Правильное питание – основа здорового образа жизни

Wellness — концепция здорового образа жизни, основанная на сочетании правильного питания, разумных физических нагрузок и отказа от вредных привычек. Он обеспечивает активное долголетие и духовное благополучие людям, осознанно подходящим к вопросам своего здоровья.

назад

Понятия «правильное питание» и «здоровый образ жизни» неразделимы, поскольку именно употребляемая человеком пища обеспечивает в полной мере постоянное обновление и развитие не только клеток, но и тканей организма. Продукты питания являются источниками веществ, из которых осуществляется синтез гормонов, ферментов и иных регуляторов обменных процессов. Таким образом, состав пищи, ее объем и свойства определяют, во-первых, физическое развитие человека, во-вторых, его предрасположенность к тем или иным заболеваниям, не говоря уже про уровень трудоспособности, продолжительность жизни, а также нервно-психическое состояние. Важно, чтобы с пищей поступало достаточное (но при этом не избыточное) количество различных микроэлементов, белков, углеводов, жиров, а также витаминов. Именно эту проблему и призвано решить правильное питание.

Здоровое питание — это не бесконечная диета, упоминание о которой вызывает неприятные ощущения и ассоциации с необходимостью ограничивать в количестве и разнообразии употребляемых продуктов питания. Она напротив сытная, разнообразная и вкусная.

Рацион человека всегда должен быть разнообразным. Лишь правильное сочетание мяса, овощей и других продуктов помогает поддерживать здоровый иммунитет. Укрепляется не только здоровье, но и повышается настроение. Вкусная еда помогает в полной мере ощутить радость жизни!

Рациональное питание основано на четырех основных принципах:

1.   Энергетическая ценность питания должна в полной мере соответствовать энергетическим тратам организма.

2.   Каждый день в определенном количестве и пропорции в организм человека должно поступать порядка 70 ингредиентов, причем многие из них не синтезируются в человеческом организме, хотя являются жизненно необходимыми.

3.   Питание должно быть разнообразным, потому что снабжение организма необходимыми пищевыми веществами обеспечивает нормальное его функционирование.

4.   Режим питания должен обеспечивать регулярные и достаточные приемы пищи. Важно знать, что режим питания разрабатывается индивидуально с учетом возраста, физической активности и состояния здоровья человека.

Соблюдение всех указанных принципов делает питание не только полноценным, но и полезным. Постоянные нарушения режима приема пищи ухудшают обмен веществ, способствуя развитию болезней органов пищеварения, например, гастритов. А вот обильная еда перед сном может спровоцировать возникновение инфаркта миокарда, язвы или острого панкреатита. У лиц, уже страдающих какими-либо заболеваниями, режим питания может меняться в зависимости от течения и характера болезни, а также типа лечебных процедур.

На первый взгляд рациональное питание выглядит сложным. Но если вый поймете его основные принципы, то будете с легкостью планировать свой ежедневный рацион, особенно если полностью осознаете тот факт, что рациональное питание — залог здоровья.

Правильное питание – главное условие здорового образа жизни человека

Правильное питание – главное условие здорового образа жизни человека.

Удовлетворение голода является одним из самых важных инстинктов организма, так как он гарантирует сохранение жизни. Следовательно, от того что мы едим, в каком количестве, когда и каким образом, зависит наша жизнь во всех её проявлениях и аспектах.

Питание человека – один из самых важных факторов, напрямую влияющих на здоровье человека.

Неправильное питание приводит к нарушению функций, как отдельных органов человека, так и организма в целом. Пагубно влияет и неполноценная по составу пища, и недостаток пищи, и ее переизбыток.

Именно поэтому питанию необходимо уделять внимание и прикладывать необходимые усилия для того, чтобы оно было полноценным!

Здоровое правильное питание – это поступление в организм и усвоение тех веществ, которые необходимы для восполнения затраченной энергии, построения и восстановления тканей, регулирования работы всех органов и систем организма человека.

Пирамида питания (пищевая пирамида).

Схематическое изображение основополагающих принципов здорового питания можно увидеть, посмотрев на пирамиду питания. В пирамиде питания представлены не конкретные продукты, а пять больших групп продуктов, что позволяет разнообразить свой рацион питания и выбирать те продукты, которые вам больше нравятся или подходят для вашего образа жизни. Сбалансировать свое питание, пользуясь пирамидой питания, довольно просто. Давайте рассмотрим пищевую пирамиду подробнее.

Внизу пирамиды (в основании) находятся продукты, которых в рационе питания человека должно быть больше всего и чем выше к вершине, тем меньше соответствующих продуктов должен употреблять человек.

Продукты в пирамиде питания условно разделяют на порции. Порция – это условная величина и может равняться, например, 100 гр. или другой величине, которая более удобна вам. Количество порций, необходимых конкретному человеку, зависит от возраста, пола, комплектации, состояния здоровья и степени активности  конкретного человека. Ниже приведена пирамида питания для среднестатистического человека, не ослабленного болезнями и не занятым тяжелым физическим трудом.

• Жир, соль, сахар, сладости (необходимо свести к минимуму)
• Молочные продукты, йогурты, сыр (2-3 порции)
• Мясные продукты, птица, рыба, бобы, яйца, орехи (2-3 порции)
• Овощи и фрукты (5-9 порций)
• Цельнозерновые продукты (6-11 порций)

Цельнозерновые продукты.

Основой пирамиды питания является пища, приготовленная из зерновых. К цельнозерновым продуктам относится хлеб грубого помола, каши, макароны из цельнозерновой муки, неочищенный рис. Также к этой группе в данной пирамиде питания относят растительные жиры (оливковое, подсолнечное и другие масла).

Овощи и фрукты.

Овощи и фрукты очень полезны для организма человека. Они низкокалорийны и содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, а также содержат в большом количестве воду и клетчатку, которые создают ощущение сытости.

Мясные продукты, птица, рыба, бобы, яйца, орехи.

Эта группа продуктов также называется белоксодержащие продукты. Желательно отдавать предпочтение рыбе, мясу птицы, бобам, т.к. в них содержится меньше жиров, чем в других белоксодержащих продуктах животного происхождения. Бобовые и орехи содержат очень много полезных витаминов и микроэлементов.

Молочные продукты, йогурты, сыр.

Эти продукты тоже являются белкосодержащими и в пирамиде питания стоят на одном уровне с мясными продуктами, птицей, рыбой, бобами, яйцами и орехами. Молочные продукты обеспечивают нас белками, кальцием и другими питательными веществами.

Жир, соль, сахар, сладости.

Эта группа продуктов в рационе здорового питания должна быть сведена к минимуму, а лучше всего совсем исключена из рациона человека. К этой группе продуктов также относятся маргарин, продукты из белой муки (хлеб и макароны), сладости, газированные напитки.

Основы правильного питания:

• Старайтесь максимально приблизить свой рацион питания к пищевой пирамиде, о которой говорилось выше. То есть основным рационом здорового питания должны стать овощи, фрукты и крупы.
• Старайтесь употреблять только свежие продукты. В крайнем случае, можно приготовить полуфабрикаты. Готовую пищу, продающуюся во многих магазинах и требующую только разогрева, стоит исключить из рациона.
• Здоровое сбалансированное питание подразумевает употребление всех групп продуктов. Поэтому старайтесь не заменять или исключать конкретные группы продуктов. Просто необходимо соблюдать пропорции и разнообразить свое питание.
• Если необходимо перекусить — поешьте фруктов, орехов или сухофруктов.
• По-возможности кушайте пищу с низким содержанием жира.
• Старайтесь максимально снизить употребление алкоголя, сахара и соли.
• Помните, что съеденная пища должна быть уравновешена соответствующей физической нагрузкой. В основе (самая нижняя часть) пирамиды питания, разработанной Гарвардской школой общественного питания, находится употребление жидкостей и физическая активность.
• Не ждите от перехода на здоровое питание моментальных результатов. Постепенно вы заметите, что появилось больше энергии, восстановился сон, вы стали болеть гораздо реже и гораздо быстрее выздоравливать, нормализовался вес и еще много приятных моментов.
• Если вам сложно оценить свой рацион питания и перейти на сбалансированное питание, то вам поможет тетрадь и ручка. В течение недели записывайте все, что вы употребляете, и в конце недели вы уже сможете самостоятельно оценить положение дел и выяснить, какие продукты преобладают в вашем рационе на настоящий момент, и какие продукты стоит добавить или исключить из рациона, чтобы сбалансировать свое питание.

Ваше здоровье в ваших руках!

Питательные вещества, макросы, советы и многое другое

В зависимости от того, кого вы спросите, «здоровое питание» может принимать различные формы. Кажется, что у всех, включая медицинских работников, влиятельных людей в области здорового образа жизни, коллег и членов семьи, есть свое мнение о самом здоровом способе питания.

Кроме того, статьи о питании, которые вы читаете в Интернете, могут сбивать с толку своими противоречивыми — и часто необоснованными — предложениями и правилами.

Это не облегчает задачу, если вы просто хотите питаться здоровой пищей, которая подходит именно вам.

Правда в том, что здоровое питание не должно быть сложным. Вполне возможно питать свое тело, наслаждаясь едой, которую вы любите.

В конце концов, еда предназначена для наслаждения, а не для страха, подсчета, взвешивания и отслеживания.

Эта статья прорывается сквозь шум и объясняет, что означает здоровое питание и как заставить его работать на вас.

Прежде чем мы углубимся в то, что означает здоровое питание, важно объяснить, почему это важно.

Во-первых, пища — это то, что питает вас и доставляет калории и питательные вещества, необходимые вашему телу для функционирования. Если в вашем рационе недостаточно калорий или одного или нескольких питательных веществ, ваше здоровье может пострадать.

Точно так же, если вы потребляете слишком много калорий, вы можете столкнуться с увеличением веса. У людей с ожирением значительно повышен риск таких заболеваний, как диабет 2 типа, синдром обструктивного апноэ во сне, болезни сердца, печени и почек (1, 2).

Кроме того, качество вашего питания влияет на риск заболевания, продолжительность жизни и психическое здоровье.

В то время как диеты, богатые ультрапереработанными продуктами, связаны с повышенной смертностью и повышенным риском таких состояний, как рак и болезни сердца, диеты, включающие в основном цельные, богатые питательными веществами продукты, связаны с увеличением продолжительности жизни и защитой от болезней (3, 4, 5). , 6, 7, 8).

Диета, богатая продуктами с высокой степенью переработки, также может повышать риск симптомов депрессии, особенно у людей, которые мало занимаются спортом (4, 9).

Более того, если в вашем нынешнем рационе много ультрапереработанных продуктов и напитков, таких как фаст-фуд, газированные напитки и сладкие хлопья, но мало цельных продуктов, таких как овощи, орехи и рыба, вы, вероятно, не получаете достаточного количества определенных питательных веществ. , что может негативно повлиять на ваше общее состояние здоровья (10).

Резюме

Здоровое питание важно по многим причинам, в том числе для питания вашего тела, получения необходимых питательных веществ, снижения риска заболеваний, увеличения продолжительности жизни и обеспечения оптимального психического и физического благополучия.

Абсолютно нет!

Хотя некоторым людям нужно — или они выбирают — избегать определенных продуктов или соблюдать диету по состоянию здоровья, большинству людей не нужно следовать какой-либо конкретной диете, чтобы чувствовать себя лучше.

Это не значит, что определенные режимы питания не могут принести вам пользу.

Например, некоторые люди чувствуют себя более здоровыми, соблюдая низкоуглеводную диету, в то время как другие преуспевают на высокоуглеводной диете.

Однако в целом здоровое питание не имеет ничего общего с соблюдением диет или определенных правил питания. «Здоровое питание» просто означает уделять первостепенное внимание своему здоровью, питая свое тело питательными продуктами.

Специфика может быть разной для каждого человека в зависимости от его местонахождения, финансового положения, культуры и общества, а также вкусовых предпочтений.

Резюме

Здоровое питание не предполагает какой-либо конкретной диеты. Скорее, это означает уделять первостепенное внимание своему здоровью, питая свой организм продуктами, богатыми питательными веществами.

Теперь, когда вы знаете, почему здоровое питание так важно, давайте рассмотрим некоторые основы питания.

Плотность питательных веществ

Когда вы задумываетесь о здоровом питании, ваша первая мысль может быть о калориях. Несмотря на то, что калории важны, вашей главной заботой должны быть питательные вещества.

Это потому, что питательные вещества, в том числе белки, углеводы, жиры, витамины и минералы, необходимы вашему телу для процветания. «Плотность питательных веществ» относится к количеству питательных веществ в пище по отношению к калориям, которые она обеспечивает (11).

Все продукты содержат калории, но не все продукты богаты питательными веществами.

Например, шоколадный батончик или коробка макарон с сыром могут быть невероятно калорийными, но не содержать витаминов, минералов, белков и клетчатки. Точно так же продукты, рекламируемые как «диетические» или «низкокалорийные», могут содержать очень мало калорий, но не содержать питательных веществ.

Например, яичные белки гораздо менее калорийны и жирны, чем цельные яйца. Тем не менее, яичный белок обеспечивает 1% или менее дневной нормы (DV) железа, фосфора, цинка, холина и витаминов A и B12, в то время как цельное яйцо содержит 5–21% DV этих питательных веществ (12, 13).

Это из-за питательного жирного желтка, который содержится в яйцах.

Кроме того, хотя некоторые богатые питательными веществами продукты, такие как многочисленные фрукты и овощи, содержат мало калорий, многие из них, такие как орехи, жирный йогурт, яичные желтки, авокадо и жирная рыба, содержат много калорий. Это совершенно нормально!

То, что пища содержит много калорий, не означает, что она вредна для вас. С другой стороны, то, что пища низкокалорийна, не делает ее здоровым выбором.

Если ваш выбор продуктов основан исключительно на калориях, вы упускаете смысл здорового питания.

Как правило, старайтесь есть в основном продукты с высоким содержанием питательных веществ, таких как белок, клетчатка, полезные жиры, витамины и минералы. Эти продукты включают овощи, фрукты, орехи, семена, бобы, жирную рыбу и яйца.

Разнообразие рациона

Еще одним компонентом здорового питания является разнообразие рациона питания, то есть употребление в пищу разнообразных продуктов.

Соблюдение диеты, богатой различными видами пищи, поддерживает кишечные бактерии, способствует здоровому весу тела и защищает от хронических заболеваний (14, 15, 16, 17).

Тем не менее, употребление разнообразной пищи может быть затруднено, если вы привередливы в еде.

В этом случае старайтесь вводить новые продукты по одному. Если вы не едите много овощей, начните с добавления любимых овощей к одному или двум приемам пищи в день и начните с этого.

Хотя вам может не нравиться пробовать новые продукты, исследования показывают, что чем больше вы подвергаетесь воздействию пищи, тем выше ваши шансы привыкнуть к ней (18, 19).

Соотношение макронутриентов

Макронутриенты — основные питательные вещества, которые вы получаете из пищи — это углеводы, жиры и белки. (Клетчатка считается одним из видов углеводов.)

Как правило, ваши блюда и закуски должны быть сбалансированы между этими тремя элементами. В частности, добавление белков и жиров к источникам углеводов, богатым клетчаткой, делает блюда более сытными и вкусными (20).

Например, если вы перекусываете фруктом, добавьте ложку орехового масла или немного сыра, чтобы чувствовать себя более сытым, чем если бы вы ели только фрукт.

Однако ничего страшного, если ваша диета не сбалансирована постоянно.

Подсчет макроэлементов и следование установленному плану макронутриентов не требуется для большинства людей, за исключением спортсменов, людей, стремящихся к определенному составу тела, и тех, кому необходимо набрать мышечную массу или жир по медицинским показаниям.

Кроме того, подсчет макросов и зацикленность на том, чтобы оставаться в определенном макродиапазоне, могут привести к нездоровой фиксации на еде и калориях или вызвать склонность к неупорядоченному питанию (21).

Важно отметить, что некоторые люди могут процветать на диетах с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров и белков или с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов. Однако даже на этих диетах подсчет макронутриентов обычно не требуется.

Например, если вы чувствуете себя лучше на низкоуглеводной диете, обычно достаточно просто выбирать продукты с низким содержанием углеводов, такие как некрахмалистые овощи, белки и жиры, чаще, чем продукты с высоким содержанием углеводов.

Продукты с высокой степенью переработки

Один из лучших способов улучшить свой рацион — сократить потребление продуктов с высокой степенью переработки.

Вам не нужно полностью избегать обработанных пищевых продуктов. Фактически, многие здоровые продукты, такие как очищенные от скорлупы орехи, консервированные бобы, замороженные фрукты и овощи, были тем или иным образом обработаны.

Напротив, продукты с высокой степенью переработки, такие как газированные напитки, массовая выпечка, конфеты, сладкие хлопья и некоторые упакованные закуски, содержат мало цельных пищевых ингредиентов или вообще не содержат их.

В эти товары, как правило, входят такие ингредиенты, как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, гидрогенизированные масла и искусственные подсластители (9, 22, 23).

Исследования связывают диеты с высоким содержанием ультрапереработанных продуктов с повышенным риском депрессии, сердечных заболеваний, ожирения и многих других осложнений (9, 24, 25).

С другой стороны, диеты с низким содержанием этих продуктов и высоким содержанием цельных, богатых питательными веществами продуктов имеют противоположный эффект, защищая от болезней, увеличивая продолжительность жизни и способствуя общему физическому и психическому благополучию (5, 6, 7, 8). ).

Таким образом, лучше всего отдавать предпочтение продуктам, богатым питательными веществами, особенно овощам и фруктам.

Резюме

Включите в свой рацион разнообразные цельные продукты, богатые питательными веществами, стараясь ограничить продукты с высокой степенью переработки.

При здоровом питании лучше ограничить употребление определенных продуктов.

Десятилетия научных исследований связывают ультрапереработанные продукты с негативными последствиями для здоровья, включая повышенный риск заболеваний и преждевременную смерть (9, 22, 23, 26, 27, 28).

Сокращение потребления газированных напитков, обработанного мяса, конфет, мороженого, жареной пищи, фаст-фуда и упакованных закусок с высокой степенью переработки — это разумный способ улучшить свое здоровье и снизить риск некоторых заболеваний.

Однако вам не обязательно полностью избегать этих продуктов все время.

Вместо этого старайтесь отдавать предпочтение цельным, богатым питательными веществами продуктам, таким как овощи, фрукты, орехи, семена, бобы и рыба, оставляя продукты и напитки с высокой степенью переработки для особых угощений.

Такие продукты, как мороженое и конфеты, могут быть частью здоровой, сбалансированной диеты, но они не должны составлять значительную часть калорий.

Резюме

Вам следует ограничить потребление продуктов и напитков, подвергшихся глубокой обработке, таких как конфеты, газированные напитки и сладкие хлопья, но это не означает, что вы должны исключить эти продукты из своего рациона.

Еда — одна из многих частей головоломки вашей повседневной жизни. Между поездками на работу, работой, семейными или социальными обязательствами, поручениями и многими другими повседневными факторами еда может быть последней в вашем списке забот.

Первый шаг к здоровому питанию — сделать еду одним из своих приоритетов.

Это не означает, что вы должны часами готовить еду или готовить изысканные блюда, но это требует определенных размышлений и усилий, особенно если вы ведете особенно напряженный образ жизни.

Например, посещение продуктового магазина один или два раза в неделю поможет убедиться, что в вашем холодильнике и кладовой есть полезные продукты. В свою очередь, хорошо укомплектованная кухня значительно облегчает выбор здоровых блюд и закусок.

При покупке продуктов запаситесь:

• свежими и замороженными фруктами и овощами
• источниками белка, такими как курица, яйца, рыба и тофу
• источниками углеводов, такими как консервированные бобы и цельнозерновые продукты
• крахмалистыми овощами, такими как белый картофель , сладкий картофель и кабачки с орехами
• источники жира, такие как авокадо, оливковое масло и жирный йогурт
• питательные простые ингредиенты для закусок, такие как орехи, семена, ореховое масло, хумус, оливки и сухофрукты

Это просто и мыслите тройками:

• Белки: яиц, курица, рыба или растительный вариант, такой как тофу
• Жиры: оливковое масло, орехи, семечки, ореховое масло, авокадо, сыр или полный жирный йогурт
• Углеводы, богатые клетчаткой: продукты, содержащие крахмал, такие как сладкий картофель, овес, некоторые фрукты и бобы, или продукты с низким содержанием углеводов, такие как спаржа, брокколи, цветная капуста и ягоды

сладкий картофель, фаршированный овощами, фасолью и тертым цыпленком, а на ужин филе лосося или запеченный тофу с обжаренной брокколи и коричневым рисом.

Если вы не привыкли готовить или покупать продукты, сосредоточьтесь на одном приеме пищи. Сходите в продуктовый магазин и купите ингредиенты для пары блюд на завтрак или ужин на неделю. Как только это войдет в привычку, добавляйте больше приемов пищи, пока большую часть еды не будете готовить дома.

Для формирования здоровых отношений с едой может потребоваться время

Если у вас плохие отношения с едой, вы не одиноки.

Многие люди имеют склонность к расстройствам пищевого поведения или расстройства пищевого поведения. Если вы обеспокоены тем, что у вас есть одно из этих состояний, очень важно получить правильную помощь.

Чтобы развить здоровые отношения с едой, нужны правильные инструменты.

Работа с медицинским персоналом, например, с сертифицированным диетологом и психологом, специализирующимся на расстройствах пищевого поведения, — лучший способ начать налаживать свои отношения с едой.

Ограничения в еде, причудливые диеты и самопровозглашенные идеи, такие как «вернуться в нужное русло», не помогут и могут быть вредными. Работа над вашими отношениями с едой может занять некоторое время, но это необходимо для вашего физического и психического здоровья.

Советы по здоровому питанию в реальном мире

Вот несколько реальных советов, которые помогут вам начать здоровое питание:

• Отдайте предпочтение растительной пище. Растительные продукты, такие как овощи, фрукты, бобы и орехи, должны составлять большую часть вашего рациона. Попробуйте включать эти продукты, особенно овощи и фрукты, в каждый прием пищи и закуску.
• Готовьте дома. Приготовление еды дома помогает разнообразить рацион. Если вы привыкли есть на вынос или в ресторане, попробуйте для начала готовить один или два блюда в неделю.
• Регулярно покупайте продукты. Если на вашей кухне есть здоровые продукты, вы, скорее всего, будете готовить здоровые блюда и закуски. Ходите за продуктами один или два раза в неделю, чтобы всегда иметь под рукой питательные ингредиенты.
• Поймите, что ваша диета не будет идеальной. Прогресс — не совершенство — является ключевым. Встретьтесь там, где вы находитесь. Если вы в настоящее время едите вне дома каждый вечер, приготовление одного домашнего вегетарианского блюда в неделю будет значительным прогрессом.
• «Читерские дни» недопустимы. Если ваша текущая диета включает в себя «разгрузочные дни» или «разборные обеды», это признак того, что ваш рацион несбалансирован. Как только вы узнаете, что все продукты могут быть частью здоровой диеты, вам не нужно будет обманывать.
• Исключите сахаросодержащие напитки. Максимально ограничьте употребление сладких напитков, таких как газированные напитки, энергетические напитки и подслащенный кофе. Регулярное употребление сладких напитков может нанести вред вашему здоровью (27, 28).
• Выбирайте сытные продукты. Когда вы голодны, ваша цель должна состоять в том, чтобы есть сытную, питательную пищу, а не потреблять как можно меньше калорий. Выбирайте богатые белком и клетчаткой блюда и закуски, которые точно насытят вас.
• Ешьте цельные продукты. Здоровое питание должно состоять в основном из цельных продуктов, таких как овощи, фрукты, бобы, орехи, семена, цельные зерна и источников белка, таких как яйца и рыба.
• Увлажняйтесь разумно. Предотвращение обезвоживания является частью здорового питания, а вода — лучший способ избежать обезвоживания. Если вы не привыкли пить воду, возьмите многоразовую бутылку для воды и добавьте кусочки фруктов или дольку лимона для аромата.
• Уважайте свои антипатии. Если вы несколько раз пробовали определенную еду и она вам не нравится, не ешьте ее. Вместо этого можно выбрать множество здоровых продуктов. Не заставляйте себя есть что-то только потому, что это считается полезным.

Эти советы помогут вам перейти на более здоровую диету.

Вы также можете работать с зарегистрированным диетологом, особенно если вы не знаете, как начать улучшать свой рацион. Диетолог может помочь вам разработать устойчивый и питательный план питания, соответствующий вашим потребностям и расписанию.

Резюме

Такие советы, как приготовление пищи дома, покупка продуктов, употребление в пищу большого количества растительной пищи, выбор сытных блюд и закусок и уважение ваших антипатий, могут помочь вам создать и поддерживать режим здорового питания.

Если вы заинтересованы в здоровом питании, несколько небольших изменений помогут вам двигаться в правильном направлении.

Хотя здоровое питание может выглядеть немного по-разному для всех, сбалансированные диеты, как правило, богаты питательными веществами, содержат мало продуктов с высокой степенью обработки и состоят из сытных блюд и закусок.

Это руководство может помочь тем, кто только начинает путь к здоровому питанию, а также напомнить тем, кто знаком с основами питания, но хочет углубиться.

Если вам нужны подробные индивидуальные рекомендации по питанию, обратитесь к опытному диетологу.

Только одно

Попробуйте это сегодня: Осмотрите продукты в вашем холодильнике и кладовой. Если вам не хватает овощей, цельного зерна или источников белка, пора бежать в магазин. Чтобы узнать о нескольких простых и питательных идеях для еды, ознакомьтесь с этой статьей.

8 советов по здоровому питанию

Кредит:

elbs / Thinkstock https://www.istockphoto.com/gb/photo/girl-holding-fruits-gm17

08-25556439 Библиотека стоков больше не существует. Изображение было включено в веб-страницу в течение срока действия подписки и может использоваться неограниченное время на той же странице в соответствии с правилами подписки Thinkstock. Дополнительная информация о лицензировании ThinkStock находится внизу этой страницы: https://confluence.service.nhs.uk /display/VP/Фото+стоки+сайты

Эти 8 практических советов охватывают основы здорового питания и помогут вам сделать более здоровый выбор.

Ключ к здоровому питанию – потреблять количество калорий, соответствующее вашей активности, чтобы сбалансировать энергию, которую вы потребляете, с энергией, которую вы используете.

Если вы едите или пьете больше, чем нужно вашему телу, вы набираете вес, потому что энергия, которую вы не используете, откладывается в виде жира. Если вы едите и пьете слишком мало, вы похудеете.

Вам также следует есть разнообразные продукты, чтобы убедиться, что вы получаете сбалансированную диету и ваш организм получает все необходимые ему питательные вещества.

Мужчинам рекомендуется потреблять около 2 500 калорий в день (10 500 кДж). Женщины должны потреблять около 2000 калорий в день (8400 килоджоулей).

Большинство взрослых в Великобритании потребляют больше калорий, чем им нужно, и им следует потреблять меньше калорий.

1.

Крахмалистые углеводы должны составлять чуть более трети пищи, которую вы едите. К ним относятся картофель, хлеб, рис, макаронные изделия и крупы.

Выбирайте цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые макароны, коричневый рис или картофель в кожуре.

Они содержат больше клетчатки, чем белые или рафинированные крахмалистые углеводы, и помогают дольше чувствовать себя сытым.

Старайтесь включать как минимум 1 крахмалистый продукт в каждый основной прием пищи. Некоторые люди думают, что крахмалистые продукты вызывают ожирение, но грамм за граммом содержащихся в них углеводов обеспечивает менее половины калорий жира.

Следите за жирами, которые вы добавляете при приготовлении или подаче таких продуктов, потому что именно они повышают калорийность – например, масло на чипсах, масло на хлебе и сливочные соусы на макаронах.

2. Ешьте много фруктов и овощей

Рекомендуется съедать не менее 5 порций различных фруктов и овощей каждый день. Они могут быть свежими, замороженными, консервированными, сушеными или соком.

Получить 5 в день проще, чем кажется. Почему бы не нарезать банан на хлопья для завтрака или не заменить свой обычный полдник кусочком свежих фруктов?

Порция свежих, консервированных или замороженных фруктов и овощей составляет 80 г. Порция сухофруктов (которые следует хранить до еды) составляет 30 г.

Стакан фруктового сока, овощного сока или смузи объемом 150 мл также считается 1 порцией, но не более 1 стакана в день, так как эти напитки содержат сахар и могут повредить зубы.

3. Ешьте больше рыбы, в том числе порцию жирной рыбы

Рыба является хорошим источником белка и содержит много витаминов и минералов.

Старайтесь съедать не менее 2 порций рыбы в неделю, в том числе не менее 1 порции жирной рыбы.

Жирная рыба богата жирами омега-3, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания.

Oily fish include:

• salmon
• trout
• herring
• sardines
• pilchards
• mackerel

Non-oily fish include:

• haddock
• plaice
• coley
• cod
• tuna
• скат
• хек

Вы можете выбирать из свежей, замороженной и консервированной рыбы, но помните, что консервированная и копченая рыба может содержать много соли.

Большинству людей следует есть больше рыбы, но для некоторых видов рыбы существуют рекомендуемые ограничения.

Узнайте больше о рыбе и моллюсках

4. Сократите потребление насыщенных жиров и сахара

Насыщенные жиры

В вашем рационе должно быть немного жира, но важно обращать внимание на количество и тип жира, который вы едите.

Существует 2 основных типа жиров: насыщенные и ненасыщенные. Слишком много насыщенных жиров может увеличить количество холестерина в крови, что увеличивает риск развития сердечных заболеваний.

В среднем мужчины должны потреблять не более 30 г насыщенных жиров в день. В среднем женщины должны потреблять не более 20 г насыщенных жиров в день.

Дети в возрасте до 11 лет должны потреблять меньше насыщенных жиров, чем взрослые, но диета с низким содержанием жиров не подходит для детей младше 5 лет.

Насыщенные жиры содержатся во многих продуктах, таких как:

Try to cut down on your saturated fat intake and choose foods that contain unsaturated fats instead, such as vegetable oils и спреды, жирная рыба и авокадо.

Для более здорового питания используйте небольшое количество растительного или оливкового масла или спреда с пониженным содержанием жира вместо сливочного масла, сала или топленого масла.

Когда вы едите мясо, выбирайте нежирные куски и срезайте весь видимый жир.

Все виды жиров обладают высокой энергетической ценностью, поэтому их следует есть только в небольших количествах.

Сахар

Регулярное употребление продуктов и напитков с высоким содержанием сахара увеличивает риск ожирения и кариеса.

Сладкие продукты и напитки часто содержат много энергии (измеряется в килоджоулях или калориях), и при слишком частом употреблении могут способствовать увеличению веса. Они также могут вызвать кариес, особенно если их есть между приемами пищи.

Свободные сахара — это любые сахара, добавляемые в продукты или напитки или содержащиеся в меде, сиропах, несладких фруктовых соках и смузи.

Это тот тип сахара, который следует сократить, а не сахар, содержащийся во фруктах и ​​молоке.

Многие упакованные продукты и напитки содержат удивительно большое количество свободных сахаров.

Свободные сахара содержатся во многих пищевых продуктах, таких как:

• сладкие газированные напитки
• сладкие сухие завтраки
• торты
• печенье
• выпечка и пудинги
• сладости и шоколад
• алкогольные напитки

Этикетки на продукты питания могут помочь. Используйте их, чтобы проверить, сколько сахара содержится в продуктах.

Более 22,5 г общего сахара на 100 г означает, что продукт содержит много сахара, а 5 г общего сахара или менее на 100 г означает, что продукт содержит мало сахара.

Получите советы по сокращению сахара в вашем рационе

5. Ешьте меньше соли: не более 6 г в день для взрослых

Употребление слишком большого количества соли может повысить кровяное давление. Люди с высоким кровяным давлением более склонны к развитию сердечных заболеваний или инсульта.

Даже если вы не солите пищу, вы все равно можете есть слишком много.

Около трех четвертей соли, которую вы едите, уже содержится в продуктах, когда вы их покупаете, таких как сухие завтраки, супы, хлеб и соусы.

Используйте этикетки на продуктах питания, чтобы сократить расходы. Более 1,5 г соли на 100 г означает, что продукт содержит большое количество соли.

Взрослые и дети в возрасте 11 лет и старше должны съедать не более 6 г соли (около чайной ложки) в день. Младшим детям должно быть еще меньше.

Получите советы по сокращению соли в рационе

6. Ведите активный образ жизни и поддерживайте здоровый вес

Помимо здорового питания, регулярные физические упражнения могут снизить риск возникновения серьезных заболеваний. Это также важно для вашего общего состояния здоровья и благополучия.

Узнайте больше о пользе физических упражнений и рекомендациях по физической активности для взрослых.

Избыточный вес или ожирение могут привести к таким заболеваниям, как диабет 2 типа, некоторые виды рака, сердечные заболевания и инсульт. Недостаток веса также может повлиять на ваше здоровье.

Большинству взрослых необходимо похудеть, потребляя меньше калорий.

Если вы пытаетесь похудеть, старайтесь есть меньше и быть более активным. Соблюдение здоровой сбалансированной диеты может помочь вам поддерживать здоровый вес.

Проверьте, нормальный ли у вас вес, с помощью калькулятора нормального веса ИМТ.

Запустите план по снижению веса NHS, 12-недельное руководство по снижению веса, которое сочетает в себе советы по здоровому питанию и физической активности.

Если у вас недостаточный вес, обратитесь к взрослым с недостаточным весом. Если вы беспокоитесь о своем весе, посоветуйтесь со своим лечащим врачом или диетологом.

7. Не испытывайте жажды

Вам нужно пить много жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Правительство рекомендует выпивать от 6 до 8 стаканов каждый день. Это в дополнение к жидкости, которую вы получаете из пищи, которую едите.

Все безалкогольные напитки учитываются, но вода, молоко с низким содержанием жира и напитки с низким содержанием сахара, включая чай и кофе, являются более здоровым выбором.

Старайтесь избегать сладких безалкогольных и газированных напитков, так как они содержат много калорий. Они также вредны для ваших зубов.

Даже несладкие фруктовые соки и коктейли содержат большое количество свободного сахара.

Общий объем напитков из фруктовых соков, овощных соков и смузи не должен превышать 150 мл в день, то есть небольшой стакан.

Не забывайте пить больше жидкости в жаркую погоду или во время занятий спортом.

8. Не пропускайте завтрак

Некоторые люди пропускают завтрак, потому что думают, что это поможет им похудеть.

Правильное питание: 10 работающих секретов ПП

13 мая 2020

41 860

Правильное питание (ПП) – одна из тех привычек, которые позволяют нам сохранять собственное здоровье, поддерживать нормальный вес и быть бодрыми каждый день. Придерживаясь наших советов, вы легко откажетесь от вредных продуктов и полностью перейдёте на ПП.

Содержание статьи

Что нужно знать о ПП?

Привычка питаться правильно не вырабатывается за один день. Это вызывает некоторые сложности, ведь вам с первых дней необходимо учитывать принципы ПП:

— составлять разнообразное ежедневное меню;

— балансировать рацион по составу БЖУ;

— просчитывать калорийность продуктов;

— придерживаться режима питания.

Настроить питание будет проще, если завести дневник питания. Стоит отметить, что считать калории или строго следить за БЖУ не нужно, если вы не стремитесь похудеть. Но об этом ниже.

Дневник питания первое время рекомендуется вести ежедневно. Сюда вы записываете:

— всю информацию о еде: как приготовлена, в каком количестве и когда была съедена;

— реакцию организма на съеденное: появились отёки, беспокоило вздутие живота, нарушился сон, усилился аппетит, чувствовали сонливость и т.д.

— эмоциональный фон, почему съели — были голодны или расстроены, поели со скуки и т.д.

С помощью дневника вы сможете отследить, какая пища помогает вам чувствовать себя комфортно, а какая — не идет на пользу. Также это позволяет увидеть закономерности и паттерны в питании. Старайтесь не ругать себя и не оценивать дневник с точки зрения «хорошо-плохо». Дневник питания это в первую очередь инструмент анализа, а не очередной повод себя поругать.

10 полезных советов по ПП

Простые (быстрые) углеводы заменяем сложными (медленными)

Одна из косвенных причин набора лишнего веса — обилие простых углеводов в пище. Это различные сахаросодержащие десерты, шоколад с низким содержанием какао, капучино и т.п. Такие продукты содержат много калорий, но насыщают хуже сложных углеводов. Соответственно, их хочется легко превысить дневную калорийность — именно избыток калорий приводит к набору веса.

Чтобы похудеть и поддерживать своё здоровье, нужно увеличить количество сложных углеводов в рационе. В крупах, свежих фруктах, овощах и макаронных изделиях из твёрдых сортов пшеницы достаточно энергии для выполнения даже сложной умственной работы.

Но и при употреблении сложных углеводов не забываем про общую калорийность ежедневного рациона.

Составляем сбалансированный рацион

Завтрак, обед и ужин – основные приёмы пищи. Старайтесь, чтобы они были максимально сбалансированными по БЖУ. Обязательно включайте в меню много овощей, диетический белок и сложные углеводы. Такой рацион позволит вам избежать перехода на вредные продукты.

Учимся готовить просто

Чем сложнее блюдо, тем оно калорийней. Для вас важно научиться готовить простые блюда, чтобы в течение 10-15 минут вы могли подать на стол вкусный и полезный ужин, завтрак или обед. Особенно умение готовить быстро и просто спасает от переедания в те минуты, когда на вас нападает сильный голод.

Обеспечиваем полезный перекус

В течение дня мы перекусываем теми продуктами, которые есть в поле зрения. Пусть у вас на виду всегда будут фрукты, орехи, сухофрукты или то, что легко и быстро готовится. Старайтесь не оставлять на виду шоколадки и другие сладости и стремитесь к тому, чтобы покупать их как можно меньше. Помогая себе таким образом, вы облегчите свой переход на правильное питание.

Не голодаем

До сих пор существует миф, что голод помогает похудеть. При голоде замедляется ваш обмен веществ, что может привести к набору лишнего веса даже при низкой калорийности пищи.

Забываем про еду без повода

Не ешьте от скуки, за компанию, чтобы просто попробовать, или потому что так надо. В норме вы должны испытывать чувство голода перед едой, а после еды — не ощущать тяжести в животе и угрызений совести, что поели в очередной раз просто так, хотя и не были голодны.

Перестаём есть на ходу

Бесконтрольные перекусы могут свести к нулю все ваши старания перейти на правильное питание и похудеть. Ведь на подсознательном уровне мы не воспринимаем перекус, как полноценную еду, потому и не считаем калории. А они никуда не деваются.

Пьём много чистой воды

При перепадах температур наш организм испытывает дискомфорт. Нам то жарко, то холодно, то мы потеем, то пересыхает в горле, то хочется согреться. Организм требует дофаминов. Легче всего получить их с помощью углеводных напитков – кофе, чая, сладкой газировки. Когда испытываете подобный дискомфорт, выпивайте 1-2 стакана чистой воды. Практически сразу вы ощутите облегчение. Вас перестанет донимать жажда, и потребность в чашечке кофе со сливками и сахаром отпадёт сама собой.

Не наедаемся перед сном

Перед сном вы не должны быть сыты настолько, чтобы испытывать тяжесть, но и голод вы испытывать не должны. Приятная лёгкость – вот идеальное состояние для здорового сна.

Разгружаем организм

Хотя бы один день в неделю делайте вегетарианским. Давайте организму отдохнуть от переваривания тяжёлой пищи.

Правильное меню на каждый день

Наш вкусный и полезный дневной рацион с суточной калорийностью 1500 ккал рассчитан на 5 приемов пищи. Своё меню вы можете составить самостоятельно, комбинируя любые из предложенных нами блюд.

Обязательно учитывайте следующее:

— В завтрак съедаем больше всего углеводов за день. Порция: 250-300г;

— Для второго завтрака (перекуса) выбираем полезные жиры или медленные углеводы. Порция – 150-200г;

— В обеденном меню должны присутствовать БЖУ. Порция: 300-350г;

— В полдник у нас крупы и овощи, ведь в них почти нет жиров и есть клетчатка. Порция: 150-250г.

— На ужин выбирайте белки и свежие овощи. При сильном голоде отдайте предпочтение более сытному волокнистому мясу.

— В перекусы ешьте фрукты, зелень, овощи и орехи (но не более 30г, в них много жиров). Учитывайте калорийность перекусов в суточном калораже.

Завтраки:

— Блины из рисовой муки или шоколадного протеина;

— Овсяная каша на воде с черникой;

— Яичница с зелёным салатом или рубленой зеленью;

— Омлет из томатов, сыра, цельных яиц и белков;

— Каша из пшёнки с ягодами.

Второй завтрак:

— На выбор рис, перловка или гречка с мясом;

— Запеканка из творога;

— Овощной салат;

— Блины из рисовой муки;

— На выбор брынза или тофу с помидорами и любой зеленью.

Обед:

— Перлотто с индейкой;

— Спагетти из твёрдых сортов пшеницы с фрикадельками;

— Большие котлеты с крупами;

— Плов с курицей;

— Голубцы с говядиной.

Полдник:

— Салат из свёклы с фетой;

— Гречка с курицей или гуляшом из говядины;

— Омлет с зеленью;

— Оладью из шпината или кабачков;

— Овощной салат, заправленный оливковым маслом;

— Жюльен.

Ужин:

— Паштет из тунца со шпинатом;

— Ленивые творожные вареники;

— Омлет из белков со шпинатом;

— Мясной пирог;

— Запечённое куриное филе с томатами.

Если вам сейчас сложно разобраться во всех этих тонкостях, вам помогут наши готовые решения на каждый день.

Мы создали несколько вариантов линеек ежедневного меню с учётом ваших потребностей и стоящих перед вами задач. Каждая порция упакована в отдельный контейнер и уже полностью подготовлена к приёму пищи, а калорийность её – подсчитана.

Всё, что вам нужно — заказать свою линейку продуктов. И тогда каждый день у вас на столе будут вкусные, полезные и разнообразные блюда, а ваш переход на правильное питание пройдёт легко, быстро и незаметно.

Проблема правильного питания: каким должно быть правильное питание?

Когда ты встаешь на тропу правильного питания, ты и не подозреваешь, какими проблемами с головой и психикой это может обернуться. И обернется, если будешь слепо следовать тому, что пропагандируют через соцсети. Давай примем как аксиому: правильное питание в современной его трактовке имеет мало общего со здоровым питанием.

Редакция сайта

Теги:

Здоровье

Похудение

Питание

Правильное питание

Здоровое питание

depositphotos.ru

Татьяна Курбат

Фитнес-блогер, окончила курсы по оздоровительному фитнесу (направление — бодибилдинг) Белорусского государственного университета физической культуры.

Что такое

Это строго лимитированный рацион, который состоит из скудного набора разрешенных продуктов. Готовятся эти продукты чаще всего на пару или запекаются. В список, который можно, точно попадают овощи, яичные белки, овсяные хлопья, цельная овсянка, гречка, бурый или дикий рис, отруби и клетчатка, рыба и морепродукты, индейка. Курица уже под вопросом – антибиотики и гормоны. Творог и молочка тоже – от них отеки, да и лактозная непереносимость вдруг зацвела пышным цветом. Все остальное нельзя — ну, или в очень мизерном количестве.

Есть еще один фильтр продуктов – гликемический индекс. Показатель, который относится к углеводным продуктам и показывает, с какой силой и скоростью они влияют на подъем уровня сахара в крови и, как результат, инсулинового выброса.

Каким должно быть правильное питание? Калорийность рациона правильного питания (далее — ПП) варьируется, как правило, от 800 до 1500 ккал в сутки. Особо смелые разгоняются до 1700 ккал. Но если нужно быстро похудеть, то чаще всего это 1200 ккал в сутки.

Вся еда непременно взвешивается вплоть до грамма и проходит проверку на соответствие КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы). То есть если худеющая девушка решила, что в день она питается в пределах 1200, то она, несмотря ни на что, должна вписаться в лимит. При этом еще и попасть в соотношение белков, жиров и углеводов. Здесь на помощь приходят приложения вроде FatSecret или MyFitnessPal, где можно посчитать калорийность практически любого продукта или блюда. С большими погрешностями, но на это адепты ПП закрывают глаза.

Белки – это абсолютно безопасно, по версии ПП.

Углеводы откладываются в жир, поэтому за ними нужен глаз да глаз. Жиры тоже представляют опасность, поэтому лучше их вообще исключить или оставить легкие вкрапления в виде столовой ложки льняного масла утром натощак или жирной рыбы раз в неделю.

Дневной рацион дробится на 5-6 приемов пищи. Есть нужно каждые 2,5-3 часа. Пропуск еды, как уверяют знатоки и эксперты, непременно приведет к тому, что метаболизм (он же обмен веществ) включит стоп-кран. И все, что мы съедим потом, непременно трансформируется в жир.

Есть еще такое понятие, как читмил, он же санкционированный зажор. Но читмил звучит модно. Это когда раз в неделю ПП-адепт позволяет себе в один прием пищи съесть все, что ему захочется. В неограниченном количестве. Хоть торт проглотить, хоть сковородку жареной картошки.

Отдельно хочу сказать о соли, которая исключается полностью. Это чаще всего приводит к нарушению водно-солевого баланса в организме, что неизбежно вызовет отеки. Те отеки, которые выглядят как лишние килограммы жира, с которыми впоследствии начинается еще более ожесточенная борьба. Бесполезная, правда.

К чему приводит урезание калорий, отказ от жиров и углеводов?

Если посмотреть на правильное питание трезво, а не под влиянием эйфории от тающих на весах килограммов, то можно заметить, что это, по сути, низкокалорийная диета с очень скудным набором продуктов. Медики называют это режимом дефицита.

О дефиците белков и речи не идет – ПП-диета это исключает.

При дефиците углеводов человек не получает нужного количества энергии для нормальной жизни — не говоря о том, что у него не хватает топлива на тренировки. Но все, кто придерживается ПП, знают, что углеводы откладываются в жир. Поэтому высчитывают до грамма.

При дефиците жиров организм выключает свет сразу на нескольких этажах своего дома: перестает вырабатывать гормоны, ставит на паузу репродуктивную функцию, экономит на качестве кожи, отпускает в свободное плавание волосы, снижает скорость работы мозга, ухудшает память — и это далеко не все. Говоря проще, в организме начинаются серьезные сбои. Только знать о себе они дают не на следующее утро, а через несколько месяцев – когда «запас прочности» заканчивается.

Получается такая ситуация: нам нравится то, что мы видим в зеркале, но нашему организму изнутри очень и очень плохо. Только мы этого не слышим и не чувствуем, потому что попадаем в сильнейшую зависимость от нового образа тела – похудевшего, с явным мышечным рельефом, на котором с легкостью застегиваются джинсы образца 2005 года. И зависимость эта в разы сильнее тревожных сигналов, которые посылает организм.

И вот здесь случается разрыв головы и тела. Они в какой-то момент перестают дружить и начинают жить каждый по своей программе: голова боится всего, что не вписывается в рамки ПП, а тело пытается в этих условиях выжить. Именно выжить, подчеркиваю. Оно страдает и истощается, получая скупой и однообразный набор макро- и микронутриентов.

Удовольствие от еды

Как человек, испытывавший на себе это самое ПП больше года, могу точно сказать: чувство вины перед самой собой в этой истории случается гораздо чаще, чем удовольствие от еды. Ты ешь яблоко и судорожно подсчитываешь в голове, вписывается ли оно в твою суточную калорийность. Ты приходишь на мероприятие и, когда видишь еду, начинаешь нервничать. Ты срываешься на сладкое (потому что не срываться не можешь) и потом коришь себя за это, обещая непременно увеличить порцию кардио на следующей тренировке. Ты постоянно находишься в поединке с самой собой и со своей едой.

При этом именно еда становится центром твоей вселенной: купить продукты на неделю, приготовить еду на завтра или на всю неделю, взвесить порции, разложить по контейнерам, поставить будильники в смартфоне на каждый прием пищи, взять все с собой, съесть содержимое контейнера, где бы ты ни находилась – на работе, в магазине, в метро, снова забежать в магазин. И так каждый день.

А это – против нашей природы. Когда что-то идет ненормально, организм сопротивляется и начинает вести себя жестко и непредсказуемо. Это мы понимаем, что все затевалось ради заветного XS. А для него это выглядит как попытка хозяйки его убить.

Еда должна доставлять удовольствие так же, как и другие физиологические потребности человека! Если вы воспринимаете еду как белки, жиры и углеводы в строго разрешенных пропорциях, у вас уже проблемы.

В тот момент, когда вы ловите себя на чувстве вины за съеденное, можете начинать бить тревогу: ваша голова и тело потеряли взаимопонимание. И дальше либо вы возьмете себя в руки сами, либо рано или поздно это придется сделать психотерапевту.

Нарушения пищевого поведения

Именно так называют медики все модели пищевого поведения, которые выходят за рамки нормальных. Здесь и орторексия, и анорексия, и булимия, и компульсивное переедание. Пищевых расстройств гораздо больше, но эти – самые распространенные.

И если анорексия видна невооруженным глазом, потому что человек худеет буквально до костей, то та же орторексия или компульсивное переедание – проблемы внутри человека.

К счастью, сегодня образ идеального тела изменился, и девушки больше не гонятся за костями и кожей. Поэтому нервная анорексия встречается все реже и, как правило, среди подростков.

Но набирают обороты психические расстройства, которые не так очевидны внешне, но которые таят в себе огромную опасность для человека.

Девушка, которая сидит на ПП и исправно тренируется, скорее всего, перфекционистка. Она привыкла к тому, что у нее все хорошо и даже идеально. Ее успехами все восхищаются. Поэтому, когда у нее в голове начинаются проблемы, она даже мысли не допускает, чтобы открыто попросить о помощи.

Как признаться всем, что она слабая и ей нужна поддержка? Нет, она сделает все сама.

Рано или поздно начинаются проблемы с килограммами – они растут. Острое желание контролировать вес тела приводит к тому, что меры становятся все более жесткими. Калорийность рациона падает еще больше, в списке разрешенных продуктов фактически остаются одни огурцы и вода, все чаще случаются пищевые срывы. Потом оглушающее чувство вины, снова ограничение в еде, снова срыв — и так по кругу.

А ведь начиналось все безобидно: взвешивай еду, считай калории, ешь каждые три часа, не ешь гадостей.

Можно постараться помочь себе самостоятельно, расширяя границы дозволенного и честно снимая жесткие запреты. Но здесь важна осознанность. Сделать вид, что вы себе разрешили углеводы на ночь – не то же самое, что разрешить их и расслабиться. Только когда организм вам поверит, он сам пойдет на примирение.

Помогут и статьи врачей – в Интернете их много.

Можно почитать книгу психотерапевта Светланы Бронниковой «Интуитивное питание» — там все пищевые нарушения разбираются по косточкам. И к каждому даются рекомендации. Можно обратиться к специалисту, если есть на примете хороший. Но ни в коем случае нельзя замыкаться в себе и держать проблему внутри. 

Правильное питание для женщин – это здоровое питание

Только пройдя все стадии ПП, я поняла, что оно не имеет ничего общего со здоровым питанием. Здоровое – это интуитивное. Когда ты ешь, чувствуя голод, когда получаешь радость и удовольствие от еды. Когда в твоей голове при виде тарелки не срабатывает встроенный калькулятор. Когда ты не боишься съесть лишний фрукт, потому что он не впишется в КБЖУ. Когда ты отлично понимаешь, какая еда – вредная, а какая – полезная, но при этом ты не живешь только мыслями о еде, контейнерах и ПП-рецептах, не зависаешь на специализированных интернет-магазинах. Ты просто живешь. И радуешься. И не винишь себя. И тренируешься ради удовольствия, а не для того, чтобы отработать съеденное.

Подумайте об этом, если вы на ПП.

Вместо P.S.: как не стать жертвой правильного питания

1. Подсчет калорий и взвешивание еды – это, в принципе, нормально, если не затягивать. Достаточно месяц побаловаться, чтобы просто понимать, как выглядит, например, 100 г гречки или рыбы. Но не превращать свою жизнь в бесконечную погоню за КБЖУ.

2. Что дает правильное питание? Знайте, что до сих пор нет ни одного адекватного научного исследования, которое подтвердило бы пользу дробного питания. Зато врачи как один говорят, что частые перекусы – это постоянно повышенный инсулин и риск заработать диабет второго типа.

3. Не допускайте жестких запретов. Прописная истина: чем сильнее вы себе что-то запрещаете, тем больнее потом будет срыв.

4. Без фанатизма! Мы все понимаем, как выглядит безусловно вредная еда – от нее и отказываемся. В крайности не впадаем, печенье из амарантовой муки с добавлением протеина и стевии не печем.

5. Едим по ощущениям – когда чувствуем голод, а не по будильнику.

6. Едим без спешки. То есть если мы едим – значит, едим, а не листаем соцсети или что-нибудь еще в смартфоне. Так быстрее придет понимание того, что вы сыты.

7. Не делаем из еды культ и не зацикливаемся на каждой калории. Организм все равно хитрее, и он свое возьмет – как бы вы ни противились.

8. Пытаемся смириться с тем, что здоровое тело – это не обезжиренное тело. Это самое сложное во всей истории, но придется поработать со своей головой и восприятием отражения в зеркале.

9. Найдите для себя такую систему питания, на которой вы с легкостью можете продержаться несколько лет. На которой и вашему мозгу, и вашему телу будет приятно и комфортно.

10. Доверяйте своему телу. И перестаньте все контролировать.

Подробнее о фитнесе, питании, добавках к пище и все-всем, что необходимо следящей за собой девушке, Татьяна Курбат пишет у себя в соцсети.

18 Здоровых продуктов для похудения

Здоровое тело бывает разных форм и размеров. Хотя потеря веса не является волшебным средством для здоровья, и не всем нужно стремиться к снижению веса, это может быть то, к чему вы хотите стремиться, чтобы чувствовать себя здоровее.

В сочетании с регулярными движениями диета может повлиять на состояние здоровья. (Просто обязательно поговорите со специалистом в области здравоохранения, прежде чем вносить радикальные изменения!)

Если ваша цель — похудеть, эти 18 продуктов могут помочь в здоровом похудении, согласно науке.

1. Цельные яйца

Когда-то опасавшиеся высокого содержания холестерина, цельные яйца возвращаются.

Эти опасения коренились в заблуждениях, которые упускали из виду то, как ваше тело регулирует уровень холестерина. Ваше тело получает его по мере необходимости из своего рациона или печени для поддержания исходного уровня (1).

В то время как люди с повышенным исходным уровнем холестерина ЛПНП (плохого) должны больше осознавать, сколько холестерина они получают с пищей, умеренное потребление яиц — от 7 до 12 яиц в неделю — оказалось безопасным для многих людей (1, 2, 3, 4).

Хотя более высокое потребление яиц может повысить уровень холестерина ЛПНП у некоторых людей, яйца являются одним из лучших продуктов, которые можно есть, если вы хотите достичь или поддерживать более здоровый вес.

Яйца невероятно питательны. Интересно, что почти все его питательные вещества содержатся в желтках — например, холин и витамин D — хотя яичные белки содержат по 4–6 граммов белка каждый (5).

Поскольку в них много белка и жира, они помогают чувствовать себя сытым (6, 7).

Это ключевой момент, потому что, реагируя на сигналы внутренней сытости и голода вашего тела, вы можете достичь или поддерживать здоровый вес. Другими словами, привычка есть, когда вы голодны, и останавливаться, когда вы сыты, может помочь вам в достижении целей по снижению веса (8, 9).).

Исследование, в котором приняли участие 50 здоровых людей с большим весом, показало, что употребление на завтрак яиц и тостов с маслом вместо хлопьев, молока и апельсинового сока увеличивает чувство сытости (полноты) в течение следующих 4 часов (10).

Точно так же другое исследование с участием 48 здоровых взрослых показало, что те, кто ел завтрак на основе яиц с высоким или умеренным содержанием белка и клетчатки, сообщали о более высоком насыщении, чем те, кто ел хлопья и молоко с низким содержанием клетчатки (11).

Поскольку чувство сытости может помочь в борьбе с перееданием, вызванным чрезмерным чувством голода, употребление яиц поможет вам сбросить вес, а также обеспечит вас тоннами полезных питательных веществ.

2. Листовая зелень

К листовой зелени относятся капуста, шпинат, листовая капуста, мангольд и некоторые другие.

Они обладают несколькими свойствами, которые делают их идеальными для достижения или поддержания здорового веса. Например, они содержат клетчатку и питательные вещества, которые обеспечивают чувство сытости и обезвоживания.

Более того, листовая зелень содержит тилакоиды, растительные соединения, которые, по крайней мере, в двух исследованиях на людях связаны с повышением чувства сытости и улучшением управления аппетитом (12, 13, 14).

Однако стоит отметить, что оба исследования небольшие, и участники принимали 5-граммовую добавку тилакоидов — количество, содержащееся примерно в 3,5 унциях (100 граммах) сырого шпината (13, 14).

Те, кто получил даже одну дозу добавки, сообщили об улучшении контроля аппетита, что привело к потере веса (13, 14).

Однако необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы понять влияние тилакоидов из пищевых источников в качестве инструмента для достижения здорового веса, а также их долгосрочные эффекты в форме добавок.

В то же время листовая зелень может похвастаться разнообразием клетчатки и микроэлементов и почти всегда является отличным дополнением к вашему рациону (15, 16).

Добавление листовой зелени в ваш рацион поможет вам чувствовать себя сытым и уменьшить тягу к менее питательным продуктам. Если вы научитесь реагировать на внутренние сигналы вашего тела о голоде и сытости, это может помочь вам в достижении более важных целей по снижению веса (8, 9).

Если вы принимаете лекарства, такие как препараты для разжижения крови, такие как варфарин (кумадин), поговорите со своим лечащим врачом или диетологом о том, сколько листовой зелени вам следует съедать ежедневно, чтобы найти правильный баланс.

Листовая зелень богата витамином К, который может взаимодействовать с вашими лекарствами. Постоянное потребление витамина К является ключевым фактором (17).

3. Лосось

Жирная рыба, такая как лосось, невероятно питательна и очень сытна.

Лосось богат высококачественным белком, полезными жирами и различными важными питательными веществами. Эта комбинация сохраняет чувство сытости и может помочь вам достичь более здорового веса (18).

Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые могут помочь уменьшить воспаление. Воспаление играет важную роль в ожирении и нарушении обмена веществ (19)., 20, 21).

Более того, рыба и морепродукты в целом также могут содержать значительное количество йода.

Это питательное вещество необходимо для правильной работы щитовидной железы, что важно для поддержания оптимального обмена веществ (22).

Но исследования показывают, что значительное число людей не удовлетворяет свои потребности в йоде. Добавление жирной рыбы в ваш рацион может помочь вам потреблять достаточно йода (22).

Скумбрия, форель, сардины, сельдь, тунец и другие виды жирной рыбы также полезны для здоровья.

4. Крестоцветные овощи

Крестоцветные овощи включают брокколи, цветную капусту, белокочанную капусту и брюссельскую капусту.

Как и другие овощи, они богаты клетчаткой и невероятно насыщают.

Более того, эти виды овощей содержат приличное количество белка. Они не так богаты белком, как продукты животного происхождения или бобовые, но все же богаты овощами (23, 24, 25, 26).

Сочетание белка, клетчатки и низкой энергетической плотности (низкой калорийности) делает овощи семейства крестоцветных идеальным продуктом для включения в свой рацион, если вы хотите похудеть (27).

Они также очень питательны и содержат соединения, которые могут снизить риск развития рака. Имейте в виду, однако, что никакое количество овощей семейства крестоцветных не может заменить рекомендуемые скрининги на рак или надлежащее лечение рака (28).

5. Куриная грудка и некоторые постные сорта мяса

Мясо остается спорной группой продуктов питания для многих людей.

Помимо вопросов устойчивости и этики, мы до сих пор не уверены, повышает ли красное мясо риск сердечных заболеваний или диабета и каким образом.

Исследования потребления мяса и последствий для здоровья дали мало доказательств причинно-следственной связи.

Эта формулировка может сбивать с толку, и ее часто неверно истолковывают как рекомендацию есть больше мяса, но это просто означает, что нет достаточных доказательств, чтобы сказать, вызывает ли это неблагоприятные последствия для здоровья (29, 30).

Однако высокое потребление красного и переработанного мяса связано с повышенным риском развития рака, диабета, преждевременной смерти и сердечных заболеваний (31).

Умеренное употребление в пищу необработанного мяса (т. е. 2–3 порции в неделю) вместе с фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами может снизить некоторые риски рака, связанные с потреблением мяса (30).

Курица и красное мясо богаты белком и железом.

Куриная грудка без кожи и нежирное красное мясо, такое как вырезка или стейк из пашины, богаты белком и железом и содержат меньше насыщенных жиров, чем другие отрубы. Выбирайте их в большинстве случаев, чтобы лучше поддерживать контроль веса и здоровье сердца.

Считается, что насыщенные жиры вызывают воспаление, связанное с хроническими заболеваниями. Однако исследования по этому вопросу также пока дали смешанные результаты (32, 33).

То, как вы готовите мясо, также может повлиять на здоровье.

Красное мясо, приготовленное при высоких температурах в течение длительного времени, например, путем копчения или жарки на гриле, дает жирное стекание. На горячих поверхностях для приготовления пищи они образуют токсичный побочный продукт, называемый полициклическими ароматическими углеводородами (ПАУ), которые могут вызывать рак (34).

Сведите к минимуму этот риск, ограничив курение, вытирая капли и употребляя постное мясо в умеренных количествах. Это означает не более нескольких порций по 3 унции (85 граммов) в неделю. Порция размером с ладонь (34).

6. Картофель и другие корнеплоды

Белый картофель, похоже, потерял популярность — возможно, по крайней мере частично, из-за распространения низкоуглеводных диет.

Что бы это ни стоило, картофель и другие корнеплоды обладают рядом свойств, которые делают их прекрасным продуктом для похудения и оптимального здоровья.

Они содержат невероятно разнообразные питательные вещества — понемногу почти все, что вам нужно.

Они особенно богаты калием, питательным веществом, которого большинству людей не хватает. Калий играет важную роль в управлении артериальным давлением (35).

По шкале, называемой индексом сытости, которая измеряет, насколько насыщают различные продукты, вареный белый картофель получил самый высокий балл из всех протестированных продуктов (36).

Это означает, что при употреблении вареного белого или сладкого картофеля вы, скорее всего, естественным образом почувствуете себя сытым. Вы также обеспечите свое тело необходимыми питательными веществами.

Если вы дадите картофелю немного остыть после варки, он сформирует большое количество резистентного крахмала, похожего на волокно вещества, которое, как было доказано, имеет различные преимущества для здоровья, включая потерю веса (37).

Сладкий картофель, репа и другие корнеплоды также являются отличным выбором.

7. Тунец

Тунец — еще один насыщающий продукт с высоким содержанием белка.

Это нежирная рыба, то есть в ней есть белок, который насыщает, а также полезные жиры. Среди этих полезных жиров есть докозагексаеновая кислота (ДГК), форма жирной кислоты омега-3, которая может принести пользу вашему сердцу (22, 38, 39).).

Употребление в пищу рыбы, такой как лосось и тунец, может быть отличным способом увеличить потребление белка, а питательные рыбьи жиры поддерживают ваши глаза и мозг (39, 40, 41).

Если вы едите консервированного тунца, выбирайте консервированные в воде сорта, если вы стремитесь потреблять меньше калорий. Тунец, упакованный в масло, содержит больше калорий, жира и натрия, но может быть более сытным. Это зависит от ваших потребностей в этот день (42).

8. Фасоль и бобовые

Фасоль и другие бобовые могут быть полезны для снижения веса. К ним относятся чечевица, черная фасоль, фасоль и некоторые другие.

Эти продукты, как правило, богаты белком и клетчаткой — двумя питательными веществами, способствующими насыщению. Они также, как правило, содержат некоторое количество резистентного крахмала (43, 44, 45).

Из-за высокого содержания клетчатки фасоль у некоторых людей может вызывать газообразование и вздутие живота. Однако их правильная подготовка может помочь смягчить эти побочные эффекты. Попробуйте купить бобы сухими и замочить их на несколько часов перед приготовлением.

9. Супы

Суп может быть вкусным способом увеличить потребление овощей и цельнозерновых продуктов, которых иначе может не хватить. Однако разновидности супов на основе сливок или мясных полуфабрикатов не обеспечат такой же питательной ценности.

Прихлебывая, нюхая, пробуя на вкус, охлаждая и пережевывая, суп съедается у некоторых людей дольше, чем другие продукты. Медленное питание может помочь вам есть более осознанно. Это также может помочь удержать вас от переедания (46, 47, 48).

Чувство удовлетворения и питания вашего тела, прислушиваясь и реагируя на сигналы вашего тела о голоде и сытости, важны для достижения и поддержания здорового веса.

Если вы хотите, чтобы суп был более наваристым, есть способы повысить его кремообразность без использования густых сливок, которые могут содержать меньше полезных насыщенных жиров.

Попробуйте смешать авокадо, чтобы увеличить количество клетчатки в супе, или орехи кешью. Вы также можете нарезать авокадо сверху в качестве гарнира к супу (49, 50).

Поскольку супы по своей природе жидкие и, следовательно, гидратируют вас, они могут способствовать насыщению и поддерживать контроль веса. Включение прозрачного супа на овощной основе перед едой может быть способом почувствовать себя более удовлетворенным и похудеть здоровым образом (51).

На заметку

Попытка «сделать все правильно», когда дело касается питания, может показаться заманчивой, но может иметь неприятные последствия. Если вы озабочены едой или своим весом, чувствуете вину за свой выбор продуктов питания или постоянно сидите на ограничительных диетах, подумайте о том, чтобы обратиться за поддержкой. Такое поведение может указывать на неупорядоченное отношение к еде или расстройство пищевого поведения.

Расстройства пищевого поведения и расстройства пищевого поведения могут затронуть любого, независимо от пола, расы, возраста, социально-экономического статуса или других особенностей.

Они могут быть вызваны любой комбинацией биологических, социальных, культурных и экологических факторов, а не только воздействием культуры питания.

Почувствуйте себя вправе поговорить с квалифицированным медицинским работником, например, с диетологом, если вы боретесь.

Вы также можете бесплатно общаться, звонить или отправлять сообщения анонимно с обученными волонтерами на горячей линии Национальной ассоциации расстройств пищевого поведения или изучать бесплатные и недорогие ресурсы организации.

10. Творог

Молочные продукты, как правило, богаты белком.

Одним из самых богатых белком молочных продуктов является творог, в котором преобладает белок.

Употребление творога — отличный способ увеличить потребление белка, который важен для наращивания и поддержания мышечной массы. Он также очень насыщает и богат кальцием.

Может даже существовать взаимосвязь между потреблением кальция и здоровым весом, но в этой области необходимы дополнительные исследования (52, 53).

Другие молочные продукты с высоким содержанием белка включают греческий йогурт и скир.

11. Авокадо

Авокадо — уникальный фрукт.

В то время как большинство фруктов содержат много углеводов, авокадо содержит полезные жиры. В них особенно много мононенасыщенной олеиновой кислоты, того же типа жира, что и в оливковом масле.

Несмотря на то, что авокадо в основном жирное, оно также содержит много воды и клетчатки, что делает его очень насыщающим.

Более того, они являются прекрасным дополнением к овощным салатам, поскольку исследования показывают, что содержание жира в них может увеличить количество каротиноидных антиоксидантов, которые ваш организм усваивает из овощей. Фактически, это может увеличить абсорбцию в 4,6–12,6 раза (54).

Фактически, они помогают усваивать другие важные жирорастворимые витамины (витамины A, D, E и K). Авокадо также содержит много важных питательных веществ, в том числе клетчатку и калий.

Стоит помнить, что авокадо обладает высокой энергетической ценностью, поэтому важно помнить о порциях, если ваша цель — похудеть. Чем больше вы тренируетесь принимать внутренние сигналы голода и сытости своего тела, тем больше вы можете интуитивно сказать, какое количество является правильным для вас в это время (8, 9).

12. Гайки

Орехи — это продукты с высоким содержанием жиров, которые также содержат белок, клетчатку и другие растительные соединения, полезные для сердца (55, 56).

Из них получаются отличные закуски, так как они содержат сбалансированное количество белка, клетчатки и полезных жиров (57).

Исследования показали, что употребление орехов может улучшить обмен веществ и даже способствовать снижению веса (58).

Более того, популяционные исследования показали, что люди, которые едят орехи, как правило, получают больше питательных веществ и имеют более здоровый вес, чем те, кто этого не делает (59).

Как и в случае с любой пищей с высоким содержанием жира, вы должны помнить, что едите только до насыщения. Так что не забывайте о размерах порций, если ваша цель — похудеть.

Попробуйте сначала съесть горсть несоленых орехов и посмотрите, как вы себя почувствуете через 15–20 минут. Если вы все еще чувствуете голод, попробуйте еще половину горсти и дайте себе время переварить пищу.

13. Цельнозерновые продукты

Недавние исследования показали, что диета, богатая цельнозерновыми продуктами, способствует здоровому снижению веса (60).

Зерновые злаки могут быть полезными элементами вашего рациона и улучшать обмен веществ (61).

Это потому, что они богаты клетчаткой и содержат приличное количество белка. Известные примеры включают овес, коричневый рис и лебеду.

Овес богат бета-глюканами, которые представляют собой растворимые волокна, повышающие чувство сытости и улучшающие обмен веществ (62, 63).

Как коричневый, так и белый рис могут содержать значительное количество резистентного крахмала, особенно если их приготовить, а затем дать остыть.

В то время как белый рис, безусловно, полезен, коричневый рис содержит дополнительные питательные вещества, особенно клетчатку, которые могут способствовать здоровому похудению.

Имейте в виду, что рафинированные злаки (например, белый хлеб и большинство коммерческих хлебобулочных изделий) допустимы, если вы едите их в умеренных количествах и не делаете их основой своего рациона.

Также помните, что иногда продукты с пометкой «цельное зерно» на этикетке подвергаются сверхобработке и могут способствовать нежелательному увеличению веса при употреблении в избытке.

14. Перец чили

Употребление перца чили может быть полезным при диете для похудения.

Они содержат капсаицин, вещество, которое делает острый перец острым, как перец чили.

Некоторые исследования показывают, что капсаицин может улучшить скорость метаболизма жира в организме и усилить ощущение сытости. Вместе они могут способствовать здоровому похудению (64, 65).

Вещество даже продается в форме добавок и является обычным ингредиентом многих коммерческих добавок для похудения. Это потому, что исследования показывают, что добавки капсаицина могут увеличить метаболизм.

Обзорное исследование показало, что этот эффект приводит к сжиганию в среднем на 33 калории больше, чем у тех, кто не принимал добавки с капсаицином. Необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать об этом эффекте, особенно в отношении капсаицина из пищевых источников (66, 67, 68).

Кроме того, у людей, привыкших есть острую пищу, не было никакого эффекта, что указывает на то, что может развиться определенный уровень толерантности (69).

15. Фрукты

Большинство экспертов в области здравоохранения сходятся во мнении, что фрукты полезны.

Многочисленные исследования населения показали, что люди, которые едят больше фруктов и овощей, как правило, более здоровы, чем те, кто этого не делает (70, 71, 72).

Большинство фруктов обладают свойствами, благодаря которым они отлично подходят для достижения или поддержания здорового веса. Таким образом, нет необходимости уклоняться от них в своем путешествии по здоровью.

Несмотря на то, что фрукты содержат натуральный сахар, они имеют низкую плотность энергии и богаты микроэлементами. Кроме того, содержание клетчатки помогает предотвратить слишком быстрое попадание сахара в кровь.

Людям, которые хотят избегать фруктов или свести их к минимуму, являются те, кто придерживается диеты с очень низким содержанием углеводов или имеет непереносимость. Большинство фруктов могут быть эффективным и вкусным дополнением к здоровому весу.

16. Грейпфрут

Грейпфрут богат клетчаткой и питательными веществами и может вызывать чувство сытости.

В более раннем исследовании 2006 года, в котором участвовал 91 человек с ожирением в течение 12 недель, употребление половины свежего грейпфрута перед едой привело к потере веса 3,5 фунта (1,6 кг) (73).

Группа грейпфрутов также имела сниженную резистентность к инсулину, метаболическое состояние.

Таким образом, употребление половины грейпфрута примерно за полчаса до еды может помочь вам чувствовать себя более сытым и потреблять меньше калорий. Однако, поскольку это не является устойчивой практикой, вам лучше есть разнообразные фрукты и овощи при каждом приеме пищи (74).

Избегайте употребления грейпфрута и его сока, если вы принимаете определенные лекарства, такие как статины или лекарства от артериального давления, поскольку они могут усилить или ослабить их действие (75).

Нам все еще нужно больше исследований влияния грейпфрута на потерю веса и управление весом.

17. Семена чиа

Семена чиа могут быть одними из самых питательных продуктов на планете.

Они содержат 12 граммов углеводов на унцию (28 граммов), из которых почти 10 граммов приходится на клетчатку (76).

Таким образом, семена чиа являются пищей с низким содержанием углеводов, но при этом они являются одним из лучших источников клетчатки в мире: 35% клетчатки по весу (76).

Из-за высокого содержания клетчатки семена чиа расширяются и превращаются в желе в желудке (77).

Одно исследование с участием 24 взрослых показало, что у тех, кто съедал 0,33 унции (7 грамм) или 0,5 унции (14 грамм) семян чиа с йогуртом в качестве перекуса в середине утра, было повышенное чувство сытости (78).

Более того, семена чиа богаты омега-3 жирными кислотами, которые могут способствовать дальнейшему контролю веса (76, 21).

Учитывая их питательный состав, семена чиа могут быть полезной частью вашего пути к здоровому весу (79).

18. Полножирный (цельный) греческий йогурт

Йогурт — еще один отличный молочный продукт.

Греческий йогурт особенно полезен для контроля веса, так как содержит в два раза больше белка, чем обычный йогурт (80).

Более того, некоторые виды йогурта, в том числе греческий йогурт, содержат пробиотические бактерии, которые могут улучшить работу кишечника (80).

Ищите этикетки со словами «живые культуры» или «активные культуры» для дополнительного улучшения здоровья кишечника. Если вы их не видите, поищите в списке ингредиентов смесь пробиотических штаммов, например 9.0091 S. thermophilus или Bifidus .

Наличие здорового кишечника может помочь защитить от воспаления, а также от резистентности к лептину, который является одним из основных гормональных факторов ожирения.

Обязательно выбирайте йогурт с живыми активными культурами, так как другие виды йогурта могут практически не содержать пробиотиков.

Также подумайте о том, чтобы выбрать обезжиренный йогурт. Хотя данные все еще неоднозначны, некоторые исследования показывают, что молочные продукты с полным содержанием жира, но не с низким содержанием жира, связаны с уменьшением вероятности развития ожирения и диабета 2 типа с течением времени (81, 82, 83, 84).

Ароматизированный или подслащенный обезжиренный йогурт обычно содержит наполнители или добавленный сахар, чтобы компенсировать текстуру, поэтому лучше есть его только изредка и проверять этикетку на пищевой ценности, если вы пытаетесь избежать этих добавок.

Практический результат

Многие продукты вкусны, питательны и помогают вам достичь или поддерживать более здоровый вес. В основном это цельные продукты, такие как рыба, нежирное мясо, овощи, фрукты, орехи, семена и бобовые.

Некоторые продукты с минимальной обработкой, такие как пробиотический йогурт и овсянка, также являются отличным выбором.

Наряду с умеренностью и регулярными физическими упражнениями употребление этих питательных продуктов должно помочь проложить путь к здоровой жизни.

5 полезных закусок, которые помогут вам похудеть

Всего одно

Сделайте это сегодня: Возьмите горсть ваших любимых орехов и обратите внимание на их вкус, текстуру и вкус, наслаждаясь ими между приемами пищи.

Какая диета лучше всего подходит для похудения? (питание включено)

В этой статье:

• Существует множество диет для похудения. Лучшая диета для похудения та, которая работает для вас.
• Веганская (растительная), средиземноморская, DASH и низкоуглеводная диеты хорошо известны.
• Этот образец плана питания включает в себя разнообразные здоровые продукты.
• Коучинг Lark по снижению веса поощряет питательную диету для здоровой и устойчивой потери веса.

Существует множество диет! Какой лучше для похудения?

Однозначного ответа нет. Но Гарвардская медицинская школа утверждает, что хорошие диеты для похудения также должны быть здоровыми и простыми в соблюдении. Они помогают выработать здоровые привычки. Со временем вы можете похудеть и сохранить его.

Что делает диету лучшей?

Правда в том, что лучшая диета та, которая вам подходит. Это может отличаться от лучшей диеты для кого-то другого. Но если ваша цель — похудеть, улучшить здоровье и удержать вес, вы можете подобрать диету, соответствующую этим рекомендациям.

Лучшая диета для похудения ДЕЙСТВУЕТ… Лучшая диета для похудения НЕ…

• Включите продукты с высоким содержанием клетчатки и белка, чтобы уменьшить чувство голода.
• Включите продукты, которые вы любите.
• Оставьте место для случайных угощений.
• Вписаться в свой образ жизни
• Выработать новые привычки в еде.
• Включите продукты из разных пищевых групп.

• Требуются диетические батончики, коктейли и другие специальные продукты.
• Исключить целые группы питательных продуктов, таких как молочные продукты или цельнозерновые продукты
• Вызывать потерю веса более чем на 2 фунта в неделю (если только не находится под наблюдением врача)

Список диет для снижения веса

US News and World Reports ежегодно оценивает диеты для похудения. Рейтинги зависят от таких факторов, как диеты, которые также проверяются на то, насколько легко им следовать и насколько они полезны для диабета и сердца. Это одни из лучших диет для похудения, опубликованные в 2021 году.

Название диеты Описание Флекситарианская

Ешьте больше растительной пищи и меньше мяса.

DASH (диетические подходы к остановке гипертонии)

Ешьте больше фруктов, овощей и молочных продуктов с пониженным содержанием жира. Ограничьте натрий и сахар.

Веганский (растительный)

Исключить продукты животного происхождения (мясо, птица, рыба, молочные продукты, яйца).

Volumetrics

Выбирайте низкокалорийные продукты, такие как овощи, фрукты и постный белок.

Средиземноморская диета

Сосредоточьтесь на полезных жирах, таких как оливковое масло, а также на цельнозерновых продуктах, нежирных белках, фруктах, овощах и специях.

У них могут быть разные названия, но их подходы схожи. В общем, делают следующее.

• Поощряйте употребление растительной пищи.
• Уменьшить количество красного и переработанного мяса.
• Поощряйте потребление клетчатки из цельного зерна, бобовых, фруктов и овощей.
• Ограничьте добавление сахара и рафинированного крахмала.
• Предложите полезные жиры, такие как орехи, оливковое масло, авокадо, лосось или льняное семя.
• Откажитесь от жареной и жирной пищи.

Большинство этих диет подтверждены исследованиями.

• Исследование в Journal of the American Dietetic Association обнаружил, что люди, которые ели больше фруктов и овощей, лучше сбрасывали вес, чем те, кто ел меньше.
• Это исследование показало, что употребление большего количества обезжиренных молочных продуктов также приводит к устойчивой потере веса.
• Люди, употребляющие больше всего добавленных сахаров, могут набирать на 1,55 кг в год (около 3 фунтов) больше, чем люди, употребляющие меньше добавленных сахаров. Именно это показало исследование British Medical Journal . В обзорной статье в Diabetes Care были сделаны аналогичные выводы.
• Подслащенные сахаром напитки тесно связаны с увеличением веса и ожирением, согласно исследованию, проведенному в Питание .
• Обзор в Revista espanola publica показал снижение массы тела при большем потреблении оливкового масла.
• Потребление жирного мяса, жареной пищи и рафинированного зерна связано с увеличением веса.
• Потребление цельного зерна и орехов связано с потерей веса.

Низкоуглеводные диеты могут быть полезными для похудения, если они:

• содержат лишь умеренно низкое содержание углеводов.
• Включите углеводы с высоким содержанием клетчатки, такие как цельное зерно, бобы, фрукты и овощи.
• Поощряйте употребление здоровых жиров из оливкового масла, орехов и авокадо, а не сливочного масла.
• Сосредоточьтесь на здоровых источниках белка, таких как рыба, обезжиренные молочные продукты и бобы, вместо жирного и переработанного мяса.

Коучинг Ларк по снижению веса основан на научных данных. Lark поможет вам выбрать более здоровую пищу, которая связана с потерей веса. Вы можете регистрировать продукты и получать мгновенную обратную связь, чтобы помочь вам сделать лучший выбор.

План питания для похудения

Как выглядит здоровое меню для похудения? У разных людей она может быть разной. Но он может включать в себя много фруктов и овощей. В нем может быть мало добавленных сахаров и обработанных пищевых продуктов. И он может иметь питательные углеводы, белки и жиры.

Перед началом нового плана питания или диеты всегда следует проконсультироваться со своим врачом. Ваш врач может помочь вам определить, сколько калорий потреблять. Медицинский работник также может обсудить любые индивидуальные потребности.

Вот базовый трехдневный план похудения. Он содержит около 1200 калорий в день. Если да, то можно добавить закуски. Под планом питания есть несколько предложений.

День 1 День 2 День 3 Завтрак Овсянка

1 чашка овсянки (1/2 чашки сухого овса) с 3/4 чашки черники и 2 столовыми ложками семян льна или чиа

Яичница-болтунья с тостами

Яичница-болтунья (4 яичных белка или 1 яйцо и 2 яичных белка) с 1 чашкой шпината и 1,5 унциями обезжиренного сыра чеддер

Подается с 1 ломтиком цельнозернового тоста и 1 бананом

Тарелка для завтрака со сладким и соленым творогом

1/2 чашки нежирного творога
1/2 чашки разрезанных пополам помидоров, смешанного с 1 чайной ложкой оливкового масла
1/2 чашки черной фасоли
2 ломтика авокадо
1/2 стакана нарезанного кубиками яблока или других фруктов

Обед

Салат из киноа

1/2 чашки вареной киноа, смешанной с 1 чашкой нарезанных вареных баклажанов или цуккини, 1,5 унции сыра фета, 1/2 чашки фасоли нут, 2 чайные ложки оливкового масла, 1 столовая ложка бальзамический уксус, сушеный или свежий орегано и тимьян

По желанию: подавайте с листьями романо или шпината

Сэндвич с курицей

3 унции вареной курицы без кожи на 2 ломтиках цельнозернового хлеба с дижонской горчицей, 1 унция нежирного сыра чеддер , нарезанное яблоко и 2 ломтика авокадо

Tuna Melt

3 унции тунца на 2 ломтиках цельнозернового хлеба, покрытых 1 унцией нежирного сыра, поджаренных.

1/2 чашки клубники с 2 столовыми ложками измельченных орехов или арахиса

Ужин

Бургер из черной фасоли

Бургер из черной фасоли или другой вегетарианский (или фарш из индейки) на цельнозерновой булочке с горчицей, листьями салата и помидорами

Картофель фри из цукини или моркови, запеченный с 1 чайной ложкой оливкового масла

Запеченный лосось

3 унции запеченного лосося, подается с брюссельской капустой, запеченной с 1 чайной ложкой оливкового масла, и 1 небольшим запеченным бататом

12 миндальных орехов

Чаша с куриным буррито

3 унции приготовленной нарезанной кубиками курицы с приправой тако или фахита, 1/2 чашка кукурузы, 1 чашка вареного лука и сладкого перца (или других овощей), ‚1/3 чашки вареного коричневого риса, 1 унция тертого сыра, салат ромен, нарезанные помидоры

Приведенный выше план питания содержит около 1200 калорий на человека. день. Это может быть слишком низко для вас. Если это так, вы можете добавить здоровые закуски. Вот несколько примеров.

• Сырые овощи с хумусом или соусом из баклажанов (баба ганудж или мутабель).
• Яблоко, морковь или сельдерей с арахисовым маслом.
• Кусочек фрукта или чашка нарезанных фруктов или ягод.
• Сырная палочка, сваренное вкрутую яйцо или небольшой контейнер с йогуртом или творогом.
• 1/2 унции орехов или арахиса.
• Консервированный тунец или лосось.
• Приготовленный ломтик сладкого картофеля с голубым или козьим сыром.
• Жареный эдамаме.
• Цельнозерновой тост или хлеб с нежирным сыром рикотта.

И еще больше идей для здорового перекуса!

Ларк может быть полезным тренером по снижению веса. Потеря веса может снизить риск развития диабета 2 типа, и это еще не все. Когда вы теряете несколько лишних килограммов, уровень энергии может повыситься, уровень холестерина и кровяное давление могут улучшиться, а одежда лучше сидит на вас. Лучше всего то, что Ларк делает похудение простым!

Ларк не просто знает, какой выбор может привести к потере веса.

Какие существуют виды питания! — FunFit

Задумываясь о том, какое питание является наиболее правильным и полезным, мы сталкиваемся таким количеством различных видов питания, что легко растеряться. Ведь каждый вид питания представляет собой не просто диету, а чуть ли не религию! Имеются теории на любой вкус, доказывающие правильность определенного вида питания и неправильность всех остальных вариантов питания.

Вид питания №1: ПИРАМИДА ПИТАНИЯ («всеядное» питание).

Это наиболее популярный вид питания. Основную идею традиционного «всеядного» вида питания можно сформулировать так: «нужно есть все, но в меру». А «мера» определяется так называемой «пирамидой питания» или «пищевой пирамидой», в которой все продукты разделены на несколько категорий. Продукты каждой категории должны быть представлены в ежедневном рационе в определенной пропорции — как показано в пирамиде питания.

Вид питания №2: РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ.

Раздельное питание, как и система, основанная на пирамиде питания, относится к «всеядному» виду питания. Основная идея раздельного питания состоит в том, чтобы не есть одновременно несовместимые друг с другом продукты.

Принципы раздельного питания.

Все компоненты продуктов питания условно делятся на 3 основные группы — белки, жиры и углеводы. Жиры совместимы практически со всеми видами продуктов. А белкии углеводы между собой не сочетаются, поскольку для переваривания белков требуется кислая среда, а для углеводов — щелочная.

Вид питания №3: ДРОБНОЕ ПИТАНИЕ.

Идея дробного питания состоит в том, чтобы питаться часто, маленькими порциями.

Есть несколько вариантов дробного питания:

1. Едим каждый раз, как проголодаемся.
2. Едим 5-6 раз в день.
3. Едим каждые 2-3 часа.

Независимо от того, как часто мы едим при дробном питании, общая калорийность пищи должна оставаться такой же, как при обычном питании.

Суть дробного питания в том, чтобы разделить дневной рацион на небольшие порции, а не в том, чтобы съедать обед из трех блюд 6 раз в день.

Вид питания №4: ВЕГЕТАРИАНСТВО.

Вегетарианцами принято называть всех, кто не употребляет мясо животных. Часть вегетарианцев не ест и некоторые другие продукты животного происхождения. Те, кто употребляют в пищу только растительные продукты, называются веганами.

Виды вегетарианства:

• Ово-вегетарианцы — из всех продуктов животного происхождения употребляют только яйца.
• Лакто-вегетарианцы — употреблят молоко и молочные продукты.
• Лакто-ово-вегетарианцы — как можно понять из названия, едят яйца и молочные продукты.
• Песко-вегетарианцы — не едят мясо, молоко и яйца, но едят рыбу.
• Полло-вегетарианцы — едят мясо курицы.

Вид питания №5: ВЕГАНСТВО.

Веганство — вид питания, который исключает употребление всех продуктов животного происхождения.

Вид питания №6: СЫРОЕДЕНИЕ.

Хотя говоря о сыроедении обычно подразумевают его веганский вариант (употребление только сырой растительной пищи), сыроедение бывает вегетарианским (при котором в меню добавляются молоко и яйца) и даже всеядным (такое сыроедение допускает употребление мяса, рыбы, морепродуктов, молока, яиц — только в сыром или вяленом виде).

Вид питания №7: ФРУКТОРИАНСТВО (ФРУКТОЕДЕНИЕ).

На первый взгляд, сыроедение и фрукторианство очень похожи. Но отличие есть и очень серьезное. Фрукторианцы употребляют только фрукты и овощи. Ни злаки, ни бобовые, ни орехи не входят в их рацион. А это означает, что в меню фрукторианца почти отсутствует белок!

Вид питания №8: АЮВЕРДИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ.

Аювердическое питание основано на Аюрведе — древнейшей Индийской системе исцеления. Система питания по Аюверде довольно сложна, для ее понимания и применения требуется много времени и внимания. В то же время, некоторые принципы аювердического питания достаточно просты и понятны и могут быть легко использованны при любом виде питания.

Пища в аюрведическом питании разделяется по нескольким критериям:

• По тяжести (легкая и тяжелая пища).
• По 6 вкусам (сладкий, соленый, кислый, острый, горький, вяжущий), каждый из которых оказывает либо охлаждающее, либо согревающее воздействие, а также влияет на эмоциональное состояние человека.

Вид питания №9: ВЫСОКОЧАСТОТНОЕ ПИТАНИЕ.

Из физики мы знаем, что каждая молекула имеет определенную частоту электромагнитных вибраций. Все, что нас окружает, мы сами и наша пища вибрируют с определенной частотой. Частота вибрации клеток нашего организма может меняться в зависимости от окружающей среды, нашего сознания и, естественно, пищи. Пища является строительным материалом клеток, а, значит, оказывает на них наибольшее влияние.

Суть высокочатотного питания в том, чтобы с помощью пищи изменить частоту вибрации клеток организма — повысить ее.

Зачем это нужно? А затем, что частота вибрации микробов и болезнетворных бактерий очень низка. Любому организму комфортно в среде, частота вибраций которой соответствует часоте вибраций этого организма. Поэтому микробы хорошо себя чувсвуют, если клетки человеческого организма вибрируют на низкой частоте. Стоит повысить частоту вибраций — микробы не смогут существовать в этой среде.

Вид питания №10: ЖИДКОЕ ПИТАНИЕ (ПИТАНИЕ ЖИДКОЙ ПИЩЕЙ, ЖИДКОЕДЕНИЕ).

Жидкое питание (питание жидкой пищей) — это, практически, питание соками, смузи, супами и жидкими пюре. Любой человек, независимо от вида питания, которого он обычно придерживается («обычное» всеядное питание, вегетарианство, веганство, сыроедение), может время от времени устраивать себе разгрузочные дни на жидком питании.

Вид питания №11: ПРАНОЕДЕНИЕ (ЖИЗНЬ БЕЗ ЕДЫ).

Так чем же питаются праноеды? Ответ следует из названия — праной, то есть энергией.

К сожалению, научных исследований по теме праноедения не проводилось и не проводится. Это и понятно — научные исследования кто-то должен финансировать, то есть, они должны быть кому-то выгодны. А что можно заработать на праноедении? Как продавать воздух или космическую энергию?

В этой статье мы в общем и коротко рассказали о видах питания. В следующих мы раскроем каждый вид отдельно!

Какими бывают виды питания человека, рациональное питание

Всё живое на земле нуждается в пище, способной поддерживать жизнь и придавать силы. Человек не является исключением, он также полностью зависит от еды. Казалось бы, тут всё просто: нужно лишь забрасывать в «печь» побольше топлива, чтобы организм чувствовал себя здоровым и сытым. Но, как оказалось, подбор правильного питания — целая наука со своими правилами и законами.

Питание ради удовольствия

Пища нужна для того, чтобы жить, а не наоборот. Однако сегодня люди нередко потребляют в разы больше еды, чем им необходимо. Фастфуды и кондитерские магазины зазывают всё новые и новые орды «хомячков», послушно грызущих вредную пищу сомнительного происхождения. Современный человек ест везде — за рулём, у телевизора, по дороге домой, во время отдыха и в рабочие часы. Питание стало страшнейшим оружием деградации, оставив позади таких мастеров этого дела, как наркотики и телевидение.

Результатом бездумного поглощения вредной еды стали многочисленные болезни, которые сегодня считаются «нормальными» для городских жителей. Это патологии желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, а также онкология. Именно глупое и нерациональное питание является их причиной. Чтобы избавиться от этой пагубной тенденции, учёные и диетологи постоянно разрабатывают и предлагают всё новые и новые схемы и виды питания. Какие? Об этом читайте далее

Рациональное питание

Светлые умы уже давно придумали систему, позволяющую максимально эффективно использовать еду. Она называется рациональным питанием и предполагает составление рациона с учётом возраста, пола, образа жизни, состояния здоровья и климата. Основные принципы этой системы просты и логичны, но немногие отваживаются изменить свой образ жизни. Естественно, один и тот же рацион не может подойти каждому, поэтому проще всего ознакомиться с основными принципами, чтобы затем самостоятельно составить подходящее меню.

Что даст переход на рациональное питание? Здоровье и долголетие, бодрость, ясность мысли и хорошее настроение. Как и многие другие виды питания, рациональное призвано нормализовать работу пищеварительной системы. В результате полезные вещества из пищи усваиваются максимально эффективно, уходит лишний вес, повышается сопротивляемость болезням.

Принципы рационального питания

Баланс между потраченной и поступившей энергией — очень важный компонент здорового питания. Наш организм тратит энергию на работу мышц и внутренних органов, мыслительные процессы, поддержание температуры тела и прочие приятные мелочи, без которых наша жизнь была бы невозможна. Если энергии поступает недостаточно, она начинает изыматься из жировых тканей и мышц, постепенно истощая тело и приводя его в негодность. Так как продукты питания являются основным источником получения энергии, их должно быть достаточно, чтобы покрыть все наши затраты. Избыточное потребление пищи не менее вредно, чем её недостаток, ведь в этом случае организм запасает излишки в виде жира. Ожирение, в свою очередь, способствует возникновению многих болезней, да и вообще приносит множество неудобств своей жертве.

Важно соблюдать баланс между питательными веществами, чтобы получить максимально благотворный эффект от еды. Считается, что оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов для взрослого человека — 1:1:4. Если он занимается спортом или тяжёлым физическим трудом, то соотношение меняется на 1:1:5. Помимо этого, нужно соблюдать режим. Различные виды общественного питания предлагают свои варианты, но тут многое зависит от здоровья человека. Рациональное питание предполагает четыре приёма пищи в сутки, что способствует насыщению организма и избавляет от чувства голода. Желательно приступать к трапезе в одно и то же время, ужинать не менее чем за 2-3 часа до сна.

Лечебное питание

Когда человек болеет, обычная пища может усугубить его состояние. Поэтому медики разработали лечебное питание, способствующее скорейшему выздоровлению пациента. Его воздействие не может быть точечным — необходим комплексный подход. Так, подбираются те виды продуктов питания, которые окажут лекарственное воздействие на весь организм человека. При этом на разных этапах болезни рацион может сильно отличаться. В некоторых случаях рекомендуется низкокалорийная пища в минимальных количествах, но это не может продолжаться долго.

Лечебное питание во многом зависит от болезни и состояния пациента. Нужно исключить тяжёлые и вредные продукты, чтобы больной тратил энергию на борьбу с болезнью, а не с едой. При некоторых заболеваниях почек приходится уменьшать количество потребляемого белка, но его уровень не может быть ниже минимально необходимого. Зачастую правильная еда сама по себе является лекарством, если болезнь не успела развиться.

Раздельное питание

Перечисляя основные виды питания, стоит упомянуть об интересной системе, разработанной Гербертом Шелтоном. Она называется раздельным питанием и основывается на том, что для разной пищи необходимы различные ферменты. Шелтон утверждает, что максимально простая пища — залог хорошего здоровья, а некоторые сочетания продуктов вообще опасны для человека. Особенно вредна смесь белков и углеводов, так как для их расщепления нужны абсолютно разные ферменты.

Для усвоения белковой пищи требуется кислотная среда, а для углеводов — щелочная. Многие современные виды питания не учитывают этот факт, а ведь при взаимодействии кислоты и щёлочи происходит нейтрализация. В результате пища долгие часы плавает в желудке вместо того, чтобы перевариваться в нём. Раздельное питание рекомендует кушать фрукты только как отдельное блюдо и обязательно на пустой желудок. Молочные продукты также следует употреблять отдельно, так как они мешают усвоению другой пищи. Раздельное питание приносит ощутимую пользу, так как энергия, которая раньше уходила на борьбу с несовместимыми продуктами, теперь полностью в вашем распоряжении.

Разумный подход

Схемы, в которых задействованы разные виды питания, нередко используют одни и те же принципы. Вовсе необязательно изучать труды учёных и медиков, чтобы понять, что вам нужно. Лучше слушать свой организм, чем чужие мысли. После еды вы должны быть заряжены энергией, а не лежать трупом на диване, ощущая бессилие и сонливость. Приём пищи — процедура, поддерживающая в нас жизнь, а не хобби, которому можно уделять всё свободное время.

Всевозможные виды предприятия питания, такие как рестораны, кафе и закусочные, создают красивые и вкусные блюда, но их польза для здоровья очень сомнительна. Лучшая еда — домашняя, приготовленная из свежих и качественных продуктов. Вместо бездумного пожирания вкусняшек попробуйте составить грамотный и сбалансированный рацион. Результаты этого смелого шага превзойдут все ваши ожидания!

Читать «Что и как есть, чтобы быть здоровым. Системы Наумова, Брегга, Шаталовой, Гогулан. Лучшие рекомендации» — Строганова Ольга — Страница 2

Возможно, какая-то из систем питания покажется вам более обоснованной и простой, какая-то – сложной. Возможно, в первое время вам будет непросто приспособиться к новому рациону или отказаться от привычных продуктов. Не бойтесь экспериментировать. Вы можете поочередно попробовать все методики питания и остановить свой выбор на одной, ориентируясь на свое самочувствие. Не забывайте прислушиваться к своим ощущениям! Критерием того, что методика вам подходит, должно стать хорошее самочувствие и легкость во всем теле.

Конечно, не стоит сразу изменять рацион и отказываться от привычных порций и блюд. К любой системе питания нужно подходить постепенно, чтобы организм успел адаптироваться и перестроиться. Резкий отказ от привычного питания не доставит вам никакого удовольствия. К тому же исключение ряда продуктов может закончиться срывом и набором лишнего веса.

Начните с теоретического освоения методики и моральной подготовки себя к изменениям ежедневного меню. Затем постепенно вводите в рацион новые продукты и исключайте те, которые наносят вред здоровью. Если первое время появляется усталость и раздражение от методики питания, не спешите с ней расставаться. Помните, организму нужно адаптироваться к новому меню. Со временем система питания войдет у вас в привычку, и вы начнете чувствовать улучшение самочувствия. Но ни в коем случае не бросайте оздоровительную методику сразу после достижения положительных результатов! Выходить из системы питания также нужно постепенно, включая новые продукты в меню. Ваш козырь на пути к здоровью и долголетию – это терпение. Будьте внимательны к своему организму, постепенно приучайте себя к новой системе питания.

Помните, все в ваших руках. Никогда не поздно начать заниматься своим здоровьем!

Внимание!

Эта книга рассчитана на то, что каждый человек, независимо от возраста и физического состояния, сможет без труда применить теорию на практике. Но всегда важно помнить, что любое, даже самое безобидное вмешательство в организм может стать причиной серьезных нарушений. Поэтому перед переходом на новую систему питания необходимо проконсультироваться с врачом!

Что нужно знать о питании

Почему так важно правильное питание?

Раньше говорили, что все болезни – от нервов. Сегодня можно с полной уверенностью заявить, что болезни возникают не только от нервов, но и от питания. Красота, молодость, долголетие напрямую зависят от здорового пищеварения. Даже наши мысли и настроение подпадают под влияние еды. Но вместе с тем прием пищи для нас – настолько естественный процесс, что мы не обращаем на него никакого внимания. Мы редко задумываемся над тем, как мы едим и что мы едим. А напрасно. Питание – это основной источник получения энергии. Вместе с едой к нам приходят жизненные силы. Неправильный рацион существенно сокращает и осложняет нашу жизнь. В результате употребления несбалансированной еды и несоблюдения режима мы не только подрываем пищеварительную систему, но и весь организм недополучает необходимые для нормальной работы микроэлементы. Начинаются проблемы с кожей, появляются боли в желудке, проблемы со стулом, образуются лишние килограммы, скачет давление. И это лишь малая доля того, чем грозит нам неправильное питание.

Мы начинаем пичкать свой организм лекарствами, устраняя лишь внешне проявления недуга. Иногда медикаменты, снимая одну проблему, усугубляют состояние пищеварительной системы. Вместе с тем сама причина заболевания так и остается нерешенной. И недуг возвращается.

А ведь для выздоровления достаточно всего лишь позаботиться о своем питании. Как только мы начинаем соблюдать определенный рацион, организм запускает механизм самовосстановления и устраняет неполадки во всех органах и системах. Подобный способ лечения доступен каждому. Необходимо лишь желание бороться за свое здоровье!

Всего лишь изменив систему питания, вы сможете избавиться от многих неприятных и даже опасных заболеваний. Как происходит исцеление? Чтобы понять это, разберемся, что собой представляет пищеварительная система, как она работает, какие существуют виды питания и насколько здоровым является ваш рацион.

Для любой методики очень важно понимать все нюансы. Только в этом случае она будет эффективно работать. Поэтому не пропускайте эту главу, стараясь сразу приступить к практике. На кону ваше здоровье.

Как устроена пищеварительная система

Питание – это сложный процесс работы ряда органов, которые располагаются в области головы, шеи, грудной клетки, брюшной полости и таза. В пищеварительную систему входят полость рта, глотка, пищевод, желудок, тонкая и толстая кишки, печень, поджелудочная железа. Они участвуют в процессах обработки пищи, обмена веществ и выведения ненужных продуктов переваривания.

Начальным этапом пищеварительной системы является полость рта. Здесь с помощью слюнных желез запускаются механизмы обработки пищи, которая затем поступает в глотку — воронкообразную трубку длиной 12–15 см.

Затем частично обработанная масса идет через пищевод – цилиндрическую трубку длиной 25–30 см – в желудок. Здесь начинается основной процесс переваривания пищи под воздействием желудочного сока. В зависимости от телосложения желудок человека может вмещать от 1,5 л до 4 л.

Далее пищевая масса поступает в тонкую кишку – самую длинную часть пищеварительного тракта, которая может достигать 2,2–4,5 м. Здесь происходит дальнейшее расщепление питательных веществ под воздействием кишечного сока, сока поджелудочной железы и желчи печени, которая постоянно накапливается в желчном пузыре.

Конечным отделом пищеварительной системы является толстая кишка. В ней завершаются процессы переваривания и обмена веществ.

Как работает механизм пищеварения

При поступлении пищи в организм полезные микроэлементы всасываются в кровеносные и лимфатические сосуды и доставляются ко всем органам и системам. Питательные вещества в результате сложных биохимических процессов преобразуются в энергию. Одновременно из каждой клетки организма выводятся продукты распада, формируясь в каловые массы. Таким образом поддерживается нормальная жизнедеятельность всех органов и систем. Но если человек придерживается неправильного питания, клетки недополучают необходимые витамины и микроэлементы, органы и системы постепенно начинают выходить из строя, доставляя массу хлопот.

Какое бывает питание?

Каждый человек может выбирать для себя разные виды питания. В зависимости от потребляемых продуктов и режима питания, они могут подразделяться: на вегетариантство, сыроедение, моноедение, фрукторианство, высокочастотное питание, дробное питание, спортивное питание (подробнее см. Приложение. Виды питания). Возможно, вы уже испробовали или собираетесь попрактиковать какие-то из перечисленных видов питания, но не уверены, действительно ли поступаете правильно. Вот и давайте определимся, какое питание можно считать здоровым.

Что значит правильное питание?

Большинство людей считают, что ограничив себя в употреблении сладкого, мучного и заменив мясо на фрукты, они делают свой рацион абсолютно здоровым. На самом деле это далеко не так. Правильный рацион питания вовсе не означает отказ или жесткое ограничение продуктов. Поэтому увлечение вегетарианством, сыроедением или моноедением порой может оказать негативное влияние на здоровье.

Правильное питание предполагает рациональное соотношение белков, жиров и углеводов, обеспечивающих организм необходимой энергией и оказывающих оздоравливающее действие. Оно подчиняется двум законам.

1. Количество потребляемых калорий должно соответствовать энергии, которую расходует организм (на физиологические функции, биохимические процессы, механические действия, поддержание температуры тела).

К чему может привести неправильное питание

Всем известно, что неправильное питание может оказать негативное влияние на наш организм. В чем именно оно заключается?

Тема вреда неправильного питания ни для кого не нова. Особенно она актуальна в наше время, когда кругом полно так называемого фаст-фуда, а кроме того, различных полуфабрикатов, переполненных вредными веществами. Конечно, вся эта пища может выглядеть весьма аппетитно и запах у нее может быть очень даже соблазнительным, однако для желудка да и для всего организма в целом она может быть опасна.

Неправильное питание переполняет наш организм токсинами. Оно нагружает его лишней работой. Сердцу приходится затрачивать больше усилий для того, чтобы качать кровь; дыхательная система также получает дополнительную нагрузку. Такие изменения начинают происходить не сразу — порой до этого должно пройти достаточно много времени. Однако проявляться они начинают исподволь, постепенно, и поэтому вначале могут быть незаметны, зато потом уже может быть поздно вернуть прежние силы организма.

Чрезмерное употребление сладкого может, как известно, привести к образованию кариеса, да и вообще негативно повлиять на состояние зубов — поспособствовать образованию налета. Такие желтые зубы выглядят весьма неэстетично, кроме того, у людей, имеющих заболевания ротовой полости, зачастую доносится неприятный запах изо рта, производя неприятное впечатление на собеседника.

Помимо образования кариеса, который возникает снаружи, поражая в первую очередь эмаль, зубы могут разрушаться изнутри. Для того, чтобы они были прочными, необходимо употреблять в пищу продукты, богатые фтором, кальцием и минералами. Если же в потребляемых продуктах практически отсутствуют эти полезные вещества, кости, волосы и зубы лишаются своей природной силы и становятся хрупкими. Зубы становятся подвержены различным внешним воздействиям и неосторожное действие может привести к их выпадению. Конечно, современная стоматология шагнула довольно далеко — в наше время протезы практически невозможно отличить от настоящих, существует множество способов их установить, например, широко используют микропротезирование зубов. Однако всегда лучше иметь свои собственные зубы и стараться поддерживать их в здоровом состоянии.

Негативным образом сказывается неправильное питание и на состоянии кожи. Все обменные процессы, происходящие в организме, в большей или меньшей степени влияют на ее состояние. Она чутко реагирует на наш образ жизни — на пищу, которую мы употребляем, на режим дня, на наличие или отсутствие стрессов. Так вот, чрезмерное употребление жирной, острой и соленой пищи ведет к образованию покраснений и прыщиков, а также к образованию жирного блеска. А недостаток воды приводит к обезвоживанию дермы. Очень хорошее влияние на кожу оказывает пища, богатая клетчаткой, которая в большом количестве содержится в зеленых

И, конечно, употребляемая нами пища прямым образом влияет на состояние фигуры. Чрезмерное употребление пищи приводит к скоплению жира. И это не только эстетический недостаток — чрезмерные скопления жира нарушают работу внутренних органов, сдавливая их. Кроме того, у таких людей повышен холестерин, что может поспособствовать возникновению таких заболеваний, как сахарный диабет, подагра или привести к инсульту.

Продукты, которые могут нанести наибольший вред (особенно если их употреблять в неограниченном количестве):

• жареная и острая пища
• соль
• сахар
• майонез
• растительные масла
• консервы
• полуфабрикаты
• химические напитки
• искусственные жиры
• рафинированная белая мука высших сортов

Какие болезни могут возникнуть от неправильного питания?

Также к лишнему весу приводит и нарушение обмена углеводов. Это говорит о том, что сахар не может самостоятельно попасть в организм. Такое заболевание носит название сахарного диабета. Люди, страдающие таким заболеванием, вынуждены постоянно колоть себе инсулин, который способствует усвоению сахара организмом.

Также от питания человека зависит его кровяное давление. Если оно повышено, то такое заболевание называется гипертонией. Оно характеризуется головными болями. Если кровяные артерии забиваются жировыми клетками, то возникает стенокардия. А следствием этого заболевания может быть инфаркт миокарда. Также неправильное питание может привести к раку кишечника.

Следите за своим ежедневным рационом, готовьте блюда на основе натуральных продуктов, и вы легко забудете о заболеваниях, связанных с употреблением пищи.

Врач гастроэнтеролог ЕМЦ поможет Вам решить проблемы с ежедневным рационом!

расшифровка RO, BB, HB, BF, AI, UAI

Во время бронирования отелей мы выбираем разные типы питания. Как расшифровываются такие обозначения? На каком варианте стоит остановиться? Рассказываем об особенностях питания в отелях разных стран.

RO (Room Only)

Такой символ присваивают отелям, где питания нет. Турист пользуется самым дешевым вариантом — ночлегом, или room only. Жилье без питания иногда обозначают другими буквами — RR, OB, EP, BO, AO и NO.

BB (Bed and Breakfast)

Тип питания BB в отелях расшифровывается как «кровать и завтрак», или bed & breakfast. Он предусматривает ночлег и питание утром. Завтрак подают по-разному. Во время шведского стола вы сами выбираете еду из набора предлагаемых блюд. В ресторанах отелей обычно готовят омлет, яичницу, сосиски, мясо, колбасы, сыр, фрукты, масло, хлеб, кофе или чай. Иногда выставляют национальные кушанья: в Таиланде — лапшу Пад Тай, а в Испании — хамон и тортилью.

Континентальный завтрак (CB/CBF), состоит из трех-четырех блюд. Сдоба, мед, масло и кофе. Омлет, хлеб и кофе. Яичница, булочка и чай. В расширенный CBF добавляют хлопья или мюсли, йогурт, сыр или ветчину. Такое питание нравится всем любителям легкого перекуса.

Английский, или американский завтрак (AB/ABF) включает яичницу или омлет, куски обжаренного бекона или сосиски, свежие или консервированные томаты. К ним добавляют несколько шампиньонов, белую фасоль, джем, пару тостов с маслом, стакан апельсинового сока и чашку кофе. Сытная и калорийная еда, которая заряжает энергией надолго!

HB (Half Board)

Во всем мире популярен полупансион, или half board — питание дважды в день. Обычно это завтрак и ужин, но иногда предлагают завтрак и обед. При этом напитки подают только к завтраку — в другое время их нужно покупать отдельно. Существует разновидность HB+ с уже оплаченными напитками.

HB — выгодный вариант для поклонников активного отдыха. Он подойдет вам, если большую часть дня вы проводите на экскурсиях, у моря или на лыжном склоне.

FB (Full Board)

Туристы, которые отдыхают в отеле или на ближайшем пляже, любят полный пансион — трехразовое питание. В стандартном FB бесплатные напитки подают только на завтрак. Иногда постояльцам предлагают FB+ с бесплатным алкоголем местного производства.

AI (All Inclusive)

Питание «всё включено» распространено в отелях 4* и 5*. Если вы выбрали Al, то, кроме завтрака, обеда и ужина, получите закуски и барбекю, которые включают любые напитки. Иногда предусмотрено питание круглые сутки, или 24 hours.

Существует два варианта обслуживания: по типу шведского стола и в ресторанах а-ля карт. Шведский стол — самая демократичная модель, и его активно используют в пляжных гостиницах. Вся еда на виду, поэтому постояльцы легко и быстро находят себе блюда по вкусу.

Отели 4* и 5* часто предлагают гостям a-la carte. Туристы выбирают блюда, и их обслуживают официанты. В меню представлены два-три вида супов, пара закусок и салатов, горячие блюда и ограниченное число безалкогольных напитков и алкоголя. Заказать можно, что угодно. В элитных отелях есть несколько ресторанов а-ля карт с разными видами кухни — итальянской, мексиканской, китайской, и другие.

UAI (Ultra All Inclusive)

В «ультра всё включено» включен любой алкоголь, в том числе и импортный — вроде шотландского виски или французского коньяка. При таком типе питания в отеле можно рассчитывать на второй завтрак и полдник. Подача блюд происходит, когда это удобно гостю. Постоялец может питаться круглые сутки. Даже когда повара не работают, ему подадут мясную, сырную тарелку и хлеб, чтобы можно было заморить червячка.

Питание детей в отелях

Что будет есть ребенок во время отдыха? Эта тема беспокоит всех родителей. В ресторанах отелей 4* и 5* предлагают детское меню, но это не значит, что среди блюд окажется много полезных для здоровья салатов и каш. Часто, к восторгу маленького туриста, в отеле кормят разным фастфудом.

Проблему решает шведский стол или заказ индивидуального меню. Кроме того, свежие фрукты и овощи легко приобрести в магазинах и на рынках.

Питание в Турции

В турецких отелях в ходу все типы питания, кроме RO. Здесь мало гостиниц с одними завтраками, а обслуживание all inclusive распространено очень широко. Тем не менее, по отзывам туристов, питание недостаточно разнообразное. В отелях подают раки — водку из абрикосов и местное вино, но их качество чуть хуже, чем у настоящего крепкого алкоголя из Европы. Советы по отдыху в Турции →

Питание в отелях ОАЭ

В отелях Арабских Эмиратов распространено питание Аl и UAl, однако из-за мусульманских традиций алкоголя нет или он сильно ограничен. В некоторых отелях делают исключение, но проживание там стоит дорого.

Если гостиница удалена от основной застройки, лучше выбирать питание «всё включено». Для большой экскурсионной программы и длительных прогулок остановитесь на полупансионе или ВВ, ведь еда в городе обходится в 1,5-2 раза дешевле, чем в ресторане отеля. Советы по отдыху в ОАЭ →

Питание в отелях Египта

В египетских отелях хорошо работает система all inclusive. Туристам предлагают меню, приближенное к европейскому. В ресторанных меню есть рыба, курица, баранина и говядина, но нет свинины. Национальной еды в отелях готовят мало, поэтому обязательно попробуйте египетский чай, кальмары-гриль, бараньи ребрышки и другую экзотику, которую продают на улицах. Советы по отдыху в Египте →

Питание в отелях Таиланда

В отелях Таиланда предлагают все типы питания, но туристы обычно берут ВВ, то есть только завтраки. Тайская еда — качественная и дешевая, поэтому выгоднее питаться в уличных забегаловках для местных, с передвижных тележек-макашниц и в ресторанах, рассчитанных на туристов. Советы по отдыху в Таиланде →

Питание в отелях Крыма

Для отдыха на полуострове можно заказать «всё включено». Такие отели есть в Кореизе, Феодосии, Песчаном, Евпатории, Алуште и Большой Ялте. Если хотите сэкономить, выбирайте полупансион или ВВ, и ешьте в прибрежных ресторанах и курортных кафе-столовых. Лучшие отели в Крыму →

Первое фото: Mae Mu | unsplash.com.

Интервальное голодание — что это такое и как с ним похудеть без вреда

https://ria.ru/20200828/golodanie-1576449005.html

Интервальное голодание — что это такое и как с ним похудеть без вреда

Интервальное голодание — что это такое и как с ним похудеть без вреда — РИА Новости, 28.08.2020

Интервальное голодание — что это такое и как с ним похудеть без вреда

Интервальное голодание — один из популярных методов похудения. Как правильно голодать по схеме 16/8 и 20/4, какой результат можно достичь и когда, какое меню… РИА Новости, 28.08.2020

2020-08-28T18:24

2020-08-28T18:24

2020-08-28T18:45

общество

продукты

питание

еда

диета

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21. img.ria.ru/images/07e4/08/1c/1576448429_0:100:3072:1828_1920x0_80_0_0_74b6255f99d3bd088a4884a50acba823.jpg

МОСКВА, 28 авг — РИА Новости. Интервальное голодание — один из популярных методов похудения. Как правильно голодать по схеме 16/8 и 20/4, какой результат можно достичь и когда, какое меню соблюдать, а также отзывы экспертов — в материале РИА Новости.Что такое интервальное голоданиеИнтервальное голодание — режим питания, при котором периоды приема пищи чередуются с периодами воздержания строго по определенному времени. Существует несколько схем подобного голодания. Самые распространенные — 16/8 и 20/4. При такой диете снижается вес, улучшается обмен веществ. Но подходит она далеко не всем: необходимо проконсультироваться у врача.Как правильно голодать?Схема 16/8Употреблять пищу при этой схеме можно в течение восьми часов, а голодание длится шестнадцать. Такой режим питания набирает популярность среди женщин, стремящихся сбросить лишние килограммы. Во время голодания организм активно начинает сжигать жировые запасы, не отвлекаясь на переработку пищи. Интервал можно выбрать самостоятельно — с двенадцати дня до восьми вечера или, к примеру, с девяти утра до пяти вечера.Схема 20/4Голодать на протяжении двадцати часов опасно. «Настоятельно не рекомендую. Даже абсолютно здоровые люди рискуют пошатнуть здоровье. Могут, к примеру, «заработать» одно из заболеваний пищеварительной системы», — комментирует РИА Новости врач-диетолог Наталья Круглова. Самый оптимальный и безопасный вариант, по ее словам, — делать перерыв между последним и первым приемом пищи в десять часов.МенюВсего приемов пищи может быть три. Допускаются и перекусы. «В рационе должны присутствовать овощи и фрукты. Обязательны белковые продукты. На завтрак — сложные углеводы: каша или мюсли. Можно также творог, сыр, яйцо. На обед — овощи, крупы и что-то белковое (мясо, курица или индейка). Вечером предпочтительнее всего рыба, овощи, молочка, птица. Крахмалистые продукты — крупы, хлеб, картофель — лучше есть в первой половине дня».Результаты»Сколько можно сбросить, зависит от исходного веса. Если у человека выраженное ожирение, килограммы уйдут быстрее, — продолжает врач. — Результаты за месяц могут быть минус три-четыре». Диетолог обращает внимание: результат будет долгосрочным только в том случае, если человек будет придерживаться правильного питания и подключит физические упражнения. Вред и польза диетыДиета вредна тем, что из-за голодания в желчном пузыре может образоваться застой. «А это спровоцирует образование камней, — предупреждает Круглова. — Что касается пользы, человек, начиная осознанно питаться, очищает рацион от вредных продуктов. Нормализуется обмен веществ. А это дает эффект — снижение веса».ПротивопоказанияИнтервальное голодание запрещено людям с желчнокаменной болезнью, страдающим сахарным диабетом первого и второго типа, анорексией, булимией и другими расстройствами пищевого поведения. «Кроме того, не стоит придерживаться такой диеты тем, кто интенсивно занимается спортом. Бывает, человек отказывается от завтрака только потому, что еще не выдержан нужный интервал, — комментирует специалист. — Детям и подросткам длительные интервалы голодовки противопоказаны. Как и во время беременности. В таком случае напротив рекомендуется дробное питание».Отзывы врачейВрач-диетолог и эндокринолог Наталья Лазуренко не советует придерживаться интервального голодания. По ее словам, оно может спровоцировать набор веса и проблемы с обменом веществ.»Есть риск нанести непоправимый вред, который приведет к отмиранию клеток головного мозга на фоне отсутствия питания и гипогликемии», — отмечает Лазуренко.В свою очередь Круглова добавляет: на сегодняшний день нет исследований, которые бы гарантировали стопроцентную эффективность такой диеты. Остаются вопросы, в течение какого времени интервальное голодание может давать результат и насколько сильно оно в дальнейшем скажется на пищевых привычках человека.

https://ria.ru/20200818/1575779674.html

https://ria.ru/20200815/1575740844.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, продукты, питание, еда, диета

МОСКВА, 28 авг — РИА Новости. Интервальное голодание — один из популярных методов похудения. Как правильно голодать по схеме 16/8 и 20/4, какой результат можно достичь и когда, какое меню соблюдать, а также отзывы экспертов — в материале РИА Новости.

Что такое интервальное голодание

Интервальное голодание — режим питания, при котором периоды приема пищи чередуются с периодами воздержания строго по определенному времени. Существует несколько схем подобного голодания. Самые распространенные — 16/8 и 20/4. При такой диете снижается вес, улучшается обмен веществ. Но подходит она далеко не всем: необходимо проконсультироваться у врача.

Как правильно голодать?

Схема 16/8

Употреблять пищу при этой схеме можно в течение восьми часов, а голодание длится шестнадцать. Такой режим питания набирает популярность среди женщин, стремящихся сбросить лишние килограммы. Во время голодания организм активно начинает сжигать жировые запасы, не отвлекаясь на переработку пищи. Интервал можно выбрать самостоятельно — с двенадцати дня до восьми вечера или, к примеру, с девяти утра до пяти вечера.

Схема 20/4

Голодать на протяжении двадцати часов опасно. «Настоятельно не рекомендую. Даже абсолютно здоровые люди рискуют пошатнуть здоровье. Могут, к примеру, «заработать» одно из заболеваний пищеварительной системы», — комментирует РИА Новости врач-диетолог Наталья Круглова. Самый оптимальный и безопасный вариант, по ее словам, — делать перерыв между последним и первым приемом пищи в десять часов.

18 августа 2020, 02:00

Меню

Всего приемов пищи может быть три. Допускаются и перекусы. «В рационе должны присутствовать овощи и фрукты. Обязательны белковые продукты. На завтрак — сложные углеводы: каша или мюсли. Можно также творог, сыр, яйцо. На обед — овощи, крупы и что-то белковое (мясо, курица или индейка). Вечером предпочтительнее всего рыба, овощи, молочка, птица. Крахмалистые продукты — крупы, хлеб, картофель — лучше есть в первой половине дня».

Результаты

«Сколько можно сбросить, зависит от исходного веса. Если у человека выраженное ожирение, килограммы уйдут быстрее, — продолжает врач. — Результаты за месяц могут быть минус три-четыре». Диетолог обращает внимание: результат будет долгосрочным только в том случае, если человек будет придерживаться правильного питания и подключит физические упражнения.

Вред и польза диеты

Диета вредна тем, что из-за голодания в желчном пузыре может образоваться застой. «А это спровоцирует образование камней, — предупреждает Круглова. — Что касается пользы, человек, начиная осознанно питаться, очищает рацион от вредных продуктов. Нормализуется обмен веществ. А это дает эффект — снижение веса».

15 августа 2020, 02:01

Противопоказания

Интервальное голодание запрещено людям с желчнокаменной болезнью, страдающим сахарным диабетом первого и второго типа, анорексией, булимией и другими расстройствами пищевого поведения. «Кроме того, не стоит придерживаться такой диеты тем, кто интенсивно занимается спортом. Бывает, человек отказывается от завтрака только потому, что еще не выдержан нужный интервал, — комментирует специалист. — Детям и подросткам длительные интервалы голодовки противопоказаны. Как и во время беременности. В таком случае напротив рекомендуется дробное питание».

Отзывы врачей

Врач-диетолог и эндокринолог Наталья Лазуренко не советует придерживаться интервального голодания. По ее словам, оно может спровоцировать набор веса и проблемы с обменом веществ.

В свою очередь Круглова добавляет: на сегодняшний день нет исследований, которые бы гарантировали стопроцентную эффективность такой диеты. Остаются вопросы, в течение какого времени интервальное голодание может давать результат и насколько сильно оно в дальнейшем скажется на пищевых привычках человека.

Виды питания в отелях и их различия | Полезная информация

Любой путешественник отправляясь в дорогу вынужден задумываться о «хлебе насущном», или проще говоря о том, как, где и чем он будет восполнять свой «энергетический запас».

Подбирая отель для отдыха, необходимо сравнивать возможные варианты не только по цене, но и еще по набору услуг, который за указанную цену предлагается (что собственно и определяет звездность отеля) и по типу питания.

На отдыхе можно питаться самостоятельно или воспользоваться питанием в ресторане выбранного отеля. Бронируя отель (тур с проживанием в отеле) необходимо определиться с режимом размещения, т.е. с типом питания.

Какие бывают варианты режимов питания? Какое питание предпочесть?

В результатах поиска варианты питания в отелях определяются стандартными аббревиатурами (BB/ HB/FB/AI/UAI и пр.). Не каждый турист знаком с их расшифровкой.

Перед тем, как привести расшифровку типов питания, обращаем ваше внимание, что тип питания определяет не ассортимент блюд в отеле, а лишь режим работы ресторанов/баров отеля. Выбор блюд на «шведском столе» зависит в первую очередь от категории отеля (чем больше звезд, тем более разнообразным обязано быть питание), и во вторую от цены отеля. Не стоит ждать от отеля 5* с ценой проживания аналогичной 3* разнообразия на «шведском столе»….

Типы питания (аббревиатуры, расшифровка и пояснения):

AO (accomodation only) — размещение без питания или в других поисковых системах можно встретить аналог RO (room only)

Вариант AO предлагается в большинстве случаев при размещении в апартаментах, а также в последнее время и при размещении в отелях. Вариант размещения в апартаментах без питания часто выбирают туристы, которые нуждаются в специальной диете или путешествующие с детьми, когда родители предпочитают готовить для детишек самостоятельно. Размещение в отелях без питания удобно, в случае его расположения на курорте с множеством ресторанчиков и баров.

CB (continental breakfast) — континентальный завтрак

Континентальный завтрак это скромный и весьма определенный набор на каждого человека (чай/кофе + круассан/булочка + масло/джем), который предлагает туристам в основном городские отели. Расширенный вариант континентального завтрака CB+ обычно предполагает добавление к стандартному набору еще и йогурта.

BB (breakfast buffet) — завтрак

Завтрак-буфет предполагает возможность выбора туристом продуктов из предложенного ассортимента. Иными словами буфет — это шведский стол (понятие более знакомое нашим туристам). Разнообразие ассортимента на шведском столе зависит, как указывалось выше, от категории отеля и цены, ну и конечно, специфики региона, где отель расположен.

HB (half board) — полупансион

Полупансион — двухразовое питание и в большинстве отелей мира подразумевает под собой завтрак и ужин. Завтрак, как правило, предоставляется по типу «шведский стол», а ужин может быть как по типу «шведского стола», так и по меню (гостям предлагается буфет с салатами/закусками и горячие блюда на выбор из меню).

Во время завтрака гостям отеля предлагаются напитки — чай, кофе и др. Во время ужина все напитки в режиме питание HB предлагаются только за отдельную плату.

В последнее время многие отели предлагают расширенный питания — HB+, что подразумевает наличие напитков на ужине (вода/вино, но в ограниченном количестве, например 0,5 л воды + 0,5 л столового вина).

Полезно знать, что если отель, в котором Вы размещаетесь, работает также и по режиму FB (полный пансион — т.е ресторан отеля функционирует и в обеденное время), то обычно у гостей есть возможность менять ужин на обед, что очень полезно при выезде на вечерние экскурсии.

Часто туристы задают вопрос можно ли забронировать размещение в отеле только с ужином/обедом, аза завтрак не платить? Ответ — нет, отказаться от завтрака можно только заказав размещение без питания вообще. оставить одни ужины без завтраков невозможно.

FB (full board) — полный пансион

Полный пансион — трехразовое питание ( завтрак + обед + ужин). напитки на обеде и ужине предлагаются гостям отеля за отдельную плату (даже вода!). В зависимости от отеля (необходимо уточнять в описании) ужин может предлагаться по типу «шведский стол» или по меню.

FB+ — расширенный вариант питания FB c включением напитков (вода/вино местного производства в ограниченном количестве на каждого человека)

AI (all inclusive) — все включено

Система «все включено» — режим размещения, при котором туристу предлагается трехразовое питание, неограниченное количество напитков местного производства, как правило, в течении всего дня, но, может быть и ограничение, например, с 10:00 до 23:00 (с концепцией можно ознакомится в описании конкретного отеля), а также некоторый набор услуг в отеле (например — бесплатные лежаки, посещение тренажерного зала и т.д.).

Стоит отметить, что неограниченное количество напитков не означает их выдачу в закупоренных бутылках. Как правило, напитки предлагаются на розлив.

UAI (ultra all inclusive) / EUAI (excellent) / SUAI (super) / DUAI (diamond) и т.д. — разновидности расширенного режима «все включено».

При «Ульра все включено» и прочих разновидностях каждый отель добавляет в систему ‘все влючено» напитки импортного производства и различный набор бесплатных услуг (например, использование сейфа, посещение тренажерного зала, сеансы массажа и т.п.), которым старается отличится от других отелей. Перечень услуг, входящих в концепцию «все включено» для каждого конкретного отеля указывается в описании отеля и может изменяться от сезона к сезону.

Каждый турист должен понимать, что ничего бесплатного нет — просто перечисленные бесплатные услуги уже включены в стоимость и, чем более расширенная система all inclusive в отеле, тем дороже суточная стоимость проживания в этом отеле.

На данные момент система «ультра все включено» достигла некоторого своего пика и многие отели напротив стали в угоду европейскому туристу отходить от максимального включения всех услуг в изначальную стоимость, так как в реальности турист платя за них не имеет физически время ими воспользоваться. Европейцы, особенно из стран северной Европы, предпочитают платить лишь за то, чем реально пользуются.
Какое питание предпочесть?

Итак, с аббревиатурами разобрались остаётся вопрос, что предпочесть в конкретной стране. Конечно, каждый турист знает свой аппетит, но позволим себе дать общие рекомендации.

Туристы в своих предпочтениях по режиму питания обычно делятся на 3 группы:

• Первая группа — это туристы, которые начали осваивать заграничный отдых с Анталийского побережья Турции и воспитавшись на различных super all inclusive интересуются отелями исключительно с данной системой питания и другого себе просто на мыслят, как их не переубеждай.
• Вторая группа — это туристы, вкусившие все прелести самостоятельного питания на европейских курортах и разыскивающие отели с минимальным питанием на любых курортах, независимо от бюджета
• Третья группа — это туристы, относящиеся к выбору питания по экономическому принципу: платить надо лишь за то, чем будем пользоваться.

Где хорош all inclusive?

В странах и регионах, где туристу просто-напросто выйти некуда за пределы отеля, чтобы поесть. Например, Анталийское побережье Турции — это изначально пустынные участки земли, на которых воздвигнуты шикарные отели. Как привлечь туриста в отель, если он стоит в пустынной местности? Ответ прост — сделать для туриста все на территории отеля — и развлечения, и круглосуточное питание, чтобы у туриста и мысли не возникало выходить за территорию отеля. На этом же принципе работают отели в таких странах как, например, Куба, Доминикана, Мексика, о.Маврикий, Мальдивы и др.
Имеет ли смысл all inclusive в Европе?

Все зависит от расположения отеля и от Вашего бюджета. Надо понимать, что «all inclusive» в Турции и Доминикане сильно отличается от «all inclusivе» в Испании или Греции. В частности европейские отели редко обладают такими же большими территориями и собственными пляжами. Т.е. утрировано — «захотели пить — возвращайтесь из пляжа в отель…», а это порой не близко. К тому же на большинстве европейских курортах есть куда выйти и где поесть.

Питаться в отдельных ресторанчиках намного интересней, чем на «шведском столе» в отеле. Здесь уже возникает вопрос о бюджете. Если Вы более-менее свободны в деньгах, то выбирайте минимальное питание. Если же бюджет ограничен и Вы не относите себя к категории гурманов имеет смысл бронировать отель с максимальным питанием, так как это будет экономичнее, даже в том случае, если часть питания в отеле Вы и пропустите ради экскурсий или дегустацией местной кухни в стильном ресторанчике на курорте.

Сколько раз должны кормить и какое питание при заезде в отель первое по счету?

Заграничные отели реализуют проживание ночами. Если Вы бронируете тур с завтраком/ полупансионом/полным пансионом, то отель должен Вам предоставить столько завтраков/ завтраков+ужинов/завтраков+обедов+ужинов за сколько ночей Вы заплатили, т. е. предоставить вам возможность посетить свой ресторан определенное кол-во раз. Но рестораны работают в определенное время и если же в силу времени Вашего заезда/выезда или отсутствия в силу экскурсионной программы Вы не попадаете в ресторан в период его работы — отель не обязан это чем-либо компенсировать. Хотя большинство отелей категории не ниже 3* (но не все!) могут предоставить Вам «холодный ужин» в случае позднего прибытия в отель (если Вы отель заблаговременно предупредите) и завтрак «сухим пайком» в случае раннего выезда из отеля (также надо заказывать данную услугу заранее).

Заезд в отель обычно не раньше 14.00 и первым питанием для туристов может быть либо обед (при заказе полного пансиона), либо ужин (при заказе полупансиона). Первый завтрак будет предоставлен только на следующий день после заезда, а последний в день выезда.

Также напомним о возможности замены ужина на обед, о чем упоминалось при описании режима «полупансион».

Читайте также:

видов еды — знаете ли вы все различные категории продуктов питания?

Еда играет важную роль в культуре и кухне каждой страны мира. Сочетание разных видов еды создает вкусные кулинарные изыски, способные объединить людей. Кулинарная культура часто развивается за счет сочетания местных ингредиентов, различных стилей приготовления и влияния кухонь со всего мира.

Это означает, что большинство людей могут есть разнообразные продукты из разных кухонь.Но из чего строятся эти блюда?

В этой статье вы узнаете о различных типах продуктов и 7 категориях продуктов. Вы также узнаете, сколько из этих основных продуктов питания можно превратить в восхитительные блюда.

Категории продуктов питания

Всю еду, которую мы едим, можно разделить на основные категории.

Семь категорий продуктов питания:

1. Овощи
2. Фрукты
3. Зерновые, бобовые, орехи и семена
4. Мясо и птица
5. Рыба и морепродукты
6. Молочные продукты
7. Яйца

Давайте более подробно рассмотрим различные виды еды в каждой категории.

Виды еды

Источники пищи, полученные от животных, птиц, морепродуктов и некоторых растений, содержат белок, который является строительным материалом для клеток.

Помимо мяса животных, такого как говядина, птица, баранина или свинина, мы также потребляем другие продукты животного происхождения. Например, молоко, яйца и животные жиры играют важную роль в рационе многих людей. Молоко используется для создания ряда молочных продуктов, таких как сыр, йогурт и масло.

Даже мед, производимый пчелами, является важным продуктом питания, поскольку он является источником питательных веществ и энергии.

Конечно, растительная пища — одна из самых здоровых продуктов. Зерновые, бобы, горох, орехи и рис — лишь некоторые примеры растительной пищи, которую мы регулярно потребляем. Например, из различных зерен можно получить муку, которая затем будет использоваться для изготовления макарон, хлеба и выпечки.

Другими важными видами растительной пищи являются фрукты и овощи. Корни, стебли и листья некоторых растений питательны и необходимы для многих кухонь мира. Многие растения также производят такие фрукты, как ягоды, яблоки, абрикосы, цитрусовые и бананы.

Давайте более подробно рассмотрим различные категории продуктов, начиная с овощей.

Овощи

Пищевая категория овощей содержит важные здоровые продукты

Овощи — одни из самых важных продуктов, которые нам необходимо употреблять регулярно. В зависимости от того, какая часть растения потребляется, продукты из категории овощей делятся на несколько подкатегорий. Есть корнеплоды, луковицы, стебли, листовые и стручковые овощи.

Некоторые «овощи», такие как помидоры, огурцы и баклажаны, на самом деле являются фруктами с ботанической точки зрения, но в кулинарии их едят как овощи.

Корнеплоды — одни из наиболее часто употребляемых растений. Во многих культурах картофель является важным источником углеводов. Картофель можно варить, жарить, тушить или протирать. В Северной Европе и Америке «картофель фри» — один из самых популярных продуктов. Кроме того, в большинстве ресторанов на гарнир подают картофель.

Луковичные овощи также являются важным продуктом почти во всех кухнях.Нарезанный чеснок или лук часто нежно обжаривают и составляют основу многих блюд французской, китайской, индийской и средиземноморской кухни.

Другими важными овощами, включенными в эту категорию, являются зеленые листовые овощи. Здоровую пищу, такую ​​как свежий салат, шпинат и другую зелень, можно смешать с помидорами, огурцами, оливковым маслом и лимонным соком, чтобы получился средиземноморский салат. В азиатской кухне бок-чой, китайский салат, брокколи или капуста часто жарятся с другими овощами и мясом.

Побеги бамбука — это разновидность стеблевого овоща, широко используемого в азиатской кухне.В европейской и североамериканской кухне используются стеблевые овощи, такие как спаржа и сельдерей.

Некоторые виды корнеплодов также используются для придания вкуса еде. Например, имбирь и куркума часто используются в индийских, китайских и других национальных блюдах. Пряные корни нарезают, натирают или нарезают ломтиками и обжаривают вместе с луком и чесноком для цвета и аромата.

Также важно помнить, что у многих растений есть стебли и листья, которые используются в качестве ароматизаторов. Например, свежий и сушеный орегано, тимьян и базилик являются основными травами в итальянской и греческой кухне.Однако во французской кухне распространены эстрагон, лавровый лист и чеснок. Некоторые зеленые травы, такие как кинза (кориандр), популярны в таких кухнях, как мексиканская, тайская, китайская и латиноамериканская.

Листья кустарника Camellia sinensis используются для приготовления различных видов чая, таких как черный чай, чай улун, жасминовый чай и зеленый чай.

Фрукты

Употребление разнообразных фруктов поможет вам получить необходимые питательные вещества, в которых нуждается ваше тело

Еда в категории «фрукты» не только вкусная, но и полезная. Во всех пищевых культурах распространены разные виды фруктов. Мы можем разделить продукты в категории фруктов на различные категории, такие как тропические, цитрусовые, косточковые (фрукты с одной твердой косточкой), ягоды, семечки (например, яблоки) и пепо (например, дыни).

Есть также некоторые виды фруктов, которые мы обычно относим к овощам или пикантным продуктам. Например, авокадо, оливки и помидоры с ботанической точки зрения являются «фруктами», которые обычно используются как часть основного блюда, а не десерта.

Различные виды фруктов должны быть важной частью рациона каждого человека, поскольку они содержат витамины, минералы и клетчатку.Даже скромное яблоко — кладезь добра.

Один из самых распространенных способов есть фрукты — это сырые. Нет ничего проще, чем очистить банан, апельсин, манго или ананас и насладиться сочным, сладким и вкусным мясом. Вы также можете измельчить свежие фрукты, чтобы получился вкусный фруктовый салат. В большинстве культур используются различные фруктовые салаты.

Помимо употребления в пищу свежих фруктов, вы также можете приготовить фрукты и приготовить их разными способами. Яблочный пирог с аппетитной корочкой из теста — распространенный десерт в американской кухне.Помимо восхитительных десертов из теста, очень вкусным десертом во французской и британской кухне является груша-пашот. Или восхитительный теплый немецкий штрудель со сливочным итальянским мороженым может показаться союзом, сделанным на небесах.

Поскольку различные виды фруктов очень разнообразны, их обычно можно найти в других продуктах питания. Например, измельченные финики, вишня, изюм (сушеный виноград) и кожура цитрусовых часто используются в выпечке или в мюсли в качестве завтрака. Вы также можете добавить несколько ягод для украшения восхитительных десертов.

Один из лучших способов получить все полезные свойства фруктов — это приготовить сок или смешать их. Если положить в блендер банан, чернику или другие фрукты с простым йогуртом и молоком, получится полезный фруктовый смузи.

Некоторые экзотические пищевые культуры также используют фрукты вместе с пикантными блюдами. Например, чатни из манго и рассол из лайма — распространенные приправы в индийской кухне. Авокадо (ботанически фрукт) является основным ингредиентом мексиканского и техасско-мексиканского гуакамоле.Различные типы китайской кухни, такие как Хунань и Сычуань, обычно используют разные фрукты в острых блюдах.

Зерновые, бобовые, орехи и семена

Фасоль и бобовые — это продукты, богатые клетчаткой и растительным белком

Зерно является основным продуктом питания большинства культур во всем мире. В эту категорию продуктов питания входят такие злаки, как пшеница, овес, рожь и ячмень, которые распространены в Европе и Северной Америке. В других странах рис, просо и кукуруза обычно используются для сопровождения блюд или в качестве муки.

Зерновые настолько важны для большинства пищевых культур, что их едят на завтрак (каша или кукурузные хлопья), на обед (сэндвич из непросеянной муки, белый, ржаной или мультизерновой хлеб) или вечером (лепешки, лапша или рис).

Молотые зерна, такие как пшеничная мука, являются основой таких популярных продуктов, как выпечка, хлеб и лепешки. Рисовая каша (пудинг) обычно употребляется в азиатской кухне как блюдо на завтрак или как десерт в европейских культурах.

Бобовые — это семейство растений, в состав которых входят бобы и нут.Это важная основная еда в большинстве кухонь мира. Например, из нута делают хумус, который является основным продуктом ливанской, греческой и турецкой кухни. Ферментированные бобы используются для приготовления соевого соуса и некоторых китайских блюд.

Кукуруза входит в состав многих мексиканских блюд и используется для приготовления тако. Кроме того, рагу, запеканки и другие продукты могут содержать бобы или чечевицу, чтобы уменьшить количество потребляемого мяса.

Нам не следует думать только о бобах как о продукте питания.Зерна завода Coffea также обжариваются для создания одного из самых популярных напитков в мире — кофе. Не забывайте, что шоколад — это продукт какао-бобов!

Продукты из категории орехов и семян — это не только отличный источник клетчатки и витамина Е, но и очень вкусный. В индийских, марокканских и некоторых азиатских блюдах семена тмина, кориандра и фенхеля поджариваются и измельчаются перед использованием для придания пикантности еде. В некоторых блюдах восточноевропейской кухни тмин добавляют в хлеб или даже сыр.Некоторые семена, такие как кунжут или мак, используются в булочках и рогаликах для придания текстуры и аромата.

Орехи являются не только вкусной закуской, но и хорошим источником масла. Например, в кулинарии используются грецкий орех, арахис, миндаль и кокосовое масло. Орехи также являются популярными ингредиентами в десертах, они хорошо сочетаются с шоколадом, мороженым и пирожными.

Мясо и птица

Мясо и птица — важные продукты во многих кухнях

Существует очень мало культур, где мясо и птица не являются важными продуктами питания.Некоторые животные, такие как коровы, свиньи, куры и баранина, выращиваются специально для их мяса. На других, таких как дичь, кабан, кролик и олень, часто охотятся. Для приготовления мясо можно измельчить, нарезать отбивными, нарезать кубиками, нарезать ломтиками или обжарить в виде больших кусков.

Во многих западных странах одним из лучших блюд является стейк, приготовленный редко или средней степени приготовления. Несмотря на то, что жители Запада, как правило, едят слишком много красного мяса, такого как говядина и свинина, гамбургеры, фрикадельки и сосиски остаются популярным выбором.

Жареные во фритюре куриные голени или крылышки также являются популярным воскресным обедом в южных штатах США. Конечно, во многих странах традиционным праздничным блюдом являются индейки или цыплята, запеченные целиком в духовке.

Многие пищевые культуры также включают в себя вяленое мясо в свои кулинарные деликатесы. Например, в Испании есть сыровяленая ветчина хамон или серрано, в Италии — пармская ветчина, а в американской кухне бекон является популярным продуктом завтрака.

Когда дело доходит до различных кухонь мира, каждый регион отдает предпочтение мясу.Баранина и козлятина популярны в Средиземноморском регионе, мясо птицы является предпочтительным мясом в Азии, а латиноамериканская культура питания в основном вращается вокруг говядины.

Некоторые деликатесы французской кухни используют печень некоторых птиц, таких как утка или гусь, для приготовления паштета, известного как фуа-гра. Другие виды субпродуктов, используемых в кулинарии, включают сердце, почки или язык.

Отрезка мяса может повлиять на способ его приготовления. Например, стейк на Т-образной кости или свиная отбивная на выбор могут быть обжарены на сковороде.Но более жесткий кусок говядины можно тушить или тушить в течение многих часов, чтобы сделать его мягче. Каре ягненка — популярный способ запекать и подавать баранину.

Рыба и морепродукты

Морепродукты — популярная еда во всем мире

Морепродукты — еще одна важная категория продуктов питания. В эту категорию продуктов питания входят рыба, моллюски, такие как крабы и омары, а также кальмары или осьминоги. Большинство видов рыбы, продаваемой в магазинах, вылавливается в море. Однако рыбоводство также является распространенным способом выращивания лосося, карпа, радужной форели, мидий, устриц и моллюсков.

В большинстве стран с прибрежными районами существует особенное рыбоводство. Например, в странах Средиземноморья в меню часто присутствует целая рыба, приготовленная на гриле, запеченная или приготовленная на пару. Кроме того, жареные во фритюре кольца кальмаров популярны в качестве закуски и даже продаются в ресторанах быстрого питания.

В модных ресторанах в меню обычно есть отборное филе рыбы, включая лосось, тунец или треску. В некоторых странах жареная во фритюре рыба и картофель фри (чипсы) являются неотъемлемой частью кулинарной культуры. Рыбу также можно нарезать для тушения или превратить в рыбные котлеты и рыбные карри.

Во многих странах Восточной Европы коптят различные виды рыбы, чтобы сохранить их. Также икра — деликатес в русской кухне и дорогое дополнение к любому рыбному блюду.

В азиатских странах люди, как правило, едят больше рыбы, чем мяса. Например, в тайской кухне популярным является карри из зеленой рыбы. Кроме того, китайские блюда включают жареную рыбу или рыбу на пару в кантонской кухне.

Одно из самых сильных рыбоводных хозяйств в Азии находится в Японии. Кусочки сырой или слабосоленой рыбы деликатно нарезаются и подаются с рисом и рулетами из водорослей.Популярные виды морепродуктов или рыбы для суши — тунец, лосось, палтус, моллюски, гребешки или морской окунь.

Эта японская культура успешно экспортировалась по всему миру. Сейчас во многих странах есть свои собственные взгляды на суши-блюда, родом из Японии.

Помимо рыбы, популярны и другие виды морепродуктов, особенно в прибрежных городах. Например, аляскинский краб, такой как камчатский краб, является популярным деликатесом из морепродуктов. Также синий краб популярен в американской и азиатской кухне.Креветки — часть испанской кухни и основной ингредиент паэльи. Другие морские деликатесы включают устриц, морских гребешков, бритвенных моллюсков и омаров.

Группа молочных продуктов

Молочные продукты производятся из молока таких животных, как коровы, овцы, козы и даже верблюды и буйволы. Молоко обрабатывается особым образом для создания продуктов, которые составляют основу многих кухонь мира.

Конечно, самый известный молочный продукт — коровье молоко.Этот распространенный продукт может продаваться жирным, частично обезжиренным или обезжиренным, в зависимости от содержания жира. Сливки — это побочный продукт молока, их можно использовать для приготовления масла или взбивать для приготовления десертов или начинки для выпечки.

Когда дело доходит до сортов сыра, Франция, Швейцария, Великобритания и другие европейские страны имеют важную сырную культуру. Например, популярными фаворитами являются мягкие французские сыры, такие как бри или камамбер. Твердый выдержанный сыр из Италии, такой как Пармиджано-Реджано, очень вкусен, если натереть его на терке над блюдами из пасты, а сильный вкус Стилтон из Великобритании — это приобретенный вкус.

Моцарелла — это мягкий свежий сыр, приготовленный из молока буйвола. Это важное блюдо в американской и итальянской кухне, так как это любимая добавка к пицце. Сыр фета изготавливается из овечьего молока и является синонимом греческой кухни.

Один из полезных молочных продуктов — простой или натуральный йогурт. Это кисломолочный продукт, содержащий полезные бактерии. Натуральный йогурт является популярным дополнением ко многим турецким блюдам, а также часто встречается в марокканских и средиземноморских блюдах.Молочный кефир — это йогуртовый напиток, популярный в восточноевропейской и русской кухне.

Для многих одним из самых популярных продуктов в мире является мороженое. Этот восхитительный замороженный десерт бывает самых разных вкусов. Мороженое может содержать орехи, сухофрукты, свежие фрукты или шоколад. Кроме того, немолочные альтернативы мороженому могут быть сделаны из кокосового или миндального молока. Или вы можете попробовать сорбет — замороженный фруктовый сок, похожий на мороженое. В Италии джелато — популярный вид мороженого.

Яйца

Яичница с тостами — популярный завтрак во многих странах, но есть и другие виды вареных яиц

Некоторые люди объединяют яйца и молочные продукты или яйца и мясо, поскольку оба являются продуктами животного происхождения и содержат много белка. Однако яйца не считаются молочным продуктом, так как молочные продукты производятся из молока, а яйца — от птиц. Также неоплодотворенные яйца не считаются мясом, поскольку они не содержат мяса животных, используемых в пищу. Вот почему яйца сами по себе являются пищевой категорией.

Яйца обычно используются для выпечки, пирога с заварным кремом и омлетов, и это очень универсальный вид еды. Яйца можно есть вареными, жареными, пашотами, болтуньями и даже сырыми, например, в майонезе и напитке из гоголя-моголья.

Итальянская паста карбонара — это восхитительное блюдо из пасты, приготовленное из яиц, твердого сыра, вяленого мяса и черного перца. Тунисский яичный брик — популярное блюдо, в котором целое яйцо заворачивается в треугольный кондитерский кармашек с различными начинками. И не забудьте сэндвич с крок-мадам и крок-месье, который подают во многих французских кафе с яйцом-пашот сверху, похожим на яйца Бенедикт, которые обычно подают на американский завтрак или поздний завтрак.

Статьи по теме:

The 29 различных типов еды (ресурс Epic Food категоризации)

Да, это довольно странное название, но это эпическая статья о категоризации продуктов питания, в которой еда разбита по овощам, фруктам, мясу, морепродуктам, молочным продуктам и выпечке. Включает в себя многочисленные таблицы фактов о питании.

Основные категории продуктов питания:

• Овощи
• Фрукты
• Мясо
• Молочная
• Зерна
• Бобовые
• Хлебобулочные изделия
• Морепродукты
• Орехи и семена
• Травы и специи
• Гарниры

Каждая категория включает собственный список продуктов, который мы подробно излагаем ниже.

Связанные с: Типы приправ | Виды гарнира | Виды трав | Овощи и травы | Виды фруктовых деревьев | Виды фасоли и бобовых | Виды грибов | Виды хлеба | Типы молока | Виды орехов | Виды специй

Давайте погрузимся в . .. вот наш список, в котором представлены все виды продуктов.

Трудно представить себе мир без овощей, поскольку они всегда были основной частью рациона человека.Самая поразительная особенность овощей заключается в том, что они чрезвычайно универсальны.

Вы можете есть сырые, приготовленные, замороженные или даже в виде сока. В зависимости от цвета, вкуса, текстуры и пищевой ценности овощи можно разделить на девять семейств (упомянутых ниже):

Также известное как семейство ромашек или составное семейство, Aesteraceae — одно большое счастливое семейство, насчитывающее более 23 000 видов маргариток.Он в основном состоит из съедобных цветущих растений, а также некоторых травянистых растений.

К наиболее распространенным овощам этого семейства относятся салат, артишок, эндивий, цикорий, ромашка и эстрагон.

2. Семейство Alliaceae

Есть некоторые овощи, которые всегда хранятся или пополняются снова и снова в нашей кладовой. Это те овощи, которые вы чаще всего используете в своей кулинарии.

В конце концов, это то, что мы называем основным продуктом питания, который должен присутствовать на кухне каждого человека.Если вы еще не догадались, то позвольте нам сказать вам, что это луковые овощи — чеснок, лук, чеснок, лук-порей и лук-шалот.

Важность этих овощей заключается в том, что они помогают защитить потребителя от опасных для жизни заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Большая часть семейства Brassicacaeae включает крестоцветные овощи, также называемые зелеными листовыми овощами. Эти овощи содержат очень много питательных веществ, поскольку они богаты витаминами и клетчаткой.

К полезным овощам этого семейства относятся цветная капуста, брокколи, зелень, брюссельская капуста, капуста, репа, горчица, васаби, редис, кресс-салат, хрен, капуста и кольраби.

Если вы ищете отличные летние овощи, то вы найдете их в семействе Cucurbitacease (семейство тыквенных). Самые популярные и полезные тыквы — это огурец, кабачок, кабачок, люфа, дыня и тыква.

Широко известное как семейство картофеля, это семейство овощей, которое вызывает всеобщее восхищение — картофель.

Помимо картофеля, он включает другие питательные овощи, такие как баклажаны, перец, перец чили.

Получите суточную дозу протеина, употребляя фасоль, бобовые и чечевицу, принадлежащие к семейству Fabaceae. Они также являются отличным выбором для всех веганов и вегетарианцев, поскольку содержат большое количество белка.Соевые бобы, люпин, клевер, чечевица и горох относятся к семейству Fabaeceae.

Семейство Apiaceae, чаще называемое семейством петрушки, в основном состоит из корнеплодов и специй, которые используются в качестве ароматизатора во всех кухнях, от азиатской до китайской и европейской.

В его состав входят морковь, тмин, укроп, фенхель, сельдерей, кориандр, кинза, пастернак и, конечно же, петрушка.

Возможно, вы этого не знаете, но некоторые из самых разных овощей происходят из этого семейства свекольных. Кроме того, они предлагают своим потребителям большое количество витаминов — фолаты, рибофлавин, тиамин и ниацин.

Эти органические овощи — свекла, шпинат, киноа, амарант, гусиная лапка, сахарная свекла и мангольд.

Овощи, принадлежащие к этому семейству, являются основным продуктом во многих диетах.Вы спросите, что это за овощи? Это кукуруза, овес, ячмень, пшеница, сахарный тростник, рис, рожь, ячмень и молоток.

10. Грибы

Грибы технически являются грибами, но их часто объединяют под «овощным» зонтом, поскольку они растут. Технически это не овощи, а грибы. Это не означает, что грибы нездоровы или не содержат питательных веществ; они делают.

Мы не думаем, что в этом огромном мире есть человек, которому не нравятся фрукты.Благодаря своему прекрасному вкусу и множеству преимуществ для здоровья, фрукты регулярно употребляются в пищу сотнями и тысячами людей. Если есть их в сыром виде — не ваша чашка чая, вы всегда можете наслаждаться ими в виде соков и смузи.

Какие бы фрукты вы ни съели, их ежедневное потребление имеет решающее значение для вашего здорового роста. По разнообразию цвета, формы и вкуса фрукты можно классифицировать следующим образом:

Как следует из названия, цитрусовые включают фрукты, которые являются цитрусовыми по своей природе, такие как апельсины, лимоны, лаймы, мандарины и грейпфруты.Среди многих общих качеств этих фруктов наиболее очевидным является то, что они полны цитрусовых. По оценкам, содержание воды в цитрусовых составляет от 87% до 88%.

Все эти фрукты особенно богаты витамином С, который помогает укреплять иммунную систему и сохранять свежесть и молодость. Эти сочные фрукты также являются отличным источником клетчатки и калия.

Psstt .. они также являются основным продуктом потери веса!

Яблоки и груши — самые популярные фрукты, которые при регулярном употреблении показывают отличные результаты.Ешьте их в любое время дня, и они будут достаточно полезными, насыщая вас большим количеством питательных веществ, витаминов, минералов и хороших пищевых волокон.

Вы когда-нибудь задумывались, почему персики, манго, личи, сливы, вишня и нектарины известны как косточковые? Это потому, что в каждом из них есть камень, который называется «яма». Все они обладают съедобной внешней оболочкой, вкусным вкусом и безупречной пользой для здоровья.

Исследования показали, что косточковые плоды укрепляют иммунную систему, омолаживают кожу, обостряют зрение, улучшают пищеварение, облегчают мышечные боли, способствуют сну и защищают от рака и сердечных заболеваний.

Тропические фрукты, также известные как экзотические фрукты, выращивают в регионах с теплым климатом. Экзотические деликатесы включают бананы, гуаву, асаи, авокадо, джекфрут, кокос, папайю, карамболу и маракуйю. Эти фрукты являются настоящим зарядом энергии, и их потребление мгновенно скрасит ваш день.

Съешьте их утром на завтрак и мгновенно освежитесь их вкусным вкусом. Что еще? Они богаты удивительными питательными веществами!

Знаете ли вы, какой из фруктов самый полезный? Ягоды!

Ягоды — клубника, малина или черника — самые питательные фрукты. Все виды ягод богаты антиоксидантами, сдерживающими действие свободных радикалов. Как мы все знаем, одной из наиболее частых причин повреждения кожи являются свободные радикалы.

Когда свободные радикалы находятся под контролем, ваша кожа останется свежей и здоровой. Кроме того, ягоды также помогают контролировать уровень сахара в крови и уровень инсулина.Следовательно, они идеально подходят для пациентов с диабетом.

Ешьте ягоды ежедневно и получайте отличные питательные вещества, такие как витамин С, марганец, витамин К, медь и фолиевая кислота.

В первую очередь, это три вида дынь — арбузы, дыни и дыни. Эти съедобные плоды богаты необходимыми минералами и витаминами, которые обеспечивают здоровое функционирование вашего тела.

Если бы не было птицы, нам интересно, какой была бы жизнь.Довольно скучно и скучно, это точно.

Только представьте, что у вас нет мяса, курицы или даже яиц! Трудно представить, правда?

Мясо — это общий термин для обозначения всех видов животных белков. Хотя термин «домашняя птица» существует, технически птица — это мясо. То же самое с говядиной, свининой и морепродуктами. Некоторые люди не относят морепродукты (рыбу) к категории мяса, но я это делаю. Это животный белок. ИМО, хоть и не млекопитающее, это мясо.

Для сбалансированного питания, богатого ценными питательными веществами, мясо птицы просто необходимо.Если в вашем ежедневном рационе не хватает жизненно важных питательных веществ, вы можете подвергнуться риску заболеть болезнями и / или инфекциями, которые изменят вашу жизнь.

Однако потребление мяса гарантирует, что вы получите правильную дозу питательных веществ, таких как йод, железо, цинк, витамины и жирные кислоты.

Как правило, мясо богато жирами, что может беспокоить людей, которые хотят контролировать свой вес или худеть. Если вы ищете нежирное мясо, лучше всего подойдет утиное мясо.

Это не только полезнее для здоровья, но и очень ароматный.Это также довольно универсальное блюдо, поскольку оно позволяет поварам и домашним поварам готовить из него самые разные блюда, от запеканки до салатов, от супа до закусок.

Вы ищете доступный, но качественный протеин? Смотрите не дальше яиц!

По сути, яйцо состоит из двух частей — яичного белка и желтка, обе из которых очень питательны. Исследования показывают, что яичные желтки содержат больше жира и калорий, чем яичный белок.Они также являются отличным источником витаминов, таких как витамины A, D, E и K.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Paaediatrics , дети, которые едят одно яйцо в день в течение шести месяцев, могут достичь идеального роста. Исследование, проведенное на китайцах, показало, что регулярное потребление яйца в день помогает снизить вероятность сердечных заболеваний и инсульта.

Самый распространенный и популярный вид птицы включает в себя не что иное, как всеми любимую курицу! Этот вид домашней птицы был одомашнен и употреблен людьми уже много лет.Курица — один из старейших продуктов питания, но и до сих пор считается самым любимым блюдом. Почему?

Это потому, что курица доступна по цене, и после приготовления она становится очень вкусной . Курица также бывает самых разных видов, таких как курица на свободном выгуле, органическая курица и обычная курица.

Согласно USDA, 100 г курицы содержат следующую пищевую ценность:

• Белок — 18 г
• Железо — 0,9 мг
• Жиры — 15 г
• Насыщенные жиры — 4 г
• Холестерин — 75 мг
• Магний — 20 мг
• Цинк — 1.3 мг
• Натрий — 70 мг
• Кальций — 11 мг
• Калий — 289 мг

Кроме того, курица также богата различными типами витаминов, такими как витамин C, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, витамин B6, витамин B12, витамин A, витамин E, витамин K и витамин D.

Среди цыплят вы можете найти больше видов, таких как дикие куры, фритюрницы, бройлеры, жаровни, каплуны и домашние птицы. Помимо курицы, одними из самых популярных видов домашней птицы являются утки, гусь, голубь и индейка.

Зерна

Зерно является основным продуктом питания в каждой культуре, но тип потребляемого зерна может быть разным. Я люблю злаки и ем их довольно много (я не придерживаюсь какой-либо белковой диеты). К распространенным зерновым во всем мире относятся:

• Рис
• Пшеница
• Овес
• Кукуруза
• Ячмень
• Сорго
• Rhy
• Просо
• Тритикале
• Амарант
• Гречка
• Киноа

Вышеприведенный список злаков используется для приготовления всех видов обычных продуктов, таких как хлеб, макаронные изделия и многое другое.

Бобовые

Бобовые якобы являются хорошим источником белка не животного происхождения. Я не большой любитель бобовых; Предпочитаю мясо и морепродукты. Тем не менее, веганы хорошо знакомы с бобовыми, поскольку это в значительной степени их единственный источник белка. К обычным бобовым относятся:

• Нут
• Фасоль
• Розовая фасоль
• Черная фасоль
• римские бобы
• Фасоль
• Красная фасоль
• Разрезанные бобы мунг
• Соевые бобы
• Фава-бобы
• Горох колотый
• Горошек зеленый

Прочтите наши типы бобовых, чтобы получить больше информации здесь.

Молочные продукты играют ключевую роль в построении здоровых и крепких костей, поскольку они богаты цинком, белком, кальцием, витамином D, витамином A и магнием. Некоторые из основных видов молочной пищи включают:

Свежее молоко коровье богато витаминами, минералами и другими питательными веществами, поэтому их ежедневное потребление является значительным. Меньшее потребление молока или его полное отсутствие может привести к ослаблению костей и дефициту кальция.

К вашему сведению, йогурт — это молочный продукт, который создается путем ферментации молока. Регулярное употребление йогурта может помочь укрепить вашу иммунную систему и способствовать снижению веса.

Лучше всего то, что он поддерживает здоровье ваших костей, защищая вас от остеопороза — состояния здоровья, вызванного ослабленными костями.

Сыр — самый вкусный молочный продукт, которым безоговорочно наслаждались на протяжении веков.Вы можете найти несколько сортов сыра разного цвета, вкуса и текстуры. Некоторые из наиболее распространенных видов сыра, которые можно использовать в качестве начинки для пиццы или использовать для придания аромата восхитительной пасте, — это фета, бри, чеддер, гауда, пармезан, романо и сыр с плесенью.

Ощущение, которое вы получаете, когда заходите в пекарню и вдыхаете приятный аромат выпечки, выходящей прямо из духовки, просто бесценно.

Было время, когда люди умели печь только хлеб, но времена кардинально изменились.В наше время нет недостатка в небесной выпечке. Некоторые из самых популярных видов выпечки описаны ниже:

Загляните в категорию тортов, и вы будете очарованы огромным разнообразием тортов. Ледяные пирожные, слоеные пирожные, кексы, сырники и рулеты — это всего лишь набор множества видов тортов, которые вы можете найти в любой пекарне.

Есть также виды тортов с низким содержанием сахара, а есть торты с высоким содержанием сахара.Другими словами, есть всевозможные торты для самых разных людей.

В этой категории вы можете найти как сладкую, так и соленую выпечку, в том числе заварное, слоеное, филло-тесто, тесто самса, собольное тесто, песочное тесто и т. Д.

Их хрустящие пышные булочки с аппетитной начинкой буквально умирают.

Теплый, красивый, нежный и сочный — вот некоторые из слов, которыми можно описать самый вкусный пирог или пирог.С пирогами и пирогами вы никогда не останетесь без выбора. Да их , что много!

В пирогах у вас есть варианты яблочного пирога, бананового пирога, шоколадного пирога, кокосового пирога и фруктовых пирогов, а в пирогах вы можете выбрать шоколадный пирог, ягодный пирог, кремовый пирог, миндальный и арахисовый пирог и т. Д.

Их любят не только дети, но и взрослые — в этом вся прелесть печенья. Удовольствие от первого кусочка свежеиспеченного печенья всегда приятно сладкое .

Заварной крем, в основном сделанный из яиц, молока и сливок, может быть как сладким, так и несладким. Некоторые из самых универсально любимых заварных кремов включают фруктовый заварной крем, кондитерский крем, лимонный творог и флан.

Если вам захочется чего-нибудь сладкого, заварной крем может стать лучшим десертом, чтобы избавиться от сахарного прилива.

Первое, что приходит в голову, когда мы говорим, что морепродукты — это рыба.Читатели согласятся, если мы скажем, что рыба — это изысканная нежирная пища, которая содержит большое количество необходимых питательных веществ, таких как белок. Здесь мы собрали одни из самых любимых видов морепродуктов:

Большинство заботящихся о своем здоровье людей включают креветки и креветки в свой план здорового питания. Креветки богаты белком, селеном, витамином D и B12, а креветки богаты калием, кальцием, белком, фосфором, витаминами E и A.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть морепродукты, особенно креветки и креветки, два раза в неделю. Почему это так? Это потому, что их потребление может помочь снизить вероятность сердечных заболеваний.

Быстрое и простое блюдо, которое также обеспечит вас массой белка, должно быть тунцом. Если вы едите свежий тунец или консервированный, он принесет вам много пользы для здоровья.

Исследования показывают, что употребление тунца снижает риск сердечных заболеваний, инсультов, рака и глазных болезней.Он также состоит из незаменимых жирных кислот омега-3, DHA и EPA. Было подсчитано, что одна порция консервированного тунца в 500 г может обеспечить 46% DHA и EPA.

Лосось — одна из самых востребованных рыб, потребляемых во всем мире. И тому есть веская причина.

Одна из основных причин этого заключается в том, что лосось богат питательными веществами, такими как белок, витамины и минералы. Исследования также показывают, что регулярное употребление лосося может помочь снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.Это один из тех суперпродуктов, который отлично подходит для кожи, волос и ногтей.

Нам повезло, и мы должны быть благодарны за то, что нас благословили таким количеством заманчивых блюд, которые не только радуют глаз, но и полезны для души. Итак, какой вид еды вам больше всего нравится, и если вы еще не пробовали их все, пора начинать.

Орехи и семена

Я большой фанат орехов. Я ем их почти ежедневно. Жирный? да. Питательный? да. Много белка. Полезные жиры. Не говоря уже о вкусном.

Есть много видов орехов. Мы собрали эпическую статью о различных типах орехов.

Травы и специи

Хотя это и не еда в том смысле, что вы ее съедаете ложкой, травы и специи съедобны и широко используются для улучшения вкуса еды. Они также обладают множеством преимуществ для здоровья.

Списки трав и специй длинные. Мы складываем списки в отдельные посты. Посмотрите их:

Гарниры

Наконец, отличный гарнир.Не совсем еда в том смысле, что она образует еду, но это еда; люди едят гарнир, и они составляют часть блюда.

Я не особо разбираюсь в гарнирах, но они здесь надолго. Я обычно кладу его на боковую тарелку, так как не люблю петрушку, кинзу и многие другие гарниры, кроме гарниров для напитков.

Прочтите наш список вариантов гарнира здесь.

Масла

Масла могут быть хорошими или плохими для вас. Оливковое, кокосовое, арахисовое, льняное, авокадо, каноловое и ореховое, виноградное, подсолнечное и кунжутное масла — хорошие масла для приготовления или использования в соусах.

Следует избегать любых масел, которые частично или полностью гидрогенизированы, потому что они содержат трансжирные кислоты. Также рекомендуется избегать пальмового масла.

Масла, как правило, получают плохую репутацию, потому что они богаты жирами, но факт в том, что нам нужны жиры и, что более важно, нам нужны хорошие жиры. Я стараюсь обливать пищу полезными маслами, такими как оливковое масло.

Готовые продукты

Хотя мы и не в естественном состоянии, было бы упущением не включать обработанные пищевые продукты, поскольку они составляют огромную часть рациона многих людей во всем мире.Обработанные продукты обычно дешевле, но не так полезны. Подумайте о консервированных продуктах и ​​/ или полностью переработанных продуктах, таких как крупы, инста-блюда (просто добавьте воду), чипсы, конфеты, батончики, хлеб, приправы, соусы и многое другое, что вы найдете в продуктовом магазине.

Большое заключение

Если мы не ошибаемся, вы, должно быть, слышали о термине «группа продуктов питания», который относится к разнообразию продуктов питания, сгруппированных вместе и отвечающих определенным критериям. Можно задаться вопросом, почему эти разные виды пищи объединены в одну категорию, учитывая, что они являются противоположными полюсами.

Во-первых, как подсказывает ваш здравый смысл, все они — еда (да) . Во-вторых, они содержат аналогичные виды питательных веществ, которые необходимы для роста и развития человека.

По последней причине люди постоянно полагаются на самые разные продукты питания. Но дело не в этом, ребята. Разнообразное и сбалансированное питание также защищает вас от вредных болезней и инфекций. Это, в свою очередь, способствует здоровому образу жизни.

Только представьте, что вы можете есть только один вид еды каждый день. Не будет ли скучно? Конечно, было бы. Как говорится, разнообразие — это изюминка жизни, поэтому понятно, почему так важно иметь много видов еды. В этом блоге мы обсудим самые распространенные, но популярные виды еды, которые слишком хороши, чтобы их игнорировать.

Войдите на продуктовый рынок, и вы будете поражены разнообразием присутствующих там вкусных блюд. Но многие ли из нас могут утверждать, что знают все важные детали об этих типах продуктов питания? Не много.

Мать-природа одарила нас изобилием органических продуктов питания для повседневного пропитания. Мы с энтузиазмом покупаем их и превращаем в наши любимые блюда и наслаждаемся их восхитительным вкусом.

Однако есть виды еды, о которых мы ничего не знаем, кроме того факта, что они существуют. Это те виды еды, которые вы можете не видеть каждый день приготовленными у себя дома, или вполне вероятно, что они вам никогда не нравились как таковые, поэтому вы даже не пытались прочитать о них.

Как бы то ни было, совершенно необходимо, чтобы у вас были полноценные знания обо всех видах еды. Почему? Как только вы узнаете потенциальную ценность для здоровья или риски, связанные с различными видами пищи, вы сможете принять лучшее решение, хотите ли вы их покупать или нет.

Вот почему мы собрали для вас важную информацию о различных продуктах питания в мире. Так что читайте дальше!

Home Stratosphere Giveaways …

Enter to Win Маленькая бытовая техника

Лучшие мелкие бытовые приборы включают блендер Vitamix, быстрорастворимый горшок, соковыжималку, кухонный комбайн, настольный миксер и кофеварку Keurig.

Бесплатные раскраски и книги для детей

Бесплатно скачать и распечатать.

Скачайте тысячи пользовательских раскраски и пазлов для своих детей.

47 вкусных блюд из разных стран мира • Регев Эля

Помимо всех моих озорных сказок в Destination Poon , одним из самых запоминающихся аспектов путешествия для меня является еда. Я говорю о роскоши — попробовать все эти новые продукты со всего мира, расширить свой кулинарный кругозор и настроить свои вкусовые рецепторы.Вчера, когда я собирал альбомы о путешествиях, меня осенила мысль, и сегодня эта мысль воплотилась в том, что вы сейчас читаете.

Я собираюсь показать вам не лучшую или худшую еду, а, скорее, те виды еды, которые мне удалось запечатлеть на камеру и которые я запомнил как интересные и достойные того, чтобы ими поделиться. С годами я буду добавлять еще несколько стран и фотографий, создавая красивую презентацию еды со всего мира.

Вы также можете подписаться на меня в Instagram, когда я делюсь красивой едой из моих путешествий.

Различные продукты из разных стран мира

Страна над каждым блюдом — это то место, где я попробовал и сделал снимок.

Вьетнам

***

Сербия

***

Иордания

***

Мексика

***

Италия

***

Тайвань

***

Черногория

***

Никарагуа

***

Бирма (Мьянма)

***

Франция

***

Сальвадор

***

Греция

Соединенные Штаты Америки

***

Косово

***

Таиланд

***

Грузия

***

Эфиопия

***

Армения

***

Коста-Рика

***

Румыния

***

Филиппины

***

Белиз

***

Сингапур

***

Израиль

***

Панама

***

Япония

***

Лаос

***

Венгрия

***

Южная Корея

***

Сейшелы

***

Кипр

***

Люксембург

***

Канада

***

Танзания

***

Исландия

***

Ямайка

***

Словакия

***

Норвегия

***

Португалия

***

Испания

***

Бельгия

***

Чешская Республика

***

Австрия

***

Гватемала

***

Литва

***

Россия

***

Турция

Мясо, кажется, баранина, приготовленное из баклажанов, смешанных с йогуртом или сливками.

***

Уведомление : Как вы могли заметить, некоторые из этих продуктов не очень полезны. Они определенно не соответствуют диетическим рекомендациям на этом сайте. Но лично, как я сказал в Destination Poon , я обычно позволяю себе несколько местных блюд, когда посещаю новую страну. Ради опыта и радости жизни.

Есть много блюд со всего мира, которые я, вероятно, никогда не пробовал, поэтому не стесняйтесь добавлять их в комментарии, если хотите поделиться своими впечатлениями. И обязательно подписывайтесь на меня в Instagram, если хотите, чтобы вас постоянно засыпали фотографиями вкусных и экзотических блюд со всего мира. Приятного аппетита!

P.S — если вы еще этого не сделали, обязательно прочтите мое минималистичное руководство по экипировке для путешествий. Это то, что позволяет мне так свободно перемещаться из одной страны в другую и наслаждаться всеми этими замечательными блюдами.

***

Кстати, если вы хотите научиться готовить и приправлять пищу, чтобы она соответствовала вкусам разных регионов мира, я настоятельно рекомендую 4-часового шеф-повара. Лучше берите его в твердом переплете, а не на Kindle, он полон прекрасных фотографий на всю страницу.

американских блюд: 50 величайших блюд

Основные правила: признайте, что даже попытаться дать определение американской еде сложно; далее признайте, что выбор любимых американских блюд неизбежно означает пропуск или случайное упущение из виду некоторые столь любимые региональные деликатесы.

Теперь наденьте резиновый фартук, потому что мы идем первыми.Да начнется борьба за еду:

50. Лаймовый пирог

Лаймовый пирог — один из основных продуктов в меню южной Флориды.

Предоставлено Joe’s Stone Crab Restaurant

Если жизнь дает вам лаймы, не делайте лаймада, сделайте лаймовый пирог Key. Официальный государственный пирог Флориды, этот дерзкий пирог заработал себе всемирную репутацию, которая началась с — где еще? — Флорида-Кис, откуда берутся крошечные лаймы, давшие пирогу свое название.

Тетя Салли, повар первого миллионера, заработавшего свои деньги во Флориде, спасателя кораблей Уильяма Карри, получила признание за приготовление первого лаймового пирога Ки в конце 1800-х годов.Но вы также можете поблагодарить Флоридского рыбака, занимающегося губкой, за то, что он, вероятно, создал смесь из сока лайма, сгущенного молока и яичных желтков, которые можно было «приготовить» (путем химической реакции загустевания ингредиентов) в море.

49. Tater tots

Tater tots — это хрустящий жареный картофель.

Предоставлено stu_spivack / Creative Commons / Flickr

Мы любим картофель фри, но если вы хотите попробовать американскую еду на картофельную тему, которую так любят во всех подъездах Sonic и в школьных кафетериях, обратите внимание на Tater Tot.

Обратите внимание, что они часто имеют зарегистрированный товарный знак — эти коммерческие цилиндры коричневого цвета для хеширования действительно являются собственностью компании Ore-Ida. Если бы вы были одним из братьев Григг, основавших Ore-Ida, вы бы тоже хотели придумать что-нибудь, связанное с остатками нарезанного картофеля. Они добавили немного муки и приправ, превратили пюре в крошечные котлеты и поставили их на рынок в 1956 году. Чуть более 50 лет спустя Америка ежегодно съедает около 32 миллионов килограммов этих картофельных лепешек.

48. Хлеб на закваске из Сан-Франциско

Хлеб на закваске — самая любимая выпечка в Сан-Франциско.

Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Закваска стара, как пирамиды, и не случайно ее ели в Древнем Египте. Но безоговорочный американский фаворит и самый кислый сорт родом из Сан-Франциско.

Хлеб на закваске является такой же частью кулинарной культуры NoCal, как и вино из долины Напа, со времен Золотой лихорадки.Когда-то в пограничные времена шахтеры (так называемые «закваски», чтобы выжить на этом материале) и поселенцы носили закваску на закваске (более надежную, чем другие закваски) в мешочках на шее или на поясах.

Слава богу, это не так, как это делают в пекарне Boudin, которая с 1849 года производит хлеб, который кусается в Городе у залива с 1849 года.

47. Салат Кобб

Первоначально приготовленный из остатков, Кобб салат сейчас одна из любимых закусок Америки.

Courtesy Jodimichelle / Creative Commons / Flickr

Салат шеф-повара возник на Востоке, но американские новаторы в области пищевых продуктов, работающие с салатом на Западе, не собирались отставать.

В 1937 году Боб Кобб, владелец Brown Derby, рыскал в ресторане North Vine, чтобы пообедать для Сида Граумана из театра Граумана, когда он собрал салат из того, что он нашел в холодильнике: голова салат, авокадо, немного романа, кресс-салат, помидоры, холодная куриная грудка, сваренное вкрутую яйцо, чеснок, сыр и немного старинной французской заправки.

История коричневого дерби гласит: «Он начал нарезать. Добавил немного хрустящего бекона, взятого у занятого повара». Салат попал в меню и попал в самое сердце Голливуда.

46. Жаркое в горшочке

Тушеная говядина и овощи — идеальный согревающий горячий горшок.

Courtesy Kim / Creative Commons / Flickr

Детское воскресное семейное блюдо бэби-бумеров повсюду, жаркое в горшочке занимает сентиментальное любимое место в десятке лучших американских продуктов для комфортного проживания.Без этого было бы потеряно целое поколение.

Говяжья грудинка, нижняя или верхняя круглая, или курица, положенная в глубокую форму для жарки с картофелем, морковью, луком и всем остальным, что ваша мама добавила, чтобы слить с тлеющим соком мяса, жаркое можно смазать красным вином или даже пиво, затем накрытое крышкой и приготовленное на плите или в духовке.

45. Twinkies

Twinkies известны своей долговечностью и сроком хранения — по слухам, они могут пережить ядерную атаку.

Скотт Олсон / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Знаменитый «Золотой бисквит со сливочной начинкой», созданный хозяйкой, восхищает нас с тех пор, как Джеймс Дьюар изобрел его в Continental Baking Company в Шиллер-Парке, штат Иллинойс, в 1930 году.

Залитые горячим маслом или просто вырванные из упаковки, Twinkies вызывают восхищение своим именем (навеянным рекламным щитом Twinkle Toe Shoes), формой божьего пальца (трижды проколоты для введения начинки) и их воспоминаниями о перерывах в обеденный перерыв.Их временно сняли с полок в период с ноября 2012 года по июль 2013 года, когда Hostess подала заявление о банкротстве. Теперь они вернулись и набирают силу.

44. Вяленое мясо

Возможно, это не выглядит аппетитно, но вкус говорит сам за себя.

Любезно предоставлено Ларри Якобсеном / Creative Commons / Flickr

Обезвоженное мясо высохло почти до неузнаваемости — маловероятный источник столь большого вкусового удовольствия, но вяленое мясо является фаворитом с высоким содержанием белка среди туристов, путешественников и любителей перекусить во всем мире.

Это американская еда, как мы любим наши дикие закуски — жесткая и острая.

Нам нравится миф о сотворении мира, в котором говорится, что это прямой потомок пеммикана американских индейцев, который смешивал вяленое мясо с животным жиром. Говядина, индейка, курица, оленина, буйвол, даже страус, аллигатор, як и эму. Перченый, приготовленный на гриле, копченый на гикори, глазированный медом. Приправлен терияки, халапеньо, лимонным перцем, чили.

Вяленое мясо настолько универсально и портативно и обладает такой питательной силой, что армия экспериментирует с палочками для вяленого мяса, которые содержат кофеиновый эквивалент чашки кофе.

Как бы вы не употребляли вяленое мясо или кофе без кофеина; полосами, чипсами или клочьями — приготовьтесь жевать долго и усердно. У тебя ведь еще есть собственные зубы?

43. Фахитас

Фахитас: воплощение кухни техасско-мексиканской кухни.

Предоставлено Shutterstock

Возьмите несколько вакеро, работающих на выгуле, и зарежьте скот, чтобы накормить их. Добавьте одноразовые куски мяса в качестве заработка на руки и позвольте ковбойской изобретательности работать.

Стейк в форме юбки-гриль (по-испански faja) над костром, завернутый в лепешку, и вот вам начало традиций региона Рио-Гранде.Считается, что фахита вышла за пределы ассортимента и вошла в массовую культуру, когда некий Сонни Фалкон начал использовать стойки тако фахита на мероприятиях на открытом воздухе и родео в Техасе, начиная с 1969 года. меню в штате Одинокая звезда и распространяющееся с его любимым набором приправ — жареным луком и зеленым перцем, пико де галло, тертым сыром и сметаной — по всей стране. Не забывайте альтоиды.

42. Банановый сплит

Банан делает его полезным, не так ли?

Cindy Ord / Getty Images Северная Америка

Как банан делает его полезным.Тем не менее, честь тому, кто изобрел разновидность мороженого с фруктами, известную как банановый сплит. Есть история в Латробе, штат Пенсильвания, 1904 года, в которой будущий оптометрист Дэвид Стриклер экспериментировал с мороженым в аптеке в фонтанчике с содовой, разрезал банан вдоль и положил его в длинную лодочную тарелку.

И история 1907 года в Уилмингтоне, штат Огайо, в которой владелец ресторана Эрнест Хазард придумал ее, чтобы привлечь студентов из соседнего колледжа. Слава распространилась после того, как Walgreens в Чикаго сделал сплит своим фирменным десертом в 1920-х годах.Какой бы ни была история, вы найдете много пищи для размышлений на ежегодном фестивале Banana Split, который проходит во вторые выходные июня в Уилмингтоне.

41. Кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб популярен по всей стране, но это южная классика.

Courtesy Alice Henneman / Creative Commons / Flickr

Это один из столпов южной кухни, но кукурузный хлеб — пища для души многих культур — черных, белых и коренных американцев — и не только к югу от масонов. Диксон.Кукурузу перемолоть крупно — крупа; замочите ядра в щелочи, и у вас есть хомяк (который мы рекомендуем вам приготовить в посоле). Заквашиваем мелко измельченную кукурузную муку с разрыхлителем, и у вас есть кукурузный хлеб.

Южные щенки и кукурузные лепешки, джонникейки Новой Англии; приготовленные на сковороде или в формах для кексов; приправленный сыром, зеленью или перцем халапеньо — кукурузный хлеб в любом воплощении остается быстрым и легким хлебом, который исторически сделал его фаворитом коренных американцев и матерей-первопроходцев и хранит его сегодня на столах по всей стране.

40. GORP

Маршрутный микс: заправка туристов по всем Соединенным Штатам.

Предоставлено Helen Penjam / Creative Commons / Flickr

«Старый добрый изюм и арахис», GORP — это энергетическое спасение туристов во всем мире.

За столетия до того, как смесь для троп попала в мешок и мусорное ведро, ее ели в Европе, где пешие прогулки практически стали национальным развлечением.

Здесь нужно помнить, что это американское пищевое ракетное топливо. Добавьте все мюсли, семена, орехи, сухофрукты, засахаренный имбирь и M & Ms, которые хотите.Только не забудьте хранить в канистре, защищенной от медведей, потому что подвешивание на ветке в нейлоновом мешке не поможет.

39. Джамбалая

Будь то креольский стиль или каджун, Джамбалайя — восхитительное блюдо.

Предоставлено Глорией Кабада-Леман / Creative Commons / Flickr

Джамбалайя, пирог с раками, филе гамбо … какое блюдо могло быть настолько запоминающимся, что вдохновило Хэнка Уильямса написать для него песню для вечеринок в 1952 году и еще десятки, чтобы покрыть ее (включая всех, от Джо Стаффорд до Криденс Клируотер Revival и Эммилу Харрис)?

Джамбалайя — кузен испанской паэльи — бывает красного (креольский, с помидорами) и коричневого (каджунский, без).Фирменное блюдо Луизианы, приготовленное из мяса, овощей (триединство сельдерея, перца и лука) и риса, может быть самым запоминающимся, если оно приготовлено из креветок и колбасы андуй.

Каким бы ни был цвет и секретные ингредиенты, вы можете быть уверены в одном, когда садитесь с друзьями за большую миску: сын ружья, будет здорово повеселиться на заливе.

38. Печенье с соусом

Американское печенье больше похоже на европейские лепешки.

Предоставлено @ joefoodie / Creative Commons / Flickr

Непреодолимый фаворит южан, печенье и подливка, были бы штампом, если бы они не были такими чертовски вкусными.

Печенье традиционно готовят из сливочного масла или сала и пахты; молочная (или «лесопильная», или деревенская) подливка с мясными каплями и (обычно) кусочками хорошей свежей свиной колбасы и черным перцем. Дешевый и требующий только широко доступных ингредиентов обед из печенья и подливы был сытным способом для рабов и издольщиков перед тяжелым днем ​​на полях.

«Южный подход к подливкам родился из лишений. Когда люди бедны, они выживают. Это означает, что люди делают подливку», — говорится в поваренной книге сообщества Southern Foodways Alliance.Можно сказать, душа пищи для души.

37. Smithfield Ham

Легенда гласит, что первая продажа Smithfield Ham произошла в 1779 году.

Paul Morigi / Getty Images North America / Getty Images для Smithfield

«Ветчина, история и гостеприимство». Это девиз Smithfield, Virginia, Smithfield of Smithfield Virginia ham. Обратите внимание, что «ветчина» предшествует истории, которая действительно кое-что говорит, учитывая, что эта деревня с населением 8 100 человек была впервые колонизирована в 1634 году.

Эпицентр вяления и производства головокружительного количества свиней, Смитфилд, честно говоря, известен как Мировая столица ветчины: много ветчины называется Вирджиния, но есть только один Смитфилд, как это определено законом 1926 года. должны обрабатываться в черте города.

Оригинальная американская ветчина в деревенском стиле была высушена для консервирования; соленый и твердый, его можно хранить, пока он не пропитается водой (для удаления соли и восстановления) перед приготовлением. Восхитительно настоящая вяленая деревенская ветчина из Вирджинии была фаворитом знаменитого вирджинианца Томаса Джефферсона.

36. Стейк из курицы

Как сделать стейк еще вкуснее? Конечно, обжарить его в панировочных сухарях.

Предоставлено kennejima / Creative Commons / Flickr

Виновное удовольствие, если оно когда-либо было, — жареный стейк из курицы родился, чтобы сочетаться с такими классическими американскими блюдами, как картофельное пюре и черноглазый горох.

Кусок мягкого стейка, панированный в приправленной муке и обжаренный на сковороде, сродни вайнерскому шницелю, привезенному в Техас австрийскими и немецкими иммигрантами, которые адаптировали свой рецепт телятины с использованием обильной говядины из Техаса.

Ламеса, на равнинах Южного Техаса, где разводят скот, утверждает, что является родиной этого блюда, но Джон «Белый соус» Нейтцлинг из ковбойского городка Бандеры в штате Одинокая звезда настаивает, что он изобрел это блюдо. Тебе не все равно, или ты просто хочешь полить эту перечную белую подливку и закопаться?

35. Дикий лосось Аляски

Лосось вкусный и питательный — чего еще вы желаете?

Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Ребята рискуют жизнью и ловлей конечностей ради этого восхитительного суперпродукта.

В отличие от атлантического лосося, который выращивается на 99,8%, аляскинский лосось является диким, что означает, что рыба живет свободно и питается чисто — лучше всего глазировать дижонской горчицей или настоящим кленовым сиропом. Сезон лосося на Аляске совпадает с их возвращением к нерестовым ручьям (их направляют по удивительному обонянию к тому месту, где они родились).

Не беспокойтесь: перед началом рыболовного сезона биологи штата следят за тем, чтобы большое количество лосося уже прошло вверх по течению, чтобы отложить икру. Но давайте перейдем к этой кедровой доске, предпочтительному методу приготовления пищи для многих тихоокеанских северо-западных индейских племен, чьи мифологии и диеты включают лосось.

Используйте красный кедр (в нем нет консервантов) и готовьте на медленной скорости, чтобы получить насыщенный дымный аромат. За исключением этого, всегда есть лох и рогалики.

34. Ролл Калифорния

Часть самого большого в мире ролла Калифорния. Независимо от размера, это любимые суши Америки.

Предоставлено Крисом Мартинесом / Стрингером

Самый известный шеф-повар Манасита Ичиро и его помощник Машита Ичиро в ресторане Tokyo Kaikan в Лос-Анджелесе, в котором был один из первых суши-баров в стране, создали ролл «наизнанку», который подавил отвращение американцев, положив нори (водоросли) внутри риса и заменив авокадо на торо (сырой жирный тунец).

Ролл с авокадо, крабом и огурцом стал хитом, и с этого плацдарма в SoCal суши завоевали страну. После того, как в 1980-х годах он возглавил вторжение суши, ролл «Калифорния» теперь занимает продуктовые магазины повсюду.Кто-нибудь васаби?

33. Мясной рулет

Самая скромная из привычных блюд. Кто бы мог подумать, когда рецепт «Каннелона из говядины» появится в «Поваренной книге Бостонской кулинарной школы» Фанни Фармер 1918 года, что у каждой мамы в Америке когда-нибудь будет свой собственный вариант?

Фанни приготовила свое блюдо из кусочков соленой свинины, положенных сверху, и подавала его с коричневым грибным соусом. (В ее время нужно было мелко нарезать мясо вручную; появление коммерческих мясорубок все изменило.)

А твоя мама приготовила — угадаем, сверху кетчуп? — она, наверное, подавала этот очень надежный мясной рулет с картофельным пюре и стручковой фасолью.

И вас, вероятно, заставили сидеть там всю ночь, если нужно, если вы не съели все свои бобы. Лучшей угрозой для завтрака могло быть отсутствие сэндвича с мясным рулетом.

32. Крупа

Крупа может быть пудингом, завтраком или ужином.

Предоставлено Кейт Хопкинс / Creative Commons / Flickr

Люди, которые не росли и не ели их, задаются вопросом, какие они, черт возьми, такие.Люди, которые действительно их ели (а это касается почти всех на Юге), задаются вопросом, как можно жить без них.

Гритс, любимые и непонятые — американцы с их корнями. Это излюбленный горячий завтрак в так называемом поясе Grits Belt, который окружает все, от Вирджинии до Техаса, и где это блюдо является стандартным предложением в меню закусочных.

Крупа универсальна: она бывает простой, пикантной или сладкой; жареные или похожие на кашу.Простая и дешевая крупа также приносит огромное удовольствие.

Возможно, именно поэтому в 1952 году Чарльстонская газета «Почта и курьер» высказала мнение, что «при достаточном количестве [крупы] жителям планеты Земля не будет из-за чего воевать. Человек, полный [крупы], — это человек мира». Разве это не просто масло для крупы?

31. Макароны с сыром

У нас есть третий президент США Томас Джефферсон, которого нужно поблагодарить за это сырное лакомство.

Моника Шиппер / Getty Images Северная Америка / Getty Images для NYCWFF

Непревзойденная комфортная еда, макароны и сыр — также спасение для многих мам, успокаивающих привередливых малышей.

Ничего особенно американского в пасте и сыре — за исключением того факта, что во время поездки по Европе Томас Джефферсон так любил одно блюдо из лапши, что он делал заметки и подавал его домой на государственном обеде как «макаронный пирог».

Двоюродная сестра Джефферсона Мэри Рэндольф включила рецепт «макарон с сыром» в свою поваренную книгу 1824 года «Домохозяйка из Вирджинии».

Итак, едите ли вы гурманскую версию одного из бесчисленных поваров, которые придумали ее, или просто копаете, как головорез, в кладовой в поисках коробки крафта, дайте макаронам и сыру его патриотический реквизит.

30. Крабкейки Мэриленд

Американская классика, лучше всего подается с видом на Атлантический океан.

Courtesy ocean yamaha / Creative Commons / Flickr

Chesapeake Bay — это нечто большее, чем просто загорелый класс любителей регат в их топсайдерах без носков.

Это место обитания синего краба, которого Мэриленд и Вирджиния считают своими собственными.

Бордуолк (смешанный с наполнителями и подается на булочке) или ресторанный / изысканный стиль; жареные, жареные или запеченные крабовые лепешки можно приготовить из любого вида крабов, но синие крабы Чесапикского залива предпочтительны как по традициям, так и по вкусу.

Когда журнал Baltimore собрал список лучших мест, где можно купить фирменную городскую еду, редакторы объявили простоту ключевым моментом, при этом сокрушаясь по поводу того, что в наши дни большая часть крабового мяса даже не поступает из дома. От вида вы раздражаетесь, не так ли?

29. Картофельные чипсы

Самая популярная — и самая вызывающая привыкание — закуска в Америке?

С любезного разрешения Кейт Тер Хаар / Creative Commons / Flickr

У нас есть высокопоставленный гость курорта, которого мы должны поблагодарить за безоговорочную любимую закуску Америки.

Саратога-Спрингс, Нью-Йорк, 1853 г .: индейский шеф-повар Джордж Крам на кухне элегантного лоджа Moon Lake. Придирчивый покупатель отсылает обратно свой картофель-фри (затем блюдо с высоким содержанием фалутина, которое съедают вилкой) за то, что он слишком густой. Крам делает второй, более тонкий порядок.

Все еще слишком толстый для придирчивого ужина. Раздраженный, Крам с легкостью готовит следующую партию, нарезая картофель настолько тонко, что хрустящие вещи невозможно подобрать вилкой. Сюрприз: тонкий, как вафля, жареный картофель — настоящий хит.

Коммивояжер Херман Лэй продал их прямо из багажника своей машины, прежде чем основал Lay’s Potato Chips, первую торговую марку на национальном уровне. Lay’s в конечном итоге слился бы в 1961 году с Frito, чтобы создать бегемота закусок Frito-Lay.

28. Чоппино

Чоппино: Португалия встречает встречу с Италией и Францией через Сан-Франциско.

Предоставлено LWYang / Creative Commons / Flickr

Сан-Франциско: ответ французскому буйабесу, чоппино (чо-горох-но) — тушеная рыба с итальянским чутьем.

Это американская еда, которая существует с конца 1800-х годов, когда португальские и итальянские рыбаки, поселившиеся в районе Норт-Бич города, принесли на борт тушеное мясо на борту, а местные рестораны подобрали его. Это.

Приготовленный на томатной основе с вином, специями и нарезанной рыбой (чего бы ни было в изобилии, но почти всегда крабов), чоппино, вероятно, получил свое название от классического рыбного рагу из итальянского региона Лигурия, откуда родом многие рыбаки эпохи Золотой лихорадки.

Получите памятную чашу в Сотто Маре на Северном пляже, в Scoma’s на Рыбацкой пристани и в устричном баре Anchor в районе Кастро. Не расстраивайтесь, выбирая чоппино «ленивого человека» — это только означает, что вы не собираетесь тратить половину еды на расколки моллюсков.

27. Печенье с предсказаниями

Хотите знать, что вас ждет в будущем? Возможно пришло время для китайца.

Courtesy Tomasz Stasiuk / Creative Commons / Flickr

Кулинарные снобы любят смотреть на свои священные палочки для еды ABC (китайцы, родившиеся в Америке), но мы не боимся защищать честь такого Севера. Американские фавориты, такие как курица генерала Цо, монгольская говядина, говядина с брокколи, курица с лимоном, жареные во фритюре блинчики с начинкой и ядерный апельсиновый соус, который покрывает все кисло-сладкое.

Ничего страшного — хрустящее печенье по-прежнему остается нашим любимым способом завершить любую китайскую трапезу.

26. Сэндвич с арахисовым маслом

Сэндвич с арахисовым маслом и бананом, любимая закуска Элвиса Пресли.

Марио Тама / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Сливочный или коренастый? Каждому свое, но все — кроме тех, кто страдает ужасной и опасной аллергией на арахис, и мам, которые беспокоятся о них, — любят хороший бутерброд с арахисовым маслом.

Арахисовая паста, впервые представленная клиентам в санатории доктора Джона Харви Келлогга в Батл-Крике, штат Мичиган, была усовершенствована, когда химик Джозеф Роузфилд добавил гидрогенизированное растительное масло и назвал свой спред Скиппи.

Это был 1922 год; Не прошло и 100 лет, как арахисовая паста стала основой Америки, часто в сочетании с желе для этой рабочей лошадки для ланчбоксов — PB&J. В качестве отличной альтернативы попробуйте бутерброды с арахисовым маслом в том виде, в каком они нравились Элвису Пресли: со спелыми размятыми бананами, обжаренными на сливочном масле.

25. Запеченные бобы

Популярность печеных бобов в Бостоне привела к прозвищу «Бинтаун».

Предоставлено Марсело Трейселем / Creative Commons / Flickr

Вкусный и много исторический. Задолго до того, как бостонцы часами запекали морские бобы в патоке и зарабатывали на этом прозвище Бинтаун, коренные американцы Новой Англии смешивали бобы с кленовым сиропом и медвежьим жиром и клали их в яму в земле для медленного приготовления.

24. Попкорн

Когда ваша любовь к попкорну заходит слишком далеко …

Стивен Чернин / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Это всего лишь один из нескольких городов кукурузного пояса на Среднем Западе, которые соперничают за звание мировой столицы попкорна, но за столетия до того, как одержимость Орвилла ароматически раздувалась в микроволновых печах или Джиффи Поп волшебным образом распространялся на плитах, коренные американцы в Нью-Мексико обнаружили, что кукуруза может лопаться — еще в 3600 г.C.

23. Жареный цыпленок и вафли

Оригинальное и лучшее.

Цыпленок и вафли Роско

Шотландские иммигранты принесли через пруд метод жарки во фритюре, и именно старый добрый полковник Сондерс по-настоящему осознал коммерческий потенциал в 1930 году, когда он начал жарить курицу под давлением в панировке со своими секретными специями в ресторане. его сервисная станция в Корбине, Кентукки, прокладывая путь для Кентукки Фрида и всех остальных жареных цыплят.

Наггетсы, пальцы, попкорн, кусочки, пирожки — один из наших любимых способов есть жареную курицу с вафлями. И одно из наших любимых мест, где их можно поесть, — это Roscoe’s Chicken and Waffles.

Увековеченный в «Криминальном чтиве» и «Свингерах», учреждение в Лос-Анджелесе получило одобрение, когда Обама сам связался с Джеем Лено в «Вечернем шоу», в котором он заскочил за крыльями и вафлями и сбил их в президентском лимузине.

22. Похлебка из моллюсков Новой Англии

Сливочная похлебка из моллюсков Новой Англии — заменителей не принимайте.

Предоставлено Maya83 / Creative Commons / Flickr

Прошли те времена, когда католики религиозно воздерживались от мяса по пятницам, но вы все еще найдете похлебку из моллюсков, традиционно подаваемую в некоторых местах Восточного побережья — не то чтобы это никому напоминало о покаянии. дней.

Существуют проверенные временем версии похлебки от штата Мэн до Флориды, но самой известной и любимой должен быть стиль Новой Англии: кремово-белый с картофелем и луком.

Вот Манхэттен: чистый с помидорами.И есть даже минорканский (родом из Сент-Огастина, Флорида): острый с острым перцем датил. Вариации похлебки из моллюсков Восточного побережья восхитительно многочисленны.

Даже на Западном побережье есть версия (с лососем вместо свинины). С горстью устричных крекеров, готовых бросить туда, вы можете остановиться, чтобы задаться вопросом: о чем думали паломники, когда кормили моллюсков своим свиньям?

21. Новые мексиканские квартиры enchiladas

Аппетитные enchiladas — вы еще не проголодались?

Courtesy jeffreyw / Creative Commons / Flickr

Это были доколумбовые майя, которые изобрели лепешки, и, очевидно, ацтеки начали оборачивать их вокруг кусочков рыбы и мяса.Вам нужно только пойти в любое мексиканское или техасско-мексиканское место, чтобы увидеть, что делали те древние, когда кто-то макал лепешки «en chile» (отсюда и название).

«Плоские» (сложенный стиль Нью-Мексико) или свернутые, задушенные красным соусом чили или зеленым (или и тем и другим, для «рождественского» стиля), энчиладас являются источником большой культурной гордости в Стране очарования; они особенно очаровательны, приготовлены из знаменитых лепешек с синей кукурузой — жареные яйца сверху по желанию.

20. S’mores

S’mores — у вас не может быть только один, ключ к разгадке в названии.

Скотт Олсон / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Мадлен Пруста? Мы поможем вам вспомнить прошлое: s’mores.

Липкий, нежный, теплый и сладкий — ничто так не ассоциируется с семейным отдыхом и беззаботным отдыхом под звездами, как эта классическая американская кухня.

Были ли они первыми, кто зажарил зефир и зажарил его между крекерами с плиткой шоколада, кажется, никто не знает, но девушки-скауты были первыми, кто усвоил рецепт в книге 1927 года «Бродяга и следуя за девушками-скаутами». «превращение многих стандартных костров в типичный опыт.

Сладко отпразднуйте 10 августа: это Национальный день S’mores. Заточи палочки зефира.

19. Роллы с лобстером

Классика Новой Англии, которая никогда не устареет.

Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Вареные или приготовленные на пару живьем — некоторые настаивают на жестокости к животным — лобстеры практически определяют великие события в Нижнем Востоке. И, возможно, нигде больше, чем в штате Мэн, где обитает 80% когтистых существ, и где хижины с лобстерами и запеканки с лобстерами являются кулинарными заведениями.

Топленое сливочное масло на суставах, лапах или хвосте — нам нравится простота. Но идеальным сопровождением дня соленого морского воздуха в Vacationland должен стать ролл с лобстером. Кусочки сладкого мяса лобстера, слегка заправленные майонезом, лимоном или обоими, сложенные в масленой булочке для хот-догов, могут стать очень вкусной едой для пальцев.

18. Крылышки буйвола

Крылышки буйвола покрыты кайенским перцем и острым соусом.

Предоставлено Ларри Хоффманом / Creative Commons / Flickr

Задолго до того, как Трой Эйкман стал продавцом Wingstop, люди из Буффало, штат Нью-Йорк, были наслаждение острыми и пряными крыльями, которые, по общему мнению, возникли благодаря Терессе Беллиссимо, владелице Anchor Bar и впервые бросившей куриные крылышки в острый соус из кайенского перца и масло в 1964 году.

По словам Кальвина Триллина, горячие крылышки могли иметь возник у Джона Янга, а его «соус мамбо» — тоже в Буффало.В любом случае, они произошли от Buffalo, который, кстати, не называет их крыльями Buffalo.

17. Индийский жареный хлеб

Когда индийский жареный хлеб встречается с тако …

Предоставлено Jeffreyw / Creative Commons / Flickr

Если вы заказывали его на Индийском рынке в Санта-Фе, или в паувау или пуэбло в любой точке страны , у вас наверняка потекло слюноотделение при одной мысли.

Кто бы мог подумать, что плоский кусок дрожжевого теста, обжаренный или обжаренный во фритюре, может вызвать такое привыкание?

Традиция гласит, что именно навахо создавали жареные хлеба из муки, сахара, соли и сала, предоставленного им правительством, когда они были переселены из Аризоны в Боске-Редондо, штат Нью-Мексико, 150 лет назад.

Frybread — это калорийная бомба, но сбрызнутый медом или покрытый говяжьим фаршем, помидорами, луком, сыром и салатом для индийского тако, или все из-за его одинокости, это основной продукт американских индейцев, который нельзя пропустить.

16. Ребрышки барбекю

Ребрышки барбекю — классика с липкими пальцами.

Предоставлено jonobacon / Creative Commons / Flickr

Свинина или говядина, намазанная или копченая — мы не собираемся вдаваться в подробности, что более приемлемо, что более аутентично, или даже то, что требует дополнительных салфеток. По всей стране есть кулинарные шедевры для вашего собственного удовольствия.

Но признаем, что мы неравнодушны к свиным ребрам. The Rib ‘Cue Capital? Того трёхметровым щипцом трогать тоже не будем.Мы просто проследим за ухмыляющимися свиньями на Юге, где традиция собираться на барбекю восходит к еще до Гражданской войны, а серьезное внимание к тонкостям свинины принесло региону титул «Пояса барбекю».

За пределами пояса, Техас дымится, претендуя на звание эпицентра барбекю (говядины) — обратите внимание на богатый кием город Локхарт. И давайте не будем забывать о Канзас-Сити, где главное — соус. Но зачем спорить, если это можно просто съесть?

15.BLT

Не говорите нам, что от этого у вас не слюнки текут.

Предоставлено stu_spivack / Creative Commons / Flickr

Сколько бутербродов должно идти по их инициалам?

Когда наступает сезон помидоров, нет лучшего способа отпраздновать щедрость, чем сочный бекон, салат и помидор.

Хлеб может быть жареным или нет, бекон хрустящим или мягким, салат айсберг или другой (но айсберг предпочтительнее, потому что он хрустит и не мешает вкусу), а майонез — хорошего качества или просто забыть об этом.

Происхождение BLT неясно, но удивительно похожий клубный сэндвич был обнаружен в «Поваренной книге на каждый день хорошего домашнего хозяйства 1903 года». Уровень натрия заставляет задуматься о здоровье, но BLT на вкус как лето — и кто может устоять перед этим?

14. Яблочный пирог

Яблочный пирог — воплощение американской культуры.

Эрик Тайер / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Чтобы не лопнуть патриотический пузырь, это не американская еда местного происхождения.

Кулинарный критик Джон Мариани датирует появление яблочных пирогов в Соединенных Штатах 1780 годом, намного позже того, как они стали популярны в Англии. Яблоки даже не родом с континента; Паломники принесли семена.

Так в чем же дело со звездной ассоциацией? Джон Лендорф из совета по пирогам объясняет: «Когда вы говорите, что что-то« американское, как яблочный пирог », вы на самом деле имеете в виду, что этот продукт пришел в эту страну откуда-то еще и превратился в чисто американский опыт.

И вы говорите, что американцы знают что-то достаточно хорошее, чтобы стать иконой, когда мы едим это, с сыром чеддер или ванильным мороженым или без него.

13. Пирог с фрито

Пирог с фрито: не пирог все, кроме фрито с перцем чили сверху, подаваемого в самом пакете для чипсов.

Courtesy Paul Sableman / Creative Commons / Flickr

Даже у самого скромного перца чили есть легионы поклонников. Вспомните Кита Карсона, чье предсмертное сожаление было в том, что он этого не сделал ». У меня нет времени на еще одну миску.Или таинственная «La Dama de Azul», испанская монахиня по имени Сестра Мария из Агреды, которая, как сообщается, никогда не покидала свой монастырь в Испании, но вернулась из одной из своих астральных проекций, проповедуя христианство индейцам в Новом Свете с их рецептом чили из оленины. .

Менее апокрифически, «королевы чили» в 1880-х годах Сан-Антонио, штат Техас, продавали свое пряное тушеное мясо с прилавков, а «Стенд Сан-Антонио чили» на всемирной ярмарке в Чикаго 1893 года обеспечил чили общенациональную славу.

Нам очень нравится американская изобретательность, которая добавила кукурузные чипсы и сыр чеддер, чтобы приготовить пирог Фрито, китчевое лакомство, которое вы можете заказать в сумке в Five & Dime на площади Санта-Фе, в том же физическом месте, где находился оригинальный обед Woolworth. счетчик, который это придумал.

12. По’бой

По’бой — лучший американский бутерброд.

Courtesy Exile on Ontario St / Creative Commons / Flickr

Муффалетта может быть фирменным бутербродом Полумесяца, но po ​​’boy — это «дом с дробовиком кухни Нового Орлеана».

Считается, что традиционная луизианская субмарина возникла в 1929 году, когда Бенни и Кловис Мартин — оба были кондукторами трамвая и членами профсоюзов до открытия кофейни, которая, как гласит легенда, стала местом рождения мальчика По, — поддержали бастующие трамвайчики и кондукторы едой.

«Мы кормили этих людей бесплатно, пока забастовка не закончилась», — процитировал Бенни. «Каждый раз, когда мы видели приближение одного из ярких мужчин, один из нас говорил:« Вот идет еще один бедный мальчик »».

11. Тушеное мясо с зеленым чили

Тушеное мясо с зеленым чили — традиционное блюдо Новой Мексики.

Предоставлено stu_spivack / Creative Commons / Flickr

Свинина и зеленый перец чили когда-нибудь проводили вместе такое восхитительное время? Тушеное мясо с зеленым чили называют королевой зимнего стола Новой Мексики, но нам не нужен холодный зимний день, чтобы съесть это ароматное любимое блюдо.

А еще лучше, съездите в страну зеленого тушеного чили и закажите миску. Едите ли вы его в Нью-Мексико за столом возле камина кива или за своим собственным кухонным столом, аромат и вкус просто потрясающие, а уровень комфорта по шкале воскрешения впечатляет.

10. Печенье с шоколадной крошкой

Печенье с шоколадной крошкой было изобретено американским шеф-поваром Рут Грейвс Уэйкфилд в 1938 году.

С любезного разрешения Ted Major / Creative Commons / Flickr

Сегодня имя, которое больше всего ассоциируется с печеньем-убийцей, может быть Г-жа.Филдс, но на самом деле у нас есть Рут Уэйкфилд, владевшая гостиницей Toll House Inn, популярным местом для домашней кухни в Уитмане, штат Массачусетс, в 1930-х годах, чтобы поблагодарить за всю любовь к вылизыванию ложек, присущую шоколадному печенью.

Миссис Уэйкфилд готовила печенье Butter Drop Do, когда, не имея пекарского шоколада, она заменила нарезанную плитку полусладкого шоколада Nestle? Или вибрации миксера Хобарта сбили с полки несколько плиток шоколада и превратили ее в тесто для сахарного печенья?

Однако шоколадная стружка попала в тесто, так родилось новое печенье.По общему мнению, Эндрю Нестле получил рецепт от нее — он остается на упаковке по сей день — а Уэйкфилд получил пожизненный запас шоколадных чипсов. Вы чувствуете, как выделяются серотонин и эндорфины?

9. Сапожник голубики

Сапожники появились в британо-американских колониях и остаются любимыми по сей день.

Courtesy LeaningLark / Creative Commons / Flickr

Также очаровательно называемый спадом, ворчанием и пряжкой, сапожник начался с первых колонистов, не использовавших духовку, которые придумали фруктовое блюдо без корочки на дне, которое можно было приготовить. в сковороде или кастрюле над огнем.

Они могли высмеивать революционный средний палец над метрополией, делая небрежную американскую версию изысканных британских вареных фруктов и пудинга из теста. Сапожники становятся вдвойне американскими, когда их делают из черники, произрастающей в Северной Америке (практически монополия на них принадлежит Мэн).

Мы любим чернику за то, как она подготавливает практически любую корочку, тесто или жидкое тесто, может быть, больше всего в сапожниках и другом общеамериканском фаворите, черничном маффине.

8. Стейк Дельмонико

Знаменитый ресторан Дельмонико, где творится волшебство стейков.

Предоставлено Джошуа Кеном / Creative Commons / Flickr

Первая закусочная, названная французским рестораном, Delmonico’s открылась в 1837 году и предлагала такие неслыханные вещи, как печатные меню, скатерти, отдельные обеденные залы, а также предложения на обед и ужин.Среди других новинок в ресторане был подан «Стейк Дельмонико». Каким бы ни был превосходный нарез (в нынешнем ресторане используют ребрышки без костей), термин «Стейк Дельмонико» стал означать «лучший».

Слегка приправленный солью, смазанный топленым маслом и обжаренный на костре, он традиционно подается с тонкой прозрачной подливкой и картофелем Дельмонико, приготовленным со сливками, белым перцем, сыром Пармезан и мускатным орехом — по слухам, фаворитом Авраама. Линкольна.

7. Пицца в чикагском стиле

Пицца с глубоким блюдом — фирменное блюдо Чикаго.

Скотт Олсон / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Создавал ли он пиццу или его оригинальный шеф-повар Руди Малнати, один из тех святых покровителей пиццы сделал ее глубокой и наложил высокую, заполнив высокую масляную корку большим количеством мяса, сыра, ломтиков помидоров и настоящих итальянских специй.

Пицца на тонком тесте, приготовленная в кирпичной печи, имеет свое место, но если вы жаждете корочки, ничто не удовлетворит так, как стиль Чикаго.

6. Начос

Закуска Северной Мексики, которая стала неизменным фаворитом к северу от границы.

Джонатан Дэниел / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Проклятие диет и благо счастливых часов — может ли быть более совершенное калорийное дополнение к кувшину маргариты?

Менее риторически: почему Пьедрас-Неграс, Мексика, сразу за границей от Игл-Пасс, штат Техас, каждый октябрь проводит Международный фестиваль начо и самый большой в мире конкурс начо?

Потому что именно там Игнасио «Начо» Анайя изобрел начос, когда стайка торговых жен американских солдат, дислоцированных в Форт-Дункане, прибыла в ресторан Victory Club после закрытия.

Мэтр д’Игнасио сымпровизировал для девушек то, что было у него под рукой, окрестив свое плавное творение nachos especiales. Оттуда они пересекли границу, континент и мир.

5. Сырный стейк «Филли»

Сырный стейк «Филли» имеет известных поклонников, в том числе бывшего президента Барака Обаму.

ЭММАНУЭЛЬ ДАНАНД / AFP / AFP / Getty Images

Это сэндвич, настолько жирный и освященный в своем родном городе, что поза, которую вы должны принять, чтобы съесть его, не испортив одежду, получила название: «Филадельфийский постный».»

Сделанный из» пушистой говядины «, нарезанной во время жарки в масле, бутерброд с сырным стейком Philly получает остальную часть жирных качеств благодаря луку и сыру (американский, проволоне или сырный Whiz), которые кладут в Длинная булочка Аморосо местного производства.

Пэт и Гарри Оливьери сделали первые сырные стейки (первоначально с соусом для пиццы — сыр, очевидно, появился позже, любезно предоставленный одним из поваров Пэта) и продавали их в своем киоске с хот-догами на юге. Филадельфия.

4. Хот-доги

Хот-доги — один из основных продуктов американской уличной еды, их продают на тележках и в киосках по всей стране.

Дэвид Пол Моррис / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Ничто так не дополняет бейсбольный матч или летнюю кухню, как хот-дог.

За это мы в долгу перед аналогичной колбасой из Франкфурта, Германия (отсюда «сосиски» и «франк»), и немецкому иммигранту Чарльзу Фельтману, которому часто приписывают изобретение хот-дога, когда он использовал булочки для экономии на тарелках.

Тем временем в Городе Ветров тушеную на пару или на медленном огне чикагскую собаку (венская говядина, пожалуйста) все еще «таскают по саду» и подают на булочке с маком — абсолютно без кетчупа.

3. Сэндвич с Рубеном

Тушеная говядина, швейцарский сыр, квашеная капуста и русский соус — идеальное сочетание для сэндвича с Рубеном.

Дрю Ангерер / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Кто знал, что квашеная капуста может быть такой сексуальной? Вдохновлялся ли этим поздней ночью бакалейщик Рубен Кулакофски, который импровизировал одноименный бутерброд в 1925 году, чтобы накормить игроков в покер в отеле Blackstone в Омахе? Или, возможно, детище Арнольда Рубена, немецкого владельца нью-йоркского ныне несуществующего магазина Reuben’s Delicatessen, придумавшего его в 1914 году?

Ответ может быть важным для словарных этимологий, но лучшая часть секрета Рувима заключается не в том, в честь кого он назван, а в том, во что он одет.Поклонники сходятся во мнении: никакого магазинного «Русского» или «Тысячи островов» — соус должен быть домашним.

И вам понадобится толстая нарезанная вручную рожь или пумперникель, а также хорошая пастрами или солонина.

2. Чизбургер

Чизбургер стал популярным в 1920-х и 1930-х годах.

Эндрю Бертон / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Прилавок, традиционный, для гурманов, слайдеры, Кобе. Белый замок, Whataburger, Burger King, In-N-Out, McDonald’s, Steak N ‘Shake, Five Guys, The Heart Attack Grill.В это сложно поверить, но все началось с простой ошибки.

Так говорят люди из Пасадены, Калифорния, которые утверждают, что классический чизбургер родился там в конце 1920-х годов, когда молодой шеф-повар в The Rite Spot случайно сжег гамбургер и ударил по сыру, чтобы скрыть свою грубую ошибку.

1. Ужин в День Благодарения

День Благодарения в индейке — один из основных продуктов американского праздника.

Хироко Масуике / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Никаких модных украшений или затяжных семейных ссор в тот первый День Благодарения, когда паломники решили не поститься, а устроить вечеринку с племенем вампаноагов в Плимуте 1621 года.

Сегодня мы избегаем оленины, которую они наверняка ели, и втискиваем их три дня пиршества в одно прожорливое ущелье.

Несмотря на несварение желудка, ничто не может быть вкуснее этого типичного общеамериканского блюда из индейки (жареная или жареная во фритюре птица, или тофурки, или та странно популярная индейка из Луизианы), заправка (старый хлеб или кукурузный хлеб, лук и сельдерей, колбаса, фрукты, каштаны, устрицы — что бы ни делала твоя мама, главное — шалфей), клюквенный соус, пюре и сладкий картофель, запеканка из зеленой фасоли с жареными луковыми кольцами сверху и тыквенный пирог.

Почти столь же культовым (и, если спросите большинство детей, насколько восхитительным) является телевизионный ужин с индейкой, детище продавца Swanson в 1953 году, который хотел израсходовать 260 завышенных тонн замороженных птиц. Шутка ли: он сказал, что идея пришла из аккуратно упакованной еды в самолете. Нам очень нравятся эти остатки.

Примечание редактора: эта статья была ранее опубликована в 2012 году. Она была переформатирована, обновлена ​​и переиздана в 2017 году.

Мировая кухня: 50 лучших блюд

(CNN) — «Нет любви искреннее любви еды, — сказал Джордж Бернард Шоу.Судя по количеству потрясающих блюд, он был прав.

50. Попкорн с маслом, США

Поднимите любовь к попкорну на новый уровень.

Стивен Чернин / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Кукуруза — рабочая лошадка индустриального мира — лучше всего, когда ее сладкий сорт обжаривается с сливочным маслом до тех пор, пока оно не лопнет, а затем переваривается жирными пригоршнями во время просмотра Netflix поздно ночью.

49. Масала доса, Индия

Является ли масала доса лучшим блинчиком в мире?

Courtesy McKay Savage / Creative Commons / Flickr

Хрустящий блин из рисового теста представляет собой пряную смесь картофельного пюре, которую затем опускают в кокосовое чатни, соленые огурцы, соусы на основе томатов и чечевицы и другие приправы.Это фантастическая еда для завтрака, которая продержит вас до обеда, когда вы, вероятно, вернетесь за другим.

48. Картофельные чипсы, Великобритания

Картофельные чипсы — вы никогда не сможете съесть только один!

Предоставлено Кейт Тер Хаар / Creative Commons / Flickr

Неясно, когда и где появились картофельные чипсы. Американская легенда гласит, что они были изобретены в Нью-Йорке в 1853 году, но самый ранний известный рецепт «Картофеля, жареного на ломтиках или стружках» появился в бестселлере 1817 года англичанина Уильяма Китчинера.

Как бы то ни было, сейчас это один из самых удобных для детей и лучших продуктов питания в мире. Но подумайте о них так: если бы одна фишка стоила, скажем, 5 долларов, это было бы гораздо большим (и более популярным) деликатесом, чем икра, приз, за ​​который стоит сражаться.

47. Паэлья с морепродуктами, Испания

Воплощение испанской кухни.

Boca

Море плещется прямо у ваших ног, теплый ветерок развевает скатерть вокруг ваших ног, а перед вами стоит раскаленная сковорода паэльи.Креветки, омары, мидии и каракатицы в сочетании с белым рисом и различными травами, маслом и солью в этом валенсийском блюде мгновенно отправят вас в режим отпуска. Хотя, если он у вас есть в Испании, вы, вероятно, уже там.

46. Сом там, Таиланд

Традиционное тайское блюдо, от которого невозможно устоять.

Предоставлено Джессикой Спенглер / Creative Commons / Flickr

45. Куриный рис, Сингапур

Сингапур выводит «мореиш» на новый уровень.

Courtesy Madeleine Deaton / Creative Commons / Flickr

44. Путин, Канада

Звучит плохо, выглядит не очень, но вкусно!

Courtesy PoutineFest

Картофель фри, задушенный сырным творогом и коричневым соусом.Звучит отвратительно, выглядит еще хуже, но захватывает рот дерзкой, сырной, жареной картофельной смесью, из-за которой вы будете бороться за последнюю ложку. Наши канадские друзья утверждают, что лучше всего наслаждаться им в 3 часа ночи после «нескольких» кружек пива.

43. Tacos, Mexico

42. Тосты с маслом мармита, Великобритания

Разделяющий, но неотразимый (для большинства из нас).

Предоставлено SteveR- / Creative Commons / Flickr

Хорошо, все, что намазано маслом, вероятно, будет иметь прекрасный вкус, но есть что-то в этом остром, соленом, кислом, сладком дрожжевом экстракте, который превращает кусочек жареный хлеб в повод продолжать жить. Для дополнительного вкуса (или фляги) добавьте слой мармелада.

41. Вонючий тофу, Юго-Восточная Азия

Когда ужасно пахнет, но на вкус восхитительно …

Предоставлено Тоби Оксборроу / Creative Commons / Flickr

Ничто на самом деле не готовит вас к запаху одного из самых странных блюд на Земле . Как и дуриан, пахнущий тофу — один из самых знаковых продуктов питания Юго-Восточной Азии. Запах ферментированного тофу настолько силен, что многие не могут избавиться от воспоминаний в течение нескольких месяцев. Так стоит ли прилагать усилия к легендарному божественному вкусу? Конечно да.

40. Марципан, Германия

Лучшее сладкое лакомство Германии.

Предоставлено Alpha / Creative Commons / Flickr

Не обманывайтесь дешевыми имитациями, в которых используется соевая паста или миндальная эссенция. Настоящий продукт, в котором используется только молотый миндаль с сахаром, настолько хорош, что вы съедите его целую плитку, почувствуете тошноту и все равно обнаружите, что играете с оберткой на батончике номер два.

39. Кетчуп, США

Надежный соус: кетчуп.

Ричард Хиткот / Getty Images Europe / Getty Images

Если Малкольм Гладуэлл говорит, что это идеальная еда, то это идеальная еда. Посмотрим правде в глаза: все, что может убедить двухлетних детей съесть морковь, а не плевать ее на пол, достойно не только «восхитительного», но и «чудо убеждения».

38. Французские тосты, Гонконг

Жалкие 500 калорий — это все, что вам будет стоить этот плохой мальчик.

Courtesy Connie Ma / Creative Commons / Flickr

37. Куриный пармезан, Австралия

Австралийцы поставили свой собственный штамп на куриный пармезан.

Courtesy shirley binn / creative commons / flickr

Расплавленный пармезан и сыр моцарелла, а также перец и чесночный томатный соус, сбрызнутый поверх куриного филе — австралийские пабы заявляют, что это якобы итальянское блюдо принадлежит им.Раз уж у них это так хорошо получается, спорить нет смысла.

36. Хумус, Ближний Восток

Весь мир любит этот спред из нута.

joseph eid / getty images / CNN

Это скромное ближневосточное блюдо, приготовленное из нута, чеснока, лимонного сока и тахини, стало одним из основных продуктов в холодильниках по всему миру. Это острое лакомство имеет вкус соуса, с хлебом, мясом, овощами, фасолью или — выслушайте нас — на рисовом пироге Marmite.

35.Чили краб, Сингапур

Сингапурцы поливают краба в остром томатном соусе.

Предоставлено May Wong / Creative Commons / Flickr

34.Кленовый сироп, Канада

Кленовый сироп производится из сока кленовых деревьев.

Предоставлено Раффи Асдурианом / Creative Commons / Flickr

Вы когда-нибудь пробовали есть блины без кленового сиропа? Это как съесть кусок картона. Плохо подготовленный картон. На самом деле, подарок Канады родителям повсюду — пролить немного кленового сиропа на брокколи ребенка и посмотреть, что из этого получится — делает практически все, что стоит попробовать. Передайте картон, пожалуйста.

33. Fish ‘n’ chip, Великобритания

Рыба с жареным картофелем — не только по пятницам.

MJ Kim / Getty Images Europe / Getty Images

Все, что существует с 1860-х годов, не может быть очень плохим. Основным продуктом викторианского рабочего класса Британии является хрустящее снаружи и мягкое внутри блюдо, состоящее из простых, неукрашенных основ.

32. Анкимо, Япония

Итак, кто хочет кусок печени морского черта с небольшим тертым дайконом на стороне? Не думал — тем не менее, вы упускаете один из последних великих секретов суши, ценимого анкимо.Морскому черту / удильщику, который неосознанно одаривает своей печенью высококлассных поклонников суши, угрожают коммерческие рыболовные сети, разрушающие среду обитания на морском дне, поэтому вполне возможно, что анкимо не будет здесь надолго. Если в ближайшее время вы все же наткнетесь на сливочный, но странно легкий деликатес, подумайте о его вкусе — вы не пожалеете, попробовав одно из лучших блюд Японии.

31. Пармская ветчина, Италия

Пармская ветчина — один из основных продуктов итальянской кухни.

GIUSEPPE CACACE / AFP / AFP / Getty Images

Вы видите, как он сложен вокруг дыни, обернут вокруг гриссини, положен на пиццу, сверху на салат.Для этого есть веская причина: эти соленые, тонкие, как бумага, ломтики вяленой ветчины поднимают вкус всего, что они сопровождают, на более высокий уровень.

30. Гой куон (летний ролл), Вьетнам

Летние роллы: легкие, освежающие и полезные.

Courtesy Ducson Nguyen

Эта закуска из свинины, креветок, зелени, рисовой вермишели и других ингредиентов, завернутых в рисовую бумагу, подается при комнатной температуре. Это «легкое мясо», с ароматом освежающих трав, извергающимся во рту.Смоченный в слегка сладком вьетнамском соусе с добавлением молотого арахиса, он полезен, легок и сам по себе является «более изысканным».

29. Стейк из говядины Ohmi-gyu, Япония

Эта японская говядина высшего качества вагю со знаменитого ранчо Takara была признана Императорским дворцом Японии как одно из самых крупных мясных продуктов, выращиваемых за последние 400 лет. Его называют «роллс-ройсом» из говядины, его лучше всего есть в стиле сашими, намазанный капелькой кафр-лайма и морской солью с зеленым чаем.Мраморный жир придает каждому вкусу консистенцию по мере таяния говядины, оставляя легкий, но отчетливо классический вкус говядины.

28. Фо, Вьетнам

Фо — суп с лапшой и столп вьетнамской кухни.

Courtesy Rory MacLeod / Creative Commons / Flickr

Это национальное блюдо, которое часто неправильно произносится («фу!» — правильно), представляет собой просто бульон, свежую рисовую лапшу, несколько трав и обычно курицу или говядину. Но это больше, чем сумма составляющих — ароматный, вкусный и сбалансированный.

27. Лехон, Филиппины

Лехон в переводе с испанского означает поросенок.

Предоставлено Lemuel Cantos / Creative Commons / Flickr

Филиппинское национальное блюдо, lechón — это целая поросенка, которую медленно обжаривают на углях в течение нескольких часов. В результате получается нежное мясо и хрустящая кожа. Его готовят по особым случаям в течение года.

26. Фахитас, Мексика

Основной продукт кухни техасско-мексиканской кухни.

Предоставлено Денисом Дервисевичем / Creative Commons / Flickr

Этот набор для сборки обеденного опыта вызывает острые ощущения для энтузиастов DIY во всем мире.Шаг 1: Посмотрите, как на раскаленной сковороде шипит мясо. Шаг 2: Вместе с мясом бросьте порции перца, лука, гуакамоле, сметаны и сальсы в теплую мучную лепешку. Шаг 3: Пообещайте всем в пределах слышимости, что у вас будет «еще один». Шаг 4: повторить.

25. Масляно-чесночный краб, Индия

Такой же острый и вкусный, как выглядит.

Предоставлено Джун Селта / Creative Commons / Flickr

Этот документ не претендует на корни китайской, континентальной или индийской кухни.Оно родом из Butter Land, воображаемого рая с лучшими продуктами питания, сбалансированного при условии, что все вкуснее топленого масла. Это восхитительное простое блюдо готовится путем топления большого краба в галлоне сливочно-чесночного соуса, который проникает во все уголки и щели и покрывает каждый дюйм мяса. Морские боги Масляной Земли — доброжелательные хищники, и это их подарок миру — их фирменное блюдо.

24. Чемпион, Ирландия

Чемпион по национальным блюдам Ирландии опускается быстрее, чем первая пинта пива Guinness в пятницу вечером.Картофельное пюре с зеленым луком, сливочным маслом, солью и перцем, чамп прекрасно сочетается с любым мясом или рыбой. За классической тарелкой кремового вкуса мы рекомендуем самый оживленный паб в любом ирландском приморском городке. Около полудня как-то кажется правильным.

23. Лазанья, Италия

Настолько хорошо, что они дали ей много уровней.

щепотка ням

Второй после пиццы в списке знаменитых итальянских блюд, есть причина, по которой этот многослойный макаронный продукт с томатным соусом и мясным фаршем так популярен как для детей, так и для взрослых — он просто работает .

22. Poke, США

Poke зародился на улицах Гавайев — теперь он стал глобальным.

Предоставлено takaokun / creative commons / flickr

Эта культовая гавайская закуска представляет собой салат из сырой рыбы. Он возник, когда местные рыбаки искали применение для обрезки уловов.

Рыба по-разному приправляется — так что блюдо вкусное, но и полезное. Теперь еда распространилась на материк — и по всему миру.

21. Круассан, Франция

Французский круассан: Le petit dejeuner of Champions.

CHARLY TRIBALLEAU / AFP / Getty Images

Слоеное тесто в масле, сверху намазано малиновое варенье, мягкое, кусающееся, когда вы погружаетесь в зубы; В этом жирном, сладком завтраке, который должен сочетаться с чашкой крепкого кофе, нет ничего, что могло бы не полюбить.

20. Арепас, Венесуэла

Пирожки из кукурузного теста с острым вкусом.

JUAN BARRETO / AFP / AFP / Getty Images

Пирожок из кукурузного теста, который представляет собой пикантный холст, на котором вы можете нарисовать любое количество восхитительных начинок: сыр, тертый цыпленок, хрустящая свиная кожа, перико, говядина, помидоры, авокадо .

19. Банни-чау, Южная Африка

Говорят, что лучший кролик-чау находится в Дурбане.

CNN Inside Africa

Несмотря на название, кролики не пострадали при приготовлении одной из самых любимых уличной еды Южной Африки.Банни-чау — это выдолбленные половинки или четверть буханки белого хлеба, наполненные супер-острым карри. Блюдо возникло в индийской общине Дурбана.

18. Шашлык

Как будто солнечные воскресные дни созданы специально для шипящих.

Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Возьмите мясо, проткните его палкой и приготовьте на гриле. Эти восхитительные кубики — чаще всего баранины, но также и говядины, рыбы-меч и курицы — подаются с рисом и овощами и являются идеальным дополнением к летнему барбекю.

17. Lobster, global

Каждое лето омар Том Мартин делится своей любовью к морю с гостями штата Мэн.

Забудьте обо всех своих фантазийных блюдах из лобстеров, приготовленных дерзкими шеф-поварами, жаждущими одобрения Мишлен. Когда у вас есть лучшая еда, такая же вкусная от природы, как эти маленькие ребята, будьте проще. Лучший способ насладиться омаром — просто отварить его и подавать с топленым маслом и ломтиком лимона.

16. Pastel de nata, Португалия

Насыщенное слоеное тесто и мягкий дрожащий заварной крем.

Nuno Correia

Pastel de natas — пожалуй, самый вкусный побочный продукт в мире стирки. Легенда гласит, что португальские монахини и монахи, использовавшие яичный белок для крахмала своей религиозной одежды, использовали оставшиеся желтки для приготовления выпечки, в том числе этих греховно восхитительных пирогов с заварным кремом.

15. Пьероги, Польша

Пьероги: идеальная польская комфортная еда.

Куинн Домбровски

14. Пончики, США

Пончики — вкуснейшие по всему миру.

Предоставлено Дэйвом Кросби / Creative Commons / Flickr

Эти полностью американские жареные тесто не нуждаются в представлении, но мы скажем одно: восхитительное чувство вины от перекуса этими калорийными бомбами, вызывающими привыкание, делает их вкус еще лучше.Если это возможно.

13. Кукуруза в початках, по всему миру

Каждое зерно доставляет удовольствие.

Предоставлено slgckgc / Creative Commons / Flickr

Бог, вероятно, создал кукурузу только для того, чтобы иметь предлог для изобретения топленого масла. Есть что-то в том, чтобы укусить початок кукурузы — это достаточно деликатная операция, требующая концентрации, но достаточно примитивная, чтобы вы почувствовали себя пещерным человеком, которым всегда хотели быть. Отличная еда — это еда пещерного человека.

12. Цыпленок пири-пири, Мозамбик

любезно предоставлено helen graves

11. Ренданг, Индонезия

Ренданг на следующий день станет еще лучше — если продержится так долго.

Предоставлено Alpha / Creative Commons / Flickr

Говядину медленно тушат с кокосовым молоком и смесью лемонграсса, галангала, чеснока, куркумы, имбиря и чили, затем оставляют тушиться на несколько часов, чтобы получилось это нежное, ароматное блюдо. бычье добро.Если вы попробуете его свежим из кухни, ваш желудок перейдет в восторг, но многие думают, что станет еще лучше, если оставить его на ночь.

10. Куриная муамба, Габон

Уродливая западная версия этого восхитительного габонского блюда залита арахисовым маслом. О, безумие. Правильный рецепт требует курицы, острого перца чили, чеснока, помидоров, перца, соли, бамии и пальмового масла, африканского масла, закупоривающего артерии, которое заставит вас принять вторую порцию, и обещания начать пользоваться абонементом в спортзал.

9. Мороженое, весь мир

Так Ллевеллин Кларк делает кокосовое мороженое на острове Невис. Вот подсказка … вы начинаете с того, что забираетесь на дерево и срубаете кокосовый орех.

Возможно, вы только что наелись до точки извержения, но почему-то всегда есть место для гниющей клыки мороженого с орехами, зефиром и шоколадным соусом. Слава Богу за очень длинные ложки, которые позволяют получить настоящий набор веса, все перемешалось и растаяло на дне стакана.

8. Том Ям Гунг, Таиланд

Тайское блюдо, которое обязательно нужно съесть.

Courtesy Matt @ PEK / Creative Commons / Flickr

Этот лучший тайский шедевр еды изобилует креветками, грибами, помидорами, лемонграссом, калганом и листьями кафр-лайма. Этот сытный суп, обычно содержащий кокосовое молоко и сливки, объединяет в себе множество любимых тайских вкусов: кислый, соленый, острый и сладкий. Лучше всего цена: дешево.

7. Penang assam laksa, Малайзия

Одно из самых популярных блюд Малайзии.

Предоставлено Pandora Voon / Creative Commons / Flickr

6. Гамбургер, Германия

Кто устоит перед сочным гамбургером?

Photo Illustration / Thinkstock

Когда что-то настолько вкусное, что люди тратят 20 миллиардов долларов в год на одну сеть ресторанов, посвященную этому, вы знаете, что это должно вписаться в этот список.McDonald’s может предлагать не самые лучшие гамбургеры, но в этом-то и дело — это не обязательно. Комбинация хлеба, мяса и салата настолько хороша, что целые страны разрушают свои экосистемы только для того, чтобы выращивать больше коров.

5. Утка по-пекински, Китай

Глазурь из мальтозного сиропа, покрывающая кожу, — это секрет. При медленном обжаривании в духовке хрустящая, покрытая сиропом кожица настолько хороша, что настоящие закусочные будут предлагать больше кожи, чем мяса, и приносить ее с блинами, луком и соусом из хойсина или сладкой фасоли.Помимо полета или плавания, это единственный способ, которым вы хотите утку.

4. Суши, Япония

Мы встретились с Юми Чиба, чтобы узнать, как она стала одной из самых известных женщин-поваров суши в Японии.

Когда Япония хочет построить что-то правильное, она строит действительно правильно. Такие бренды-гиганты, как Toyota, Nintendo, Sony, Nikon и Yamaha, возможно, были созданы людьми, которые питались ничем более сложным, чем сырая рыба и рис, но именно то, как сочетаются рыба и рис, делает его мировым фаворитом для первых свиданий.Японцы не живут практически вечно без всякой причины — они хотят продолжать есть это.

3. Шоколад, Мексика

Шоколад — это самое вкусное лакомство.

Shutterstock

Майя пили это, Лассе Халльстрём снял об этом фильм, а остальные из нас преодолевают чувство вины за то, что съели слишком много, съедая больше. История о скромных какао-бобах — это настоящая повесть о кулинарном чуде из джунглей и цивилизации. Без этого сливочного горько-сладкого кондитерского изделия День святого Валентина был бы сплошным открытками и цветами, а Пасха снова превратилась бы в еще одно скучное религиозное событие.

2. Неаполитанская пицца, Италия

Неаполитанская пицца: всегда вкусно, независимо от размера.

МАРИО ЛАПОРТА / AFP / Getty Images

Избавьте нас от чудовищ с неровными цепями и колес жадности «все на одном». Лучшей пиццей была и остается простая неаполитанская, изобретение, которое сейчас защищено собственной торговой ассоциацией, которая настаивает на морской соли, высококачественной пшеничной муке, использовании только трех видов свежих помидоров, раскатанном вручную тесте и строгом использовании. дровяной печи, среди прочих требований по качеству.Всего из нескольких ингредиентов — теста, помидоров, оливкового масла, соли и базилика (пицца маринара даже не содержит сыра) — неаполитанцы создали еду, которую мало кто готовит должным образом, но всем нравится.

1. Массаман карри, Таиланд

Еще одна причина приехать в Таиланд.

Предоставлено Marita / Creative Commons / Flickr

Несомненно, король карри и, возможно, король всех блюд. Пряный, кокосовый, сладкий и соленый. Даже пакетированный соус, который вы покупаете в супермаркете, может сделать самого непослушного повара похожим на потенциального мишленовца.К счастью, кто-то изобрел рис, которым посетители могут смыть последние капли соуса карри. «Страна улыбок» — это не просто маркетинговый ход. Это результат того, что он родился в стране, где самая вкусная еда в мире продается почти на каждом углу.

Примечание редактора: эта статья была ранее опубликована в 2011 году. Она была переформатирована, обновлена ​​и переиздана в 2017 году и последний раз обновлялась в 2021 году.

10 лучших блюд, которые стоит попробовать в Бразилии

Путешественникам рекомендуется ознакомиться с путеводителем FCO совет в гос.uk / foreign-travel-advice для страны, в которую они едут.

В Бразилии действительно есть все. Более крупные города, такие как Сан-Паулу и Рио-де-Жанейро, могут похвастаться уникальной культурой, индивидуальностью и ночной жизнью, а тысячи миль береговой линии, эпическая сельская местность и сытная кухня приведут вас в восторг. Мы выбрали 10 основных бразильских блюд, которые стоит попробовать во время вашего визита.

Найдите еще более вкусные направления в нашем туристическом центре и откройте для себя 10 наших лучших направлений для путешествий на 2019 год.

Не покидайте Бразилию, не попробовав …

1. Мясо, приготовленное на гриле

Бразилия и Аргентина претендуют на звание чемпиона Южной Америки по приготовлению барбекю. И хотя в каждой стране свой подход к мясу, от нарезки до гарниров, некоторые вещи остаются неизменными, а именно, количество мяса размером с огра, которое лучше всего ценится в неторопливом темпе и с эластичным поясом.

В Бразилии нарезки высшего качества (наиболее популярными являются пиканья, или крупа) приправляются не более чем обильным встряхиванием крупной соли, а затем обжариваются на гриле до идеального розового цвета над древесным углем (или деревом, если вы делаете это старомодный южный образ).На домашнем барбекю можно увидеть сосиски, Queijo Coalho (скрипучий сыр на палочке) и куриные сердечки, разделенные на гриле, а в чураскариях (стейк-хаусах в стиле барбекю) все виды мяса на шпажках — от свинины до баранины и кабана — будут официанты нарежут вам прямо на тарелку.

Попробуйте сами … Франго чурраско (курица на гриле с лимоном и чесноком)
Говядина, маринованная с тмином и луком
Шашлык из сыра орегано
Сливочный зеленый соус Аджи
Соус Чимичурри

2.Мокека (произносится как му-кек-а)

Мокека, больше, чем просто тушеная рыба, подается с театральным блеском, когда огромный горячий глиняный горшок открывается за столом среди облаков ароматного пара. Баянос (жители Баии, на северо-востоке страны) и Капиксабас (из соседнего штата Эспириту-Санту) заявляют о происхождении этого блюда, и оба предлагают одинаково вкусные варианты. Проще говоря, рыбу и / или другие морепродукты тушат в нарезанных кубиками помидорах, луке и кориандре.В Capixabas добавляют семена аннато для придания натурального красного пищевого красителя, а в Baianos подают более тяжелую версию, приготовленную из пальмового масла, перца и кокосового молока. Он сочетается с рисом, фарофа (поджаренная мука из маниока — идеально подходит для удаления сока) и пирао (острая рыбная каша, приготовленная из муки из маниока — намного вкуснее, чем кажется).

Попробуйте приготовить свой собственный … Рагу из креветок мокека в стиле Баия

3. Кашаса

Кашаса, построенная в 1500-х годах, изготавливается из сброженного сока сахарного тростника и наиболее известна как «огненный удар» в кайпириньясе — национальном коктейле Бразилии.В то время как кайпиринья часто делают из неокрашенных, необработанных кашасов, существуют тысячи более качественных золотых разновидностей, выдержанных в деревянных бочках и потребляемых поклонниками прямо сейчас.

На следующее утро очистите голову от гуарана Антарктида (сладкий газированный безалкогольный напиток), água de coco (кокосовая вода, лучше всего пить прямо из кокоса) или кальдо-де-кана (свежевыжатый сок сахарного тростника).

Попробуйте приготовить … Кайпиринья с ананасом

4.Brigadeiros

Бразильский ответ шоколадным трюфелям, бригадейры настолько просты в изготовлении, что их буквально выкатывают для детских праздников по всей стране. Сладкие шарики изготавливаются путем кипячения сгущенного молока с какао-порошком, затем взбивания в масле и формования смеси в шарики перед обваливанием в шоколадной посыпке. Они гарантируют высокий уровень быстрорастворимого сахара, на некоторые вкусы они слишком сладкие. Однако бразильцы не услышат ни слова против них.

Попробуйте сделать свой собственный… Brigadieros

5. Pão de queijo

Сыр и хлеб — два основных продукта питания во всем мире — объединены в великолепном союзе в бразильском pão de queijo, более изысканной закуске, которой можно наслаждаться в любое время дня. Хрустящие снаружи и мягкие и жевательные внутри, безглютеновые булочки сделаны из тапиоковой муки, яиц и тертого сыра курадо минас (сыр из коровьего молока из штата Минас-Жерайс), свернутых в маленькие шарики. Если вас интересует пикантность, обратите внимание на pão de queijo, который подают в булках размером с кулак (или даже в булочке размером с торт), начиненных сливочным сыром или различными мясными начинками.

Попробуйте приготовить … Pão de queijo

6. Acarajé (произносится как a-ka-ra-zjeh)

Одна из самых калорийных уличных закусок, которую мне когда-либо посчастливилось попробовать, acarajé это обжаренная во фритюре котлета из измельченного черноглазого гороха, пальмового масла и пюре из лука, обжаренная во фритюре с еще большим количеством пальмового масла, а затем разрезанная и фаршированная сушеными креветками и ватапа — насыщенным и острым пюре из креветок, хлеба и кешью орехи и другие ингредиенты. Блюдо возникло в Баии, на северо-востоке Бразилии, где ароматы имеют сильные корни в африканской кухне.Акараже лучше всего, когда его подают горячим, свежим из чана с маслом, с обильной долей соуса чили.

Попробуйте приготовить свои собственные … Оладьи из гороха с черными глазками и начинкой из креветок

7. Quindim

Еще одно любимое блюдо из Баии, quindim — это глянцевое желтое сладкое лакомство, приготовленное только из яиц, сахара и кокоса (с маслом обычное дополнение). Запеченный в формах размером с кекс, нижняя часть поджаренная и золотистая, плотная с тертым кокосом, а верх — гладкий, плотный заварной крем, который приятно прилипает к небу.Считается, что название происходит от слова «кинтити» (что означает «деликатес» на киконго, языке, на котором говорят в Конго-Браззавиле, Демократической Республике Конго и Анголе), а сам рецепт был вдохновлен португальской любовью к яйцу. желтки в конфетах и ​​выпечке.

Попробуйте сделать свой собственный … Кокосовый киндим

8. Асаи (произносится а-са-иэ)

Из всех фруктов Амазонки асаи, пожалуй, самый известный благодаря своему статусу суперпродукта. Твердая пурпурная ягода, традиционно употребляемая в пищу коренными племенами в качестве источника энергии, также используется в кулинарии Амазонки в качестве соуса к рыбе.Умная маркетинговая кампания 80-х привлекла внимание к нему как к энергетической закуске, которую предпочитают серферы в гламурном Рио-де-Жанейро. Подается в виде сладкого, густого замороженного сорбета, иногда с гранолой и ломтиками банана или взбитого сока, его можно найти в каждом кафе, пекарне, баре сока и супермаркете по всей стране. Вы даже можете купить водку асаи и пиво асаи.

Попробуйте приготовить … Асаи смузи

9. Feijoada

Одно из немногих блюд, которые едят всю Бразилию, фейжоада — это сытное тушеное мясо из черных бобов, колбас и кусков свинины разного качества — традиционно отклонение к нижнему концу, с рысаками и ушами, входящими в микс.Труд любви, фейжоада, приготовленный по старинке, занимает до 24 часов, включая замачивание бобов и обессоливание свинины. Большинство бразильцев ходят в рестораны и бары, чтобы поесть фейжоаду, и ее традиционно едят по средам и субботам. Рис, капуста, дольки апельсина, фарофа (обжаренная мука из маниока) и свиные царапины подаются на стороне, а также немного кашасы для облегчения пищеварения.

Попробуйте приготовить … Фейжоаду или попробуйте наш вариант этой сытной тушенки с бразильским тушеным мясом свинины с кукурузными клецками.

10. Жареные закуски в баре

Пиво, поданное настолько холодным, что кусочки льда прилипают к бутылке, является любимым напитком в Бразилии, а ассортимент жареных блюд составляет идеальную пару, будь то пасте (жареные во фритюре посылки). хрустящего теста с начинкой из плавящегося сыра, говяжьего фарша или сливочных сердечек пальмы), хрустящие палочки маниока или болинью («маленькие шарики», чаще всего из соленой трески). Coxinha («бедро») — еще один популярный выбор, приготовленный из измельченной курицы и картофельного пюре, имеющий форму (очень сладострастного) бедра и покрытый золотыми панировочными сухарями.

Попробуйте сами приготовить … пастель из пальмито или хрустящие куриные тазики.

Посмотрите еще больше аппетитных путеводителей …

10 лучших блюд, которые стоит попробовать в Гоа
10 лучших продуктов, которые стоит попробовать в Хорватии
10 лучших продуктов, которые стоит попробовать в Ирландии

Вы поклонник бразильской кухни? Вы согласны с нашим выбором или мы пропустили ваш любимый? Поделитесь своими блюдами, которые нельзя не попробовать.

50 лучших американских блюд из всех 50 штатов — ешьте это не то

Когда вы думаете о японской кухне, на ум приходят сырая рыба и водоросли. А итальянская кухня, вероятно, заставляет задуматься о пасте, ризотто и большом количестве сыра. Но американскую еду определить труднее — эта страна представляет собой плавильный котел кулинарных влияний. Вот почему кулинарные эксперты, повара и писатели из Flavored Nation составили список из лучших американских продуктов питания в каждом штате каждый год.Годовой список, обнародованный в апреле, включает данные исследований, отзывы потребителей через социальные сети и беседы с государственными советами по туризму.

Свинина, креветки и крупа, лаймовый пирог и рулетики с лобстером — классические американские блюда, которые легко ассоциируются со штатом или регионом. Мы слышим, что в Северной Дакоте готовят превосходные пироги с клубникой и ревенем, а в Западной Вирджинии — потрясающий кукурузный хлеб.

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Доставка правильного питания в Москве и МО на дом бесплатно — заказать готовую еду на неделю

Экономное меню на неделю для семьи из 2 человек — Рамблер/женский

Представленные рецепты с фото позволяют сэкономить время, деньги.

Какие продукты выбирать

Для приготовления бюджетных блюд требуется использовать недорогие крупы — гречка, рис, фасоль, чечевица, перловка. Последнюю можно использовать в качестве самостоятельного гарнира или добавить в суп.

В рационе обязательно должны присутствовать сезонные овощи и фрукты. В летний период используют много свежей зелени, томаты, огурцы, сладкий перец, свежую капусту. Из них получаются легкие салаты. Зимой рекомендуется отдавать предпочтение квашеной капусте, тушеным или запеченным овощам, заготовкам.

Новый вкус, аромат можно придать привычным блюдам, если добавить немного специй. Мясо птицы прекрасно сочетается с сухими травами, карри. В салаты добавляют молотый черный перец, для выпечки и изделий из творога подойдет ванилин или корица.

Если выбирать свинину или курицу, то предпочтение стоит отдавать второму. Мясо птицы легче усваивается, богато животным белком.

Из минимального количества продуктов можно приготовить экономное меню на неделю для семьи из 2 человек. Представляем подробные рецепты.

На завтрак можно приготовить молочную кашу, омлет, отварные или жареные яйца. Все зависит от вкусовых предпочтений. Из напитков подойдет кофе, чай.

Рисовая каша по утрам помогает взбодриться, восполнить недостаток энергии. Разберемся, как приготовить сытный и вкусный завтрак на 2 персоны.

рис круглый — ½ стакана;

соль по вкусу;

молоко — 100 мл;

Приготовление:

Крупу перебрать, промыть в нескольких водах.

В удобной посуде вскипятить воду.

Выложить рис, немного посолить и перемешать.

Варить под крышкой до полуготовности, постоянно помешивая.

Спустя 5 минут влить молоко, продолжить приготовление до готовности крупы.

Разложить готовую рисовую кашу по тарелкам. Подать к столу вместе с кусочком сливочного масла.

Омлет на водяной бане

Для завтрака в экономное меню на неделю с пошаговыми рецептами для семьи из 2 человек можно включить вареный омлет. Он получается нежирным, так как в составе совсем нет растительного масла.

молоко — 150 мл;

соль по вкусу.

Приготовление:

Яйца разбить в глубокую миску. Добавить соль по вкусу. Хорошо взбить миксером.

Влить молоко, высыпать немного молотого черного перца. Снова все перемешать.

В один полиэтиленовый мешок поместить другой, хорошо разровняв его.

Вылить смесь для омлета. Выпустить воздух, завязать пакеты. Опустить в кипящую воду.

Накрыть крышкой, варить 15-20 минут на среднем огне.

Спустя указанное время пакет извлечь из горячей воды и развязать. Переложить готовое блюдо на плоскую тарелку. Подать к столу.

Яичные гренки с зеленью

Предлагаем на завтрак приготовить вкусные гренки с яйцом, молоком и свежей зеленью. Блюдо помогает разнообразить привычное меню и удивить домочадцев.

хлеб белый — 4 кусочка;

яйца куриные — 2 шт.;

молоко — 50 мл;

зелень укропа — 10 г;

растительное масло для жарки.

Приготовление:

Яйца разбить в миску, немного посолить. Взбить венчиком или при помощи миксера.

Влить молоко, высыпать немного перца по вкусу и мелкорубленную зелень, перемешать.

Хлеб нарезать на ломтики толщиной 1 см.

Хлеб пропитать яичной массой с 2 сторон.

Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить до золотистой корочки.

Подать к столу в горячем виде.

На обеденный перерыв лучше всего подойдет суп. Для экономного меню оптимально куриное мясо. Оно недорогое, питательное. Предлагаем несколько рецептов с фото разнообразных супов на неделю для семьи из 2 человек.

Куриный суп с рисом

После разделки курицы всегда остается много костей. На полученном суповом наборе можно приготовить очень вкусный и бюджетный супчик.

суповой набор из одной курицы;

картофель — 1-2 шт.;

морковь — 1 шт.;

лук-репка — 1 головка;

рис — 3-4 ст. л.;

тимьян — ½ ч. л.;

хмели-сунели — 1 ч. л.;

чеснок — 4 дольки;

томатная паста — 1 ст. л.;

масло растительное — 2 ст. л.;

соль по вкусу.

Приготовление:

Суповой набор промыть, поместить в глубокую кастрюлю. Залить холодной водой, поставить вариться примерно на 30-40 минут после закипания.

Убрать аккуратно пенку, добавить соль по вкусу и продолжить приготовление.

Овощи промыть, очистить.

Репчатый лук, морковь и картофель нашинковать кубиками. Свежую зелень измельчить.

Из бульона удалить все косточки и процедить через мелкое сито.

Отправить в него промытый рис. Сразу же перемешать, чтобы крупа не прилипла ко дну.

Довести до кипения и положить картофель.

На растительном масле обжарить в течение 3-4 минут репчатый лук, а затем добавить морковь и продолжить приготовление еще 2-3 минуты.

Добавить томатную пасту, зажарку, продолжить варку до готовности всех продуктов.

Попробовать на вкус, добавить соль и специи.

В самом конце положить мелко рубленный чеснок, зелень, несколько косточек с мясом, лавровый лист. Продолжить приготовление еще 2-3 минуты.

Подавать к столу в горячем виде.

Куриный суп с клецками

Готовится быстро, используются доступные продукты. Получается аппетитным, вкусным.

картофель — 280 г;

морковь — 90 г;

лавровый лист — 1 шт.;

перец черный молотый по вкусу;

масло растительное — 1 ст. л.;

куриные яйца — 2 шт.;

укроп по вкусу.

морковь — 1 шт.;

черешки сельдерея — 2 шт.;

Приготовление:

В кастрюлю поместить курицу, стебли сельдерея, морковь и лук для бульона. Залить холодной водой.

После закипания удалить пену. Закрыть крышкой и продолжить варку на медленном огне.

Сковороду смазать растительным маслом, раскалить и выложить измельченный кубиками репчатый лук.

Жарить до золотистой корочки, а после добавить нашинкованную на терке морковь. Продолжить приготовление.

Из готового бульона извлечь овощи и мясо.

Отправить в него нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, перемешать. Посолить, прикрыть и варить на слабом огне в течение 10 минут.

В глубокой миске смешать соль и муку. Вбить куриные яйца, замесить густое и однородное тесто.

Куриное мясо отделить от костей, отправить в кастрюлю к другим продуктам.

Выложить пассерованные овощи, продолжить варку еще 3 минуты.

Маленькой ложкой частями выложить тесто в горячий бульон. Так получаются небольшие клецки. Перемешать, варить 5 минут.

Добавить специи, свежую зелень.

Разлить по тарелкам и подать к столу.

В экономное меню на ужин рекомендуется включать овощные блюда. Это могут быть различные запеканки, овощные котлеты, рагу. На неделе представленные рецепты с фото для семьи из 2 человек можно повторять.

Картофельные котлеты с курицей

Сэкономить семейный бюджет несложно. Особенно если под рукой имеется такой легкий, удобный и очень вкусный вариант котлет. Достаточно съесть одну, чтобы насытиться.

картофель — 1 кг;

панировочные сухари — 50 г;

куриная грудка — 1 шт.;

лук — 1 головка;

соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Картофель очистить, разрезать на дольки и отварить до готовности в подсоленной воде.

Слить воду, используя толкушку измельчить овощ.

Вбить яйцо и продолжить перемешивать. В результате должна получиться однородная масса без комочков. Убрать в сторону для охлаждения.

Заранее отварить куриную грудку. Поместить ее в чашу блендера, измельчить. Переложить фарш в тарелку.

Репчатый лук очистить, нашинковать мелкими кубиками.

Сковороду смазать маслом, раскалить на среднем огне. Выложить репчатый лук и обжарить до золотистой корочки.

После добавить курицу, приправы по вкусу. Размешать, убрать с огня.

Панировочные сухари высыпать в глубокую миску.

Взять в руки 1 ст. л. картофельного пюре. Сначала скатать в шарик, а потом немного расплющить.

В середину выложить куриную начинку.

Придать форму котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Аналогичным образом поступить со всей картофельной массой.

Сковороду смазать маслом, раскалить на среднем огне. Выложить котлеты, обжарить с 2 сторон до появления румяной корочки.

Готовые котлеты можно подавать к столу со свежими овощами или сметаной.

Гречка с печенью и овощами

Для разнообразия меню на ужин для семьи из 2 человек в один из дней недели можно сделать вкусное и экономное второе блюдо с пошаговым рецептом — тушеную гречку с куриной печенью и овощами. Особую пикантность блюду придает лечо, которое с легкостью можно заменить консервированными томатами или томатной пастой.

гречка — 1,5 стакана;

лук — 2 головки;

печень куриная — 350 г;

морковь — 1 шт.;

лечо — 4 ст. л.;

лавровый лист — 2 шт.;

соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Все продукты необходимо заранее подготовить. Гречневую крупу перебрать, промыть. Очищенную морковь натереть средней соломкой, репчатый лук мелко нашинковать кубиками. Куриную печень промыть, удалить жилки и мелко нарезать.

В казан налить масло, раскалить. Отправить куриную печень.

Когда субпродукт станет мягким, добавить репчатый лук, морковь, перемешать.

Выложить лечо, размешать, посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист.

Высыпать гречневую крупу.

Залить все крутым кипятком, снизить нагрев и накрыть. Оставить тушиться до полного приготовления гречки.

Когда крупа станет мягкой, хорошо перемешать.

Выложить на порционную тарелку. Посыпать мелко рубленной зеленью.

С представленными рецептами можно с легкостью составить экономное меню на неделю для семьи из 2 человек. Перед походом в магазин требуется четко прописать список продуктов и приобретать исключительно нужные ингредиенты. Для перекуса используют свежие фрукты. В течение недели блюда будут повторяться, что позволит экономить продукты и время на готовку.

Экономное меню на неделю. Как выжить на карантине?

К моему огромному сожалению, паштет из гусиной печени, который мы с чистой совестью периодически покупаем в магазинах или супермаркетах, назвать полезным для нашего организма продуктом нельзя. Но он отлично подходит под экономное меню.

И пусть печень является отличнейшим источником витамина В12 и железа, производители сводят все эти полезные свойства на «нет». Частенько для обеспечения быстрого роста птицы ее кормят насильно, при этом ограничивая движения, в результате это приводит к тому, что печень многократно увеличивается в размере за счет жиров и, конечно же, теряет все свои полезные свойства.

Кстати, из-за высокого содержания в паштете насыщенных жиров его употребление стоит ограничить людям пожилого возраста. Но обо всем по порядку.

Паштет из гусиной печени частенько становится объектом фальсификации. Думаю, никого уже не удивишь тем фактом, что под соответствующей маркировкой может скрываться продукт, в котором гусиной печен и вовсе не будет! Кроме того, в составе паштета частенько можно встретить манную крупу, которую производители добавляют для искусственного увеличения объема… Напрашивается вывод – перед покупкой продукта нужно очень внимательно и критично рассмотреть его состав, и только после этого класть в корзину.

Наперед скажу, что государственных стандартов, регламентирующих производство объекта нашего исследования нет, поэтому какие бы ингредиенты производитель не использовал, он может с легкостью прикрыться ТУ, то есть собственной рецептурой.

Состав паштета из гусиной печени

Состав «правильного» паштета выглядит следующим образом:

• гусиная печень (не менее 55%, в списке ингредиентов должна стоять на первом месте),
• свинина жилованная,
• шпик свиной,
• шкурка свиная,
• соль пищевая (недобросовестные производители могут использовать соль нитритную),
• лук,
• растительное масло (или сливочное),
• специи.

Заметьте, никаких ароматизаторов, консервантов, стабилизаторов и прочей химии, только натуральные ингредиенты!!!

Первое, что может вызвать вопрос – это свиная шкурка. Никакой опасности она не таит, используется производителями как натуральный загуститель. Второе, что может заинтересовать – это соль нитритная, которая встречается в большей части экземпляров, выставленных на полках магазинов.

По сути, соль нитритная – это пищевая соль + Е250. Е250 или нитрит натрия – это пищевая добавка, причем добавка вредная, обладающая канцерогенным эффектом и способная вызывать онкологические заболевания…

К сожалению, в нашей стране она используется повсеместно, ведь пищевая промышленность и химпром давно находятся в тесной связке…

При покупке «подозрительного» паштета можно встретить белок соевый, который по странному стечению обстоятельств в списке ингредиентов значиться вторым или третьим – это уже явное нарушение и замена мяса дешевым аналогом, но вы же помните про ТУ? И еще, характерным для паштета высшего качества является свиное топленое сало или сливочное масло, за счет которых он становится нежным и буквально тает во рту. А вот в паштет первого сорта добавляют костный жир.

Теперь поговорим немного об упаковке, которая может быть или полимерной, или жестяной. Хочется отметить, что характер материала, из которого изготовлена тара, на вкус и качество продукта не влияют, а вот на «продолжительность его жизни» оказывают самое прямое влияние. Дело в том, что в «жестянке» паштет может храниться годами, а вот в искусственном полимере не больше месяца! Если на этикетке этот срок значительно увеличен – химии производитель явно не пожалел. Открытая баночка с паштетом может прожить в холодильнике не более 5 суток.

Что касается консистенции, то она должна быть однородной, без комков и крупинок, цвет – равномерным, аромат и вкус – нежными, без посторонних нот и привкусов.

Ну вот, пожалуй, и все. Жаль, что некоторые недобросовестные производители такой деликатес из Франции, как паштет из гусиной печени превратили в настоящий кошмар и букет из химии и «отходов». Почему «отходов»? Сейчас объясню: при подготовке статьи долго подбирала материал и наткнулась на заметку, что была изъята партия паштета, в составе которого печени и в помине не было, зато были хрящи, кости, сухожилия и прочие результаты переработки мяса… Грустно!

Экономное меню на неделю — доставки обеда «Мамина кухня»

Каждому хочется кушать вкусно и разнообразно. Но чтобы ежедневно готовить полноценный обед надо немало времени. А ведь еще нужно переделать столько дел. Варить целую кастрюлю борща на неделю тоже не выход. Да и носить его с собой на работу мягко говоря не удобно. Для комфортного решения вопроса на помощь придет экономное меню на неделю из «Маминой кухни».

Здесь вашему вниманию предлагается длинный список блюд по доступным ценам. Заказывая обеды с доставкой, больше не придется всухомятку давиться бутербродами или перебиваться чаем с печеньем. Вы сможете составить здоровое меню на неделю и лакомиться питательным обедом, не затрачивая время на его приготовление. Цена на это будет не так велика, как кажется.

Разнообразное меню на каждый день

Что вам не грозит при заказе еды в «Маминой кухне», так это однообразие. В меню обедов включается:

• первые блюда;
• вторые блюда с гарнирами;
салаты;
• напитки.

При этом составляется отдельное меню на каждый день и в течение недели постоянно добавляется что-нибудь новенькое. Из первых блюд здесь бывают популярные солянка, борщ красный и зеленый, суп харчо, куриный бульон и гороховый суп. Более редкие – вермишелевый, фасолевый и гречневый суп, бульон с фрикадельками или пельменями, капустняк, гуцульская юшка. Из списка этих блюд приблизительно четыре в разных комбинациях попадают в меню на каждый день недели.

Список вторых блюд еще более разнообразный. Котлеты, бефстроганов, отбивные, бифштекс, курица, свинина, рыба, лапша, гречка, рис, каша пшеничная, овощи, в том числе картофель в разных вариациях, блинчики, сырники, зразы, вареники. Все эти блюда то и дело появляются в меню.

Не только вкусное, но и здоровое питание в меню на неделю

Часто люди опасаются, что приобретая привычку заказывать доставку обедов, им придется пожертвовать возможностью вводить в рацион здоровое питание составляя меню на неделю. Однако это не совсем так. На каждый день недели обязательно приходятся диетические блюда – отварное мясо и курица, свежие овощи.

Если вы не любите мясные блюда или не употребляете их по каким-либо другим причинами, отдавайте предпочтение сырникам и вареникам. А если и это не подходит, возьмите гарнир и салат, разнообразие которых здесь тоже немалое. Винегрет, квашеная капуста, маринованные грибы, морская капуста, свежие овощи. Есть и более сытные – салат с курицей, селедка под шубой и многое другое. Все это в разных комбинациях удачно дополняет ежедневное меню.

Лучший рецепт фрикадельки Tex-Mex

Этан Калабрезе

Совет от профессионала: эти фрикадельки — отличная подводная лодка. Бросьте их в булочку с дополнительным соусом и растопите сверху чеддер.

Чтобы получить больше вдохновения от ужина в будние дни, ознакомьтесь с нашими более чем 90 рецептами Tex-Mex.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Время приготовления: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

2 c.

смесь мексиканских тертых сыров, разделенных на части

1/2 c.

панировочные сухари панко

2 ст.

свежемолотая петрушка, плюс еще для украшения

1

халапеньо, мелко нарезанный

Перец черный свежемолотый

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

1

(15 унций) банка измельченных помидоров

2 ст.

нарезанный перец чили чипотле в соусе адобо

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В средней миске смешайте говяжий фарш, 1 стакан сыра, панировочные сухари, петрушку, чеснок, халапеньо, яйцо, и тмин, приправить солью и перцем. Мешать до тех пор, пока соединить, затем сформировать в фрикадельки.
2. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогреть масло. Выложите фрикадельки одним слоем и жарьте 2 минуты за боковая сторона. Перенести на тарелку.
3. Добавьте лук в сотейник и жарьте, помешивая, пока он не станет мягким. 5 минут. Добавьте измельченные помидоры и чипотле. адобо и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкий и верните фрикадельки в неглубокую сковороду. Обложка и варить на медленном огне до готовности фрикаделек примерно 10 минут.
4. Сверху положите оставшуюся 1 чашку сыра, затем накройте крышкой. дать растаять, около 2 минут.
5. Перед подачей украсьте петрушкой.

Этан Калабрезе

Con Poulos

КУПИТЬ Delish Cookbook, amazon.ком

Джуди Ким Джуди Ким — стилист из Нью-Йорка, разработчик рецептов, кулинарный продюсер и креативный консультант. Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — один из разработчиков рецептов в Delish и наш бывший директор по питанию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт лосося с медом и чесноком

Жгучая рыба может показаться устрашающей, но как только вы освоите ее, это станет вашей второй натурой! Важно, чтобы сковорода была горячей, а дно сковороды было покрыто маслом. Положите филе кожурой вверх — вы должны услышать шипение.Дайте филе готовиться в течение нескольких минут. (Вот так получается такая вкусная корочка!) Осторожно приподнимите лопаткой угол одного филе. Если он легко отпускается, он готов к работе. Если нет, подождите еще немного. Переверните, готовьте еще несколько минут, чтобы кожа стала хрустящей, а рыба прожарилась, и готово!

Теперь, когда вы являетесь мастером жареного мяса, попробуйте свои силы в некоторых из наших любимых рыбных рецептов.

Сделал? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

3 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части

4

6 унций. филе лосося, промокнутое бумажным полотенцем

Перец черный свежемолотый

1

лимон, нарезанный кружочками

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В средней миске смешайте мед, соевый соус, лимонный сок и хлопья красного перца.
2. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте две столовые ложки масла. Когда масло остро, но не дымится, добавьте кожу лосося вверх и приправьте солью и перцем. Готовьте лосось до золотистого цвета около 6 минут, затем переверните и добавьте оставшуюся столовую ложку масла.
3. Добавьте чеснок в сковороду и готовьте до появления аромата в течение 1 минуты. Добавьте медовую смесь и нарезанные лимоны и готовьте, пока соус не уменьшится примерно на 1/3. Полить соусом лосось.
4. Украсить ломтиками лимона и подавать.

Этан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Con Poulos

ПРЕДЗАКАЗ СЕЙЧАС Delish Cookbook, 30 долларов США, booksamillion.com Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший кремовый тосканский рецепт курицы

Обязательно имейте под рукой хрустящий хлеб, потому что этот соус УБИЙСТВЕННЫЙ. Когда дело доходит до рецептов куриной грудки, его сложно превзойти.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 380

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

4

Куриные грудки без кожи и костей

Перец черный свежемолотый

1 1/2 c.

помидоров черри, разрезанных пополам

1/4 c.

тертый пармезан

Дольки лимона, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавьте курицу и приправьте солью, перцем и орегано.Готовьте до золотистого, а не розового цвета, по 8 минут с каждой стороны. Снимите со сковороды и отложите.
2. В этой же сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Вмешайте чеснок и готовьте до появления аромата около 1 минуты. Добавить помидоры черри, приправить солью и перцем. Готовьте, пока помидоры не начнут лопаться, затем добавьте шпинат и готовьте, пока шпинат не начнет вянуть.
3. Добавьте жирные сливки и пармезан и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока соус немного не уменьшится, около 3 минут.Верните курицу в сотейник и готовьте, пока не прогреется, 5-7 минут.
4. Подавать с дольками лимона.

Питание (на порцию): 380 калорий, 29 г белка, 5 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 28 г жира, 14 г насыщенных жиров, 250 мг натрия

Эмили Хлавац Грин

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Сковорода с железной ручкой Le Creuset Signature, 200 долларов США; амазонка

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

идей дешевого ужина — 30 долларов за 1 неделю семейных обедов!

Используйте эти дешевые идеи для ужинов, чтобы приготовить легкие и дешевые блюда, которые понравятся всей вашей семье! Я думаю, что у многих людей сложилось впечатление, что для того, чтобы иметь дешевый план питания, вы должны есть только бобы и рис. Дело в том, что это неправда! Наблюдая за распродажами и покупками в дисконтных магазинах, вы можете хорошо питаться всего за 30-50 долларов в неделю!

Идеи для дешевых обедов — 30 долларов за 1 неделю семейных обедов

Вот недорогие идеи для ужина на неделю, которые помогут упростить приготовление еды, быстрее вывести вас из кухни и сэкономить много денег на семейном продовольственном бюджете.Каждая идея обеда включает план питания на день и некоторые рецепты, которые подходят к каждому плану приема пищи.

Необязательно строго придерживаться какого-либо из этих планов питания. Вы можете легко изменить любую из этих простых идей для ужина в соответствии со вкусом нашей семьи, поэтому, если вы хотите изменить порядок блюд или заменить другое основное блюдо или гарнир, не бойтесь адаптировать его для вашего собственного удобства. .

Мы составили эти планы ужинов, чтобы сэкономить время и деньги, чтобы вы могли составить планы питания, как они описаны здесь, за 30 долларов.Если вас не слишком беспокоит минимально возможная цена, вы можете смело заменить их на более дорогие блюда, которые вам больше нравятся.

Идеи дешевых ужинов — семейный план питания на 1 неделю

Общая стоимость = 30 долларов США

План питания, день 1

Запеченные яблочные свиные отбивные
Рис (приготовьте и сэкономьте 2 чашки на другой день)
Брокколи на пару
Пудинг из булочки с корицей по старинке — Итого = 8 долларов.40

4-5 свиных отбивных
4-5 яблок, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками (если вам нравятся кожуры, их не нужно чистить).
4 ст. коричневый сахар
1 ч. корица (по вкусу)
1/4 ч. мускатный орех
Соль и перец
2-3 ст. масло сливочное

Смажьте форму для запекания или сковороду. Я люблю использовать для этого жир с бекона. На дно сковороды выложите свиные отбивные. Посыпать солью и перцем, сверху положить яблоки и посыпать коричневым сахаром, корицей и мускатным орехом. Сверху посыпьте все небольшими кусочками сливочного масла.Накрыть крышкой и запекать при 375 градусах 45-60 минут, пока свиные отбивные не станут полностью готовыми.

План питания, день 2

Домашние куриные тендеры
Картофельное пюре
Овощная смесь
Сметанные кексы с черникой Итого = 6,50 $

Этот рецепт куриных нежных блюд с пармезаном из 3 ингредиентов — это быстрый и легкий рецепт курицы, который очень вкусен! Это отличный вариант быстрой еды для вашей семьи!

Цыпленок без костей и кожи, нарезанный полосками
1 взбитое яйцо
Сыр Пармезан (уже натертый на терке в зеленой банке) и обжарить в вашем любимом масле.

Обвалять полоски курицы без костей и кожи во взбитом яйце и сыре Пармезан (уже натертый на терке в зеленой банке) и обжаривать на вашем любимом масле.

Лучшее домашнее картофельное пюре

5 крупных картофелин, очищенных и нарезанных кубиками
2 ст. сахар
2 ст. масло сливочное
1 ч. соль
1/2 стакана молока

В большую кастрюлю положите картофель и столько воды, чтобы покрыть картофель. Довести до кипения. Уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите, пока картофель не станет мягким (около 10-15 минут в зависимости от высоты над уровнем моря).Осушать. Переложите картофель в миску и разомните. Я использую для этого ручной миксер, но вы можете использовать картофельную машину. Добавьте масло, молоко, сахар и соль. Взбить до однородной массы. На 5-6 порций.

Для картофельного пюре с чесноком: Добавьте 15 зубчиков чеснока, очищенных и разрезанных пополам, к картофелю при кипячении.

План питания, день 3

Используйте для супа остатки курицы, а вместо лапши используйте рис, оставшийся после первого дня.

Домашний куриный суп
Сырные ломтики и крекеры
Ассорти из сырых овощей Итого = 1 доллар США.50

Сделайте этот теплый и успокаивающий суп из куриных остатков . Жареный цыпленок добавляет немного другой вкусный вкус. Не пугайтесь всех ингредиентов. Вы можете нарезать его много за день до того, как приготовить, и просто свалите и добавьте остальное.

1 чашка нарезанного лука
1 чашка нарезанной моркови
1 чашка измельченного сельдерея
1 зубчик измельченного чеснока
2 чайные ложки оливковое масло или рапсовое масло
1/4 стакана муки
1/2 чайной ложки.орегано
1/4 ч. тимьян
8 стаканов куриного бульона
4 стакана очищенного и нарезанного кубиками картофеля
1 чайная ложка. соль (по вкусу)
2 стакана вареной и нарезанной кубиками курицы
2 стакана широкой яичной лапши
1/2 стакана сгущенного молока

Перемешайте первые 4 ингредиента в масле в большой голландской духовке (большой кастрюле или сковороде) и готовьте до готовности, обычно около 3-5 минут. Добавьте муку, орегано и тимьян. Постепенно добавляем куриный бульон, картофель и соль. Довести до кипения, убавить огонь и варить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.Добавьте курицу и лапшу и тушите еще 10 минут. Убавьте огонь и добавьте молоко. Не кипятить.

Вы можете изменить этот рецепт на свой вкус. Добавьте другие овощи, например горох, кукурузу или брокколи. Вы можете оставить картофель или заменить его чем-нибудь, например сладким картофелем или тыквой. Вы можете не добавлять молоко (но из него получается хороший сливочный суп) и / или добавлять больше или меньше бульона. Вы также можете отрегулировать специи, например, вы можете добавить немного соуса табаско, чтобы придать ему легкость.

План питания, день 4

• Мясной рулет
• Огурец и помидоры
• Макаронный салат Итого = 6,30 $

1 1/2 фунта. говяжий фарш
1 стакан молока
1/2 ч. л. соль
1/2 ч. л. горчица сухая
1/4 ч. перец
3/4 стакана овсянки быстрого приготовления или 1/2 стакана панировочных сухарей
1 яйцо
1/4 чайной ложки. чесночный порошок
1 ч. луковый порошок
1 ст. Вустерширский соус
1/2 стакана кетчупа или соуса барбекю

Смешайте все вместе, кроме кетчупа.Выложить в форму для выпечки. Сверху намазать кетчупом. Выпекать при температуре 350 градусов 1 час или до готовности. Обслуживает 6.

Рецепт глазури для мясного рулета

1/4 стакана коричневого сахара
1 ст. Дижонская горчица
1 ч. яблочный уксус.

Перемешайте и полейте мясной рулет примерно за 15 минут до готовности.

План питания, день 5

Раскрошите или нарежьте кубиками оставшийся вчерашний мясной рулет в спагетти.
Используйте вчерашние огурцы и помидоры для салата.

Спагетти
Чесночный хлеб
Брошенный салат Итого = 1,50 $

1 нарезанная луковица
1/2 фунта итальянской колбасы
2 банки (16 унций) тушеных помидоров, нарезанных, с соком
1 банка (8 унций) томатной пасты
соль по вкусу
1 зубчик чеснока, прессованный или чесночный порошок (по вкусу)
1 лавровый лист
2 ч. Итальянская приправа (стр.304)

Колбасу покрошить в сотейнике на 2 литра. Браун с луком.

Слить жир. Добавить другие ингредиенты и тушить 1 час.

Удалите лавровый лист перед подачей на стол. Обслуживает 4.

План питания, день 6

Пицца со спагетти (с использованием оставшихся сверху спагетти)
Салат с конфетти
Брауни с фруктами Всего = 4,50 $

Рецепт пиццы со спагетти

1/2 фунта спагетти-лапши, приготовленные
1 яйцо, взбитое вилкой
1/4 стакана сыра Пармезан
1/2 банки (16 унций) соуса для спагетти

Смешайте лапшу, яйцо и сыр. Поместите в хорошо смазанную маслом 9-дюймовую форму для пирога (вы можете удвоить ее и положить в форму 9 × 13).Вылейте на него соус для спагетти и сверху добавьте любое из следующего:

Любимые приправы — орегано, чесночный порошок, соль, перец
Лук, нарезанный
Творог
Говяжий фарш, приготовленный
Ломтики пепперони
Сыр Моцарелла
Любимые начинки для пиццы

Выпекать при 350 градусах 30 минут или пока сыр не расплавится.

Салат с конфетти

6 чашек салатной зелени, нарезанной кусочками
1 банка (2 1/4 унции) нарезанных спелых оливок, осушенных
1 маленькая красная луковица, нарезанная ломтиками
1/2 стакана красного перца, нарезанного
1/2 стакана желтого перца , нарезанный
1/2 стакана тертой красной капусты
1 стакан тертого сыра моцарелла
Итальянский или заправка по вашему выбору

Перемешайте все в миске и подавайте с заправкой.На 8-10 порций.

День 7

Подавайте остатки того, что осталось, или, если вы идете на свидание, идите и раздайте детям остатки!

Чтобы найти еще больше супер простых и дешевых идей для ужина, ознакомьтесь с нашими легкими кулинарными книгами, наполненными рецептами, которые понравятся вашей семье!

Идеи здорового и дешевого ужина

Если ваш счет за еду на вынос приближается к астрономическим высотам, а проезд — это не те полезные салаты, которые вы хотите есть, то идеи дешевых ужинов, которые вы можете съесть дома, — это то, что вам нужно.Это не должно быть рутинной работой, когда у вас так много фантастических вещей, которые легко достать из кошелька, и 30-минутных обедов. Продолжайте прокручивать список лучших дешевых (и самых вкусных) рецептов.

---

Лимонно-зелёный суп

Этот питательный рецепт вкусен и экономичен, так как он вкусный и вкусный! (через Brit + Co)

Сырный стейк кето тако

Переход на кето — это один из способов по-настоящему сократить потребление углеводов, но это не значит, что вы должны отказаться.(через Brit + Co)

Жареный в духовке картофель фри

Просто, вкусно и очень доступно — картошка доставляет нам каждый раз, особенно когда она хрустящая и подается со сливочным соусом для макания! (через Brit + Co)

Простой лосось в ореховой корке

Нам больше всего нравится эта нежная розовая рыба, потому что она вкусная и НАСТОЛЬКО простая в приготовлении.Этот ореховый рецепт обязательно станет одним из основных продуктов питания в будние дни без лишних затрат. (через Brit + Co)

Chrissy Teigen’s Pork Bánh Mì

Как будто нам нужен был еще один повод полюбить эту женщину! Узнайте, как приготовить этот быстрый и настоящий вьетнамский сандо и сэкономить серьезное тесто (и при этом съесть его в большом количестве!). (через Brit + Co)

Хлеб с чесночным сыром

Кто сказал, что нельзя есть хлеб на ужин? Гм, никто! Отведайте простую и восхитительную еду, смешав этот рецепт с вашим любимым Рислингом.Поистине брак, заключенный в кулинарном раю. (через Brit + Co)

Кукурузные начос на гриле

Это классическое мексиканское блюдо похоже на кухонную раковину восхитительности. Нам нравится добавлять жареную кукурузу в уже и без того звездную линейку ингредиентов. (через Brit + Co)

Кето-дружественная лазанья из цуккини

Если вы любитель зудла, то этот рецепт для вас.Замените скудный зеленый на более тяжелый аналог макаронных изделий, и вы почувствуете себя стройнее, а ваш кошелек станет толще. БУМ. (через Brit + Co)

Идеальный жареный рис

Нет больше мягкого риса и овощей, только свежее, вкусное и экономичное. Бонус: по этому рецепту тоже получаются отличные остатки. (через Brit + Co)

Фрикадельки из говядины Булгоги

Этот классический корейский рецепт идеально подходит для приготовления шашлыков, слайдеров или игривых закусок.Твой выбор. (через Brit + Co)

Веганские кремовые пасты из кешью

Откажитесь от молочных продуктов и попробуйте вместо этого шелковистый ореховый соус! Кешью очень сливочный и идеальный заменитель сыра (а мы ЛЮБИМ сыр). (через Brit + Co)

Мускатная тыква и пицца с беконом

Теплый кусок пиццы — это идеальная еда.А когда вы добавляете в пиццу карамелизированный лук, тонкие ломтики яблока, жареную мускатную тыкву, бекон и сыр с плесенью , это сложно превзойти. Эта пицца идеально подходит для использования лишних продуктов, хранящихся в холодильнике, и ее можно легко настроить по своему вкусу. Откажитесь от бекона и добавьте хрустящий жареный нут, чтобы получить вегетарианский оттенок. (через Half Baked Harvest)

Креветки и рис в чесночном масле

Придерживайтесь этого рецепта, и вы будете есть нежные чесночные креветки и дикий рис всего за 20 минут, используя всего несколько простых ингредиентов.Помимо кастрюли, в которой вы варили воду для риса, остальное блюдо собирается в одной сковороде, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы приготовить кучу блюд после обеда. (через диету)

Печенье с соусом

На улице может быть холодно, но внутри вы уже закутаны и чувствуете себя уютно с этим классическим блюдом «завтрак-ужин». Густая колбасная подливка, защищающая от неправильного обращения, действует как теплое одеяло на слоеное пахтовое печенье.У вас уже есть большая часть ингредиентов в кладовой, но вы можете сэкономить время и взять банку купленного в магазине печенья, чтобы быстро и легко сделать это блюдом в будние дни. (через Love Grows Wild)

Карнитас из курицы с сальсой из ананаса халапеньо

Цыпленок-гриль в этом рецепте — экономное сокращение. Измельчите курицу (кожу и все остальное) и запекайте в течение 10 минут, затем выложите в теплую лепешку.Добавьте свои любимые начинки, такие как гуакамоле, немного лимонного сока и незабываемый сладкий и пряный ананас-гранатовый соус. Тако вторник никогда не будет прежним. (через Бесконечную трапезу)

Хэш с завтрака, оставшийся после праздника

Превратите остатки еды во что-то невероятное, например, хэш на завтрак с яйцами, помидорами черри, вчерашней ветчиной и картофелем. Поскольку ветчина и картофель уже приготовлены, половина работы сделана за вас.Наслаждайтесь тонной треснувшего черного перца и полосками петрушки. (через Brit + Co)

Целая жареная курица

Жарить курицу целиком не так страшно, как кажется. Выделите несколько часов каждое воскресенье днем ​​на наблюдение за тем, как птица подрумянивается в вашей духовке, и вы больше никогда не приготовите курицу по-другому. Обязательно оставьте курицу на столе после запекания, чтобы дать ей время впитать все соки.На следующей неделе используйте мясо в салатах, кесадильях и бутербродах. (через Причудливую жену)

Мексиканская сковорода с одним горшком

Еще одно блюдо в горшочке, которое изменит ваше представление о приготовлении пищи в будние дни. Этот рецепт представляет собой идеальное сочетание острого и пикантного, и большую часть его аромата передают недорогие специи. Каждый элемент этого блюда, от курицы до макарон из цельнозерновой муки, идеально приправлен, поскольку все они готовятся вместе на одной сковороде.Это блюдо, которое согреет в самые холодные зимние ночи. (через Дневники чеснока)

Суп из черной фасоли

Иногда вы просто не хотите возиться с замысловатым рецептом и предпочитаете простую, незамысловатую еду, чтобы набить голодный животик. Благодаря кухонному комбайну суп готовится в кратчайшие сроки, но это можно сделать и с помощью погружного блендера. Сверху суп так же, как тако, с гуакамоле, сметаной и кинзой.Измельчите несколько чипсов из лепешек и посыпьте суп, чтобы получилась хрустящая альтернатива крекерам. (через «Что-то новое на ужин»)

Ракушки, фаршированные тыквой и рикоттой

Сезонный, но не похожий на свечу из тыквенных специй, этот вариант традиционных фаршированных ракушек заставит вас накапливать банки тыквенного пюре. Наслаждайтесь небольшим нарезанным салатом и бокалом хорошего вина, и вы почувствуете, что едите в пятизвездочном ресторане, а не на кухонном столе.(через любовь и оливковое масло)

Паста из капусты с грецкими орехами и пармезаном

Если вы жаждете большой миски углеводов, добавьте немного капусты, чтобы сбалансировать ее и убедиться, что ваше тело получает все питательные вещества, необходимые для обеспечения вас энергией в первые несколько дней 2016 года. Хрустящие грецкие орехи и заправка из оливкового масла принимают это спагетти на новый уровень. Бант, который связывает все вместе, — это щепотка сыра пармезан. (через Well Plated)

Пирог с курицей

Этот рецепт дает достаточно, чтобы накормить группу ваших самых голодных друзей, или вы можете приготовить это для себя, и у вас останется достаточно еды, чтобы продержаться до конца недели.Использование оставшегося цыпленка-гриль и пакета замороженных овощей означает, что вы можете съесть такую ​​еду, на которую ушел весь день, когда на самом деле вы были готовы менее чем за 45 минут. Ваш секрет в безопасности с нами. (через Spicy Southern Kitchen)

Запекать пасту Ромеско с красным перцем

Поздоровайтесь с вашим новым любимым 30-минутным блюдом. От соуса из обжаренного красного перца (если у вас мало времени) до толстых ломтиков сыра моцарелла, это блюдо делает простые и недорогие ингредиенты на вкус как миллион долларов.(через Pretty Hungry)

Запеченные куриные грудки и овощи на ранчо

Этот рецепт для детей понравится даже самым придирчивым едокам (и самым тонким кошелькам!). Покройте курицу кукурузными хлопьями, чтобы получить супер хрустящую корочку без жарки. Подавайте вместе с вашими любимыми соусами для макания — ранчо с медовой горчицей и перцем будет восхитительно! (через Damn Delicious)

Сырная тыквенная паста

Эта пикантная тыквенная паста — именно то успокаивающее блюдо, которое вам нужно после долгого дня.Сливочный соус полностью покрывает любой тип макарон, который вы используете (в основном, все, что находится в вашей кладовой). Только убедитесь, что вы используете консервированное тыквенное пюре, а не начинку из тыквенного пирога со специями. (через Love Grows Wild)

Чечевичный перец чили

Сытный, крупный и вкусный до последнего укуса, этот чили чили заставит даже самых крупных хищников вернуться за второй порцией. Перелейте три чашки перца чили в кухонный комбайн и взбейте до однородной массы, затем перелейте пюре чили обратно в оригинальную кастрюлю.Это помогает сделать перец чили более густым без добавления кукурузного крахмала или муки, которые иногда могут повлиять на вкус. (через Little Broken)

Средиземноморская курица + запеканка из макарон

В этом рецепте лучше использовать куриные бедра без костей и кожи, а не грудку. Это не только более дешевый кусок мяса, но и его нельзя сушить в духовке. Если добавить в пасту банку с сердечками артишока и нарезанными оливками каламата, вам покажется, что вы обедаете у берегов Греции.(через The Clever Carrot)

Суп с лапшой из индейки

Возьмите оставшуюся индейку и превратите ее в дымящуюся кастрюлю с лучшей едой. Этот базовый рецепт похож на волшебный эликсир от всех болезней, и он будет одним из ваших рецептов на долгие годы. Нет ничего, что можно исправить в большой тарелке супа с лапшой из индейки. (через I Heart Naptime)

Пирог пастуха

Хрустящая золотистая корочка из картофельного пюре — изюминка этого блюда.Рецепт предусматривает фарш из баранины, но его можно легко заменить на говядину или индейку, в зависимости от ваших предпочтений и того, что продается. Независимо от того, из чего вы это сделаете, сегодня вечером вы будете наслаждаться каждой секундой ужина. (через Brit + Co)

Чаша для спагетти и сквоша с буррито

Кто сказал, что здоровый образ жизни не может означать немного удовольствия? Просто приготовьте свою любимую начинку, поджарьте спагетти из тыквы, и впереди вас ждет модное (и дешевое) свидание.. (через Brit + Co)

Зеленая шакшука

Это чудо на одной сковороде состоит из самых простых ингредиентов — яиц, помидоров и лука — и превращает их в сытную еду, которую вы будете жаждать весь день. Сверху выложите вкусный хрустящий хлеб и укроп. (через Brit + Co)

Вегетарианские небрежные шутки

Этот небрежный соус из чечевицы и нута богат белком и является отличным рецептом понедельника без мяса.Сделайте свой собственный соус для барбекю или возьмите бутылку своего любимого в магазине. В любом случае, это блюдо, от которого сойдет с ума вся семья, но при этом банк не разорит. (через Она любит еду)

Посетите наши онлайн-уроки кулинарии и подпишитесь на нашу рассылку новостей по электронной почте, чтобы узнать обо всех новейших рецептах здорового питания!

Этот пост был обновлен.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

40+ грязных дешевых блюд (с планом питания!), Которые можно приготовить, когда у вас ограниченный бюджет

Закажите дешевую еду, чтобы приготовить ее, когда у вас мало денег или у вас ограниченный бюджет! Эти супердешевые низкобюджетные блюда — простой и быстрый способ больше есть дома, поэтому вы тратите меньше денег на еду.

Иногда кажется, что месяцев больше, чем денег . А потом вспоминаешь, что продукты все равно покупать надо!

Может быть, вы даже беспокоились о том, «что вы едите, когда у вас нет денег?»

Для многих домохозяйств продукты питания и продукты являются вторыми по величине расходами после жилья.

К счастью, это одна из самых простых статей расходов. Вы можете создать бюджет продуктового магазина и использовать уловок по экономному планированию питания , чтобы тратить меньше на еду.

Как я могу есть дешево?

Чтобы есть по-настоящему дешево, нужно планировать заранее. Создайте еженедельное меню и список продуктов, полный недорогих простых продуктов , которые можно использовать по-разному.

Подумайте о том, чтобы есть меньше мяса или увеличить его до полкилограмма мяса, например, спагетти или супа.

Приготовьте как можно больше блюд из вещей, которые у вас уже есть в кладовой и морозильной камере. Остальные блюда основывайтесь на том, что продается в магазине на этой неделе.

Принесите в магазин свой список покупок и воздержитесь от покупок всего, чего нет в списке.

По возможности покупайте универсальные варианты еды и не забудьте заглянуть в секции с распродажами или уценками в продуктовом магазине, чтобы узнать о выгодных предложениях.

Следите за тем, сколько стоят ваши продукты, когда вы ходите по магазинам, чтобы не перерасходовать.

В течение недели планируйте есть остатки для следующего приема пищи. Выберите 1-3 приема пищи для завтраков и обедов и повторите их.Это упрощает процесс планирования питания и означает, что вам придется меньше покупать и тратить в магазине.

Какая еда самая дешевая?

При покупках продуктов с ограниченным бюджетом ищите продукты с высоким содержанием белка и богатые питательными веществами овощи, которые можно использовать во многих различных дешевых блюдах.

Самые дешевые продукты для покупки:

• Яйца
• Арахисовое масло
• Куриные бедра
• Консервы из тунца
• Фарш из индейки
• Овощи длительного хранения, такие как брокколи, морковь, шпинат, сельдерей и сладкий картофель
• Недорогие фрукты, такие как яблоки, бананы и апельсины
• Овес
• Коричневый рис
• Фасоль
• Макаронные изделия
• Консервированные томаты
• Тортильи
• Буханка хлеба
• Блоки сыра, которые можно использовать разными способами

💡 Сделайте дешевую еду еще дешевле с помощью приложений для возврата денег!

Мои два фаворита — Ibotta и Fetch Rewards .Просто сканируйте квитанции после совершения покупок и получайте кэшбэк или бесплатные подарочные карты!

Используйте код UGY82 , чтобы получить 2000 бонусных баллов, когда вы загрузите приложение Fetch .

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы получить приветственный бонус в размере 20 долларов через Ibotta! (Вместо этого вы регистрируетесь в приложении? Используйте код uwhaflc , чтобы получить бонус.)

Идеи дешевой еды для грязи

Вот 40 очень дешевых обедов, которыми вы можете накормить свою семью с ограниченным бюджетом.

Все эти чрезвычайно дешевые обеды должны стоить 5 долларов или меньше (из которых стоят всего 2 доллара за обеды ), в зависимости от того, где вы живете.Вы можете еще больше растянуть свой бюджет на продукты, если купите ингредиенты на распродаже.

Или в продуктовом магазине со скидкой, таком как Aldi .

Давайте посмотрим, какую еду купить, когда у вас разорение, и несколько дешевых легких блюд, которые вы можете приготовить с ограниченным бюджетом!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Вы можете просмотреть мою полную политику раскрытия информации здесь.

👉 Вы когда-нибудь хотели, чтобы кто-то просто планировал ваше питание ЗА ВАС? Воспользуйтесь нашим 6-недельным планом питания, чтобы иметь уже запланированные для вас шесть полных недель легких обедов (плюс соответствующие списки покупок)!

40 супер простых, грязных дешевых блюд, которые можно приготовить, когда вы разорены

Завтрак (или завтрак на ужин) Идеи:

Эти недорогие идеи для завтрака идеальны в любое время дня! Завтрак — одна из лучших недорогих блюд.Нет ничего дешевле яиц, картошки и хлеба!

1. Яйца и тосты — Это не намного дешевле, чем дюжина яиц и буханка хлеба. У меня есть , и я люблю эту яйцеварку . При приготовлении яиц нужно догадываться!

2. Блинчики или вафли — Вы можете приготовить их с нуля или приобрести в магазине смесь «просто добавьте воды».

3. Французские тосты — Из хлеба, яиц и молока можно приготовить вкусные французские тосты!

4.Бисквиты с подливкой — Бисквиты можно приготовить из простых ингредиентов, таких как бисквик, или запечь в банке в холодильном отделении продуктового магазина. Соус может быть получен из банки, пакета или с нуля.

5. Запеканка Хэшбраун — Этот рецепт быстрый, дешевый и легкий!

6. Яичная выпечка — Яичная выпечка просто включает в себя взбивание яиц с овощами и сыром, которые у вас есть под рукой, и выпечку при 350 ℉ в течение примерно 40 минут.

7. Булочки с яичницей-болтунью — Смешайте 12 яиц с ¼ стакана молока, стакана тертого сыра и любых оставшихся овощей или приготовленного мяса. (Или сделайте их простыми, без мяса и овощей!) Выпекайте на силиконовом противне для кексов при температуре 350 ℉ в течение 30 минут.

8. Буррито на завтрак — Все, что вам нужно для буррито на завтрак, — это яичница и лепешки. Вы можете добавить тертый сыр или картофель, овощи или все, что у вас есть под рукой.

9. Картофельная лепешка — Картофель — еще одна чрезвычайно дешевая еда. Нарезать кубиками пару картофелин (я люблю использовать этот замечательный измельчитель , чтобы нарезать вещи равномерно и очень быстро!) Обжарить их на сковороде в небольшом количестве масла или сливочного масла. Опять же, вы можете добавить любые овощи или сыр, которые у вас есть. Жареные яйца или омлет также станут отличным дополнением.

10. Смузи — Смузи можно приготовить из самых разных ингредиентов. Смешайте любые фрукты с молоком и / или йогуртом и кубиками льда в блендере , таком как этот , для быстрого и легкого завтрака.

Связанный:

Грязь дешевые идеи обеда:

Собираете ли вы обед на работу или готовите еду для своих детей дома, вот несколько недорогих идей на обед!

11. Жареный сыр — В старом добром сэндвиче с сыром на гриле есть что-то такое приятное. Заставляет тебя снова почувствовать себя ребенком!

12. Бутерброды Panini — Вы можете использовать электрический гриль (например, George Foreman ), панини или даже вафельницу, чтобы приготовить восхитительный горячий бутерброд.

13. BLT — Хлеб, салат и помидоры, безусловно, недорогие, и вы можете купить бекон в любом количестве на мясном прилавке.

14. Кесадилья — Кесадильи, приготовленные так же, как и сыр на гриле, очень гибкие! Вы можете положить в две лепешки практически все, что угодно — от ингредиентов для пиццы до бобов, овощей, остатков жареного мяса или даже банана и арахисового масла.

15. Остатки еды — Один из лучших способов увеличить бюджет на еду — убедиться, что ничего не пропадает зря.Еда на обед — отличный способ сэкономить время и деньги.

16. Суп — Запаситесь банками супа, когда они продаются за 1 доллар. Из них получается легкий и быстрый обед. Или , вот 61 легкий и вкусный суп , который вы можете приготовить в своей мультиварке!

17. Макароны с сыром — Вы можете приготовить упакованный или замороженный сыр или сделать очень простой трехкомпонентный макаронный сыр , например, этот .

18. Обертка — Можете ли вы сказать, что лепешки являются основным ингредиентом многих очень дешевых блюд? Вы можете сделать обертку из остатков, замороженных куриных полосок или мяса для обеда.

19. Запеченный картофель — Запеченный картофель легко приготовить в микроволновой печи или мультиварке . Добавьте туда ингредиенты, которые вам нравятся или которые есть под рукой. Это отличный способ использовать остатки, такие как перец чили или тушеную свинину, в качестве начинки.

20. Бутерброды с салатом с яйцом, курицей или тунцом — Чтобы попробовать традиционные бутерброды с мясом, попробуйте приготовить партию салата из яиц, курицы или тунца.

Идеи очень дешевых ужинов:

Вы когда-нибудь задумывались, что мне приготовить на ужин без денег? Вот несколько идей, как приготовить дешевую еду на ужин дома.

Кормите ли вы большую семью или одну или две, ждать дома всегда намного дешевле, чем проехать по дороге!

21. Спагетти — Макаронные изделия и соус для пасты — одни из лучших продуктов, которые можно купить, когда у вас нет денег. (И запаситесь, когда он поступит в продажу!) Добавьте немного говяжьего фарша или индейки, если позволяет ваш бюджет.

22. Тако или тостадас — Тако — еще один способ растяжки говяжьего фарша. Вы можете сделать это просто, используя только мясо и сыр, или посыпать салатом, сальсой и сметаной, если они у вас есть.

23. Буррито с фасолью — Так как фасоль — один из самых дешевых ингредиентов, разогрейте свой любимый сорт и посыпьте сыром и всем остальным, что вам нравится.

24. Листовой ужин — Листовой ужин бывает во многих вариантах, но обычно включает курицу или колбасу с картофелем и луком.

25. Перец чили — Вы можете легко и дешево приготовить перец чили, используя фунт говяжьего фарша или индейки, банку измельченных помидоров, банку нарезанных кубиками помидоров и любой перец или лук, которые у вас есть под рукой.

26. Пицца — Вы можете приготовить «домашнюю» пиццу из множества разных вещей. Из английских кексов, рогаликов, чесночного хлеба, лепешек или готовой корочки для пиццы.

Связанный: 95 идей для пиццы, чтобы оживить домашнюю пиццу в ночное время

27. Гамбургеры (или гамбургеры с черной фасолью) — Если вы можете найти говяжий фарш в продаже по цене менее 3 долларов за фунт, вы можете легко приготовить гамбургеры менее чем за 5 долларов. Если нет, то из черной фасоли можно приготовить вкусные пирожки, которые всегда дешевы.Не забудьте про булочки!

28. 3-х компонентные маффины с мясным рулетом — Смешайте фунт говяжьего фарша с пакетом смеси для фарша (например, Stove Top) и 1 стаканом воды. Разложите смесь по формочкам для кексов и запекайте при температуре 375 ℉ в течение 35 минут.

29. Sloppy joes — Используете ли вы готовый соус, такой как Manwich, или делаете свой собственный соус из кетчупа и коричневого сахара, небрежный joes — вкусный и недорогой вариант.

30. Гуляш — Вы можете очень дешево приготовить гуляш из говяжьего фарша, коробки макарон по локоть и 2 банок томатной пасты.Добавьте немного воды, чтобы немного разбавить томатную пасту.

31. Равиоли — Замороженные равиоли — очень доступная и легкая в приготовлении еда. Просто закипит за несколько минут, затем слейте воду и добавьте немного соуса.

32. Цыпленок с пармезаном — Чтобы приготовить легкую, «искусственную» курицу, сверху замороженные куриные полоски или пирожки в панировке с соусом маринара и сыром моцарелла и запекать.

33. Вареники — замороженные вареники можно приготовить несколькими способами.Я предпочитаю обжарить их на сковороде в небольшом количестве масла или сливочного масла и немного лука. Вы также можете добавить немного колбасы, если предпочитаете невегетарианскую еду.

Связанный: 25 гарниров, которые можно приготовить в мультиварке

34. Куриные фахитас — Когда куриные грудки поступят в продажу, насладитесь легкими и вкусными куриными фахитасами! Их можно приготовить на плите, в духовке или даже в мультиварке. Если сладкого перца нет в продаже, то мешок замороженных — это такая экономия денег.

35. Джамбалая — Коробочная смесь Затараина — недорогой и простой способ насладиться джамбалаей. Все, что вам нужно, это немного колбасы и воды!

36. Тушеный цыпленок барбекю — Приготовить тушеную курицу барбекю в мультиварке очень просто. Смешайте пару куриных грудок и бутылку соуса барбекю в своей мультиварке на несколько часов. Измельчите вилкой и подавайте на булочки!

37. Сэндвичи Рубена с индейкой — Вы можете приготовить бутерброд в стиле Рубен с мясом индейки, заправкой «Тысячи островов» и квашеной капустой.

38. Салат «Цезарь» с курицей — Поджарьте на гриле одну или две куриных грудки (или используйте оставшуюся курицу) и добавьте сверху салат с небольшим количеством заправки «Цезарь». Пакетированный салат цезарь в мешках Aldi восхитителен, просто чтобы вы знали!

39. Taco Bake — Обжарьте немного говяжьего фарша с тмином или приправой тако, затем выложите его лепешками и сыром. Сверху посыпьте сальсой и сметаной, если она у вас есть.

40. Цыпленок по-мексикански — Положите пару куриных грудок в мультиварку с блоком сливочного сыра и небольшим количеством сальсы.Варить на медленном огне 4-6 часов.

Пример плана дешевого питания

Первая неделя

Завтраки:

Понедельник, среда и пятница — овсяные хлопья и бананы

Вторник и четверг — яйца и тосты

Суббота и воскресенье — Блины или яичница и фрукты

Обеды:

Понедельник, среда и пятница — бутерброд с арахисовым маслом и желе (или медом) и крендели или фрукты

Вторник и четверг — Сэндвич с тунцом или яичным салатом

Суббота и воскресенье — Сэндвич с сыром на гриле или кесадилья с сыром

Ужины:

Понедельник — Спагетти

Вторник — Буррито с фасолью

Среда — Perogies

Четверг — Бургеры из черной фасоли

Пятница — Домашняя пицца

Суббота — Цыпленок барбекю

Воскресенье — Остатки

Готовы попробовать дешевые и легкие блюда?

Надеюсь, этот список из более чем 40 очень дешевых блюд даст вам некоторые идеи, что приготовить, когда вы разорены.На самом деле, это вкусные идеи для еды на любой бюджет!

Большинство семей могут приготовить эти рецепты за 5 долларов или меньше. Для больших семей это может стоить немного дороже, но это все равно одно из самых дешевых блюд на свете.

П.С. Не забудьте взять с собой копию 6-недельного плана питания, чтобы иметь шесть полных недель легких обедов, подобных этому, запланированных ДЛЯ вас (плюс соответствующие списки покупок)!

Вам также может понравиться:

Не забудьте также проверить:

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Продолжить чтение

23 грязных дешевых ужина для ограниченного бюджета

Иногда нам нужно сильно урезать бюджет продуктовых магазинов, чтобы свести концы с концами или достичь больших финансовых целей.Но не беспокойтесь, есть так много вкусных, простых и сытных блюд, которые можно приготовить менее чем за 5 долларов для всей семьи! Эти очень дешевые обеды сэкономят вам сотни долларов на бакалеи и помогут пережить времена, когда денег мало.

Ниже я перечислил 23 своих любимых ужина с очень дешевой стоимостью, каждый из которых стоит около 5 долларов или меньше и может накормить семью из четырех человек. Большинству из них даже не нужен рецепт, потому что они очень простые. Если рецепт нужен, я связал его для вашего удобства или описал.

Лучше всего, это все вкусно! Не нужно отказываться от вкуса, чтобы снизить затраты. Вам понравятся эти классические уютные обеды.

Подождите! Прежде чем читать дальше, быстро сохраните этот пост в Pinterest, чтобы потом снова найти эти дешевые ужины!

А теперь давайте поужинаем на столе, не разбивая банк! Давай перейдем к тем дешевым ужинам. Они здесь.

23 грязных дешевых ужина:

Жареный сыр и томатный суп — Вы не ошибетесь с этим блюдом! Сделайте это очень дешево с буханкой хлеба за 1 доллар и недорогим сыром.

Блины и яйца — Завтрак кому-нибудь на ужин? Кто не любит блины! Вы можете сделать смесь с нуля по супердешево или купить смесь, например, Krusteaz.

Спагетти — Самый дешевый способ приготовить спагетти — вегетарианский, просто используя простой старый соус для пасты. Но вы также можете украсить его и сделать более сытным, добавив фунт говяжьего фарша или фарша из индейки менее чем на 3 доллара больше.

Французский тост — Еще один любимый завтрак.Используйте хлеб, который у вас есть, используйте недорогой белый хлеб за 1 доллар или выложитесь на полную с толстыми техасскими тостами или хлебом убийцы Дэйва, это все еще дешево.

Бутерброды с арахисовым маслом и джемом — Вкуснятина, и так дешево! Выберите свой любимый джем и наслаждайтесь.

Quesadillas — Используйте любой сыр, который есть в продаже, и добавьте любую начинку, которую хотите. Черная фасоль особенно недорогая и сытная.

Суп из черной фасоли — Вот как это сделать: добавьте в кастрюлю 2 банки черной фасоли и 1 маленькую банку сальсы.Нагрейте его на плите, а затем взбейте блендером до однородной массы. Посолить по вкусу. Супер вкусно, отлично подходит для макания или топпинга и очень дешево.

Замороженная пицца — Моя любимая пицца от Walmart, стоит всего 2,98 доллара, но есть десятки других вариантов, все меньше 5 долларов! Дешево, легко и порадует детей (или внутреннего ребенка).

Хот-доги — Ням! Вы можете купить упаковку самых дешевых собак примерно за 1 доллар или немного потратиться и получить полностью говяжий вид примерно за 4 доллара.В любом случае, все еще довольно дешево!

Макароны с сыром — Кто не любит макароны с сыром? Вы можете сделать его из коробки менее чем за 1 доллар или около 0,50 доллара, если купите не бренд. Сделайте это дома, и он, вероятно, будет стоить немного дороже, но все равно будет очень дешевым и немного более сытным.

Лапша рамэн с яйцом + замороженные овощи — Когда лапша рамэн готовится, бросьте сырое яйцо и перемешайте его до состояния омлет, а затем добавьте замороженные овощи. Начинка намного интереснее и поднимает стоимость примерно с $.От 14 до 0,60 доллара за порцию. Используйте один пакет на человека.

Mac + Cheese с хот-догами — Не забудьте эту жемчужину детства! Немного дороже, чем макароны без хот-догов, но гораздо вкуснее и лишь немного увеличивает общую стоимость.

Запеченный картофель — Добавьте простые начинки, такие как сыр и сметана. Самая дешевая мясная начинка (и одна из моих любимых) — настоящие кусочки бекона! Вы также можете поджарить немного настоящего свежего бекона, но это более затратно и требует больше усилий.

Бутерброды с яичным салатом — Очень недорогие, полезные и сытные. Безусловно, любимец всей семьи!

Говядина по-корейски — Это один из моих самых любимых ужинов по грязно дешевым блюдам с точки зрения вкуса. Все, что вам нужно, — это 1 фунт говяжьего фарша, приготовленный рис и несколько основных продуктов из кладовой, чтобы приготовить этот восхитительный ужин, и это невероятно дешево. Найдите здесь мой любимый рецепт. (Основные продукты кладовой включают масло, чеснок, соевый соус и коричневый сахар.)

Hard Tacos — Сделайте немного мяса тако, смешав 1 фунт говяжьего фарша, приправу тако и 1 высушенную банку черных бобов.Он растягивает мясо за очень небольшую плату!

Буррито с фасолью — Используйте жареные бобы из консервной банки или, чтобы сделать это по-настоящему дешево, приготовьте сушеные бобы, чтобы наполнить буррито! После регидратации бобов обжарьте их на сковороде с маслом и небольшим количеством жидкости, пока они не приобретут желаемую консистенцию.

Sloppy Joes — Попробуйте найти на распродаже говяжий фарш или фарш из индейки со скидкой, чтобы сделать этот обед еще более дешевым, и купите консервированный соус Manwich!

Красная фасоль и рис — Возьмите коробку смеси затарайской красной фасоли и риса примерно за 1 доллар (просто добавьте воды) и колбасу Кильбаса, и у вас будет ароматное блюдо, сытное и супер дешевое!

Сырные равиоли + соус для пасты — Замороженные равиоли из морозильной камеры плюс банка соуса для спагетти превращаются в дешевый и вкусный ужин, который все сожрут!

Салат Цезарь с курицей — Поджарьте одну или две куриных грудки и положите сверху немного ромена! Мне нравятся комплекты салатов «Цезарь», потому что они такие быстрые и легкие, но стоят немного дороже.

Рис и фасоль — Бобы пинто, приготовленные на медленном и медленном огне в течение очень долгого времени, затем подаются с рисом, начинками, такими как сыр, сметана и т. Д., По желанию, чтобы добавить немного аромата и разнообразия!

Запеканка из тунца — Все, что вам нужно, это 1 фунт вареной яичной лапши, 2 банки сушеного тунца, 1 банка грибного крем-супа, немного молока, соли и перца, чтобы собрать эту успокаивающую, вкусную и доступную запеканку. Не стесняйтесь добавлять замороженный горошек для дополнительного питания.Нагрейте все это вместе на плите до образования пузырьков и наслаждайтесь!

Вот и все! У вас есть еще одно предложение, которое я должен добавить в этот пост? Пришлите, пожалуйста, мне, чтобы я мог добавить в этот список еще больше дешёвых идей ужина!

Вам понравились эти идеи дешевых обедов? Сохраните его в Pinterest, чтобы потом снова найти эти дешевые ужины!

.

Альфа-липоевая кислота | Спорт питание

Альфа-липоевая кислота (англ. lipoic acid) – также тиоктовая кислота — биологически-активное вещество из группы условных витаминов. Является значительным кофактором пируватдигидрогеназного и альфа-кетоглутаратдегидрогеназного комплексов. Располагает антиоксидантными свойствами, активизирует работу инсулина.

Пищевые источники: альфа-липоевая в больших количествах хранится в почках (32 мг в 1 порции), сердце (19 мг в 1 порции), печени (14 мг в 1 порции), шпинате (5 мг в 1 порции), рисе (11 мг в 1 порции) и других продуктах.

Альфа-липоевая кислота условно незаменимая для человека. Организм может вырабатывать ее лишь в тех количествах, которые способны предупредить ее дефицит.

Механизм воздействия альфа-липоевой кислоты

Липоевая кислота осуществляет несколько ключевых физиологических функций. Прежде всего, альфа-липоевая кислота воздействует как антиоксидант. Реактивные кислородные метаболиты (ROM) или реактивные кислородные агенты (ROS) являются веществами оксидативного метаболизма, которые организм производит постоянно. Излишек свободных радикалов приводит к повреждению ДНК и митохондрий, торможению производства АТФ, старению и отмиранию клеток. Альфа-липоевая и дигидролипоевая кислоты это мощные антиоксиданты. В теории они способны защитить клетки от перекислых повреждений, урезав риск развития заболеваний, связанных с агрессией радикалов, а также затормозить процессы старения.

Альфа-липоевая кислота реализовывает роль кофактора, втянутого в митохондриальный метаболизм. В аэробных условиях пируват проходит в митохондрию и в ходе комплексной реакции пируват дегидрогеназы конвертируется в ацетил-СоА для участия в цикле Кребса. Для этой реакции требуются отдельные коэнзимы и кофакторы, включая альфа-липоевую кислоту. Недостача альфа-липоевой кислоты выражается в резервировании пирувата в цитозол и превращении его в молочную кислоту. Анаэробный порог — это предел, после которого в крови начинает скапливаться молочная кислота. Так как альфа-липоевая кислота служит кофактором в этом комплексе реакций, ее дефицит снизит аэробную мощность, аэробный порог и имеющуюся в наличии энергию. Теоретически повышение количества альфа-липоевой кислоты способно поднять результативность конвертации пирувата в ацетил-СоА, и повысить количество медиаторов аэробного метаболизма. По этой причине отдельные ученые предполагают, что прием альфа-липоевой кислоты, витаминов комплекса В и других кофакторов, участвующих в этом комплексе реакций, способен поднять аэробный порог и усовершенствовать аэробный метаболизм.

Альфа-липоевая приносит пользу людям больным сахарным диабетом. Для них имеется несколько источников оксидативного стресса, который является предшественником целого ряда осложнений, связанных с диабетами (инсулинорезистентность, нейропатия, заболевания почек и т.д.). Прием альфа-липоевой кислоты в виде пищевой добавки благотворно воздействует на течение болезни, обессиливая осложнения, связанные с агрессией радикалов. Кроме того, выяснилось, что альфа-липоевая кислота смягчает инсулинорезистентность, улучшая усвоение глюкозы клетками.

Альфа-липоевая кислота в бодибилдинге

Альфа-липоевая кислота может быть полезна в бодибилдинге, так как усиленные тренировки стимулируют создание свободных радикалов, увеличивая оксидантный стресс в мышечных волокнах. Прием антиоксидантов, таких как альфа-липоевая кислота, уменьшает показатели оксидации. Таким образом, уменьшается воздействие упражнений на вырабатывание свободных радикалов, замедляется разбитие белков и клеток. Теоретически это может разрешить атлетам тренироваться напряженнее с меньшими повреждениями мышечных и других волокон, а также скорее восстанавливаться после тренировок.

Кроме того, альфа-липоевая кислота располагает инсулиноподобными качествами, совершенствуя прохождение глюкозы мышцами. Таким образом, стимулируются процессы хранения гликогена, усиливается количество глюкозы в мышцах во время выполнения упражнений и поддерживается устойчивый уровень глюкозы в крови. К тому же, очень интересно, способно ли потребление альфа-липоевой кислоты с другими нутриентами (например, креатином) ускорить связанные с инсулином процессы прохождения в мышцах. И третье, получены подтверждения того, что альфа-липоевая кислота может содействовать расщеплению в митохондриях. Это значит, что электронная транспортная система делается менее результативной в результате усиленной выработки тепла. Такой сценарий, может быть, не очень годится выносливостным атлетам, но может служить результативным методом усиления термогенезиса и увеличения затрат энергии в сходной манере с тем, как это случается с расцепленными полимерами, такими как UCP-1. Другими словами, алфа-липоевая кислота может служить мощным жиросжигателем.

Альфа-липоевая кислота и тренировки

Целый ряд исследований изучали воздействие приема альфа-липоевой кислоты на маркеры оксидативного стресса и мышечных повреждений. В большинстве эпизодов оксидативный стресс смягчался. Все-таки, гораздо меньше данных о воздействии альфа-липоевой кислоты на сам тренинг. Недавно изданы данные нескольких изучений воздействия альфа-липоевой кислоты на маркеры оксидативного стресса у крыс. Например, Зэнгсирисуван (Saengsirisuwan) с коллегами заявили, что использование альфа-липоевой кислоты в сочетании с упражнениями улучшили показатели инсулина у инсулинорезистентных крыс, страдающих ожирением. Однако в том же опыте, но над поджарыми, инсулиночувствительными грызунами, похожих результатов получено не было.

Хотя большинство изучений свойств альфа-липоевой кислоты проводилось на животных, был проведен опыт и на людях, в ходе которого использовалась смесь антиоксидантов (в том числе и альфа-липоевая кислота). Шмидт (Schmidt) и коллеги изучали влияние смеси антиоксидантов на группу моряков, 24 дня тренировавшихся в условиях холодной погоды. В состав входили витамин Е, бета-каротин, аскорбиновая кислота, селен, альфа-липоевая кислота, N-ацетил 1-цистеин, катехин, лютеин и ликопен. Оценивались показатели оксидативного стресса. Как опытная, так и контрольная группа (плацебо) показали высокий уровень оксидативного стресса после 24-х дней тренировок. Особых различий в показателях оксидативного стресса между обеими группами отмечено не было.

Однако автономные исследование, проведенные Petersen Shay в 2008 году удостоверили, что альфа-липоевая кислота обладает антиоксидантным действием на человека, а также тормозит старение, благодаря модуляции и трансдукции сигналов генной транскрипции, в связи с чем улучшается антиоксидантный статус клетки.

Итог

Альфа-липоевая кислота располагает антиоксидантными свойствами, тормозит старение организма и усиливает производство инсулина тканями. Теоретически, спортсмены и бодибилдеры могут получить пользу от потребления альфа-липоевой кислоты в виде пищевой добавки, ослабив окислительный стресс и регулируя метаболизм глюкозы. Однако с уверенностью можно сказать, что альфа-липоевая кислота не обладает внушительным анаболическим действием, то есть не содействует приросту мышечной массы.

Спортивное питание с альфа-липоевой кислотой

• Opti-Men от Optimum Nutrition
• Cell-Tech Hardcore Pro Series от MuscleTech
• Opti-Women от Optimum Nutrition
• Cheaters Relief от BSN
• Aplodan от Muscletech
• TestostroGrow 2 HP от Ultimate Nutrition

Дозировка

Дозы альфа-липоевой кислоты варьируются в широких пределах: от 50 до 400 мг в сутки.

Побочные эффекты

Альфа-липоевая кислота практически не имеет побочных эффектов. В редких случаях вероятны аллергические реакции, тяжесть в голове, изменения вкуса. Гораздо чаще побочные эффекты формируются после внутривенного введения препарата. В случае передозировки возможно расстройство пищеварения, тошнота, рвота, головная боль, и др.

Ввиду сочетания с металлами (образование комплексных соединений) не прописывается пациентам, принимающим цисплатин, железосодержащие препараты, магний, кальций. Не рекомендуется сочетать с алкоголем.

Купить спортивное питание   Вы можете в интернет магазине спортивного питания FitnessLive

Alpha lipoic acid (Альфа-липоевая кислота) 600мг, 30кап (спортивное питание, natrol, антиоксидант,

• Антиоксидантная защита
• Помогает от окисления клеток и повреждения, связанного с возрастом
• Создает антиоксидантную защиту для клеток от окислительного повреждения, связанного со старением и воздействие окружающей среды.
• Поддерживает энергетический обмен веществ и оказывает омолаживающее действие на клетки.
• Полезно для уровня сахара в крови.

Липоевая кислота выполняет несколько главных физиологических функций.

Прежде всего альфа-липоевая кислота действует как антиоксидант. Реактивные кислородные метаболиты (ROM) или реактивные кислородные агенты (ROS) являются продуктами оксидативного метаболизма, которые организм вырабатывает постоянно. Избыток свободных радикалов приводит к повреждению ДНК и митохондрий, торможению производства АТФ, старению и отмиранию клеток. Альфа-липоевая и дигидролипоевая кислоты служат мощными антиоксидантами. Теоретически они способны защитить клетки от перекислых повреждений, сократив риск развития заболеваний, связанных с агрессией радикалов, а также замедлить процессы старения.

Во-вторых, альфа-липоевая кислота выполняет роль кофактора, вовлеченного в митохондриальный метаболизм. В аэробных условиях пируват проникает в митохондрию и в ходе комплексной реакции пируват дегидрогеназы конвертируется в ацетил-СоА для участия в цикле Кребса. Для этой реакции требуются некоторые коэнзимы и кофакторы, включая альфа-липоевую кислоту. Недостаток альфа-липоевой кислоты выражается в резервировании пирувата в цитозол и превращении его в молочную кислоту. Анаэробный порог – это предел, после которого в крови начинает накапливаться молочная кислота. Поскольку альфа-липоевая кислота служит кофактором в этом комплексе реакций, ее дефицит снизит аэробную мощность, аэробный порог и имеющуюся в наличии энергию. Теоретически увеличение количества альфа-липоевой кислоты способно повысить эффективность конвертации пирувата в ацетил-СоА, и тем самым увеличить количество медиаторов аэробного метаболизма. По этой причине некоторые ученые предполагают, что прием альфа-липоевой кислоты, витаминов комплекса В и других кофакторов, участвующих в этом комплексе реакций, способен повысить аэробный порог и улучшить аэробный метаболизм.

В-третьих, альфа-липоевая кислота может принести пользу людям больным сахарным диабетом. Для них существует несколько источников оксидативного стресса, который является предшественником целого ряда осложнений, связанных с диабетами (инсулинорезистентность, нейропатия, заболевания почек и т. д.). Прием альфа-липоевой кислоты в виде пищевой добавки благотворно влияет на течение заболевания, ослабляя осложнения, связанные с агрессией радикалов. Кроме того, выяснилось, что альфа-липоевая кислота ослабляет инсулинорезистентность, улучшая усвоение глюкозы клетками.

Рекомендации по применению

Принимайте по одной капсуле, один раз в день, вместе с едой.(Дозы альфа-липоевой кислоты варьируются в широких пределах: от 50 до 400 мг в сутки.В лечебных целях (при сахарном диабете и его осложнениях) альфа-липоевая кислота принимается от 600 до 1800 мг в день. Прием за 30 минут до приёма пищи.)

Альфа-липоевая кислота Olimp ALA 200 (120 caps), цена 422.75 грн

😊 99% положительных отзывов      🚀  Быстрая доставка по Украине

🔥  Всегда доступные цены               💜  Мы уважаем наших клиентов

Долгожданное появление альфа-липоевой кислоты в ассортименте фирмы Olimp – настоящий подарок для «продвинутых» атлетов, познающих механизмы роста и роль обмена веществ в успехе тренировок.

Альфа-липоевая кислота (далее – АЛК) – это незаменимая жирная кислота, играющая важную роль в образовании энергии, нормальной функции нервной ткани, антиоксидантной защите организма и т.д. Однако интереснейший предмет для обсуждения свойства АЛК – это инсулиноподобный эффект этого вещества.

Инсулин – это наиболее гибкий в управлении анаболический гормон. Он играет ключевую роль в усвоении питательных веществ мышечной тканью, активируя транспортные механизмы на поверхности мышечных клеток. Из-за этой его способности, инсулин считается особо важным анаболическим фактором.

Выработка инсулина поджелудочной железой происходит в ответ на увеличение уровня глюкозы в крови, иными словами, инсулин выбрасывается в кровь после приёма углеводов. При этом инсулин помогает тканям организма утилизировать «излишек» глюкозы и аминокислот из крови. Как наложить эти данные на усвоение протеина и углеводов мышцами? Итак, мы выяснили, что для усиленного транспорта веществ внутрь мышечной клетки необходима выработка инсулина, а для выработки необходимого количества инсулина необходим приём углеводов, причём они должны обладать высоким гликемическим индексом («быстрые» углеводы). На практике это выглядит следующим образом: если совместить приём аминокислот, креатина или протеина с порцией углеводов, вырабатываемый инсулин (в ответ на принятые углеводы) будет способствовать всасыванию этих веществ мышечной тканью. Собственно, именно такая схема приёма добавок рекомендуется большинству атлетов для наилучших результатов.

Особенность этой схемы заключается в том, что увеличить выброс инсулина можно, увеличивая порцию углеводов. Но не следует забывать, что углеводы в данном случае являются не только стимуляторами инсулина, но и как всегда – калориями, которые имеют свойство быть лишними, когда углеводов в организм поступает много. Результат – отложение лишнего жира. И тогда возникает вопрос: как избежать лишних калорий и довольствоваться анаболическим свойством инсулина? Ответ – приём альфа-липоевой кислоты вместе с важными добавками, например протеином или креатином. Научно доказано свойство АЛК имитировать действие инсулина, а также усиливать его эффект.

В то время, как альфа-липоевая кислота является особо важным компонентом передовых и дорогостоящих добавок, Вы можете приобрести её в чистом виде, боагодаря ALA 200 от фирмы Olimp.

Содержание одной порции

Альфа-липоевой кислоты 400 мг

Рекомендации по применению принимайте 1-2 капсулы до 3-х раз в день вместе с такими продуктами, как протеин, углеводы (протеин+углеводы), креатин и креатин-транспортные системы, аминокислоты, а также с высокобелковой пищей.

. Покупайте только качественное спортивное питание и аксессуары в Харькове с доставкой по Украине в интернет-магазине Protein Lounge

Be First Alpha lipoic acid (180 капс.)

• Улучшает обмен углеводов и жиров
• Обладает выраженной антиоксидантной защитой
• Эффективен в лечении невропатических болей
• Снижает инсулинорезистентность и уровень плохого холестерина
• Применяется в профилактике диабета

Альфа-липоевая кислота – добавка, обладающая антиоксидантным, гепатопротекторным и ноотропным действием, усиливает действие инсулина и уменьшает содержание сахара в крови, уменьшает повреждение мышц во время тренировки и ускоряет восстановление.

Что такое альфа-липоевая кислота?

Химически альфа-липоевая кислота (иное название – тиоктовая кислота) относится к короткоцепочечным жирным кислотам и присутствует в митохондриях в качестве кофактора, принимая важное участие в энергетических процессах на клеточном уровне. Ее присутствие повышает аэробную мощность и производительность, помогая преодолевать тренировочные нагрузки.

Антиоксидантное влияние альфа-липоевой кислоты (АЛК), принимаемой в качестве добавки, является мощным, хотя и кратким по времени. За счет этого АЛК защищает от окислительных повреждений и воспалений многие ткани и органы нашего тела – сердце и сосуды, печень и нервную систему. Процессы старения и отмирания клеток тормозятся, улучшается функционирование организма, ускоряется восстановление после тренировки или тяжелой работы.

Усиливая действие инсулина и снижая инсулинорезистентность АЛК помогает бороться с сахарным диабетом, снижает уровень сахаров, подавляет осложняющие течение болезни факторы – оксидативное повреждение почек, сосудов, нервной системы и мозга (полинейропатия).

Как действует альфа-липоевая кислота?

Для спортивных занятий прежде всего важны антиоксидантные (противоокислительные) качества альфа-липоевой кислоты. Тяжелые физические нагрузки приводят к появлению свободных радикалов и других веществ (в т.ч. молочной кислоты) в количествах, создающих окислительный стресс для всех систем организма – мышц, нервной и сосудистой систем, печени, почек и т.д. Противоокислительные свойства АЛК помогают снизить окислительное повреждение тканей, а значит, быстрее восстанавливаться. В итоге, применение альфа-липоевой кислоты позволяет:

• уменьшить повреждение мышц во время тренировки,
• ускорить восстановление,
• повысить аэробную мощность при кардиотренировках,
• снизить уровень сахара и улучшить питание мышц,
• защитить сердце, мозг и другие органы от действия свободных радикалов,
• эффективнее снижать вес во время тренировок на похудение.

Медицинские исследования говорят о следующем: альфа-липоевая кислота способна ускорять потерю веса за счет жировой массы, уменьшать аппетит в краткосрочной перспективе, улучшать состояние нервной системы и стабильность психики.

Кому надо принимать АЛК?

Для альфа-липоевой кислоты показанием к применению являются:

• усиленные интенсивные тренировки,
• нейропатия различной природы,
• метаболический синдром,
• склонность к сахарному диабету,
• повышенное артериальное давление, атеросклероз.

Для всех, кто хочет поддержать организм в период серьезной работы, активных тренировок, в ситуациях пониженного иммунитета, защитить нервную систему, особенно лицам с ожирением – прием АЛК окажет существенную поддержку.

Как принимать альфа-липоевую кислоту?

Дозировки АЛК различаются в зависимости от поставленных задач. Для борьбы с лишним весом можно купить альфа-липоевую кислоту, чтобы принимать в количестве от 600 до 1500 мг в день.

Для профилактики диабета принимают 600-800 мг. Более высокие дозировки применяются при лечении нейропатии – до 1800 мг. Если АЛК принимается в профилактических и общеоздоровительных целях, то достаточно 100-500 мг в сутки.

Добавка хорошо сочетается с креатином, карнитином. Не следует сочетать прием альфа-липоевой кислоты с жирными кислотами (особенно среднецепочечными триглицеридами – кокосовое и пальмовое масло) из-за конкуренции при усвоении. Также не сочетается АЛК с приемом микроэлементов-металлов (препаратов кальция, магния, железа, меди и т.д.) вследствие хелатирования (связывания) металлов и взаимного снижения биодоступности АЛК и этих препаратов.

Не следует принимать алкоголь в период приема альфа-липоевой кислоты.

Alpha Lipoic Acid 600 мг (30 капсул)

Альфа- липоевая кислота (АЛК) – это полностью природный продукт. Его молекулы существуют глубоко внутри каждой клетки нашего тела. Она усиливает положительное действие антиоксидантов (витамины С и Е). Также защищает эти витамины в организме и помогает им подавлять свободные радикалы. Альфа- липоевая кислота растворяется как в воде, так и в жире, поэтому является универсальным антиоксидантом. В отличие от витаминов С и Е, она способна бороться со свободными радикалами в любой части клетки и даже проникать в пространство между клетками и защищать ДНК. Альфа-липоевая кислота способна повысить клеточный метаболизм, а это значит, что клетка начинает вырабатывать больше энергии и легче восстанавливаться. Альфа- липоевая кислота – эффективное противовоспалительное средство.

Все перечисленные свойства Альфа-липоевой кислоты относятся не только к внутренним частям организма, но и к коже. Воспаление кожи – прямой путь к появлению тонких линий и морщин. Альфа- липоевая кислота препятствует появлению вызывающих воспаление веществ цитокинов, повреждающих клетку и ускоряющих процесс старения.

Альфа- липоевая кислота улучшает метаболизм сахара в клетке, не даёт ему накапливаться в крови. Сахар необходим нашему организму для жизни, но его избыток оказывает токсичное влияние на клетки. Развивается диабет, повреждается кожа. Повреждение кожи объясняется тем, что сахар присоединяется к коллагену. Коллаген теряет гибкость и эластичность, поэтому кожа становится сухой и покрывается морщинами. Альфа- липоевая кислота предотвращает и даже может обратить вспять процесс присоединения сахара к коллагену, поскольку улучшает метаболизм сахара в клетке, не давая ему накапливаться и, заодно, позволяя механизму естественного восстановления организма работать лучше. Если глотать Альфа- липоевую кислоту, то она защищает от гликации все белки в нашем теле и позволяет организму гораздо эффективнее использовать сахар в качестве топлива, т.е. защищает нас от различных проблем, связанных с диабетом. Даже может повернуть гликацию в обратном направлении, т.е. устранить вред, который сахар уже причинил.

Показания к применению:

• Диабет.


• Аллергодерматозы, псориаз, экзема, морщины.


• Синие круги под глазами и припухлость.


• Крупные поры.


• Шрамы от прыщей.


• Желтоватая или тусклая кожа.

Alpha Lipoic Acid Natrol является мощным антиоксидантом, который помогает защитить клетки от окислительного повреждения, связанные со старением и стрессом. Natrol Alpha Lipoic Acid может поддерживать ваш энергетический метаболизм и помогает омолодить клетки, может также стимулировать усвоение глюкозы клетками организма.

Natrol Альфа-липоевая кислота Основные характеристики:

• Омоложение Клеток


• Помогает защитить от возрастной ущерба, связанного со старением

Как Альфа-липоевая кислота работает?

Альфа-липоевая кислота является жирной кислотой, необходимой организму при вырабатывани энергии для нормального функционирования нашего организма. Альфа-липоевая кислота превращает глюкозу (сахар в крови) в энергию. Альфа-липоевая кислота также антиоксидант, вещество, которое нейтрализует потенциально вредные химические вещества, называемые свободными радикалами.

Альфа-липоевая кислота уникальна тем, что она и водорастворима и жирорастворима, в отличие от более распространенных антиоксидантов, таких как витаминов С и Е, но в отличие от них способна бороться со свободными радикалами в любой части клетки и даже проникать в пространство между клетками и защищать ДНК.

 

Применение

Принимать в качестве пищевой добавки 1 капсулу с едой один раз в день.

Влияние альфа-липоевой кислоты на восстановление мышечной силы после однократного и краткосрочного хронического приема добавок — исследование на здоровых, хорошо тренированных людях после интенсивных тренировок с отягощениями и выносливостью | Журнал Международного общества спортивного питания

1.

Келлманн М., Бертолло М., Буске Л. , Бринк М., Куттс А., Даффилд Р. и др. Восстановление и результативность в спорте: утверждение консенсуса. Int J Sports Physiol Perform. 2018; 13: 240–5.

PubMed Статья PubMed Central Google ученый

2.

Блох В. Исцеление мышц: физиология и неблагоприятные факторы; 2013.

Google ученый

3.

Миллер Т. Руководство NSCA по тестированию и оценке ISBN-10: 0–7360–8368-5; 2012.

Google ученый

4.

Берт Д.Г., Лэмб К., Николас С., Крейг Т. Влияние повреждения мышц, вызванного физической нагрузкой, на скорость метаболизма в состоянии покоя, субмаксимальный бег и потребление кислорода после тренировки.Eur J Sport Sci. 2014. 14 (4): 337–44.

PubMed Статья PubMed Central Google ученый

5.

Милле Г.Ю., Томазин К., Вержес С., Винсент С. , Боннефой Р., Буассон Р. и др. Нервно-мышечные последствия экстремального горного ультрамарафона. PLoS One. 2011; 6 (2): e17059.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

6.

Chen TC, Nosaka K, Lin M-J, Chen H-L, Wu C-J.Изменения в экономичности бега при разной интенсивности после спуска. J Sports Sci. 2009. 27 (11): 1137–44.

PubMed Статья PubMed Central Google ученый

7.

Leeder JD, van Someren KA, Gaze D, Jewell A, Deshmukh NIK, Shah I, et al. Восстановление и адаптация после повторяющихся упражнений с перерывами на спринт. Int J Sports Physiol Perform. 2014; 9 (3): 489–96.

CAS Статья Google ученый

8.

Friden J, Ekblom MS. Миофибриллярное повреждение у мужчины после интенсивных эксцентрических упражнений. Int J Sports Med. 1983. 4 (3): 170–6.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

9.

Ньюхэм Д. Д., Макфейл Дж., Миллс К. Р., Эдвардс Р. Х. Ультраструктурные изменения после концентрических и эксцентрических сокращений мышц человека. J Neurol Sci. 1983; 61: 109–12.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

10.

Sayers SP, Hubal MJH. Химические и функциональные проявления повреждения мышц: повреждение и восстановление скелетных мышц. Шампанское: Human Kinetics; 2008.

Google ученый

11.

Кох Т. Физиология и механизм скелетных мышц Дамаг. Повреждение и восстановление скелетных мышц. Шампанское: Human Kinetics; 2008.

Google ученый

12.

Pournot H, Bieuzen F, Louis J, Fillard JR, Barbiche E, Hausswirth C.Динамика воспалительной реакции после многократного воздействия криотерапии всего тела после тяжелых физических нагрузок. PLoS One. 2011; 6 (7): e22748.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

13.

Тидбол Дж. Г., Велинг-Хенрикс М. Макрофаги способствуют восстановлению мышечной мембраны и росту и регенерации мышечных волокон во время модифицированной мышечной нагрузки у мышей in vivo. J Physiology. 2007. 578 (1): 327–36.

CAS Статья Google ученый

14.

Chazaud B. Макрофаги: поддерживающие клетки для восстановления и регенерации тканей. Иммунобиология. 2014. 219 (3): 172–8.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

15.

Chazaud B, Sonnet C, Lafuste P, Bassez G, Rimaniol AC, Poron F, et al. Клетки-сателлиты привлекают моноциты и используют макрофаги в качестве поддержки, чтобы избежать апоптоза и увеличить мышечный рост. J Cell Biol. 2003. 63 (5): 1133–14.

Артикул CAS Google ученый

16.

Yu JG, Fürst DO, Thornell LE. Способ ремоделирования миофибрилл в скелетных мышцах человека под влиянием DOMS, вызванного эксцентрическими сокращениями. Histochem Cell Bio. 2003. 119: 383–93.

CAS Статья Google ученый

17.

Воллаард Н.Б., Ширман Дж. П., Купер СЕ. Окислительный стресс, вызванный физическими упражнениями, мифы, реальность и физиологическая значимость. Sports Med. 2005. 35 (12): 1045–62.

PubMed Статья PubMed Central Google ученый

18.

Моравин Б., Туровски Д., Нацк М., Сятковски И., Земброн-Лакни А. Комбинация приема α-ЛИПОЙовой кислоты с эксцентрическими упражнениями модулирует высвобождение эритропоэтина. Биол спорт. 2014. 31 (3): 179–85. https://doi.org/10.5604/20831862.1111435 Epub 2014 15 июля.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

19.

Ou P, Tritschler H, Wolff S. Тиоктовая (липоевая) кислота: терапевтический хелатирующий металл антиоксидант? Biochem Pharmacol.1995. 50 (1): 123–6.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

20.

Тибулло Д., Ли Вольти Дж., Джаллонго С., Грассо С., Томассони Д., Анфусо С. и др. Биохимическая и клиническая значимость альфа-липоевой кислоты: антиоксидантная и противовоспалительная активность, молекулярные пути и терапевтический потенциал. Inflamm Res. 2017; 66 (11): 947–59.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

21.

Suh JH, Moreau R, Heath SH, Hagen TM. Пищевые добавки с (R) -альфа-липоевой кислотой обращают вспять возрастное накопление железа и истощение антиоксидантов в коре головного мозга крыс. Редокс-отчет 2005; 10 (1): 52–60.71.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

22.

Suh JH, Zhu BZ, de Szoeke E, Frei B, Hagen TM. Дигидролипоевая кислота снижает окислительно-восстановительную активность ионов переходных металлов, но не удаляет их из активного центра ферментов.Redox Rep. 2004; 9 (1): 57–61.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

23.

Salinthone S, Yadav V, Bourdette DN, Carr DW. Липоевая кислота: новый терапевтический подход к лечению рассеянного склероза и других хронических воспалительных заболеваний ЦНС. Цели лекарственного средства для лечения эндокринного метаболизма и иммунного расстройства. 2008. 8 (2): 132–42.

CAS Статья Google ученый

24.

Hager K, Kenklies M, McAfoose J, Engel J, Münch G. Альфа-липоевая кислота как новый вариант лечения болезни Альцгеймера — последующий анализ через 48 месяцев. J Neuroal Transm Suppl. 2007. 72: 189–93.

CAS Google ученый

25.

Линч Массачусетс. Липоевая кислота обеспечивает защиту от окислительного повреждения ненейрональной и нейрональной ткани. Nutr Neurosci. 2001. 4 (6): 419–38.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

26.

Rochette L, Ghibu S, Muresan A, Vergely C. Альфа-липоевая кислота: молекулярные механизмы и терапевтический потенциал при диабете. Может J Physiol Pharmacol. 2015; 93 (12): 1021–7.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

27.

Махдави Р., Хаббази Т., Сафа Дж. Добавка альфа-липоевой кислоты улучшила активность антиоксидантных ферментов у пациентов, находящихся на гемодиализе. Int J Vitam Nutr Res. 2019; 89 (3–4): 161–7.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

28.

van Dam PS, van Asbeck BS, van Oirschot JF, Biessels GJ, Hamers FP, Marx JJ. Глутатион и альфа-липоат у крыс с диабетом: функция нервов, кровоток и окислительное состояние. Eur J Clin Investig. 2001. 31 (5): 417–24.

Артикул Google ученый

29.

Хаак Э., Усадель К.Х., Кустерер К., Амини П., Фроммейер Р., Тричлер Х.Д. и др. Влияние альфа-липоевой кислоты на микроциркуляцию у пациентов с периферической диабетической нейропатией.Exp Clin Endocrinol Diabetes. 2000. 108 (3): 168–74.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

30.

Шей К.П., Моро Р.Ф., Смит Э.Дж., Смит А.Р., Хаген TM. Альфа-липоевая кислота как пищевая добавка: молекулярный механизм и терапевтический потенциал. Biochim Biophys Acta. 2009; 1790 (10): 1149–60.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

31.

Биазиар Н., Насли-Исфахани Э., Джафариан К., Корбани М., Хедаяти М., Мишани М. и др. Благоприятное влияние добавок альфа-липоевой кислоты на массу Lp-PLA2 и ее распределение между HDL и апоВ-содержащими липопротеинами у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование. Oxidative Med Cell Longev. 2020; 2020: 5850865.

Google ученый

32.

Tiainen S, Kiviniemi A, Hautala A, Huikuri H, Ukkola O, Tokola K, et al.Влияние двухлетней программы тренировок в домашних условиях на окисленные липиды ЛПНП и ЛПВП у пациентов с ишемической болезнью сердца с диабетом 2 типа и без него. Антиоксиданты. 2018; 7: 144.

Артикул CAS Google ученый

33.

Croymans D, Krell S, Oh C., Katiraie M, Harris R, Roberts C. Влияние силовых тренировок на центральное артериальное давление у молодых мужчин с ожирением. J Hum Hypertens. 2013; 28: 157–64.

PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

34.

Пакер Л., Кремер К., Римбах Г. Молекулярные аспекты липоевой кислоты в профилактике осложнений диабета. Питание. 2001. 17 (10): 888–95.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

35.

Messer G, Rupec RA. Nuklearfaktor-kappa-B (NF-κB) Часть 1: Funktion und. Регулирование. 2001; 52: 677–68.

CAS Google ученый

36.

Serasanambati M, Chilakapati SR.Функция ядерного фактора каппа B (NF-kB) при заболеваниях человека — обзор. Южноиндийский J Biol Sci. 2017; 2 (4): 368–38.

Артикул Google ученый

37.

Лоуренс. Ядерный фактор пути NF-κB при воспалении. Cold Spring Harb Perspect Biol. 2009; 1 (6): а001651.

PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

38.

Лю Т., Чжан Л., Джу Д, Сун СК.Передача сигналов NF-κB при воспалении. Сигнал Transduct Target Ther. 2017; 2: 17023.

PubMed PubMed Central Статья Google ученый

39.

Mendoza-Núñez VM, García-Martínez BI, Rosado-Pérez J, Santiago-Osorio E, Pedraza-Chaverri J, Hernández-Abad VJ. Влияние приема 600 мг альфа-липоевой кислоты на окислительный стресс, воспаление и RAGE у пожилых людей с сахарным диабетом 2 типа. Oxidative Med Cell Longev.2019; 12: 3276958.

Google ученый

40.

Рахимлу М., Асади М., Банаи Джахроми Н., Мансури А. Влияние добавок альфа-липоевой кислоты (АЛК) на гликемические и воспалительные биомаркеры: систематический обзор и метаанализ. Clin Nutr ESPEN. 2019; 32: 16–28.

PubMed Статья PubMed Central Google ученый

41.

Акбари М., Остадмохаммади В., Тебризи Р., Мобини М., Ланкарани КБ, Моосазаде М. и др.Влияние добавок альфа-липоевой кислоты на маркеры воспаления у пациентов с метаболическим синдромом и связанными с ним расстройствами: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Нутр Метаб. 2018; 15:39.

Артикул CAS Google ученый

42.

Kucukgoncu S, Zhou E, Lucas KB, Tek C. Альфа-липоевая кислота (ALA) в качестве добавки для похудания: результаты метаанализа рандомизированных контролируемых исследований.Obes Rev.2017; 18 (5): 594–601. https://doi.org/10.1111/obr.12528 Epub 2017 13 марта ..

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

43.

Намази Н., Лариджани Б., Азадбахт Л. Добавка альфа-липоевой кислоты в лечении ожирения: систематический обзор и метаанализ клинических испытаний. Clin Nutr. 2018; 37 (2): 419–28.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

44.

Мауган Р.Дж., Д.Ф., Гейер Х. Использование пищевых добавок спортсменами Международной ассоциации легкой атлетики. J Sports Sci. 2007. 25: 103–13.

Артикул Google ученый

45.

Isenmann E, Blume F, Bizjak DA, Hundsdörfer V, Pagano S, Schibrowski S, et al. Сравнение прорегенеративных эффектов углеводов и белков, вводимых с помощью коктейлей и продуктов, не соответствующих макронутриентам, на скелетные мышцы после интенсивных упражнений на выносливость.Питательные вещества. 2019; 11 (4): 744.

CAS PubMed Central Статья Google ученый

46.

Паульсен Г., Камминг К.Т., Холден Дж., Халлен Дж., Рённестад Б.Р., Свин О. и др. Добавки витаминов C и E затрудняют клеточную адаптацию к тренировкам на выносливость у людей: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование. J Physiol. 2014. 592 (8): 1887–901.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

47.

Isenmann E, Ambrosio G, Joseph JF, Mazzarino M, De la Torre X, Zimmer P и др. Экдистероиды как нетрадиционный анаболический агент: повышение производительности за счет приема экдистерона у людей. Arch Toxicol. 2019; 93 (7): 1807–16.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

48.

Lanhers C, Pereira B, Naughton G, Trousselard M, Lesage F, Dutheil F. Креатиновые добавки и силовые показатели нижних конечностей: систематический обзор и метаанализ.Sports Med. 2015; 45 (9): 1285–94.

PubMed Статья PubMed Central Google ученый

49.

Twycross LR, Kilduff LP, Wang G, Pitsiladis Y. Влияние добавок креатина на терморегуляцию и физическую (когнитивную) производительность: обзор и перспективы на будущее. Аминокислоты. 2016; 48 (8): 1843–55.

Артикул CAS Google ученый

50.

Яннинг М., Изенманн Э., Диль П.Сравнение поддерживающих регенерацию питательных свойств пищевых продуктов или коктейлей после силовых упражнений (аннотация). Deutsche Zeitschrift für Sportmedizin. 2020; 71: 9.

51.

Diel P, Viet DL, Humm J, Huss J, Oderkerk T., Simon W., Geisler S. Влияние нутритивного приема углеводов и белков с пищевыми продуктами на воспаление и повреждение скелетных мышц после интенсивных упражнений на выносливость. J Nutr Health Food Sci. 2017; 5 (4): 1–7.

Артикул Google ученый

52.

Hyldahl RD, Hubal MJ. Расширяя нашу перспективу: морфологические, клеточные и молекулярные реакции на эксцентрические упражнения. Мышечный нерв. 2014. 49 (2): 155–70.

PubMed Статья PubMed Central Google ученый

53.

Уоррен ГЛЛД, Армстронг РБ. Инструменты измерения, используемые при исследовании травм, вызванных эксцентрическим сокращением. Sports Med. 1999. 27 (1): 43–9.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

54.

Сорихтер С., Майр Дж., Коллер А., Мюллер Е., Кремзер С., Джудмайер В. и др. Креатинкиназа, тяжелые цепи миозина и магнитно-резонансная томография после эксцентрических упражнений. J Sports Sci. 2001. 19 (9): 687–91.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

55.

Манн Т., Ламбертс Р., Ламберт М. Лица с высоким и низким уровнем ответа: факторы, связанные с индивидуальными вариациями в ответ на стандартизированное обучение.J Sports Med. 2014; 44 (8): 1113–24.

Артикул Google ученый

56.

Michels da Silva D, Langer H, Graf T. Воспалительные и молекулярные пути при сердечной недостаточности-ишемии, HFpEF и транстиретиновом сердечном амилоидозе. Int J Mol Sci. 2019; 20 (9): 2322.

PubMed Central Статья CAS Google ученый

57.

Zhang X, Wu X, Hu Q, Wu J, Wang G, Hong Z, et al.Митохондриальная ДНК при воспалении печени и окислительном стрессе. Life Sci. 2019; 236: 116464.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

58.

Fritsch J, Abreu MT. Микробиота и иммунный ответ: что такое курица и что такое яйцо? Гастроинтест Endosc Clin. 2019; 29 (3): 381–93.

Артикул Google ученый

59.

Barcelos IP, Troxell RM, Graves JS.Митохондриальная дисфункция и рассеянный склероз. Биология. 2019; 8 (2): 37.

PubMed Central Статья CAS Google ученый

60.

Цай DHRM, Берше А., Паккауд Ф, Вебер Г., Волленвейдер П., Бохуд М. Влияние кратковременного и длительного воздействия твердых частиц на уровни маркеров воспаления в общей популяции. Environ Sci Pollut Res. 2019; 26 (19): 19697–704.

Артикул Google ученый

61.

Deepak P, Axelrad JE, Ananthakrishnan AN. Роль радиолога в определении степени тяжести воспалительных заболеваний кишечника. Гастроинтест Endosc Clin. 2019; 29 (3): 447–70.

Артикул Google ученый

62.

Sorichter S, Puschendorf B, Mair J. Повреждение скелетных мышц, вызванное эксцентрическим действием мышц: мышечные белки как маркеры повреждения мышечных волокон. Exerc Immunol Rev.1999; 5: 5–21.

CAS PubMed PubMed Central Google ученый

63.

Уолш Н.П., Глисон М., Шепард Р.Дж., Глисон М., Вудс Д.А., Бишоп Н.К. и др. Утверждение позиции, часть первая: иммунная функция и упражнения. Exerc Immunol Rev.2011; 17: 6–63.

PubMed PubMed Central Google ученый

64.

Duchesne E, Dufresne SS, Dumont NA. Влияние воспаления и противовоспалительных средств на заживление скелетных мышц: от фундаментальных исследований до клиники. Phys Ther. 2017; 97 (8): 807–17.

PubMed Статья PubMed Central Google ученый

65.

Preden HG, Koll R, Pabs H, Dieter R, Gallachi B., Bulitta M, et al. Пластырь диклофенак для местного лечения острых ударных травм: рандомизированное двойное слепое, плацебо-контролируемое, многоцентровое исследование. Br J Sports Med. 2004. 38 (3): 318–23.

Артикул Google ученый

66.

Hasson SM, Daniels JC, Divine JG, Niebuhr BR, Richmond S, Stein PG, et al. Влияние ибупрофена на болезненность, повреждение и работоспособность мышц, предварительное исследование.Медико-спортивные упражнения. 1993; 25 (1): 9–17.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

67.

Дункан CJ, M.J. J: различные механизмы опосредуют структурные изменения и отток внутриклеточных ферментов после повреждения скелетных мышц. J Cell Sci. 1987. 87 (1): 183–8.

PubMed PubMed Central Google ученый

68.

Гиссель Х., Клауссен Т.Приток Са2 +, вызванный возбуждением, и повреждение клеток скелетных мышц. Acta Physiol Scand. 2001. 171 (3): 327–34.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

69.

Gissel H. Роль Ca2 + в повреждении мышечных клеток. Ann N Y Acad Sci. 2005; 1066: 166–80.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

70.

Торрес PA, Helmstetter JA, Kaye AM, Kaye AD.Рабдомиолиз: патогенез, диагностика и лечение. Охснер Дж. 2015; 15 (1): 58–69.

PubMed PubMed Central Google ученый

71.

Арнольд Л., Генри А., Порон Ф., Баба-Амер И., ван Ройен Н., Плонке А. и др. Воспалительные моноциты, набранные после повреждения скелетных мышц, превращаются в противовоспалительные макрофаги для поддержки миогенеза. J Exp Med. 2007. 204 (5): 1057–69.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

72.

McLennan IS. Дегенерирующие и регенерирующие скелетные мышцы содержат несколько субпопуляций макрофагов с четким пространственным и временным распределением. J Anat. 1996. 188 (1): 17–28.

PubMed PubMed Central Google ученый

73.

Moura AF, Queiroz de Andrade K, dos Santos CFJ, GO G. Липоевая кислота: ее антиоксидантная и противовоспалительная роль и клиническое применение. Curr Top Med Chem. 2015; 15 (5): 458–483 (426).

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

74.

Ebbeling CB, Clarkson PM. Повреждение мышц и адаптация, вызванные упражнениями. Sports Med. 1989. 7 (4): 207–34.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый

Влияние альфа-липоевой кислоты на восстановление мышечной силы после однократного и краткосрочного постоянного приема — исследование на здоровых хорошо тренированных людях после интенсивных тренировок с отягощениями и выносливостью

Фон: Было продемонстрировано, что альфа-липоевая кислота (ALA) обладает противовоспалительной активностью, и ее тестировали как лекарство для лечения различных заболеваний.ALA также часто используется в качестве пищевой добавки у здоровых людей или у соревнующихся спортсменов. Однако информация из интервенционных исследований, изучающих физиологические эффекты ALA у спортсменов после тренировки, ограничена. Таким образом, целью этого исследования было изучить влияние однократного и краткосрочного хронического приема АЛК на восстановление мышечной силы и производительность спортсменов после интенсивных упражнений.

Методы: В двойном слепом рандомизированном контролируемом исследовании с перекрестным дизайном успешно приняли участие 17 спортсменов-мужчин, имеющих опыт работы с сопротивлением и выносливостью.Испытуемые были разделены на две группы (ALA и плацебо) и прошли стандартизированную одиночную тренировку и тренировочную неделю с высокой интенсивностью. В определенные моменты времени (T0, T1a (+ 3 часа), T1b (+ 24 часа) и T2 (+ 7d)) были взяты образцы крови и исследованы маркеры повреждения мышц, воспаления и окислительного стресса. Кроме того, во всех временных точках была измерена максимальная производительность в приседаниях на спине.

Полученные результаты: В эксперименте с хронической тренировкой в ​​группе ALA можно было наблюдать умеренное ингибирование повреждения мышц и воспаления.Результативность приседаний на спине была значительно снижена в группе плацебо, но не в группе ALA. Никаких антиоксидантных эффектов не наблюдалось.

Выводы: Наши данные указывают на возможные эффекты добавок ALA, которые во время периодов интенсивных тренировок приводят к уменьшению повреждения мышц, воспалений и ускорению восстановления. Может ли добавление ALA в целом улучшить производительность, и точные сценарии тренировок / добавок необходимо изучить в будущих исследованиях.

Ключевые слова: Альфа-липоевая кислота; Воспаление; Интенсивное обучение; Повреждение мышц; Представление; Восстановление.

ALA сокращает повреждение мышц и ускоряет восстановление в исследовании

Исследование было недавно опубликовано в журнале Международного общества спортивного питания . Его провели исследователи, связанные с Немецким спортивным университетом в Кельне.

Исследователи отметили, что АЛК изучалась в отношении ряда хронических болезненных состояний. Они также заявили, что в течение ряда лет он также использовался в качестве ингредиента спортивного питания, но доказательства, конкретно связывающие ALA с положительными результатами, ограничены.

Группа набрала 17 молодых участников, знакомых с силовыми тренировками, для своего испытания. Цель состояла в том, чтобы увидеть, уменьшит ли добавление альфа-липоевой кислоты (ALA) разрушение мышц и болезненность, которые сопровождают тяжелые тренировки.Исследователи также измерили параметры окислительного стресса.

Исследование включало краткосрочные и долгосрочные порции

Протокол плацебо-контролируемого двойного слепого перекрестного исследования требовал жесткого набора силовых упражнений с последующим однократным введением 150 мг ALA. После 72 часов отдыха, в течение которых испытуемая группа принимала 150 мг / день ALA, испытуемые затем выполняли 6-дневный тренировочный протокол с добавлением ALA утром и вечером, всего 300 мг / день.

Потеряли ли спортсмены силу после начального набора тяжелых упражнений, измеряли с помощью однократного повторения максимального веса с упражнением приседания на спине, которое выполнялось на следующий день после начального набора тяжелых тренировок. В шестидневной части испытания одноразовое приседание выполнялось через 30 минут после завершения тренировочного протокола в последний день.

Исследователи построили 4-недельный период вымывания между двумя группами исследования, в котором группа плацебо и тестовая группа пересеклись.

Результаты исследования показали, что большая часть группы ALA либо увеличила, либо сохранила максимальное количество веса, которое они были в состоянии выжить за одно приседание на спине, чем это было в группе плацебо. В однодневном протоколе таких эффектов не наблюдалось. И в обоих случаях никаких антиоксидантных или противовоспалительных эффектов ALA не наблюдалось в различных анализах крови, выполненных во время испытания.

«Наши данные указывают на возможные эффекты от приема ALA, которые во время периодов интенсивных тренировок приводят к уменьшению повреждения мышц, воспалений и ускорению восстановления.Могут ли добавки ALA в целом улучшить производительность, и точные сценарии тренировок / добавок необходимо изучить в будущих исследованиях », — заключили исследователи.

ALA во время пандемии

Исследование проводится в, возможно, благоприятное время для ALA. По данным розничного продавца Natural Grocers из Колорадо, ALA будет одним из ингредиентов, которые будут пользоваться спросом в 2021 году из-за ее возможных положительных эффектов во время текущей пандемии. Появляются доказательства того, что пациенты с диабетом могут подвергаться повышенному риску заболевания.Опрос продавца показывает, что ALA может принести пользу, поскольку, как известно, поддерживает чувствительность к инсулину и утилизацию глюкозы.

Источник: Журнал Международного общества спортивного питания
17 , номер статьи: 61 (2020)
Влияние альфа-липоевой кислоты на восстановление силы мышц после однократного и непродолжительного долгосрочные хронические добавки — исследование на здоровых, хорошо тренированных людях после интенсивных тренировок с отягощениями и выносливостью
Авторы: Insenmann E, Trittel L, Diel P

Влияние альфа-липоевой кислоты на восстановление силы мышц после однократного и короткого — временные хронические добавки — исследование на здоровых, хорошо тренированных людях после интенсивных тренировок с отягощениями и выносливостью

17.Воллаард Н.Б., Ширман Дж. П., Купер С.Э. Окислительный процесс, вызванный физическими упражнениями

Стресс Мифы, реалии и физиологическая значимость. Sports Med. 2005; 35 (12):

1045–62.

18. Моравин Б., Туровски Д., Нацк М., Сиатковски И., Земброн-Лакни А. Комбинация

приема α-ЛИПОЙовой кислоты с эксцентрическими упражнениями модулирует высвобождение эритропоэтина

. Биол спорт. 2014. 31 (3): 179–85. https://doi.org/10.5604/

20831862.1111435 Epub 2014 15 июля.

19.Ou P, Tritschler H, Wolff S. Тиоктовая (липоевая) кислота: терапевтический металл-

хелатирующий антиоксидант? Biochem Pharmacol. 1995. 50 (1): 123–6.

20. Тибулло Д., Ли Вольти Дж., Джаллонго С., Грассо С., Томассони Д., Анфусо С. и др.

Биохимическое и клиническое значение альфа-липоевой кислоты: антиоксидантная и противовоспалительная активность, молекулярные пути и терапевтический потенциал. Inflamm

Res. 2017; 66 (11): 947–59.

21. Suh JH, Moreau R, Heath SH, Hagen TM.Пищевые добавки с (R) —

альфа-липоевой кислотой обращают вспять возрастное накопление железа и

истощение антиоксидантов в коре головного мозга крыс. Redox Rep. 2005; 10 (1):

52–60.71.

22. Suh JH, Zhu BZ, de Szoeke E, Frei B., Hagen TM. Дигидролипоевая кислота снижает окислительно-восстановительную активность ионов переходных металлов

, но не удаляет их из активного центра ферментов

. Redox Rep. 2004; 9 (1): 57–61.

23. Салинтон С., Ядав В., Бурдетт Д.Н., Карр Д.В.Липоевая кислота: anovel

терапевтический подход при рассеянном склерозе и других хронических воспалительных

заболеваниях ЦНС. Цели лекарственного средства для лечения эндокринного метаболизма и иммунного расстройства. 2008; 8 (2):

132–42.

24. Хагер К., Кенклис М., МакАфуз Дж., Энгель Дж., Мюнч Г. Альфа-липоевая кислота как новый вариант лечения болезни Альцгеймера

— последующее наблюдение в течение 48 месяцев

Анализ

. J Neuroal Transm Suppl. 2007. 72: 189–93.

25. Линч М.А. Липоевая кислота обеспечивает защиту от окислительного повреждения в нейронных и нейронных тканях, отличных от

.Nutr Neurosci. 2001. 4 (6): 419–38.

26. Rochette L, Ghibu S, Muresan A, Vergely C. Альфа-липоевая кислота: молекулярные механизмы

и терапевтический потенциал при диабете. Может J Physiol Pharmacol.

2015; 93 (12): 1021–7.

27. Махдави Р., Хаббази Т., Сафа Дж. Добавка альфа-липоевой кислоты улучшила активность антиоксидантных ферментов

у пациентов, находящихся на гемодиализе. Int J Vitam Nutr Res.

2019; 89 (3–4): 161–7.

28. van Dam PS, van Asbeck BS, van Oirschot JF, Biessels GJ, Hamers FP, Marx

JJ.Глутатион и альфа-липоат у крыс с диабетом: функция нервов, кровоток

и окислительное состояние. Eur J Clin Investig. 2001. 31 (5): 417–24.

29. Хаак Э., Усадель К.Х., Кустерер К., Амини П., Фроммайер Р., Тричлер Х.Д. и др.

Влияние альфа-липоевой кислоты на микроциркуляцию у пациентов с периферической

диабетической невропатией. Exp Clin Endocrinol Diabetes. 2000. 108 (3): 168–74.

30. Шэй К.П., Моро Р.Ф., Смит Э.Дж., Смит А.Р., Хаген TM. Альфа-липоевая кислота как пищевая добавка

: молекулярный механизм и терапевтический потенциал.

Biochim Biophys Acta. 2009; 1790 (10): 1149–60.

31. Биазиар Н., Насли-Исфахани Э., Джафариан К., Корбани М., Хедаяти М., Мишани М.,

et al. Благоприятное влияние добавок альфа-липоевой кислоты на массу LP-PLA2

и ее распределение между липопротеинами, содержащими ЛПВП и апоВ, у

пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование

. Oxidative Med Cell Longev. 2020; 2020: 5850865.

32. Тиайнен С., Кивиниеми А., Хаутала А., Хуикури Х., Уккола О, Токола К. и др.Воздействие

двухлетней программы тренировок на дому на окисленные ЛПНП и

липидов ЛПВП у пациентов с ишемической болезнью сердца с диабетом типа 2 и без него. Антиоксиданты. 2018; 7: 144.

33. Croymans D, Krell S, Oh C, Katiraie M, Harris R, Roberts C. Влияние тренировок с отягощениями

на центральное артериальное давление у молодых мужчин с ожирением. J Hum

Гипертензии. 2013; 28: 157–64.

34. Пакер Л., Кремер К., Римбах Г. Молекулярные аспекты липоевой кислоты в профилактике осложнений диабета

.Питание. 2001. 17 (10): 888–95.

35. Messer G, Rupec RA. Nuklearfaktor-kappa-B (NF-κB) Часть 1: Funktion und.

Регламент. 2001; 52: 677–68.

36. Серасанамбати М., Чилакапати SR. Функция ядерного фактора каппа B (NF-kB)

при болезнях человека — обзор. Южноиндийский J Biol Sci. 2017; 2 (4): 368–38.

37. Лоуренс. Ядерный фактор пути NF-κB при воспалении. Холодный источник

Харб Перспект Биол. 2009; 1 (6): а001651.

38. Лю Т., Чжан Л., Джу Д., Сун СК.Передача сигналов NF-κB при воспалении. Сигнал

Transduct Target Ther. 2017; 2: 17023.

39. Мендоса-Нуньес В.М., Гарсиа-Мартинес Б.И., Росадо-Перес Дж., Сантьяго-Осорио Е,

Педраса-Чаверри Дж., Эрнандес-Абад В.Дж. Влияние 600 мг альфа-липоевой кислоты

на окислительный стресс, воспаление и RAGE у пожилых людей

с сахарным диабетом 2 типа. Oxidative Med Cell Longev. 2019; 12:

3276958.

40. Рахимлу М., Асади М., Банаи Джахроми Н., Мансури А.Влияние добавок альфа-липоевой кислоты (ALA)

на гликемические и воспалительные биомаркеры: систематический обзор и метаанализ

. Clin Nutr ESPEN. 2019; 32: 16–28.

41. Акбари М., Остадмохаммади В., Тебризи Р., Мобини М., Ланкарани КБ,

Моосазаде М. и др. Влияние добавок альфа-липоевой кислоты на

воспалительных маркеров среди пациентов с метаболическим синдромом и

связанных расстройств: систематический обзор и метаанализ рандомизированных

контролируемых испытаний.Нутр Метаб. 2018; 15:39.

42. Kucukgoncu S, Zhou E, Lucas KB, Tek C. Альфа-липоевая кислота (ALA) как добавка

для похудания: результаты метаанализа

рандомизированных контролируемых испытаний. Obes Rev.2017; 18 (5): 594–601. https://doi.org/

10.1111 / obr.12528 Epub 2017 Mar 13 ..

43. Намази Н., Лариджани Б., Азадбахт Л. Добавка альфа-липоевой кислоты при ожирении

Лечение

: систематический обзор и мета -анализ клинических исследований.Clin Nutr. 2018;

37 (2): 419–28.

44. Моган Р.Дж., Д.Ф., Гейер Х. Использование пищевых добавок спортсменами

международная ассоциация федерации легкой атлетики. J Sports Sci. 2007. 25: 103–13.

45. Isenmann E, Blume F, Bizjak DA, Hundsdörfer V, Pagano S, Schibrowski S,

et al. Сравнение прорегенеративных эффектов углеводов и белков

, введенных встряхиванием и продуктами, не содержащими макронутриенты, на

скелетных мышц после интенсивных упражнений на выносливость.Питательные вещества. 2019; 11 (4): 744.

46. PaulsenG, CummingKT, HoldenG, HallénJ, RønnestadBR, SveenO и др. Витамин C

Добавка

и E затрудняет клеточную адаптацию к тренировкам на выносливость у людей:

двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование. J Physiol. 2014. 592 (8): 1887–901.

47. Изенманн Э., Амбросио Дж., Джозеф Дж. Ф., Маццарино М., Де ла Торре Х, Циммер П. и др.

Экдистероиды как нетрадиционный анаболический агент: повышение производительности за счет

добавок экдистерона для людей.Arch Toxicol. 2019; 93 (7): 1807–16.

48. Lanhers C, Pereira B, Naughton G, Trousselard M, Lesage F, Dutheil F.

Добавки креатина и силовые показатели нижних конечностей: систематический обзор и метаанализы

. Sports Med. 2015; 45 (9): 1285–94.

49. Twycross LR, Kilduff LP, Wang G, Pitsiladis Y. Влияние добавок креатина

на терморегуляцию и физическую (когнитивную) производительность: обзор

и перспективы на будущее. Аминокислоты.2016; 48 (8): 1843–55.

50. Яннинг М., Изенманн Э., Дил П. Сравнение прорегенеративных питательных веществ

, которые дают пищевые продукты или встряхивание после силовых упражнений (аннотация).

Deutsche Zeitschrift für Sportmedizin. 2020; 71: 9.

51. Diel P, Viet DL, Humm J, Huss J, Oderkerk T., Simon W., Geisler S. Влияние

нутритивного введения углеводов и белков с продуктами питания на

Воспаление скелетных мышц и повреждение после интенсивных упражнений на выносливость .J

Nutr Health Food Sci. 2017; 5 (4): 1–7.

52. Hyldahl RD, Hubal MJ. Расширяя нашу перспективу: морфологические, клеточные и

молекулярные реакции на эксцентрические упражнения. Мышечный нерв. 2014. 49 (2): 155–70.

53. Уоррен ГЛЛД, Армстронг, РБ. Инструменты измерения, использованные в исследовании

травм, вызванных эксцентрическим сокращением. Sports Med. 1999. 27 (1): 43–9.

54. Сорихтер С., Майр Дж., Коллер А., Мюллер Е., Кремзер С., Джудмайер В. и др. Креатин

киназа, тяжелые цепи миозина и магнитно-резонансная томография после эксцентрических упражнений

.J Sports Sci. 2001. 19 (9): 687–91.

55. Манн Т., Ламбертс Р., Ламберт М. Лица с высоким и низким уровнем ответа:

факторов, связанных с индивидуальными вариациями в ответ на стандартизированное обучение

. J Sports Med. 2014; 44 (8): 1113–24.

56. Михельс да Силва Д., Лангер Х., Граф Т. Воспалительные и молекулярные пути в сердце

недостаточность-ишемия, HFpEF и транстиретиновый амилоидоз сердца. Int J Mol Sci. 2019;

20 (9): 2322.

57. Zhang X, Wu X, Hu Q, Wu J, Wang G, Hong Z, et al.Митохондриальная ДНК в

воспалении печени и окислительном стрессе. Life Sci. 2019; 236: 116464.

58. Fritsch J, Abreu MT. Микробиота и иммунный ответ: что такое курица

и что такое яйцо? Гастроинтест Endosc Clin. 2019; 29 (3): 381–93.

59. Барселуш И.П., Трокселл Р.М., Грейвс Дж. С.. Митохондриальная дисфункция и множественный склероз

. Биология. 2019; 8 (2): 37.

60. Tsai DHRM, Berchet A, Paccaud F, Waeber G, Vollenweider P, Bochud M.Влияние

краткосрочного и долгосрочного воздействия твердых частиц на уровни маркеров воспаления

среди населения в целом. Environ Sci Pollut Res. 2019; 26 (19): 19697–704.

61. Дипак П., Аксельрад Дж. Э., Анантакришнан А. Н.. Роль радиолога в

определении степени тяжести воспалительных заболеваний кишечника. Гастроинтест

Endosc Clin. 2019; 29 (3): 447–70.

62. Сорихтер С., Пушендорф Б., Майр Дж. Повреждение скелетных мышц, вызванное действием эксцентрических мышц

: мышечные белки как маркеры повреждения мышечных волокон.

Exerc Immunol Rev.1999; 5: 5–21.

63. Уолш Н.П., Глисон М., Шепард Р.Дж., Глисон М., Вудс Д.А., Бишоп Н.К. и др.

Изложение позиции, часть первая: иммунная функция и упражнения. Exerc Immunol

Ред. 2011; 17: 6–63.

Isenmann et al. Журнал Международного общества спортивного питания (2020) 17:61 Страница 12 из 13

Альфа-липоевая кислота | Продукты спортивного питания и добавки для фитнеса

Альфа-липоевая кислота

Альфа-липоевая кислота — это встречающееся в природе соединение, обнаруженное в организме и играющее роль в поддержании выработки энергии.Альфа-липоевая кислота, борющаяся со свободными радикалами, поддерживает клеточную защиту. *

Она может обеспечить метаболическую антиоксидантную поддержку, поскольку она является и жирной, и водорастворимой, может перемещаться к клеткам по всему телу и, следовательно, является одной из наиболее часто используемых нами. доступные антиоксиданты. * «Универсальный» антиоксидант, как его обычно называют, альфа-липоевая кислота (или ALA) на сегодняшний день остается одним из наиболее широко используемых и надежных ингредиентов, подобных антиоксидантам.

Естественно улучшая способ использования витаминов B в нашем организме, ALA также жизненно важна для производства энергии из белков, углеводов и жиров, которые мы потребляем каждый день.

ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

• Поддерживает энергию
• Клеточная поддержка
• Антиоксидантная поддержка

КАЧЕСТВО

Капсулы с альфа-липоевой кислотой производства Superior Labs содержат 600 мг чистой альфа-липоевой кислоты без каких-либо других консервантов магния, потенциально без каких-либо других консервантов магния. вредные искусственные ингредиенты любого вида.

Этот продукт сформулирован, разработан и произведен на предприятии, зарегистрированном FDA и отвечающем требованиям GMP, для обеспечения высочайшего качества.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Альфа-липоевая кислота, растительная целлюлоза (капсулы), экстракт органического риса

ПРИМЕНЕНИЕ

В качестве пищевой добавки взрослым принимать по 1 капсуле в день или по указанию врача.

ВНИМАНИЕ

Не превышайте рекомендуемую дозировку. Перед употреблением этого продукта проконсультируйтесь с врачом, если вы беременны или кормите грудью, принимаете лекарства или страдаете каким-либо заболеванием. Не предназначен для использования лицами младше 18 лет. Хранить в прохладном сухом месте.Не используйте, если защитная пломба повреждена или отсутствует. ХРАНИТЕ В НЕДОСТУПНОМ ДЛЯ ДЕТЕЙ МЕСТЕ.

Указания для Alpha Lipoic Acid Plus:

В качестве пищевой добавки принимайте 1 капсулу 1-2 раза в день, желательно во время еды.

Предупреждения:

Только для взрослых. Проконсультируйтесь с врачом, если вы беременны / кормите грудью, принимаете лекарства или страдаете заболеванием. Храните в недоступном для детей месте.

NutriDyn | Альфа-липоевая кислота

NutriDyn | Альфа-липоевая кислота

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

Политика в отношении файлов cookie

Этот веб-сайт использует файлы cookie для обеспечения правильной работы корзины покупок и процесса оформления заказа. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Щелкните здесь, чтобы узнать о настройках файлов cookie.

Больше информации Принимать

Убедитесь, что Javascript включен для целей доступность веб-сайта Являясь неотъемлемой частью клеточного дыхания, альфа-липоевая кислота способствует синтезу АТФ — энергетической валюты клеток — из питательных веществ (особенно углеводов).Предполагается, что прием добавок перед углеводной пищей может поддерживать здоровый уровень глюкозы в крови. ^◆

Более того, исследования показали, что АЛК обладает сильными антиоксидантными свойствами во всем организме, якобы за счет модуляции транскрипции генов для поддержания здорового уровня окислительного стресса. ^◆ Учитывая природу ALA для поддержки общего здоровья и благополучия, добавки могут помочь пользователям множеством способов, в том числе: ^◆

● Поддержка производства энергии ^◆
● Поддержка антиоксидантной активности в клетках на всем протяжении тело ^◆
● Поддержание здорового баланса сахара в крови ^◆

Другие ингредиенты:

Микрокристаллическая целлюлоза, гидроксипропилметилцеллюлоза, растительный стеарат магния.

Рекомендации:

Взрослым принимать по одной или более капсуле в день в качестве пищевой добавки или по указанию лечащего врача.

Если вы беременны, кормите грудью или принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом перед использованием. Храните в недоступном для детей месте.

Загрузка…

Антиоксидантные добавки и упражнения на выносливость: современные данные и механистические идеи стресс с целью ускорения восстановления и повышения производительности. Существует множество коммерчески доступных пищевых добавок, предназначенных для спортсменов и любителей здоровья, якобы обладающих антиоксидантными свойствами.Однако большинство этих соединений плохо исследованы в отношении их окислительно-восстановительной активности

in vivo и эффективности у людей. Таким образом, этот обзор, во-первых, предоставит основу для передачи окислительно-восстановительных сигналов, связанных с упражнениями на выносливость, и последующей адаптации скелетных мышц и функции сосудов. Затем в обзоре будут обсуждаться общедоступные соединения с предполагаемым антиоксидантным действием для использования спортсменами. N-ацетилцистеин может принести пользу за несколько дней до соревнований на выносливость; в то время как хронический прием комбинированных 1000 мг витамина C + витамина E не рекомендуется в периоды тяжелых тренировок, связанных с адаптацией скелетных мышц.Мелатонин, витамин E и α-липоевая кислота эффективны для снижения маркеров окислительного стресса, вызванного физической нагрузкой. Однако данные об их влиянии на выносливость либо отсутствуют, либо не подтверждают. Катехины, антоцианы, кофермент Q10 и витамин С могут улучшить функцию сосудов, однако доказательства либо ограничены конкретными подгруппами населения, либо не приводят к улучшению показателей.

Плюсы ПП: преимущества правильного питания для здоровья

Плюсы и минусы правильного питания

Сбалансирование питание – ключ к крепкому здоровью и хорошему самочувствию. Оно помогает избежать хронических болезней, укрепить иммунитет, сохранить стройную фигуру. Однако правильное питание – не панацея от всех болезней, оно не творит чудес. Это лишь одно из условий здорового образа жизни. Решив придерживаться сбалансированной диеты, вы столкнетесь как с ее преимуществами, так и с подводными камнями. Но для начала давайте разберемся, что представляет собой ПП.

Что такое «здоровое питание»

Сбалансированный рацион не имеет ничего общего со строгими диетами или отказом от всего вкусного. Правильным можно назвать только такое питание, которое обеспечивает вас всеми необходимыми полезными и питательными веществами, а также достаточным количеством калорий. Здоровый рацион базируется на таких принципах:

• Самый главный прием пищи – завтрак.
• В день едим 4-5 раз: 3 основных приема пищи, 2 перекуса или ланча.
• Половина тарелки – овощи и фрукты, четверть – белковая пища, еще одна четверть – углеводы.
• Пьем по мере возникновения жажды, желательно – негазированную минеральную воду, избегаем напитков с большим содержанием сахара или углекислого газа.
• Ограничиваем употребление сладостей, спиртного, жирного, жареного, копченого и сдобного, но не зацикливаемся на ограничениях и запретах.
• Не забываем включать в рацион продукты, богатые жирными кислотами вроде омега-3.

Плюсы правильного питания

Здоровая еда – вовсе не синоним «скучной» или «однообразной», наоборот: чтобы оставаться полезным, питание должно быть разнообразным. Поэтому не удивительно, что у сбалансированного рациона много плюсов. Главный из них – здоровье. Конечно, не стоит рассчитывать, что вы станете неуязвимыми для инфекций и вирусов, перестанете болеть спина или чудом заживет растяжение связок. Однако правильное питание способствует укреплению иммунитета, поэтому болеть вы станете реже. Улучшится общее самочувствие, сбалансированный рацион предотвратит развитие хронических заболеваний, в том числе – эндокринной системы и желудочно-кишечного тракта.

Второй плюс здоровой диеты – стройная фигура. Конечно, вес не уйдет в одночасье: если есть избыточные килограммы, он будет нормализоваться постепенно, зато гарантирован долгосрочный эффект. В отличие от экстремальных диет, которые помогают похудеть на короткое время, правильное питание сохранит вам стройную фигуру на долгие годы.

Кроме перечисленных преимуществ, у сбалансированного рациона есть и другие плюсы:

• Улучшение внешности: волосы, кожа, ногти станут более здоровыми, вы будете казаться моложе.
• Нормализация настроения: вы станете менее раздражительными, будете чувствовать себя более уверенно.
• Дополнительная энергия: сбалансированный рацион часто дает силы, энергию, энтузиазм, которых не хватает многим городским жителям.
• Снижение рисков: вероятность заболеть онкологией, диабетом или получить другой серьезный диагноз уменьшается.

Минусы правильного питания

Если правильное питание так полезно для здоровья, какие у него могут быть недостатки? Для начала – есть риск перестараться. Заметив изменение самочувствия, некоторые люди начинают «улучшать» свой рацион, снижая количество калорий или отказываясь от всех «вредных» продуктов. С одной стороны, это может привести к неврозу и расстройствам пищевого поведения, с другой – есть риск развития хронических болезней. Например, если при склонности к пониженному гемоглобину вычеркнуть из рациона все мясные продукты, может развиться анемия. Это вовсе не невинное недомогание, а тяжелая болезнь, требующая долгого лечения. Поэтому во всем нужно соблюдать меру.

Второй минус – переход на правильный рацион может оказаться психологически некомфортным, произойдет срыв или разочарование в сбалансированной диете. При наличии хронических заболеваний из-за отказа от привычных условий они могут обостриться.

Третий минус – пересмотреть свой подход к пище не так просто. Придется более внимательно относиться к выбору продуктов, готовить дома, подыскивать новые рецепты. Это нужно делать регулярно, ведь рацион должен быть разнообразным, а у многих людей для этого нет ни времени, ни моральных сил.

Готовое правильное питание на каждый день

У сбалансированного рациона намного больше плюсов, чем недостатков. Если же вы слишком заняты, чтобы подбирать продукты и тратить время на готовку, заказывайте готовый недельный рацион BeFit. Это здоровое питание на каждый день, которое учитывает ваши особенности и цели. У нас есть программа для поддержания веса и рацион для тех, кто хочет похудеть. Все продукты – свежие, полезные и необыкновенно вкусные. С нами вам не захочется питаться сладостями и фаст-фудом!

Доставка полезной еды на дом | Питание на неделю с доставкой отзывы | Диетический бизнес ланч | Детокс программа на дом | Доставка готовой еды для веганов | Комплекс для снижения веса | Готовая еда для набора массы с доставкой | Доставка еды вегетарианское меню

Правильное питание: что чем заменить на ПП?

Для того, чтобы безопасно похудеть и поддерживать фигуру, диеты не годятся. Такой режим питания может помочь лишь временно, да и то далеко не всегда. Куда более эффективное средство – изменить свои пищевые привычки на правильные. В этом случае вам не грозит срыв из-за того, что неделю вы сидели на одной овсянке или кефире.

Здоровый рацион подразумевает достаточное потребление в пищу разных продуктов: каш, злаков, мяса, рыбы, овощей, фруктов. Важно, чтобы организм получал все необходимые витамины и микроэлементы. Но при этом все врачи-диетологи рекомендуют полностью отказаться от некоторой нездоровой еды:

• сахара и сладостей;
• хлеба, выпечки и сдобы;
• майонеза и соусов с консервантами;
• газировки и соков.

Тем, кто решил перейти на здоровую пищу, может показаться, что без этих продуктов будет трудно питаться одновременно и вкусно, и полезно. Но это не так. Всю перечисленную выше вредную еду могут заменить ее полезные аналоги.

Чем заменить сахар при правильном питании

В некотором количестве углеводы необходимы для нашего организма. Это источники энергии, необходимой для работы наших мышц и мозга. Но тогда почему диетологи так единодушно запрещают сладкое? Дело в том, что шоколадки, конфеты, печенье и подобные изделия вызывают резкий скачок сахара в крови. Чтобы его усвоить, нужна определенная доза инсулина. А весь избыток откладывается в виде жировых запасов. Вот почему врачи рекомендуют простым «быстрым» углеводам из сладостей предпочесть сложные «медленные», которые содержатся во фруктах, овощах, злаках.

Чем можно заменить сладкое:

• для чая и горячих напитков лучше использовать сахарозаменители или вовсе употреблять их без добавок;
• пище, содержащей сахар, следует предпочесть продукты со стевией – это натуральный подсластитель, не содержащий глюкозы;
• шоколад можно только черный, желательно элитный, с высоким процентом какао;
• старайтесь, чтобы вместо конфет или печенья на вашем столе были разнообразные фрукты, орехи, мед.

Хлопья и готовые завтраки вовсе не так полезны, как принято думать. Несмотря на то, что некоторые содержат цельные злаки, основная их часть – кукурузные хлопья. Поэтому в таких смесях все равно содержится много «быстрых» углеводов. Вместо них по утрам лучше завтракать овсянкой или пшеном, сваренным на кокосовом молоке.

Чем заменить выпечку при правильном питании

Белая пшеничная мука и изделия из нее находятся под запретом, если вы хотите поддерживать свою фигуру стройной и подтянутой. В ней содержится много крахмала – «быстрого» углевода, который помогает набрать вес. При этом все витамины и полезные вещества остались в отрубях, которые удалили, чтобы мука получалась такой белой.

Основная опасность мучных изделий – максимум углеводов при минимуме полезных веществ. Чем можно заменить белый хлеб и сдобные булочки:

• рекомендуется употреблять в пищу хлебцы с отрубями из овсяной, ржаной, гречневой муки грубого помола;
• подойдут также диетические хлебцы из зерен воздушного риса, гречки, кукурузы;
• для домашней выпечки подойдет цельнозерновая мука – в ней много клетчатки, которая необходима для правильной работы кишечника.

Основной принцип в данном случае – употребляемые углеводы должны быть сложными. В кишечнике они расщепляются в глюкозу постепенно, что помогает поддерживать ее стабильный уровень в крови. А значит, организм получает энергию понемногу и сразу расходует, а не накапливает в виде жировой ткани.

Чем заменить майонез при правильном питании

Большинство соусов, которые вы видите на полках магазинов, относятся к вредной пище, которую следует исключить из рациона, если вы заботитесь о своем здоровье. В них очень высокое содержание различных жиров, консервантов, усилителей вкуса и т.д. Однако, если вы не едите их в чистом виде, это не значит, что опасность миновала. Чаще всего соусы выступают заправками для салатов.

Чем можно заменить такие высококалорийные продукты:

в качестве альтернативы можно использовать нежирную натуральную сметану, кефир или несладкий йогурт;

соусы и заправки лучше не покупать в магазине, а готовить самостоятельно на основе натурального оливкового масла, горчичных семян, фасоли, авокадо;

в качестве дополнения к хлебцам или тостам лучше использовать мягкие сорта сыра или творог.

Стоит акцентировать внимание и на способе приготовления блюд. Максимально ограничьте все жареное на сковороде или во фритюре. Здоровой может считаться только сырая, вареная или запеченная пища. Основная альтернатива жарке – готовка в духовке или в пароварке. Если вы все же готовите на сковороде, например, омлет, то используйте во время жарки не рафинированное подсолнечное, а сливочное или оливковое масло. И ни в коем случае не пережаривайте блюдо.

Чем заменить газированные напитки и пакетированные соки

Врачи-диетологи предупреждают: недостаточно исключить из рациона конфеты и пирожные. Мы получаем ударную дозу глюкозы из других источников: сладкие газированные напитки, энергетики, соки. Последние вообще считаются полезными, мы пьем их сами и даем детям. Мало кому приходит в голову, что содержание глюкозы в них не уступает «Кока-коле». Кроме этого, в пакетированных соках высокое содержание консервантов, красителей и кислот, которые разрушают зубную эмаль.

Чтобы не нанести вред своему здоровью, старайтесь больше пить чистой воды без газа, зеленого или травяного чая, несладких фруктовых компотов. Если вы любите соки, приобретите соковыжималку – полезен исключительно свежевыжатый фреш из фруктов и овощей. Его нужно выпить сразу же после приготовления. Желательно разбавить его чистой водой, чтобы снизить концентрацию фруктовых кислот и не повредить эмаль или не спровоцировать гастрит.

Питаемся вкусно и правильно

Здоровая пища вовсе не должна быть пресной или безвкусной. Жирные соусы заменяют полезным йогуртом или густым кефиром, а вместо привычных конфет лучше съесть сладкие фрукты или цукаты. Хлеб из цельнозерновой муки по вкусу не уступает привычному белому, а приготовленная на пару рыба или мясо может быть куда вкуснее жареных котлет. Чтобы перейти на полезную пищу без стресса для себя и домашних, стоит заранее подыскать альтернативные рецепты с низкой калорийностью для духовки или мультиварки.

Когда нет времени готовить, оптимальное решение – готовые меню для всей семьи от LetBeFit. В них уже выверен баланс необходимых белков, жиров, углеводов. Врачи-диетологи следят, чтобы вы получали всю необходимую норму витаминов и микроэлементов вместе с дневным рационом. А повара заботятся о том, чтобы блюда не повторялись, были и полезными, и вкусными одновременно.

Можно заказать недельное меню для похудения или поддержания массы тела. Есть рацион, разработанный для тех, кто занимается спортом, хочет очистить организм, а также для вегетарианцев. Еще одно преимущество LetBeFit – вам не нужно постоянно подсчитывать калории на калькуляторе. Доставляемые порции уже учитывают необходимую калорийность, поэтому дневное меню не выходит за рамки вашей нормы.

Программы питания с доставкой | Отзывы о доставке еды на неделю | Здоровое питание в офис | Детокс соки с доставкой москва | Рыба программа на дом | Комплекс для снижения веса | Питание для спортсменов с доставкой москва | Доставка правильного питания вегетарианцев

Как легко начать питаться правильно

1.

Купите цельнозерновой хлеб вместо батона

В хлебных киосках и отделах супермаркетов такие продукты лежат рядом и не слишком‑то различаются ценой. Зато они разные по пищевым характеристикам.

Пшеничная мука, из которой изготовлены стандартные батоны и булки, в процессе обработки теряет ^{до 90% витаминов и практически всю клетчатку, которые содержались в исходном сырье. А вот цельнозерновой хлеб, напротив, эти полезные соединения сохраняет.}

Элейн Маги (Elaine Magee)

доктор медицинских наук, автор книг по здоровому питанию, для издания WebMD

Простая замена обычных хлебобулочных продуктов цельнозерновыми принесёт вам около десятка преимуществ для здоровья: от увеличения продолжительности жизни до нормализации веса, снижения риска диабета второго типа, сердечно‑сосудистых заболеваний, инсульта и рака ^.

Кроме того, цельнозерновой хлеб банально вкуснее, чем батон. Проверьте.

2. Заведите красивую бутылку для воды

Такую, которую будет приятно носить с собой: компактную, стильную, удобную. И естественно, наполните её питьевой водой. Это будет огромный шаг к здоровому питанию как минимум по трём причинам:

1. Вы перестанете переедать. Часто мы употребляем пищу просто потому, что путаем жажду с голодом. Организму хочется пить, но под рукой только сухарики или, положим, чипсы — и мы на автомате тянем их в рот. Попробуйте каждый раз, когда чувствуете потребность что‑нибудь съесть, делать несколько глотков из бутылки и прислушиваться к своим ощущениям. Весьма вероятно, что через пару минут то, что казалось голодом, отступит и вы сможете продержаться без привычного калорийного перекуса.
2. Вам будет легче отказаться от калорийных напитков. Сладкая газировка и пакетированные соки вредны. Как показывают исследования ^{, частое потребление сахаросодержащих напитков может привести к развитию ожирения и болезней, связанных с ним: диабета, подагры и сердечно‑сосудистых нарушений. Но мы покупаем эти продукты, когда хотим пить. Если под рукой всегда будет бутылка с водой, сладкие напитки и не понадобятся.}
3. Вы просто защитите себя от обезвоживания. Однозначно здоровое решение.

3. Замените майонез горчицей

Добавлять на бутерброды и в салаты майонез — привычка понятная (он придаёт блюду интересный вкус и сытность), но вредная: соус содержит слишком много калорий и жира. Хочется чего‑то с ярким вкусом — мажьте хлеб для сэндвича горчицей.

Элейн Маги

для издания WebMD

Каждый бутерброд, сделанный с чайной ложкой горчицы вместо столовой ложки майонеза, убережёт вас от 100 лишних калорий и 11 г жира, включая 1,5 г насыщенных жиров ^.

В салатах майонез можно заменить более лёгкими, но не менее вкусными соусами. Например, сметанным с горчицей.

4. Добавляйте льняное семя в салаты и йогурт

Семена льна содержат огромное количество полезных веществ — от клетчатки до витаминов, микроэлементов и незаменимых жирных кислот. Достаточно ^{двух столовых ложек этого продукта в молотом виде, чтобы получить дополнительные 4 г клетчатки, 2,4 г растительных жирных кислот омега‑3 и некоторые полезные фитоэстрогены (лигнаны).}

Только не измельчайте льняные семечки в пыль: оставаясь достаточно крупными, они придают блюду лёгкий ореховый привкус и приятно хрустят. С такой добавкой вам наверняка понравится даже несладкий греческий йогурт.

5. Сделайте запас здоровых перекусов

Когда вы проголодались, у вас больше шансов съесть первое, что попадётся под руку и не требует готовки. Чаще всего это печенье, шоколадные батончики, кусок пиццы или колбасы — в общем, вредные продукты с высокой калорийностью и низкой питательной ценностью.

Чтобы вырваться из этого порочного пищевого круга, подготовьте правильные перекусы. Орехи, горсть изюма или других сухофруктов, нарезанное дольками яблоко, бэби‑морковь, ломтики сыра, варёные яйца, натуральный йогурт — именно эти варианты помогут дотянуть до обеда или ужина с пользой для организма.

6. Закупая продукты, применяйте технику «Внешнее кольцо»

Её предложил американский специалист по мотивации, автор бестселлера «Атомные привычки. Как приобрести хорошие привычки и избавиться от плохих» Джеймс Клир. Суть техники проста.

Джеймс Клир (James Clear)

психолог, специалист по мотивации, для собственного блога

Когда я бываю в продуктовом магазине, то хожу только по внешнему кольцу (периметру) торгового зала. Не по рядам! На внешнем кольце обычно обитает здоровая пища: фрукты, овощи, нежирное мясо, рыба, яйца и орехи ^.

Этот простой лайфхак, по словам Клира, спасает его от приобретения вкусных, но вредных упакованных и переработанных продуктов. «А если вы не покупаете такую еду, вы не сможете её съесть», — резюмирует эксперт.

Не факт, что супермаркет, который вы посещаете, устроен по тому же принципу. Но вы можете обратить внимание на закономерности — и избегать тех проходов, где предложена нездоровая пища.

7. Обязательно покупайте фрукты

Они должны быть в вашем доме всегда. Даже если вы их не очень любите (или однозначно предпочитаете яблоку конфету). Это аксиома.

На самом деле, чтобы начать есть фрукты, надо совсем немного. Купите их, вымойте и положите в вазу на кухонном или рабочем столе. Скорее всего, к вечеру как минимум половины полезного, полного клетчатки, витаминов, минералов и микроэлементов угощения не будет.

8. Обновите любимую тарелку

Она должна иметь небольшой диаметр и быть не традиционно белой или приглушённых тонов, а яркой. Жёлтый, оранжевый, синий, красный — выбирайте любой из жизнерадостных цветов. Какое бы блюдо вы ни положили на эту тарелку, вы съедите меньше, чем обычно.

Это старый трюк, но он работает. Сразу по двум причинам.

Во‑первых, даже небольшая порция пищи на тарелке маленького диаметра выглядит внушительно. И это обманывает мозг. Тому кажется, будто вы съели много, — а это приводит ^{к вполне реальному ощущению сытости. Такой зрительный обман поможет вам питаться объективно небольшими порциями и убережёт от переедания.}

Во‑вторых, согласно исследованию ^{Корнельского университета (Итака, Нью‑Йорк), люди употребляют тем меньше пищи, чем больше цветовой контраст между посудой и едой. К примеру, светлые макароны с белой тарелки мы способны есть бесконечно. А вот если выложить их на чёрную поверхность, мы насытимся минимальной порцией.}

9. Не отказывайте себе в удовольствиях

Правильное питание — это прежде всего про умение получать радость от здоровых продуктов. Но если среди вредных есть такие, от которых вам сложно отказаться, не вычёркивайте их из жизни раз и навсегда.

Если вы постараетесь полностью исключить из рациона, например, шоколад или чипсы, правильное питание станет вам в тягость. И мозг найдёт тысячу причин, чтобы с него соскочить. Ваша задача — не допустить этого.

Разрешите себе тот же шоколад — но только в первой половине дня, несколько квадратиков под чашку зелёного чая. Или чипсы: их можно чуть раскрошить и добавить в овощной салат. Хватит буквально столовой ложки вредного продукта, а блюдо приобретёт совершенно новый, столь любимый вами вкус. Жизнь с правильным питанием в таком случае однозначно станет легче и веселее.

Этот материал впервые был опубликован в октябре 2013 года. В январе 2021‑го мы обновили текст.

Читайте также 🍒

Правильное питание: рекомендации, рацион правильного питания

О том, что для поддержания здоровья необходимо правильное питание (пп питание), сегодня много говорят и пишут. Здоровое питание позволяет обеспечить организм необходимыми питательными веществами, витаминами, микроэлементами, биологически активными веществами, что необходимо для продуктивной работы вашего тела. Правильно подобранный рацион питания позволит вам быть энергичным, полным сил.

Исследования показывают, что правильное питание снижает риск развития многих заболеваний, замедляет процессы старения, дольше сохраняет физический и когнитивный потенциал человека на высоком уровне.

Каким же должно быть меню правильного питания? И какие самые полезные продукты должны присутствовать в рационе?

Для того чтобы сбалансированно питаться, необходимо знать основы правильного питания.   Мы хотим поделиться с вами рекомендациями по правильному питанию известного немецкого гастроэнтеролога доктора Альберта  Аймиллера.

Рекомендации по правильному здоровому питанию

1. В первую очередь пп рацион должен включать необходимое количество жидкости — 2,5-3 литра в день. Предпочтительно это должна быть вода и другие безалкогольные напитки с низким содержанием калорий и сахара (чай, кофе).
2. Правильное питание для здоровья невозможно без достаточного количества овощей (не менее 400 гр. на 2-3 или больше порций в день)
   Свежие овощи, включая не разогретые сырые овощи, являются важным источником витаминов, минеральных веществ, вторичных растительных веществ и клетчатки.
3. Рекомендуется употреблять 2-3 яйца в день. Яйца являются отличным источником белка и омега-3-жирных кислот (если куры пасутся на лугу), а также холина, рекомендуется употреблять 2-3 яйца в день.
4. Если у вас здоровое питание меню должно включать фрукты (не менее 300 г в день)
   Свежие фрукты, а также сухофрукты, являются великолепным источником многих витаминов, минеральных веществ, вторичных растительных веществ и клетчатки.
   Однако у многих людей при употреблении фруктового сахара в больших количествах возникают жалобы, поэтому фрукты всегда необходимо принимать небольшими порциями!
   Ешьте фрукты в том виде, в котором их предлагает природа, не в виде соков – так как в таком случае фруктовый сахар находится за пределами клеточных структур, которые сначала должны перевариться, чтобы высвободить сахар. В таком случае Вы употребляете фруктовый сахар в высоких концентрациях. Результат – высокий уровень гликирования важных белков – в том числе, в головном мозге. Но такие конечные продукты гликирования (AGE) препятствуют нормальному функционированию. В смузи также содержится большое количество свободного сахара, так как при этом разрушаются клеточные структуры.
5. Зерновые крупы и картофель необходимо включать в рацион правильного питания (около 2-3 приемов пищи в день).
   В сущности, зерно является источником углеводов, а также источником белков. Для этого Вам необходимо избегать зерен с вредным для здоровья действием.
   К ним относятся:
   — содержание глютена
   —  содержание агглютинина из зародыша пшеницы, который, в частности, встречается в пшенице, ржи и ячмене.
   Лучше всего употреблять мучные изделия, выпечку и мюсли из псевдо-злаков, например, гречихи. «Псевдо-сорта злаков», рекомендованные в качестве замены так называемым глютен-содержащим сортам злаков, перечислены в указанных ниже списках.
   Злаки обеспечивают организм сложными углеводами, клетчаткой и вторичными растительными веществами, а также являются важным источником витаминов (прежде всего, витаминов группы В) и минеральных веществ (например, железа, цинка, магния). В картофеле, среди прочего, содержится витамин С, калий и магний, при этом рекомендуется также употреблять топинамбур или сладкий картофель.
6. Полезное питание включает богатые белками блюда из растительной пищи (например, горох, бобы, турецкий горох, чечевица) и другие альтернативы мясу (50-150 г белка в день), бобовые содержат клетчатку, витамины группы В, магний, калий и железо, а также вторичные растительные вещества.
7. Орехи и семена – это также продукты для правильного питания (30-60 г в день). Орехи и семена содержат высококачественные натуральные жирные кислоты. Особенно рекомендуются наряду с грецкими орехами семена льна, конопляные семена и семена чиа. В них содержатся высококачественный белок, фолаты, витамин Е, вторичные растительные вещества и многие минеральные вещества, такие как калий, магний, железо и цинк, и особенно здоровые жирные кислоты. В льняном масле, например, содержится 50% важной омега-3-жирной альфа-линоленовой кислоты.
8. Если вы выбираете правильное питание меню должно включать растительные жиры (2-4 столовые ложки в день). Важны для обеспечения натуральными жирными кислотами, а также для употребления жирорастворимых витаминов (А, D, Е и К). Рекомендуется употреблять натуральные растительные масла, богатые альфа-линоленовой кислотой (преимущественно льняное и рапсовое масло).
   Так как речь идет о маслах с высокой долей ненасыщенных жирных кислот – с высоким содержанием омега-3-жирных кислот, необходимо учитывать, что они хранятся короткое время. Поэтому их всегда необходимо хранить в темных стеклянных бутылках, всегда покупать небольшими порциями, хранить в холодильнике и не ставить на солнце.
9. Нежирные сорта красного мяса 1-2 раза в неделю, белое мясо 1-2 раза в неделю, рыба (сельдь, лосось, форель, судак) 4-5 раз в неделю как источник высококачественного белка.
10. Важно также знать, для тех, кто выбирает правильное питание, продукты, которых следует избегать: сухих перекусов, спиртных напитков и сладостей, продуктов из пшеницы и ржи.

Гастроэнтерологическая клиника Аймиллера

Германия, Мюнхен

в Мюнхене при Медицинском Центре ИЗАР

Гастроэнтерологическая клиника Аймиллера — это отделение гастроэнтерологии, которым заведует доктор Альберт Аймиллер, в ультрасовременном медицинском центре ИЗАР Клиникум, Мюнхен.

 

Самые полезные продукты для правильного питания. Меню и рацион

Выше мы описали правила правильного питания с указанием самых полезных продуктов питания, которые должны ежедневно присутствовать в вашем меню. Сейчас же мы хотим остановиться на питании без глютена.

Глютен представляет собой белок, который присутствует во многих злаках. Его употребление может оказывать негативный эффект на работу нашего организма, в первую очередь на состояние желудочно-кишечного тракта. Правильное питание без глютена возможно и даже рекомендуется для многих пациентов, которые обращаются в гастроэнтерологические клиники Германии. Еда без глютена лучше переносится, при этом может быть абсолютно полноценной и сбалансированной.

Безглютеновые продукты: список

Псевдо-злаки без содержания глютена:

• Амарант: просообразные амарантовые, использовались уже во времена инков, майя, ацтеков; мука и зерна часто применяются для приготовления блинчиков и заменителей хлеба.
• Гречиха: гречишные, зерна которых имеют горьковато-душистый вкус.
  Использование зерен в качестве мюсли, муки для блинчиков и заменителей хлеба.
• Киноа: амарантовые, с высоким содержанием белка, магния и железа; использование в качестве гарнира (как рис) или в мюсли.
• Конопля (конопляные семена): конопля как продукт питания пока еще (относительно) новое, так как сведения о ее пищевой ценности расходятся. Установлено, что речь идет об очень богатом продукте питания. Конопля содержит не только все натуральные, но и все известные аминокислоты – в количестве 30%. Кроме того, она содержит большие количества ненасыщенных жирных кислот, а также омега-6 и омега-3. А именно, в благоприятном соотношении 3:1.

Злаки без содержания глютена:

• Просо: злак без содержания глютена с высоким содержанием минеральных веществ; часто применяется в виде гарнира (как рис) и для выпечки.
• Кукуруза: злак без содержанию глютена, происходящий из Мексики; очень низкое содержание натуральной аминокислоты триптофан, поэтому необходимо соблюдать осторожность при его использовании в пищу.
• Рис: злак без содержания глютена, который относится к самым важным сортам злаков.
• Теф: злак без содержания глютена из Эфиопии; очень богат минеральными веществами, хорошие хлебопекарные качества.

Продукты без глютена: растения без содержания глютена с крахмалом

• Гуар: бобовые; листья и свежие бобы употребляются в пищу как овощи; из семян получается гуаровая мука, используемая как загуститель.
• Рожковое дерево: бобовые; мякоть плода (рожковое дерево) служит заменителем какао; из семян производится мука из плодов рожкового дерева, которая используется как загуститель.
• Картофель: пасленовые; богатые крахмалом клубни используются в качестве гарнира, картофельная мука используется для выпечки.
• Каштаны: буковые; мука из каштанов, прежде всего, используется во Франции и Италии для готовки и выпекания.
• Корень маниока: крахмал их высушенного корня маниока используется в виде крахмала тапиоки для готовки (Западная Африка, Южная Азия), например, десертов.

Пользуясь данным перечнем, вы можете выбрать безглютеновые продукты для своего меню и сформировать полноценный рацион.

Выбирая правильное питание, принципы которого  вы теперь уже знаете, вы оптимизируете работу организма, даете ему достаточно строительных материалов и энергии. Если же у вас присутствуют проблемы в работе желудочно-кишечного тракта, вы можете проконсультироваться у лучших гастроэнтерологов Германии, сделать полноценную диагностику и пройти лечение в лучших клиниках Германии.

Немецкие гастроэнтерологические клиники находятся на первых ступенях по уровню предоставления медицинских услуг, постановка диагноза, подбор комплексной терапии, гастроэнтерологические операции — вы можете получить полный спектр услуг и ощутить на себе высочайшее качество немецкой медицины.

Чтобы узнать подробности, отправьте нам запрос на лечение.

Срочная консультация по телефону

+49 8171 387 737

Можно ли есть консервированный тунец на правильном питании?

Чем полезен тунец на ПП

Тунец прекрасно подходит для правильного питания, ведь он содержит множество полезных веществ:

• Витамин А или ретинол. Биологическая ценность данного витамина состоит в положительном влиянии на зрение и регенеративные процессы тканей в организме.
• Витамин В выступает катализатором обменных процессов, положительно влияет на психоэмоциональное состояние человека.
• Витамин Е или токоферол замедляет процессы старения кожи, а также улучшает репродуктивные способности женщин и мужчин.
• Витамин D необходим для нормального функционирования пищеварительной и мышечной систем. Также он благотворно влияет на состояние костного каркаса .
• Аминокислоты необходимы для синтеза белка в организме, они обеспечивают развитие мышц и костных тканей, а также способны оказывать антибактериальное действие.
• Полиненасыщенные жирные кислоты содержатся в тунце в большом количестве и являются главным компонентом правильного питания. Они предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, рака и болезни Альцгеймера. Помимо этого, омега-3 стимулирует выработку лептина – гормона, способного снизить активность центров голода головного мозга и привести к уменьшению количества потребления пищи.
• Минералы. Тунец – это один из лидеров по содержанию фосфора, цинка, кальция, йода, хрома и кобальта. Кобальт способен улучшить состояние нервной системы и стимулировать процессы синтеза белков, жиров и углеводов в организме.

Для людей, придерживающихся правильного питания, тунец также является главным источником белка, который необходим для роста мускулатуры. Кроме того, мясо морского обитателя не содержит углеводов, что идеально подходит для тех, кто следит за своим весом. Калорийность тунца на 100-граммовую порцию может варьироваться от 110 до 140 ккал.

Консервированный тунец на правильном питании

Консервированный тунец широко популярен у приверженцев правильного питания. Дело в том, что он имеет долгий срок хранения, невысокую цену, а также максимально сохраняет все полезные вещества свежей рыбы. Безусловно, маринад морепродукта оказывает влияние на количество калорий. Так, использование масла может повысить калорийность рыбы до 250 единиц. Именно поэтому на ПП рекомендуется употреблять консервированный тунец в собственном соку. Тунец Rio Mare в собственном соку имеет энергетическую ценность всего в 110 ккал на 100 грамм и идеально подходит для диетического рациона.

Как вкусно приготовить консервированный тунец на правильном питании

Нежное филе консервированного тунца в собственном соку подойдет для приготовления как горячих, так и холодных ПП блюд. Если вы следите за своим весом, то отдавайте предпочтение варке, запеканию и тушению. Не увлекайтесь приправами: для приготовления ароматного рыбного блюда достаточно соли и перца, но по желанию можно добавить свежие травы (укроп, петрушку, мяту, розмарин) или полить морского жителя соком лимона. В роли гарнира к тунцу лучше всего подойдут запеченные или тушеные овощи. Также можно приготовить пюре из брокколи или цветной капусты. Приведем несколько примеров ПП блюд из тунца в собственном соку: ячменное ризотто с мангольдом, тунцом и грибами, весенняя фриттата со спаржей и тунцом, салат Панцанелла с тунцом.

Особым деликатесом рациона людей на ПП может стать паштет из консервированного тунца. Его рекомендуется есть на завтрак и во время перекуса. Для приготовления паштета вам понадобятся:

• Консервированный тунец Rio Mare (160 грамм)
• Яйцо (2 шт)
• Сливочное масло (40 грамм)
• Горчица (25 грамм)
• Лимонный сок (50 грамм)

1. Измельчите в блендере филе консервированного тунца Rio Mare.
2. Отварите и очистите куриные яйца. Далее следует их перетереть или мелко порезать.
3. Смешайте консервированный тунец Rio Mare с яйцами и добавьте к ним сок лимона, горчицу, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Измельчите вилкой полученную массу до пюреобразного состояния.

Изысканное и полезное лакомство готово. Попробуйте его с крекерами или цельнозерновым хлебом.

Почему ПП и диета – не одно и то же

Никакой битвы редакций вы сейчас не увидите, разоблачений статей в женских журналах – тоже. Самый главный тезис уже озвучен в заголовке и в предыдущем абзаце: ПП и диета – это совершенно разные вещи, и, оказывается, очень многие этого не понимают. При этом, напомним, питание – это самый важный аспект ЗОЖ, фитнеса, похудения и вообще. Важнее даже тренировок, поэтому тема мифов о питании актуальна всегда.

Что такое диета

Для начала нужно разобраться, что такое диета и какими они бывают. Согласно медицинским определениям, слова «диета» и «рацион» синонимичны. Слово «диета» пришло к нам из греческого языка, в оригинале оно обозначает совокупность правил употребления пищи человеком (или другим животным).

«Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а также время и интервалы приёма пищи. Диеты различных культур могут иметь существенные различия и включать или исключать конкретные продукты питания. Предпочтения в питании и выбор диеты влияют на здоровье человека». /Вики/

Рациональной диетой (не путать с рационом) называют режим питания здорового человека, который отвечает его полу, возрасту, роду деятельности и даже происхождению. Рациональной диетой занимается раздел медицины гигиена питания. А вот диетологи изучают и разрабатывают иные виды диет – лечебные и другие (например, безуглеводную).

Лечебные диеты нужны людям, которым по тем или иным причинам приходится питаться не так, как стальным представителям популяции. Отличаются такие диеты в зависимости от видов заболеваний. Ожирение – тоже заболевание, а потому ему необходим особенный медицинский стол, который отличается от питания здорового человека.

В попытке похудеть люди начинают использовать так называемую «диету №8», которую разработали медики для пациентов с ожирением. Так что если вам поставили этот диагноз, такой рацион вам подойдёт. Проблема лишь в том, что далеко не все стремящиеся сбросить «лишние» килограммы страдают от ожирения. Что же делает неуместный рацион с организмом здорового человека, который просто недоволен небольшим излишком жировых запасов?

Смысл «диеты №8» и её народных вариантов – в резком урезании количества калорий от суточной нормы. Организм начинает испытывать резкий дефицит поступающих ресурсов и старается, с одной стороны, экономить их, с другой – создавать запасы «на чёрный день». Логика работы нашего тела в этом случае очевидна: организм считает, что питательные вещества поступают всё реже и однажды могут вовсе закончиться.

Сначала возникает слабость, недомогание из-за недостатка не только питательных веществ, но и витаминов, минералов и нутриентов. Стресс для организма сочетается со стрессом для психики: привычные вкусные блюда исчезают, остаются брокколи, гречка без соли и чай без сахара. Прощай, зона комфорта.

Всё это не отвечает никаким принципам здоровья, тем более – ПП. По мнению очень и очень многих приверженцев ЗОЖ (от дилетантов и начинающих до фитнес-блогеров и даже тренеров), калорийность суточного рациона правильного питания для всех разная, но колеблется от 800 до 1500 ккал с учётом состояния организма и поставленной цели. Главное – ниже нормы, а для самого быстрого похудения советуют эту норму уменьшить вдвое.

Что такое ПП

Первое, что бросается в глаза, это попытка приравнять слова «диета», «полезный рацион» и «правильное питание» к банальному похудению. Что далеко не всегда так. Существуют люди с ускоренным метаболизмом и низкой мышечной массой, астеники, которым лишний вес не грозит. Для них ПП – это средняя норма + ещё несколько сотен дополнительных ккал (и то не всегда – точно скажет только личный диетолог). Очевидно, что для поддержания здорового образа жизни и хорошего самочувствия их диета покажется чудовищной для «худеющих сторонников ПП».

Правильное питание – это рацион, который отличается сбалансированностью по составу, соотношению БЖУ и по частоте приёма пищи. При ПП еда приносит пользу и не вредит организму ни в плюс, ни в минус по весу – в отличие от «чудодейственных» диет. Чтобы похудеть, питаясь по принципам ПП, вовсе не обязательно снижать суточный калораж на 500-1000 ккал или жевать одну капусту, пусть даже она дико полезная. Всё, что нужно сделать, это подумать головой, не верить женским журналам и обратиться к профессиональному диетологу.

Правильное питание – это полностью сбалансированный прием пищи. Правильное питание – это индивидуальный рацион, личная диета в хорошем смысле этого слова. И да, в ней может быть больше жиров и углеводов, чем в ПП-советах из Instagram. Смысл ПП – в усвоении всех продуктов, которые попадают вам в желудок, а метаболизм превращает и их, и лишние жировые отложения в энергию.

Поэтому в следующий раз, когда вам попадётся на глаза очередная «ПП-диета», прищурьте глаз и проверьте, не пытаются ли вас посадить на очередную голодовку.

Продукты питания: NPR

Продукты питания: NPR

Еда Рассказы о еде, питании, рецептах, кулинарии, обзоры поваренных книг и здоровье. Скачайте подкасты «Еда» и «Скрытая кухня» и подпишитесь на RSS-каналы.

Тыквы, собранные на ферме Tulleys в Кроули, Англия, в пятницу. Каждый 26 октября в США отмечают Национальный день тыквы. Дэн Китвуд / Getty Images скрыть подпись

переключить подпись Дэн Китвуд / Getty Images

Вот почему запах тыквенных специй трогает нас, согласно научным данным

Фермеры Калифорнии откачивают миллиарды тонн дополнительной воды из подземных водоносных горизонтов в этом году из-за засухи.Но вступают в силу новые ограничения на такую ​​прокачку. Дэн Чарльз / NPR скрыть подпись

переключить подпись Дэн Чарльз / NPR Спутники

раскрывают секреты водопотребляющих ферм в Калифорнии

Шеф-повар Зайнаб научилась готовить традиционные афганские блюда от своей матери в Кабуле. Бини Алемайеху / Предоставлено Foodhini скрыть подпись

переключить подпись Бини Алемайеху / Предоставлено Foodhini

Она еле выбралась из Кабула. Теперь она встречает афганцев привычной трапезой.

Кусочек 12-слойного шоколадного торта, известного как «Брюс», украшен яркими брызгами в британской пекарне Get Baked. Но регулирующие органы заявляют, что топпинг является незаконным, так как он содержит красящую добавку, разрешенную только для других целей. Предоставлено Get Baked скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено Get Baked

Бутерброды в раздевалке NFL приводят к спорам об идеальном соотношении PB&J

Авшалом Давидеско из Управления древностей Израиля осматривает кувшин в огромном древнем винодельческом комплексе, построенном примерно 1500 лет назад в Явне, к югу от Тель-Авива, Израиль. Цафрир Абеков / AP скрыть подпись

переключить подпись Цафрир Абеков / AP

Фуллер Голдсмит Предоставлено Universal Kids скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено Universal Kids

Рик Косинс, фермер из Мадеры, Калифорния., полагались на воду из водоносного горизонта в годы засухи. В другие годы он мог пополнить водоносный горизонт водой из реки Сан-Хоакин. Дэн Чарльз / NPR скрыть подпись

переключить подпись Дэн Чарльз / NPR

Новые средства защиты водоносных горизонтов Калифорнии меняют форму Центральной долины штата

Повара готовят еду на ужине в Мексике с Энрике Ольверой и Джорди Рока во время фестиваля Food Network & Cooking Channel New York City Wine & Food Festival, представленного FOOD & WINE в Cosme NYC 15 октября 2015 года в Нью-Йорке.Cosme — один из шести лауреатов премии США в списке 50 лучших ресторанов мира 2021 года. Майк Понт / Getty Images для NYCWFF скрыть подпись

переключить подпись Майк Понт / Getty Images для NYCWFF

Собиратель Алексис Николь Нельсон говорит, что природа «похожа на мир Диснея, но с растениями и гораздо более дешевой едой».» Рик В. Д. Флис / Getty Images / 500px Plus скрыть подпись

переключить подпись Рик В. Д. Флис / Getty Images / 500px Plus

Как собирательство восстановило связь Алексис Николь Нельсон с едой и ее культурой

Эминем обслуживает клиентов на открытии своего ресторана Mom’s Spaghetti в Детройте в среду. Скотт Легато / Getty Images скрыть подпись

переключить подпись Скотт Легато / Getty Images

Эминем удивляет поклонников на открытии своего ресторана Mom’s Spaghetti в Детройте

Nestlé USA отзывает тысячи фунтов пиццы с пепперони DiGiorno Crispy Pan Crust из-за возможной неправильной маркировки и необъявленного аллергена сои.Он просит потребителей выбросить товар или вернуть его по месту покупки. Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США скрыть подпись

переключить подпись Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США

Рэпер Ганна и генеральный директор Goodr Жасмин Кроу останавливаются у продуктового магазина Goodr в средней школе Атланты, которую он раньше посещал. Жасмин Кроу скрыть подпись

переключить подпись Жасмин Кроу

McDonald’s заявляет, что к 2025 году постепенно откажется от большей части пластика из продуктов Happy Meals.Здесь покупатель забирает детскую еду в проезжей части McDonald’s. Дэниел Акер / Блумберг через Getty Images скрыть подпись

переключить подпись Дэниел Акер / Блумберг через Getty Images

Ник Прайор добавляет в коробку хранителя, чтобы его дедушка Вердж связал ему когти.Ник надеется продолжить семейную традицию, но не уверен, что карьера в области лобстеринга жизнеспособна. Шеннон Маллен для NPR скрыть подпись

переключить подпись Шеннон Маллен для NPR

Новое поколение омаров в штате Мэн готовится к беспрецедентным изменениям

Вывеска в августе информирует клиентов о том, что они должны предъявить доказательство вакцинации от COVID-19, чтобы пообедать в помещении итальянского ресторана Carmine на Манхэттене. Тед Шаффри / AP скрыть подпись

переключить подпись Тед Шаффри / AP

82-летняя Глория Эрнандес стоит возле своего дома в Алиаге, деревне на Филиппинах, где она живет со своей дочерью и внуками.Во время пандемии она изо всех сил пыталась позволить себе свежее мясо и рыбу. Ксиза Круз Бакани для NPR скрыть подпись

переключить подпись Ксиза Круз Бакани для NPR

Chile en nogada — фаршированный перец поблано в ореховом соусе — стал классическим мексиканским блюдом.Версия, представленная здесь, пришла из ресторана Azul Condesa Рикардо Муньоса Зуриты в Мехико. Омар Торрес / AFP через Getty Images скрыть подпись

переключить подпись Омар Торрес / AFP через Getty Images

Вот уже 200 лет Чили-ан-Ногада является культовым и патриотическим мексиканским блюдом

Алекс Шварц охотится за лучшими пончиками с сидром, которые может предложить Новая Англия. Предоставлено Алексом Шварцем скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено Алексом Шварцем

Taco Bell хочет, чтобы покупатели собирали его пакеты соуса, чтобы их можно было превратить в другие продукты, а не отправлять на свалку. Джошуа Бланшар / Getty Images для Taco Bell скрыть подпись

переключить подпись Джошуа Бланшар / Getty Images для Taco Bell

Крупнейший в мире развлекательный McDonald’s в Орландо, штат Флорида., когда-то был известен своей причудливой внешностью. С тех пор в ресторане был проведен ремонт. Это запланированная остановка в туре Макса Кригера по странному и необычному Макдональдсу во Флориде. Библиотека фотографий NNECAPA скрыть подпись

переключить подпись Библиотека фотографий NNECAPA

Аманда Литтл: каково будущее нашей еды?

Марла Ауфмут / Marla Aufmuth / TED

Жасмин Кроу: что мы можем сделать, чтобы бороться с пищевыми отходами и голодом?

Шон Шерман: чему мы можем научиться у местных кулинарных традиций?

Тим Джонсон / Ежемесячный журнал Columbus

Алексис Николь Нельсон: Как собирательство восстановило мои отношения с едой

Загрузить больше историй

Продовольственный трест | Дом

Фермерские рынки и продовольственные баксы

Фермерские рынки являются важными предприятиями розничной торговли и оставались открытыми на протяжении всего кризиса COVID-19. Посетите thefoodtrustmarkets.org, чтобы получить полный список еженедельных торговых дат и мест, а также информацию о безопасности COVID, процессах предварительного заказа и предварительной покупки.

Сеть Food Bucks Food Bucks обеспечивает жизненно важную сеть безопасности для семей, полагающихся на SNAP , поэтому мы продолжаем распространять эти купоны на фермерских рынках, в продуктовых магазинах и магазинах на улице. Чтобы свести к минимуму личные контакты и поездки для покупателей по программе SNAP, мы работаем с местным партнером в области здравоохранения, чтобы отправить пациентам по почте Food Bucks Rx (рецепты на фрукты и овощи).

Образование в области питания

После закрытия школ и общественных объектов в прошлом году команда Food Trust по обучению питанию перешла на виртуальную модель обучения . Наш онлайн-центр обучения служит ресурсным центром для лиц, осуществляющих уход, семей, преподавателей и отдельных лиц и включает оригинальный видеоконтент, полезные рецепты, рекомендуемые физические нагрузки, демонстрации кулинарии, советы по покупкам и многое другое. Сайт регулярно обновляется свежим контентом, чтобы помочь семьям быть активными и здоровыми в эти трудные времена.

Розничная торговля здоровым питанием и финансирование свежих продуктов

Угловые магазины и другие розничные продавцы продуктов питания сталкиваются с беспрецедентными трудностями как важные предприятия, работающие во время пандемии COVID-19. Благодаря щедрости и гибкости наших спонсоров мы смогли перенаправить грантовые доллары на сумму , чтобы обеспечить немедленную помощь магазинам в размере . Food Trust предлагает местным владельцам угловых магазинов и другим мелким розничным торговцам продуктами питания возможность подать заявку на мини-гранты , которые помогут магазинам в сообществах с низкими доходами оставаться открытыми или повторно открываться, а также помогут с немедленными общими операционными потребностями для обеспечения безопасность их сообществ и персонала.

Кроме того, владельцев магазинов поощряют подавать заявки на Инициативу финансирования свежих продуктов питания Пенсильвании (PA FFFI), программу финансирования в масштабе штата , управляемую Food Trust, чтобы получить дополнительный разовый грант и / или ссуду для расширения доступа к здоровое и доступное питание в общинах с низкими доходами и недостаточным уровнем обслуживания. Food Trust поддерживает партнеров с аналогичными программами финансирования бакалейных товаров в Массачусетсе, Канзасе, Глубоком Юге и на федеральном уровне.

Наши сотрудники теперь предлагают полную удаленную поддержку и для продуктовых магазинов .Мы регулярно связываемся с владельцами бизнеса с помощью телефонных звонков и групповых текстовых сообщений, чтобы делиться важными обновлениями и ресурсами. Персонал также поддерживает партнеров в разработке стратегий розничной торговли здоровыми продуктами питания с помощью COVID-19, обеспечивая интерактивных веб-семинаров и обучая тому, как использовать ресурсы и отношения для поддержки магазинов в эти непростые времена.

Если вы заинтересованы в сотрудничестве с Food Trust в области виртуальных программ, общественного доступа к продовольствию или других инициатив, свяжитесь с нами.

Еда и напитки | Категория

Fresh Del Monte Produce Inc. повышает цены на фрукты в ответ на беспрецедентное инфляционное давление, которое ощущается в ее цепочке поставок.

Patagonia хочет, чтобы вы выпили глоток вина, сидра или саке во время следующей прогулки.

В соответствии с соглашением IBM приобретет McD Tech Labs, которая занимается разработкой, тестированием и развертыванием автоматизированной системы заказов с использованием распознавания голоса на основе искусственного интеллекта.

Винная промышленность испытывает узкие места в цепочке поставок из-за «нехватки бутылок», — сказал доктор Каан Куртурал, специалист по виноградарству из Калифорнийского университета в Дэвисе.

Владелец кофейной компании из Нью-Джерси заявил в среду, что сбои в цепочке поставок и нехватка рабочей силы привели к повышению цен для потребителей.

Представители здравоохранения Северной Калифорнии закрыли во вторник еще один ресторан In-N-Out Burger за то, что разрешили обедать в помещении без проверки посетителей на предмет доказательства вакцинации или отрицательного результата теста на COVID-19.

McDonald’s Corp. заявила, что более высокие цены на меню помогли поднять ее продажи в США, а ослабление ограничений на COVID-19 за рубежом помогло стимулировать ее международный бизнес.

Обед на День Благодарения в этом году будет намного дороже.

Chipotle объявила во вторник, что позднее на этой неделе откроет виртуальную локацию на Roblox, где фанаты смогут получить код для реального бесплатного буррито.

Компания Kellogg Co. и более 1400 бастующих рабочих зерновых вернутся к столу переговоров на следующей неделе, чтобы возобновить переговоры по контракту.

Согласно эпидемиологическим данным и данным отслеживания, заболевания связаны с целым красным, белым и желтым луком, импортируемым из Чиуауа, Мексика, и распространяемым ProSource Produce LLC и Keeler Family Farms.

Посмотрите, какие штаты любят Chick-fil-A, Burger King и многое другое.

Согласно уведомлению об отзыве, размещенному на веб-сайте Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, один из поставщиков HelloFresh «проводит добровольный отзыв своего лука из-за потенциального присутствия бактерий сальмонеллы.»

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) заявило в четверг, что оно выявило дополнительного поставщика в связи со вспышкой сальмонеллы, связанной с луком, и что один поставщик выпустил отзыв.

Chipotle Mexican Grill Inc. заявляет, что может даже поднять цены. в дальнейшем для борьбы с любым инфляционным давлением, которое может привести к снижению рентабельности.

Chipotle установила новый квартальный рекорд продаж после повышения цен в меню из-за более высоких затрат.

Генеральный директор Golden Corral Лэнс Тренари сказал, что «это самое трудное время», которое он испытал в терминах кадров за его 40-летнюю карьеру в ресторанной индустрии.

Согласно недавним сообщениям, США могут столкнуться с нехваткой тыквы из-за нескольких проблем, включая погодные условия, проблемы с доставкой и грибок в некоторых районах.

За последние два года карьера Джо Джерманотты в качестве владельца ресторана в Нью-Йорке в условиях пандемии коронавируса была связана с адаптацией.

Лук, импортированный из Чиуауа (Мексика) и продаваемый в США, был связан со вспышкой сальмонеллы, сообщили в среду Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC).

Еда

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен», вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт. Вы можете управлять настройками файлов cookie, нажав кнопку «Настройки файлов cookie».

Я согласен Настройки файлов cookie

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен» ниже, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт.

Вы можете настроить свои предпочтения в отношении файлов cookie, используя настройки рядом с «Аналитические файлы cookie» и «Маркетинговые файлы cookie». Нажмите кнопку «Сохранить настройки», чтобы сохранить индивидуальные настройки. Вы можете получить доступ и изменить свои настройки файлов cookie в любое время, щелкнув значок «Настройки защиты данных» в нижнем левом углу нашего веб-сайта. Для получения более подробной информации о файлах cookie, которые мы используем, посетите Политику конфиденциальности Академии.

Я согласен

Необходимые файлы cookie

Необходимые файлы cookie обеспечивают выполнение основных функций. Веб-сайт не может работать должным образом без этих файлов cookie и может отображаться только при изменении настроек вашего браузера.

Маркетинговые файлы cookie

Аналитические файлы cookie помогают нам улучшать наш веб-сайт, собирая и сообщая информацию о его использовании.

Социальные файлы cookie

Мы используем некоторые плагины для обмена в социальных сетях, чтобы вы могли делиться определенными страницами нашего веб-сайта в социальных сетях. Эти плагины размещают файлы cookie, чтобы вы могли правильно узнать, сколько раз к странице был предоставлен доступ.

Сохранить настройки

Сельское хозяйство — ключ к борьбе с изменением климата

Чтобы получить дополнительную информацию, наведите указатель мыши на значок SDG.

Мир, свободный от голода и недоедания, где продукты питания и сельское хозяйство способствуют улучшению жизни стандарты всех

ФАО работает с правительствами и партнерами, чтобы дать возможность некоторым из наиболее маргинализированных слоев населения положить конец сельской бедности.

ФАО помогает обеспечить продовольственную безопасность, разрабатывая способы выращивания продуктов питания, которые будут работать в будущем, чтобы миллионы людей не голодают.

Хорошее здоровье начинается с питания. ФАО устанавливает глобальные стандарты и работает с правительствами и частным сектором. сектор для обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов по всей пищевой цепочке.

ФАО инвестирует в системы образования для сельских общин и поддерживает улучшение доступа к начальному образованию. образование и школьное питание с целью создания равных возможностей для всех и шансов на жизнь в течение всей жизни. обучение.

ФАО поддерживает гендерное равенство в сельскохозяйственном секторе, стремясь повысить уровень питания в местные сообщества и повышение продуктивности сельского хозяйства.

ФАО работает с правительствами над тем, чтобы водопользование в сельском хозяйстве было более эффективным, справедливым и экологически чистый.

ФАО продвигает использование возобновляемых источников энергии и работает над обеспечением доступа к современным энергетическим услугам в разных странах. Пищевая цепь.

ФАО ищет лучшие экономические возможности для всех, инвестируя в устойчивые методы ведения сельского хозяйства и продовольственные системы, которые сокращают неравенство и создают достойные рабочие места.

ФАО стремится обеспечить будущее сельских сообществ за счет инвестиций в транспорт, ирригацию, продукты питания. складские помещения и коммуникационные технологии.

ФАО работает со странами и партнерами для создания рабочих мест в сельских районах, обеспечения доступа к естественным природным ресурсам. ресурсы для наиболее уязвимых слоев населения и подключение фермеров к рынкам.

ФАО работает над улучшением городского здравоохранения, качеством воды и переосмыслением продовольственных систем в городских районах, чтобы помочь сдерживать негативные последствия разрастающейся урбанизации.

ФАО координирует основные глобальные инициативы и проекты по борьбе с пищевыми отходами и потерями, сотрудничая с международные организации, частный сектор и гражданское общество.

ФАО поддерживает страны в реагировании на угрозы изменения климата, предоставляя советы, данные и инструменты для лучшей сельскохозяйственной политики и практики.

ФАО в партнерстве с правительствами и рыболовными сообществами внедряет передовой опыт рыболовства, чтобы обеспечить защиту наших океанов как средства к существованию.

ФАО продвигает устойчивые подходы к управлению природными ресурсами и поддерживает усилия, способствующие баланс между инициативами по сохранению и развитию.

ФАО играет важнейшую роль в миростроительстве, восстановлении средств к существованию в сельских районах, повышении устойчивости и совместные подходы к разработке политики.

ФАО действует как нейтральный политический форум и развивает партнерские отношения со всеми, кто занимается вопросами продовольствия и сельское хозяйство, чтобы избавить мир от голода.

Еда | Ready.gov

Предлагаемые продукты питания

Безопасность пищевых продуктов и санитария

Кулинария

Управление продуктами питания без электроэнергии

После стихийного бедствия могут возникнуть перебои в подаче электроэнергии, которые продлятся несколько дней.Запасайтесь консервированными продуктами, сухими смесями и другими продуктами питания, не требующими охлаждения, варки, воды или специального приготовления. Не забудьте взять с собой ручной консервный нож и столовые приборы.

Рекомендуемые запасы продовольствия на случай чрезвычайной ситуации

При составлении запаса продовольствия на случай чрезвычайной ситуации учитывайте следующее:

• Храните по крайней мере запас нескоропортящихся продуктов на несколько дней.
• Выберите продукты, которые будет есть ваша семья.
• Помните о любых диетических потребностях.

При выборе запаса продовольствия на случай чрезвычайной ситуации мы рекомендуем следующее. Возможно, многие из них уже есть у вас под рукой. Загрузите список рекомендуемых расходных материалов (PDF).

• Готовые к употреблению мясные консервы, фрукты, овощи и консервный нож
• Белковые или фруктовые батончики
• Сухие хлопья или мюсли
• Арахисовое масло
• Сухофрукты
• Консервированные соки
• Пастеризованное молоко длительного хранения
• Высококалорийные продукты
• Питание для младенцев
• Продукты для комфорта / стресса

Безопасность пищевых продуктов и санитария

Без электричества или холодного источника продукты, хранящиеся в холодильниках и морозильниках, могут стать небезопасными.Бактерии в пище быстро растут при температуре от 40 до 140 градусов по Фаренгейту, и если эти продукты употреблять, вы можете серьезно заболеть. Обычно размороженную пищу можно есть, если она еще «остыла в холодильнике». Его можно повторно заморозить, если в нем все еще есть кристаллы льда. Помните: «Если сомневаетесь, выбросьте».

Сделать:

• Храните пищу в закрытых контейнерах.
• Следите за чистотой кухонной и столовой посуды.
• Выбросьте все продукты, которые соприкасались с зараженной паводковой водой.
• Выбросьте любую пищу, которая хранилась при комнатной температуре в течение двух или более часов.
• Выбрасывайте продукты с необычным запахом, цветом или текстурой.
• Используйте смесь, готовую к употреблению. Если вам необходимо смешать детскую смесь, в крайнем случае используйте воду в бутылках или кипяченую воду.

Не нужно:

• Ешьте продукты из раздутых, помятых или проржавевших банок, даже если продукт выглядит безопасным для употребления.
• Ешьте любую пищу, которая выглядит или пахнет ненормально, даже если банка выглядит нормально.
• Позвольте мусору скапливаться внутри, как из соображений пожарной безопасности, так и из соображений санитарии.

Готовка

В чрезвычайных ситуациях можно использовать альтернативные источники приготовления пищи, в том числе грелки для свечей, жаровни, кастрюли для фондю или камин. Угольные грили и походные печи предназначены только для использования на открытом воздухе. Коммерческие консервы можно есть из консервов, не разогревая.

Для разогрева пищи в банке:

1. Удалите этикетку.
2. Тщательно вымойте и продезинфицируйте банку.(Используйте разбавленный раствор из одной части отбеливателя на 10 частей воды.)
3. Откройте банку перед нагреванием.

Управление продуктами питания без электроэнергии

• Держите дверцы холодильника и морозильной камеры максимально закрытыми.
• В неоткрытом холодильнике продукты хранятся в холодном состоянии около четырех часов.
• Охлажденные или замороженные продукты должны храниться при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже для правильного хранения продуктов.
• Используйте термометр холодильника, чтобы проверить температуру.
• Охлажденные продукты должны быть безопасными, если электричество отключено не более чем на четыре часа.
• Выбросьте все скоропортящиеся продукты, такие как мясо, птица, рыба, яйца или остатки еды, температура которых была выше 40 градусов по Фаренгейту в течение двух и более часов.

Использование сухого льда:

• Знайте, где можно достать сухой лед до отключения электроэнергии.
• Двадцать пять фунтов сухого льда обеспечат морозильную камеру объемом 10 кубических футов ниже нуля в течение трех-четырех дней.
• Если вы используете сухой лед для охлаждения продуктов, убедитесь, что он не контактирует напрямую с продуктами.
• Будьте осторожны при обращении с сухим льдом. Во избежание травм надевайте сухие толстые перчатки.

Для получения дополнительной информации о безопасности пищевых продуктов во время чрезвычайной ситуации посетите FoodSafety.gov.

Узнайте о программе восстановления пищевых продуктов

Мы благодарны нашим партнерам Food Recovery Challenge за преданность делу и их усилия по сокращению и удалению отходов.EPA планирует развивать наши партнерские программы в области устойчивого управления материалами в соответствии с нашими новыми приоритетами. В настоящее время мы больше не принимаем новых партнеров Food Recovery Challenge.

На этой странице:

---

О программе Food Recovery Challenge

EPA’s Food Recovery Challenge — это добровольная программа стимулирования, в рамках которой организации и предприятия ставят цели на основе данных, реализуют целевые стратегии по сокращению пищевых отходов в своей деятельности и отчитываются о результатах, чтобы побороться за ежегодное признание EPA.Организации и предприятия могут присоединиться в качестве участников или спонсоров, и им предлагается следовать Иерархии восстановления пищевых продуктов, чтобы расставить приоритеты в своих действиях по предотвращению и отвлечению пищевых отходов. Эти действия включают сокращение источников, пожертвование, кормление животных, промышленное использование и компостирование.

The Food Recovery Challenge в рамках программы EPA по устойчивому управлению материалами побуждает организации более продуктивно использовать материалы на протяжении всего их жизненного цикла. Работая вместе, мы можем продвигать ценность сокращения пищевых отходов и поощрять организации принимать осознанные решения и использовать подходы для отвлечения и предотвращения попадания продуктов питания на свалки.

Узнать больше о:

---

Типы партнеров программы Food Recovery Challenge

Организации и предприятия, такие как бакалейные лавки, правительства штатов / местных / племен / территорий, образовательные учреждения, организации по спасению пищевых продуктов, рестораны, религиозные организации, спортивные и развлекательные заведения, а также предприятия сферы гостеприимства — все могут присоединиться к программе Food Recovery Challenge.

Организация или бизнес могут присоединиться как участник или индоссант .Обратите внимание: физические лица не имеют права присоединиться к программе.

• Участники — это предприятия или организации, которые предотвращают и отвлекают пищевые отходы в своей деятельности, следуя Иерархии восстановления пищевых продуктов.
  
• Подтверждающие — это организации, которые могут не сами производить пищевые отходы, а работать с другими и обучать их, чтобы уменьшить образование пищевых отходов. Подтверждающие могут также привлекать другие организации и предприятия в качестве участников программы Food Recovery Challenge

---

Преимущества для партнеров

Стать партнером программы Food Recovery Challenge не имеет никаких финансовых обязательств.В качестве партнера вы можете повысить важность сокращения пищевых отходов и…

---

Текущие партнеры программы Food Recovery Challenge

Примечание: Emerge Knowledge Design Inc.

как перестроить рацион и чем усилить диету?

Убрать жировые отложения в области талии не получится без пересмотра меню. Любая программа питания для похудения живота имеет прицельное действие и работает локально, корректируя именно «спасательный круг» на боках.

Внимание! Задуматься о диете нужно, если объем талии превышает 80–88 см у женщин и 90-102 см у мужчин в зависимости от роста. Нормальным считается соотношение объема талии к росту меньше 0,5 для мужчин и женщин. Т. е. окружность талии должна быть меньше половины роста человека. Если талия шире бедер, сменой рациона не обойтись – срочно к эндокринологу!

Разрешенные и запрещенные продукты питания для похудения живота

Чтобы похудеть в талии, ешьте ягоды, фрукты и овощи, не содержащие крахмал. Введите в рацион цельные злаки, блюда из рыбы и морепродуктов, постное мясо, творог. В качестве перекусов или полдника употребляйте орехи, семечки, нежирные молочные продукты. Замените животные жиры растительными маслами. 

Под запретом: 

• алкоголь;
• копчености;
• спреды и маргарин;
• сладости, мучное;
• жареная пища;
• сахар;
• сладкие напитки, в том числе фруктовые соки и газировка;
• каши быстрого приготовления. 

Для эффективного похудения важно ускорить обменные процессы в организме и вывести лишние токсины. С этими задачами справляется Фиточай из диких трав № 1 (Очищение и дренаж) — Baikal Tea Collection с сенной, крушиной, курильским чаем и клевером. Этот травяной напиток поможет обрести лёгкость.

Контроль аппетита — ещё одна важная задача при похудении. Эта работа создана для хрома в составе комплекса от Siberian Wellness — Хромлипаза — Siberian Super Natural Sport. Он регулирует выработку инсулина и нормализует уровень глюкозы в крови, благодаря чему уменьшается чувство голода и пропадает тяга к сладкому.

Внимание! Если ваша цель – перейти на питание для похудения в области талии, исключите из рациона все продукты из списка. Сладкая, копченая, консервированная пища, снэки и другие «вкусности» нарушают обмен веществ и провоцируют рост живота.

Организм воспринимает такую еду как яд и бросает все силы на выведение токсинов. 

Советы по питанию в период коррекции живота и талии 

Основы правильного питания для похудения живота просты. Чтобы добиться стройности в талии: 

• Перейдите на дробное питание. Ешьте понемногу, но часто – 5-6 раз в день с интервалом 2-3 ч. Вставайте из-за стола с чувством легкого голода – эффект насыщения наступит через 15–20 мин. 
• Пейте чистую воду без газа. Она улучшит кровообращение и активирует метаболизм. 
• Съедайте минимум 2 порции свежих фруктов. Это поставщики натуральных витаминов, микро- и макроэлементов. 
• Завтракайте кашами из нешлифованного зерна. Крупы богаты клетчаткой, которая улучшает перистальтику кишечника и борется с метеоризмом. 
• Ешьте больше протеина. В идеале, введите в рацион питания для похудения живота животные белки – мясо, рыбу, творог, яйца. Протеиновая пища снабжает эссенциальными аминокислотами, надолго насыщает, а на ее усвоение требуется много энергии, которую организм возьмет из лишнего жира. 

В качестве белкового перекуса можно использовать Питательный коктейль Яблоко и корица — Yoo Gо, богатый витаминами, аминокислотами и полезными жирами. Каждая порция — это полезный перекус, содержащий пищевые волокна, омега-3 ПНЖК, белок и L-карнитин. Сбалансированный состав обеспечивает организм жизненно важными нутриентами и помогает сохранить ощущение сытости долгое время.

В качестве источника полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) для ежедневного рациона подходит комплекс Северная омега-3 — Essential Fatty Acids. Он помогает сохранить вашу молодость, активность и красоту, поддерживать правильный обмен веществ, защищать сердечно-сосудистую систему и стимулировать умственную активность.

Внимание! Не забывайте про Омега-3 и Омега-6 кислоты – они разгоняют обмен веществ, подавляют жирообразование и уменьшают толщину подкожного жира. Ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 активируют PPAR-alpha – белок, ответственный за жиросжигание. Полезные жиры есть в морской рыбе, рыжиковом, оливковом и льняном масле, миндале.

Еще три рекомендации для красивой талии 

Одной диетой похудения живота не добиться. Среди действий, увеличивающих эффективность нового рациона: 

• Забота о коже. 
• Пассивное воздействие. 
• Спорт. 

Быстро худея в проблемных зонах, есть риск увидеть, как кожа становится дряблой, лишенной тонуса. Вернуть упругость и гладкость помогут антицеллюлитные и увлажняющие кремы. 

Если время позволяет, делайте обертывания. Морские водоросли насыщают кожу минералами и увлажняют, кофейные – повышают эластичность и тонизируют, глиняные – улучшают липидный обмен, стимулируют выведение подкожного жира. 

При нехватке времени выручит пояс для похудения. Он создаст термоизолирующий эффект и поможет убрать отложения локально. 

И самое главное – двигайтесь. Аэробные нагрузки на пресс и спину укрепят мышцы, а в сочетании с питанием для похудения живота и боков – ускорят достижение желаемого результата.

Как убрать живот: правильное питание и способы быстрого похудения

12 апреля 2021

12 апреля 2021