи или из-за длительного приема высоких доз добавок.

Витамин B2 и здоровье

Поскольку рибофлавин помогает многим ферментам выполнять различные повседневные функции в организме, его дефицит может привести к проблемам со здоровьем.Исследования на животных показывают, что заболевания мозга и сердца, а также некоторые виды рака могут развиваться в результате длительного дефицита рибофлавина.

Мигрень

Рибофлавин снижает окислительный стресс и воспаление нервов, которые вызывают мигрень. Витамин также необходим для нормальной деятельности митохондрий; мигрень иногда вызывается митохондриальными аномалиями в головном мозге. Поэтому рибофлавин изучается в качестве профилактического средства для предотвращения мигрени.

• Рандомизированное контролируемое исследование с участием 55 взрослых с мигренью, которым давали 400 мг рибофлавина в день или плацебо и наблюдали в течение четырех месяцев. [3] Было обнаружено, что рибофлавин снижает частоту приступов мигрени на два в месяц по сравнению с плацебо. Авторы отметили, что положительный эффект рибофлавина начался не ранее, чем через первый месяц, и показал максимальную пользу после трех месяцев использования.
• Систематический обзор 11 клинических испытаний рибофлавина как средства профилактики мигрени дал смешанные результаты.[4] Успешные испытания показали умеренное снижение частоты мигрени у взрослых и детей. Доза для взрослых обычно составляла 400 мг в день, а для детей — 200 мг в день в течение трех месяцев. От добавок не наблюдалось никаких отрицательных побочных эффектов.

Поскольку некоторым людям добавки полезны, они недорогие, а побочные эффекты минимальны, Подкомитет по стандартам качества Американской академии неврологии и Американское общество головной боли пришли к выводу, что рибофлавин, вероятно, эффективен для предотвращения мигрени, и одобрил его использование в качестве дополнительного лечения.[5]

Сердечно-сосудистые заболевания

Поскольку рибофлавин помогает многим ферментам выполнять различные повседневные функции в организме, его дефицит может привести к проблемам со здоровьем. Исследования на животных показывают, что заболевания мозга и сердца, а также некоторые виды рака могут развиваться в результате длительного дефицита рибофлавина. Рибофлавин регулирует циркулирующий уровень гомоцистеина, аминокислоты, которая попадает в рацион из продуктов животного белка, таких как мясо. Высокий уровень в крови является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).Рибофлавин работает с другими витаминами группы B, такими как B6, фолиевая кислота и B12, чтобы расщепить гомоцистеин в организме. Исследования на животных показывают сердечные аномалии и повышенные биомаркеры сердечных заболеваний у грызунов с дефицитом рибофлавина, а также кардиозащитные эффекты рибофлавина за счет увеличения производства антиоксидантных ферментов. [6] Однако, как рибофлавин регулируется и транспортируется в сердце у людей, до конца не изучено. Эпидемиологические исследования не показали, что снижение уровня гомоцистеина с помощью добавок витамина B снижает риск сердечных приступов или смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.[7] Американская кардиологическая ассоциация не поддерживает использование добавок витамина B для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. [8]

Источники пищи

Рибофлавин содержится в основном в мясе и обогащенных продуктах, а также в некоторых орехах и зеленых овощах.

• Молоко молочное
• Йогурт
• Сыр
• Яйца
• Нежирная говядина и свинина
• Мясные субпродукты (говяжья печень)
• Куриная грудка
• Лосось
• Крупы обогащенные и хлеб
• Миндаль
• Шпинат

Признаки дефицита и токсичности

Дефицит

Дефицит рибофлавина в США встречается очень редко.Нарушения щитовидной железы могут увеличить риск дефицита. Дефицит рибофлавина чаще всего возникает на фоне дефицита других питательных веществ, например, у недоедающих. Симптомы могут включать:

• Трещины на губах
• Боль в горле
• Отек рта и горла
• Опухший язык (глоссит)
• Выпадение волос
• Сыпь на коже
• Анемия
• Зудящие красные глаза
• Катаракта в тяжелых случаях

Группы повышенного риска дефицита:

• Веганы / вегетарианцы из-за меньшего потребления или полного исключения молочных и мясных продуктов.
• Беременные женщины, особенно те, кто потребляет мало молочных продуктов (непереносимость лактозы) или мяса из-за повышенных потребностей в питательных веществах с растущим плодом.

Токсичность

Токсичный уровень рибофлавина из пищевых источников и добавок не наблюдался. Кишечник может абсорбировать только ограниченное количество рибофлавина за один раз, а избыток быстро выводится с мочой. [2] Таким образом, максимально допустимый уровень потребления рибофлавина не установлен.

Знаете ли вы?

Вы когда-нибудь задумывались, почему молоко больше не хранится в стеклянных бутылках? Причина в рибофлавине. Если витамин подвергается воздействию слишком большого количества света, его можно отключить в пригодной для использования форме. Поэтому молоко сейчас обычно продается в картонных коробках или непрозрачных пластиковых контейнерах, чтобы блокировать свет.

Связанные

Витамины группы В
Витамины и минералы

Справочные материалы

1. Министерство здравоохранения и социальных служб США. Информационный бюллетень по витамину B2 для специалистов в области здравоохранения.https://ods.od.nih.gov/factsheets/Riboflavin-HealthProfessional/. Дата обращения 31.01.20.
2. Медицинский институт. Совет по продовольствию и питанию. Рекомендуемая диета: тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, фолат, витамин B12, пантотеновая кислота, биотин и холин . Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия прессы; 1998.
3. Schoenen J, Jacquy J, Lenaerts M. Эффективность высоких доз рибофлавина в профилактике мигрени Рандомизированное контролируемое исследование. Неврология .1998 1 февраля; 50 (2): 466-70.
4. Thompson DF, Saluja HS. Профилактика мигрени рибофлавином: систематический обзор. Журнал клинической фармации и терапии . 2017 Август; 42 (4): 394-403.
5. Holland S, Silberstein SD, Freitag F, Dodick DW, Argoff C, Ashman E. Обновление руководящих принципов на основе фактов: НПВП и другие дополнительные методы лечения эпизодической профилактики мигрени у взрослых: [ВЫПОЛНЕНО]: Отчет Американского подкомитета по стандартам качества Академия неврологии и Американское общество головной боли. Неврология . 2012 24 апреля; 78 (17): 1346-53.
6. Udhayabanu T, Karthi S, Mahesh A, Varalakshmi P, Manole A, Houlden H, Ashokkumar B. Адаптивная регуляция транспорта рибофлавина в сердце: влияние дефицита рибофлавина с пищей на сердечно-сосудистый патогенез. Молекулярная и клеточная биохимия . 1 марта 2018; 440 (1-2): 147-56.
7. Марти-Карвахаль А.Дж., Сола I, Латирис Д., Дайер М. Вмешательства по снижению уровня гомоцистеина для предотвращения сердечно-сосудистых событий. Кокрановская база данных систематических обзоров .2017 (8).
8. Lichtenstein AH, Appel LJ, Brands M, Carnethon M, Daniels S, Franch HA, Franklin B, Kris-Etherton P, Harris WS, Howard B, Karanja N. Пересмотр рекомендаций по диете и образу жизни 2006 г .: научное заявление от American Heart Комитет питания ассоциации. Тираж . 4 июля 2006 г .; 114 (1): 82-96.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Рибофлавин (витамин B-2) и здоровье | Американский журнал клинического питания

РЕФЕРАТ

Рибофлавин уникален среди водорастворимых витаминов, поскольку молоко и молочные продукты вносят наибольший вклад в его потребление в западных диетах. Мясо и рыба также являются хорошими источниками рибофлавина, а некоторые фрукты и овощи, особенно темно-зеленые овощи, содержат достаточно высокие концентрации.Биохимические признаки истощения возникают уже через несколько дней после диетической депривации. Плохой статус рибофлавина в западных странах, по-видимому, вызывает наибольшую озабоченность у пожилых людей и подростков, несмотря на разнообразие доступных продуктов, богатых рибофлавином. Однако расхождения между данными о потреблении с пищей и биохимическими данными свидетельствуют о том, что либо потребности выше, чем предполагалось до сих пор, либо биохимические пороги дефицита неуместны. В этой статье рассматриваются современные доказательства того, что диеты с низким содержанием рибофлавина представляют особый риск для здоровья.Имеются достаточно убедительные доказательства того, что плохой статус рибофлавина мешает работе с железом и способствует этиологии анемии при низком потреблении железа. Были предложены различные механизмы для этого, в том числе воздействие на желудочно-кишечный тракт, которое может поставить под угрозу обработку других питательных веществ. Дефицит рибофлавина считается фактором риска развития рака, хотя у людей это не установлено. Текущий интерес сосредоточен на роли, которую рибофлавин играет в определении циркулирующих концентраций гомоцистеина, фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний.Были предложены другие механизмы защитной роли рибофлавина при ишемическом реперфузионном повреждении; это требует дальнейшего изучения. Дефицит рибофлавина может оказывать некоторые из своих эффектов за счет снижения метаболизма других витаминов группы B, особенно фолиевой кислоты и витамина B-6.

ВВЕДЕНИЕ

Рибофлавин (7,8-диметил-10-рибитил-изоаллоксазин) — водорастворимый витамин, содержащийся в самых разных пищевых продуктах. Первоначально он был выделен, хотя и не очищен, из молочной сыворотки в 1879 году и получил название лактохром.Он может кристаллизоваться в виде оранжево-желтых кристаллов и в чистом виде плохо растворяется в воде. Его наиболее важные биологически активные формы, флавинадениндинуклеотид (FAD) и флавинмононуклеотид (FMN), участвуют в ряде окислительно-восстановительных реакций, некоторые из которых являются ключевыми для функции аэробных клеток. Несмотря на это, а также на тот факт, что дефицит рибофлавина является эндемическим явлением во многих регионах мира и что определенные слои населения в богатых обществах имеют низкое потребление, исследования эффектов недостаточного потребления рибофлавина вызвали ограниченный интерес.В свете недавнего интереса к предполагаемой роли рибофлавина в защите от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, уместно переоценить метаболическую роль этого витамина и значимость низкого потребления для общественного здравоохранения.

РИБОФЛАВИН В ПИТАНИИ, ПОГЛОЩЕНИИ И ТРАНСПОРТЕ

Пищевые источники рибофлавина

Молоко и молочные продукты вносят наибольший вклад в потребление рибофлавина в западных диетах, что делает рибофлавин исключительным среди водорастворимых витаминов.Национальные исследования питания в Соединенном Королевстве показывают, что в среднем молоко и молочные продукты составляют 51% потребления дошкольников, 35% школьников, 27% взрослых и 36% пожилых людей. Злаки, мясо (особенно субпродукты) и жирная рыба также являются хорошими источниками рибофлавина, а некоторые фрукты и овощи, особенно темно-зеленые овощи, содержат достаточно высокие концентрации.

Дефицит рибофлавина является эндемическим заболеванием среди населения, которое придерживается диеты без молочных продуктов и мяса (1–5).В Гватемале уровень рибофлавина у пожилых людей сильно коррелировал с частотой употребления свежего или восстановленного молока (2). Национальное обследование рациона и питания молодых людей в возрасте от 4 до 18 лет (6) показало высокую распространенность плохого статуса рибофлавина, определяемого биохимически, среди девочек-подростков в Соединенном Королевстве. Сообщалось о явном возрастном снижении привычного потребления цельного молока как у девочек, так и у мальчиков. Последнее Национальное обследование потребления пищевых продуктов в Соединенном Королевстве (7) подтвердило сохраняющуюся тенденцию к снижению потребления жидкого цельного молока домашними хозяйствами (снижение на 47% с 1990 года).Это частично компенсируется увеличением потребления домохозяйствами полужирного и другого обезжиренного молока, хотя и не полностью обезжиренного молока. Зерновые продукты содержат низкое естественное количество рибофлавина, но практика обогащения продуктов привела к тому, что некоторые виды хлеба и крупы являются очень хорошими источниками рибофлавина. Зерновые в настоящее время составляют> 20% от потребления рибофлавина домохозяйствами в Соединенном Королевстве. Ожидается, что ежедневное употребление сухих завтраков с молоком будет поддерживать адекватное потребление рибофлавина.Таким образом, неудивительно, что различные исследования из разных стран показали более высокое потребление рибофлавина или лучший статус рибофлавина среди тех, кто употребляет злаки на завтрак, чем среди тех, кто этого не делает, независимо от возраста (8–10).

Вегетарианцы, имеющие доступ к разнообразным фруктам и овощам, могут избежать дефицита, хотя потребление у вегетарианцев может быть ниже, чем у всеядных (11), а пожилые вегетарианцы могут подвергаться более высокому риску (12). Хотя рибофлавин относительно термостабилен, он легко разлагается под действием света.Молоко, которое хранится в стеклянных бутылках и доставляется к порогу, может быть особенно восприимчивым к потере на этом пути, что также связано с изменением вкуса, поскольку окислительные продукты фотолиза могут повредить липиды молока. Эта светочувствительность рибофлавина привела к потере рибофлавина из банковского грудного молока, используемого для парентерального питания новорожденных (13).

Биодоступность

Небольшое количество рибофлавина присутствует в пищевых продуктах в виде свободного рибофлавина, который представляет собой изоаллоксазиновое кольцо, связанное с боковой цепью рибита; большая часть присутствует в виде производного FAD, а меньшее количество — в монофосфорилированной форме FMN.ФАД и ФМН встречаются с ферментами преимущественно в нековалентно связанной форме; Ковалентно связанные флавины, по-видимому, недоступны для абсорбции (14). В отличие от большинства пищевых продуктов, молоко и яйца содержат заметные количества свободного рибофлавина, связанного со специфическими связывающими белками (15). Предпосылкой для абсорбции диетического рибофлавина является гидролиз FAD и FMN до рибофлавина, катализируемый неспецифическими фосфатазами в мембранах щеточной каймы энтероцитов. Абсорбция происходит преимущественно в проксимальном отделе тонкой кишки посредством активного, опосредованного носителями, насыщаемого процесса транспорта (16), который, как сообщается, является линейным до ≈30 мг рибофлавина, вводимого с пищей (17).Дополнительное всасывание рибофлавина в больших количествах незначительно (18). Экскреция с мочой линейно увеличивается с увеличением потребления у пациентов с избыточным рибофлавином, с периодом полувыведения 1,1 ч (18). Первоначально свободный рибофлавин поглощается энтероцитами и подвергается АТФ-зависимому фосфорилированию, катализируемому цитозольной флавокиназой (EC 2.7.1.26), с образованием FMN; большая часть этого в дальнейшем преобразуется в FAD зависимой от FAD синтетазой FAD (EC 2.7.7.2). Неспецифические фосфатазы действуют на внутриклеточные флавины, обеспечивая транспорт через базолатеральную мембрану.Рибофлавин может попадать в плазму из тонкого кишечника в свободной форме или в виде FMN.

Исследования показали, что опосредованная переносчиками абсорбция рибофлавина в толстой кишке может быть более важной, чем считалось ранее (19). Таким образом, рибофлавин, синтезируемый бактериальным метаболизмом в толстой кишке, может быть более важным источником этого витамина, чем считалось ранее.

Имеется мало информации об относительной биодоступности рибофлавина из различных пищевых источников.Однако нет сообщений о том, что эффективность всасывания рибофлавина с пищей является ограничивающим фактором в определении статуса рибофлавина. Верхний предел процесса поглощения значительно превышает обычное суточное потребление ( см. в разделе «Диетические потребности в рибофлавине»).

Транспорт и метаболизм

Свободный рибофлавин транспортируется в плазме, связанный как с альбумином, так и с некоторыми иммуноглобулинами, которые также будут связывать коферменты флавина (20).Другие связывающие рибофлавин белки специфичны для беременности. Белки, связывающие рибофлавин, экспрессируются у плодов разных видов, очевидно, необходимы для нормального развития плода. Ранние классические исследования выявили в белке куриного яйца белок, связывающий рибофлавин, который индуцируется эстрогеном и необходим для выживания плода (21). Дальнейшие исследования на различных других видах подтвердили присутствие в кровотоке схожих белков, связывающих рибофлавин, которым приписываются различные функции, включая плацентарный транспорт (22).Сообщалось о повышенном связывании рибофлавина с плазмой у пациентов со злокачественными новообразованиями, что связано с повышением уровня специфических иммуноглобулинов, что может способствовать удержанию рибофлавина у таких пациентов (23).

Почти весь рибофлавин в тканях связан с ферментом, например, FAD, ковалентно связанный с янтарной дегидрогеназой (EC 1.3.5.1) (24). Несвязанные флавины относительно лабильны и быстро гидролизуются до свободного рибофлавина, который диффундирует из клеток и выводится из организма. Таким образом, внутриклеточное фосфорилирование рибофлавина является одной из форм метаболического улавливания ключа к гомеостазу рибофлавина (25).

Прием рибофлавина сверх потребности тканей выводится с мочой в виде рибофлавина или других метаболитов, таких как 7-гидроксиметилрибофлавин (7-α-гидроксирибофлавин) и люмифлавин. Некоторые метаболиты в моче также отражают активность бактерий в желудочно-кишечном тракте (26).

ДИЕТИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РИБОФЛАВИНУ

Исследования баланса на людях показывают явное увеличение экскреции рибофлавина с мочой по мере увеличения потребления рибофлавина с резким и непрерывным повышением экскреции при потреблении выше ≈1 мг / сут (27).У пожилых людей, принимавших добавку рибофлавина в дозе 1,7 мг сверх их обычного потребления 1,8 мг, выведение рибофлавина с мочой было вдвое больше, чем у субъектов без добавок, потребляющих 1,8 мг только из рациона (28). Считается, что изгиб кривой выделения с мочой отражает насыщение тканей. Однако экскреция рибофлавина с мочой не является чувствительным маркером очень низкого потребления рибофлавина, и предпочтительным методом оценки статуса рибофлавина является стимуляция FAD-зависимой глутатионредуктазы эритроцитов (EC 1.6.4.2) in vitro. Результаты выражаются в виде коэффициента активации (EGRAC), так что чем хуже статус рибофлавина, тем выше коэффициент активации. Многочисленные исследования показали чувствительность этого измерения к потреблению рибофлавина, особенно при суточном приеме ≤ 1,0 мг (2, 5). Такие исследования также выявили скорость, с которой происходит истощение и восполнение рибофлавина в тканях. Хотя при экспериментальном дефиците рибофлавина FAD сохраняется за счет свободного рибофлавина (29), нет запасов рибофлавина или его метаболитов (т.е. нет места, из которого рибофлавин может быть мобилизован во время низкого потребления с пищей).Существует лишь небольшая разница между потреблением, связанным с биохимическим дефицитом (<0,5 мг), и потреблением, связанным с насыщением тканей (> 1,0 мг) у взрослых (30). В настоящее время рекомендуемое потребление питательных веществ в Соединенном Королевстве колеблется от 0,4 мг / день в младенчестве до 1,3 мг / день у взрослых женщин. Было установлено увеличение на 0,3 мг во время беременности и 0,5 мг во время кормления грудью, чтобы покрыть повышенный синтез тканей для развития плода и матери и секрецию рибофлавина с молоком. Эти значения аналогичны рекомендациям Всемирной организации здравоохранения в 1974 г. (31), референтному потреблению для населения Европы (32) и рекомендуемой диете в США (33).

ГРУППЫ, ОПАСНЫЕ ДЛЯ НИЗКОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ

Адекватность потребления рибофлавина группами населения может быть оценена с точки зрения ежедневного потребления с пищей или с использованием биомаркеров статуса.

Беременные, кормящие и младенцы

Большинство исследований статуса рибофлавина среди беременных и кормящих женщин проводилось в сообществах, где потребление рибофлавина низкое. В этих условиях прогрессирующее падение статуса рибофлавина происходит в третьем триместре, и клинические признаки дефицита наиболее очевидны во время родов (34–37).Истощение запасов рибофлавина во время беременности у крыс и мышей приводит к резорбции плода (38). Еще в 1940-х годах появились сообщения о различных врожденных пороках, связанных с дефицитом рибофлавина у крыс и мышей (38-40). Актуальность этих эффектов для людей неясна, но в недавнем отчете говорится о причастности дефицита рибофлавина к этиологии рецидивирующей расщелины губы и неба у братьев и сестер (41), хотя у субъектов, вероятно, также был дефицит витамина А и фолиевой кислоты.

Если во время беременности состояние матери плохое, вероятно, что ребенок родится с дефицитом рибофлавина (5).Статус рибофлавина обычно улучшается временно в неонатальном периоде, даже когда статус рибофлавина у матери плохой, но предсказуемо ухудшается во время отлучения от груди. Концентрации рибофлавина в грудном молоке довольно чувствительны к потреблению рибофлавина матерью и могут быть умеренно увеличены путем приема добавок рибофлавина к матери, когда естественное потребление низкое (5, 42, 43). Даже в хорошо обеспеченных общинах концентрация рибофлавина в грудном молоке значительно ниже, чем в коровьем молоке.Младенцы, получающие грудное молоко из банка через назогастральный зонд, могут подвергаться риску развития временного дефицита рибофлавина из-за потерь молока во время сбора, хранения и введения (13). Фототерапия, используемая для лечения гипербилирубинемии у новорожденных, также связана с временным ухудшением статуса рибофлавина (44). Преходящий дефицит рибофлавина был зарегистрирован у недоношенных младенцев, хотя функциональных нарушений не было (45, 46).

Школьники

Дефицит рибофлавина у школьников был зарегистрирован во многих регионах мира, где потребление молочных продуктов и мяса ограничено (1, 4, 47).Дефицит рибофлавина у детей на Западе, по-видимому, в основном характерен для подростков, особенно девочек. Национальное обследование рациона и питания молодых людей в возрасте 4–18 лет в Соединенном Королевстве собрало данные о рационе питания и статусе рибофлавина у репрезентативной выборки из 2127 школьников (6). Доля мальчиков с биохимическими показателями, свидетельствующими о плохом рибофлавиновом статусе, выросла с 59% среди детей в возрасте от 4 до 6 лет до 78% среди детей в возрасте от 7 до 10 лет. Девяносто пять процентов девочек в возрасте 15–18 лет имели признаки низкого статуса рибофлавина.Статус рибофлавина, выраженный как EGRAC, значительно коррелировал с оценками потребления с пищей. Среднее потребление рибофлавина прогрессивно увеличивалось с возрастом среди мальчиков, но не было очевидным среди девочек. Важно отметить, что с увеличением возраста как у мальчиков, так и у девочек наблюдалось заметное снижение потребления молока, а в возрасте 15–18 лет молоко составляло только 10% суточного потребления рибофлавина по сравнению с 25% среди детей 4–6 лет. -стар. По сравнению с данными о потреблении рибофлавина, собранными в исследовании «Диеты британских школьников» 1983 года (у детей в возрасте от 10 до 15 лет; 48), текущие средние и медианные уровни потребления показывают тенденцию к снижению как для девочек, так и для мальчиков.Данные из других европейских стран подтверждают возрастное снижение потребления молока среди детей (49, 50). Функциональное значение плохого статуса рибофлавина среди подростков еще не известно, но могут быть последствия для обращения с пищевым железом, что будет важно для 50% девочек в возрасте 15–18 лет, у которых потребление железа ниже нормы. более низкое потребление эталонных питательных веществ.

В 1980 г. сообщалось о корреляции между потреблением молока и статусом рибофлавина среди подростков в Нью-Йорке (51).В группах, потреблявших ≥ 3 стаканов молока в день (≈720 мл / день), средний показатель EGRAC составлял 1,09 по сравнению с 1,37 среди тех, кто потреблял <1 чашки / неделю (<240 мл / неделю).

Пожилые

Результаты Национального обследования рациона и питания людей в возрасте ≥ 65 лет за 1994–1995 гг. Предоставляют самые последние данные по этой возрастной группе в Соединенном Королевстве. Методы выборки гарантируют, что данные являются репрезентативными для этой возрастной группы в Соединенном Королевстве. В исследовании приняли участие 2172 свободно живущих субъекта и 454 субъекта из учебных заведений.Данные о потреблении с пищей не давали особых поводов для беспокойства относительно рибофлавина: <10% из любой группы потребляли меньше, чем референсное потребление питательных веществ. Однако биохимические данные дали несколько иную картину. Сорок один процент свободно живущих субъектов и 35% помещенных в лечебные учреждения имели доказательства биохимического дефицита, выраженного как EGRAC, наиболее часто используемый маркер статуса рибофлавина (52). EGRAC сильно коррелировал с оценками потребления. Очевидное несоответствие между данными о потреблении с пищей и данными о статусе может отражать повышенную потребность в рибофлавине с возрастом в результате снижения эффективности абсорбции, хотя исследования, проведенные на сегодняшний день, в целом не подтверждают такой эффект (2, 53).В двух недавних исследованиях пожилых людей в Соединенном Королевстве были сделаны аналогичные выводы относительно адекватности потребления по сравнению с текущими референсными значениями рациона питания, и при использовании менее консервативного порогового значения для дефицита сообщалось о субоптимальном статусе у 49% и 78% субъектов, соответственно (54 , 55).

Крупные исследования в Соединенных Штатах показали, что дефицит рибофлавина среди пожилых людей составляет от 10% (56) до 27% (57) на основе биохимических и диетических критериев потребления, соответственно.Оценки распространенности дефицита рибофлавина в различных европейских странах колеблются от 7% до 20% (58, 59), но отсутствует стандартизация порога дефицита для EGRAC.

Спортсмены

Несмотря на ожидаемый эффект дефицита рибофлавина на физическую работоспособность, сравнительно небольшое количество исследований показали взаимосвязь. Добавки, содержащие микронутриенты, в состав которых входил рибофлавин, оказали положительное влияние на производительность труда как у югославских школьников (60), так и у школьников Гамбии (61).Эти исследования мультидобавок проводились в группах населения с плохим рибофлавиновым статусом. Нет никаких доказательств того, что в сообществах с хорошим питанием статус рибофлавина у элитных спортсменов отличается от статуса контрольных субъектов, не занимающихся спортом (62, 63). Аналогичным образом, ни одно опубликованное исследование не показало, что дефицит рибофлавина специфически ухудшает работоспособность или что добавки рибофлавина повышают работоспособность у здоровых людей. С другой стороны, некоторые исследования сообщают, что энергичные упражнения могут истощить рибофлавин (64, 65).

ФУНКЦИИ РИБОФЛАВИНА И ПОСЛЕДСТВИЯ НИЗКИХ ПРИЕМОВ

Рибофлавин в промежуточном метаболизме

Хорошо известно, что рибофлавин участвует в разнообразных окислительно-восстановительных реакциях, важных для метаболизма человека, через кофакторы FMN и FAD, которые действуют как переносчики электронов (66). Большинство флавопротеинов используют FAD в качестве кофактора. Следовательно, следует ожидать, что недостаточное потребление рибофлавина приведет к нарушениям стадий промежуточного метаболизма с функциональными последствиями.Фактически, иногда бывает трудно проследить физиологические и клинические эффекты дефицита рибофлавина на конкретные метаболические «блоки».

Дефицит рибофлавина у крыс был связан с дозозависимым тканеспецифическим снижением активности сукцинат-оксидоредуктазы (ЕС 1.3.99.1; сукцинатдегидрогеназа) (67, 68). Такой эффект может иметь значение для производства энергии посредством окислительного фосфорилирования цепи переноса электронов.

Стадии циклического β-окисления жирных кислот также зависят от флавинов как акцепторов электронов.Считается, что влияние на β-окисление жирных кислот отвечает за измененный профиль жирных кислот в липидах печени у крыс с тяжелым дефицитом рибофлавина (69, 70), который, по-видимому, не зависит от пищевого источника липидов. Наиболее заметным эффектом было увеличение 18: 2n − 6 и снижение 20: 4n − 6. Подобные, но менее заметные различия наблюдались в плазме, мембранах эритроцитов и почках. Влияние дефицита рибофлавина на профили жирных кислот может отражать общее снижение β-окисления жирных кислот, в то время как незаменимые жирные кислоты, присутствующие в рационе, накапливаются.У крыс-отъемышей, получавших диету с дефицитом рибофлавина, быстро обнаруживалось нарушение окисления пальмитоил-КоА и стеариновой, олеиновой и линолевой кислот (71, 72). С этим связано выделение различных дикарбоновых кислот в результате микросомальной и пероксисомной обработки жирных кислот (73–75). Этот сценарий имеет аналогию у людей с врожденными ошибками липидного метаболизма, ведущими к органической ацидурии, которая реагирует на фармакологические дозы рибофлавина (76). Временное истощение рибофлавина, связанное с фототерапией у доношенных новорожденных, не было связано с какими-либо измеримыми изменениями в β-окислении длинноцепочечных жирных кислот (77).Элегантный подход с использованием стабильных изотопов к измерению окисления жирных кислот у недоношенных детей с дефицитом рибофлавина также не позволил выявить какие-либо эффекты от приема добавок рибофлавина (46). Неизвестно, связан ли дефицит рибофлавина у других групп людей с нарушением окисления жирных кислот.

Дефицит рибофлавина и аномалии развития

Ранние исследования дефицита рибофлавина у беременных животных документально подтвердили аномальное развитие плода с различными характеристиками.Различные аномалии скелета и мягких тканей хорошо описаны у потомков крыс и мышей, получавших рацион с дефицитом рибофлавина (78). Важность белка-носителя рибофлавина для развития плода была документально подтверждена на мышах (79) и цыплятах (21). Дефицит рибофлавина, наряду с дефицитом других витаминов, был вовлечен в этиологию аномалий расщелины губы и неба у 2 детей, рожденных от женщины с синдромом мальабсорбции (41), хотя статус рибофлавина не измерялся, поэтому связь остается неподтвержденной. .Роль рибофлавина в развитии желудочно-кишечного тракта обсуждается в разделе «Рибофлавин и развитие желудочно-кишечного тракта».

Рибофлавин и гематологический статус

Очень ранние исследования дефицита рибофлавина в популяциях людей (в которых он почти наверняка сосуществовал с другими дефицитами) и на животных показали влияние рибофлавина на аспекты кроветворной системы. Анемия, чувствительная к рибофлавину, у людей была описана Фоем и Конди (80, 81) в 1950-х годах, характерными признаками которой были гипоплазия эритроида и ретикулоцитопения.Дальнейшие исследования на нечеловеческих приматах, получавших диету с дефицитом рибофлавина, показали заметные нарушения в производстве красных кровяных телец в костном мозге и в кинетике обработки железа (82, 83). Некоторые эффекты дефицита рибофлавина на активность костного мозга могут быть опосредованы корой надпочечников, которая структурно и функционально нарушена из-за дефицита рибофлавина (84). Однако более поздние исследования предполагают другие механизмы, посредством которых дефицит рибофлавина может мешать работе с железом и, таким образом, влиять на гематологический статус.

Ферритин мобилизация железа

Мобилизация железа из внутриклеточного белка ферритина является восстановительным процессом. Очевидно, что восстановленные флавины могут восстанавливать и, таким образом, мобилизовать ферритин-железо в различных тканях с физиологически значимой скоростью (85, 86). Мы и другие показали, что ткани крыс, получавших рацион с дефицитом рибофлавина, менее эффективны в мобилизации железа ферритина, чем ткани контрольных животных (87–89). По нашему опыту, наиболее сильное действие оказывают препараты слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, что позволяет предположить их отношение к абсорбции железа (90).

Поглощение и потеря железа

Интервенционные исследования на людях дополнительно подтверждают идею о том, что статус рибофлавина может влиять на обработку железа, возможно, включая эффекты на уровне абсорбции железа. Коррекция дефицита рибофлавина у беременных или кормящих женщин, взрослых мужчин и детей школьного возраста улучшила гематологический ответ на добавки железа (61, 91–93). Впоследствии исследования на животных подтвердили, что умеренный дефицит рибофлавина ухудшает всасывание железа (94, 95), а механистические исследования in vitro предоставили дополнительные доказательства такого эффекта (96).Было показано, что помимо воздействия на абсорбцию железа, дефицит рибофлавина у крыс-отъемышей значительно увеличивает скорость потери железа в желудочно-кишечном тракте (95). Механизм этого обсуждается в разделе «Рибофлавин и развитие желудочно-кишечного тракта». Была предпринята единственная попытка показать влияние статуса рибофлавина на абсорбцию железа у людей с помощью стабильного изотопа железа ( ⁵⁸ Fe) (97). В этом исследовании наблюдались большие различия в абсорбции железа между участниками, и мы не смогли найти измеримого влияния на абсорбцию железа.Однако исследование показало влияние добавок рибофлавина на концентрацию циркулирующего гемоглобина, предполагая, что улучшение статуса рибофлавина влияет на абсорбцию железа или мобилизацию железа из существующих запасов.

Рибофлавин и развитие желудочно-кишечного тракта

Развитие функции желудочно-кишечного тракта во время отлучения от груди частично регулируется изменениями в составе рациона. Исследования на животных выявили качественные и количественные изменения в желудочно-кишечном тракте после изменений в диете в это время.У крыс-отъемышей, получавших диету с дефицитом рибофлавина после отъема, наблюдались ранние морфологические и клеточно-кинетические изменения в желудочно-кишечном тракте, некоторые из которых не были обратимы при коррекции дефицита рибофлавина (98–101). Всего через 4 дня кормления диетой с дефицитом рибофлавина было замечено значительное увеличение размера и клеточности крипт с уменьшением числа бифуркационных крипт и уменьшенным индексом пролиферации. Семидневное истощение рибофлавина привело к меньшему количеству ворсинок на единицу площади слизистой оболочки, чем в контрольной группе, что предполагает меньшую площадь абсорбирующей поверхности.После более длительного истощения наблюдалась гипертрофия ворсинок, которая может представлять собой адаптационную реакцию на этот дефицит.

Недавние исследования показали, что даже когда рибофлавин доставляется в ткани внутрибрюшинно, отсутствие рибофлавина в просвете желудочно-кишечного тракта с момента отлучения от груди приводит к нарушению нормального развития желудочно-кишечного тракта у крыс. Изменения в развитии желудочно-кишечного тракта отражают ранние эффекты дефицита рибофлавина, вызванные кормлением диетой, обедненной рибофлавином, после отъема (101).Крипты двенадцатиперстной кишки увеличились по клеточности и глубине, но индекс пролиферации и доля разветвляющихся крипт снизились. Эти результаты предполагают, что механизм восприятия крипт может быть вовлечен в реакцию желудочно-кишечного тракта на истощение рибофлавина в пище. Это имеет важные последствия для воздействия недостаточности рибофлавина в диете на созревание желудочно-кишечного тракта. Эти эффекты могут возникать внутриутробно, если у матери во время беременности наблюдается дефицит рибофлавина, что имеет место во многих развивающихся странах.

Столь заметное влияние дефицита рибофлавина на развитие желудочно-кишечного тракта может иметь важное значение в этиологии нарушения роста, связанного с дефицитом рибофлавина, из-за общего воздействия на эффективность всасывания питательных веществ. Это еще предстоит установить.

Рибофлавин, нейродегенерация и периферическая нейропатия

Симптомы нейродегенерации и периферической невропатии были задокументированы в нескольких исследованиях дефицита рибофлавина у разных видов.У молодых, быстрорастущих цыплят, которых кормили диетой, обедненной рибофлавином, развивалась демиелитация периферических нервов (102, 103). Демиелинизация периферических нервов также была зарегистрирована у гоночных голубей (104) и крыс с дефицитом рибофлавина (105). Имеется мало информации о значении этих наблюдений для людей, хотя был описан интересный случай 2,5-летней девочки с биохимическими признаками умеренного дефицита рибофлавина. У ребенка был ряд неврологических отклонений, включая анемию и нарушение зрения (106).При приеме высоких доз рибофлавина анемия быстро исчезла, а неврологические и зрительные нарушения разрешились в течение нескольких месяцев. Рибофлавин играет роль в метаболизме тироксина, и дефицит рибофлавина может вносить вклад в патофизиологию некоторых психических заболеваний через этот путь (107). Раннее сообщение об изменениях личности при дефиците рибофлавина не было подтверждено (108).

Рибофлавин и рак

Литература, посвященная рибофлавину и раку, сложна.Некоторые исследования показывают, что дефицит рибофлавина увеличивает риск рака в определенных местах, тогда как другие указывают на возможное ослабляющее действие рибофлавина в присутствии некоторых канцерогенов и защитный эффект дефицита (109, 110). Некоторые канцерогены метаболизируются флавин-зависимыми ферментами, и в этих случаях рибофлавин может усиливать или ослаблять действие канцерогена (111). Исследования на различных видах животных показали, что дефицит рибофлавина может привести к нарушению целостности эпителия пищевода, подобно предраковым поражениям у людей (84).Некоторые эпидемиологические исследования выявили связь между раком пищевода и диетами с низким содержанием рибофлавина (112–114), хотя не все исследования подтверждают такую ​​связь (115). Комбинированные ежедневные добавки рибофлавина и ниацина в течение 5 лет были эффективны в снижении заболеваемости раком пищевода в Линьсяне, Китай, регионе с высокой распространенностью этого типа рака (116). Недавняя работа показала, что дефицит рибофлавина у крыс, подвергшихся воздействию гепатоканцерогенов, приводит к увеличению разрыва цепи ДНК.Индукция ферментов репарации, которые способствуют устойчивости к злокачественным трансформациям, также была усилена у животных с дефицитом рибофлавина (111). Прием высоких доз рибофлавина обратил оба эффекта до почти нормальных значений. В пользу защитной роли рибофлавина в канцерогенезе также свидетельствует наблюдение, что связывание канцерогена с ДНК увеличивается у крыс с дефицитом рибофлавина (117).

Плохой статус рибофлавина также считается фактором риска дисплазии шейки матки, предшествующего состояния инвазивного рака шейки матки (118).Исследование случай-контроль 257 случаев дисплазии шейки матки и 133 контрольных пациентов показало повышенный риск дисплазии шейки матки при потреблении рибофлавина <1,2 мг / сут после коррекции известных факторов риска и общего потребления энергии. Произошел значительный эффект тренда. Это исследование также определило меньшее потребление витамина А и фолиевой кислоты как факторов риска. Может быть важно, что рибофлавин играет роль в метаболизме фолиевой кислоты, и поэтому низкий уровень рибофлавина в рационе может усугубить эффекты низкого количества фолиевой кислоты в рационе в этом контексте.Это область, которая заслуживает дальнейшего изучения, возможно, с использованием более строгого подхода к оценке диетического питания и включения биохимического показателя статуса рибофлавина.

Рибофлавин и сердечно-сосудистые заболевания

Флавинредуктаза и дигидрорибофлавин

Дигидрорибофлавин, продуцируемый из рибофлавина НАДФН-зависимой флавинредуктазой (EC 1.5.1.30), оказался эффективным восстанавливающим агентом для гемовых белков, содержащих трехвалентное железо и, следовательно, потенциальным антиоксидантом.Появилась интересная работа, показывающая, что рибофлавин может оказывать защитное действие против повреждения тканей, связанного с ишемией-реперфузией, вероятно, опосредованным флавинредуктазой и восстановлением окисленных гемовых белков дигидрорибофлавином (119–121). Все исследования до сих пор проводились на животных моделях. Рибофлавин, вводимый в низких концентрациях in vivo или в ткани ex vivo, уменьшал клеточное повреждение в трех моделях: ишемическое реперфузионное повреждение изолированного сердца, вызванное активированным комплементом повреждение легких и отек мозга после гипоксии-реоксигенации.Из-за своей нетоксичности рибофлавин является привлекательным кандидатом в качестве восстановителя железа в гемовых белках для защиты тканей от окислительного повреждения. Потенциальная терапевтическая роль этого витамина в этом контексте должна стать предметом интенсивных исследований. Может ли статус рибофлавина влиять на восстановление после окислительного повреждения, связанного, например, с инсультом, еще предстоит установить.

Рибофлавин как модулятор концентрации гомоцистеина

В последние годы возник большой интерес к важности гомоцистеина в плазме как фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний (122, 123).Гомоцистеин — это тиолсодержащая аминокислота, которая возникает как продукт метаболизма незаменимой аминокислоты метионина. Он не входит в состав белка, поэтому его концентрация регулируется скоростью его синтеза и метаболизма. Основными детерминантами концентрации гомоцистеина в тканях и, следовательно, в кровообращении являются генотип и диета. Гомоцистеин метаболизируется двумя основными путями: транссульфурация, которая зависит от витамина B-6, и реметилирование до метионина, которое зависит от фолиевой кислоты, витамина B-12 и рибофлавина.Наибольшее внимание было уделено важности фолиевой кислоты, которая является сильным независимым предиктором гомоцистеина в плазме и обладает понижающей гомоцистеин активностью (124). Дополнительный витамин B-12 при определенных обстоятельствах оказывает умеренное снижение уровня гомоцистеина (124), тогда как сообщения о влиянии дополнительного витамина B-6 противоречивы (125, 126). Рибофлавин в значительной степени игнорировался, несмотря на тот факт, что FAD является кофактором метилентетрагидрофолатредуктазы (EC 1.7.99.5), который метаболизирует фолиевую кислоту до формы, используемой при метилировании гомоцистеина. Распространенная мутация метилентетрагидрофолатредуктазы (термолабильный вариант 677C → T), по которой, как сообщается, 5–30% различных популяций являются гомозиготными, связана с повышенными концентрациями гомоцистеина в плазме (127). Дальнейшие доказательства роли рибофлавина в гомеостазе гомоцистеина получены из сообщения о повышенном уровне гомоцистеина в коже крыс с дефицитом рибофлавина (128). Сообщалось, что статус рибофлавина является модулятором концентрации гомоцистеина в плазме у здоровых взрослых, особенно среди субъектов, гомозиготных по распространенной мутации 677C → T (129).Потребление рибофлавина также оказалось фактором, влияющим на общий гомоцистеин в плазме у мужчин и женщин из Framingham Offspring Cohort (130). Недавно мы подтвердили взаимодействие фолиевой кислоты и рибофлавина в определении гомоцистеина в плазме, которое не связано с генотипом (131).

Рибофлавин в видении

Васкуляризация роговицы и помутнение роговицы были описаны у животных, получавших диету с низким содержанием рибофлавина. Катаракта также была описана у животных, получавших диету с дефицитом рибофлавина (132, 133).Важность дефицита рибофлавина в этиологии катаракты у пожилых людей до конца не изучена (134). Совсем недавно была выдвинута гипотеза, что дефицит рибофлавина может быть связан с куриной слепотой в некоторых сообществах и что улучшение статуса рибофлавина может улучшить улучшение куриной слепоты, вызванной витамином А. Венкатасвами (135) сообщил о куриной слепоте, реагирующей на рибофлавин, в Индии. Считается, что рибофлавин-зависимые фоторецепторы (криптохромы), обнаруженные в сетчатке, играют роль в процессе адаптации к темноте (136, 137).Диетический рибофлавин может влиять на адаптацию к темноте через эти фоторецепторы, взаимодействуя с витамином А или независимо. Это область, заслуживающая дальнейшего внимания.

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ РИБОФЛАВИНА С ДРУГИМИ ВИТАМИНАМИ ГРУППЫ B

Фолиевая кислота

Дефицит рибофлавина нарушает метаболизм других питательных веществ, особенно других витаминов группы В, из-за активности кофермента флавина. Влияние острого дефицита рибофлавина на развитие плода имеет сходство с эффектами дефицита фолиевой кислоты, возможно, опосредованным влиянием флавинов на метаболизм фолиевой кислоты.Крысы-отъемыши, получавшие диету с дефицитом рибофлавина, показали заметное снижение активности печеночной метилентетрагидрофолатредуктазы, которая ранее упоминалась как источник метильной группы в превращении гомоцистеина в метионин (138). Это приобрело большее значение с учетом интереса к повышенным концентрациям гомоцистеина в плазме как фактору риска сердечно-сосудистых заболеваний и обсуждается в разделе «Рибофлавин и сердечно-сосудистые заболевания».

Цианокобаламин (витамин B-12)

Фермент метионинсинтаза (EC 2.1.1.13), который превращает гомоцистеин в метионин, зависит от 5-метилтетрагидрофолата в качестве донора метила, а также от витамина B-12, как метилкобаламин (139). Синтез метилкобаламина, в свою очередь, зависит от флавопротеинов. Несмотря на эту взаимосвязь между рибофлавином и витамином B-12, нет четких доказательств того, что дефицит рибофлавина приводит к функциональному дефициту витамина B-12.

Пиридоксин

Существует сходство между клиническими признаками дефицита рибофлавина и дефицита пиридоксина (витамина B-6), и добавление обоих витаминов может вызвать более быстрое и полное выздоровление, чем однократные добавки (140).Фактически, метаболизм витамина B-6 зависит от флавинов, и исследования на людях и животных показали нарушение синтеза пиридоксальфосфата при дефиците рибофлавина (141, 142). Коррекция дефицита рибофлавина у людей вызвала повышение активности пиридоксаминфосфатоксидазы эритроцитов (EC 2.6.1.54; 143), которая отвечает за превращение пиридоксаминфосфата и пиридоксинфосфата в пиридоксальфосфат (144).

ВЫВОДЫ

Рибофлавин или его производные содержатся в самых разных продуктах питания, хотя молоко и молочные продукты вносят особенно важный вклад в потребление рибофлавина населением западных стран.Дефицит рибофлавина является эндемическим заболеванием среди людей, потребляющих мало молока или мясных продуктов. Снижение потребления молока и молочных продуктов в западных странах может способствовать плохому статусу рибофлавина, о котором сообщают некоторые слои населения, особенно молодые люди. Субклиническая недостаточность рибофлавина может способствовать повышению концентрации гомоцистеина в плазме с сопутствующим повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Это также может быть связано с нарушением обращения с железом и куриной слепотой.Важность для людей некоторых эффектов дефицита рибофлавина, наблюдаемых в исследованиях на животных, еще предстоит установить. Текущие исследования актуальности для общественного здравоохранения касаются важности рибофлавина как фактора защиты от сердечно-сосудистых заболеваний и рака, а также зрения.

СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

1

Оппенгеймер

SJ

,

Bull

R

,

Thurnham

DI

.

Дефицит рибофлавина у младенцев Маданг

.

P N G Med J

1983

;

26

:

17

—

20

,2

Boisvert

WA

,

Mendoza

I

,

Castenada

C

и др.

Потребность в рибофлавине здоровых пожилых людей и ее связь с макроэлементным составом рациона

.

J Nutr

1993

;

123

:

915

—

25

,3

Wilson

JM

.

Дефицит рибофлавина на поздних сроках беременности: проблема и в Южной Азии?

Trans R Soc Trop Med Hyg

1988

;

82

:

656

() .4

Пауэрс

HJ

,

Бейтс

CJ

,

Ягненок

WH

.

Гематологический ответ на добавки железа и рибофлавина беременным и кормящим женщинам в сельских районах Гамбии

.

Hum Nutr Clin Nutr

1985

;

39C

:

117

—

29

.5

Бейтс

CJ

,

Прентис

AM

,

Пол

AA

,

Прентис

A

,

Сатклифф

BA

0003000

. Уайтхед

.

Статус рибофлавина у младенцев, рожденных в сельских районах Гамбии, и влияние пищевой добавки при отлучении от груди

.

Trans R Soc Trop Med Hyg

1982

;

76

:

253

—

8

,6

Грегори

J

,

Lowe

S

.

Национальное исследование диеты и питания молодых людей в возрасте 4–18 лет.

Лондон

:

Канцелярские товары

,

2000

,7

Национальное исследование пищевых продуктов

.

Годовой отчет о расходах на питание, потреблении и потреблении питательных веществ.

Лондон

:

Канцелярский офис

,

2000

.8

Morgan

KJ

,

Zabik

ME

,

Leveille

GA

.

Роль завтрака в потреблении питательных веществ детьми 5–12 лет

.

Am J Clin Nutr

1981

;

34

:

1418

—

27

,9

Morgan

KJ

,

Забик

ME

.

Влияние потребления готовых злаков за завтраком на потребление питательных веществ людьми 62 лет и старше

.

J Am Coll Nutr

1984

;

3

:

27

—

44

.10

Preziosi

P

,

Galan

P

,

Deheeger

M

,

Yacoub

N

,

Drewnowski

A

,

Heritage

Тип завтрака, ежедневное потребление питательных веществ и витаминно-минеральный статус французских детей, подростков и взрослых

.

J Am Coll Nutr

1999

;

18

:

171

—

8

.11

Hughes

J

,

Sanders

TAB

.

Уровни рибофлавина в рационе и грудном молоке веганов и всеядных животных

.

Proc Nutr Soc

1979

;

38

:

95

() .12

Woo

J

,

Kwok

T

,

Ho

SC

,

Sham

A

,

Lau

Состояние питания пожилых китайских вегетарианцев

.

Возраст Старение

1998

;

27

:

455

—

60

.13

Bates

CJ

,

Lui

D-S

,

Fuller

NJ

,

Lucas

A

.

Чувствительность рибофлавина и витамина А в хранящемся в банке грудном молоке к фотодеградации и его последствия для использования грудного молока из банковского хранилища для кормления детей

.

Acta Paediatr Scand

1985

;

74

:

40

—

4

,14

McCormick

DB

.

Судьба рибофлавина у млекопитающих

.

Nutr Rev

1972

;

30

:

75

—

9

.15

Zanette

D

,

Monaco

HL

,

Zanotti

G

,

Spadon

P

.

Кристаллизация рибофлавинсвязывающего белка из куриного яичного белка

.

J Mol Biol

1984

;

180

:

1185

—

7

,16

Юско

WJ

,

Леви

G

.

Поглощение, метаболизм и выведение рибофлавин-5′-фосфата у человека

.

J Pharm Sci

1967

;

56

:

58

—

62

,17

McCormick

DB

.

Два взаимосвязанных витамина группы В: рибофлавин и пиридоксин

.

Physiol Rev

1989

;

69

:

1170

—

98

,18

Земплени

J

,

Galloway

JR

,

McCormick

DB

.

Фармакокинетика рибофлавина, вводимого перорально и внутривенно, у здоровых людей

.

Am J Clin Nutr

1996

;

63

:

54

—

66

,19

Yuasa

H

,

Hirobe

M

,

Tomei

S

,

Wantanabe

J

.

Опосредованный носителем транспорт рибофлавина в толстой кишке крысы

.

Биофарм Лекарства Утилизация

2000

;

21

:

77

—

82

.20

Innis

WS

,

McCormick

DB

,

Merrill

AH

Jr.

Вариации связывания рибофлавина плазмой человека: идентификация иммуноглобулинов как основных белков

.

Biochem Med

1986

;

34

:

151

—

65

,21

Белый

HB

III,

Merrill

AH

Jr.

Рибофлавин-связывающие белки

.

Annu Rev Nutr

1988

;

8

:

279

—

99

.22

Кришнамурти

K

,

Surolia

M

,

Adiga

PR

.

Механизм гибели плода после иммунонейтрализации белка-носителя рибофлавина у беременных крыс: нарушения уровней кофермента флавина

.

FEBS Lett

1984

;

178

:

87

—

91

.23

Innis

WS

,

Nixon

DW

,

Murray

DR

,

McCormick

DB

Jr.

Иммуноглобулины, связанные с повышенным связыванием рибофлавина плазмой больных раком

.

Proc Soc Exp Biol Med

1986

;

181

:

237

—

41

.24

Singer

TP

,

Kenney

WC

.

Биохимия ковалентно связанных флавинов

.

Vitam Horm

1974

;

32

:

1

—

45

.25

Gastaldi

G

,

Ferrari

G

,

Verri

A

,

Casirola

D

igo

Laforenza

U

.

Фосфорилирование рибофлавина является решающим событием в транспорте рибофлавина изолированными энтероцитами скорости

.

J Nutr

2000

;

130

:

2556

—

61

.26

Честейн

JL

,

McCormick

DB

.

Катаболиты флавинов: идентификация и количественное определение в моче человека

.

Am J Clin Nutr

1987

;

46

:

830

—

4

,27

Хорвитт

MK

,

Харви

CC

,

Hills

OW

,

Liebert

E

.

Корреляция выделения с мочой с диетическим потреблением и симптомами арибофлавиноза

.

J Nutr

1950

;

41

:

247

—

64

,28

Александр

M

,

Эмануэль

G

,

Голин

T

,

RS Pinto

JT

,

JT

,

Связь питания рибофлавином у здоровых пожилых людей с потреблением кальция и витаминных добавок: доказательства против приема добавок рибофлавина

.

Am J Clin Nutr

1984

;

39

:

540

—

6

,29

Fass

S

,

Rivlin

RS

.

Регулирование ферментов, метаболизирующих рибофлавин, при дефиците рибофлавина

.

Am J Physiol

1969

;

217

:

988

—

91

.30

Lo

CS

.

Рибофлавиновый статус подростков южного Китая: исследования насыщения рибофлавином

.

Hum Nutr Clin Nutr

1985

;

39C

:

297

—

301

,31

Всемирная организация здравоохранения

.

Справочник ВОЗ по потребностям человека в питании.

Серия монографий 61

.

Женева

:

ВОЗ

,

1974

.32

Отчет Научного комитета ЕС по пищевым продуктам

.

31-я серия

.

Потребление питательных веществ и энергии для Европейского сообщества.

Люксембург

:

Генеральный директорат, промышленность

,

1993

.33

Национальный исследовательский совет, Совет по пищевым продуктам и питанию, Комиссия по наукам о жизни

.

Рекомендуемые диеты.

10-е изд.

Вашингтон, округ Колумбия

:

National Academy Press

,

1989

.34

Jansen

AP

,

Jansen

BCP

.

Выведение рибофлавина с мочой при беременности

.

Int Z Vitam

1953

;

25

:

193

—

9

.35

Bamji

MS

,

Prema

K

.

Ферментативная недостаточность рибофлавина и пиридоксина у молодых индийских женщин, страдающих глосситом различных степеней

.

Nutr Rep Int

1981

;

24

:

649

—

58

,36

Бейтс

CJ

,

Прентис

AM

,

Пол

AA

,

Сатклифф

BA

,

BA

Уайтхед

РГ

.

Статус рибофлавина у беременных и кормящих женщин Гамбии и его значение для рекомендуемых диетических пособий

.

Am J Clin Nutr

1981

;

34

:

928

—

35

.37

Аджайи

А

.

Частота биохимической недостаточности рибофлавина у беременных женщин Нигерии

.

Hum Nutr Clin Nutr

1985

;

39C

:

149

—

53

.38

Kalter

H

,

Warkany

J

.

Врожденные пороки развития у инбредных линий мышей, вызванные диетами с дефицитом рибофлавина и галактофлавином

.

N Engl J Med

1983

;

308

:

491

—

7

.39

Noback

CR

,

Купперман

HS

.

Аномальное потомство и рост крыс линии Вистар содержались на недостаточном рационе

.

Proc Soc Exp Biol Med

1944

;

57

:

183

—

5

.40

Варкани

Дж

.

Дефицит рибофлавина и врожденные пороки развития

. В:

Ривлин

РС

., Изд.

Рибофлавин.

New York

:

Plenum Press

,

1975

:

279

—

302

.41

Faron

G

,

Drouin

R

,

Pedneault L

,

и др.

Рецидивирующая расщелина губы и неба у братьев и сестер пациента с синдромом мальабсорбции, вероятно, вызванная гиповитаминозом А, связанным с дефицитом фолиевой кислоты и рибофлавина

.

Тератология

2001

;

63

:

161

—

3

.42

Деодхар

AD

,

Рамакришнан

CV

.

Исследования по лактации человека: III влияние пищевых добавок витаминов на содержание витаминов в грудном молоке

.

Acta Paediatr

1964

;

53

:

42

—

8

.43

Гвоздь

PA

,

Thomas

MR

,

Eakin

R

.

Влияние добавок тиамина и рибофлавина на уровень этих витаминов в грудном молоке и моче человека

.

Am J Clin Nutr

1980

;

33

:

198

—

204

.44

Тан

KL

,

Чоу

MT

,

Карим

SMM

.

Влияние фототерапии на рибофлавиновый статус новорожденных

.

J Pediatr

1978

;

93

:

494

—

7

.45

Лукас

A

,

Бейтс

CJ

.

Преходящее истощение рибофлавина у недоношенных детей

.

Arch Dis Child

1984

;

59

:

837

—

41

.46

Паттерсон

B

,

Бейтс

CJ

,

Halliday

D

,

Lucas

A

.

1- ¹³ Окисление C-октаноата, расход энергии и витамин B ₂ Добавка для недоношенных детей

.

Acta Paediatr

1989

;

78

:

780

—

1

.47

Prasad

PA

,

Bamji

MS

,

Kakshmi

AV

,

Satyanarayama

K

Функциональное влияние добавок рибофлавина на городских школьников

.

Nutr Res

1990

;

10

:

275

—

81

.48

Департамент здравоохранения, Комитет по медицинским аспектам здоровья

.

Диеты британских школьников.

Лондон

:

Канцелярия Ее Величества

,

1989

. (.) 49

Boggio

V

,

Klepping

J

.

Характеристика пищевого рациона детей. Результаты опросов детей в возрасте 5, 10 и 15 лет среди населения Дижона

.

Arch Franc Pediatr

1981

;

38

:

679

—

86

.50

Verdonk

G

,

Notte-De Ruyter

A

,

Huyghebaert-Deschoolmeester

MJ

.

Het maaltijdpatroon bij Vlaamse schoolkinderen en adolescenten

.

Voeding

1982

;

43

:

405

—

11

() .51

Lopez

R

,

Schwartz

JV

,

Cooperman

JM

.

Дефицит рибофлавина у подростков в Нью-Йорке

.

Am J Clin Nutr

1980

;

33

:

1283

—

6

.52

Бейтс

CJ

,

Prentice

AM

,

Cole

TJ

и др.

Микронутриенты: основные моменты и проблемы исследования из Национального исследования рациона питания и питания людей в возрасте 65 лет и старше за 1994–2005 годы3.

Br J Nutr

1999

;

82

:

7

—

15

.53

Бейтс

CJ

,

Пауэрс

HJ

,

Даунс

R

,

Brubacher

000 Sutcl

,

000

000 D

,

000 Турнхилл

А

.

Рибофлавиновый статус подростков по сравнению с пожилыми гамбийскими субъектами до и во время приема добавок

.

Am J Clin Nutr

1989

;

50

:

825

—

9

.54

Мадиган

SM

.

Рибофлавин и витамин B ₆ Потребление, статус и биохимическая реакция на добавление рибофлавина у свободных пожилых людей

.

Am J Clin Nutr

1998

;

68

:

389

—

95

.55

Бейли

AL

.

Взаимосвязь между потреблением микронутриентов и биохимическими показателями достаточности питательных веществ у свободно живущих пожилых людей Великобритании

.

Br J Nutr

1997

;

77

:

225

—

42

.56

Guthrie

HA

,

Guthrie

GM

.

Факторный анализ данных о нутритивном статусе из Десяти государственных обследований питания

.

Am J Clin Nutr

1976

;

29

:

1238

—

41

.57

Fanelli

MT

,

Woteki

CE

.

Нормы питания и состояние здоровья пожилых американцев. Данные из NHANES II

.

Ann New York Acad Sci

1989

;

561

:

94

—

103

.58

Суботичанец

K

,

Ставленч

A

,

Bilic-Pesic

L

и др.

Состояние питания, сила сжатия и иммунная функция у пожилых людей, находящихся в специализированных учреждениях

.

Int J Vitam Nutr Res

1989

;

59

:

20

—

8

.59

Gonzales-Gross

M

,

Ortega

RM

,

Andres

P

,

Varela

G

G

Статус рибофлавина в группе престарелых

.

Int J Vitam Nutr Res

1991

;

61

:

120

—

4

.60

Бузина

R

,

Grgic

Z

,

Jusic

M

,

Сапунар

, Милан,

Брубачер

Г

.

Состояние питания и физическая работоспособность

.

Hum Nutr Clin Nutr

1982

;

36C

:

429

—

38

.61

Пауэрс

HJ

,

Бейтс

CJ

,

Лэмб

WH

,

Сингх

0002

J

man3, Уэбб

E

.

Влияние поливитаминов и добавок железа на беговые способности у детей Гамбии

.

Hum Nutr Clin Nutr

1985

;

39C

:

427

—

35

,62

Neikamp

RA

.

Соответствие сезонного рациона тренированных бегунов-мужчин

.

J Sports Nutr

1995

;

5

:

45

—

55

.63

Ранкинен

T

,

Lyytikainen

S

,

Vanninen

E

,

Penttila

0002000 Raura

000 2 Ууситупа

М

.

Состояние питания финских элитных прыгунов с трамплина

.

Med Sci Sports Exerc

1998

;

30

:

1592

—

7

.64

Belko

AZ

,

Obarzanek

E

,

Roach

R

и др.

Влияние аэробных упражнений и похудания на потребность в рибофлавине молодых женщин с умеренным ожирением и незначительным дефицитом

.

Am J Clin Nutr

1984

;

40

:

553

—

61

.65

Соарес

MJ

,

Satyanarayana

K

,

Bamji

MS

,

Jacob

CM

,

Ramana

YV 9000

000

Rao

000

Rao

Влияние физических упражнений на рибофлавиновый статус взрослых мужчин

.

Br J Nutr

1993

;

69

:

541

—

51

.66

McCormick

DB

,

Innis

WSA

,

Merrill

AH

Jr,

Bowers-9000 DM

,

Честейн

JL

.

Обновленная информация о метаболизме флавинов у крыс и людей

. В:

Edmondson

DE

,

McCormick

DB

., Eds.

Флавин и флавопротеины.

Нью-Йорк

:

Уолтер де Грюйтер

,

1988

:

459

—

71

.67

Прентис

AM

,

Бейтс

CJ

.

Биохимическая оценка теста глутатионредуктазы эритроцитов (EC 1.6.4.2) на статус рибофлавина.1. Скорость и специфичность ответа при острой недостаточности

.

Br J Nutr

1981

;

45

:

37

—

52

.68

Prentice

AM

,

Bates

CJ

.

Биохимическая оценка теста глутатионредуктазы эритроцитов (EC 1.6.4.2) на статус рибофлавина. 2. Доза-реакция при хроническом предельном дефиците

.

Br J Nutr

1981

;

45

:

53

—

65

.69

Танигучи

M

,

Тамамото

T

,

Накамура

M

.

Влияние дефицита рибофлавина на липиды митохондрий и микросом печени крыс

.

J Nutr Sci Vitaminol (Токио)

1978

;

24

:

363

—

81

.70

Olpin

SE

,

Бейтс

CJ

.

Липидный обмен у крыс с дефицитом рибофлавина I.Влияние пищевых липидов на статус рибофлавина и профили жирных кислот

.

Br J Nutr

1982

;

47

:

577

—

88

.71

Hoppel

CL

,

DiMarco

JP

,

Tandler

B

.

Рибофлавин и структура и функция печени крыс. Окислительный метаболизм митохондрий при дефиците

.

J Biol Chem

1979

;

254

:

4164

—

70

.72

Ольпин

SE

,

Бейтс

CJ

.

Липидный обмен у крыс с дефицитом рибофлавина II. Путь окисления митохондриальных жирных кислот и микросомальной десатурации

.

Br J Nutr

1982

;

47

:

589

—

96

,73

Гудман

SI

.

Органическая ацидурия у крыс с дефицитом рибофлавина

.

Am J Clin Nutr

1981

;

34

:

2434

—

7

.74

Hoppel

CL

,

Тандлер

B

.

Дефицит рибофлавина

. В:

Tanaka

K

,

Coates

PM

., Eds.

Окисление жирных кислот: химические, биохимические и молекулярные аспекты.

Нью-Йорк

:

Алан Р Лисс

,

1988

:

233

—

48

,75

Veitch

K

,

Draye

JP

,

000 Van Hoof

her

ГС

.

Влияние дефицита рибофлавина и лечения клофибратом на пять ацил-КоА-дегидрогеназ в митохондриях печени крыс

.

Biochem J

1988

;

254

:

477

—

81

,76

Грегерсон

N

,

Christensen

MF

,

Christensen

E

,

Kolvraa

Рибофлавин-зависимый дефицит множественного дегидрирования ацил-КоА

.

Acta Paediatr Scand

1986

;

75

:

676

—

80

.77

Parson

HG

,

Dias

VC

.

Внутримитохондриальный метаболизм жирных кислот: дефицит рибофлавина и выработка энергии

.

Biochem Cell Biol

1990

;

69

:

490

—

7

,78

Варкани

J

,

Нельсон

RC

.

Врожденные пороки развития крыс, вызванные недостаточностью питания матери

.

J Nutr

1942

;

23

:

83

—

100

.79

Natraj

U

,

Kumar

RA

,

Kadam

P

.

Прерывание беременности у мышей антисывороткой к куриному белку-носителю рибофлавина

.

Биол Репрод

1987

;

36

:

677

—

85

.80

Foy

H

,

Kondi

A

.

Случай истинной апластической анемии эритроцитов, успешно вылеченный рибофлавином

.

J Pathol Bacteriol

1953

;

65

:

559

—

64

.81

Foy

H

,

Kondi

A

.

Анаемии тропиков: Восточная Африка, с особым упором на белки и повреждение печени

.

Trans R Soc Trop Med Hyg

1958

;

52

:

46

—

70

.82

Foy

H

,

Kondi

A

,

Mbaya

V

.

Влияние дефицита рибофлавина на функцию костного мозга и метаболизм белков у бабуинов

.

Br J Nutr

1964

;

18

:

307

—

17

,83

Фой

H

,

Конди

A

.

Сравнение эритроидной аплазии при маразме и квашиоркоре и экспериментально вызванной эритроидной аплазией у бабуинов из-за дефицита рибофлавина

.

Vitam Horm

1968

;

26

:

653

—

79

.84

Foy

H

,

Kondi

A

,

Verjee

ZHM

.

Связь дефицита рибофлавина с метаболизмом кортикостероидов и гипоплазией эритроцитов у павианов

.

J Nutr

1972

;

102

:

571

—

82

.85

Sirivech

S

,

Driskell

J

,

Frieden

E

.

Выделение железа из ферритина селезенки лошади восстановленными флавинами

.

Biochem J

1974

;

143

:

311

—

5

,86

Crichton

RR

,

Roman

F

,

Wauters

M

.

Восстановительная мобилизация железа ферритина восстановленным никотинамидадениндинуклеотидом через флавинмононуклеотид

.

Biochem Soc Trans

1975

;

3

:

946

—

8

.87

Sirivech

S

.

NADH: активность FMN оксидоредуктазы и содержание железа в органах крыс с дефицитом рибофлавина и железа

.

J Nutr

1977

;

107

:

739

—

45

.88

Пауэрс

HJ

,

Бейтс

CJ

,

Duerden

JM

.

Влияние дефицита рибофлавина у крыс на некоторые аспекты метаболизма железа

.

Int J Vitam Nutr Res

1983

;

53

:

371

—

6

.89

Пауэрс

HJ

.

Исследование материнско-фетального переноса железа у крыс с дефицитом рибофлавина

.

J Nutr

1987

;

117

:

852

—

6

.90

Пауэрс

HJ

.

Исследование относительного воздействия рибофлавина на экономию железа у крыс-отъемышей и взрослых

.

Энн Нутр Метаб

1986

;

29

:

261

—

6

.91

Decker

K

,

Dotis

B

,

Glatzle

D

,

Hinselmann

M

.

Рибофлавиновый статус и анемия у беременных

.

Nutr Metab

1977

;

21

(

доп.

):

17

—

9

.92

Бузина

R

,

Jusic

M

,

Milanovic

N

00030003

Sapurnar

Sapurnar2000

Г

.

Влияние приема рибофлавина на параметры обмена железа у школьников

.

Int J Vitam Nutr Res

1979

;

49

:

136

—

43

.93

Пауэрс

HJ

,

Бейтс

CJ

,

Прентис

AM

,

Лэмб

000 WH2

,

Bowman

H

.

Относительная эффективность железа и железа с рибофлавином в коррекции микроцитарной анемии у мужчин и детей в сельских районах Гамбии

.

Hum Nutr Clin Nutr

1983

;

37C

:

413

—

25

.94

Пауэрс

HJ

,

Wright

AJA

,

Fairweather-Tait

SJ

.

Влияние дефицита рибофлавина у крыс на всасывание и распределение железа

.

Br J Nutr

1988

;

59

:

381

—

7

.95

Пауэрс

HJ

,

Уивер

LT

,

Остин

S

,

Wright

000 S

0003

AJA

Ярмарка .

Дефицит рибофлавина у крыс: влияние на утилизацию и потерю железа

.

Br J Nutr

1991

;

65

:

487

—

96

.96

Батлер

BF

,

Topham

RW

.

Сравнение изменений поглощения и обработки железа слизистой оболочкой у крыс с дефицитом рибофлавина

.

Biochem Mol Biol Int

1993

;

30

:

53

—

61

.97

Fairweather-Tait

SJ

,

Powers

HJ

,

Minski

MJ

,

Whitehead

J

,

Downes

R

.

Дефицит рибофлавина и всасывание железа у взрослых гамбийских мужчин

.

Энн Нутр Метаб

1992

;

36

:

34

—

40

.98

Williams

EA

,

Пауэрс

HJ

,

Rumsey

RDE

.

Морфологические изменения тонкой кишки крысы в ​​ответ на истощение рибофлавина

.

Br J Nutr

1995

;

73

:

141

—

6

.99

Williams

EA

,

Rumsey

RDE

,

Powers

HJ

.

Исследование обратимости морфологических и цитокинетических изменений, наблюдаемых в тонком кишечнике крыс с дефицитом рибофлавина

.

Gut

1996

;

39

:

220

—

5

.100

Уильямс

EA

,

Рамси

RDE

,

Пауэрс

HJ

.

Цитокинетические и структурные ответы тонкой кишки крысы на истощение рибофлавина

.

Br J Nutr

1996

;

75

:

315

—

24

.101

Йейтс

CA

,

Evans

GS

,

Пауэрс

HJ

.

Дефицит рибофлавина: раннее влияние на развитие двенадцатиперстной кишки у крыс после отъема

.

Br J Nutr

2001

;

86

:

593

—

9

.102

Jortner

BS

,

Cherry

J

,

Lidsky

TI

,

Manetto

000 9000

C

Периферическая нейропатия дефицита рибофлавина в пище у кур

.

J Neuropath Exp Neurol

1987

;

46

:

544

—

55

.103

Johnson

WD

,

Storts

RW

.

Периферическая нейропатия, связанная с дефицитом рибофлавина в рационе цыплят. I. Исследование под световым микроскопом

.

Vet Pathol

1988

;

25

:

9

—

16

.104

Wada

Y

,

Kondo

H

,

Itakura

C

.

Периферическая нейропатия дефицита рибофлавина в рационе у гоночных голубей

.

J Vet Med Sci

1996

;

58

:

161

—

3

.105

Norton

WN

,

Daskal

I

,

Savage

H

,

Seibert

R

,

Busch

H

,

Lane

000 Lane

000

Влияние дефицита рибофлавина на ультраструктуру волокон седалищного нерва крысы

.

Am J Pathol

1976

;

85

:

651

—

60

.106

Лешнер

РТ

.

Дефицит рибофлавина — обратимое нейродегенеративное заболевание

.

Ann Neurol

1981

;

10

:

294

—

5

.107

Bell

IR

,

Morrow

FD

,

Считывание

M

,

Berkes

S

G

,

Perone

Низкие уровни тироксина у женщин-психиатрических больных с дефицитом рибофлавина: последствия для фолат-зависимого метилирования

.

Acta Psychiatr Scand

1992

;

85

:

360

—

3

.108

Sterner

RT

,

Цена

WR

.

Ограниченный рибофлавин: поведенческие эффекты внутри субъекта у людей

.

Am J Clin Nutr

1973

;

26

:

150

—

60

.109

Ривлин

RS

.

Рибофлавин и рак: обзор

.

Cancer Res

1973

;

3

:

1977

—

86

.110

Qiao

CH

.

Механизмы дефицита рибофлавина, способствующие канцерогенезу N -нитрозамина — действие на ферменты, метаболизирующие канцерогены

.

Чин Дж. Онкол

1989

;

11

:

322

—

5

.111

Webster

RP

,

Gawde

MD

,

Bhattacharya

RK

.

Модуляция индуцированного канцерогеном повреждения и активности фермента репарации рибофлавином

.

Cancer Lett

1996

;

98

:

129

—

35

.112

Ван Ренсберг

SJ

.

Эпидемиологические и диетические данные о конкретной пищевой предрасположенности к раку пищевода

.

J Natl Cancer Inst

1981

;

67

:

243

—

51

.113

Warwick

GP

.

Некоторые аспекты эпидемиологии рака пищевода с особым акцентом на Транскей, Южная Африка

. В:

Klein

G

,

Weinhouse

S

., ред.

Успехи в исследованиях рака.

Том

17

.

Нью-Йорк

:

Academic Press

,

1983

:

81

—

228

.114

Foy

H

,

Kondi

A

.

Уязвимый пищевод: дефицит рибофлавина и плоскоклеточная дисплазия кожи и пищевода

.

J Natl Cancer Inst

1984

;

72

:

941

—

8

.115

Сиасси

F

,

Powansari

Z

,

Ghadirian

P

.

Потребление питательных веществ и рак пищевода на Каспийском побережье Ирана: исследование случай-контроль

.

Cancer Detect Prev

2000

;

24

:

295

—

303

.116

Blot

WJ

,

Li

JY

,

Taylor

PR

и др.

Исследования по вмешательству в питании в Линьсяне, Китай: добавление определенных комбинаций витаминов и минералов; заболеваемость раком и смертность от конкретных болезней среди населения в целом

.

J Natl Cancer Inst

1993

;

85

:

1483

—

92

.117

Пангрекар

J

,

Krishnaswamy

K

,

Jagadeedan

V

.

Влияние дефицита рибофлавина и введения рибофлавина на связывание канцероген-ДНК

.

Food Chem Toxicol

1993

;

31

:

745

—

50

.118

Lui

T

,

Soong

SJ

,

Wilson

NP

и др.

Исследование факторов питания и дисплазии шейки матки случай-контроль

.

Биомаркеры эпидемиологии рака Предыдущее

1993

;

2

:

525

—

30

.119

Hultquist

DE

,

Xu

F

,

Quandt

KS

,

Shlafer

M.

Доказательства того, что НАДФН-зависимая метгемоглобинредуктаза и введенный рибофлавин защищают ткань от окислительного повреждения

.

Am J Hematol

1993

;

42

:

13

—

8

. 120

Betz

A

,

Ren

XD

,

Ennis

SR

,

Hultquist

DE

.

Рибофлавин уменьшает отек при очаговой ишемии головного мозга

.

Acta Neurochir Suppl (Wien)

1994

;

60

:

314

—

7

.121

Mack

C

,

Hulquist

DE

,

Shlafer

M

.

Микокардиальная флавинредуктаза и рибофлавин: потенциальная роль в уменьшении реоксигенационного повреждения

.

Biochem Biophys Res Commun

1995

;

212

:

35

—

40

.122

Stampfer

MJ

,

Malinow

MR

,

Willett

W

и др.

Проспективное исследование гомоцистеина плазмы и риска инфаркта миокарда у американских врачей

.

JAMA

1992

;

268

:

877

—

81

.123

Boushey

CJ

,

Beresford

SA

,

Omenn

GS

,

Motulsky

AG

.

Количественная оценка гомоцистеина плазмы как фактора риска сосудистых заболеваний. Вероятные преимущества увеличения потребления фолиевой кислоты

.

JAMA

1995

;

274

:

1049

—

57

.124

Сотрудничество исследователей, снижающих уровень гомоцистеина

.

Снижение гомоцистеина в крови с помощью добавок фолиевой кислоты: метаанализ рандомизированных исследований

.

BMJ

1998

;

316

:

894

—

8

.125

Selhub

J

,

Miller

JW

.

Патогенез гомоцистеинемии: нарушение координированной регуляции S -аденозилметионином реметилирования и транссульфурации гомоцистеина

.

Am J Clin Nutr

1992

;

55

:

131

—

8

.126

Morrison

HI

,

Schaubel

D

,

Desmeules

M

,

Wigle

DT

Сыворотка фолиевой кислоты и риск смертельной ишемической болезни сердца

.

JAMA

1996

;

275

:

1893

—

6

.127

Канг

SS

,

Вонг

P

,

Susmano

A

,

Sora

, M 9000usis Рагги

№

.

Термолабильная метилентетрагидрофолатредуктаза: наследственный фактор риска ишемической болезни сердца

.

Am J Hum Genet

1991

;

48

:

536

—

45

.128

Лакшми

R

,

Лакшми

AV

,

Бамджи

MS

.

Механизмы нарушения зрелости кожного коллагена при дефиците рибофлавина или пиридоксина

.

J Biosci

1990

;

15

:

289

—

95

.129

Hustad

S

,

Ueland

PM

,

Vollset

SE

,

Zhang

00030003000-

Y

Monsen ,

Schneede

J

.

Рибофлавин как детерминант общего гомоцистеина плазмы: модификация эффекта полиморфизмом метилентетрагидрофолатредуктазы C677T

.

Clin Chem

2000

;

46

:

1065

—

71

.130

Jacques

PF

,

Bostom

AG

,

Wilson

PW

,

Rich

S

,

S

Сельхуб

Дж

.

Детерминанты концентрации гомоцистеина в плазме в когорте Framingham Offspring

.

Am J Clin Nutr

2001

;

73

:

613

—

21

.131

Ров

SJ

,

Эшфилд-Уотт

PAL

,

Пауэрс

HJ

,

IFW

0003

Newcombe

, Ньюкомб

.

Влияние статуса рибофлавина на гомоцистеин-снижающий эффект фолиевой кислоты в отношении генотипа

MTHFR.

Clin Chem

2003

;

49

:

295

—

302

.132

Wintrobe

MM

,

Buschke

W

,

Follis

RH

,

Humphreys

Дефицит рибофлавина у свиней с особым упором на возникновение катаракты

.

Булл Джонс Хопкинс Хосп

1994

;

75

:

102

—

44

.133

Hughes

SG

,

Rus

RC

,

Nickum

JG

,

Rumsey

R

.

Биомикроскопическая и гистологическая патология глаза радужной форели с дефицитом рибофлавина ( Salmo gairdneri )

.

Корнелл Вет

1981

;

71

:

269

—

79

.134

Прчал

JT

,

Конрад

ME

,

Скалка

HW

.

Связь пресенильной катаракты с гетерозиготностью по галактоземическим состояниям и с дефицитом рибофлавина

.

Ланцет

1978

;

1

:

12

—

3

.135

Venkataswamy

G

.

Глазные проявления дефицита комплекса витаминов группы B

.

Br J Ophthalmol

1967

;

51

:

749

—

54

.136

Miyamota

Y

,

Sancar

A

.

Витамин B ₂ синих фоторецепторов в ретиногипоталамическом тракте в качестве фотоактивных пигментов для установки циркадных часов у млекопитающих

.

Proc Natl Acad Sci U S A

1998

;

95

:

6097

—

102

.137

Батей

DW

,

Данешгар

KK

,

Экхерт

CD

.

Уровни флавинов в сетчатке крысы

.

Exp Eye Res

1992

;

54

:

605

—

9

. 138

Бейтс

CJ

,

Фуллер

Нью-Джерси

.

Влияние дефицита рибофлавина на метилентетрагидрофолатредуктазу (НАДФН) (EC 1.5.1.20) и метаболизм фолиевой кислоты у крыс

.

Br J Nutr

1985

;

55

:

455

—

64

.139

Fujii

K

,

Golivan

JH

,

Huennekens

FM

.

Активация метионинсинтетазы: дальнейшая характеристика флавопротеидной системы

.

Arch Biochem Biophys

1977

;

178

:

662

—

70

.140

Кришнасвами

К

.

Активность глутаминовой оксалоацетаттрансаминазы эритроцитов у пациентов с поражениями полости рта

.

Int J Vitam Nutr Res

1971

;

41

:

247

—

52

.141

Лакшми

AV

,

Бамджи

MS

.

Концентрация пиридоксальфосфата в тканях и активность пиридоксаминфосфатоксидазы при дефиците рибофлавина у крыс и человека

.

Br J Nutr

1974

;

32

:

249

—

55

.142

Лакшми

AV

,

Бамджи

MS

.

Регулирование уровня пиридоксальфосфата в крови при дефиците рибофлавина у человека

.

Nutr Metab

1976

;

20

:

228

—

33

.143

Бейтс

CJ

,

Пауэрс

HJ

.

Простой флуориметрический анализ пиридоксаминфосфатоксидазы в гемолизатах эритроцитов: влияние добавок рибофлавина

.

Hum Nutr Clin Nutr

1985

;

39

:

107

—

15

.144

McCormick

DB

.

Ферменты, катализирующие образование пиридоксальфосфата из витамина B6

. In:

Iriarte

A

,

Kagan

HM

,

Martinez-Carrion

M

., Ред.

Биохимия и молекулярная биология витамина B ₆ и PQQ-зависимых белков.

Бостон

:

Биркхаузер-Верлаг

,

2000

.

© Американское общество клинического питания, 2003 г.

Рибофлавин (витамин B2): преимущества, побочные эффекты, дозировка

Рибофлавин (витамин В2) — водорастворимый витамин, который играет ключевую роль в нескольких важных функциях организма. Помимо прочего, он помогает метаболизировать глюкозу — форму сахара, которую организм использует для получения энергии, — и поддерживает производство здоровых эритроцитов. Рибофлавин также служит антиоксидантом, предотвращая повреждение клеток свободными радикалами и повышая риск многих заболеваний, связанных со старением.

Витамин B2 естественным образом содержится во многих различных продуктах питания, большинство из которых распространены в американском рационе. Из-за этого дефицит рибофлавина в США наблюдается нечасто. Если это действительно происходит, то обычно это результат тяжелого недоедания или состояний, нарушающих всасывание витаминов.

Польза для здоровья

Рибофлавин, наряду со всеми другими витаминами группы B, важен для поддержания оптимального питания и здоровья. Он играет важную роль в расщеплении питательных веществ в пище, включая углеводы, белки и жиры, для производства энергии.Без него мы просто не могли бы функционировать.

Но рибофлавин также считается полезным для предотвращения или лечения определенных заболеваний, в том числе:

По-видимому, это достигается за счет поддержания метаболической целостности организма при минимизации определенных побочных продуктов метаболизма, таких как гомоцистеин, которые вредны для клеток.

Помимо своей роли в метаболизме и синтезе клеток крови, витамин B2 способствует превращению витамина B6 (пиридоксина) в его активную форму кофермента и превращению триптофана в ниацин.Помимо этих нормальных биохимических функций, есть доказательства того, что витамин B2 полезен для людей с определенными заболеваниями.

Вот что говорят некоторые из текущих исследований:

Мигрень

По данным Национального института здоровья, витамин B2 является многообещающим средством от мигрени. Считается, что причиной мигрени являются изменения в стволе мозга или дисбаланс химических веществ в мозге.

Рибофлавин, по-видимому, помогает преодолеть этот дисбаланс за счет улучшения дыхания и производства энергии в митохондриях клеток мозга.

Исследование 1998 года, опубликованное в журнале Neurology , показало, что у склонных к мигрени взрослых, которые принимали 400 миллиграммов (мг) рибофлавина в день, было на два приступа мигрени в месяц меньше, чем у людей, принимавших плацебо.

Последующее исследование показало аналогичные результаты у детей.

Рак

Есть также свидетельства того, что витамин В2 полезен для предотвращения рака. Основная теория состоит в том, что рибофлавин может защищать клеточную ДНК от повреждения вызывающими рак агентами, такими как сигаретный дым.

По сути, рак — это нарушение нормальной клеточной функции, при котором клетки больше не подвергаются апоптозу (запрограммированной гибели клеток). Если это произойдет, клетки могут внезапно бесконтрольно воспроизводиться и образовывать опухоли.

Ученые считают, что стабилизируя структуру клеточной ДНК, можно избежать некоторых видов рака, таких как рак пищевода и рак шейки матки.

Хотя известно, что дефицит рибофлавина является независимым фактором риска для обоих состояний, неясно, какое количество рибофлавина потребуется, если таковое имеется, для достижения ощутимого снижения риска.

Заболевания роговицы

Катаракта — распространенное заболевание, связанное со старением, при котором хрусталик глаза начинает помутнеть. Люди, в рационе которых есть рибофлавин, имеют меньший риск развития катаракты.

Исследование, проведенное в 2014 году Университетом Тафтса, показало, что всего 2 микрограмма (мкг) рибофлавина могут снизить риск катаракты у истощенных людей.

Рибофлавин также важен в синтезе ниацина, при этом более высокие уровни ниацина соответствуют снижению риска катаракты.

Глазные капли с рибофлавином иногда используются с терапией ультрафиолетовым (УФ) светом для лечения дегенеративного заболевания глаз, известного как кератоконус. При совместном использовании глазные капли и УФ-излучение укрепляют коллаген роговицы и стабилизируют хрусталик.

Гомоцистеинемия

Гомоцистеин — это обычная аминокислота, которая содержится в крови. Высокий уровень гомоцистеина (называемый гомоцистеинемией) связан с рядом неблагоприятных заболеваний, включая инсульт, деменцию, сердечные приступы.

Ежедневный прием добавок рибофлавина может снизить уровень гомоцистеина у некоторых людей до 40%.

Согласно исследованию, опубликованному в Circulation, снижение уровня гомоцистеина на 25% снижает риск ишемической болезни сердца (ИБС) на 11–16% и риск инсульта на 19–24%.

Точно так же снижение уровня гомоцистеина может снизить риск нейрокогнитивных расстройств, включая болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, сосудистую деменцию и эпилепсию, согласно исследованиям Университета Нортумбрии в Англии.Взаимодействие с другими людьми

При назначении с противосудорожными препаратами рибофлавин снижает уровень гомоцистеина на 26%, обеспечивая лучший контроль судорог.

Высокий уровень гомоцистеина также может увеличить риск преэклампсии, потенциально опасного осложнения беременности, характеризующегося резким повышением артериального давления. Добавки с рибофлавином, фолиевой кислотой и витамином B12 обычно используются для снижения риска.

Возможные побочные эффекты

Если вы не получаете достаточного количества витамина B2 в своем рационе, ваш врач может порекомендовать ежедневный прием поливитаминов или добавку B-комплекса.Всегда принимайте добавки в соответствии с предписаниями Большинство из них предлагают от 25 до 100 мг рибофлавина, лишь небольшое количество которого всасывается в кишечнике. Остальная часть быстро выводится с калом.

Даже небольшие дозы рибофлавина могут привести к тому, что ваша моча станет ярко-желтой (побочный эффект, известный как флавинурия). Дозы более 100 мг могут вызвать зуд, диарею, спазмы желудка, онемение, светочувствительность, размытость и ощущение жжения на коже.

Хотя передозировка витамина В2 невозможна (учитывая высокую скорость выведения и низкий уровень абсорбции), это не означает, что не будет никаких побочных эффектов.Хотя это случается редко, индуцированная светочувствительность может увеличить риск повреждения глаз от прямого солнечного света.

При этом нет никаких известных токсических эффектов, связанных с высоким потреблением рибофлавина при пероральном или инъекционном применении.

Дозировка и подготовка

Норма потребления рибофлавина с пищей (RDI) устанавливается Национальной академией наук, инженерии и медицины в Вашингтоне, округ Колумбия. RDI описывает оптимальное количество питательных веществ, которое человек должен получать каждый день в зависимости от возраста и пола.

Для рибофлавина РСНП для детей и взрослых в США:

• Дети в возрасте от 1 до 3 лет: 0,5 миллиграмма (мг)
• Дети в возрасте от 4 до 8 лет: 0,6 мг
• Дети от 9 до 13 лет: 0,9 мг
• Девочки от 14 до 18: 1,0 мг
• Мальчики от 14 до 18: 1,3 мг
• Женщины 19 лет и старше: 1,1 мг
• Мужчины 19 лет и старше: 1,3 мг
• Беременные: 1,4 мг
• Кормящие женщины: 1,6 мг

Добавки витамина B2 доступны в виде таблеток, капсул, шипучих и жидких форм.Инъекции витамина В2, вводимые внутримышечно (в мышцу), можно заказать у врача. Также существуют рецептурные глазные капли, используемые офтальмологами, и инъекционные формы витамина В2 для глазных инъекций.

На что обращать внимание

Рибофлавин содержится во многих различных продуктах, особенно в молочных продуктах и ​​древесных орехах. Вот список некоторых из лучших пищевых источников витамина В2:

• Сыр чеддер: 1 унция = 0,11 мг
• Лосось: 3 унции = 0.13 мг
• Спаржа: 6 стеблей = 0,15 мг
• Говяжий фарш: 3 унции = 0,15 мг
• Жареный цыпленок (темное мясо): 3 унции = 0,16 мг
• Вареный шпинат: 1/2 стакана = 0,21 мг
• Обезжиренное молоко: 1 стакан = 0,22 мг
• Яйцо, сваренное вкрутую: 1 большое яйцо = 0,26 мг
• Миндаль: 1 унция = 0,29 мг

Вы также можете получить витамин В2 из обогащенных злаков и злаков. Например, чашка воздушной пшеничной крупы содержит 0,22 мг рибофлавина, а два ломтика цельнозернового хлеба — 0.12 мг.

Приготовление пищи не разрушает рибофлавин, поэтому вы не потеряете никаких питательных веществ, будь то жареный, жареный, вареный или приготовленный на пару. Поскольку витамин B разрушается под воздействием света, лучше хранить молочные продукты и другие продукты, богатые рибофлавином, в непрозрачных, а не прозрачных контейнерах.

Добавки рибофлавина можно найти практически в любой аптеке, продуктовом магазине или магазине здорового питания. Их также можно приобрести в Интернете в виде таблеток, капсул и жидких составов.

При покупке добавки с витамином B2 всегда покупайте бренд, протестированный и одобренный сертифицирующим органом, например, Фармакопеей США (USP), NSF International или ConsumerLab, чтобы обеспечить высочайшее качество и безопасность.

Другие вопросы

Хотя дефицит витамина B2 в Соединенных Штатах встречается нечасто, существуют определенные условия, которые могут увеличить риск для человека:

• Злоупотребление алкоголем: Люди, потребляющие чрезмерное количество алкоголя, вряд ли получат достаточное количество витамина В2 в своем рационе и менее способны усваивать те витамины, которые попадают в организм.
• Анорексия: Поскольку калорийность резко снижается, люди с анорексией в целом менее способны получать адекватное питание.
• Непереносимость лактозы: Учитывая, что молочные продукты являются основным источником рибофлавина, неудивительно, что люди, которые не пьют молоко и не едят молочные продукты, обычно испытывают дефицит.
• Противозачаточные таблетки: Противозачаточные таблетки препятствуют усвоению витамина B2, а также могут вызывать истощение запасов витамина B6, витамина B12, фолиевой кислоты, витамина C, магния и цинка.
• Гипотиреоз и надпочечниковая недостаточность: Как низкая функция щитовидной железы (гипотиреоз), так и низкая функция надпочечников (надпочечниковая недостаточность) ухудшают превращение рибофлавина в формы, которые организм может использовать.
• Перетренированность: Спортсменам нужно больше питания, чем другим людям, и они часто не удовлетворяют свои диетические потребности, если их потребление питательных веществ не увеличивается. Это особенно актуально для спортсменов, которые перетренировались или являются вегетарианцами.

Симптомы дефицита

Дефицит рибофлавина обычно не возникает сам по себе.Чаще всего происходит истощение всех ключевых витаминов группы В, каждый из которых вызывает похожие симптомы, в том числе:

• Боль в горле
• Усталость и слабость
• Трещины или язвы на губах (хейлоз)
• Трещины в уголках рта (угловой стоматит)
• Воспаление языка («пурпурный язык»)
• Чешуйчатые красные пятна (себорейный дерматит)
• Набухшие кровеносные сосуды глаза
• Выпадение волос (алопеция)

UF Health, University of Florida Health

Определение

Рибофлавин — это разновидность витамина B.Он растворим в воде, а это значит, что он не накапливается в организме. Водорастворимые витамины растворяются в воде. Остаточное количество витамина выводится из организма с мочой. В организме сохраняется небольшой запас этих витаминов. Их нужно принимать регулярно для поддержания резерва.

Альтернативные названия

Витамин B2

Функция

Рибофлавин (витамин B2) работает с другими витаминами группы B. Это важно для роста тела. Это помогает в производстве красных кровяных телец.Он также способствует высвобождению энергии из белков.

Источники пищи

Следующие продукты содержат рибофлавин в рационе:

• Молочные продукты
• Яйца
• Зеленые листовые овощи
• Постное мясо
• Мясные субпродукты, такие как печень и почки
• Бобовые
• Молоко
• Орехи

Хлеб и крупы часто обогащены рибофлавином. Обогащенный означает, что витамин был добавлен в пищу.

Рибофлавин разрушается под действием света.Продукты с рибофлавином не следует хранить в прозрачных емкостях, подверженных воздействию света.

Побочные эффекты

Недостаток рибофлавина не является обычным явлением в Соединенных Штатах, потому что этого витамина много в пищевых продуктах. Симптомы тяжелого дефицита включают:

• Анемия
• Язвы во рту или губах
• Кожные заболевания
• Боль в горле
• Отек слизистых оболочек

Поскольку рибофлавин является водорастворимым витамином, его остатки покидают организм через моча.Отравлений рибофлавином нет.

Рекомендации

Рекомендации по рибофлавину, а также другим питательным веществам приведены в Нормах диетического потребления (DRI), разработанных Советом по пищевым продуктам и питанию Института медицины. DRI — это термин, обозначающий набор эталонных значений потребления, которые используются для планирования и оценки потребления питательных веществ здоровыми людьми. Эти значения, которые различаются в зависимости от возраста и пола, включают:

Рекомендуемая доза (RDA): Средний дневной уровень потребления, достаточный для удовлетворения потребностей в питательных веществах почти всех (от 97% до 98%) здоровых людей.RDA — это уровень потребления, основанный на данных научных исследований.

Адекватное потребление (AI): Этот уровень устанавливается, когда недостаточно научных данных для разработки RDA. Он установлен на уровне, который, как считается, обеспечивает достаточное питание.

RDA для рибофлавина:

Младенцы

• От 0 до 6 месяцев: 0,3 * миллиграмма в день (мг / день)
• От 7 до 12 месяцев: 0,4 * мг / день

* Адекватное потребление (AI)

Дети

• От 1 года до 3 лет: 0.5 мг / день
• От 4 до 8 лет: 0,6 мг / день
• От 9 до 13 лет: 0,9 мг / день

Подростки и взрослые

• Мужчины 14 лет и старше: 1,3 мг / день
• Женщины 14 лет до 18 лет: 1,0 мг / день
• Женщины 19 лет и старше: 1,1 мг / день
• Беременность: 1,4 мг / день
• Лактация: 1,6 мг / день

Лучший способ получить суточную потребность в основных витаминах состоит в том, чтобы придерживаться сбалансированной диеты, состоящей из разнообразных продуктов.

Изображения

Ссылки

Mason JB.Витамины, микроэлементы и другие микроэлементы. В: Goldman L, Schafer AI, ред. Гольдман-Сесил Медицина . 25-е ​​изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2016: глава 218.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Требования к питанию. В: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Учебник по педиатрии Нельсона . 21-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2020: глава 55.

Salwen MJ. Витамины и микроэлементы.В: Макферсон Р.А., Пинкус М.Р., ред. Клиническая диагностика и лечение Генри с помощью лабораторных методов . 23-е изд. Сент-Луис, Миссури: Эльзевьер; 2017: глава 26.

Витамин B2, источники, дефицит, функция, абсорбция

Введение витамина B2

Витамин B2 был открыт в 1922 году, а его активный ингредиент был выделен в 1933 году Ричардом Куном и Вагнером-Яуреггом. Они обнаружили флуоресцентное зеленовато-желтое вещество, пытаясь найти вещество, которое остановит пеллагру.Его научное название происходит от слова «flavus», что на латыни означает желтый цвет.

Витамин B2, также известный как рибофлавин, является единственным витамином, который дает вам визуальное представление о его прохождении через ваше тело. Другими словами, когда в рационе много витамина В2, моча становится ярко-желтой, показывая его присутствие. Также недавно было обнаружено, что он оказывает важное влияние на метаболизм железа. Самая здоровая пища в мире обычно очень богата витамином В2.

Источники рибофлавина

Около половины ежедневного потребления рибофлавина обеспечивается только молоком, и сыр является хорошим источником. Другие источники включают грибы, миндаль, листовые овощи, постное мясо и яйца.

Требования к рибофлавину

Потребность в рибофлавине зависит от нормализующей активности фермента эритроцитов (глутатионредуктазы), который является флавопротеином.Его активность зависит от нутритивного статуса рибофлавина. Ниже приводится потребность в рибофлавине,

.

Поглощение и хранение рибофлавина

Витамин фосфорилируется в слизистой оболочке кишечника во время всасывания. Он всасывается из тонкой кишки через воротную вену и передается во все ткани, хранящиеся в организме. Основная часть выводится с мочой, а небольшая часть метаболизируется в организме.

Дефицит рибофлавина

Дефицит рибофлавина приводит к хейлозу, растрескиванию кожи в уголках губ и шелушению кожи вокруг ушей и носа. Могут быть покраснение и жжение, а также зуд в глазах и повышенная чувствительность к яркому свету.

Функции рибофлавина

Ниже приведены функции витамина B2

.

• Рибофлавин входит в группу ферментов, называемых «флавопротеинами», которые необходимы для расщепления глюкозы с образованием энергии.
• Рибофлавин необходим для здоровой кожи и хорошего зрения при ярком свете.
• Если человек потребляет больше рибофлавина, чем необходимо его организму, выведение с мочой увеличивается, если потребление недостаточное, организм очень осторожно поддерживает его снабжение, и выведение витамина с мочой практически прекращается.

---

---

— Поделись с друзьями! —

Витамин B2: сияющий витамин

5-минутное чтение • 11 июля 2018 г.

Иногда сложно думать о витаминах группы B по отдельности, поскольку их функции тесно взаимосвязаны.Вместе они гарантируют, что ваше тело превращает пищу, которую вы едите, в энергию. Однако у витамина B2 есть свои особенности. Не только своими дополнительными функциями в организме, но и более буквально. Не убежден? Поставил под черный свет.

Давайте рассмотрим, что вам следует знать о витамине B2.

Не хватает времени?

Названия: Витамин В2, рибофлавин

Наиболее известен: Благоприятно влияет на нормальный энергетический обмен; помогает снизить усталость и утомляемость.

Хорошие источники: Яйца и субпродукты являются одними из лучших источников. Также содержится в рыбе, зеленых овощах и некоторых фруктах.

Рекомендуемая диета (RDA): 1,6 миллиграмма в день. Максимальные уровни приема не установлены.

Полезно знать: Под воздействием ультрафиолета витамин В2 естественным образом флуоресцирует и также теряет свою функцию.

Витамин В2 (рибофлавин) в Джейке:
Джейк Лайт и оригинал: 33% от суточной суточной нормы
Джейк Спортс: 25% от суточной суточной нормы
Витаминные батончики: 25% от суточной суточной нормы

Что такое витамин В2?

Также известный как рибофлавин, витамин B2 относится к группе водорастворимых витаминов. Витамины могут быть жиро- и водорастворимыми.Витамин B2 водорастворим. Это означает, что он может растворяться в воде и не накапливаться в организме. Это означает, что запасы витамина B2 в организме минимальны, и важно получать достаточное ежедневное количество из своего рациона.

Польза для здоровья витамина B2

Витамин B2 вместе с остальными витаминами группы B участвует в энергетическом обмене Энергетический обмен — это процесс выработки энергии из таких питательных веществ, как углеводы, жиры и белок.

Ключевые функции витамина B2:

• Рибофлавин способствует поддержанию нормального уровня эритроцитов
• Благоприятно влияет на нормальный энергетический обмен
• Поддерживает состояние глаз
• Вносит вклад в поддержание здоровья кожи

Сколько витамина В2 вам нужно?

Здоровым взрослым нужен 1.6 мг витамина В2 в день. Рекомендуемая суточная доза для беременных увеличена до 1,9 мг. Эти количества отражают рекомендуемую суточную норму питания (RDA), установленную Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Рекомендуемая диетическая доза (RDA) — это средний дневной уровень потребления, достаточный для удовлетворения диетических потребностей 97% — 98% здоровых людей. Получить необходимый витамин В2 можно так же просто, как съесть порцию говяжьей печени.

Витамин В2 в пищевых продуктах

Пищевые продукты, наиболее богатые витамином В2, — это молоко, яйца и субпродукты (например, почки и печень).Однако меньшее количество витамина B2 также можно получить из рыбы, зеленых овощей, некоторых фруктов и злаков.

Это лучшие источники витамина B2:

Продукты питания	RDA (%) *	Витамин B2 (мг)
Говяжья печень, жареная на сковороде (85 г)	181%	2,9
Молоко, 2% жирности (120 мл)	31%	0,5
Йогурт, простой обезжиренный (130 г)	38%	0.6
Яйцо (одно, целое)	13%	0,2 ​​
Миндаль, обжаренный в сухом виде (28 г)	19%	0,3

* На основе рекомендованной нормы питания (RDA), установленная EFSA для здоровых взрослых (1,6 мг / день)

Готовьте пищу на пару или в микроволновой печи, чтобы не потерять драгоценный витамин B2. Как водорастворимый витамин, витамин B2 растворяется в воде для приготовления пищи. Итак, когда вы варите пищу, вы выбрасываете большую часть содержащегося в ней витамина В2.

Что делать, если вы не получаете достаточно витамина B2?

Дефицит витамина B2 в развитых странах встречается редко. Когда это действительно происходит, симптомы включают кожные заболевания, гиперемию. Гиперемия — это чрезмерный приток крови к тканям тела, опухшие губы и выпадение волос.

Сколько витамина В2 — это слишком много?

Хотя у вас может получиться ярко-желтая моча, никаких негативных последствий для здоровья после чрезмерного потребления витамина B2 зарегистрировано не было. В результате не был установлен допустимый верхний уровень потребления (UL).

На вынос

Если вы помните три вещи о витамине B2, сделайте их этими тремя:

• Витамин B2 помогает вам превращать пищу в энергию и помогает сохранить здоровье вашей кожи и глаз.
• Витамин В2 можно получить в основном из источников животного происхождения: субпродуктов, молока и яиц.