Здоровые продукты: Компания Здоровые продукты | Производство мороженого в Краснодаре

50 полезных продуктов, которые должны быть у вас на кухне

Мы изучили полезные свойства продуктов, известных человечеству, и отобрали 50 самых вкусных и здоровых. Например, имбирь, яйца и фасоль диетологи советуют обязательно иметь на столе.

Овощи и зелень

Спаржа. Её ценят за низкий уровень углеводов и калорий, лёгкую усвояемость и целый набор витаминов (K, В1, В2, В9, С, Е, А, РР) и макро- и микроэлементов (цинк, калий, магний и железо).

 

Сладкий перец. Или, как мы ещё привыкли его называть, болгарский перец. Это не только яркий, хрустящий и немного сладкий овощ, но и отличный источник антиоксидантов и витамина C.

 

Брокколи. Эти тёмно-зелёные соцветия полезны как в свежем виде, так и в замороженном: они легко дадут фору многим овощам по содержанию белка, клетчатки и витаминов K и С.

 

Морковь. Главный источник каротина, необходимого человеку для роста клеток и обеспечения здорового состояния кожи, слизистых оболочек и глаз.

 

Цветная капуста. Содержит больше белка и витамина C, чем обычная капуста. Витамины A, B, PP, кальций, калий, фосфор, железо и клетчатка положительно влияют на микрофлору кишечника и способны защитить желудочно-кишечный тракт от возникновения язв и раковых опухолей.

 

Огурцы. Почти на 95% состоят из воды, так что являются одними из самых низкокалорийных овощей. Содержат мало жиров, белков и углеводов. Несмотря на это, в огурцах много витаминов и питательных веществ (особенно калия).

Олег Ирышкин

к.м.н., врач спортивной медицины и спортивной диетологии, диетолог федеральной сети фитнес-клубов X-Fit

— Все мы знаем, что овощи необходимо есть ежедневно, ведь в них содержатся витамины и клетчатка (такая пища считается здоровой). Обратной стороной является качество продуктов. Например, во многих овощах накапливаются пестициды и избыточное количество нитратов. Поэтому перед употреблением с помидоров и огурцов лучше удалять шкурку. Второй «подводный камень» — это неправильное время приготовления пищи. Например, крупы следует варить до состояния «al dente», однако многие их переваривают, разрушая тем самым химическую структуру продукта.

Чеснок. Незаменимый овощ при борьбе с простудой. При разрушении клеток чеснока образуется аллицин — один из сильнейших антиоксидантов, обладающий бактерицидным и фунгицидным (уничтожает грибок) действием.

Имбирь. Корень имбиря имеет сложный состав с большим количеством полезных веществ, среди которых витамины, минеральные вещества, незаменимые аминокислоты, жирные кислоты, а также эфирные масла. Имбирь улучшает пищеварение, а также обладает детоксикационными и иммуностимулирующими свойствами.

Анна Ивашкевич

частный диетолог

—  Химический состав корня имбиря уникален: витамины группы В, С, А, Е, К, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен.

Он стимулирует работу пищеварительной системы и мозговой деятельности, отлично борется с воспалительными заболеваниями и даже способен уменьшать токсикоз при беременности.

Кудрявая капуста (кейл). Этот вид незаслуженно остаётся в тени брокколи, цветной и белокочанной капусты. Грюнколь, или капуста-кейл (как ещё называют кудрявую капусту) содержит все необходимые аминокислоты, витамины, омега-3 жирные кислоты и клетчатку. Если этих аргументов вам мало, то просто добавим, что по плотности питательных веществ ей нет равных среди всех зелёных листовых овощей.

 

Лук. Как и чеснок, прежде всего ценится за своё бактерицидное и противовоспалительное свойство. Он богат железом и калием, положительно влияющим на сердечно-сосудистую систему, витаминами B и C и многими минеральными веществами. Почти все свои полезные свойства лук сохраняет даже после приготовления.

 

Томаты. Вечный спор о том, что представляет из себя помидор — ягоду, овощ или фрукт, похоже, решился в пользу последнего. Как бы там ни было, сеньор помидор содержит не только витамины A, B2, B6, E, К и различные микроэлементы, но и мощнейший антиоксидант — ликолин, обладающий противораковым действием.

 

Батат. Сладкий картофель, несмотря на высокий уровень глюкозы, рекомендуют употреблять диабетикам, поскольку он способен стабилизировать уровень сахара в крови. Батат вообще не содержит жиров, а его белки и углеводы усваиваются лучше, чем у обычного картофеля.

 

Стручковая фасоль. В отличие от семян фасоли, эти зелёные бобы не так богаты белком, зато содержат много витаминов, фолиевую кислоту, клетчатку, магний и калий. Благодаря этому они улучшают пищеварение, способны снижать уровень сахара в крови и риск инфаркта.

Фрукты и ягоды

Яблоки. Фрукт, который всегда можно взять с собой, чтобы быстро перекусить в любое время, где бы вы ни находились. Их ценят за высокое содержание клетчатки, витамина C и антиоксидантов.

 

Авокадо. От других фруктов отличаются тем, что на 77% состоят из здоровых жиров. Несмотря на это, они не только нежные и вкусные, но и полезные: в их составе сдержатся калий, клетчатка и витамин C — в наличии.

 

Бананы. Это не только одна из самых популярных в мире ягод (да-да, банан — это ягода, а не фрукт) и любимая еда после тренировки, но и лучший источник калия, а также клетчатки и витамина B6.

 

Черника. Один из самых мощных источников антиоксидантов среди всех продуктов. А про пользу черники для зрения вы наверняка знаете ещё с детства.

 

Апельсины. За всеми цитрусовыми давно закрепилась репутация главного поставщика витамина C в организм. Кроме этого, как и остальные фрукты, апельсины богаты клетчаткой и антиоксидантами.

 

Клубника. Полезна для организма не только низким содержанием углеводов и калорий, но и витамином C, клетчаткой и марганцем.

Чечевица. Очень вкусная и сытная разновидность бобовых, один из лучших источников белка растительного происхождения, витаминов и клетчатки.

Олег Ирышкин

к.м.н., врач спортивной медицины и спортивной диетологии, диетолог федеральной сети фитнес-клубов X-Fit

— Чечевица является древнейшей культурой. Она богата растительными белками и сложными углеводами, которые способны обеспечить сытость в течение нескольких часов. Чечевица богата витаминами: С, В₁, В₂, В₃, В6, В₁₂, а также многими минералами. Плюс в чечевице содержится клетчатка, которая  улучшает работу кишечника и служит питанием для полезной микрофлоры.

Фасоль. По количеству и усвояемости белков её можно сравнить с мясом и рыбой. Из-за огромного количества витаминов, макро- и микроэлементов, этот продукт рекомендуют для диетического питания при сердечной недостаточности и болезнях почек, печени и желудочно-кишечного тракта.

 

Коричневый рис. Благодаря минимальной обработке, нешлифованный рис содержит больше клетчатки, магния и витамина B1, чем обычный. Врачи часто относят его к диетическим продуктам и отмечают положительное влияние на уровень сахара в крови, артериальное давление и профилактику рака кишечника и поджелудочной железы.

 

Овёс. Этот злак, помимо многочисленных минералов и витаминов, которые входят в его состав, ценится за высокий уровень клетчатки (свыше 30%) и бета-глюканов, снижающих уровень «плохого холестерина».

 

Киноа. Не содержит ни грамма глютена, только полезную клетчатку, магний и белок растительного происхождения. Киноа — невероятно сытный продукт, который может стать одним из ваших лучших союзников в борьбе с лишними килограммами.

Орехи и семена

Миндаль. Эти орехи полны витамина E, антиоксидантов, магния и клетчатки.

Диетологи утверждают, что миндаль помогает в борьбе с лишним весом и ускоряет метаболизм.

 

Семена чиа. Любимый продукт древних ацтеков в последние годы стал пользоваться популярностью у вегетарианцев. Семена чиа невероятно питательны и очень полезны: в 100 г семян содержится 40 г клетчатки и необходимая суточная доза магния, марганца, кальция и других питательных веществ.

 

Кокос. Мякоть кокосового ореха — источник не только клетчатки, но и средних жирных кислот, которые помогут вам при похудении.

 

Макадамия. Не самый популярный в России орех отличается от своих собратьев высоким уровнем мононенасыщенных жиров (самых здоровых) и низким — омега-6 жирных кислот (не самых полезных). Стоит не дороже фундука и продаётся в крупных супермаркетах, надо просто хорошенько проинспектировать полки.

 

Грецкие орехи. Всего 7 орехов в день (не больше, они очень калорийны) способны повысить иммунитет человека и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В них содержатся почти все необходимые организму витамины, минералы, органические кислоты и клетчатка.

 

Арахис. Эти бобы (которые многие ошибочно считают орехами) богаты антиоксидантами, питательными веществами и могут помочь сбросить пару лишних килограммов. Главное — не заменяйте цельный арахис арахисовым маслом, иначе всё получится с точностью до наоборот. Жареным арахисом, впрочем, тоже нельзя увлекаться ни в коем случае.

Сладкое, выпечка и заправки

Тёмный шоколад. Самая сладкая позиция в нашем списке содержит половину от необходимой организму человека суточной нормы железа, магния, марганца и антиоксидантов. Рекомендуется людям с повышенным артериальным давлением.

Олег Ирышкин

к.м.н., врач спортивной медицины и спортивной диетологии, диетолог федеральной сети фитнес-клубов X-Fit

— Наиболее полезен горький шоколад с высоким содержанием какао-бобов и минимальным содержанием сахара. Так, в какао-бобах содержатся антиоксиданты, устраняющие пагубное действие свободных радикалов. Однако, включая в свой рацион шоколад, нужно знать меру и не употреблять этот продукт в избыточном количестве, выходящим за пределы рассчитанного биологического баланса компонентов питания и  индивидуального суточного калоража.

Анны Ивашкевич

частный диетолог

Чем проще состав горького шоколада, тем лучше. В идеале в нём должны содержаться тёртое какао, масло какао и сахарная пудра. Процент горького шоколада зависит от количества тёртого какао, например, в 99% — самое большое количество какао. Такой продукт богат калием, магнием, фосфором и содержит небольшое количество витаминов В и Е. Его употребление помогает стабилизировать уровень холестерина и улучшает настроение (благодаря снижению выработки кортизола). Дневная порция горького шоколада в среднем не должна превышать 25 грамм.

Многозерновой хлеб. Западные диетологи советуют употреблять в пищу хлеб, приготовленный из проросших зёрен пшеницы с добавлением бобовых. В наших магазинах его будет найти проблематично, поэтому в качестве альтернативы предлагаем обычный многозерновой хлеб.

 

Домашний хлеб. Если хочется съесть здоровый хлеб, придётся приготовить его самому. Зато в домашнем хлебе точно не окажется глютена, да и количество углеводов будет не таким высоким, как в обычном.

 

Яблочный уксус. Незаменим не только при приготовлении салата, но и при диете: яблочный уксус притупляет аппетит и позволяет чувствовать себя сытым намного дольше. Также он поможет снизить уровень сахара в крови.

 

Оливковое масло. Самое полезное масло в мире содержит мощные антиоксиданты, способные укреплять иммунитет и снижать артериальное давление и уровень холестерина в крови.

 

Кокосовое масло. Как и кокосовая мякоть, масло состоит из средних жирных кислот (на 90%), которые помогут справиться с лишними килограммами. А недавние исследования подтвердили, что оно способно улучшить состояние людей, страдающих болезнью Альцгеймера.

Молочные продукты и мясо

Сыр. Один ломтик сыра содержит столько же кальция, фосфора, витамина B12 и других минеральных веществ и аминокислот, как и целый стакан молока, а белка в нём даже больше, чем в мясе или рыбе.

 

Йогурт. Кисломолочный продукт сохраняет все положительные свойства обычного молока, а благодаря содержанию полезных бактерий ещё и улучшает пищеварение.

 

Сливочное масло. Натуральное фермерское сливочное масло содержит не только крайне необходимые нашему организму насыщенные жирные кислоты, но и много питательных веществ и витамины A и K2.

 

Цельное молоко. Один из лучших источников кальция, витаминов, минералов, животного белка и здоровых жиров — об этом нам ещё мама рассказывала. Правда, другими словами.

Яйца. Один из самых питательных и здоровых продуктов, который долгие годы демонизировался из-за высокого уровня холестерина и жира. Последние исследования доказали, что вреда от них никакого, только польза (правда, если вы страдаете сердечно-сосудистыми заболеваниями, стоит ограничиться одним яйцом в день).

Олег Ирышкин

к.м.н., врач спортивной медицины и спортивной диетологии, диетолог федеральной сети фитнес-клубов X-Fit

— Яйца любых птиц могут использоваться в питании. В них содержатся незаменимые аминокислоты, а также насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Кроме того, в них много витаминов группы В. Отдельно хочу выделить перепелиные и цесарочьи яйца, так как они менее аллергенны чем куриные.

Куриные грудки. Любимое блюдо всех спортсменов и качков: мало жира и калорий и очень много белка и питательных веществ.

 

Ягнятина. В отличие от остальных животных, баранов до сих пор кормят в основном травой, благодаря чему их мясо отличается высоким уровнем омега-3 жирных кислот.

 

Говядина. Постное нежирное мясо — замечательный источник белка и железа. Жирную говядину тоже не стоит списывать со счетов: она просто незаменима при низкоуглеводной диете.

Рыба и морепродукты

Лосось. Эта жирная красная рыба богата белком, витамином D и омега-3 жирными кислотами, необходимыми для улучшения памяти и правильного функционирования и питания человеческого мозга.

 

Сардины. Маленькие, но очень полезные морские рыбки, способные дать организму в 2 раза больше калорий, чем белая рыба. Кроме этого они содержат большое количество фосфора, калия, кальция, магния и других минералов и комплекса витаминов A, D и B. Ненасыщенные жиры из сардины считаются более полезными, чем насыщенные жиры животного происхождения.

 

Моллюски. Мидии, улитки и устрицы по количеству питательных веществ занимают одно из первых мест среди всех продуктов. Эти диетические морепродукты с легкоусвояемым белком способны полностью заменить мясо в рационе человека. Но да, дорого. А устрицы так вообще приличные почти нигде не найти — разве что на Сахалине и во Владивостоке.

 

Креветки. Этот морской деликатес содержит очень мало жиров и калорий, зато большое количество здорового белка, протеина и омега-3 жирных кислот. Кроме этого в них целый набор питательных веществ, среди которых селен, калий, цинк, кальций и витамин B12.

 

Форель. Интересный факт, который говорит многое об этой рыбе: она обитает только в чистой воде. По содержанию полезных веществ форель можно сравнить с лососем: много витаминов A, D, B, E и омега-3 жирных кислот.

 

Тунец. По содержанию белка (больше 22%) он легко выигрывает у всех других рыб и может сравниться с икрой некоторых промысловых видов. Витамины группы B, А, E, PP, два десятка микро- и макроэлементов и омега-3 жирные кислоты улучшают работу глаз и мозга и снижают в 2 раза риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Подпишись на The Challenger!

10 самых полезных продуктов питания для здоровья TEA.RU

Основой крепкого здоровья является спорт, ежедневное употребление необходимого количества воды и правильно подобранный рацион, включающий в себя полезные и натуральные продукты. По мнению ученых и диетологов, указанные ниже продукты входят в десятку самых полезных для организма и подходящих как женщинам, так и мужчинам.

Рыба

Морская рыба содержит в себе рекордное количество Омега-3, Омега-6 и железа. Эти элементы помогают нормализовать холестерин, снизить риск инфаркта, участвуют в гемопоэзе, улучшают состояние волос, предупреждают потерю памяти и даже некоторые виды онкологических заболеваний. Рыба так же как и мясо содержит белки, жиры и минеральные вещества, но усваивается организмом легче. Особенно полезным считается лосось, в нем содержится максимальное количество полезных веществ. Далее по списку идут тунец, скумбрия и сельдь — свыше 8% жира. Их стоит употреблять 1–2 раза в неделю.

Чеснок

В состав чеснока входят важные вещества — калий, кальций, фосфор, витамины группы В и С, селен, марганец, йод и эфирные масла.
Целебные свойства продукта:

• поддерживает работу иммунной системы и мозга;
  
• помогает избавиться от болезнетворной микрофлоры в кишечнике;
  
• улучшает пищеварение и ускоряет обменные процессы;
  
• снижает уровень плохого холестерина, предупреждает образование тромбов и инфаркта;
  
• предотвращает развитие рака, выводя из организма свободные радикалы, которые провоцируют неправильное развитие клеток;
  
• помогает при болезнях печени и желчного пузыря — разжижает желчь, тем самым предотвращая образование камней;
  
• устраняет воспалительные процессы в мочеполовой системе;
  
• используется как способ профилактики и лечения гельминтозов у детей.
  

Для получения максимального эффекта есть чеснок нужно в сыром виде.

Зеленый чай

Зеленый чай — лидер в топ самых полезных и продуктов питания. Это объясняется высоким содержанием сильных природных антиоксидантов — полифенолов. Особой разновидностью этого вещества являются катехины, входящие в состав зеленого чая. Они выводят свободные радикалы, влияющие на клетки и являющиеся причиной болезней и старения организма.

Также в состав полезного напитка входят витамины А, С, В, К, Р, F и микроэлементы. Они улучшают здоровье волос, кожи, работу нервной системы, регулируют уровень сахара в крови и укрепляют сосуды, помогают функционированию почек и обмену веществ. 20 видов аминокислот и глютаминовая кислота стимулируют работу мозга и восстанавливают нервную систему. Кофеин и L-теанин тонизируют, а теобромин помогает похудеть, оказывая мочегонное действие.

Авокадо

Мякоть плода содержит множество минералов (кальций, фосфор, железо, йод и другие), витаминов (группы В, Е, А, F, С, фолиевая кислота), клетчатки и насыщенных жиров. Авокадо ускоряет усвояемость питательных веществ, нормализует вес, снижает уровень холестерина и сахара в крови, благодаря ненасыщенным жирным кислотам. Этот продукт рекомендован людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и ЖКТ. Из-за высокого содержания клетчатки плод особенно полезен тем, у кого есть предрасположенность к запорам, так как пищевые волокна улучшают состояние кишечника и являются питательной средой для полезных бактерий.

Морковь

Это уникальный овощ, который является источником ценных питательных веществ. Основные компоненты, которые содержатся в моркови и позволяют организму быть здоровым:

• Кератин — нормализует репродуктивные органы и зрение. По результатам исследования риск развития с возрастом куриной слепоты, снижается на 40% у людей, которые ели морковь в большом количестве.
  
• Биотин — обеспечивает рост и обновление клеток. 
  
• Пантотеновая и фолиевая кислоты — участвуют в процессе расщепления жиров и углеводов, производстве эритроцитов и половых гормонов, синтезе холестерина.
  
• Витамины группы С, В1, В2, В3, Е, К и РP — улучшают работу иммунной системы.
  
• Фитонциды — природные антибиотики, подавляющие рост бактерий и вирусов.
  
• Эфирные масла — улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет, способствуют очищению организма, поддерживают сердечно сосудистую систему.
  
• Минералы: калий, магний, цинк, кальций и йод — улучшают кровообращение и снижают нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Это основные помощники для нормального функционирования организма. Они не вырабатываются самим организмом и поступают только через еду. 
  
• Здоровое сердце и сосуды, крепкий иммунитет, хорошая работа пищеварительной системы, профилактика развития онкологических заболеваний, здоровая кожа, глаза, зубы и десны — список полезных свойств моркови можно продолжать бесконечно. 
  

Бобовые

В фасоли, горохе и чечевице содержится большое количество растительного белка, поэтому они вошли в 10 самых полезных продуктов для здоровья человека. Применение бобов в пищу помогает нормализовать уровень холестерина и снизить кровяное давление. Блюда из этого продукта подходят для профилактики болезней сердца, диабета, остеопороза. Также они эффективно очищают организм и стимулируют работу кишечника, быстро утоляют голод и придают энергии. Бобовые культуры богаты витаминами В и А, углеводами и белками, содержат много клетчатки. Такой состав помогает улучшить состояние костных тканей, улучшает гормональный фон, замедляет процессы старения, способствует улучшению мозговой активности.

Фрукты

Фрукты богаты клетчаткой, имеют низкую калорийность, помогают уменьшить вес, снизить уровень холестерина, очистить кишечник от токсинов. Чтобы быть энергичным и здоровым, обязательно необходимо употреблять яблоки, хурму, апельсины, киви, бананы и гранаты.

Этот фрукт помогает наладить перистальтику кишечника и вывести токсины из организма. Благодаря содержанию витамина А, С, В1, В2, РР и Е, а также магния, фосфора, йода, железа, кальция и цинка, укрепляют сердечно-сосудистую систему и улучшают работу мозга.

Хурма

Хурма способствует пищеварению, повышает эластичность сосудов, улучшает зрение, поддерживает иммунитет, обеспечивает организм кальцием, предотвращает анемию. В ней содержатся витамины А, С, Е, В6, калий, медь, магний.

Апельсин

Кроме того, что это вкусный и ароматный плод, он еще богат витаминами, бета-каротином, фолиевой кислотой и минеральными веществами, которые необходимы организму человека. К основным полезным свойствам относятся:

• усиление работы кишечника и уменьшение процессов гниения;
  
• профилактика авитаминоза;
  
• укрепление иммунитета;
  
• снижение уровня холестерина;
  
• имеет антимикробное и противовоспалительное действие;
  
• способствует регенерации костной ткани.
  

Запах апельсина улучшает настроение и имеет седативное действие.

Киви

Один плод насыщает организм человека суточной дозой витамина С. В состав входит филлохинон — улучшает свертываемость крови и синтез белков. Киви обогащен железом, цинком, калием, магнием, натрием и фосфором — они помогают укрепить иммунитет, борются с простудными заболеваниями, увеличивают стрессоустойчивость организма. Также употребления этой ягоды снижает риск развития онкологических заболеваний и улучшает работу мочевыделительной системы.

Банан

В одном банане содержится примерно 13% необходимой суточной дозы калия. Этот минерал не позволяет образовываться камням в почках, нормализует работу сердца и кровяное давление. Бета-каротин, кальций и калий нормализуют работу кишечника и сердечной системы, уменьшает уровень «плохого» холестерина. Бананы снижают уровень стресса, являются натуральным антидепрессантом, борются с сезонной депрессией и плохим настроением. Серотонин и допамин помогают успокоиться после нервного срыва или тяжелого дня.

Гранат

Фрукт повышает иммунитет и защищает от вирусов и простудных заболеваний. Имеет противобактерицидное и противовоспалительное действие, выводит из организма радиоактивные вещества и токсины, эффективен при профилактике туберкулеза. Повышает гемоглобин, улучшает функции щитовидной железы. Гранат содержит растительный гормон эстроген, поэтому он особенно полезен женщинам в период климакса. Также плод полезен для волос и кожи, витамины и микроэлементы помогают заботиться о красоте и молодости.

Орехи

Орехи улучшают функции щитовидной железы, способствуют усвоению железа, снижают уровень стресса, применяются для профилактики анемии. Минералы и витамины, входящие в их состав укрепляют костную ткань.

Самыми полезными считаются:

• кешью — помогает усвоению минералов и витаминов;
  
• грецкий орех — в составе есть витамин Е, полифенол и Омега-3, способствующие концентрации внимания, уменьшению тревоги и улучшению памяти;
  
• арахис — в нем много витаминов группы В, которые понижают давление, помогают работе нервной системы, обеспечивают рост и деление клеток;
  
• кедр — магний и фосфор укрепляют кости, цинк улучшает работу иммунной системы, витамин Е защищает организм на уровне клеток;
  
• миндаль — помогает наладить работу пищеварительной системы и улучшает состояние микрофлоры кишечника;
  
• фундук — в 50 граммах содержится 85% суточной нормы магния, необходимой для улучшения мыслительных способностей и нормализации сна;
  
• бразильский орех — исследователи подтвердили, что для снижения риска развития болезни Альцгеймера нужно регулярно употреблять 50 грамм этих орехов.  
  
• фисташки — богаты клетчаткой и аминокислотами, которые полезны для кишечника и организма в целом;
  
• макадамия — в составе много ненасыщенных жиров, они улучшают работу сердечно-сосудистой системы, укрепляют сосуды и снижают уровень холестерина.

Молочные продукты

Молочная продукция содержит нужные организму человека компоненты — белки и аминокислоты. В состав, также входит кальций и фосфор, помогающие восстановить костную ткань и клетки крови. Организмом легко усваивается молочный белок, который участвует в синтезе гормонов и ферментов. Молоко уменьшает воздействие токсичных веществ на организм.

Кефир борется с проблемами почек и печени, хорошо подходит при гастрите. Стакан этого продукта на ночь поможет побороть бессонницу. Он приводит в норму кислотный баланс и микрофлору кишечника, укрепляет иммунитет.

Творог богат белками, витаминами и фолиевой кислотой, кальцием, железом, цинком и другими минералами необходимыми для бесперебойной работы организма. Это вкусный продукт, который помогает поддерживать уровень железа, необходимый для здоровья женщин. Помогает выработке тестостерона, гормона, необходимого мужчинам.

Оливковое масло

Мононенасыщенные жиры, которые входят в состав оливкового масла снижают воспаления и применяются при профилактике раковых заболеваний. Олеокантал — еще один антиоксидант, которым насыщено оливковое масло. Оно уменьшает уменьшает воспаление, которое может стать причиной развития артрита и диабета. Масло снижает риск развития диабета, помогает предотвратить инсульт, помогает похудеть и имеет свойство подавлять вредные бактерии, вызывающие язву желудка. 

Если правильно совмещать все вышеперечисленные продукты в ежедневном рационе, можно обеспечить свой организм необходимым ему набором полезных веществ. Это лучший способ укрепить здоровье, сохранить молодость и красоту.  

топ-50 рекордсменов по содержанию ценных веществ

Многие продукты, которые мы едим каждый день, содержат в себе много питательных веществ, о которых мы и не подозревали.

Редакция сайта

Теги:

Правильное питание

Полезные продукты

Getty Images

В нашем списке ты найдешь 50 полезных продуктов, которые стоит включить в свое питание, чтобы оно стало полезным и питательным.

Содержание статьи

В нашем рейтинге полезных продуктов ты найдешь и фрукты, и ягоды, и овощи, и мясо — в общем, все, что нужно нашему организму.

Фрукты и ягоды

Яблоки

Яблоки — богатый источник клетчатки, витамина С и многих антиоксидантов. Это отличный выбор для диетического перекуса между основными приемами пищи.

Авокадо

В авокадо вместо углеводов содержится много полезных жиров. Также оно богато витамином С, клетчаткой, калием.

Бананы

Бананы богаты калием, витамином B6 и клетчаткой.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Черника

Черника не только очень вкусная, но и полезная, так как является мощным источником антиоксидантов.

Апельсины

Помимо большой дозы витамина С в апельсинах содержится много клетчатки и антиоксидантов.

Клубника

Клубника очень питательна, но в то же время в ней мало калорий. Клубника содержит витамин С, клетчатку, марганец.

Овощи

Брокколи

Один из самых полезных крестоцветных овощей — брокколи, которую можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде. В ней содержится много клетчатки, витамины С и К, много белка и других питательных веществ.

22 продукта с высоким содержанием клетчатки

Цветная капуста

Еще один полезный крестоцветный овощ — цветная капуста. Она станет отличным диетическим вариантом гарнира.

Спаржа

В ней содержится мало углеводов и калорий, но много витамина К.

Помидоры

Да, технически помидоры относятся к ягодам, однако мы все уже привыкли называть их овощами. Томаты богаты многими питательными веществами, в том числе и витамином С и калием.

Огурцы

Огурцы по большей части состоят из воды, поэтому в них мало калорий и углеводов. Среди полезных питательных веществ, содержащихся в этом овоще, можно выделить витамин К.

Морковь

В этом корнеплоде содержится много клетчатки, витамина К, а также каротина — антиоксиданта, обладающего многими полезными свойствами. 

Болгарский перец

Сладкий и хрустящий болгарский перец богат витамином С и антиоксидантами.

Лук

Лук имеет очень сильный запах и вкус, поэтому часто используется в различных блюдах. Он содержит ряд биологически активных соединений, полезных для здоровья.

Капуста кале

Этот сорт капусты становится все более популярным среди сторонников правильного питания, поскольку в ней содержится много клетчатки, витаминов С и К и других питательных веществ.

Чеснок

Чеснок содержит биоактивные соединения серы, которые оказывают благотворное влияние на нашу иммунную систему.

11 полезных свойств чеснока для здоровья

Злаки

Коричневый рис

Рис является одним из самых популярных злаков. Коричневый рис довольно питателен и содержит много магния, клетчатки, витамина B1.

Киноа

Киноа — вкусное и полезное зерно, которое является богатым источником белка и клетчатки.

Овес

В овсе содержится много бета-глюканов и других питательных веществ, полезных для нашего организма. 

Клубни

Картофель

Картофель богат калием и другими питательных веществами, включая витамин С. Кроме того, картофель очень сытный продукт, который можно приготовить разными способами.

Сладкий картофель

Сладкий картофель – один из самых вкусных крахмалистых продуктов. Он богат антиоксидантами и всевозможными полезными питательными веществами.

Орехи и семена

Грецкие орехи

Грецкие орехи — богатый источник железа, который помогает бороться с анемией и малокровием. Также в них содержатся цинк и йод, которые полезны для здоровья волос, кожи, ногтей, щитовидной железы.

Миндаль

Миндаль считается полезным продуктом для сердца и сосудов. В нем содержатся витамины группы B, фосфор, калий, магний, железо, витамин E. Это отличная закуска для тех, кто хочет похудеть.

Макадамия

В этих орехах содержится много мононасыщенных жиров, поэтому макадамия полезна для кожи, нервной системы и сердца.

Семена чиа

Семена чиа – богатый источник растительной клетчатки, которая благотворно влияет на пищеварение. Этот суперфуд является любимым продуктом сторонников правильного питания.

11 полезных свойств семян чиа для здоровья

Кокосы

Кокосы богаты клетчаткой и полезными жирными кислотами – триглицеридами, которые являются основным источником энергии для организма.

Рыба и морепродукты

Лосось

Самая популярная жирная рыба с высоким содержанием питательных веществ, среди которых омега-3, витамин D и много белка.

Полезные свойства витамина D для организма

Тунец

В тунце содержится мало жира и калорий, но очень много белка, аминокислот и антиоксидантов. Консервированный тунец благотворно влияет на нервную систему, укрепляет кости и иммунитет.

Форель

Форель богата кислотами омега-2 и омега-6, которые необходимы для здоровья и нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

Сардины

Сардины — это маленькая жирная рыба, которая может похвастаться содержанием большого количества питательных веществ, необходимых нашему организма.

Моллюски

Мидии, устрицы и другие моллюски – это диетические продукты, богатые марганцем, медью, йодом, цинком, витаминами E, D, B1, B6, B2. Кроме того, в них очень мало калорий.

Креветки

Еще один низкокалорийный продукт — креветки. В них содержится много белка, селена и витамина B12.

Бобовые

Фасоль

Фасоль — богатый источник белка, минералов и витаминов. Фасоль рекомендуется замачивать в воде.

Зеленая фасоль

Зеленая, или стручковая, фасоль — популярный во многих странах вид гарнира к мясу, рыбе и птице. В ней содержится много клетчатки и витамина B5, который стимулирует умственную деятельность, снижает усталость и помогает синтезировать в организме витамин D.

Чечевица

Чечевица – отличный источник клетчатки и растительного белка.

Арахис

Арахис обычно относят к орехам, но на самом деле это одна из разновидностей бобовых. Арахис богат питательными веществами и антиоксидантами.

Масла

Сливочное масло

В сливочном масле, полученном из молочных продуктов от коров, питающихся травой, содержится много витамина K2, который необходим нашему организму для синтеза белка. Также он играет важную роль в пищеварении и укрепляет кости.

Оливковое масло холодного отжима

Оливковое масло холодного отжима — одно из самых полезных растительных масел. Оно содержит необходимые для сердца мононенасыщенные жиры, а также является мощным источником антиоксидантов.

Кокосовое масло

Кокосовое масло широко используется и в косметологии, и в кулинарии. Оно стимулирует выработку инсулина, ускоряет метаболизм, благотворно влияет на печень, желчный пузырь и мочеполовую систему.

Хлеб

Домашний хлеб с низким содержанием углеводов

Лучший хлеб — это тот, который ты испекла сама. Существует много рецептов безглютенового хлеба с низким содержанием углеводов, который полезен для организма.

Хлеб Иезекииля

Этот вид хлеба обычно изготавливается из органических проросших цельных зерен и бобовых. Его ты также легко сможешь сделать сама.

Молочные продукты

Сыр

Сыр — питательный продукт, содержащий многие полезные вещества. Он имеет много сортов, поэтому каждый сможет найти для себя идеальный по вкусу сыр.

Цельное молоко

Цельное молоко является богатым источником витаминов, минералов, полезных жиров и животного белка.

Йогурт

Йогурт производят из молока, ферментированного путем добавления в него живых бактерий, который благотворно влияют на пищеварение.

Мясо

Постная говядина

Нежирная говядина богата белком и железом. Особенно полезна для тех, кто хочет нарастить мышечную массу.

Куриная грудка

Куриная грудка — низкокалорийный диетический продукт, богатый белком.

Баранина

Баранье мясо богато жирными кислотами омега-3 и железом, а также содержит калий, натрий, кальций, фосфор, витамины B1, B2, PP.

Яйца

В состав яиц входит более 40 витаминов, а также много кальция, магния, цинка, меди, селена, марганцы, меди и других полезных элементов.

Яблочный уксус

Яблочный уксус пользуется популярностью у сторонников правильного питания. Некоторые исследования показали, что он может снизить уровень сахара в крови и способствует нормальному снижению веса.

Темный шоколад

Темный шоколад богат магнием, а также является мощным источником антиоксидантов. Выбирай качественный шоколад с содержанием какао не менее 70%.

Выводы

Многие из вышеперечисленных продуктов не только отличная еда, но источник витаминов и антиоксидантов. Если ты хочешь скорректировать диету или изменить питание, то стоит добавить эти продукты.

Какие здоровые продукты действительно имеет смысл покупать – Архив

Полочки с «полезными», «здоровыми» и «экопродуктами» появились даже в «Пятерочке», а интернет-магазины всевозможной «фермерской» и «живой» еды открываются каждый месяц. «Город» узнал у красивых девушек, которые собаку съели на здоровом питании, что и где действительно имеет смысл покупать.

«Интернет-магазин настоящей еды»

Интернет-супермаркет здоровой еды с офлайн-филиалами по всей стране

Дарья Лисиченко основатель «Экомаркета» в Коньково и компании Fitoguru

«Интернет-магазин с огромным ассортиментом и двумя шоу-румами в Москве. Персонал квалифицированный и вдохновленный: смогут рассказать, чем отличается мака от спирулины, где корнеплод, а где водоросль».

• «Интернет-магазин настоящей еды»
• Адреса и телефоны см. moskva.i-mne.com

Happy Vegan Shop

Магазин веганской еды и косметики — то есть такой, где не содержится животных компонентов

Катя Кушнер основательница студии NYM Yoga

«Они — боги! Привозят по-настоящему органические продукты, их ассортимент меня полностью устраивает. А еще приходить в их магазин особенно приятно: чувствуется, что они делают то, во что сами полностью верят».

• Happy Vegan Shop Сивцев Вражек пер., 19, (499) 755 66 49, м. «Смоленская», happy-vegan.ru

«Азбука вкуса»

Сеть недешевых супермаркетов с хорошим ассортиментом био-, эко- и диетической продукции

Елена Шифрина сооснователь компании BioFoodLab, выпускающей батончик Bite

«В этих магазинах приятно находиться. Вокруг чисто, светло и просторно. Нравится, что у каждого продукта есть свое место — и в любой «Азбуке» ты сможешь интуитивно найти его. Я довольна выбором, здесь, что называется, crème de la crème — все самое лучшее и свежее».

• Азбука вкуса
• адреса и телефоны см. av.ru

«Индийские специи»

Лавочки с продуктами, которые используются не только в индийской кухне

Наталья Шашкова и Мария Федорова основатели сервиса по доставке обедов What the Food

«Магазины у них небольшие и на вид даже скромные, но в них можно стоять и часами разбираться в ассортименте. Есть масса всего: и крупы, и специи, и соусы, и даже свежие овощи. Цены на некоторые продукты здесь ниже, чем в супермаркетах, а специи продаются в пакетах большими объемами».

• «Индийские специи»
• адреса и телефоны см. indianspices.ru

«Сырой обед»

Магазин-клуб сыроедческих продуктов с легким эзотерическим уклоном

Юлия Корнеева автора блога о здоровой жизни Live Up!

«Для меня «Сырой обед» — это своего рода аптека, где я покупаю витамины и минералы в виде разнообразных суперпродуктов хорошего качества. Чаще всего все, что мне нужно, помимо свежих овощей, фруктов и зелени, я могу найти именно там. Сотрудники оперативно информируют о наличии, подтверждают и доставляют заказ домой. К слову, курьеры тоже весьма сообразительные, что важно, если вы не хотите тратить свое время, объясняя в сотый раз дорогу!»

• «Сырой обед»
• адреса и телефоны rawdinner.ru

«Цветной Bazaar»

Продуктовый этаж самого симпатичного универмага города

Оля Малышева автор блога Salatshop. ru

«Цветной» хорош своим расположением, наполнением, да и просто там приятно находиться. Персонал совершенно ненавязчивый, хотя в период обеденного перерыва найти консультантов можно не сразу. Еще один плюс то, что «Цветной» удачно совмещает продукты длительного хранения и рынок. Найти здесь, в принципе, можно все, подборка интересная, и видно, что поставщик разбирается».

• «Цветной Bazaar» Цветной б-р, 15, стр. 1, (495) 737 77 73, м. «Цветной бульвар», tsvetnoy.com

Дорогомиловский рынок 

Вероятно, самый опрятный рынок Москвы

Надежда Пак шеф-повар и совладелица кафе «Рецептор»

«Так как мы с мужем вегетарианцы, наш основной рацион — овощи, фрукты, зелень, крупы и молочные продукты. На Дорогомиловском рынке мы закупаем свежие овощи, молочку и вкуснейшие сыры от фермеров. В сезон на рынке более богатый выбор, чем в супермаркете, да и цены приемлемые. Сюда же посылаем за свежими овощами экспедитора из «Рецептора».

«Экотопия» и «Ашан»

Малоизвестный магазин экопродуктов и самый знаменитый московский гипермаркет

Аня Бедная организатор вегетарианского пространства Project-V

«Экотопия» — уютный шоу-рум с органическими продуктами, мне он нравится большим и разнообразным ассортиментом. При этом его можно назвать проверенным — существует он порядка двух-трех лет».

Катерина Товарняк организатор вегетарианского пространства Project-V

«Я не фанат специализированных магазинов, так как считаю, что это маркетинговый ход, а все нужные мне продукты можно найти в подходящем отделе супермаркета. Моя потребительская корзина формируется в «Ашане» и на 70% состоит из овощей и фруктов, а на 30% — из круп».

• «Ашан» адреса и телефоны см. www.auchan.ru/ru/moscow
• «Экотопия» Самотечная, 17а, (495) 684 57 47, м. «Достоевская», ecotopia.ru

• Алия Айсина

Фотографии

• Сергей Леонтьев

НАЦИОНАЛЬНАЯ КОРПОРАЦИЯ — ЗДОРОВЫЕ ПРОДУКТЫ

Перейти к содержимому

КОРПОРАЦИЯ
«ЗДОРОВЫЕ ПРОДУКТЫ».
РАЗРАБОТЧИК НОВОЙ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ РОССИИ НА ПРИМЕРЕ РЕГИОНОВ, ГОРОДОВ, РАЙОНОВ, ПРЕДПРИЯТИЙ, ОРГАНИЗАЦИЙ

 Корпорация «Здоровые Продукты» является сегодня ведущей Российской Организацией, специализирующейся на Поиске, подготовке и реализации Прорывных Разработок, новых ценных Инноваций, представляющих серьёзный практический интерес при их использовании Органами власти, Бизнесом и Общественностью.  Впервые за многие годы за Постсоветский период Корпорацией также разработана Национальная Общенародная Программа Новой Стратегии Социально-Экономического и Социального Развития России. И её реализации по плану Корпорации на примере Регионов, Городов, Районов, Предприятий, Организаций различных отраслей, в том числе Бизнеса. Новая Стратегия Развития нашей Корпорации является Альтернативным Вариантом, одновременно Дополнением к действующим сегодня Проектам и  Программам (стратегий) Социально-Экономического Развития Органов власти, Предприятий, Организаций Бизнеса. Учитывая Общенародное значение  нашей Новой Стратегии Развития, касающейся каждого Человека, Семьи, населения всех Регионов страны, Корпорация «Здоровые Продукты» приглашает к её реализации как нового уникального  стратегического Проекта Федеральные, Региональные и Местные Органы власти, Российский и зарубежный Бизнес, Инвесторов, Спонсоров, Меценатов, Общественные объединения, само население Регионов.  В связи с Полной  готовностью к Практической реализации сегодня новых не имеющих аналога наших уникальных инновационных многочисленных высокоэффективных Социально-Экономических, Социальных и Экологических Мероприятий,  являющихся одновременно такими же уникальными, высокодоходными и высокорентабельными Крупными Социально ориентированными Комплексными Бизнес-Проектами, Корпорация «Здоровые Продукты» для заинтересованных в своём Развитии Органов власти, Бизнеса, Инвесторов по Заказу создания для них уже иной улучшенной Новой Стратегии Развития с использованием своих Прорывных Разработок, новых уникальных  Инноваций в Рамках нашей Национальной Общенародной Программы. Наши новые Прорывные Разработки, уникальные многочисленные Инновации Национальной Общенародной Программы Новой Стратегии Развития России, Регионов, Предприятий, Организаций, надеемся при ознакомлении будут полезными при их использовании для неравнодушных, творческих Людей, руководителей Организаций, ведущих поиск Нового, Интересного, Перспективного.

Колмогоров
Владимир Николаевич

e-mail: [email protected] 

сайт: https://ekozdrav-torg.site/

телефоны: +7 (923) 631-19-47

                  +7 (953) 953-38-12

  Президент Национальной Корпорации «Здоровые Продукты» (Корпорация Социально-Экономического и Социального Развития России на Примере Регионов, Городов, Районов, Предприятий, Организаций различных отраслей — г. Москва). Руководитель Национальной Программы «Экология и Здоровье Нации». Кандидат исторических наук, академик Международной академии наук педагогического образования (МАНПО).

 В 1966 году окончил Тайгинский техникум железнодорожного транспорта Кемеровской области. До призыва в Армию в 1967 году работал в Новокузнецком локомотивном депо.

В 1971 году окончил Новосибирское высшее военно-политическое училище. В 1981 году окончил Ленинградский государственный университет. В 1985 году окончил аспирантуру Ленинградского государственного университета. С 1967 года по 1990 год служил в Вооруженных Силах, офицер запаса. В 1990 году преподавал в Ставропольском высшем военно-инженерном авиационном училище летчиков и штурманов.

 С 1991 года по 1992 год работал в руководстве Ставропольского края. В 1993 году работал в Верховном Совете Российской Федерации. С 1994 года по 2012 год возглавлял различные негосударственные организации. В 2012 году создал и возглавил Национальную Корпорацию «Здоровые Продукты».

 С 1994 года по настоящее время возглавляет Рабочую группу по разработке и реализации Национальной Программы «Экология и Здоровье Нации». В рамках её практической реализации подготовлены более 20 новых инновационных многочисленных масштабных высокоэффективных  Экономических, Социальных, Экологических Мероприятий, ценной Российской продукции из Регионов страны. Корпорацией в итоге подготовлен Авторский инновационный Мегапроект «Новая Улучшенная Стратегия Социально-Экономического  и Социального развития России на Примере  Регионов, Городов, Районов, Предприятий и Организаций различных отраслей».

 В настоящее время Корпорацией развернута работа по Практической реализации своих новых передовых Технологий, высокоэффективных Мероприятий, ценной Российской продукции Мегапроекта  на Федеральном уровне, в Регионах, Городах и Районах России, за рубежом.

Здоровые продукты. Блюда здорового питания — «вкусно», значит «здорово» — Ботаничка

Здоровое питание на сегодняшний день – не просто отдельное направление кулинарии, это модный тренд и целая индустрия. Возможно, поэтому в этих вопросах так много мифов и разногласий. И самое неблагодарное дело – переубеждать мясоеда в правильности вегетарианства, как и наоборот. Поэтому мы не возьмем на себя смелость доказывать, что какие-то продукты более «здоровые», чем другие. Пусть этим занимаются диетологи. Наша задача предоставить читателю рецепты, которые точно никто не назовет вредными. И, как правило, это блюда из овощей и фруктов. Увлекаясь здоровым питанием, не переусердствуйте. Помните, что все блюда, приготовленные с любовью – это здорово! Но, тем не менее, разгрузочные дни себе можно и даже нужно устраивать.

Развернуть

Почему-то у многих словосочетание «здоровое питание» вызывает стойкие ассоциации с черствым хлебушком и горькой редькой. Мы как-то привыкли, что полезное, мягко говоря, не всегда вкусное. Если вы тоже так думаете, тогда готовьтесь к тому, что скоро кардинально измените свое мнение. Ведь в этой рубрике мы собрали интересные рецепты очень полезных и, что главное, вкуснейших блюд. Вы когда-нибудь пробовали котлеты с брокколи? А фаршированный цуккини с творогом и овощами? А что вы знаете о пользе тех или других продуктов? Мы расскажем о том, как правильно приготовить смузи, и почему домашние мюсли намного полезнее магазинных. А если у вас есть свои секреты приготовления вкусных и здоровых блюд, поделитесь ими, пожалуйста, на нашем Форуме. Читатели «Ботанички», интересующиеся здоровым питанием, будут вам очень благодарны.

Скрыть

Овсяная каша с бананом и голубикой — правильный завтрак

Кашу на завтрак можно приготовить в духовке или микроволновой печи. Попробуйте овсяную кашу на молоке с бананом и голубикой – правильный завтрак за полчаса. Это самый простой способ сварить кашу: сложить продукты в форму для выпечки, залить молоком и запечь. Не нужно стоять у плиты и сторожить кастрюлю, жар в духовке сделает всю работу за вас. Рецепт без масла и без жира, сбрызните форму растительным спреем, чтобы ничего не пригорело, этого достаточно. Этот завтрак готовим в одной посуде.

Клубничный салат — десерт с медовым соусом

Легкий десерт из свежих ягод и банана с пикантный соусом на основе апельсинового сока и меда — фруктовый салат с клубникой. Во хорошем фруктовом салате, так же как в овощном, важна гармония вкусов. Для приготовления возьмите спелые сладкие ягоды и спелый банан, нужна свежая зелень – перечная мята. Как в любом салате главное – соус. В этом рецепте соус-заправка из мёда, свежевыжатого апельсинового сока, молотой корицы и бальзамического уксуса. Фруктовый салат можно приготовить к завтраку или подать на десерт.

Здоровый завтрак — сырники без яиц и без муки

Готовим полезные сырники без яиц и без пшеничной муки (пп). Не многие знают, что куриное яйцо в тесте можно заменить льняной мукой, а это так просто! И овсяную муку легко приготовить из геркулеса, если есть нужда готовить блюдо без глютена. Затратив немного усилий, из доступных продуктов легко соорудить модное диетическое блюдо. Чтобы сократить количество растительного масла, советую запечь пп сырники в духовке. Это самый простой способ поджарить сырники почти без масла.

Полезный завтрак — омлет на пару с овощами

Быстрый, вкусный и полезный завтрак — омлет на пару с сыром и овощами, приготовленный в порционных силиконовых формочках для кексов. Омлет готовим вместе с брокколи и подаем с овощным салатом. Получается полноценный завтрак, в котором есть все необходимое, чтобы с удовольствием начать новый день. Четыре силиконовые формочки смазываем капелькой оливкового масла, чтобы омлет можно было легко достать из формы. В формочках для выпечки удобно готовить на пару, можно обойтись минимальным количество масла.

Вкусный и теплый салат с брокколи

Вкусно, полезно, аппетитно! Готовим теплый овощной салат с брокколи и грецкими орехами. Это быстрый рецепт салата, можно готовить на обед или на ужин. Рецепт подходит для вегетарианского меню и в пост, в салате нет продуктов животного происхождения, только растительная пища. Разбираем брокколи на соцветья. Ножку чистим – срезаем волокнистую часть. Очищенную ножку режем круглыми ломтиками толщиной около половины сантиметра. Сладкий болгарский перец разрезаем пополам, чистим, промываем.

Просто и полезно: тыква с яблоками и орехами

Тыква с яблоками и орехами – полезный и вкусный десерт, начинка для пирога или печенья, варенье на зиму, добавка к манной, рисовой или гречневой каше. В общем, можно использовать как угодно, если хранить вне холодильника, то нужно стерилизовать заготовки, чтобы не было проблем с хранением. Насыпаем в кастрюлю сахарный песок. Количество сахара – в зависимости от сладости тыквы и яблок, а также ваших вкусовых предпочтений. В этом рецепте 80 г обычного белого сахара, можно взять коричневый.

Удивительное блюдо — спагетти из кабачка

Веганское блюдо и вкуснятина для сыроедов – спагетти из кабачка с укропом, чесноком и оливковым маслом. Это салат из сырых кабачков, нарезанный тонкими длинными полосками, похожими на итальянские спагетти. Есть можно также как классические макароны – наматывать на вилку кабачковые гнездышки. Салат свежий, невероятно вкусный, можно хранить в холодильнике несколько часов. Если добавить уксус или лимонный сок, то салат сохранится 24 часа. Кабачки нужно нарезать очень тонкой длинной соломкой.

Паштет из баклажанов с грецкими орехами

Густой овощной паштет из баклажанов с чесноком и грецкими орехами – вкусная паста-намазка для бутербродов и сэндвичей. Этот рецепт подходит для вегетарианского и постного меню, в паштете только овощи, орехи и оливковое масло. Очень вкусный рецепт! Нарезаем баклажаны небольшими кубиками. Нарезанные баклажаны кладем в большую миску, посыпаем солью, перемешиваем. Оставляем баклажаны на 30 минут, затем промываем холодной проточной водой и оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода.

Нежная икра из кабачков, запеченных в духовке

Запасаем кабачки на зиму. Нежная икра из кабачков, запеченных в духовке, ни с чем не сравнится. Во время запекания из овощей испарится вода, а блендер превратит запеченные овощи в овощной крем. Это очень вкусно! Чистим кабачки. Срезаем овощечисткой кожуру. Разрезаем овощи пополам. Удаляем ложкой сердцевину с семенами и семенной сумкой. Взвешиваем очищенную мякоть. В зависимости от сорта и степени зрелости отход может быть значительным. Нарезаем очищенный кабачок узкими полосками.

Квашеная капуста без моркови — просто и вкусно

Квашеная капуста без моркови и других привычных добавок. В этом рецепте только капуста и соль, поверьте этого вполне достаточно. Такая капуста идеальна для салатов, в качестве начинки для пирога, для приготовления различных горячих блюд с мясом. Моя бабушка ставила на зиму капусту двух видов. Одно соленье с приправами – с тмином, яблочками, клюквой, морковкой, а другое без всего, только капуста. Это удобно, так как в готовке не всегда уместны посторонние примеси. Выбираем капусту.

Три способа высушить курагу в домашних условиях

Среди огромного разнообразия заготовок отдельной категорией стоят сухофрукты. Приготовленные самостоятельно, они не несут в себе вредных веществ, которыми обрабатывают их на производстве для сохранения привлекательного внешнего вида и более длительного хранения. Не содержат лишнего сахара и стоят в разы дешевле. Не является исключением и курага. И если раньше ее сушили исключительно на солнце, то сегодня, с появлением разнообразной техники, процесс ускорился и теперь курагу можно получить быстрее.

Петрушка сушеная: заготавливаем специю дома

Петрушка сушеная – идеальная приправа для бульона. Сушим в духовке вершки и корешки вместе. Есть много способов высушить зелень на зиму. Кто-то сушит на воздухе, кто-то пучками в чулане, есть и современные гаджеты, облегчающие задачу. На мой взгляд, проще высушить петрушку в духовке – противень, лист бумаги для выпечки и несколько часов времени. Экологически чистые суповые приправы, заготовленные собственноручно, лучшие ингредиенты для повара.

Морковь квашеная с имбирем

Морковь квашеная с имбирем – ферментированные овощи к вашему столу. О пользе ферментированных овощей сказано много, поэтому не буду вдаваться в подробности. Наиболее всем нам знакомый продукт ферментации – квашеная капуста. Аналогичным образом можно заквасить и морковь. Примерно через неделю получится популярный салат, который обогатит кишечник хорошими бактериями.

Рыбный свекольник с ботвой редиски

Съели сочный пучок редиса, а зеленые вершки остались? Не спешите выбрасывать ботву, добавьте её в суп. Рыбный свекольник с ботвой редиски невероятно вкусен. Добавляйте рецепт в коллекцию весенних супов с щавелем, шпинатом и прочей ранней зеленью.

Фитнес-снеки «Здоровое питание»

Фитнес снеки «Здоровое питание» — порционные батончики из овсяных хлопьев с арахисом, семечками, финиками и бананом. Снеки удобно взять с собой в долгий заезд на велосипеде или в качестве перекуса после тренировки. Финики очищаем от косточек, промываем проточной водой. Замачиваем очищенные финики в холодной кипяченой или фильтрованной воде, убираем в холодильник на ночь.

Проростки — это не микрозелень! Чем полезны и как проращивать?

Проращивание семян бобовых, зерновых и овощей значительно облегчает их переваривание за счет расщепления антинутриентов, которые часто встречаются в этих продуктах. Таким образом, когда вы едите проросшие орехи, зерна, семена или бобовые, вы получаете пользу от активных пищеварительных ферментов, которые могут помочь улучшить здоровье кишечника. Многочисленные исследования показали, что проросшие зерновые и бобовые помогают регулировать уровень сахара в крови и полезны при диабете.

Красивые и вкусные: рецепты из съедобных цветов

Маргаритки, розы, фиалки — недорогие цветы, зато эмоции, которые они дарят — бесценны. Маленький букетик всегда можно заказать, воспользовавшись доставкой цветов. Он выгодно дополнит подарок, поможет извиниться, и даже к ужину сгодится. Цветы можно есть. Об этом знали уже в античные времена, а сейчас шеф-повара модных столичных ресторанов используют представителей флоры для приготовления фирменных блюд. Чтобы сварганить что-нибудь цветочное не обязательно быть кухонным гуру. Главное, взять нужное растение.

Что полезнее — вершки или корешки морковки?

Морковь — настоящий кладезь витаминов. Каких только блюд не придумано с этим удивительным корнеплодом! Мы добавляем его в супы, борщи, салаты, делаем из него котлеты и пироги, перерабатываем на сок. А вот морковную ботву выбрасываем — в нашей культуре ее не принято употреблять в пищу. И напрасно! По своему составу морковная ботва не менее, а в некоторых случаях и более богата самой моркови. В этой статье расскажу, почему нужно кушать не только корнеплоды моркови, но и её ботву.

Молоко из кокоса в домашних условиях

Молоко из кокоса просто сделать дома из свежего спелого ореха — это выгодно, продукт выйдет натуральный. В рецепте расскажу, как приготовить молоко из кокоса в домашних условиях. Для этого понадобится блендер, чем мощнее, тем лучше. Однако и с помощью овощной тёрки можно добиться неплохого результата. Домашнее кокосовое молоко можно хранить в холодильнике 24 часа. Когда молоко остынет, оно разделится на две фракции — сверху соберётся густая масса из сливок и масла, внизу жидкое молоко.

Что такое чага — рецепты и неожиданные свойства полезного гриба

Гуляя по березовому лесу, многие из нас замечали на стволах деревьев чёрные наросты с многочисленными трещинами и гребнями. Это чага – легендарный гриб-паразит. Спрос на чагу во всём мире переживает настоящий бум. Несмотря на отсутствие клинических исследований, чаге приписывают чудодейственные свойства. Крупнын фармацевтические компании разрабатывают лекарства на основе чаги, созданы плантации по выращиванию грибов. Чагу называют русским пуэром, который спасает от рака.

1234Страница 1 из 4

50 продуктов, которые очень полезны для здоровья

Употребление в пищу разнообразных питательных продуктов, включая фрукты, овощи, орехи, семена и нежирный белок, может помочь поддерживать общее состояние здоровья.

Легко задаться вопросом, какие продукты самые полезные.

Огромное количество продуктов одновременно и полезных, и вкусных. Наполняя свою тарелку фруктами, овощами, качественными источниками белка и другими цельными продуктами, вы будете получать красочные, разнообразные и полезные блюда.

Вот 50 невероятно полезных продуктов. Большинство из них удивительно вкусные.

Фрукты и ягоды являются одними из самых популярных продуктов для здоровья в мире.

Эти сладкие, питательные продукты очень легко включить в свой рацион, поскольку они практически не требуют приготовления.

1. Яблоки

Яблоки богаты клетчаткой, витамином С и многочисленными антиоксидантами. Они очень сытные и станут идеальной закуской, если вы проголодались между приемами пищи.

2. Авокадо

Авокадо отличается от большинства других фруктов тем, что содержит полезные жиры, а не углеводы. Они не только сливочные и вкусные, но и богаты клетчаткой, калием и витамином С.

3. Бананы

Бананы являются одним из лучших в мире источников калия. Они также богаты витамином B6 и клетчаткой, удобны и портативны.

4. Черника

Черника не только вкусна, но и является одним из самых мощных источников антиоксидантов в мире.

5. Апельсины

Апельсины хорошо известны своим содержанием витамина С. Более того, они богаты клетчаткой и антиоксидантами.

6. Клубника

Клубника очень питательна и содержит мало углеводов и калорий.

Они богаты витамином С, клетчаткой и марганцем и, возможно, являются одними из самых вкусных продуктов на свете.

Другие полезные фрукты

Другие полезные фрукты и ягоды включают вишни, виноград, грейпфруты, киви, лимоны, манго, дыни, оливки, персики, груши, ананасы, сливы и малину.

Яйца — один из самых питательных продуктов на планете.

Раньше их демонизировали из-за высокого содержания холестерина, но новые исследования показывают, что они совершенно безопасны и полезны для здоровья (1, 2).

Постное, необработанное мясо может быть включено в здоровую диету.

8. Постная говядина

Постная говядина является одним из лучших источников белка при умеренном потреблении и насыщена железом с высокой биодоступностью.

9. Куриные грудки

В куриной грудке мало жира и калорий, но очень много белка. Это отличный источник многих питательных веществ. Опять же, не стесняйтесь есть более жирные куски курицы, если вы не едите много углеводов.

10. Баранина

Ягнят обычно кормят травой, и их мясо, как правило, содержит большое количество омега-3 жирных кислот.

Несмотря на высокое содержание жира и калорий, орехи и семена могут способствовать снижению веса (3, 4).

Эти продукты хрустящие, сытные и богаты важными питательными веществами, которых многие люди не получают в достаточном количестве, включая магний и витамин Е.

Они также почти не требуют приготовления, поэтому их легко добавить в свой рацион.

У некоторых людей с возрастом развивается аллергия на орехи. Если у вас есть реакция после употребления любого вида орехов, исключите их из своего рациона.

11. Миндаль

Миндаль — популярный орех, богатый витамином Е, антиоксидантами, магнием и клетчаткой. Исследования показывают, что миндаль может способствовать снижению веса и улучшению метаболического здоровья (5).

12.

Семена чиа

Семена чиа являются одними из самых богатых питательными веществами продуктов на планете. Одна унция (28 граммов) содержит 11 граммов клетчатки и значительное количество магния, марганца, кальция и различных других питательных веществ.

13. Кокосы

Кокосы богаты клетчаткой и мощными жирными кислотами, называемыми триглицеридами со средней длиной цепи (ТСЦ).

14. Орехи макадамия

Орехи макадамии очень вкусны. В них гораздо больше мононенасыщенных жиров и меньше омега-6 жирных кислот, чем в большинстве других орехов.

15. Грецкие орехи

Грецкие орехи очень питательны и богаты клетчаткой, различными витаминами и минералами.

16. Бразильский орех

Бразильский орех имеет гладкую маслянистую текстуру; насыщены питательными веществами; полезны для функции щитовидной железы; и являются одним из лучших источников важного минерального селена.

Калорийность ради калорийности, овощи являются одними из самых концентрированных источников питательных веществ в мире.

Доступно большое разнообразие, и лучше есть много разных видов каждый день.

17. Спаржа

Спаржа — популярный овощ с низким содержанием углеводов и калорий, но богатый витамином К.

18. Болгарский перец

Болгарский перец бывает нескольких цветов, включая красный, желтый и зеленый. Они хрустящие и сладкие и являются отличным источником антиоксидантов и витамина С.

19. Брокколи

Брокколи — это крестоцветный овощ, который имеет прекрасный вкус как в сыром, так и в приготовленном виде. Это отличный источник клетчатки и витаминов С и К, а также содержит приличное количество белка по сравнению с другими овощами.

20. Морковь

Морковь — популярный корнеплод. Они очень хрустящие и богаты питательными веществами, такими как клетчатка и витамин К.

Морковь также очень богата каротиновыми антиоксидантами, которые обладают многочисленными полезными свойствами.

21. Цветная капуста

Цветная капуста — очень универсальный крестоцветный овощ. Из него можно приготовить множество полезных блюд, а также он хорош сам по себе.

22. Огурец

Огурцы — один из самых популярных овощей в мире. В них очень мало углеводов и калорий, и они состоят в основном из воды. Однако в небольших количествах они содержат ряд питательных веществ, в том числе витамин К.

23. Чеснок

Чеснок невероятно полезен. Он содержит биоактивные сероорганические соединения, обладающие мощными биологическими эффектами, включая улучшение иммунной функции (6).

24. Кале

Капуста становится все более популярной, потому что она невероятно богата клетчаткой, витаминами С и К и рядом других питательных веществ. Он придает приятный хруст салатам и другим блюдам.

25. Лук

Лук имеет очень сильный аромат и очень популярен во многих рецептах. Они содержат ряд биологически активных соединений, которые, как считается, полезны для здоровья.

26. Помидоры

Помидоры обычно относят к овощам, хотя технически они являются фруктами. Они вкусные и богаты питательными веществами, такими как калий и витамин С.

Больше полезных овощей

Большинство овощей очень полезны. Также стоит упомянуть артишоки, брюссельскую капусту, белокочанную капусту, сельдерей, баклажаны, лук-порей, салат, грибы, редис, кабачки, мангольд, репу и кабачки.

Рыба и другие морепродукты, как правило, очень полезны и питательны.

Они особенно богаты омега-3 жирными кислотами и йодом, двумя питательными веществами, которые большинство людей не потребляют в достаточном количестве.

Исследования показывают, что люди, употребляющие в пищу наибольшее количество морепродуктов, особенно рыбы, живут дольше и имеют меньший риск многих заболеваний, включая болезни сердца, деменцию и депрессию (7, 8, 9).).

27. Лосось

Лосось – жирная рыба, невероятно популярная благодаря своему превосходному вкусу и высокому содержанию питательных веществ, в том числе белков и омега-3 жирных кислот. Он также содержит некоторое количество витамина D.

28. Сардины

Сардины — это маленькая жирная рыба, которая является одним из самых питательных продуктов, которые вы можете есть. Они могут похвастаться значительным количеством большинства питательных веществ, в которых нуждается ваш организм, включая кальций и витамин D.

29. Моллюски

Моллюски занимают такое же место, как субпродукты, когда речь идет о плотности питательных веществ. К съедобным моллюскам относятся моллюски, моллюски и устрицы.

30. Креветка

Креветка – это вид ракообразных, родственный крабам и лобстерам. В нем, как правило, мало жира и калорий, но много белка. Он также богат различными другими питательными веществами, включая селен и витамин B12.

31. Форель

Форель – еще один вид вкусной пресноводной рыбы, похожей на лосося.

32. Тунец

Тунец очень популярен в западных странах и, как правило, имеет низкое содержание жира и калорий и высокое содержание белка. Он идеально подходит для людей, которым нужно добавить больше белка в свой рацион, но сохранить низкое количество калорий.

Тем не менее, вы должны покупать сорта с низким содержанием ртути.

Цельнозерновые продукты являются важной добавкой к вашему рациону, поскольку они содержат различные микроэлементы и клетчатку и являются топливом для вашего тела.

Просто имейте в виду, что в них относительно много углеводов, поэтому они не рекомендуются тем, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

33. Коричневый рис

Рис является одним из самых популярных злаков и в настоящее время является основным продуктом питания для более чем половины населения мира. Коричневый рис довольно питателен, содержит приличное количество клетчатки, витамина B1 и магния.

34. Овес

Овес невероятно полезен. Они богаты питательными веществами и мощными волокнами, называемыми бета-глюканами, которые обеспечивают многочисленные преимущества, в том числе помогают снизить уровень холестерина и питают полезные бактерии в кишечнике.

35. Киноа

В последние годы киноа стала невероятно популярной среди людей, заботящихся о своем здоровье. Это вкусное зерно с высоким содержанием питательных веществ, таких как клетчатка и магний. Это также отличный источник растительного белка.

Многие люди едят много белого хлеба высокой степени переработки.

Если вы пытаетесь перейти на более здоровую диету, полезно сравнить этикетки продуктов и выбрать хлеб с наибольшим содержанием пищевых волокон и наименьшим содержанием сахара.

36. Хлеб Иезекииля

Хлеб Иезекииля может быть самым полезным хлебом, который вы можете купить. Он сделан из органических проросших цельных зерен, а также из нескольких бобовых.

37. Домашний хлеб с низким содержанием углеводов

В общем, лучший выбор для хлеба – тот, который вы можете приготовить самостоятельно. Вот список из 15 рецептов безглютенового хлеба с низким содержанием углеводов.

Бобовые — отличный растительный источник белка, железа и клетчатки.

Несмотря на то, что бобовые действительно содержат антипитательные вещества, которые могут мешать пищеварению и усвоению питательных веществ, можно уменьшить или устранить содержание антипитательных веществ путем замачивания и надлежащей подготовки бобовых (10).

Таким образом, бобовые являются отличным растительным источником белка.

38. Зеленая фасоль

Зеленая фасоль, также называемая стручковой фасолью, представляет собой незрелую разновидность обыкновенной фасоли. Они очень популярны в западных странах.

39. Фасоль

Фасоль богата клетчаткой и различными витаминами и минералами. Обязательно приготовьте их правильно, потому что в сыром виде они токсичны.

40. Чечевица

Чечевица – еще одна популярная бобовая культура. Они богаты клетчаткой и являются одними из лучших источников растительного белка.

41. Арахис

Арахис (это бобовые, а не настоящие орехи) невероятно вкусен и богат питательными веществами и антиоксидантами. Несколько исследований показывают, что арахис может помочь в потере веса (11, 12).

Однако, если вы следите за потреблением калорий, вы можете помнить о потреблении арахисового масла, которое очень калорийно и легко съедается в больших количествах.

Для тех, кто может их переносить, молочные продукты являются здоровым источником различных важных питательных веществ.

Цельножирные молочные продукты кажутся наиболее питательными, и исследования показывают, что люди, которые едят наиболее жирные молочные продукты, имеют более низкий риск ожирения и диабета 2 типа (13, 14).

Если молочные продукты получены от коров, которых кормят травой, они могут быть еще более питательными, поскольку в них больше некоторых биологически активных жирных кислот, таких как конъюгированная линолевая кислота и витамин К2.

42. Сыр

Сыр невероятно питателен — один ломтик содержит примерно столько же питательных веществ, сколько целая чашка (240 мл) молока. Многие люди также считают его одним из самых вкусных продуктов.

43. Цельное молоко

Цельное молоко очень богато витаминами, минералами, качественным животным белком и полезными жирами. Более того, это один из лучших диетических источников кальция.

44. Йогурт

Йогурт производится из молока, ферментированного путем добавления живых бактерий. Он оказывает такое же воздействие на здоровье, как и молоко, но йогурт с живыми культурами имеет дополнительное преимущество полезных пробиотических бактерий.

Рацион питания, включающий ненасыщенные жиры и масла, считается очень полезным для здоровья.

45. Оливковое масло первого отжима

Оливковое масло первого отжима — одно из самых полезных растительных масел. Он содержит полезные для сердца мононенасыщенные жиры и очень богат антиоксидантами, которые приносят огромную пользу для здоровья.

46. Кокосовое масло

Кокосовое масло — это насыщенный жир, но оно содержит МСТ и может оказывать такое же воздействие на здоровье, как и оливковое масло (15).

Однако было показано, что кокосовое масло повышает уровень холестерина ЛПНП (плохого) в большей степени, чем другие жидкие масла на растительной основе, поэтому его следует использовать в умеренных количествах (16).

Клубни являются запасающими органами некоторых растений. Они, как правило, содержат ряд полезных питательных веществ.

47. Картофель

Картофель богат калием и содержит немного почти всех необходимых вам питательных веществ, включая витамин С.

Они также надолго насытят вас. Одно исследование проанализировало 38 продуктов и обнаружило, что вареный картофель был самым сытным (17).

48. Сладкий картофель

Сладкий картофель — один из самых вкусных крахмалистых продуктов, которые вы можете есть. Они богаты антиоксидантами, бета-каротином, витамином А и другими полезными питательными веществами.

Яблочный уксус может помочь регулировать уровень сахара в крови после еды при употреблении вместе с едой, хотя необходимы дополнительные доказательства его эффективности (18, 19).).

Можно использовать как заправку для салатов или как приправу к блюдам.

Темный шоколад богат магнием и является одним из самых мощных источников антиоксидантов (20).

Хотите ли вы пересмотреть свою диету или просто изменить свой рацион, вы можете легко добавить некоторые из этих продуктов в свой распорядок дня.

Многие из вышеперечисленных продуктов не только являются отличным перекусом, но и богаты витаминами и антиоксидантами. Некоторые из них могут даже помочь похудеть.

Если вы обычно не бросаете вызов своему вкусу, не бойтесь пробовать что-то новое.

14 ‘Health Foods’ That May Not Be as Nutritious as You Thought

14 ‘Health Foods’ That May Not Be as Nutritious as You Thought

• Health Conditions
  • Featured
    • Breast Cancer
    • IBD
    • Migraine
    • Рассеянный склероз (РС)
    • Ревматоидный артрит
    • Диабет 2 типа
  • Статьи
    • Acid Reflux
    • ADHD
    • Allergies
    • Alzheimer’s & Dementia
    • Bipolar Disorder
    • Cancer
    • Crohn’s Disease
    • Chronic Pain
    • Cold & Flu
    • COPD
    • Depression
    • Fibromyalgia
    • Heart Disease
    • High Холестерин
    • ВИЧ
    • Гипертония
    • ИЛФ
    • Остеоартрит
    • Псориаз
    • Кожные заболевания и уход
    • STDs
• Discover
  • Wellness Topics
    • Nutrition
    • Fitness
    • Skin Care
    • Sexual Health
    • Women’s Health
    • Mental Well-Being
    • Sleep
  • Product Reviews
    • Vitamins и добавки
    • Сон
    • Психическое здоровье
    • Питание
    • Домашнее тестирование
    • CBD
    • Мужское здоровье
  • Оригинальная серия
    • Свежие продукты Fast
    • Диагностические дневники
    • Вы ​​не одиноки
    • .
• Планирование
  • Проблемы со здоровьем
    • Внимательное питание
    • Разборчивость в сахаре
    • Двигайтесь своим телом
    • Здоровье кишечника
    • Продукты для настроения
    • Align Your Spine
  • Find Care
    • Primary Care
    • Mental Health
    • OB-GYN
    • Dermatologists
    • Neurologists
    • Cardiologists
    • Orthopedists
  • Lifestyle Quizzes
    • Weight Management
    • Am I Депрессия? Викторина для подростков
    • Вы ​​трудоголик?
    • Как хорошо ты спишь?
  • Инструменты и ресурсы
    • Новости здравоохранения
    • Find a Diet
    • Find Healthy Snacks
    • Drugs A-Z
    • Health A-Z
• Connect
  • • Breast Cancer
    • Inflammatory Bowel Disease
    • Psoriatic Arthritis
    • Migraine
    • Multiple Sclerosis
    • Psoriasis

Питание

Медицинский обзор Гранта Тинсли, доктора философии, CSCS,*D, CISSN, Питание — Джиллиан Кубала, MS, RD — Обновлено 8 ноября 2021 г.

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Healthline показывает вам только бренды и продукты, за которые мы поддерживаем.

Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продукта соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

• Оценить ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
• Проверьте все утверждения о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
• Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует ли он лучшим отраслевым практикам?

Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Навигация по продуктовым рядам в поисках питательных продуктов становится все более сложной задачей, так как все большее количество так называемых полезных продуктов заполняет полки.

Компании часто используют формулировки на этикетках продуктов и в своем маркетинге, чтобы привлечь клиентов, которые стараются сделать выбор в пользу здорового образа жизни. Вы можете увидеть надписи на этикетках, например:

• с низким содержанием жира
• веганский
• без глютена
• с низким содержанием углеводов

еда не означает, что она полезна для вас.

Вот 14 продуктов, которые могут быть не такими полезными, как их рекламируют.

Десятилетиями люди считали мюсли и батончики мюсли «здоровой» пищей.

Несмотря на то, что некоторые мюсли и батончики мюсли довольно питательны, многие содержат много сахара и очень калорийны.

Например, порция 2/3 чашки (67 граммов) белковой мюсли Nature Valley Oats and Dark Chocolate содержит 7 граммов добавленного сахара и 290 калорий, а батончики-мюсли Quaker Chewy Yogurt Granola содержат 10 граммов добавленного сахара на плитку. (1, 2).

Согласно данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, рекомендуемая дневная норма (DV) сахара составляет 50 граммов для человека, который потребляет 2000 калорий в день (3).

Для оптимального здоровья лучше максимально ограничить потребление добавленного сахара, так как потребление слишком большого количества добавленного сахара может способствовать повышенному риску многих заболеваний как у взрослых, так и у детей.

Эти заболевания включают (4, 5, 6, 7):

• ожирение
• ожирение печени
• болезни сердца

Вместо того, чтобы покупать готовую мюсли в магазине, попробуйте приготовить мюсли и батончики мюсли дома. . Вы можете использовать питательные ингредиенты, такие как орехи и овес, и добавить сладости сухофруктам.

Йогурт может быть полезным для здоровья, но по возможности лучше выбирать несладкий йогурт.

Ароматизированные йогурты и йогурты с фруктами на дне могут содержать удивительное количество сахара даже в небольшой порции.

Например, упаковка йогурта Dannon Strawberry Fruit on the Bottom объемом 5,3 унции (150 грамм) содержит 15 граммов добавленного сахара. Йогурты с начинкой из конфет и йогурты «флип-стайл» могут содержать еще больше (8).

Вместо того, чтобы выбирать подслащенный йогурт, попробуйте добавить в несладкий йогурт свежие фрукты, чтобы придать ему немного натуральной сладости.

У многих людей сложилось впечатление, что чем выше содержание белка в пище или напитке, тем они полезнее.

Некоторые продукты с естественным высоким содержанием белка, такие как рыба, яйца и бобы, без сомнения, являются здоровым выбором. Однако такие продукты, как протеиновые батончики и протеиновые коктейли, могут быть не такими полезными, как предполагают некоторые люди.

Многие здоровые люди, соблюдающие сбалансированную диету, не нуждаются в дополнительных белковых добавках. Тем не менее, активные люди и те, кто придерживается вегетарианской и веганской диеты, могут получить пользу от большего количества белка в своем рационе.

Если вам нужно дополнительное количество белка, вы можете получить его, употребляя в пищу больше продуктов, богатых белком. Таким образом, для многих людей употребление дополнительных белковых продуктов, таких как батончики и напитки, может не быть необходимым для поддержания здоровья (9).

Кроме того, многие из этих продуктов содержат добавленный сахар и ненужные ингредиенты, такие как:

• искусственные подсластители
• искусственные красители
• масла
• загустители

Поделиться на PinterestViktor Solomin/Stocksy United

В то время как компании продают спортивные напитки и энергетические напитки как способ повысить энергию и спортивные результаты, эти напитки не нужны большинству людей.

Они также могут содержать много ингредиентов, таких как добавленный сахар, искусственные красители и большое количество стимуляторов, таких как кофеин.

В то время как некоторым спортсменам необходимо восполнять потерянные питательные вещества спортивными напитками после интенсивных упражнений, большинству людей, которые выполняют умеренные физические нагрузки или просто занимаются обычной повседневной деятельностью, не нужно пить спортивные напитки, чтобы избежать обезвоживания.

Многие спортивные напитки содержат шокирующее количество сахара. Например, бутылка Fruit Punch Gatorade объемом 20 унций (591 мл) содержит 34 грамма добавленного сахара (10).

Точно так же энергетические напитки могут содержать очень много сахара. Популярный напиток Monster Energy содержит 54 грамма на банку объемом 16 унций (473 мл). Это выше, чем DV для добавленного сахара (3, 11).

Эти напитки активно рекламируются для детей и подростков, что вызывает тревогу, поскольку исследователи связывают употребление подслащенных напитков с проблемами со здоровьем, включая высокое кровяное давление, ожирение печени и ожирение у детей и подростков (12, 13, 14, 15) .

Людям с заболеваниями, связанными с глютеном, необходимо избегать глютена.

Однако, даже если продукт помечен как безглютеновый, он не обязательно полезнее, чем продукты, содержащие глютен.

Некоторые обработанные безглютеновые закуски и сладости содержат такое же, если не больше, количество калорий и добавленного сахара, как и другие закуски.

Кроме того, исследования показывают, что безглютеновые закуски и другие безглютеновые продукты, как правило, содержат меньше белка, клетчатки и некоторых витаминов и минералов, чем их аналоги, содержащие глютен. Они также обычно дороже (16, 17).

То, что пища с низким содержанием жира, не означает, что она более полезна для здоровья.

Производители пищевых продуктов часто заменяют жир сахаром в обезжиренных и обезжиренных продуктах, чтобы компенсировать потерю вкуса (18).

Более того, обезжиренные продукты могут быть менее сытными, чем их жирные версии, потому что жир является макронутриентом, который поддерживает чувство сытости и делает пищу более приятной (19).

Жиры являются неотъемлемой частью вашего рациона, и употребление в пищу питательных продуктов с высоким содержанием жиров может помочь вам воспользоваться их преимуществами.

Многие считают, что хлопья для завтрака — это отличное начало дня. Однако это не всегда так.

На самом деле, многие хлопья для завтрака изготавливаются из рафинированного зерна, в них не хватает питательных веществ, таких как белок и клетчатка, и может быть очень много добавленного сахара. Даже хлопья, предназначенные для взрослых, могут быть упакованы с добавлением сахара.

Honey Nut Cheerios, которые позиционируются как «полезные для сердца», содержат 12 граммов добавленного сахара на чашку. Употребление в пищу большого количества хлопьев, подобных этому, особенно в рамках диеты с высоким содержанием добавленного сахара, не способствует здоровью сердца (20).

На самом деле диета с высоким содержанием добавленного сахара, вероятно, имеет противоположный эффект. Исследования связывают диеты с высоким содержанием сахара с повышенным риском сердечных заболеваний и факторами риска сердечных заболеваний, включая высокое кровяное давление и уровень триглицеридов (21, 22, 23).

Ваше тело нуждается в жирах омега-6 и омега-3, таких как эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК), для функционирования (24).

К сожалению, современные диеты имеют соотношение примерно 20:1, что намного превышает потребности организма в жирах омега-6 (25).

Исследования показали, что этот дисбаланс в соотношении омега-6 и омега-3 связан с системным воспалением, и исследования предполагают, что это может способствовать риску заболевания (26, 27).

Большинство людей, придерживающихся западной диеты, потребляют слишком много жиров, богатых омега-6, и недостаточно омега-3. По этой причине лучше ограничить потребление продуктов с высоким содержанием омега-6 жиров. К ним относятся:

• соевое масло
• кукурузное масло
• подсолнечное масло
• продукты, изготовленные с использованием этих масел, включая многие переработанные, расфасованные пищевые продукты

Другим решением является увеличение потребления омега-3. Хорошие источники омега-3 включают (28):

• льняное масло
• жирную рыбу, такую ​​как лосось
• грецкие орехи

Поделиться на Pinterestefetova/Getty Images

Домашние смузи могут стать вашим выбором питательных и удобных потребление фруктов и овощей.

Тем не менее, готовые коктейли и коктейли из некоторых сетевых ресторанов содержат огромное количество калорий и сахара.

Если вы покупаете смузи в дороге, обязательно прочитайте этикетку с ингредиентами перед заказом. Многие магазины смузи предлагают продукты, приготовленные из замороженного йогурта, щербета и других добавок, содержащих сахар.

Несмотря на то, что диетическая газировка не содержит сахара и, как правило, не содержит калорий, исследования показывают, что у тех, кто регулярно пьет диетическую газировку, больше шансов получить определенные проблемы со здоровьем, чем у людей, которые ее не пьют.

Например, это также связано с более высоким риском метаболического синдрома, группы симптомов, которые включают увеличение жира на животе, уровень сахара в крови, артериальное давление и уровень жира в крови (29, 30).

Исследования показывают, что диетические газированные напитки могут способствовать возникновению этих проблем со здоровьем, изменяя реакцию мозга на пищу, увеличивая желание есть очень вкусные продукты, такие как калорийные сладости (31, 32).

Соблюдение диеты, ориентированной на растения, и употребление меньшего количества мяса может принести пользу как вашему общему здоровью, так и окружающей среде.

Однако некоторые веганские и растительные заменители мяса содержат ультрапереработанные ингредиенты, соль, сахар и многое другое.

Вместо того, чтобы полагаться на веганские мясные продукты, купленные в магазине, попробуйте использовать цельные пищевые ингредиенты, чтобы приготовить их дома. Например, вы можете приготовить гамбургеры на растительной основе из таких ингредиентов, как черная фасоль, грибы, рис и кешью.

Поделиться на PinterestMaximilian Neumann/EyeEm/Getty Images

Хотя замороженный йогурт (также известный как fro-yo) может быть вкусным, он не всегда полезнее обычного мороженого. В замороженном йогурте обычно меньше жира, чем в мороженом, но в нем может быть очень много добавленного сахара.

Кроме того, большинство заведений самообслуживания предлагают только большие чашки, которые обычно наполняют клиенты. Эти магазины также предлагают разнообразные высококалорийные сладкие начинки, в которые можно добавить значительное количество добавленного сахара и увеличить количество калорий в вашем десерте.

Хотя время от времени полакомиться мороженым или замороженным йогуртом вполне приемлемо, одно не обязательно является более здоровым выбором, чем другое. Выберите то, что вы предпочитаете, и подумайте о том, чтобы придерживаться меньших размеров порций, чтобы контролировать потребление калорий и добавленного сахара.

Закуски, покрытые йогуртом, такие как крендельки и изюм, продаются в большинстве магазинов здоровой пищи и иногда позиционируются как более здоровый выбор, чем закуски, покрытые шоколадом.

Однако по питательности они очень похожи. В 100-граммовой порции изюма, покрытого йогуртом, содержится 393 калории и 64 грамма общего сахара, в то время как та же порция изюма, покрытого молочным шоколадом, содержит 390 калорий и 62,2 грамма общего сахара (33, 34).

Тем не менее, обратите внимание, что содержание сахара и калорий зависит от марки.

Популярность растительного молока растет по мере того, как все больше людей переходят на растительную диету.

Несмотря на то, что ореховое молоко может быть отличной альтернативой молочным продуктам, особенно для тех, кто не переносит молочные продукты, некоторые виды орехового молока могут быть не такими полезными, как вы думаете.

Если на бутылке не указано иное, большинство видов растительного молока содержат сахар для улучшения вкуса.

Например, оригинальное миндальное молоко Almond Breeze содержит 7 граммов добавленного сахара на порцию в 1 чашку (240 мл), а тростниковый сахар указан в качестве второго ингредиента (35).

По этой причине рекомендуется выбирать неподслащенное ореховое молоко, если вы хотите уменьшить потребление добавленного сахара.

Несмотря на то, что продовольственные компании позиционируют многие продукты и напитки как «полезные для здоровья», некоторые из них могут быть не совсем питательными.

Многие из этих продуктов содержат сахар и другие ингредиенты, которые могут отрицательно сказаться на вашем здоровье в целом. Кроме того, многие продукты, рекламируемые как «более здоровые», стоят намного дороже, чем другие продукты.

Вот почему важно всегда читать этикетку, чтобы узнавать о питательных веществах и ингредиентах пищевых продуктов, в том числе тех, которые позиционируются как «здоровые». И в целом старайтесь придерживаться в основном цельных, богатых питательными веществами продуктов.

Только одно

Попробуйте это сегодня: Пересмотрите свой подход к покупкам продуктов. Если вы заинтересованы в улучшении качества своего рациона, нет необходимости покупать «здоровую пищу».

Вместо этого сосредоточьтесь на добавлении в свой рацион большего количества продуктов, которые напрямую связаны с улучшением качества питания и результатов для здоровья. Лучше всего подойдут цельные продукты, включая овощи, фрукты, орехи, семена, специи, бобы и рыбу.

В продуктовых магазинах чаще всего продаются цельные продукты по периметру магазина, поэтому, когда вы находитесь в супермаркете, лучше придерживаться периметра.

В то же время уменьшите потребление ультра-обработанных продуктов, таких как фаст-фуд, газированные напитки и конфеты. Эти и так называемые здоровые продукты часто располагаются в центральных проходах продуктового магазина.

Последнее медицинское рассмотрение 8 ноября 2021 г.

Как мы рецензировали эту статью:

Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи, когда появляется новая информация.

Текущая версия

8 ноября 2021 г.

Написано

Джиллиан Кубала М.С., Р.Д.

Под редакцией

Стефани Орфорд

с медицинской точки зрения

Грант Тинсли, доктор философии, CSCS,*D, CISSN

Копия, отредактированная

Кристина Гузик, BA

. , MBA

1 июля 2020 г.

Автор:

Низам Хан (TechSpace)

Медицинский обзор:

Михо Хатанака, RDN, L.D.

Копия отредактирована

Делорес Смит-Джонсон

Поделиться этой статьей

Медицинский обзор Гранта Тинсли, доктора философии, CSCS,*D, CISSN, Питание — Джиллиан Кубала, MS, RD — Обновлено 8 ноября 2021 г.

Читать дальше которых следует избегать

Медицинское заключение Gerhard Whitworth, R.N.

Обработанные продукты удобны и даже могут быть полезны для вас. Однако иногда удобство может означать большое количество скрытого натрия, жиров и сахара…

ПОДРОБНЕЕ

10 «Обезжиренных» продуктов с низким содержанием питательных веществ

Автор Franziska Spritzler

Многие переработанные продукты с низким содержанием жира содержат вредные для здоровья ингредиенты. Вот 10 продуктов с низким содержанием жира, которых следует избегать.

ПОДРОБНЕЕ

9 продуктов с высоким содержанием жиров, которые очень полезны для здоровья

Крис Гуннарс, бакалавр наук, и Саванна Шумейкер, MS, RDN, LD

Многие полезные и питательные продукты несправедливо демонизировались из-за высокого содержания жира. Вот 9 продуктов с высоким содержанием жиров, которые на самом деле невероятно полезны.

ПОДРОБНЕЕ

14 любимых продуктов, которыми можно наслаждаться в умеренных количествах, плюс питательные заменители

Шахзади Девье, RD, CDE, MSc

Вот 14 лучших для вас замен на некоторые популярные фавориты.

ПОДРОБНЕЕ

Здоровое питание на ходу: руководство по питанию вне дома, путешествиям и многому другому

Автор Amber Charles Alexis, MSPH, RDN

на ходу — в ресторанах и на светских мероприятиях, в путешествиях, на карантине и…

ПОДРОБНЕЕ

30 закусок с высоким содержанием белка, которые полезны для здоровья и легко переносятся. Вот 30 здоровых закусок, которые легко перекусить и которые гарантированно утоляют голод.

ПОДРОБНЕЕ

Руководство по добавлению сахара без добавок

Все, что вам нужно знать о сладком и о том, как его сократить.

ПОДРОБНЕЕ

9 Польза миндаля для здоровья, основанная на фактических данных

Джо Лич, MS

Миндаль — популярный орех, богатый важными питательными веществами. Это подробная статья о миндале и его пользе для здоровья.

ПОДРОБНЕЕ

Функциональные продукты: определение, преимущества и использование

В последние годы функциональные продукты приобрели популярность в кругах, занимающихся вопросами здоровья и хорошего самочувствия.

Функциональные продукты питания, также известные как нутрицевтики, очень питательны и обладают рядом мощных преимуществ для здоровья. Например, они могут защищать от болезней, предотвращать дефицит питательных веществ и способствовать правильному росту и развитию.

В этой статье рассматриваются определение, преимущества и потенциальное использование функциональных продуктов питания.

Функциональные пищевые продукты — это ингредиенты, полезные для здоровья, выходящие за рамки их питательной ценности. Некоторые виды содержат добавки или другие дополнительные ингредиенты, предназначенные для улучшения здоровья.

Эта концепция возникла в Японии в 1980-х годах, когда государственные учреждения начали одобрять продукты с доказанной пользой для улучшения здоровья населения в целом (1).

Некоторые примеры включают продукты, обогащенные витаминами, минералами, пробиотиками или клетчаткой. Богатые питательными веществами ингредиенты, такие как фрукты, овощи, орехи, семена и злаки, также часто считаются функциональными продуктами (2).

Овес, например, содержит тип волокна, называемый бета-глюканом, который, как было показано, уменьшает воспаление, повышает иммунную функцию и улучшает здоровье сердца (3).

Точно так же фрукты и овощи богаты антиоксидантами — полезными соединениями, помогающими защитить от болезней (4).

Резюме

Функциональные пищевые продукты — это продукты, полезные для здоровья помимо их питательной ценности. В дополнение к богатым питательными веществами ингредиентам, таким как фрукты и овощи, в эту категорию также входят продукты, обогащенные витаминами, минералами, пробиотиками и клетчаткой.

Функциональные пищевые продукты обычно делятся на две категории: обычные и модифицированные (2).

Обычные продукты — это натуральные цельные пищевые ингредиенты, богатые важными питательными веществами, такими как витамины, минералы, антиоксиданты и полезные для сердца жиры.

В то же время модифицированные пищевые продукты были обогащены дополнительными ингредиентами, такими как витамины, минералы, пробиотики или клетчатка, чтобы увеличить пользу для здоровья.

Вот несколько примеров обычных функциональных продуктов:

• Фрукты: ягоды, киви, груши, персики, яблоки, апельсины, бананы
• Овощи: брокколи, цветная капуста, капуста, шпинат 9090 28090 орехи 9090 : миндаль, кешью, фисташки, орехи макадамия, бразильские орехи
• Семена: семена чиа, льна, конопли, тыквы
• Бобовые: черная фасоль, нут, морская фасоль, чечевица
• Морепродукты: лосось, сардины, анчоусы, скумбрия, треска
• Ферментированные продукты: темпе, чайный гриб, кимчи, кефир, квашеная капуста
• Травы и специи: перец, корица, куркума0290
• Напитки: кофе, зеленый чай, черный чай

Вот несколько примеров модифицированных функциональных пищевых продуктов:

• обогащенные соки
• обогащенные молочные продукты, такие как молоко и йогурт
• , такие как обогащенные молочные продукты , рис, кокосовое молоко и молоко кешью
• обогащенные злаки, такие как хлеб и макароны
• обогащенные хлопья и мюсли
• обогащенные яйца

Резюме

Богатые питательными веществами продукты, такие как фрукты, овощи и бобовые, часто считаются полезными продукты, а также обогащенные продукты, такие как сок, яйца и хлопья.

Функциональные продукты связаны с несколькими потенциальными преимуществами для здоровья.

Может предотвратить дефицит питательных веществ

Функциональные продукты обычно богаты важными питательными веществами, включая витамины, минералы, полезные жиры и клетчатку.

Наполнение вашего рациона разнообразными функциональными продуктами ⁠, включая как обычные, так и обогащенные продукты⁠, может помочь вам получить необходимые питательные вещества и защититься от дефицита питательных веществ.

На самом деле, с момента введения обогащенных пищевых продуктов распространенность дефицита питательных веществ во всем мире значительно снизилась.

Например, после того, как в Иордании была введена обогащенная железом пшеничная мука, показатели железодефицитной анемии среди детей сократились почти вдвое (5).

Обогащение также используется для предотвращения других состояний, вызванных дефицитом питательных веществ, включая рахит, зоб и врожденные дефекты (6).

Может защитить от болезней

Функциональные продукты содержат важные питательные вещества, которые помогают защитить от болезней.

Многие особенно богаты антиоксидантами. Эти молекулы помогают нейтрализовать вредные соединения, известные как свободные радикалы, помогая предотвратить повреждение клеток и некоторые хронические заболевания, включая болезни сердца, рак и диабет (7).

Некоторые функциональные продукты также богаты омега-3 жирными кислотами, полезным типом жира, который уменьшает воспаление, улучшает работу мозга и укрепляет здоровье сердца (8).

Другие виды богаты клетчаткой, которая способствует лучшему контролю уровня сахара в крови и защищает от таких заболеваний, как диабет, ожирение, сердечные заболевания и инсульт. Клетчатка также может помочь предотвратить расстройства пищеварения, включая дивертикулит, язву желудка, геморрой и кислотный рефлюкс (9).

Может способствовать правильному росту и развитию

Некоторые питательные вещества необходимы для правильного роста и развития младенцев и детей.

Употребление широкого ассортимента функциональных продуктов, богатых питательными веществами, в рамках здорового питания может помочь удовлетворить потребности в питательных веществах. Кроме того, полезно включать продукты, обогащенные определенными питательными веществами, важными для роста и развития.

Например, крупы, крупы и мука часто обогащаются витаминами группы В, такими как фолиевая кислота, которая необходима для здоровья плода (6, 10).

Низкий уровень фолиевой кислоты может увеличить риск дефектов нервной трубки, которые могут повлиять на головной, спинной мозг или позвоночник. Подсчитано, что увеличение потребления фолиевой кислоты может снизить распространенность дефектов нервной трубки на 50–70% (11, 12).

Другие питательные вещества, обычно содержащиеся в функциональных пищевых продуктах, также играют ключевую роль в росте и развитии, включая омега-3 жирные кислоты, железо, цинк, кальций и витамин B12 (13).

Резюме

Функциональные продукты могут помочь предотвратить дефицит питательных веществ, защитить от болезней и способствовать правильному росту и развитию.

Полноценная, здоровая диета должна быть богата разнообразными функциональными продуктами, в том числе цельными продуктами, богатыми питательными веществами, такими как фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые.

Эти продукты не только снабжают организм необходимыми витаминами и минералами, но и поддерживают общее состояние здоровья.

Модифицированные, обогащенные функциональные продукты также могут входить в состав сбалансированной диеты. Фактически, они могут помочь заполнить любые пробелы в вашем рационе, чтобы предотвратить дефицит питательных веществ, а также укрепить здоровье, увеличив потребление важных питательных веществ, таких как витамины, минералы, клетчатка, полезные для сердца жиры или пробиотики.

Резюме

Функциональные продукты можно использовать для повышения потребления важных питательных веществ, восполнения любых пробелов в вашем рационе и поддержания общего состояния здоровья.

Функциональные пищевые продукты — это категория пищевых продуктов, обладающих рядом преимуществ для здоровья.

Они могут не только предотвращать дефицит питательных веществ, но также защищать от болезней и способствовать правильному росту и развитию.

В дополнение к наслаждению разнообразными здоровыми цельными продуктами, вы можете включить в свой рацион больше обогащенных продуктов, чтобы восполнить пробелы в питании и поддержать здоровье.

15 рецептов хлеба с низким содержанием углеводов и без глютена

15 рецептов хлеба с низким содержанием углеводов и без глютена

• Заболевания
  • Популярные
    • Рак молочной железы
    • ВЗК

    Множественный склероз

    • Мигрень
    • Ревматоидный артрит
    • Диабет 2 типа
  • Статьи
    • Allergies
    • ADHD
    • ALLERGIES
    • .0290
    • Cancer
    • Crohn’s Disease
    • Chronic Pain
    • Cold & Flu
    • COPD
    • Depression
    • Fibromyalgia
    • Heart Disease
    • High Cholesterol
    • HIV
    • Hypertension
    • IPF
    • Osteoarthritis
    • Psoriasis
    • Кожные заболевания и уход
    • ЗППП
• Откройте для себя
  • Темы о здоровье
    • Питание
    • Fitness
    • Skin Care
    • Sexual Health
    • Women’s Health
    • Mental Well-Being
    • Sleep
  • Product Reviews
    • Vitamins & Supplements
    • Sleep
    • Mental Health
    • Nutrition
    • At-Home Testing
    • CBD
    • Мужское здоровье
  • Оригинальная серия
    • Fresh Food Fast
    • Дневники диагностики
    • You’re Not Alone
    • Present Tense
  • Video Series
    • Youth in Focus
    • Healthy Harvest
    • No More Silence
    • Future of Health
• Plan
  • Health Challenges
    • Mindful Eating
    • Sugar Savvy
    • Move Your Body
    • Здоровье кишечника
    • Mood Foods
    • Выровняйте позвоночник
  • Find Care
    • Первичная помощь
    • Психическое здоровье
    • Акушер-гинеколог
    • Дерматологи
    • Неврологи
    • Кардиологи
    • Ортопеды
  • Тесты по образу жизни
    • У меня депрессия
    • Контроль веса
    • Викторина для подростков
    • Вы ​​трудоголик?
    • Как хорошо ты спишь?
  • Инструменты и ресурсы
    • Новости здравоохранения
    • Найдите диету
    • Найдите полезные закуски
    • Лекарства от А до Я
    • Здоровье от А до Я
• Connect
  • • Breast Cancer
    • Inflammatory Bowel Disease
    • Psoriatic Arthritis
    • Migraine
    • Multiple Sclerosis
    • Psoriasis

Nutrition

By Kris Gunnars, BSc — Updated 23 июля 2019 г.

Хлеб является важной частью современного рациона.

На самом деле, многие люди едят какой-то хлеб во время еды.

Тем не менее, значительный процент населения не переносит глютен.

Хлеб также богат углеводами, поэтому о нем не может быть и речи для людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты.

Однако существует множество альтернатив, которые по вкусу не уступают обычному хлебу.

Вот 15 рецептов полезного хлеба с низким содержанием углеводов и без глютена.

1. Упсовый хлеб

Ингредиенты:

• яйца
• винный камень
• КРИЧЕСКИЙ СЕРЕЙ СЕРИЯ
• Соль

View Recipe

2. Чухой чесночный хлеб

Ингредиенты:

• Agly Mulc
• кокосовый сахар
• сыр моцарелла
• соль
• разрыхлитель
• чесночный порошок
• ксантановая или гуаровая камедь (по желанию)

Посмотреть рецепт

3. Healthy cornbread

Ingredients:

• coconut flour
• stevia
• sea salt
• eggs
• baking powder
• vanilla almond milk
• coconut oil or butter
• baby corn (optional)

Посмотреть рецепт

4. Лепешки из кокосовой муки

Ингредиенты:

• яйца
• кокосовая мука
• сыр пармезан
5 сода0290
• baking powder
• sea salt
• milk

View recipe

5. Almond buns

Ingredients:

• almond flour
• eggs
• unsalted butter
• sweetener
• baking powder

Посмотреть рецепт

6. Кокосово-миндальный хлеб

Ингредиенты:

• миндальная мука
• кокосовая мука
• льняная мука
• salt
• baking soda
• eggs
• coconut oil
• honey
• apple cider vinegar

View recipe

7. Focaccia-style flax bread

Ingredients:

• flaxseed meal
• baking порошок
• соль
• подсластитель
• яйца
• вода
• масло

Посмотреть рецепт

8. Простые низкоуглеводные булочки

30014 Ingredients:

• apple cider vinegar
• olive oil
• water
• flax seeds
• coconut flour
• chia seeds
• baking powder

View recipe

9. Healthy subway

Ingredients:

• бланшированная миндальная мука
• порошок шелухи
• разрыхлитель
• кельтская морская соль
• яблочный уксус
• яичные белки
• кипяток

View recipe

10. Flaxseed bread with coconut flour

Ingredients:

• coconut flour
• flaxseed meal
• eggs
• egg whites
• olive oil
• baking powder
• water
• salt

Посмотреть рецепт

11. Хлеб из миндальной муки и гренки

Ингредиенты:

• миндальная мука
• овсяные волокна
• whey protein powder
• baking powder
• baking soda
• xanthan gum
• erythritol
• salt
• Greek yogurt
• butter
• eggs
• almond milk

View recipe

12. Paleo bread

Ингредиенты:

• кокосовая мука
• миндальная мука
• семена чиа или льна
• морская соль
• кокосовое масло
• яблочный уксус
• baking soda

View recipe

13. Almond-flax bread

Ingredients:

• almond flour
• ground flax seeds
• whole flax seeds
• sea salt
• baking soda
• eggs
• мед (по желанию)
• яблочный уксус
• сливочное масло

Посмотреть рецепт

14. Шведские булочки для завтрака

Ингредиенты:

• 5 миндальная мука
• 0290
• flax seeds
• husk
• salt
• sunflower seeds
• baking powder
• olive oil
• sour cream

View recipe

15. Flatbread with coconut and psyllium

Ingredients:

• coconut мука
• шелуха подорожника
• кокосовое масло
• соль
• разрыхлитель
• вода
• чесночный порошок

Посмотреть рецепт

Практический результат

Если вам нужно избегать глютена и придерживаться диеты с низким содержанием углеводов, приведенные выше рецепты — отличный выбор, если вы не можете полностью отказаться от хлеба.

В качестве альтернативы попробуйте использовать вместо хлеба хрустящие овощи, такие как сладкий перец или салат.

Поделиться этой статьей

Крис Гуннарс, бакалавр наук — Обновлено 23 июля 2019 г. Факты о питании и многое другое

Рэйчел Аджмера, MS, RD

Несмотря на свою широкую популярность, хлеб часто называют нездоровым, вредным и вызывающим ожирение. В этой статье рассматривается влияние хлеба на здоровье…

14 продуктов, которых следует избегать (или ограничивать) на низкоуглеводной диете помочь вам похудеть и улучшить здоровье. В этой статье перечислены 14 продуктов, которые вам нужно ограничить или избегать на низкоуглеводной диете.

ПОДРОБНЕЕ

10 здоровых способов заменить обычный пшеничный хлеб

Автор Adda Bjarnadottir, MS, RDN (Ice)

Хлеб является основным продуктом питания для большинства людей. Однако самый обычный пшеничный хлеб вреден для здоровья. Вот 10 полезных и вкусных способов заменить хлеб.

ПОДРОБНЕЕ

13 простых способов сократить потребление углеводов

Джессика ДиДжачинто и Франциска Спритцлер

Пытаетесь сократить потребление углеводов? Вот 13 способов сделать это легко, оставаясь при этом довольным!

ПОДРОБНЕЕ

Насколько полезна закваска? Как испечь его и многое другое

Алина Петре, MS, RD (NL)

Хлеб на закваске производится путем ферментации с использованием дрожжей, которые естественным образом присутствуют в муке. Говорят, что он более питательный, чем обычный хлеб.

ПОДРОБНЕЕ

12 продуктов быстрого приготовления, которые можно есть на низкоуглеводной диете

Франциска Спритцлер

Существует множество вариантов фаст-фуда с низким содержанием углеводов. Вот 12 фаст-фудов, которые вы можете есть на низкоуглеводной диете.

ПОДРОБНЕЕ

Какой хлеб лучше всего подходит для людей с диабетом?

Медицинское заключение Натали Батлер, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук.

Наличие диабета не должно означать, что вы не можете есть хлеб. Мы собрали лучший хлеб с низким содержанием углеводов для людей с диабетом.

ПОДРОБНЕЕ

101 низкоуглеводный рецепт с невероятным вкусом

Крис Гуннарс, бакалавр наук

Список из 101 полезного низкоуглеводного рецепта с фотографиями и инструкциями. Все рецепты простые, вкусные и приготовлены из полезных продуктов.

ПОДРОБНЕЕ

Почему хлеб Иезекииля — самый полезный хлеб, который вы можете съесть

Крис Гуннарс, бакалавр наук

Хлеб Иезекииля сделан из проросших зерен и не содержит добавленного сахара. Он гораздо более питательный, чем большинство коммерческих видов хлеба на рынке.

ПОДРОБНЕЕ

План питания и меню с низким содержанием углеводов для улучшения вашего здоровья еда. Что есть, что не есть и примерное низкоуглеводное меню на неделю.

ПОДРОБНЕЕ

30 самых здоровых продуктов — лучшие продукты для здорового питания

Реклама — Продолжить чтение ниже . «Вы можете быть уверены, что холестерин в пище не влияет на уровень холестерина в вашем организме, как мы когда-то думали, и обширные исследования показали, что яйца не увеличивают риск сердечных заболеваний», — сказала Кара Лайдон, зарегистрированный диетолог и владелец Kara Lydon Nutrition и The Foodie. Блог диетолога.

«Яйца — это универсальный источник питательных веществ, содержащий необходимые питательные вещества, такие как высококачественный белок, холин, витамин B12, йод и селен, которые важны для поддержания здоровья мышц и костей, развития мозга и многого другого», — сказала она. Кроме того, вы получите хорошую дозу витамина D.

Рецепт: яйца с болгарским перцем

Делиш

2

Оливковое масло

Оливковое масло — удивительный источник полезных мононенасыщенных жиров, которые, по данным клиники Майо , может снизить общий уровень холестерина в организме и снизить риск сердечных заболеваний. С ним легко готовить, им можно посыпать салаты и супы. Это может быть даже восхитительно сложное дополнение к классическим десертам.

Рецепт: чесночное масло для макания

Челси Лупкин

3

Брокколи

У этого вездесущего зеленого овоща есть секрет: хотя апельсины являются источником здоровой дозы витамина С, порция брокколи содержит почти целый суточная норма витамина. Это также хороший источник витамина К, который необходим организму для нормального свертывания крови и развития крепких, здоровых костей и клеток, а также кальция и калия.

Рецепт: брокколи на гриле

Parker Feierbach

Реклама – Продолжить чтение ниже

4

Дикий лосось

Если есть возможность, выбирайте лосося, выловленного в дикой природе, а не выращенного на ферме – он содержит меньше токсинов и обычно не откармливается зерном. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые, помимо прочего, могут сохранить вашу кожу здоровой и сияющей и даже поднять настроение.

Из всех видов лосося больше всего витамина D содержится в дикой нерке с Аляски.

Рецепт: запеченный лосось с ананасом

Эмили Хлавак Грин

5

Ячмень

Ячмень — это зерно, богатое клетчаткой, поэтому оно переваривается организмом медленнее, чем более очищенные зерна. Также считается, что он помогает снизить кровяное давление и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Рецепт: Суп из говядины и перловки, приготовленный в медленноварке

ДЖУДИ КИМ

6

Грибы

Грибы очень питательны и могут прекрасно заменить мясо в вегетарианских блюдах благодаря своему сложному, пикантному вкусу и твердости. текстура. Кроме того, грибы являются единственным растительным источником витамина D (питательного вещества, которого многим из нас не хватает) и одним из немногих широко доступных продуктов, содержащих значительное количество селена. Последнее, согласно WebMD, помогает предотвратить повреждение клеток. Также считается, что многие сорта обладают иммуностимулирующими и противораковыми свойствами.

Рецепт: грибы с чесночным маслом

Parker Feierbach

7

Грецкие орехи

«Грецкие орехи содержат важные питательные вещества, которые поддерживают общее самочувствие», — сказал Лайдон. В дополнение к белку, клетчатке, магнию и витамину B6 грецкие орехи также являются отличным источником омега-3 АЛК, которые, по ее словам, могут поддерживать здоровье сердца и мозга.

Рецепт: засахаренные кусочки брюссельской капусты

Brad Holland

8

Ореховые масла

Ореховые масла являются отличным источником полезных ненасыщенных жиров. Их относительно легко приготовить дома в кухонном комбайне — таким образом вы можете гарантировать, что получите самый свежий и вкусный продукт без каких-либо нежелательных консервантов или добавок.

Рецепт: начос с яблоками для завтрака

Делиш

9

Дикие ягоды черники

Нет никаких сомнений в том, что черника богата питательными веществами, но согласно Лайдону дикая черника содержит в два раза больше антиоксидантов, помимо клетчатки и антоцианов. «Со всей этой антиоксидантной силой неудивительно, что исследования показали, что дикая черника может помочь улучшить здоровье мозга у детей, улучшить память у пожилых людей и повысить скорость обработки информации у людей с когнитивными проблемами», — сказала она.

Если вы можете найти дикую чернику, добавьте ее в любой рецепт, чтобы повысить питательную ценность.

Рецепт: Черничный смузи

Эрик Бернштейн

Реклама – Продолжить чтение ниже

10

Киноа

Киноа технически представляет собой семя, но готовится и имеет вкус как зерно. Он идеально подходит для салатов — теплых или холодных — и может использоваться в супах, в качестве гарнира к плову или в форме котлет для приготовления домашних вегетарианских бургеров. А поскольку это полноценный белок (содержащий все 9незаменимые аминокислоты), это отличный ингредиент для вегетарианских блюд.

Рецепт: Пикантный средиземноморский салат с лебедой

Челси Лупкин

11

Йогурт

Лайдон называет йогурт «полным пакетом», поскольку он содержит все три макроэлемента в дополнение к витаминам и минералам, таким как кальций, фосфор и рибофлавин.

«Благодаря своим пробиотическим свойствам, также известным как «хорошие кишечные бактерии», йогурт также может помочь поддерживать микробиом кишечника, который необходим для здоровья пищеварения», — сказала она.

Рецепт: замороженный йогурт с фруктами

Делиш

12

Сладкий картофель

Сладкий картофель богат бета-каротином, который организм может преобразовать в витамин А и использовать для защиты от таких болезней, как рак и болезни сердца. , а также хронические состояния, вызванные воспалением в организме, такие как ревматоидный артрит. Бета-каротин, содержащийся в сладком картофеле, также помогает регулировать и стабилизировать уровень сахара в крови.

Рецепт: запеченный сладкий картофель

Итан Калабрезе

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Апельсины

Апельсины, известные как хороший источник витамина С, являются незаменимым продуктом, когда вашей иммунной системе требуется небольшое укрепление. Также считается, что витамин С стимулирует выработку коллагена (по этой причине он присутствует во многих кремах и продуктах для кожи), поэтому употребление большого количества апельсинов может помочь вашей коже выглядеть гладкой и эластичной. В дополнение к высокому содержанию витамина С, апельсины также содержат другие полезные вещества, такие как фолиевая кислота, калий и витамин B1.

Рецепт: апельсины мимозы

Charlie Gillette

14

Фасоль

По данным клиники Майо, красная фасоль, такая как фасоль, обычно включаемая в рецепты чили, является отличным способом получить суточную дозу железа, фосфора , и калий. И в качестве дополнительного бонуса в них мало жира и много других полезных веществ, таких как клетчатка и белок. Это означает, что они будут держать вас более сытым дольше.

Рецепт: лучшая говядина чили

Итан Калабрезе

15

Кале

Капуста — это суперпродукт. По данным WebMD, этот выносливый зеленый овощ, принадлежащий к семейству капустных, может снизить уровень холестерина и риск развития рака. В нем мало калорий, как и в большинстве овощей, но он также является хорошим источником целого ряда необходимых питательных веществ, таких как кальций, витамин К, витамин А, витамин С, марганец, калий, медь и клетчатка.

Рецепт: салат из капусты с яблоками и жареным миндалем

Parker Feierbach

Реклама — Продолжить чтение ниже

16

Миндаль

Миндаль — это орех, которым вы должны запастись, так как он содержит много питательных веществ: клетчатку, белок, полезные жиры, витамин Е и магний. К тому же их не нужно готовить! Просто возьмите горсть, чтобы получить эти замечательные преимущества.

Рецепт: чурро с миндалем

Джонатан Бултон

17

Мангольд

Мангольд, как и листовая капуста, представляет собой выносливую листовую зелень, богатую питательными веществами. Обогащенный необходимыми веществами, такими как кальций, витамин А, витамин К, витамины группы В, пищевые волокна, калий и бета-каротин, швейцарский мангольд выпускается во многих разновидностях, но имеет очень похожий вкус на зелень свеклы; два овоща принадлежат к одному ботаническому семейству.

Рецепт: чесночный Orecchiette со швейцарским мангольдом и фонтиной

Джуди Ким

18

Киви

Мы обычно думаем об апельсинах как о фруктах, которые нужно есть, когда вам нужно небольшое повышение уровня витамина С, но киви примерно вдвое больше витамина, чем в апельсинах. Они также являются отличным источником калия и фитонутриентов. В качестве дополнительного бонуса рецепт, приведенный ниже, включает чернику, еще один маленький фрукт, который полон антиоксидантов.

Рецепт: Шоколадные хлопья с киви

Анфиса Каменева / EyeEm//Getty Images

Реклама — Продолжить чтение ниже вы питательные вещества. В нем есть небольшое количество необходимых веществ, таких как витамин С, кальций и клетчатка, а некоторые сорта (в частности, савойская и бок-чой) являются хорошими источниками бета-каротина. Это важнейший антиоксидант, который организм может преобразовать в витамин А и использовать для укрепления иммунной системы и защиты от сердечных заболеваний и рака.

Рецепт: Капуста на гриле «Стейки»

Челси Лупкин

20

Авокадо

Авокадо мягкие и сливочные, что делает их идеальными для добавления во все виды блюд. Они также богаты здоровыми мононенасыщенными жирами, которые снижают уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повышают уровень хорошего холестерина (ЛПВП) в крови. Авокадо также является хорошим источником как нерастворимой, так и растворимой клетчатки, а также витамина К, витамина Е, лютеина (который помогает защитить глаза), калия (который помогает регулировать кровяное давление) и некоторых витаминов группы В.

Рецепт: брускетта с курицей, фаршированной авокадо

Брэд Холланд

15 удивительно полезных продуктов

Медицинский обзор Кэтлин М. Зельман, RD, LD, MPH, 30 ноября 2022 г.

Здоровая диета не должна быть обязательной скучный. Некоторые продукты, которые могут показаться греховными удовольствиями, могут быть полезны для вас. Важно то, как вы их готовите и как часто они оказываются на вашем столе. Возьмем макароны: в них мало жира и соли, они дольше сохраняют чувство сытости, поэтому у вас меньше шансов перекусить или переесть. Но смотрите, что вы на него наденете. Если вы покроете его богатым соусом альфредо, вы можете увеличить количество жира и соли. Вместо этого попробуйте цельнозерновые макароны с оливковым маслом и небольшим количеством пармезана.

Это должно быть правильное блюдо: мы не говорим о первосортных ребрышках или жирных гамбургерах. Нежирное красное мясо — когда вы отрезали весь видимый жир — является отличным источником белка, омега-3 жирных кислот, витамина B12, ниацина, цинка и железа. Было показано, что в небольших порциях он снижает уровень ЛПНП, «плохого» холестерина.

Нездоровая пища, верно? Не так много. Это цельное зерно, богатое клетчаткой, которая помогает насытиться и поддерживает регулярность. Он также содержит витамин В, марганец и магний, а также антиоксиданты, которые могут защитить вас от болезней и повреждения клеток. Ключом к сохранению здоровья является ограничение соли и масла.

Этот натуральный подсластитель богат антиоксидантами, которые защищают ваши клетки и помогают при воспалении. Это также может помочь с сочетанием бактерий в кишечнике, что важно для пищеварения и получения питательных веществ из пищи.

Да, в нем довольно много жира. Но это в основном ненасыщенный вид, что неплохо для вас. Исследования показали, что у людей, которые регулярно едят орехи или арахисовое масло, меньше шансов заболеть сердечными заболеваниями или диабетом 2 типа, чем у людей, которые редко их едят. Это также хороший источник того, в чем многие американцы нуждаются в большем количестве: калия. Чтобы максимально использовать его, идите несоленым маршрутом.

Все дело в флавоноидах, которые могут защитить вас от повреждения клеток. Они также могут снижать кровяное давление, улучшать приток крови к мозгу и сердцу и уменьшать вероятность возникновения определенных видов сердечных заболеваний. Темный шоколад лучше всего, потому что в нем больше всего какао, где живут флавоноиды, и меньше всего сахара. Но у вас может быть слишком много хорошего, так что просто съешьте немного.

Они содержат полный спектр витаминов группы В и аминокислот, которые являются строительными блоками белка. Они также содержат некоторые питательные вещества, которых нет во многих продуктах, такие как витамин D и селен. А яйца на какое-то время наполняют вас чувством сытости, что делает их отличным способом начать день.

В нем больше насыщенных жиров, чем в белом мясе, но оно гораздо богаче минералами, такими как железо, цинк и селен, а также витаминами А, В и К. В нем также много таурина, который расщепляет жир и помогает при воспалении. и кровяное давление.

Охлажденный картофель содержит нечто, называемое «резистентным крахмалом», который действует как клетчатка и может помочь поддерживать нормальную жизнедеятельность и здоровье кишечника. Но в горячем или холодном картофеле много питательных веществ, таких как калий и магний. Ищите обезжиренный, низкокалорийный майонез для заправки салата.

Раньше врачи предостерегали людей от кофе, если они подвергались риску сердечных заболеваний или инсульта. Но исследования показывают, что даже обильное употребление кофе не увеличивает ваши шансы на это. А употребление от трех до пяти чашек в день может даже снизить их. Но слишком много Джо может заставить вас нервничать и сделать номер на животе. Также следите за сливками и сахаром.

Счастливый час может быть полезен для вас. Исследования показывают, что умеренное употребление алкоголя — один раз в день для женщин и два для мужчин — может помочь защитить вас от сердечных заболеваний, камней в почках, желчных камней и диабета 2 типа. Но не увлекайтесь. Слишком много алкоголя может иметь противоположный эффект.

Оказывается, замороженные овощи так же полезны для здоровья, как и свежие, а в некоторых случаях даже больше, потому что они собраны и заморожены с максимальной питательной ценностью. Заполните свой морозильник, и они будут там, когда они вам понадобятся.

В составе сбалансированной диеты жирные молочные продукты, такие как бри, йогурт и цельное молоко, вряд ли повысят риск ожирения, сердечных заболеваний, инсульта или диабета. Но калории могут накапливаться, и здесь на помощь приходит «сбалансированная» часть. 

Если вы пытаетесь похудеть, постная свиная вырезка может стать секретным оружием, которое вы искали. Включение его в свой обычный рацион вместо говядины и курицы может помочь вам сбросить вес и жировые отложения, а также уменьшить талию.

Не все жиры вредны. Вид в авокадо связан со здоровым сердцем и хорошим уровнем холестерина. А добавление их в свой обычный рацион может помочь избавиться от жира на животе и защитить ваши глаза и кожу.

IMAGES PROVIDED BY:

1) serezniy / Thinkstock

2) PicLeidenschaft / Thinkstock

3) Aleksandr Kalugin / Thinkstock

4) Anna Pustynnikova / Thinkstock

5) bhofack2 / Thinkstock

6) narith_2527 / Thinkstock

7) Ollinka / Thinkstock

8) Zhekos / Thinkstock

9) Gkrphoto / Thinkstock

10) Jacob Ammentorp Lund / Thinkstock

11) Yakobchukolena / Thinkstock

12) Merlinus74 / ThinkStStock

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

14) ВеселоваЕлена / Thinkstock

15) AlexPro9500 / Thinkstock

 

ИСТОЧНИКИ:

Американская диабетическая ассоциация: «Умеренное потребление алкоголя снижает риск диабета 2 типа».

Annals of Medicine : «Роль картофеля и компонентов картофеля в кардиометаболическом здоровье: обзор».

Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition : «Постное мясо и здоровье сердца».

Тираж : «Длительное потребление кофе и риск сердечно-сосудистых заболеваний».

Клиника Кливленда: «Польза шоколада для здоровья сердца».

Клинический журнал Американского общества нефрологов : «Газированные и другие напитки и риск образования камней в почках».

European Journal of Nutrition : «Взаимосвязь между потреблением молочных продуктов с высоким содержанием жира и ожирением, сердечно-сосудистыми и метаболическими заболеваниями».

Fisher Center for Alzheimer Research Foundation: «Умеренное употребление алкоголя может снизить риск болезни Альцгеймера».

Национальные институты здравоохранения: «Мед — новое противодиабетическое средство», «Традиционное и современное использование натурального меда при заболеваниях человека: обзор», «Состав авокадо и потенциальное воздействие на здоровье», «Влияние употребления свежей нежирной свинины на Кардиометаболические параметры здоровья», «Сохранение витаминов в восьми фруктах и ​​овощах: сравнение хранения в холодильнике и в замороженном виде», «Устойчивый крахмал: перспектива улучшения здоровья человека», «Белый картофель, здоровье человека и рекомендации по питанию».