Самые полезные молочные продукты

Интересные статьи

Правильное питание. О молоке и молочных продуктах.

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ Молоко и молочные продукты.ppt

Описание презентации по отдельным слайдам:

Кто пасётся на лугу?

Цель занятия: — формировать представление о ценности и пользе молока и молочных продуктов Гипотеза :

Молоко – единственный продукт питания в первые месяцы жизни человека. Исключительно важное значение оно имеет и в питании взрослого человека. Для старых, ослабевших и больных людей молоко является незаменимой пищей.

«Молоко, — писал академик И.П. Павлов, — это изумительная пища, приготовленная самой природой». Установлено, что этот продукт содержит свыше ста ценнейших компонентов. В него входят все необходимые для жизнедеятельности организма вещества – белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Все эти компоненты молока хорошо сбалансированы, благодаря чему легко и полностью усваиваются.

Молоко, как и хлеб, люди начали использовать в пищу более пяти тысячелетий назад.

МОЛОКО Оленье Коровье Кумыс (Лошадиное) Верблюжье Козье

РАЗНЫЕ виды МОЛОКА КОЗЬЕ МОЛОКО. Укрепляет кости, ногти и волосы, не вызывает аллергии, укрепляет сердце, лечит желудок. КУМЫС (МОЛОКО ЛОШАДИ) Помогает при простуде, сердечных и кожных заболеваниях, Полезно для желудка ВЕРБЛЮЖЬЕ МОЛОКО Помогает при диабете, аллергии, Богато витаминами С и Д, Хорошо утоляет жажду. ОЛЕНЬЕ МОЛОКО Богато белками, Предохраняет человека от многих болезней, Прекрасное средство против старения.

укрепляет зубы и кости утоляет жажду снижает вес защищает сердце укрепляет волосы и ногти укрепляет иммунитет успокаивает

Включение молочных продуктов в пищевой рацион школьника повышает его полноценность, существенно изменяет качество пищи, способствует лучшему усвоению других компонентов рациона.

Что же такое сепарирование

Сепарирование молока в домашних условиях

Простокваша Само слово «простокваша» говорит о простоте приготовления этого продукта. Готовят её так: в охлажденное кипяченое молоко добавляют закваску (это может быть корочка черного хлеба, ложка сметаны, кефира или простокваши прошлого дня) и ставят на 10-12 часов в теплое место. Стоит помнить, что этот напиток хорош лишь в течение суток, потом он портится. Простокваша не столь кислая, как другие кисло-молочные продукты, поэтому ею часто кормят детей. А если её делать из обезжиренного молока, она вполне подойдет и для диетического питания. Сливки молочные появляются на поверхности свежего молока уже через несколько часов после дойки. С давних времен этот густой, жирный слой снимали или сливали (так и появилось слово «сливки») с поверхности молока и сбивали из них масло. Молочные сливки мы привыкли добавлять в кофе, они незаменимы при приготовлении соусов, супов-пюре, аппетитных кремов, коктейлей, домашнего мороженого. В России производят сливки разной степени жирности – 10-, 20- и 35-процентные.

Ацидофилин Ацидофилин — это кисломолочный напиток, полученный в результате сквашивания молока с помощью «ацидофильной палочки». Ацидофилин имеет приятный кисломолочный вкус и запах, сметанообразную, слегка тягучую консистенцию.

Кефир и ряженка Кефир – кисломолочный напиток, заквашенный с помощью так называемых «кефирных грибков» (эта закваска представляют собой симбиоз множества микроорганизмов, молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей). Кефир благотворно влияет на микрофлору кишечника: всего пара стаканов этого напитка в день предотвращает развитие кишечных инфекций и быстро справляется с дисбактериозом, вызванным, например, антибиотиками. Кефир укрепляет иммунитет, побеждает хроническую усталость, незаменим при нарушениях сна и болезнях нервной системы, помогает похудеть (если пить его регулярно) и хорошо утоляет жажду в жаркие летние дни. Ря́женка — кисломолочный напиток получается из коровьего топлёного , молока молочнокислым брожением. Заквашивание производится молочнокислыми стрептококками и чистыми культурами болгарской палочки, сквашивается в течение 3—6 часов. Имеет желтовато-буроватый оттенок и традиционный кисломолочный вкус. Фактически является одной из разновидностей йогурта без вкусовых добавок.

Изготовление кефира в домашних условиях

Наши синквейны о молоке , кефире , ряженке, ацидофилине… Слово синквейн происходит от франзузского слова «пять». Синквейн-это стихотворение, состоящее из 5 строк на заданную тему

Кефир Молоко Ряженка Снежок Йогурт

Благодаря этому привычному нам продукту улучшается состояние зубов, а также укрепляются кости. Органические кислоты, которыми оснащена сметана, благоприятно влияют на кишечник и не дают «оседать» холестерину на стенках кровеносных сосудов. Жиры в сметане хорошо усваиваются организмом. Для людей в возрасте и тех, кто страдает избыточным весом или ожирением, особенно благоприятна свежая сметана, с содержанием 10% жирности. Сметана — продукт очень насыщенный разными полезными веществами, которые могут помочь при депрессии, улучшают аппетит и умственную деятельность.

Сливочное масло – концентрат молочного жира, получается из пастеризованных сливок после их сбивания. Оно отличается высокой усвояемостью.

Вот такое получилось сливочное масло

Масло сливочное Сливочное масло не только питательно, но и полезно – для кожи, волос, зрения, костной и мышечной ткани. Оно богато витаминами, кальцием, содержит фосфолипиды, необходимые для строения клеток, особенно нервных. Кроме того, в состав сливочного масла входят незаменимые аминокислоты — необходимые для нормального функционирования организма вещества, которые поступают только с продуктами питания. Так что в полезности сливочного масла сомневаться не приходится. Надо только помнить, что, когда мы растапливаем его на сковороде, витаминов в нём не остается. Именно поэтому кусочек масла лучше класть в уже готовую пищу.

Творог и сыр Слово творог — славянское: в Европе и Америке похожий на него продукт называют («деревенский сыр»). Даже в нашей стране до XVIII века творог называли просто сыром, ведь до петровских времен на Руси не знали сыра в современном понимании. Молоко скисало само, благодаря содержащимся в воздухе бактериям, либо в него добавляли закваску (простоквашу, после чего немного подогревали в печи, и оно распадалось на белые сгустки творога («сыра») и сыворотку. В России изобрели даже рецепт «сухого сыра»: готовый творог высушивали в печи, прессовали, плотно укладывали в глиняные горшки и заливали сверху топленым маслом (в погребе такой продукт мог храниться месяцами). Кстати, в русском языке слово «сыр» до сих пор употребляется в прежнем значении: подсоленный нежирный творог в России именуют «домашним сыром»

Наши синквейны

Молочные лакомства

ЙОГУРТ Йогурт – кисломолочный продукт, который заквашивается благодаря Особой бактерии – «болгарской палочке ». Йогурты сейчас очень распространены по всему миру: их вырабатывают из коровьего молока с добавлением сливок и сухого обезжиренного молока. В йогуртах много кальция, столь важного для роста и состояния зубов и костей, они хорошо влияют на микрофлору кишеч- ника.

Что такое мороженое? Замороженное сладкое кушанье из сливок, сахара, сока ягод, ароматических веществ. /С.И.Ожегов/

Состав традиционного мороженого натуральное молоко; сливки; сухое молоко; сахарный песок; обезжиренное сухое молоко; стабилизатор; ванилин; вода.

Консультация специалиста Педиатр о морожене Вред портит зубы; нарушает работу печени; вызывает болезни горла; нельзя с заболеваниями: — желудочно – кишечного тракта; — желчевыводящих путей; — больным сахарным диабетом; нельзя людям с избыточным весом. Польза источник витаминов А, В, D, Е и Р; источник фосфора, магния, калия и железа; быстро усваивается, утоляет голод; улучшает настроение; быстро восстанавливает энергию; усиливает мозговую деятельность.

Сгущённое молоко Какое же это сладкое слово – сгущенка. Диетологи не рекомендуют употреблять много сладостей – сгущенное молоко не исключение. По их мнению, без вреда для здоровья, необходимо употреблять не более 2 чайных ложек сгущенки в день – и то качественной. 

Изготовление в домашних условиях СГУЩЁННОГО МОЛОКА

Синквейны о молочных ЛАКОМСТВАХ

Стр. 35

Выводы

Гипотеза :

Кроссворд Стр. 37 задание 5

Ответы: По горизонтали: 1.Масло 2. Мороженое 3. Молоко 4.Сливки По вертикали: 5.Сметана 6.Сыр 7.Кефир 8.Ацидофелин 9.Творжок 10.Ряженка 11.Простокваша

Рефлексия

Курс профессиональной переподготовки

Учитель начальных классов

Курс повышения квалификации

Курс повышения квалификации

Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

Выберите категорию: Все категорииАлгебраАнглийский языкАстрономияБиологияВсеобщая историяГеографияГеометрияДиректору, завучуДоп. образованиеДошкольное образованиеЕстествознаниеИЗО, МХКИностранные языкиИнформатикаИстория РоссииКлассному руководителюКоррекционное обучениеЛитератураЛитературное чтениеЛогопедия, ДефектологияМатематикаМузыкаНачальные классыНемецкий языкОБЖОбществознаниеОкружающий мирПриродоведениеРелигиоведениеРодная литератураРодной языкРусский языкСоциальному педагогуТехнологияУкраинский языкФизикаФизическая культураФилософияФранцузский языкХимияЧерчениеШкольному психологуЭкологияДругое

Выберите класс: Все классыДошкольники1 класс2 класс3 класс4 класс5 класс6 класс7 класс8 класс9 класс10 класс11 класс

Выберите учебник: Все учебники

Выберите тему: Все темы

также Вы можете выбрать тип материала:

Общая информация

Номер материала: ДВ-218407

Похожие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Молочные продукты: какие употреблять, советы диетолога — Здоровый образ жизни

  Почти каждый день мы употребляем различные молочные продукты. Одни  делают это для того, чтобы похудеть, другие — ради пользы организму, третьи просто потому, что они вкусные. Однако так ли все это? Сыр, молоко, йогурт, сметана – как они влияют на наше здоровье, об этом рассказывает врач-диетолог-эндокринолог Центра здоровья Печерского района Киева Наталья Самойленко

Молоко – еда не для взрослых

Главное достоинство молока в том, что этот продукт – замечательный поставщик кальция и фосфора, без которых невозможно сохранить крепкими кости и зубы. Кроме того, эти элементы участвуют в построении клеток головного мозга и способствуют слаженной работе нервной системы. Что касается витаминов, то в молоке их тоже немало.

Читайте также:

Мифы о кальции

Но вместе с тем диетологи считают, что от употребления молока взрослым людям лучше отказаться, поскольку в нем вреда больше, чем пользы. Один из «минусов» – плохое усваивание лактозы (молочного сахара). Вследствие, те вещества, которые полностью не переварились, становятся причиной желудочно-кишечных расстройств, вздутия живота и диареи. Причем способность к усвоению этого напитка утрачивается постепенно, по мере возмужания человека.

— Молоко – продукт питания детей и подростков. Взрослым от него лучше совсем воздержаться. Кроме пищевой непереносимости этот напиток может вызывать и различные аллергические реакции. Иное дело – кисломолочные продукты, они показаны почти всем, – информирует Наталья Самойленко.

С кефиром нужно дружить

Самыми полезными из кисломолочных продуктов медики считают кефир, простоквашу, айран. Их можно (и даже нужно) употреблять ежедневно. Главное условие, чтобы эти напитки были свежими. Людям, страдающим дисбактериозом, показаны биокефиры, содержащие увеличенное количество полезных микроорганизмов. К йогуртам диетологи относятся более настороженно, особенно к тем, которые продаются в магазинах.

— Те йогурты, что реализуются в торговой сети, содержат много различных и не всегда полезных для человеческого организма добавок – всевозможных консервантов, красителей. Поэтому я не рекомендую их для частого употребления, – подчеркнула Наталия Самойленко.

Стоит ли покупать сырки 

Еще менее полезны для здоровья глазированные сырки. Они совсем не то, что натуральный творог. В этом продукте много сливочного масла и сахара, что делает его очень калорийным – в этом смысле два сырка способны заменить целый обед. Вот только голода это не утолит. Плюс к этому человек получит в пищу вредные красители и консерванты, содержащиеся в глазурованных сырках. То же касается и всяческих сладких сырковых масс, в которых жира и сахара может быть больше, чем творога. Эти продукты диетологи советуют употреблять изредка – как лакомство. А вот отказываться от чистого творога не рекомендуют.

Читайте также:

Правила употребления свежевыжатых соков

— Творог – белковый концентрат и его достаточно есть через день по 200 граммов. Лучше всего выбирать продукт средней жирности (4,5 — 5 %), обезжиренный не рекомендуется, так как в нем хуже усваивается кальций. Детям можно давать творог ежедневно (по 50-100 граммов), кстати, 100 граммов этого продукта составит ребенку хороший завтрак. Как лакомство, ребятишкам можно приготовить сырковую массу. Для этого следует взять творог, добавить немножко молока, свежие ягоды, фрукты и сбить все это в миксере, – просвещает Наталья Александровна.

Сметану и масло выбираем правильно

С осторожностью и в умеренном количестве нужно есть сметану и твердые сыры. Необходимо отнестись к выбору этих продуктов особенно тщательно, потому что во многих из тех, которые продаются в магазинах, содержатся немолочные жиры (к такой экономии прибегают недобросовестные производители), что вредно для организма.

Читайте также:

8 рецептов идеального летнего завтрака

— Я – за сливочное масло (особенно нужно его включать в детское меню), но жирность этого продукта должна быть не ниже 82 %, в иных случаях – это уже смесь масла с маргарином, и такое «масло» очень вредно для здоровья, – подчеркнула врач-диетолог-эндокринолог.

Одними из незаслуженно забытых высокобелковых молочных продуктов являются сыворотка и пахта. Они бедны жирами, но богаты белково-лецитиновым комплексом (защищают сосуды от агрессии холестерина), легкоусвояемым кальцием и витаминами. Для тех, кто хочет поддерживать мышечную массу, для восстановления после травм и переломов, при атеросклерозе, женщинам после 50 лет (когда происходит вымывание кальция из костей, и они становятся хрупкими) – напитки и блюда на основе пахты и сыворотки незаменимы.

Инна Бирюкова

Кисломолочные продукты — основа здорового питания .

В настоящее время они рассматриваются в качестве основы здорового питания человека, способствуя сохранению здоровья, предупреждению ряда заболеваний и увеличению продолжительности жизни.

Молоко – это просто пища, усваиваемая не всеми людьми, а кисломолочные продукты – пища, являющаяся целебным средством. Если молоко усваивается человеком за час на 32%, то кисломолочные продукты за то же самое время – практически полностью. Молочнокислые бактерии превращают основной белок молока казеин, расщепляя длинные цепи белковых молекул в более короткие пептиды и аминокислоты, которые легче усваиваются и являются менее аллергенными. Лактобактерии вырабатывают лактазу – фермент, который способствует усвоению молочного сахара (лактозы) у людей с недостаточностью лактазы. Чем старше становится человек, тем меньше его лактазная активность. Вот почему люди, особенно дети, которые не употребляют молоко из-за аллергии на белок или непереносимости лактозы могут наслаждаться кисломолочными продуктами. Зачастую дети не могут переносить молоко на протяжении месяца или двух после кишечного инфекционного заболевания. Однако кисломолочные продукты, которые содержат меньше лактозы и больше лактазы обычно хорошо переносятся, излечивают кишечник и являются популярным «лечебным продуктом».

Кисломолочные продукты – «пища роста». Они являются непревзойденным источником незаменимых для организма строительных материалов – полноценного белка и кальция, которые легко усваиваются. Чрезвычайно важно то, что кальций в составе молочнокислых продуктов находится в оптимальном соотношении с фосфором и другими макро- и микроэлементами, что способствует максимальному усвоению кальция с этих продуктов.

Дефицит кальция в рационе питания приводит к серьезным нарушениям: задержке роста, нарушению формирования костей и зубов, кариесу, повышенной кровоточивости сосудов, повышенной нервной возбудимости (вплоть до судорог), нарушению работы сердца, повышению артериального давления и т.п.

Недостаточное поступление кальция с пищей в период беременности, когда идет активное отложение кальция в формирующуюся костную ткань плода, требующее мобилизации кальция из организма матери, служит одним из факторов риска возникновения явления остеопороза, то есть снижение плотности костей и обусловленных им переломов костей.

Однако главное достоинство кисломолочных продуктов в том, что это «живые продукты». Они содержат молочнокислые и бифидобактерии, которые подавляют рост и развитие болезнетворных и гнилостных микроорганизмов. Вредные микробы, которые населяют кишечник, отравляют организм продуктами гниения и брожения (фенол, индол, скатол, аммиак и др.). Кишечник при этом не может выполнять одну из своих основных функций – барьера для чужеродных микробов и токсических веществ. Постепенное самоотравление организма нарушает работу печени и почек, способствует преждевременному старению и развитию возрастных заболеваний.

Уже через одну – две недели употребления кисломолочных продуктов из мочи исчезают фенольные и индольные соединения, что свидетельствует о прекращении гнилостных процессов в кишечнике и полностью исключает гнилостную интоксикацию организма.  Кисломолочные продукты восстанавливают нормальную микрофлору кишечника при дисбактериозах и дисбиозах, способствуя нормализации биохимических реакций и физиологических функций организма.

Наряду с благоприятным влиянием на нормальную микрофлору кишечника, кисломолочные продукты выполняют функции обеспечения организма необходимыми питательными веществами и полезными биологически активными продуктами метаболизма молочнокислых и бифидобактерий (витаминами, аминокислотами, пептидами, антибиотикосхожими веществами и другими модулинами).

В настоящее время доказано, что потребление кисломолочных продуктов предохраняет кишечник от инфекционных и воспалительных заболеваний, служит профилактикой запоров, колитов, обеспечивает детоксикацию при отравлениях тяжелыми металлами и уменьшают частоту раковых заболеваний толстого кишечника и прямой кишки, снижает уровень холестерина в крови.

Полезно есть кисломолочные продукты во время принятия антибиотиков. Они минимизируют губительное воздействие антибиотиков на полезные бактерии кишечника.

Кисломолочные продукты стимулируют иммунитет, повышают противоинфекционную устойчивость организма, оказывают противоаллергенное действие. Также кисломолочные продукты улучшают аппетит, стимулируют выделение желудочного и кишечного сока.

По настоящему целебны кисломолочные продукты, приготовленные в домашних условиях с использованием чистых заквасочных культур. В отличие от «магазинных», они содержат более высокие концентрации полезных человеку молочнокислых бактерий и бифидобактерий, не содержат сахара, стабилизаторов, загустителей, пищевых добавок, красителей, ароматизаторов и т.п.   Приготовленные в домашних условиях с использованием натурального молока и чистых бактериальных заквасочных культур кисломолочные продукты не содержат пищевых добавок, стабилизаторов, загустителей,красителей, ароматизаторов, сахаров и т.п.

К примеру, популярный коммерческий йогурт содержит: молоко нормализированное, сироп сахарный, добавка фруктовая; загустители: гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, пектины; ароматизатор, идентичный натуральному; регуляторы кислотности: цитраты кальция и натрия, молоко сухое обезжиренное, и наконец — глюкоза с тем , чего мы так долго ждали!- с использованием йогуртовой закваски и лактобактерий.

Естественно,приготовление кисломолочных продуктов в домашних условиях требует определённых затрат времени и усилий , но если вы всё-таки решили попробовать,то вам понадобятся : молоко, специальная бактериальная закваска(можно приобрести в аптеке)  и йогуртница (либо термос). Важным условием правильного приготовления кисломолочного продукта является поддержание особой благоприятной для бактерий температуры молока в процессе сквашивания. Для этого вы можете использовать термос.

Общие правила при приготовлении (сквашивании) кисломолочных продуктов в домашних условиях.

    * Высокая температура губительна для бактерий — не допускайте нагрева закваски или молочной смеси до температуры выше 45-50 градусов. Для растворения закваски в ампуле используйте кипяченую, но охлажденную воду (молоко).
    * Всегда используйте только чистую посуду. Вся посуда, в которую наливается молоко или закваска, должна быть тщательно вымыта и ошпарена кипятком (ложки в том числе). Термометр необходимо протереть спиртом.
    * Вы можете корректировать консистенцию продукта под свой вкус, изменяя продолжительность сквашивания. Чем дольше сквашивается продукт — тем более густой будет его консистенция.
 

Молочные продукты – Диеты – Домашний

Молочные продуктыНам с детства твердили, что молоко – самый полезный продукт. Помню, даже песенку: «Пейте, дети, молоко, будете здоровы!». Нас усиленно поили молоком бабушки, в пионерских лагерях его обязательно давали на полдник, а когда родители шли в магазин, они покупали не 1 пакет молока (как сейчас), а 5-6 бутылок, с тем расчетом, чтобы хватило на всю семью. Сегодня молочная картина несколько изменилась. Да, его по-прежнему покупают, но делают это редко и в гораздо меньших количествах. И это притом, что на прилавках магазинов можно найти молоко в пакетах, бутылках и пластиковой таре, есть просто пастеризованное и ультрапастеризованное, с добавлением фруктов и обогащенное кальцием и витаминами. Однако покупатель, выбирая между молоком и соком, все чаще отдает предпочтение второму. А на вопрос: «Почему вместо молока вы покупаете сок?», одни отвечают, что молоко стало невкусным и часто горчит. А другие уверены в его ненатуральности.

Так что же случилось с нашим любимым молоком?

Начать стоит с того, что большинство сегодняшних продуктов только выглядят как продукты, а по сути, являются настоящей химической бомбой. Судите сами. Например, вы покупаете самое обычное пастеризованное и недорогое молоко в пакете. Часть выпиваете, часть остается. По идее, через несколько дней оно должно скиснуть и если добавить его в кофе – оно свернется. В жизни все выглядит по-другому: молоко не скисает, а становится противно горьким и не сворачивается при добавлении в чай или кофе. Технологи объясняют это тем, что молочный жир в процессе окисления начинает горчить. Странно, тогда почему скисало молоко в советские времена и киснет сегодняшнее молоко, привезенное из деревни? В нем нет молочного жира?

Кофе с молоком

Ультрапастеризованное молоко в плотных картонных пакетах

Судя по надписи на коробке, такой продукт может спокойно храниться по полгода, и держать его в холодильнике совсем не обязательно. Прямо волшебство какое-то! Достигается такой эффект за счет специальной обработки – за несколько секунд молоко нагревают до 137°С и моментально охлаждают, а потом в герметичных условиях упаковывают. Такое молоко никогда не превратится в творог и простоквашу, в нем убиты все бактерии. Максимум, что с ним может случиться – оно протухнет из-за гниения белков. Тогда почему коробка с таким молоком, простояв в открытом виде пару месяцев, в холодильнике становиться черной внутри, а на поверхности молока образуется непонятная субстанция мрачного цвета? Ощущение, что из этой биомассы вот-вот покажется «чужой»! Одно дело, если бы такое молоко протухло и покрылось очаровательной сине-зеленой плесенью, но оно чернеет!

Молоко с полезными добавками

Казалось бы, обогащать молоко полезными добавками благое дело! Но как выяснили ученые из Университетского колледжа Лондонского института детского здоровья, употребление такого молока в детском возрасте способствует развитию ожирения во взрослом. Так, у 5-7-летних детей, регулярно употреблявших обогащенное молоко, масса жира была в три раза больше, чем у тех, кто пил обычное.

Алексей Ковальков

диетолог, ведущий программ «Еда по правилам и без», «Семейный размер»

Я предлагаю: ни в коем случае не отказываться от молока, ведь это один из главных источников кальция. Без него просто не обойтись детям (у которых идет интенсивный рост костей), беременным, женщинам после пятидесяти (у которых часто развивается остеопороз), а также больным с переломами. Но, если вы плохо переносите молоко, отдайте предпочтение кефиру, простокваше, творогу и сыру.

Сыр

Как быть?

Перебраться на ПМЖ в деревню и завести корову? Отказаться от молока совсем? Купить себе пару процентов акций молочного заводика и, пользуясь служебным положением, наладить прямые поставки свежего, ни чем не обработанного молока сразу на дом?

Ни в коем случае не отказывавайтесь от молока. Кстати, многие даже не предполагают, что кальций усваивается только из жирных молочных и кисломолочных продуктов (информация для любителей покупать все обезжиренное!), а молочный жир не столь опасен для здоровья. Он почти не откладывается в жировых клетках и даже в некотором роде способствует выходу из этих запасов жира, который там уже есть. Всего один стакан молока в день серьезно снижает риск развития рака толстой кишки. А если вам посчастливилось заполучить стакан парного молока, сразу из-под коровы – радуйтесь! В нем, кроме витаминов и питательных веществ, содержатся особые иммунные тела, которые уничтожают вредные для человека бактерии.

Молоко с клубникой

Научитесь правильно выбирать молоко

Например, купите в ближайшем магазине несколько пакетов, бутылок пастеризованного молока от разных производителей. Дома откройте их и перепробуйте все, что купили, но не выпивайте все полностью. Оставшееся молоко в его родных пакетах и бутылках, поместите в холодильник и забудьте о них на неделю. Через 6-8 дней снова попробуйте молоко – то, что будет горьким, должно вас насторожить, а то, которое скисло, можете смело покупать!

Молоко

Принципы правильного питания

В настоящее время существует большое количество диет, каждая из которых дает только временный эффект. Стоит от нее отказаться, происходит набор веса и возвращается плохое самочувствие. В связи с этим многие люди стали интересоваться тем, как питаться правильно и недорого, чтобы похудеть. Специалисты делают акцент на том, что снижение массы тела – закономерный результат корректировки рациона. Основная же его задача – восстановление и поддержание здоровья.

Принципы правильного питания:

1. Меню должно быть разнообразным. Организм нуждается в большом количестве питательных компонентов, которые содержатся в овощах, фруктах, рыбе, мясе, молочных продуктах и пр. Иными словами, рацион не должен состоять только из 3–4 любимых блюд.
2. Есть нужно понемногу, но часто – 5–6 раз в день. При этом размер одной порции не должен превышать 200 г. Специалисты советуют заменить большие тарелки на маленькие. Последние призваны несколько обмануть организм, создав иллюзию большой порции.
3. Необходимо постоянно считать калорийность блюд. На начальном этапе данное занятие может показаться довольно утомительным, однако все люди, практикующие правильное питание, отмечают, что примерно через месяц оно доводится до автоматизма.
4. Рекомендуется принимать пищу в одно и то же время. Между ужином и отходом к ночному сну должно пройти не менее 3 часов.
5. Завтрак – это основной прием пищи. Именно он запускает нормальное функционирование организма. Можно отказаться от ужина, но не от завтрака.
6. Для уменьшения чувства голода нужно перекусывать между основными приемами пищи. Но не нужно забывать о подсчете калорий.
7. Необходимо отказаться от фастфуда, слишком сладкой и соленой пищи. Но психологическое состояние имеет важное значение для человека. Если он не может отказаться от вредных блюд совсем, допускается есть их. Но не чаще 1 раза в неделю.

Кроме того, блюда должны быть сварены, запечены или приготовлены на пару. Жирная и жареная пища оказывает организму больше вреда, чем пользы.

Определение суточной калорийности

Лицам, интересующимся тем, как питаться правильно и недорого, сначала нужно понять, сколько они съедают за 1 день. Далее нужно рассчитать индивидуальную суточную калорийность и сравнить показатели. Если первый больше второго, можно говорить о том, что найдена причина развития многих заболеваний, в том числе ожирения.

Для расчета суточной калорийности женщинам рекомендуется воспользоваться формулой Миффлина: (масса тела, кг х 9,99) + (рост, см х 6,25) – (возраст, лет х 4,92) – 161. Она применима и в отношении мужчин. Но на завершающем этапе нужно не отнять 161, а прибавить 5.

Затем необходимо полученный результат умножить на коэффициент физической активности:

• 1,2 – сидячий образ жизни;
• 1,4 – регулярные пешие прогулки;
• 1,6 – тренировки 3–5 раз в неделю;
• 2 – ежедневный тяжелый физический труд.

Чтобы похудеть, достаточно питаться на 200–300 ккал меньше.

Как тратить на еду меньше денег

Это один из главных вопросов у людей, желающих понять, как питаться и правильно, и недорого. Чтобы тратить на еду намного меньше денег, рекомендуется соблюдать следующие правила:

1. Перед походом в магазин или на рынок необходимо составить список и следовать ему.
2. Отправляться за покупками желательно в сытом состоянии. Так риск купить что-нибудь вкусное, но вредное значительно меньше.
3. Следить за акциями в супермаркетах. Очень часто можно приобрести продукты по сниженной вдвое цене.
4. Отправляться за покупками нужно целенаправленно. Поход должен быть спланирован.

Кроме того, врачи не советуют покупать пакетированные соки. Они не только вредные, но и дорогие. Лучше приобрести смесь из сухофруктов и самостоятельно сварить вкусный напиток.

Основа рациона: недорогие и полезные продукты

У большинства новичков возникает много вопросов. Как грамотно составить меню на неделю, чтобы похудеть? Как питаться правильно и недорого? Это лишь неполный список. Для того чтобы упорядочить мысли, необходимо определиться с основой рациона. Не нужно включать в меню нелюбимые продукты. Их употребление может спровоцировать возврат к нездоровой пище.

В таблице ниже указаны и недорогие, и полезные продукты. Из них можно приготовить большое количество блюд.

Из данных продуктов вполне можно составить меню на неделю. Недорогое правильное питание – это не миф. При появлении лишних финансов можно несколько расширить рацион или же заменить некоторые продукты из списка на другие.

Варианты перекусов

Диетологи советуют между приемами пищи съедать горсть орехов. Но данные перекусы требуют трат. У лиц, интересующихся тем, как питаться правильно и недорого, в меню должны присутствовать следующие продукты:

• бананы;
• груши;
• яблоки;
• ягоды;
• болгарский перец;
• огурец;
• морковь;
• кисломолочные продукты с низким процентом жирности;
• сухофрукты;
• вареное яйцо;
• бутерброд из хлеба и помидора;
• батончик из мюсли.

Людям, которые не любят моноперекусы, можно делать фруктовые и овощные салаты, заправляя их минимальным количеством масла (важно помнить о калорийности).

Примерное меню на неделю

Недорогое и правильное питание для похудения для женщин и мужчин вовсе не подразумевает голодание. Согласно отзывам, люди редко испытывают данное чувство, у них не возникает желания съесть что-нибудь вредное.

Примерное меню на неделю представлено в таблице (сверху вниз – завтрак, перекус, обед, полдник, ужин).

​Как видно из таблицы, и основные приемы пищи, и перекусы состоят только из полезных и недорогих блюд. При этом не появляется чувство голода.

Рецепты

Приготовление полезной пищи не занимает много времени. Это еще один плюс для тех, кто хочет разобраться в том, как питаться правильно и недорого.

Рецепты из меню на неделю для похудения:

1. Овсяная каша. В теплую воду добавить 1 ч. л. сахара. Добавить хлопья. Томить на медленном огне под крышкой 5 минут. Снять с огня. Дать постоять еще 5–10 минут.
2. Борщ овощной. Отдельно отварить куриное филе. Вскипятить в кастрюле воду. Посолить. Добавить картофель, капусту. Слегка припустить свеклу на 1 ч. л. растительного масла. Через 15 минут добавить ее и курицу в кастрюлю. Варить до готовности.
3. Суп овощной. Отдельно отварить курицу. В кипящую и подсоленную воду положить картофель, морковь и брокколи. Варить до готовности. Добавить курицу. Томить на огне еще 5 минут.

Касаемо салатов. Овощи и фрукты можно смешивать как угодно. Здесь все зависит от индивидуальных предпочтений человека.

Советы врачей

Специалисты рекомендуют внимательно прислушиваться к своему здоровью. Если человек страдает от серьезных патологий, ему показана лечебная диета. Только после терапии он может задуматься о том, как питаться правильно и недорого.

Кроме того, у некоторых людей на фоне корректировки рациона постоянно изменяется психоэмоциональный фон. Если отказ от любимых блюд дается очень тяжело, переход на новое меню должен осуществляться постепенно.

В заключение

Вопреки распространенному мнению, правильное питание может быть недорогим. Достаточно заранее составлять меню, исходя из финансовых возможностей. Кроме того, походы в магазин должны быть спланированы.

Дешевая диета для похудения: бюджетное меню на 10 дней, недорогие продукты питания

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
  • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Макрофаги .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Онкоген .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т] Таламус .. Тучные клетки
  • [У] Урсоловая кислота
  • [Ф] Фагоциты .. Фитотерапия
  • [Х] Химиотерапия .. Хоспис
  • [Ц]

Как питаться правильно и недорого?

Многие считают, что питаться правильно дорого и невыгодно. Однако, есть простое решение — просто выбирать те продукты, которые не ударят по карману. Экономность – качество полезное, ведь недаром говорят: экономят умные, а не бедные. Но насколько удачно это выражение, когда речь заходит именно о питании, от которого так зависит наше здоровье и хорошее самочувствие?

Еда – это последнее, на чем стоит экономить, если жалеть деньги на качественные продукты или ограничивать потребление того, что необходимо нашему организму. Но бывают периоды в жизни, когда тяжелое финансовое положение все же заставляет пересмотреть затраты на питание. При этом обязательно прислушайтесь к мнению врачей-диетологов.

Многие из них считают, что если экономить на питании с умом, это не причинит никакого вреда организму, а недорогое питание при правильном подходе даже можно сделать полезным.

Вот основные принципы здоровой экономии на питании:

• Не верьте предубеждению, что дешевые продукты всегда хуже дорогих. Да, цены на один продукт у разных производителей могут сильно отличаться. Но если сравнить товар, можно убедиться, что далеко не всегда мы переплачиваем за качество самой пищи – чаще за бренд или упаковку. Поэтому выбирая продукты, ориентируйтесь на состав, а не на красочную обертку или навязчивую рекламу.
  

  Например, при выборе круп можно значительно сэкономить, выбирая продукцию российского производства. Кроме того, крупы в невзрачных упаковках без «бренда» по составу и качеству ничуть не уступают своим более дорогим аналогам. Не переплачивая за красивую обёртку, можно экономить до 30% от стоимости самого продукта. 

• Дорогие сорта мяса можно заменить на те, что подешевле. Например, вместо свинины чаще ешьте курицу – польза и для кошелька, и для здоровья. Намного выгодней приобрести целую курицу и разделать её самостоятельно, чем купить её по частям.
  

  Из недорогих кусков говядины так же можно приготовить отличные блюда, главное только выбрать правильный способ приготовления. Из такого мяса можно сделать неплохой фарш, а для волокнистой говядины отлично подойдет длительное тушение.

  Вместо мясных продуктов можно чаше употреблять растительный белок – горох, фасоль, бобы. Но помните – полностью заменить мясо и рыбу эти продукты не могут.

• Этот же принцип действует для молочных продуктов. Всеми любимые сладкие йогурты с ароматизаторами и консервантами дороже простого кефира, а пользы от них никакой. Поэтому, подумайте: а стоит ли переплачивать в этом случае? Если вы всё же любите йогурты, то есть отличное решение — готовить йогурты дома! И вкусно и выгодно, а главное — полезно. Вы так же можете сделать йогурты с различными добавками и, в отличие от магазинного, будете уверены в его качестве.

• Свежие фрукты и овощи – вещь очень полезная, но покупайте их только в сезон. Здесь действует одно правило — покупайте сезонные овощи и фрукты! Тепличные огурцы и помидоры очень недешевы и совершенно бесполезны. Помимо сезонных капусты, свеклы, моркови, редиса в зимний период гораздо дешевле покупать смеси замороженных овощей или фруктов, в которых хорошо сохраняются витамины и другие необходимые нам вещества. Очень выгодно делать заготовки на зиму, замораживать овощи и фрукты самим, консервировать, квасить капусту.

• Если позволяет время, больше готовьте сами. Есть такие вещи, которые мы привыкли всегда покупать, например кетчуп, майонез или другие соусы. А ведь приготовить их в домашних условиях из натуральных компонентов и дешевле, и вкусней и, конечно, полезней.

Например, несложно сделать горчицу из горчичного порошка, кетчуп из томатной пасты. От  покупной колбасы лучше отказаться совсем и заменить её домашней альтернативой — куриной пастромой, бужениной, различными паштетами.

• Не забываем с пользой экономить и на напитках. Растворимый кофе дороже натурального, он не такой вкусный и намного вреднее для здоровья. Листовой чай покупать выгодней, чем чай в пакетиках, а качество его гораздо выше. Ограничьте употребление сахара – не стоит тратить деньги на вредный продукт, который, к тому же он очень портит вкус напитков.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Какое правильное недорогое питание можно составить для ежедневного рациона

Какое правильное недорогое питание можно покупать для всей семьи, чтобы и полезные вещества в полном объеме организм человека получал, и цены были вполне приемлемыми, и чтобы не вредно было кушать, и чтобы было хотя бы немного вкусно и интересно? На все эти вопросы нет однозначного ответа, так как под категорию продукты для правильного питания входит достаточно много интересных различных вещей. Среди них можно сделать свой выбор и достичь оптимальной диеты с правильным питанием можно будет крайне легко и просто. Для начала же нужно всего лишь определиться с тем, чего конкретно вы хотите достичь и на какую сумму рассчитываете покупать продукты. После того, как эти два фактора будут полностью обрисованы, вы можете стремиться к покупке правильных продуктов и верным методам приготовления.

Правильное недорогое питание для всей семьи

Правильное питание дешево можно покупать практически везде, так как и в магазинах, и на рынках продается достаточно много различных интересных вам продуктов. Из семейного меню недорогого правильного питания нужно полностью исключить мучные, сладкие и жареные блюда, добавив больше натуральных, свежих и правильно приготовленных продуктов. Запеченное, отварное, приготовленное на пару — вот эти продукты обеспечат вам правильное питание, а всё, что готовится иным способом, не очень хорошее и интересное, рекомендуется избегать такой пищи в любом случае.

Правильное питание недорого организовать вполне возможно, нужно только понимать, какие из продуктов являются оптимальными для вашего организма и где их можно купить выгоднее всего. А мы публикуем список наиболее интересных и востребованных продуктов по правильному питанию для всей семьи:

• Творог и, в целом, кисломолочные продукты, представляют собой замечательный выбор в системе правильного питания. Они замечательно справляются с пищеварением любого человека и будут прекрасным решением практически для любого завтрака. Что же касается полезных веществ — в твороге и кисломолочных продуктах их действительно содержится очень много;
• Каши по типу овсяной или пшенной — очень хороший и недорогой выбор, позволяющий насытить организм множеством полезных веществ и предлагающий качественное решение вопроса о правильном питании. Каши бывают разными: овес, пшено, гречка, рис, да и вообще — многие другие и все содержат массу питательных и полезных веществ, ингредиентов;
• Всевозможные салаты тоже относятся к правильному питанию. Грубо говоря, только качественные натуральные продукты смогут гарантировать вам действительно правильное питание, поэтому непременно употребляйте как можно больше огурцов, помидоров, лука и прочих овощей, из которых можно делать салат. При этом, помните, что лучше заправлять салаты малым количеством растительного или оливкового масла, чем пользоваться майонезом;
• Очень хорошо усваивается организмом сыр — это именно тот продукт, который позволяет организовать правильное питание в любое время дня, насытить организм и при этом не привнести в него лишних калорий. Сыры есть довольно недорогие, поэтому вы сможете легко подобрать себе оптимальный продукт;
• Хорошо соотносится с концепцией правильного питания еще и рыба, ведь из неё можно готовить массу полезных и хорошо перевариваемых блюд. Рыба имеет недорогую стоимость и всегда доступна, поэтому вы сможете без проблем приобрести её по самой оптимальной цене. Приготовить же из неё что-то можно достаточно быстро, так как особого опыта по рыбным рецептам не требуется.

В качестве недорогого правильного и здорового питания отлично подойдут супы, которые желательно употреблять на обед или же в первую половину вечера. Супы можно готовить как постные, так и на основе мясного или куриного бульона. Они получаются достаточно вкусными, сытными и очень полезными. Если сделать качественный овощной суп, то человеческий организм будет максимально снабжен всем необходимым и сможет питаться только таким образом в течении очень длительного времени. На данный момент предлагаются различные рецепты доступных супов, бюджет на которые можно выделить самый минимальный — всё равно получится вкусно и очень полезно.

Кроме того, крайне рекомендуется готовить запеченные овощи, которые не теряют своих свойств в духовке и служат замечательным поставщиком в организм полезных веществ, витаминов и минералов.

Также нужно отметить, что хорошим источником всякого полезного является диетическая пища, которая по умолчанию совсем недорога и доступна практически в каждом городе. А некоторые особенные диетические блюда вы можете готовить самостоятельно, благо это совсем не сложно и не трудно. Сейчас есть масса интересных предложений по правильному недорогому питанию, поэтому выбрать из них что-то оптимальное не составит никакого труда.

Программа «Здоровое питание» (1-4 класс)

ГБОУ СОШ пос. Черновский

муниципального района Волжский Самарской области

Программа

«Здоровое питание»

1-4 класс 2011-2015г.

(Программа рассчитана на 4 года 1 раз в месяц)

Автор- составитель:

учитель начальных классов

Солодовникова Т.Д.

Актуальность

Здоровое (рациональное) питание — одна из главных составляющих здорового образа жизни, один из основных факторов продления периода активной жизнедеятельности организма.

В настоящее время происходит значительное изменение отношения людей, в первую очередь социально активных слоев населения, к собственному здоровью: исчезают старые представления о том, что здоровье ничего не стоит, затраты на него не дают никакой отдачи и им можно пренебречь. Становится все более понятным, что именно здоровье — самое ценное достояние человека, так как определяет его работоспособность в современном обществе и, соответственно, уровень жизни и благополучия. Питание современного человека становится основным фактором риска развития многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы, сердечно-сосудистой системы и онкологических процессов. В организме человека нет органа или системы, от характера питания которого не зависели бы его нормальное функционирование и работоспособность. Правильное питание играет огромную роль на каждом этапе развития организма

Физиологический смысл питания: чем больше выбор питательных  и витаминных блюд, тем полноценнее обеспечение организма.

Пояснительная записка

Питание играет огромную роль в жизни человека, особенно в период роста и развития, который связан с обучением в школе. Для сохранения здоровья и работоспособности школьников в этих условиях необходимо, чтобы получаемая ежедневно пища полностью возмещала то количество энергии, которое учащийся затрачивает в течение суток.

Современные продукты питания технологически переработаны, рафинированы, концентрированы, подслащены, подсолены, химически сконструированы с целью создания разнообразных вкусовых ощущений.

Важнейшим фактором здоровья учащихся является соблюдение принципов рационального питания. Нерациональное питание негативно сказывается на здоровье. «Чтобы быть здоровым, нужны собственные усилия. Заменить их нельзя ничем. Необходимо научить человека учиться строительству своего здоровья», — говорил академик Н.М. Амосов.

При изучении данного курса учащиеся узнают о здоровом, рациональном питании как основе сохранения и укрепления своего здоровья и здоровья окружающих. Школьники научатся понимать, что такое здоровое питание, что надо есть, как надо есть, зачем надо есть, каковы особенности современного питания.

Цель: формирование ответственного отношения школьников к своему здоровью и здоровью окружающих.

Задачи:

— изучить функции питания и  формировать определенные знания о питании – основе основ жизни человека;

— развивать культуру питания, особенно рационального и сбалансированного питания;

— соблюдать гигиенические правила норм поведения, основанных на знаниях о питании, продуктов питания, их производстве и хранении, влиянии на рост и развитие организма.

Настоящая программа опирается на знания, которые учащиеся начальной школы получают при изучении курса «Окружающий мир», внеклассной работы и внеурочной деятельности. Программа рассчитана на 4 года 1-4 класс (2011-2015 учебный год)

Содержание учебной программы

1-4 класс

1 час в месяц, всего – 34 часа.

(1 класс-7ч, 2класс-9ч, 3 класс-9ч, 4 класс-9ч.)

Основные понятия: обмен веществ и энергии, питание – процесс жизнедеятельности организмов, питательные вещества, продукты питания, рациональное питание, гигиена питания, здоровье, болезнь.

1. Введение (7 ч).

Питание и здоровье. Питательные вещества и продукты питания. Калорийность питания. Режим питания. Рациональное и нерациональное питание. Критерии рационального питания: разнообразие, умеренность, режим. Питательные вещества и их значение для роста и развития организма.

Практическая работа № 1. «Составление режима питания учащегося 1 класса».

2. Продукты питания, которые следует избегать (9 ч).

Рафинированный сахар и продукты, содержащие его: джемы, варенье, мармелад, конфеты, пирожные, компоты, лимонады и т.д. Соль и солёные продукты, солёные хлебцы, орешки, кислая капуста. Приправы: горчица, соусы, маринады, кетчуп. Продукты, насыщенные жирами: копчёное мясо, рыба, колбасы, сосиски, бройлерные куры. Рафинированная белая мука и продукты из неё. Очищенный белый рис, перловая крупа. Табак и продукты, получаемые на его основе: сигареты, папиросы. Чай. Традиции русского чаепития. Кофе в зёрнах. Растворимое кофе.

III. Здоровое питание и индивидуальное здоровье (6 ч).

Режим питания. Азбука правильного питания. Вредные и полезные продукты твоего рациона питания. Голод и аппетит.

Практическая работа № 2. «Составление суточного пищевого рациона учащегося 3 класса».

4. Гигиена питания (4 ч).

Профилактика желудочно-кишечных заболеваний. Источники заражения: больной человек, вода, молоко, пищевые продукты, грязные руки, мухи. Защитные реакции организма: понос и рвота.

Пищевые отравления. Первая помощь при пищевых отравлениях. Заражения глистами. Меры профилактики: коротко стриженные ногти, не грызть и не брать пальцы в рот, мыть руки с мылом после посещения туалета и перед приёмом пищи, не пить сырую воду, не есть не мытые овощи и фрукты. Желудочно-кишечные заболевания: дизентерия.

V. Производство и хранение продуктов питания (8 ч).

Способы обработки пищи: варка, сушка, вяление, замораживание, консервирование на конкретных примерах. Особенности применения вида обработки к пищевому продукту. Способы хранения продуктов питания. Упаковка продукта и информация, которую она несёт.

Практическая работа № 3. «Определение срока годности продуктов питания по упаковкам пищевых продуктов».

Планируемые результаты

Учащиеся должны знать:

— понятия: питание, режим питания, пища, питательные вещества, продукты питания, рациональное питание, здоровое питание;

— продукты питания, которые следует избегать в употреблении;

— о хранении продуктов питания в домашних условиях – значение питания для роста и развития детского организма.

Учащиеся должны уметь:

— называть и характеризовать продукты питания;

— понимать полезное и вредное воздействие продуктов питания на организм человека;

— соблюдать правильный режим питания;

— соблюдать правила кулинарной обработки;

— соблюдать гигиенические правила хранения и рекомендации по реализации пищевых продуктов;

— помогать родителям в выборе продуктов питания.

Содержательные линии курса

«Окружающий мир», внеклассная работа (классные часы), внеурочная деятельность (кружок «Азбука здоровья»)

реализуемые в программе:

1. «Младший школьник»: Режим дня.

2. «Природа»: Разнообразие веществ в окружающем мире. Растения, их разнообразие. Роль растений в природе и жизни людей. Животные, их многообразие. Особенности питания разных животных. Роль животных в жизни людей.

3. «Человек и природа»: Общие представления о строении тела человека. Системы органов и их роль в жизнедеятельности организма.

Практические работы.

Практическая работа № 1. «Режим питания учащегося 1 класса».

Практическая работа № 2. «Режим питания учащегося 3 класса».

Практическая работа № 3. «Определение годности продуктов питания».

Учебно-тематический план

№

Название темы

Основное содержание

Кол-во

часов

Формы проведения

Введение 1 класс

7

1-3

Питание и здоровье

Питательные вещества в продуктах питания. Белки. Жиры. Углеводы. Вода. Витамины. Калорийность питания.

3

презентация,

беседа,

викторина

4-5

Режим питания

Режим питания: завтрак, обед, ужин. Культура принятия пищи

2

презентация,

практическая работа №1

6

Рациональное и нерациональное питание

Характеристика критериев рационального питания: разнообразие, умеренность, режим. Оценка режима питания учащихся 1 класса.

1

презентация,

беседа, работа в парах

7

Питательные вещества и их значение для роста и развития организма

Питательные вещества основных блюд русской кухни. Витаминчики на столе

1

презентация, рассказ учащихся, беседа, загадки об овощах и фруктах, дидактическая игра «Угадай, что это?», работа в группах

Продукты питания, которые следует избегать 2 класс

9

8-9

Сахар – продукт питания

Рафинированный сахар и продукты, содержащие его: джемы, варенье, мармелад, конфеты, пирожные, компоты, лимонады и т.д. Нерафинированный сахар.

2

беседа, презентация

10-11

Соль – продукт питания

Соль и солёные продукты: солёные хлебцы, орешки, кислая капуста. Приправы: горчица, соусы, маринады, кетчуп.

2

беседа, презентация

12

Продукты, насыщенные жирами

Копчёное мясо, рыба, колбасы, сосиски, бройлерные куры.

1

беседа

13

Рафинированная белая мука

Рафинированная белая мука и продукты из неё. Очищенный белый рис, перловая крупа.

1

беседа

14

Здоровая Россия- общее дело!» Табак

Табак и продукты, получаемые на его основе: сигареты, папиросы.

1

видеоролик организация «Общее дело»

15

Здоровая Россия- общее дело!»

Тонизирующие напитки

Чай. Традиции русского чаепития. Кофе: в зёрнах. Растворимое кофе. Тоник. Энергетик. Кола. Фанта.

1

видеоролик

организация

«Общее дело»

16

Аптека на тарелке

Заключительный урок.

1

викторина

Здоровое питание и индивидуальное здоровье-3 класс

6

17-19

Режим питания

«Азбука правильного питания». Вредные и полезные продукты твоего рациона питания.

3

беседа, презентация, практическая работа №2

20

Голод и аппетит

Голод – естественное состояние организма. Аппетит – приобретённое состояние. Прихоти аппетита: переедание. Умеренность питания.

1

фото, презентация

21

Режим питания

Составление режима питания учащегося 3 класса

1

Практическая работа № 3

22

«Мера есть мудрость жизни и здоровья»

Защита проектов

1

презентации учащихся

Производство и хранение продуктов питания

8

23-24

Способы обработки пищи

Варка, сушка, вяление. Замораживание, консервирование на конкретных примерах. Особенности применения вида обработки к пищевому продукту.

2

25-26

Способы хранения продуктов питания

Упаковка продуктов питания. Информация, содержащаяся на упаковке.

2

беседа, работа в группах,

экскурсия в магазин

4 класс

27

Практическая работа № 3

«Определение срока годности продуктов питания по упаковкам пищевых продуктов»

1

практическая работа№ 3, работа в группах

28

Производство, хранение и реализация продуктов питания в домашних условиях

Заключительный урок. Защита проектов.

1

29-30

«Питание и здоровье»

Защита проектов

2

презентации учащихся

Гигиена питания

4

31

Желудочно-кишечные заболевания: дизентерия.

Профилактика желудочно-кишечных заболеваний: дизентерия.

Источники заражения: больной человек, вода, молоко, пищевые продукты, грязные руки, мухи.

Причины желудочно-кишечных заболеваний. Дизентерия – заболевание «грязных рук»

1

беседа школьной медсестры

32

Защитные реакции организма: понос и рвота

Понятие защитной реакции организма. Диарея. Рвота.

1

беседа

33

Пищевые отравления

Причины пищевых отравлений. Первая помощь.

1

беседа

34

Заражение глистами Желудочно-кишечные заболевания: дизентерия.

Причины заражения. Меры профилактики: коротко стриженные ногти, не грызть и не брать пальцы в рот, мыть руки с мылом после посещения туалета и перед приёмом пищи, не пить сырую воду, не есть немытые овощи и фрукты.

1

презентация

Итого

34

Литература по курсу

1. Билич Г.Л., Назарова Л.В. «Основы валеологии». – СПб.: Водолей, 1998, с. 271 – 364.

2. Ладингстон Э., Дейль Г., Гамлешко И. Ключи к здоровью: пер. с англ. – 2-е изд. Заокский: «Источник жизни», 2004. – 192 с: ил.

3. №Педагогика здоровья. Программа и методическое руководство для учителей начальных классов» под ред. В.Н. Касаткина. – М.: ЛИНКА – Пресс, 2000. – 336 с.

4. Физиология человека: учебник/ под ред. В.М. Смирнова. – М.: Медицина, 2001. – с. 416 – 422.

5. Хрипкова А.Г. «Возрастная физиология и школьная гигиена»; пособие для студентов пед. институтов. – М.: Просвещение, 1990. – с. 179 – 213.

Доклад. Здоровое питание школьника

Доклад

Тема: Здоровое питание школьников

Вопрос о правильном рационе питания детей школьного возраста волнует всех родителей, заботящихся о здоровье своих детей. Карманные деньги, выдаваемые на «мелкие расходы», чаще всего тратятся на вредные «вкусности», а значит, нужно не только придирчиво изучать меню в школьной столовой, но и самим составить такой рацион питания, при котором все потребности растущего организма будут удовлетворены в полной мере.

Рацион питания школьника должен быть адекватен энергозатратам ребёнка. Современные школьные программы очень насыщенны и требуют значительных усилий и большой траты времени не только в школе, но и дома. Море информации (чаще, к сожалению, ненужной), обрушивающейся на головы детей буквально отовсюду, создаёт большую нагрузку на нервную систему. Как сохранить здоровье ребёнка, помочь ему справиться со всеми нагрузками ? Помните древнее выражение – «Ты есть то, что ты ешь»? Как ни странно это не звучит, но питание играет в жизни любого человека очень важную роль, а уж в жизни ребёнка – тем более. Правильное питание школьника – залог его здоровья, успеваемости и нормального развития. По мнению диетологов, ребёнок, учащийся в школе, должен есть не менее 4 раз в день, причём завтраки, обеды и ужины обязательно должны включать в себя горячие блюда. Школьники проводят по полдня вне дома, а некоторые – и вовсе весь день, оставаясь в продлёнке. Задача родителей – накормить ребёнка правильным завтраком и ужином и дать с собой не только вкусный, но и полезный «тормозок».

Составляя рацион для школьника, помните о балансе важных питательных веществ и витаминов. Но для начала давайте вспомним, для чего нужны эти вещества и где они находятся.

Чем кормить школьника

Чем же кормить школьника? По мнению врачей-педиатров, каждый ребенок должен получать с едой полный набор необходимых микроэлементов и витаминов. На столе в обязательном порядке должны быть молоко, творог, масло— в них содержится витамин A, важный для иммунитета, зрения, работы желудочно-кишечного тракта. Провитамин А, из которого в организме синтезируется витамин A, есть в шпинате, моркови, помидорах, салате, зеленом горошке, петрушке, фасоли.

Многие мамы, боясь, что ребенок потолстеет, ограничивают его в хлебе. На самом деле хлеб детям необходим — в нем есть витамин B1, ответственный за выносливость, крепкую нервную систему, нормальный обмен веществ. Без него школьник будет быстро уставать и не осилит науки. Врачи-педиатры советуют приучать ребенка к хлебу пшеничному из муки грубого помола или ржаному (если нет запрета или ограничений со стороны гастроэнтеролога!) — именно в данных изделиях больше витаминов группы B. Крупы, дрожжи, горох, свинина, курятина тоже содержат витамин B1. Необходим растущему организму и витамин B2 (участвующий в белковом обмене) — его необходимо искать в твердом сыре или мясе.

Что бы частые простуды не выбивали школьника из учебной колеи, обеспечьте его запасами витамина C — цитрусовыми, сладким перцем, капустой, клюквой, черной смородиной, крыжовником, малиной, другими фруктами и ягодами. Выходить к доске, как на праздник, поможет витамин Р укрепляющий нервы. Его источники — рис, картофель, пшено, ячмень. Нужен детворе и витамин K, для обеспечения нормальной свертываемости крови. Это vita-вещество находится в зеленых лиственных овощах. И, конечно, ребенку нужно хорошо расти. В этом ему помогут витамин Е (зеленый горошек, растительные масла, орехи, семена подсолнечника) и витамин D — он находится в яйцах (вот почему их надо давать школьнику как минимум 2-3 раза в неделю!), сливочном масле, всех видах сыра, рыбьем жире, кукурузе, пророщенных зернах пшеницы, оливках.

Важны для подрастающего поколения и микроэлементы — калий, кальций, фосфор, магний, цинк, йод, медь, железо. Их поставщики — фрукты, овощи, молочные продукты. Составляя меню школьника, следите, чтобы он получал необходимое количество углеводов,  белков и жиров, причем не только животных, но и растительных.

Вышеуказанный полезный набор актуален для школьников всех возрастов, отличие лишь — в размере порций. Первоклассникам (6 лет) будет достаточно 2000 ккал, ученикам младших классов (7-10 лет) — 2350 ккал, школьникам (11-13 лет) — 2500 ккал, подросткам от 14 лет и старше — девушкам 2600 ккал  и юношам 3000 ккал. Если школьник занимается спортом, энергетическая ценность его рациона должна быть на 300-500 ккал больше. И, конечно же, весь витаминно-минеральный состав не проглатывается за один раз — школьники должны кушать 4—5 раз в день.

Режим и организация питания школьника

Даже если ребенок получает весь витаминный арсенал, он может болеть. Важно, в какое время ребёнок получает те или иные продукты. Например, если часто пропускает занятия из-за насморка (хотя содержащие витамин C фрукты поглощает каждый день), виноват может быть неправильный завтрак. При хроническом насморке не следует утром кушать творог, йогурт, твердый сыр, сырые овощи, цитрусовые, бананы. Их нужно есть позже — на второй завтрак или не полдник. Утро в этом случае надо начинать с каш (овсяной или пшенной). Причем геркулес стоит варить, а не запаривать водой или молоком: потребуется больше энергии для его переваривания.

Важно сколько ребенок пьет воды. У растущего организма немалые потребности в воде. Ученики младших классов должны в день выпивать не менее 1-2 л, а старшеклассники — 2-2,5 л. Для этого кладите в портфель бутылочку с чистой водой. А вот от спрайта, фанты и прочих сладких газировок, изобилующих синтетическими элементами, детишек желательно ограничить. У ребятишек есть тяга к сладкой воде — уж очень она вкусна. Однако вкусное обязано быть еще и полезным. Сладкие газированные напитки лучше заменить натуральным квасом, — это энергетический продукт, богатый витаминами, поэтому он очень нужен детям и подросткам.

 Заметили, что питание рифмуется с воспитанием? огромное значение имеет психологическая «погода»: то, как подается еда и в какой обстановке поедается. Детвора обладают природным чутьем что, когда и как им необходимо есть. Родители, увы, частенько их одергивают, лишая полезных привычек. Так, многим детям нравится жевать хлеб после, а не во время еды (что отлично сказывается для его усвоения). Взрослые же заставляют заедать хлебом различные блюда.

Часто детишки едят медленно, тщательно пережевывают пищу. Родители подгоняют их — от этого у детей портятся желудки. Нередко ребенок чувствует, сколько надо ему съесть, и большую порцию, отставляет в сторону. А родители заставляют съедать все. Отсюда у многих дошколят и школьников лишний вес. Впрочем, цивилизация берет свое — у детишек формируются вредные пристрастия в питании. И в каждом возрасте — свои.

Вредные привычки в питании школьников

У младших школьников проявляется непомерная тяга к киндер-сюрпризам, шоколадным батончикам и прочим соблазнам в ярких обертках. При этом 7-9-летки могут с большой неохотой есть картошечку ,котлетки, приготовленные дома.

Почему? Ребятишкам сахар нужен для нормального роста, поэтому в обожании шоколадок нет ничего необычного. Плюс ко всему для детей в еде важна эстетика их привлекает все необычное и феерическое. Но есть и более глубинные причины. Возможно, родители перекармливают ребенка, заставляют его есть. Вот у него и формируется протест против супов да отбивных, а выражается он в тяге к конфетам да эклерам.

Что делать? Многие фабричные сладости содержат химические добавки, абсолютно не нужные детскому организму. Ребятишек стоит отучать от покупных лакомств. Как именно — это дело каждой семьи, тут подход индивидуальный. Главное — без давления и угроз. Попробуйте метод замещения: вместо магазинных кондитерских чудес предлагайте ребенку домашние пироги, торты. Чаще покупайте фрукты-ягоды, а также изюм, курагу, прочие натуральные вкусности. Кстати, чрезмерная любовь к сладкому может сигнализировать о сбоях в организме (к примеру, о наличии гельминтов). Поэтому, если ребенок ест конфеты килограммами, обязательно проконсультируйтесь с врачом-педиатром.

Подростков-мальчиков теперь не нужно заставлять есть — тинейджеры кушают часто и с завидным аппетитом. Но есть другой нюанс. По данным соц-опросов, слабоалкогольные напитки школьники пробуют уже с 10-13 лет. Между тем, одна бутылка легкого слабоалкогольного напитка (в зависимости от крепости) равна 50-100 г водки! Алкоголь даже в слабой концентрации уничтожающе действует на печень и подавляет выработку половых гормонов — как у юношей, так и у девушек. Посему пить его во время полового созревания нельзя.

Почему? Любой хмельной напиток на время вызывает эйфорию, заглушает психологические проблемы. А их в переходном возрасте много — неуверенность в себе, неумение общаться с окружающими и др. К тому же, алкоголь объединяет. Отрокам, которым важно «кучковаться», бутылка джин-тоника, пусть ненадолго, но помогает найти общий язык друг с другом, стать частью компании.

Что делать? Лучшая защита — это профилактика. Постарайтесь найти контакт со своим ребенком и рассказать о вреде алкоголя. Конечно же, по-дружески, без высокомерия и ультиматумов. Политика ремня и нотаций даст обратный эффект. А если это все-таки произошло, нужно увидеть психологическую причину, откровенно поговорить с ребенком, возможно, обратиться за помощью к специалисту.

У подростков-девочек иная проблема. Чтобы стать стройнее или сохранить фигуру, они исключают из своего рациона различные калорийные продукты, а порой и вовсе отказываются есть Медики считают, что будь какие диеты для похудения школьницам противопоказаны — это сказывается на развитии, росте, в целом ухудшает состояние здоровья. Но мечта об идеальной фигуре оказывается сильнее разумных доводов.

Почему? Проблема тоже психологическая — комплекс неполноценности, страх оказаться отвергнутой, не вписаться в стандарты общества, неприятие своей женской сути или нагрянувших физиологических перемен.

Что делать? Направить все силы, дабы повысить у девушки самооценку: хвалить ее внешность, обаяние, способности. Склонную к полноте барышню можно записать на восточные танцы, чтобы она поняла плюсы своего телосложения и почувствовала себя привлекательной.

Ключ без права передачи в каждой семье свой. Внимание и чуткость — это, пожалуй, основные условия для того, чтобы ребенок в любом возрасте радовал отменным аппетитом.

Правильная организация питания школьников обеспечивает организм детей всеми ресурсами не только для роста и развития, но и для возрастающих нагрузок в школе и полового созревания. И ваш вклад, как родителей, особенно важен.

Правильное питание – залог здоровья школьника доклад на родительском собрании

МБОУ Евдокимовская средняя общеобразовательная школа Комаричского муниципального района Брянской области

Доклад

на родительском собрании

«Правильное питание – залог

здоровья школьника»

Подготовила учитель начальных классов 1 категории

Воронина В.Н.

Доклад на родительском собрании

«Правильное питание – залог здоровья школьника»

Девиз: «Мы живём не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить» (древнегреческий философ Сократ)

Сегодня мы поговорим о том, как питаются наши дети и чем мы можем помочь, чтобы они росли здоровыми, как должно быть организовано питание наших детей.

Что такое здоровое питание?

Здоровое питание  должно быть сбалансированным. Для здоровья детей важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных веществ. В меню школьника обязательно должны входить продукты, содержащие не только белки, жиры и углеводы, но и незаменимые аминокислоты, витамины, некоторые жирные кислоты, минералы и микроэлементы.

Питание школьника должно быть оптимальным. При составлении меню обязательно учитываются потребности организма, связанных с его ростом и развитием, с изменением условий внешней среды, с повышенной физической или эмоциональной нагрузкой. При оптимальной системе питания соблюдается баланс между поступлением и расходованием основных пищевых веществ.

Калорийность рациона школьника должна быть следующей:

7-10 лет – 2400 ккал

14-17лет – 2600-3000ккал, если ребенок занимается спортом, он должен получать на 300-500 ккал больше.

Сейчас мы с вами проведем небольшой опрос. На столах листы бумаги я попрошу вас ответить на вопросы следующего теста. Он будет содержать 10 вопросов и по нескольку вариантов ответа на них. Вам следует выбрать из каждой группы ответов тот, который наиболее близок вам. Итак, приступаем.

(Проведение теста «Как вы питаетесь?»)

Спасибо. А теперь мы вместе с вами посмотрим, что у нас получилось.

Как вы считаете, правильно ли вы питаетесь?

 По какому принципу вы выбираете, что вам есть?

Знаете ли вы, какие продукты полезны, а какие вредны?

Хотя ваш ребенок уже подрос и ходит в школу, он все еще требует огромного количества заботы и внимания. Правильное питание детей школьного возраста – залог здоровья в будущем. Именно поэтому важно узнать о нем как можно больше  и как можно раньше.

  Большую роль в жизни школьника продолжает играть режим питания.

Как утверждают медики, наиболее оптимальным является питание детей 4-5 раз в день. Примерным режимом питания может служить следующий распорядок. Часы приема пищи

7.00-7.30

10.00-10.30

13.00-13.30

16.00-16.15

19.00-19.30

Родители возлагают большие надежды на правильный завтрак — ведь они лично контролируют этот процесс и могут быть абсолютно уверены, что хотя бы раз в день ребенок поел — как следует. Однако не все знают, какой завтрак наиболее ценен для школьника.

Помимо сладкого чая, варенья и кондитерских изделий, в утренний завтрак школьников должны обязательно входить хлебобулочные изделия, каши (овсянка зарекомендовала себя лучше всех), макароны, свежие овощи, из фруктов предпочтительны яблоки, богатые клетчаткой.

Так как ребенок посещает школу, второй завтрак проходит в школьной столовой.

  К сожалению не все дети любят есть каши. И поэтому перед учителем и родителями встаёт вопрос о том, что необходимо завтракать в школе, так как между первым завтраком и обедом проходит много времени. И это отрицательно влияет на здоровье ребёнка. Конечно же одна школа без семьи никогда не сможет решить проблему правильного питания.

Важно объяснить ребенку, что в обед очень нужно и полезно есть «горячее».

Иногда про полдник забывают, но он должен входить в режим питания ребенка. Обычно полдник, состоит из питья (кефир, простокваша, молоко, кофе, чай с молоком), мучных изделий (булочка, печенье, пирожное, бублик) фруктов, ягод и сладостей.

Ужинают все школьники за 1,5—2 часа до сна. Ужин, принятый непосредственно перед сном, мешает ночному отдыху.

Чтобы сон ребенка был спокойным и глубоким, на ужин необходимо давать легко и быстро переваривающиеся блюда (молочные, растительные). Мясо, рыба, фасоль, горох сравнительно долго остаются в желудке и оказывают возбуждающее действие на нервную систему, мешают ночному сну: дети плохо, беспокойно спят.

Перед едой детям полезны овощные закуски (винегреты, салаты). Они способствуют выделению пищеварительных соков, а следовательно, возбуждают аппетит и улучшают пищеварение.

Обратите внимание!

— Важно, чтобы еда была вкусной, и ребенок ел с удовольствием!

— «Нелюбимые» блюда можно заменить на равноценные, схожие по составу, но «любимые».

— Попробуйте добавить «изюминку» в привычные блюда (например, орешки, сухофрукты, горсть ягод — в кашу или сухарики и свежую зелень в суп).

Никогда:

— Не делайте проблему из того, что ваш ребенок не любит какую-то пищу. Никакой вид пищевых продуктов не является сам по себе незаменимым. Например, овощи одного цвета могут заменить друг друга, и если ребенок не любит молоко, то необходимый ему кальций он может получить из сыра.

—  Не говорите: «Съешь все это, тебе это полезно». Это звучит так, будто вы предлагаете лекарство. Пусть дети увидят, что вы едите то же самое и с удовольствием.

—  Не говорите: «Если съешь овощи, получишь мороженое». Ненавистная еда станет еще противнее, запретный плод еще желаннее, и ребенок поймет, что все, что нужно сделать, чтобы получить сладкое, — это подкупить вас.

Основными компонентами, входящими в состав пищи, являются белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества.

ПОЧЕМУ ОРГАНИЗМУ НЕОБХОДИМЫ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА?

Белки — «кирпичики», из которых строятся клетки организма и все необходимые для жизни вещества: гормоны, ферменты, витамины. Белки относятся к важнейшим компонентам питания живых организмов. Они участвуют в построении клеток и тканей, их жизненно важных частей.

Жиры — источник энергии, минеральных веществ, жирорастворимых витаминов. Жиры совершенно необходимы в здоровом питании, они играют огромную роль в обеспечении жизни нашего организма.

Углеводы являются основным поставщиком энергии для нашего организма при выполнении разнообразных физических упражнений. Известно, что основное количество углеводов, поступающих в наш организм в составе блюд, преимущественно содержится в продуктах питания растительного происхождения.  Доля углеводов в питании человека считается оптимальной в количестве 56% от всей калорийности суточного рациона.

В пищевом рационе школьника должна присутствовать в необходимых количествах клетчатка — смесь трудноперевариваемых веществ, которые находятся в стеблях, листьях и плодах растений. Она необходима для нормального пищеварения.

Вода — универсальный растворитель. Она необходима для нормального здорового функционирования всех органов и систем. В зависимости от возраста, температуры, климата, состояния здоровья и деятельности суточная потребность в свободной жидкости может колебаться от 1,5-2 до 3-4 литров в сутки. Для утоления жажды может быть предложена минеральная вода, фруктовые и овощные соки и напитки, морсы, чай, тонизирующие напитки, свежие фрукты и овощи.

Витамины. Роль витаминов в питании чрезвычайно велика; как и все пищевые вещества, они совершенно необходимы организму и имеют большое значение в процессах обмена веществ.

Вы знаете, что жители нашей области страдают нарушениями функции щитовидной железы, другими словами в организме не хватает йода — микроэлемента, необходимого для работы этой железы, которая отвечает за обмен веществ. Это приводит к возникновению серьезных заболеваний. Для профилактики йододефицита необходимо потреблять в пищу йодированную соль и хлеб. Хорошими источниками такого важного микроэлемента являются фрукты и овощи, выращенные вблизи морского побережья. Но, к сожалению, с помощью этих продуктов мы лишь покрываем нужную нам дневную норму. А на то, чтобы восполнить дефицит йода в полной мере этого не достаточно.

Где можно найти йод: арахис, арбузы, баклажаны, икра рыб, морские водоросли, морской окунь, сельдь, серебристый лосось, камбала, кабачки, капуста морская, картофель, клубника, козье молоко, морковь, огурцы, творог, томаты, фасоль, форель, чеснок.

В рационе школьника обязательно должны присутствовать продукты, содержащие необходимые для жизнедеятельности минеральные соли и микроэлементы: йод, железо, фтор, кобальт, селен, медь и другие.

В целом эти рекомендации сводятся к следующей пирамиде.

1. В ее основании — хлеб, зерновые и макаронные изделия.

Хлеб и зерна на заре нашей цивилизации были одним из основных продуктов питания человека. Предпочтение отдается сортам хлеба из муки грубого помола («бородинский», «докторский» и другие). В них много растительного белка, витаминов и клетчатки, которая помогает выведению холестерина, «чистке» кишечника и обладает желчегонным действием. В дневном рационе и взрослого, и ребенка хотя бы один раз в день должна быть каша: геркулесовая, гречневая, пшенная или кукурузная.

Макароны и вермишель лучше покупать из муки первого сорта, от них вашему организму будет больше пользы.

Рис по праву занимает важное место в кухне многих народов мира. Его самые главные качества — это высокая питательность и сочетаемость с другими ингредиентами блюда — мясом, птицей, рыбой, морепродуктами и овощами. Рис очень полезен для организма человека.

2. Вторая ступень пирамиды — это фрукты и овощи.

В среднем, взрослый человек за год должен съедать 180 кг овощей и фруктов, тогда весенние авитаминозы ему не страшны. Но россияне по статистике съедают около 85 кг за год. В день на нашем столе должно оказаться не менее 600 граммов живой растительной пищи. Пусть это будут дары с вашего огорода или дачи.

Ягоды — настоящий кладезь витаминов. Малину можно использовать как природный аспирин, чернику, бруснику и клюкву — как антибиотики. В крыжовнике и чернике содержится янтарная кислота, необходимая для поддержания иммунитета. Не меньше полезных веществ в облепихе, черноплодной и красной рябине.

3. В следующей ступени пирамиды — мясо, рыба, птица и молочные продукты.

Мы привыкли считать этот набор основным и главным. Но мясо — это животный белок. На его усвоение требуется 6-8 часов, то есть в 7-9 раз больше энергии, чем на углеводы. Регулярное употребление мяса напрягает обменные процессы в организме, что приводит к преждевременному старению. Рационально употреблять мясо 2-3 раза в неделю в количестве 100-150 граммов в день.

Сардельки, сосиски, колбасы и другие мясные «деликатесы» включают в себя различные искусственные пищевые добавки, консерванты, наполнители и поэтому вряд ли приносят пользу.

Другое дело — рыба. Она тоже содержит белок, но, в отличие от мяса, в рыбе почти в пять раз меньше соединительной ткани, что обеспечивает ее быстрое разваривание и нежную консистенцию после тепловой обработки. Полезны и морепродукты — кальмары, мидии, морская капуста.

Молоко любят многие. И о том, пить его или не пить, существует масса мнений и споров в научном мире. Бесспорно одно: молоко идеально для растущего организма. Оно является сбалансированным продуктом, обеспечивая организм ребенка практически всем необходимым. В зрелом возрасте, когда построение и рост органов и систем завершен, предпочтительнее кисломолочные продукты — йогурты, кефир, творог, простокваша, которые призваны поддерживать и обеспечивать микрофлору кишечника, кислотно-щелочной баланс и влиять на жировой и углеводный обмены. Очень полезны для здоровья стакан кефира на ночь, а на завтрак йогурт с пониженным содержанием жира.

5. На вершине пирамиды здорового питания — соль, сахар и сладости.

Как мало им отводится места! Так же мало их должно быть и в нашем рационе. Действительно, излишнее потребление соли приводит порой к четкой цепи диагнозов: гипертоническая болезнь, ожирение, атеросклероз и почечная патология. Любители сахара получают нарушение обмена веществ, диабет, ожирение, мигрень и кариес. Нужно приучать себя и близких минимально употреблять эти продукты: соль — до 6 граммов в день (мы подчас употребляем и 15 граммов), вместо сахара, тортов, конфет — джемы и фрукты.

Воспитать у детей привычку и вкус к здоровой пище дело нелегкое, требующее терпения, настойчивости и твердости. Не все дети любят то, что полезно. Часто они отказываются от молока, рыбных, овощных блюд, предпочитая сладости, закуски. Да и родители нередко стремятся дать детям дорогостоящие деликатесы в ущерб необходимой «норме» молока, творога, рыбы, забывая или не зная, что изысканный продукт или блюдо нередко по своему химическому составу уступает «простой» обыденной пище. Ребенка нужно приучать есть все блюда, которые готовятся в семье, или предлагаются в составе школьного завтрака или обеда. Конечно, нельзя полностью лишать детей конфет, пирожных, мороженого. Сладости следует давать во время приема пищи: например, на десерт можно предложить ребенку мороженое, к чаю пастилу, мармелад, мед, повидло, пирог, кусок торта.

Если вы наконец-то решили перестроить свой рацион и сделать его более здоровым, вам без сомнения придется отказать себе в употреблении многих продуктов. С чем же стоит попрощаться в первую очередь?

10 самых вредных продуктов, от которых стоит отказаться.

1. Леденцы, жевательные конфеты и мармелад неестественно ярких расцветок.

Помимо зашкаливающего за все разумные рамки количества сахара, в этих сладостях содержатся и особенно опасные для нашего организма красители и ароматизаторы, в буквальном смысле убивающие клетки человеческого организма.

2. Чипсы, картофель фри .

Эти, безусловно, вкусные, продукты вредны не только для фигуры, но и для здоровья вообще, ведь они представляют собой богато сдобренную химическими улучшителями вкуса и специями смесь легкоусваиваемых углеводов и жиров.

3. Газированные напитки.

В одном стакане сладкой воды с газом содержится больше трех ложек сахара! Плюс к этому –красители и ароматизаторы, которые в мгновение ока разносятся по организму благодаря углекислому газу.

4. Шоколадные батончики.

Огромное количество сахара, содержащееся в них, очень быстро вызывает привыкание: человек буквально не может и дня прожить без очередного «Марса» или «Сникерса».

5. Колбасы и сосиски.

Даже самые безобидные на вид сорта («Докторская» колбаса или «Молочные» сосиски) содержат большую долю вредных для человека жиров – нутряного сала, свиной шкурки – а также соль и специи в далеко не полезном количестве. К тому же, сегодня до 80% колбасных изделий содержат трансгенную сою, воздействие которой на человеческий организм до конца еще не изучено.

6. Жирное мясо.

Излишнее количество животного жира ведет к образованию холестериновых бляшек, следствием чего становятся заболевания сердечнососудистой системы.

7. Майонез, кетчуп, фабричные соусы.

Эти продукты, которые для многих являются каждодневной добавкой ко всем блюдам, не только крайне калорийны, но и насыщены химически сгенерированными вкусовыми добавками, загустителями и ароматизаторами и, к тому же, содержат в большом количестве уксус, который может привести к серьезным поражениям органов желудочно-кишечного тракта.

8. Продукты быстрого приготовления.

О какой-то пользе данной категории продуктов говорить не приходится: для ускорения приготовления в них добавляют рекордное количество химикатов, что не может положительно сказаться на здоровье употребляющих их людей.

9. Соль.

Нарушения сна, гипотония, отечность – это далеко не все проблемы, возникающие из-за употребления слишком соленой пищи. Люди редко могут полностью отказаться от «белой смерти», но для сохранения нормального самочувствия нужно хотя бы свести ее потребление к минимуму.

10. Алкоголь.

Не стоит верить тем, кто утверждает, что в малых дозах спиртные напитки полезны. Наоборот, даже одна рюмка алкоголя способна помешать усвоению витаминов, нарушить кровообращение и вызвать проблемы с желудком. Да и о калорийности спиртного тоже забывать не следует.

Я думаю, что сегодня вы получили интересную и полезную информацию о том, как сделать питание наших детей полезным, вкусным и разнообразным. И сделаете еще один шаг навстречу здоровью. Родители вместе с детьми должны стремиться не только изучать здоровое питание, но и жить в соответствии с ним.

Приложение 1

Тест для родителей «Как вы питаетесь?»

1. КАК ЧАСТО В ТЕЧЕНИЕ ОДНОГО ДНЯ ВЫ ПИТАЕТЕСЬ?

а) три раза;

б) два раза;

в) один раз.

2. ВЫ ЗАВТРАКАЕТЕ:

а) каждое утро;

б) один — два раза в неделю;

в) очень редко, почти никогда.

3. ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ВАШ ЗАВТРАК?

а) из  каши и какого-нибудь напитка;

б) из жареной пищи;

в) из одного только напитка.

4. ЧАСТО ЛИ ВЫ В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ ПЕРЕКУСЫВАЕТЕ В ПРОМЕЖУТКАХ МЕЖДУ ЗАВТРАКОМ, ОБЕДОМ И УЖИНОМ?

а) никогда;

б) один — два раза;

в) три раза и больше.

5. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ СВЕЖИЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ, САЛАТЫ?

а) три раза в день;

б) три-четыре раза в неделю;

в) один раз в неделю

6. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ ТОРТЫ C КРЕМОМ, ШОКОЛАД?

а) раз в неделю;

б) от 1 до 4-х раз в неделю;

в) почти каждый день.

7. ВЫ ЛЮБИТЕ Фаст — фуд?

а) почти не прикасаюсь к таким бутербродам;

б) иногда с чаем не отказываю себе в этом скором кушанье;

в) очень люблю и балую себя почти каждый день.

8. СКОЛЬКО РАЗ В НЕДЕЛЮ ВЫ ЕДИТЕ РЫБУ?

а) два-три раза в неделю и больше;

б) один раз в неделю;

в) реже одного раза в неделю.

9. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ?

а) раз в день;

б) два раза в день;

в) три раза и более.

10. СКОЛЬКО ЧАШЕК ЧАЯ ИЛИ КОФЕ ВЫ ВЫПИВАЕТЕ В ТЕЧЕНИЕ ОДНОГО ДНЯ?

а) одну — две;

б) от трех до пяти;

в) шесть и больше.

 Подсчитайте количество баллов: ответ а — 2 очка, б — 1, в — 0.

Кто набрал от 17 до 20 очков, у вас отличный стол. Причин для беспокойства нет.

13-16 очков. Вы умело находите золотую середину в выборе блюд.

9-12 очков. Пересмотрите свое отношение к питанию.

0-8 очков. То, как вы питаетесь, из рук вон плохо! Более того, существует серьезная опасность для вашего здоровья.

Памятка для родителей: в каких продуктах «живут» витамины

Витамин А — содержится в рыбе, морепродуктах, абрикосах, печени. Он обеспечивает нормальное состояние кожи и слизистых оболочек, улучшает зрение, улучшает сопротивляемость организма в целом.

Витамин B₁ — находится в рисе, овощах, птице. Он укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение.

Витамин B₂ — находится в молоке, яйцах, брокколи. Он укрепляет волосы, ногти, положительно влияет на состояние нервов.

Витамин РР — в хлебе из грубого помола, рыбе, орехах, овощах, мясе, сушеных грибах, регулирует кровообращение и уровень холестерина.

Витамин В₆ — в цельном зерне, яичном желтке, пивных дрожжах, фасоли. Благотворно влияет на функции нервной системы, печени, кроветворение.

Пантотеновая кислота — в фасоли, цветном капусте, яичных желтках, мясе, регулирует функции нервной системы и двигательную функцию кишечника.

Витамин B₁₂ — в мясе, сыре, продуктах моря, способствует кроветворению, стимулирует рост, благоприятно влияет на состояние центральной и периферической нервной системы.

Фолиевая кислота — в савойской капусте, шпинате, зеленом горошке, необходима для роста и нормального кроветворения.

Биотин — в яичном желтке, помидорах, неочищенном рисе, соевых бобах, влияет на состояние кожи, волос, ногтей и регулирует уровень сахара в крови.

Витамин С — в шиповнике, сладком перце, черной смородине, облепихе, полезен для иммунной системы, соединительной ткани, костей, способствует заживлению ран.

Витамин D — в печени рыб, икре, яйцах, укрепляет кости и зубы.

Витамин Е — в орехах и растительных маслах, защищает клетки от свободных радикалов, влияет на функции половых и эндокринных желез, замедляет старение.

Витамин К — в шпинате, салате, кабачках и белокочанной капусте, регулирует свертываемость крови.

Классный час (4 класс) по теме: Здоровое питание

Внеклассное мероприятие «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ»

Цели и задачи:

1. сконцентрировать внимание учащихся на ценностях здоровья и долголетия;
2.  помочь учащимся задуматься о необходимости быть здоровыми, приобщения к здоровому образу жизни;
3. работать над формированием  устойчивых навыков здорового образа жизни, гигиены питания, принципах безопасного и качественного питания;
4. развивать творческие способности, память, внимание, познавательный интерес;
5. воспитывать ответственное отношение учащихся к своему здоровью.

Оборудование:

— мультимедийный проектор

— ПК

— Презентация

Оформление:

— кроссворды (изготавливают учащиеся)

— газеты (изготавливают учащиеся)

Ход занятия:

1. Вступительная часть.

Крошка сын к отцу пришел,

 И спросила кроха:

 Что здоровью хорошо,

 А что здоровью плохо?

 Папа к сыну подошел

 И ответил крохе

 Физкультура — хорошо,

 Сигарета – плохо.

2. Актуализация знаний

Как вы думаете, какой теме будет посвящено наше сегодняшнее мероприятие? Как вы понимаете значение слово «здоровье».  Какого человека мы можем назвать здоровым? (человек, который соблюдает режим дня, занимается физкультурой, правильно питается и пр.).

Схема на доске (режим дня, гигиена, правильное питание, спорт)

Чтоб здоровье сохранить,

 Организм свой укрепить,

 Знает вся моя семья

 Должен быть режим у дня.

 Следует, ребята, знать

 Нужно всем подольше спать.

 Ну а утром не лениться–

 На зарядку становиться!

 Чистить зубы, умываться,

 И почаще улыбаться,

 Закаляться, и тогда

 Не страшна тебе хандра.

 У здоровья есть враги,

 С ними дружбы не води!

 Среди них тихоня лень,

 С ней борись ты каждый день.

 Чтобы ни один микроб

 Не попал случайно в рот,

 Руки мыть перед едой

 Нужно мылом и водой.

 Кушать овощи и фрукты,

 Рыбу, молокопродукты-

 Вот полезная еда,

 Витаминами полна!

 На прогулку выходи,

 Свежим воздухом дыши.

 Только помни при уходе:

 Одеваться по погоде!

 Ну, а если уж случилось:

 Разболеться получилось,

 Знай, к врачу тебе пора.

 Он поможет нам всегда!

 Вот те добрые советы,

 В них и спрятаны секреты,

 Как здоровье сохранить.

 Научись его ценить!

3. Основная часть занятия

Сегодняшнее наше мероприятие посвящено роли правильного питания. Ведь именно питание лежит в основе крепкого здоровья.

Но в жизни можно услышать и такое (разыгрывается сценка):

— Съешь яичко, Юлечка!

— Не хочу, мамулечка!

— Съешь с колбаской бутерброд! (прикрывает Юля рот)

— Супик?

— Нет…

— Котлетку?

— Нет…

— Что с тобою, Юлечка?

— Ничего, мамулечка!

— Сделай, девочка, глоточек,

Проглоти еще кусочек!

Пожалей нас, Юлечка!

— Не могу, мамулечка!

(Мама с бабушкой в слезах, появляется детский врач — Глеб Сергеевич Пугач).

(Смотрит строго и сердито)

— Нет у Юли аппетита?

Только вижу, что она,

Безусловно, не больна!

А тебе скажу, девица:

Все едят — и зверь и птица,

От зайчат и до котят

Все на свете есть хотят.

С хрустом Конь жует овес.

Кость грызет дворовый Пес.

Воробьи зерно клюют,

Там, где только достают,

Утром завтракает Слон —

Обожает фрукты он.

Бурый Мишка лижет мед.

В норке ужинает Крот.

Обезьянка ест банан.

Ищет желуди Кабан.

Ловит мошку ловкий Стриж.

Сыр швейцарский

Любит Мышь…

(Попрощался с Юлей врач — Глеб Сергеевич Пугач и сказала громко Юля)

— Накорми меня, мамуля!

— Что же могло случиться с девочкой, если бы она не послушала доктора? Почему?

 Действительно, значение правильного и здорового питания невозможно переоценить. Великий Г.Гейне сказал «Человек есть то, что он ест», тем самым подчёркивая исключительную роль питания в формировании и тела, и поведения. Характер питания оказывает влияние на рост, физическое и нервно – психическое развитие ребёнка. Правильное питание является абсолютно необходимым фактором для обеспечения нормального кроветворения, зрения, развития человека, для поддержания нормального состояния кожных покровов. Надо отметить, что здоровое питание определяет и степень выраженности защитной функции организма, повышая устойчивость детей к инфекциям, к агрессивному воздействию внешней среды, тяжёлых металлов, радиоактивному облучению и к другим неблагоприятным воздействиям.

Давайте с вами поиграем. Игра называется «Что разрушает здоровье, что укрепляет?»

Выберите те продукты, которые являются полезными для нашего организма. Работа с карточками в группах.

ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ                                          НЕПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ

Рыба                                                                                         Пепси

Кефир                                                                                         Фанта

Геркулес                                                                              Чипсы

Подсолнечное масло                                                          Жирное мясо

Морковь                                                                              Торты

Лук                                                                                         Сникерсы

Капуста                                                                              Шоколадные конфеты

Яблоки, груши и т. п.                                                      Булочки

Следующий конкурс– «МУЛЬТИфрукты»

— В какой сказке для спасения от Бабы Яги героям пришлось съесть молочка с киселём?

— В сказке «Каша из топора» солдат варил кашу. Что и в какой последовательности давала ему старуха?

— Что несла Красная Шапочка своей бабушке?

— Если поскрести по сусекам и помести по амбарам  что, можно испечь?

— Как в сказке «Петушок и бобовое зёрнышко можно было добыть маслице?

— Чем угощали друг друга герои сказки «Лиса и Журавль»?

— Что любил Винни – Пух?

— Что посадил Дед и не мог вытянуть один?

Следующий Конкурс  «Меню».  

Задание: Составить меню на 1 день. Каждая команды получают одинаковые карточки с названием блюд. Ваша задача составить меню на 1 день.

                                       Карточка.

Рыба, щи, суп, суп молочный, каша, колбаса, чипсы, котлеты, булочка, торт, газировка, запеканка, хлеб, картофель, гречневая каша с мясом, гуляш,  чай с сахаром, салат овощной.

Посмотрите на меню, которое вы составили. Давайте сравним получившееся меню и меню нашей столовой. Какой вывод мы с вами сделаем?

Действительно, работники столовой готовят вкусную и полезную пищу. Во время приготовления блюд, они бросают в нее немножко любви, чуть-чуть добра, капельку радости, кусочек нежности. Поэтому еда в нашей столовой очень вкусная, да и кому же, как мы с вами выяснили – полезная!

Конкурс разгадывание кроссвордов (Кроссворды составлены детьми)

 «Вкусный кроссворд»:

1. Свежее, душистое в саду на ветке растет. (Яблоко)

2. Желтый фрукт, растет на пальме, любимое лакомство

обезьян. (Банан)

3. Ароматный южный фрукт со съедобной косточкой, из него

получают очень вкусные сухофрукты. (Абрикос)

4. Красненькая, сладкая, растет на маленьких кустиках в са-

дах. (Клубника)

5. Она растет на кустах, бывает черная и красная. (Сморо-

дина)

«Витаминный кроссворд»:

1. Красна девица сидит в темнице, а коса на улице. (Морковка)

2.Грозди спелые висят, срочно просят их сорвать. (Виноград)

3. Уродилась я на славу, голова бела, кудрява,

Кто любит щи – меня в них ищи. (Капуста)

4. Знают все её вокруг, в винегрет её кладут. (Свёкла)

5. Сидит дед, в сто шуб одет,

Кто его раздевает, тот слезы проливает. (Лук)

У нас с вами проводился конкур рисунков, посвященных здоровому образу жизни, здоровому питанию. Сейчас мы с вами выберем 3 лучших работы.

4. Итог мероприятия.

Подводится итог встречи двух команд.

Победителям вручаются медали, всем остальным участникам магниты с изображением овощей и фруктов.

Исполнение песни на мотив Э. Пьехи «Наш сосед»

Не нужны нам «кириешки»,

«Чипсы» — тоже не нужны.

Овощи, ягоды и фрукты

Для здоровья нам важны.

Будем пить сок натуральный,

И салаты будем есть,

Набираться витаминов,

Чтоб зимой не заболеть.

Припев: пап – пап, па — ра – па –пап – пап.

Урок по окружающему миру в 4-м классе «Правильное питание»

Тип урока. Комбинированный.

Оборудование. Дидактическое лото, карточки с картинками режима дня, солнышко, компьютер, мультимедийный диапроектор, презентация-сопровождение.

Ход урока

1. Создание психологической комфортности на уроке

– Посмотрите на солнышко на доске. Что необычного? (Нет лучиков.)

– Давайте подберём нашему солнышку необычные разноцветные лучи. Каждый лучик отличается настроением, т.е. цветом. Выберите свой лучик и обоснуйте выбор. Какие ассоциации у вас возникли?

(Выбрав лучик, дети подходят к кружкам определённого цвета.)

Примерные ответы учащихся.

– Я выбрал жёлтый лучик, как солнышко. И настроение у меня солнечное, много энергии. Жёлтый цвет – это цвет тепла. Хотелось, чтобы на нашем уроке была тёплая атмосфера.

– А я выбрала зелёного цвета лучик, настроение спокойное. Зелёный цвет– пробуждение природы. Пусть наш урок будет живым.

– Я выбираю синий цвет. Это цвет воды. Хотелось бы получить хоть капельку знаний. Пусть наш урок будет познавательным.

– А я немного тревожусь. У нас необычный урок. У нас сегодня гости. Я выбираю красный цвет. Красный – это праздничный цвет, а всё праздничное запоминается надолго. Пусть наш урок будет запоминающимся.

(На доске появляется солнышко с цветными лучиками, которые предложили дети.)

– Цель нашего урока – сделать урок познавательным, полезным, тёплым, запоминающимся, живым. Тогда в путь!

2. Актуализация знаний

– Сегодня мы продолжим разговор о правилах здоровой жизни, в частности о правильном питании. (Слайд 1, см. Приложение 1).

Первым таким правилом является, как мы выяснили на прошлом уроке, выполнение режима дня.

– Что такое режим дня?

Ученики. Режим дня – это распорядок дел, действий, которые мы совершаем в течение дня. (Слайд 2)

– Что необходимо учитывать, составляя свой распорядок дня? (Слайд 2)

Ученики. Ложиться спать не позднее 21 часа.
– Утром отвести время для гимнастики, водных процедур.
– Обязательно правильно и вовремя питаться, отвести время на завтрак, обед, ужин.
– Не забывать об уроках, но и найти время для прогулки.

– Правильно. А зачем нужно соблюдать режим дня?

Ученики. Режим дня необходимо соблюдать, чтобы сохранять правильный ритм работы. Быть здоровыми.

– Верно. И главное, что режим дня надо соблюдать с раннего детства. Ведь «к чему в молодости привыкнешь, от того в старости не скоро отвыкнешь».
Давайте послушаем ваш распорядок дня.

(Дети зачитывают свой режим дня, обсуждают его.)

– А вот Толочёк Вадим постарался и подошёл к выполнению домашнего задания творчески. Составил режим дня в стихотворной форме.

(Слушаем стихотворение Вадима.)

Я хочу совет вам дать:
Режим дня очень чётко соблюдать.
Чтобы никуда и никогда не опоздать,
Чтобы на уроках, как я, «пятёрки» получать.
            В 7-00 пора вставать!
Быстро заправляй кровать,
Умывайся, одевайся, завтракай
И в школу отправляйся.
            В 8-30 мы сидим за партой с Олей
            В любимой нашей школе.
Ровно в полдень не забудь
Пообедать где-нибудь.
            Наконец, пришла пора,
            Идти на воздух, детвора.
Поиграли, порезвились
Теперь и за уроки садитесь.
            17-00 не за горой.
Ужин ждёт тебя домой.
            Вот и 21час приближается сейчас.
В это время нужно спать,
Чтобы в школу не проспать.

– Давайте подведём итог нашего домашнего задания.

ИГРА «Мой режим дня». Составление общего режима дня. (Часы, к ним карточки по режиму дня.)

– Немалое значение отводится для сна. Вы в течение недели должны были запоминать или записывать время, когда ложитесь спать, когда встаёте. Какой же вывод вы сделали: достаточно ли вы спите?

(Ответы детей.)

3. Тема урока

– У здорового человека – здоровый сон и здоровый отменный … АППЕТИТ!

Сегодня мы и будем говорить о правильном питании.

Девизом нашего урока будут слова великого учёного и врача ХI века Авиценны: «В еде не будь до всякой пищи падок, знай точно время, место и порядок» (Слайд 3)

– Как вы понимаете слова этого учёного?

(Ответы детей)

– Для начала предлагаю гимнастику для ума. Время раннее и, я думаю, что это слово пригодится.

Выберите лишние буквы на строчке. (Слайд 4)

– Правильно. Это завтрак . Он, ребята, очень важен. Ночью организм поддерживается запасами жира. Если не пополнять, то запасы исчерпаются. Как только организм возобновляет свою активность утром, ему сразу требуется большое количество энергии.

– А теперь давайте «построим» наш завтрак и выясним, какие «строительные материалы» требуются нашему организму утром. Для этого поиграем в лото

«УГАДАЙ СЛОВО»

1 группа.

к

б

Ф

ж

Ц

т

Я

*

*

В

А

Г

Ь

З

И

Ю

*

*

*

с

П

л

Ш

д

Э

й

*

*

(КАЛЬЦИЙ)

2 группа

Ф	о	А	б	В	р	*	*				*
Г	Д	С	Е	О	Ж			*		*
з	И	й	Ф	к	Л				*

(ФОСФОР)

3 группа

М	б	В	д	И	с	*				*
Ф	А	К	Ж	З	Ы		*
т	П	г	Н	ш	Й			*	*		*

(МАГНИЙ)

4 группа

Ж	е	А	б	В	и	*	*
Г	К	Л	Е	Н	М			*	*
й	Д	п	Р	з	О					*	*

(ЖЕЛЕЗО)

5 группа

М	ю	Я	ы	*
У	Е	В	Ь		*		*
э	О	д	Щ			*

(МЕДЬ)

– Кальций, фосфор, магний, железо, медь (Слайд 5) – эти вещества нужны для строительства здорового организма. Употреблять их нужно в течение всего дня.

– Теперь давайте выясним, в каких же продуктах содержатся эти вещества?

Игра «Соедини друзей» (Слайд 6)

Кальций Фосфор Магний Железо Медь

молочные продукты банан рыба мясо кукуруза рожь овёс яйцо гречиха яблоко смородина гречка тыква лук (слайд)

– Ещё одним важным «строительным материалом» для клеток нашего организма являются белки, жиры, углеводы. Вспомните, своё любимое блюдо, приготовленное мамой, расскажите о его ценности.

(Рассказы детей)

– Ну и, конечно, ни один завтрак, обед, ужин не обходится без этого наиважнейшего продукта.

Пышный, мягкий, пропеченный,
Подрумяненный слегка
Он с горбушкой золочёной
Шёл к тебе издалека.
В нём – здоровье, наша сила,
В нём – чудесное тепло.
Много рук его растило
Сохраняло, берегло.

Вы правильно говорите. Это хлеб. Что вы знаете о хлебе?

Ученики. К хлебу надо относиться бережно.
– Хлеб необходим организму, потому что он богат растительными белками.
– Хлеб является источниками витаминов В, Е.
– Хлеб способствует правильному обмену веществ.
– Все злаковые культуры богаты магнием.

– Не зря люди ласково называют его ХЛЕБУШКО (Слайд 7), сложили о нём много пословиц и поговорок. Давайте их вспомним.

Пословицы о хлебе. (Слайд 7)

• Хлеб – всему голова.
• Хлеба к обеду норму бери, хлеб – драгоценность, его береги.
• Плох обед, коли хлеба нет.

4. – А сейчас послушайте небольшую историю.

В одном городе жил-был мальчик. Он очень любил есть куриные яйца. Всегда ел одно яйцо на завтрак. Но однажды он узнал, что в одном курином яйце содержится 12

различных витаминов, особенно А и Д, которые очень нужны растущему организму. И чтобы быстрее вырасти, стал есть яйца и на завтрак, и на обед, и на ужин. Ел, Ел, Ел…

Как вы думаете, ребята, он быстро вырос?

(Ответы детей.)

Вспомните девиз нашего урока. (Слова Авиценны) (Слайд 8)

Добавим к этому: всё хорошо в меру. Яйца могут вызвать у человека аллергию, а во-вторых, частое употребление этого продукта способствует образованию в крови клеток, которые суживают сосуды. А это очень вредно. Поэтому 1-2 яйца в неделю достаточно.

В одной старинной книге написано, что здоровое питание человека основано на «трёх китах»

Как вы думаете, на каких китах?

(Ответы детей.)

Правильно. (Слайд 9)

Такое питание называется РАЦИОНАЛЬНЫМ, что в переводе с латинского означает «разумное», «правильное».

– Чему мы посвятили наш урок?

Ученики. Мы посвятили урок правильному питанию.
– Мы узнали о рациональном питании.
– Мы говорили о полезных продуктах, которые необходимы человеку, чтобы быть здоровым.

5. Рефлексия

– Молодцы! Вы успешно справились с заданиями? Оцените свою работу.
– Можно считать, что урок прошел успешно?
– Он проходил в тёплой обстановке?
– Был ли он живым? Почему?
– Запомнился ли он вам полезной информацией? Какой?
– Был ли он познавательным?

6. Домашнее задание

– Ещё раз прочитаете о рациональном питании в учебнике на стр.53–56.
– Составите себе меню рационального питания на один день.
– Спасибо. До свидания!

Использованная литература:

1. Курамшина О.Н., Железкина А.М. «Школа оптимизма: внек

Индекс здорового питания (ВУЗы) | USDA-FNS

Индекс здорового питания (HEI) — это показатель качества диеты, используемый для оценки того, насколько хорошо набор продуктов соответствует ключевым рекомендациям Руководства по питанию для американцев . Руководство по питанию для американцев разработано для специалистов в области питания и здравоохранения, чтобы помочь людям (в возрасте от 2 лет и старше) и семьям придерживаться здоровой и полноценной диеты.

ВУЗ был первоначально разработан в 1995 году как инструмент для оценки того, в какой степени американцы соблюдают диетические рекомендации.В 2005 году структура вуза была пересмотрена и дважды обновлялась с 2005 года. ВУЗ-2015 является самой последней версией вуза с точки зрения соответствия ключевым рекомендациям Руководства по питанию для американцев 2015-2020 .

Вуз использует систему баллов для оценки набора продуктов. Баллы варьируются от 0 до 100. Идеальный общий балл вуза, равный 100, отражает то, что набор продуктов соответствует ключевым диетическим рекомендациям из Руководства по питанию для американцев .Общий балл HEI-2015 состоит из 13 компонентов, которые отражают различные группы продуктов питания и ключевые рекомендации Руководства по питанию для американцев 2015-2020 . Более подробная информация об этих компонентах и ​​выставлении оценок вузов описана на странице «Как оцениваются вузы». Также см. Страницу «Результаты вузов для американцев», чтобы получить более подробную информацию о последних оценках для всех американцев, а также для определенных возрастных групп.

Общий балл вуза-2015 для американцев ^[1] — 59 из 100.Этот снимок общего качества диеты показывает, что обычные диеты американцев не соответствуют диетическим рекомендациям. В период с 2005 по 2012 год качество диеты в Америке несколько улучшилось, но в 2013-2014 годах несколько снизилось; однако есть возможности для улучшения. Каждый шаг ближе к диете, соответствующей рекомендациям диетических рекомендаций, может помочь снизить риск развития связанных с диетой хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания, диабет 2 типа и рак.

Коллективные действия в обществе могут помочь американцам перейти от нынешних моделей питания к тем, которые соответствуют рекомендациям по питанию.Каждый должен помогать создавать и поддерживать здоровые модели питания в различных условиях по всей территории Соединенных Штатов, в том числе дома, в школе, на работе и в обществе.

Чтобы поддержать эти усилия, Центр политики и продвижения в области питания (CNPP) имеет широкий спектр ресурсов на сайте ChooseMyPlate.gov, цель которых — помочь американцам сделать выбор питания в соответствии с Руководством по питанию для американцев 2015-2020 . Некоторые ресурсы можно найти на странице «Ресурсы по индексу здорового питания».

^[1] ИСТОЧНИКИ: Данные — Национальный центр статистики здравоохранения, «Что мы едим в Америке» / Национальное исследование здоровья и питания, 2013–2014 гг. . Индекс здорового питания-2015, балла — США Департамент сельского хозяйства, Центр политики и продвижения питания.

Индекс здорового питания — таблицы данных 2015 г.

Что мы едим в Америке / Национальное исследование здоровья и питания, 2015-2016 гг.

Индекс здорового питания 2015 г. Результаты по социально-демографическим параметрам:

Посмотреть все отчеты

Физическое воспитание и здоровье 4 | Успех учащихся

Физическая грамотность

Физическая грамотность

• Какие типы стратегий могут помочь вам добиться успеха в этой физической активности?
• Примеры методов контроля уровня физической нагрузки:
  • Мониторы сердечного ритма
  • Шкалы воспринимаемой нагрузки
  • Тест разговора
• Примеры видов физической активности:
  • Занятия в помещении или на открытом воздухе
  • Командные игры или развлечения деятельность

Развивайте и применяйте различные основные двигательные навыки при различных физических нагрузках и средах

Применять различные концепции и стратегии движений при различных физических нагрузках

Применять методы мониторинга уровней физической активности

Развивать и демонстрировать безопасность, честную игру и лидерство в физической активности

Определите и опишите предпочтительные виды физической активности

Здоровый и активный образ жизни

Здоровый и активный образ жизни

• Примеры потенциальных проблем:
  • Отсутствие времени после школы
  • Незнание, где быть физически активным
  • Отсутствие доступа к местам для физической активности
• Почему важно есть разнообразные продукты из разных пищевых групп?
• Как сообщения о здоровье в СМИ могут повлиять на ваше поведение?
• Пример стратегии для достижения личных целей здорового образа жизни: Обозначьте следующее:
  • Что я хочу делать?
  • Где я могу это сделать?
  • Когда я могу это сделать?
  • С кем я могу это сделать?

Ежедневно заниматься физической активностью от умеренного до высокого уровня

Определить и описать возможности и потенциальные проблемы для участия в предпочтительных видах физической активности в школе, дома и в обществе

Объясните взаимосвязь здорового питания с общим здоровьем и благополучием

Определите и опишите факторы, влияющие на выбор здорового образа жизни

Изучите и объясните, как сообщения о здоровье могут влиять на поведение и решения

Выявлять и применять стратегии для достижения личных целей здорового образа жизни

Социальное и общественное здоровье

Социальное и общественное здоровье

• Что вы можете сделать, чтобы постоять за себя в небезопасной и / или неудобной ситуации?
• Какие ресурсы существуют в вашей школе, чтобы помочь ученикам, над которыми издеваются?

Определите и опишите стратегии избегания или настойчивости для использования в небезопасных и / или неудобных ситуациях

Опишите и оцените стратегии реагирования на дискриминацию, стереотипы и запугивание

Описывать и применять стратегии развития и поддержания позитивных отношений

Описывать и применять стратегии, способствующие созданию безопасной и заботливой среды

Психическое благополучие

Психическое благополучие

• Какие стратегии вы используете для улучшения своего психического благополучия?
• Какие ресурсы существуют в вашей школе и / или сообществе для помощи учащимся в решении проблем, связанных с психическим благополучием и / или употреблением психоактивных веществ?
• Как различные изменения, которые вы можете испытывать в период полового созревания, влияют на ваши отношения с другими людьми?
• Примеры факторов, влияющих на психическое благополучие:
  • самооценка
  • самоэффективность
  • уровни стресса
  • личные интересы

Опишите и оцените стратегии по обеспечению психического благополучия

Описать и оценить стратегии решения проблем, связанных с психическим благополучием и употреблением психоактивных веществ

Изучите и опишите стратегии управления физическими, эмоциональными и социальными изменениями в период полового созревания

Опишите факторы, которые положительно влияют на психическое благополучие и самоидентификацию

Влияние здорового обеда в кафетерии на детей | Здоровое питание

Национальная программа школьных обедов (NSLP) изначально создавалась как средство улучшения питания и защиты здоровья американских детей. Однако за 60 с лишним лет, прошедшие с момента ее создания, программа становилась все более популярной среди родителей и общественности. Чтобы учесть возникающие проблемы со здоровьем, такие как диабет и высокое кровяное давление у детей, Конгресс внес радикальные изменения, вступившие в силу в 2012 году, которые улучшили стандарты питания программы за счет увеличения количества цельнозерновых, фруктов и овощей и ограничения калорий, жиров и натрия.Эти изменения побудили к новому взгляду на то, как еда, подаваемая в школьных столовых, влияет на здоровье и успеваемость детей в школе.

Повышенное содержание питательных веществ

Поскольку NSLP обеспечивает одну треть рекомендуемой диетической нормы (RDA) белка, кальция, железа, витамина A и витамина C, дети, которые участвуют в программе, скорее всего, будут получать широкий спектр питательных веществ. Ассоциация школьного питания отмечает, что обеды, предоставляемые во время школьных обедов, содержат больше молочных продуктов, фруктов и овощей по сравнению с обедами из мешков из дома.По данным исследования 2001 года, проведенного доктором Алисой Джо Рейнвилл из Университета Восточного Мичигана, на самом деле, еда, подаваемая в школе, обеспечивала в семь раз больше порций овощей — ценного источника витаминов и других питательных веществ.

Здоровые решения

Окружающая среда школьного кафетерия дает детям возможность расширить свой вкус, попробовать незнакомую пищу и научиться выбирать здоровую пищу. Исследователи из Детской больницы Филадельфии проверили эту идею в 2011 году, попросив учащихся начальной и средней школы сообщать обо всем, что они ели во время обеда в школьной столовой.Когда предлагались такие питательные продукты, как фрукты, овощи, цельнозерновые и обезжиренные молочные продукты, дети действительно ели здоровую пищу — до тех пор, пока они не покупали другие продукты, которые конкурировали с предложениями кафетерия. Другими словами, доступность менее полезных для здоровья продуктов по меню, как правило, снижает общую питательную ценность школьного питания. Исследователи пришли к выводу, что если в школьных столовых предлагается здоровая пища без конкуренции с нездоровой пищей, то здоровое школьное питание может определять выбор детей и формировать их пищевое поведение.И наоборот, доступ к нездоровой пище подрывает выбор здорового школьного обеда.

Повышенное внимание

Ключевые питательные вещества, поступающие со школьных обедов, могут укрепить умственные способности. Богатые железом продукты, такие как мясо и листовые зеленые овощи, содержат железо, минерал, необходимый для транспортировки кислорода и энергии. Без достаточного количества железа у детей развивается железодефицитная анемия — состояние, которое может сократить продолжительность концентрации внимания в классе. У детей с дефицитом железа не только проблемы с концентрацией внимания, они также с большей вероятностью станут раздражительными и уставшими в классе.

В 2012 году исследователи изучили, как другие факторы питания могут влиять на синдром дефицита внимания / гиперактивности и нарушения обучаемости. Корейское исследование, опубликованное в журнале «Psychiatry Research», показало, что дети, которые потребляли больше сладкой, жареной и соленой пищи, чаще страдали от проблем с обучением, вниманием и поведением. И наоборот, дети, которые потребляли больше овощей и молочных продуктов в рамках сбалансированной здоровой диеты, с меньшей вероятностью имели поведенческие проблемы, связанные со школой.

Enhanced Academics

Даже дети, которые выглядят хорошо питающимися, могут страдать от недоедания низкого уровня, что влияет на успеваемость. Это и другие исследования, цитируемые Action for Healthy Kids, подтверждают идею о том, что здоровый школьный обед может улучшить успеваемость учащихся в долгосрочной перспективе. Дополнительные исследования показали, что ученики четвертого класса с диетой с низким содержанием белка хуже справляются с академическими тестами и что дети с железодефицитной анемией чаще испытывают трудности в школе, особенно по таким предметам, как словарный запас и чтение.

исследователей из Гарварда продолжают поддерживать свою тарелку здорового питания

• Поиск
• телега
• Администратор

Просмотр по теме

• Здоровье сердца «Назад
  • Артериальное давление
  • Холестерин
  • Заболевание коронарной артерии
  • Сердечный приступ
  • Сердечная недостаточность
  • Сердечные препараты
  • Ход
• Разум и настроение «Назад
  • Наркомания
  • СДВГ для взрослых и детей
  • Болезнь Альцгеймера и деменция
  • Беспокойство
  • Депрессия
  • Улучшение памяти
  • Психическое здоровье
  • Позитивная психология
  • Напряжение
• боль «Назад
  • Артрит
  • Боль в спине
  • Головная боль
  • Замена сустава
  • Другая боль
• Оставаться здоровым «Назад
  • Старение
  • Баланс и мобильность
  • Диета и похудание
  • Энергия и усталость
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Физическая активность
  • Скрининговые тесты для мужчин
  • Скрининговые тесты для женщин
  • Сон
• рак «Назад
  • Рак молочной железы
  • Колоректальный рак
  • Другие виды рака
  • Здоровье и болезни простаты
  • Рак кожи
• Заболевания и состояния «Назад
  • СДВГ для взрослых и детей
  • Болезнь Альцгеймера и деменция
  • Диабет
  • Здоровье пищеварительной системы
  • Болезнь сердца
  • Другие болезни и состояния
  • Остеопороз
  • Ход
  • Заболевания щитовидной железы
• Мужское здоровье «Назад
  • Контроль рождаемости
  • Эректильная дисфункция
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Сексуальное здоровье мужчин
  • Рак простаты
  • Здоровье и болезни простаты
  • Скрининговые тесты для мужчин
• Женское здоровье «Назад
  • Контроль рождаемости
  • Здоровье и болезни груди
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Менопауза
  • Остеопороз
  • Беременность
  • Скрининговые тесты для женщин
  • Сексуальное здоровье женщин
• Детское Здоровье «Назад
  • СДВГ для взрослых и детей
  • Аутизм
  • Основные этапы развития
  • Нарушения обучаемости

2. визуализируйте свое будущее.

Как можно чаще визуализируйте свое видение жизни. Закройте глаза и представьте себя увлеченным тем, чем вы хотели бы заниматься. Лишь в том случае, если вы хотите достичь лучшей физической формы, представьте, к примеру, как вы, здоровый и стройный, занимаетесь в тренажерном зале или бегаете по утрам. Лишь в том случае, если вы мечтаете открыть своедело, вообразите себя в день открытия бизнеса, как вы приветствуете работников и своих первых клиентов. Создавайте яркие образы, переживайте их эмоционально. Подключайте свои основные органы чувств. Что вы видите, слышите, чувствуете, какие запахи витают вокруг. Максимально яркие и приятные образы.

3. учиться, учиться, учиться.

Учитесь, читайте, посещайте семинары лучших тренеров по мотивации, которые сами достигли в жизни высот, к которым вы стремитесь. У них есть тайные ключи и к вашему успеху. Обсуждайте прочитанное, слушайте, пробуйте и испытывайте на себе все, что может приблизить вас к вашей цели или мечте. Скажем, если вы хотите стать писателем, вы можете записаться на курсы, учиться дистанционно, читать книги, писать, общаться с другими писателями, принимать участие в выставках и семинарах, и т. д. знакомьтесь с историями успеха окружающих вас людей. В книгах и интернете достаточно биографий и автобиографий обычных людей, которые достигли необычных результатов и совершили удивительные поступки. Вариантов много. Главное выбрать и действовать.

4. поддерживайте порядок и чистоту.

Ваш внешний вид, запах исходящий от вас, правильно подобранный имидж это одна часть вашего успеха. Чистое, опрятное и хорошо организованное рабочее место, дом, офис являются важными условиями достижения целей. Грязь вокруг ведет к появлению мусора внутри нас самих. Упорядочьте свою жизнь, и вы найдете больше энергии и ясности в каждом своем дне. Будьте внимательны к чистоте вокруг. Ведь вы же знаете, что внутри, то и наружи. Закон в обе стороны работает.

5. правильно питайтесь.

Многие проходят мимо этого важного пункта. Правильное питание дает нам энергию, необходимую для создания счастливой жизни. Создайте себе рацион питания, в который обязательно включите все минералы, витамины и питательные вещества, которые так необходимы вашему организму. Нет необходимости садиться на сложные диеты, но очень важно, чтобы ваше питание было регулярным, вкусным и полноценным. Никакого фастфуд, питайтесь здоровой пищей. Включите в рацион свежие овощи и фрукты, пейте чистую воду, до 1, 5 литров в день и перестаньте обжираться на ночь. Результаты удивят вас.

6. перемены к лучшему.

Когда в вашей жизни долгое время ничего не меняется, вы привыкаете к этому, то многие вещи для вас становятся обыденными. Потихонечку вы засыпаете, и новый ремонт, автомобиль, человек, уже не вызывают в вас такой силы эмоций. Пришло время совершить перемены. Протрясите свой гардероб, освободитесь от вещей, которые вы больше года не надевали. Просмотрите фото архив и удалите фотографии, которые напоминают вам не саамы лучшие годы вашей жизни. Совершите дома маленькую перестановку, смените шторы, передвиньте телевизор, поменяйте коврик у дверей. Сделайте хоть что-нибудь. Сдвиньтесь с мертвой точки. Так же и ваша энергетика начнет двигаться вслед за переменами.

Мотивация к похудению и правильному питанию. Приемы мотивации на начальном этапе

Из причин складываются цели: к чему в конечном результате хочется прийти?

Простое «женское» желание подготовить тело к пляжному сезону зачастую оказывается недостаточным стимулом на каждый день. Нужно искать действительно важные основания для диеты и тренировок.

Возможно, придётся признаться себе в неприятных обстоятельствах и фактах. Но это пойдёт только на пользу и укрепит желание работать над собой.

Правильной мотивацией для похудения, как правило, служат следующие причины.

Изменение себя и своей жизни

Это очень мощный стимул и касается он отнюдь не только внешности.

Неудовлетворённость собственной жизнью, частые стрессы, депрессии можно лечить не только психологическими разговорами, но и спортом.

Будь умничкой )))

Изменение мира и жизни начинается с самого человека , поэтому стоит пересмотреть своё питание и физическое состояние и начать меняться к лучшему.

Укрепление здоровья

Диета и спорт нужны не только для пляжного сезона, но и для предупреждения различных заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой и опорно-двигательным аппаратом.

Если заметны проблемы с пищеварением, одышка, переутомление, сонливость, частая раздражительность, то стоит задуматься об изменении образа жизни.

Самоутверждение в своей внешности

Все женщины разного телосложения, но стандарты красоты диктуют свои правила и заставляют испытывать комплексы.

Неуверенность в своей внешности и стеснение можно использовать во благо и сделать своё тело привлекательным и красивым. Конечно, совершенству нет предела, но изменить недостатки (избавиться от живота, подтянуть попу, укрепить мышцы ног), вполне возможно.

Воспитание в себе силы воли

Иногда для амбициозных женщин достаточно простого вызова «а ты сможешь?», чтобы начать действовать. Работа над собой хорошо закаляет силу воли, а с конечным результатом появляется гордость за себя: я справилась, я смогла, у меня получилось.

Страх разочарования в своих силах будит азарт, который станет отличным стимулом.

Важно помнить! Похудение – это долгий процесс, требующий самоотдачи и много работы над собой. Не стоит ожидать, что одно эмоциональное решение («я похудею, во что бы то ни стало») преобразит фигуру волшебным образом за месяц или даже за 2 недели.

Какими бы ни были причины, нельзя терять уверенности в своих силах, нужно верить в себя до конца.

Если женщина садится на диету, упражняется, но не совсем понимает, зачем ей это нужно, и не уверена, что продержится и неделю, то нетрудно догадаться, какой результат её ожидает. Именно поэтому цели должны быть масштабными.

Не просто короткая цель «нужно сбросит пару кило» или «хочу через месяц влезть в одежду на пару размеров меньше», а стремление стать лучше, красивее, привлекательнее и, наконец, счастливее.

Мотивация к правильному питанию и спорту. Мотивация для соблюдения правильного питания и занятий спортом

Худеющие, зачастую, не задумываются над тем, зачем они начали свой трудный путь к идеалу. Цель ставится глобальная, причинно-следственные связи не устанавливаются и это приводит к такому печальному последствию как срыв. Затем начинается бесконечный замкнутый круг «диета-срыв-диета». Результата от таких потуг, как правило, ноль.

Как же найти силы продолжать начатое дело? Для начала поставить несложную, четкую и выполнимую в ближайшее время задачу и обозначить, к чему приведет ее выполнение.

К примеру: “В течении недели я не буду есть фаст-фуд и переедать на ночь. Если я сделаю это, то уже сейчас я буду лучше себя чувствовать, а через две недели влезу в любимые джинсы”. Это уже звучит для нашего сознания более конкретно, нежели: “Мне нужно похудеть на 10 килограмм к Новому году/лету”.

Весь секрет состоит в том, что наш мозг привык оставлять самые сложные и непонятные задания на потом. Упрощение условия делает исполнение более быстрым и эффективным.

Следующим шагом, способным создать вдохновение действовать может быть покупка вещи на размер меньше. Лучше если она будет находиться где-нибудь на видном месте. Тогда вы не будете забывать что и зачем вы затеяли.

Однако не стоит откладывать жизнь в далекий ящик , мол, вот похудеете, тогда и будете приобретать красивые вещи, косметику, ходить в интересные места и общаться с понравившимися людьми.

Постарайтесь полюбить себя – ведь вы уже сегодня достойны самого лучшего. Именно любовь к себе не позволит вам захламлять организм едой низкого качества и лениво валяться целыми днями перед телевизором, вместо того, чтобы активно и весело проводить время.

Нередко можно наблюдать такую картину : девушки обклеивают холодильник фотографиями стройных моделей и актрис, дабы не возникло желания достать с полки вожделенный кусочек пирожного.

Но почему-то подобные ухищрения редко кого останавливают. Что категорически не рекомендуют делать психологи, так это создавать себе идеальный образ, основанный на внешности другого человека.

Нельзя становиться чьей-то полной копией – это не реально и бессмысленно. Почему бы просто не сделаться лучшей версией самого себя? Повесьте на видном месте свое изображение в лучшей форме, если таковая имеется. Если нет, то никто не отменял фоторедакторы.

Кроме того, с амосовершенствование не должно заканчиваться на одной внешности. Чем больше у вас увлечений и интересов, тем меньше останется времени на самобичевание и заедание стрессов.

Добавьте, по возможности, больше ярких красок в свою жизнь и это непременно поможет вам добиться внушительных успехов в сбросе лишнего.

Как перейти на правильное питание меню. 1 Выработка новых пищевых привычек

Чтобы осуществить переход на правильное питание (ПП), нужно понять, что это не диета. Для очищения собственного организма следует выработать новые пищевые привычки. Сделать это быстро за несколько дней невозможно. Поэтому худеющим новичкам, чтобы не сорваться, нужно медленно по одной вводить привычки в свою жизнь:

1. 1. Пить воду. Ежедневно необходимо насыщать организм достаточным количеством жидкости. Причем чай, кофе, соки, фреши и прочие напитки сюда не засчитываются. Клеткам нужна простая негазированная вода.
2. 2. Распечатать и повесить таблицу калорийности и содержания БЖУ самых распространенных продуктов на холодильнике, над микроволновкой либо на другом видном месте.
3. 3. Посещать магазины только сытым. Когда человек испытывает чувство голода, он более подвержен «вредным покупкам», которые и есть срыв.
4. 4. Следует избегать или полностью исключить из своего рациона фастфуд.
5. 5. Снизить до минимума прием в пищу консервированной продукции.
6. 6. Сахар заменить на натуральный мед.
7. 7. Перед походом в магазин необходимо составить список продуктов (легче это делать после составления меню на ближайшую неделю). Делать покупки следует в строгом соответствии с написанным.
8. 8. Готовить еду самостоятельно. Это очень важный шаг для похудения. Только самостоятельное приготовление пищи дает доподлинные знания о калорийности и содержании БЖУ в том или ином блюде.
9. 9. Приучить себя ежедневно есть овощи и фрукты.

Как перейти на правильное питание и с чего начать?

Если вы стали на путь обретения и укрепления здоровья, то наверняка уже задались вопросом, как перейти на правильное питание? С чего начать человеку, который не имеет ни малейшего представления о том, как привести в норму работу желудочно-кишечного тракта, начать выводить токсины из организма, почувствовать себя легко и уверенно? Вашему вниманию представлены 10 простых шагов перехода на правильное питание.

Обычно, люди не хотят даже слышать об отказе от своего привычного неправильного режима питания. Поэтому страдает не только их фигура, но и здоровье. Сладенькие вкусности, зачастую, побеждают силу воли, а несовместимые продукты долго перевариваются, мучая бедный желудок, который не знает, для чего, как и за что ему такое наказание. На кой черт ему эти конфеты в борще?..

В связи с моей постоянной работой 5 дней в неделю я вынужден обедать в общественной столовой и так уж сложилось, что мне очень нравится наблюдать за людьми. Когда я вижу пухлого или пузатого человека, который явно не задумывается над тем, как ему перейти на правильное питание, я обращаю внимание на то, какую пищу он набирает на свой разнос. От чего, честно сказать, мне становится его жалко.

В 99% случаев, помимо первого и второго блюда, человек берет покушать сдобную булку и два-три стакана компота. Моему удивлению нет предела… Конечно же вас разнесет, как тесто на дрожжах, уважаемые! Не надо так! Лучше начать вести правильное питание. Необходимо знать о том, как необходимо правильно питаться .

Услышьте призыв своего организма о помощи и будьте благоразумны. Пожалейте его. Думаю, эта четкая и понятная пошаговая схема должна помочь «новичкам» в становлении на тропу правильного питания.

Как перейти на правильное питание?

1. Первое, с чего нужно начать — это раз и навсегда запомнить простую схему правильного питания. То есть, что кушать на завтрак, обед и ужин.

Вообще по классике правильного питания мы должны принимать пищу в 5 подходов. На завтрак лучше всего кушать сложные углеводы, так как из них организм сможет получить порцию энергии, необходимой для нормальной трудовой деятельности, по крайней мере, до обеда. Мое утро всегда начинается с готовки смеси злаков или овсяной каши, в которые я часто добавляю семена льна .

Любимые сладости настоятельно рекомендуется кушать до полудня. Только не те сладости, которые предлагают магазинные лавки, а домашние, приготовленные вами лично из натуральных ингредиентов. Лучше вообще перейти только на мед и сухофрукты – эти сладкие продукты питания намного полезнее.

Когда желудок справится с перевариванием завтрака, вам захочется сделать перекус. Это и будет второй прием пищи. Лучше всего перегрызть какой-нибудь фрукт, горсть орехов, печенье из цельного зерна, творожок, немного сухофруктов и т.д. Помните, что вы начали вести правильное питание. С чего же начать обеденный прием пищи? На обед нужно кушать продукты, в составе которых имеются углеводы, белок и клетчатка.

Например, это может быть любая каша с курицей и овощным салатом. На ужин так же приготовьте что-нибудь белковое и богатое клетчаткой. Вечерний прием пищи должен проходить без углеводов. Это может быть творог, мясо, курица, бобовые, яйца и овощной салат. Совсем несложная схема правильного питания, не так ли? Но это только первый пункт ответа на вопрос: «Как перейти на правильное питание?»

2. Перед походом в магазин всегда составляйте список покупаемых продуктов.

Включите в него овощи и фрукты красных, зеленых и желтых цветов. Для чего? Считается, что нам полезно кушать красное, зеленое, желтое, горькое и кислое.

Также не забудьте записать куриное мясо, зелень, творог, яйца, цельнозерновой хлеб. Вы ведь переходите на правильное питание, правильно?

Поэтому отвыкните от складывания в корзину или тележку привычных продуктов – тех, которые покупаете постоянно.

Также рекомендую обратить внимание на магазин органических натурпродуктов iHerb . Большинство продуктов питания я покупаю именно там. Зарегистрируйтесь в нем и заказывайте что-нибудь по-настоящему полезное.

3. Непременно покупайте больше зелени.

Вникните в этот простой и полезный совет о том, как надо «лопать» зелень, после чего можно будет перейти к рассмотрению четвертого шага. Запомните, «зеленых друзей» никогда не бывает много! Чтобы почувствовать настоящий прилив бодрости и свежести, каждый день съедайте не просто парочку перышек зеленого лука, а целую тарелку укропа, петрушки, листьев салата и т.д.

4. Забудьте про консервы.

Лучше как можно раньше начать заменять их морожеными овощами, фруктами и ягодами, шоковая заморозка которых позволяет сохранить в них все полезные элементы. Соления и фрукты из банки, хоть и вкусные, но часто содержат много соли и нехороших консервантов, как и продукты в жестяных банках (шпроты, бычки, сардины и т.п.).

5. Никогда не ходите голодными в магазины или на посиделки с друзьями в кафе.

Как показывает статистика, голодный человек намного чаще покупает или заказывает лишнюю и неполезную еду, чем сытый. А такое питание может только навредить. Тем более, если оно станет систематическим.

6. «Нет!» фастфуду.

Если вы любитель готовой пищи из супермаркетов, то забудьте об этом пристрастии навсегда! Готовые пакетированные пельмени и вареники оставьте лежать на своем месте. Это будет правильное решение.

7. Скажите «баста!» белому хлебу.

Вот от чего стоит отказаться! Советую начать кушать только хлебушек из цельного зерна и покупать цельнозерновую муку. Продуктов, содержащих в своем составе дрожжи, лучше избегать.

8. Забудьте о рафинированном сахаре и конфетах, и позаботьтесь о том, чтобы перейти на мед и фрукты.

Эти естественные заменители обычного сахара принесут вам только пользу, в отличии от первых. Лишний сахар, попадая в кровь, нарушает всю стабильность.

9. Всегда ставьте на видном месте всякие «полезности».

Пусть фрукты и злаковое печенье занимают почетное место в центре стола и будут на виду.

10. И напоследок – пейте воду! Особенно талую воду .

Ее нехватка приводит к тому, что ваши клетки страдают жаждой, вместо того, чтобы купаться в водичке. Чистая питьевая вода для отменного здоровья необходима каждый день в достаточном количестве.

Вот и все! Теперь, когда вы вооружились знаниями о том, как перейти на правильное питание, с чего начать и чем руководствоваться, смело начинайте действовать. Балуйте себя правильной и сочетаемой пищей.

Видео Правильное питание| Мотивация| Как не сорваться?

Мотивация к правильному питанию

В продолжение поста «Как все успеть?» хотелось бы поговорить о мотивации к спорту и правильному питанию.

Моя любимая поговорка в этом смысле: «Диета – это образ жизни». И прежде чем, покупать суперские «НьюБэлансы» и ультрамодные легинсы для фитнеса, нужно сесть на диету (хотя бы для того, чтобы в эти легинсы влезть).

Как заставить себя начать правильно питаться

Конечно, этот вопрос мучает всех и вся, и на эту тему написан ни один талмуд, который по объему равен десятку томов «Война и мир». Но большинство советов, которые описаны в таких статьях, форумах, книгах и журналах просто не имеют права на существование. Жизненный пример — участвую я в одной группе мамочек в ВК, и есть там форум, где все постоянно худеют, кидают фотки своих завтраков и прочее. Так вот, у меня волосы встают дыбом, когда я вижу их рацион (причем, они искренне верят в то, что они сейчас похудеют на 5-7 кг, и не поправятся обратно). Кидает девушка фото своего завтрака: ломтик сыра (кусочек примерно 5 на 5 см) и кофе (ну, конечно же, без сахара), причем до обеда она есть не собирается! Вот спрашивается, в чем смысл такого завтрака? Я уверена на сто миллионов тысяч процентов, что через полчаса она захочет ЖРАТЬ, а через пару дней такого питания все ее мысли будут заняты едой, а еще через неделю она съест гармбургер (ну если у нее есть сила воли, то через две). И дальше все будет по-новой!

А еще мое самое любимое – это групповые похудения. Смысл в том, что с подругой худеть легче, а в группе людей вы вообще будете «таять» на глазах. Вот, на мой взгляд – это издевательство над собой. Во-первых, у всех разный организм, и худеют разные организмы тоже по–разному. Я не люблю делиться планом своего питания, а спортзал (или занятия дома) – это вообще мое, можно сказать, «интимное». На изучение своего организма уходят годы, возраст также влияет на сброс веса. Вспомните, что скинуть пару килограмм в 18 лет и даже 25 – это совершенно различные вещи. И вообще, это мое личное дело – «хочу халву ем, хочу — пряники», как говорила героиня фильма «Девчата».

Первый совет

По становлению на путь правильного питания – изучайте свой организм! Поймите, от каких продуктов вы можете отказаться без особого труда. Для кого-то это свинина, для кого-то выпечка, для кого-то шоколадные конфеты. А еще поймите, от чего вы, в первую очередь, поправляетесь.

Второй совет

Уберите эти продукты из своего холодильника. Просто не покупайте их и все. Ведь ни для кого не секрет, что на кухне рулит женщина. Да, учитываются предпочтения всей семьи, но только мы знаем, из чего готовим, что добавляем и так далее. Если ваш ребенок ест печенье (или какой-то другой вредный для вас продукт), и никак нельзя исключить его из дома, то покупайте «на счет». Вы ведь никогда не отберете у ребенка последнюю печеньку?

Третий совет

(Хотя его нужно поставить на первое место) – никому не рассказывайте, что вы на диете (в нашем случае, что вы меняете свои вкусовые привычки). Вы решили это для себя, и это, пожалуй, самое главное! И не пытайтесь доказывать пользу правильного питания другим. Во-первых, это многих бесит, а во-вторых, вы добьетесь того, что на каждый праздник перед вами будут ставить тарелку рукколы, и чтобы не «терять лицо», вам придется ее поедать с довольным видом вместо того, чтобы дать себе передышку и полакомиться тортом. И еще, если вы сойдете с пути правильного питания, то в глазах окружающих будете слабаком. А оно вам надо?

Дальше идите по пути замены. Меняйте майонез на маложирную сметану или классический йогурт, пшеничную муку – на овсяную, сахар – на стевию и так далее. Вы будете получать меньше калорий и начнете худеть. Принцип замещения также стоит использовать, когда вам кажется (именно кажется!), что вы хотите есть. Здесь я, пожалуй, соглашусь с большинством – если вам хочется есть, то выпейте воды, если и после этого чувствуете голод – тогда можно приступить к трапезе.

Почему к трапезе? Да тут вообще просто, красиво сервированный стол — не вселяет желание «похватать», а мотивирует «нормально поесть». Здесь, конечно, тоже есть свои заковырки, потому что сервировать обеденный стол на работе – это маразм, а по вечерам хочется есть борщ прямо из кастрюли из-за усталости. Тут каждая женщина решает сама, хочет она морочиться или нет. Я вот морочусь только по выходным.

Дальше, чтобы отвлечь себя от мыслей о еде – красим ногти! Опять же не открою Америку, если скажу, что сначала мысли о еде возникают в голове, а уже потом в желудке. Будем реалистами – ухоженные руки гораздо круче, чем бока и жирные ляхи! Или еще можно усиленно поработать. Вот сегодня, пока мои дорогие коллеги-мужчины ели торт, я сидела и писала эту статью. А ведь этот кусок мог быть моим (как и пара лишних килограмм):

Едим полезные сладости. Хотя, лучше взять за аксиому, что все сладости – вредные. Но все же иногда позволяем себе пастилу и зефир, помним, что нам нужен здоровый организм, а не дерганная мама и жена, которая вчера наорала на батон за то, что он крошится!

Дальше дам совет, который помогает лично мне (может и кому-то еще, но вы помните, что своей диетой не делюсь). Заведите свою личную тарелку, в которую поместиться именно ВАША порция. Или разделите дневную еду на приемы (завтрак, перекус, обед, перекус, ужин) и разложите в лотки. Можно купить ланчбоксы. Тоже очень удобная штука.

И, наверное, еще одно немаловажное правило – уберите все фотографии «фитоняшек» со своего холодильника или заставки ноутбука. Они не мотивируют, они угнетают! Помните, что там правильно выставлен свет, выставлена нужная поза, и даже каблук подобран с учетом формы ног! Не смотрите ни на кого, просто каждый раз совершайте маленькую победу над собой и совершенствуйтесь!

И последнее, что хотелось бы сказать – не насилуйте свой организм. Если вы до дрожи в коленках хотите эту шоколадку – ешьте, хотите кусок колбасы – пожалуйста! И не корите себя за это. Это нормально для человеческого организма, чего-то хотеть! По мне, питающаяся одним кефиром и пророщенной пшеницей женщина , да еще утверждающая при этом, что это невероятно вкусно, – больна! Начать правильно питаться – это дело ни одной недели и даже ни одного месяца. Помните, что вы решили менять привычки, которые вырабатывались годами, значит и менять придется тоже годами! А чтобы было легче, используйте продукты BeFirst.

Правильное питание и Мотивация. Мотивация к действию.

Правильное питание и Мотивация. Мотивация к действию.

1. создайте видение своей жизни.
Создайте шикарное настроение и опишите в деталях как должно выглядеть видение вашей жизни, по-простому ваше желаемое будущее. Напишите о том, что вы будете делать, где вы будете жить, в каком состоянии вы будете находиться, и как вы будете наслаждаться достигнутым успехом. Вложите в описание эмоции. Не просто красивый дом, а для чего он вам, что вы переживаете, находясь в нем, какая обстановка, кто там с вами

2. визуализируйте свое будущее.
Как можно чаще визуализируйте свое видение жизни. Закройте глаза и представьте себя увлеченным тем, чем вы хотели бы заниматься. В том случае, если вы хотите достичь лучшей физической формы, представьте, к примеру, как вы, здоровый и стройный, занимаетесь в тренажерном зале или бегаете по утрам. В том случае, если вы мечтаете открыть свое дело, вообразите себя в день открытия бизнеса, как вы приветствуете работников и своих первых клиентов. Создавайте яркие образы, переживайте их эмоционально. Подключайте свои основные органы чувств. Что вы видите, слышите, чувствуете, какие запахи витают вокруг. Максимально яркие и приятные образы.

3. учиться, учиться, учиться!
Учитесь, читайте, посещайте семинары лучших тренеров по мотивации, которые сами достигли в жизни высот, к которым вы стремитесь. У них есть тайные ключи и к вашему успеху. Обсуждайте прочитанное, слушайте, пробуйте и испытывайте на себе все, что может приблизить вас к вашей цели или мечте. Скажем, если вы хотите стать писателем, вы можете записаться на курсы, учиться дистанционно, читать книги, писать, общаться с другими писателями, принимать участие в выставках и семинарах, и т. д. знакомьтесь с историями успеха окружающих вас людей. В книгах и интернете достаточно биографий и автобиографий обычных людей, которые достигли необычных результатов и совершили удивительные поступки. Вариантов много. Главное выбрать и действовать.

4. поддерживайте порядок и чистоту.
Ваш внешний вид, запах исходящий от вас, правильно подобранный имидж это одна часть вашего успеха. Чистое, опрятное и хорошо организованное рабочее место, дом, офис являются важными условиями достижения целей. Грязь вокруг ведет к появлению мусора внутри нас самих. Упорядочьте свою жизнь, и вы найдете больше энергии и ясности в каждом своем дне. Будьте внимательны к чистоте вокруг. Ведь вы же знаете, что внутри, то и наружи. Закон в обе стороны работает.

5. правильно питайтесь.
Многие проходят мимо этого важного пункта. Правильное питание дает нам энергию, необходимую для создания счастливой жизни. Создайте себе рацион питания, в который обязательно включите все минералы, витамины и питательные вещества, которые так необходимы вашему организму. Нет необходимости садиться на сложные диеты, но очень важно, чтобы ваше питание было регулярным, вкусным и полноценным. Никакого фастфуда, питайтесь здоровой пищей. Включите в рацион свежие овощи и фрукты, пейте чистую воду, до 1, 5 литров в день и перестаньте обжираться на ночь. Результаты удивят вас.

6. перемены к лучшему.
Когда в вашей жизни долгое время ничего не меняется, вы привыкаете к этому, то многие вещи для вас становятся обыденными. Потихонечку вы засыпаете, и новый ремонт, автомобиль, человек, уже не вызывают в вас такой силы эмоций. Пришло время совершить перемены. Протрясите свой гардероб, освободитесь от вещей, которые вы больше года не надевали. Просмотрите фото архив и удалите фотографии, которые напоминают вам не самые лучшие годы вашей жизни. Совершите дома маленькую перестановку, смените шторы, передвиньте телевизор, поменяйте коврик у дверей. Сделайте хоть что-нибудь. Сдвиньтесь с мертвой точки. Так же и ваша энергетика начнет двигаться вслед за переменами.

Мотивация на правильное питание и спорт для. Приемы мотивации на начальном этапе

Из причин складываются цели: к чему в конечном результате хочется прийти?

Простое «женское» желание подготовить тело к пляжному сезону зачастую оказывается недостаточным стимулом на каждый день. Нужно искать действительно важные основания для диеты и тренировок.

Возможно, придётся признаться себе в неприятных обстоятельствах и фактах. Но это пойдёт только на пользу и укрепит желание работать над собой.

Правильной мотивацией для похудения, как правило, служат следующие причины.

Изменение себя и своей жизни

Это очень мощный стимул и касается он отнюдь не только внешности.

Неудовлетворённость собственной жизнью, частые стрессы, депрессии можно лечить не только психологическими разговорами, но и спортом.

Будь умничкой )))

Изменение мира и жизни начинается с самого человека , поэтому стоит пересмотреть своё питание и физическое состояние и начать меняться к лучшему.

Укрепление здоровья

Диета и спорт нужны не только для пляжного сезона, но и для предупреждения различных заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой и опорно-двигательным аппаратом.

Если заметны проблемы с пищеварением, одышка, переутомление, сонливость, частая раздражительность, то стоит задуматься об изменении образа жизни.

Самоутверждение в своей внешности

Все женщины разного телосложения, но стандарты красоты диктуют свои правила и заставляют испытывать комплексы.

Неуверенность в своей внешности и стеснение можно использовать во благо и сделать своё тело привлекательным и красивым. Конечно, совершенству нет предела, но изменить недостатки (избавиться от живота, подтянуть попу, укрепить мышцы ног), вполне возможно.

Воспитание в себе силы воли

Иногда для амбициозных женщин достаточно простого вызова «а ты сможешь?», чтобы начать действовать. Работа над собой хорошо закаляет силу воли, а с конечным результатом появляется гордость за себя: я справилась, я смогла, у меня получилось.

Страх разочарования в своих силах будит азарт, который станет отличным стимулом.

Важно помнить! Похудение – это долгий процесс, требующий самоотдачи и много работы над собой. Не стоит ожидать, что одно эмоциональное решение («я похудею, во что бы то ни стало») преобразит фигуру волшебным образом за месяц или даже за 2 недели.

Какими бы ни были причины, нельзя терять уверенности в своих силах, нужно верить в себя до конца.

Если женщина садится на диету, упражняется, но не совсем понимает, зачем ей это нужно, и не уверена, что продержится и неделю, то нетрудно догадаться, какой результат её ожидает. Именно поэтому цели должны быть масштабными.

Не просто короткая цель «нужно сбросит пару кило» или «хочу через месяц влезть в одежду на пару размеров меньше», а стремление стать лучше, красивее, привлекательнее и, наконец, счастливее.

Мотивация к правильному питанию и спорту. Мотивация для соблюдения правильного питания и занятий спортом

Худеющие, зачастую, не задумываются над тем, зачем они начали свой трудный путь к идеалу. Цель ставится глобальная, причинно-следственные связи не устанавливаются и это приводит к такому печальному последствию как срыв. Затем начинается бесконечный замкнутый круг «диета-срыв-диета». Результата от таких потуг, как правило, ноль.

Как же найти силы продолжать начатое дело? Для начала поставить несложную, четкую и выполнимую в ближайшее время задачу и обозначить, к чему приведет ее выполнение.

К примеру: “В течении недели я не буду есть фаст-фуд и переедать на ночь. Если я сделаю это, то уже сейчас я буду лучше себя чувствовать, а через две недели влезу в любимые джинсы”. Это уже звучит для нашего сознания более конкретно, нежели: “Мне нужно похудеть на 10 килограмм к Новому году/лету”.

Весь секрет состоит в том, что наш мозг привык оставлять самые сложные и непонятные задания на потом. Упрощение условия делает исполнение более быстрым и эффективным.

Следующим шагом, способным создать вдохновение действовать может быть покупка вещи на размер меньше. Лучше если она будет находиться где-нибудь на видном месте. Тогда вы не будете забывать что и зачем вы затеяли.

Однако не стоит откладывать жизнь в далекий ящик , мол, вот похудеете, тогда и будете приобретать красивые вещи, косметику, ходить в интересные места и общаться с понравившимися людьми.

Постарайтесь полюбить себя – ведь вы уже сегодня достойны самого лучшего. Именно любовь к себе не позволит вам захламлять организм едой низкого качества и лениво валяться целыми днями перед телевизором, вместо того, чтобы активно и весело проводить время.

Нередко можно наблюдать такую картину : девушки обклеивают холодильник фотографиями стройных моделей и актрис, дабы не возникло желания достать с полки вожделенный кусочек пирожного.

Но почему-то подобные ухищрения редко кого останавливают. Что категорически не рекомендуют делать психологи, так это создавать себе идеальный образ, основанный на внешности другого человека.

Нельзя становиться чьей-то полной копией – это не реально и бессмысленно. Почему бы просто не сделаться лучшей версией самого себя? Повесьте на видном месте свое изображение в лучшей форме, если таковая имеется. Если нет, то никто не отменял фоторедакторы.

Кроме того, с амосовершенствование не должно заканчиваться на одной внешности. Чем больше у вас увлечений и интересов, тем меньше останется времени на самобичевание и заедание стрессов.

Добавьте, по возможности, больше ярких красок в свою жизнь и это непременно поможет вам добиться внушительных успехов в сбросе лишнего.

Мотивация к похудению и правильному питанию. Худеем с мотивацией: советы на каждый день

Здравствуйте, читатели!

Вы стремитесь похудеть? Придерживаетесь диет, нагружаете себя физически, но для достижения идеальной фигуры чего-то не хватает? Вполне возможно, что отсутствует правильная мотивация. Поэтому сегодня мы остановимся на теме – мотивация для похудения на каждый день .

Вы узнаете: насколько важны психологические аспекты в процессе обретения стройности, какие весомые факторы похудения и как выглядит ежедневная мотивация.

Найти мотив – половина успеха

Психологические аспекты важны на пути к стройной фигуре, поэтому, составляя рацион для коррекции фигуры, не забудьте определить главный мотив желания измениться. Здесь не подходит утверждение: «Я толстушка, нужно худеть» – слова остаются словами, а действий нет.

Психологи уверены в том, что на вопрос: «Зачем тебе худеть?» леди, имеющая реальный мотив незамедлительно отвечает. При этом в ответе чувствуется боевой настрой и уверенность в достижении цели. А какой мотив у вас, получилось ли достичь успеха?

Очень жду ваши истории. Делитесь с другими, возможно, именно ваша история поможет кому-то другому. На моем блоге есть отдельная рубрика “Истории”. Присылайте свои фото до и после,

Чтобы мишень была достигнута, делайте ее реальной. Итак, вы похудеете до Нового года на 5 кг и начнете новый год с новой привлекательной фигурой – правильное решение.

Пример неверной цели: я сброшу до Нового года 10 кг, всем докажу, что смогу, я потерплю, а любимые печеньки будут ждать меня после праздника . Вы худеете в первую очередь для себя, ведь именно вам мешают лишние килограммы.

Решая похудеть, мы в первую очередь садимся на диету. Но существует не только диета для тела, но и для мыслей.  Об этом подробно я написал в свей статье «Диета для ума- к за 21 день изменить свою жизнь»

10 весомых аргументов для стройности

Женщинам , желающим сбросить лишний вес, нужно всего лишь определить: для чего они хотят преобразиться. Когда вы найдете причину, то добавьте к ней еще 10 доводов, которые укрепят ваш стимул:

1. Я хочу избавиться от проблем со здоровьем.
2. Я смогу носить красивую одежду, которая обтянет стройное тело, а не складки со всех боков.
3. Моя совесть будет чиста, ведь я избавлюсь от привычки переедать.
4. Я буду ловить на себе восхищенные взгляды мужчин (женщин).
5. Я обрету уверенность в себе на рабочем месте.
6. Я помолодею на несколько лет, ведь вес прибавляет возраст.
7. Мне не нужно будет стесняться на пляже, и прятать тело в сдельный купальник.
8. Я буду более раскрепощена в постели.
9. Мой круг интересов и общения станет шире.
10. Мои родные будут испытывать за меня гордость.

Важно! Перед похудением, если учитывать советы психолога , задайте себе несколько простых вопросов. Для чего мне это? Какие мои слабости (сильные стороны)? Чего я ожидаю в итоге? Какие действия могут негативно повлиять на мой стимул, а какие его укрепят и т.д. Когда ваши силы реально оценены, можете приступать к составлению плана методики сброса лишнего веса.

Психологические аспекты

Психология похудения заключается в том, что вам не нужно худеть всю жизнь. Есть много людей, которые годами сидят на диетах и это не приносит им удовольствия, им надоело, но они не останавливаются.

Однозначно, так нельзя. На пути к идеальной фигуре не нужно посвящать жизнь диетам, просто правильное питание и здоровый образ жизни должен гармонично дополнять ваш быт.

Чтобы разобраться, где взять стимул, давайте рассмотрим простые, но дельные советы, которые помогут определить цель и не свернуть с пути:

• заведите блокнот, где вы будете записывать свои, даже совсем крохотные, достижения, он поможет укрепить мотив;
• первый положительный результат нуждается в поощрении, необязательно баловать себя вкусностями, купите новые духи, сумочку и т.д., но обязательно вознаградите себя;
• определитесь с методикой коррекции питания и программой тренировок, при этом учитывайте особенности своего организма;
• начните просматривать фильмы, где люди достигают желаемых результатов, чего бы им это не стоило, это укрепит боевой дух;
• делайте еженедельное селфи, так вы реально будете оценивать свои достижения, а через месяц легко похвастаетесь своим «до» и «после».

Эффективное похудение каждый день

Решающая роль в любом процессе похудения все же остается за психологией, поэтому мотивировать себя важно не только перед началом диеты, а ежедневно. Только в таком случае вы заметите положительный результат. Давайте рассмотрим мотивацию на каждый день.

Визуализация

Как найти мотивацию? А вы попробуйте визуализировать себя такую, какой хотите быть. Для этого представьте свое будущее по-новому, где вы стройная, грациозная и привлекательная.

Ваша новая жизнь изменится, как и вы, вас будут воспринимать иначе. Подобный прием дает хороший эффект. А вы пробовали визуализировать себя? Каков был результат?

Подробнее о визуализации и медитации для похудения я написал в своей статье «Медитация и похудение: поможет ли сила мысли скинуть лишний вес?»

Список достоинств

Перед тем как начать худеть, вы, скорее всего, определили, какие плюсы стройной фигуры вы получите. Все положительные стороны по пунктам перенесите на лист бумаги, и разместите его на видном месте, в идеале – на холодильнике. Перед тем как захочется перекусить, прочтите плюсы похудения, эти фразы мгновенно снижают аппетит.

Смените образ

Сходите в салон красоты, поменяйте прическу, сделайте педикюр и маникюр. Перевоплощение позитивно влияет на укрепление стимула. Главное только при этом, чтобы вы новая понравились себе.

Общение с близкими по духу

Ваша знакомая тоже желает перевоплотиться – отлично, тогда у вас появится союзник. Делитесь своими достижениями, обсуждайте неудачи. Когда желающих похудеть нет,  общайтесь с теми, кто ведет правильный образ жизни, заботясь о своем здоровье.

Мотивационный лозунг

Подберите подходящие цитаты , которые пробуждают у вас мотивацию, ведь главное – не темп сброса лишних кило, а то, чтобы вы не остановились на полпути. Стимулы можно не только записывать на бумаге, но и поставить как заставку на компьютер, телефон и т.д.

Долой стресс

Любых стрессовых ситуаций важно избегать, они смогут притупить стимул, но пробудить аппетит. Окружите себя позитивом: смотрите веселые передачи, комедии. Прогулки на свежем воздухе также положительно влияют на хорошую внутреннюю атмосферу. Любого, кто попытается вам помешать либо испортить настроение, гоните подальше!

Для девушек хорошим мотивом есть чужой результат: фото стройных моделей, женщин, которые сбросили лишний вес и делятся своими фото в соцсетях. Просматривайте ежедневно такие картинки, чтобы не терять источник своего вдохновения.

Отзыв

«После родов у меня появился лишний вес, ребенок вырос, а килограммы остались. Я поняла, что лишний вес мне мешает и не только физически (сложно нагибаться, ездить на велосипеде и т.д.), но и психологически. Дело в том, что меня давно хотели повысить, но говорили: какой из тебя начальник отдела, ты пышка – а руководитель – это лицо отдела.

Стимул к похудению стал очевиден: поменять мнение окружающих обо мне, ведь в душе я совсем другая. Я развесила по дому фото стройных бизнес-леди, успешных женщин и т.д. За месяц отпуска я преодолела 8 кг, что повлияло на мои формы.

Через полгода меня назначили руководителем, добавка к зарплате дала возможность посещать спортзал. Я довольна собой, и ежедневно мотивирую себя комплиментами в пользу моей фигуры. Успехов вам. Светлана».

Вам также будет интересно прочитать мою статью «Работающие способы заставить себя похудеть»

Элеонора Добрынина – пример для подражания

Сильная мотивация заставила русскую фитнес-модель перевоплотиться из женщины, которая весила 100 кг, в стройную, рельефную девушку с весом 52 кг. Элеоноре не нравилось свое тело, она не любила себя и приняла решение — все кардинально изменить.

У нее получилось, теперь она любит свое тело и не желает с ним расставаться, поэтому питается правильно и проводит много времени в тренажерном зале. Думаю, не многим нравится результат преображения, но главное, что нравится ей самой.

Что запомнить

1. Психология играет важную роль в процессе похудения.
2. Достичь желаемого результата можно, если ставить реальные цели.
3. Правильная мотивация – половина успеха.
4. Применяя ежедневную мотивацию эффект стабильнее и наступает намного быстрее.

Успехов вам и не сворачивайте с пути! До встречи в следующей статье!

Как перейти на правильное питание меню. Как правильно питаться? Соблюдаем баланс полезных веществ

Похудение пройдет намного легче, если обратить внимание на правильный подбор продуктов и употреблять достаточно необходимых для жизни компонентов.

Вредную еду придется заменить полезной

Белки — важная составляющая нашего тела.

Это аминокислоты, из которых строятся наши мышечные волокна , внутренние органы, волосы, кожные покровы.

За счет употребления этих веществ происходит постепенное восстановление клеток, поэтому спортсмены так налегают на белок.

Кроме того, он надолго притупляет чувство голода. Минимальное количество в день — 50–60 грамм, но лучше опираться на индивидуальные потребности (два грамма на килограмм живого веса).

Ежедневно употребляйте:

1. Молочную продукцию (нежирный творог, молоко, ряженку, закваску и пр.)
2. Орехи (кешью, фундук, грецкий, миндаль)
3. Растительные компоненты (киноа, черную фасоль, чечевицу, хумус, горох)

Не зацикливайтесь исключительно на похудении, а старайтесь соблюдать баланс в рационе

Углеводы — это источник энергии. Здесь нужно быть особенно осторожными, потому что излишек энергии непременно отложится в бока и живот. Так как от сахара мы уже отказались, заменим его небольшим количеством сладких фруктов и цукатов.

Но по большей части вводите в рацион «сложные» разновидности:

1. Каши (овсяную, гречневую, пшенную). Исключением является манная
2. Бобовые и зерновые культуры (овес, булгур, коричневый рис)
3. Бездрожжевой хлеб грубого помола
4. Овощи (помидор, кабачок, капуста, стручковая фасоль)
5. Фрукты с низким ГИ (киви, грейпфрут, яблоки, апельсины)
6. Ягоды и грибы

Не забывайте про клетчатку, она освобождает кишечник от каловых масс и гноя, накопившейся слизи, улучшает обмен веществ и способствует похудению.

Клетчатка содержится по большей части в овощах, но не употребляйте их с утра.

Слизистые еще не готовы к подобным нагрузкам . Ни в коем случае не стоит исключать жиры из рациона.

Они непосредственно участвуют в липидном обмене, передаче нервного импульса, поддержке иммунитета, многих других жизненно важных процессах.

Из жиров состоит наш мозг, без них менструальный цикл не сможет совершаться ежемесячно.

Их недостаток может привести к инсульту, диабету, раку, заболеваниям сердца, аутоиммунным расстройствам. Это основа работы женских половых органов.

Ешьте больше овощей и молочных продуктов

Употребляйте в достаточном количестве:

1. Семена
2. Орехи
3. Льняное, оливковое или конопляное масло
4. Авокадо
5. Соевые продукты

Совет: отделяйте друг от друга фактический голод, жажду и воспоминания о вкусе.

План перехода на правильное питание. Переход на правильное питание

Можно, конечно же, провести ревизию в холодильнике, утилизировать весь вредный провиант, закупить партию полезных продуктов и начинать новый образ жизни. Но, как показывает практика, вероятность срыва при таком сценарии очень высока. Чтобы не чувствовать себя «ущемленным», лишенным всех вкусностей, диетологи советуют переходить к новому рациону плавно.

Как постепенно перейти на правильное питание:

1. Постепенный переход предусматривает два варианта: вредная еде заменяется полезной и только после этого сокращаются объемы. Либо же наоборот. К примеру, если вы едите много хлеба – сначала уменьшите количество съеденных кусков, а после этого задумайтесь об альтернативе.
2. Продолжая хлебную тему, употребление белого хлеба их муки высшего сорта желательно минимизировать. Хорошим вариантом замены станет цельнозерновой, с добавлением отрубей, ржаной.
3. Сократите количество жареных блюд. Преобладающая часть продуктов полезна для организма. Но погружение их в бурлящую жировую массу практически лишает их всех полезных качеств. На выходе получается высококалорийная, насыщенная канцерогенами пища.
4. Колбасные изделия, полуфабрикаты заменяются мясом птицы, кролика, нежирной телятиной. Красное мясо рекомендуется есть не чаще 2-3 раз в неделю. Согласно исследованиям американских ученых мужей, чрезмерное потребление свинины, баранины, говядины чревато развитием подагры, мочекаменной болезни, проблемами с толстым кишечником.
5. Коррекции подлежат и гарниры. Любовь к жареной картошке никак не способствует стройности и укреплению здоровья. Идеальные гарниры – отварные, тушеные овощи, крупы.
6. Приобретение молочных продуктов требует особенного внимания. Твердыми сырами можно баловать себя изредка и лимитированным количеством. В приоритете – мягкие сыры. От употребления готовых творожных масс лучше отказаться и готовить сырковую массу самостоятельно. Добавить в зернистый творог нежирную сметану, сухофрукты или ягоды, взбить в блендере – несложно. А пользы от такого продукта в разы больше, чем от фабричного варианта.
7. Овощи, фрукты, ягоды должны быть на столе не менее 2 раз в день. В контроле нуждаются сладкие фрукты, так как в их состав входит глюкоза. Для людей, склонных к полноте, «угрозу» представляют виноград, бананы, инжир. К примеру, для восполнения суточной потребности в глюкозе, достаточно 2 бананов.
8. Сахар не зря вынесен в последний пункт, дабы заранее не пугать. Практически все диетологи советует полностью исключить его из своего рациона. «Сахарная ломка» будет длиться 3-14 дней, в зависимости от пристрастия к «сладкому наркотику». Питательной ценности этот продукт для организма не имеет. Полноценные источники углеводов – цельнозерновые крупы, злаки, фрукты, овощи, бобовые. А вот вред от сахара можно перечислять бесконечно: увеличение массы тела, появление целлюлита, угревая сыпь, высыпания, дефицит кальция, кариес, склонность к развитию грибковых патогенов и т. д. Альтернатива сахару: кленовый сироп, мед, сухофрукты.

Видео Правильное питание| Мотивация| Как не сорваться?

Семь правил правильного питания. 7 правил здорового питания

Секреты правильного питания просты и знакомы каждому. Эти правила необходимо вводить в привычку. Вот самые полезные правила здорового питания:

1. Залей кофе в молоко, а не наоборот.

Наполни утром кружку молоком и выпей его на 75%. Затем сверху долей кофе. В итоге, ты выпьешь 25% дневной нормы витамина D и 30% дневной нормы кальция.

2. Два стакана воды перед едой.

Таким способом ты и предотвратишь обезвоживание организма и съешь намного меньше. По мнению голландских ученых, два стакана воды перед едой понижают аппетит и снижают количество съеденной пищи.

3. Больше томатов.

Люди, которые регулярно употребляют томаты, намного меньше подвержены риску заболевания раком.

4. Два стакана воды после фаст-фуда .

Пицца, картошка фри и Биг Маки изобилуют натрием и жиром. Чтобы частично нейтрализовать негативное воздействие натрия на ваш организм, выпивайте 2 стакана воды после еды.

5. Перекус в 3 часа дня.

Легкий перекус в 3 часа дня снижает усталость и беспокойство и предотвращает вечерние переедания. Для этих целей прекрасно подойдет йогурт, фрукты, сыр, яйцо вкрутую и т.д.

6. Мой готовое мясо.

Если желаешь снизить количество калорий в приготовленном мясе, покрой его сверху и снизу салфетками или бумажными полотенцами. Для большего эффекта можешь промыть мясо в дуршлаге под горячей (не кипящей) водой. Вода смоет жир и холестерин. Оба способа уменьшают количество жира в мясе наполовину.

7. Обязательный десерт.

Печенье и низкокалорийное мороженное дадут сигнал твоему организму, что прием пищи закончен. Они подарят тебе ощущение насыщения.

Читайте на Lifegid : У вегетарианцев на треть снижен риск развития инфаркта.

Мотивации на правильное питание. Мотивация. Давайте признаемся честно, всегда находить мотивацию для занятий — одна из самых сложных задач в фитнесе.

Мотивации на правильное питание. Мотивация. Давайте признаемся честно, всегда находить мотивацию для занятий — одна из самых сложных задач в фитнесе.

Именно поэтому многие бросают занятия — они теряют мотивацию.

В этой статье я представлю 18 причин, позволяющих вам не терять мотивацию.

1. представьте, что соревнуетесь с кем-то. Представьте, что заключили пари с девушкой, которая чуть стройнее вас, что вы ее догоните. Всегда представляйте ее чуть стройнее — и вы никогда не остановитесь!

2. награждайте себя. В случае если чувствуете, что хорошо потренировались, что работа проделана отлично, награждайте себя. Купите новую спортивную форму, новые перчатки для работы в зале или кроссовки. Вы почувствуете прилив энергии и захотите это все примерить и применить!

3. пробуйте новую еду. Ешьте еду, отличающуюся от вашего обычного диетического питания. Нет, я не имею ввиду конфеты и торты. Пробуйте новые фрукты, рецепты новых блюд, приправы. Это не даст вам заскучать и минимизирует возможные срывы диеты.

4. купите спортивное питание. Только в том случае, если вы никогда не пробовали его — купите попробовать. Возьмите протеин или диетические шейки, жиросжигатели или энергетики. До тех пор, пока не закончится банка, регулярные занятия спортом вам обеспечены! Ведь интересно посмотреть на результат!

5. смотрите вдохновляющие фильмы. Смотрите фильмы, которые подстегивают вас к занятиям в зале.

6. ставьте себе малые цели. Только смотрите, чтоб цели были реальные! Похудеть на 10 кг за 3 дня — не подходит. Выберите что-то, что зависит от вас: ходить в зал 3 раза в неделю, не есть торты с масляным кремом и т. д.

7. слушайте любимую музыку. Ничто так не поднимает мотивацию, как занятия под любимую музыку. Только в том случае, если вы занимаетесь дома, запишите любимые композиции и ставьте во время своих занятий. Во время бега можно одеть наушники и тогда бегать будет не так грустно.

8. возьмите неделю отдыха. Каждые 8 недель устраивайте себе неделю отдыха. В том случае, если вы занимаетесь интенсивно, такая неделя поможет вам восстановить силы и захотеть вновь возобновить занятия.

9. тренируйтесь ради здоровья. В том случае, если вы хотите быть бодрой и здоровой — не бросайте занятия! Питайтесь правильно, спите 7-9 часов, тренируйтесь, следите за собой. Прекрасный внешний вид и самочувствие не дадут вам бросить занятия!

10. тренируйтесь, всем назло. Кто-то сказал, что вас не хватит на месяц, и вы все бросите? Тренируйтесь им назло! Представьте, как они удивятся, когда увидят, что вы тренируетесь пол года, год ….

11. хотите стать стройной. В том случае, если вы будете сильно хотеть сбросить вес или оформить тело, вы добьетесь этого. Все зависит только от вашего желания. Так что смело желайте самого лучшего!

12. найдите партнера для тренировок. Вдвоем интереснее и веселее добиваться своих целей, особенно, если они у вас похожи! Вы можете подбодрить друг друга и поделиться успехами. Главное — это найти добросовестно тренирующегося партнера.

13. принимайте советы людей. Так можно узнать кучу полезной информации. А когда узнали — применяйте на практике и не останавливайтесь. В противном случае представьте, какое количество лишней информации вы запомнили!

14. удивляйте людей. Неважно, кого вы удивите: маму, мужа, сестру или подругу. Старайтесь превзойти себя, стремитесь стать ещё лучше. Так вы никогда не прекратите занятия.

15. сравнивайте свои фото. Фотографируйтесь каждый месяц или два. Сравнивайте фотографии. Вы разницу видите? С каждым фото вы стройнее и стройнее становитесь. Прекрасный допинг, не так ли?

16. помогайте другим. Лишь в том случае, если кто-то просит у вас совета — не отказывайте. Помогая другим, мы ощущаем собственный опыт и значимость для окружающих.

17. меняйте программу тренировок. Меняйте программу тренировок в зале каждые 8 недель. Потом — неделя отдыха и новые 8 недель с новой программой. Это не даст вам заскучать, взбодрит вашу психику. Тренируйтесь для удовольствия. Полюбите ваш новый стиль жизни. 18. Пока вы смотрите на диету и на тренировки как на вынужденные мучения, результата не будет. Попробуйте найти позитивные стороны в этом и результат не заставит себя ждать!

Мотивация на правильное питание и спорт для. Приемы мотивации на начальном этапе

Из причин складываются цели: к чему в конечном результате хочется прийти?

Простое «женское» желание подготовить тело к пляжному сезону зачастую оказывается недостаточным стимулом на каждый день. Нужно искать действительно важные основания для диеты и тренировок.

Возможно, придётся признаться себе в неприятных обстоятельствах и фактах. Но это пойдёт только на пользу и укрепит желание работать над собой.

Правильной мотивацией для похудения, как правило, служат следующие причины.

Изменение себя и своей жизни

Это очень мощный стимул и касается он отнюдь не только внешности.

Неудовлетворённость собственной жизнью, частые стрессы, депрессии можно лечить не только психологическими разговорами, но и спортом.

Будь умничкой )))

Изменение мира и жизни начинается с самого человека , поэтому стоит пересмотреть своё питание и физическое состояние и начать меняться к лучшему.

Укрепление здоровья

Диета и спорт нужны не только для пляжного сезона, но и для предупреждения различных заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой и опорно-двигательным аппаратом.

Если заметны проблемы с пищеварением, одышка, переутомление, сонливость, частая раздражительность, то стоит задуматься об изменении образа жизни.

Самоутверждение в своей внешности

Все женщины разного телосложения, но стандарты красоты диктуют свои правила и заставляют испытывать комплексы.

Неуверенность в своей внешности и стеснение можно использовать во благо и сделать своё тело привлекательным и красивым. Конечно, совершенству нет предела, но изменить недостатки (избавиться от живота, подтянуть попу, укрепить мышцы ног), вполне возможно.

Воспитание в себе силы воли

Иногда для амбициозных женщин достаточно простого вызова «а ты сможешь?», чтобы начать действовать. Работа над собой хорошо закаляет силу воли, а с конечным результатом появляется гордость за себя: я справилась, я смогла, у меня получилось.

Страх разочарования в своих силах будит азарт, который станет отличным стимулом.

Важно помнить! Похудение – это долгий процесс, требующий самоотдачи и много работы над собой. Не стоит ожидать, что одно эмоциональное решение («я похудею, во что бы то ни стало») преобразит фигуру волшебным образом за месяц или даже за 2 недели.

Какими бы ни были причины, нельзя терять уверенности в своих силах, нужно верить в себя до конца.

Если женщина садится на диету, упражняется, но не совсем понимает, зачем ей это нужно, и не уверена, что продержится и неделю, то нетрудно догадаться, какой результат её ожидает. Именно поэтому цели должны быть масштабными.

Не просто короткая цель «нужно сбросит пару кило» или «хочу через месяц влезть в одежду на пару размеров меньше», а стремление стать лучше, красивее, привлекательнее и, наконец, счастливее.

Мотивация на правильное питание и спорт. Как начинать худеть правильно?

Все чаще на улицах городов мы видим женщин с очень пышными формами. Если раньше их возраст оценивался как 45+, то сейчас все больше молодых девушек до 30 лет тоже начинают страдать от проблемы лишнего веса. Плохое питание, малоподвижный образ жизни накладывают свой отпечаток на нашу внешность, порой, сильнее генетики.

Удивительно, но часто многие из молодых женщин даже не думают серьезно заниматься здоровьем и худеть, им кажется это слишком сложным, или наоборот, слишком легким процессом: нужно только захотеть – и жир исчезнет сам собой. А ведь это совсем не так. И чем раньше мы начинаем контролировать свой вес, тем легче нам поддерживать его на нормальном уровне.

Как мотивировать себя на похудение, какие цели ставить, с чего необходимо начать, чтобы не сорваться и довести дело до конца? Ведь важно не только похудеть, но и закрепить низкий вес надолго, сделать его нормой.

Как не нужно начинать худеть

Предположим, вы серьезно решили избавиться от лишнего веса. Сразу приходит на ум спорт и диеты. И вот наступает тот заветный понедельник, когда вы начинаете новую жизнь, записываетесь в спортивный зал, отказываетесь от булочек, сладкого, кушаете только овощи и каши без соли, истязаете себя ежедневными физическими нагрузками.

А потом проходит пару недель, случается какой-нибудь праздник – и вы срываетесь. Ведь 1 кусочек торта, 1 пропущенный день занятий спортом ни на что не повлияют. « Я потом отработаю, » — думаете вы, и берете второй кусок сладкого.

После таких срывов следующий раз в спортивном зале заниматься уже тяжелее, очень хочется себя пожалеть, уменьшить нагрузки. Потом пропускаете еще несколько тренировок, в какие-то выходные отказываетесь от них совсем в пользу шашлыков с друзьями на природе. Постепенно ваш энтузиазм проходит, спорт не приносит радости, становится обременительным занятием, диету соблюдать все сложнее, а сброшенные за первые недели килограммы возвращаются.

Это самый проигрышный сценарий похудения: начать заниматься спортом и интенсивно сбрасывать вес с большим энтузиазмом, а потом сорваться. После этого начать с начала могут немногие.

Чтобы этого не происходило, худеть необходимо постепенно. Ограничивать себя в еде до потери сознания, равно как и тренироваться из последних сил запрещается. А самым большим залогом успеха является правильная мотивация! Ставку нужно делать не столько на отказ от еды, как на спорт и регулярные тренировки.

Мотивация – важнейший залог успеха в похудении

Теперь рассмотрим, с чего начинается правильный процесс похудения, который с легкостью может стать вашей привычкой, стилем жизни, не будет требовать крайнего напряжения сил или чрезмерных ограничений.

Как мотивировать себя на похудение? По этому поводу существует несколько простых рекомендаций:

1. Вспомните причину, которая натолкнула вас на мысль о лишнем весе. Например, некрасивый выпирающий живот в любимом платье, неудачные фотографии, ощущение большого внутреннего дискомфорта на фоне худых подруг. Важным стимулом может быть желание нравиться противоположенному полу. А, может, вы с ужасом ждете начала летнего сезона и боитесь раздеться на пляже?
2. После того, как самые важные причины желания сбросить вес актуализированы, вы очень сильно ощутите дискомфорт от лишних килограмм. Решите для себя, что начинаете худеть прямо сейчас, забудьте о мистическом «следующем понедельнике»!
3. Поменяйте рацион питания уже в этот день, спорт должен стать ежедневным обязательным занятием! Поинтересуйтесь ближайшими фитнес центрами возле вашего дома, купите абонемент в один из них.
4. Без сожаления выбросьте из холодильника все продукты, которые кажутся бесполезными, вредными, нездоровыми. Руководствуйтесь только своей логикой. В дальнейшем, когда будете расширять свои знания в области правильного питания, привычка покупать только полезные продукты станет безусловной. Через несколько месяцев такой жизни будет трудно представить, как можно было есть то, что стоит сейчас на полках холодильника!
5. Распечатайте свое самое некрасивое фото, повесьте его рядом с фотографией человека, имеющего фигуру вашей мечты. Когда будет непреодолимое желание скушать что-то очень калорийное, поесть на ночь, смотрите на эти фотографии.
6. Повторяйте про себя: вкусный тортик остается во рту всего лишь несколько минут, а на животе на несколько недель. Помните, что 100 грамм сладкого – это минимум 30 минут интенсивных спортивных нагрузок!
7. Сделайте спорт неотъемлемой частью вашей жизни. Вначале вы через силу будете заставлять себя ходить в спортивный зал. Но если не сдадитесь, переборете себя, через месяц-два уже будет трудно представить свою жизнь без тренировок!
8. Начните покупать красивую одежду меньшего размера. Влезть в нее – отличный стимул!
9. Придите к согласию со своей совестью. Не испытывайте свою силу воли. Если просто невыносимо захочется сладкого или вредного, скушайте это. Только такие «слабинки» должны случатся редко, в виде исключения, например, как поощрение себя за более длительное занятие спортом.
10. Откажитесь от жестких диет. Главное правило, которым нужно руководствоваться каждый день: «Количество употребленных с едой калорий должно быть меньше, чем количество потраченных в спортивном зале».

Спорт – самый важный фактор успешного похудения

Для людей с хорошим метаболизмом, умеренно активным образом жизни спорт не так важен, как для склонных к полноте. Обычных ежедневных нагрузок худым людям достаточно, чтобы восстановить энергетический баланс. Но если вы уже страдаете лишним весом, тогда спорт должен стать регулярным и обязательным занятием, например, как чистка зубов.

Если вы новичок на спортивной площадке, тогда правильнее всего первые несколько месяцев позаниматься с тренером. Он подскажет, как правильно организовать свой день, распишет корректные физические нагрузки, режим питания, научит безопасно пользоваться тренажерами.

Когда начнете заниматься спортом сами, помните, что любая тренировка должна начинаться с 10 минутной разминки всех мышц, а заканчиваться их заминкой и растяжкой. Силовые тренировки желательно чередовать с аэробными нагрузками, давать разным группам мышц отдых длинной в 1-2 дня после силовых занятий.

Самыми эффективными, энергозатратными упражнениями считаются интервальные тренировки, кросс-фит, комплексные спортивные занятия, во время которых задействуются все группы мышц.

Каждый раз, когда спорт начинает вас раздражать, когда вы устаете от занятий, вспоминайте о любимом десерте. Это один из вариантов хорошей внутренней мотивации. Если активно позаниматься спортом, сжечь за тренировку 600-900 ккал, то можно позволить себе 50-100 граммов печенья или черного шоколада. Ведь калорийность таких сладостей в 2-3 раза ниже, чем ваши затраты энергии.

Правильный режим питания во время похудения, активных занятий спортом может выглядеть так:

1. С утра – углеводная, калорийная еда. Отдавайте предпочтение медленным углеводам.
2. Ланч: фрукты, сладкое, белки.
3. Обед: белки и немного жиров.
4. Перед спортивной тренировкой – быстрые углеводы + качественные белки.
5. После спорта – белковая еда. Исключите жиры, быстрые углеводы.

Необходимо питаться 4-5 раз за день, отказаться от перекусов между приемами пищи, обязательно кушать перед занятием спортом.

Заключительные рекомендации

Для улучшения мотивации во время похудения самое важное увидеть первые результаты. Обычно они появляются только через 1,5-2 месяца после того, как меняется привычный ритм жизни, и спорт становится ее неотъемлемой частью.

При некоторых пищевых ограничениях, 3-4 еженедельных тренировках первое время не будет никаких заметных улучшений. Именно этот период станет самым тяжелым. Ведь пришлось отказаться от стольких вещей, так тяжело заниматься, а результат нулевой. Но если вы продержитесь первые недели, со второго месяца килограммы начнут таять. Поверьте, это станет лучшей мотивацией, чтобы продолжать вести такой образ жизни!

Постарайтесь окружить себя единомышленниками, сильными людьми, которые преследуют те же цели. Вместе намного легче придерживаться правильного режима питания, соблюдать тренировочный процесс.

Помните, позитивный настрой, сильное желание, спорт и соблюдение отрицательного баланса калорий – вот, по сути, все, что нужно, чтобы успешно справиться с проблемой лишнего веса!

Как перейти на правильное питание меню. Как правильно питаться? Соблюдаем баланс полезных веществ

Похудение пройдет намного легче, если обратить внимание на правильный подбор продуктов и употреблять достаточно необходимых для жизни компонентов.

Вредную еду придется заменить полезной

Белки — важная составляющая нашего тела.

Это аминокислоты, из которых строятся наши мышечные волокна , внутренние органы, волосы, кожные покровы.

За счет употребления этих веществ происходит постепенное восстановление клеток, поэтому спортсмены так налегают на белок.

Кроме того, он надолго притупляет чувство голода. Минимальное количество в день — 50–60 грамм, но лучше опираться на индивидуальные потребности (два грамма на килограмм живого веса).

Ежедневно употребляйте:

1. Молочную продукцию (нежирный творог, молоко, ряженку, закваску и пр.)
2. Орехи (кешью, фундук, грецкий, миндаль)
3. Растительные компоненты (киноа, черную фасоль, чечевицу, хумус, горох)

Не зацикливайтесь исключительно на похудении, а старайтесь соблюдать баланс в рационе

Углеводы — это источник энергии. Здесь нужно быть особенно осторожными, потому что излишек энергии непременно отложится в бока и живот. Так как от сахара мы уже отказались, заменим его небольшим количеством сладких фруктов и цукатов.

Но по большей части вводите в рацион «сложные» разновидности:

1. Каши (овсяную, гречневую, пшенную). Исключением является манная
2. Бобовые и зерновые культуры (овес, булгур, коричневый рис)
3. Бездрожжевой хлеб грубого помола
4. Овощи (помидор, кабачок, капуста, стручковая фасоль)
5. Фрукты с низким ГИ (киви, грейпфрут, яблоки, апельсины)
6. Ягоды и грибы

Не забывайте про клетчатку, она освобождает кишечник от каловых масс и гноя, накопившейся слизи, улучшает обмен веществ и способствует похудению.

Клетчатка содержится по большей части в овощах, но не употребляйте их с утра.

Слизистые еще не готовы к подобным нагрузкам . Ни в коем случае не стоит исключать жиры из рациона.

Они непосредственно участвуют в липидном обмене, передаче нервного импульса, поддержке иммунитета, многих других жизненно важных процессах.

Из жиров состоит наш мозг, без них менструальный цикл не сможет совершаться ежемесячно.

Их недостаток может привести к инсульту, диабету, раку, заболеваниям сердца, аутоиммунным расстройствам. Это основа работы женских половых органов.

Ешьте больше овощей и молочных продуктов

Употребляйте в достаточном количестве:

1. Семена
2. Орехи
3. Льняное, оливковое или конопляное масло
4. Авокадо
5. Соевые продукты

Совет: отделяйте друг от друга фактический голод, жажду и воспоминания о вкусе.

План перехода на правильное питание. Переход на правильное питание

Можно, конечно же, провести ревизию в холодильнике, утилизировать весь вредный провиант, закупить партию полезных продуктов и начинать новый образ жизни. Но, как показывает практика, вероятность срыва при таком сценарии очень высока. Чтобы не чувствовать себя «ущемленным», лишенным всех вкусностей, диетологи советуют переходить к новому рациону плавно.

Как постепенно перейти на правильное питание:

1. Постепенный переход предусматривает два варианта: вредная еде заменяется полезной и только после этого сокращаются объемы. Либо же наоборот. К примеру, если вы едите много хлеба – сначала уменьшите количество съеденных кусков, а после этого задумайтесь об альтернативе.
2. Продолжая хлебную тему, употребление белого хлеба их муки высшего сорта желательно минимизировать. Хорошим вариантом замены станет цельнозерновой, с добавлением отрубей, ржаной.
3. Сократите количество жареных блюд. Преобладающая часть продуктов полезна для организма. Но погружение их в бурлящую жировую массу практически лишает их всех полезных качеств. На выходе получается высококалорийная, насыщенная канцерогенами пища.
4. Колбасные изделия, полуфабрикаты заменяются мясом птицы, кролика, нежирной телятиной. Красное мясо рекомендуется есть не чаще 2-3 раз в неделю. Согласно исследованиям американских ученых мужей, чрезмерное потребление свинины, баранины, говядины чревато развитием подагры, мочекаменной болезни, проблемами с толстым кишечником.
5. Коррекции подлежат и гарниры. Любовь к жареной картошке никак не способствует стройности и укреплению здоровья. Идеальные гарниры – отварные, тушеные овощи, крупы.
6. Приобретение молочных продуктов требует особенного внимания. Твердыми сырами можно баловать себя изредка и лимитированным количеством. В приоритете – мягкие сыры. От употребления готовых творожных масс лучше отказаться и готовить сырковую массу самостоятельно. Добавить в зернистый творог нежирную сметану, сухофрукты или ягоды, взбить в блендере – несложно. А пользы от такого продукта в разы больше, чем от фабричного варианта.
7. Овощи, фрукты, ягоды должны быть на столе не менее 2 раз в день. В контроле нуждаются сладкие фрукты, так как в их состав входит глюкоза. Для людей, склонных к полноте, «угрозу» представляют виноград, бананы, инжир. К примеру, для восполнения суточной потребности в глюкозе, достаточно 2 бананов.
8. Сахар не зря вынесен в последний пункт, дабы заранее не пугать. Практически все диетологи советует полностью исключить его из своего рациона. «Сахарная ломка» будет длиться 3-14 дней, в зависимости от пристрастия к «сладкому наркотику». Питательной ценности этот продукт для организма не имеет. Полноценные источники углеводов – цельнозерновые крупы, злаки, фрукты, овощи, бобовые. А вот вред от сахара можно перечислять бесконечно: увеличение массы тела, появление целлюлита, угревая сыпь, высыпания, дефицит кальция, кариес, склонность к развитию грибковых патогенов и т. д. Альтернатива сахару: кленовый сироп, мед, сухофрукты.

Видео Правильное питание| Мотивация| Как не сорваться?

Семь правил правильного питания. 7 правил здорового питания

Секреты правильного питания просты и знакомы каждому. Эти правила необходимо вводить в привычку. Вот самые полезные правила здорового питания:

1. Залей кофе в молоко, а не наоборот.

Наполни утром кружку молоком и выпей его на 75%. Затем сверху долей кофе. В итоге, ты выпьешь 25% дневной нормы витамина D и 30% дневной нормы кальция.

2. Два стакана воды перед едой.

Таким способом ты и предотвратишь обезвоживание организма и съешь намного меньше. По мнению голландских ученых, два стакана воды перед едой понижают аппетит и снижают количество съеденной пищи.

3. Больше томатов.

Люди, которые регулярно употребляют томаты, намного меньше подвержены риску заболевания раком.

4. Два стакана воды после фаст-фуда .

Пицца, картошка фри и Биг Маки изобилуют натрием и жиром. Чтобы частично нейтрализовать негативное воздействие натрия на ваш организм, выпивайте 2 стакана воды после еды.

5. Перекус в 3 часа дня.

Легкий перекус в 3 часа дня снижает усталость и беспокойство и предотвращает вечерние переедания. Для этих целей прекрасно подойдет йогурт, фрукты, сыр, яйцо вкрутую и т.д.

6. Мой готовое мясо.

Если желаешь снизить количество калорий в приготовленном мясе, покрой его сверху и снизу салфетками или бумажными полотенцами. Для большего эффекта можешь промыть мясо в дуршлаге под горячей (не кипящей) водой. Вода смоет жир и холестерин. Оба способа уменьшают количество жира в мясе наполовину.

7. Обязательный десерт.

Печенье и низкокалорийное мороженное дадут сигнал твоему организму, что прием пищи закончен. Они подарят тебе ощущение насыщения.

Читайте на Lifegid : У вегетарианцев на треть снижен риск развития инфаркта.

Кофе. Кофеин стимулирует мозговую деятельность. Алкалоиды кофе препятствуют даже развитию болезни Альцгеймера. Но доза должна быть разумной. 1-2 чашки в день вполне можно считать профилактикой болезни Альцгеймера и когнитивных нарушений.

Правильное питание для мозга и улучшения работы нервной системы — 7 правил

Для того, чтобы улучшить концентрацию внимания, память, а также чувствительность рецепторов, не обязательно использовать современные нейростимуляторы, разного рода ноотропы и другие фармакологические препараты.

Всего этого можно достичь банальной корректировкой пищевого рациона, включив в него «правильные» продукты.

Согласно исследованиям, ежедневное питание наприямую влияет на умственную деятельность человека.

Ученые подтверждают, что употребление определенных продуктов стимулирует выработку серотонина, допамина, норадреналина и других нейромедиаторов.

Какой же рацион будет наиболее полезным для работы головного мозга? Существует ли специализированные диеты, которые позволят избежать деградации функций мозга в старости, а также улучшить когнитивные функции у здоровых и молодых людей? Все ответы в нашей статье.

7 общих правил питания для всех

Головной мозг – это орган, который для осуществления своей деятельности использует самый разнообразный список питательных микроэлементов. К примеру, для роста мышц преимущественно необходимы минералы, витамины А и С, а также белок. Для костей – тот же белок, витамины D, К и минералы. А вот для мозга нужны:

• витамин С;
• глюкоза;
• железо;
• магний;
• марганец;
• лецитин;
• омега-кислоты;
• белок;
• минеральные микроэлементы;
• витамины группы В;
• витамины К, А, Е, РР.

Исходя из этого можно составить общепринятый список эффективных и простых правил, а также пошаговую методику правильного и здорового питания для нейронов и клеток головного мозга:

1. Включать в рацион антиоксиданты. Чаще всего – это витамин Е и его производные элементы. С помощью антиоксидантов существенно тормозится процесс естественного окисления нервных клеток. В отличии от той же мышечной ткани, нейроны восстанавливаются очень медленно. И если не включать в рацион антиоксиданты, то деградация головного мозга неизбежна (а с возрастом она ещё и ускоряется).
2. Необходимо правильно совмещать продукты. Рацион при этом обязательно должен быть разнообразным. Никакой пользы для умтсвенной деятельности не будет, если человек ежедневно ест преимущественно мясо, так как витаминов в нем содержится минимум. Белковую пищу следует совмещать с полезными для мозга овощами и фруктами, но вместе с этим не забывать о глюкозе (сладостях). В противном случае – мозг не получает достаточного количества микроэлементов, а ещё возникает кислородное голодание (так как кислород активно используется для усваивания белков и жиров).
3. Не пренебрегать завтраком. В свое время сложилась тенденция, что полный отказ от завтраков – это самый простой способ «почистить» организм от шлаков и токсинов. А заменить данный прием пищи якобы лучше всего чашечкой чая или кофе с каким-нибудь кексом. Однако именно утром организм лучше всего усваивает питательные микроэлементы и необходимую мозгу глюкозу. Так что хотя бы легкий, но полноценный завтрак все же должен быть.
4. Обязательно включать в рацион морепродукты. Ключевое их преимущество – высокое содержание омега-3 кислот, которые головным мозгом используются как раз для регенерации нервных клеток, а также защиты существующих от действия токсинов и инфекции. В идеале – следует регулярно употреблять морскую рыбу жирных сортов (другой вариант – принимать пищевые добавки на основе рыбьего жира). Подробнее о влиянии омега-3 кислот на мозг смотрите в отдельной статье.
5. Полный отказ от алкоголя. Невзирая на множество мифов о пользе некоторых алкогольных напитков – этиловый спирт вредит головного мозгу. Поэтому, по возможности, от алкоголя в любом виде и в любых количествах следует отказываться, только если речь не идет о разного рода лечебных настойках. Также небольшое количество красного вина может быть полезно для сосудов мозга.
6. Не есть на ночь. Ночью головной мозг должен отдыхать. Если же съесть непосредственно перед сном даже небольшую конфету, то нервная система не сможет полноценно «отдохнуть» — ей придется регулировать пищеварительный процесс. Именно поэтому на утро человек будет чувствовать усталость.
7. Необходимо выпивать ежедневно не менее 8 стаканов чистой воды. Сюда же можно отнести чай, кофе. Водно-солевой обмен прямо влияет на работу головного мозга. Если же в организме наблюдается слишком малая концентрация того же калия – внимательность и концентрация снижаются сразу в несколько раз, а ещё человек при этом чувствует постоянное желание уснуть (хотя даже если лечь спать – уснуть так и не получится). Подробнее о важности воды для мозга смотрите в отдельном материале.

Казалось бы – простые правила, однако на практике их придерживается всего 5 – 10% от всего населения. Однако соблюдение этих правил в разы снижает вероятность развития разного рода заболеваний нервной системы и на 70% снижает риск возникновения деменции в пожилом возрасте. Эти же рекомендации официально выдвигает и ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения).

Более конкретный рацион зависит от ваших целей

В принципе, для достижения определенной цели (улучшения концентрации, внимания, памяти) не обязательно кардинально менять свой пищевой рацион. Более того, мозг «не любит» кардинальные перемены и нередко из-за этого развиваются неврозы. Но можно немного подкорректировать рацион, в зависимости от ваших целей и желаний. Мы рассмотрим 5 наиболее популярных целей.

1. Для улучшения памяти

По большей части, чтобы улучшить память, необходимо нормализовать водно-солевой баланс, а также включить в рацион продукты, нормализующие работу кровеносной системы и содержащие эфирные масла. Соответственно, для улучшения памяти следует употреблять как можно чаще:

1. Питьевая вода. По заверениям врачей, ежедневно следует выпивать не менее 2 литров воды. Причем, лучше пить именно чистую воду, а не разного рода напитки и уж тем более кофе. Нормальный солевой баланс позволяет достичь оптимальной концентрации в лимфе калия, который как раз и необходим для проведения межклеточных обменных процессов нейронов.
2. Экстракт гинкго билоба. Данный компонент в последнее время крайне часто добавляют в пищевые добавки. Как показала практика, данное растение улучшает циркуляцию крови в головном мозгу, а также стимулирует процесс усваивания кислорода межклеточными стенками нейронов.
3. Розмарин. В нем содержится целый список эфирных масел, в числе которых и карнозиновая кислота – она как раз и улучшает память. По заверениям ученых, ежедневное употребление розмарина (в качестве специи) улучшает память примерно на 18 – 25%, причем этот эффект более заметен у детей. Также розмарин способствует профилактике СДВГ у детей.

2. Для повышения внимания и концентрации

Чтобы улучшить внимание и концентрацию мозг необходимо обеспечивать достаточным количеством железа, магния и цинка. К сожалению, тот же цинк в большинстве овощей и фруктов не содержится. Лишь в малом количестве он имеется в некоторых полезных для мозга сортах меда (больше всего – в падевом, который стоит достаточно дорого). Итого, врачи для улучшения внимания рекомендуют включать в рацион:

1. Мед темных сортов. Лучше всего подходит гречневый или падевой. Причем, чем «свежее» мед – тем лучше.
2. Цитрусовые. В них содержится немалое количество железа и цинка. А ещё они полезны для сердечно-сосудистой системы в качестве профилактики дефицита гемоглобина.
3. Морепродукты. Те же моллюски и омары содержат в себе немалое количество цинка. К примеру, 200 грамм крабового мяса будет достаточно для обеспечения суточной нормы металлов, необходимых для нормальной работы нервной системы.

Что касается меда, то его ни в коем случае нельзя поддавать термической обработке. То есть, если добавить его в горячий чай, то многие микроэлементы в нем распадаются на производные, а вместе с этим образовываются ещё и канцерогены. Соответственно, для улучшения внимания полезен только свежий мед.

3. Для улучшения настроения

Для того, чтобы улучшить настроение и избавиться от стресса или затяжной депрессии следует употреблять продукты, которые стимулируют выработку серотонина. Для этого в рацион следует включить:

1. Бобовые. Лучше всего подходит зеленый горошек или консервированная фасоль. Кстати, эти продукты довольно часто едят американцы, французы и итальянцы. Может, именно из-за этого они выглядят счастливей?
2. Жирные сорта рыбы. Не обязательно морской. Содержит немалое количество омега-3 кислот, которые как раз и ускоряют выработку серотонина.
3. Говяжья печень. Полезна не только для кровеносной системы, но и увеличивает концентрацию серотонина в крови.

4. Для избавления от депрессии и снижения стресса

А вот на этот счет ученые рекомендуют увеличить присутствие в рационе шоколада и других продуктов, содержащих глюкозу и какао. Лучше всего есть:

1. Черный шоколад. Комплексно улучшает работу головного мозга, в том числе позволяет избавиться от затяжной депрессии или минимизировать риск её возникновения.
2. Сухофрукты. Имеют в составе большое количество фруктозы, а ещё в них имеется клетчатка, что положительно скажется на работе пищеварительного тракта. В отличии от того же шоколада, от сухофруктов не полнеют.
3. Бананы. Являются одним из простейших натуральных источников «безопасных» углеводов. Но злоупотреблять не стоит – содержащищеся в бананах кислоты раздражают слизистую оболочку желудка. При частом употреблении это может спровоцировать гастрит.

5. Для общего тонуса организма

В обеспечении нормального тонуса организма ключевую роль как раз играет головной мозг – именно он оптимизирует все физиологические процессы, а вместе с этим вырабатывает серотонин (который нередко называют «гормоном счастья»). Итого, для улучшения тонуса рекомендуется употреблять:

1. Витамины группы В. Они также необходимы для нормализации работы эндокринной системы, что, к примеру, женщинам помогает намного легче перенести гормональный сбой, а мужчинам – получить уверенность в себе, а также укрепляет нервы. Где содержатся витамины группы В? Можно рекомендовать морепродукты, грецкие орехи, неочищенный (коричневый) рис, зеленый горошек, бобовые, овсяная каша.
2. Лецитин. Является одним из важнейших природных антиоксидантов. А вместе с этим – нормализует совместную работу сразу нескольких зон головного мозга. В большом количестве лецитин имеется в сое, кашах, куриных и перепелиных яйцах, печени домашней птицы.
3. Магний. Нормализует работу сосудов мозга, тем самым оптимизируя «транспортировку» питательных микроэлементов в ткани головного мозга. В большом количестве магний содержится в зерновом хлебе, зелени, рисе.

Кето-диета

Помимо отдельных рекомендаций, есть еще целые диеты, направленные на улучшение мозговой активности. Одной из таких диет является кетоновая диета.

Кето-диета направлена на снижение присутствие в рационе углеводов и получение энергии из жиров. Вместе с этим специалисты рекомендуют минимизировать количество употребляемых белков.

Споры о том, какое топливо больше нужно мозгу — кетоны или глюкоза, ведуться давно. При правильном подходе такое питание действительно поможет улучшить работу головного мозга и избавить организм от «белковых токсинов», которые он получает из разного рода фаст-фуда и полуфабрикатов.

С другой стороны – придерживаться данной диеты длительный срок не следует. Лучше всего – небольшими периодами, для нормализации своего веса. А постоянное соблюдение кето-диеты может спровоцировать атеросклероз и накопление избыточной жировой массы.

MIND-диета

MIND-диета является совокупным рацион на основе DASH и средиземноморской диет. По сути – она как раз направлена на улучшение функциональности всей нервной системы.

А заключается она в простом правиле – включении в рацион таких продуктов, как орехи, бобовые, ягоды, цельное зерно, оливковое масло и красное несладкое вино (в очень ограниченных количествах, исключительно для профилактики гипертонии).

Данная диета действительно полезна и улучшает память, но при этом она является несочетаемой с активными видами спорта – следует учитывать данный нюанс.

Также ознакомьтесь с инфографикой:

Теперь поговорим о вредном питании.

От каких продуктов следует отказаться?

Есть масса вредных для мозга продуктов, которые негативно сказываются на работе головного мозга. И, к сожалению, в рационе современного человека они занимают чуть ли не первое место. Согласно рекомендациям диетологов, отказываться или хотя бы ограничивать следует следующие продукты:

1. Животные жиры. Сюда относится жирная свинина, колбасы, сосиски, сало. Хоть они и являются хорошим источником энергии – они существенно увеличивают риск развития атеросклероза и инсульта.
2. Алкоголь. Медленно, но уверенно ускоряет деградацию нервной системы, разрушает нейроны, снижает тактильную чувствительность. Врачи утверждают, что допустимая «безопасная» норма алкоголя для взрослого человека – не более 70 мл красного вина в сутки. Все остальное обязательно навредит организму. Особенно следует избегать пива.
3. Быстроусваиваемые углеводы. Провоцируют резкий рост глюкозы в крови, при которой повреждаются внутренние стенки сосудов головного мозга, а ещё – растет нагрузка на эндокринную систему (работу которой как раз регулирует мозг). Лучше их заменять фруктами, которые тоже являются источником простых углеводов, но сахара в них содержится умеренное количество.
4. Трансжиры. Самый простой вариант – это маргарин или так называемое «кулинарное масло», спред. Они довольно токсичны и являются канцерогенами. Ученые уже доказали, что регулярное употребление трансжиров существенно увеличивает риск появления онкологических заболеваний.

Полезное видео

Итого, чтобы мозг продолжал нормально работать не обязательно обращаться за помощью к фармакологическим компаниям. В большинстве случаях достаточно пересмотреть свой пищевой рацион и включить в него «правильные» продукты. Если для кого-то это сложно – лучше обратиться за помощью к диетологам, которые подберут оптимальный рацион с учетом индивидуальных физиологических характеристик пациента.

Питание для мозга и нервной системы: полезные продукты

Нервная система человека постоянно находится в напряжении, поскольку ежедневно каждый житель современного мира подвергается стрессам и эмоциональным потрясениям. Чтобы нормализовать работу головного и спинного мозга, необходимо уделить внимание качественному питанию, помогающему восстановить работу нервной системы.

Общие рекомендации

К центральной нервной системе относятся головной и спинной мозг, пронизанные нервами.

Нерв — составная часть нервной системы; покрытая оболочкой структура, состоящая из пучков нервных волокон, обеспечивающих транспортировку сигналов между головным и спинным мозгом и органами.

Так какие продукты питания укрепляют нервную систему?

1. Омега – 3. Полиненасыщенные жирные кислоты являются одной из составляющих оболочек нервов и головного мозга. Большое количество Омега – 3 содержится в лососевых, тунце, миндале, грецком орехе и во многих растительных маслах.
2. Магний. Данный микроэлемент помогает человеку справляться со стрессами. Он содержится в зерновом хлебе, фасоли, гречневой крупе и др.
3. Лецитин. Нейтрализует свободные радикалы, что позволяет мозгу качественно функционировать. Он имеется в куриных яйцах, сое, мясе птицы.
4. Кальций. Принимает участие в сокращении мышц и возбудимости нервных тканей. Им богаты молочные и кисломолочные продукты.
5. Витамины группы B. Они стабилизируют работу мозга. Данные витамины есть в составе мяса птицы, субпродуктах, сыре, яйцах, зеленых овощах.
6. Железо. Его недостаток в организме вызывает анемию, что отражается на работоспособности мозга, утомляемости человека. Железом богаты яблоки, красное мясо, зелень.
7. Витамин C. Транспортировка глюкозы к клеткам организма невозможна без этого элемента. Поэтому, чтобы восстановить деятельность мозга, следует включить в рацион цитрусовые, облепиху, черную смородину, киви.
8. Глюкоза. Она является главной составляющей правильной работы мозга. Поэтому необходимо потреблять ежедневно умеренное количество сухофруктов и фруктов, а также немного качественного шоколада.

Еда должна поступать в организм своевременно, поэтому нельзя пропускать завтраки, обеды, ужины и перекусы.

ТОП – 17 продуктов, полезных для НС

Продукты, полезные для мозга и нервной системы, представлены в следующем списке:

1. Бананы. Недостаток калия сказывается на усталости, истощенности, появлении депрессии.

Бананы содержат около 350 мг калия на 100 г продукта. Также в бананах имеется алкалоид харман, который заметно повышает настроение человека.

2. Свежие помидоры. Они помогут укрепить нервную систему, восстановиться после депрессии.
3. Скумбрия. Содержит много полезных для мозга жиров. В той же мере богаты ими треска и лосось. Жиры нормализуют работу печени, которая защищает нервные волокна от токсических веществ.
4. Яйца. Содержат лецитин, который способен помогать нервной системе за счет содержания в нем холина. Он влияет на транспортировку нервных сигналов синапсами, тем самым усиливает укрепление нервной системы и активизирует работу мозга.
5. Молочные продукты. В их состав входит кальций и фосфор. Кальций способствует снятию нервного напряжения, а фосфор улучшает работу нервной системы.
6. Перец чили. Главный его элемент — специальный капсацин. Он подавляет боль и помогает восстанавливать тонус организма.
7. Крупы. Почти все они богаты витаминами группы В, которые помогают бороться со стрессом.
8. Авокадо. В нем имеется витамин E, действие которого направлено на восстановление нервной системы.
9. Клубника. Эта ягода препятствуют формированию гомоцистеина в нездоровых количествах, поэтому позволяют крови беспрепятственно доставлять питательные вещества в головной мозг.
10. Сыр. Твердый сыр улучшает расположение духа, создает хороший эмоциональный фон, так как в нем содержатся аминокислоты – тирамин, триктамин, фенилэтиламин.
11. Шпинат. Этот максимально полезный продукт является кладезем железа, витаминов A, C, K и антиоксидантов. Снижает риск возникновения инсультов и инфарктов.
12. Куриное мясо. В нём большое количество белка, витаминов группы B и селена.
13. Морская капуста. Она помогает предотвратить бессонницу, раздражительность, депрессию и расстройство памяти. Её действие обусловлено тем, что морская капуста – отличный источник йода.
14. Морковь – это нужный для нервной системы каротин, останавливающий процесс старения клеток.
15. Черный шоколад. Он стимулирует работу мозга, ответственен за активацию мозговых клеток, расширяет сосуды, снабжает головной мозг кислородом. Полезно употреблять натуральный шоколад на завтрак при недосыпании и переутомлении. В состав продукта входят фосфор и магний, поддерживающие клеточный баланс.
16. Грецкие орехи. Они оказывают влияние на улучшение мозговой активности за счет того, что в них содержится каротин, витамины B1, B2, C, PP, полиненасыщенные кислоты. Также в грецких орехах есть железо, йод, магний, цинк, кобальт, медь.
17. Яблоки. Их полезность заключается в том, что увеличивается эластичность сосудов и сокращается риск их возможной закупорки.

Как питаться после получения черепно-мозговой травмы?

При ЧМТ специалист назначает постельный режим и рекомендует употреблять легкоусвояемую пищу. Следует избегать переедания, чтобы дополнительно не нагружать организм.

При сотрясениях и после получения черепно-мозговой травмы обязательно нужно употреблять витамины группы В, поскольку они способны укреплять нервную систему. Ими богаты: печень, свинина, говядина, орехи, спаржа, картофель, яйца, хлеб, рыба и другие продукты.

Питание для мозга и нервной системы должно включать также продукты, богатые железом. Оно имеется в гречке, овсянке, яблоках, шпинате, печени и субпродуктах.

При ЧМТ рацион питания напрямую зависит от принимаемых медикаментов. Если больной принимает мочегонные средства, то следует увеличить количество потребляемых продуктов с содержанием калия. Следовательно, в рацион нужно включить бананы, курагу, молочные продукты, запеченный картофель, орехи.

Питаться следует жирными сортами рыбы, кисломолочными продуктами, а также фруктами. Они помогут повысить иммунитет и нормализовать работу центральной нервной системы.

Соответственно, рацион больного должен основываться на крупах, фруктах, маслах, овощах, сухофруктах и белках животного происхождения.

Особенности питания работников умственного труда, студентов и школьников

Большое количество людей в современном мире работают в сфере умственного труда, на их нервную систему ежедневно оказывается большая нагрузка. Офисные работники мало занимаются двигательной активностью, ведут сидячий образ жизни, что приводит к гиподинамии. Эти процессы влекут за собой сбой метаболизма, который сказывается на функционировании центральной нервной системы.

Ответ на вопрос о том, какие продукты полезны для нервной системы студентов, школьников и работников умственного труда, строится на основе того, что интенсивная деятельность нервных клеток вызывает увеличение траты белков и водорастворимых витаминов, ввиду чего потребность в витаминах C и группы B повышается на 25-30 %. Соответственно, необходимо следовать следующим правилам питания:

• нормализовать суточную калорийность продуктов относительно возраста человека, пола, его веса и энергозатрат;
• ежедневно употреблять еду с витаминами и полезными микроэлементами;
• следить за тем, чтобы в организм поступали каждый день и белки, и жиры, и сложные углеводы;
• есть клетчатку;
• иметь разнообразные продукты в рационе;
• употреблять пищу не менее 3 раз в день.

Умственный труд обуславливает соблюдение следующих норм:

• белок – 1,5 г/кг в сутки;
• жиры (растительного и животного происхождения) – 0,5 г/кг веса человека в сутки;
• углеводы – 1,5 г/кг в сутки.

Нехватка свободного времени сказывается на питании. Люди всё чаще отдают предпочтение продуктам быстрого приготовления. Однако вред фаст-фуда объясняется небогатым его составом. Большинство продуктов данной категории не содержат нужных аминокислот, жирных кислот, витаминов, микроэлементов и жиров. Ввиду этого у человека снижается инициативность, активность, «жажда» достижений и неординарность мышления. Фаст-фуд оказывает гораздо больший вредный эффект на организм, чем может изначально показаться. Такая еда тренирует в людях нетерпеливость, вырабатывает стремление к сиюминутному удовлетворению своей потребности.

Какие продукты полезны для нервной системы организма взрослого? Мясо, рыба, молочные продукты и птица полезны ввиду того, что в них содержится глицин, необходимый для мозговой активности. Он находится преимущественно в продуктах животного происхождения, включая мясо, рыбу, птицу и молочную пищу.

Препарат «Глицин» продается в аптеках и как лекарство, но его усвояемость выше при получении из продуктов питания. Глицин — основной компонент клеточных мембран нервных волокон. Он улучшает питание клеток мозга и нормализует обмен веществ, укрепляет стенки сосудов. Его нехватка повышает артериальное давление, создает психоэмоциональное напряжение, агрессию, уменьшает работоспособность.

Полезные продукты для здоровой психики детей

Если психика ребенка нарушена, то причина этого может крыться в неполноценном завтраке. Дети, пренебрегающие завтраком, страдают от нервозности. Ребёнок может испытывать переутомление, раздражительность и даже проявлять агрессивное поведение.

Также, согласно исследованию Питтсбургского университета, дети, подвергающиеся отравлению свинцом, чаще других проявляют агрессивность, антисоциальное поведение. Мясо кур, свиней и рыб, выращенных вблизи промышленных зон, имеет очень высокую степень свинцовых загрязнений. Поэтому следует уделять внимание происхождению продукта при его покупке.

Вопрос того, какие продукты восстанавливают нервную систему ребенка, актуален для многих родителей. Следует увеличить потребление цельнозернового хлеба и круп, способных улучшать работу нервной системы. Однако необходимо исключить пищевые добавки, белый сахар.

Восстановления нервной системы, нормализации эмоционального фона можно добиться за счет употребление ромашкового чая.

Что вредно есть для нервов?

Исходя из того, что полезно для нервной системы организма, можно составить список вредных продуктов. Нервозность вызывают:

• сахар и сладости;
• газированные напитки;
• копченые продукты;
• полуфабрикаты;
• алкоголь;
• некачественный кофе.

Человек гораздо больше начинает нервничать, когда пьет много кофе в течение дня, так как он возбуждает нервную систему, а также блокирует сигналы организма о необходимости отдыха. Кофеин способен повышать чувство тревожности.

Алкоголь же создает обманчивое успокоение. Он истощает нервную систему, ухудшает память, способность логически мыслить, ослабляет силу воли. Мозг начинает хуже работать, когда человек употребляет кондитерские изделия, выпечку. Простые углеводы могут способствовать улучшению настроения и приливу сил. После чего наступает слабость, апатия и синдром хронической усталости.

Можно с уверенностью сказать, что питание оказывает первоочередное влияние на состояние человека, работу его нервной системы и эмоциональный фон. Всем известно, что все заболевания – от нервов. Чтобы оставаться как можно дольше здоровыми и счастливыми, необходимо потреблять продукты, укрепляющие нервную систему.

Продукты, улучшающие мозговое кровообращение: пища и препараты

Здоровье зависит от многих факторов, и не последним среди них является нормальное мозговое кровообращение.  Если оно нарушено, то может наблюдаться снижение памяти, внимательности, тогда человеку сложно сосредоточиться. Если причина нарушения кровообращения в суженых и забитых холестерином сосудах, то в итоге грозит инфаркт, инсульт, тяжелые формы склероза и даже внезапная смерть. Поэтому продукты для улучшения мозгового кровообращения должны присутствовать в рационе любого человека, особенного пожилого, и в достаточном количестве.

Мозг и кровообращение в нем

Головной мозг — основа нашей центральной нервной системы. Чтобы орган нормально работал необходимо постоянное питание, которое головной мозг получает с кровью. С кровью мозг получает кислород, а также все необходимые витамины и микроэлементы.

Кровообращение может быть нарушено по разным причинам:

1. Гипертония.
2. Атеросклероз.
3. Шейный остеохондроз, а также сколиоз.
4. Черепно-мозговые травмы.
5. Стрессы и усталость.

Все эти причины нарушают гемодинамику, а это сказывается на питании головного мозга.

Первые симптомы в нарушении притока крови к мозгу замечают не все. Это постоянная усталость, бессонница, резь в глазах по утрам, головные боли. Это первые признаки нарушения микроциркуляции крови. Если не принять вовремя меры, то может наступить инсульт и отмирание части мозга, что приведет к тяжелейшим последствиям для здоровья и жизни.

Витамины и минералы

Прежде чем определить продукты для улучшения кровообращения головного мозга, необходимо понимать, какие именно вещества и микроэлементы помогают поддерживать его в здоровом состоянии:

1. Сера — помогает наполнить клетки кислородом.
2. Глюкоза — обеспечивает мозг энергией.
3. Фосфор — помогает образовываться нейронам.
4. Железо — отвечает как за образование нервных клеток, так и за их взаимодействие.
5. Кальций — стимулирует кроветворение.
6. Лецитин — понижает уровень «вредного» холестерина в крови, убирает свободные радикалы.
7. Йод — препятствует излишнему загустению крови и оптимизирует кровоток.
8. Витамины C, D, E — разжижают кровь, укрепляют стенки сосудов, уменьшают количество холестерина.
9. Витамины группы В — природный антиоксидант. Помимо укрепления сосудов, данные вещества помогают улучшить память и внимание, а также скорость взаимодействия между нейронами.
10. Жирные полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6. В достаточном количестве помогают образовываться новым клеткам, укрепляют нейронные связи и способствуют улучшению обменных процессов в коре головного мозга.
11. Холин — учавствует во всех химических процессах, протекающих в мозге.

В питании здорового человека, как взрослого, так и ребенка, должны присутствовать продукты, содержащие все перечисленные вещества.

Сбалансированная диета

Питание для улучшения кровообращения головного мозга основывается на нескольких правилах, соблюдение которых обязательно. Тогда диета действительно поможет. Это будет заметно, и по общему самочувствию, и по параметрам умственной деятельности. Правильное питание поддержит все показатели в норме, улучшает метаболизм, при этом воздействие не меньше, чем от приема лекарственных препаратов. Чем раньше человек осознает необходимость сбалансировать свой рацион, тем больше шансов сохранить молодость мозга. Основные параметры организма, на которые стоит обратить внимание при формировании рациона:

1. Уровень холестерина в крови.
2. Уровень глюкозы.
3. Артериальное давление в течение дня.

Уже ориентируясь на показатели нужно выбирать или ограничивать продукты.

1. Не злоупотреблять солью при высоком давлении.
2. Если повышен холестерин — ограничить употребление животного жира.
3. Меньше есть быстрых углеводов (сладости и сдобная выпечка).
4. Ввести в рацион продукты, которые препятствуют повышенной свертываемости крови.

Кроме этого потребуется следить за питьевым режимом. Обязательно выпивать в сутки не меньше 1.5 литров воды. Это должна быть питьевая, кипяченая или минеральная вода без газов, ароматизаторов и добавок.

Полезная пища

Продукты, улучшающие мозговое кровообращение и память должны входить в рацион каждого человека. Тогда повысится возможность до конца жизни сохранить ясный ум и полноценное здоровье. К таким продуктам относятся:

1. Томаты. Свежие помидоры и томатный сок являются природными антиоксидантами и эффективно уменьшают уровень холестерина в крови.
2. Рыба. Особенно ценные диетические сорта — форель, семга, лосось. Содержат йод, Омега-3 и жирные кислоты. Препятствует закупорке сосудов.
3. Чеснок. Используется не только как противомикробное средство, но и для восстановления тонуса сосудов, а также для вывода холестерина.
4. Ягоды. Практически все ягоды положительно влияют на мозговое кровообращение, поскольку содержат витамин С, железо и являются антиоксидантами. Препятствуют образованию тромбов и разжижают кровь.
5. Капуста. Содержит два важнейших микроэлемента — кальций и фосфор. Оптимизирует вязкость крови и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Кроме того, большое содержание клетчатки очищает организм и выводит токсины.
6. Пророщенная пшеница. Содержит цинк, который способствует улучшению состава крови.
7. Обезжиренные молочные продукты. К ним относятся: кефир, творог, а также сыр с пониженным содержанием жира. Содержат аминокислоты, незаменимые для построения клеток, в том числе и нервных.
8. Зеленый чай. Останавливает разрушение клеток головного мозга.
9. Какао. Натуральные какао-бобы содержат флаванол, который является антиоксидантом и улучшает приток крови к клеткам мозга. Также воздействует на голову и горький шоколад, но в небольших количествах. Шоколад помогает быстро придать энергии для ума, поэтому его и советуют есть перед экзаменом или другой напряженной деятельностью.
10. Брокколи. Стимулирует работу нейронов и всего головного мозга, что помогает активизировать все процессы.
11. Семечки подсолнечника. Снижают холестерин за счет того, что жиры в них растительные.
12. Орехи. Стимулируют работу мозга и улучшают умственную деятельность за счет большого количества полиненасыщенных жирных кислот. Лидер по положительному влиянию на мозг — грецкие орехи.

Конечно, это далеко не полный список, но именно эти продукты оказывают максимальный эффект для памяти и мозгового кровообращения.

Что только навредит

Какие продукты улучшают мозговое кровообращение, знать полезно, но также рекомендуется изучить список вредных компонентов для этого процесса. Прежде всего, это алкоголь. Его нельзя употреблять в принципе.

Любое количество и крепость негативно сказываются на здоровье и работе мозга. Каждый праздник со спиртным приводит к гибели миллионов мозговых клеток.  Это не учитывая воздействия на прочие органы, такие как печень, почки, желудок, сердце. Кроме этого стоит исключить из рациона:

1. Маринады и домашние заготовки. Они обычно приводят к повышенному артериальному давлению за счет большого содержания соли и прочих консервантов.
2. Жирная еда. Приводит к образованию холестерина и бляшек, которые закупоривают сосуды. Кроме того, жирная еда замедляет работу всех нейронов в головном мозге, что негативно сказывается на умственной деятельности.
3. Любые продукты с большим содержанием «химии». Все ненатуральные красители, подсластители, консерванты негативно сказываются на качестве крови.

Кроме того, стоит воздержаться от любого вида фаст-фуда и переработанного мяса.

Прочие принципы питания

Важна не только сама диета при нарушении мозгового кровообращения, но и принципы правильного употребления еды.  Питаться необходимо часто и маленькими порциями. Чтобы мозг работал эффективно, нельзя перегружать желудок. Также это касается различных элементов питания. Если сочетать разные формы белка, то время переработки и усвоения продукта увеличивается.

Важно приготовить правильно любой продукт. Идеальный вариант — на пару или отваривать. Если можно, лучше съедать сырыми овощи и фрукты. Для лучшей усвояемости салаты необходимо заправлять маслом — оливковым или конопляным. Любые жареные блюда повышают содержание негативного холестерина и ускоряют процессы образования тромбов в сосудах.

Упражнения для оптимизации кровообращения

Помимо еды стоит обратить внимание на такие методы, как физические упражнения и тренировка самого мозга.

Комплекс упражнений следующий:

1. Вращать головой то в одну, то в другую сторону попеременно.
2. Наклонять голову так, чтобы коснуться ухом плеча.
3. Наклонять голову вперед, чтобы подбородок коснулся груди.

Выполняя данный комплекс ежедневно, можно расслабить мышцы шеи, улучшить кровоснабжение головы и сократить сдавливание сосудов. Повторять все упражнения необходимо по 10-15 раз, если у вас сидячая работа, то по несколько раз в день.

Также помогает дыхательная гимнастика. Можно пить кислородные коктейли, а также приобрести баллончик с кислородом и делать пару вдохов в день.

Для тренировки мозга подходит:

1. Ежедневная игра в шахматы.
2. Заучивание стихов, это поможет развиться процессу запоминания.
3. Разгадывание кроссвордов.
4. Делать ежедневные дела с закрытыми глазами.
5. Попробовать начать делать все левой рукой.

Такая умственная гимнастика стимулирует работу всех клеток мозга и предотвратит заболевания нервной и сосудистой систем организма.

Что поможет при нарушении кровооборота

Самый распространённый итог постоянных дисфункций в работе кровеносной системы головного мозга — инсульт. Но после купирования острого периода при помощи питания взрослый человек вполне может восстановиться. Для этого необходимо ввести в ежедневный рацион пациенту:

1. Оранжевые и темно-зеленые овощи.
2. Бобовые в любом виде. Это может быть горох, фасоль, особенно стручковая.
3. Фрукты в любом виде, в том числе замороженные и сушеные.
4. Цельнозерновые продукты. В первую очередь хлеб.

Все продукты, улучшающие кровообращение головного мозга, окажут дополнительный эффект и оптимизируют действие прописанных препаратов и ускорят выздоровление.

Любой орган нуждается в полноценном кровоснабжении, чтобы нормально функционировать. Проблемы с сосудами, холестерин, повышенная свертываемость крови, а также неполноценный состав, приводит к нарушению функционирования целых систем. Работа мозга также может быть нарушена из-за проблем с сердечно-сосудистой системой или кровью. Это напрямую сказывается на таких показателях, как работоспособность, внимание, память, сосредоточенность и энергия. Для того, чтобы включить голову иногда достаточно изменить ежедневное меню.

Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.

Почему важно правильное питание?

Вопрос касается двух основных моментов: потребности в питании и результат правильного питания. Другими словами, как и что мы должны есть, чтобы удовлетворить потребности нашего организма в энергии и росте, и чтобы мы не болели. Ответ на этот вопрос дает объяснение роли питания в жизненных функциях и его влияния на здоровье и благополучие.
Роль питания в жизненных функциях:

Наше тело — это машина, работающая на топливе, получаемом от еды.Идеальная еда — это еда, которая во всех отношениях полезна и содержит все ингредиенты, необходимые для нормального здорового функционирования организма. Каждая функция тела требует энергии и определенных веществ для выполнения.

Хотя мы можем ощущать и замечать некоторые функции, происходящие в нашем теле, такие как сердцебиение, ходьба, разговор и т. Д., Мы не чувствуем, как печень выполняет свои функции. Органы и ткани организма выполняют бесчисленные глубоко укоренившиеся действия и функции на клеточных уровнях, где молекулы различных веществ участвуют в жизненно важных химических взаимодействиях.Взаимодействия необходимы, когда наш мозг, сердце, почки, глаза и все остальные органы и их ткани выполняют свои функции.

Когда некоторые из этих необходимых веществ отсутствуют в необходимом количестве, они влияют на функции организма и серьезно влияют на здоровье и самочувствие человека. Все эти вещества либо получают из пищи в качестве питательных веществ, либо вырабатываются в организме с использованием этих питательных веществ.

Питательные вещества — это вещества, присутствующие в нашей пище, которые необходимы для нормального функционирования функций организма, для получения энергии и для роста тела.Обычно все питательные вещества поступают из пищи, которую мы едим, и воды, которую пьем. Пища содержит полный список питательных веществ в качестве ингредиентов. Пройдя процесс пищеварения, абсорбции и ассимиляции, питательные вещества становятся доступными каждой клетке тела для их правильного функционирования, включая потребности в энергии, восстановлении и росте.

Идеальная еда — это та, которая снабжает организм необходимым количеством различных питательных веществ в достаточном количестве. Поскольку ни один продукт питания не содержит всех питательных веществ, хорошая еда в одном продукте представляет собой комбинацию различных продуктов, богатых углеводами, белками, жирами, минералами, витаминами и клетчаткой.Когда человек не может принимать пищу или переваривать пищу, например, во время болезни или болезни, необходимые питательные вещества доставляются перорально через зонд или внутривенно, чтобы поддерживать жизнь пациента.

Питательные вещества также играют очень важную роль на определенных этапах жизни, например, у младенцев, растущих детей, кормящих матерей и пожилых людей, когда особое внимание требуется для обеспечения достаточного количества основных питательных веществ.

Питание для здорового образа жизни:

Для нормальной здоровой жизни необходимо правильное питание.Правильное питание можно определить как питание, богатое достаточным количеством следующих компонентов. Однако потребность в этих компонентах может варьироваться у разных людей в зависимости от их возраста, пола и состояния здоровья.

• Белки: Они необходимы для роста, восстановления и устойчивости организма к инфекциям и болезням. Богатыми источниками белка являются зернобобовые, цельнозерновые, яйца, мясо животных, рыба и морепродукты.
• Жиры: являются богатым источником энергии и сохраняются в организме в качестве резервуара энергии для будущих нужд.Жиры необходимы для синтеза гормонов и защиты организма от болезней. Избыток холестерина может быть вредным. Богатыми источниками жира являются семена, яйца, красное мясо и рыбий жир. В основном это два типа насыщенных и ненасыщенных жиров; насыщенные жиры плохи, а ненасыщенные — хорошие. Некоторые особые виды жиров, богатые омега-жирными кислотами, которые содержатся в сухих фруктах, очень полезны.
• Углеводы: Являются готовым источником энергии. Углеводы, такие как сахар, которые легко превращаются в глюкозу, являются мгновенным источником энергии.Богаты углеводами рис, картофель, белый сахар, фруктовые соки.
• Витамины: Они необходимы для функций организма и необходимы для обмена веществ. Обычно требуются витамины, такие как комплекс витаминов B, C, D, E и K и т. Д. Недостаток витаминов может снизить сопротивляемость организма болезням и вызвать заболевания костей, зубов, десен, общую слабость, головную боль и т. Д. И даже серьезные заболевания.
• Минералы: Минералы, такие как кальций, железо, натрий, калий, кобальт, магний, цинк и т. Д., Необходимы для повседневных функций организма.Минералы также входят в состав костей, зубов, красных кровяных телец, органов и тканей. Важными функциями, выполняемыми различными минералами, являются перенос кислорода к тканям, нервная проводимость, сокращение и расслабление тканей и т. Д.
• Антиоксиданты : Некоторые питательные вещества, такие как витамины, минералы, волокна, служат антиоксидантами, поскольку они уменьшают вредное воздействие свободных радикалов кислорода, образующихся во время функционирования организма. Антиоксиданты защищают клетки и их ДНК от повреждений и защищают от серьезных заболеваний, таких как рак и эффекты старения.Антиоксиданты в основном содержатся в цветных овощах и фруктах.
• Клетчатка: Содержание клетчатки в диете, принимаемой перорально, очень важно для здоровья кишечника. Богатым источником клетчатки являются цельнозерновые, овощи и фрукты. Диета, богатая клетчаткой, защищает от рака толстой кишки.

Важность питания очевидна из того факта, что неправильное питание может разрушить здоровье и вызвать болезни. Правильное питание означает сбалансированное питание, которое полностью удовлетворяет потребности человека в питании.

Важность питания!

Вы не поверите, но это самый важный фактор для роста мышц. Без правильного питания, добавок и гидратации вы почти ничего не добьетесь, почувствуете себя очень разочарованным и, скорее всего, бросите курить, потому что не увидите никаких улучшений. Невозможно переоценить важность сырья, используемого вашим телом для роста мышц, и я предлагаю первое, что вы должны сделать, как новичок, — это узнать о правильном питании.Так ты готов? Хорошо.

Во-первых, вы должны понимать, что есть три макронутриента, связанные с бодибилдингом:

• Белки
• Углеводы
• Жир.

Все о белке:

Белки, состоящие из различных аминокислот, являются строительными блоками мышечной ткани. Белок строит, восстанавливает и поддерживает ваши мышцы, и очень важен для бодибилдера, поскольку частая интенсивная работа с отягощениями предъявляет такие высокие требования к вашему телу.Чтобы добиться максимального роста, необходимо ежедневно употреблять широкий спектр аминокислот. Есть 20 аминокислот, и человеческий организм естественным образом производит 12 из них, но остальные, называемые «незаменимыми аминокислотами», можно получить только с пищей. Вы должны получать хорошее потребление белка, чтобы быть уверенным в том, что вы растете, но многие подростки будут доводить потребление белка до совершенно ненужных количеств, и это проблема, которую, как мне кажется, необходимо решать. Чрезмерное потребление белка пагубно сказывается как на почках, так и на печени и заставляет человеческий организм сжигать ценный белок для получения энергии.Держите потребление белка на идеальном уровне в зависимости от вашего веса, нет необходимости переусердствовать.

Различные источники:

Система ранжирования различных источников белков называется биологической ценностью (BV). Чем выше BV, тем быстрее белок всасывается и используется в организме. Вот лучшие источники белка и их BV:

Whey Protein — полученный из молока, этот белок, безусловно, является лучшим из доступных источников.При максимальном BV 157 * обратите внимание, что обычно BV не может быть выше 100, но помните это количество как приблизительное *, этот белок усваивается быстрее и эффективнее всего. Найденный в виде порошка и смешанный с молоком или водой, его можно найти в магазинах пищевых добавок / диетических продуктов, но я рекомендую заказывать его на единственном сайте www.bodybuilding.com. Таким образом, вы получите максимум за свои деньги. Некоторыми брендами хорошего качества являются Prolab, Sportpharma и Optimum Nutrition (все продукты этих торговых марок можно найти на этом сайте).

Яичный белок — До того, как сыворотка появилась на рынке, старомодное яйцо было основным источником белка с максимальным БВ 100. Причина в том, что внутри яйца находится полноценное животное. И я понимаю, что некоторые бодибилдеры избегают этого источника, потому что им не нравится вкус яиц каждый день, но он почти идеален и очень удобен в использовании, потому что его можно есть во многих разных стилях, а также можно пить. Вы также можете купить яичный белок в виде порошка. Желтки могут быть плохими для вас, если их съесть слишком много, я бы не рекомендовал есть больше четырех в день.

Молочный протеин — Этот протеин представляет собой смесь казеина и сыворотки с максимальным BV 91. Сыворотка быстродействующая и быстро обеспечивает организм белком, а казеин в молоке медленно развивается, поэтому многие культуристы пьют молоко. перед сном. Это также очень удобный источник, и его можно добавлять в сывороточные коктейли, чтобы получить немного медленно развивающегося белка. Добавки казеина также производятся в виде порошка.

Meat Protein — Говядина, тунец и курица имеют отличные источники белка, максимальный BV составляет 80.Кроме того, в мясе содержится креатин, соединение естественного происхождения, которое производит энергию для мышц через кровоток, а затем преобразуется в фосфокреатин, который снабжает мышцы АТФ (другими словами, энергией, которая помогает во время тренировки, мы обсудим это более подробно позже).

Все об углеводах:

Углеводы являются наиболее доступным источником энергии для организма, подпитывают рост мышц и другие жизненные процессы, экономя при этом потребляемый вами белок, который используется для роста мышц.Но будьте осторожны, любые неиспользованные углеводы могут легко откладываться в виде жира, поэтому время потребления будет определять, будут ли они храниться в виде жира или нет. Хитрость заключается в том, чтобы потреблять столько углеводов, сколько вывести из кетонического состояния (используя белок для получения энергии). Кетоз — нежелательное состояние, потому что в конечном итоге оно приведет к тому, что ваше тело будет использовать мышечную ткань для получения энергии, что, очевидно, не очень хорошо. Хорошее правило — на каждый грамм потребляемого белка нужно употреблять 2 углевода. Кроме того, вы получите широкий спектр как простых, так и сложных, и используйте два источника в своих интересах.

Различные источники:

Есть два разных источника углеводов, которые нас беспокоят:

Простые — это самые быстродействующие источники, обеспечивающие организм быстрой энергией. Некоторые распространенные источники — фрукты, фруктовые соки и сахар.

Комплекс — это медленно действующие источники, обеспечивающие долгосрочную энергию. Некоторые распространенные источники — паста, хлеб, рис и овсянка.

Все о жирах:

Вопреки распространенному мнению, жиры необходимы для наращивания мышечной массы и помогают вашему телу нормально функционировать.Жиры также являются источником запасенной энергии в организме, защищают внутренние органы и действуют как изолятор для человеческого тела, чтобы согреться.

Различные источники:

Существует два основных типа жиров:

Насыщенные — Избегайте этих жиров как можно больше, они обычно содержатся в говядине. Сведите к минимуму потребление насыщенных жиров.

Ненасыщенные — Эти жиры накапливаются для получения энергии и действительно помогают наращивать мышцы.Почти каждая пища содержит ненасыщенные жиры.

Теперь вы знаете основы, и, надеюсь, я развенчал некоторые распространенные мифы о бодибилдинге, такие как «вы никогда не получите слишком много белка». Остальная часть этого раздела посвящена другим важным аспектам питания для успешного бодибилдинга и полезной информации, которая поможет максимально эффективно использовать свой рацион.

Порошки для замены приемов пищи / «Гейнеры»:

В основном это блюда в виде порошка. Обычно они содержат ряд простых и сложных углеводов, а также изолят сывороточного протеина — идеальное блюдо.Они очень полезны для приспособления к еде, и я рекомендую каждому бодибилдеру купить Prolabs «N-Large2», мой личный фаворит.

Калорий:

Калория по определению — это единица потенциала производства энергии, равная количеству тепла, содержащегося в пище и выделяемого при окислении организмом. Проще говоря, калории дают энергию для жизненных процессов. И белок, и углеводы содержат 4 калории на грамм, а жир — 9.Как видите, жир является наиболее калорийным из рассматриваемых питательных веществ. Чтобы узнать, сколько калорий вам достаточно для набора мышечной массы, возьмите свой вес и умножьте его на 24, но убедитесь, что у вас правильный баланс макронутриентов, не набираете ли вы слишком много лишнего жира.

Частота приема пищи:

Чтобы поддерживать свое тело в анаболическом состоянии (наращивание мышц), ешьте каждые 2-3 часа. Это может быть довольно сложно, но если вы преданы делу успеха, у вас будет время для еды, даже если для этого потребуется предварительно упаковать их.

Еда для определенных целей, до и после тренировки:

Посттренировочный прием — это самый важный прием пищи дня для культуриста, предтренировочный прием идет вторым. После тренировки запасы энергии вашего тела были израсходованы, и вашему организму необходим белок как минимум. Вам нужна как быстродействующая энергия, так и быстродействующий белок. Ответ — простые углеводы и сывороточный протеин. Чтобы эффективно стимулировать процесс наращивания мышечной массы, я рекомендую поддерживать соотношение протеина и углеводов на уровне 1-3. Я лично беру свою порцию порошка-заменителя еды и вдобавок 8 унций.стакан o.j. (быстродействующие простые углеводы). Теперь что касается предтренировочного приема пищи, от которого будет зависеть, полны ли вы энергии во время тренировки или ленивы и устали. Для этого приема пищи я рекомендую употреблять как простые, так и сложные углеводы, и опять же поддерживать соотношение белков и углеводов на уровне 1-3. Чтобы не чувствовать себя плохо, я ем эту еду через час после тренировки.

Теперь вы знаете основы правильного питания. То, что вы только что узнали, будет составлять большую часть ваших мышц.

Спасибо,

Правильное питание детей: что нужно знать

Как родители, вы хотите убедиться, что ваши дети едят правильную пищу с правильными питательными веществами.

Вы регулярно ищите информацию о здоровье и питании, но смешанные сообщения о том, какие продукты или питательные вещества являются «хорошими» или «плохими» для вашего ребенка, могут сбивать с толку.

Как профессионалы в области питания, одна из наших обязанностей состоит в том, чтобы преобразовать научно обоснованные диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США (USDA) в практические советы для вас.Вот основные моменты, которые необходимо знать о правильном питании вашего ребенка:

Food First

Основой питания детей является то, что их потребности в питательных веществах должны удовлетворяться в первую очередь за счет употребления продуктов питания.

Если ваш ребенок ест разнообразную пищу и не избегает целой группы продуктов из-за аллергии или неприязни к пище, питательные обеды и здоровые закуски обеспечат достаточное количество питательных веществ для его роста и здоровья.

Дело не в одном питательном веществе

Все, что ест и пьет ваш ребенок, имеет значение.Как и ваша диета, диета вашего ребенка сложна; мы не едим изолированные питательные вещества.

Напротив, наша еда и общая диета должны ежедневно состоять из различных групп продуктов и питательных веществ. Согласно рекомендациям по питанию, сочетание продуктов и питательных веществ, которые вы едите (также известное как «режим питания»), приводит к оптимальному питанию и здоровью.

Как складывается диета вашего ребенка?

Министерство сельского хозяйства США сообщает о качестве питания в США.дети ниже стандартов. Центр политики и продвижения питания при Министерстве сельского хозяйства США использует Индекс здорового питания, чтобы выставить балльную оценку качества питания (максимум 100 баллов):

Есть 12 категорий, в которых диета набирает баллы:

• Девять «компонентов адекватности» — чем больше, чем ваш ребенок ест определенные продукты (например, фрукты, овощи, молочные продукты), тем выше его диетическая оценка.
• Три «компонента умеренности» — минус , когда ваш ребенок ест определенные продукты (например,грамм. очищенные зерна, пустые калории), тем выше оценка.

Среди компонентов адекватности есть некоторые группы продуктов, которые вам хорошо известны и, вероятно, уже входят в ежедневный рацион вашего ребенка, например фрукты и молочные продукты. Но есть также продукты, которые вам сложно регулярно употреблять, например овощи! — потому что ваш придирчивый едок их избегает.

Забытые питательные вещества

Существуют и другие группы, о которых вы, возможно, даже не подозреваете, также могут играть важную роль в диете вашего ребенка.

Давайте поговорим об этих двух группах, которые могут иметь большое влияние на качество питания, но часто игнорируются в сообщениях о питании: растительные белки и жирные кислоты.

Растительные белки

Растительные белки отличаются от белков птицы и мяса, когда дело доходит до оценки качественного рациона по индексу здорового питания. Наряду с морепродуктами им присваиваются разные баллы, и они вносят уникальный вклад в рацион вашего ребенка.

Национальные данные о питании детей показали, что, хотя дети получают очень высокий балл по общему белку (4.4 из 5), потребление растительного белка и морепродуктов значительно ниже рекомендаций (3,05 балла из 5).

Жирные кислоты

Жирные кислоты могут показаться нездоровыми, но при правильном соотношении и типах они на самом деле являются важной частью здорового питания. Следует помнить о трех основных типах жирных кислот:

Два из них считаются полезными жирами: полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) и мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК). Третий тип жиров — насыщенные жирные кислоты (НЖК) — считается нездоровым жиром.

Индекс здорового питания дает идеальную оценку 10, если соотношение (ПНЖК + МНЖК) / НЖК больше или равно 2,5. Но данные показывают, что текущая диетическая оценка детей по жирным кислотам составляет всего 3,29 из 10, что означает, что они потребляют гораздо меньше здоровых жиров по сравнению с нездоровыми.

Совет от профессионалов: Легкий способ заставить ваших малышей есть больше этих продуктов — смузи Daily Sunshine, который содержит растительный белок, смесь фруктов и овощей, полезные жиры, пробиотики, клетчатку, витамины и минералы. ,

Как улучшить качество питания вашего ребенка

1. Различные источники белка

Попробуйте включить в рацион ребенка растительные белки, такие как бобы и киноа. Они являются естественными источниками клетчатки и содержат другой набор питательных веществ по сравнению с белками животного происхождения.

2. Заменить насыщенные жиры полезными жирами

Насыщенные жиры содержатся во многих продуктах питания, но в основном из животных источников, таких как жирная говядина, баранина и масло.Замена животных источников растительными источниками, такими как семена и оливковое масло, может улучшить соотношение жирных кислот в рационе вашего ребенка.

Выбирайте продукты, содержащие больше моно- и полиненасыщенных жиров, чем насыщенных, а также избегайте продуктов с частично гидрогенизированными маслами (т. Е. Трансжиров), таких как упакованная выпечка и жареные продукты.

(Транс-жиры, которые должны быть постепенно исключены из производства пищевых продуктов, представляют собой жирные кислоты, которые были изменены для их отверждения и увеличения срока их хранения.)

3. Добавьте (или украдите!) Больше фруктов и овощей

Для придирчивых детей есть разные стратегии, которые помогут приблизиться к выполнению их ежедневных рекомендаций. Исследования предлагают попробовать, попробовать и попробовать еще раз: давать детям несколько раз фрукты и овощи, которые они изначально не любили, может помочь им развить их предпочтение и увеличить их потребление.

Некоторые исследователи также предлагают дать детям их любимую еду или закуски с некоторыми скрытыми фруктами и овощами, что может значительно увеличить их потребление.

4. Заменить очищенное зерно цельнозерновым; избегать продуктов с высоким содержанием соли и добавленного сахара

Старайтесь, чтобы в рационе вашего ребенка содержалось не более шести чайных ложек (25 граммов) добавленного сахара в день и менее 1500 миллиграммов натрия в день.

5. Включите здоровые закуски

По данным MyPlate.gov, детям нужно как минимум два перекуса в день, чтобы зарядиться энергией. Исследования показывают, что замена высококалорийных закусок низкокалорийными вместо сокращения количества перекусов может улучшить качество диеты вашего ребенка.

В соответствии с критериями Smart Snack Министерства сельского хозяйства США, стремитесь к закускам с содержанием менее 200 калорий, при этом менее 10 процентов калорий приходится на насыщенные жиры и менее или равно 35 процентам веса закуски на сахар.

Итог

Когда дело доходит до питания ваших детей (и вашего собственного, если на то пошло), делайте все проще: сосредоточьтесь на сбалансированной, разнообразной диете, включающей цельные продукты и здоровые закуски, и помните — и помните, что « все продукты питания и напитки выбор имеет значение.”

Спортивные состязания и еда — Better Health Channel

Связь между хорошим здоровьем и правильным питанием хорошо известна. Интерес к питанию и его влияние на спортивные результаты — теперь наука сама по себе.

Независимо от того, являетесь ли вы спортсменом, спортивным игроком на выходных или посвятившим себя ежедневным упражнениям, основа улучшения результатов — это диета с адекватным питанием.

Требования к ежедневной тренировочной диете

• обеспечивает достаточно энергии и питательных веществ для удовлетворения потребностей тренировок и физических упражнений
• улучшает адаптацию и восстановление между тренировками
• включает широкий ассортимент продуктов, таких как цельнозерновой хлеб и крупы, овощи (особенно листовые зеленые сорта), фрукты, нежирное мясо и нежирные молочные продукты для улучшения привычек и поведения в долгосрочной перспективе.
• позволяет спортсмену достичь оптимальной массы тела и уровня жировых отложений для производительности
• обеспечивает достаточное количество жидкости для обеспечения максимальной гидратации до, во время и после тренировки
• способствует краткосрочному и долгосрочному здоровью спортсменов.

Диета спортсмена

• более 55 процентов из углеводов
• от 12 до 15 процентов от белка
• менее 30 процентов от жира.

Спортсменам, которые усиленно тренируются более 60–90 минут каждый день, возможно, потребуется увеличить количество энергии, получаемой от углеводов, до 65–70 процентов.

Более свежие рекомендации также содержат рекомендации по потреблению углеводов и белков в граммах на килограмм (г / кг) массы тела. Текущие рекомендации по потреблению жиров состоят в том, чтобы большинство спортсменов следовало рекомендациям, аналогичным рекомендациям для населения в целом, с предпочтением жиров оливкового масла, орехов, авокадо, орехов и семян. Спортсмены также должны стремиться свести к минимуму потребление продуктов с высоким содержанием жира, таких как печенье, торты, выпечка, чипсы и жареные продукты.

Углеводы и упражнения

Если количество углеводов в рационе ограничено, способность человека заниматься спортом снижается, потому что в хранилищах недостаточно гликогена для питания организма. Это может привести к потере белковой (мышечной) ткани, потому что организм начнет расщеплять мышечную ткань для удовлетворения своих энергетических потребностей, и может увеличить риск инфекций и болезней.

Углеводы необходимы для топлива и восстановления

Спортсменам рекомендуется регулировать количество углеводов, которые они потребляют для подпитки и восстановления, в соответствии со своим уровнем тренировок.Например:

• Упражнения легкой интенсивности (30 минут / день): 3-5 г / кг / день
• Упражнения средней интенсивности (60 минут / день): 5–7 г / кг / день
• Упражнения на выносливость (1–3 часа / день): 6–10 г / кг / день
  
• Упражнения на экстремальную выносливость (более 4 часов / день): 8–12 г / кг / день

Спортивные результаты и гликемический индекс

Для подтверждения лучших рекомендаций по спортивному питанию необходимы дополнительные исследования. Однако есть предположение, что продукты с низким ГИ могут быть полезны перед тренировкой, чтобы обеспечить более длительное высвобождение энергии.

Продукты и жидкости со средним и высоким ГИ могут быть наиболее полезными во время упражнений и в ранний период восстановления. Однако важно помнить, что тип и время приема пищи должны соответствовать личным предпочтениям и обеспечивать максимальные результаты в конкретном виде спорта, которым занимается человек.

Еда перед мероприятием

Прием пищи перед соревнованиями — важная часть предтренировочной подготовки спортсмена. Считается, что еда с высоким содержанием углеводов за три-четыре часа до тренировки положительно влияет на производительность. Небольшой перекус за один-два часа до тренировки также может улучшить результаты.

Некоторые люди могут испытывать отрицательную реакцию на прием пищи перед тренировкой. Еда с высоким содержанием жиров или белков может увеличить риск дискомфорта в области пищеварения. Рекомендуется принимать пищу непосредственно перед тренировкой с высоким содержанием углеводов и заведомо не вызывать расстройства желудочно-кишечного тракта.

Примеры подходящих блюд и закусок перед тренировкой включают хлопья и молоко с низким содержанием жира, тосты / маффины / пышки, фруктовый салат и йогурт, пасту с томатным соусом, нежирный завтрак или батончик мюсли или нежирный сливочный рис.

Питание во время тренировки

Важно начинать прием пищи рано во время тренировки и потреблять регулярно в течение всего периода тренировки. Также важно регулярно употреблять жидкость во время длительных тренировок, чтобы избежать обезвоживания. Спортивные напитки, разбавленный фруктовый сок и вода являются подходящим выбором. Людям, которые тренируются более четырех часов, рекомендуется до 90 граммов углеводов в час.

Питание после тренировки

Подходящие варианты для начала заправки включают спортивные напитки, соки, хлопья и молоко с низким содержанием жира, молоко с низким содержанием жира, сэндвичи, макаронные изделия, кексы / пышки, фрукты и йогурт.

Белки и спортивные результаты

Белок является важной частью тренировочной диеты и играет ключевую роль в восстановлении и восстановлении после тренировки.Потребности в белке обычно удовлетворяются за счет соблюдения высокоуглеводной диеты, потому что многие продукты, особенно продукты на основе злаков, представляют собой комбинацию углеводов и белков.

Количество протеина, рекомендованное для людей, занимающихся спортом, ненамного выше, чем рекомендовано для широкой публики. Например:

• Обычные люди и активные люди — рекомендуемое дневное количество белка составляет 0,8–1,0 г / кг массы тела (человек 60 кг должен съедать около 45–60 г белка в день).
• Спортсмены, участвующие в соревнованиях, не связанных с выносливостью — люди, которые тренируются ежедневно в течение 45–60 минут, должны потреблять 1,0–1,2 г / кг веса тела в день.
• Спортсмены, участвующие в соревнованиях на выносливость и силовых упражнениях — люди, которые тренируются в течение более длительных периодов времени (более одного часа) или которые участвуют в силовых упражнениях, таких как поднятие тяжестей, должны потреблять 1,2–1,7 г белка на кг веса тела. в день.

Исследования питания показали, что большинство спортивных групп легко достигают и часто превышают свои потребности в белке за счет высококалорийной диеты.Таким образом, протеиновые добавки вряд ли улучшат ваши спортивные результаты.

Хотя необходимы дополнительные исследования, другие проблемы, связанные с диетами с очень высоким содержанием белка, включают:

• повышенная стоимость
• потенциально отрицательное влияние на функцию почек
• увеличение веса, если выбор белков также богат жирами
• отсутствие в рационе других питательных продуктов, таких как хлеб, крупы, фрукты и овощи.

Использование пищевых добавок для улучшения спортивных результатов

Хорошо спланированная диета удовлетворит ваши потребности в витаминах и минералах.Добавки принесут пользу только в том случае, если ваша диета неадекватна или у вас диагностирован дефицит, например, дефицит железа или кальция. Нет никаких доказательств того, что дополнительные дозы витаминов улучшают спортивные результаты.

Пищевые добавки выпускаются в форме пилюль, таблеток, капсул, порошка или жидкости и охватывают широкий спектр продуктов, включая:

• витаминов
• минералов
• травы
• пищевые добавки
• товаров спортивного питания
• БАД натуральные.

Перед использованием добавок вам следует подумать о том, что еще вы можете сделать для улучшения своих спортивных результатов: диета, тренировки и изменение образа жизни — все это более проверенные и экономически эффективные способы улучшить ваши результаты.

Потенциально опасно употребление витаминных и минеральных добавок. Добавки не следует принимать без консультации квалифицированного медицинского работника. Лучше всего, если диетический дисбаланс будет устранен после анализа и изменения вашего рациона, а не с помощью добавок или таблеток.

Также важно помнить, что если вы принимаете добавки, вы рискуете совершить нарушение антидопинговых правил, независимо от того, каким видом спорта вы занимаетесь.

Спортивные и водные показатели

Вода — подходящий напиток, но могут потребоваться спортивные напитки, особенно в соревнованиях на выносливость или в жарком климате. Спортивные напитки содержат немного натрия, который способствует усвоению. Содержание натрия 30 ммоль / л (миллимоль на литр) подходит для спортивного питания.

Использование солевых таблеток для борьбы с мышечными спазмами больше не рекомендуется. На мышечную ткань влияет недостаток воды, а не натрия. Постоянные мышечные судороги могут быть вызваны дефицитом цинка или магния.

Куда обратиться за помощью

• Ваш врач
• Австралийская ассоциация диетологов Тел.1800 812 942
• Спортивные диетологи Австралия Тел. (03) 9926 1336

Что нужно помнить

• Правильное питание может улучшить спортивные результаты.
• Хорошо спланированная и питательная диета должна удовлетворять большую часть потребностей спортсмена в витаминах и минералах, а также обеспечивать достаточное количество белка для роста и восстановления мышц.
• Продукты, богатые неочищенными углеводами, например цельнозерновой хлеб и крупы, должны составлять основу рациона.
• Вода — отличный выбор для спортсменов, повышающий работоспособность и предотвращающий обезвоживание.

Рассматривая вопрос, какие продукты самые полезные для мозгов, нельзя обойти стороной тот факт, что длина кровеносных сосудов в них составляет около 161 тыс. км. Кровь, омывающая орган, должна нести достаточное количество кислорода, глюкозы, витаминов, макро и микроэлементов. При недостатке полиненасыщенных кислот Омега, кальция, магния и лецитина полноценная мозговая активность невозможна. Самое интересное, что перечисленные вещества находятся во многих компонентах блюд, но люди все чаще отдают предпочтение вредному и опасному фаст-фуду.

В списке полезных и нужных продуктов для мозга и сосудов находятся:

Жирные сорта рыб. Блюда из лосося, скумбрии и тунца способствуют очищению сосудов от вредного холестерина, снижению риска образования тромбов, выведению свободных радикалов.

Ягоды черники. Оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, улучшают память, стимулируют скорость обработки информации серым веществом, препятствуют образованию опухолей мозга.

Грецкие орехи. Это настоящий продукт молодости, который отдаляет старение организма, улучшает деятельность мозга, тормозит развитие деменции и склероза сосудов.

Черный горький шоколад. Его ценность обусловлена высоким содержанием рибофлавина, витаминов Е и РР, способностью насыщать кровь кислородом, повышать процент калия, магния и фосфора, обновлять клетки мозга.

Шпинат. Чем темнее его листья, тем больше в них белка, бета-каротина, витаминов группы В, клетчатки, витаминов А, С, Е, Н, РР, К. В полезном для сосудов головного мозга зеленом продукте есть все, чтобы вывести токсины из организма, укрепить систему кровотока, блокировать развитие опухолевых клеток.

Морская капуста. Ламинария, богатая йодом, не случайно занимает почетное место на столах японцев и китайцев. Регулярное употребление салатов с ее участием активизирует мыслительную деятельность, оздоравливает сердечно-сосудистую систему, укрепляет память. А также помогает избавиться от бессонницы, беспричинного раздражения и нервозности.

Мясо кур и куриные яйца. В странах Востока считают, что достаточно съедать в день 2 яйца и кусок курятины, хотя бы 2-3 раза в неделю, чтобы не знать болезней сердца, сосудов и депрессии, иметь светлую голову до 100 лет.

Здоровье и активность мозговых клеток необходимо поддерживать постоянно. Но если дефицит времени и занятость на работе не позволяют приобрести продукты полезные для мозга и памяти самостоятельно, Вы можете обратиться в сервис Elementaree. Мы всегда готовы прийти на помощь, доставить рецепты и необходимые ингредиенты для быстрого приготовления обеда или ужина для всей семьи. Сбалансированностью и качеством готовых наборов Вы останетесь довольны.

Самые полезные продукты питания для головного мозга человека,

09 ноября 2020 г.

Головной мозг — один из самых сложно устроенных органов человеческого тела. Без него невозможна ни умственная работа, ни нормальная физиология. Для его функционирования требуются разнообразные аминокислоты, полиненасыщенные жиры Омега 3 и Омега 6, витамины (особенно витамины Е и С), вода и многие другие вещества и соединения.

Наиболее полезные  продукты для головного мозга

Морская рыба и морепродукты  – обязательный компонент диеты, направленный на улучшение работы мозга и всей нервной системы. Фосфор, йод, минералы, жирные кислоты Омега-3 помогают мозгу сохранить работоспособность и молодость. Они влияют на снижение уровня «вредного» холестерина, очищение стенок сосудов от жировых бляшек,  активное насыщение клеток мозга кислородом и питательными веществами.

Яйца. В желтке яйца есть холин, питающий клетки и нейроны мозга,  без которого они не смогут формироваться и существовать. При регулярном употреблении яиц достаточно съедать 1-2 яйца в день.

 Молоко. Молоко необходимо мозгу, поскольку оно содержит триптофан — вещество, являющееся источником для синтеза серотонина — гормона радости.   Кроме того, антиоксидант глутатион, который недавно обнаружен исследователями в молоке, улучшает работу нейронов и позволяет сохранить рассудок до самых преклонных лет.

Злаки. Овес, пшеница, ячмень, необдирный рис и отруби из них содержат много фолиевой кислоты и тиамина, то есть витамина В6. Таким образом, каши и цельнозерновой хлеб полезны не только как средство улучшения обмена веществ, но и как прекрасный стимулятор кровообращения и улучшения мозговой деятельности.

Орехи. Семечки и орехи используют и как самостоятельный перекус, так и в качестве дополнительного ингредиента в блюдах. В них содержится все то, что так необходимо клеткам мозга: витамины групп Е и В; фолиевая кислота; жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 и пр., минералы, в том числе магний и калий. Такие орехи, как миндаль, грецкие, кешью, арахис, фундук, пекан, а также все виды семечек питают мозг, дают много энергии, улучшают память, поднимают настроение и даже ослабляют признаки депрессии.

Зеленые и листовые овощи, зелень. В зелени содержится такое количество важных для умственной деятельности витаминов, что даже разовая ударная доза в силах помочь: запомнить или вспомнить большое количество ценной информации; поднять продуктивность мыслительной деятельности; снять переутомление. Такими результатами зелень обязана большому количеству витаминов группы В и фолиевой кислоты.

Ягоды. Витамины, сахара, клетчатка, антиоксиданты, флавоноиды из ягод помогают при больших умственных нагрузках, для улучшения координации и памяти, для сохранения молодости и повышения работоспособности клеток.

Сухофрукты. Богатый витаминно-минеральный состав делает сухофрукты продуктом первой необходимости для тех, кто хочет, чтобы голова работала быстро и хорошо. Курага, изюм, чернослив, инжир, финики и другие сушеные фрукты и ягоды снижают уровень «плохого» холестерина в крови, чистят сосуды головного мозга от холестериновых бляшек,  улучшают память и концентрацию внимания, помогают сохранить хорошую координацию.

Мед. Мед – признанный лекарь сердечно-сосудистой и нервной системы. При постоянной умственной работе он обязательно нужен в рационе как средство, очищающее кровь и сосуды от «вредного» холестерина и улучшающее мозговое кровообращение.

Чай. И черный, и зеленый чаи содержат катехины. Эти уникальные вещества помогают улучшить мозговую активность, хорошо запоминать информацию, расслабляться, быстрее восстанавливать силы. Чай лучше употреблять утром и днем.

Куркума. Куркума для мозга полезна тем, что способна снимать воспалительные явления в тканях мозга, восстанавливать нейроны, разрушать бензоат натрия, который мешает связям между клетками мозга, действовать как антиоксидант, защищающий клетки от старения,  дарить позитивный настрой за счет выработки гормонов дофамина и серотонина.

Имбирь. Пряность с острым вкусом и свежим ароматом очень полезна для сердца, сосудов и клеток мозга. Имбирь используют как средство, разжижающее кровь, улучшающее мозговое кровообращение, при регулярном употреблении заметно улучшающее память, предотвращающее развитие болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Лимон. Ценность лимона для мозга связана прежде всего с высоким содержанием в нем витамина С, калия, магния и других минералов. Лимон способствует очищению сосудов от холестериновых наростов, профилактике переутомления и снятию стресса.

Обычная вода. Мозг не может нормально работать без достаточного количества жидкости в организме. Нередко чувство хронический усталости, сонливость являются признаками нехватки влаги в организме. Лучшим способом пополнить запасы жидкости и тем самым обезопасить мозг от обезвоживания является употребление обычной питьевой воды: она лучше всего усваивается, не неся в себе дополнительных калорий, как, например, фруктовый сок.

6 продуктов для укрепления сосудов головного мозга | Ура! Повара 👨‍🍳

Фото: Pixabay. com

Мозг любит сладкое, уверены многие, потому лучше «подкармливать» его сахаром, медом или шоколадными батончиками. В этом есть здравое зерно. Действительно, головной мозг питается только глюкозой, которую черпает из крови, употреблять другую «пищу» он просто не умеет. Поэтому в периоды высоких интеллектуальных нагрузок съесть ложку меда или шоколадку лишним не будет. Но «подкармливать» мозг сладеньким часто и помногу опасно.

Высокое содержание сахара в рационе вредит главному мыслительному органу. Глюкоза запускает в теле окислительные, воспалительные реакции. Если поджелудочная железа не в состоянии деактивировать ее достаточным количеством инсулина, развивается сахарный диабет второго типа. А постоянно повышенный уровень глюкозы крайне вреден для сосудов: сахар просто разъедает сосудистые стенки изнутри.

Сладости ошибочно считают лучшей пищей для мозга (Фото: Pixabay.com)

Вредны для головного мозга и продукты с высоким содержанием насыщенных жиров: жирное мясо, молочные продукты жирностью от пяти процентов, колбасные изделия, кондитерские продукты, содержащие трансжиры. Все они повышают уровень холестерина, который оседает на стенках сосудов, сужает их просвет, нарушает кровоток. Со временем холестерин превращается в атеросклеротические бляшки, которые закупоривают сосуды.

Чтобы головной мозг работал правильно, употребляйте продукты, нормализующие обмен веществ, без добавленного сахара.

1. Овощи и фрукты

Крахмалистые овощи, например, картофель или топинамбур, — источник сахаров для организма. Однако эти сахара действуют не так, как белый рафинад. Крахмалы долго расщепляются и незначительно повышают уровень глюкозы. Их быстрому всасыванию препятствует клетчатка, которой в овощах особенно много. Одновременно крахмалы питают бактериальную микрофлору кишечника, укрепляя иммунитет и налаживая его работу.

Овощи и фрукты содержат сахара, полезные для мозга (Фото: Pixabay.com)

Ежедневно съедайте не менее полкилограмма овощей и фруктов, причем овощей, не подвергавшихся термической обработке, должно быть больше. В растительных продуктах кроме природных полезных сахаров и ценной клетчатки содержатся витамины, микроэлементы и антиоксиданты. Последние снижают уровень воспалительных процессов, стимулируют микроциркуляцию крови и улучшают питание головного мозга.

2. Зерновые продукты

В крупах, отрубях содержатся углеводы, а это — главный источник той самой глюкозы для организма. Но в отличие от углеводов, преобладающих в белом хлебе и кондитерских изделиях, которые мгновенно расщепляются и перерабатываются в жировую ткань, содержащиеся в кашах усваиваются организмом очень долго.

Каши дают головному мозгу энергию (Фото: Pixabay.com)

Так называемые долгие, «хорошие» углеводы дают телу и головному мозгу энергию в течение четырех часов. Их главными источниками служат цельнозерновые продукты и злаки, подвергнутые минимальной обработке:

• овсянка;
• пшенка;
• перловка;
• пшеничная крупа;
• гречка;

• бурый неочищенный рис.

Кроме углеводов злаковые богаты витаминами группы В.  Они необходимы для правильной работы нервной системы: нормализуют сон, устраняют раздражительность, способствуют улучшению памяти. Без витаминов группы В головной мозг не может работать корректно.

3. Рыба, морепродукты

Полезна жирная и нежирная рыба, а также моллюски: мидии, рапаны, устрицы. Все они содержат вещества, ценные для мозга. В жирной рыбе есть полиненасыщенные жирные кислоты, способствующие выведению из сосудов плохого холестерина. Они укрепляют стенки сосудов и нормализуют кровообращение.

Рыба и морепродукты нормализуют холестериновый обмен (Фото: Pixabay.com)

В нежирной рыбе много легко усваиваемого белка, который необходим телу для производства новых клеток. Также она богата йодом, укрепляющим сосудистую стенку и нормализующим жировой обмен в организме.

4. Морская капуста

Ценный пищевой продукт, который может служить прекрасным источником йода и микроэлементов. В ламинарии содержатся вещества, разжижающие кровь. В возрасте после 45 лет актуальна проблема «густой» крови с риском образования тромбов. Морская капуста улучшает состав крови, повышает микроциркуляцию, стимулирует кровоснабжение мозга, тканей и органов.

Морская капуста содержит много ценного йода (Фото: Salatikdoma.ru)

Если нет противопоказаний, можно съедать до 100 граммов морской капусты в день. Добавляйте ее в салаты или употребляйте в чистом виде. Йод и микроэлементы сохраняются в готовых салатах из ламинарии, но они, как правило, содержат много соли и уксуса. Перед употреблением промойте морскую капусту и добавьте к свежим овощам.

5. Орехи

Для работы головного мозга полезные любые орехи, но лучше выбирать грецкие. В них особенно высоко содержание растительных жиров, способствующих выведению насыщенного холестерина из сосудов. Также в орехах содержатся фитостерины — растительные аналоги животного холестерина, снижающие интенсивность его всасывания из кишечника.

Грецкие орехи — источник жирных кислот для мозга (Фото: Salatikdoma.ru)

Орехи служат источником клетчатки, микроэлементов и витаминов. Но они очень калорийны, поэтому их важно употреблять умеренно. Не более 30 граммов в день очищенных ядер принесут организму лишь пользу.

6. Кофе

Долгое время кофе считался опасным продуктом для сердечно-сосудистой системы. Современные исследования доказали обратное: кофе обладает выраженным антиоксидантным действием, стимулирует работу головного мозга и защищает от развития болезни Альцгеймера.

Полезно выпивать до трех чашек качественного, свежемолотого кофе в течение дня. Употребляйте его без молока и сливок, так как молочные продукты связывают ценный кофеин.

Вам будет интересно:

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

Привычные продукты оказались «убийцами» мозга

Еда может сыграть с мозгом злую шутку: некоторые продукты тормозят мыслительную деятельность, а при постоянном употреблении и разрушают клетки мозга. О таких продуктах рассказала «КП» диетолог Елена Соломатина.

Это, к примеру, трансжиры – особый вид ненасыщенных жиров, получаемых при переводе жидких растительных жиров в твердые для нужд промышленности. Они делают жесткой и непроницаемой клеточную мембрану – по сути, клетки прекращают полноценно функционировать.

Особенно это опасно для клеток головного мозга. Содержатся трансжиры в полуфабрикатах, маргарине, дешевых кондитерских изделиях, майонезе и других продуктах.

Еще один неполезный для мозга продукт – быстрые углеводы, содержащиеся, в частности, в сахаре, кондитерских и мучных изделиях, хлебе, макаронах. Сахар в организме человека моментально перерабатывается в энергию. Однако эту энергию не запасешь: излишки углеводов становятся жиром, который постепенно накапливается в теле.

Лишний вес делает организм нечувствительным к инсулину, глюкоза остается в крови и разрушает сосуды. В места разрушений устремляется так называемый «плохой холестерин», развивается атеросклеротическая бляшка, сужается просвет сосуда. В результате этого процесса головной мозг перестает получать достаточное количество кислорода и питательных веществ.

Еще одна категория вредных для мозга продуктов – соленья. Это, например, соленые огурцы и помидоры, соленая рыба и соленые грибы, а также колбасы. Соль задерживает жидкость в организме, отекают как ткани, так и стенки сосудов. Последнее обстоятельство затрудняет свободное движение крови, вызывая гипертонию. Излишек соли может нарушить полноценное питание головного мозга.

Вредны также продукты с содержанием консервантов, ароматизаторов и красителей: все это является для человеческого мозга источником токсинов и свободных радикалов. В результате питание клеток головного мозга ухудшается. Такие ингредиенты могут содержаться где угодно – диетолог советует не оставлять без внимания этикетки с составом пищевых продуктов.

Полезны же для мозга частое и дробное питание, интенсивное потребление питьевой воды, продукты, содержащие омега-3-кислоты и витамины группы B. Один-два раза в неделю полезно есть красное мясо: в нем много железа, помогающего снабжать мозг кислородом.

В меню должны быть продукты, богатые триптофаном – индейка, молочные продукты, грибы, семена подсолнечника. Полезны богатые магнием гречка и овес, а также сезонные овощи и фрукты, которые содержат полезные вещества и антиоксиданты.

Способы укрепления сосудов головного мозга

Сосуды могут становиться ломкими и слабыми, что провоцирует появление различных заболеваний, способных нанести существенный вред здоровью – инфаркт, ишемия, инсульт. Согласно статистическим данным, именно заболевания сосудов чаще всего приводят к летальному исходу. Чтобы избежать проблем, стоит укреплять свою сосудистую систему. 

Содержание:

Почему важно укреплять сосуды

Проблемы с кровообращением на начальных стадиях протекают незаметно. Тревожными симптомами являются головные боли, бессонница, головокружение, ухудшение работоспособности, чрезмерная утомляемость. Патологии сосудистой системы могут быть вызваны:

• нездоровым образом жизни;

• приемом нездоровой пищи, в частности сильно жирной и соленой;

• частым употреблением алкоголя и курение;

• сидячим образом жизни, малоподвижностью;

• нарушением обмена веществ;

• хроническими патологиями сердца и сосудов;

• частыми стрессовыми ситуациями.

На поверхности стенок появляются холестериновые бляшки, которые со временем разрастаются. Просвет начинает постепенно уменьшаться, что затрудняет нормальную циркуляцию крови. Отмечаются проблемы с кровопритоком в мозг. Доктора заверяют, что 75% случаев инфарктов и инсультов можно избежать с помощью профилактических мер и своевременного лечения. Состояние стенок сосудов можно улучшить.

Аптечные средства

Дисциркуляторная энцефалопатия является заболеванием тканей головного мозга, которая появляется в результате патологий сосудов. На ранних стадиях заболевание можно вылечить. Для этого можно принимать лекарственные препараты. Они оказывают разное действие, например, уменьшают проницаемость тканей и улучшают эластичность. Лекарства продаются в разных формах. Принимать препараты нужно только по назначению врача. К числу самых популярных и проверенных относят:

• стабилизаторы капилляров (Таксифолин). Уменьшают проницаемость стенок сосудов, препятствуя их ломкости, оказывают антиоксидантный эффект;

• кардиотонические (Адонизид). Улучшают работу мышц сердца, оказывают легкий седативный эффект;

• ноотропные (Фенотропил). Улучшают работу мозга, память, повышают работоспособность;

• ангиопротекторы (Эскузан). Улучшают просвет сосудов и их сопротивляемость к негативному внешнему влиянию, нормализуются процессы обмена веществ;

• нормализующие кровообращение (Дибазол, Валидол). Оказывают расслабляющее действие на сердечные мышцы, понижают давление, стабилизируют обмен веществ.

• спазмолитические и сосудорасширяющие (Кавинтон). Увеличивается просвет сосудов, предотвращается вероятность появления спазмов.

Народные методы

Улучшить состояние сосудов можно народными способами. На протяжении многих веков народу были известны следующие средства:

• лекарственные отвары и настойки на основе трав, например, гинкго билоба;

• сбалансированное питание. Каждый день нужно употреблять свежие фрукты, овощи, продукты, богатые клетчаткой;

• занятия спортом. Правильно рассчитанные нагрузки способны укрепить сердечную мышцу, улучшить кровообращение.

Также поможет разминка шеи и массаж головы.

Витамины

Продукты питания, богатые на полезные витамины, положительно сказываются на состоянии сосудов головного мозга. Особенно полезна настойка на основе чеснока и клюквы. Чеснок способен справляться с холестериновыми бляшками, оказывает противовоспалительное действие. В клюкве содержится много витамина С, она снижает кровеносное давление.

Продукты, улучшающие состояние сосудов

Диетологи смогли определить, какие продукты помогут улучшить состояние сосудов и мозговой кровоприток. В список попадают следующие продукты: мед, орехи, изюм, овощи и фрукты. Очень полезны абрикосы, морковка, зелень и капуста.

Настоятельно рекомендуется употреблять каждый день продукты, богатые витаминами Е и РР. Они присутствуют в крупах и бобовых. Стоит разнообразить свой рацион морской и речной рыбой, которая также богата на полезные вещества и жирные кислоты. Диетологи советуют исключить из рациона сосиски, колбасу и прочие продукты, получаемые в результате переработки мяса.

Здоровый образ жизни

Здоровый образ жизни играет не последнюю роль. Стоит отказаться от вредных привычек, в частности от алкоголя и курения, побольше активно отдыхать на свежем воздухе. Эти простые правила позволят укрепить стенки сосудов. Также нужно позаботиться о полноценном сне (7-8 часов). Во сне организм восстанавливается, нормализуются нарушенные функции.

Гимнастика

Положительное влияние на сосуды головного мозга оказывает йога. Индийская древняя методика заметно улучшает самочувствие человека, стабилизирует иммунитет и состояние сосудов. Занимаясь йогой, человек учиться расслабляться, давать отпор негативным внешним воздействиям и справляться со стрессовыми ситуациями.

Доктора рекомендуют на неделю выделять хотя бы 4-5 часов на занятие спортом. Можно заняться пробежкой, ходить в спортзал. Не нужно заниматься при плохом состоянии. Также полезна дыхательная гимнастика.

Закаливание

В список мероприятий, помогающих укрепить сосуды головного мозга, относят закаливание и массаж. Лучше всего делать массаж с утра, после того, как проснулись. Начинать нужно с мочек уха, постепенно переходя к области головы. О достигнутом результате можно узнать по покрасневшим участкам кожи, что указывает на усиление кровообращения.

Контрастный душ придаст сосудам гибкость и тонус. Если чередовать прохладную и теплую воду, то это спровоцирует сокращение и расширение сосудов, что положительно скажется на их структуре и форме.

Беря во внимание вышеописанные способы и средства, можно поддерживать гибкость сосудов на долгое время.

Препараты для улучшения мозгового кровообращения

Заказать препараты для улучшения мозгового кровообращения

Препараты для улучшения мозгового кровообращения используют при разных заболеваниях. Жители Москвы, Санкт-Петербурга, Московской и Ленинградской областей могут заказать их в каталоге 366.ru, а получить и оплатить в ближайшей аптеке «36,6». Их более 1200, и выбрать подходящую по местоположению довольно просто. На сайте представлен широкий выбор лекарственных средств.

Поиск по названию, назначению, действующему веществу, бренду и сортировка по алфавиту, стоимости или скидке позволяет каждому клиенту найти необходимое лекарство или аналог по оптимальной для него цене.

Сеть соблюдает все требования законодательства в сфере фармацевтики, большое внимание уделяется сертификации, условиям хранения и транспортировки медикаментов и сопутствующих товаров. Есть программа лояльности для владельцев карт «Клуб 36,6».

Показания

Сосудистые препараты для улучшения кровообращения служат для укрепления сосудов и расширения их просветов, за счет чего увеличивается приток кислорода в периферические отделы головного мозга.

Список симптомов, при которых назначают эти лекарства:

• при головокружениях,
• некоторых видах головных болей,
• ухудшении памяти,
• бессоннице,
• при нарушении умственной деятельности,
• расстройствах психики и двигательной активности.

В составе комплексной терапии их используют для:

• нормализации давления при гипертонии и атеросклерозе,
• улучшения кровотока при шейном остеохондрозе,
• восстановления функций после черепно-мозговых травм и инсультов.

Растительные ангиопротекторные средства могут назначаться в течение длительного периода, в том числе для пожилых пациентов [i].

Противопоказания

Назначать самостоятельно подобные препараты нельзя, поскольку только специалист может учесть все факторы и правильно подобрать комплекс лекарств.

К числу противопоказаний относятся:

• Гиперчувствительность к компонентам препарата;
• Декомпенсированная сердечная недостаточность;
• Задержка жидкости в организме;
• Нарушения функции печени и почек.

Некоторые лекарства при определенных условиях могут использоваться при лечении детей и подростков, а также беременных и кормящих женщин.

Формы выпуска

В какой форме выпуска назначают тот или иной лекарственный препарат, зависит от тяжести состояния, возраста пациента и др.

Капсулы и таблетки для улучшения мозгового кровообращения и памяти могут использоваться как при стационарном или амбулаторном лечении, так и в домашних условиях.

Для более интенсивного лечения применяют порошки для приготовления раствора, флаконы и ампулы для внутривенного или внутримышечного введения.

Страны изготовители

Лекарственные средства для улучшения мозгового кровообращения изготавливают практически во всех странах с развитым фармацевтическим производством.

На сайте вы можете выбрать как препараты российских производителей, так и импортированные из:

• Австрии,
• Беларуси,
• Венгрии,
• Германии,
• Индии.

ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ПРЕПАРАТОВ НЕОБХОДИМО ОЗНАКОМИТЬСЯ С ИНСТРУКЦИЕЙ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ИЛИ ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ.

Список литературы:

1. [i] Е.А.Катунина, Гинкго билоба: итоги полувекового опыта применения, Полимодальность эффектов гинкго билоба: экспериментальные и клинические исследования, Неврология и ревматология выпуск 02 (2013) Доступ по ссылке https://www. bilobil.net/ru/pomos-mozgu/angioprotektornye-sredstva/

Как улучшить кровобращение головного мозга: препараты для мозгового кровообращения

Здоровые сосуды головного мозга – это залог хорошего самочувствия и правильного функционирования всех внутренних органов в человеческом организме. Нарушение мозгового кровообращения – очень опасное явление, которое может привести к отмиранию нейронных клеток в различных участках головного мозга. Для работы мозга нужны питательные вещества, а нарушение кровоснабжения приводит к таким состояниям как ишемия или инсульт.

Симптомы нарушенного кровообращения:

• головные боли;
• ухудшение памяти;
• плохой сон;
• головокружение и тошнота;
• ухудшение зрения;
• холод в конечностях;
• шаткая походка.

По каким причинам происходит нарушение мозгового кровообращения?

• Родовая травма у детей – проблема может быть следствием проведенного кесарева сечения, когда происходит резкий перепад давления, а также кислородного голодания во внутриутробном развитии. Предполагается, что в первые три года жизни у ребенка восстанавливается центральное кровообращение. Но, если этого не происходит, могут образоваться кисты, эпилепсия, энцефалопатия. Здесь необходима терапия, в том числе, лекарства для расширения сосудов.
• Изменение гормонального фона – это происходит на протяжении почти всей жизни человека: во время взросления, полового созревания, у женщин во время беременности, в период кормления грудью и менопаузы. Изменение гормонального фона требует дополнительных усилий от системы кровообращения.
• Эмоциональное и физическое перенапряжение – постепенно растет нагрузка на кровоток, что приводит к общему плохому самочувствию, ухудшению памяти и тактильной чувствительности. Нарушение мозгового кровотока может привести к развитию серьезных заболеваний: остеохондроз, опухоли, острый тромбоз и прочее.
• Неправильное питание и недостаток витаминов – употребление жирной и соленой пищи, крепкого кофе, табакокурение и пристрастие к алкогольным напиткам приводит к ухудшению питания и кровоснабжения головного мозга. Это приводит к отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов и хроническим спазмам мозговых сосудистых сплетений.
• Инфекционные заболевания – такие патологии, как менингит и энцефалит негативно влияют на работу центральной нервной системы. Лечение патологического состояния требует комплексных мер и эффективных сосудистых препаратов для улучшения кровообращения головного мозга.
• Пожилой возраст – с возрастом организм человека ослабевает, меняется структура сосудистой стенки мозга, кровь становится более вязкой и нарушается обмен веществ. Все это приводит к нарушению кровообращения, провоцирует развитие опухолей, повышает риск инсультов, приводит к развитию атеросклероза. Воспалительные процессы и соматические патологии провоцируют нарушение мозгового кровотока.

Виды нарушений мозгового кровообращения

Специалисты различают две основные формы: острую и хроническую. Каждая из них характеризуется определенными симптомами и подразделяется на отдельные подвиды. Острая форма нарушения развивается в течение нескольких часов или минут. К такой группе относятся инсульты, которые появляются в следствие кровоизлияния в ткани головного мозга либо по причине кислородного голодания, которое развилось на фоне перекрытия просвета питающего сосуда.

К острой форме нарушений кровообращения можно также отнести ишемические атаки, гипертонические кризы. Довольно часто подобные патологические явления возникают в последствие травмы. Отмечаются такие симптомы, как онемение части туловища, нарушение речи и зрения (темные пятна, цветные круги), сонливость, повышенное потоотделение, заложенность ушей.

Для развития нарушений в хронической форме уходят годы. Начальные стадии патологии не имеют ярко выраженную симптоматику: состояние больного часто указывает на синдром хронической усталости. Больной замечает сонливость, головные боли, рассеянность, резкие перепады настроения. На второй стадии значительно ухудшается память, появляются приступы агрессии, постоянно кружится голова, пропадает работоспособность. А третья стадия характеризуется практически полной деградацией личности, слабоумием и нарушением координации движений. Здесь возникает необратимый патологический процесс.

Диагностика сосудистых нарушений

При появлении первых признаков нарушения мозгового кровообращения, стоит проконсультироваться с врачом-неврологом. Он проведет осмотр и назначит комплексную диагностику, которая позволит установить причину патологии:

• общий анализ крови;
• кровь на глюкозу;
• липидограмма – анализ на липидный спектр крови;
• магнитно-резонансная томография сосудов головного мозга;
• ультразвуковое исследование сосудов;
• коагулограмма на свертываемость крови;
• компьютерная томография;
• нейропсихологическое тестирование;
• электроэнцефалография – проводят при эпилепсии или проблемах с речью;
• генетический тест, если есть подозрение на наследственный фактор.

Как проводится лечение патологии?

Главной целью терапии нарушений центрального кровообращения является поддержание нормальной работы внутренних органов человеческого организма. Поэтому необходим комплексный подход, который будет включать в себя не только медикаментозную терапию, но и отказ от вредных привычек и сбалансированное питание. Необходимо обеспечить пациенту не только нормальное кровообращение, но и снять отечность головного мозга, нормализовать артериальное давление, обеспечить нормальное функционирование дыхания.

При лечении хронический заболеваний врач назначает препараты, которые улучшают кровоток и питают головной мозг.

К первой группе относятся сосудорасширяющие медикаменты. Это большая группа лекарственных средств, каждое из которых имеет различные механизмы фармакологического воздействия на сосуды мозга. Поэтому назначать лекарства для улучшения кровообращения без консультации врача настоятельно не рекомендуется. К сожалению, сосудорасширяющие препараты обладают важным недостатком – не избирательность действия. То есть они действуют на все сосуды в организме, а это значит, что вместе с улучшением питания мозга может падать давление. К сосудорасширяющим относятся спазмолитики, антагонисты кальция, альфа-адреноблокаторы.

• Спазмолитики – расслабляют гладкие мышцы в стенках сосудов, снимают спазм и расширяют диаметр просвета. Такие препараты принимают коротким курсом. Действуют мягко и безопасно на весь организм.
• Антагонисты кальция – назначаются при нарушении кровотока с сопутствующим высоким артериальным давлением. Средство блокирует передвижение ионов кальция. Это препятствует сужению капилляров и нормализует микроциркуляцию. При этом происходит снижение давления. При низком давлении блокатора кальциевых каналов противопоказаны.
• Альфа-адреноблокаторы – препараты смешенного действия, которые расширяют сосуды, снижают их тонус, корректируют уровень давления за счет нормализации движения кровотока. Препарат оказывает сразу несколько полезных воздействий на организм больного: расширяет сосуды, улучшая микроциркуляцию в конечностях, сердце, головном мозге, нормализует углеводный обмен, устраняет отек или воспалительный процесс, восстанавливает липидный обмен.

Другие препараты для улучшения кровообращения головного мозга.

Лечебные препараты, влияющие на вязкость крови – они препятствуют тромбообразованию, склеиванию форменных элементов крови, улучшают микроциркуляцию и проходимость капилляров.

Препараты для мозгового кровообращения на основе никотиновой кислоты – расширяют просвет капилляров и укрепляют стенки сосудов, при этом не влияют на магистральные артерии и вены. Одновременно с этим нормализуют холестериновый обмен и препятствуют развитию атеросклероза.

Аптека «Фармация» предлагает большой выбор препаратов для улучшения кровообращения головного мозга разных групп. Оформить заказ на препарат вы можете по телефону +7 (391) 29-11-555. Уточнить наличие лекарственных средств в аптеках по тел. 290-44-03 или 8800-775-64-03. Мы работаем каждый день с 8:00 до 22:00.

Питание мозга

Циркуляция головного мозга

Мозг снабжен четырьмя артериями (рис. 35). Две сонные артерии и их ветви составляют переднее кровообращение, а две позвоночные артерии составляют задний кровоток. Есть маленькие проникающие кровеносные сосуды, которые отходят от более крупных сосудов. Они питают глубокие области мозга, в то время как более крупные ветви остаются на поверхности. На рис. 36 показано распределение поверхностных сосудов на верхнем и более глубоких сосудов на нижнем.Внутренние сонные артерии проходят через кавернозный синус (каротидный сифон) и дают начало глазным артериям сразу после выхода из переднезупейной части синуса. Они дают начало передним хориоидальным ветвям, которые следуют за зрительным трактом кзади и затем разделяются на переднюю и среднюю церебральные ветви. Передние церебральные артерии входят в щель, разделяющую левое и правое полушария, снабжая медиальную и верхнюю поверхности коры. Средняя мозговая артерия пересекает сильвиеву трещину, направляя ветви в боковую часть коры головного мозга.

Задний кровообращение начинается с позвоночных артерий, которые обычно соединяются друг с другом вентрально от рострального продолговатого мозга. Там они образуют базилярную артерию. От вертебробазилярной системы отходят несколько мозжечковых ветвей, а также проникающие ветви в ствол мозга и таламус. Базилярная артерия заканчивается задними мозговыми артериями, кровоснабжающими медиальные височные доли и большую часть затылочной доли.

Нейроны получают практически все свое питание за счет аэробного метаболизма глюкозы.Поскольку для этого процесса требуется большое количество кислорода, нервной системе требуется высокий кровоток, обычно около 50 куб. См / 100 г ткани в минуту. Если это значение упадет ниже 15 см3 / 100 г ткани в минуту, нейроны начнут работать со сбоями, и более низкие уровни довольно быстро приведут к смерти.

Большая часть венозного оттока головного мозга проходит в «синусы», которые представляют собой туннели в твердой мозговой оболочке головного мозга (рис. 37, рис. 38). Самый большой, верхний сагиттальный синус, расположен в месте прикрепления Falx cerebri к твердой мозговой оболочке над черепом.От мозга к пазухам проходят соединительные вены, и есть одна особенно важная вена, которая дренирует глубокие структуры мозга (большая церебральная вена Галена).

Гематоэнцефалический барьер

Гематоэнцефалический барьер представлен специализированным эндотелием, который присутствует в капиллярах головного мозга. Эти специализации (по сравнению с большинством соматических капилляров) включают: плотные контакты между эндотелиальными клетками; немного пиноцитотических пузырьков; нет фенестры; и высокая метаболическая активность, участвующая в активном транспорте.Эти специализации развиваются под влиянием пластинок астроцитов, которые в основном покрывают аблюминальную часть эндотелия.

Гематоэнцефалический барьер позволяет веществам избирательно попадать в мозг. Высоко липофильные вещества попадают в мозг, непосредственно пересекая мембрану. Вода также будет переходить через простую диффузию. Очень маленькие молекулы также несколько более склонны к пересечению, хотя даже они обычно жестко регулируются, а перенос ионов осуществляется с помощью активных насосов.Большинство питательных веществ пересекают барьер посредством облегченной диффузии, обычно с помощью механизмов, которые связывают движение питательного вещества с движением иона, который движется вниз по градиенту его концентрации.

Есть области мозга, в которых отсутствует гематоэнцефалический барьер. Они находятся в областях мозга, которые отвечают за восприятие внутреннего состояния тела (например, осмолярности сыворотки), или в областях, которые участвуют либо в определении уровня гормонов, либо в высвобождении гормональных факторов в кровоток.К первой категории относятся такие области, как субфорный орган или постремная область ствола головного мозга. Примерами последней категории являются воронка гипоталамуса и гипофиза. Факторы высвобождения проникают в капилляры воронки и перемещаются в переднюю долю гипофиза, где они влияют на высвобождение трофических гормонов. Эта циркуляция от гипоталамуса к гипофизу называется гипотальмо-гипофизарной портальной системой и содержит фенестрированные капилляры.

Существуют специализированные глиальные клетки, называемые таницитами, которые отделяют области мозга с гематоэнцефалическими барьерами и без них. Это необходимо для предотвращения перемещения веществ между этими областями мозга, обходя гематоэнцефалический барьер.

Нет барьера между спинномозговой жидкостью и мозгом. Следовательно, между кровью и спинномозговой жидкость должен быть барьер. Этот барьер образован эпителием сосудистого сплетения, который имеет очень четко определенные плотные контакты между клетками, а также высокую скорость метаболизма и специфические транспортные механизмы для прохождения питательных веществ и регуляции электролитов.

Контроль регионарного кровотока

Церебральный кровоток сильно регулируется и зависит от активности. Исходно поток серого вещества составляет около 50-70 куб. См крови на 100 г ткани в минуту. Белое вещество составляет примерно половину потока серого вещества. Когда поток опускается ниже примерно 15 см3 на 100 грамм в минуту, нейроны начинают страдать, и любой продолжительный период ниже 10 см3 на 100 грамм в минуту приводит к ишемическому повреждению нейронов с накоплением свободных радикалов, высвобождением внутриклеточных ферментов и попаданием кальция в нейрон. .Нейроны обычно не обладают способностью к анаэробному метаболизму, поэтому гипоксия является основной причиной повреждения и гибели клеток.

Церебральный кровоток регулируется несколькими механизмами. В прекапиллярах головного мозга есть миоэпителиальные клетки, которые сокращаются при растяжении. Это внутреннее свойство этих клеток и не требует иннервации. Следовательно, когда артериальное давление повышается, прекапилляры сужаются, предотвращая сильное повышение кровотока. Во всех нормальных диапазонах среднего артериального давления кровоток останется постоянным.Эта ауторегуляция может быть нарушена злокачественной гипертензией и может привести к повреждению эндотелия и гематоэнцефалического барьера. Длительная гипертензия приводит к смещению этой ауторегуляторной кривой, так что низкое нормальное давление может привести к ишемии тканей.

В кровотоке или выделяются из клеток мозга различные вещества, которые расширяют церебральные кровеносные сосуды. К ним относятся CO2, низкий pH (который может возникнуть из-за увеличения CO2), аденозин и оксид азота.Эти последние соединения часто высвобождаются в областях повышенной нейрональной активности и приводят к усилению кровотока (сверх того, что необходимо для повышенного метаболизма) в активных областях мозга.

Спинномозговая жидкость

Цереброспинальная жидкость (CSF) создается в сосудистых сплетениях посредством активного процесса. Эти сосудистые структуры расположены внутри желудочков (рис. 38). В этой жидкости объемом около 75 см3 мало клеток и низкая концентрация белка. Он действительно содержит от 1/2 до 3/4 концентрации глюкозы в крови.ЦСЖ циркулирует и переворачивается несколько раз в день (в зависимости от уровня гидратации). Жидкость в боковых желудочках поступает в третий желудочек через отверстие Монро. Третий желудочек соединяется с четвертым желудочком через узкий мозговой водопровод, расположенный в центре среднего мозга. Четвертый желудочек, расположенный дорсальнее покрышки моста и рострального мозгового вещества, соединяется с крошечным центральным каналом каудального отдела мозгового вещества в области obex. Этот канал продолжается через хвостовой мозг и спинной мозг и слепо заканчивается в крестцовом отделе спинного мозга.Четвертый желудочек также соединяется с субарахноидальным пространством через срединное отверстие Magendi и два боковых отверстия Lushka.

Субарахноидальное пространство окружает головной и спинной мозг и обеспечивает плавучесть головного мозга. Он также питает мозг. Существует несколько субарахноидальных скоплений спинномозговой жидкости, называемых цистернами. Самая большая — поясничная цистерна, расположенная между концом спинного мозга (вокруг диска L1) и концом текального мешка вокруг S2 (рис. 38).Другие цистерны включают большую цистерну, расположенную между спинным мозгом и задней частью мозжечка, четырехугольную цистерну, расположенную дорсальнее среднего мозга и содержащую шишковидную железу, и базальную цистерну, расположенную вентральнее от гипоталамуса и содержащую начало большой цистерны. сосуды.

Спинномозговая жидкость резорбируется в венозную систему на паутинных грануляциях, которые связаны с венозными дуральными синусами, особенно с верхним сагиттальным синусом.Любое состояние, которое нарушает циркуляцию спинномозговой жидкости, может привести к увеличению давления внутри головы и может привести к грыже или другим неврологическим катастрофам.

Церебральное кровообращение: определение и обучение пациентов

Что такое церебральное кровообращение?

Церебральное кровообращение — это кровоток в вашем мозгу. Это важно для здорового функционирования мозга. Циркулирующая кровь снабжает мозг кислородом и питательными веществами, которые необходимы ему для правильного функционирования.

Кровь доставляет в мозг кислород и глюкозу. Хотя ваш мозг составляет небольшую часть от общего веса вашего тела, для его функционирования требуется много энергии. По данным лаборатории Дэвиса в Университете Аризоны, вашему мозгу требуется около 15 процентов сердечного выброса, чтобы получить необходимый ему кислород и глюкозу. Другими словами, чтобы оставаться здоровым, по нему должно циркулировать много крови.

Когда это кровообращение нарушено, ваш мозг может быть поврежден. В результате могут возникнуть многие состояния и нарушения, связанные с неврологической функцией.

Четыре основные артерии, снабжающие кровью головной мозг, — это левая и правая внутренние сонные артерии, а также левая и правая позвоночные артерии. Эти артерии соединяются и образуют круг у основания вашего мозга. Это называется кругом Уиллиса. Более мелкие кровеносные сосуды также отходят от этих артерий, чтобы питать различные участки вашего мозга.

В вашем мозгу также есть венозные синусы. Эти типы вен несут кровь, содержащую углекислый газ и другие продукты жизнедеятельности, от вашего черепа.Некоторые из них соединяются с венами кожи головы и лица.

Обмен питательными веществами и отходами происходит через гематоэнцефалический барьер. Этот барьер помогает защитить ваш мозг.

При нарушении мозгового кровообращения в мозг поступает меньше кислорода и глюкозы. Это может вызвать повреждение головного мозга и неврологические проблемы. Некоторые состояния, связанные с нарушением мозгового кровообращения, включают:

• инсульт
• церебральное кровоизлияние
• церебральная гипоксия
• отек мозга

Инсульт

Когда сгусток крови блокирует ток крови в черепной артерии, может произойти инсульт.В результате ткань мозга в этой области может погибнуть. Когда эта ткань умирает, это может нарушить функции, которые обычно контролируются частью вашего мозга. Например, это может повлиять на вашу речь, движения и память.

Степень поражения, которое вы испытываете после инсульта, зависит от того, сколько повреждений было нанесено, а также от того, как быстро вы получите лечение. Некоторые люди полностью восстанавливаются после инсульта. Но многие люди имеют длительную инвалидность или даже умирают от инсульта. По данным Американской ассоциации инсульта, инсульт является пятой по значимости причиной смерти среди американцев.

Церебральная гипоксия

Церебральная гипоксия возникает, когда часть вашего мозга не получает достаточно кислорода. Это происходит, когда в крови не хватает кислорода, даже если кровоток достаточный. Причины церебральной гипоксии включают:

• утопление
• удушье
• удушье
• большая высота
• легочные заболевания
• анемия

Если вы ее испытаете, скорее всего, вы запутаетесь или запутаетесь. Если вы достаточно быстро устраните основную причину, ткань вашего мозга, вероятно, не пострадает.Но если не решить ее достаточно быстро, может наступить кома и смерть.

Кровоизлияние в мозг

Кровоизлияние в мозг — это внутреннее кровотечение в полости черепа. Это может произойти, когда ваши артериальные стенки ослаблены и лопаются. Это заставляет кровь попадать в полость черепа. В свою очередь, это может оказать давление на полость черепа и привести к потере сознания. Другие возможные причины кровоизлияния в мозг включают аномально сформированные кровеносные сосуды, нарушения свертываемости крови и травмы головы.

Кровоизлияние в мозг потенциально может вызвать повреждение мозга и смерть. Это неотложная медицинская помощь.

Отек головного мозга

Отек — это тип отека, который возникает из-за скопления водянистой жидкости. Отек мозга — это отек, который возникает из-за увеличения количества воды в полости черепа. Причиной этого также могут быть нарушения кровотока в мозгу.

Отек мозга может оказывать давление на мозг. Это может в конечном итоге сломать или повредить ваш мозг, если вовремя не избавиться от него.

Проблемы с мозговым кровообращением могут быть у любого человека в любом возрасте. У вас повышенный риск возникновения этих проблем, если вы:

• имеете высокое кровяное давление
• имеете высокий холестерин
• имеете болезнь сердца
• имеете атеросклероз
• имеете семейный анамнез сердечных заболеваний
• имеете диабет
• имеют избыточный вес
• дым
• употребляют алкоголь

Вам необходимо хорошее мозговое кровообращение, чтобы снабжать мозг кровью, богатой кислородом и питательными веществами.Церебральная циркуляция также помогает удалить углекислый газ и другие продукты жизнедеятельности из вашего мозга. Если у вас нарушается мозговое кровообращение, это может привести к серьезным проблемам со здоровьем, в том числе:

• инсульт
• церебральная гипоксия
• кровоизлияние в мозг
• отек мозга
• повреждение головного мозга
• инвалидность

Это может даже привести к смерти в некоторых случаях.

Некоторые причины нарушения мозгового кровообращения трудно предотвратить.Но вы можете снизить риск инсульта и некоторых других состояний, придерживаясь здоровых привычек и следуя этим советам:

• Поддерживайте здоровый вес.
• Соблюдайте сбалансированную диету.
• Регулярно выполняйте упражнения.
• Избегайте курения.
• Ограничьте употребление алкоголя.

Лучшая диета связана с большим объемом мозга | Когнитивная жизнеспособность

Появляется все больше свидетельств того, что здоровое питание важно для когнитивного здоровья.Эти преимущества часто приписывают важным питательным веществам, присутствующим в здоровом рационе, таким как витамины и жирные кислоты омега-3, которые играют важную роль в поддержании функции клеток мозга и контроле воспаления. В исследовании, недавно опубликованном в журнале Neurology , сообщается, что лучшее качество диеты также связано с большими объемами ткани мозга [1].

Результаты получены в результате большого исследования 4213 голландцев старше 45 лет, не страдающих деменцией.Участники ответили на вопросник о потребляемых ими продуктах питания и напитках, количестве порций в день и частоте потребления. На основе их ответов для каждого участника был рассчитан показатель качества диеты в соответствии с голландскими диетическими рекомендациями. Затем они прошли МРТ головного мозга, по результатам которого была получена информация об объеме ткани мозга и заболевании мелких сосудов головного мозга (например, лакуны, микрокровоизлияния в мозг и поражения белого вещества).

Исследователи обнаружили, что более высокий показатель качества диеты коррелирует с большим общим объемом мозга.В частности, они обнаружили, что более высокий балл был связан с большим гиппокампом, областью мозга, важной для функций памяти. Примечательно, что эти ассоциации не были вызваны какой-то одной пищевой группой или напитком. Более высокое потребление овощей, фруктов, цельного зерна, орехов, молочных продуктов и рыбы и более низкое потребление сахаросодержащих напитков были связаны с большим объемом мозга. Однако исследователи не обнаружили связи между качеством диеты и защитой от заболеваний мелких сосудов головного мозга.

Поскольку это исследование было наблюдательным, оно не было разработано для доказательства причины и следствия.Люди, которые придерживаются здоровой диеты, с большей вероятностью имеют другие здоровые привычки, которые могут способствовать здоровью мозга, например физические упражнения и когнитивные способности. Стоит подчеркнуть, что взаимосвязь между здоровым питанием и большим объемом мозга оставалась значительной даже после учета таких факторов, как физическая активность, образование, возраст, пол, потребление калорий, курение и индекс массы тела.

Эти результаты согласуются с предыдущими исследованиями, показывающими, что соблюдение средиземноморской диеты (богатой рыбой, орехами, овощами и фруктами) защищает от потери мозговой ткани [2].Результаты рандомизированного контролируемого исследования также показали, что люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, имеют более высокий уровень в крови белка, называемого нейротрофическим фактором мозга, который поддерживает рост и выживание клеток мозга [3].

Основываясь на этих исследованиях, размер мозга может определяться общим качеством диеты, а не конкретным продуктом питания или напитком, поэтому важно придерживаться здоровой сбалансированной диеты с большим количеством овощей, фруктов, рыбы и бобовых и с низким уровнем обработанных пищевых продуктов и сахаров.

1. Croll PH, Voortman T, Ikram MA et al . (2018) Лучшее качество диеты связано с большими объемами мозговой ткани: Роттердамское исследование. Неврология 90, e2166-e2173.
2. Москони Л., Мюррей Дж., Цуй WH и др. . (2014) Средиземноморская диета и атрофия мозга, оцененная с помощью магнитно-резонансной томографии, у когнитивно нормальных людей, подверженных риску болезни Альцгеймера. J Prev Alzheimers Dis 1, 23-32.
3. Sanchez-Villegas A, Galbete C, Martinez-Gonzalez MA и др. .(2011) Влияние средиземноморской диеты на уровни нейротрофического фактора мозга (BDNF) в плазме крови: рандомизированное исследование PREDIMED-NAVARRA. Nutr Neurosci 14, 195-201.3

Юко Хара, доктор философии, является директором по вопросам старения и профилактики болезни Альцгеймера в Фонде открытия лекарств для борьбы с болезнью Альцгеймера. Д-р Хара ранее была доцентом кафедры неврологии в Медицинской школе Икана на горе Синай, где она до сих пор работает в качестве дополнительного преподавателя. Ее исследования были сосредоточены на старении мозга, а именно на том, как эстрогены и репродуктивное старение влияют на синапсы и митохондрии стареющего мозга.Она получила докторскую степень по неврологии и нейробиологии в Высшей школе медицинских наук им. Вейля при Корнельском университете и степень бакалавра биологии в Корнельском университете с дополнительным обучением в университете Кейо в Японии. Д-р Хара является автором множества рецензируемых публикаций, включая статьи в PNAS и Journal of Neuroscience.

Получайте последние новости о здоровье мозга:

Подписаться

моделей питания не связаны с атрофией головного мозга или заболеванием мелких сосудов головного мозга у пожилых людей с диабетом 2 типа и без него | Журнал питания

РЕФЕРАТ

Общие сведения

Нездоровый режим питания (DP) связан с ухудшением когнитивных функций, но лишь в немногих исследованиях изучались основные структурные механизмы мозга.

Цель

Мы стремились изучить взаимосвязь между DP, структурой мозга и когнитивными способностями у пожилых людей с диабетом 2 типа и без него.

Методы

Это поперечное исследование состояло из выборки людей с ( n = 343) и без диабета 2 типа ( n = 346) в возрасте 55–90 лет. Совет по раку Виктории, состоящий из 80 пунктов, FFQ был использован для оценки диетического питания. Два DP (разумный и традиционный) для людей с диабетом 2 типа и 3 DP (разумный, традиционный и западный) для людей без диабета 2 типа были получены с использованием анализа главных компонентов.Нейропсихологические тесты оценивали 6 когнитивных доменов. МРТ головного мозга выполняли для получения объемов серого, белого вещества и гиппокампа, а также маркеров поражения мелких сосудов (микрокровоизлияния, инфаркты и гиперинтенсивность белого вещества). Многовариантная линейная регрессия использовалась для оценки перекрестных ассоциаций между DP, МРТ головного мозга и когнитивными переменными.

Результаты

Для тех, у кого не было диабета 2 типа, более высокая приверженность западной DP была связана с меньшим объемом серого вещества (β = −3.03 95% ДИ: -5,67, -0,38; P = 0,03). Добавление оценки сердечно-сосудистого риска, настроения и физической активности ослабило ассоциации, так что они перестали быть значимыми (β = -1,97 (95% ДИ: -4,68, 0,74) P = 0,15) для Western DP. Не было значимых ассоциаций для других ДП у людей с диабетом 2 типа и без него.

Выводы

В этом поперечном исследовании DP не были независимо связаны со структурой мозга у людей с диабетом 2 типа или без него.Необходимы будущие проспективные исследования, чтобы прояснить роль сосудистых факторов риска в связи между ДП и здоровьем мозга.

Введение

Деменция — серьезная проблема общественного здравоохранения, от которой страдают около 47 миллионов человек во всем мире (1). Эффективного лечения не существует, поэтому профилактика является неотложным приоритетом как для снижения заболеваемости, так и для замедления прогрессирования когнитивного спада. Диета и диабет 2 типа входят в число факторов риска, которые могут быть ценными мишенями, которые можно изменить.

Потребление определенных продуктов питания, витаминов и антиоксидантов связано с улучшением когнитивных функций у населения в целом (2). За последнее десятилетие внимание сместилось с влияния отдельных питательных веществ или продуктов на подход к общему рациону питания, такой как режимы питания (DP), которые могут лучше отражать интерактивные эффекты продуктов в повседневном пищевом поведении (3). Было показано, что разумный (здоровый) DP связан с лучшим познанием, потенциально, поскольку он содержит продукты и питательные вещества с более высокими антиоксидантами и противовоспалительным содержанием, которые могут защитить мозг от окислительного стресса и воспаления (4, 5).Принимая во внимание, что было замечено, что западный (нездоровый) DP содержит нагретую обработанную пищу, которая производит конечные продукты гликирования (6), что может привести к когнитивной дисфункции (7) из-за стимуляции окислительного стресса и воспалительных путей (8). Структурные аномалии МРТ являются ранними маркерами деменции и могут появиться до когнитивных нарушений (9, 10), но мало исследований изучали связь между ДП и структурой мозга (11–14).

Плохое питание также является фактором риска развития диабета 2 типа (15), а у людей с диабетом 2 типа риск развития деменции в 2 раза выше (16).У людей с диабетом 2 типа наблюдается уменьшение серого и белого вещества головного мозга, а также ухудшение когнитивных функций по сравнению с контрольной группой (17, 18). Маркеры МРТ поражения мелких сосудов головного мозга, такие как гиперинтенсивность белого вещества (ГМВ) предполагаемого сосудистого происхождения и инфаркты у людей с диабетом 2 типа, также связаны с пониженным вниманием, исполнительным функционированием и более медленной скоростью обработки данных (9, 19). Люди с диабетом 2 типа меньше соблюдают диетические рекомендации, особенно в отношении потребления фруктов, овощей, молочных продуктов и злаков (20).Следовательно, диабет 2 типа может быть важным фактором, который следует учитывать при изучении связи между диетой и ухудшением когнитивных функций или структурой мозга. Однако неизвестно, различаются ли связи между диетой и здоровьем мозга у людей с диабетом 2 типа по сравнению с людьми без диабета 2 типа. Это исследование было направлено на изучение связи между DP и структурой мозга при МРТ (объемы серого вещества, белого вещества, гиппокампа и WMH, инфаркты и микрокровоизлияния) у людей с диабетом 2 типа и без него.Мы также изучили связи с когнитивными переменными, чтобы сравнить наши результаты с предыдущими исследованиями.

Методы

Любые участники с глюкозой в плазме натощак ≥7,0 ммоль / л, случайной глюкозой в плазме ≥11,1 ммоль / л или 2-часовой глюкозой ≥11,1 ммоль / л после перорального теста на толерантность к глюкозе были классифицированы как пациенты с диабетом 2 типа. Критериями исключения были проживание в доме престарелых, любые противопоказания к МРТ или диагноз деменции. Все участники дали письменное согласие. Комитет по этике медицинских и медицинских исследований Южного Тасмании и Комитет по этике исследований человека Университета Монаша одобрили исследование.

DQES v2 включает 80 наименований (74 еды и 6 алкогольных напитков). Участники сообщили о своем обычном потреблении за предыдущий год, используя 1 из 10 вариантов ответа, от «никогда» до «3 или более раз в день».«Респондентов попросили указать их обычные размеры порций из серии фотографий в FFQ. Также была получена информация о потребляемых видах хлеба, молока, сыра и спреда, обычном количестве свежих фруктов и овощей, потребляемых ежедневно. Потребление питательных веществ и количество каждого потребляемого продукта (г / день) было рассчитано Центром эпидемиологии рака Совета по борьбе с раком в Виктории с использованием австралийской базы данных NUTTAB 2006 о составе пищевых продуктов (25).

Анализ DP

Все 80 продуктов питания были разделены на 35 групп продуктов (см. Дополнительную таблицу 1) FZ-T, ВОЗ и KJS.Пищевые группы были определены на основе сходства их профилей питательных веществ, как описано в руководстве Composition of Foods Australia (26) и предыдущих австралийских исследованиях (27, 28). Мы использовали анализ главных компонентов (PCA), чтобы уменьшить размер элементов пищевой группы до меньшего числа основных компонентов. Количества пищевых групп (г) были скорректированы с учетом общего потребления энергии методом плотности (г / 1000 ккал) перед PCA (29). Вращение Varimax применялось для улучшения разделения компонентов и облегчения интерпретируемости фактора.Количество сохраняемых компонентов было основано на графиках осыпи (30), а интерпретируемость с помощью факторного решения была ограничена собственным значением> 2 для участников как с диабетом типа 2, так и без него. Факторные нагрузки ≥0,2 рассматривались как основные факторы, влияющие на каждую модель. DP были представлены как из баллов (11).

МРТ головного мозга

Мы получили МРТ-сканирование с помощью 1,5-Тл сканера General Electric с использованием T1-взвешенного искаженного градиентного эхо-сигнала (GRE) с высоким разрешением, T2-взвешенного быстрого спинового эхо-сигнала и восстановления инверсии с ослабленным флюидом, детали которых были описаны ранее ( 18). Функциональная МРТ инструмента регистрации линейных изображений мозга использовалась для регистрации трехмерных последовательностей T1 и GRE в стандартном пространстве Монреальского неврологического института. Мы применили процесс мультиспектральной сегментации и использовали трехмерные последовательности T1 и GRE. Карты вероятности образования серого и белого вещества были получены с использованием программного обеспечения Statistical Parametric Mapping версии 5. Изображения были скорректированы с учетом изменения объема, произошедшего в результате процесса нормализации. Предыдущий морфометрический анализ на основе вокселей, изотропное гауссово ядро ​​с полной шириной на половине максимума 8 мм использовалось для сглаживания карт тканей.Объемы тканей сегментированных областей (общее серое и нормальное белое вещество) рассчитывали с помощью алгоритмов подсчета вокселов. Один эксперт вручную сегментировал оба гиппокампа. Полностью автоматизированная сегментация WMH на последовательностях восстановления инверсии, ослабленной флюидом, была выполнена с использованием проверенного метода (31), и алгоритм подсчета вокселов рассчитал объем WMH. Один обученный эксперт определил наличие инфарктов и микрокровоизлияний при МРТ, которые были подтверждены неврологом и гериатром.

Когнитивная оценка

Когнитивная функция была оценена с помощью комплексной батареи подтвержденных нейропсихологических тестов. Мы сгенерировали 6 когнитивных доменов, используя оценки z , аналогичные предыдущим исследованиям (28), и вычислили среднее значение всех доменов, чтобы получить глобальную оценку когнитивной области. Единицами для всех когнитивных показателей являются или балла, как это принято в исследованиях когнитивных функций с использованием нескольких нейропсихологических тестов (32).Подробная информация о вычислении когнитивных доменов представлена ​​в дополнительных методах онлайн.

Прочие меры

Стандартизированные анкеты использовались для получения информации о демографических характеристиках, истории болезни [включая факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), самоотчеты об анамнезе курения, гипертонии, стенокардии, инсульте и гиперлипидемии] и использовании лекарств. Настроение оценивалось по 15-балльной шкале гериатрической депрессии (33). Мы измерили вес (кг) и рост (м) и рассчитали ИМТ, разделив вес на рост в квадрате.Амбулаторную активность измеряли шагомером Yamax в течение 7 дней. Систолическое артериальное давление измерялось сфигмоманометром Omron M4 как среднее значение трех последовательных измерений плечевого артериального давления в положении сидя на правой руке. Гипертония определялась как анамнез гипертонии, систолическое артериальное давление> 140 мм рт.ст., диастолическое артериальное давление> 90 мм рт.ст. или текущее употребление антигипертонических препаратов. Образцы венозной крови были взяты из антекубитальной ямки после ночного голодания. Биохимический анализ глюкозы в плазме натощак, инсулина сыворотки, липидного профиля сыворотки и гликированного гемоглобина A1c был выполнен в Королевской больнице Хобарта, Тасмания, Австралия.Инсулинорезистентность рассчитывалась с использованием гомеостатической модели оценки инсулинорезистентности как уровень глюкозы в плазме натощак, умноженный на концентрацию инсулина, деленную на 22,5 (34). Пациенты, у которых в анамнезе была гиперлипидемия, концентрация холестерина> 6,2 ммоль / л или принимали препараты, снижающие уровень холестерина, были определены как пациенты с гиперхолестеринемией. Непрерывная оценка риска сердечно-сосудистых заболеваний была рассчитана путем присвоения 1 балла наличия каждого из факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая ИМТ, гипертензию, гиперхолестеринемию, курение в прошлом и в настоящее время, стенокардию и инсульт, и суммирования баллов для получения общей оценки ( 35).

Статистический анализ

Переменные с ненормальным распределением были преобразованы соответствующим образом. Преобразования квадратного корня применялись к тестам «Распознавание Хопкинса», «Цвет Струпа» и «Время точки Струпа», а также к логарифмическому преобразованию для WMH. Студент t тесты (для непрерывных переменных) и тесты хи-квадрат (для категориальных переменных) были использованы для сравнения средних значений и пропорций демографических, диетических, медицинских, когнитивных и МРТ переменных между диабетом 2 типа и другим типом. 2 группы диабета.В этом исследовании 76 (11%) из 689 участников имели пропущенные значения для амбулаторной активности, которые были вменены 50 раз с помощью нескольких процедур вменения с использованием возраста, пола, образования, DP и оценки риска сердечно-сосудистых заболеваний. Затем рассчитанные значения амбулаторной активности использовались в качестве ковариаты для корректировки регрессионных моделей.

Многопараметрическая линейная (непрерывная) или биномиальная логистическая регрессия (категориальные переменные) использовалась для изучения ассоциаций между каждой оценкой DP z и каждой мозговой и когнитивной переменной, первоначально скорректированной с учетом возраста, пола, образования и энергии (непрерывные переменные МРТ были дополнительно скорректированы для общего внутричерепного объема) отдельно у людей с диабетом 2 типа и без него (модель 1).Модель 2 была дополнительно скорректирована с учетом других факторов (оценка риска сердечно-сосудистых заболеваний, настроения и амбулаторной активности), определенных на основе их биологических ассоциаций с предиктором (диета) и исходами для мозга в нашем исследовании, а также ковариатами, применяемыми в литературе (11, 12). Затем, чтобы определить влияние ковариат, мы исследовали изменение β-коэффициента после их добавления в модель. Взаимодействие для пола было исследовано путем добавления члена взаимодействия секс × DP к моделям ассоциации между DP и переменными здоровья мозга.Уровни вероятности <0,05 считались значимыми. Статистический анализ проводили с помощью программного обеспечения STATA 14.2 (Stata Corp).

Результаты

Таким образом, 689 участников, из них 343 с диабетом 2 типа (206 мужчин; 137 женщин; средний возраст 67,7 ± SD 6,8 года) и 346 без диабета 2 типа (187 мужчин; 159 женщин; средний возраст 72,1 ± SD 7,1 года) были включены в исследование. анализы. Из них 627 человек прошли МРТ головного мозга. Демографические, клинические и основные диетические характеристики участников до поправки на возраст и пол показаны в таблице 1. Средняя продолжительность диабета 2 типа составляла 4 человека.54 ± SD 8,20 года, 23% получали инсулинотерапию. Выборка была в основном европеоидной расы (99,2% людей без диабета 2 типа и 98,6% людей с диабетом 2 типа). В дополнительной таблице 2 показаны различия в средних ± SD когнитивных переменных и переменных МРТ головного мозга между людьми с диабетом 2 типа и без него. Люди с диабетом 2 типа с большей вероятностью имели более высокие баллы в тестах Hopkins Immediate, Symbol Search и контролируемых устных ассоциациях слов, и более низкие оценки в тестах копирования сложных фигур и задержек ( P < 0. 05).

ТАБЛИЦА 1

Демографические и клинические характеристики участников с диабетом 2 типа и без него ¹

Общий холестерин в сыворотке, ммоль / л 4,10 ± 327

Переменные .	Все ( n = 689) .	Сахарный диабет 2 типа ( n = 343) .	Диабет другого типа ( n = 346) .
Мужчины, n (%)	393 (57.0)	206 (60,1)	187 (54,0)
Возраст, лет	69,9 ± 7,40	67,7 ± 6,80	72,1 ± 7,10
Образование, 2 9016 )	332 (48,2)	169 (49,2)	163 (47,1)
ИМТ, кг / м 2	29,1 ± 7,01	31,1 ± 8,60	27,2 ± 4,30	27,2 ± 4,30 История инсульта, n (%)	58.0 (8,40)	37,0 (10,8)	21,0 (6,00)
История гиперлипидемии, n (%)	385 (55,9)	251 (73,2)	134 (383,720)
АГ в анамнезе, n (%)	406 (58,9)	248 (72,3)	158 (45,6)
Бывший и нынешний курильщик, n (%)	357 (51,8 )	186 (54,2)	171 (49. 4)
Стенокардия, n (%)	99,0 (14,4)	59,0 (17,2)	40,0 (11,5)
Шаги, n / d	6060 ± 6030 ± 3620	6090 ± 3080
Триглицериды сыворотки, ммоль / л	1,40 ± 0,80	1,70 ± 0,90	1,20 ± 0,50
		4.40 ± 0,90	5,20 ± 1,10
HbA1c, ммоль / моль	6,40 ± 1,20	7,20 ± 1,20	5,60 ± 0,30
Глюкоза плазмы натощак, ммоль / л	7,70 ± 2,30	5,30 ± 0,50
HOMA-IR	4,30 ± 9,50	6,40 ± 12,9	2,20 ± 1,50
SBP, мм рт. ± 21.7
ДАД, мм рт.	142 (87,0)
Лекарства от холестерина, n (%)	303 (750)	215 (82,0)	88,0 (62,0)
Углеводы, г / день	194 ± 75. 8	204 ± 75,6
Белок, г / день	89,3 ± 40,0	93,5 ± 43,0	85,1 ± 36,0
Всего жира, г / день	72,5 ± 33,0	72,5 ± 33,0	71,8 ± 31,0
Полная энергия, кДж / сут	7530 ± 2890	7560 ± 2990	7510 ± 2800
Полная энергия, ккал / сут	1810 ± 694	1810 ± 694	1810 ± 694	1800 ± 672

(73,2) моль / л 6,40 ± 1,20

Переменные .	Все ( n = 689) .	Сахарный диабет 2 типа ( n = 343) .	Диабет другого типа ( n = 346) .
Мужчины, n (%)	393 (57.0)	206 (60.1)	187 (54.0)
Возраст, лет	69.9 ± 7.40	69. 9 ± 7.40	72,1 ± 7,10
Образование, 2 n (%)	332 (48.2)	169 (49,2)	163 (47,1)
ИМТ, кг / м 2	29,1 ± 7,01	31,1 ± 8,60	27,2 ± 4,30
История инсульта n (%)	58,0 (8,40)	37,0 (10,8)	21,0 (6,00)
История гиперлипидемии, n (%)	385 (55,9)		134 (38,7)
АГ в анамнезе, n (%)	406 (58.9)	248 (72,3)	158 (45,6)
Бывшие и нынешние курильщики, n (%)	357 (51,8)	186 (54,2)	171 (49,4)
Стенокардия, n (%)	99,0 (14,4)	59,0 (17,2)	40,0 (11,5)
Шаги, n / d	6060 ± 3340	6030 ± 36327	6030 ± 36 6090 ± 3080
Триглицериды сыворотки, ммоль / л	1. 40 ± 0,80	1,70 ± 0,90	1,20 ± 0,50
Общий холестерин в сыворотке крови, ммоль / л	4,80 ± 1,10	4,40 ± 0,90	5,20 ± 1,10
7,20 ± 1,20	5,60 ± 0,30
Глюкоза плазмы натощак, ммоль / л	6,50 ± 2,00	7,70 ± 2,30	5,30 ± 0,50
	HOMA30 ± 9,50	6,40 ± 12,9	2,20 ± 1,50
САД, мм рт. Ст.	139 ± 20,6	136 ± 18,9	142 ± 21,7
ДАД, мм рт. ± 10,4	80,3 ± 11,8
Лекарства, снижающие АД, n (%)	368 (88,0)	226 (89,0)	142 (87,0)
лекарства %)	303 (750)	215 (82.0)	88,0 (62,0)
Углеводы, г / сут	199 ± 75,3	194 ± 75,8	204 ± 75,6
Белок, г / сут	89,3 ± 40,0	89,3 ± 40,0	89,3 ± 40,0 90 43,0	85,1 ± 36,0
Общий жир, г / день	72,5 ± 33,0	73,3 ± 34,0	71,8 ± 31,0
Полная энергия, кДж / день	7530 ± 2890 75607 2990	7510 ± 2800
Общая энергия, ккал / сут	1810 ± 694	1813 ± 717	1800 ± 672

ТАБЛИЦА 1

Демографические и клинические характеристики участников с диабетом 2 типа и без него ¹

(73,2) моль / л 6,40 ± 1,20

Переменные .	Все ( n = 689) .	Сахарный диабет 2 типа ( n = 343) .	Диабет другого типа ( n = 346) .
Мужчины, n (%)	393 (57.0)	206 (60.1)	187 (54.0)
Возраст, лет	69.9 ± 7.40	69.9 ± 7.40	72,1 ± 7,10
Образование, 2 n (%)	332 (48.2)	169 (49,2)	163 (47,1)
ИМТ, кг / м 2	29,1 ± 7,01	31,1 ± 8,60	27,2 ± 4,30
История инсульта n (%)	58,0 (8,40)	37,0 (10,8)	21,0 (6,00)
История гиперлипидемии, n (%)	385 (55,9)		134 (38,7)
АГ в анамнезе, n (%)	406 (58. 9)	248 (72,3)	158 (45,6)
Бывшие и нынешние курильщики, n (%)	357 (51,8)	186 (54,2)	171 (49,4)
Стенокардия, n (%)	99,0 (14,4)	59,0 (17,2)	40,0 (11,5)
Шаги, n / d	6060 ± 3340	6030 ± 36327	6030 ± 36 6090 ± 3080
Триглицериды сыворотки, ммоль / л	1.40 ± 0,80	1,70 ± 0,90	1,20 ± 0,50
Общий холестерин в сыворотке крови, ммоль / л	4,80 ± 1,10	4,40 ± 0,90	5,20 ± 1,10
7,20 ± 1,20	5,60 ± 0,30
Глюкоза плазмы натощак, ммоль / л	6,50 ± 2,00	7,70 ± 2,30	5,30 ± 0,50
	HOMA30 ± 9,50	6,40 ± 12,9	2,20 ± 1,50
САД, мм рт. Ст.	139 ± 20,6	136 ± 18,9	142 ± 21,7
ДАД, мм рт. ± 10,4	80,3 ± 11,8
Лекарства, снижающие АД, n (%)	368 (88,0)	226 (89,0)	142 (87,0)
лекарства %)	303 (750)	215 (82.0)	88,0 (62,0)
Углеводы, г / сут	199 ± 75,3	194 ± 75,8	204 ± 75,6
Белок, г / сут	89,3 ± 40,0	89,3 ± 40,0 90 43,0	85,1 ± 36,0
Общий жир, г / сут	72,5 ± 33,0	73,3 ± 34,0	71,8 ± 31,0
Общая энергия, кДж / день	7530 ± 2890 75607 2990	7510 ± 2800
Общая энергия, ккал / сут	1810 ± 694	1813 ± 717	1800 ± 672

(73,2) моль / л 6,40 ± 1,20

Переменные .	Все ( n = 689) .	Сахарный диабет 2 типа ( n = 343) .	Диабет другого типа ( n = 346) .
Мужчины, n (%)	393 (57.0)	206 (60.1)	187 (54.0)
Возраст, лет	69.9 ± 7.40	69.9 ± 7.40	72,1 ± 7,10
Образование, 2 n (%)	332 (48.2)	169 (49,2)	163 (47,1)
ИМТ, кг / м 2	29,1 ± 7,01	31,1 ± 8,60	27,2 ± 4,30
История инсульта n (%)	58,0 (8,40)	37,0 (10,8)	21,0 (6,00)
История гиперлипидемии, n (%)	385 (55,9)		134 (38,7)
АГ в анамнезе, n (%)	406 (58. 9)	248 (72,3)	158 (45,6)
Бывшие и нынешние курильщики, n (%)	357 (51,8)	186 (54,2)	171 (49,4)
Стенокардия, n (%)	99,0 (14,4)	59,0 (17,2)	40,0 (11,5)
Шаги, n / d	6060 ± 3340	6030 ± 36327	6030 ± 36 6090 ± 3080
Триглицериды сыворотки, ммоль / л	1.40 ± 0,80	1,70 ± 0,90	1,20 ± 0,50
Общий холестерин в сыворотке крови, ммоль / л	4,80 ± 1,10	4,40 ± 0,90	5,20 ± 1,10
7,20 ± 1,20	5,60 ± 0,30
Глюкоза плазмы натощак, ммоль / л	6,50 ± 2,00	7,70 ± 2,30	5,30 ± 0,50
	HOMA30 ± 9,50	6,40 ± 12,9	2,20 ± 1,50
САД, мм рт. Ст.	139 ± 20,6	136 ± 18,9	142 ± 21,7
ДАД, мм рт. ± 10,4	80,3 ± 11,8
Лекарства, снижающие АД, n (%)	368 (88,0)	226 (89,0)	142 (87,0)
лекарства %)	303 (750)	215 (82.0)	88,0 (62,0)
Углеводы, г / сут	199 ± 75,3	194 ± 75,8	204 ± 75,6
Белок, г / сут	89,3 ± 40,0	89,3 ± 40,0 90 43,0	85,1 ± 36,0
Общий жир, г / сут	72,5 ± 33,0	73,3 ± 34,0	71,8 ± 31,0
Общая энергия, кДж / день	7530 ± 2890 75607 2990	7510 ± 2800
Общая энергия, ккал / сут	1810 ± 694	1813 ± 717	1800 ± 672

DPs

DP были одинаковыми среди мужчин и женщин (данные не показаны), и поэтому анализы не стратифицировались по полу. Два основных DP для людей с диабетом 2 типа (разумный и традиционный) и 3 основных DP для людей без диабета 2 типа (разумный, традиционный и западный) были получены из PCA (дополнительная таблица 3). Для людей с диабетом 2 типа разумный DP (8% от общей дисперсии) в основном состоял из листовых зеленых овощей, помидоров, других овощей, свежих фруктов, желтых и красных овощей и нежареной рыбы и отрицательно сказывался на пирогах, печенье и т. Д. и добавили сахар. Традиционный DP (6% от общей дисперсии) включал высокое потребление бобовых, обработанного мяса, картофеля, желтых и красных овощей, крестоцветных и ароматизированного молока, а также отрицательную нагрузку на птицу, орехи, красное мясо, очищенные зерна и нежареную рыбу.

Для людей без диабета 2 типа разумный DP (8% от общей дисперсии) в основном состоял из других овощей, листовых зеленых овощей, нежареной рыбы, крестоцветных и птицы и отрицательно влиял на шоколад, пирожные и печенье. Традиционный DP (8% от общей дисперсии) включал высокое потребление желтых и красных овощей, бобовых, жареного картофеля, обработанного мяса, помидоров и картофеля. Западный DP (6% от общей дисперсии) в основном включал очищенное зерно, красное мясо, еду на вынос, вино, пиво, насыщенный спред и отрицательно загружал цельнозерновые, нежирные молочные продукты, ароматизированное молоко и ненасыщенные спреды.Общий процент общей дисперсии, объясненной для DP, составил 14% для людей с диабетом 2 типа и 22% для людей без диабета 2 типа. Общая дисперсия <30% является обычной для исследований DP, что сопоставимо с другими исследованиями [14,5% (11), 23% (36)].

Регрессионный анализ ДП, МРТ головного мозга и когнитивные переменные

Не было значимых ассоциаций между DP, когнитивными функциями, структурой мозга (таблица 2) или переменными когнитивной области (дополнительная таблица 4) среди людей с диабетом 2 типа ( P < 0.05). Для людей без диабета 2 типа увеличение потребления Western DP на 1 стандартное отклонение было связано с уменьшением объема серого вещества на 3,03 мл (β = −3,03 95% ДИ: −5,67, −0,38; P = 0,03) (Таблица 3 , модель 1). Однако после добавления других ковариант ассоциации были значительно ослаблены [β = -1,97 (95% ДИ: -4,68, 0,74) P = 0,15]. Оценка риска сердечно-сосудистых заболеваний изменила коэффициент на 18%, а физическая активность и настроение изменили коэффициенты на 12% и 10% соответственно (таблица 3, модель 2).Других значимых ассоциаций между DP и структурой мозга (таблица 3) или когнитивными доменами (дополнительная таблица 5) у людей без диабета 2 типа не было ( P < 0,05). Не было никакого взаимодействия для секса по поводу связи между DP и познанием или структурой мозга.

ТАБЛИЦА 2

Связь между DP и структурными показателями мозга у участников с диабетом 2 типа ¹

объем, ⁴ мл (-0,02, 0,05) -0,07 (-0,14, 0,00)

.	Модель 1, 2 β (95% ДИ) .	Модель 2 3 , β (95% ДИ) .
DP 1 Prudent
Объем серого вещества, 4 мл	0,24 (−2,40, 2,88)	−0,67 (−3,29, )	−0,86 (−3,44, 1,72)	−0,80 (−3,44, 1,84)
Объем левого гиппокампа, 4 мл	0. 01 (-0,02, 0,04)	0,01 (-0,02, 0,04)
Объем правого гиппокампа, 4 мл	0,01 (-0,02, 0,05)	0,02 (-0,02, 0,05)
Объем WMH, 4 мл	−0,02 (−0,08, 0,03)	−0,01 (−0,07, 0,05)
Микровыделение 5	1,11 (0,77, 1,60)	1,18 (0,80, 1.73)
Инфаркт 5	0.96 (0,81, 1,14)	0,99 (0,83, 1,19)
DP 2 Традиционный
Объем серого вещества, 4 мл	2,43 (-0,72, 5,58)		−1,49, 4,79)
Объем белого вещества, 4 мл	0,73 (−2,37, 3,82)	0,76 (−2,42, 3,93)
Объем левого гиппокампа, 4 мл	0.02 (-0,02, 0,05)
Объем правого гиппокампа, 4 мл	0,02 (-0,02, 0,05)	0,02 (-0,02, 0,06)
Объем WMH, 4 мл	-0,04 (-0,11, 0,03)
Микрокровоизлияние 5	1,00 (0,64, 1,58)	0,94 (0,58, 1,54)
Инфаркты 5	0,96 (0,78, 1,19)	0. 99 (0,79, 1,23)

—

.	Модель 1, 2 β (95% ДИ) .	Модель 2 3 , β (95% ДИ) .
DP 1 Prudent
Объем серого вещества, 4 мл	0,24 (−2,40, 2,88)	−0,67 (−3,29 90 ) Белое вещество объем, 4 мл	−0.86 (-3,44, 1,72)	-0,80 (-3,44, 1,84)
Объем левого гиппокампа, 4 мл	0,01 (-0,02, 0,04)	0,01 (-0,02, 0,04)
Объем правого гиппокампа, 4 мл	0,01 (-0,02, 0,05)	0,02 (-0,02, 0,05)
Объем WMH, 4 мл	-0,02 (-0,08, 0,03)	-0,01 (-0,07, 0,05)
Микровыступы 5	1.11 (0,77, 1,60)	1,18 (0,80, 1,73)
Инфаркт 5	0,96 (0,81, 1,14)	0,99 (0,83, 1,19)
DP 2 Традиционный
Объем серого вещества, 4 мл	2,43 (−0,72, 5,58)	1,65 (−1,49, 4,79)
Объем белого вещества, 4 мл	0,73 (−2,37, 3,82)	0,76 (-2,42, 3. 93)
Объем левого гиппокампа, 4 мл	0,01 (-0,02, 0,05)	0,02 (-0,02, 0,05)
Объем правого гиппокампа, 4 мл	0,02 , 0,05)	0,02 (-0,02, 0,06)
Объем WMH, 4 мл	−0,07 (−0,14, 0,00)	−0,04 (−0,11, 0,03)
Микрокровоизлияние 5	1,00 (0,64, 1,58)	0.94 (0,58, 1,54)
Инфаркт 5	0,96 (0,78, 1,19)	0,99 (0,79, 1,23)

ТАБЛИЦА 2

Связь между DP и структурными показателями мозга у пациентов с диабетом 2 типа ¹

Объем правого гиппокампа, ⁴ мл

.	Модель 1, 2 β (95% ДИ) .	Модель 2 3 , β (95% ДИ) .
DP 1 Prudent
Объем серого вещества, 4 мл	0. 24 (−2,40, 2,88)	−0,67 (−3,29, 1,94)
Объем белого вещества, 4 мл	−0,86 (−3,44, 1,72)	−0,80 (−3,44, 1,84)
Объем левого гиппокампа, 4 мл	0,01 (-0,02, 0,04)	0,01 (-0,02, 0,04)
Объем правого гиппокампа, 4 мл	0,01 (-0,02)	0,02 (−0,02, 0,05)
Объем воды в час, 4 мл	−0.02 (-0,08, 0,03)	-0,01 (-0,07, 0,05)
Микровыступы 5	1,11 (0,77, 1,60)	1,18 (0,80, 1,73)
Инфаркты 5 5	0,96 (0,81, 1,14)	0,99 (0,83, 1,19)
DP 2 Традиционный
Объем серого вещества, 4 мл	2,43 (-0,7327, 5,5328) 1,65 (-1,49, 4,79)
Объем белого вещества, 4 мл	0. 73 (-2,37, 3,82)	0,76 (-2,42, 3,93)
Объем левого гиппокампа, 4 мл	0,01 (-0,02, 0,05)	0,02 (-0,02, 0,05)
0,02 (−0,02, 0,05)	0,02 (−0,02, 0,06)
Объем WMH, 4 мл	−0,07 (−0,14, 0,00)	— 0,04 (-0,11, 0,03)
Микрокровоизлияние 5	1.00 (0,64, 1,58)	0,94 (0,58, 1,54)
Инфаркты 5	0,96 (0,78, 1,19)	0,99 (0,79, 1,23)

. Объем правого гиппокампа, ⁴ мл

Модель 1, 2 β (95% ДИ) .	Модель 2 3 , β (95% ДИ) .
DP 1 Prudent
Объем серого вещества, 4 мл	0.24 (−2,40, 2,88)	−0,67 (−3,29, 1,94)
Объем белого вещества, 4 мл	−0,86 (−3,44, 1,72)	−0,80 (−3,44, 1,84)
Объем левого гиппокампа, 4 мл	0,01 (-0,02, 0,04)	0,01 (-0,02, 0,04)
Объем правого гиппокампа, 4 мл	0,01 (-0,02)	0,02 (−0,02, 0,05)
Объем воды в час, 4 мл	−0. 02 (-0,08, 0,03)	-0,01 (-0,07, 0,05)
Микровыступы 5	1,11 (0,77, 1,60)	1,18 (0,80, 1,73)
Инфаркты 5 5	0,96 (0,81, 1,14)	0,99 (0,83, 1,19)
DP 2 Традиционный
Объем серого вещества, 4 мл	2,43 (-0,7327, 5,5328) 1,65 (-1,49, 4,79)
Объем белого вещества, 4 мл	0.73 (-2,37, 3,82)	0,76 (-2,42, 3,93)
Объем левого гиппокампа, 4 мл	0,01 (-0,02, 0,05)	0,02 (-0,02, 0,05)
0,02 (−0,02, 0,05)	0,02 (−0,02, 0,06)
Объем WMH, 4 мл	−0,07 (−0,14, 0,00)	— 0,04 (-0,11, 0,03)
Микрокровоизлияние 5	1. 00 (0,64, 1,58)	0,94 (0,58, 1,54)
Инфаркт 5	0,96 (0,78, 1,19)	0,99 (0,79, 1,23)

ТАБЛИЦА 3

Связь между режимами питания и структурными показателями мозга у участников без диабета 2 типа ¹

.	Модель 1, 2 β (95% ДИ) .	Модель 2, 3 β (95% ДИ) .
DP 1 Prudent
Объем серого вещества, мл	−0,31 (−2,75, 2,13) ​​	−0,57 (−3,08, 1,94)	20 Объем белого вещества 9030 мл	−0,21 (−2,66, 2,24)	−0,90 (−3,42, 1,61)
Объем левого гиппокампа, мл	−0,02 (−0,05, 0,01)	−0,03 (−0,06, 0,00)
Объем правого гиппокампа, мл	−0.02 (-0,05, 0,02)	-0,03 (-0,06, 0,01)
Объем воды в час, мл	-0,05 (-0,11, 0,01)	-0,05 (-0,11, 0,02)
Micro кровотечения 4	0,87 (0,66, 1,15)	0,79 (0,59, 1,08)
Инфаркт 4	1,00 (0,83, 1,21)	1,02 (0,84, 1,25)	20	20 902 Традиционный
Объем серого вещества, мл	0. 45 (−2,09, 2,99)	0,21 (−2,32, 2,73)
Объем белого вещества, мл	−2,55 (−2,84, −1,77)	−2,86 (−5,36, 0,35)
Объем левого гиппокампа, мл	−0,02 (−0,05, 0,02)	−0,02 (−0,05, 0,02)
Объем правого гиппокампа, мл	−0,01 (−0,05, 0,02)	−0,01 (- 0,05, 0,02)
Объем воды в часах, мл	−0,02 (−0,08, 0,04)	−0.01 (-0,08, 0,05)
Микровыступы 4	0,92 (0,67, 1,26)	0,89 (0,63, 1,26)
Инфаркты 4	0,76 (0,5327,	) 0,78 (0,59, 1,01)
DP 3 Western
Объем серого вещества, мл	−3,03 (−5,67, −0,38)	−1,97 (−4,69, 0,7420)	Объем белого вещества, мл	−1.11 (-3,79, 1,57)	-0,74 (-3,47, 1,99)
Объем левого гиппокампа, мл	0,01 (-0,02, 0,05)	0,01 (-0,02, 0,05)
правый гиппокамп объем, мл	−0,01 (−0,04, 0,03)	−0,00 (−0,04, 0,04)
Объем воды, мл	−0,01 (−0,07, 0,06)	−0,04 (−0,10, 0,03 )
Микрокровоизлияние 4	0,91 (0,67, 1,23)	0. 92 (0,67, 1,27)
Инфаркты 4	0,88 (0,71, 1,08)	0,84 (0,67, 1,05)

объем, мл Объем мл 9030

.	Модель 1, 2 β (95% ДИ) .	Модель 2, 3 β (95% ДИ) .
DP 1 Prudent
Объем серого вещества, мл	−0,31 (−2.75, 2,13) ​​	−0,57 (−3,08, 1,94)
Объем белого вещества, мл	−0,21 (−2,66, 2,24)	−0,90 (−3,42, 1,61)
Объем левого гиппокампа , мл	-0,02 (-0,05, 0,01)	-0,03 (-0,06, 0,00)
Объем правого гиппокампа, мл	-0,02 (-0,05, 0,02)	-0,03 (-0,06, 0,01 )
Объем воды в час, мл	−0,05 (−0,11, 0,01)	−0.05 (−0,11, 0,02)
Микровыступы 4	0,87 (0,66, 1,15)	0,79 (0,59, 1,08)
Инфаркты 4	1,00 (0,8327) 1,02 (0,84, 1,25)
DP 2 Традиционный
Объем серого вещества, мл	0,45 (−2,09, 2,99)	0,21 (−2,32, 2,73)
−2. 55 (−2,84, −1,77)	−2,86 (−5,36, 0,35)
Объем левого гиппокампа, мл	−0,02 (−0,05, 0,02)	−0,02 (−0,05, 0,02)
Объем правого гиппокампа, мл	−0,01 (−0,05, 0,02)	−0,01 (−0,05, 0,02)
Объем WMH, мл	−0,02 (−0,08, 0,04)	−0,01 (- 0,08, 0,05)
Микровыводы 4	0,92 (0,67, 1,26)	0.89 (0,63, 1,26)
Инфаркты 4	0,76 (0,59, 0,99)	0,78 (0,59, 1,01)
DP 3 Western
−3,03 (−5,67, −0,38)	−1,97 (−4,69, 0,74)
Объем белого вещества, мл	−1,11 (−3,79, 1,57)	−0,74 (−3,47, 1,99)
Объем левого гиппокампа, мл	0.01 (-0,02, 0,05)	0,01 (-0,02, 0,05)
Объем правого гиппокампа, мл	-0,01 (-0,04, 0,03)	-0,00 (-0,04, 0,04)
WMH объем, мл	-0,01 (-0,07, 0,06)	-0,04 (-0,10, 0,03)
Микрокровоизлияние 4	0,91 (0,67, 1,23)	0,92 (0,67, 1,27)
Инфаркт 4	0,88 (0,71, 1,08)	0. 84 (0,67, 1,05)

ТАБЛИЦА 3

Связь между режимами питания и структурными показателями мозга у участников без диабета 2 типа ¹

объем, мл Объем мл 9030

.	Модель 1, 2 β (95% ДИ) .	Модель 2, 3 β (95% ДИ) .
DP 1 Prudent
Объем серого вещества, мл	−0.31 (−2,75, 2,13) ​​	−0,57 (−3,08, 1,94)
Объем белого вещества, мл	−0,21 (−2,66, 2,24)	−0,90 (−3,42, 1,61)
Объем левого гиппокампа, мл	−0,02 (−0,05, 0,01)	−0,03 (−0,06, 0,00)
Объем правого гиппокампа, мл	−0,02 (−0,05, 0,02)	−0,03 (- 0,06, 0,01)
Объем воды в час, мл	−0,05 (−0,11, 0,01)	−0.05 (−0,11, 0,02)
Микровыступы 4	0,87 (0,66, 1,15)	0,79 (0,59, 1,08)
Инфаркты 4	1,00 (0,8327) 1,02 (0,84, 1,25)
DP 2 Традиционный
Объем серого вещества, мл	0,45 (−2,09, 2,99)	0,21 (−2,32, 2,73)
−2. 55 (−2,84, −1,77)	−2,86 (−5,36, 0,35)
Объем левого гиппокампа, мл	−0,02 (−0,05, 0,02)	−0,02 (−0,05, 0,02)
Объем правого гиппокампа, мл	−0,01 (−0,05, 0,02)	−0,01 (−0,05, 0,02)
Объем WMH, мл	−0,02 (−0,08, 0,04)	−0,01 (- 0,08, 0,05)
Микровыводы 4	0,92 (0,67, 1,26)	0.89 (0,63, 1,26)
Инфаркты 4	0,76 (0,59, 0,99)	0,78 (0,59, 1,01)
DP 3 Western
−3,03 (−5,67, −0,38)	−1,97 (−4,69, 0,74)
Объем белого вещества, мл	−1,11 (−3,79, 1,57)	−0,74 (−3,47, 1,99)
Объем левого гиппокампа, мл	0.01 (-0,02, 0,05)	0,01 (-0,02, 0,05)
Объем правого гиппокампа, мл	-0,01 (-0,04, 0,03)	-0,00 (-0,04, 0,04)
WMH объем, мл	-0,01 (-0,07, 0,06)	-0,04 (-0,10, 0,03)
Микрокровоизлияние 4	0,91 (0,67, 1,23)	0,92 (0,67, 1,27)
Инфаркт 4	0,88 (0,71, 1,08)	0. 84 (0,67, 1,05)

Объем 903

9

Насколько нам известно, это одно из немногих исследований, в которых изучалась связь между ДП и структурой мозга. Более высокое потребление западного DP было связано с меньшим объемом серого вещества у лиц со средним возрастом 72,1 года без диабета 2 типа; однако эта связь перестала быть значимой после поправки на сердечно-сосудистые и другие факторы риска. Других ассоциаций между ДП и когнитивными функциями у людей без диабета 2 типа не было. Мы также не обнаружили связи между традиционными и осмотрительными DP, когнитивными функциями и структурой мозга у людей с диабетом 2 типа.

PCA произвела 2 здоровых (традиционных и разумных) DP для людей с диабетом 2 типа и 1 здоровый DP (разумный) для людей без диабета 2 типа.Хотя здоровые ДП изучались в отношении когнитивной функции (37), исследования, изучающие взаимосвязь со структурой мозга, менее распространены (11). Кроме того, в большинстве ранее опубликованных исследований изучалась приверженность диетическим индексам (априорный подход), таким как средиземноморская диета или национальные диетические рекомендации, а не DP, рассчитанные с использованием подхода, основанного на данных (Posteriori). Результаты исследований с использованием априорного подхода противоречивы. Например, в некоторых исследованиях более высокое потребление средиземноморской диеты было связано с большим объемом серого и белого вещества и меньшим бременем WMH (13, 14, 38-40), но не было никакой связи с объемом мозга (38) или WMH (14) в других.Дальнейшее исследование показало, что более высокая приверженность голландским диетическим рекомендациям была связана с более высоким объемом серого, белого и гиппокампа, но не с объемом WMH (12). Наши незначительные результаты могут быть результатом нашей традиционной DP на основе овощей, не включая рыбу, орехи и фрукты, которые подчеркиваются в средиземноморских и голландских диетических рекомендациях (12, 40). Кроме того, наш традиционный DP не был исключительно здоровым, как средиземноморская диета, поскольку он также содержал обработанное мясо (бекон, ветчину и сосиски), которое обычно едят с бобовыми и овощами как часть традиционной австралийской диеты.Насколько нам известно, существует только одно исследование, в котором использовался подход, основанный на данных (Posteriori). Это австралийское исследование показало, что увеличение потребления разумного DP на 1 SD было связано с увеличением объема левого гиппокампа на 45,7 мм в выборке из 255 в целом здоровых людей в возрасте 60–64 лет, независимо от диабета, физической активности, гипертонии. , и курение (11). Однако трудно сравнивать наше исследование с их результатами (11), поскольку было ограничено описание их разумного DP, за исключением свежих овощей, салатов, фруктов и рыбы на гриле.Поскольку основная цель подхода, основанного на цельном питании, — показать синергетический и кумулятивный эффект питательных веществ в рамках DP (41), в будущих исследованиях было бы интересно выяснить, будет ли влияние на здоровье мозга другим, если человек будет придерживаться только здоровой диеты. по сравнению с диетой, состоящей из смеси полезных и нездоровых компонентов.

Западный DP (более высокое потребление очищенных зерен, красного мяса, еды на вынос, вина, пива, насыщенного спреда, а также более низкое потребление цельного зерна, нежирных молочных продуктов, ароматизированного молока и ненасыщенных спредов) был связан с более низким содержанием серого объем материи у участников без диабета 2 типа; однако эта связь не была значимой после поправки на сердечно-сосудистые заболевания и другие факторы риска. Ранее было проведено несколько исследований, посвященных изучению ДП на основе данных и структуры мозга. Австралийское исследование личности и общего здоровья на протяжении всей жизни показало, что более высокое потребление западного (нездорового) DP (характеризуемого потреблением жареного мяса, колбас, гамбургеров, стейков, чипсов, чипсов и безалкогольных напитков) было связано с размером ^{мм. 3} меньший объем левого гиппокампа независимо от диабета, физической активности, гипертонии и курения (11). Структура питательных веществ с высоким содержанием транс- жирных кислот (характеристика вестерн-DP) также была связана с более низким общим объемом мозга независимо от гипертонии и депрессии (42).Вовлеченные механизмы могут включать периферические воспалительные цитокины, которые могут преодолевать гематоэнцефалический барьер, чтобы стимулировать центральное воспаление, приводящее к нейродегенерации и когнитивному дефициту (43). Кроме того, термически обработанные продукты могут содержать большое количество конечных продуктов гликирования (6), которые также связаны с ухудшением когнитивных функций и церебральной атрофией (7).

Значимые ассоциации в нашем исследовании значительно ослабли после добавления в модели оценки риска сердечно-сосудистых заболеваний.Большее количество факторов в нашей шкале риска сердечно-сосудистых заболеваний может объяснить различия в наших результатах по сравнению с предыдущими исследованиями (11, 42). Более высокое потребление Western DP связано с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний (44). Факторы сердечно-сосудистых заболеваний (инсульт, гипертензия, гиперлипидемия и ожирение) также связаны с более высоким риском снижения когнитивных функций, ВГМ и более тонкой корой головного мозга (45–47). Повышенное количество холестерина может увеличить риск болезни Альцгеймера за счет увеличения отложения амилоида в головном мозге, а также за счет увеличения риска цереброваскулярных заболеваний из-за индукции атеросклероза (48).Поэтому вполне вероятно, что ССЗ могут быть потенциальным посредником между западной диетой и объемом серого вещества. Тем не менее, требуются проспективные исследования, чтобы выяснить, могут ли ССЗ находиться на пути между ДП и структурой мозга.

Это исследование имеет несколько сильных сторон. Мы использовали подход, основанный на полной диете, для рассмотрения общих моделей питания, в отличие от традиционного подхода, при котором питательные вещества и продукты рассматриваются изолированно. Для изучения моделей питания мы использовали подход, основанный на данных, который не зависел от априорных предположений.Данные о питании были собраны с использованием FFQ, который ранее был валидирован для пожилых жителей Австралии с (22, 23) и без диабета типа 2 (24). Насколько нам известно, это первое исследование, в котором изучается связь между управляемыми данными DPs и МРТ-маркерами объема мозга и заболеванием мелких сосудов, стратифицированным по статусу диабета 2 типа. Однако есть и ограничения. Поперечный характер нашего исследования не позволил определить причинно-следственную связь и зафиксировать изменения в диете с течением времени.FFQ основывается на оценке продуктов питания и может быть предметом систематической ошибки отзыва; однако это общепринятый метод сбора данных о питании в эпидемиологических исследованиях (49). Подход DP ограничивает возможность сравнения наших результатов с другими исследованиями. Как и другие методы сокращения данных, количество сохраняемых факторов часто определяется произвольно.

В заключение, хотя мы обнаружили, что западная диета была связана с меньшим объемом серого вещества у людей без диабета 2 типа, эти ассоциации не были независимыми от сердечно-сосудистых и других факторов риска.Необходимы будущие исследования, особенно лонгитюдные, чтобы раскрыть прямое или косвенное влияние ДП на здоровье мозга.

Благодарности

Обязанности авторов были следующими — FZ-T: анализ и интерпретация данных, классификация пищевых групп и составление рукописи; ВКС: оформил исследование, предоставил материал, отредактировал рукопись; KJS интерпретировал результаты, классифицировал пищевые группы и отредактировал рукопись; WW и RB: интерпретировали результаты и отредактировали рукопись; ВОЗ: интерпретировала результаты, классифицировала группы пищевых продуктов и отредактировала рукопись; КМ помог с интерпретацией данных и отредактировал рукопись; MLC и WW: контролировали анализ и интерпретацию данных и отредактировали рукопись; FZ-T и MLC: основная ответственность за окончательное содержание; и все авторы: прочитали и утвердили окончательную рукопись.

Банкноты

Финансируется Национальным советом по здравоохранению и медицинским исследованиям (NHMRC; гранты на проекты 403000 и 436797), Австралия. FZ-T является стипендиатом Университета Тасмании. VKS является получателем стипендий NHMRC Practitioner Fellowship (606544) и грантов на проекты NHMRC (403000 и 436797). KJS поддерживается стипендией NHMRC Early Career Fellowship (1072516). ВОЗ финансируется Институтом медицинских исследований Мензиса. CM поддерживается стипендией NHMRC / ARC (APP1109482).RB и WW поддерживаются финансированием Университета Монаш. MLC поддерживается стипендиатом NHMRC Boosting Dementia Leadership Fellowship (1135761).

Раскрытие информации об авторах: FZ-T, VKS, KJS, WHO, RB, CM, WW и MLC, отсутствие конфликта интересов.

Дополнительные таблицы 1–5 и дополнительные методы доступны по ссылке «Дополнительные данные» при размещении статьи в Интернете и по той же ссылке в онлайн-оглавлении по адресу https://academic. oup.com/jn/ .

Используемые сокращения: ССЗ, сердечно-сосудистые заболевания; DP, режим питания; DQES v2, Диетический вопросник для эпидемиологических исследований, версия 2; GRE, градиентное эхо; PCA, анализ главных компонент; WMH, гиперинтенсивность белого вещества.

Список литературы

1.

Livingston

G

,

Sommerlad

A

,

Orgeta

V

,

Costafreda

SG

,

Huntley

J

,

9000 DZ

,

9000, Ames

,

9000 D

,

Banerjee

S

,

Burns

A

,

Cohen-Mansfield

J

.

Профилактика, вмешательство и лечение деменции

.

Lancet North Am Ed

.

2017

;

390

(

10113

):

2673

—

734

. 2.

Solfrizzi

V

,

Custodero

C

,

Lozupone

M

,

Imbimbo

BP

,

Valiani

V

Agos

Agos

D’Introno

A

,

La Montagna

M

,

Calvani

M

.

Взаимосвязь режимов питания, пищевых продуктов, микро- и макроэлементов с болезнью Альцгеймера и когнитивными расстройствами позднего возраста: систематический обзор

.

Дж. Альцгеймера

.

2017

;

59

(

3

):

815

—

49

. 3.

van de Rest

O

,

Berendsen

AAM

,

Haveman-Nies

A

,

de Groot

L

.

Диетические модели, снижение когнитивных функций и деменция: систематический обзор

.

Adv Nutr

.

2015

;

6

(

2

):

154

—

68

. 4.

Kesse-Guyot

E

,

Андреева

VA

,

Ducros

V

,

Jeandel

C

,

Julia

C

,

Herc

.

Диета, богатая каротиноидами, в среднем возрасте и последующая когнитивная функция

.

Br J Nutr

.

2014

;

111

(

5

): `

915

—

23

. 5.

Kesse-Guyot

E

,

Andreeva

VA

,

Jeandel

C

,

Ferry

M

,

Hercberg

S

,

. Galan

Здоровое питание в среднем возрасте связано с последующей когнитивной способностью

.

J Nutr

.

2012

;

142

(

5

):

909

—

15

.6.

Goldberg

T

,

Cai

W

,

Peppa

M

,

Dardaine

V

,

Baliga

BS

,

Uribara4000 J,

Uribara4000 J

.

Конечные продукты усовершенствованного гликоксидации в обычно потребляемых пищевых продуктах

.

J Am Diet Assoc

.

2004

;

104

(

8

):

1287

—

91

. 7.

Srikanth

V

,

Westcott

B

,

Forbes

J

,

Phan

TG

,

Beare

R

,

0005 Venn

, Pearson

, Venn

Гринуэй

T

,

Parameswaran

V

,

Münch

G

.

Метилглиоксаль, когнитивные функции и церебральная атрофия у пожилых людей

.

J Gerontol A Biol Sci Med Sci

.

2012

;

68

(

1

):

68

—

73

. 8.

Srikanth

V

,

Maczurek

A

,

Phan

T

,

Steele

M

,

Westcott

B

,

Guski

Конечные продукты продвинутого гликирования и их рецептор RAGE при болезни Альцгеймера

.

Нейробиол Старение

.

2011

;

32

(

5

):

763

—

77

. 9.

Biessels

GJ

,

Reijmer

ярд.

Изменения мозга, лежащие в основе когнитивной дисфункции при диабете: чему мы можем научиться с помощью МРТ?

.

Диабет

.

2014

;

63

(

7

):

2244

—

52

.10.

Benjamin

P

,

Trippier

S

,

Lawrence

AJ

,

Lambert

C

,

Zeestraten

E

,

Williams 9A

,

Morris

RG

,

Barrick

TR

,

MacKinnon

AD

и др. .

Лакунарные инфаркты, но не периваскулярные пространства, являются предикторами когнитивного снижения при поражении мелких сосудов головного мозга

.

Инсульт

.

2018

;

49

(

3

):

586

—

93

. 11.

Jacka

FN

,

Cherbuin

N

,

Anstey

KJ

,

Sachdev

P

,

Butterworth

P

.

Западная диета ассоциируется с меньшим размером гиппокампа: продольное исследование

.

BMC Медицина

.

2015

;

13

:

215

.12.

Croll

PH

,

Voortman

T

,

Ikram

MA

,

Franco

OH

,

Schoufour

JD

, 9000j4 9000j4 Bos

000, 9000ij4 Bos

.

Лучшее качество диеты связано с большим объемом ткани головного мозга. Роттердамское исследование

.

Неврология

.

2018

;

90

(

24

):

e2166

—

73

.13.

Садовник

H

,

Scarmeas

N

,

Gu

Y

,

Boden-Albala

B

,

Elkind

MS

,

000 Sacco4

C

,

Wright

CB

.

Средиземноморская диета и гиперинтенсивность белого вещества в исследовании северного Манхэттена

.

Arch Neurol

.

2012

;

69

(

2

):

251

—

6

.14.

Scarmeas

N

,

Luchsinger

JA

,

Stern

Y

,

Gu

Y

,

He

J

,

9000 Carli 9000 Crown

9000 Carli 9000

,

Brickman

AM

.

Цереброваскулярные заболевания, оцененные с помощью средиземноморской диеты и магнитно-резонансной томографии

.

Энн Нейрол

.

2011

;

69

(

2

):

257

—

68

.15.

Ley

SH

,

Hamdy

O

,

Mohan

V

,

Hu

FB

.

Профилактика и лечение диабета 2 типа: диетические компоненты и стратегии питания

.

Lancet North Am Ed

.

2014

;

383

(

9933

):

1999

—

2007

. 16.

Ballard

C

,

Gauthier

S

,

Corbett

A

,

Brayne

C

,

Aarsland

D

,

004 Jones

.

Болезнь Альцгеймера

.

Lancet North Am Ed

.

2011;

;

377

(

9770

):

1019

—

31

. 17.

Biessels

GJ

,

Strachan

MW

,

Visseren

FL

,

Kappelle

LJ

,

Whitmer

RA

.

Деменция и снижение когнитивных функций при диабете 2 типа и предиабетических стадиях: в направлении целевых вмешательств

.

Ланцет, диабет, эндокринол

.

2014

;

2

(

3

):

246

—

55

. 18.

Moran

C

,

Phan

TG

,

Chen

J

,

Blizzard

L

,

Beare

R

,

Venn

G0005

Дерево

AG

,

Форбс

J

,

Гринуэй

TM

.

Атрофия мозга при диабете 2 типа: региональное распределение и влияние на познавательные способности

.

Уход за диабетом

.

2013

;

36

(

12

):

4036

—

42

. 19.

Manschot

SM

,

Бренды

AM

,

van der Grond

J

,

Kessels

RP

,

Algra

A

,

000

000 LB

0004 Kappelle

.

Магнитно-резонансная томография головного мозга коррелирует с нарушениями когнитивных функций у пациентов с диабетом 2 типа

.

Диабет

.

2006

;

55

(

4

):

1106

—

13

. 20.

Burch

E

,

Ball

L

,

Somerville

M

,

Williams

LT

.

Диетическое питание группой лиц с сахарным диабетом 2 типа: систематический обзор

.

Diabetes Res Clin Pract

.

2018

;

137

:

160

—

72

. 21.

McLennan

W

,

Podger

AS

.

Национальное обследование питания: потребление питательных веществ и физические измерения, Австралия, 1995

:

Австралийское статистическое бюро

;

1998

.22.

Петерсен

KS

,

Smith

JM

,

Clifton

PM

,

Keogh

JB

.

Диетическое потребление взрослых с диабетом типа 1 и типа 2: валидация FFQ Диетического вопросника для эпидемиологических исследований версии 2 в сравнении с 3-дневным взвешиванием пищевых продуктов и суточным анализом мочи

.

Br J Nutr

.

2015

;

114

(

12

):

2056

—

63

. 23.

Petersen

KS

,

Keogh

JB

,

Meikle

PJ

,

Garg

ML

,

Clifton

PM

.

Диетические предикторы жесткости артерий в когорте с сахарным диабетом 1 и 2 типа

.

Атеросклероз

.

2015

;

238

(

2

):

175

—

81

. 24.

Smee

DJ

,

Pumpa

K

,

Falchi

M

,

Lithander

F

.

Взаимосвязь между качеством диеты и риском падений, физическим состоянием и строением тела у пожилых людей

.

J Nutr Health Aging

.

2015

;

19

(

10

):

1037

—

42

. 25.

Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия

.

NUTTAB 2006 — Австралийские таблицы состава пищевых продуктов

.

Канберра, Австралия

.

2006

.26.

Английский

R

,

Lewis

J

,

Cashel

K

.

Состав продуктов питания, Австралия. Департамент общественных услуг и здравоохранения

.

Канберра, Австралия

:

Издательская служба правительства Австралии

;

1990

. 27.

Амброзини

GL

,

Oddy

WH

,

Робинсон

M

,

О’Салливан

TA

,

Хэндс

BP

,

De Klerk

De Klerk

SR

,

Zubrick

SR

,

Kendall

GE

,

Stanley

FJ

.

Образцы питания подростков связаны с образом жизни и семейными психосоциальными факторами

.

Nutr общественного здравоохранения

.

2009

;

12

(

10

):

1807

—

15

. 28.

Садовник

SL

,

Рейни-Смит

SR

,

Barnes

M

,

Sohrabi

HR

,

Weinborn

M

,

0004

0004 Lim

0004 Harrington

,

Taddei

K

,

Gu

Y

,

Rembach

A

.

Модели питания и снижение когнитивных функций в австралийском исследовании старения

.

Мол Психиатрия

.

2015

;

20

(

7

):

860

. 29.

Movassagh

EZ

,

Baxter-Jones

AD

,

Kontulainen

S

,

Whiting

SJ

,

Vatanparast

H

.

Отслеживание моделей питания в течение 20 лет, от детства до подросткового возраста и до юношеского возраста: Детское исследование костного минерала Саскачевана

.

Питательные вещества

.

2017

;

9

(

9

):

990

. 30.

Ким

Джо

,

Мюллер

CW

.

Факторный анализ: статистические методы и практические вопросы

:

Sage

;

1978

.31.

Beare

R

,

Srikanth

V

,

Chen

J

,

Phan

TG

,

Stapleton

J

,

000

000 Ripshut

000

000

000 Ripshut

000

Разработка и проверка морфологической сегментации возрастной гиперинтенсивности белого вещества головного мозга

.

Нейроизображение

.

2009

;

47

(

1

):

199

—

203

. 32.

Nooyens

ACJ

,

Baan

CA

,

Spijkerman

AMW

,

Verschuren

WMM

.

Диабет 2 типа и снижение когнитивных функций у мужчин и женщин среднего возраста.Когортное исследование Doetinchem

.

Уход за диабетом

.

2010

;

33

(

9

):

1964

—

9

. 33.

Yesavage

JA

,

Brink

TL

,

Rose

TL

,

Lum

O

,

Huang

V

,

VO000

r

M

Разработка и валидация шкалы скрининга гериатрической депрессии: предварительный отчет

.

J Psychiatr Res

.

1982

;

17

(

1

):

37

—

49

. 34.

Qu

H-Q

,

Li

Q

,

Rentfro

AR

,

Fisher-Hoch

SP

,

McCormick

JB

.

Определение инсулинорезистентности с помощью HOMA-IR для американцев мексиканского происхождения с использованием машинного обучения

.

PLoS One

.

2011

;

6

(

6

):

e21041

.35.

Perales

J

,

Hinton

L

,

Burns

J

,

Vidoni

ED

.

Здоровье сердечно-сосудистой системы и когнитивные функции среди пожилых людей Мексики: перекрестные результаты исследования ВОЗ по глобальному старению и здоровью взрослых

.

Int Psychogeriatr

.

2018

;

30

(

12

):

1827

—

36

,36.

Ashby-Mitchell

K

,

Burns

R

,

Shaw

J

,

Anstey

KJ

.

Доля деменции в Австралии, объясняемой общими модифицируемыми факторами риска

.

Alzheimers Res Ther

.

2017

;

9

(

1

):

11

0,37.

Solfrizzi

V

,

Custodero

C

,

Lozupone

M

,

Imbimbo

BP

,

Valiani

V

Agos

Agos

D’Introno

A

,

La Montagna

M

,

Calvani

M

.

Взаимосвязь режимов питания, пищевых продуктов, микро- и макроэлементов с болезнью Альцгеймера и когнитивными расстройствами позднего возраста: систематический обзор

.

Дж. Альцгеймера

.

2017

;

59

(

3

):

815

—

49

. 38.

Лучано

M

,

Corley

J

,

Cox

SR

,

Valdés Hernández

MC

,

Craig

LCA

DA4

,

McNeill

GM

,

Bastin

ME

,

Wardlaw

JM

et al..

Средиземноморская диета и структурные изменения мозга с 73 до 76 лет в шотландской когорте

.

Неврология

.

2017

;

88

(

5

):

449

—

55

. 39.

Gu

Y

,

Brickman

AM

,

Stern

Y

,

Habeck

CG

,

Razlighi

QR

,

Luchsinger

,

Luchsinger

Schupf

N

,

Mayeux

R

,

Scarmeas

N

.

Средиземноморская диета и структура мозга в многонациональной когорте пожилых людей

.

Неврология

.

2015

;

85

(

20

):

1744

—

51

.40.

Mosconi

L

,

Murray

J

,

Tsui

WH

,

Li

Y

,

Davies

M

,

Williams

0005

S

Spector

N

,

Osorio

RS

,

Glodzik

L

et al..

Атрофия головного мозга по оценкам средиземноморской диеты и магнитно-резонансной томографии у когнитивно нормальных людей, подверженных риску болезни Альцгеймера

.

Дж. Предыдущие сообщения о болезни Альцгеймера

.

2014

;

1

(

1

):

23

—

32

. 41.

Zamroziewicz

MK

,

Barbey

AK

.

Когнитивная нейробиология питания: инновации для здорового старения мозга

.

Фронт Neurosci

.

2016

;

10

:

240

.42.

Bowman

GL

,

Silbert

LC

,

Howieson

D

,

Dodge

HH

,

Traber

MG

,

Frei

Frei

Frei

Frei

Шеннон

J

,

Quinn

JF

.

Характеристики биомаркеров питательных веществ, когнитивные функции и МРТ-показатели старения мозга

.

Неврология

.

2012

;

78

(

4

):

241

—

9

. 43.

Trapero

I

,

Cauli

O

.

Интерлейкин 6 и когнитивная дисфункция

.

Metab Brain Dis

.

2014

;

29

(

3

):

593

—

608

. 44.

Fanelli Kuczmarski

M

,

Bodt

BA

,

Stave Shupe

E

,

Zonderman

AB

,

Evans

MK

.

Модели питания, связанные с более низким 10-летним риском атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний среди взрослых афроамериканцев и белых жителей городских районов, потребляющих западные диеты

.

Питательные вещества

.

2018

;

10

(

2

):

158

.45.

Kaffashian

S

,

Dugravot

A

,

Brunner

EJ

,

Sabia

S

,

Ankri

J

äki

000

Kivimou

Kivim

.

Риск инсульта в среднем возрасте и снижение когнитивных функций: 10-летнее наблюдение когортного исследования Whitehall II

.

Демент Альцгеймера

.

2013

;

9

(

5

):

572

—

9

. 46.

Vuorinen

M

,

Kåreholt

I

,

Julkunen

V

,

Spulber

G

,

Niskanen

E

jan 9000

000

000

Кивипелто

М

,

Соломон

А

.

Изменения сосудистых факторов 28 лет от среднего и позднего возраста Толщина коркового слоя

.

Нейробиол Старение

.

2013

;

34

(

1

):

100

—

9

. 47.

Vuorinen

M

,

Solomon

A

,

Rovio

S

,

Nieminen

L

,

Kåreholt

I

000

Tuomile

,

Tuin

Кивипелто

М

.

Изменения сосудистых факторов риска от среднего до пожилого возраста и поражения белого вещества: последующее 20-летнее исследование

.

Демент Гериатр, когнитивное расстройство

.

2011

;

31

(

2

):

119

—

25

. 48.

van Vliet

P

,

van de Water

W

,

de Craen

AJ

,

Westendorp

RG

.

Влияние возраста на связь между холестерином и когнитивной функцией

.

Опыт Геронтол

.

2009

;

44

(

1-2

):

112

—

22

.49.

Hodge

A

,

Patterson

AJ

,

Коричневый

WJ

,

Ирландия

P

,

Giles

G

.

Совет по борьбе с раком штата Виктория FFQ: относительная достоверность потребления питательных веществ по сравнению с взвешенными записями о пищевых продуктах у женщин молодого и среднего возраста в исследовании добавок железа

.

Aust N Z J Public Health

.

2000

;

24

(

6

):

576

—

83

.

Авторские права © Американское общество питания, 2019 г.

Память, концентрация и здоровье мозга

Пища, которую мы едим, может иметь большое влияние на структуру и здоровье нашего мозга. Диета, стимулирующая мозг, может поддерживать как краткосрочную, так и долгосрочную функцию мозга.

Мозг — энергоемкий орган, потребляющий около 20 процентов калорий тела, поэтому ему нужно много хорошего топлива, чтобы поддерживать концентрацию в течение дня.

Мозгу также необходимы определенные питательные вещества, чтобы оставаться здоровым. Жирные кислоты омега-3, например, помогают строить и восстанавливать клетки мозга, а антиоксиданты уменьшают клеточный стресс и воспаление, которые связаны со старением мозга и нейродегенеративными расстройствами, такими как болезнь Альцгеймера.

В этой статье исследуются научные данные, лежащие в основе 12 лучших продуктов для мозга.

Жирная рыба — хороший источник омега-3 жирных кислот. Омега-3 помогают строить мембраны вокруг каждой клетки тела, включая клетки мозга. Таким образом, они могут улучшить структуру клеток мозга, называемых нейронами.

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что у людей с высоким уровнем омега-3 повышается кровоток в головном мозге. Исследователи также определили связь между уровнями омега-3 и улучшенными когнитивными или мыслительными способностями.

Эти результаты показывают, что употребление в пищу продуктов, богатых омега-3, таких как жирная рыба, может улучшить работу мозга.

Примеры жирной рыбы с высоким содержанием омега-3 включают:

• лосось
• скумбрия
• тунец
• сельдь
• сардины

Люди также могут получать омега-3 из соевых бобов, орехов, льняного семени и другие семена.

Чтобы получить больше доказательной информации и ресурсов по здоровому старению, посетите наш специализированный центр.

Темный шоколад содержит какао, также известное как какао. Какао содержит флавоноиды, один из антиоксидантов.

Антиоксиданты особенно важны для здоровья мозга, поскольку мозг очень чувствителен к окислительному стрессу, который способствует возрастному снижению когнитивных функций и заболеваниям мозга.

Флавоноиды какао полезны для мозга. Согласно обзору 2013 года, они могут стимулировать рост нейронов и кровеносных сосудов в частях мозга, участвующих в памяти и обучении.Они также могут стимулировать кровоток в головном мозге.

Некоторые исследования также показывают, что флавоноидный компонент шоколада может обратить вспять проблемы с памятью у улиток. Ученым еще предстоит проверить это на людях.

Тем не менее, исследование 2018 года на людях также подтверждает стимулирующее действие темного шоколада на мозг. Исследователи использовали методы визуализации, чтобы посмотреть на активность мозга после того, как участники съели шоколад с содержанием какао не менее 70 процентов.

Исследователи пришли к выводу, что употребление этого типа темного шоколада может улучшить пластичность мозга, которая имеет решающее значение для обучения, а также может принести другие преимущества, связанные с мозгом.

Как и темный шоколад, многие ягоды содержат флавоноидные антиоксиданты. Исследования показывают, что они могут сделать ягоды полезной пищей для мозга.

Антиоксиданты уменьшают воспаление и окислительный стресс. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, включают антоциан, кофейную кислоту, катехин и кверцетин.

В обзоре 2014 года отмечается, что антиоксидантные соединения в ягодах оказывают множество положительных эффектов на мозг, в том числе:

• улучшение связи между клетками мозга
• уменьшение воспаления по всему телу
• повышение пластичности, что помогает клеткам мозга формировать новые связи, улучшение обучения и памяти
• уменьшение или замедление возрастных нейродегенеративных заболеваний и когнитивного спада

Богатые антиоксидантами ягоды, которые могут улучшить здоровье мозга, включают:

• клубнику
• ежевику
• черника
• черная смородина
• шелковица

Употребление большего количества орехов и семян может быть полезно для мозга, поскольку эти продукты содержат омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты.

Исследование 2014 года показало, что более высокое общее потребление орехов было связано с улучшением функции мозга в пожилом возрасте.

Орехи и семена также являются богатыми источниками антиоксиданта витамина Е, который защищает клетки от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами.

С возрастом мозг человека может подвергаться этой форме окислительного стресса, поэтому витамин Е может поддерживать здоровье мозга в пожилом возрасте.

Обзор 2014 года показал, что витамин E может также способствовать улучшению когнитивных функций и снижению риска болезни Альцгеймера.

К орехам и семенам с самым высоким содержанием витамина Е относятся:

• семена подсолнечника
• миндаль
• фундук

Полное изучение воздействия витамина Е на мозг потребует дальнейших исследований.

Цельные зерна — еще один способ получить пользу от воздействия витамина Е, поскольку эти зерна являются хорошим источником витамина.

Цельнозерновые продукты включают:

• коричневый рис
• ячмень
• булгур пшеница
• овсянка
• цельнозерновой хлеб
• цельнозерновые макаронные изделия

Кофе — известное средство концентрации внимания, многие его пьют бодрствовать и поощрять внимание.

Кофеин в кофе блокирует в мозге вещество, называемое аденозином, которое заставляет человека чувствовать сонливость.

Помимо повышения бдительности, исследование 2018 года показало, что кофеин может также увеличить способность мозга обрабатывать информацию.

Исследователи обнаружили, что кофеин вызывает увеличение энтропии мозга, что относится к сложной и изменчивой активности мозга. Когда энтропия высока, мозг может обрабатывать больше информации.

Кофе также является источником антиоксидантов, которые могут поддерживать здоровье мозга по мере взросления человека.Одно исследование связывает потребление кофе в течение всей жизни со снижением риска:

Кофеин, однако, может влиять на сон человека, и врачи не рекомендуют употреблять кофеин всем.

Авокадо, источник полезных для здоровья ненасыщенных жиров, может поддерживать мозг.

Употребление мононенасыщенных жиров может снизить кровяное давление, а высокое кровяное давление связано со снижением когнитивных функций.

Таким образом, снижая высокое кровяное давление, ненасыщенные жиры в авокадо могут снизить риск снижения когнитивных функций.

Другие источники полезных для здоровья ненасыщенных жиров:

• миндаль, кешью и арахис
• семена льна и чиа
• соевые бобы, подсолнечник и масла канолы
• грецкие орехи и бразильские орехи
• рыба

Арахис — бобовые. с отличным питательным профилем. Они содержат много ненасыщенных жиров и белков, чтобы поддерживать уровень энергии в течение дня.

Арахис также содержит ключевые витамины и минералы для поддержания здоровья мозга, включая высокий уровень витамина Е и ресвератрола.

Ресвератрол — это натуральный нефлавоноидный антиоксидант, содержащийся в арахисе, шелковице и ревене. Данные обзорной статьи свидетельствуют о том, что ресвератрол может оказывать защитное действие, например помогать предотвращать рак, воспаление и неврологические заболевания, включая болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Яйца, которые многие любят на завтрак, могут быть полезной пищей для мозга.

Они являются хорошим источником следующих витаминов группы B:

Недавние исследования показывают, что эти витамины могут предотвратить сокращение мозга и замедлить снижение когнитивных функций.

Поделиться на PinterestБрокколи и другие овощи семейства крестоцветных богаты клетчаткой и питательными веществами.

Помимо того, что брокколи является низкокалорийным источником пищевых волокон, она может быть полезна для мозга.

Брокколи богата соединениями, называемыми глюкозинолатами. Когда организм расщепляет их, они производят изотиоцианаты.

Изотиоцианаты могут снизить окислительный стресс и снизить риск нейродегенеративных заболеваний.

Брокколи также содержит витамин С и флавоноиды, и эти антиоксиданты могут еще больше улучшить здоровье мозга человека.

К другим крестоцветным овощам, содержащим глюкозинолаты, относятся:

• брюссельская капуста
• бок-чой
• капуста
• цветная капуста
• репа
• капуста

Листовая зелень, включая капусту, может поддерживать здоровье мозга.

Как и брокколи, капуста содержит глюкозинолаты, а листовая зелень также содержит другие ключевые антиоксиданты, витамины и минералы. Вот почему многие считают капусту суперпродуктом.

Соевые бобы богаты особой группой антиоксидантов, называемых полифенолами.

Исследования связали полифенолы со снижением риска деменции и улучшением когнитивных способностей при регулярных процессах старения.

Соевые продукты содержат полифенолы, называемые изофлавонами, включая даидзеин и генистеин. Эти химические вещества действуют как антиоксиданты, обеспечивая ряд преимуществ для здоровья всего тела.

Помимо изменений в питании, некоторые люди рассматривают возможность приема добавок для улучшения работы своего мозга. Но действительно ли эти добавки работают?

Прием витаминов B, C или E, бета-каротина или магния может улучшить функцию мозга, если у человека есть дефицит любого из них.Если у человека нет дефицита, эти добавки вряд ли улучшат умственную работоспособность.

Исследования показывают, что прием женьшеня может улучшить эти показатели. Однако необходимы дальнейшие исследования, прежде чем врачи смогут рекомендовать женьшень для улучшения работы мозга.

Перечисленные выше продукты могут помочь улучшить память и концентрацию внимания. Некоторые из них также могут снизить риск инсульта и возрастных нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Некоторые продукты содержат такие соединения, как полезные жирные кислоты, которые могут помочь улучшить структуру клеток мозга, называемых нейронами.Другие соединения, такие как сахара и насыщенные жиры, могут повреждать структуры клеток мозга.

Продукты, стимулирующие мозг, как правило, содержат один или несколько из следующих компонентов:

• антиоксиданты, такие как флавоноиды или витамин E
• витамины группы B
• полезные жиры
• омега-жирные кислоты

Помимо корректировки диеты, человек могут оптимизировать работу своего мозга с помощью:

• не есть слишком много или слишком мало
• достаточно спать
• поддерживать водный баланс
• регулярно заниматься спортом
• уменьшать стресс с помощью йоги, внимательности или медитации
• сокращать потребление алкоголя

еды диета, стимулирующая мозг, также принесет много пользы всему телу.

Диетическое лечение улучшает церебральный кровоток и мозговые связи у стареющих мышей apoE4

APOE ε Полиморфизм 4 (apoE4) является основным генетическим детерминантом спорадической болезни Альцгеймера (БА). Диетический подход (Fortasyn), включающий докозагексаеновую кислоту, эйкозапентаеновую кислоту, уридин, холин, фосфолипиды, фолиевую кислоту, витамины B12, B6, C и E и селен, был предложен для диетического лечения AD. Мы предполагаем, что диета может подавлять AD-подобные патологии у мышей с ароЕ4, в частности нарушение мозгового кровообращения и нарушение связи.Кроме того, мы оценили влияние диеты на церебральный кровоток (CBF), функциональную связность (FC), целостность серого / белого вещества и постсинаптическую плотность у стареющих мышей ароЕ4. Через 10–12 месяцев мыши с ароЕ4 не проявляли заметных патологических различий по сравнению с мышами дикого типа (WT). Однако у мышей ароЕ4 в возрасте 16–18 месяцев выявлено снижение CBF и ускоренная потеря синапсов. Диета увеличивала корковый CBF и количество синапсов, а также улучшала целостность белого вещества и FC у стареющих мышей apoE4 и WT.Мы продемонстрировали, что защитные механизмы здоровья сосудов и синапсов усиливаются с помощью Fortasyn независимо от генотипа апоЕ. Мы также продемонстрировали эффективность мультимодального трансляционного подхода, включая расширенную МР-нейровизуализацию, для изучения диетического воздействия на структуру и функции мозга при старении.

1. Введение

Были проведены обширные исследования в поисках эффективного лечения болезни Альцгеймера (БА). Однако лечения пока нет, да и не похоже.Поэтому профилактические подходы постоянно становились ключевыми политическими приоритетами в недавно сформулированных стратегиях борьбы с деменцией. Эти подходы включают изменение вредного для здоровья поведения, такого как образ жизни и диета, которые могут привести к БА. Например, средиземноморская диета (высокое потребление фруктов, овощей и бобовых, умеренное потребление рыбы, орехов и оливкового масла в качестве основного источника жиров) была связана со снижением риска болезни Альцгеймера [1, 2] и с более низкая смертность [3, 4]. Механизмы, посредством которых диета влияет на возникновение и прогрессирование патологии БА, все еще исследуются. Одним из возможных способов действия является благотворное влияние питательных веществ, таких как длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (n3-LCPUFA), на сосудистую систему [4, 5].

Таким образом, n3-ДЦПНЖК будут нацелены на очень раннюю бессимптомную фазу заболевания, в которой (церебро) сосудистые нарушения являются самым сильным фактором возникновения и прогрессирования нейродегенеративных признаков типичной БА и деменции в целом [6].n3-ДЦПНЖК могут уменьшить тяжесть факторов риска сосудов, таких как атеросклероз [7], высокое кровяное давление [8] и другие сердечно-сосудистые заболевания [7, 9–11], которые также являются факторами риска БА. Вместо этого другие питательные вещества могут напрямую защищать синаптическую целостность. Например, образование фосфатидилхолина, наиболее распространенного фосфатида в головном мозге и основного компонента синаптической мембраны, усиливается из-за присутствия его предшественников в пище [12, 13]. Несколько доклинических исследований подтвердили эти результаты, показав, что животные, получавшие комбинацию этих предшественников мембран, показали повышенные уровни фосфолипидов в головном мозге, дендритные шипы и рост нейритов, что положительно влияло на когнитивные функции [14-18].На основании этих результатов была разработана новая диета с добавлением полинутриентов под названием Fortasyn, включающая докозагексаеновую кислоту (DHA) и эйкозапентаеновую кислоту (EPA), помимо других предшественников и кофакторов для мембранного синтеза, таких как уридин, холин, фосфолипиды, фолиевая кислота, витамины. B12, B6, C и E, а также селен были предложены для диетического лечения БА [19]. На сегодняшний день два рандомизированных контролируемых клинических испытания показали улучшения в задаче отсроченного вербального воспоминания и улучшение когнитивных функций у пациентов с легкой формой БА, получавших эту комбинацию питательных веществ [20–22].Хотя было признано, что Fortasyn удовлетворяет определенные потребности в питании на ранних стадиях БА и что он улучшает функциональную связность по оценке ЭЭГ [23], другие процессы, посредством которых Fortasyn может влиять на патофизиологию БА, требуют дальнейшего изучения, и необходимы дополнительные исследования. чтобы подтвердить его эффективность.

Некоторые исследования предполагают взаимодействие транспортера холестерина аполипопротеина (апоЕ) с диетическим вмешательством на основе липидов [24–26]. АпоЕ представляет собой гликопротеин 34 кДа, который существует в трех изоформах: апоЕ- ε 2, апоЕ- ε 3 и апоЕ- ε 4, которые отличаются одним или двумя аминокислотными остатками 112 и 158 [27].Это небольшое различие сильно влияет на конформацию и структуру апоЕ и влияет на его способность связывать липиды, рецепторы и амилоид- β (A β ) [28]. Полиморфные аллели ApoE были идентифицированы как основные генетические детерминанты риска БА; в частности, апоЕ- ε 4 был связан с повышенной токсичностью и потерей нейропротекторной функции в патогенезе болезни Альцгеймера, в зависимости от накопления A β [29] или независимо от него. Важно отметить, что некоторые из этих процессов прямо или косвенно связаны с нарушением сосудистой системы [30–32]. Разработка соответствующей животной модели, нацеленной на мышиный ген APOE для замены человеческим APOE- ε 4 ( apoE- ε 4 / apoE4 мышь) [33], открыла окно для новых возможностей характеристики апоЕ- ε 4 фенотипа и изучения эффектов очень раннего развития AD-подобной патологии в связи с лечением на основе липидов.Мыши-носители ApoE4 демонстрируют измененный липидный профиль с повышенным риском образования атеросклеротических бляшек [33]. Также сообщалось об изменении поведения и когнитивных нарушениях [34]. Предыдущее исследование нашей группы показало, что длительное диетическое вмешательство с использованием диеты Fortasyn позволило снизить тревожное поведение у 10-месячных мышей ароЕ4 [35]. Трансгенные мыши AD на той же диете показали восстановление кортикального мозгового кровотока (CBF) и структурную целостность мозга по сравнению с мышами дикого типа [17].

Следуя этим многообещающим открытиям, мы выдвигаем гипотезу о том, что диетическое вмешательство с помощью Fortasyn может спасти или предотвратить возникновение ранних AD-подобных патологий у мышей с ароЕ4, таких как цереброваскулярное нарушение и сопутствующая потеря связи между мозгом. Чтобы проверить эту гипотезу, мы оценили влияние диеты Fortasyn на церебральный и плазменный уровни жирных кислот и стеролов, церебральный кровоток (CBF), целостность серого и белого вещества, функциональную связность (FC) и постсинаптическую плотность во время старения у 12 пациентов. — и 18-месячных мышей ароЕ4.

2. Материалы и методы

2.1. Животные

Мыши-основатели апоЕ- & 4 были первоначально получены от Taconic Transgenic Models (Hudson, NY, USA), а колония была создана в Медицинском центре Университета Радбауд (Radboudumc). Мыши ApoE4 были созданы путем нацеливания на мышиный ген apoE для замены человеческими аллелями apoE- ε 4, культивированными в эмбриональных стволовых (ES) клетках E14TG2a, как описано ранее [36]. Полученные химеры были скрещены с мышами C57BL / 6J в течение 8 поколений.Линия была получена путем переноса эмбрионов и поддерживается инбридингом гомозиготных мышей. Для настоящего исследования самцов и самок мышей-производителей апоЕ4 использовали для получения гомозиготного потомства апоЕ4 (3-е поколение).

C57BL / 6J мышей дикого типа (WT), полученных из нашей колонии в Radboudumc, использовали в качестве контроля. На протяжении всего эксперимента животных содержали группами по 2–7 мышей на клетку в контролируемой среде, равномерно освещенной нормальным флуоресцентным комнатным светом при 60 люкс, с комнатной температурой при 21 ° C и искусственным светом с циклом 12: 12 ч. (загорается в 7 утра).Пища и вода были доступны ad libitum .

Эксперименты проводились в соответствии с федеральными правилами Нидерландов по защите животных. Ветеринарное управление Радбоудума, Нидерланды, одобрило все протоколы данного исследования (RU-DEC 2011-058).

2.2. Диеты и график эксперимента

Начиная с 2-месячного возраста мышей случайным образом делили на две группы; животные получали либо контрольную диету, либо диету Fortasyn, которая отличалась наличием определенной комбинации пищевых предшественников и кофакторов, то есть уридина, докозагексаеновой кислоты, эйкозапентаеновой кислоты, холина, фосфолипидов, фолиевой кислоты, витаминов B12, B6. , C, E и селен (таблица 1).Обе диеты были изокалорийными и основывались на AIN-93 M [37] с 5% жира. Контрольный рацион содержал 1,9% соевого масла, 0,9% кокосового масла и 2,2% кукурузного масла; диета Fortasyn содержала 0,1% кокосового масла, 1,9% кукурузного масла и 3,0% рыбьего жира. Диета на основе Fortasyn содержит особую полинутриентную композицию, включающую нуклеотиды, омега-3 ПНЖК, холин, витамины группы B, фосфолипиды и антиоксиданты (таблица 1). Рационы производились и гранулировались компанией Ssniff (Soest, Германия) и хранили при -20 ° C до использования. Первую группу мышей подвергали МРТ в возрасте от 11 (средний возраст: месяцы) до 12 (средний возраст: месяцы) месяцев и сразу же после этого умерщвляли.Вторую группу сканировали в возрасте 16 месяцев (средний возраст: месяцы) и забивали в возрасте 18 месяцев (средний возраст: месяцы). График эксперимента показан на рисунке 1. Размер выборки минимум из 6 мышей (12-месячный: WT-контроль, WT-Fortasyn, apoE4-контроль и apoE4-Fortasyn; 18-месячный: WT-контроль, WT. -Fortasyn, apoE4-control и apoE4-Fortasyn) для каждой группы был выбран на основе формального расчета мощности, как описано в утвержденных протоколах (RU-DEC 2011-058).

.	Модель 1, 2 β (95% ДИ) .	Модель 2, 3 β (95% ДИ) .
DP 1 Prudent
Объем серого вещества, мл	−0,31 (−2,75, 2,13) ​​	−0,57 (−3,08, 1,94)	20 Объем белого вещества мл	-0.21 (−2,66, 2,24)	−0,90 (−3,42, 1,61)
Объем левого гиппокампа, мл	−0,02 (−0,05, 0,01)	−0,03 (−0,06, 0,00)
Объем правого гиппокампа, мл	−0,02 (−0,05, 0,02)	−0,03 (−0,06, 0,01)
Объем WMH, мл	−0,05 (−0,11, 0,01)	−0,05 (−0,11 , 0,02)
Микровыводы 4	0,87 (0,66, 1,15)	0.79 (0,59, 1,08)
Инфаркты 4	1,00 (0,83, 1,21)	1,02 (0,84, 1,25)
DP 2 Традиционный
0,45 (−2,09, 2,99)	0,21 (−2,32, 2,73)
Объем белого вещества, мл	−2,55 (−2,84, −1,77)	−2,86 (−5,36, 0,35)
Объем левого гиппокампа, мл	−0. 02 (-0,05, 0,02)	-0,02 (-0,05, 0,02)
Объем правого гиппокампа, мл	-0,01 (-0,05, 0,02)	-0,01 (-0,05, 0,02)
Объем WMH, мл	−0,02 (−0,08, 0,04)	−0,01 (−0,08, 0,05)
Микровыделение 4	0,92 (0,67, 1,26)	0,89 (0,63, 1,26)
Инфаркт 4	0,76 (0,59, 0,99)	0.78 (0,59, 1,01)
DP 3 Western
Объем серого вещества, мл	−3,03 (−5,67, −0,38)	−1,97 (−4,69, 0,74)
Объем белого вещества, мл	-1,11 (-3,79, 1,57)	-0,74 (-3,47, 1,99)
Объем левого гиппокампа, мл	0,01 (-0,02, 0,05)	0,01 (-0,02 , 0,05)
Объем правого гиппокампа, мл	−0.01 (-0,04, 0,03)	-0,00 (-0,04, 0,04)
Объем WMH, мл	-0,01 (-0,07, 0,06)	-0,04 (-0,10, 0,03)
Микрокровообразования 4	0,91 (0,67, 1,23)	0,92 (0,67, 1,27)
Инфаркты 4	0,88 (0,71, 1,08)	0,84 (0,67, 1,05)

00 1,0 Хлорид холина (74,576%) Источник Диетические группы Контроль г / 100 г Fortasyn г / 100 г .57 33,12 Казеин 14,00 14,00 Кукурузный декстрин 15,5 15,50 Сахароза 1032 9032 9032 1032 9020 1032 9020 Волокна 5,00 5,00 Минеральная смесь (AIN-93 M-MX) 3,50 3,50 Витаминная смесь (AIN-93-VX4) 1 1,00 Жиры Соевое масло 1.900 — Кокосовое масло 9032 0,932 9032 9032 1,870 Рыбий жир — 3,030 Добавки l-Цистеин 0.180 0,180 Битартрат холина (41,1% холина) 0,250 0,250 трет-бутилгидрохинон 0,0008 0,0008 Фолиевая кислота (90%) — 0,00067 Цианокобаламин (0,1% в манните) — 0,00350 Аскорбиновая кислота (чистота 100%) 160 dl- α -Токоферилацетат (500 МЕ / г) — 0,4650 Динатрий UMP (24% H 2 O) — — 0,402 Лецитин сои — 0,402 Селенит натрия (мин. 46%) — 0,000 г чау) 376.9 367,1

2.3. МРТ

Измерения МРТ были выполнены на МРТ-системе для мелких животных BioSpec Avance III объемом 11,7 т (Bruker BioSpin, Эттлинген, Германия), оснащенной набором активно экранированных градиентов 600 мТл / м и управляемой программой ParaVision 5.1 с 8:00 до 8:00. вечера. Мы использовали объемный резонатор с круговой поляризацией для передачи сигнала и активно развязанную квадратурную поверхностную катушку мозга мыши для приема сигнала (Bruker BioSpin).Во время экспериментов с МРТ использовались низкие дозы изофлурана (3,5% для индукции и ~ 1,5% для поддержания), немного скорректированные на протяжении всего эксперимента для поддержания быстрой и стабильной частоты дыхания (> 130 ударов в минуту). Мышей помещали в стереотаксическое устройство для иммобилизации головы. Температуру тела измеряли ректальным термометром и поддерживали на уровне 37 ° C с помощью устройства с подогревом воздуха.

После стандартных корректировок и шиммирования были получены изображения с градиентным эхом (GE), покрывающие весь мозг мыши, для анатомической справки.

Для изучения перфузии головного мозга в условиях покоя мы использовали чувствительную к потоку альтернативную инверсионную методику артериального спинового мечения (FAIR ASL) [17, 38]. Вкратце, для расчетов T ₁ было получено пятнадцать изображений с увеличивающимся временем инверсии (TI) (40–3000 мс), что составило общее время сканирования 12 минут. Данные восстановления инверсии из среза изображения были получены после избирательной инверсии, перемежающейся с неселективной инверсией. Относительный церебральный кровоток (CBF) измеряли в коре, гиппокампе и таламусе на основе [17].

Визуализацию диффузии воды проводили, как описано ранее [35, 39]. Короче говоря, 22 аксиальных среза, покрывающих весь мозг, были получены с помощью протокола SE-EPI с четырьмя выстрелами. Были реализованы компенсация сдвига B0, эхо навигатора и алгоритм автоматической коррекции для ограничения появления призраков и артефактов. Использовались кодирующие b-факторы 0 с / мм ² (изображения b0; 5x) и 1000 с / мм ² , а градиенты, чувствительные к диффузии, применялись вдоль 30 неколлинеарных направлений в трехмерном пространстве.

Тензор диффузии оценивался для каждого воксела с использованием алгоритма PATCH [40]; средний коэффициент диффузии воды (MD) и фракционная анизотропия (FA) были получены из оценки тензора в соответствии с протоколом, описанным в другом месте [35]. Значения MD и FA были измерены в нескольких областях белого вещества (WM) и серого вещества (GM), которые были выбраны вручную на основе анатомического атласа [41].

Наборы данных фМРТ в состоянии покоя (rsfMRI) сначала были перестроены с использованием метода наименьших квадратов и преобразования твердого тела с помощью набора инструментов мыши для статистического параметрического картирования (SPM) (SPM5, Университетский колледж Лондона; http: // www.fil.ion.ucl.ac.uk/spm/; [42]). Среднее и максимальное смещение по шести степеням свободы (по осям -, — и -осям и по трем параметрам вращения — тангажу, крену и рысканью) измеряли для каждой мыши. Затем средние изображения SE-EPI каждой мыши использовали для создания шаблона для конкретного исследования посредством линейного аффинного и нелинейного диффеоморфного преобразования (ANTs. V1.9; http://picsl.upenn.edu/ANTS/). Визуальная проверка нормализованного набора данных была выполнена для проверки возможных ошибок нормализации.На шаблоне было выбрано 15 областей в левом и правом полушарии. Выбранные области были основаны на предыдущей работе по функциональной связности у мышей [43] и включали левый и правый спинной гиппокамп, левый и правый вентральный гиппокамп, левую и правую слуховую кору, левую и правую моторную кору, левую и правую соматосенсорную кору и левую. и правая зрительная кора. Все корковые области интереса были выбраны на расстоянии 1-2 вокселей от края коры, чтобы минимизировать влияние артефактов, взвешенных по восприимчивости, которые более заметны в областях интерфейса различных тканей (например,g., около черепа или около слуховых проходов). После регрессии движения применялись плоскостное пространственное сглаживание (0,4 × 0,4 мм), линейное устранение тренда и временная фильтрация верхних частот (отсечка при 0,01 Гц) для компенсации небольшого рассовмещения мыши и временного низкочастотного шума. Сравнение групп FC между рентабельностью инвестиций рассчитывалось на основе временных рядов, выделенных жирным шрифтом, с использованием анализа полной и частичной корреляции, реализованного в сетях FSLNets (FSLNets v0.3; http://fsl.fmrib.ox.ac.uk/fsl/fslwiki/). Значения корреляции Пирсона были преобразованы Фишером в баллы для групповых сравнений и статистического анализа.

2.4. Препарат ткани головного мозга

Непосредственно после измерения MR в возрасте 12 и 18 месяцев под наркозом мышей умерщвляли транскардиальной перфузией 0,1 М фосфатно-солевым буфером (PBS). Перфузированный мозг делали сагиттальным разрезом, а правые полушария мгновенно замораживали в жидком азоте и хранили при -80 ° C перед дальнейшей биохимической обработкой. Левое полушарие фиксировали погружением на 15 ч при 4 ° C в 4% параформальдегидный фиксатор, а затем хранили в 0.1 M PBS с 0,01% азида натрия при 4 ° C для иммуногистохимического окрашивания.

2,5. Иммуногистохимия: PSD95

Восемь серий по 30 коронарных срезов мкм м были разрезаны через мозг с использованием скользящего микротома (Microm HM 440 E, Walldorf, Германия), оборудованного предметным столом для замораживания срезов при -60 ° C. Ткань окрашивали на постсинаптическую плотность поликлональными кроличьими антителами против PSD95 (1: 2000; Abcam Cat # ab18258, RRID: AB_444362) с использованием одной полной серии срезов мозга.Иммуногистохимия выполнялась с использованием стандартных процедур свободно плавающей метки, как описано ранее.

2.6. Количественное определение

Окрашенные срезы анализировали с использованием микроскопа Zeiss Axioskop, оснащенного аппаратным и программным обеспечением Microbrightfield (Williston, VT, USA). Области головного мозга были основаны на атласе мозга мыши Франклина и Паксиноса (третье издание, 2008 г.) и количественно определены в пяти областях гиппокампа: внутренний молекулярный слой (IML), внешний молекулярный слой (OML), рога аммония 1 (CA1), CA2 и CA3.Дополнительно были проанализированы две области коры головного мозга, соответствующие зрительной и соматосенсорной коре. Соответствующие области были оцифрованы при 100-кратном увеличении с иммерсионным маслом с использованием Stereo Investigator. Количественную оценку фотографий проводили с использованием изображения J (изображение J, Национальные институты здравоохранения США, Бетесда, Мэриленд, США). Контрастность увеличивали вручную, следуя той же процедуре для всех оцифрованных изображений, а количество окрашенных тканей измеряли с помощью подхода, основанного на пороге.

2.7. Биохимические анализы

Уровни стеринов в сыворотке и головном мозге измеряли методом газовой хроматографии-масс-спектрометрии-мониторинга выбранных ионов (GC-MS-SIM), как подробно описано ранее [44]. Мозжечок правого полушария гомогенизировали, и стерины экстрагировали в течение ночи триметилсилилированием хлороформ / метанол перед анализом GC-MS-SIM [44]. Анализы жирных кислот мозга проводились с частью гомогената головного мозга (обонятельная луковица и часть лобной коры), как описано ранее [35].

2,8. Статистика

Для статистического анализа использовалось программное обеспечение IBM SPSS 20 (IBM Corporation, New York, NY, USA). Поскольку установка настоящего исследования была разработана для определения эффектов диеты на двух стадиях, на которых у мышей ароЕ4 могут развиваться различные нейропатологические признаки БА, статистический анализ проводился отдельно для двух возрастных точек.

Многофакторный дисперсионный анализ ANOVA (MANOVA) с поправками Бонферрони с использованием веса тела в качестве ковариаты при необходимости был проведен с генотипом между группами факторов и диетой для анализа возможных различий по всем другим параметрам.Если апостериорный тест Бонферрони указывал на существенное взаимодействие между генотипом и диетой, данные разделялись по соответствующему фактору, а затем снова анализировались с помощью MANOVA. Статистическая значимость была установлена ​​на уровне. Все данные выражены как среднее ± стандартная ошибка среднего.

3. Результаты

Уровень смертности мышей ароЕ4 был нормальным до 18 месяцев (общая смертность <8%) в обеих диетических группах. Ни одно из животных WT не погибло во время эксперимента.

3.1.Масса тела

Мыши в возрасте 10–12 месяцев . Масса тела измерялась в возрасте 10 и 12 месяцев (рис. 2 (а)). Статистический анализ выявил значимое взаимодействие генотипа и диеты (). Мыши ApoE4 и WT, получавшие диету Fortasyn, были значительно тяжелее, чем животные, получавшие контрольную диету (ApoE4:,; WT:,). Мыши ApoE4, получавшие Fortasyn, были значительно тяжелее по сравнению с мышами WT, получавшими Fortasyn (,).

В начале измерений МРТ было обнаружено значительное взаимодействие генотипа и диеты с массой тела ().Опять же, все животные на диете Fortasyn показали повышенную массу тела по сравнению с животными на контрольной диете (ApoE4:,; дикий тип:,). Мыши ApoE4 на Fortasyn были тяжелее, чем мыши дикого типа на той же диете (,).

Мыши в возрасте 16–18 месяцев . Масса тела измерялась в возрасте 16 и 18 месяцев (рис. 2 (б)). В обоих измерениях мыши ApoE4 весили значительно меньше, чем мыши WT (16 месяцев:,; 18 месяцев:,). И в 16, и в 18 месяцев все животные на Фортасине были тяжелее животных на контрольной диете (16 месяцев:,; 18 месяцев:,).

3.2. Магнитно-резонансная томография

3.2.1. Церебральный кровоток

Для изучения групповых различий в отношении цереброваскулярного здоровья мы измерили церебральный кровоток (CBF) с помощью метода МРТ, чувствительного к потоку (FAIR ASL). Были проанализированы три области интереса (ROI) в левом и правом полушариях головного мозга: кора, гиппокамп и таламус. Поскольку между группами мышей не было обнаружено внутрииндивидуальных различий в CBF между правым и левым полушариями (данные не показаны), значения с обеих сторон были усреднены.По всем параметрам CBF не зависел от массы тела.

У 12-месячных мышей мы обнаружили взаимосвязь генотип × диета в таламусе (). Более подробно, диета Fortasyn увеличивала CBF таламуса (,) сильнее у мышей WT, чем у однопометников с ароЕ4 (рис. 3 (а)).

У 18-месячных мышей (рис. 3 (b)) CBF был снижен в коре головного мозга (,) и в таламусе (,) мышей ароЕ4 по сравнению с мышами WT. Кортикальный CBF был увеличен диетой Fortasyn как у мышей WT, так и у мышей apoE4 (,).

3.2.2. Diffusion Tensor Imaging

Количественная оценка индексов, полученных из тензора диффузии, была проведена для ROI, нарисованных в областях белого и серого вещества, чтобы оценить влияние генотипа и диеты на apoE4 и нетрансгенных мышей WT (Рисунок 4 (a)).

Дробная анизотропия . У 12-месячных мышей мы не обнаружили каких-либо существенных различий в FA белого вещества между группами мышей (рис. 4 (б)).

В возрасте 18 месяцев (рис. 4 (c)) мыши, получавшие Fortasyn, показали более низкую FA при -0.7 мм в мозолистом теле по сравнению с контрольными мышами, получавшими корм (,).

Средняя диффузия . У 12-месячных мышей MANOVA выявил взаимосвязь генотип × диета для MD в моторной коре (рис. 4 (b)).

Более подробно, мыши WT на диете Fortasyn имели более высокий MD в моторной коре, чем мыши дикого типа на контрольной диете (,). Кроме того, мыши с ароЕ4 на диете Fortasyn имели более низкую MD в моторной коре, чем мыши WT, получавшие Fortasyn (,). Диета Fortasyn снизила MD в слуховой коре (,) и в соматосенсорной коре (,) по сравнению с контрольной диетой, независимо от генотипа.

В возрасте 18 месяцев (рис. 4 (c)) мыши apoE4 демонстрировали повышенную MD в слуховой коре (,) по сравнению с мышами WT.

3.2.3. rsfMRI

Общий анализ корреляции . Чтобы сравнить паттерны FC между различными генотипами и диетами, данные rsfMRI были статистически проанализированы на основе полной корреляции (Рисунок 5) и частичной корреляции (Рисунок 6).

В возрасте 12 месяцев многомерный дисперсионный анализ ANOVA (MANOVA) выявил некоторый значительный генотип, но не обнаружил никаких эффектов диеты в апоЕ4 по сравнению с мышами WT.Более конкретно, у мышей apoE4 обнаружено снижение FC между правой слуховой корой и левым дорсальным гиппокампом (,), а также между левой зрительной корой и правой слуховой корой (,).

В возрасте 18 месяцев MANOVA продемонстрировал несколько значительных эффектов генотипа и диеты. В частности, мыши apoE4 имели значительно более низкий FC между кортикальными и гиппокампальными областями, а также между самими кортикальными областями. Примечательно, что Fortasyn смог увеличить FC гиппокампа, а также FC между зрительной и ретросплениальной корой к гиппокампу.

MANOVA выявил взаимодействия между генотипом и диетой в левой слуховой коре и ретросплениальной коре (), в правой слуховой коре с правой соматосенсорной корой () и в левой соматосенсорной коре с ретросплениальной корой (). Мыши ApoE4 на контрольной диете показали снижение FC между левой слуховой корой и ретроспленальной корой (,), правой слуховой корой и правой соматосенсорной корой (,), а также левой соматосенсорной корой и ретросплениальной корой (,), чего не наблюдалось у мышей ApoE4 на Фортасин диета.

Более того, по сравнению с их трансгенными однопометниками на контрольной диете только мыши apoE4 на Fortasyn демонстрировали повышенный FC между левой слуховой корой и ретросплениальной корой (,), правой слуховой корой и правой соматосенсорной корой (,) и левой соматосенсорной корой и ретросплениальной корой. (,).

Анализ частичной корреляции . В возрасте 12 месяцев значительные эффекты генотипа и диеты были продемонстрированы с помощью MANOVA (рис. 6). Более подробно, у мышей apoE4 обнаружен пониженный FC между левым дорсальным и вентральным гиппокампом (,).Кроме того, животные на диете Fortasyn показали повышенную частичную корреляцию в межполушарной связи между левым и правым вентральным гиппокампом (,).

В возрасте 18 месяцев MANOVA показал несколько значительных эффектов генотипа и диеты (рис. 6). У мышей ApoE4 был снижен FC между правой слуховой корой и правой моторной корой (,). Диета Fortasyn увеличивала FC между левой и правой моторной корой (,), но немного снижала FC между левым и правым дорсальным гиппокампом (,).

MANOVA также выявил взаимосвязь генотип × диета между правой слуховой корой и правой соматосенсорной корой,. Диета Fortasyn увеличивала частичную корреляцию у мышей apoE4 по сравнению с WT между правой слуховой корой и правой соматосенсорной корой (,).

3.3. Постсинаптическая плотность-95 (PSD-95) Белок

Плотность белков постсинаптической плотности визуализировали и количественно определяли иммуногистохимически в различных областях коры и гиппокампа с поликлональным кроличьим анти-PSD-95.Через 12 месяцев мы не наблюдали значительных различий между группами (Рисунок 7). Через 18 месяцев в сенсорной коре мышей ароЕ4 наблюдались пониженные уровни PSD-95 по сравнению с мышами WT (,). Диета Fortasyn увеличивала уровни PSD-95 в сенсорной коре (,), области CA3 (,) и IML (,), независимо от генотипа. Взаимодействий генотип × диета не наблюдалось.

3.4. Жирные кислоты

Содержание жирных кислот анализировали в мозге мышей apoE4 и WT (дополнительный материал + дополнительная таблица 1, доступная онлайн по адресу http: // dx.doi.org/10.1155/2016/6846721). В возрасте 12 и 18 месяцев у мышей, получавших Fortasyn, были обнаружены повышенные относительные уровни омега-3 жирных кислот () и повышенное соотношение омега 3/6 по сравнению с их однопометниками на контрольной диете (). В возрасте 18 месяцев мыши ApoE4 демонстрировали значительно повышенное относительное содержание арахидоновой кислоты () и относительное содержание омега-6 () по сравнению с мышами дикого типа. Подробный обзор см. В разделе, посвященном жирным кислотам, в дополнительном материале и в дополнительной таблице 1.

3.5. Уровни стеролов

Уровни стеролов определяли в плазме крови (сыворотке) и в мозжечке головного мозга. Основные выводы описаны ниже; все подробные результаты см. в дополнительных материалах и дополнительных таблицах 2 и 3 соответственно.

3.5.1. Сыворотка крови

В возрасте 12 месяцев мыши с ароЕ4 показали повышенный уровень предшественника холестерина, дигидроланостерола (), по сравнению с мышами WT. В возрасте 12 месяцев мыши с ароЕ4 на контрольной диете имели более высокие уровни латостерола () и ланостерола () по сравнению с мышами дикого типа на контрольной диете.

В возрасте 18 месяцев мыши с апоЕ4 и WT на контрольной диете показали повышенные уровни кампестерина (), ситостерина (), ланостерина (), десмостерина (), 24OH-холестерина () и холестерина () по сравнению с апоЕ4 и WT. мыши на диете Fortasyn.

3.5.2. Cerebellum

В возрасте 12 месяцев мыши apoE4 и WT на контрольной диете продемонстрировали повышенные уровни латостерола (), кампестерола () и ланостерола () в мозжечке.

В возрасте 18 месяцев уровни холестерина мозжечка не изменились у мышей ApoE4 по сравнению с мышами WT ().У мышей, получавших контрольную пищу, уровни кампестерина и предшественников холестерина, латостерола и ланостерола были выше, чем у мышей, получавших Fortasyn (кампестерин; латостерол; ланостерин).

4. Обсуждение

4.1. Мыши ApoE4 как модель для ранней бессимптомной фазы в AD

В этом исследовании мы исследовали степень, в которой мыши apoE4 проявляют цереброваскулярные дефекты, синаптическую потерю и связность во время старения. Аллель ε 4 гена апоЕ тесно связан со спорадической БА [45].Среди нескольких предложенных механизмов, с помощью которых apoE4 способствует AD, есть указания на то, что apoE4 менее эффективен в процессах восстановления и ремоделирования синапсов по сравнению с другими изоформами [46, 47]. Более того, носители апоЕ4 явно более восприимчивы к сосудистым повреждениям головного мозга (например, инсульту, кровоизлиянию в мозг [29, 30, 48]), и они обнаруживают аберрантную функциональную связность [49].

Точно так же линия мышей ароЕ4 демонстрирует повышенный риск развития сосудистых нарушений и нейрональной недостаточности из-за измененного метаболизма холестерина, особенно при соблюдении диеты с высоким содержанием жиров [33].Недавно мы также описали спонтанный функциональный дефицит связности у этих мышей, возможно, связанный со снижением мозгового кровотока [50]. Поскольку эти дефициты, кажется, усугубляются с возрастом, мы исследовали эту линию мышей в двух разных возрастах.

В возрасте 10–12 месяцев мыши с ароЕ4 не демонстрировали значительных различий по сравнению с животными дикого типа. Несмотря на некоторые незначительные изменения в уровнях стеролов у 12-месячных мышей ароЕ4, все другие измеренные параметры, включая церебральный кровоток и количество постсинапсов, не изменились по сравнению с животными дикого типа.Ранее мы показали, что в этом возрасте также объем церебральной крови, количество пресинаптических бутонов и нейрогенез не отличались от мышей WT [35]. Отсутствие цереброваскулярных изменений, таких как снижение CBF в этом возрасте, может объяснить отсутствие патологий.

Однако в возрасте 16–18 месяцев у мышей ароЕ4 выявлено снижение CBF и ускоренная нейродегенерация, которые являются типичными признаками продромальной AD [51–54]. В частности, мы обнаружили снижение таламической и корковой перфузии, снижение постсинаптической плотности коры, повышение средней корковой диффузии (MD) и снижение фракционной анизотропии (FA) в трактах белого вещества.Подобные изменения диффузии мозга как биомаркера целостности белого и серого вещества были зарегистрированы у носителей апоЕ4 человека [55–58]. Эти структурные модификации могут быть связаны со специфической изоформой ролью апоЕ в синаптическом развитии, формировании дендритов и управлении аксонами, что в некоторой степени может нарушаться у носителей апоЕ4 [59]. Тем не менее, эти результаты не были согласованы для разных возрастов, предполагая, что изменения свойств микроструктуры WM / GM не могут напрямую отражать ассоциированную с БА патологию [60].Более того, в этом возрасте мы измерили широко распространенное снижение функциональной связности в покое, о чем сообщалось ранее [17].

В целом, в соответствии с другими исследованиями на этой мышиной модели [34], эти находки предполагают, что у мышей apoE4 спонтанно развивается возрастная и зависимая от apoE4 ускоренная патология головного мозга. Это согласуется с исследованиями носителей апоЕ4 на людях, показывающими более быстрое снижение CBF во время старения [61, 62] и снижение связи между корковыми областями в пожилом возрасте [63–65].Однако мыши apoE4 проявляли относительно небольшие эффекты генотипа, такие как снижение CBF и снижение связности, только в возрасте 18 месяцев, а не в возрасте 12 месяцев. Таким образом, можно утверждать, что 18-месячная мышь с апоЕ4 максимально похожа на 65-летнего все еще здорового человека, носителя апоЕ4, возможно, только с легкими нарушениями, у него пока нет признаков деменции и отсутствуют множественные факторы риска и сопутствующие заболевания. . Было обнаружено, что носители апоЕ4 человека часто несут множественные факторы риска (генетические модификаторы, сопутствующие заболевания и факторы образа жизни), которые вносят значительный вклад в синаптическую целостность.Единственным фактором риска для наших мышей был возраст в сочетании с генотипом apoE4, вызывающим легкую патологию.

Недавний обзор профилей связанных с апоЕ биомаркеров на ранней стадии БА дополнительно разъясняет эту относительно новую концепцию апоЕ4, которую следует рассматривать скорее как фактор уязвимости, чем как патогенный фактор [66]. Исходя из этой идеи, взаимодействие между этими уязвимостями и возрастными патологическими событиями может вызвать потерю синапсов, способствуя развитию БА.В нашем исследовании эта зависимость апоЕ4 от старения казалась подтвержденной, поскольку большинство биомаркеров дефицита мозга были идентифицированы только в 18-месячной группе апоЕ4, представляющей раннюю стадию заболевания, когда возникает полная ранняя патология, подобная БА. еще не полностью разработан. Придерживаясь этой гипотезы, модель становится чрезвычайно привлекательной для изучения эффектов диетического вмешательства в качестве превентивной стратегии против ранней патологии, подобной БА.

4.2. Диетическое вмешательство

В текущем эксперименте мы кормили мышей специальной мультиинутриентной диетой с добавками, разработанной для улучшения потери синапсов и уменьшения патологии, связанной с мембранами при БА, путем предоставления питательных предшественников и кофакторов для поддержки образования и функционирования нейронных мембран [67].Эта комбинация питательных веществ, называемая Fortasyn, включает уридин, докозагексаеновую кислоту, эйкозапентаеновую кислоту, холин, фосфолипиды, фолиевую кислоту, витамины B12, B6, C и E, а также селен. Некоторые компоненты этих диет, такие как длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (n3-LCPUFA), также улучшают здоровье сосудов [5, 68–71]. Результаты подтвердили нашу первоначальную гипотезу о том, что диета Fortasyn может снизить вероятность возникновения уязвимости для AD за счет одновременного улучшения здоровья сосудов головного мозга и усиления нейропротективных механизмов.Однако также возможно, что способность диеты поддерживать синтез мембранных фосфолипидов может лежать в основе как образования / функциональной связи синапсов, так и воздействия на цереброваскулярное функционирование. Кроме того, было доказано, что комбинация предшественников фосфатидов, таких как n3-LCPUFA, уридин и холин, синергетически увеличивает синтез синаптических белков и фосфолипидов в головном мозге [14–16].

Эти данные подтверждают новые важные механизмы, с помощью которых эти диеты могут влиять на возникновение и развитие AD, аналогично более ранним находкам на модели трансгенных мышей с AD [17].В частности, среди различных проанализированных параметров самый сильный и наиболее устойчивый диетический эффект в этих исследованиях включает улучшение цереброваскулярного здоровья и функциональной связи. Несколько эпидемиологических исследований и контролируемых испытаний показали корреляцию между витаминами группы B, n3-LCPUFA и MUFA (например, олеиновой кислотой из оливкового масла и орехов) и улучшением вегетативной функции, снижением артериального давления, уменьшением атеросклероза, уменьшением общего гомоцистеина и усилением эндотелия микрососудов. -зависимые процессы вазодилатации [4, 72, 73].

Все эти факторы могут способствовать улучшению функциональности сосудистой сети мозга с положительным эффектом, особенно у мышей апоЕ4, у которых эти патологии усугубляются. Интересно, что повышенный CBF коры головного мозга и уровни постсинаптических маркеров были обнаружены как у животных с апоЕ4, так и у животных WT на диете Fortasyn; Эти данные свидетельствуют о том, что диета оказывала сходный эффект на оба генотипа, и ее вклад не определяется генотипом апоЕ. Мы также показали, что диета Fortasyn повлияла на профили жирных кислот в головном мозге обоих генотипов (дополнительный материал, таблица 1), уменьшив относительную концентрацию n6-жирных кислот (особенно арахидоновой кислоты), которая значительно увеличивается в течение 18 месяцев. старых мышей ароЕ4 по сравнению с дикими мышами дикого типа, а также за счет увеличения относительной концентрации n3-жирных кислот (особенно DHA) и мононенасыщенных жирных кислот, особенно олеиновой кислоты.Эти дополнительные результаты указывают на замену жирных кислот n6 из клеточных мембран в пользу n3-LCPUFA (что отражается повышенным соотношением n3 / n6), что оказывает благотворное влияние на текучесть мембран, нейрональную передачу и передачу сигналов [74–76]. Кроме того, мы показали, что диета Fortasyn аналогичным образом влияла на сыворотку (таблица дополнительных материалов 2) и уровень стеринов в мозге (таблица дополнительных материалов 3). Более подробно, в плазме старых животных, получавших Фортасин, мы обнаружили снижение уровня холестерина, но также и таких предшественников, как ланостерин, и производных холестерина, таких как 24OH-холестерин.Примечательно, что в мозжечке старых животных, получавших Фортасин, мы обнаружили снижение концентрации предшественника холестерина, ланостерина, и повышение уровня производного холестерина, 24S-гидроксихолестерина. В головном мозге фермент холестерин 24S-гидроксилаза превращает холестерин в 24S-гидроксихолестерин. Этот механизм является наиболее важным путем выведения холестерина из мозга и поддержания гомеостаза холестерина в головном мозге [77–80]. Эти результаты также согласуются с нашим предыдущим исследованием с использованием другой модели мышей с AD, сверхэкспрессирующей A β .Здесь другой предшественник холестерина, латостерол, был снижен в мозге мышей AD и WT, получавших Fortasyn, в то время как снова был измерен повышенный церебральный уровень производного холестерина, 24S-гидроксихолестерина, у мышей AD и WT, получавших Fortasyn [81]. Наши данные указывают на более высокую скорость выведения холестерина из мозга у мышей, получавших Fortasyn.

Это также может объяснить улучшенную целостность белого вещества и сохраненную функциональную связность у мышей WT и AD, получавших Fortasyn. В поддержку этой гипотезы было продемонстрировано, что животные, получавшие диету, содержащую уридинмонофосфат (UMP), n3-LCPUFA и холин, демонстрировали повышенные уровни фосфолипидов в головном мозге, дендритных шипиков и разрастания нейритов [14–16].

5. Выводы

В целом, представленное здесь исследование дополнительно доказало, что два одновременных защитных механизма на здоровье сосудов и синапсов усиливаются конкретной диетой Fortasyn и могут усиливать друг друга синергетически, независимо от генотипа апоЕ. Предполагается, что положительный эффект этих диет обусловлен повышенным продуцированием фосфолипидов для поддержания синаптического генеза и процессов восстановления [14, 82]. В этом и других недавних экспериментах мы показали, что сильное воздействие этих диет также приводит к улучшению здоровья сосудов головного мозга.Хотя снижение церебральной перфузии было признано как ранний и важный фактор, способствующий патологии БА и когнитивному снижению [83], мы считаем, что этот аспект недостаточно учитывается в исследованиях вмешательства в области питания человека. У наших мышей мы обнаружили большинство патологических эффектов апоЕ4 только в 18-месячном возрасте, и, следовательно, большинство положительных эффектов диеты проявилось только в 18-месячном возрасте. Важно подчеркнуть, что наша модель на мышах с апоЕ4 отражает только восприимчивость к когнитивным нарушениям, и, как и в случае носителей апоЕ4 человека, требуются множественные факторы риска в сочетании с апоЕ4 для ускорения патологии заболевания.Поэтому для будущих исследований было бы интересно изучить влияние диеты Fortasyn на более старых (24 месяца) мышей ароЕ4, у мышей апоЕ4 с индуцированными сопутствующими заболеваниями апоЕ4, такими как гипертония, инсульт, или у мышей апоЕ4, находящихся на диете с высоким содержанием жиров или у мышей. самки мышей apoE4, более близко напоминающие человеческую восприимчивость к AD. Например, в клинических исследованиях атрофии головного мозга и клинического спада среди когнитивно нормальных пожилых людей и людей с легкими когнитивными нарушениями и болезнью Альцгеймера было показано, что присутствие апоЕ4 значительно ускоряет темпы снижения, а у женщин во всех когортах более высокие показатели снижение, чем у мужчин [84].Кроме того, доклиническое исследование показало, что экспрессия человеческого апоЕ4 делает старых мышей, получавших диету западного типа, более восприимчивыми к сенсомоторному дефициту при инсульте, что указывает на изменение функционального результата после инсульта у носителей апоЕ4 [85]. Кроме того, это исследование продемонстрировало ценность мультимодального подхода, включая передовые инструменты нейровизуализации МРТ, для обнаружения изменений в структуре и функциях мозга в связи с диетическим вмешательством.

Аббревиатуры

-LCPUFA: aopolE aopolE :

AD:	Болезнь Альцгеймера
CBF:	Церебральный кровоток
FC:	Функциональная связь			Омега-3 длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты
DHA:	Докозагексаеновая кислота
EPA:	Eicosaproteenaenoic acid	Амилоид- β
ES:	Эмбриональный стебель
GE:	Градиентное эхо
MD:	20 Средняя диффузия воды
PBS:	Физиологический раствор с фосфатным буфером
IML:	Внутренний молекулярный слой
OML:	Внешний молекулярный слой
CA:	Cornus Ammonis
GC-MS-SIM-SIM:	Газовая хроматография выбранный ионный мониторинг.

Конкурирующие интересы

Лаус М. Броерсен работает в Nutricia Advanced Medical Nutrition, Danone Research. Остальные авторы заявляют об отсутствии реальных или потенциальных конкурирующих интересов.

Вклад авторов

Валерио Зерби и Максимилиан Висманн внесли равный вклад в настоящую работу и имеют первое авторство.

Выражение признательности

Эта работа была поддержана Седьмой рамочной программой Европейского сообщества (7-й рамочный проект ЕС LipidiDiet) (FP7 / 2007–2013) в рамках Соглашения о гранте No.211696 и NWO Investment Grants021 и BIG (VISTA). Это исследование было поддержано грантом (№11528) от Internationale Stichting Alzheimer Onderzoek (ISAO). Авторы выражают благодарность Тиму Эммерзаалу, Йосу Дедерену, Маартье Муцаерсу, Маартену ван Бику, Карин Вос, Сабине Дениссен, Роберту ван дер Лугту, Ильзе Арнольдуссен и Лауре Меллендейк за их лабораторные работы, а также Бьянке Леммерс-ван де Веем, Китти Лемменс-Херманс, Ирис Ламерс-Элеманс и Хенк Арнтс за отличный уход за своими мышами.

Дополнительные материалы

Содержание жирных кислот определяли в обонятельной луковице и части лобной коры (дополнительная таблица 1).Уровни стерола определяли в плазме крови (сыворотке) (дополнительная таблица 2) и в мозжечке головного мозга (дополнительная таблица 3).

1. Дополнительные материалы

Кровеносные сосуды головного мозга

Основные кровеносные сосуды

Щелкните изображение, чтобы увеличить

Нормальное функционирование центров управления головным мозгом зависит от адекватного поступления кислорода и питательных веществ через плотную сеть кровеносных сосудов.

Кровь поступает в мозг, лицо и кожу головы через два основных набора сосудов: правую и левую общие сонные артерии, а также правую и левую позвоночные артерии.

Общая сонная артерия имеет два отдела. Наружные сонные артерии кровоснабжают лицо и кожу головы. Внутренние сонные артерии снабжают кровью большую часть передней части головного мозга. Вертебробазилярные артерии снабжают задние две пятых головного мозга, часть мозжечка и ствол мозга.

Любое снижение кровотока через одну из внутренних сонных артерий вызывает некоторое нарушение функции лобных долей.Это нарушение может привести к онемению, слабости или параличу на стороне тела, противоположной закупорке артерии.

Окклюзия одной из позвоночных артерий может вызвать множество серьезных последствий, от слепоты до паралича.

Щелкните изображение, чтобы увеличить

Круг Уиллиса

В основании мозга сонная и вертебробазилярная артерии образуют круг сообщающихся артерий, известный как Уиллисовский круг. Из этого круга берут начало другие артерии — передняя мозговая артерия (ACA), средняя мозговая артерия (MCA), задняя мозговая артерия (PCA) — и проходят во все части мозга.Задние нижние мозжечковые артерии (PICA), ответвляющиеся от позвоночных артерий, не показаны.

Поскольку сонная и вертебробазилярная артерии образуют круг, если одна из главных артерий закупорена, более мелкие дистальные артерии, которые она снабжает, могут получать кровь из других артерий (коллатеральное кровообращение).

Щелкните изображение, чтобы увеличить

Передняя мозговая артерия

Передняя мозговая артерия идет вверх и вперед от внутренней сонной артерии.Он снабжает лобные доли, части мозга, которые контролируют логическое мышление, личность и произвольные движения, особенно ног. Инсульт в передней мозговой артерии вызывает слабость противоположной ноги. Если поражены обе передние церебральные области, могут возникнуть серьезные психические симптомы (акинетический мутизм).

Средняя мозговая артерия

Средняя мозговая артерия — самая большая ветвь внутренней сонной артерии. Артерия снабжает часть лобной доли и боковую поверхность височной и теменной долей, включая первичные моторные и сенсорные области лица, горла, кисти и руки, а в доминантном полушарии — области речи.

Щелкните изображение, чтобы увеличить

Средняя мозговая артерия — это артерия, наиболее часто закупориваемая при инсульте.

Задняя мозговая артерия

Задние мозговые артерии у большинства людей берут начало от базилярной артерии, но иногда от ипсилатеральной внутренней сонной артерии [Garcia JH et al., In Barnett HJM et al. (Eds) Stroke Pathophysiology, Diagnosis, and Management New York Churchill Livingstone 1992 125 ]. Задние артерии кровоснабжают височные и затылочные доли левого полушария головного мозга и правого полушария.Когда инфаркт возникает на территории задней мозговой артерии, он обычно вторичен по отношению к эмболии нижних сегментов базилярной системы позвоночника или сердца.

Щелкните изображение, чтобы увеличить

Клинические симптомы, связанные с окклюзией задней мозговой артерии, зависят от локализации окклюзии и могут включать таламический синдром, синдром перфорации таламуса, синдром Вебера, контралатеральную гемплегию, гемианопсию и множество других симптомов, включая цветовую слепоту, неспособность видеть возвратно-поступательные движения, вербальная дислексия и галлюцинации.Наиболее частая находка — инфаркт затылочной доли, приводящий к противоположному дефекту поля зрения.

Лентикулостриатные артерии

Маленькие глубоко проникающие артерии, известные как лентикулостриатные артерии, ответвляются от средней мозговой артерии. Окклюзия этих сосудов или проникающих ветвей Виллизиева круга, позвоночных или базилярных артерий называется лакунарными ударами. Около 20% всех стоек лакунарны [Справочник репортера Stoke / Brain Attack. Englewood, Colo: National Stroke Association, 1995] и часто встречаются у пациентов с хронической гипертензией.

Щелкните изображение, чтобы увеличить

У пожилых людей КТ выявляет признаки инфаркта только примерно в половине наиболее распространенных форм лакунарного инсульта (чистый моторный инсульт), но МРТ повысила результативность: вероятность того, что КТ или МРТ будут положительными, обычно равна функция тяжести дефицита [Mohr JP and Sacco RL, 1992]. Клетки дистальнее окклюзии погибают, но, поскольку эти области очень маленькие, часто видны лишь незначительные дефекты. Однако при критической локализации инфаркта могут развиться более серьезные проявления, включая паралич и потерю чувствительности.

В течение нескольких месяцев после инфаркта некротические клетки головного мозга реабсорбируются под действием макрофагов, оставляя очень маленькую полость, называемую озером (или лакуной по-французски).